Cum să gătești corect și gustos carnea de porc "Accordion" la cuptor cu ciuperci, brânză, cartofi, ananas, legume, prune uscate, șampioane: rețete. Mâncare festivă - „Acordeon” din carne de porc coaptă la cuptor: cele mai bune rețete

Dacă trebuie să organizați o masă festivă, gătiți carne de porc acordeon la cuptor - gustoasă și apetisantă.

Pe masa festivă, îți dorești mereu să faci mâncăruri frumoase și delicioase. Carnea stă de obicei în centrul mesei, așa că ar trebui să fie gustoasă, atrăgătoare și luxoasă.

• Abia coaptă pui sau rață acum nu vei surprinde pe nimeni. De la gazdă sunt așteptate delicii culinare - mâncăruri decorate interesant și originale.
• Acest articol va descrie rețete și secrete de gătit. fel de mâncare din carne "Armonic".
• Acest fel principal va face masa ta de sărbători unică. Oaspeții tăi vor fi încântați!

Marinada pentru "acordeon" din carne de porc: reteta

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de muschi de porc. Această parte a cărnii de porc este puțin aspră și, prin urmare, nu puteți face fără o marinadă specială pentru prepararea ei. Unele gospodine folosesc sos de soia, sare si piper, altele folosesc suc de lamaie si condimente, altele amesteca maioneza, mustar si usturoi. Dar cea mai bună marinată pentru "acordeoane" carnea de porc este o combinație special selectată de produse.

Poftiți rețeta:

• Într-un castron mic, amestecați: 1 lingură muștar, 2 linguri ulei de măsline (sau altă legume), 1 lingură suc de lămâie.
• Adăugați sare și piper la acest amestec. Puteți folosi un amestec de ardei: alb, roșu, negru.
• Acum amestecați bine toate ingredientele. Marinada este gata.

Frecați marinada pe blatul carbonatat, pe părțile laterale și pe fiecare cută. Înfășurați carnea într-o pungă de plastic și puneți-o la loc răcoros timp de 2 ore. Unele gospodine adaugă usturoi zdrobit la acest amestec. Dar gustul va fi mai bun dacă nu este tocat într-o marinadă, ci tăiat în cercuri și pus direct în pliurile de porc.

Preparat „Acordeon” din carne de porc la cuptor cu ciuperci fără roșii: rețetă

Preparat „Acordeon” din carne de porc la cuptor cu ciuperci fără roșii

În mod ideal, acest fel de mâncare este pregătit cu roșii, dar această legumă nu se mănâncă întotdeauna acasă, mai ales iarna. Prin urmare, dacă nu vă plac roșiile sau nu doriți să le cumpărați, puteți găti un fel de mâncare "Armonic" din carne de porc la cuptor cu ciuperci, branza afumata, mere acre sau lamaie. Iată rețeta pentru el carne gustoasă fara rosii:

Ingrediente:

• Carne de porc - 1,5 kg
• Ciuperci - 200 de grame
• Brânză de cârnați afumat - 200 de grame
• Mere acre - 3 bucăți (pot fi înlocuite cu lămâie)
• Ulei vegetal - puțin
• Fasole de muștar - 1 lingură

Urmați acești pași pentru pregătire:

1. Faceți tăieturi, începând de sus și fără a ajunge la capăt cu 1 cm, pentru a obține un „acordeon” sau „carte”. Partea superioară a carbohidraților este considerată partea cu cea mai mare grăsime. Carnea va fi coaptă, iar grăsimea se va scurge înăuntru, înmuiând umplutura. Sarați și piperați carnea pe toate părțile, dar nu prea mult, deoarece marinada conține și sare și condimente.
2. În acest moment, tăiați brânza și merele în felii de 0,5 cm grosime.Nu curățați merele, scoateți doar mijlocul cu un instrument special. Se pot folosi felii de lamaie in loc de mere.
3. Taiati si ciupercile spalate in cercuri.
4. Când carnea este marinată, scoateți-o din frigider și introduceți umplutura în fiecare pliu: două felii de măr, un cerc de brânză și două felii de ciuperci.
5. După 1 oră 15 minute se scoate carnea, se deschide blatul, se unge cu semințe de muștar și se dă la cuptor pentru încă 15 minute pentru a rumeni crusta.
6. "Acordeon"în porții.

Puteți servi carnea pe masă într-o farfurie și o puteți tăia în fața oaspeților.

reteta originala Carbonatul copt în cuptor conține roșii, deoarece cercurile lor adaugă un aspect apetisant și frumos preparatului. Dacă nu aveți ciuperci, atunci puteți face carne de porc, acordeon la cuptor cu brânză și roșii. Poftiți rețeta:

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Carne de porc - 1,5 kg
• Brânză tare - 200 de grame
• Usturoi - 3 catei
• Marinada pre-preparata - vezi reteta de mai sus
• Ulei vegetal - puțin
• Sare și piper - puțin

Cum să gătească:

1. Spălați bucata de carbonat sub apă. Discuta.
2. Acum luați marinada și acoperiți fiecare tăietură pe carne, precum și pe deasupra și pe părțile laterale. Înfășurați carnea într-o pungă și puneți-o la frigider.
3. Când toate pliurile sunt umplute, puteți lega carbonatul umplut cu sfoară sau cu un fir dens, astfel încât „secțiunile de acordeon” să nu se destrame.
4. Înfășurați carnea în folie pe toate părțile. Ungeți mai întâi foile de folie. ulei vegetal. Perforați-l în mai multe locuri cu o scobitoare deasupra pentru a elibera aburul.
5. Se da la cuptor pentru 1,5 ore la 180 de grade.
6. Dupa 1 ora si 15 minute scoatem carnea, deschidem blatul si dam din nou la cuptor pentru a rumeni crusta.
7. Inainte de servire, asezati carbonatul finit pe o farfurie decorata cu frunze de salata. Apoi tăiați "Acordeon"în porții.

