Acasă » Plăcinte și chifle » Ce este delicios să gătești cu căpșuni. Mâncăruri cu căpșuni

Ce este delicios să gătești cu căpșuni. Mâncăruri cu căpșuni

Pentru a pregăti o porție:

50 ml rom ușor
150 ml apă gazoasă (puteți înlocui „Sprite”)
jumătate de lime
3-4 căpșuni
frunze de mentă proaspătă
15 ml sirop de căpșuni
gheata zdrobita

Luați un pahar înalt și umpleți-l cu var tocat grosier. Adăugăm frunze de mentă și zdrobim această splendoare cu un mojar sau o lingură, astfel încât lămâia să înceapă să dea zeamă, iar menta să ne atragă cu minunata ei aroma proaspătă. În continuare, umpleți paharul cu căpșuni mărunțite, adăugați rom, gheață și apă spumante.
Mojito superb cu căpșuni răcoritoare este gata! Ce poate fi mai frumos într-o zi fierbinte de vară decât o înghițitură dintr-un cocktail răcoritor.
Dacă nu adaugi rom, primești o băutură răcoritoare fără alcool delicioasă.
P.S. Te voi amuza cu o poveste despre cum sparg gheața. Îngheț gheața în pachete speciale de gheață. Deci, când am nevoie de o firimitură de gheață pentru cocktail-uri, scot acest pachet de gheață, îl pun într-o pungă de ambalare și iau un ciocan de carne, lovesc cuburile de gheață cu un ciocan, transformându-le în firimituri... și din această pungă. Le trimit la pahare sau la shaker.

Daiquiri cu căpșuni de la Ksenchik

căpșună
rom light 40 ml
suc de lămâie sau lămâie 20 ml
sirop de capsuni sau lichior 30 ml
gheata zdrobita

Se amestecă toate ingredientele într-un blender sau într-un shaker, se toarnă într-un pahar de cocktail, se ornează cu fructe de pădure proaspete. Puteți folosi și căpșuni congelate, apoi nu puteți adăuga gheață. Dacă amestecul tău este gros sau puternic, poți adăuga apă spumante sau sprite. Dacă căpșunile tale sunt acre, poți adăuga sirop de zahăr sau zahăr după gust.
Sper că acest cocktail vă va oferi clipe dulci de plăcere.

Leagăn de căpșuni ananas

Și am avut musafiri ieri și ne-am răsfățat cu un crocant de căpșuni-ananas!
Boabele au fost tăiate în jumătate, ananasul în felii mici, acoperit cu zahăr și lăsat să stea timp de o oră, astfel încât fructele de pădure să dea suc. Apoi au turnat Schweppes (1 litru) și șampanie (o sticlă, cea mai comună, ieftină semidulce rusească). Au adăugat gheață și... invitații au băut primul ulcior, după cum se spune, din mers. În secunda am reușit să fac o poză la jumătatea drumului.
Băutură minunată, rece, foarte gustoasă, cu conținut scăzut de alcool.

Cocktail de căpșuni de Dusek

200 g căpșuni
150 de inghetata
100 ml lapte
1 lingura Sahara

S-a dovedit foarte gros, nu a trecut prin tub, este nevoie de mai mult lapte.

Cocktail de KATUXA4775

un pahar de înghețată fără vafe sau o cantitate echivalentă de înghețată în greutate
1 pahar de lapte rece
1 lingura Sahara
5-6 capsuni tocate grosier

Pune totul intr-un bol inalt si bate cu un mixer (blender) timp de 2 minute.
Se dovedește un cocktail clocotitor, moderat gros.

Cocktail de Natka-b

Banana, capsuni, Victoria, lapte, nu era inghetata, asa ca am adaugat lapte condensat.

Crumpet de Adele

Crumpet - o clătită rotundă făcută din aluat poros; distribuite în principal în Marea Britanie și printre alte națiuni ale Commonwealth-ului.
Aducem laptele la fiert (aproximativ jumatate de pahar), am avut putin lapte azi, am adaugat smantana, a iesit si delicioasa. Apoi adăugați puțină apă caldă pentru a scădea temperatura laptelui.
Într-un castron, amestecați făina - aproximativ 5 linguri, o linguriță de sifon, zahăr, sare și o linguriță de drojdie. Am luat putin mai putin de o lingura de zahar, un praf de sare. Apoi adăugați lapte: prima jumătate, amestecați bine, apoi restul. Să mergem sus.
Spălăm căpșunile, pe cele mari le tăiem în jumătate. Turnați două linguri de zahăr într-o tigaie fierbinte și așteptați până obțineți un caramel ușor. La caramelul rezultat, adăugați căpșuni, coaja și zeama de lămâie (puteți folosi lămâie, după preferință). Se tocăni ușor și se adaugă oțet balsamic, dă o asemenea astringență fructelor de pădure și iese foarte gustos cu tei. Se mai fierbe putin si se scoate la racit.
Adăugați ulei în tigaie și apoi turnați aluatul. Începe să clocotească la începutul gătitului, apoi devine și mai poros. Apoi intr-un cerc sub aluat adauga putin unt. Se prăjește până se rumenește, apoi se răstoarnă și se mai prăjește puțin. Puneți pe o farfurie, turnați mult sos și așezați fructele de pădure. De asemenea, îmi place să adaug o linguriță de înghețată deasupra.

Rulouri de ciocolată cu cremă de unt și căpșuni de la Ksenchik

Un desert foarte simplu si delicios.
Coaceți clătite de desert cu infuzie de cacao cu rețeta dvs. dovedită.
Am asta:

1 ou
1 pahar de lapte
6 linguri de faina
sare, zahăr - după gust
2 linguri pudra de cacao
1 lingura ulei vegetal

Pregătiți aluatul din produsele indicate. Pune suficientă făină pentru a obține consistența smântânii lichide.
Coaceți clătite.
Crema este foarte simpla: 1 borcan cremă de brânză se amestecă cu zahăr pudră după gust.
De clătită de ciocolată se intinde crema de unt, se pune capsuni tocate pe crema si se ruleaza, se raceste, se taie si se bucura de un desert delicios.
Am adaugat putin zahar in crema si am servit rulourile cu sos de capsuni. Bucura-te de masa ta!
Rulourile pot fi congelate, obțineți o înghețată delicioasă cu căpșuni într-o clătită de ciocolată.

Gem din tricou cu mâneci

Am acoperit capsunile cu zahar una cate una, le-am lasat sa stea, apoi le-am adus la fiert, am scos spuma (copiii au mancat-o cu clatite mai tarziu) si am dat deoparte la racit. A doua zi, dulceata a fost adusa din nou la fiert.

