Retete pentru cele mai delicioase salate cu limba. Salata cu limba: retete delicioase Reteta salata Athena cu limba

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Aperitivele reci cu adaos de organe sunt foarte gustoase. Produsul din carne este în perfectă armonie cu diverse condimente, sosuri și alte ingrediente vegetale. Fiecare gazdă, după ce a petrecut un minim de timp gătind, va fi răsplătită cu un preparat copios și frumos, care poate fi pus pe un set de masă pentru orice ocazie.

Cum să gătești limba de porc

Cât de gustos va fi felul de mâncare depinde de acțiunile corecte. Deci, gătitul limbii de porc are propriile sale nuanțe:

1. Înainte de gătit, limba trebuie ținută în apă rece timp de cel puțin 3 ore, spălând-o periodic. Stropiți cu sare înainte de gătit, periați, apoi clătiți bine.
2. Se recomandă să puneți partea de porc într-un lichid clocotit, să fierbeți timp de 15 minute, apoi să scurgeți apa din tigaie, să o clătiți, carnea însăși, apoi să așteptați până când apa fierbe din nou.
3. Când gătiți, este mai bine să adăugați la lichid o ceapă întreagă, rădăcini de pătrunjel, morcovi, țelină, semințe de mărar, dafin.
4. Este necesar să gătiți un produs din carne de porc de la 1,5 la 2,5 ore.

Salata cu limba de porc - reteta cu fotografie

Mâncărurile din acest produs din carne au fost clasificate drept delicatese speciale de mai multe decenii, dar astăzi sortimentul lor a devenit mult mai divers. De exemplu, din bulion se prepară mâncăruri calde copioase, iar din limba însăși se obțin gustări reci delicioase. Alegeți o rețetă de salată cu limba de porc care conține ingredientele preferate și începeți să gătiți.

Favorit

Timp de gătire: 60 de minute

Porții: 4 persoane

Conținutul caloric al preparatului: 101 kcal

Bucătărie: slavă

Fiecare gospodină și mamă grijulie încearcă să-și hrănească gospodăria, în special copiii, cu alimente gustoase și sănătoase. Salata Favorit este perfectă în acest scop, deoarece produsul principal este o sursă de proteine ​​și zinc. Înainte de a găti vasul, ca în fotografie, trebuie doar să fierbeți corect partea de porc, apoi să tăiați toate ingredientele.

Ingrediente:

• cartofi - 3 buc.;
• limba - 1 buc.;
• ouă - 3 buc.;
• castraveți (proaspeți) - 2 buc.;
• Sarat la gust;
• ceapa - 1 buc.;
• ghimbir (opțional) - 15 g;
• maioneză - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Clătiți principalul produs din carne, lăsați-l să lâncezeze câteva ore, sărând și asezonând apa. Scoateți carnea fiartă, puneți-o imediat în apă rece, apoi îndepărtați pielea și grăsimea. Tăiați în fâșii.
2. Curatam cartofii fierti cu coaja, taiati cubulete curate cu un cutit ascutit.
3. Tăiați ouăle.
4. Rade castraveții, strecoară din suc.
5. Tăiați ceapa în cuburi mici, turnați peste apă clocotită.
6. Tăiați ghimbirul în fâșii foarte subțiri.
7. Combinați toate componentele într-un singur bol, asezonați cu maioneză. Puteți servi Favorite imediat.

Cu castraveți murați

Timp de gătire: 1 oră 25 minute

Porții: 10 persoane

Conținutul caloric al preparatului: 178 kcal

Scop: gustare rece

Bucătărie: slavă

Dificultatea pregătirii: ușoară

Dacă doriți să serviți o salată originală și delicios de delicioasă în gospodăria dvs., atunci asigurați-vă că încercați să o faceți conform acestei rețete pas cu pas. Salata de limbă cu castraveți este de nedescris fragedă, iar datorită fasolei - consistentă și hrănitoare. Când pregătiți un aperitiv pentru o vacanță, este mai bine să îl așezați sub formă de inel - în acest fel va arăta mai solid.

Ingrediente:

• usturoi - 1 cap;
• limba de porc - 0,7 kg;
• ceapă, morcovi - 1 buc.;
• fasole - 1 conserve;
• ouă - 3 buc.;
• castraveți murați - 3 buc.;
• brânză - 150 g;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pune un pahar în mijlocul unei farfurii plate.
2. Tăiați partea de porc în cuburi, asezonați după gust, sare, amestecați cu maioneză, întindeți în jurul paharului.
3. Prăjiți ceapa tocată cu morcovi ras, adăugați usturoi tocat. Amestecați masa cu maioneză, așezați cu grijă următorul strat.
4. Frecați ouăle, ungeți cu maioneză, puneți deasupra masei de ceapă-usturoi.
5. Scurgeți fasolea din lichid, lăsați deoparte jumătate.
6. Răziți castraveții, stoarceți puțin sucul, acoperiți fasolea, apoi faceți din nou stratul de maioneză.
7. Se presară salata cu brânză rasă, se dă la frigider.
8. După 20 de minute, scoateți paharul din salată, acoperiți din nou suprafața cu maioneză. Decorați vasul finit cu fasolea rămasă.

Cu champignon

Timp de preparare: 2 ore 15 minute

Porții: 6 persoane

Conținutul caloric al preparatului: 167 kcal

Scop: gustare rece

Bucătărie: slavă

Dificultatea pregătirii: ușoară

Acest aperitiv este cunoscut de mulți drept capriciu al doamnelor, deoarece preparatul se dovedește a fi delicios de gustos și nu prea bogat în calorii. Salata de limbă cu ciuperci și șuncă poate fi făcută amestecând bine toate componentele tocate sau așezați-le în straturi - metoda de servire depinde de preferințele dumneavoastră culinare. Dacă serviți aperitivul cald, acesta va fi și mai parfumat.

Ingrediente:

• șuncă - 300 g;
• ciuperci - 200 g;
• ceapa - 1 buc.;
• limba - 0,5 kg;
• sare, maioneză - după gust;
• morcovi, roșii - 1 buc.;
• verdeață - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Curata produsul din carne de porc fiert in apa cu sare, taiat fasii. Faceți același lucru cu șunca.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri, căliți-o în ulei. Trimiteți farfuriile de ciuperci la ceapa gata, prăjiți totul împreună câteva minute, sare.
3. Puneți produsele din carne în primul strat, amestecul de ceapă-ciuperci pe ele, ungeți cu maioneză.
4. Decorați salata cu rondele subțiri de roșii, morcovi fierți.

Cu castraveți proaspeți

Timp de gătire: 1 oră 45 minute

Porții: 6 persoane

Conținutul caloric al preparatului: 221 kcal

Scop: gustare rece

Bucătărie: slavă

Dificultatea pregătirii: ușoară

Aceste măruntaie aparțin pe bună dreptate a delicateselor, așa că gustul ei va fi apreciat de fiecare cunoscător al mâncărurilor delicioase. Un aperitiv rece nu este doar copios, ci și frumos ca aspect, așa că va decora orice eveniment, chiar și o masă festivă. Priviți rețeta detaliată cu fotografii și vă vor ajuta să înțelegeți cum să faceți o salată cu limbă și castraveți și cum va ieși.

