Briose cu dovleac Julia. Briose cu dovleac - o delicatesă frumoasă și neobișnuit de gustoasă

Postul este pe drum, iar rețetele slabe de copt sunt la mare căutare. Prin urmare, vă ofer că nu conțin produse de origine animală și vor fi o mângâiere plăcută pentru masa de post. Coacerea postului este întotdeauna simplă și această rețetă nu face excepție. Se bazează pe cele mai simple și mai accesibile ingrediente, iar gustul neobișnuit al acestor brioșe oferă dovleac copt în sirop de caramel-ghimbir. Și vă voi spune și cum brioșele cu dovleac pot fi transformate în ciocolată.

Vei avea nevoie:

(volum sticla 200 ml)

• dovleac copt cu sirop de caramel-ghimbir 2 cani
• apă 1/3 cană
• zahăr 0,5 cană
• ulei vegetal fără parfum 1/3 cană
• făină de grâu premium 1,5 - 2 căni
• sifon 1 lingurita si otet 1 lingura pentru a-l stinge
• zahăr pudră pentru decor

Cu mai puțină făină, brioșele vor deveni mai fragede, dar nu mai înalte. Dacă faceți aluatul mai gros, brioșele vor fi dense cu un capac rotund înalt.

Dacă se dorește, nucile măcinate pot fi adăugate la brioșe 1 cană.

Poate fi folosit piure din dovleac copt obișnuit fără aditivi, dar apoi crește cantitatea de zahăr la 1 cană.

Sfat: pulpa de dovleac coptă poate fi congelată și apoi folosită la coacerea brioșelor.

Rețetă foto pas cu pas pentru a face brioșe cu dovleac:

Pune 2 cani de dovleac copt in sirop caramel-ghimbir, ulei vegetal (1/3 cana), apa (1/3 cana) si zahar (0,5 cana) intr-un castron - piseaza cu un blender pana se dizolva zaharul.

Adaugati faina (1,5 cani), amestecati bine sa nu fie cocoloase, puteti folosi un blender.

Se stinge sifonul (1 lingurita) cu otet (1 lingurita), se adauga in aluat si se amesteca bine.

Împărțiți aluatul în forme de brioșe. Puteți utiliza inserții de hârtie.

Coaceți brioșele într-un cuptor preîncălzit t 180°С 30-35 minute. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare - străpungeți în mijloc și, dacă nu există o scobitoare aluat crud, brioșele sunt gata.

Scoateți brioșele terminate din formă și răciți pe un grătar.

Cu un ingredient foarte interesant - dovleac copt in sirop de caramel-ghimbir.

Piureul de dovleac prăjit face de obicei coacerea mai grea, dar, în ciuda acestui fapt, brioșele cu dovleac sunt foarte fragede și aerisite. Și cu dovleac în sirop de caramel-ghimbir, sunt și suculenți. Se pastreaza bine fara ambalaj.

Înainte de servire, brioșele pot fi stropite cu zahăr pudră.

Așa arată în interior briose cu dovleac copt fara aditivi. Ce culoare strălucitoare! Naturale, fără culori artificiale!

Și asta tăiați brioșa cu dovleac în sirop- textura mai groasa si mai suculenta.

Îmi plac foarte mult aceste brioșe pentru simplitatea și viteza lor de preparare, gustul interesant și delicat și, de asemenea, pentru faptul că pot fi ușor de transformat în ciocolată.

Ingredientele pentru această rețetă sunt 1/3 cană apă. Înainte de a adăuga apă în aluat, topește în el o tabletă de ciocolată neagră (100 g).. Acest lucru se poate face în cuptor cu microunde sau turnați ciocolată cu apă clocotită (1/3 cană). Apoi, urmați rețeta. Rezultatul este excelent! E greu de crezut că aceste brioșe sunt complet produse simple! La fel ca brioșele simple cu dovleac, brioșele cu ciocolată vor fi mai uscate și mai pufoase cu dovleac copt obișnuit și mai dense și mai suculente cu dovleac în sirop de ghimbir caramel.

