Acasă » clătite » Cum să faci flori din ouă fierte. Decorarea salatei

Cum să faci flori din ouă fierte. Decorarea salatei

În procesul de organizare a unei sărbători festive, gazdele se înțeleg cum să surprindă oaspeții. Avem nevoie de un fel de mâncare universal care să le placă multora și să arate frumos la exterior. Există multe salate care sunt uimitoare în designul lor. Dar există o opțiune de gătit rapid pentru un astfel de fel de mâncare: salată fragedă„Mușețel”, a cărui rețetă va surprinde plăcut gospodinele prin simplitatea sa.

Descrierea generală a preparatului

Salata „Mușețel” este similară cu Olivier, deoarece conține componente identice. Și diferă de Olivier doar prin structura sa stratificată. Acest fel de mâncare este perfect pentru adunările mari cu prietenii.

Într-adevăr, această salată arată foarte apetisantă. Iar forma sa decorată va încânta oaspeții diferite vârste. Ca să nu mai vorbim de gust.

Există multe variante de „Mușețel”, dar toate se bazează pe rețeta clasică, a cărei esență intră în structura pufului. Multe gospodine le-a plăcut această salată, fiecare dintre care adaugă ingredientele preferate. După cum se spune, nu o poți strica.

Varianta clasica

Rețeta de bază de salată face posibilă prepararea ei într-un timp scurt. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru a da un gust neobișnuit, se folosește ca dressing un sos cu o rețetă simplă: usturoiul tocat mărunt se amestecă cu maioneză și se adaugă sare sau piper după gust. Acest dressing va condimenta vasul. Trebuie pregătit din timp, deoarece în timpul procesului de gătire va fi nevoie din primul minut.

Și ar trebui să pregătiți, de asemenea, produsele utilizate în avans:

Fierbeți cartofii și ouăle.
Separați pulpa de pui de oase.
Clătiți mararul, uscați și tocați mărunt.

Acum direct procesul de preparare a salatei. Ingredientele sunt așezate pe un vas plat, în următoarea ordine:

cartof;
castraveți, tăiați în cuburi mici;
șuncă, tăiată în fâșii mici;
3 oua fierte tari;
brânză, rasă pe răzătoarea grosieră.

Între fiecare strat, trebuie să acoperiți bine cu maioneză sau dressing pregătit în prealabil.

Felul de mâncare va fi foarte fraged și plăcut la gust. Dar există și alte opțiuni pentru mușețel. De exemplu, cu adăugarea de mere, morcovi coreeni sau chipsuri.

Cu morcovi coreeni

Cei care iubesc mâncărurile picante vor aprecia această rețetă de salată.

Ingrediente principale:

200 g file de pui;
100 g morcovi coreeni;
150 g castraveți proaspeți;
3 ouă de găină;
250 g maioneza.

Procesul de stratificare este similar. reteta clasica. Este important să urmați ordinea produselor:

morcov coreean;
castravete;
fileu de pui;
ouă și verdeață.

Între straturi ar trebui să fie unse cu grijă cu maioneză. morcov coreean Poate fi de casă sau cumpărat din magazin.

Reteta Salata Chip

Întrebarea este cum să gătești salata de mușețel în grabă, sunt intrebat de multe gospodine. Această rețetă este considerată cea mai rapidă și varianta simpla cu cateva ingrediente:

200 g Servelat;
4 oua de gaina;
1 cartof mediu;
120 ml maioneză;
30 g din orice chipsuri.

Servelatul se taie in fasii subtiri. Cartofii și ouăle se fierb în prealabil. Secvența de straturi din această salată va fi următoarea:

cartofi rasi;
cârnați în formă de paie;
proteine ras.

Fiecare strat este acoperit cu maioneză. În etapa finală, gălbenușul ras este așezat.

Chipsurile sunt folosite ca decor. Vor fi frunze de mușețel și sunt așezate într-un cerc de salată verde. In ciuda faptului ca gătit rapid reteta, Salata de musetel cu chipsuri nu este deloc inferioara ca gust altor variante.

Fel de mâncare cu file de pui

Salata de mușețel cu pui este cea mai răspândită varietate printre iubitorii de ingrediente din carne.

