Mesele de Revelion. Aperitive reci pentru noul an

Odată cu debutul lunii decembrie, fiecare gospodină începe procesul de alegere tradițională a rețetelor pentru Anul Nou: gustări festive neobișnuite, deserturi strălucitoare, salate simple și mâncăruri calde. Trebuie să petreceți câteva zile, dacă nu săptămâni, la alcătuirea meniului pentru a ține cont de totul - dorințele oaspeților, respectarea simbolului anului care vine, dorința de a introduce ceva nou atât în ​​proiectarea preparatelor. iar în problema componenţei lor.

Ce să gătești pentru noul an

Ar trebui să vă gândiți la meniu după ce ați stabilit compoziția oaspeților: dacă sărbătoriți împreună cu sufletul pereche, nu este necesar să izbucniți cu feluri de mâncare pe masă, iar pentru un festin zgomotos câteva salate cu o sticlă de șampanie nu va fi suficient. Mâncăruri delicioase pe Anul Nou asigurați-vă că alegeți ținând cont de preferințele celor cărora li se vor oferi:

• copiii au mai multe fructe, sandvișuri, deserturi;
• post - meniu vegetarian;
• tineret - cocktailuri și gustări.

Meniu festiv pentru copii

Nu numai gustul felului de mâncare este important pentru copil, ci și calitățile vizuale, așa că rețetele pentru Anul Nou la masa copiilor ar trebui să se distingă printr-o prezentare interesantă. Decorați o salată sub formă de pom de Crăciun, faceți straturi de jeleu multicolor ca desert, pregătiți mici „bărci” pentru o gustare din jumătăți de ou fiert cu o pânză sub formă de felie de castraveți. Salatele de fructe, tartinele strălucitoare pe frigărui colorate, prăjiturile picante cu glazură strălucitoare vor fi, de asemenea, o idee grozavă.

Mâncare de post pentru noul an

Pentru cei care postesc și pentru cei care își urmează silueta, există o mulțime de rețete vegetariene care nu vă vor lăsa masa goală în noaptea de Revelion. În această categorie puteți găsi nu doar salate cu gustări, ci și preparate calde, deserturi. Cele mai reusite retete:

• dovlecel umplut cu roșii, măsline și orez brun;
• tocană de vinete;
• cotlet de năut-varză.

Cum să faci un meniu de Anul Nou

Având în vedere credința principală despre întâlnirea Anului Nou - așa cum începe, așa va trece - gospodinele încearcă să facă masa festivă cât mai satisfăcătoare și variată. Asigurați-vă că serviți un fel de mâncare fierbinte, câteva garnituri, 3-5 tipuri de salate și gustări. Deserturile ies ultimele, sub cocktailuri usoare, daca planuiesti sa stai toata noaptea - pot deveni si micul tau de sarbatoare.

gustări originale

O sărbătoare de Anul Nou începe nu cu carne, ci cu mâncăruri ușoare. Dacă vorbim de aperitive reci, liderii din această categorie vor fi sandvișurile și tartinele - puteți pune caviar roșu, felii de pește sau brânză, alternând cu felii de legume, pe bucăți mici de baghetă prăjite. Rulourile Lavash cu umplutură de legume nu vor fi mai puțin interesante. Ca aperitive fierbinți, puteți servi:

• mini pizza pe aluat foietaj, tăiate în pătrate de 10 * 10 cm;
• frigarui de creveti cu bucati de ananas pe frigarui.

Salate delicioase pentru noul an

Clasicul Olivier, ca heringul sub o haină de blană, nu părăsește mesele festive ale rușilor, dar în afară de acesta, trebuie să aveți în stoc și alte rețete de salate pentru Anul Nou, astfel încât să existe ceva care să surprindă oaspeții și familia. Experții sugerează să încercați aceste idei simple, dar care iubesc gura:

• Cu carne de crab, ouă fierte, porumb și măr verde - o combinație festivă, hrănitoare, cu o notă dulce plăcută.
• Un tobogan de pui, ciuperci, ouă, brânză și murături sub ras nuci- o compozitie foarte satisfacatoare cu gust picant.
• Amestec apetisant de creveți, măsline, roșii cherry, frunze de salata verdeși felii branza tare, asezonat cu sos balsamic, are arome clasice ale bucătăriei mediteraneene și este plăcut de doamne pentru lejeritate.

Mâncăruri calde

Baza meniului, chiar și în Anul Nou, este întotdeauna fierbinte. Cele mai multe hostess se opresc la preparate din carne, pentru că sunt cât se poate de satisfăcătoare și există mai multe astfel de rețete decât cele vegetariene. Deosebit de populare în noaptea de Revelion sunt:

• păsări umplute - rață, curcan, pui: consistent, atractiv, dar durează mult;
• carne la gratar / fripturi de peste - reteta de baza si mai multe variante de sos pe gustul invitatilor;
• rulouri de carne umplute cu legume proaspete.

Garnituri de sarbatoare

Mâncarea fierbinte principală dintr-o farfurie comună trebuie servită și cu o garnitură, care, dacă se dorește, poate fi combinată doar cu un aperitiv dacă doriți o masă ușoară. Întrucât în ​​noaptea de Revelion mâncarea rămâne mult timp pe masă, ca garnitură Paste nu poate fi folosit - este mai bine să faceți:

• orez sfărâmicios cu condimente (încercați rețetele de curry indian - sunt universale);
• legume la gratar - dovlecei, ardei, rosii, vinete;
• cartofi copți feliați cu ierburi.

Cocktailuri de Anul Nou

Nu ultimul loc în meniul oricărei sărbători, inclusiv de Anul Nou, este ocupat de băuturi: doar a pune șampanie sau vin, chiar și foarte bun, nu este la fel de interesant ca a face un cocktail. Care sunt rețetele lor pentru Anul Nou va fi cel mai de succes? Încercați următoarele:

• Spumant - curățați 2 mandarine din pelicule, bateți cu zmeură (500 g), adăugați 100 ml suc de rodie, 50 ml merișor și 400 ml șampanie. Răcire.
• Pina Colada - la gat se amesteca 6 cuburi de gheata, rom alb, siropul Malibu si sucul de ananas intr-un raport de 2: 2: 3. Se da la frigider pana la servire. Opțiunile de design pot fi privite la fotografiile profesioniștilor.

Masa dulce - ce să servească pentru noul an

Dacă plănuiești o noapte lungă de sărbătoare sau sunt copii printre invitați, deserturile sunt indispensabile. retete traditionale Delicatesele de Revelion sunt in mare parte biscuiti condimentati, dintre care exista mai ales multe variante in Italia. Totuși, pe lângă aceasta, există și deserturi reci până la înghețată, prăjituri, produse de patiserie, brioșe, rulouri - toate acestea se regăsesc în rețetele de Anul Nou.

Dulciuri pentru noul an

Biscuiții cu ardei sau Pyparkukas sunt un produs de patiserie tradițional de Crăciun și Anul Nou în unele țări, caracterizat printr-un gust strălucitor, picant și lipsă de dulceață deosebită. Baza pentru fursecuri este painea scurta, dar pe melasa, iar un amestec de cardamom, ghimbir, scortisoara, cuisoare, ienibahar ofera coaja. Rețetele pentru Anul Nou pentru masa dulce nu se termină aici - ar trebui să încercați și:

• Biluțe de nucă de cocos - fursecuri moi din unt, miere, făină, lapte condensat și prune uscate în centru, rulate în fulgi de cocos. Rețeta va atrage iubitorii de dulciuri Raffaello.
• Pignoli - fursecuri italiene făcute din făină de migdale, zahăr și albușuri, la care puțin făină de grâu. Nucile de pin sunt folosite pentru decor. Pignolii sunt copți sub formă de bile mici presate.