Ingrediente:

• brânză - 300 g;
• mărar - 3 linguri. l.;
• ouă - 4 buc.;
• limba - 750 g;
• maioneză - 100 g;
• castraveți - 2 buc.;
• nuci de pin - 200 g;
• patrunjel - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Puneți principalul produs din carne să lâncezeze. După gătire, se decojește pielea, se taie în fâșii. Faceți același lucru cu ouăle.
2. Prăjiți nucile de pin într-o tigaie.
3. Brânza tăiată în felii mici sau pe răzătoare.
4. Castraveții tăiați fâșii.
5. Inainte de a combina, sare toate ingredientele, apoi pune-le intr-un vas in straturi: pune castraveti pe fund, apoi carne, face o plasa de maioneza, apoi distribuie ouale, apoi branza. Întindeți din nou piesa de prelucrat cu maioneză, stropiți cu nuci și ierburi.

Cu castraveți murați

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

Porții: 4 persoane

Conținutul caloric al preparatului: 154 kcal

Scop: gustare rece

Bucătărie: slavă

Dificultatea pregătirii: ușoară

Acest aperitiv rece nu implică utilizarea celor mai scumpe ingrediente - toate componentele sunt destul de accesibile, în timp ce împreună creează un buchet de aromă excelent. Această rețetă pas cu pas cu o fotografie nu numai că va ajuta fiecare gospodină să înțeleagă cum să gătească corect o salată cu limbă și murături, ci și să vadă cum va ieși în cele din urmă.

Ingrediente:

• castraveți murați - 3 buc.;
• limba de porc - 1 buc.;
• mazăre - 1 banc;
• ardei dulce - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ouă - 3 buc.;
• maioneză - după gust;
• brânză - 50 g;
• crutoane - după gust.

Metoda de gatire:

1. Limba fiartă tăiată în fâșii lungi.
2. Scurgeți apa dintr-un borcan de mazăre, turnați conținutul într-un bol.
3. Castraveți murați, ardei gras, ouăle tăiate în paie.
4. Faceți jumătate de inele subțiri din ceapă.
5. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă cu maioneză, se presară brânză rasă pe răzătoarea cea mai fină, iar înainte de servire, se decorează singur cu crutoane făcute din pâine proaspătă.

Din limbă de porc conservată

Porții: 8 persoane

Conținutul caloric al preparatului: 270 kcal

Scop: gustare rece

Bucătărie: slavă

Dificultatea pregătirii: ușoară

Dacă vrei să-i hrănești soțului tău cu o masă foarte satisfăcătoare și gustoasă, atunci această rețetă te va ajuta cu siguranță. Salata din limbă de porc conservată și inimă de vită fiartă se dovedește a fi de nedescris hrănitoare și parfumată. Datorită prezenței legumelor, mazării și porumbului, felul de mâncare arată foarte festiv, așa că este perfect pentru ocazii speciale.

Ingrediente:

• piper, sare - după gust;
• cartofi - 4 buc.;
• maioneză - 200 ml;
• mazăre, porumb - 1 conserve;
• verdeață - după gust;
• limbă conservată - 1 conserve;
• inimă de vită - 0,5 kg;
• castraveți murați - 4 buc.;
• ceapa rosie - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Clătiți inima, puneți în apă clocotită, gătiți timp de 2 ore, îndepărtând periodic spuma rezultată. Se condimentează lichidul după 1,5 ore. Scoateți carnea, răciți și apoi tăiați în fâșii.
2. Se fierb cartofii cu coaja, se lasa la racit.
3. Tăiați produsul din carne de porc conservată în fâșii care nu sunt prea groase.
4. Scurgeți apa din cutia de porumb, turnați conținutul peste carne.
5. Trimiteți mazărea acolo, scurgând lichidul din borcan.
6. Tăiați cartofii reci în cuburi mici. Faceți același lucru cu castraveții și ceapa.
7. Se amestecă toate ingredientele tocate, se sare masa, se toarnă maioneză.
8. Adăugați verdeață în salată, serviți soțului vostru iubit.

Cu inima de porc

Timp de preparare: 2 ore 50 minute

Porții: 6 persoane

Conținutul caloric al preparatului: 205 kcal

Scop: gustare rece

Bucătărie: slavă

Dificultate de preparare: medie

O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va spune cum să pregătiți un răsfăț excelent pentru masa care va fi pregătită pentru următoarea vacanță. Ambele ingrediente principale din carne fac mesele gata preparate foarte gustoase, dar preprocesarea necesită mult timp. Salata de limbă și inimă de porc în stil coreean cu morcovi are un gust bogat picant pe care toată lumea îl va aprecia.

Ingrediente:

• ceapa - 2 buc.;
• oțet, sare - după gust;
• limba de porc - 0,3 kg;
• verdeturi - optional;
• morcovi în coreeană - 200 g;
• inima - 0,7 kg;
• maioneza - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Puneți produsele din carne într-un lichid care clocotește, fierbeți până se înmoaie. Scoateți pielea, apoi tăiați inima, limba în fâșii subțiri.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, murați, turnați o lingură de oțet. Puteți folosi oțet obișnuit de masă sau de mere, nu va afecta gustul felului de mâncare.
3. Combinați componentele, sare, turnați maioneză, puneți morcovi coreeni în jurul masei, după scurgerea lichidului din pungă. Se presara cu ierburi tocate inainte de servire.

Cu branza

Timp de preparare: 50 de minute

Porții: 4 persoane

Conținutul caloric al preparatului: 156 kcal

Scop: gustare rece

Bucătărie: slavă

Dificultatea pregătirii: ușoară

O astfel de parte precum limba de porc creează note excelente de aromă nu numai cu diferite tipuri de legume, ci și cu fructe. De asemenea, le puteți combina într-un singur aperitiv rece, va fi și foarte gustos. Salata de limbă de porc cu brânză și ananas este un răsfăț grozav pentru gospodăria dvs. într-o zi a săptămânii sau pentru toți invitații care s-au adunat la masa festivă.

Ingrediente:

• ardei gras - 1 buc.;
• ananas (sub orice formă) - 3 căni;
• usturoi - 2 dinți;
• brânză - 100 g;
• limba de porc - 300 g;
• maioneza - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați limba de porc fiartă de coajă, tăiată în cuburi mici și îngrijite.
2. Ardei bulgăresc și inele de ananas tăiate ca la carne.
3. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și usturoiul pe răzătoarea fină.
4. Se amestecă ingredientele într-un bol, se toarnă maioneza, sare, se condimentează dacă se dorește.

sufla

Timp de gătire: 1 oră 5 minute

Porții: 4 persoane

Conținutul caloric al preparatului: 126 kcal

Scop: gustare rece

Bucătărie: slavă

Dificultatea pregătirii: ușoară

Porția de aperitiv rece diferă de multe feluri de mâncare similare nu numai prin gustul său excelent, ci și prin aspectul său atractiv. Salata puf de limbă de porc cu porumb se dovedește a fi foarte strălucitoare, în timp ce hrănitoare și festivă. Puteți face porții frumoase și îngrijite folosind un inel de turnare sau tăind o sticlă de plastic.

Ingrediente:

• brânză - 100 g;
• smântână - 5 linguri. l.;
• Sarat la gust;
• ceapă, morcovi - 1 buc.;
• oțet - 1 lingură. l.;
• castraveți - 2 buc.;
• ouă - 2 buc.;
• limba de porc - 250 g;
• zahăr - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Fierbeți limba de porc, îndepărtați folia, tăiați excesul de grăsime. Răziți carnea folosind o răzătoare mare.
2. Murați jumătate de rondele subțiri de ceapă tocate într-un amestec de zahăr, apă, sare, oțet. După aceea, clătiți, uscați.
3. Răziți ouăle fierte, morcovii. Faceți același lucru cu brânză, castraveți proaspeți.
4. Puneți salata pe un platou de servire: puneți carnea în primul strat, apoi ceapa pregătită, apoi faceți un strat de morcov, întindeți deasupra ouăle, brânza, castraveții. Fiecare strat trebuie compactat și udat cu o cantitate mică de smântână.