Shortcake cu fructe de padure de la ***Nadya

Aluat:

2 galbenusuri
2 căni de făină
200 g unt moale
1,5 linguriță praf de copt
vanilină
3 linguri Sahara

Cremă:

200 g smantana
5-6 linguri Sahara
2 oua,
2 linguri amidon,
vanilină

Am luat cam 1 pahar de fructe de padure: capsuni, mure, cirese, coacaze rosii.
Dar va fi delicios cu orice boabe.
Se pregateste aluatul si se da la frigider pentru 15 minute. Se scoate din frigider si se distribuie intr-o forma unsa in prealabil cu ulei vegetal, se face aluatul lateral. Am o matrita cu diametrul de 26 cm.
Se da la cuptor pentru 15 minute la o temperatura de 200 de grade, se strapunge daca creste. Se scot din cuptor, se lasă să se răcească puțin și se pun fructele de pădure, se toarnă smântână.
Se da la cuptor pentru 15-20 de minute. Scoateți, lăsați să se răcească complet și mâncați!

Cupcakes cu căpșuni de la ***Nadi

lapte 250 ml
ulei vegetal 125 ml
ou 1 buc.
făină 260g
praf de copt 3 linguri
sare 1/4 linguriță
zahăr 150g
ciocolata 200g
fructe de padure aproximativ 400 g

Într-un bol, amestecați ingredientele „umede”.
În al doilea castron - „uscat”.
Adăugați amestecul lichid pentru a se usuca. Se amestecă ușor, sunt acceptabile cocoloașe mici. Adăugați fructe de pădure la amestec.
Rupeți ciocolata în bucăți mici, cum ar fi căpșunile sau puțin mai mici. Adăugați în aluat împreună cu fructele de pădure. Am facut si eu, am lasat bucatile deasupra, adica. a turnat o cupcake și a înecat deasupra o bucată de ciocolată. Va iesi foarte frumos.
Se toarnă în forme până la refuz. Se coace 20-25 min. la 180 de grade, ne uităm la pregătire, verificând cu o scobitoare.

Tort usor de vara cu capsuni de la ***Nadya

Pentru biscuiți:

3 oua
1 cană de făină
1 cană de zahăr

Pentru sufleu:

smantana 500g
zahăr 1 cană
gelatină 3 linguri
căpșuni și alte fructe de pădure sau fructe (am luat o banană, kiwi și căpșuni)

Coaceți un biscuit. Tăiați în cuburi.
Se toarnă gelatină 0,5 căni apă rece pentru o jumătate de oră. Se bate smantana cu zaharul. După 30 de minute, încălziți gelatina până se dizolvă complet, dar nu aduceți la fierbere. Adăugați gelatina în smântână, amestecând constant. Acoperiți formularul folie alimentară, punem fructele feliate in partea de jos pentru prajitura noastra usoara de vara, apoi un strat de biscuiti rupt in bucatele, iarasi un strat de fructe si un strat de biscuiti. Se toarnă și se pune tortul la frigider pentru 2 ore. Apoi întoarce-te. Gata! Atat de delicios... nu o fac pentru prima data
o singura data. Tortul cu fructe are un aspect foarte frumos, nimeni nu rezista la o bucata dintr-un astfel de tort de vara.

Plăcintă cu căpșuni de vacanță

Baza de aluat de nisip:

1 ou
100-150 g unt sau margarină
o jumătate de pahar de zahăr
făină - cât va lua aluat

Este mai bine să întindeți aluatul la frigider pentru o jumătate de oră, apoi să-l întindeți sau să-l distribuiți cu mâinile în formă, făcând laterale. Coaceți până când este gata.
Pe prajitura racita se intinde capsunile, intregi sau tocate. Deasupra am turnat jeleu pentru prajituri (din punga), decorat cu menta si presarat putin zahar pudra.
Când este brânză de vaci, o amestec cu zahăr și un ou, adaug fructe de pădure și o întind pe tort, coaptă până la jumătate fiartă, apoi coacem până când umplutura de caș „se prinde”.

Căpșuni cu frișcă și firimituri Pechenyushenskaya de la Moshka777

Îmi place să gătesc un desert atât de simplu, dar foarte gustos pentru familia mea.
Tocați mărunt boabele.
Luam fursecuri simple (Capsuni, Lapte copt, Iskitim, de exemplu - cu cat mai simple si mai crocante, cu atat mai gustoase). Îl tăiem în bucăți.
Frisca 33% si zaharul pudra se bate pana se ingroasa. Zahăr pudră după gust. Bata, cratita si smantana trebuie sa fie racite. Principalul lucru este să nu exagerați, altfel îl puteți bate până la unt.
Straturile așează cremă, prăjituri, smântână, fructe de pădure. Stratul superior de fructe de padure cu fursecuri.
Principalul lucru este să așezați un strat de fructe de pădure / fursecuri mai aproape de marginea unui vas transparent, astfel încât straturile să fie vizibile.
Toată treaba îmi ia aproximativ 10 minute. Îmi place acest desert, scot/adaug noi componente în moduri diferite, de fiecare dată când poți obține un nou desert.

Jeleu de căpșuni de la Ksenchik

Băieții mei nu mănâncă bine fructe de pădure proaspete, trebuie să vin cu ceva interesant, astăzi le-am făcut jeleu de căpșuni.
Reteta este simpla, am taiat capsuni, le-am pus in pahare si le-am turnat cu amestecul preparat. Am un jeleu special pentru tort.
Există o regulă de care trebuie să ții minte atunci când prepari jeleu: când se întărește, va deveni mai puțin dulce, ține cont de asta când gătești, mai ales dacă ai fructe de pădure.

Desert francez gourmet Millefeuille de căpșuni de la Cradle

sufla aluat fără drojdie(cumparat)
frișcă
căpșună
zahăr

Dezgheta aluat foietaj(dacă îl faci singur, atunci proaspăt nu este bun, trebuie să congelați mai întâi!). Am luat primul pe care l-am văzut în magazin.
Îl întindem, îl tăiem în bucăți aproximativ de aceeași dimensiune și stropim activ fiecare bucată cu zahăr, poți chiar să o rulezi peste zahăr cu un sucitor, acest lucru este necesar pentru a forma o crustă caramelizată.
Îl întindem pe o foaie de copt, înțepăm cu o furculiță, astfel încât să nu existe „balonare”, coacem.
Răcim piesele finite.
Între timp, pregătiți căpșunile: spălați, tăiați felii.
Crema de gatit. Nu am primit frișcă, așa că m-am descurcat cu un semifabricat - un amestec uscat pentru smântână și lapte.
Puteți folosi cremă.
Și colectăm prăjituri. Millefeuil clasic - trei straturi de aluat, două straturi de fructe de pădure, două sau trei straturi de smântână.
Aplicăm smântână pe o șarvetă, deasupra fructelor de pădure.
Deasupra este același „strat” - paine scurte, smântână, fructe de pădure. Acoperiți cu un alt strat. Se presară cu zahăr pudră.
Te poți opri acolo.
Am lasat crema, am decorat putin deasupra. Acest lucru nu este interzis de rețeta clasică.
Si asta e. Acum la frigider să se răcească bine și te poți bucura de ceaiul cu prăjituri franțuzești!
Scris lung, făcut rapid și simplu!

