Acasă » de casă » Toba de curcan la cuptor fara folie. Pulpe de curcan la cuptor: retete pentru preparate simple si satioase

Toba de curcan la cuptor fara folie. Pulpe de curcan la cuptor: retete pentru preparate simple si satioase

Rețeta de gătit a unui curcan sau curcan este tradițională pentru americani și unele țări europene, în care un curcan este întotdeauna gătit de Crăciun. Rețetele de curcan sunt cele mai comune în aceste țări. Mâncărurile din curcan de obicei nu sunt grase, așa că deseori puteți găsi mâncăruri dietetice din curcan. Curcanul are propriile sale caracteristici. De obicei, mai voluminos și satisfăcător preparate de curcan, o reteta de curcan poate fi foarte simpla, sau poate fi rafinata. Prin urmare, te vom învăța cum să gătești corect un curcan, cum să gătești un curcan întreg, cum să gătești un curcan suculent, cum să gătești un curcan delicios, cum să gătești un file de curcan, cum să gătești un pulpă de curcan, cum să gătești. gătești aripioare de curcan, cum să gătești un curcan întreg, cum să gătești o inimă de curcan, cum să gătești ficat de curcan, cum să gătești curcan cu legume, cum să gătești curcan cu castane și curcan cu brânză, cum să gătești curcan cu tobă, cum să gătești cotlet de curcan, cum să gătești piept de curcan, cum să gătești pulpă de curcan, cum să gătești curcan, ce să gătești cu curcan, cum să gătești un curcan cu sos, ce poate fi gătit rapid dintr-un curcan, cum să gătești un curcan marinat . De asemenea, alegand preparate de curcan cu fotografii, retete de curcan cu fotografii, retete de curcan cu fotografii, retete de gatit curcan cu fotografii, retete de file de curcan cu fotografii, puteti vedea toate subtilitatile acestui proces.

Prăjirea unui curcan întreg în cuptor este cel mai comun mod de a găti un curcan. Dar, desigur, există și alte opțiuni pentru a găti un curcan. A doua cea mai populara reteta cu curcan sunt preparatele din file de curcan, piept de curcan. Există diferite feluri de mâncare din carne de curcan, acesta este un curcan copt la cuptor, un curcan la oală. Gătitul fileului de curcan este convenabil deoarece pieptul de curcan este mult mai mare decât pieptul de pui, poate fi gătit perfect la cuptor și nu va fi uscat. reteta interesanta gătit file de curcan - cu unt. Aceasta este o opțiune excelentă pentru a găti un file de curcan delicios. Este mai bine să începeți să gătiți un curcan când curcanul scos din frigider se îndepărtează puțin de frig. În file, trebuie să faceți tăieturi, să puneți bucăți acolo unt, frecați fileul de curcan cu condimente și trimiteți-l la cuptor. Alte retete delicioase preparate cu file de curcan: cu maioneza, cu portocale, cu sos de soia. Există un alt mod de a găti carnea de curcan. Acesta este un curcan în bacon. Gătitul unui curcan în acest fel vă va permite să pregătiți un fel de mâncare fraged, cu siguranță veți obține un curcan suculent. Insa reteta de curcan nu foloseste doar curcan intreg sau file de curcan, exista si alte retete cu curcan: preparate din piept de curcan, preparate din pulpe de curcan, preparate din toba de curcan, preparate din ficat de curcan si alte preparate din curcan.

Dacă ai carne tocată, probabil că te întrebi ce să gătești cu curcan tocat. Se poate cotlet, chiftele. O altă notă despre întrebarea cum să gătești un curcan delicios. Pregătirea curcanului ar trebui să înceapă cu prepararea marinatei, curcanul în marinată trebuie să stea cel puțin câteva ore, sau mai bine, câteva zile la frigider. Sperăm că, după ce a gătit această pasăre o dată, un curcan va deveni un oaspete frecvent pe masa ta, rețetele vă permit să o gătiți diferit de fiecare dată.

Carnea de curcan câștigă din ce în ce mai multă popularitate și nu este surprinzător, deoarece nu are doar un gust excelent, ci și un set unic de proprietăți utile. De sărbători, această pasăre este adesea gătită întreagă, dar dacă va fi o mulțime de o pasăre întreagă pentru tine și invitații tăi sau o cină modestă în familie, poți găti o tobă de curcan. Carnea acestei părți a carcasei este mai fragedă și mai suculentă decât fileul, are gust de vițel, dar este mult mai sănătoasă și mai rapidă de gătit.