Cu rosii

Timp de gătire: 25 minute

Porții: 2 persoane

Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal

Scop: gustare rece

Bucătărie: slavă

Dificultatea pregătirii: ușoară

Daca esti in cautarea unei retete simple pentru o salata delicioasa, atunci nu neglija aceasta optiune. Delicatesa se prepară într-un minim de timp, iar în schimb primești o cină excelentă hrănitoare sau o gustare completă. Salata cu limbă și roșii include și rucola, ceea ce face gustul mai rafinat, așa că asigurați-vă că vă diversificați meniul cu acest aperitiv.

Ingrediente:

• rucola - 75 g;
• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• ouă de prepeliță - 5 buc.;
• limba (porc sau vita) - 1 buc.;
• sare, ienibahar - după gust;
• miere - 0,25 linguri. l.;
• oțet de vin alb - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe principalul produs din carne, apoi se taie fâșii.
2. Clătiți frunzele verzi, uscate.
3. Se fierb ouăle de prepeliță, apoi se taie în două jumătăți.
4. Cireșe tăiate în jumătate.
5. Pregătiți dressingul: combinați mierea cu ulei de măsline, oțet de vin alb, amestecați bine.
6. Amestecați carnea cu rucola, turnați peste dressing, sare. Decorați vasul cu jumătăți de roșii cherry și ouă de prepeliță.

Salată cu limbă de porc - secrete de gătit

Atunci când gazda are dorința de a-și hrăni gospodăria cu o gustare excelentă, ea trebuie să cunoască cu siguranță toate complexitățile pregătirii felului de mâncare ales. De exemplu, pentru a face o salată delicioasă cu limbă, aveți nevoie de:

1. Fierbeți produsul din carne de porc. Timpul de gătire este în medie de aproximativ 2 ore. Gradul de pregătire poate fi verificat prin străpungerea ușoară a cărnii cu un cuțit - dacă lama intră fără dificultate, atunci scoateți piesa de prelucrat din tigaie.
2. Este mai bine să gătiți această parte a porcului prin scurgerea primului bulion. Deci gustul și mirosul vor fi mult mai plăcute.
3. Îndepărtați pielea de pe carne. Acest lucru este ușor de făcut dacă este plasat imediat din apă clocotită în apă rece.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Salata cu limba de porc: retete delicioase

La fel și proteinele și grăsimile saturate de care organismul are nevoie, de care mulți se tem din cauza inerției vechii școli în alimentație. Dar grăsimile saturate nu sunt la fel de înfricoșătoare pe cât se tem în mod obișnuit.

Alege salate cu multe legume si ulei sanatos in sos. Așadar, preparatele cu limbă de vită se vor alătura gamei de alternative ușoare și sănătoase.

Navigare rapidă în articole:

Cum să gătești limba de vită pentru salată

Un scurt algoritm despre cum să gătești limba de vită fiartă:

Primul marcaj în apă clocotită timp de 20 de minute. Scurgeți bulionul. Al doilea marcaj în apă curată + sare + condimente + gătiți 1,5-2 ore. Scoatem in apa foarte rece 10 minute, dar nu turnam bulionul!

Curățăm limba în 1 minut și o întoarcem să se întindă 5 minute în bulionul fierbinte unde a fost gătită.

Să vorbim mai multe despre cele șapte secrete ale unei limbi delicios de moale.

1) Cum să vă pregătiți pentru gătit?

Se spală bine în apă rece, răzuind cu un cuțit dacă este necesar. Frecați cu o jumătate de lămâie, storcând sucul.

2) Cu ce ​​gătim?

O ceapă mare, sare și mirodenii, cum ar fi boabe de piper, boabe de coriandru, foi de dafin. Opțional - morcovi (încărcați simultan cu ceapă) și ierburi proaspete, pe care le aruncăm spre finalul gătitului.

3) Cum și cât gătim?

Punem limba in apa clocotita (!). Gatiti 20-30 de minute la foc mediu si scurgeti complet primul bulion. Dintr-un ibric preîncălzit, turnați apă fierbinte în tigaie și puneți din nou limba în ea. Adormim condimentele si gatim pana se inmoaie - 1,5-2 ore, la foc moderat, sub capac. Sare dupa 1 ora de fiert (numaram de la al doilea marcaj in apa).

4) Cum verificăm pregătirea?

Perforăm adânc cu un cuțit și evaluăm sucul care iese în evidență. Din limba finită curge un lichid limpede, ca bulionul de carne.

5) Cum obținem limba fiartă și o curățăm în 1 minut?

Transferăm limba finită într-un vas cu apă rece, punând-o sub robinet, astfel încât apa să fie actualizată în mod constant. Și cel mai bine - puneți într-un castron mare cu apă și cuburi de gheață. Lăsați limba să se răcească - 10-15 minute.

Nu aruncați bulionul! Vom întoarce limba curățată la ea, astfel încât după răcire în apă proaspătă, să fie din nou saturată de arome.

6) Curățăm limba de vită în 1 minut!

Scoatem o bucată de apă cu gheață și scoatem pielea cu degetele. De obicei se indeparteaza usor, in bucati mari. Dacă procesul se blochează, este suficient să ridicați ușor pielea cu un cuțit.

7) Returnăm limba fiartă curățată în bulionul fierbinte conservat - timp de 5 minute. O scoatem, o lasam sa se raceasca, o dam la frigider.

Acum avem preparatul perfect pentru cele mai delicioase salate.

„Primăvara blândă” cu limbă de vită

Din moment ce publicăm preferatele noastre în primăvară, să începem cu cea mai delicioasă compoziție de primăvară.

Avem nevoie:

• Limba de vita - ½ limba medie (500-600 grame)
• Ridichi - 1 buchet
• Castraveți - ½ mare sau 1 mediu
• Roșii - 1 buc. mărime medie
• Mărar tocat mărunt - 1 lingură. lingura sau dupa gust

Pentru sos:

• Smântână - 2 linguri. linguri
• Maioneză - 2 linguri. linguri
• Usturoi - 1-2 catei
• Sare, piper negru - după gust

Gătitul este simplu: tăiați ridichea, castraveții și limba de vită în cuburi mici.

Puțin mai mare, puteți tăia roșiile. Dacă folosim „cireș” - doar în jumătate.

Pentru sos se amesteca smantana si maioneza, se stoarce usturoiul printr-o presa, sare, piper, se bat cu o furculita.

Combinăm tăierea legumelor și limba, turnăm sosul.

Secretul succesului!

Nu ne lene să tăiem cuburi. În această salată, bucățile apropiate ca mărime se îmbină cele mai gustoase.

Meat break "Pentru toate anotimpurile"

Aceasta reteta cu fotografii va incanta barbatii si mancatorii de carne. Carne de doua ori, foarte satioasa, disponibila in orice perioada a anului, cu o nota usoara de afumat. Cel mai delicios fel de mâncare li se va părea iubitorilor de carne afumată.

Avem nevoie:

• Limbă de vită - ½ probă medie (500-600 grame)
• șuncă afumată - 200 g
• Ciuperci murate (albe sau oricare altele) - 200-250 g

Pentru sos:

• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• Oțet de mere - 2 linguri. linguri
• Sare, piper - după gust

Tăiem ingredientele fâșii, amestecăm și turnăm sosul.

Sosul este placut de simplu: ulei + otet si bate cu furculita.

Secretul succesului!

Dacă folosim nu ciuperci albe, ci alte ciuperci, lichidul în jurul căruia este vicios, le spălăm înainte de a le tăia în jet de apă rece. Strecurator sa ne ajute!

