Pui cu vinete la cuptor - două rețete grozave cu fotografii. File de pui cu vinete și roșii într-o tigaie Gătirea fileului de pui cu vinete și roșii la cuptor

File de pui copt cu roșii și vinete la cuptor - Un preparat foarte gustos, satios, care va decora masa atat in timpul saptamanii, cat si de sarbatori. Carne fragedă și suculentă, mulțumită roșiilor, unui strat de vinete coapte și a unui blat de brânză delicios - mmmm... linge-te degetele!

Ingrediente

Pentru a găti file de pui cu vinete și roșii la cuptor, veți avea nevoie de:

ulei vegetal - 1 lingura. l.;

vinete - 1 buc.;

file de pui - 300 g;

usturoi - 1 catel;

roșii proaspete - 1-2 buc.;

maioneză de casă sau smântână + puțin muștar - după gust;

brânză tare - 100 g;

piper negru măcinat, condimente, sare - după gust.

Etape de gătit

Se spală vinetele, se scoate coada. Tăiați în felii subțiri cu un curățător de legume sau pur și simplu tăiați în felii subțiri. Sarați puțin și lăsați 20 de minute, apoi scurgeți lichidul eliberat.

Bucura-te de masa ta!

rutxt.ru

File de pui cu vinete si rosii la cuptor

Publicat 29.09.2017
Postat de: medicament
Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat
Fileul de pui cu vinete și roșii la cuptor este un fel de mâncare caldă simplu, gustos, care poate fi gătit pentru un al doilea prânz sau servit la cină. Există două moduri de a coace carnea de pui cu legume la cuptor - cu și fără prăjire prealabilă. În această rețetă ingredientele nu au fost prăjite în prealabil, așa că conținutul de calorii al porției este mic, rețeta este potrivită pentru un meniu de dietă. Înlocuiți maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și, în loc de brânză bogată în grăsimi, stropiți legumele cu brânză pentru a reduce puțin conținutul caloric al unei porții.
Va dura 40 de minute pentru preparare, din ingredientele indicate veți obține 2 porții.

Ingrediente:

- file de pui - 350 g;
- vinete - 200 g;
- roșii - 150 g;
- ceapa - 70 g;
- usturoi - 1 dinte;
- maioneză - 20 g;
- brânză - 30 g;
- ulei vegetal, sare, condimente, ierburi.

Fileul meu de pui, uscat cu prosoape de hârtie, tăiat în felii lungi și înguste. Stropiți puiul cu sare după gust, adăugați condimente - boia de ardei măcinată, piper negru, ierburi uscate.
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal rafinat, întindeți carnea într-un strat uniform.

Tăiați mărunt un cap mic de ceapă. Treceți cățelul de usturoi printr-o presă de usturoi, amestecați cu ceapa. Presărați ceapa și usturoiul peste pui.

Tăiați o vinete coaptă cu coajă albastră elastică în felii subțiri rotunde de 3-4 mm grosime. Se presara legumele tocate cu sare dupa gust, se stropesc cu ulei vegetal sau de masline, se amesteca.
Așezați feliile de vinete deasupra puiului.

Apoi tăiem roșii roșii cărnoase în cercuri, sare, le punem între felii de vinete.

Amestecam legumele cu maioneza sau, daca trebuie sa pregatiti un fel de mancare mai putin caloric, amestecam maioneza cu smantana in parti egale sau pur si simplu folosim smantana slaba.

Se presară apoi vasul cu brânză rasă. Încingem cuptorul la o temperatură de 180 de grade Celsius.

Punem forma la cuptorul preincalzit la nivel mediu, gatim 35 de minute pana se formeaza o crusta aurie.

File de pui cu vinete si rosii servit fierbinte la masa. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.

Bucura-te de masa ta!
De asemenea, recomand să gătiți file de pui cu legume în oale.

every-holiday.ru

File de pui înăbușit cu vinete și roșii. reteta foto

Rețeta de azi este pentru cei care, ca mine, le iubesc foarte mult pe cele albastre. File de pui delicios, parfumat, suculent inabusit cu vinete si rosii, se gateste rapid si foarte usor. Uită-te la fotografie și vei reuși prima dată!

Ingrediente:(pentru 3 portii)

• 2 file de pui sau 1 piept
• 600-700 g vinete
• 3/4 cană piure de roșii
• 1 ceapă mare
• 1-2 catei de usturoi
• ceva verdeata
• sare, piper dupa gust
• un praf de curry
• ulei vegetal

Vinetele Incerc sa aleg tinere, care au totusi o coaja destul de frageda si putine seminte. Vinetele rotunde sunt pur și simplu grozave, dar, din păcate, nu sunt întotdeauna la reducere.

Gătit:

File de pui tăiat în bucăți destul de mari.

Sarați bucățile de file, piper și adăugați un praf de pudră de curry.

Se amestecă bine și se prăjește în ulei vegetal până devine ușor auriu.

În timp ce puiul se prăjește, tăiați ceapa în cuburi mici.

Adăugați-l în tigaie.

Continuați să prăjiți la foc mic până când ceapa este translucidă.

Spalam vinetele si le taiem rapid cubulete cu o latura de aproximativ 1,5-2 cm.

Când ceapa începe să capete o nuanță aurie, puneți vinetele tocate în tigaie.

Adăugați 2-3 linguri. l. apa, inchidem capacul si tinem 10 minute la foc mic, pana vinetele devin mai moi si scade in volum.

