Preparate din carne cu dovleac la cuptor. Dovleac cu carne: retete pentru preparate simple si gustoase

Dovleac umplut Vârful dovleacului este tăiat, care este apoi folosit ca capac. Scoateți semințele și o parte din pulpă. Pulpa este tăiată în cuburi mici. Crupele sunt sortate, spălate, puse în apă clocotită cu sare (au nevoie de 1,5 ori mai multă apă decât cerealele) și terci friabil fiert ...Veți avea nevoie de: un dovleac întreg mic - 1,5 kg, carne de vită (pulpă) - 300 g, ceapă - 50 g, smântână - 100 g, hrișcă - 70 g, unt - 30 g, ou fiert - 4 buc., verdeață pătrunjel , mărar sau leuștean, sare, piper - după gust

Tsimes de carne cu dovleac și prune uscate Tăiați carnea în bucăți mici. Tăiați ceapa în cuburi. Tăiați dovleacul în cuburi de aproximativ 2*2 cm.Prăjiți carnea în ulei vegetal până se rumenește. Este indicat să faceți totul într-un ceaun sau într-un recipient care poate fi introdus la cuptor (dacă un astfel de ...Veți avea nevoie de: Carne de vită - 500 gr., Ceapă - 2 buc. mare, usturoi - 3 căței, dovleac - 500 gr., prune fără sâmburi - 10-15 buc., miere - 1 lingură, cuișoare - 2 muguri, scorțișoară - 0,5 linguriță. sau 1 baton, Boia - 1 lingurita, Sare, Piper negru, Apa - 2 linguri.

Paste cu dovleac de Jamie Oliver Se încălzește untul și uleiul de măsline, se prăjește ceapa și usturoiul până devin translucide. Se adauga dovleacul si se presara cu cimbru, se prajesc 5 minute. Fierbe pastele (eu am „arcuri”) la Jamie Tagliatelli. Pentru orice eventualitate, trebuie să lăsați un pahar cu apă din paste, dacă...Veți avea nevoie de: dovleac - 500 gr, deja decojit și tăiat bucăți, paste - 250 gr, ceapă - 1 bucată medie, 2 căței de usturoi, 200 gr bulion de pui sau legume, 2 pulpe de pui, cimbru

Nocturnă de toamnă, dovleac, umplute cu legume si pui. Pentru început, tăiem blatul de dovleac și, folosind un cuțit și o lingură, scoatem întregul mijloc, inclusiv semințele și pulpa. Lăsăm grosimea peretelui de aproximativ 1 cm, pulpa se decojește din semințe și se taie cubulețe cu un drag. Tăiați cubulețe mari cartofi, vinete (sare puțin...Necesar: 1 dovleac mic, rotund, cântărind aproximativ 2-3 kg, 1 vinete mare, 3-4 roșii, 1 dovlecel, 1 morcov, 1 ceapă, 3 cartofi, 4 căței de usturoi, 1 ardei gras, 2 sferturi de pui (aproximativ 600 gr ), pătrunjel, busuioc - jumătate de grămadă, sare, piper...

Manti cu miel si dovleac Taiem carnea cubulete mici, ceapa jumatati inele subtiri, taiem si dovleacul in cubulete mici. Amestecam carnea, ceapa, dovleacul, sare, piper, adaugam chimen si framantam carnea tocata. Lăsăm la infuzat și între timp facem aluatul: spargem un ou într-un bol, turnăm...Necesar: 700 g miel (de casă, adus din sat), 400 g. dovleac decojit deja și semințe, 5 cepe medii, 1 praf bun de chimen, un praf de piper negru, 1 linguriță. sare, Pentru aluat: 1 ou, 500g. făină (poate puțin mai mult), prima (200 ml.) Apă, 0,5 linguriță. cu...

Carne în dovleac de Halloween In timp ce carnea se toaca, sa avem grija de dovleac. Tăiem „capacul” și curățăm interiorul. Tăiați carnea în bucăți de 2x2 cm, tocați ceapa (puteți mărunt, puteți folosi paie), usturoiul. Adăugați cimbru și rozmarin (foie de dafin). Se amestecă totul și se toarnă vinul. Lasati cateva...Veți avea nevoie de: 1 dovleac mic., 1 pahar de vin roșu sec., O jumătate de kilogram de carne (porc, vită, vițel)., 1 ceapă., 2-3 căței de usturoi., Condimente după gust. Am: 1 lingura. cimbru, putin rozmarin (cateva frunze) sau 2 foi de dafin, curry (pentru carnea de porc)...