Această salată este atât de versatilă încât se va împrieteni cu ușurință cu orice componentă nouă - de la firimituri de nuci pentru cei cărora le place să cronească, la castraveți murați, mazăre conservată sau porumb și mărar. Rețineți că toate aceste ingrediente sunt disponibile și pe tot parcursul anului.

„Picant” cu brânză, castraveți și migdale

Pentru 2-3 portii avem nevoie de:

• Limbă de vită - 200 g
• Castraveți murați - 2-3 buc. mărime medie
• brânză olandeză - 50 g
• Ciuperci albe proaspete - 2-4 bucăți
• Ceapa alba - 1 ceapa medie
• Maioneză - 2-3 linguri. linguri
• Migdale - 1-2 pumni

Astăzi nu vor exista salate complexe, iar această rețetă nu face excepție.

Cel mai lung timp pentru a prăji ceapa cu ciuperci. Restul lucrării este scurtă - tăiem castraveții, limba, ceapa și ciupercile în felii lungi, dar nu groase. Fotografia arată clar care tăietură este potrivită pentru această salată.

Prăjiți ceapa și ciupercile până se înmoaie și se rumenesc la foc moderat, fără capac. Încingem uleiul, punem mai întâi ceapa, după 1 minut ciupercile și aducem la dispoziție, amestecând des.

Brânza o punem câteva minute la congelator și trei la rece pe răzătoarea fină.

Într-un bol, amestecați ingredientele cu jumătate din maioneză. O întindem pe un vas cu tobogan, o îmbrăcăm cu a doua jumătate de maioneză și o decorăm cu migdale, lipindu-l pe rând la intervale mici.

„Winter Sunny” cu morcovi fierți

Fierbeți limba de vită (800 g) și morcovii (300 g) și deschide porumbul conservat (1 borcan) - asta este tot ce ne trebuie într-o rețetă simplă. Este capabil să decoreze cele mai înnorate zile de iarnă! În plus, în mod tradițional maioneza, pentru a nu speria bărbații înfometați cu gusturi clasice.

„Luc suculent” cu ciuperci și morcovi coreeni

Una dintre salatele noastre preferate de sărbători. Ingredientele sunt simple, disponibile pe tot parcursul anului în orice supermarket, dar pregătirea pricepută te va surprinde cu cea mai delicioasă combinație de arome și texturi.

Avem nevoie:

• Limbă de vită - 400 g
• Morcovi în coreeană - 200 g
• Șampignon crude - 150 g
• Portocaliu - 1 buc.
• Mazăre verde - 2 linguri. linguri
• Mix de salata verde sau frunze de salata verde (pentru servit in portii)

Pentru sos:

• Ulei de măsline - 3 linguri. linguri
• Suc de portocale - din ½ fruct mare
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Muștar - ½ linguriță
• Sos de soia - 1 lingura. linguriţă
• Sare, piper negru

Secretul principal: la început, sosul nostru va fi o marinadă pentru ciuperci.

Tăiem ciupercile în 4 părți. Amestecăm toate componentele sosului și turnăm ciupercile feliate timp de 30 de minute.

Din vârf, tăiați câteva felii subțiri de limbă pentru a decora vasul. Tăiați restul de carne fâșii subțiri.

Curatam bine portocala si taiem felii. Este important să tăiați întreaga piele! Pentru a face acest lucru, tăiați capacele de sus și de jos și tăiați metodic coaja într-un cerc pentru a expune pulpa suculentă. Din el vom tăia felii întregi, unde vor exista un minim de pelicule albe interne. Nu macinati prea mult, pentru a nu pierde sucul de la portocala si textura expresiva a salatei.

Morcovii coreeni sunt tăiați peste dacă firele sunt prea lungi.

Combinăm ingredientele într-un castron mare: limbă, portocală, mazăre, ciuperci murate, turnând două treimi din sos într-un bol. Se amestecă bine - împreună cu sosul de marinadă.

Vom folosi ultima treime din sos pentru a turna peste fiecare porție la servire.

Se aranjeaza pe farfurii, se decoreaza cu frunze de salata verde si se picura la intamplare deasupra intr-un flux subtire sosul din stanga. Crede-mă, acest amestec luxos și frumos nu va lăsa pe nimeni indiferent!

„Sufletul companiei” cu două tipuri de castraveți

Această salată delicioasă este cunoscută și sub numele de „limbă răsucită”. Tăierea în paie subțiri și lungi este cheia succesului chiar și pe masa festivă, când oaspeții s-au săturat deja de gustări. Și apoi intră în scenă o formație aparent simplă într-o soluție neobișnuită. Se potrivește mai ales cu băuturile tari din cauza castraveților murați.

Pentru 4 portii avem nevoie de:

• Limbă fiartă (rece) - 300 g
• Castravete proaspăt - 300 g
• Castraveți murați - 300 g

Pentru sos:

• Smântână - 150 g
• Maioneză - 2 linguri. linguri
• Sare, piper - dupa gust dupa testare

Cum facem.

Un punct important: este mai bine să folosiți aproximativ o treime din lungime de la vârful limbii. Maxim - prima repriză. Textura acestei piese este perfectă pentru un meniu de sărbători. Tăiem carnea rece în farfurii de 0,5 cm, apoi fâșii de aceeași grosime.

Trei castraveți pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Acest taitei lungi de legume este frumusetea unui amestec savuros.

Combinăm și condimentăm ingredientele. Sare si piper dupa testarea preparatului deja condimentat.

Nu vă fie teamă: va fi mult suc. Ni se pare foarte gustos. Un fel de afumat cu oțet, strălucitor, dar nu greu. Prin urmare, nu scurgem lichidul, ci servim o compoziție suculentă într-un bol de salată cu o lingură adâncă pentru porții. Dacă vă deranjează acest sos, stoarceți sucul de castraveți înainte de a adăuga sosul.

Salata cu limba este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare printre gurmanzii din întreaga lume. Salatele pe bază de acest produs sunt disponibile în multe bucătării europene. O astfel de cerere pentru acest ingredient se datorează a două puncte principale. În primul rând, limba este foarte gustoasă, iar în al doilea rând, este un produs foarte sănătos și satisfăcător.

După ce ați decis să pregătiți o salată din limbă, trebuie acordată o atenție deosebită alegerii acestui produs.

Majoritatea specialiștilor culinari moderni sunt înclinați să creadă că limba de vită este mai gustoasă și mai sănătoasă decât cea de porc și că trebuie folosită în salate.

Cu toate acestea, limba de porc are și o serie de calități pozitive. În primul rând, se gătește mult mai repede. În al doilea rând, limba de porc este mai grasă decât cea de vită, ceea ce face ca salatele cu limba de porc să fie mai fragede și mai hrănitoare. În al treilea rând, limba de porc este evaluată mai puțin, drept urmare, prețul acesteia este mult mai mic decât prețul cărnii de vită.

Oricum ar fi, salatele atât din carne de porc, cât și din limbă de vită sunt considerate mâncăruri festive care sunt cele mai potrivite pentru mesele cu băuturi alcoolice. În plus, mulți oameni care doresc să slăbească fac din limba de vită una dintre componentele principale ale dietei lor.

Cum să gătești salată cu limbă - 15 soiuri

Aceasta este una dintre cele mai comune rețete de salată cu limbă. Era cunoscut și folosit pe scară largă de mamele noastre. Salata din limba "Clasic" este un preparat foarte gustos si satios care are un aspect foarte apetisant.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 1200 gr.
• Ouă de pui - 6 buc.
• Ciuperci murate - 800 gr.
• Ceapa verde - 1 buchet
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Frunza de dafin - 3 frunze
• Boabe de piper negru - 7 buc.
• Maioneză - 4 linguri. l.
• Sare, piper negru măcinat - după gust

Gătit:

Limba mea, curățată și pusă la fiert.

