Cum se prepară supă de pește din conserve de sardine. Supa de sardine la conserva

„Sardinele” pot fi preparate într-o jumătate de oră. De aceea, un astfel de prim fel este foarte popular printre acele gospodine cărora nu le place să dedice mult timp pregătirii unui prânz copios și hrănitor.

De asemenea, trebuie menționat că supa de sardine se dovedește a fi mai aromată decât un bulion pe bază de legume singur sau cu adaos de produs din carne. Pentru a vedea acest lucru din propria experiență, vă recomandăm să faceți singur acest fel de mâncare.

Reteta pas cu pas pentru supa de sardine la conserva

Pentru a pregăti o astfel de cină, nu trebuie să cumpărați ingrediente de peste mări. La urma urmei, pentru a obține o supă gustoasă și bogată, ar trebui să folosiți doar legume simpleși conserve de pește ieftine.

Deci, avem nevoie de următoarele produse:

• ceapa alba - 2 bucati medii;
• conserve „Sardine” - 2 borcane standard;
• cereale de orez (ar trebui să luați boabe lungi) - 3 linguri mari;
• frunza de dafin, sare, marar si piper tocat - se foloseste dupa preferinta si gust;
• morcovi suculenți, nu foarte mici - 1 buc.;
• Ulei rafinat - folosit pentru sotarea unora dintre componente.

Procesarea alimentelor (cereale și legume)

Înainte de a face supă din „sardine” conservate, trebuie să pregătiți mai întâi toate produsele denumite. Mai întâi trebuie să curățați legumele. Ceapa (albă) și cartofii trebuie tăiate în cuburi. În ceea ce privește morcovii zemoși, este indicat să-i dai pe răzătoarea mare.

De asemenea, trebuie să sortați cerealele separat, să le puneți într-o sită și să le clătiți sub apă rece.

Soteți ingredientele într-o tigaie

Pentru a face supa „Sardine” din conserva bogată și aromată, asigurați-vă că adăugați legume sotate în bulion. Pentru a le pregăti, trebuie să încălziți uleiul într-o tigaie, apoi adăugați ceapa și morcovii rasi. Se condimentează mâncarea cu piper și sare și se prăjește până devine roșie.

Gătind cina pe aragaz

Sardinele conservate trebuie gătite într-o cratiță mare. Trebuie umplut 2/3 cu apă plată și apoi adus la fierbere. După aceasta, trebuie să puneți cartofi, orez și foi de dafin într-un castron. Se recomandă să gătiți legumele și cerealele la foc mic timp de aproximativ ¼ de oră. Dupa acest timp, bulionul trebuie sarat si piper dupa gust. În continuare, ar trebui să înmuiați conserva de pește în el, după ce îl tocați cu o furculiță obișnuită. Este recomandabil să fierbeți aceste componente timp de 7 minute.

Dupa ce a trecut timpul specificat, la supa aproape terminata trebuie adaugate mararul tocat si legumele sotate in prealabil. În această compoziție, produsele trebuie aduse la fierbere, scoase de pe aragaz și lăsate sub capac 9-12 minute.

Cum se servește primul fel la masă?

Supa de sardine (conserve), preparată după rețeta descrisă mai sus, se dovedește a fi foarte bogată și gustoasă. După ce primul fel de mâncare a stat sub capacul închis, acesta trebuie turnat în farfurii și prezentat oaspeților cu felii de pâine albă proaspătă. Puteți servi și smântână cu acest prânz.

Prepararea supei din „sardine” conservate într-un aragaz lent

Dacă nu doriți să faceți acest fel de mâncare pe aragaz, vă recomandăm să folosiți un aragaz lent. Apropo, pentru gătit ciorba de peste Se recomandă utilizarea modului de stingere.

Deci, supa de sardine conservată necesită următoarele produse:

• ceapa alba - 1 bucata mare;
• conserve de sardine sos de rosii" - 2 borcane standard;
• orz perlat - 3 linguri mari;
• cartofi de mărime medie - 2 buc.;
• dafin, sare, patrunjel si piper tocat - se foloseste dupa preferinta si gust;
• morcov nu foarte mic - 1 buc.