Ingrediente necesare:

Ciupercile tocate mărunt se prăjesc cu ceapă. Fileul fiert se toaca marunt. Se separă albușul de gălbenuș. Toate legumele sunt frecate pe o răzătoare medie. Ingredientul din carne poate fi înlocuit cu orice altul: porc, vită, ficat.

Mâncărurile sunt pregătite în mod similar cu opțiunile anterioare. Unele gospodine adaugă ciuperci murate, mai ales în sezonul de iarnă - perioada murăturilor.

Modalități de a decora o salată

Deoarece salata poartă numele „Mușețel”, ar fi potrivit să îi adăugați un element decorativ sub forma unei plante cu același nume.

Cum se face musetel dintr-un ou pas cu pas:

Este necesar să fierbeți ouă suplimentare sau să le folosiți pe cele rămase.
Separați proteina de gălbenuș.
Tocați fin proteina sub formă de paie, aceasta va acționa ca petale.
Razi fin galbenusul pana se obtine pesmet. Este folosit ca centru al florii.

Mulți folosesc un decor de gărgăriță. Pentru a construi o vacă, aveți nevoie doar de două produse:

roșii cherry;
măsline.

Roșia va fi corpul vacii, iar măslinele îi vor servi drept cap. Pentru a da decorului un aspect finit, puteți desena picături pe spatele vacii folosind maioneză. Și, de asemenea, orice verdeață va fi de un bun ajutor.

Indiferent de cum este decorată această salată, va fi un decor excelent pentru masă pentru orice ocazie. Simplitatea rețetelor vă permite să o gătiți într-un timp scurt. Chiar și în lipsa unor ingrediente, o astfel de salată va rămâne gustoasă și va atrage privirile admirative ale oaspeților.

Atentie, doar AZI!

Există mai multe moduri de a face mușețel dintr-un ou, cel mai simplu mod este să tăiați proteina în fâșii și să faceți petale de mușețel din el și să faceți mijlocul din gălbenuș.

De asemenea, poți îngreuna mușețelul, pentru asta vei avea nevoie de răbdare, un ou și un cuțit subțire.

Orice fel de mâncare poate fi decorat cu flori frumos sculptate din ouă. Un astfel de decor va arăta deosebit de impresionant dacă decorați o salată cu el. Există mai multe moduri de a sculpta un mușețel dintr-un ou. De exemplu asa. Luăm oul în mâna stângă, armăm dreapta cu un cuțit ascuțit. Începem să tăiem din partea ascuțită a oului, făcând „valuri” cu mâna.

Când o floare este gata, puteți trece la a doua. Se taie in acelasi fel din acelasi ou. Deci dintr-un ou ar trebui să obțineți mai multe margarete.

Drept urmare, se obțin flori minunate. Mijlocul poate fi notat cu o mazăre, o bucată de ardei gras sau morcov. Dacă doriți ca mijlocul să fie galben, așa cum se potrivește unui mușețel, puteți sfărâma gălbenușul sau tăiați o bucată de coajă de lămâie.

Aici, în acest videoclip, puteți vedea cum se decupează un mușețel dintr-un ou mai detaliat:

Când lucram ca bucătar, trebuia să decorez salatele cu margarete de ouă.

Pentru a face mușețel din ouă, trebuie să fierbi ouăle tari, să le curățați de coajă.

Cu un cuțit subțire ascuțit, scoatem capătul ascuțit al oului și ne mișcăm într-un cerc în mișcări asemănătoare valurilor. Asigurați-vă că faceți mișcări asemănătoare valurilor pentru a obține petale de mușețel.

În mijlocul petalelor, puteți pune o bucată de gălbenuș sau porumb conservat.

Dintr-un ou fiert, pentru a decora mâncărurile (salate, de exemplu), puteți face mușețel.

Acest lucru se face foarte ușor și rapid.

Va trebui să fierbem oul, să despărțim gălbenușul și să-l tăiem în jumătate.

Când decorați salata, puneți jumătate din gălbenuș în centru cu o umflătură în sus, iar pe laterale, ca petalele unui mușețel, așezați bucățile de proteine.

Bucătarii cu mai multă experiență pot face o floare fără un cuțit special, sunt foarte buni la asta.

Și cine nu are experiență îi va fi totuși greu și la început va strica o mulțime de ouă.

Prin urmare, tăiem fiecare petală separat și punem gălbenușul în mijloc.