Brioșele cu dovleac sunt delicioase, dulci și sărace în calorii. Coacetul este ideal pentru a bea ceaiul cu prietenii, ajuta la imbunatatirea digestiei. Un avantaj suplimentar este aspectul estetic și luminos al delicateții.

Cum se fac briose cu dovleac?

Există trucuri cu care puteți găti brioșe cu dovleac:

1. Baza pentru aluat este piureul de dovleac. Pulpa legumei se da pe razatoare sau se fierbe. Apoi se freacă printr-o sită sau se pasează cu un blender. Consistența aluatului trebuie să fie semi-lichidă.
2. Dacă gătiți brioșe cu dovleac conform reteta clasica, apoi se folosește ulei de măsline, dar este înlocuit cu ulei vegetal de înaltă calitate.
3. Este corect să amestecați mai întâi ingredientele în vrac, iar într-un alt recipient - lichid. Apoi introduceți treptat prima parte de aluat în a doua, amestecând ușor. Principalul lucru este să nu bateți și să nu frământați foarte mult timp. Acest lucru va rupe structura brioșelor.
4. Sunt coapte în forme din silicon sau metal. Prima prelucrare nu este necesară, iar a doua este acoperită cu un strat subțire de ulei vegetal. Brioșele sunt coapte și în pahare de hârtie, care sunt așezate în coarse speciale. Se gătesc de la aproximativ 15 minute până la o jumătate de oră, totul depinde de rețetă. Puteți verifica starea de pregătire cu o potrivire.
5. Brioșele diferă de cupcakes prin mai puțin zahăr. Se aseamănă mai mult cu pâinea și sunt sănătoase pentru că conțin ingrediente sănătoase.

Briose cu dovleac pe chefir

Produse de patiserie precum dovleacul vor atrage atât adulții, cât și copiii. Mulțumită gătit rapid Puteți crea cel puțin în fiecare zi. Delicatesa poate fi decorata cu un sirop din 600 g zahar si 600 ml apa. Puteți adăuga diverse arome, condimente sau siropuri.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac - 250 g;
• chefir - 100 ml;
• făină - 300 g;
• ouă - 3 buc.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare;
• sifon - 1 linguriță;
• scorţişoară;
• zahăr - 150 g.

Gătit

1. Tăiați pulpa de dovleac și gătiți timp de 10 minute, pasați-o într-un piure.
2. Turnați sifon în chefir. Se toarnă uleiul, sarea și se pune tot zahărul.
3. Se introduc ouale.Toarna faina, condimentele si praful de copt.
4. Distribuiți masa în forme și coaceți brioșe din chefir, dovleac timp de 20 de minute.

Briose de dovleac cu crema de morcovi si caramel

Brioșele dovleac-morcov pot deveni un adevărat amestec de vitamine. Datorită prezenței a două componente vegetale simultan, acestea conțin o cantitate record de nutrienți. Dovleacul poate fi folosit atât congelat, cât și proaspăt. În primul caz, ar trebui să lăsați produsul să se dezghețe bine, apoi să scurgeți tot lichidul.

Ingrediente:

• dovleac - 450 g;
• morcovi - 250 g;
• făină - 1,5 căni;
• ouă - 5 buc.;
• zahăr - 1 cană;
• sifon - 1 linguriță;
• crema de branza - 350 g;
• zahăr pudră - 1,5 căni;
• nuci sau stafide - 150 g;
• unt - 150 g;
• smântână - 5 linguri. l.

Gătit

1. Se fierbe legumele, se toacă.
2. Zahărul (60 g) se bat cu ouăle. Se amestecă cu dovleac, făină. Se toarnă sifon, se amestecă.
3. Se amestecă morcovii cu brânză, se toarnă pudra. Combinați ambele mase.
4. Coaceți brioșe din morcovi, dovleci timp de 20 de minute.
5. Topiți zahărul și untul într-o cratiță. Adăugați smântână, nuci. Stropiți brioșele cu caramel.