Avantajele și dezavantajele curcanului

Carnea de curcan este numărul unu în dietă. Are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, este hipoalergenic, conține substanțe și vitamine necesare funcționării normale a organismului și are un efect deosebit de benefic asupra sistemului nervos și cardiovascular.

100 de grame de curcan vor oferi organismului jumătate din necesarul zilnic de proteine. Bogat in carne si vitamine, in special grupele B si PP, este usor de digerat si satureaza rapid organismul.

Datorită unui set de aminoacizi și minerale unice, consumul de carne de curcan va ajuta la menținerea tinereții și la întărirea imunității. Carnea de curcan ajută la creșterea nivelului de serotonină din organism, iar acesta, după cum știți, este hormonul fericirii, așa că consumul acestei cărni vă va salva de depresie și vă va înveseli. Nu e de mirare că curcanul la cuptor - un fel de mâncare tradiționalîn vacanțe în multe țări.

Printre avantaje se numără ușurința de a găti piciorul de curcan. Introducând carnea în cuptor sau slow cooker, poți să-ți faci treaba, turnând-o din când în când cu sucul rezultat.

Curcanul nu are practic niciun dezavantaj, această carne se gătește puțin mai mult decât puiul și este, de asemenea, mai puțin frecventă pe rafturile magazinelor. În caz contrar, preparatele cu curcan vor aduce un singur beneficiu.

Modalități de a găti tobă de curcan

Există mai multe moduri de a găti o tobă de curcan:

se coace la cuptor, în folie sau în mânecă;
gătiți într-un aragaz lent;
umple tibia;
tocană în sos într-o tigaie;
se prăjește într-o tigaie;
gătiți bulion și supe pe bază de carne de picior;
face carne tocată, paste;
gătiți pe grătar și deschideți focul.

Să aruncăm o privire mai atentă la cele mai simple și mai accesibile moduri.

Coaceți în cuptor

Prăjirea este cea mai convenabilă modalitate de a găti această parte a curcanului. Pentru a coace corect tobe, acestea trebuie marinate în condimente și condimente, sos de soia, miere, muștar, chefir, vin sec sau suc de citrice, umplute cu usturoi. Se da la cuptor, acoperit cu folie sau asezat intr-o maneca.

Carnea se coace 1,5-2 ore, în timp ce la fiecare 15-20 de minute trebuie să o turnați cu suc. Dacă este copt într-un manșon, acest lucru nu este necesar, este suficient să deschideți manșonul cu 20 de minute înainte de pregătire și să turnați sucul acumulat în manșon peste tobă. Daca pui legume langa carne, obtii o garnitura foarte gustoasa si suculenta.

Tobe umplute

Pentru a pregăti o tobă umplută, trebuie să scoateți osul din ea, să-l bateți și să-l umpleți cu umplutură, fixați marginile și coaceți într-o mânecă sau folie. Dacă alegeți folie pentru gătit, atunci trebuie să turnați apă în foaia de copt, creând efectul unei băi de apă, în acest caz vasul nu se va usca niciodată. De asemenea, se adaugă puțină apă pe mânecă înainte de a fixa marginile.

Există o altă modalitate de umplutură, pentru aceasta trebuie să îndepărtați cu grijă pielea de pe piciorul inferior, să tăiați carnea din os și să îndepărtați osul în sine. Din carne si legume se face carne tocata tocata, se pune in piele, ca intr-o punga, si se coace la cuptor.

Principalele tipuri de umplutură pentru umplutura picioarelor:

ciuperci cu ceapa;
lamaie si portocala;
ficat cu ciuperci;
prune uscate și alte fructe uscate;
nuci cu mere.

Puteți oricând să vă arătați imaginația și să veniți cu propriile umpluturi de marcă.

Gătit pe aragaz

Pe aragaz, toba poate fi prăjită sau înăbușită.

Curcanul este fiert într-o rață, ceaun sau alt fel de mâncare cu pereți groși, cu părți înalte. Înainte de a trece direct la tocănire, este necesar să prăjiți curcanul din toate părțile într-o crustă, în procesul de tocănire va dispărea, dar gustul va fi mai bogat. Un curcan gras se prajeste fara a adauga ulei, pe propria grasime. Carnea înăbușită corect este foarte fragedă și ușor de separată de os. Secretul principal al acestei metode de gătit este să faci sos deliciosîn care carnea va fi înăbușită.