Și un alt videoclip despre cum să tăiați un mușețel dintr-un ou.

Cel mai simplu mod de a face mușețel este, desigur, să tăiați proteina în fâșii și să așezați forma unui mușețel. Vreau să sugerez o altă cale. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați oul în cercuri, doar tăiați din părți, astfel încât să nu existe găuri în interiorul cercului și tăiați morcovii pentru miez. Acum facem 12 tăieturi pe ou, făcând astfel petalele.

Acum luăm foarfece mici și ne tăiem petalele, făcându-le mai rotunjite, adică tăiem colțurile.

Acum rămâne doar să punem mușețelul nostru pe salată și să punem morcovi la mijloc și poți avea și o bucată de corniș.

Întrebarea este cum să faci mușețel dintr-un ou? Dintr-un ou, un mușețel este simplu. Luați un ou fiert tare și un cuțit ascuțit. Pune oul pe fund (capătul tocit în jos) și fă tăieturi de sus în jos, de la vârf în jos. Deci, într-un cerc al întregului ou la o distanță de ce lățime aveți nevoie de frunze. După ce tăiem în cerc, pur și simplu îl deschidem și mușețelul este gata.

Cel mai simplu mușețel se poate face tăind mărunt albușul, așezându-l sub formă de mușețel, iar mijlocul se stropește cu gălbenuș ras.

Este posibil să faceți un fel de mâncare familiar neobișnuit cu ajutorul decorului, al cărui rol va fi jucat de gustări sănătoase fără nicio bătaie de cap? Desigur, da, dacă decidem să facem flori din ouă cu propriile noastre mâini, capabile să decoreze totul, de la piure de cartofiși salată verde la prăjit. Câteva flori albe ca zăpada cu miez de gălbenuș strălucitor și frunze din felii de castraveți vor crea un ornament frumos pe farfurie, însuflețind orice fel de mâncare.

Produse necesare pentru creativitate

Pentru a crea un „pat de flori” frumos, avem nevoie de:

Oua fierte tari

Dintr-un ou se obține o floare, așa că luăm produs brutîn funcţie de numărul de decoruri planificate.

Castravete proaspăt

Este indicat să alegeți o varietate fără cosuri, un fruct cu coaja netedă va arăta mult mai bine.

Cuțit miniatural ascuțit

O lamă mică, bine ascuțită va fi mult mai ușor de lucrat decât una mare. Petalele vor arăta mai îngrijite.

Gătitul pas cu pas

Acum să ne apucăm de gătit!

Pasul 1

Fierbem ouăle, acestea ar trebui să fiarbă cel puțin 15 - 20 de minute, astfel încât să fie convenabil să le curățăm. Din același motiv le ținem înăuntru apă rece până se răcește complet.

Pasul 2

În timp ce ouăle se răcesc, spălați castraveții. Găsim cel mai larg loc la el și îl tăiem în jumătate și apoi de-a lungul. Din sfertul rămas în linie dreaptă începem să tăiem cu un cuțit o felie foarte subțire, dar nu o facem până la capăt, lăsând câțiva milimetri de legătură cu pielea.

Facem același subțire lângă el și aducem a treia tăietură până la capăt. Rămânem cu o felie „trilă” de castraveți în mâini.

Îndoim frunzele de la margini spre centru și acum prima „tulpină” este gata! Mai facem asta câteva - două tulpini pentru fiecare floare.

Pasul 3

Lăsați frunzele de castravete și treceți la ouă.

După ce le curățăm, trecem la tăiere. Pentru ca floarea să se echilibreze mai bine pe farfurie, o facem din capătul tocit al oului. Trecând înapoi de la marginea de 5-7 mm, ținând cuțitul într-un unghi, tăiem proteina la stânga și adânc în arcul abrupt până la aproape jumătate din ou. Prinde aproximativ 1 cm și urcă înapoi.

Din același punct, facem din nou o incizie arcuită spre stânga. Repetați operația de cinci ori pentru numărul de petale. Apoi scoateți cu grijă floarea din ou în sine, încercând să nu deteriorați proteina delicată.

Procesăm și restul ouălor.

Pasul 4

Trebuie doar să aranjam totul frumos! Alegem pentru aceasta un vas mare sau o farfurie mica plat, in functie de ce vom decora.