Desigur, îl puteți găti doar în apă, dar dacă adăugați legume și condimente, atunci limba se va dovedi a fi mult mai aromată și mai gustoasă.

Fierbeți limba într-o cratiță adâncă. Apa ar trebui să o acopere complet. În tigaie chiar de la începutul gătitului, pe lângă limbă, punem ceapa tăiată rondele groase, morcovii întregi decojiți, boabele de piper negru și frunza de dafin. Fierbem limba pana se fierbe complet, o scoatem din bulion, o curatam si o lasam sa se raceasca.

În timp ce limba se răcește, fierbeți, curățați și tăiați ouăle în cuburi de mărime medie. Scurgeți excesul de lichid din ciuperci și tăiați cubulețe. Se spala ceapa verde, daca este necesar, se curata si se toaca marunt.

Tăiați limba răcită în cuburi. Într-un castron de salată adânc, amestecați limba, ouăle, ciupercile și ceapa verde. Amesteca totul bine, sare, piper si asezoneaza cu maioneza.

Salata din limba „Clasic” se poate servi la masa!

Salata cu limba si sunca va fi o adevarata descoperire pentru iubitorii de carne. După ce ați mâncat doar câteva linguri dintr-un astfel de fel de mâncare, puteți scăpa de foame timp de câteva ore și vă puteți bucura de un gust delicat și suculent.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 300 gr.
• șuncă - 150 gr.
• Ciuperci murate - 200 gr.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Măr proaspăt - 1 buc.
• Maioneză - după gust

Gătit:

Se fierbe până la fiert complet, se curăță și se răcește limba de vită. Spălați castraveții și merele. Scoatem miezul din mar. Acum tăiem toate componentele salatei în fâșii subțiri, amestecăm și condimentăm cu maioneză.

Salata gata poate fi decorată cu ierburi, roșii cherry sau ciuperci murate întregi.

Salata de limba cu branza este extrem de simpla si rapid de preparat. Cel mai important lucru este să ai deja limbă de vită fiartă.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 300 gr.
• Brânză tare - 300 gr.
• roșie - 1 buc.
• Maioneza, sare, piper negru - dupa gust

Gătit:

Fierbeți limba de vită. Când este complet gata, trebuie decojită, răcită și tăiată în fâșii îngrijite de mărime medie. Brânza trebuie tăiată în același mod ca și limba. Combinam ingredientele tocate intr-un bol de salata, sare, piper, asezonam cu maioneza si amestecam bine. Ornați salata cu felii de roșii înainte de servire.

Ca orice altă salată cu limbă de vită, salata Maheevsky este foarte gustoasă și suculentă. Dar diferența dintre el și asociații săi constă în metoda de depunere. Serviți-l în porții, acordând o atenție deosebită designului aspectului.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 200 gr.
• Fasole roșie - 200 gr.
• Maioneză - 3 linguri. l.
• Morcovi în coreeană - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță
• Balsamic, sare - după gust

Gătit:

Fierbeți limba de vită, îndepărtați pielea, răciți și tăiați fâșii. Fierbeți fasolea până când sunt complet fierte, scurgeți apa și lăsați-o să se răcească.

Curatam ceapa, o spalam, o taiem in jumatati subtiri, sare, zaharul, presaram usor balsamic si lasam la marinat 20 de minute.

Acum, într-un recipient adânc, amestecați toate ingredientele, sare, asezonați cu maioneză, amestecați bine și trimiteți la frigider pentru cel puțin 40 de minute.

Puneți salata finită în căni porționate, decorați cu rondele de ardei dulce și biscuiți sărați.

Salata „Gossip Girl” este un fel de mâncare foarte luminos și gustos, care este perfect ca fel principal pentru o gustare ușoară și ca componentă integrantă a unei mese complete.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 200 gr.
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Salata de ceapa rosie - 1/2 buc.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Maioneza, sare, piper - dupa gust

Gătit:

Se spală bine limba de vită și se fierbe până când este complet gătită. Când este gata, trebuie decojită de piele.

Pentru a vă facilita această sarcină, limba finită trebuie pusă câteva minute în apă rece imediat după ce este scoasă din apa clocotită.

Tăiați limba răcită în fâșii de dimensiuni medii. Ardeiul, roșiile și castraveții mei. Scoateți miezul și tulpina din ardei. Tăiați legumele curate în fâșii. Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se fierbe, se curata, se racesc si se taie fasii de oua.

Amesteca ingredientele tocate intr-un castron adanc de salata, asezoneaza cu maioneza, sare, piper si amesteca bine. Salata „Gossip Girl” nu necesită „odihnă”, poate fi servită imediat.

Salata cu limba, masline si cornisini este perfecta pentru persoanele care vor sa slabeasca. După ce ai luat cina cu un astfel de fel de mâncare, poți fi sigur că nu vei dori să mănânci până chiar noaptea, iar zonele cu probleme nu numai că nu vor crește în volum, dar pot chiar să scadă.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 150 g.
• Salata iceberg - 150 gr.
• Măsline verzi - 100 gr.
• Cornișuri murate - 100 gr.
• Ceapa rosie - 40 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura. l.
• Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Gătit:

Spălați aisbergul, uscați-l și tăiați-l în cuburi de mărime medie. Ceapa se curata, se spala, se taie in jumatati rondele si se marina timp de 20 de minute in zeama de lamaie si ulei de masline. Cornișii mei și tăiați în jumătate de cercuri.

Se spală, se fierbe, se curăță, se răcește și se taie limba fâșii. Tăiați măslinele în două.

Combinăm ingredientele pregătite într-un castron comun de salată, condimentăm cu ulei de măsline și amestecăm bine.

Este mai bine să pregătiți o astfel de salată imediat înainte de servire.

Salata "Puff" poate fi atribuită fără îndoială preparatelor festive. Va arăta grozav pe o masă de Anul Nou sau ziua de naștere. Aspectul acestui fel de mâncare poate fi numit solemn.

Ingrediente:

• Morcovi - 2 buc.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Limbă de vită - 200 gr.
• Castravete proaspăt - 2 buc.
• Ou de pui - 2 buc.
• Maioneză - 3 lingurițe
• Hrean - 1 linguriță

Gătit:

Pentru a pregăti dressingul, într-un castron mic, amestecați maioneza cu hreanul decojit și tocat.

Limba mea de vita, se fierbe, se curata de coaja, se raceste si se taie fasii. Se fierbe curați și se taie morcovii fâșii. Spalam si taiem fasii castraveti sarati si murati. Așezăm fiecare legumă și limbă în farfurii mici separate și împărțim condiționat în 3 părți. Nu puteți amesteca ingredientele, deoarece salata va fi încorporată în straturi. În plus, fiecare strat trebuie repetat de 3 ori.

Când toate componentele vasului sunt gata, începem să formăm o salată.

1. Primul strat este morcovi fierți;
2. Al doilea strat este castraveți murați;
3. Al treilea strat este limba de vită;
4. Al patrulea strat este un castravete proaspăt.

Straturile următoare sunt repetate în aceeași secvență. Ultimul strat este albusurile tocate. Fiecare strat este uns cu pansament. Salata gata trebuie ținută la frigider cel puțin 40 de minute. După acest timp, poate fi servit la masă.