Dovleac umplut Tăiați vârful dovleacului sub formă de capac. Scoateți semințele. Tăiați pulpa, va fi la îndemână pentru umplutură. Tăiați carnea de porc în bucăți mici, tocană, adăugând sare, piper măcinat. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei de măsline. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi și fierbeți...Veți avea nevoie de: dovleac mic, carne de porc, ceapă, morcov, sare, piper măcinat, ulei de măsline

Manti cu carne si dovleac Tăiem carnea (gătul este cel mai suculent și delicios) în bucăți mici (nu îmi convine carnea tocată), tăiem și dovleacul în bucăți mici. se toaca marunt mararul, se amesteca cu sare si se sculpta manti! Gatiti 45-50 de minute.Necesar: ceafă (porc) 800-1000 gr, dovleac 500 gr, mărar 100 gr, sare, piper negru, aluat, făină, apă, sare.

Carne de vită cu dovleac și gutui Tăiați carnea în bucăți și prăjiți, scoateți din tigaie.În ea, prăjiți ceapa, adăugați gutui, dovleacul tocat mărunt, zahărul, sare, ierburi și nucșoară, turnați carnea înapoi, adăugați apă și fierbeți timp de 2 ore.Veți avea nevoie de: 0,5 kg muschi de vită, 20 ml apă, 50 g gutui, 150 g dovleac, 1 linguriță oțet de vin, zahăr, sare, nucșoară, ierburi de Provence.

Manti cu carne si dovleac Pentru a pregăti carnea tocată, tocați mărunt mielul, grăsimea din coadă, ceapa și dovleacul, adăugați 2-3 linguri. l. apa, sare, piper si amestecati. Turnați 1/2 cană de apă în făină, frământați aluatul, rulați-l în prăjituri subțiri rotunde, ale căror margini trebuie să fie mai subțiri decât mijlocul. ...Veți avea nevoie de: - 500 g de miel, - 350 g de dovleac, -. 300 g făină de grâu, - 50 g grasime din coada, - 2 cepe, - sare si piper rosu macinat dupa gust

Dovleacul cu carne și mazăre verde înăbușit în tigaie reprezintă un minim de calorii și un maxim de beneficii. Plus gust deosebit, ingrediente accesibile și timp scurt de gătire.

Dacă vasul este făcut din dovleac și mazăre verde, înseamnă că va fi luminos și bogat în culoare. Pentru ca legumele să nu-și piardă culoarea și să păstreze vitaminele, trebuie să le adăugați la sfârșitul gătitului, când carnea este gata. Mazărea verde este pre-albită - scufundată în apă clocotită timp de un minut și apoi răcită rapid în apă cu gheață. După o astfel de prelucrare, mazărea, chiar și atunci când reîncălziți vasul finit, va rămâne verde strălucitor și nu se va închide la culoare.

Ingrediente

• carne slabă de porc - 500 gr;
• dovleac decojit - 300 gr *
• îngheţat Mazare verde- 200 gr;
• ceapa (mare) - 2 buc;
• ulei vegetal - 3 linguri. l;
• bulion (legume, carne) sau apă - 1 cană;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Gătit

Fotografii mari Fotografii mici

Tăiați pulpa de dovleac bucăți mari(cu laturile de aproximativ 3x3 cm).



Tăiați ceapa curățată în inele subțiri.



Tăiați carnea în bucăți mari, porționate.



Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Se pune carnea, se presara cu piper negru macinat. Se face foc mediu, se prăjește carnea până își schimbă culoarea (devine deschisă).



Turnați o jumătate de pahar de apă sau bulion în tigaie, lăsați lichidul să fiarbă. Reduceți focul și fierbeți carnea sub capac timp de 20 de minute. Adăugați apă sau bulion pe măsură ce lichidul se evaporă.



Carnea trebuie să fie moale la sfârșitul gătirii. Acum trebuie să măriți focul, să evaporați lichidul și să rumeniți ușor bucățile de carne. Puneti ceapa in tigaie, prajiti-o pana devine translucida.