Ingredientele de procesare (cereale și legume)

Ca și supa anterioară de sardine (conserve), preparatul prezentat necesită o prelucrare similară a tuturor componentelor. Pentru început, tăiați peștele în sos de roșii cu o furculiță. Apoi, trebuie să curățați toate legumele, după care trebuie să le tăiați în cuburi mici.

În ceea ce privește orzul perlat, acesta trebuie spălat bine, umplut cu apă și lăsat în această stare peste noapte. În acest timp, produsul se va umfla și va necesita mai puțin timp pentru tratament termic.

Gătirea primului fel de mâncare într-un aragaz lent

Înainte să faci supa gustoasa din „Sardine” conservate, ar trebui să fierbeți în prealabil orzul perlat. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl puneți într-un aragaz lent, să adăugați apă, sare și apoi să îl puneți în modul de tocănit. Se recomandă să gătiți cerealele timp de 40-50 de minute. În acest timp, ar trebui să devină moale și să-și piardă mucusul inerent.

După ce orzul perlat este fiert, acesta trebuie pus într-o sită și clătit bine sub apă de la robinet. Apoi puteți trece în siguranță la pregătirea propriu-zisă a primului fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, umpleți vasul dispozitivului 2/3 cu apă curată, apoi adăugați cartofi, orz perlat fiert, ceapă, foi de dafin și morcovi. În această formă, supa trebuie gătită în modul de tocănire (sub capac) timp de 20 de minute. Timpul specificat ar trebui să fie suficient pentru ca legumele să se gătească complet.

După ce ați obținut moliciunea tuturor ingredientelor, acestea trebuie apoi condimentate cu condimente și apoi puneți sardinele în supă împreună cu sosul de roșii. După ce amestecați bulionul cu o lingură mare, acesta trebuie gătit în același program timp de 10 minute.

La sfarsit, adauga patrunjel tocat in primul fel de mancare. În această compoziție, se recomandă menținerea supei la încălzire încă 5-8 minute.

Prezentarea corectă a primului fel de mâncare la masa familiei

După cum puteți vedea, supa de pește conservată nu durează foarte mult pentru a se prepara. După ce vasul s-a infuzat, îl puteți turna în siguranță în farfurii. Este indicat să serviți supa la prânz împreună cu felii de pâine, ierburi și smântână.

De remarcat mai ales că supa, făcută din sardine în sos de roșii și, de asemenea, cu adaos de orz perlat, amintește foarte mult de un fel de mâncare precum rassolnik. Apropo, dacă vrei să-l aseamănă și mai mult cu prânzul prezentat, îți recomandăm să adaugi suplimentar în bulion castraveți murați tăiați mărunt, precum și căței de usturoi rasi. Cu această compoziție, supa ta va deveni foarte aromată, gustoasă și bogată.

Să rezumam

Puteți face supă din conserve de sardine nu numai folosind orez sau orz perlat, ci și pur cu legume, precum și hrișcă sau paste. De asemenea, aș dori să spun că este acceptabil să pregătiți un astfel de fel de mâncare cu alte soiuri de pește aromat. De exemplu, prânzul cu somon roz și sori se dovedește a fi foarte gustos.

Salutări tuturor celor care au trecut!
Viața noastră nu stă pe loc, cu toții deseori ne grăbim să ajungem undeva, așa că uneori mai rămâne foarte puțin timp pentru gătit. În această situație gătesc supă rapidă din conserve de pește. În varianta de astăzi, folosesc conserve de sardine cu ulei adăugat.

Ei bine, să nu pierdem timp prețios și să începem. Vom avea nevoie de cartofi, ceapă, morcovi, vermicelli mici, puțin ulei vegetal pentru prajit, sare si condimente dupa gust, daca doriti puteti adauga putina smantana sau maioneza la final.

Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc.

În acest moment, spălați bine și curățați toate legumele necesare pregătirii supei.

Tăiați cartofii cubulețe.

Tocam si ceapa.

Trei morcovi pe răzătoarea mare sau medie.