Pentru ca toba prăjită să iasă cu o crustă crocantă, nu trebuie să existe lichid în tigaie în timpul gătirii. Trebuie să prăjiți la foc mediu, nu adăugați apă și nu adăugați legume în timpul procesului de prăjire, dar dacă este necesar, gătiți-le separat.

Pregătirea tibiei

Pentru a găti cu succes mâncăruri de tobe de curcan, trebuie să pregătiți corect carnea.

Dezghețați toba înghețată, îndepărtați toate penele de pe suprafață, clătiți și uscați cu șervețele sau prosoape de hârtie.
Frecați carnea cu condimente, sare și piper.
Umpleți cu usturoi și marinați în orice marinată. Dacă timpul este scurt, lăsați carnea în marinată la temperatura camerei timp de 30-40 de minute, în caz contrar trimiteți-o la frigider, de preferință peste noapte.

După aceea, puteți obține tobă și puteți începe să gătiți.

Secretele gătirii tobe de curcan

Pentru a evita probleme neașteptate în timpul gătitului, trebuie să ascultați următoarele sfaturi și recomandări:

pentru a găti curcanul, asigurați-vă că folosiți condimente: zira, turmeric, șofran, chimen, busuioc, curry, un amestec de ierburi și usturoi;
asigurați-vă că marinați carnea înainte de a o găti;
pentru a face curcanul mai parfumat, trebuie umplut cu usturoi și căței;
carnea este gata dacă curge suc limpede când este străpunsă;
sucul care rămâne după prăjire poate fi folosit ulterior pentru a face un sos, sos sau supă;
din carnea de curcan racita se poate face un sandvici sanatos cu legume si salata verde;
în timpul prăjirii și coacerii, asigurați-vă că turnați periodic carnea cu sucul rezultat;
timpul de coacere se calculează din raportul: 20 de minute la 500 de grame de carne;
dupa ce se scoate toba din cuptor sau tava, aceasta trebuie acoperita cu folie si lasata 30 de minute;
carnea de curcan merge bine cu vinul alb sec;
nu poți găti o tobă rece. Pentru a o face moale, trebuie să o țineți timp de 20-30 de minute la temperatura camerei, timp în care carnea se va încălzi puțin.

Rețetă delicioasă: Coșcă de curcan prăjită cu cartofi la cuptor

Cel mai simplu mod de a găti este să coaceți o tobă cu cartofi, rezultatul este un fel principal imediat cu o garnitură.

tobă - 700 de grame;
cartofi - 7 bucăți de mărime medie;
condimente și condimente pentru carne și cartofi;
usturoi;
sare piper, ulei vegetal.

Umpleți toba cu usturoi, frecați cu condimente, condimente și sare. Se lasa la macerat.
Tăiați cartofii cubulețe, sare și stropiți cu ulei.
Se pune carnea la mijlocul formei, se intinde cartofii in jur, se acopera cu folie.
Coaceți 50 de minute la 220 de grade, apoi reduceți la 190 și fierbeți încă 10 minute.
Scoateți folia și lăsați la cuptor încă 25 de minute până când vârful curcanului se rumenește.

În Occident, curcanul prăjit este un fel de mâncare foarte comun. Numai de Ziua Recunoștinței, aproximativ 270 de milioane de păsări sunt crescute în Statele Unite. În Rusia, mâncărurile de curcan nu sunt atât de populare, ceea ce este păcat. La urma urmei, carnea de curcan este dietetică, conține puține grăsimi și este o sursă de proteine.
Suculent, gustos, fraged, parfumat, cu o crustă maro aurie - așa iese o tobă de curcan coaptă la cuptor, gătită după această rețetă cu fotografie. Este pur și simplu perfect pentru cină sau prânz. Există puține ingrediente în rețetă, principalul lucru este să marinați corect carnea, să ridicați condimente. Acordați atenție metodei de coacere sub folie, care va ajuta la păstrarea totul caracteristici benefice, gustul si suculenta carnii. În plus, acest lucru va proteja carnea de ardere și nu va usca tibia de sus. Prin urmare, curcanul este moale la interior și ușor prăjit la exterior. Serviți vasul finit fierbinte cu o garnitură de cartofi sau altele legume coapte, pe care o vom coace cu curcan. Carnea va lasa sucul in care sunt inabusite legumele.