Roșiile se potrivesc bine cu brânză și usturoi și completează gustul cărnii. Veți obține cele mai fragede bucăți cu cercuri de roșii delicioase.

Cum să gătești felul de mâncare „Accordion” din carne de porc și cartofi în folie?

Farfurie „acordeon” din carne de porc și cartofi

În cele mai multe cazuri, cartofii sunt folosiți ca garnitură pentru carnea la cuptor. Hrișca sau alte cereale pot fi servite cu carne de pasăre, dar cartofii sunt ideali pentru carnea de porc. Puteți găti carbonat și cartofi în același timp la cuptor. Acest lucru economisește timp și vă permite să faceți un fel de mâncare două în unu: carne și garnitură. Deci, cum pregătiți mâncarea? "Armonic" carne de porc si cartofi in folie? Poftiți rețeta:

Pregătiți aceste alimente:

• Carne de porc - 1,5 kg
• Brânză tare - 200 de grame
• Roșii de mărime medie - 3 bucăți
• Cartofi - 0,7 kg
• Usturoi - 3 catei
• Marinada pre-preparata - vezi reteta de mai sus
• Ulei vegetal - puțin
• Sare și piper - puțin

1. Spălați bucata de carbonat sub apă. Discuta.
2. Faceți tăieturi, începând de sus și fără a ajunge la capăt cu 1 cm, pentru a obține un „acordeon” sau „carte”. Sarați și piperați carnea pe toate părțile, dar nu prea mult, deoarece marinada conține și sare și condimente.
3. Acum luați marinada și acoperiți fiecare tăietură pe carne, precum și pe deasupra și pe părțile laterale. Înfășurați carnea într-o pungă și puneți-o la frigider.
4. În acest moment, tăiați brânza. De asemenea, tăiați roșiile și usturoiul în felii de 0,5 cm grosime.
5. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie in 4-6 bucati in functie de marime.
6. Cand carnea este marinata, o scoatem din frigider si introducem in fiecare pliu umplutura: doi catei de rosii si usturoi, o bucata de branza.
7. Când toate pliurile sunt umplute, puteți lega carbonatul umplut cu sfoară sau cu un fir dens, astfel încât „secțiunile de acordeon” să nu se destrame.
8. Pune folie pe toată lungimea foii. Înveliți carnea în ea și întindeți cartofii tăiați pe părți. Ungeți mai întâi foile de folie cu ulei vegetal.
9. Acoperiți carnea și cartofii cu o altă foaie de folie și rulați strâns colțurile pentru a nu scăpa sucul. Perforați partea superioară a foliei de mai multe ori cu o scobitoare pentru a elibera aburul.
10. Se da la cuptor pentru 1,5 ore la 180 de grade.
11. După 1 oră și 15 minute se scot carnea și cartofii, se deschide blatul, se unge cu semințe de muștar și se dau înapoi la cuptor pentru a rumeni crusta.
12. Inainte de servire, pune carbonatul finit si cartofii pe o farfurie ornata cu salata verde. Apoi tăiați "Acordeon"în porții.

S-a dovedit foarte masa copioasa- frumos și apetisant.

Fel de mâncare „Acordeon” din carne de porc cu roșii și champignon

Puteți coace carne de porc la cuptor cu roșii și ciuperci - fără brânză. Încă veți obține un gust rafinat care va completa verdețurile și inelele de ceapă. Iata reteta "Armonic" carne de porc cu rosii si champignon:

Pregătiți aceste alimente:

• Carne de porc - 1,5 kg
• Roșii de mărime medie - 3 bucăți
• Nap de ceapă - 1 bucată
• Ciuperci - 200 de grame
• Verzi - câteva ramuri
• Fasole de muștar - 1 lingură
• Marinada pre-preparata - vezi reteta de mai sus
• Ulei vegetal - puțin
• Sare și piper - puțin

Pregătește-te urmând acești pași:

1. Spălați bucata de carbonat sub apă. Discuta.
2. Faceți tăieturi, începând de sus și fără a ajunge la capăt cu 1 cm, pentru a obține un „acordeon” sau „carte”. Sarați și piperați carnea pe toate părțile, dar nu prea mult, deoarece marinada conține și sare și condimente.
3. Acum luați marinada și acoperiți fiecare tăietură pe carne, precum și pe deasupra și pe părțile laterale. Înfășurați carnea într-o pungă și puneți-o la frigider.
4. În acest moment, tăiați roșiile și ciupercile în felii de 0,5 cm grosime, spălați-le în prealabil sub robinet cu apă.
5. Tăiați mărunt verdeața. Curăță ceapa, spală și taie rondele.
6. Când carnea este marinată, scoateți-o din frigider și introduceți umplutura în fiecare pliu: două felii de roșii și ciuperci, un inel de ceapă și stropiți cu ierburi.
7. Când toate pliurile sunt umplute, puteți lega carbonatul umplut cu sfoară sau cu un fir dens, astfel încât „secțiunile de acordeon” să nu se destrame.
8. Pune folie pe toată lungimea foii. Înfășurați carnea în ea. Ungeți mai întâi foile de folie cu ulei vegetal.
9. Se da la cuptor pentru 1,5 ore la 180 de grade.
10. "Acordeon"în porții.