Tort cu căpșuni de la Kokhtik

Pentru test:

2 oua
100 g zahăr
100g faina

Bateți ouăle și zahărul timp de 5-7 minute, apoi adăugați făina. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade, se coace 10-15 minute. Răcire.
Pentru crema:

300 g Philadelphia sau Almette
100 ml crema 33-35%
2 oua
100 g zahăr
1 lingura zahăr vanilat

Amesteca branza cu zaharul, adauga smantana, apoi ouale si zaharul vanilat. Pune crema pe biscuitul racit. Se coace 25-30 de minute. Răcire.
Se pun capsunile pe crema si se toarna jeleul. Ai nevoie de jeleu de prajitura (500 ml), se vinde in magazin. În pungi, undeva lângă vanilie, praf de copt pentru aluat. Din această serie. Am luat două pungi. Deoarece au fost necesare 500 ml, iar un plic este diluat doar la 250. Acolo, trebuie adăugat doar zahăr și diluat cu apă și fiert.
Pune tortul la frigider pentru 6-8 ore.

Salata de capsuni de Tati_T

Salata este simplă și cunoscută. Căpșuni, banane și bezele, asezonați cu smântână. Astăzi am dat peste o marshmallow care era în general proaspătă, ei bine, doar că o să vă lingeți degetele, s-a dovedit salata.

Desert din mandarina

lapte - 400-500 ml
smântână 20% - 250g
zahăr - adăugat după gust
gelatină - 30 g
capsuni proaspete

Inmuiez gelatina intr-un pahar cu apa si o las o ora sa se umfle.
Turnam un pahar de lapte intr-o craticioara, adaugam gelatina storsa si incalzesc la foc mic pana gelatina se dizolva complet, amestecand continuu cu o spatula sa nu ramana gelatina nedizolvata. Nu aduceți la fierbere. Imediat ce s-a dizolvat toata gelatina, o scot de pe aragaz si o las la racit.
In acest moment, am amestecat cu grija laptele ramas cu smantana, ca sa nu mai ramana cocoloase de smantana, capsuni tocate. Am adăugat lapte cu gelatină, căpșuni la amestecul de lapte și smântână, am amestecat bine, turnați într-o formă și lăsați la frigider șase ore.
Îl poți turna în forme mici, apoi masa se va apuca mai repede și va fi o porție personală din desert. Puteți adăuga alte fructe de pădure, fructe. În general, cu această rețetă poți fantezi.
Aici, nu există complicații. Sper să vă bucurați de gust!
Eu doar o toarn intr-o forma, dar o puteti folosi si ca umplutura pentru un biscuit.
Gustul cu adăugarea de smântână a ieșit mult mai bun decât doar cu lapte.
Un desert foarte racoritor!

Plăcintă cu Victoria într-un aragaz de la Mirin

În esență, asta plăcintă deschisă s-a adeverit.

5 ouă
200 g zahăr
un pahar de faina
ulei - ungeți vasul multicooker
1 lingura cu o lame de praf de copt
cam un kilogram de Victoria

Unge bine vasul multicooker cu ulei, apoi pune Victoria pe fund, eu am avut unul mare, asa ca l-am taiat in 2 bucati.
Am taiat 800 de grame intr-un bol.Apoi facem aluatul: bate bine ouale + zaharul, apoi adaugam faina si praful de copt, amestecam totul, aluatul se dovedeste a fi vascos, nu lichid.
Turnați acest aluat deasupra fructelor de pădure în vasul cu mai multe gătite. Modul de coacere timp de 60 de minute.
Apoi ia-o - intoarce-l, lasa-l sa se raceasca, taiem deasupra restul de 200 g de Victoria si dormi putin cu zahar pudra (asta dupa gust).

Cupcakes de la Natka-b

De obicei o fac sub formă de plăcintă, dar prăjitura era diferită, așa că am decis să o fac sub formă de cupcakes (durează mai mult).
Aluat:

1 ou
pahar de zahăr
1 lingura sifon
un pahar de chefir (sau smântână, lapte copt fermentat, iaurt, bifidok etc.)
vanilină
făină cât va lua aluat (cel puțin 1,5 căni)
fructe de padure pentru umplutura (o fac si cu coacaze negre si caprifoi, iarna cu inghetata)

Cremă:

smantana 400g
zahăr 200g

Bate oul cu zaharul. Adăugați vanilina.
Într-un pahar de chefir, stingeți sifonul. Adăugați chefir cu sifon în oul cu zahăr și bateți bine.
Adaugati faina (cerneti!) si continuati sa bateti. Aluatul ar trebui să se dovedească lichid, dar pentru ca boabele să nu se scufunde în el.
Colectăm: dacă o plăcintă mare, apoi turnăm puțin mai mult de jumătate din aluat pe stratul de jos, apoi un strat de fructe de pădure (tăiate mare) și turnăm aluatul rămas. Aceasta cantitate de aluat pentru o forma de 26-28 cm nu este suficienta, trebuie dublata.

Primele fructe de pădure au dispărut deja cu putere, ceea ce înseamnă că trebuie să răspundem rapid la întrebarea „Ce să gătim din căpșuni?” Cred că această colecție va face față cu ușurință acestei sarcini. În ea vei vedea doar cele mai multe cele mai bune preparate care au fost testate de multe ori în familia noastră. =) Pe langa dulceata standard, in articol veti gasi retete de dulceturi, bauturi din fructe, cocktail-uri, kissels, cheesecake, bijuterie, briose, placinte si fursecuri. Ar trebui să-ți placă.

Ce se poate prepara din căpșuni?

Capsuni pasate cu zahar.

Când toată lumea a mâncat deja această boabe, dar încă rămâne, atunci puteți face un fel de dulceață din ea, de exemplu, căpșuni piure cu zahăr.

Ingrediente:

Căpșuni - 1 kilogram;

Zahăr - 1 kilogram.

Gătit.

Sortam fructele de padure, le spalam si le uscam. Adormim cu zahăr. Treceți printr-o mașină de tocat carne sau măcinați cu un blender.

Se toarnă în borcane sterilizate uscate, se închide capacele și se pune la frigider. Acest gem poate fi păstrat timp de 5-6 luni.

Gem de căpșuni.