Produse de patiserie și prăjituri dulci

Rețetele de deserturi pentru Anul Nou nu sunt doar prăjituri cu condimente - pe masa festivă pot apărea și prăjituri, produse de patiserie și brioșe. Dacă aveți multă experiență culinară și aveți timp liber, faceți Croquembush: un desert franțuzesc sub forma unui munte mare de profiterole rotunde cu cremă. Căutând rețete dulci mai simple pentru Anul Nou, vă vor plăcea aceste opțiuni:

• Prajitura Pancho este un biscuit de ciocolata rupt in bucati, asezat in diapozitiv pe un strat rotund de tort si stratificat cu smantana. De sus, tortul (asemănător vizual cu Ladyfingers) se acoperă și el cu smântână și se toarnă cu ciocolată topită pentru a face picături subțiri.
• Brownie este un desert de ciocolată topită cu unt, zahăr, ouă, nuci zdrobite și făină, care se coace într-o formă pentru a face o prăjitură dreptunghiulară de aproximativ 5-8 cm înălțime.Se taie în pătrate porționate înainte de servire.

Deserturi de Revelion fără coacere

O rețetă simplă pentru un dulce festiv care nu necesită tratament termic este un tort cumpărat din magazin. prăjituri de biscuiți: între ele se așează o cremă de prune grase bătute, deasupra se pun fructe de pădure sau fulgi de ciocolată și desertul este gata. Încă câteva rețete similare pentru Anul Nou:

• Tiramisu - fursecurile Savoyardi înmuiate în cafea tare și cremă de mascarpone cu smântână groasă sunt așezate în straturi, desertul se răcește înainte de servire.
• „Cârnat” sovietic - un amestec de rupte biscuiți de prăjitură scurtă, unt, nuci, cacao și câteva linguri de lapte, care se fierbe până se îngroașă și se răcește sub forma unei pâini late și scurte.
• Înghețata făcută din smântână groasă, gălbenușuri de ou, zahăr brun și zmeură, decorată cu frunze de mentă este un desert uimitor de Revelion pentru copii și adulți.

Rețete de Anul Nou pentru masa de sărbători

Singura diferență între felurile de mâncare pe care le pregătiți de ziua ta și cele care sunt planificate să fie servite pe masa de Crăciun/Anul Nou este în design: chiar și reteta clasica peștele jeleu poate fi bătut într-un mod nou pentru fiecare sărbători. Toate ideile de mai jos sunt potrivite chiar și pentru un meniu de zi cu zi, iar fotografiile care le completează vă vor ajuta să nu greșiți atunci când pregătiți rezultatul pentru depunere.

Salata usoara cu piept de pui fara maioneza

• Timp: 1 oră.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 711 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: medie.

Un aperitiv excelent pentru masa de Anul Nou va fi o salata puf cu copt fileu de pui sub ierburi parfumate. Pe care să le iei depinde de tine: dacă vrei, te poți descurca doar cu un amestec de ardei. Această rețetă de Anul Nou are un plus semnificativ: produsele care compun salata pot fi selectate la discreția dvs. - înlocuiți castraveții proaspeți cu cei sărați, adăugați tulpini de țelină în loc de roșii: literalmente totul este permis.

Ingrediente:

• file de pui - 250 g;
• castraveți - 150 g;
• roșii - 150 g;
• ouă de prepeliță - 4 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• sare;
• ierburi uscate.

Metoda de gatire:

1. Frecați puiul cu ierburi și sare, înveliți în folie, coaceți timp de 50 de minute. (cuptor preîncălzit la 185 de grade).
2. Se răcește, se taie în cuburi mici. Așezați pe fundul bolului de salată într-un strat uniform.
3. Deasupra asezam cuburi de rosii, castravetele mare ras, albusurile fierte si galbenusurile in aceleasi straturi.
4. Se bate sucul de lamaie cu ulei, se asezoneaza salata.

Reteta de champignon umplute

• Timp: 30 de minute.
• Porții: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 724 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: medie.

Printre gustările originale care pot fi servite de Anul Nou, se numără întotdeauna legume umplute sau ciuperci. În cea mai mare parte, acestea sunt șampioane, deoarece sunt disponibile pentru toată lumea. Toate rețetele își folosesc pălăriile și depinde de dvs. să decideți ce să umpleți: caș cu ierburi, legume, carne, cereale - literalmente totul va fi bine. Mai jos este o rețetă de bază.

Ingrediente:

• cimpignon - 300 g;
• usturoi (căței) - 2 buc.;
• caș - 200 g;
• brânză tare - 50 g;
• verdeață - 50 g;
• piper negru măcinat - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Amesteca branza de vaci cu ierburi tocate, piper, usturoi ras.
2. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutură, puneți-le pe o tavă de copt.
3. Se presară cu brânză tare rasă, se rumenește timp de 20 de minute. la 200 de grade.

Clasicul Olivier

• Timp: 1 oră 30 minute.
• Porții: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 3723 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușoară.

Indiferent de rețetele originale pentru Anul Nou pe care le alegeți, va fi întotdeauna un loc pentru salata Olivier în meniul mesei tale festive. Rețeta sovietică, conform căreia se dovedește fragedă și satisfăcătoare, rămâne relevantă chiar și după câteva decenii, deși salatele Olivier de astăzi pot fi alese pentru fiecare gust, în timp ce vor fi atât de departe de original încât cu greu le puteți lega între ele. .

Ingrediente:

• cartofi - 600 g;
• ouă - 4 buc.;
• morcovi - 200 g;
• cârnați „medicului” - 300 g;
• castraveți murați - 300 g;
• Mazare verde(bancă) - 200 g;
• maioneză - 300 g;
• verdeaţă;
• sare, piper măcinat.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle tari, cartofii în coajă. Coaceți morcovii înveliți în folie.
2. Tăiați toate produsele în cuburi mici egale.
3. Se amestecă, se condimentează cu maioneză.
4. Sare, adauga un praf de piper, pune la rece o ora.

Bile de brânză

• Timp: 25 de minute.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 1791 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușoară.

Bilele de brânză pot deveni o opțiune pentru o gustare gustoasă și frumoasă, care este potrivită pentru masă nu numai în Anul Nou, ci și pentru orice vacanță într-o companie mare. Sunt preparate atât de simplu încât rețeta va deveni rapid preferata ta și va deveni una dintre cele universale. Este important să cumpărați o brânză tare bună, care să nu se topească pe fire de la temperaturi ridicate, dar să păstreze o structură densă.

Ingrediente:

• brânză - 300 g;
• făină - 70 g + pentru stropire;
• ouă - 3 buc.;
• sare - 1 lingura. l.;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Răziți grosier brânza.
2. Sare, amestecați cu făină și ouă.
3. Încinge uleiul într-o tigaie.
4. După ce s-au format bile mici cu o lingură, le tavăm prin făină, le prăjim într-o tigaie încinsă.

Friptură de rață cu orez și mere

• Timp: 3 ore 30 minute.
• Porții: 12 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 8773 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Când analizați rețetele pentru Anul Nou, ignorarea felului principal fierbinte este o mare greșeală. Carnea este aproape întotdeauna vedeta mesei festive, dar de Revelion este predominant carne de pasăre, iar dacă te-ai săturat de pui/curcan standard, urmează tradițiile europene și fă-ți o rață. Va face o senzație aparte dacă îl umpleți, iar fructele acre sunt ideale ca umplutură.

Ingrediente:

• rață - 2,5 kg;
• orez alb - 150 g;
• portocale - 200 g;
• mere verzi - 200 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• sare;
• curry - 1 linguriță;
• cardamom - 1 linguriță;
• unt- 20 g;
• ierburi proaspete.

Metoda de gatire:

1. Tăiați rata, clătiți, faceți o incizie de jos de-a lungul burticii. Pentru o mai bună înțelegere a procesului, studiați fotografiile pas cu pas.
2. Se rade cu sare si curry.
3. Fierbeți orezul până când se înmoaie (1:3 cu apă), amestecați cu untul și cardamomul.
4. Scoateți peliculele de pe feliile de portocală, îndepărtați coaja și semințele de pe mere. Tăiați în bucăți mici.
5. Se amestecă cu orez, se umple rața cu carne tocată.
6. Coaseți locul inciziei, lăsați să stea timp de 4 ore la frigider.
7. Se unge cu ulei de măsline, se pun aripile în jos în prăjitor. Coaceți timp de 3 ore la 200 de grade, întorcându-le la fiecare jumătate de oră. Se ornează cu ierburi înainte de servire.