Folosind chiar și cea mai simplă umplutură de porc, puteți găti un fel de mâncare cu un gust de neuitat. O astfel de carne este de obicei consumată rapid, așa că gătiți mai mult.

Preparat "Acordeon" din carne de porc cu sos de soia

Dacă nu vă place muștarul, atunci sosul de soia este potrivit ca marinadă pentru carnea de porc. Va adăuga picant și gust interesant cărnii. Iata reteta "Armonic" carne de porc cu sos de soia:

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Carne de porc - 1,5 kg
• Roșii de mărime medie - 3 bucăți
• Brânză - 200 de grame
• Sos de soia - 50 de grame
• Usturoi - 3 catei
• Verzi - câteva ramuri
• Fasole de muștar - 1 lingură
• Ulei vegetal - puțin
• Sare și piper - puțin

Pregătește-te astfel:

1. Spălați bucata de carbonat sub apă. Discuta.
2. Faceți tăieturi, începând de sus și fără a ajunge la capăt cu 1 cm, pentru a obține un „acordeon” sau „carte”. Sarați și piperați ușor carnea pe toate părțile, turnați sos de soia deasupra și în toate pliurile. Lăsați așa o jumătate de oră.
3. În acest moment, tăiați roșiile în felii de 0,5 cm grosime, spălați-le mai întâi sub un robinet de apă.
4. Când carnea este marinată, introduceți umplutura în fiecare „pagină”: două felii de roșii și o felie de brânză. Nu uitați de usturoi: câteva cercuri în fiecare tăietură. Presărați carnea deasupra cu ierburi.
5. Când toate pliurile sunt umplute, puteți lega carbonatul umplut cu sfoară sau cu un fir dens, astfel încât „secțiunile de acordeon” să nu se destrame.
6. Acoperiți carnea cu o altă foaie de folie și rulați strâns colțurile pentru a nu scăpa sucul. Perforați partea superioară a foliei de mai multe ori cu o scobitoare pentru a elibera aburul.
7. Se da la cuptor pentru 1,5 ore la 180 de grade.
8. Dupa 1 ora si 15 minute se scoate carnea, se deschide blatul, se unge cu boabe de mustar si se da din nou la cuptor sa se rumeneasca crusta.
9. Inainte de servire, pune carbonatul finit pe o farfurie ornata cu frunze de salata verde. Apoi tăiați „Acordeonul” în bucăți porționate.

Gustul cărnii marinate cu muștar și sos de soia va fi diferit. Dar, în orice caz, se va dovedi foarte gustos, iar oaspeții vor cere cu siguranță rețeta pentru acest fel de mâncare.

Preparat „acordeon” din carne de porc cu legume

Legumele pentru carne sunt o garnitură sănătoasă. Carnea conform acestei rețete va deveni fragedă și se va topi în gură. aceasta opțiune grozavă atât pentru o cină în familie, cât și pentru o masă festivă. Dacă un ingredient nu este la îndemână - nu vă faceți griji. Îl puteți arunca sau îl puteți înlocui cu o altă legumă. Principalul lucru în acest fel de mâncare este marinada, a cărei rețetă a fost descrisă mai sus.

Preparat „acordeon” din carne de porc cu legume - ingrediente:

• Carne de porc - 1,5 kg
• Roșii de mărime medie - 2 bucăți
• Dovlecel - 1 bucată
• Ceapă de nap - 1 bucată
• Morcovi - 1 bucată
• Cartofi - 1 bucată
• Brânză - 200 de grame
• Marinada gata
• Usturoi - 3 catei
• Verzi - câteva ramuri
• Fasole de muștar - 1 lingură
• Ulei vegetal - puțin
• Sare și piper - puțin

Când vă pregătiți, urmați acești pași:

1. Spălați bucata de carbonat sub apă. Discuta.
2. Faceți tăieturi, începând de sus și fără a ajunge la capăt cu 1 cm, pentru a obține un „acordeon” sau „carte”. Sarați și piperați ușor carnea pe toate părțile, înmuiați marinata deasupra și în toate pliurile. Se lasa asa 2 ore intr-un loc racoros.
3. In acest moment taiem rosiile, dovleceii, morcovii si ceapa in felii de 0,5 cm grosime.Se spala in prealabil sub robinet cu apa, se curata morcovii si ceapa. Tăiați cartofii pe răzătoarea chipsurilor. Ar trebui tăiat în felii subțiri.
4. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați brânza în pătrate, astfel încât să se potrivească între faldurile cărnii. Curățați usturoiul și tăiați-l în cercuri subțiri.
5. Când carnea este marinată, introduceți umplutura în fiecare „pagină”: una sau două felii de roșie, morcov, dovlecel, cartofi și inel de ceapă. Așezați și pe plasticul brânzei. Nu uitați de usturoi: câteva cercuri în fiecare tăietură. Presărați carnea deasupra cu ierburi.
6. Când toate pliurile sunt umplute, puteți lega carbonatul umplut cu sfoară sau cu un fir dens, astfel încât „secțiunile de acordeon” să nu se destrame.
7. Așezați folia pe foaie pe lungimea acesteia. Înfășurați carnea în ea. Ungeți mai întâi foile de folie cu ulei vegetal.
8. Acoperiți carnea cu o altă foaie de folie și rulați strâns colțurile pentru a nu scăpa sucul. Perforați partea superioară a foliei de mai multe ori cu o scobitoare pentru a elibera aburul.
9. Se da la cuptor pentru 1,5 ore la 180 de grade.
10. Dupa 1 ora si 15 minute se scoate carnea, se deschide blatul, se unge cu boabe de mustar si se da din nou la cuptor sa se rumeneasca crusta.
11. Inainte de servire, pune carbonatul finit pe o farfurie ornata cu frunze de salata verde. Apoi tăiați "Acordeon"în porții.