Acum să pregătim amestecul de prăjit pentru asezonarea supei cu conserve de sardine.
Pune pe foc o tigaie cu putin ulei vegetal. Cand uleiul este incins adaugam ceapa tocata marunt si calim 2-3 minute.

Se adauga acolo morcovii rasi, se amesteca si se fierbe la foc mic inca cateva minute.

Benzinăria noastră este gata, opriți-o și lăsați-o deocamdată, lăsați-o să aștepte puțin.

În timpul acțiunilor noastre anterioare, apa din tigaie fiarcase deja. Se adauga putina sare si se adauga cartofii tocati.

Când fierbe din nou, se îndepărtează spuma și se reduce puțin focul. Așteptați 10 minute până când cartofii sunt aproape gata.

În acest moment, pregătiți conservele. Deschideți conservele de sardine.
Și frământați ușor cu o furculiță pentru ca bucățile de pește să fie mai mici.

Spală bine verdeața proaspătă și toacă mărunt. Eu am adaugat doar ceapa verde, dar puteti folosi patrunjel proaspat sau marar daca aveti.

Când cartofii s-au fiert puțin, adăugați conserva de pește împreună cu lichidul în tigaie. Și, de asemenea, dressing de supă gata făcut. Dacă doriți, adăugați condimente potrivite. Am adaugat doar putin piper negru macinat.

Scoateți spuma, așteptați până când fierbe din nou și turnați o cantitate mică de vermicelli mici în tigaie.
Amestecați supa pentru ca vermicelli să nu se lipească. Gatiti 5 minute, nu mai mult.

Îndepărtați spuma pentru ultima dată și adăugați ierburi proaspete în tigaia cu supa. Opriți focul, închideți capacul și așteptați 5 minute pentru ca supa să se infuzeze puțin.

Supa de sardine la conserva este gata. Se toarnă în boluri cu supă și se servește.

Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de maioneză sau smântână, dar vă puteți descurca complet fără ele.

Am petrecut aproximativ 30 de minute pregătind această supă delicioasă.
În ciuda opiniei controversate despre pericolele conservelor, cred că utilizarea lor este uneori foarte potrivită, deoarece mâncărurile gata preparate din ele devin întotdeauna foarte gustoase și trebuie să aloci foarte puțin timp pregătirii lor.

Pofta buna tuturor!

Timp de gătit: PT00H30M 30 min.

Supa este un fel de mâncare ușor de preparat, dar devine rapid plictisitor dacă sunt folosite de fiecare dată aceleași ingrediente. De obicei, gospodina pregătește primul fel de mâncare fierbinte pe baza supa de pui cu adaos de hrișcă sau orez. Dar dacă se dorește, chiar și supa obișnuită poate fi variată. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți conserve de sardine ca bază.

Gustul supei de sardine conservate în ulei este foarte delicat. Acest prim fel neobișnuit va mulțumi toți membrii familiei. Dar copiilor sub trei ani nu ar trebui să li se ofere. Puteți folosi conserve cu orice pește - ciur sau ton. Acest lucru nu va face decât să sporească gustul supei.

Supa de sardine se prepară foarte repede. CU reteta simpla Chiar și un adolescent se poate descurca. Prin urmare, puteți încredința în siguranță pregătirea acestui prim fel de mâncare copilului dumneavoastră pentru a învăța elementele de bază ale gătitului. Pentru prima dată, este necesar să se controleze procesul, sugerând câteva puncte. Și data viitoare copilul va putea face față singur.

Informații despre gust Supe calde / Supa de vermicelli

Ingrediente

• Sardine – 1 conserve;
• Cartofi – 3 rădăcinoase medii;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Paste „pânză de păianjen” - 70 g;
• Cepe verzi;
• Sare.

Cum se prepară o supă delicioasă de sardine la conserva cu ulei

Supa de sardine la conserva este foarte usor de preparat. Urmărește rețeta pas cu pas și vezi singur.

Curata cartofii si taiati fasii scurte. Poate fi tăiat în cuburi obișnuite.