Ingrediente:

2 tobe de curcan;
2 linguri ulei rafinat de floarea soarelui;
1 praf negru piper măcinat;
2 lingurite condimentele preferate pentru carne;
0,5 linguriță sare;
4 catei de usturoi.

Cum să gătești o tobă de curcan la cuptor, o rețetă cu o fotografie pas cu pas

1. Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în mai multe bucăți.

2. Facem tăieturi adânci cu un cuțit pe tibie. Tăiem din lateralul cărnii, împingând cu grijă pielea și încercând să nu deterioram pielea. Pune usturoiul în fante.

3. Frecam fiecare toba cu sare si condimente pentru carne. Se lasa la marinat cel putin 15 minute.

4. Ungeți tibiei cu ulei vegetal.

5. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Întindeți tobe de curcan. Coaceți cartofii cu carne. Pentru a face acest lucru, curățați și spălați tuberculii, tăiați în felii. Nu uitați să pre-sare, condimentați și stropiți cu cartofi ulei.

6. Acoperiți forma cu folie.

7. Trimiteți formularul cu carne la o temperatură bine încălzită la 220 de grade. Cât timp se coace o tobă de curcan depinde de puterea cuptorului tău. Mai întâi trebuie să lăsați carnea să se coacă bine înăuntru, acest lucru va dura 45-55 de minute. Apoi scoateți folia și lăsați la cuptor încă 30 de minute, scăzând ușor temperatura. Așa că carnea și legumele se vor prinde deasupra cu o crustă delicioasă. Pentru a testa carnea pentru pregătire, străpungeți un picior cu un cuțit în mijloc. Dacă sucul iese în evidență transparent, atunci este gata, iar dacă este roz, trebuie să-l mai țineți puțin la cuptor.
După ce a trecut timpul, scoatem carnea cu garnitură din formă și o servim fierbinte. Întregul sau tăiat în porții - depinde de tine.

Toba de curcan fript este gata! Poftă bună! De sus, vasul poate fi decorat cu ierburi, orice sos dulce-acrișor sau picant pentru carne sunt potrivite pentru curcan.

Există un număr mare de marinate pentru curcan. Puteți experimenta cu diferite arome, de fiecare dată obținând una nouă. Încercați să frecați muștarul cu miere pe tobe sau amestecați sos de soia, usturoi și muștar de Dijon pentru marinată. Rozmarinul, un amestec de ardei, un amestec de ierburi italiene, ghimbirul va dezvălui perfect gustul cărnii.
Dacă timpul vă permite, cel mai bine este să marinați bețișoarele peste noapte. Deci sunt mai bine saturate de arome de condimente și mirodenii, iar carnea se va dovedi bogată și fragedă.
Mulți sunt interesați de întrebarea, cât să coaceți o tobă de curcan în cuptor? Există mai multe opțiuni și aici. Puteți coace ca în rețetă sau puteți coace în mânecă în primele 30 de minute la o temperatură ridicată, apoi reduceți la 120⁰С și apă cu suc la fiecare 20 de minute. În 2 ore, bețișoarele vor deveni incredibil de fragede și gustoase.
In loc de cartofi, toba se poate coace cu legume. vinete, dovlecel, sparanghel, Fasole verde, ardei gras si ciuperci. Această opțiune este mai potrivită pentru adepții unei diete sănătoase.

Mulțumită aceasta reteta puteți învăța subtilitățile și secretele cum să marinați curcanul, cum și cât să coaceți un curcan la cuptor, ce să serviți fel de mâncare delicioasă. Prin urmare, mai degrabă începeți să gătiți și încântați-vă gospodăria cu o cină delicioasă și copioasă!

În ciuda simplității rețetei, pulpa de curcan la cuptor s-a dovedit a fi foarte gustoasă, suculentă și parfumată.

Pentru o tibie cu o greutate de 900-1000 g avem nevoie de:

Miere 2 linguri

Muștar 1 lingură

Usturoi 3-4 catei

Sare piper

Înainte de coacere, toba de curcan trebuie marinată. Se spală bine tibia, se usucă cu un prosop de hârtie. Pregătiți marinada: adăugați în bol miere, muștar, sare, piper măcinat, mai adaug un praf de ierburi. Amesteca totul bine. Curățați usturoiul, tăiați cățeii în 3-4 bucăți. Faceți înțepături în piciorul inferior cu un cuțit în mai multe locuri și umpleți cu usturoi. Ungeți bine toba de curcan cu marinată și lăsați la marinat câteva ore, răsturnând periodic curcanul.