Dacă doriți, atunci nu puteți pune cartofi, ci folosiți, de exemplu, felii de lămâie. Va adăuga condimente în vas.

Farfurie "acordeon" din carne de porc cu ananas

Carnea cu ananas este parfumată și gustoasă. Felul de mâncare arată impresionant și original. Vreau să-l încerc imediat. Marinada de muștar nu este potrivită pentru acest fel de mâncare, așa că trebuie să folosiți alte ingrediente pentru ca carnea să devină fragedă și bine saturată de gustul și aroma umpluturii. Farfurie "Armonic" carne de porc cu ananas - reteta:

Ingrediente:

• Carne de porc - 1,5 kg
• Brânză - 200 de grame
• Conserve felii de ananas - 1 conserve
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Verzi - câteva ramuri
• Ulei vegetal - puțin
• Sare și piper - puțin

Trebuie să vă pregătiți în acest fel:

1. Spălați bucata de carbonat sub apă. Discuta.
2. Faceți o impregnare cu marinată: amestecați o lingură de sirop de ananas și suc de lămâie. Adăugați puțină sare și piper măcinat. Înmuiați carnea deasupra și în toate pliurile cu această marinadă. Se lasa asa timp de 30 de minute intr-un loc racoros.
3. Când carnea este marinată, introduceți umplutura în fiecare „pagină”: o felie de ananas și o bucată de brânză. Deasupra se presara carnea cu ierburi tocate.
4. Când toate pliurile sunt umplute, puteți lega carbonatul umplut cu sfoară sau cu un fir dens, astfel încât „secțiunile de acordeon” să nu se destrame.
5. Așezați folia pe foaie pe lungimea acesteia. Înfășurați carnea în ea. Ungeți mai întâi foile de folie cu ulei vegetal.
6. Acoperiți carnea cu o altă foaie de folie și rulați strâns colțurile pentru a nu scăpa sucul. Perforați partea superioară a foliei de mai multe ori cu o scobitoare pentru a elibera aburul.
7. Se da la cuptor pentru 1,5 ore la 180 de grade.
8. Inainte de servire, pune carbonatul finit pe o farfurie ornata cu frunze de salata verde. Apoi tăiați "Acordeon"în porții.

O astfel de carne „dulce” cu ananas este foarte populară la copii. Dar și adulții sunt încântați de gustul unic al cărnii de porc înmuiate în marinată dulce-acrișoară.

Carne de porc „acordeon” cu prune uscate

Acordeonul de carne cu prune uscate este o adevărată delicatesă. Nici măcar o garnitură nu este necesară pentru un astfel de fel de mâncare, deoarece o bucată mare de carne este servită pe porție - bogată în calorii, dar foarte gustoasă. reteta de porc "Armonic" cu prune uscate este simplu, ai nevoie de puțină mâncare, iar după 1,5 ore poți servi carne parfumată cu o umplutură frumoasă.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1,5 kg
• Brânză - 200 de grame
• Prune fără sâmburi - 100 de grame
• Nuci de pin - 1 mână
• Sos de soia - 50 de grame
• Vin roșu sec - 30 de grame
• Ulei vegetal - puțin
• Sare și piper - puțin

Pregătește-te astfel:

1. Spălați bucata de carbonat sub apă. Discuta.
2. Faceți tăieturi, începând de sus și fără a ajunge la capăt cu 1 cm, pentru a obține un „acordeon” sau „carte”. Sarați și piperați ușor carnea pe toate părțile.
3. Stropiți sosul de soia peste carne în fiecare cută, deasupra și părțile laterale. Se lasa asa timp de 30 de minute intr-un loc racoros.
4. În acest moment, tăiați brânza în pătrate, astfel încât să se potrivească între faldurile cărnii.
5. Se fierbe prunele la abur cu apă clocotită.
6. Când carnea este marinată, introduceți umplutura în fiecare „pagină”: o bucată de brânză, 3-4 prune uscate și stropiți cu nuci de pin.
7. Când toate pliurile sunt umplute, se toarnă vin peste carne și se leagă carbonatul umplut cu sfoară sau ață groasă pentru ca „secțiunile de acordeon” să nu se destrame.
8. Așezați folia pe foaie pe lungimea acesteia. Înfășurați carnea în ea. Ungeți mai întâi foile de folie cu ulei vegetal.
9. Acoperiți carnea cu o altă foaie de folie și rulați strâns colțurile pentru a nu scăpa sucul. Perforați partea superioară a foliei de mai multe ori cu o scobitoare pentru a elibera aburul.
10. Se da la cuptor pentru 1,5 ore la 180 de grade.
11. Dupa 1 ora si 15 minute scoatem carnea, deschidem blatul si dam din nou la cuptor pentru a rumeni crusta.
12. Inainte de servire, pune carbonatul finit pe o farfurie ornata cu frunze de salata verde. Apoi tăiați "Acordeon"în porții.