Brioșe cu dovleac cu brânză de vaci

Brioșele cu dovleac și brânză de vaci sunt extrem de utile. Pentru a coace cu blatul rotunjit, se poate sări peste pasul de lubrifiere a matrițelor, reduce volumul produselor. Puteți pune stafide și nuci în aluat sau pur și simplu decorați produse de patiserie cu ele. Formele pe o tavă nu trebuie așezate aproape, altfel nu se vor coace bine.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 400 g;
• ouă - 2 buc.;
• chefir - 100 ml;
• pulpa de dovleac - 400 g;
• zahăr - 70 g;
• sifon - ¼ linguriță;
• scorţişoară.

Gătit

1. Măcinați pulpa de dovleac.
2. Amestecați legumele și brânza de vaci. Adăugați ouăle, zahărul.
3. Combinați chefir și sifon, lăsați timp de un sfert de oră, turnați în masa deja pregătită.
4. Împărțiți aluatul în forme, umplându-le 2/3. Coaceți brioșele cu dovleac timp de 30 de minute.

Briose cu mere dovleac

Brioșe incredibil de fragede cu dovleac și măr. Coacerea se prepară rapid și se consumă într-o secundă. Pentru gătit bunătăți, orice forme de copt sunt potrivite. Fructele pot fi tăiate cubulețe, rase, pasate într-un piure. Se poate adăuga vanilină sau scorțișoară pentru a adăuga un plus de picant compoziției.

Ingrediente:

• făină - 250 g;
• pulpa de dovleac - 200 g;
• chefir - 100 ml;
• zahăr - 50 g;
• ulei vegetal - 100 ml;
• ou - 1 buc.;
• praf de copt - 2 linguri;
• mere - 2 buc.

Gătit

1. Tăiați fructele. Răziți dovleacul.
2. Într-un bol, combinați făina și praful de copt, iar în altul - dovleacul cu ouă.
3. Adăugați chefir, unt și zahăr în al doilea recipient. Amesteca.
4. Amestecați părțile uscate și lichide, faceți un lot. Aruncă merele.
5. Împărțiți aluatul în forme. Brioșele delicioase cu dovleac se coace timp de 20 de minute.

Cum să faci brioșe de dovleac cu Hercules?

Brioșele cu dovleac și fulgi de ovăz pot fi cele mai utile. Fulgii de Hercules trebuie măcinați în făină, astfel încât aluatul să capete o structură uniformă. De asemenea, este permisă utilizarea unei componente de fulgi de ovăz moale, caz în care delicatesa va căpăta o textură originală deosebită.

Ingrediente:

• fulgi de ovaz - 230 g;
• dovleac - 300 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• zahăr - 70 g;
• sifon - 2 linguri;
• ouă - 2 buc.;
• măr - 1 buc.;
• nuci - 4 linguri. l.;
• scorţişoară.

Gătit

1. Tăiați dovleacul și mărul.
2. Bateți amestecul de zahăr, unt și ouă. Încorporează-l în piureul de legume.
3. Adăugați făină, sifon, scorțișoară, frământați.
4. Briose scoase din cuptor 20 de minute.

Briose slabe de dovleac

Produse de patiserie precum dovleacul vă vor ajuta atunci când există restricții alimentare sau a venit postul. Puteți adăuga puțină scorțișoară sau nucșoară pentru a îmbunătăți gustul. Adevăratul punct culminant al delicatesei pot fi semințele de dovleac, care sunt presărate deasupra semințelor. Laptele de soia va adăuga picant.

Ingrediente:

• făină - 1 cană;
• zahăr - 0,5 căni;
• sifon - 0,5 linguriță;
• dovleac - 200 g;
• lapte de soia, ulei de floarea soarelui- 3 linguri. l.;
• sare.

Gătit

1. Combinați făina, sifonul, zahărul, sarea.Într-un alt recipient, combinați dovleacul, untul și laptele.
2. Se amestecă două părți din aluat.
3. Prajitura va fi gata in 20 de minute.