Din păcate, căpșunile mele preferate făcute în piure cu zahăr nu se pot păstra mult timp, așa că am făcut dulceață de căpșuni dintr-o nouă porție de fructe de pădure.

Ingrediente:

Căpșuni - 1 kilogram;

zahăr - 1 kilogram;

Suc de lamaie - 1 lingura.

Gătit.

Sortăm fructele de pădure, le spălăm. Punem intr-un recipient de fier si adormim cu zahar. Lăsăm 3-5 ore.

După ce boabele dă zeamă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Reduceți și fierbeți timp de 5 minute. Apoi opriți totul și lăsați să se răcească complet.

Facem această procedură de 3 ori. Adăugați suc de lămâie în dulceața pregătită. Apoi îl răcim și îl punem în borcane sterilizate, îl închidem cu capace cu șuruburi sau îl rulăm cu o cheie specială.

Gem de căpșuni.

Anul acesta recolta de fructe de pădure a fost foarte bună, așa că am reușit să pregătim multă dulceață pentru iarnă. Dulceața noastră de căpșuni este dovada asta.

Ingrediente:

Căpșuni - 1 kilogram;

Zahăr - 1 kilogram.

Gătit.

Sortăm fructele de pădure, le spălăm și le curățăm de crenguțe. Se presară cu zahăr și se lasă cel puțin 5 ore. Se face piure cu un blender sau mașina de tocat carne. Se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Reduceți focul și gătiți timp de 10-15 minute. Apoi lăsați pe aragazul oprit să se răcească timp de 5 ore.

Facem această procedură de 3-4 ori. Dulceata trebuie sa fie mai groasa decat dulceata obisnuita.

Turnați-l în borcane sterilizate uscate și puneți-l pentru depozitare.

Suc de capsuni.

Obișnuiam să cumpăr băuturi din fructe din magazine și până în acest moment mi-a plăcut cel mai mult băutura de lingonberry. Acum acest suc de căpșuni de casă a ieșit în prim-plan.

Ingrediente:

Căpșuni - 1 kilogram;

apă - 1 litru;

Zahăr - 1 cană sau după gust

Gătit.

Boabele mele, o rezolvăm. Frecăm cu un împingător printr-o sită. Lăsați sucul într-un recipient. Punem tescovină într-o cratiță și o umplem cu apă. Gatiti 10-15 minute.

Se strecoară printr-o sită, apoi se adaugă în suc. Se amestecă și se adaugă zahăr. Turnați băutura de fructe în pahare și bucurați-vă de gustul parfumat și unic.

Milkshake de capsuni.

Dacă vrei să faci acasă o băutură delicioasă fără să cheltuiești mult timp și efort, atunci fă un milkshake de căpșuni fără înghețată. Este incredibil de simplu și ușor de făcut. Nu va dura mai mult de 15 minute, iar lista de ingrediente este foarte scurtă.

Il poti face cu orice fructe de padure iti plac. În plus, puteți adăuga oricând fructe, nuci, ciocolată. De asemenea, grozav pentru glazura de ciocolata sau toppinguri. Este mai bine să nu adăugați zahăr la o astfel de băutură.

Ingrediente:

Căpșuni - 15-17 bucăți;

lapte - 2 căni;

Miere - 3 lingurițe.

Gătit.

Pregătiți căpșunile, curățați coada și spălați-le. Se toarnă într-un bol de băutură. Se toarnă lapte și miere. Folosind un blender, măcinați fructele de pădure pentru a obține un piure fin.

Se toarnă băutura într-o ceașcă și se servește cu un pai. Puteți să-l răciți la frigider și apoi să îl serviți cu cuburi de gheață.

Kissel din fructe de padure proaspete.

Kissel este o băutură plăcută, învăluitoare și foarte sănătoasă, care nu și-a pierdut popularitatea de multe secole. Ca componente pot fi folosite tot felul de fructe de pădure și fructe. În plină vară, a-ți potoli setea cu un delicios jeleu de fructe de pădure este o plăcere!

Ingrediente:

apă - 2 litri;

Căpșuni, zmeură și cireșe - câte 100 de grame;

Amidon (cartofi) - 4 linguri;

Zahăr - 4-5 linguri.

Gătit.

Clătiți fructele de pădure sub jet de apă rece, îndepărtați cozile. Puteți elimina sâmburele din cireșe, dar acest lucru este opțional. Apoi se toarnă fructele de pădure pregătite cu apă purificată rece, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute. Nu este recomandabil să încălziți boabele pentru o perioadă mai lungă de timp, deoarece toate vitaminele pot fi distruse. După bulion, se lasă să se infuzeze și să se răcească.

În timp ce compotul este infuzat, amidonul trebuie preparat. Pentru prepararea jeleului, se obișnuiește să se folosească amidon de cartofi, deoarece amidonul de porumb are un gust neplăcut și va forma un precipitat. Turnați amidonul într-un pahar, turnați apă rece fiartă sau bulion răcit. Apoi amestecați bine amestecul, astfel încât amidonul să fie complet dizolvat și să se formeze o masă albă omogenă groasă.

Apoi, strecurați conținutul tigaii printr-o strecurătoare. Puneți bulionul de fructe înapoi pe aragaz, adăugați zahăr după gust și aduceți la fierbere. Apoi, în porții mici, amestecând constant, turnați masa de amidon în bulion. Când jeleul începe să se îngroașe, oprește-l. Nu fierbeți, altfel băutura va deveni lichidă.

Este mai bine să răciți jeleul într-un vas cu apă rece. Puteți bea această băutură cu produse de patiserie proaspete. Iar jeleul de fructe de pădure poate fi un plus minunat la budinci sau caserole cu brânză de vaci. Poftă bună!

Clatite cu capsuni.

Căpșunile sunt deja în plină floare în grădini, ceea ce înseamnă că este timpul să gătești ceva din ele. Să fie clătite.

Ingrediente:

lapte - 240 mililitri;

făină de grâu - 185 grame;

Ouă de pui - 1 bucată;

Praf de copt / praf de copt pentru aluat - 1 lingura;

miere - 1 lingura;

Căpșuni - 350 de grame;

unt - 30 de grame;

Sare - un praf;

Ulei vegetal pentru prajit.

Gătit.

Cerneți făina și amestecați în praf și sare. Faceți o fântână în mijloc și spargeți oul. Adăugăm miere. Se adauga laptele, apoi untul topit. Se amestecă astfel încât să nu existe cocoloașe.

Căpșunile sunt sortate și spălate, uscate. Tăiem în bucăți mici. Introducem in aluat. Amestecam.

Intr-o tigaie se incinge uleiul vegetal si se intinde aluatul rezultat cu o lingura sub forma de clatite mici. Se prăjește la foc mediu 5-7 minute pe fiecare parte. Se serveste fierbinte pe masa.