"Armonic" delicioase atat calde cat si reci. Prin urmare, a doua zi, dacă vă mai rămâne carne din sărbătoare, nu o puteți reîncălzi.

Cum să decorezi frumos carnea de porc la cuptor „Accordion” pe masa festivă: idei, fotografii

Pentru orice vacanță, gazda încearcă să decoreze masa, astfel încât oaspeții să se așeze la ea. Carne "Armonic" frumos în sine, nu trebuie să fie decorat suplimentar. Revolta de culori a umpluturii de brânză și legume face felul de mâncare apetisant și original. Dar totuși, iată câteva idei și fotografii despre cum să decorați frumos carnea de porc la cuptor "Acordeon" pe masa festivă, dacă doriți să faceți masa mai pompoasă și mai luxoasă:

Ciupercile întregi lângă carnea de porc arată frumos. Se pare că proprietarul a venit de curând de la vânătoare din pădure, a adus prada, iar soția a gătit-o.

Carne de porc la cuptor frumos decorată „acordeon” pe masa festivă

Acordeonul de porc poate fi decorat cu verdeață și trandafiri de morcovi - frumos și original.

Carne de porc la cuptor frumos decorată „Accordion” cu verdeață și trandafiri din morcovi pe masa festivă

Nu există o mulțime de verdețuri pentru carne. Astfel de culori trezesc pofta de mancare si te fac sa duci cat mai repede o bucata de carne in farfurie.

Carne de porc la cuptor frumos decorată „Accordion” cu verdeață pe masa festivă

Carnea de porc la cuptor este foarte populară, mai ales când la masă este multă lume. Bună dispoziție, vin și o gustare grozavă - aceasta este o vacanță minunată și de neuitat. Bucura-te de masa ta!

Video: Carne de porc la cuptor. Carne de porc in folie. Cotlet de porc la cuptor. Rețetă de carte de carne.

Carnea de porc cu ciuperci la cuptor este una dintre cele mai delicioase, suculente, surprinzător de gustoase feluri de mâncare, care este foarte populară printre mulți bucătari și este un oaspete frecvent la masă. Datorită alegerii corecte a produselor, secvenței exacte a tehnologiei de gătit, puteți crea mâncăruri unice și delicioase pentru oaspeți și cei dragi. Citiți mai jos despre toate acestea.

Cum să gătești carne de porc cu ciuperci la cuptor

Gătitul ciupercilor cu carne de porc la cuptor nu este atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere. Pentru coacere, puteți alege orice parte a carcasei de porc - poate fi muschi, umăr, gât, șuncă și chiar coaste.

În ceea ce privește alegerea ciupercilor, există și sute de opțiuni: champignon, porcini, chanterelles și altele. Pot fi fie proaspete, marinate sau congelate. Unele specii trebuie mai întâi curățate și tratate termic.

Cele mai populare ingrediente suplimentare sunt brânza, roșiile, cartofii, maioneza etc. În articolul nostru puteți găsi rețete simple, fără pretenții, precum și descoperiți preparate noi, neobișnuite.

O rețetă populară pentru „carne în franceză”

Poate că acest fel de mâncare ocupă unul dintre cele mai înalte locuri în clasamentul multor gospodine, deoarece tehnologia de gătit este simplă și de înțeles. Carnea de porc în stil franțuzesc cu ciuperci la cuptor este întotdeauna foarte suculentă, moale, cu textură și aromă grozave.

Pentru a pregăti un tratament preferat uimitor, veți avea nevoie de:

• Ceafa de porc - 700 de grame;
• Champignons proaspete - 400 de grame;
• roșii - 2-3 bucăți;
• Ceapa - 1 bucata;
• Maioneză - 3 linguri. linguri;
• Brânză tare - 150 gr.;
• Sare, condimente după gust.

Împărțiți ceafa de porc în porții, de aproximativ 1 centimetru grosime, clătiți cu apă curentă, bateți pe ambele părți cu un ciocan de bucătărie.

Frecați bucățile de porc cu sare și condimente pe ambele părți, apoi așezați-le pe o foaie de copt strâns între ele, chiar și cu o ușoară suprapunere, deoarece cotletele vor scădea ușor în dimensiune în timpul coacerii.

Curățați ceapa de coajă, tăiați-o cu un cuțit. Scoateți pielea de pe capacele ciupercilor, apoi tocați și ciupercile. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa și ciupercile până sunt fierte pe jumătate (4-5 minute).

Tăiați roșiile în cercuri, întindeți inelele deasupra cărnii, următorul strat este legume prăjite, maioneză.

Coaceți carnea de porc cu ciuperci și roșii la cuptor pentru 30 de minute. După acest timp, presară piesa de prelucrat cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră și dăm la cuptor pentru încă 10 minute. Regimul de temperatură mentine 180-190 de grade.

Când serviți, asigurați-vă că decorați cu pătrunjel tocat mărunt sau ceapă verde - acest lucru va adăuga frumusețe preparatului și va aduce note de aromă de vară.

Cum să gătești rapid o cină copioasă

În condițiile ritmului frenetic al vieții moderne, mulți dintre noi nu avem destul timp să pregătim mâncăruri delicioase, delicioase, iar uneori vrem să ne răsfățăm cu o cină șic.