Reteta de briose din grau integral cu dovleac

Cunoscătorii de mâncăruri sănătoase vor putea, de asemenea, să folosească o astfel de opțiune precum brioșele dietetice de dovleac, care includ făină integrală. Rețeta este ideală pentru persoanele cu diabet. La cererea gazdei, pot fi adăugate componente care dau un plus de picant, de exemplu rozmarin sau scorțișoară.

Ingrediente:

• unt, dovleac, faina integrala - 150 g fiecare;
• zahăr, făină de grâu - 100 g;
• ouă - 3 buc.;
• sare;
• sifon - 1 linguriță

Gătit

1. Frecați amestecul de zahăr-unt-ou.
2. Măcinați dovleacul, combinați sifonul cu făina.
3. Se amestecă toate componentele.
4. Coaceți brioșe timp de o jumătate de oră.

Briose cu portocale de dovleac

Ingrediente:

• pulpă de dovleac, făină - 150 g fiecare;
• sifon, scorțișoară - 1,5 linguriță fiecare;
• unt - 60 g;
• zahăr - 100 g;
• ouă - 2 buc.;
• lapte - 50 ml;
• sare;
• coaja de portocală - 2 linguri. l.

Gătit

1. Faceți piure de dovleac.
2. Bate amestecul unt-ou. Combinați-l cu lapte și piure.
3. Atașați restul componentelor.
4. Coaceți brioșele 20 de minute.

Briose de dovleac cu ciocolată

Cei cu dinte de dulce vor aprecia dovleacul care include ciocolata. Merită să fie gătite atunci când vrei ceva gustos și sănătos în același timp. Doar toate decorațiunile trebuie aplicate pe produse de patiserie complet răcite, altfel decorul nu va ține. Deliciul este cel mai bine servit fierbinte.

Ingrediente:

• făină - 300 g;
• chefir - 120 ml;
• dovleac - 300 g;
• ouă - 3 buc.;
• zahăr negru - 100 g;
• miere - 4 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• sifon - 1 linguriță;
• ciocolată - 1 baton.

Gătit

1. Turnați bicarbonat de sodiu și zahăr în făină.
2. Se macină dovleacul fiert în piure. Combinați-l cu chefir, unt, miere și ouă.
3. Turnați partea uscată în partea lichidă. Faceți un lot.
4. Pune o parte din aluat în forme, apoi o bucată de ciocolată și din nou aluatul. Coaceți brioșe timp de 15 minute.

Briose cu dovleac și banane

Brioșele cu banane cu dovleac crud vor fi un răsfăț grozav. Coacetul poate fi ornat cu nuci sau stafide, dar semințele de dovleac funcționează cel mai bine. Ele sunt așezate deasupra aluatului, așezate în forme. Puteți arunca o mână în masă ovaz. Datorită acestui lucru, desertul va deveni mai gustos.

Ingrediente:

• făină - 1 cană;
• ou - 1 buc.;
• pulpa de dovleac - 100 g;
• banane - 1 buc.;
• unt - 60 g;
• sifon - 1 linguriță;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• sare.

Gătit

1. Faceți piure de banane. Răziți dovleacul.
2. împreună cu făină, ou, zahăr și praf de copt piure de legume. Adăugați piure de fructe. Framanta aluatul.
3. Se toarnă în recipiente pregătite. Gatiti 20 de minute la 200 de grade.

Brioșe de dovleac cu brânză - rețetă

Brioșele de dovleac cu brânză sunt considerate delicatese extrem de originală. Această versiune a preparatului este folosită ca aperitiv. Aluatul nu trebuie frământat mult timp, deoarece brânza se va topi în timpul gătirii. Puteți folosi o varietate de soiuri, de exemplu, poate fi o variantă cremoasă sau cu aromă sărată.