Adăugați dovleacul, carnea sărată și legumele. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când dovleacul este moale. În funcție de tipul de dovleac, va dura 5-10 minute pentru a-l găti.



În timp ce carnea se fierbe cu legume, pregătiți mazărea verde. Fierbe apa intr-o cratita. Se toarnă mazărea înghețată în apă clocotită. Lasă un minut.



După un minut, scoateți mazărea cu o lingură cu fantă (sau scurgeți apa într-o strecurătoare), coborâți mazărea în apă cu gheață. Lăsați câteva minute.



Cand dovleacul devine moale, punem mazarea verde in tigaie, amestecam totul si mai tinem la foc mic inca 2-3 minute. Carnea gata poate fi servită ca un fel de mâncare independent.

Mazarea si dovleacul, pe care le-am gatit cu carne, vor servi drept garnitura.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Dovleacul este una dintre cele mai delicioase și sănătoase legume pentru organism, din care poți găti o mulțime de preparate. Conține multe vitamine, macro și microelemente. Fiecare gospodină ar trebui să-și amintească câteva rețete din această legumă uimitoare.

Ce să gătești cu dovleac

Cele mai reușite feluri de mâncare vor fi preparatele dintr-o legumă rotundă cu handicap de mărime medie, care cântărește de la trei până la cinci kilograme. Ce se poate găti din dovleac? Vei fi surprins de câte opțiuni ai. Din el se fac primele feluri, felurile secunde, deserturile dulci. Puteți include în siguranță feluri de mâncare din el meniu pentru copii. De regulă, înainte de a găti ceva cu dovleac, acesta este curățat de coajă și se îndepărtează semințele, apoi se fierb la abur, se coace sau se prăjește.

Rețete de dovleac

Dacă vorbim despre primul și al doilea fel, atunci în ele legumele sunt combinate în mod ideal cu carne de porc, vită, orice carne tocată, ciuperci, cereale, alte produse de origine vegetala. Supe de dovleac, tocanite sunt excelente. Adesea, friptura este făcută dintr-o legumă, folosind-o nu numai ca ingredient, ci și în loc de oale. Umplutura se pune direct in interiorul capului, dupa ce se scot semintele. În ceea ce privește deserturile, rețetele pas cu pas vă stau la dispoziție. plăcinte cu dovleac, clatite, caserole cu branza de vaci si multe alte dulciuri.

Dovleac copt la cuptor

• Timp de preparare: 55 minute.
• Porții: 4-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 28 kcal la 100 g.
• Scop: cină, prânz, dietă.
• Bucătărie: europeană.

Un dovleac gătit după această rețetă la cuptor este bun atât ca garnitură pentru carne sau pește, cât și ca preparat separat. Are un conținut scăzut de calorii, așa că nici acele fete care țin dietă nu au interzis să-l mănânce. O opțiune excelentă pentru un prânz sau cină vegetarian ușor. Feliile apetisante de dovleac copt sunt de natură să mulțumească chiar și unui copil căruia nu-i plac legumele, deși sunt sănătoase.

Ingrediente:

• dovleac - 0,8 kg;
• sare - 2 vârfuri;
• usturoi - 3 catei;
• coriandru măcinat - 2 vârfuri;
• lămâie - 1 mică;
• ulei vegetal - 30-40 ml;
• pătrunjel - jumătate de grămadă.

Metoda de gatire:

1. Amestecați uleiul cu suc de lămâie stors, coriandru, ierburi tocate, sare, usturoi zdrobit.
2. Se toarnă felii de dovleac cu marinada rezultată, se amestecă.
3. Așezați legumele pe o bucată mare de folie și pliați marginile deasupra într-o „pungă”.
4. Gatiti in cuptorul preincalzit la temperatura de 220 de grade timp de jumatate de ora, apoi deschideti folia si coaceti inca 3-5 minute.

Fritelii

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal la 100 g.
• Scop: mic dejun, dieta.
• Bucătărie: franceză.

Dacă ați plănuit să gătiți ceva care va fi nebunește de gustos și chiar sănătos, faceți clătite cu dovleac. Pe lângă legumele în sine, ei adaugă cereale. Acest fel de mâncare este micul dejun dietetic perfect. Clătitele arată grozav datorită adăugării de praf de copt în aluat, nu sunt subțiri, ca clătitele, ci luxuriante și roșie, ceea ce este clar vizibil în fotografie.