Dupa ce a trecut timpul se pune toba pe folie (eu am pus folia cu partea mata in afara), se toarna peste marinada ramasa, se presara cu un praf de ierburi, se inveleste si se da la cuptor pentru 1-1 ora. si 20 de minute la o temperatura de 210-230 de grade. Fiecare cuptor este diferit, la fel și temperatura de coacere. După timpul de coacere, mai lasă toba încă 15-20 de minute la cuptor. În acest moment, puteți începe să pregătiți o garnitură.

Coacul de curcan copt în sos dulce este gata! Poate fi servit cu cartofi, orez, linte cu legume sau alte garnituri la alegere.

ceapa - 1 buc.
usturoi - 2 catei
ardei iuti- o bucată mică
boia dulce - 1 linguriță
chimen - 1 lingura
sare - 1 linguriță
piper negru măcinat - 1/3 linguriță
3-4 linguri ulei de masline

Pune jumătate de ceapă tocată, usturoiul, toate condimentele și uleiul de măsline în vasul blenderului. Se macină până la o stare moale.
Acoperiți pulpele de curcan pre-unse cu amestecul rezultat și acoperiți și sub piele.
Se toarnă într-o tavă de copt.
Tăiați jumătatea rămasă de ceapă în pene și întindeți-vă în jurul picioarelor. Acolo puneți și câteva crenguțe de cimbru și rozmarin.

Peste fundul formei se toarna putin ulei de masline si se da la cuptorul preincalzit la 200 C pana se fierbe. Udă constant picioarele cu sucul care iese în evidență.
Procesul meu de coacere a durat 1 oră și 15 minute.

Prietenii au sunat si au spus ca dupa 2 ore sunt cu noi. Și ca întotdeauna, vrei să gătești rapid și gustos. Din fericire pentru mine, soțul meu a adus un curcan, ca să zic așa, „dezmembrat”. Nu am avut timp să marinam, așa că am plecat în mișcare.

Am amestecat sare, piper, condimente „Pentru puiul de Est”, 1 linguriță. miere, 1 lingura. l. vodcă (de vreme ce nu era vin). A tăiat pielea curcanului în romburi, a făcut înțepături adânci cu un cuțit, în care a pus felii de usturoi și a uns generos cu marinada gătită. L-a pus într-o pungă și i-a dat-o soțului ei pentru un „masaj”.

Ea a uns foaia de copt (sau cine folosește ce) a pus piciorul „masat”, cartofii și ceapa în jur.
,

a adăugat 1 cană de bulion, acoperită cu folie și trimisă la cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 1,5 ore. Cand carnea si cartofii sunt gata, am scos folia si am mai lasat 10-15 minute la cuptor. A iesit delicios si nu prea greu.

Pulpă de curcan (tibie, pulpă) 1 buc.

Usturoi 3 catei

Muștar (eu am folosit franceză, adică muștar din boabe) 2-3 linguri.

Piper negru

Curcan (picior) - 2 buc

Lămâie - ½ bucată

Usturoi - 4 dinți.

Maioneză (smântână) - 3 linguri. l.

Suneli hamei - 1,5 linguriță

Brânză tare - 50 g

Sarat la gust)

Piper negru (măcinat, după gust)

Lămâia tăiată în cercuri și pusă sub formă de sticlă (ceramică),
tocați mărunt usturoiul, tăiați brânza în felii mici subțiri.

Luăm tobe de curcan în mâini și punem brânză sub piele.

Acoperiți bine tibiei cu un amestec de usturoi, hamei suneli, maioneză (smântână).

Se presara cu sare si piper, dupa gust.

Asezam vasul intr-un manson de copt si il trimitem la cuptorul preincalzit la 200C pentru 40 de minute (I

Îmi place să-l țin mai mult ca să apară o crustă aurie minunată, tibiele mele au stat 1 oră 20 de minute la cuptor).

Eliberăm vasul finit din film,

se pune pe o farfurie cu lamaie

salata verde si ierburi proaspete.