Ingrediente

• 1¾ cani de faina;
• 2 lingurite de praf de copt;
• 1 lingurita scortisoara;
• ½ lingurita ghimbir de pamant;
• ¼ lingurita de nucsoara;
• ¼ linguriță cuișoare măcinate;
• ½ lingurita sare;
• 6 linguri de unt nesarat;
• 1⅓ cană de zahăr brun deschis
• 2 ouă mari;
• 1⅓ cană piure de dovleac
• 1 lingurita extract de vanilie.

Ingrediente pentru 12 briose.

Gătit

Într-un castron adânc, amestecați făina, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara, cuișoarele și sarea. Într-un alt bol, cu ajutorul unui mixer, amestecați untul și zahărul până se sfărâmiciază.

Thekitchn.com

Adăugați ouăle în unt și zahăr, batând bine amestecul. Adăugați piureul de dovleac și extractul de vanilie și amestecați.

thekitchn.com

Apoi adăugați ingredientele uscate din prima ceașcă în amestecul de dovleac și bateți ușor cu un mixer până la omogenizare. Ungeți o tavă de copt cu ulei sau puneți o formă de hârtie pentru brioșe în fiecare adâncime.

Turnați aluatul în forme, astfel încât să le umple aproximativ trei sferturi.

thekitchn.com

Coacem brioșele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 18-20 de minute până când aluatul a crescut.

Răciți vasul înainte de servire.

thekitchn.com

Brioșele gata preparate pot fi păstrate într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 4-5 zile. De asemenea, pot fi congelate. Apoi termenul de valabilitate va crește la trei luni. Pur și simplu reîncălziți brioșele congelate în cuptorul cu microunde sau în cuptor.

Trucuri de viață pentru a face brioșe cu dovleac

Nu uitați de condimente

Condimentele sunt esențiale pentru ca brioșele să fie picante, aromate și delicioase. Este mai bine să nu cumpărați amestecuri gata preparate, ci să adăugați mirodenii separat. Asa ca poti sa dai brioselor savoarea dorita. Rețeta noastră conține cantitatea optimă de condimente.

Pregătiți piure de dovleac

Piureul poate fi cumpărat sau făcut singur. Pentru a face acest lucru, măcinați dovleacul fiert până la moale cu o furculiță sau folosind un blender. Daca te hotarasti sa cumperi piure de cartofi, atentie la compozitie. Nu trebuie să conțină zahăr sau condimente.

Adăugați toppinguri dacă doriți.

Ca umplutură pentru brioșe, puteți lua nuci, stafide, fulgi de ciocolată sau chiar fulgi de cocos. Totul depinde de imaginația și preferințele tale de gust.

Orice mâncare ar trebui să fie nu numai gustoasă, ci și sănătoasă - acesta este credo-ul omului modern. Dar este dificil să faci fără mâncare gustoasă chiar și pentru cei care respectă cu strictețe principiile PP. Cu toate acestea, nu trebuie să vă plimbați. Este cunoscută o listă de deserturi dietetice, iar brioșele cu dovleac pot fi numite cele mai populare dintre produsele de patiserie. Apetisante, strălucitoare - acestea sunt brioșe cu dovleac, care sunt preparate după o varietate de rețete.

Acesta este cel mai comun tip de cupcakes, ușor de preparat, cu un bogat, gust original. Condimentele conferă produselor de panificație o aromă și o căldură deosebită - exact ceea ce aveți nevoie pentru toamnă.

Pentru a pregăti desertul de dovleac, aveți nevoie de următoarele produse:

• 300 de grame de făină cernută;
• 2 lingurite de praf de copt;
• 400 de grame de dovleac copt;
• 250 de grame de zahăr granulat;
• 3-4 ouă de pui;
• 170-180 ml ulei de floarea soarelui;
• o jumătate de linguriță de sare;
• 1 lingurita de scortisoara;
• câteva lingurițe de zahăr pudră.

Gătitul unui desert parfumat de dovleac este simplu, nu necesită mult timp. Chiar și un începător în gătit va face față.