Ingrediente:

• fulgi de ovaz - 60 g;
• dovleac - 0,2 kg;
• sare - un praf;
• făină - 100 g;
• chefir - un sfert de pahar;
• unt - 15 g;
• zahăr - 40 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ouă - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se bat ouăle cu sare, se amestecă cu zahărul, dovleacul ras.
2. Se toarnă chefir, se adaugă fulgi și se lasă câteva minute.
3. Se amestecă făina și praful de copt, se cern, se adaugă în aluat.
4. Se unge o tigaie cu ulei, se pune la foc mediu. Întindeți clătitele cu o lingură, prăjiți pe ambele părți.

Terci de mei

• Timp de preparare: 40 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 155 kcal la 100 g.
• Scop: mic dejun, prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Terciul de lapte de dovleac cu mei este plăcut atât de copii, cât și de adulți. Se dovedește moderat dulce, nu conține prea multe calorii. Gătitul corect este foarte simplu, chiar și un bucătar începător se poate ocupa de această sarcină. Rețeta folosește mei, dar nu vei strica nimic dacă o înlocuiești cu alte cereale, de exemplu, orez sau hrișcă. Când serviți, asigurați-vă că fumul parfumat crește, acest lucru va atrage toți membrii gospodăriei.

Ingrediente:

• dovleac - 0,4 kg;
• stafide - două treimi dintr-un pahar;
• unt - 0,1 kg;
• mei - două treimi dintr-un pahar;
• sare - un praf;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• lapte - 3 căni.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele în bucăți și gătiți timp de 15 minute. Pregătiți piureul folosind un blender.
2. Se toarnă meiul spălat cu lapte, se adaugă zahăr, se adaugă piure de dovleac fiert și stafide, sare.
3. Se fierbe terciul până se îngroașă. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră. Înainte de a opri, puneți untul, așezați imediat pe farfurii.

Supa piure

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 143 kcal la 100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate de preparare: medie.

Supele de dovleac cu o textura cremoasa sunt un adevarat rasfat. Nu numai că sunt foarte gustoase, dar arată și apetisant. Amintește-ți cum să gătești supa de dovleac, să o fierbi - și vei înțelege cât de bun iese acest prim fel. Îl poți servi fără nimic, dar este mai bine să faci crutoane de pâine albă de casă la cuptor, acestea vor completa gustul unei supe sănătoase.

Ingrediente:

• dovleac - 0,5 kg;
• apă - 1,5 l;
• cartofi - 4 medii;
• sare - 1 linguriță;
• ceapa - 1 medie;
• piper măcinat ienibahar - 2-3 ciupituri;
• usturoi - 2 catei;
• boia măcinată - 0,5 linguriță;
• brânză prelucrată - 0,1 kg;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• unt - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți dovleacul tăiat bucăți timp de 10 minute, scăzând frunza de dafin în apă. Adăugați cartofi, mai gătiți.
2. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate în unt. Adăugați în supă. Sare, condimente.
3. După câteva minute, scoateți tigaia de pe foc, îndepărtați pătrunjelul. Folosește un blender pentru a face piure.
4. Se pune la foc mediu, se adaugă brânza mărunțită și se fierbe până se topește.

Într-un aragaz lent

• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 56 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină, dietă.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă alegeți o modalitate de a coace un dovleac, puteți folosi nu numai cuptorul, ci și aragazul lent. Această tehnică va părea și mai simplă pentru mulți. Dacă îți amintești cum să gătești dovleac într-un aragaz lent, o poți face oricând folosind funcția de pornire întârziată. Puteți servi felul de mâncare cu orice fel de carne sau pește ca garnitură.

Ingrediente:

• dovleac - 1,2 kg;
• sare - 1 linguriță;
• usturoi - 2 catei;
• piper alb măcinat - 2-3 vârfuri;
• ulei de măsline - 100 ml;
• busuioc uscat - 1-1,5 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele în bucăți, puneți-le în vasul multicooker.
2. Amestecați uleiul cu usturoiul zdrobit, sare, piper, busuioc. Lasă pansamentul la infuzat timp de 15 minute.
3. Se toarnă sosul peste felii de legume, se amestecă. Gătiți în programul „Coacere” timp de o oră.