Așezăm mai întâi felul principal: garnitură, salată sau friptură și abia apoi de-a lungul părților laterale în cerc așezăm frunzele cu flori din ou. Dacă doriți, puteți pune mijlocul în ele tăind-o dintr-o bucată de gălbenuș.

Vedeți, să faceți flori din ouă cu propriile mâini nu este deloc dificil! Asigurați-vă că încercați!

Clasa de master „Floare dintr-un ou”

Prieteni, astăzi la cursul de master vom învăța cum să facem mușețel dintr-un ou. Cu astfel de margarete puteți decora orice salată care va fi pe masa dvs. de sărbători.Floarea este foarte ușor de făcut, puteți tăia două margarete dintr-un ou, veți vedea asta în fotografie. Succes cu studiile tale și nu uita să-l vizitezi pe celălalt

Desigur, este mai bine să alegeți un ou uniform, care a fost curățat bine.

Lucrăm cu partea mai „ascuțită” a oului. Pentru ca mușețelul să iasă întreg fără să se rupă, străpungem proteina cu un cuțit, la aproximativ 1,5-2 cm, de vârful oului. Asigurați-vă că grosimea petalelor este medie. Prea subțire se va rupe, iar una groasă va da un aspect nu foarte frumos. Și cu mișcări de valuri tăiem oul în cerc.

Când am ocolit tot cercul, derulăm ușor partea de sus și scoatem mușețelul.

Primul musetel este gata.

Acum, după același principiu, puteți tăia a doua floare.

Mușețelul nostru cu ou fiert este gata. Adăugăm mișcări mici sub formă de mijloc (morcovi, porumb, ardei gras, merisor). Am folosit un merișor și, desigur, o crenguță de verdeață va da un aspect finit creației noastre.

O salată frumoasă este destul de ușor de făcut. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să cumpărați ingredientele potrivite și să arătați imaginație creativă.

Astăzi vă vom spune despre folosirea morcovilor și a ouălor proaspeți și fierți.

Decorarea unei gustari

Cum să o facă? O salată frumoasă poate include ingrediente complet diferite. Cu toate acestea, decorarea cu legume tocate este permisă numai dacă este puf. Dacă ați pregătit un aperitiv mixt, atunci cel mai bine este să cumpărați petale de pătrunjel proaspăt și, după ce ați format o grămadă groasă, să le puneți în centrul produsului.

Legume tăiate frumos

Pentru salate, decorul de castraveți și roșii trebuie folosit doar dacă aperitivul le conține. Așa că oaspeții vor înțelege imediat din ce este pregătit acest fel de mâncare.

Așadar, pentru a decora salata, ar trebui să folosești doar cele mai proaspete și mai elastice legume. Ele trebuie spălate bine. În același timp, nu este recomandat să le curățați. La urma urmei, datorită ei, putem crea un contrast.

Făcând un arici

Pentru salate, poate avea absolut orice formă. Cele mai populare sunt „trandafirii” (din roșii) și „petale” (din castraveți). Astăzi am decis să vă spunem despre cum puteți face un „arici” din ingredientele prezentate. Un astfel de „personaj” va decora perfect un fel de mâncare pentru o vacanță pentru copii. Pentru asta avem nevoie de:

roșii rotunde mari - 2 buc.;
castraveți proaspeți elastici - 2 buc.;
ridiche roșie - 2 buc.;
măsline și măsline - câteva bucăți;
maioneză sau smântână - puțin.

Taiem legumele

Decorarea salatelor cu propriile mâini ar trebui să se facă în etape. Pentru început, toate ingredientele trebuie spălate și tăiate. Roșiile proaspete trebuie tăiate în jumătate și apoi tăiate în șah pe piele. După aceea, trebuie să tăiați castraveții și ridichile în cercuri subțiri. Cât despre măsline și măsline, acestea trebuie tăiate în cercuri. Ne vor fi de folos pentru formarea „ochiului”.

Formăm un „arici”

„Ariciul” din castraveți și roșii se formează destul de ușor. Pentru a face acest lucru, jumătățile de roșii trebuie așezate pe o farfurie plată, cu partea convexă în sus. Apoi, în tăieturile lor, trebuie să plasați cercuri de castraveți și ridichi. Apropo, din ultimul ingredient trebuie să faci botul „ariciului”. Pentru a face acest lucru, ridichea trebuie împărțită în jumătate și atașată la roșie. De asemenea, este necesar să aplicați două puncte de maioneză pe ea și să faceți un jet din măsline și măsline.