Pastrav la gratar cu sos dulce-acru

• Timp: 40 de minute.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 2026 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: medie.

Dacă preferați să faceți partea „fierbinte” a meniului din preparate din pește, mai degrabă decât din carne, pentru Anul Nou, încercați să faceți fripturi de păstrăv, care vor adăuga o întorsătură sosului dulce-acru. În mod similar, puteți găti orice pește roșu; sub aceeași umplutură, ar trebui să încercați să coaceți chiar și carnea. Rețineți că este de dorit să serviți un astfel de păstrăv pe masa de Anul Nou fiecărui oaspete separat.

Ingrediente:

• fripturi de păstrăv - 5 buc.;
• lămâie;
• miere - 4 linguri. l.;
• lingonberries - 150 g;
• rozmarin proaspăt - 5 buc.;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Peștele se stropește cu sare și se stropește cu ulei, se pune câte o crenguță de rozmarin pe fiecare friptură, se coace sau se prăjește - dacă există o tigaie specială - pe grătar. Cuptorul este setat la 200 de grade.
2. Se întunecă mierea cu lingonberries până când sunt moi, se adaugă suc de lămâie, se amestecă.
3. Stropiți fiecare friptură cu sos și serviți.

friptură medie de vită

• Timp: 1 oră 45 minute.
• Porții: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 3353 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: medie.

Principalul punct care este menționat în toate rețetele: carnea de friptură nu trebuie congelată - utilizați numai proaspătă sau răcită, altfel veți obține cauciuc. Gătitul va trebui să fie într-o tigaie specială, a cărei temperatură în timpul funcționării trebuie menținută între 190-200 de grade. Durata prăjirii unei fripturi medii nu depășește 5 minute.

Ingrediente:

• muschi de vita - 1 kg;
• ulei de măsline - 70 ml;
• muștar de Dijon - 2 lingurițe;
• sos pesto - 2 linguri. l.;
• nuci de pin - 50 g;
• sare - 3 linguri;
• piper măcinat - 2 lingurițe

Metoda de gatire:

1. Lăsați carnea să se încălzească, îndepărtați umezeala de la suprafață cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați transversal în porții, amestecați cu ulei de măsline, marinați timp de o oră.
3. Grătiți pe o tigaie până se rumenește (interiorul fripturii rămâne roz strălucitor).
4. Se întinde pe pergament, sare, se presară cu piper, se înfășoară. Se lasă o jumătate de oră.
5. Amestecați pesto-ul, muștarul și nucile într-un blender. Serviți stive sub acea benzinărie

Fleac pădure neagră

• Timp: 5 ore.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 2371 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: germană.
• Dificultate: medie.

Masa festivă de Anul Nou nu este completă fără deserturi: produsele de patiserie clasice de Anul Nou sunt prăjituri cu piper, dar delicatesa poate fi mai puțin tradițională. Rețeta germană Trafla este ideală: un desert porționat din biscuit de ciocolata, crema de unt si cirese „beate”. Fructele de pădure trebuie să fie înmuiate în alcool înainte de muncă, de preferință peste noapte.

Ingrediente:

• unt - 50 g;
• ciocolată - 70 g;
• ou;
• zahăr - 70 g;
• făină - 50 g;
• smântână 33% - 250 g;
• cireșe - 300 g;
• zahăr pudră - 30 g;
• amaretto - 3 linguri

Metoda de gatire:

1. Turnați lichior peste cireșe timp de 2 ore.
2. Topiți jumătate din ciocolată cu unt, adăugați zahăr, ou, făină.
3. Coacem o prajitura groasa (15 minute la 180 de grade), la rece.
4. Se rupe mărunt, se pune pe fundul paharelor.
5. Stropiți cu lichior, puneți deasupra cireșele.
6. Se acopera cu frisca batuta cu zahar pudra.
7. Alternați straturile până când rămâneți fără mâncare. Ultimul ar trebui să fie cremă (cremă).
8. Se presara cu ciocolata rasa, se da la frigider 2 ore.

Ce ar trebui să fie pe masa de Anul Nou 2019

Unii oameni, alegând rețete pentru Anul Nou, sunt ghidați de calendarul estic, încercând să „liniștească” animalul patron. Câinele Pământului Galben - un simbol al anului 2019 - are nevoie de mâncare consistentă, așa că ar trebui să gătiți cu siguranță carne: felii de carne, fripturi, aspic, kebab etc. Va fi completat cu produse vegetale - garnituri din cereale, verdeață, legume , de preferință maro sau galben.

Video

Acest meniu de Revelion este pentru cei care vor avea un revelion grozav 2019 al Porcului (Mistreț). Pentru cei care doresc să aibă pe masa festivă mâncăruri noi, simple și gustoase, ale căror rețete nu le veți găsi imediat pe internet.

Gustările și felurile de mâncare de pe masa de Anul Nou, desigur, ar trebui să corespundă gusturilor animalului al cărui an vine la ușa noastră. Și bineînțeles, chiar simbolul anului următor nu poate fi servit pe masa festivă ca aperitiv!

Rețete noi și interesante pentru meniul de Anul Nou în Anul Porcului 2019:

Deci carnea de porc și derivatele din aceasta sunt imediat excluse. Ce iubește un porc? Da, aproape orice dai!

Ce ar trebui să fie pe masa de sărbătoare de Anul Nou în Anul Porcului, ce să gătești nou și interesant?

Porcul nu va refuza carnea, peștele, legumele și ierburile sau fructele. Prin urmare, anul acesta ne putem permite o masă fără precedent de lux, răsfățându-ne pe noi și pe familia și prietenii noștri cu cele mai rafinate și delicioase preparate!

Așadar, să începem, să selectăm și să întocmim un meniu în avans, să clarificăm lista de produse, să cumpărăm ceva în avans, până când prețurile, ca de obicei înainte de vacanță, au crescut vertiginos, pentru a nu te zgudui în ultima zi din magazin printre o mulțime mare.

Ce ar trebui să fie pe masa de Anul Nou 2019, ce să gătești?

Gazda anului 2019 va fi Porcul nostru, culoarea ei este galbenă, ceea ce înseamnă că vasele de pe masă ar trebui să fie în culori calde, toate nuanțele de la lămâie deschisă la portocaliu.

Ce culori minunate sunt acestea - ardei gras roșu și galben, portocale și mandarine, pere și mere strălucitoare, caviar de vinete roșu și de peste mări, prăjituri luxuriante de proteine ​​cu trandafiri și jeleu - ei bine, doar frumusețe!

Și ce zici fără mâncăruri populare, chiar vechi, dar foarte gustoase de Anul Nou:, ...

În plus, oreionul nostru nu este simplu, ci pământesc. Aceasta înseamnă că gazda este bună, primitoare și curată, iubește ordinea și luxul, aduce confort și confort caselor noastre, ținute frumoase trebuie îmbrăcate pentru întâlnirea ei - luminoase, la modă, luxoase!

Pentru ca fericirea și norocul să meargă mână în mână în casa dvs., trebuie să oferiți suveniruri cu imaginea gazdei anului tuturor prietenilor și membrilor familiei și asigurați-vă că le puneți pe cea mai frumoasă și mai mare pe masă.

Și culoarea astfel încât figurina să fie galbenă, iar pentru a atrage bogăția - legați o panglică de aur în jurul gâtului.

Porcii sunt sociabili din fire, iubesc zgomotul și distracția, așa că nu ezitați să invitați mai mulți oaspeți și să vă distrați din suflet.

Meniul de masă de Anul Nou în Anul Porcului 2019: preparate calde interesante

Acele gospodine care au aptitudini de bucătar se vor descurca fără sfaturile mele, au un cufăr plin cu propriile rețete, așa că voi scrie rețete simple, din produse simple si rapid de pregatit.

Piept de pui cu condimente si usturoi in sos de smantana

Pentru gătit, veți avea nevoie de - patru piept de pui, un cap de usturoi, o jumătate de pahar de smântână și aceeași cantitate de maioneză, coriandru și verdeață de busuioc, o sută de grame de orice ciuperci proaspete, o mână de gris, sare și piper la gust.