Plăcintă

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Porții: 16 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 186 kcal la 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.

O legumă de toamnă este adesea adăugată la produsele de copt, în special pentru copiii care refuză mâncarea sănătoasă. Dacă vrei să încerci ceva nou și original, verifică rețeta de plăcintă cu dovleac. Este usoara, chiar si pentru cei care nu sunt prea prietenosi cu produsele de patiserie. Desertul se dovedește a fi foarte dulce, apetisant ca aspect, arată frumos în fotografie, pe masă.

Ingrediente:

• dovleac - 0,6 kg;
• sare - 2 vârfuri;
• zahăr - 2 căni;
• sifon stins cu suc de lamaie sau otet - 1 lingurita;
• făină - 0,5 kg;
• vanilină - 2 plicuri;
• smântână - 0,4 l;
• ouă - 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Se bat ouăle cu sare, se adaugă smântâna, zahărul, vanilina, sifonul și sarea. Adăugați treptat făina.
2. Turnați aluatul într-o formă cu diametru mare. Se da la cuptor, preincalzindu-l la 180 de grade, timp de 15 minute.
3. Scoateți, întindeți feliile de dovleac. Reveniți la cuptor și coaceți aproximativ încă o oră.

Caserolă

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 212 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: americană.
• Dificultate de pregătire: mare.

caserolă de dovleac cu Pasteși slănină - un fel de mâncare bucătărie americană. Îl puteți pregăti ca masa festiva, și pentru o cină obișnuită în familie. Mâncarea arată grozav în fotografie, se dovedește foarte roșie și apetisant. Pentru rețetă, este indicat să luați paste mari, de exemplu, coarne sau tubuli. Cu articole mici, caserola poate arăta ca terci.

Ingrediente:

• dovleac - 0,5 kg;
• condimente;
• paste - 0,4 kg;
• sare;
• brânză tare - 0,25 kg;
• făină - un sfert de pahar;
• slănină - 0,1 kg;
• lapte - 0,6 l.

Metoda de gatire:

1. Gatiti pastele al dente.
2. Se fierbe pulpa de dovleac tăiată cubulețe într-o jumătate de litru de lapte. Ar trebui să devină foarte moale.
3. Răzi brânză, prăjește slănină.
4. Se amestecă făina cu restul de 100 ml de lapte, se toarnă acolo unde este gătită legumele. Se fierbe 2 minute, se adauga 0,2 kg de branza si se tine pe foc pana se topeste aceasta din urma.
5. Amesteca pastele, bacon si sosul de dovleac, adauga sare, condimente.
6. Se pune intr-o forma, se presara cu branza ramasa. Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 15 minute.

Cookie

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 35-40 buc.
• Conținutul caloric al preparatului: 198 kcal la 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Fursecurile cu dovleac vor fi foarte populare printre copii și alți iubitori produse de patiserie dulci. Seamănă cu turta dulce, pentru că în interior rămâne moale, iar deasupra este acoperită cu o crustă crocantă aurie. În funcție de preferințe, puteți adăuga puțin mai mult sau mai puțin zahăr în aluat. Puteți înlocui fulgii de cocos în rețetă cu semințe de mac, de asemenea, va fi foarte gustos.

Ingrediente:

• piure de dovleac - 3 căni;
• făină - 7-8 pahare;
• unt - 150 g;
• ouă - 3 buc.;
• fulgi de cocos - 150 g;
• praf de copt - 1,5 plicuri;
• zahăr - 12 linguri. l.;
• vanilină - 1,5 plicuri.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă piureul de dovleac cu moale unt, fulgi de cocos, vanilie, oua.
2. Adaugam faina cernuta cu praful de copt. Framanta aluatul.
3. Formați bile și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de cofetărie.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, gătiți prăjituri acolo timp de un sfert de oră.

compot

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 98 kcal la 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: letonă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Enumerând ce se poate face din dovleac, trebuie neapărat să menționăm o băutură gustoasă, parfumată, sănătoasă. După ce l-ai pregătit măcar o dată, vei adăuga pe lista băuturilor tale preferate. Compotul de dovleac se dovedește a fi dulce, foarte frumos la culoare, copiilor le va plăcea cu siguranță și le va aduce beneficii sănătății. Asigurați-vă că încercați această băutură.