2 pulpe de curcan (eu am 1,5 kg)

3 catei de usturoi

2 mere (semerenko sau alte dulci-acrișoare)

2 linguri ulei vegetal inodor

suc de o jumătate de lămâie

câte un praf de cimbru, coriandru, ardei iute măcinat

Pregătiți marinada, pentru a face acest lucru, amestecați ulei vegetal cu suc de lămâie, cățel de usturoi ras și condimente.

Apoi luați picioarele și faceți tăieturi în ele de-a lungul osului. Am făcut trei sau patru tăieturi.

Apoi puneți căței de usturoi tăiați, sare și marinată în bucăți. Ungeți totul cu marinată și sare și lăsați timp de o oră.

Dam la cuptor pentru o ora la 180C. Apoi scoateți, deschideți cu grijă folia și adăugați felii de mere. Apoi ne întoarcem pentru încă o oră. Face mult suc delicios.

Un curcan este gătit într-un aragaz lent, fără prea multe bătăi de cap. Principalul lucru în această afacere este să marinați carnea delicios. Și cratița noastră miraculoasă va face față la orice altceva.

picior de curcan - 2 buc (aproximativ 900 g)

sare si condimente dupa gust

sos de soia - 1 lingura. l.

usturoi - 2 catei

felie de lamaie sau lime (optional)

Spălați și uscați pulpele de curcan. Tibiele nu ar trebui să fie foarte mari, deoarece pur și simplu nu se vor potrivi în bolul multicooker.

Stropiți ușor coajele cu sare și condimente. Adăugați sos de soia, usturoi și lămâie sau felie de lime. Amesteca bine.

După cum am scris mai sus, marinada de curcan poate fi orice, totul depinde de preferințele tale de gust. Puteți mura în ceapă cu condimente, în maioneză, în adjika de casă.

Coaceți tobe de curcan într-un aragaz lent panasonicîn modul „coacere” pentru aproximativ 80 de minute, în funcție de mărimea butișelor de curcan.

Din când în când este necesar să întoarceți picioarele. Daca vrei ca carnea de curcan sa fie mai frageda si sa se topeasca in gura, mai fierbe-o ceva timp in modul „tocanita”.

Tobă de curcan la cuptor este un preparat cu adevărat șic demn de masa de sarbatori. Carnea de pe tibie este mult mai gustoasă și mai suculentă decât fileul, iar acest fel de mâncare arată destul de solid, iar cât de delicios se dovedește este dincolo de cuvinte. Astăzi am copt pentru prima dată o tobă întreagă, dar soțul și fiica mea au apreciat atât de mult gustul acestui preparat încât au făcut o comandă pentru masa de Revelion.

Pentru ca toba să nu atârne singură în formă, am adăugat cartofi, așa că am primit o garnitură suplimentară.

Vom avea nevoie de un set mic de produse: tobă de curcan, sare, usturoi, condimente pentru carne și ulei vegetal.

Clătiți pulpa de curcan sub jet de apă și uscați cu prosoape de hârtie. Curățați usturoiul și tăiați-l felii. Mutați pielea deoparte și faceți incizii în tibie, în care să puneți farfuriile de usturoi. De asemenea, umpleți carnea cu farfurii de usturoi din partea „tăieturii” pulpei – în jurul osului.

Apoi frecați toba cu condimente pentru carne, piper și sare. Am folosit condimente pentru kebab și niște piper. Asezam toba de curcan intr-o tava de copt si lasam 15-20 de minute in timp ce pregatim cartofii.

Tăiați cartofii felii, stropiți cu condiment pentru cartofi și sare, adăugați puțin ulei de floarea soarelui și amestecați. De asemenea, lubrifiați tobă ulei de floarea soarelui, întindeți cartofi în jur.

Acoperiți forma cu folie și trimiteți toba de curcan la cuptor, încălzit la 220 de grade. După 50 de minute, am scăzut temperatura la 200 de grade. 10 minute mai târziu, am îndepărtat folia și am folosit o furculiță pentru a testa tibia dacă este pregătită. Furculița era deja slăbită și am lăsat tobă deschisă să se rumenească încă 25 de minute.

Acesta este felul de mâncare pe care l-am făcut. Lăsați vasul să se răcească puțin, apoi tăiați carnea de pe os și aranjați-o în porții împreună cu cartofii.

Poftă bună!