Cheesecakes cu căpșuni.

Căpșunile sunt una dintre primele fructe de pădure de vară, precum și o sursă valoroasă de vitamine, zaharuri ușor digerabile, săruri minerale și acizi organici. Atât adulții, cât și copiii o iubesc. La gătit din el se gătesc dulceţuri parfumate, dulceţuri, marmeladă, se pregătesc sosuri, creme pentru prăjituri, produse de patiserie, rulouri etc.. Azi vom avea cheesecake cu căpşuni.

Ingrediente:

brânză de vaci grasă - 400 de grame;

căpșuni - 100 de grame;

Ouă de pui - 1 bucată;

zahăr - 3-4 linguri;

făină de grâu - 4 linguri;

Griș - 1 lingură;

zahăr vanilat - 1 linguriță;

Ulei vegetal;

Sare - un praf.

Gătit.

Scoateți tulpinile de pe căpșuni, spălați boabele și tăiați fâșii. Puneți brânza de vaci într-un castron, zdrobiți cu o furculiță până se omogenizează. Adăugați zahăr, zahăr vanilat, sare în brânza de vaci, griş, faina si se bate intr-un ou. A se amesteca bine. Adăugați căpșunile și amestecați din nou ușor.

Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se pun cheesecakes cu o lingura si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc. Se serveste fierbinte cu smantana.

Briose cu căpșuni.

Brioșele sunt brioșe mici dulci, intercalate cu bucăți de fructe și legume proaspete, fructe de pădure, fructe confiate, marmeladă, fructe uscate, nuci, ciocolată etc. Această rețetă folosește căpșuni aromate suculente ca umplutură. Brioșele pufoase și delicate cu căpșuni îți vor completa perfect cafeaua de dimineață sau ceaiul de seară.

Ingrediente (pentru 16 bucăți):

făină de grâu - 350 de grame;

unt - 200 de grame;

Ouă - 4 bucăți;

zahăr - ¾ cană;

zahăr vanilat - 2 lingurițe;

Bicarbonat de sodiu - 1 lingurita fara lame;

suc de lamaie - 1 lingura;

Căpșuni proaspete - 250 de grame.

Gătit.

Pune untul intr-un castron adanc si lasa la temperatura camerei pana se inmoaie. Clătiți căpșunile, uscați și îndepărtați tulpinile. Tăiați căpșunile mici în jumătate, mari - în 4 părți.

Adăugați zahărul în untul înmuiat și bateți cu un mixer. Continuați să bateți în timp ce adăugați ouă pe rând. Întindeți apoi făina cernută, sifonul, stins cu suc de lămâie și zahăr vanilat. Amesteca bine. Adăugați fructele de pădure și amestecați din nou bine.

Umpleți formele 2/3 pline cu aluat. Coaceți la 180° timp de 20-25 de minute până când brioșele sunt umflate și rumenite.

Suprafața brioșelor finite are de obicei crăpături longitudinale. Scoateți brioșele din cuptor și păstrați brioșele în brioșe timp de aproximativ 15 minute. Apoi puneți pe un grătar pentru a se răci complet. Poftă bună.

Plăcintă cu căpșuni și smântână.

Vara este vremea fructelor de pădure proaspete și plăcinte delicioase. Astăzi vom pregăti una dintre opțiunile de sezon.

Ingrediente:

făină de grâu - 200 de grame;

Unt sau margarină - 100 de grame;

zahăr - 1 lingură;

Ou de pui - 1 bucată.

Pentru umplere:

Smântână cu un conținut de grăsime de 15% - 300 de grame;

zahăr - 150 de grame;

zahăr vanilat - 10 grame;

Ouă de pui - 2-3 bucăți;

Căpșuni proaspete - 500 de grame.

Gătit.

Într-un recipient adânc combinăm: făina cernută și untul tocat sau margarina cu un cuțit. Se macină cu mâinile în firimituri. Adăugați zahăr și spargeți oul. Frământați aluatul cu mâinile și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute. Apoi îl rulăm într-un strat rotund subțire, îl punem într-o formă detașabilă și îl străpungem în mai multe locuri cu o furculiță.

Pe aluat asezam fructele de padure spalate, uscate si tulpini. Dacă este mare, atunci tăiați în 2 sau 4 părți.

Pentru umplutura se amesteca: smantana, ouale, faina cernuta, zaharul si zaharul vanilat. Se bat cu telul sau furculita pana se omogenizeaza. Să ne turnăm tortul.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Pregătirea este verificată cu o scobitoare.

Fursecuri cu fulgi de ovaz cu capsuni.

Aromatic și foarte sănătos prăjituri de ovăz cu căpșuni pentru adepții produselor naturiste.

Ingrediente:

Fulgi de ovăz - 300 de grame;

chefir - 300 mililitri;

miere - 3 linguri;

margarina - 50 de grame;

Căpșuni - 50 de grame.

Gătit.

Se toarnă fulgi de ovăz cu chefir timp de 35-40 de minute. Apoi adăugați fructele de pădure pregătite. Topiți mierea și margarina și răciți puțin. Se toarnă în aluatul de fulgi de ovăz-căpșuni. Framantam masa.

S-a dovedit a fi apos, așa că a trebuit să-l întind cu o lingură pe hârtie de pergament.

Coacem in cuptorul bine incalzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Poftă bună.

Sorbet de fructe de pădure.

Astăzi am decis să-mi tratez familia cu un sorbet de fructe de pădure proaspăt făcut. A ieșit delicios și sănătos.

Ingrediente:

coacăze roșii - 150 de grame;

căpșuni - 150 de grame;

Zahăr pudră - 100 de grame.

Gătit.

Se spală și se usucă fructele de pădure: coacăze roșii, căpșuni. Puneți într-un castron adânc. Se face piure cu un blender. Adăugăm pudră. Continuați să amestecați cu un blender până când zahărul este complet dizolvat.

Se da la congelator pentru 2 ore. În acest timp, amestecați masa de două ori. Servim delicatesa finita pe masa.

Căpșunile sunt probabil gurmanzii favoriți ai lumii. Frumos, cu gust și aromă suculentă delicată, este bun atât ca preparat separat, cât și în experimente și preparate culinare. Deserturile și băuturile cu căpșuni creează o dispoziție festivă specială, motiv pentru care sunt atât de populare la cinele romantice și de gală. Pentru a prelungi bucuria verii și a vacanței, mulți specialiști culinari fac pregătiri pentru iarnă din căpșuni. Boabele sunt fierte, congelate, infuzate și pur și simplu răsucite cu zahăr. Recoltate pentru viitor, căpșunile nu își pierd aroma și microelementele necesare sănătății. Gazdele schimbă de bunăvoie sfaturi despre cum să păstrați cel mai bine delicatețea naturală pe tot parcursul anului. Testat în timp retete pas cu pas, promit o preparare incitantă, rapidă și ușoară a acestei delicioase fructe de pădure acasă.