Pașii sunt:

1. Curățați și tăiați dovleacul, măcinați în blender.
2. In piureul rezultat se bat ouale, se pun sare si zahar.
3. Apoi introduceți treptat făina, scorțișoară, praful de copt, turnați ulei.
4. Puneți aluatul finit în forme, umplându-le puțin mai mult de jumătate.
5. Se coace la 180 de grade, 20 de minute.

Cu branza de vaci

Brioșele cu dovleac cu brânză de vaci vor fi micul dejun perfect sau gustarea de după-amiază, foarte gustoase și sănătoase. Multora le place combinația de brânză de vaci și dovleac, cupcakes pentru copii sunt deosebit de bune. Brânza de vaci trebuie luată obișnuită, nu dulce, grăsime medie, va avea nevoie de 400 g.

Alte produse necesare:

• ou 2 buc.;
• 200 g dovleac copt;
• 100 g gris;
• o lingurita de nucsoara tocata si scortisoara;
• 50 g zahăr;
• un vârf de cuțit de sare;
• putin zahar pudra pentru pudrat.

Gătitul desertului este puțin mai lung decât conform rețetei clasice, dar nu este nimic complicat:

1. Dovleacul trebuie tăiat și pus într-o cratiță pentru a se înmuia.
2. Pisează bucățile fierte cu o furculiță, transformându-le într-un piure.
3. Brânza de vaci se frământă, de asemenea, într-un recipient separat, apoi introduceți ouăle în el.
4. Adăugați zahăr și sare la masa rezultată.
5. Combinați ambele mase, brânză de vaci și legume, amestecați, adăugați gris.
6. Completați formularele cu testul terminat (nu complet).
7. Se coace la 180 de grade aproximativ 30 de minute.

Coacerea simplă pe chefir

Brioșele de post vor fi un bun plus în meniul zilnic, vor încânta atât copiii, cât și adulții.

Sunt preparate din produse disponibile tuturor, acestea sunt:

• 300 g dovleac;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi 115 g;
• făină cernută de clasa I 330 g;
• 3-4 ouă de pui;
• 100-120 ml ulei vegetal;
• sare, cuișoare măcinate - un sfert de linguriță;
• 2 lingurite de praf de copt;
• sifon, ghimbir măcinat, nucșoară - jumătate de linguriță;
• scorțișoară tocată 1 linguriță;
• zahăr granulat 250 g.

Separat, trebuie să măsurați 0,6 kg de zahăr și aceeași cantitate de apă pentru sirop. Luați și vanilie, scorțișoară, sirop de fructe sau rom - după gust.

Cum să gătească:

1. Puneți dovleacul într-o cratiță, apoi tăiați.
2. Amestecați chefirul cu sifon.
3. Turnați chefirul în piure, adăugați acolo unt, sare și zahăr.
4. Bateți în permanență ouăle.
5. Adăugați făină, condimente, praf de copt.
6. Completați formularele cu un test.
7. Se coace 20 de minute la temperatura standard.
8. În timp ce cupcakes pe chefir se coace, într-o cratiță se încălzește apa și zahărul, se aduc la fiert, se fierb aproximativ 5 minute.
9. Adăugați arome (condimente sau sirop de fructe, sau rom).
10. Siropul se toarnă peste produse de patiserie gata făcute.

Briose cu dovleac de la Yulia Vysotskaya

Rețetele de la Yulia Vysotskaya sunt întotdeauna un succes. Printre diversele produse de patiserie gasiti retete cu dovleac.

Utilizează o listă mai lungă de produse, dar toate sunt disponibile:

• 400-450 de grame de dovleac;
• 3-4 oua;
• 250 de grame de zahăr granulat;
• 300 de grame de făină cernută;
• nucă decojită, tocată (nucă, dar poți lua alta) 150 g;
• un vârf de cuțit de sare;
• praf de copt și smântână, 2 lingurițe;
• ulei de măsline sau alt ulei 170 ml;
• lămâie - aproximativ o treime;
• 1 lingurita suc de lamaie, scortisoara;
• 2 linguri de smantana;
• zahăr pudră pentru smântână după gust.