Un fel de mâncare destul de picant și bogat în calorii. În general, exact ceea ce ai nevoie în iarna rece, pentru a te proteja minim de bolile sezoniere și pentru a înlătura senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 1 buc.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Mazăre verde - 300 gr.
• Brânză tare - 150 gr.
• Roșii proaspete - 1 buc.
• Maioneză - 250 gr.
• Adjika - 1 linguriță
• Usturoi - 3 catei
• Sare, piper - după gust

Gătit:

Curățăm limba, spălăm și fierbem până când este complet fiert. Scoateți pielea de pe limba finită, răciți-o și tăiați-o în fâșii. Castravetele și roșiile mele și tăiate fâșii. Tăiați brânza în același mod. Curatam usturoiul, il spalam si il trecem prin usturoiul.

Într-un castron mic, amestecați adjika și oțetul. Sosul rezultat poate fi ușor sărat și piperat după gust.

Într-un castron de salată adânc combinăm toate ingredientele, le condimentăm cu sos, sare, piper și amestecăm totul bine. Păstrăm salata finită la frigider.

Acest fel de mâncare a primit un nume atât de elegant datorită faptului că include limba și legumele care sunt cultivate în fiecare grădină. Este de preferat să gătiți acest fel de mâncare vara, astfel încât legumele să aibă cel mai mare conținut de vitamine și alți nutrienți.

Ingrediente:

• Cartofi - 6 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Limba de porc - 220 gr.
• Ouă de prepeliță - 10 buc.
• Verdeturi (ceapa, patrunjel, marar) - 1 legatura
• Maioneză - 300 gr.
• Ulei vegetal - 75 ml.
• Sare, piper negru măcinat, semințe de susan - după gust

Gătit:

Se spală bine limba de porc, se fierbe până la fiert complet, se răcește și se taie cubulețe mici. Fierbeți, răciți și curățați cartofii și ouăle. Frecăm cartofii pe răzătoarea grosieră și tocăm fin ouăle în cuburi. Se spală, se usucă și se toacă fin ierburile. Curatam morcovii, ii spalam, ii dam pe razatoarea grosiera si ii prajim usor intr-o tigaie.

Salata „Tongue Garden” este așezată în straturi.

1. Primul strat este cartofii;
2. Al doilea strat este verde;
3. Al treilea strat este limba de porc;
4. Al patrulea strat sunt ouăle;
5. Al cincilea strat este morcovii.

Ungeti fiecare strat de salata verde cu maioneza, sare si piper putin dupa gust.

Pentru ca salata să pară mai interesantă, poate fi așezată sub formă de legume, de exemplu morcovi.

Înainte de servire, salata Tongue Garden trebuie să stea la frigider.

Deși organele organe stau la baza acestei salate, nu trebuie subestimate. Salata cu limbă și inimă poate fi clasificată ca o delicatesă. Este nebunește de delicios și hrănitor. Și dacă îl gătiți acasă și nu îl comandați în localuri de catering, puteți economisi o sumă ordonată.

Ingrediente:

• Inimă de porc - 2 buc.
• Limbă de vită - 400 gr.
• Ouă de pui - 7 buc.
• Castravete proaspăt - 3 buc.
• Maioneză, ceapă verde - după gust

Gătit:

Inima și limba mea, curate, fierb până sunt complet fierte, se răcesc și se taie cubulețe. Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie cubulete. Se spală și se toacă mărunt ceapa. Se spală castraveții și se taie cubulețe.

Combinăm toate ingredientele într-un bol de salată, condimentăm cu maioneză și amestecăm bine. Salata gata poate fi decorată cu ceapă, ouă și roșii.

Salata „Semafor” ar putea fi numită un fel de mâncare dietetică, dacă nu pentru maioneză. Pentru iubitorii de mâncare delicioasă și, în același timp, să rămână în formă excelentă, acest fel de mâncare este destul de potrivit. Va fi necesar doar să faceți o mică schimbare. Înlocuiți maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• Limbă de vită - 200 gr.
• Castraveți - 2 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Maioneză - 3 linguri. l.
• Sare, piper - după gust

Gătit:

Roșia mea și castraveții și tăiați cubulețe. Se spală ardeiul, se scapă de miez și tulpină și se taie fâșii. Fierbeți limba de vită. Curatam usturoiul si il tocam foarte marunt.

Intr-un bol de salata combinam toate componentele salatei, asezonam cu maioneza, sau smantana, sare, piper si amestecam bine.

Poftă bună!

Salata simplă de lacom este un fel de mâncare cu adevărat de iarnă. Pentru prepararea sa, nu aveți nevoie de legume proaspete, dar, în ciuda acestui fapt, este încă destul de bogat în substanțe utile.

Ingrediente:

• Limbă de porc - 1 buc.
• Morcovi în coreeană - 400 gr.
• Ou de pui - 5 buc.
• Maioneză - 100 gr.

Gătit:

Se spala, se fierbe, se curata si se taie limba de porc fasii. Se fierb, se curata de coaja, se racesc si se taie ouale fasii. Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele și asezonați cu maioneză.

Înainte de servire, salata poate fi așezată pe un vas mic și frumos și garnisită cu morcovi în stil coreean.

Salata „Rustic” poate fi destul de clasificată ca un fel de mâncare sănătos. Acesta este un adevărat depozit de vitamine și minerale. Se recomandă utilizarea regulată persoanelor care suferă de beriberi.

Ingrediente:

• Limba de porc - 500 gr.
• Morcov - 1 buc.
• Ciuperci Champignon - 300 gr.
• Castraveți ușor sărat - 4 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Mazăre verde conservată - 200 gr.
• Maioneza, sare - dupa gust

Gătit:

Curatam, spalam, tocam marunt si prajim usor ceapa intr-o tigaie. Spălați și tăiați ciupercile. Când ceapa este ușor prăjită, adăugați ciuperci și prăjiți-le împreună până când sunt complet fierte.

Curățăm limba, o fierbem, o curățăm, o răcim și o tăiem fâșii. Se fierbe, se curata de coaja si se taie cubulete mari morcovii si cartofii. Se spala vinetele, se curata de coaja, se taie in cuburi mari si se prajesc pana se inmoaie intr-o tigaie.

Combinăm toate ingredientele pregătite într-un singur recipient, sare, condimentăm cu maioneză și amestecăm bine. Pentru ca salata să pară mai elegantă, o puteți decora cu legume nefolosite.

Acest fel de mâncare aparține categoriei celor care constau dintr-o componentă principală și mai multe auxiliare. În același timp, componentele auxiliare subliniază doar gustul celui principal.

Ingrediente:

• Limba de porc - 1 kg.
• Varză chinezească (mică) - 1 cap
• Hrean - 1/2 cutie
• Verdeturi (patrunjel, marar) - 1 buchet mare
• Maioneză - 1/2 pachet

Gătit:

Se spala, se fierbe, se curata si se taie inima de porc fasii. Se spală varza chinezească și se toacă mărunt. Spala verdeata si toaca marunt.

Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, condimentați cu maioneză și hrean și amestecați bine. Salata gata înainte de servire trebuie să stea la frigider.

Salata de limbă cu clătite cu ouă este un fel de mâncare foarte neobișnuit. Va arăta grozav pe orice masă de sărbători. Este deosebit de potrivit să pregătiți un astfel de fel de mâncare pentru sărbătorile copiilor.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Limbă de vită - 300 gr.
• Nucă - 30 gr.
• Brânză tare - 100 gr.
• Conserve de porumb - 150 gr.
• Sare, ierburi, maioneză - după gust

Gătit:

Se spală, se fierbe, se curăță și se taie limba de vită în cuburi mici. Frecam brânza pe o răzătoare mare. Curățați și tocați nucile. Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete mici.