Cele mai bune retete cu poze

Ultimele note

Căpșunile sunt una dintre cele mai delicioase și parfumate fructe de pădure. Din el se pot face diverse preparate dulci, dar căpșunile confiate au devenit deosebit de populare în ultima vreme. În acest articol, am adunat cel mai mult pentru tine cele mai bune retete gătind această delicatesă acasă. Gatiti si alegeti singur reteta care va place.

Vă sugerez să pregătiți și să încercați rapid acest smoothie de căpșuni acoperit cu ciocolată înainte ca sezonul căpșunilor să se încheie.

Tort cu capsuni cu nuca de cocos

Uită-te doar la fotografie - după părerea mea, prăjitura cu nucă de cocos și căpșuni nu are nevoie deloc de prezentare :) Este luxos, foarte frumos vizual și tratare delicioasă. Sa gatim?

mojito de căpșuni

Mojito cu căpșuni este un cocktail foarte popular și gustos, cu conținut scăzut de alcool, care este destul de ușor de făcut acasă. Vă împărtășesc rețeta de mojito cu căpșuni - la fel ca în batoane.

Ceai de ghimbir cu capsuni

Ceai de ghimbir cu capsuni nu este doar cea mai frumoasa bautura din punct de vedere al gustului, ci si un remediu puternic impotriva bolilor sezoniere de iarna.

biscuit englezesc

Biscuitul englezesc este un produs de patiserie tradițional englezesc, acoperit cu frișcă și căpșuni. Dedicat celor de dulce :)

Salată cu căpșuni și castraveți

Vara, căpșunile sunt un element indispensabil pe masa noastră și este pur și simplu imposibil să ne imaginăm această perioadă a anului fără ele. Vă aducem în atenție o salată delicioasă și răcoritoare de căpșuni, piersici, pere și castraveți.

Parfait clasic

Parfaitul clasic este un desert italian foarte gustos și neobișnuit, al cărui gust delicat te face să te îndrăgostești de această delicatesă pe viață. Apropo, prepararea parfaitului este simplă și îți permite să fantezi.

Prajitura cu jeleu de capsuni

Tortul cu jeleu de căpșuni vă va mulțumi cu siguranță pe dvs. și familia dvs. Tortul se dovedește a fi nu foarte bogat în calorii, deoarece nu există cremă în umplutură, dar este foarte colorat, gustos și sănătos.

Desert caș cu căpșuni

Desertul de caș cu căpșuni este un desert minunat de dimineață care se prepară rapid, arată spectaculos și oferă o stare de spirit bună pentru întreaga zi.

Tort clătită cu căpșuni

Acasă există un coș întreg de căpșuni parfumate. Doar că va fi atât de mult de mâncat. Hotărât să gătesc prăjitură de clătite cu căpșuni. Dar a trebuit să mai adaug ceva, banane și pastă de ciocolată.

Deliciu turcesc cu capsuni

Se dovedește că deliciul turcesc, cunoscut și sub numele de dulciuri turcești sau cipriote, poate fi preparat cu ușurință acasă. Preferata mea este deliciul turcesc cu capsuni.

sorbet de fructe

Deserturile sunt atât gustoase, cât și spectaculoase, dar și sănătoase. Sorbetul de fructe este doar un astfel de desert. În familia noastră, toată lumea, de la tineri la bătrâni, iubește sorbetul de fructe - ar trebui să-l încercați și dvs.

jeleu de capsuni

Kissel este cea mai rusească băutură care a fost populară printre strămoșii noștri cu multe secole în urmă. Preferatul meu este jeleul de căpșuni, a cărui rețetă vreau să vă arăt.

Kissel din căpșuni

Jeleul de căpșuni nu este doar un răsfăț delicios, ci și foarte sănătos atât pentru adulți, cât și pentru copii. Și nu va fi greu de gătit.

Dulceata cruda de zmeura de capsuni

Dulceata cruda de capsuni-zmeura - foarte usor de preparat si, cel mai important, de conservare caracteristici benefice boabe de gem. Boabele nu sunt supuse tratamentului termic și, prin urmare, rămân foarte utile.

Tort "Capsuni"

Tort „Căpșuni” - o prăjitură delicioasă de biscuiți cu căpșuni. Va trebui să încerci să-l gătești, dar merită. Vă spun cum să faceți o prăjitură cu căpșuni acasă.

Caserolă de brânză de vaci cu căpșuni

Caserola de brânză de vaci cu căpșuni este gustul copilăriei mele. daca iubesti caserole cu brânză de vaci la fel ca mine, aceasta reteta te va interesa cu siguranta.

gem de căpșuni

Simplu și foarte reteta delicioasa gem de căpșuni. Gătim căpșuni proaspete pentru a păstra boabele și pentru a face pregătiri pentru iarnă.

Înghețată „căpșună beată”

O rețetă de desert gourmet pentru adulții care consideră căpșunile sunt boabele regale.

Căpșuni cu smântână în ucraineană

Căpșunile cu smântână în stil ucrainean este o variantă alternativă foarte gustoasă a desertului tradițional, popular în special în (sau în?) Ucraina. Primitiv în preparare, dar un desert delicios.

Daiquiri cu căpșuni

Rețeta pentru un gust parfumat și foarte plăcut, dar insidios cu tăria ascunsă a unei băuturi cu rom alb și căpșuni naturale.

Salată de căpșuni spanac

Salata de căpșuni cu spanac este un buchet delicios de vitamine pe care nu numai adulții rezonabili, ci și copiii neinteligenti îl mănâncă cu plăcere. Foarte gustos, luminos și apetisant.

Caș cu căpșuni

Reteta de branza de vaci cu capsuni. Cheesecake de aceasta reteta se dovedește fraged, ușor și gustos.

Clatite umplute cu iaurt si fructe de padure

Clătitele umplute cu iaurt și fructe de pădure sunt clătitele preferate ale copiilor noștri. Cu toate acestea, eu și soția mea respectăm aceste clătite, așa că în fiecare duminică sunt pe masa noastră :)

Căpșuni cu brânză de vaci

Căpșunile cu brânză de vaci nu sunt doar frumoase și gustoase. De asemenea, este foarte util. Și când să mâncăm mâncare sănătoasă, dacă nu vara, când este timpul pentru căpșunile noastre preferate?

Căpșuni cu zahăr pentru iarnă

Căpșunile sunt o boabă foarte gustoasă, fragedă și dulce, care, din păcate, nu se păstrează mult timp. Acum, vara, vă puteți bucura de fructele de pădure preferate după pofta inimii. Dar gândește-te și la iarnă.