Rețetă simplă de gătit:

Dupa ce spalam si curatam totul in afara de sani, il aruncam in vasul robotului de bucatarie si tocam pana la o consistenta omogena, gustam - adaugam putina sare si piper.

Tăiați sânii pe lungime în trei bucăți fiecare. Se toarnă sosul, se amestecă și se pune la frigider pentru câteva ore.

Îl întindem pe o foaie de copt și îl punem la cuptorul rece, setăm temperatura la 180 de grade și timpul pentru 1 oră.

Totul este timp pentru a servi. Delicios și simplu, și puteți marina în frigider chiar pe foaia de copt, apoi puneți-l în cuptor și porniți-l, ceea ce nu va dura mult timp și nu vă va îndepărta de la participarea la sărbătoarea festivă pentru o mult timp, iar vasul va ajunge pe masă fierbinte.

Merită să includeți un fel de mâncare atât de fierbinte în meniul de Anul Nou!

Cotlet cu umplutură de brânză - o rețetă delicioasă și satisfăcătoare în meniul de Anul Nou

Multe gospodine își pregătesc cotleturile preferate pentru masa festivă. Să facem un fel de mâncare familiar special și delicios.

Pentru gătit avem nevoie de: carne de vită și pui tocat jumatate de kilogram, doua oua, o bucata de paine de 100 de grame, un pahar de lapte, branza tare 150-200 de grame, un cap de ceapa mic, putin ulei vegetal, sare si piper dupa gust.

Rețetă de gătit delicioasă:

Înmuiați pâinea în lapte timp de aproximativ douăzeci de minute, o stoarceți și o puneți în desișul unui robot de bucătărie. Aici aruncam ceapa curatata, spargem ouale, sare si piper. Tocam pana se omogenizeaza.

Puneți carnea tocată și amestecul rezultat într-un castron larg convenabil, frământați bine cu mâinile.

Tăiați brânza fâșii.

Cu mâinile umede, separați o porție de carne tocată pentru un cotlet și sculptați o prăjitură plată. Învelim în el un bloc de brânză și formăm un cotlet.

Prăjiți cotletele într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc și turnați puțină apă. Închideți bine capacul și fierbeți la foc mediu timp de 5-6 minute. Odată ce apa fierbe, gata!

Se servește fierbinte cu orice garnitură, se toarnă peste sos sau îl poți folosi ca aperitiv rece!

Un fel de mâncare delicios, picant și suculent, neobișnuit și deloc greu de preparat – tocmai potrivit pentru meniul de sărbători de Anul Nou.

Pentru a crea această capodoperă, avem nevoie de: un kilogram de vițel, câteva pumni de șampioane proaspete, doi ardei gras - roșu și galben, două linguri de semințe de susan, puțin ulei vegetal.

Pentru murat - 50 de grame de otet de soia si balsamic, un cap mic de usturoi, o lingura de miere, sare si piper pentru a incerca pe limba.

Noua reteta:

Amestecați marinada și puneți carnea în ea, tăiată în fâșii lungi. Este recomandabil să tăiați benzile peste fibre. Marinați cu 8 ore înainte de gătit.

Scoateți carnea din marinadă și prăjiți într-o tigaie încinsă până se rumenește, amestecând din când în când.

Întindem ciupercile, tăiate frumos și inelele subțiri de piper, reducem focul la unul mic și fierbem până se înmoaie timp de 20-30 de minute sub un capac bine închis, amestecând din când în când.

Se pune pe o farfurie si se presara cu seminte de susan. Repede pe masă!

Mâncărurile fierbinți de pe masă ar trebui să fie prezente în cel puțin două forme, Revelionul este lung și, de obicei, fierbinte merge cu explozie, mai ales cu vodcă bună.

Meniul de Revelion 2019: retete de salate noi pentru masa de sarbatori

Salatele sunt ceea ce rămâne mereu... așa că nu trebuie să gătiți multe dintre ele, sunt suficiente trei sau patru direcții diferite, de exemplu, pește, carne și brânză.

Adevărat, Anul Nou fără tradiționalul Olivier și Hering sub o haină de blană nu arată cumva ca Anul Nou, așa că sunt viclean și servesc aceste salate pe masă ca aperitiv rece în tartele. Ei bine, în salatierele tradiționale încerc să surprind oaspeții cu ceva nou!

Preparat cu viteza fulgerului, alimentat înainte de servire.

Pentru gătit - două sute de grame de șuncă și brânză afumată, câteva castraveți, ardei galben bulgaresc, maioneză, trei ouă fierte, puțin mărar și o grămadă de ceapă verde.

Gătit:

1. Legume, șuncă și brânză tăiate fâșii mici.
2. Ceapa și mararul se toacă mărunt, se adaugă în bol, se amestecă cu maioneză.
3. Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri. Răziți veverițele într-un castron de salată pe o răzătoare grosieră și întindem patul pe care punem salata. Trei gălbenușuri pe răzătoare fină, mutându-l peste un bol de salată.

Poftă bună!

Puf de vânătoare de salată

Gust traditional, usor de preparat si salata copioasa in meniul pentru masa de Revelion.

Vom avea nevoie de - un piept de pui fiert, trei linguri de ciuperci murate, două sute de grame de brânză tare, patru ouă fierte, câteva castraveți murați, doi cartofi fierți, un morcov fiert, maioneză.

Gătit:

Tăiem totul într-un cub mic, cu excepția brânzei - trei dintre ele pe răzătoarea fină și aranjam-o pe farfurii separate.

Colectăm în straturi, întinzând fiecare strat cu o cantitate mică de maioneză, cu excepția brânzei. Secvența este cartofi, pui, ciuperci, ouă, morcovi, castraveți, brânză.

O salată foarte convenabilă, poate fi pregătită în avans - trebuie să o păstrați la frigider timp de trei ore.

O altă salată convenabilă, cu o expunere de cel puțin trei ore, iar oaspeții vor aprecia numele jucăuș.

Salată festivă - Somon pe o haină de blană

Pentru gătit - file de somon sărat 300 de grame, un cuplu ouă fierte, maioneză, puțină smântână, câțiva cartofi fierți, o bucată mică de brânză tare, morcovi fierți, sfeclă fiartă, o ceapă mare.

Procesul de gatire:

Tăiem legumele și ouăle în cuburi mici separat, file de somon - cuburi mai mari.

Așezăm în straturi, întindem fiecare strat cu maioneză, amestecată câte o treime cu smântână. Ungem putin pentru a nu intrerupe gustul produselor cu maioneza.

Ordinea de ouat este sfecla, morcovi, cartofi, ceapa, oua, somon.

Se presară cu brânză rasă.

Ei bine, în frigider înainte de sosirea oaspeților! Poftă bună!

Meniu pentru Anul Nou 2019: retete de aperitive reci delicioase si simple

Sunt nenumărate aperitive reci în pivnița fiecărei gospodine - aici aveți murături - legume și ciuperci marinate, și salate de iarnă de tot felul de gusturi și modificări, dar sufletul, după cum se spune, mai cere altceva!

Ca aperitive reci, puteți face un sortiment de brânză, cârnați și o bucată de pâine prăjită, unsă cu maioneză cu un cățel de usturoi zdrobit și, credeți-mă pe cuvânt, va fi minunat.

Puteți toca pâine de secară și o bucată de hering cu rondele de ceapă așezate între ele pe aceleași frigărui, de asemenea o gustare de la foarte plăcută și măturată rapid la masă... dar vom face mai mult...

Ouă umplute cu ciuperci

Pentru gătit - o duzină de ouă fierte, o bucată de brânză tare la 100 de grame, 300 de grame de ciuperci proaspete, o ceapă, câțiva căței de usturoi, maioneză.