Simplificați-vă viața, folosiți următoarea rețetă pentru a găti carnea de porc cu ciuperci și brânză la cuptor. Nu vă va lua prea multă energie și timp, dar suntem siguri că vă va plăcea. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Muschiu de porc - 600 gr.;
• Champignons proaspete - 250 gr.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Usturoi - 2 catei;
• Brânză (Gouda) - 150 gr.;
• Maioneză - 2 linguri. linguri;
• Muștar (lichid) - 1 lingură. lingura;
• Sare piper.

Tăiați carnea cu un cuțit ascuțit peste fibre în bucăți porționate, înveliți în folie alimentară, bateți cu un ciocan special.

Carnea de porc trebuie marinată 2-3 ore, așa că va fi saturată cu aroma de condimente și se va dovedi a fi foarte fragedă, moale. Marinada se prepară amestecând maioneză, muștar, sare, piper și usturoi tocat.

Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii fasii. Ciupercile trebuie curățate, tăiate în felii mici. Caleți legumele într-o tigaie timp de 3-5 minute, apoi adăugați ciuperci la ele, fierbeți încă 5 minute. Pentru a obține un gust delicat, puteți adăuga 100 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Bucăți muschiulet de porc se intinde pe o tava de copt, apoi se intinde ciupercile si legumele prajite. Trimitem totul la cuptor pentru 25-30 de minute, temperatura de coacere este de 170-180 de grade. La sfârșitul procesului, stropiți foaia de copt cu brânză rasă.

Cartofi parfumati cu carne si ciuperci.

A prepara fel de mâncare gustoasă folosește rețeta de pe site - toată lumea va fi hrănită și fericită! În acest caz, vă veți economisi în mod semnificativ timpul, deoarece garnitura și felul principal sunt gătite împreună deodată. Carnea de porc cu cartofi și ciuperci la cuptor vă va mulțumi, fără îndoială, pe dumneavoastră și pe familia dumneavoastră.

• Cartofi - 1 kg;
• Pulpa de porc - 700 gr.;
• chefir - 200 ml;
• Șampignon - 1 kg;
• Brânză procesată - 300 gr.;
• Brânză soiuri de dur- 150-200 gr.;
• Mărar proaspăt - 1 buchet;
• Sare, condimente pentru carne.

Curata cartofii, taiati rondele. Se fierbe până se fierbe pe jumătate.

Tăiați carnea de porc în bucăți pătrate mici, marinați în chefir cu condimente. Timpul de expunere în marinată este de 2-3 ore.

Curățați ciupercile, tăiați-le felii, prăjiți-le în brânză topită (în acest scop este mai bine să luați un produs din brânză de o categorie de preț mediu, cu o textură moale - brânză ieftină precum „prietenia” nu va funcționa).

Într-o tavă de copt cu părți adânci, așezați ingredientele în straturi, în următoarea ordine: cartofi, carne de porc, ciuperci, brânză rasă, ierburi.

Vasul se coace la cuptor aproximativ 30-40 de minute la o temperatura de 180C.

Rulouri de carne cu umplutură de ciuperci.

aceasta tratare delicioasă Poate fi un aperitiv grozav pe masa festivă sau poate acționa ca un fel principal dacă este servit cu o garnitură. Rulourile de porc cu ciuperci la cuptor sunt gătite rapid și, cel mai important, se dovedesc incredibil de gustoase și fragede.

• Ceafa de porc - 1 kg;
• Maioneză - 4 linguri. linguri;
• Ciuperci congelate - 0,5 kg;
• 1 ceapă;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri;
• Sare, condimente.

Tăiați ceafa de porc în lungițe subțiri, nu mai mult de 1 cm. Acoperiți carnea cu celofan, bateți pe ambele părți. Se rade fiecare bucata cu sare, condimente, maioneza, se lasa la frigider pentru una-doua ore.

Pentru a pregăti umplutura pentru rulouri de carne, trebuie să tăiați ceapa, să prăjiți în ulei vegetal până se rumenește. Apoi adăugați ciupercile tocate în tigaie la ceapă, fierbeți până când lichidul se evaporă.

Prăjirea la rece a ciupercilor, adăugați smântână, sare, amestecați bine.

Pe fiecare felie de porc de pe margine, puneți câte o lingură din umplutura rezultată, apoi rulați și transferați pe o tavă de copt. Ungeți suprafața rulourilor cu maioneză. Cantitatea de umplutură poate fi mărită sau scăzută - ghidați-vă de mărimea cotletelor.

Coacem friptura la cuptor la 180-190 de grade pentru aproximativ 45 de minute.

Carne de porc la oale cu ciuperci porcini.

Gătitul în oale este o plăcere. Datorită faptului că toate ingredientele sunt fierte împreună, gustul preparatului este foarte bogat. Carnea de porc cu ciuperci la oala la cuptor poate deveni un invitat frecvent pe masa ta, foloseste aceasta reteta si te vei indragosti de aceasta delicatesa!

• Carne de porc - 0,6 kg;
• Ciuperci porcini proaspete (pot fi congelate) - 0,4 kg;
• Ceapa - 1 buc.;
• Crema (20%) - 200 ml;
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• Condimente „ierburi provensale”, sare.

Tăiați carnea în bucăți mici, apoi prăjiți în ulei de măsline până când apare o crustă ușoară.