Salata cu limbă de vită sau de porc este un aperitiv foarte simplu, perfect combinat cu diverse produse, care vă permite să extindeți lista de opțiuni posibile de preparate. Maioneza, smantana si alte sosuri pot fi folosite cu usurinta ca dressing, in functie de reteta specifica si de preferintele de gust ale bucatarului.

O salată apetisantă, care, datorită combinației neobișnuite de limbă cu ceapa murată, va fi apreciată de toți membrii familiei.

Pentru a crea un fel de mâncare culinar din 300 g de organe, luați:

• ou - 4 buc.;
• brânză - 150 g;
• morcovi și ceapă - 1 buc.;
• castraveți (marin) - 2 buc.;
• maioneză și sare - după gust.

Salata cu limba de porc fiarta se prepara astfel:

1. Ouăle, morcovii și limba se fierb până se înmoaie.
2. Ceapa tocata este murata intr-o solutie apoasa cu otet, sare si zahar granulat.
3. Primul strat este așezat felii de organe, amestecate cu ceapă, după care sunt unse cu un strat de maioneză.
4. Organismele se acoperă cu un al doilea strat de ouă ras, care se unge și cu un produs de maioneză.
5. Al treilea strat este un amestec de morcovi rasi si castraveti tocati.
6. În final, salata este acoperită cu chipsuri de brânză.

Gustare usoara si gustoasa cu ciuperci

O salată hrănitoare cu limbă și ciuperci, caracterizată printr-o textură delicată, este creată din următorul set:

• organe de vită - 200 g;
• ciupițe - 100 g;
• ou - 3 buc.;
• o bucată mică de brânză;
• morcovi și ceapă - 1 buc.;
• castraveți (proaspeți) - 2 buc.;
• maioneză, sare - după gust.

Pentru a completa o rețetă:

1. Organismele se fierb bine si dupa racire se taie fasii.
2. Ciupercile tăiate felii se rumenesc într-o tigaie, unde se adaugă apoi jumătate de inele de ceapă.
3. Din ouă se prepară cuburile, castraveții și brânza se taie în fâșii.
4. Toate componentele sunt amestecate într-un bol de salată, sărate, piperate și aromate cu un produs de maioneză.

Salată cu limbă și castraveți proaspeți

În ciuda simplității setului de mâncare, gustarea iese foarte hrănitoare și satisfăcătoare.

Sunt folosite:

• limba (după gust) - 250 g;
• ou - 2 buc.;
• castraveți (proaspeți) - 2 buc.;
• maioneză - 25 g;
• smântână - 50 ml;
• verdeață, sare - după gust.

Etapele de pregătire sunt după cum urmează:

1. Organismele se fierb la foc mediu timp de 120-150 de minute, iar după răcire se prepară paie din ea.
2. Feliile subțiri de castraveți sunt amestecate cu organe.
3. Ouăle și verdeața se toacă.
4. Ingredientele sunt amestecate, sarate si asezonate cu smantana si sos de maioneza.

Cu castraveți murați

O idee interesanta pentru o salata rapida, cu conditia ca 250 g de organe sa fie fierte in prealabil. Pentru a crea o gustare sănătoasă, spre deosebire de setul de bază de produse, se achiziționează 200 g de ciuperci, 1 ceapă, 100 g de mazăre conservată, iar castraveții proaspeți sunt înlocuiți cu murați.

Pentru a pregăti o salată cu limbă și castraveți murați:

1. Organismele fierte sunt eliberate din peliculă, după care sunt tăiate sub formă de paie.
2. Cuburile de ceapă se fierb prea mult până se rumenesc.
3. Ciupercile se taie felii, care se adauga in ceapa si se prajesc aproximativ 2 minute.
4. O limbă este așezată pentru legumele prăjite, unde este gătită nu mai mult de 3 minute.
5. Masa prăjită se răcește, după care se amestecă cu paie de castraveți și cuburi de ouă fierte.
6. În bolul de salată se adaugă mazărea, verdeața tocată, sare, condimentele și maioneza.
7. După o amestecare minuțioasă, salata este așezată într-un bol de salată.

Salată clasică „Capriciul doamnei”

Pentru a decora masa festivă cu o salată de puf folosind organe hrănitoare, se achiziționează următoarele:

• limba - 300 g;
• ciupițe și șuncă - 200 g fiecare;
• castraveți (marin) - 2 buc.;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• maioneză - 80-100 g;
• Sarat la gust.

Când creați un aperitiv:

1. Organismele se fierb timp de aproximativ 120-150 de minute și se răcesc în apă cu gheață după pregătire.
2. Filmul este îndepărtat de pe limbă, după care se prepară paie din produs.
3. Ciupercile se taie felii si se prajesc intr-o tigaie.
4. Straturile sunt așezate pe un vas mare în următoarea secvență - paie de limbă, felii de castraveți, felii de șuncă, felii de ardei și plăci de șampioane.
5. Fiecare strat este sărat și acoperit cu un produs de maioneză.

Gătitul cu ardei gras

O variantă de gustare delicioasă creată din următoarea listă:

• limba de vită - 500 g;
• piept de pui - 1 buc.;
• castraveți (proaspeți) - 3 buc.;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• verdeata, sare si maioneza - dupa gust.

Când este implementat:

1. Ingredientele din carne fiartă sunt tăiate fâșii.
2. Legumele se spala si se taie cubulete.
3. In continuare se amesteca ingredientele preparate, care apoi se sareaza, se zdrobesc cu ierburi tocate si se aromatizeaza cu un produs de maioneza.

Salata originala cu limba chinezeasca

În ciuda numelui, salata chinezească va atrage nu numai cunoscătorii culturii chineze.

Pentru a executa o astfel de rețetă, din 400 g de organe sunt luate:

• ceapa - 100 g;
• castraveți (proaspeți) - 150 g;
• ardei roșu (dulce) - 1 buc.;
• patrunjel sau coriandru - ½ buchet;
• usturoi - 2 catei;
• sos de soia - 100 ml;
• ulei de susan - 10 ml;
• ardei iute și semințe de anason stelat măcinat - 5 g;
• Sarat la gust.

Etape de pregătire:

1. Organismele se fierb în apă cu adaos de ⅓ sos de soia.
2. Într-un vas separat, sunt așezate bețișoare de limbă, jumătate de inele de ceapă, care sunt apoi turnate peste ⅓ de sos de soia.
3. Se prepară și batoane din ardei și castraveți, usturoiul este zdrobit, iar verdeața este tocată.
4. Sosul de soia rămas, condimentele și uleiul de susan se amestecă într-un castron.
5. Toate ingredientele principale sunt așezate pe o farfurie și aromate cu sosul rezultat.

Reteta sunca

Un preparat delicat care, cu alegerea corectă a soiului de șuncă, poate fi prezent în alimentația persoanelor cărora le pasă o alimentație adecvată.

Bucătarul trebuie să cumpere:

• organe de vită - 300 g;
• ciuperci murate - 100 g;
• șuncă - aceeași cantitate;
• castraveți (marinați și proaspeți) - 3 buc.;
• mărar - 1 buchet;
• maioneză, sare - după gust.

Pentru a da viață unui aperitiv din bucătăria chinezească:

1. Produsele din carne și ciupercile gata preparate sunt tăiate în fâșii, castraveții sunt tăiați în bețișoare, iar mararul este tocat.
2. Apoi toate componentele salatei sunt amestecate, sărate, stropite cu condimente și aromate cu un produs de maioneză.