Gătit:

1. Ciupercile le taiem marunt si le prajim intr-o tigaie cu putin ulei pana se rumenesc, adaugam ceapa tocata cubulete mici si prajim impreuna, adaugam putina sare. Răcire.
2. Tăiați ouăle în jumătate și scoateți gălbenușurile.
3. Intindem ciuperci, cascaval ras fin si galbenusuri, usturoiul zdrobit si framantam bine, asezonam cu maioneza. Umplem ouale cu amestecul si ornam cu ierburi.

Pește în aluat pentru o gustare

Pentru a pregăti un astfel de pește, iau un file din orice pește alb. Gătesc aluat cu adaos de vodcă - asta este, atunci va fi luxuriant și crocant!

Produse - file de pește, un ou, făină 4 linguri, apă rece, sare și 2-3 linguri de vodcă.

Gătit:

1. Pregătiți aluatul - bateți oul cu sare, adăugați puțină apă și făină. Frământați gros și rupeți cu grijă cocoloașele. Puțin câte puțin adăugăm apă și frământăm până la consistență, când încă nu curge, dar nici nu merită miza. Adăugați vodca și amestecați.
2. Bucăți de pește tăiate felii, sare și piper, se scufundă în aluat și se prăjesc într-o tigaie.

Tartele cu caviar rosu

Căci ce este masa de Anul Nou fără ele? Caviarul a fost mereu în meniul de Anul Nou!

Pentru gătit luăm - aproximativ 15 tarte gata preparate, două ouă fierte, o sută de grame de brânză, topită sau tare, o lingură de unt moale, puțin mărar proaspăt și un borcan de caviar de 100 de grame.

Rețetă simplă de gătit:

1. Răziți ouăle și brânza pe răzătoare fină, tocați mărunt mararul și amestecați totul cu untul.
2. Umpleți tartelele cu umplutura și puneți deasupra o lingură de caviar. Decorați cu verdeață. Pune la frigider pana la servire.

Poftă bună!

Meniul de masa de Revelion 2019: Deserturi

Deserturile de pe masa de Anul Nou, în opinia mea, ar trebui să fie ușoare și rafinate. Sărbătoarea ar trebui să fie lungă, cu o abundență de gustări, mâncăruri calde și reci, băuturi tari...

De obicei, când vine vorba de desert, nimeni nu este în stare să mănânce o singură mușcătură! Prin urmare, să încercăm să gătim astfel de feluri de mâncare în meniul de Anul Nou pentru desert pe care cu siguranță veți dori să le încercați și, în același timp, să nu vă îngreunați stomacul.

Prajitura englezeasca delicata de desert fara coacere Bannofi Pie este cea mai potrivita pentru scopurile noastre. In plus, este usor de preparat, preparat din produsele disponibile si deloc incomod!

Pentru gătit, veți avea nevoie de - o formă detașabilă sau o formă fără fund, 200 de grame de prăjituri scurte ușoare, o cutie de lapte condensat fiert, o jumătate de pachet de unt, câteva banane, un pahar de smântână proaspătă, o lingură de zahăr pudră, pudră de cacao și cafea instant - destul de puțin.

Gătit:

1. Se macină fursecurile într-un blender și se amestecă cu untul topit.
2. Întindem masa rezultată într-o matriță, formând părți înalte. O dam la frigider pentru o ora.
3. Întindem un strat de lapte condensat fiert, feliate pe el banane.
4. Bateți smântâna cu zahăr pudră și un sfert de linguriță de cafea instant, folosind o pungă de patiserie sau o lingură obișnuită, puneți masa într-o formă, stropiți ușor cu cacao pentru decor.
5. Se da la frigider pentru cateva ore si se serveste.

Poftă bună!

Desert Pădurea Neagră cu cireșe, ușor de preparat, produse accesibile, gust excelent.

Pentru gătit - pahare sau boluri, un kilogram de cireșe congelate, 300 de grame de masă de caș de vanilie, un pahar de smântână proaspătă, biscuit cu fulgi de ciocolata 100 de grame, gresie ciocolata cu lapte, 100 de grame de zahar, un praf de vanilie, coniac sau rom o lingura.

Gătit:

1. Ciresele, fara decongelare, se pun intr-o cratita, se adauga zahar vanilat si se fierb la foc mic aproximativ cinci minute. Se ia de pe foc si se adauga coniacul sau romul, se amesteca usor. Răcire.
2. Se amestecă masa de brânză de vaci cu smântână și se bate.
3. Biscuiții se transformă în firimituri mici într-o mașină de tocat carne sau se toacă într-un robot de bucătărie. Și te poți rula cu un sucitor într-o pungă.
4. Puneți în straturi în boluri: fursecuri, cireșe în sirop, smântână la jumătate și repetați. Rade ciocolata si presara deasupra, o poti amesteca cu restul firimituri de prajituri. Ornați fiecare bol cu ​​o cireșă.

Poftă bună!

Desert marshmallow cu fructe

Desert marshmallow, foarte usor si gustos, mai ales copiii il vor aprecia.

Pentru gătit, veți avea nevoie de - boluri, marshmallows 200 de grame, un pahar de smântână groasă, două curki, patru kiwi, o banană, niște nuci decojite.

Gătit:

1. Tăiați fructele în bucăți mici în farfurii diferite.
2. Bateți marshmallows cu smântâna într-un blender.
3. Se pun in straturi in boluri, alternand straturi de crema de fructe si bezele, se presara deasupra cu pesmet de nuci.
4. Este posibil ca adulții să decoreze cu o frunză de mentă și semințe de rodie, este mai bine ca copiii să nu facă acest lucru.

Poftă bună!

Băuturi la masa de sărbătoare de Anul Nou

Băuturile de pe masa de Anul Nou, desigur, vor fi alcoolice și non-alcoolice, cu diferite grade de tărie, după cum se spune în gust și culoare ...

Vă sugerez să pregătiți câteva băuturi alcoolice în avans gust uimitor, pe care oaspeții îl vor aprecia și vor oferi multe complimente gazdei iscusite și unul fără alcool pentru cei cărora nu le plac deloc alcoolul și copiii.

lichior de capsuni

Cu o lună înainte de Anul Nou, este foarte posibil să se pregătească lichior de căpșuni, acest lucru va necesita un kilogram de căpșuni proaspete, un pahar de zahăr și un litru de vodcă.

Se amestecă totul într-un borcan de doi litri cu un capac cu filet și se pune într-un loc întunecat. În fiecare zi, scoateți borcanul și agitați-l pentru a ridica zahărul de jos. Odată ce zahărul se dizolvă, este gata! Se serveste cu cuburi de gheata si se dilueaza cu tonic.

Tinctură de mentă de lămâie

Tinctura de mentă de lămâie este preparată aproape în același mod, care este mai puțin dulce și, prin urmare, mai populară în rândul bărbaților.

Mod de preparare: Turnați un pahar de zahăr într-un borcan de doi litri cu capac cu șurub, puneți o mână de frunze de mentă și o lămâie tăiată felii. Se toarnă peste umeri cu vodcă de calitate.

Se pune într-un loc întunecat, se scoate periodic și se agită până când zahărul este complet dizolvat.

Cocktail tropical de mango și kiwi cu suc de ananas

Uneori se numește - coada cocoșului. Culoarea acestei băuturi se va potrivi perfect cu întâlnirea Anului Porcului Galben.

Pentru gătit, veți avea nevoie de - mango, câteva kiwi și un pahar de suc de ananas. Desigur, trebuie să gătiți mai multe porții, rețeta este concepută pentru două pahare.

Gătit:

1. Curățați mango și kiwi, scoateți sâmburele de mango și tăiați în bucăți.
2. Se pune intr-un blender, se toarna sucul de ananas si se bate.
3. Se toarnă în pahare, se introduce un pai și se decorează paharul cu o felie de kiwi.

Unde să mergi să te relaxezi în sărbătorile de Anul Nou

Servirea unei mese festive de Anul Nou, desigur, începe cu alegerea culorilor în care va fi decorată masa. Multicolorul într-un astfel de caz nu este binevenit, două, bine, maximum trei culori, mai mult - acesta este deja un semn de gust nerafinat.

Amanta anului care vine este Porcul. Culorile ei preferate sunt galbenul, rosul si verdele deschis.