Căpșuni cu mentă și smântână

Tema căpșunilor la începutul verii este nesfârșită. Să continuăm să gătim mâncăruri delicioase din capsuni. Căpșunile cu mentă și smântână sunt un preparat delicios.

Capsuni cu lapte

Perioada căpșunilor este atât de scurtă. Este necesar să aveți timp să vă bucurați de aroma acestei boabe magnifice. Căpșunile cu lapte nu sunt tocmai un cocktail. Acest fel de mâncare este pregătit puțin diferit.

Milkshake cu capsuni

Milkshake cu capsuni este gustul copilariei. Răsfățați-vă pe voi și familia dvs. cu asta băutură delicioasă mai ales că durează doar câteva minute pentru a pregăti.

Plăcintă cu căpșuni și brânză de vaci

Căpșunile sunt întotdeauna o umplutură excelentă pentru plăcinte și, în combinație cu brânză de vaci, veți obține un tratament neobișnuit de fraged și suculent.

gem de căpșuni

Mult așteptatul sezon al căpșunilor a sosit în sfârșit! Aceasta este o ocazie excelentă de a savura o boabă minunată și de a face conserve delicioase și sănătoase din ea. Veți avea aproximativ 2 litri de dulceață de căpșuni.

Jeleu de căpșuni

Deoarece sezonul căpșunilor a început deja, este timpul să vă bucurați de gustul său unic și să faceți un desert din această boabă gustoasă și sănătoasă.

Capsuni cu mascarpone

Vara, domnilor. Ce timp minunat. Cald. Nu este nevoie să cumpărați vitamine într-o farmacie, sunt pline pe rafturi. Acestea sunt fructe de pădure, fructe de pădure și mai multe fructe de pădure. Acum este timpul pentru căpșunile parfumate și fragede.

Căpșuni cu banane și înghețată

Capsuni cu banana si inghetata. Ce poate fi mai gustos decât această băutură în căldura verii? Nimic. Pregătirea unei băuturi este foarte ușor. Plăcerea pe care o ai este cu adevărat grozavă.

Căpșuni cu zahăr

Vara a venit in sfarsit. Vă puteți bucura să mâncați fructe de pădure și fructe. Și acum este sezonul căpșunilor preferate ale tuturor. Îl poți mânca cu orice: cu zahăr, cu smântână și din el să gătești diverse deserturi.

sorbet de capsuni

Sorbetul de căpșuni este o alternativă excelentă, cu conținut scăzut de grăsimi, la înghețata obișnuită. Pregătirea acestui desert durează doar 10 minute.

Inghetata de capsuni cu fursecuri cu ciocolata

Dacă îți plac căpșunile, cheesecake-ul și înghețata, atunci cu siguranță ar trebui să încerci combinația din acest desert uimitor.

nori de căpşuni

Reţetă desert original„Nori de căpșuni” Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, puteți folosi nu numai căpșuni, ci și alte fructe de pădure și fructe preferate.

Caserolă cu căpșuni și rubarbă

Reteta pentru o caserola ovaz, ghimbir, scortisoara, nuci, rubarbă și căpșuni.

Smoothie cu banane și căpșuni

Milkshake-urile sunt foarte populare, iar fiecare gurmand cunoaște o mulțime de rețete pentru prepararea lor.

Ciocolata alba fierbinte cu capsuni si inimioare cremoase

Reteta de ciocolata alba calda cu lapte, smantana, capsuni proaspete si inimioare de frisca.

Pâine cupcakes cu căpșuni

Reteta de briose cu paine alba cu unt brun, coaja de lamaie, firimituri de pâine, capsuni si frisca.

Tartele cu ricotta si capsuni

Reteta de tartele cu scortisoara, cuisoare, miere, melasa, felii de capsuni, ricotta si coaja de lamaie.

Plăcintă cu căpșuni cu frișcă

Reteta de Cracker Pie cu Capsuni, Suc de Merisoare si Frisca.

Plăcintă cu căpșuni, rubarbă și stropi

Reteta de Prajitura cu Capsuni Rubarba cu un strop de faina, zahar brun si unt.

Prajituri de ciocolata cu crema si capsuni

Reteta pentru a face prajituri scurte cu cacao, cafea, capsuni si smantana, zahar pudra si vanilie.

Tort cu capsuni cu crema de ciocolata si glazura

Rețetă pentru a face un tort în două straturi cu umplutură de căpșuni, crema de ciocolatași o glazură de unt, zahăr pudră și extract de căpșuni.

Ruladă de biscuiți cu căpșuni

Reteta de rulada de biscuiti cu capsuni. Principalele ingrediente ale acestui minunat desert sunt: căpșunile proaspete, gălbenușurile de ou și albușurile, făină de grâuși zahăr.

Desert „Înghețată de căpșuni”

Reteta de inghetata de capsuni. Ingredientul principal al acestui desert sunt căpșunile congelate. De asemenea, puteți folosi orice alte fructe sau fructe de pădure.

Galuste de coagul la abur cu capsuni

Rețetă de găluște cu brânză de vaci cu căpșuni. Este foarte important să acordați atenție faptului că brânza de vaci este acru, așa că va stinge sifonul, iar găluștele se vor dovedi a fi mai magnifice.

Tort cu crema de capsuni

Reteta pentru un tort in patru straturi cu capsuni si frisca. Această prăjitură folosește ulei vegetal în loc de unt.

Prajituri cu capsuni cu frisca

Reteta de prajituri scurte cu coaja si umplutura de capsuni si frisca. Prăjiturile sfărâmicioase cu căpșuni sunt o simplă și reteta rapida desert.

Plăcintă cu căpșuni, vanilie

Reteta de tarta cu extract de capsuni si vanilie. O rețetă ușoară pentru o plăcintă delicioasă cu fructe de pădure.

Cocktail „Margarita cu căpșuni”

Chiar dacă nu cauți să surprinzi invitații la petrecere, tot vrei să le oferi prietenilor tăi ceva de care își vor aminti multă vreme, iar ei îți vor cere și rețeta. Acest cocktail va fi pe placul tuturor.

Smoothie de ciocolată caldă cu căpșuni

Mulți au reușit să se îndrăgostească de Campari - o tinctură de citrice și ierburi. Vă propunem să încercați un cocktail cu Campari, care se remarcă prin puterea Calvados și rafinamentul căpșunilor. Este adesea numită „Eclipsa”.

Cocktail de capsuni busuioc

Căutați un cocktail neobișnuit și spectaculos pentru o petrecere memorabilă? Această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie pentru a crea starea de spirit potrivită și pentru a vă plonja în atmosfera sărbătorii, care va fi amintită mult timp.