Ingrediente:

• dovleac - 0,5 kg;
• apă - 1 l;
• zahăr - 150-200 g;
• lămâie - 1 buc.;
• cuișoare (bețișoare) - 6 buc.

Metoda de gatire:

1. Fierbe apa. Turnați zahăr în el, puneți cuișoare și bucăți de pulpă de dovleac.
2. Gatiti pana cand legumele sunt moi, dar nu o gatiti prea mult pentru a nu cadea in fibre.
3. Inainte de a opri, adauga sucul stors de la o lamaie. Se strecoară compotul, eliminând pulpa de pe el, se răcește și se servește.

Cu carne

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 187 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: spaniolă.
• Dificultate de pregătire: mare.

Ați auzit deja de multe ori că dovleacul și carnea merg bine împreună, iar acum rămâne doar să vă asigurați de acest lucru pregătind următorul fel de mâncare. Carnea de porc înăbușită cu această legumă, asezonată cu un buchet de condimente parfumate, este pur și simplu delicioasă. Puteți pregăti acest fel de mâncare înainte de sosirea oaspeților dacă doriți să-i impresionați cu talentul dumneavoastră culinar. Respectă cu strictețe proporțiile rețetei și vei fi mulțumit de rezultat.

Ingrediente:

• carne de porc - 0,5 kg;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• pulpă de dovleac - 0,5 kg;
• sare - 1 linguriță;
• ceapa - 1 buc.;
• scorțișoară - 1 baton;
• usturoi - 1 catel;
• curry - 1 lingura. l.;
• apă - 0,3 l;
• chimen - 0,5 linguriță;
• ardei iute - 1 buc.;
• migdale - 30 g.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți carnea tăiată în bucăți medii în ulei vegetal la foc mare. Transferați-l într-un alt recipient. În aceeași tigaie, căliți ceapa și usturoiul tocate.
2. Când legumele devin aurii, adaugă la ele felii de dovleac.
3. Adăugați chili zdrobit, curry, chimen, migdale, baton de scorțișoară. Se prăjește un minut.
4. Umpleți mâncarea cu apă. Cand da in clocot punem carnea. Sare.
5. Se fierbe la foc mic cel puțin o oră.

dovleac prajit

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 122 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate de preparare: medie.

Dovleacul prajit este una dintre cele mai bune garnituri pentru carne si peste. În combinație cu legume, poate servi chiar și ca un fel de mâncare independent. Reteta nu este potrivita pentru cei care sunt la dieta, deoarece nu ofera coacere, ci prajire, care adauga calorii produselor. Mâncarea preparată după următoarea rețetă este foarte gustoasă atât la rece, cât și la cald.

Ingrediente:

• dovleac - 0,3 kg;
• mărar - jumătate de buchet;
• ceapa - 1 mare;
• oțet balsamic - 3 linguri. l.;
• ardei bulgăresc - 1 mare (de preferință roșu);
• zahăr - 2 vârfuri;
• ardei iute - jumătate de păstaie;
• sare - 0,5 linguriță;
• usturoi - 3 catei.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa rondele, ardeiul gras în cuburi, prăjiți.
2. Adăugați felii subțiri de pulpă de dovleac. Se condimentează cu ardei capia tocate.
3. Se prăjesc la foc mic până când toate legumele sunt moi.
4. Adăugați mărar tocat, usturoi zdrobit, zahăr, sare, oțet. Se amestecă mâncarea, se prăjește la foc mare până când lichidul se evaporă.

Budincă

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 193 kcal la 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: engleză.
• Dificultate de pregătire: mare.

Consultați o altă rețetă de desert pe care o puteți face pentru micul dejun, prânz sau cină. Budinca de dovleac cu miere este foarte fragedă, gustoasă și dulce. Felul de mâncare are o textură aerisită, o nuanță aurie plăcută. Asigurați-vă că încercați să faceți această delicatesă minunată, este garantat că va fi bucurată de membrii familiei dumneavoastră de toate vârstele.