Dacă intenționați să setați masa în roșu, atunci trebuie să vă amintiți că această culoare preferă, în general, vecinătatea unei singure culori și este de dorit ca aceasta să fie albă, combinația de alb și roșu dă naștere la o armonie strictă și solemnitate.

Să presupunem că fața de masă este roșie, iar șervețelele, vasele și lumânările de pe masă sunt albe. Puteți adăuga o figurină aurie a gazdei și tacâmuri galbene.

Și puteți așeza masa în tonuri galben-maro-aurie, trebuie doar să aveți mare grijă cu aurul, pentru ca masa să nu arate prea pretențioasă și pompoasă. Ustensilele de servire rustice din faianță și ceramică vor fi foarte potrivite pe astfel de textile.

Pe o față de masă albă, decorațiunile verzi vor arăta foarte potrivite - șervețele, un brad decorativ sau un buchet de molid, pahare verzi, vase de aur și argint.

Ei bine, acum câteva secrete:

• Textilele de pe masa festivă ar trebui să arate perfect - călcate cu grijă, fața de masă atârnă cel puțin un sfert de metru de-a lungul marginilor mesei.
• Șervețelele sunt întotdeauna alese fie într-o culoare contrastantă, fie în aceeași culoare, dar cu câteva tonuri mai închise.
• Acestea vor decora și vor adăuga festivitate, rafinament și șic decorului de pelerine pe spătarul scaunelor pentru a se potrivi cu feței de masă.
• O cale largă care să se potrivească cu restul decorului arată foarte bine pe față de masă.
• Deoarece gazdei anului care vine adoră să mănânce, ar trebui să existe o adevărată abundență pe masă, pentru a economisi spațiu, puteți folosi mâncăruri mari pe care ar trebui așezate mai multe tipuri diferite de tăieturi sau gustări.
• Tacâmurile pot fi împachetate în șervețele rustice din dantelă, legate cu un șnur obișnuit de ambalare, desigur, acest lucru este posibil doar atunci când decorați o masă în stil rustic.
• Decorați picioarele paharelor de vin cu ploaie, panglici de satin sau paiete.
• La așezarea mesei de Anul Nou, mici detalii care susțin atmosfera sărbătorii au o importanță deosebită - mărgele și șervețele de hârtie cu decor de Revelion, decorațiuni pentru brad și chiar ghivece mici cu flori proaspete.
• Un loc special pe masa festivă ar trebui să fie ocupat de simbolul anului care vine - un porc drăguț, iar împreună cu acesta ar trebui să fie un câine - un simbol al anului care iese.
• Suprafața salatelor poate fi decorată sub formă de bile de Crăciun convexe, folosind brânză rasă fin, albuș de ou sau gălbenuș pentru stropirea și desenarea modelelor cu maioneză.

Sărbătoarea de Anul Nou ar trebui să fie întâlnită și sărbătorită cu strălucire, într-un cerc de oameni plăcuti și într-o atmosferă prietenoasă, atunci anul va fi reușit!

Între timp, luați meniul meu interesant și nou pentru Anul Nou 2019 al Porcului!

Pentru fiecare gospodină bună, cel mai important lucru în Noul An este masa festivă. Ce să gătești pentru noul an nou și gustos, cum să decorezi masa de Anul Nou, astfel încât oaspeții să-l amintească tot anul? Totul este foarte simplu!

Cineva încearcă să unte simbolul anului conform calendarului chinez/oriental, iar cineva vrea doar să aibă o masă gustoasă și să se distreze. Dar, de fapt, acesta nu este principalul lucru. Principalul lucru pentru întâlnirea de Anul Nou este să vă păstrați o dispoziție bună! Prin urmare, nu ne vom limita de niciun cadru, ci vom găti toate cele mai delicioase după rețete dovedite.

Faceți clic pe fotografie pentru a accesa pagina rețetei preferate.

Ce salate să gătești pentru Anul Nou 2018

Una dintre salatele tradiționale de Anul Nou este calendarul. Delicios, usor de preparat si servit. Salata în sine poate fi orice, chiar și Olivier.

Tema de iarnă va continua cu o salată sub formă de conuri de pin:

Iată o astfel de movilă cu pui, ciuperci și brânză, care va atrage și pe mulți:

O broasca testoasa permanenta nu se plictiseste chiar daca o gatesti in fiecare an, in plus, poti improviza cu designul din cand in cand:

Același lucru se poate spune despre îndrăgitele floarea-soarelui. Pare să fie același nume, dar sunt atât de diferiți. Începeți cu unul și veți dori să vă transformați masa într-un câmp de floarea soarelui :)

O altă salată foarte frumoasă pentru sărbătorirea Anului Nou -. Din nou, orice aperitiv de legume poate fi decorat în același mod. Încercați să gătiți:

Și o rețetă a apărut în colecția site-ului nostru.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Permanent Olivier și Mimosa pot fi, de asemenea, transformate în adevărate capodopere de Anul Nou cu ajutorul designului original! Ce vorbesc despre salate, alege-ți singur salata de Anul Nou:

Ce gustări să gătești pentru Anul Nou 2018

Cel mai ușor de preparat, dar foarte frumos și cu adevărat festiv - rulourile de pita de Anul Nou. Le gătesc de Anul Nou de la an la an, și întotdeauna cu diferite umpluturi, pentru că poate exista o mare varietate a acestora, care nu încetează să uimească oaspeții. Da, și rulourile de pe masa de Anul Nou arată uimitor de frumoase și ce putem spune că aceasta este o gustare grozavă pentru alcool:

Jeleul de pește este delicios și se gătește foarte repede, faceți o porție mai mare, pentru că a doua zi după Revelion, un astfel de aperitiv îi va ajuta foarte mult pe cei care nu mai sunt în stare să gătească.

Și gustările pot fi aranjate sub formă de pomi de Crăciun, cum ar fi, de exemplu:

Punem fructe, legume tocate si chiar branzeturi si carnati pe o frigaruie si voila – bradul este gata.

Ieftin dar gustos frumos aperitiv- oameni de zăpadă din ouă. Putem folosi orice reteta ouă umplute, cea mai ușoară rețetă este să amesteci gălbenușul cu brânză, usturoi și maioneză și să-l pui înapoi în proteină.

Plăcut pentru ochi și gustări "prăjituri" cu hering:

Chiar și pe masa festivă, iar Anul Nou nu face excepție, ar trebui să existe întotdeauna sandvișuri. Și dacă credeți că încă nu există suficiente simboluri ale anului pe masa de Anul Nou, atunci sandvișurile pentru Anul Nou pot fi făcute sub forma unui simbol conform calendarului estic. .

Ce feluri de mâncare fierbinți să gătești pentru Anul Nou 2018

Pentru iubitorii unei mese copioase de Anul Nou, puteți găti rață cu mere. Personal, gătesc rață în fiecare An Nou, este mai puțin grasă decât o gâscă tradițională și, după părerea mea, este mult mai gustoasă.

Pentru un proiect de vacanță la scară mai mică, o rețetă julienne este perfectă, o poți găti destul de repede și ai mai mult timp pentru tine:

Sau chiftele, ele întotdeauna ajută atunci când trebuie să hrăniți oaspeții foarte, foarte repede și gustos:

În general, conform tradiției rusești de lungă durată, găluștele sunt făcute pentru Anul Nou, deoarece le puteți găti în avans și puteți găti pentru o perioadă scurtă de timp și este foarte bună pentru o gustare. Sau puteți găti aceste frumoase manti de trandafiri:

Deserturi pentru Anul Nou 2017

Ce este o petrecere fără desert?! Vom avea cel mai mult de Anul Nou - prăjitură cu fructe de pom de Crăciun:

Coacerea de Anul Nou

În prealabil, puteți pregăti fursecuri pictate pentru noul an. Procesul de gătit și, desigur, rezultatul va mulțumi nu numai copiilor, ci și adulților.

Și nu uitați că abundența de legume și fructe pe masa de Anul Nou este o garanție a veseliei și a bunei dispoziții.

Și mai multe rețete de Anul Nou vor apărea pe site-ul nostru pentru următorul An Nou!

Un an Nou fericit!