Ciupercile trebuie mai întâi curățate, tăiate felii și fierte până la jumătate fierte. Gatiti in apa clocotita la foc moderat timp de aproximativ 30 de minute. Ciupercile porcini pot fi înlocuite cu champignon, nu pot fi supuse unui tratament termic preliminar.

Aranjați bucățile de porc prăjite în oale, adăugați ciuperci, ceapa tăiată rondele, condimente, sare. După aceea, turnați smântână în fiecare vas, amestecați.

Pune vasele la cuptor pentru 40-45 de minute. Temperatura de gatit 180-190 grade. Se ornează cu ierburi înainte de servire.

Caracteristicile și subtilitățile gătitului.

Pentru coacerea cărnii de porc cu ciuperci în cuptor, nu numai carnea proaspătă proaspătă, ci și carnea congelată este potrivită.

Pentru a face carnea deosebit de moale și suculentă, sărați-o chiar înainte de a o trimite la cuptor.

Dacă nu puteți rula rulourile strâns cu umplutura cu ciuperciși se deschid constant, cioplind marginile cu scobitori sau le înfășoară cu un fir special de bucătar.

Cele mai bune garnituri pentru preparatele din carne de porc coapte cu ciuperci la cuptor sunt piure de cartofi, cartofi fierti, orez fiert, paste.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Carnea de porc a fost mult timp iubită de un număr mare de oameni. Există deja multe rețete pentru a găti această carne și apar în mod constant altele noi. Mâncărurile din acesta pot fi găsite în aproape orice familie la fiecare sărbătoare. Carnea de porc cu ciuperci sub brânză este un preparat gustos și rapid de preparat. Carnea este perfect prăjită și coptă. În același timp, este important să selectați partea potrivită a carcasei pentru acest fel de mâncare.
LA aceasta reteta se propune să se gătească carne de porc cu șampioane sub crustă de brânză. Pentru acest fel de mâncare, carbonatul este cel mai potrivit, deoarece are o cantitate minimă de grăsime. Bucățile din el sunt netede și apetisante.
Carnea de porc cu champignon sub crusta de branza va diversifica cina de familie. În același timp, acest fel de mâncare nu va lăsa indiferent niciun invitat la petrecerea festivă. La urma urmei, carnea cu o astfel de pregătire se dovedește a fi suculentă, fragedă și atât de parfumată, încât oaspeții își vor imagina tot farmecul sărbătorii care urmează chiar de la ușă.
Este nevoie de 50 de minute pentru a găti carnea de porc cu ciuperci sub o crustă de brânză. Din produsele enumerate se obtin 7 portii.
Carne de porc la cuptor cu ciuperci - reteta.
Ingrediente:
- carne de porc (carbonat) - 1 kg;
- ceapa - 1 cap mare;
- champignon - 150 g;
- brânză - 100 g;
- maioneză - 50 g;
- sare;
- condimente - după gust.
Vezi și altul

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas

Pentru a găti carnea de porc la cuptor cu ciuperci sub brânză, clătiți carnea dedesubt apă rece si se taie in bucati portionate de 1-1,5 cm latime.




Bateți ușor fiecare bucată, sare. Puneți bucățile pregătite pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Ungeți carnea de porc întinsă cu maioneză.




Curatati ceapa, impartiti-o in jumatati de rondele si puneti-o pe carnea de porc.






Clătiți ciupercile sub apă rece, tăiați bucăți și puneți pe carne.




Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și aranjați câte o mână pentru fiecare bucată.




Pune carnea de porc la cuptor și coace la o temperatură de 180 de grade timp de 40 de minute. În acest timp, brânza se va topi și se va forma crusta de branza, sub care se fierb șampioane cu ceapă și dau cărnii un gust delicat, aromat.






Carnea de porc cu ciuperci sub branza poate fi servita cu cartofi sau legume. Dacă acest fel de mâncare este un plus ușor la bufet, masa festiva, atunci va fi potrivit să adăugați câteva felii de roșii, Mazăreși verdeață. Felul de mâncare se va dovedi luminos, satisfăcător și incredibil de gustos. Un aperitiv grozav cu un pahar de vin roșu festiv! Dacă aveți deja grijă, atunci vă sfătuim să introduceți această rețetă în meniu. Bucura-te de masa ta!

Eu fac carne de porc cu ciuperci coapte cu branza la cuptor cand vreau in mod special sa ii fac pe plac fiicei mele celei mici, acesta este unul dintre preparatele ei preferate.

Este un paradox, dar separat carnea de porc și separat ciupercile nu se agață foarte mult de ea, dar este carnea cu ciuperci care încântă complet. Așa că experimentez în mod constant această combinație. Fie fac rulouri de carne cu ciuperci, apoi fac zrazy, apoi le coac intr-o oala cu cartofi. Dacă copilul ar fi fericit!

Această rețetă este probabil cea mai ușoară dintre toate. Este foarte greu să gătești fără gust aici, pentru asta chiar trebuie să încerci. Chiar și pentru o gazdă fără experiență, totul ar trebui să meargă deodată.

Acum despre secvența de gătit.

Noi vom avea nevoie:

• 600 de grame de carne de porc
• 300 de grame de ciuperci de pădure
• 300 de grame de brânză
• 6 linguri maioneza
• 100 ml sos de soia
• ulei vegetal pentru uns tava

Mai întâi voi pregăti carnea. Astăzi am carbonade, deși folosesc de obicei ceafa de porc. Dar această parte a cărnii de porc este și foarte fragedă, cu o cantitate mică de grăsime, exact ceea ce ai nevoie.