Salata "Orlando"

Aperitiv gourmet cu aromă cremoasă picant, care se prepară din următoarea compoziție:

• limbă și ciuperci în cantități egale - 500-600 g fiecare;
• ceapa - jumătate;
• castraveți (marin) - 3 buc.;
• ou - 4 buc.;
• ulei (scurgere) - ¼ parte din pachet;
• maioneză, sare - după gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Ciupercile sunt sărate, fierte și zdrobite după răcire.
2. Jumătățile de ceapă sunt, de asemenea, sotate în unt.
3. Se prepară cuburi din castraveți și organe fierte, iar ouăle fierte se freacă.
4. Aperitivul este așezat în straturi - ciuperci, castraveți, limbă, ceapă, ouă, care sunt acoperite cu maioneză.
5. Blatul este decorat cu crenguțe de pătrunjel sau coriandru.

Gustare copioasă cu fasole

Dacă vrei să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu o salată copioasă și nu ai prea mult timp, atunci această rețetă este ideală.

Pentru execuția sa din 100 g de produs secundar se cumpără:

• fasole - 1 conserve;
• ou - 2 buc.;
• castraveți (proaspeți) - 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• mărar - 1 buchet;
• maioneză, sare - după gust.

Pentru a adăuga varietate dietei zilnice:

1. Paiele sunt făcute din organe fierte și legume proaspete, cuburile sunt făcute din ouă, chipsurile sunt făcute din brânză.
2. Verdeturile sunt zdrobite.
3. Componentele sunt amestecate, sărate și aromate cu maioneză.
4. După ce a insistat la frigider timp de 1 oră, salata se transferă într-un bol de salată și se servește.

„Olivier” neobișnuit

Salata cu limba de vita se dovedeste a fi mai frageda decat cu carnea, iar Olivier nu face exceptie.

Pentru a surprinde oaspeții adunați la masă, trebuie să cumpărați:

• limba de vita si cartofi - 400 g fiecare;
• cartofi - 400 g;
• castraveți (proaspeți și marinați) - 150 g fiecare;
• ou - 5 buc.;
• mărar - 1 buchet;
• mazăre - 1 banc;
• sare, condimente, maioneză - după gust.

Aperitivul se prepară în mod tradițional: după pregătire, toate ingredientele sunt zdrobite și amestecate într-un bol de salată, unde sunt sărate și aromate cu maioneză.

Varianta cu cartofi si mazare verde

Rețeta originală de gustare, pentru implementarea căreia sunt achiziționate:

• 300 g organe;
• 3 cartofi;
• 6 ouă medii;
• bec mic;
• o grămadă de mărar;
• un sfert de conserve de mazăre verde;
• 2,5 st. linguri de lapte și unt nearomatic;
• un praf de zahar;
• sare, condimente, maioneza dupa gust.

Metoda de execuție este simplă:

1. Limba fiartă se taie felii, cartofi și 4 ouă - în cuburi.
2. Jumătățile de ceapă sunt înmuiate în apă clocotită pentru a elimina amărăciunea.
3. Ingredientele enumerate, inclusiv mazărea și puțină sare, sunt amestecate.
4. Din sare, zahăr, 2 ouă crude, unt și lapte, se prepară un dressing cu ajutorul unui mixer, care este folosit pentru a asezona gustarea

salata de branza

O salată originală, cu un gust neconvențional, care este preparată din următoarele ingrediente:

• limba - 500 g;
• ceapa - 100 g;
• usturoi - 2 catei;
• nuci (decojite) - 100 g;
• brânză - 150 g;
• sare, maioneză - după gust.

Când vă pregătiți, ar trebui să respectați următorul algoritm:

1. Limba fiartă se taie în felii.
2. Bucățile de ceapă se rumenesc.
3. Nucile și cățeii de usturoi sunt zdrobiți într-un mojar.
4. Într-un bol de salată se amestecă limba, ceapa, nucile, usturoiul, sărurile și un produs de maioneză.
5. Salata este presarata cu chipsuri de branza deasupra.

Cocktail cu legume si limba

Un aperitiv cu o eleganță aparte, ideal pentru primirea oaspeților.

La prepararea a 6 portii se folosesc:

• limba de porc - 200 g;
• brânză - aproape la fel;
• ou - 4 buc.;
• castraveți (proaspeți) - 3 buc.;
• maioneză, sare, condimente - după gust.

Pentru a servi o salată porționată frumos decorată:

1. Se fierb limba și ouăle, după care se prepară cuburi din componentele finite.
2. Castraveții sunt tăiați în batoane mici, iar brânza în fâșii.
3. Se prepară pahare de sticlă, în care ingredientele feliate sunt așezate în straturi: limbă, brânză, castraveți, proteine ​​și gălbenușuri.
4. Fiecare strat este sărat, asezonat și uns cu maioneză.

Salata „Frumusețe”

Aperitiv luminos, frumos și foarte gustos, care se potrivește cu numele.

Pentru a crea un fel de mâncare aveți nevoie de:

• 100 g de sunca, organe de vita, rosii, conserva de porumb. și brânză;
• 2 oua;
• Seminte de rodie pentru decor;
• 150 g maioneza pentru dressing.

Etape de gătit:

1. Batoanele sunt preparate din limba fiartă până la moale.
2. Se taie șunca, roșiile și ouăle fierte, iar produsul din brânză se freacă.
3. Porumbul se lasă pe spate într-o strecurătoare.
4. Ingredientele sunt amestecate cu adaos de sare, condimente și maioneză, după care sunt așezate pe o farfurie într-un tobogan, care este decorat cu semințe de rodie.

Există o mulțime de rețete de salate cu limbă. Și indiferent care este ales, datorită ingredientului principal, gustarea se va dovedi a fi fragedă și foarte hrănitoare.

Din limba de vita fiarta se poate prepara o salata foarte frageda si gustoasa cu legume proaspete suculente, branza si masline. Am încercat această salată într-unul dintre restaurantele de elită din Moscova, unde era trecută în meniu drept salată „Ot Chef”. Lista ingredientelor a fost scrisă chiar aici în meniu. Intr-adevar, foarte gustoasa si rafinata, m-am gandit si am decis sa repet acest preparat acasa.

Cred că o salată atât de originală își va lua locul cuvenit în preparatele mele de sărbători. Pentru a pregăti această salată avem nevoie de limbă de vită, care trebuie spălată și fiartă până se înmoaie timp de 2-2,5 ore cu foi de dafin și condimente. După gătit, răciți limba și îndepărtați stratul superior.

Reteta de salata cu limba, legume si branza

Pentru a pregăti acest delicios, avem nevoie de:

• 250 de grame de limba fiarta decojita;
• 100 de grame de brânză tare;
• ½ b. măsline fără sâmburi;
• 1 ardei gras;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 rosie;
• sare si piper dupa gust;
• pătrunjel;
• maioneză;
• 1-2 linguri suc de lămâie.

Pentru ca salata noastră să nu „plutească” din atâtea legume proaspete suculente, le vom elibera mai întâi de excesul de suc. Tăiați roșia și castravetele în jumătate și îndepărtați miezul cu semințele și sucul. Tăiem legumele în paie subțiri și îngrijite, la fel tăiem ardeiul dulce și limba. Lasă brânza să treacă pe răzătoarea mare.

Se adauga masline tocate, sare si piper dupa gust. Se imbraca salata cu maioneza si suc de lamaie, se amesteca. Atingerea finală este de a decora cu frunze de pătrunjel proaspăt și de a servi. Iată una care pare a fi simplă, dar până la urmă iese foarte legume. Pofta buna tuturor!

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Chiar mai jos sunt formulare de comentarii.

Salata festiva cu pui afumat