Ingrediente:

• dovleac - 0,3 kg;
• ulei vegetal;
• sare - un praf;
• făină - 3 linguri. l. cu tobogan;
• miere - 3 linguri. l.;
• ouă - 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de dovleac în felii, fierbeți în apă sau abur (o legumă aburită este mai fragedă), faceți piure.
2. Se amestecă piureul de cartofi cu gălbenușurile, mierea. Se adauga treptat faina cernuta.
3. Bateți albușurile rămase într-o spumă albă densă, adăugând sare. Masa nu trebuie să se scurgă din lingură.
4. Ungeti usor albusurile in aluat. Se pune intr-o forma unsa cu ulei vegetal.
5. Într-un cuptor încălzit la 200 de grade, coace budinca de la o jumătate de oră la 40 de minute.

Video

Știți că mulți oameni susțin că nu le place legumele de toamnă sub nicio formă? Doar pentru că nu știu să gătească dovleac. Cu acest produs, este ușor să faci un prim fel, un fel al doilea, o garnitură și un desert. Dacă te gândești cum să gătești dovleacul rapid și gustos, vezi câteva rețete video grozave. Probabil că te vor inspira să creezi capodopere culinare cu propriile tale mâini. Nu vă fie teamă să experimentați - și apoi cu ajutorul rolelor veți face o mulțime de preparate delicioase și sănătoase de dovleac.

reteta de pui de dovleac Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Cum să gătești dovleac gustos și rapid

Dovleacul cu carne este un preparat foarte luminos, parfumat și cu adevărat de casă. O caracteristică a acestei rețete este adăugarea de smântână, ea este cea care leagă toate ingredientele și face carnea cu dovleac atât de delicioasă. Soțul meu, în ciuda antipatiei pentru dovleac, a mâncat acest fel de mâncare cu mare plăcere și l-a lăudat constant.

Compus:

• Carne (vită, vițel sau porc) - 600 g
• Dovleac - 400 g
• Cartofi - 5-6 buc
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 200 g
• Ierburi proaspete (coriandru sau patrunjel) - 1 buchet
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Gătit:

Să începem să gătim cu pregătirea produselor. Curățați ceapa și morcovii. Se rad morcovii si se taie ceapa cubulete.

Se spala dovleacul, se curata de coaja si se taie cubulete mari. Puteți folosi dovleac congelat.

Curățați și cartofii și tăiați-i cubulețe. Clătiți cartofii tăiați felii sub jet de apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon.

Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o în cuburi. Utilizați carnea care a fost scoasă din frigider în prealabil pentru gătit, astfel încât se va găti mai uniform și va fi mai suculent.

Produsele sunt pregătite, puteți trece direct la pregătirea felului de mâncare. Se încălzește puțin într-o tigaie. ulei vegetal inodor și prăjiți ceapa și morcovul pe el timp de 10 minute. Legumele trebuie să se rumenească ușor.

Se mărește focul la maxim și se pune carnea în legumele prăjite. Prăjiți carnea amestecând timp de 5 minute, apoi adăugați un pahar de apă fierbinte în tigaie, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea. Am folosit carne de vită și am fiert-o timp de 40 de minute înainte de a adăuga restul ingredientelor. Dacă folosiți carne de vițel sau porc, atunci timpul de gătire trebuie redus. Dacă apa fierbe repede, mai adăugați puțin.

Apoi adăugați dovleacul și cartofii în tigaie și fierbeți tocana încă 20 de minute. Timpul total de gătire pentru carne în cazul meu a fost de 1 oră, variază acest timp în funcție de tipul și calitatea cărnii.

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântână în tigaie. Pentru a preveni coagularea smântânii, amestecați-o în prealabil cu 3-4 linguri. linguri de apă fierbinte fierbinte.

Adăugați sare, piper, amestecați totul ușor și la sfârșitul gătitului adăugați ierburi proaspete tocate mărunt.

Amesteca totul din nou si ia de pe foc.

Carnea de vită cu dovleac este gata, se servește fierbinte în boluri mari. La servire, stropiți tocanita de dovleac cu ierburi proaspete tocate.

Bucura-te de masa ta!