Turnați apă într-o cratiță de trei litri și coborâți cartofii. Se pune pe foc si se asteapta pana fierb cartofii.

Tăiați ceapa în cuburi. Trei morcovi pe răzătoare medie.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Conservele de pește se piure cu o furculiță. Puteți lăsa bucăți mai mari dacă doriți.

Când cartofii fierb, îndepărtați spuma și adăugați pastele din pânză de păianjen în supă. Puteți sparge spaghetele sau să luați altele mici Paste„cochilii”, dar vă puteți descurca cu totul fără ele.

Pune friptura în supă.

Gatiti supa timp de 10 minute. După prăjire, supa trebuie să capete o culoare portocalie strălucitoare.

Adăugați conserva de pește împreună cu ulei. Gatiti supa timp de trei minute.

Tocați mărunt ceapa verde.

Se toarnă în supă. Gustam preparatul pentru sare. Dacă vă place gustul, acoperiți strâns cu un capac și lăsați-l să se infuzeze timp de 10 minute.

Este mai bine să serviți supa fierbinte înainte de a se răci. Biscuiții și smântâna vor completa imaginea unui prânz copios.

Notă pentru proprietar:

• Conservele de pește trebuie selectate cu mare atenție, verificând data de expirare și integritatea conservei. Și pentru a evita surprizele neplăcute (sardine prost curățate etc.), este mai bine să cumpărați produsul de la un producător de încredere.
• Vermicelli poate fi înlocuit cu orez. Dar în acest caz, timpul de gătire crește ușor.
• Pentru a adăuga aromă și gust supei de sardine conservate, trebuie să adăugați la ea frunze de dafin și ienibahar negru în etapa finală de preparare.

Din păcate, nu este întotdeauna posibil să se pregătească supă de pește din pește proaspăt, apoi o rapidă supă de pește la conserva. Desigur, mai are mult de parcurs, dar, cu toate acestea, supa iese foarte gustoasă și bogată. În acele cazuri în care aveți nevoie urgentă să vă hrăniți familia cu ceva cald și satisfăcător, și nu cu mâncare uscată, această rețetă de pește devine o salvare. Pot găti această supă de pește cu sardine în doar 30 de minute.

Pentru a-l pregăti, puteți folosi nu numai sardine în ulei, ci și orice alt pește conservat, fie că este somon roz sau sori. Alegerea este a ta. În ciuda simplității lor, rețetele pentru astfel de supe sunt variate. Cel mai adesea sunt gătite cu orez, deși puteți vedea și rețete cu orz, cereale din grau, branza procesata.

Ingrediente pentru o cratiță de doi litri supa din conserva de peste sardine cu orez:

• orez - 20 gr.,
• Cartofi - 4-5 buc.,
• Morcovi - 1-2 buc.,
• Conserve „Sardină în ulei” – 1 buc.,
• Frunza de dafin - 2-3 buc.,
• Ceapa - 1 buc.,
• Sare si condimente.

Supa de peste sardine la conserva - reteta

Pregătirea supei de sardine începe cu pregătirea legumelor. Curata morcovii, cartofii si ceapa. Tăiați morcovii în cercuri sau semicercuri.

Supa de peste sardine la conserva. Fotografie

• Apa - 2,5 l
• Conserve de sardine - 1 conserve (200 g.)
• Cartofi - 4-5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Frunza de dafin - 2 frunze
• Boabe de piper negru - 2-3 buc.
• Ulei vegetal (pentru prăjit) - 1 lingură.
• Verdeturi pentru decorarea vasului finit - mărar, pătrunjel, ceapă verde (opțional)

Ukha - un fel de mâncare nativ rusesc

Acest fel de mâncare aparține categoriei de supe de pește. Cea mai populară supă de pește a fost și rămâne supa de pește, care de obicei este preparată din pește proaspăt. În general, supa de pește este considerată a fi cel mai vechi fel de mâncare rusesc și ucrainean. Initial, este o simpla tocanita cu peste. Analogul său a fost yushka - o tocană cu carne. Originea unor astfel de tocane nu este clară, dar cuvântul „ukha” în sine are rădăcini vechi indo-europene.