Este bine să puneți un astfel de „arici” pe salata „Senor Tomato”. Se prepară din următoarele straturi:

carne de vită fiartă, tăiată fâșii;
jumătăți de rondele de ceapă înmuiate în oțet;
cartofi fierți, tocați pe răzătoare;
branza tare;
un strat gros de maioneză;
roșii proaspete tocate.

De asemenea, acest fel de mâncare poate fi decorat cu „trandafiri” de roșii și „petale” de castraveți.

Faceți decorațiuni pentru salate de ouă

Decorațiunile trebuie făcute din ouă pentru salate, cum ar fi mimoza, floarea soarelui, hering sub o haină de blană și așa mai departe. Pentru gustările prezentate, ouul „mușețel” este cel mai potrivit. Pentru ea, avem nevoie doar de trei ouă mari de găină, care ar trebui să fie fierte în prealabil.

După pregătirea componentelor, acestea trebuie răcite și curățate. În continuare, ouăle trebuie separate cu grijă în albușuri și gălbenușuri. Primul ingredient trebuie tăiat în fâșii longitudinale subțiri. În ceea ce privește gălbenușurile, acestea trebuie fie tocate pe răzătoarea mică, fie zdrobite cu o furculiță obișnuită.

procesul de decorare

După ce ouăle sunt pregătite și se formează salata de puf, puteți trece în siguranță la decorarea acesteia. Pentru a face acest lucru, puneți gălbenușurile ras în centrul gustării și puneți fâșii de proteine de-a lungul marginilor. Drept urmare, ar trebui să obțineți un fel de mușețel. Dacă se dorește, pe suprafața unei salate se pot face mai multe flori de ou. Pentru ca acestea să nu-și piardă aspectul frumos, vasul ar trebui să fie prezentat imediat la masă.

Sos de salata de pui

Daca vrei sa faci frumoasa salata folosind pui și ouă, apoi îl poți decora după cum urmează. Ouăle trebuie fierte, răcite și decojite cu grijă. Apoi, proteina trebuie împărțită în jumătate (puteți face o tăietură de relief), apoi îndepărtați o jumătate, dar pentru ca gălbenușul să rămână intact. Cu ajutorul unor bucăți de măsline și felii subțiri de morcov fiert, gălbenușul trebuie făcut „ochi” și „cioc”. În această formă, pe suprafața salatei se pot pune „pui”, formând un fel de cuib din cartofi prăjiți.

Faceți flori din morcovi

Decorarea morcovului sub formă de floare este foarte populară la gospodine. La urma urmei, este ușor și simplu să o faci. Cu toate acestea, se recomandă utilizarea unor astfel de produse numai pentru acele salate care conțin morcovi fierți.

Deci, pentru a decora o gustare puf, trebuie să cumpărați legume proaspete subțire și lungă. Trebuie spălat bine și apoi fiert în întregime în apă sărată. După aceea, morcovii trebuie răciți și curățați cu grijă. Apoi, puteți începe să tăiați flori. Pentru a face acest lucru, de-a lungul legumei trebuie făcute mai multe tăieturi triunghiulare, cu o adâncime de cel mult 4 milimetri. În acest caz, părțile tăiate trebuie îndepărtate cu grijă.

În cele din urmă, morcovii procesați trebuie tăiați în inele de 5 milimetri grosime. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ar trebui să obțineți flori frumoase și strălucitoare care pot fi așezate imediat pe suprafața salatei. Pentru a completa imaginea, trebuie adăugate crenguțe de pătrunjel sau mărar.

Pe lângă florile obișnuite, bucătarii fac foarte des trandafiri, fluturi și așa mai departe din morcovi. Dar asta necesită mai multă experiență și abilități.

Rezumând

După cum puteți vedea, există destul de multe moduri de a decora salate în straturi. Folosind aceste tehnici, nu numai că poți acoperi frumos, dar și surprinde pe toți invitații.

Apropo, pe lângă ouă, morcovi, castraveți și roșii, sfecla, pește roșu, diverse fructe de pădure, nuci, fructe etc. sunt adesea folosite pentru a decora gustările.