Smoothie de căpșuni de primăvară

astăzi este posibil să cumpărați căpșuni pe tot parcursul anului. Asta înseamnă că în orice moment poți pregăti un cocktail ușor, gustos și neobișnuit de frumos pentru un eveniment special care va face seara specială.

Prajitura cu iaurt cu capsuni

Reteta de prajitura cu iaurt cu capsuni. Prajitura cu un gust foarte delicat si placut de capsuni si iaurt. Potrivit pentru o cină romantică.

prajituri cu capsuni

Reteta de prajituri cu coaja de lime, suc de lime, lapte condensat si felii de capsuni.

Cocktail cu capsuni si busuioc

Reţetă plămân de gătit bautura alcoolica cu capsuni naturale, busuioc si gin.

Dulciuri de căpșuni congelate

Rețeta unui desert grozav, din care până și adulții vor fi încântați, iar copiii nu pot fi deloc târâți de el.

Căpșuni în ciocolată

Reteta unei delicatese cochete, in care ambele componente sunt hituri de la sine, iar in combinatie pot cuceri pe oricine.

Cupcakes cu banane și căpșuni

Reteta de briose aromate de casa cu banane naturale si capsuni. Toată lumea va adora această delicatesă!

sos de salata de capsuni

Reteta unui dressing de salata de capsuni foarte indragit in Canada, dar aproape necunoscut in zona noastra.

Băutură vitaminică cu mentă și căpșuni

Rețeta pentru o băutură vitaminică foarte revigorantă și răcoritoare pentru întreaga familie din ingrediente sănătoase.

Tort cu inghetata cu capsuni si banane

Reteta pentru a face o prajitura din prăjituri cu ciocolată Oreo, inghetata de capsuni, inghetata de vanilie, banane, capsuni, sos de ciocolata si frisca.

Băutură vitaminică de căpșuni și mango

Rețetă pentru o băutură rafinată cu vitamine, cu straturi colorate, care combină perfect aromele de căpșuni și mango.

Salată la grătar cu brânză și căpșuni

Reteta de Salata Romana la Gratar in Ulei de Masline cu Capsuni, Branza Gorgonzola si Capsuni, Otet Balsamic si Sos de Zahăr.

Bezele de vară cu fructe de pădure

Reteta de bezele de vara cu zmeura si capsuni si frisca, decorate cu menta si zahar pudra.

Căpșunile sunt cu adevărat o boabă regală! Cu frisca, cu fraged crema de unt sau înghețată, precum și pur și simplu cu smântână - este imposibil să nu o iubești. Dar, când sezonul este ridicat și ai mâncat deja fructe de pădure până la sațietate, ar trebui să te gândești și la cum să-l prepari pentru iarnă.

gem de căpșuni- primul lucru care îmi vine în minte când vine vorba de păstrarea fructelor de pădure pentru sezonul rece. Dar dacă nu-ți place dulceața de căpșuni sau pur și simplu te-ai săturat de ea?

Editorial "Atât de simplu!" vă invită să vă extindeți repertoriul și să învățați 5 alternative delicioase la plictisitor gem de căpșuni și compoturi. Iată idei simple pentru tine, ce se mai poate face dintr-o boabă delicioasă minune, al cărei sezon, din păcate, nu este deloc lung. Pentru cei care au noroc cu recolta!

Ce se poate găti din căpșuni

Căpșuni întregi congelate
Aceasta este ideea cea mai simplă și totuși cea mai versatilă. Tot ce trebuie să faceți este să spălați, să uscați și să păstrați căpșunile în congelator, apoi să așteptați iarna.
Dar iarna, puteți găti compoturi din căpșuni întregi, puteți găti prăjituri cu cremă de căpșuni, înghețată, gât, cocktail-uri și smoothie-uri! Din păcate, la dezghețare, toată boaba își pierde forma și a o mânca așa nu este foarte plăcut, dar în alte scopuri se potrivește de minune.
"Dulceata de gheata"
Se toarnă fructele de pădure spălate și decojite cu apă clocotită. Apoi clătiți căpșunile și recipientele pe care le veți umple. Este mai bine să folosiți recipiente cu capace, acestea ar trebui să fie uscate înainte de ambalare.
Măcinați căpșunile într-un blender împreună cu zahărul până când se dizolvă complet. După aceea, împachetați viitoarea delicatesă în recipiente pregătite și puneți-l la congelator.

Astfel de fructe de pădure nu vor îngheța și pot fi luate din recipient în porții mici. In aceasta variatie căpșuni congelate toate vitaminele și nutrienții sunt perfect conservate.
marshmallow de căpșuni
Ei bine, acesta este preferatul meu! Principiu general prepararea marshmallow-ului funcționează și în acest caz: boabele trebuie piureate, adăugați zahăr și alți aditivi (mentă, busuioc, vanilie, scorțișoară), apoi turnați masa într-o tavă specială pentru prepararea marshmallow și puneți piesa de prelucrat într-un uscător electric.
După 5-12 ore (în funcție de conținutul de umiditate al boabelor), marshmallow-ul de căpșuni finit poate fi rulat și depozitat pentru iarnă. Ei bine, dacă nu aveți uscător electric, marshmallow-ul poate fi gătit la cuptor la o temperatură minimă.
înghețată de căpșuni
Pentru a vă umple congelatorul cu acest tratament natural, veți avea nevoie de: borcan de litru căpșuni proaspete, un pahar de zahăr și 500 g smântână groasă.
Spălați fructele de pădure, apoi turnați apă clocotită peste ele și măcinați într-un blender. Adăugați zahăr în piureul rezultat și așteptați până se dizolvă complet.

Se raceste putin crema si se bate cu mixerul in timp ce se introduce piureul de fructe de padure. Umpleți un aparat de înghețată sau un vas puțin adânc cu amestecul și puneți-l în congelator. Dacă nu aveți un dispozitiv special, amestecați amestecul la fiecare jumătate de oră pentru a preveni înghețarea acestuia.
chipsuri de căpșuni
Prepararea unor astfel de chipsuri naturale de fructe nu necesită aproape niciun efort: tot ce trebuie să faceți este să spălați boabele, să o uscați și să o întindeți pe tăvile uscătorului electric (tava cuptorului).
Uscarea căpșunilor vă va oferi chipsuri delicioase, care nu ocupă mult spațiu, dar oferă zeci de idei de utilizare! Pe lângă faptul că sunt ușor de mâncat, chipsurile de căpșuni pot fi adăugate la mousse, prăjituri, ceai, musli, brioșe și caserole.

În epoca noastră nebună de lipsă constantă de timp, rețetele bunicilor și ale mamelor, când dulceața era gătită mult timp și în mai multe etape, își pierd actualitatea. Vreau să fac totul repede, astfel încât unul sau doi - și ați terminat!