Supele de pește conservate sunt o versiune „economică” a supei de pește, dar nu mai puțin gustoase și sănătoase. Nu necesită pregătire, curățare sau procesare îndelungată a peștelui. Prin urmare, se pregătesc foarte repede. Puteți folosi orice supă de pește din conserve - sardine, ton, ciur, macrou, somon roz, șprot în sos de roșii etc.

Supa de sardine la conserva este foarte populară în țările europene (Portugalia, Anglia, Spania, Franța). Cele mai delicioase și autentice conserve de sardine sunt cele franțuzești. Mai întâi se prăjesc puțin. Se adauga apoi condimente, ulei de masline sau vin alb cu lamaie.

Peștele în sine este un produs alimentar foarte sănătos, echilibrat, care conține o mulțime de microelemente și vitamine. Sardinele sunt surse de acizi grași Omega-3, cantități mari de proteine, vitamina D, vitamina B12, calciu, fier, fosfor, iod și seleniu. Sardinele conservate conțin și cantități mari de coenzima Q10. Acesta este un antioxidant excelent care salvează pielea de îmbătrânirea prematură. Conținutul unei astfel de cantități proprietăți utileîn sardine explică beneficiile utilizării în următoarele cazuri:

Pentru prevenirea cancerului
- Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare
- Pentru prevenirea osteoporozei și artrozei
- Pentru a îmbunătăți starea pielii
- Pentru deficiență imunitară

Contraindicațiile consumului de sardine sunt intoleranța individuală și guta.

Sardinele proaspete au un high valoare nutritionala(100g carne = 166 kcal). În timpul procesării, valoarea variază în funcție de aditivi și de cantitatea acestora.

Supa de sardine este un produs complet dietetic. O porție de supă fără ulei vegetal pentru prăjit (100 g) conține doar 22 kcal; 0,5 gr. grăsimi; 1,2 gr. veveriţă; 3,4 gr. carbohidrați.

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei clasice de sardine la conserva.

1. Să pregătim toate ingredientele necesare.
2. Curățați și tăiați cartofii în fâșii sau cuburi
3. Aruncați cartofii în apă. Se lasa la fiert pana aproape gata.
4. În acest moment, pregătiți legumele rămase. Rade morcovii.
5. Tăiați mărunt ceapa decojită.
6. Legumele tocate pot fi adăugate pur și simplu în bulionul cu cartofi fierți. Sau inainte de asta, il poti arunca intr-o tigaie in ulei si il calesti putin.
7. În timp ce legumele se gătesc, pregătiți sardinele conservate. Scoateți peștele din borcan și zdrobiți-l în bucăți cu o furculiță. Dar sub nicio formă nu o transformăm în mush.
8. De îndată ce supa fierbe, puteți adăuga pește, dafin, boabe de piper și sare.
9. Gatiti inca 5-7 minute si opriti. Lasati supa sa se infuzeze si sa se raceasca putin.

Daca in familie sau printre invitati sunt cei care nu prea le plac verdeturile, este mai bine sa nu le puneti intr-o tigaie comuna. Înainte de servire, aranjați verdeața direct în farfurii, dacă doriți, sau așezați verdeața fiartă și tocată pe masă.

delicios, usor, supa aromata sardinele sunt gata.

Există și alte opțiuni pentru a face supa de sardine. Ele diferă doar prin adăugarea unor ingrediente:

• Supă de sardine cu adaos de mei
• Supa de sardine la conserva cu branza procesata
• Supa de sardine cu Mazăre
• Supă cu tăiței la conserva
• Ciorba de varza cu varza si sardine la conserva
• Supa conservata cu orez
• Conserve de solyanka cu sardine
• Supa de cartofi cu sardine in rosii
• Supa de fasole cu peste conservat
• Supă de varză „Marea” cu sardine și alge marine etc.

Orice variantă de supă cu sardine conservate poate fi servită cu ierburi proaspete, smântână și chiar biscuiți prăjiți din pâine neagră sau albă. Vasul finit poate fi decorat frumos cu ouă fierte tocate.

Poftă bună!