A mai rămas foarte puțin timp înainte de Anul Nou. Este timpul să ne gândim la meniul de Anul Nou. Mai ales pentru a facilita acest proces, o mulțime de idei pentru tine!

Olivier delicios

Același „bazin” de Anul Nou Olivier. Urăsc să mă laud, dar toți prietenii mei iubesc această rețetă și mă întreabă mereu cum o fac. Ce ar putea fi atât de special aici? Dar sunt câteva subtilități pe care le voi împărtăși cu voi.

Trufe cu piper

De cand am gasit aceasta reteta pentru mine, o consider cea mai reusita. Nu am mâncat nimic mai bun! Dacă crezi că este dificil - nimic asemănător! Ei bine, sau conectați rudele la proces. Ce poate fi mai romantic - să gătești dulciuri împreună cu persoana iubită? Sau cu copiii împreună izvazyukatsya în ciocolată? Gustul acestor trufe merită. Și vă rugăm să rețineți - fără unt!

Pește în sare

Pește pentru fierbinte - doar asta opțiune grozavă pentru sărbători de mare amploare, în care mesele sunt pline de bunătăți și vrei să te descarci cât mai mult. În același timp, pregătirea durează foarte puțin și tocmai de asta au nevoie gospodinele în noaptea de Revelion. Și peștele se dovedește .... Nu poți spune! Sarea este o haină excelentă de blană care se încălzește foarte bine și uniform. Peștele este copt propriul suc. Delicios, fara cuvinte! Și util. Nu vă fie teamă de suprasare, peștele cu piele va lua exact cât este nevoie de sare.

Brownie de Crăciun

Excepțional de elementar și cel mai important reteta rapida coacerea de sărbători. Ghimbirul și portocala îți vor da un gust picant de Crăciun, iar ciocolata și nucile își vor termina munca lor groaznică de a-ți cuceri sufletul complet și irevocabil! Acest desert dispare cu o viteză atât de amețitoare - nu vei avea timp să clipești.

Pui in sos de portocale

O altă opțiune minunată pentru puiul la cuptor. Se dovedește magic parfumat, cu o crustă crocantă maro frumoasă. Puteți lua orice părți din pui (dar nu și fileul, va fi uscat), dacă luăm unul întreg, apoi îl tăiem în jumătate și îl punem lângă el. Am facut o jumatate, pentru un pui intreg, inmulteste ingredientele cu doua.

Salată cu creveți

Frumoasă și salată fragedă. Îl iubesc foarte mult. Cu această ocazie, toți prietenii și rudele mele deja o știu, pentru că nu ne săturam de ea, iar eu o gătesc pentru toate sărbătorile și uneori chiar așa. Odată rețeta lui mi-a fost sugerată de prietenul meu și de atunci a prins ferm rădăcini pe masa mea.

Hering sub o haină de blană

Desigur, la fel de multe familii din Rusia, există probabil tot atâtea rețete pentru „hering sub o haină de blană”. Prin urmare, subliniez că aceasta este o rețetă folosită în familia noastră. Cumnata mea m-a învățat cum să fac această salată acum câțiva ani, iar rețeta mi-a rămas foarte bine. Ceea ce vă recomand.

cârnați de ciocolată

Îmi place această rețetă încă din copilărie. În acele vremuri, desigur, în loc de ciocolată se folosea cacao... Dar acum ne putem permite să nu pierdem timpul cu fleacuri. În rest, fac totul ca mama mea - adaug marmeladă. Cu cât luați marmeladă mai colorată, cu atât mai bine și mai distracție. Arata nebunește de frumos tăiat felii de cârnați în lumină - marmelada strălucește ca o sticlă colorată. Dacă doriți, puteți înlocui marmelada cu fructele uscate preferate.

Carne de porc cu cidru

Versiunea originală a servirii cărnii pe masa festivă. Sunt sigur că nici tu, nici oaspeții tăi nu veți fi dezamăgiți! Carnea frageda cu gust savuros de mere si cidru de mere este o combinatie foarte benefica. Este cu atât mai plăcut când poți sta la masă în timp ce carnea se gătește singură la cuptor. Chiar și cea mai simplă garnitură va fi potrivită, pentru că gustul este deja bogat.

Pui frantuzesc cremos

Sub o sticlă de alb alsacian, am decis să gătesc ceva cu adevărat franțuzesc. Am gasit aceasta reteta. S-a întâmplat ceva incredibil! Sos... nici măcar nu trece! Cremoasă și cremoasă cu un gust unic! În general, nu există nicio modalitate de a descrie! Trebuie sa incerci!

Tort „Preferatul din copilărie”

Chiar și atunci când practic nu știam să gătesc (doar ceva foarte simplu), știam deja să fac acest tort, pentru că rețeta este elementară și foarte rapidă. Dacă doriți să învățați cum să faceți prăjituri - începeți cu asta. Eșecurile sunt excluse. Iar dacă nu vă plac merișoarele, luați dulceața preferată, dar mai bună cu acrișor.

Tiramisu

Un desert incredibil de delicios și fraged! Recomand cu incredere sa le multumiti celor dragi pregatindu-l pentru vacanta. Am făcut-o pentru masa festivă de Revelion și toată lumea a fost încântată (vă rog să rețineți, sunt în general modestă). Deci nici tu, nici oaspeții tăi nu veți fi dezamăgiți.

Pate de hering

Acesta este un pate uimitor! Este non-standard, dar foarte gustos. Gust cremos-peșteos, textură delicată... Mulți nici măcar nu realizează imediat că acesta este doar din hering. Se pare că aici este „implicat” nobilul pește roșu. Te vei îndrăgosti de această rețetă, promit. Trei minute și un astfel de zumzet.

Lemongrass

După cum ați înțeles deja, am fost atrasă de nostalgia copilăriei mele. Lemongrass este o adevărată sărbătoare a copilăriei! Când apartamentul a fost umplut cu cea mai minunată aromă a umpluturii de lămâie a plăcintei de la cuptor... nu pot transmite aceste sentimente! Cel mai greu a fost să aștept să se răcească. Nu am avut niciodată răbdare și am luat o bucată fierbinte. Într-o perioadă în care o asemenea abundență de deserturi pe rafturi și în cafenele nu ne era disponibilă, plăcintele de casă erau mai relevante ca niciodată. Și el, care nici nu este, sezonier! La urma urmei, cumpărarea de lămâi iarna nu este o problemă!

Pulpe de pui la cuptor

Aceasta este rețeta surorii mele Marusya. A venit cu el pentru seri lungi, punând la punct experimente pe papilele gustative ale soțului ei. Așa că am luat-o și am făcut așa cum a făcut ea. Va recomand cu drag! Carnea este cea mai frageda. Nu trebuie să muncești din greu la gătit, doar fă-ți timp pentru a coace.

Pui cu tarhon, cartofi si usturoi tanar

O rețetă absolut minunată care vă va încânta atât familia, cât și oaspeții. Puii se dovedesc a fi cei mai fragezi, cartofii (datorita fierberii preliminare) sunt deliciosi, iar notele de tarhon, pe care obisnuiam cu totii sa le numim tarhon, vor adauga arome incomparabile... Poezie!

Jeleat de vițel

În ajunul Anului Nou vom continua tema festivă-iarnă. Un aperitiv excepțional de tradițional pe masa de sărbători rusești. Îți va lua timp și dorință să-l prepari. Dar se va răsplăti mai mult decât cu un gust excelent. Nu o sa regreti. (Mai târziu cu mine o rețetă de jeleu de curcan!)

File de rata cu sos balsamic si cantarele

Iubesc rata! Atât de mult încât este gata să-l mănânce la nesfârșit. Din păcate, din motive complet de neînțeles pentru mine, este inadecvat de scump în țara noastră ... Prin urmare, gătesc nu atât de des ... Aceasta reteta absolut simplu si foarte gustos! Nu fi dezamăgit!