O voi tăia în bucăți egale:

voi acoperi folie alimentarăși bate din ambele părți, dar nu deosebit de greu:

Dacă exagerați, carnea se va dovedi a fi uscată, iar acest lucru nu poate fi permis.

Acum trebuie să îl marinați. De obicei îl torn cu o cantitate mică de sos de soia, apoi va deveni cu siguranță moale și suculent, va dobândi un gust caracteristic și o culoare frumoasă:

Nu va fi nevoie să sărați sau să piperați carnea, va absorbi exact cât de mult sos are nevoie și nu va trebui să vă faceți griji că o sărați în exces sau nu o piperați, de exemplu, va fi pe măsură. !

În timp ce carnea se marinează, iar acest lucru ar trebui să dureze cel puțin o jumătate de oră, gătiți ciupercile:

Astăzi gătesc cu ciuperci asortate de pădure congelate cumpărate din magazin, dar uneori folosesc în schimb șampioane, nu contează.

Cu toate că Ciuperci de pădure, chiar dacă sunt cumpărate din magazin, tot câștigă, cel puțin datorită aromei lor de nedescris.

Le decongelez mai întâi, apoi le fierb în apă cu sare timp de treizeci de minute:

Cand sunt fierte, le voi pune intr-o strecuratoare pentru a le elibera de excesul de lichid:

În timp ce apa se scurge, rade brânza pe o răzătoare grosieră:

Eu pun mereu multă brânză, mi se pare că nu se întâmplă niciodată să fie de prisos, iar cu cât o pui mai mult, cu atât carnea va ieși mai gustoasă.

Amestecă-l cu maioneză, acesta va fi haina noastră de carne:

Puteți adăuga căței de usturoi storcați printr-o presă la amestecul de brânză, dar astăzi nu fac asta, nu vreau să întrerup gustul ciupercilor.

Apropo, dacă aș face o astfel de carne pentru oaspeți, cu siguranță aș găti mai întâi ciupercile cu ceapă, dar fiica mea nu mănâncă ceapă, așa că îi fac concesii și vă sfătuiesc să nu neglijați ceapa, cu el, dupa parerea mea va fi mult mai gustoasa si chiar mai aromata!

Totul este gata, preincalzesc cuptorul la temperatura maxima, dar deocamdata incep sa pun carnea intr-o tava de copt unsa cu ulei vegetal:

Pentru fiecare bucată de porc am întins ciupercile cu o lingură:

Și, la rândul meu, le acopăr cu un amestec de brânză și maioneză, atât de mult încât le înfășoară strâns:

Apoi ciupercile și carnea nu se vor usca în timpul procesului de coacere, ceea ce este foarte important.

Acum cobor focul la cuptor la 200 de grade si pun in ea o tava de copt cu carne. Așteptați treizeci până la patruzeci de minute înainte de rezultatul final. Imediat ce branza se topeste si se rumeneste, inchid cuptorul si mai dau carnii inca zece minute ca sa ajunga la stare.

Si apoi scot foaia de copt:

Și așez carnea de porc cu ciuperci pe farfurii:

Carnea se dovedește a fi atât de satisfăcătoare, autosuficientă, încât nu este necesară nicio garnitură pentru ea, dacă doar câteva legume.

Carnea de porc cu ciuperci în această variantă se dovedește întotdeauna a fi foarte suculentă, fragedă, incredibil de parfumată și în același timp foarte frumoasă. Dar poți să vezi singur!

Mai multe retete de carne de porc:

Carne de porc coaptă la cuptor cu ghimbir
Dupa parerea mea, cea mai delicioasa si suculenta carne se obtine daca este coapta corespunzator in cuptor. Așa este, asta înseamnă, mai întâi marinați-l corect și apoi gătiți-l astfel încât să fie prăjit corespunzător și să nu se usuce. Astăzi vom găti carne de porc la cuptor cu ghimbir. Rețetă detaliată de gătit și 12 fotografii.

Carne de porc cu ardei gras
O vecină m-a răsfățat cu un pachet uriaș de tot felul de legume, printre care erau multe dulci. ardei gras. M-am gândit să prăjesc carne de porc cu el. Atat de mult le-a placut celor dragi carnea preparata dupa aceasta reteta, incat in acest fel acum o coac la propriu din doua in doua zile! Citește-mi reteta detaliata cu 13 fotografii.

Carne de porc in sos de rosii
Sosul de carne, dupa parerea mea, este cea mai buna varianta pentru gatirea carnii. Pentru sosul de carne se poate folosi orice fel de carne si chiar si pasare, dar eu prefer carnea de porc, si mai bine – ceafa de porc. Se gătește repede, iese întotdeauna suculent și moale. Reteta pas cu pas cu 18 fotografii.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi
Îmi plac foarte mult ciupercile sub orice formă, dar nu sunt întotdeauna bune pentru stomac, așa că încerc să nu le prăjesc încă o dată, deși cartofi prăjiți Iubesc doar ciupercile! Dar am găsit o cale de ieșire, acum coac atât cartofii, cât și ciupercile în cuptor și uneori adaug carne la ele, se dovedește un fel de mâncare neobișnuit de gustos și satisfăcător. Rețetă pas cu pas și 16 fotografii.