Puteți viziona mai jos videoclipul amuzant:

Dovleacul atrage în primul rând prin culoarea sa strălucitoare, care poate decora orice fel de mâncare. Nu uitați de gustul original dulceag și proprietăți utile o legumă care conține multe vitamine și minerale utile. Dovleac înăbușit conferă cărnii fragede și gust original. Ce este important - această combinație este potrivită atât pentru adulți, cât și pentru copii. Dovleacul va fi considerat principala legumă.

Reteta de dovleac cu carne si cartofi

Un astfel de fel de mâncare va atrage pe cei care s-au săturat deja de combinația banală de cartofi și produse din carne. În plus, aceasta este o mare șansă de a hrăni copiii cu o legumă portocalie sănătoasă.

Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 0,5 kg de carne și aceeași cantitate de cartofi, precum și 400 g de dovleac și 100 ml de smântână. Pentru această opțiune este mai bine să nu utilizați fileu de pui pentru că este prea uscat.

Trecem la prelucrarea legumelor: le curatam si le taiem cubulete. Într-o tigaie fierbinte, prăjiți ușor carnea de porc sau vită, tăiată în bucăți, apoi transferați-o în forma în care va fi copt vasul. Separat, ar trebui să rumeniți puțin legumele și să le trimiteți la carne. Adăugați la ele smântână și condimente. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 40 de minute. in cuptor.

Cum să gătești un fel de mâncare de dovleac cu carne într-un aragaz lent?

Datorită utilizării unui multicooker, nu trebuie să vă faceți griji că unele produse vor fi crude sau, dimpotrivă, arse. În plus, o astfel de prelucrare vă permite să economisiți cantitatea maximă de nutrienți și, în același timp, să saturați atât carnea, cât și legumele cu arome noi cu ajutorul condimentelor și altor produse.

Ingrediente:

• Aproximativ 1 kg de dovleac strălucitor;
• 1,3 kg carne de vită tânără;
• 250 g ceapă;
• ardei bulgaresc;
• 50 g prune uscate;
• Sos de soia;
• Ulei vegetal;
• Sare si piper.

Metoda de gatire:

O rețetă neobișnuită pentru a găti dovleac cu carne la cuptor

Oferim un fel de mâncare original - întreg dovleac umplut Apropo, este servit în multe restaurante din bucătăria națională.

Ingrediente:

• Dovleac mare (aproximativ 4 kg);
• 1,5 carne de vită;
• 4 tulpini de țelină;
• Câteva cepe roșii;
• Morcov;
• Dovleac tânăr;
• Cuplu ardei gras culoare diferita;
• 3 roșii;
• Usturoi;
• Condimente.

Metoda de gatire:

Cum se prepară dovleacul cu carne în oale?

Datorită utilizării vaselor de lut, felul de mâncare este parfumat și bogat. Dacă doriți, puteți schimba rețeta, de exemplu, adăugați diferite condimente sau orice alte legume. În ceea ce privește carnea, pentru această rețetă ar trebui să folosiți carne de vită sau porc.

Ingrediente:

• Aproximativ 750 g de carne;
• 6 cartofi medii;
• Bec;
• 4 catei de usturoi;
• Câteva roșii;
• Aproximativ 300 g dovleac;
• Sare și condimente preferate.

Aceste produse sunt suficiente pentru aproximativ 10 porții.

Metoda de gatire:

Reteta de supa de dovleac cu carne

Primul fel original nu este doar gustos, ci și foarte satisfăcător și sănătos. Este ușor de preparat, principalul lucru este să urmați rețeta.

Ingrediente:

• Aproximativ 1 kg pulpă de vită;
• 1 litru de supă de vită;
• 5 catei de usturoi;
• 4 tulpini de telina, ceapa;
• Câțiva morcovi;
• Aproximativ 900 ml roșii mărunțite în suc propriu;
• Aproximativ 280 g dovleac;
• 3 cartofi;
• 1/4 st. arpacaș;
• Conform a 2 linguri. linguri de faina;
• Ulei de masline;
• amidon;
• 0,5 st. vin alb;
• Câteva crenguțe de rozmarin;
• 2 lingurite de oregano;
• Sare, piper și ierburi.

Metoda de gatire:

Reteta pentru o garnitura de dovleac pentru carne

În general, există multe garnituri diferite din această legumă, vă sugerăm să alegeți o variantă de restaurant care poate fi servită pe masa festivă - julienne de dovleac în bărci cu cartofi.