Cheesecake cu sos de căpșuni

Pentru mine personal, a fost întotdeauna un tort absolut de restaurant. Multă vreme, nu am îndrăznit să-l gătesc, dar cumva nici nu mi-a trecut prin cap. Imediat ce am făcut asta, mi-am dat seama (cum se întâmplă de multe ori) că nu vreau să-l mai mănânc în restaurant. Este uimitor de moale și cremoasă. Si sosul de capsuni... mmmmm!

inghetata de fructe de padure

Simplu, gustos, rapid, frumos, festiv, nu dăunător. Ce altceva este nevoie pentru fericire? Frumuseţe! Ideea mi-a venit de la genialul Jamie Oliver. Incearca cu siguranta! Înlocuiți iaurtul cu sucul de portocale proaspăt stors cu un sorbet pentru cei care țin post.

Pastrav in sos de portocale cu salata verde

Din nou inspirat de Belonika. Marinada incredibil de interesantă! Rezultatul final este un preparat ușor și surprinzător de delicios! Un alt mare avantaj este că se gătește extrem de rapid. Și mișcare mică. Marinada pentru pește este, de asemenea, un sos de salată. Una peste alta, o cină ideală pentru persoane ocupate, moderne, conștiente. Din nou - orice pește roșu.

Mousse de crema cu mango

Deserturile puf în pahare sau forme arată întotdeauna bine și festiv pe masă. Din nou, foarte convenabil - au făcut-o, l-au pus la frigider, l-au servit când a fost nevoie. Și iată o combinație absolut minunată de mascarpone cremoasă cu lapte condensat fiert, mango și migdale.

Rula cu peste afumat

Îmi place foarte mult acest aperitiv. Este convenabil să-l serviți la mesele tip bufet sau doar la masa festiva. Este grozav și atunci când mergi la picnic sau în vizită, dacă ești rugat să aduci ceva gustos „de la tine”. In acelasi timp, se face cat mai repede si simplu, doar shhhh! Nu spune nimănui despre asta!

Profiterole cu ciuperci

Profiterole sunt chifle făcute din aluat choux. Aluatul în sine se face foarte repede, apoi „produsele” de orice formă (rotunde sau lungi, dacă vreți eclere) sunt așezate pe o foaie de copt rece, cu siguranță la distanță considerabilă unele de altele și coapte în cuptor, care trebuie nu se deschide sub nicio forma! Apoi se ridică uniform, devin aurii. Și în interior se formează un gol, care poate fi umplut cu umpluturi, dulci sau nu. Sunt foarte convenabile de pregătit pentru vacanță. Se coace cu o zi înainte, se păstrează pe o masă, acoperită cu un prosop și se umple cu conținutul a doua zi. Vom avea aceasta reteta cu ciuperci – fragede si delicios de delicioase, iti vor uimi oaspetii. Acesta este un aperitiv grozav pentru masă.

Carpaccio rapid

După cum știți, carpaccio este făcut prin definiție din alimente crude, adică carnea trebuie sa fie cruda. De exemplu, mi-e teamă să cumpăr carne crudă în condițiile țării noastre. Prin urmare, vă ofer varianta de carpaccio expres din șuncă de Parma uscată. Rucola este delicioasă!

Prin urmare, cu o astfel de trepidare, mulți se machiază meniul de revelion 2019, căutând rețete pentru Anul Nou 2019 cu o fotografie și năruindu-și creierul cu întrebările „ce să gătească pentru Anul Nou 2019?” și „cum să gătești mâncărurile de Revelion”? Meniul pentru Anul Nou 2019, rețete de preparate de Revelion, rețete pentru masa de Revelion, gospodine prudente se gândesc din timp. Dacă în familie sunt copii, încep să se discute rețetele de Anul Nou pentru copii. Unii caută rețete simple de Revelion, alții – rețete originale de Revelion, alții – mâncăruri tradiționale de Revelion. În Occident, în acest moment, oamenii sunt cel mai adesea interesați doar de rețeta de prăjituri de Anul Nou, dar oamenii noștri abordează această problemă mai temeinic și preferă să gătească mâncăruri calde de Anul Nou, felurile secunde de Anul Nou. Meniul de Revelion pentru 2019, în principiu, trebuie compus cu gust în sens literal și figurat. Dacă aveți rețete culinare nerealizate, sărbătorile de Anul Nou sunt momentul pentru ele. Mâncărurile de pe masa de Anul Nou 2019 pot fi foarte diverse. Pentru cei care au început deja să alcătuiască meniul, rețetele de Anul Nou și cei care sunt interesați de calendarul estic, vă reamintim că simbolul noului 2019 conform calendarului chinezesc este Porcul sau Mistrețul, mai exact acesta este anul porcului galben de pământ. Astrologii își compun deja horoscoapele pentru a ne prezice ce ne pregătește anul porcului. Vă vom spune ce să gătiți pentru anul porcului de pe masa de Anul Nou. Citiți mai multe despre meniul de Anul Nou în anul porcului. Sărbătorirea Anului Nou este o sarcină foarte supărătoare, așa că este mai bine să alegeți în avans rețetele culinare de Anul Nou pentru anul porcului. Rețetele de mâncăruri de Revelion pentru anul porcului au o regulă simplă: acestui animal trebuie să-i placă. Meniul de Revelion pentru anul porcului trebuie să includă diverse salate. Legume, fructe, carne - porcul iubește tot ce este gustos, dar practic încă mănâncă rădăcini. Rețetele de Anul Nou pentru anul porcului (2019) pot fi preparate folosind nuci, ciuperci, de asemenea, sunt foarte pasionați de mistreți. Rețete de Anul Nou pentru copii pentru anul porcului, puteți găti din fructe și legume, puteți coace prăjituri cu Ghinde sau Trei Porcușori. Rețetele originale de Anul Nou pentru anul porcului pentru copii pot fi preparate din ouă fierte, piure de cartofi. Și bineînțeles, ar fi frumos să decorezi mâncărurile pentru copii pentru anul câinelui cu porci lucrați manual și purcei cu purcei. Rețetele pentru masa de Anul Nou în anul porcului (2019) nu necesită ceva complet surprinzător, deoarece porcul, în principiu, este un animal fără pretenții în ceea ce privește hrana, deci toate noastre simple mese copioase va veni la îndemână. Mâncărurile din carne de Anul Nou pot fi preparate într-o varietate de moduri, dar bineînțeles nu din carne de porc. Și ar fi bine să le gătești cu legume și fructe. Pentru a pregăti rapid și corect mâncăruri delicioase de Revelion, folosiți rețete de Revelion cu fotografii pentru anul porcului. Am selectat special preparate de Revelion cu fotografii pentru anul porcului. Rețetele pentru noul an 2019 cu fotografii vă vor spune pas cu pas cum să faceți orice fel de mâncare care vă place. Sperăm că rețetele noastre de Revelion vă vor ajuta să pregătiți mâncăruri de Revelion cu adevărat delicioase și nu contează dacă ați folosit rețete complexe de Revelion sau rețete simple de Revelion. Anul Porcului vă va aduce fericire pe 1 ianuarie, când membrii familiei și oaspeții vă vor mulțumi pentru minunata masă de Anul Nou. Și, de asemenea, ar fi bine pentru tine și pentru invitații tăi să vină cu numele potrivite de Revelion pentru preparate, acest lucru va face masa de Revelion 2019 și mai originală și mai răutăcioasă, rețetele cu fotografii îți vor stimula imaginația și vor face acest proces uniform. Mai multă distracție. Și nu uitați să faceți rețete de Anul Nou cu fotografii în timpul procesului de gătit. Pe site-ul nostru, am adunat cele mai bune rețete de Anul Nou, rețete pentru mâncăruri de Revelion, cele mai bune mâncăruri noi din noul meniu 2019 la noua masă 2019. Mâncărurile de Revelion cu fotografii vor ajuta bucătarii începători. Rețetele pentru preparatele de Revelion cu fotografii vor economisi timp și vă vor scuti de greșeli. Postează rețetele tale de Revelion 2019 cu o fotografie cu noi, le vom plasa în secțiunea Bucăruri de Revelion 2019 cu o fotografie și cu siguranță îi vom șopti încet lui Moș Crăciun pentru tine. Și mormăie tare către porcul galben :)