Gătitul cupcakes în două etape.

• 250 de grame de dovleac decojit;
• zahăr și făină - câte o jumătate de pahar;
• 50 de grame de unt;
• o linguriță de praf de copt;
• 1 ou;
• scorțișoară 0,5 linguriță;
• un pumn bun de nuci tocate sau fructe uscate;
• Sarat la gust.

Cum să gătească:

1. Dovleacul se taie bucati si se pune la fiert.
2. Leguma fiartă este măcinată în piure.
3. Bateți oul, adăugați untul, zahărul, amestecați.
4. Într-un recipient separat, amestecați praful de copt, sarea, făina și scorțișoara.
5. Se toarnă amestecul într-un piure, se frământă aluatul.
6. Adăugați nuci sau stafide.
7. Aluatul se toarnă în forme de silicon.
8. Trebuie să coaceți timp de 5 minute (la o putere a cuptorului cu microunde de 900 W).
9. Brioșele gata sunt răcite sub formă și abia apoi așezate pe un vas.

Este foarte ușor să gătești dintr-o legumă adevărată de toamnă. desert delicios care va încânta familia. Sunt multe variante, alege-o pe cea care ti se potriveste gustului - toate sunt apetisante si sanatoase.

Vă aducem în atenție o rețetă simplă, al cărei ingredient principal este un fruct sănătos de toamnă - dovleacul. Mini-cupcakes dulci cu piure de portocale strălucitoare diferă de produsele de patiserie standard într-o culoare mai bogată și un gust puțin neobișnuit.

Aroma subtilă de scorțișoară combinată cu o umplutură ușor umedă conferă brioșelor finite o tandrețe deosebită, iar dovleacul pasat completează cu succes rețeta cu suculent și culori frumoase.

Ingrediente:

• dovleac - 400 g;
• zahăr brun - 100 g;
• ouă - 2 buc.;
• făină - 200 g;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 50 ml;
• aluat cu praf de copt - 1 lingurita;
• coaja de lamaie - ½ lingurita. linguri;
• stafide sau orice nuci - 100 g.

Reteta briose cu dovleac cu poza

Cum se prepară brioșe cu dovleac

1. După ce tăiați coaja tare și îndepărtați semințele cu fibre portocalii, tăiați pulpa de dovleac în bucăți de dimensiuni arbitrare. Se fierbe intr-o cratita cu putina apa aproximativ 10 minute (pana se inmoaie). Apoi ne înclinăm într-o strecurătoare pentru a scăpa de lichid. Opțional, în loc să fiarbă, puteți coace felii de dovleac la cuptor sau la microunde.
   
2. Apoi, folosind un blender, pasați dovleacul înmuiat până la o consistență omogenă.
   
3. Intr-un recipient separat, combina ingredientele uscate: faina cernuta cu praf de copt, zahar brun si vanilat. Pentru o aromă ușoară, adăugați scorțișoară și coaja de citrice în aluatul de brioșe.
   
4. Se toarnă ulei vegetal în piureul de dovleac răcit, se adaugă ouăle. Se amestecă ingredientele cu un tel. Combină ingredientele uscate cu ingredientele umede, frământând aluatul pentru brioșe până se obține o compoziție omogenă.
   
5. Aruncați stafide spălate și/sau bucăți de nuci în aluatul rezultat. Se amestecă ușor, apoi se toarnă amestecul în mini forme unse cu ulei.
   
6. Punem brioșele viitoare într-un cuptor încins. Coacem la temperatura de 160-170 de grade aproximativ 30-40 de minute. Pregătirea este în mod tradițional verificată cu o scobitoare.
   
7. Briose de dovleac gata preparate, răcite la o stare caldă, se decorează, de exemplu, cu zahăr pudră, nuci, felii de dovleac copt. Serviți cu ceai, cafea sau alte băuturi.
   Bucura-te de masa ta!