Intre timp pregatim sosul de rosii. Puteți folosi roșii proaspete - puneți-le în apă clocotită timp de un minut, apoi îndepărtați coaja și dați-le pe răzătoarea grosieră. Și puteți lua roșii Passata gata făcute în piure sau roșii în suc propriu. Veți avea nevoie de aproximativ 3/4 de cană în total.

Cand vinetele s-au asezat putin, le sare, le pipereaza, se amesteca cu ceapa si fileul de pui si se toarna peste piureul de rosii.

Închideți din nou capacul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.După acest timp, vasul va arăta cam așa:

Se adauga patrunjel sau coriandru tocat marunt si usturoiul trecut printr-o presa.

Amestecați, închideți capacul și opriți imediat aragazul. Lăsați să se infuzeze cel puțin 10 minute, apoi serviți la masă.

Așa se prepară, simplu și rapid, file de pui înăbușit cu vinete și roșii. Crede-ma, este foarte gustoasa si, in plus, este sanatos. În Orient, vinetele este denumită în general o legumă de longevitate, conține multe substanțe care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și a formării sângelui.

Am publicat deja rețete de preparate din vinete pe care le gătim des acasă. Acestea sunt, de exemplu, vinetele umplute cu legume și coapte la cuptor. Sau un aperitiv delicios de vinete prăjite, foarte asemănător cu un fel de mâncare cu ciuperci.

Fileul de pui poate fi gătit și cu fasole verde, foarte gustos, vezi rețeta aici.

Asta e tot pentru azi. Iti doresc mult succes si buna dispozitie!

Gătește întotdeauna cu plăcere!

Zâmbet! 🙂

Consultați aceste pagini „gustoase”:

Noile mele rețete pe mail

Dacă vă plac rețetele mele, fiți primul care află despre ele. Vor veni direct la e-mailul tău, abonează-te la newsletter!

prosto-i-vkusno.com

Retete de pui cu vinete si rosii la cuptor

Carnea fragedă de pui se potrivește bine cu vinetele picante. Pe baza acestui tandem alimentar se obtin preparate gustoase si parfumate. Publicația de astăzi conține cele mai bune rețete de pui la cuptor cu vinete și roșii.

Pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare, puteți folosi nu numai întreaga pasăre, ci și părțile sale individuale. Carnea se spală, se usucă și se prelucrează, conform rețetei alese. Pentru ca puiul să fie mai suculent și mai moale, este indicat să îl marinați înainte de tratamentul termic.

În ceea ce privește vinetele, exemplarele tinere dense, cu coajă subțire, sunt cele mai potrivite pentru a face caserole. Astfel de legume au un gust mai plăcut și mai suculent. În plus, practic nu există în ele solanină, ceea ce le dă amărăciune. Cele albastre prea coapte vor trebui decojite în prealabil și păstrate în apă rece. În plus, există o altă modalitate simplă de a scăpa de amărăciune. Pentru a face acest lucru, puneți legumele într-un bol, stropiți cu sare și lăsați cel puțin o jumătate de oră. Apoi sunt clătite și gătite conform tehnologiei.

Toate retetele de pui cu vinete si rosii sunt extrem de simple si nu necesita abilitati culinare specifice. Unele dintre ele permit adăugarea de condimente, ierburi, ciuperci, dovlecei și alte legume. Astfel de adaosuri schimbă semnificativ gustul și aroma preparatului final.

Varianta clasica

O caserolă realizată folosind tehnologia descrisă mai jos vă permite să adăugați varietate meniului dumneavoastră de zi cu zi. Deoarece conține doar carne și legume, este potrivită în mod optim atât pentru alimente pentru adulți, cât și pentru copii. Înainte de a găti vinete cu pui și roșii, verificați dacă aveți la îndemână:

• 3 roșii mari coapte
• 150 de grame de brânză tare.
• 5 fileuri medii de pui.
• 3 vinete mici
• 3 catei de usturoi.
• 3 linguri ulei vegetal.
• O grămadă de mărar și sare.

Cele albastre se toarnă cu apă rece și se lasă cel puțin o jumătate de oră. Apoi se clătesc, se șterg, se taie în jumătate și se ung cu un amestec de ulei vegetal și usturoi zdrobit. Vinetele astfel preparate se pun pe o tava de copt. Acoperiți cu bucăți de file și felii de roșii. Toate acestea sunt stropite cu mărar tocat și brânză rasă și trimise pentru tratament termic ulterior. Gătiți fileul de pui cu vinete și roșii la cuptor la o temperatură moderată timp de cel mult patruzeci de minute.

Opțiune cu smântână

Această caserolă ușoară de vară are un gust delicat și o aromă plăcută. Se prepară dintr-un set minim de componente, printre care trebuie să fie:

• O jumătate de kilogram de pui.
• 200 de grame de brânză tare bună.
• 3 vinete si rosii.
• Un catel de usturoi.
• Puțină smântână nu prea grasă.
• Sare, ulei vegetal și ierburi proaspete.

Cele albastre spalate se taie felii lungi subtiri, se sara si se lasa macar jumatate de ora. Apoi se clătesc sub apă rece, se usucă și se prăjesc în grăsime vegetală. Vinetele rumenite se pun mai întâi pe prosoape de hârtie, apoi într-o formă rezistentă la căldură. Deasupra se așează file sărat și bătut și încă un strat de albastre.

Toate acestea se acopera cu felii de rosii, usturoi tocat si ierburi tocate, apoi se unge cu smantana si se presara cu branza rasa. Caserola cu file de pui cu vinete si rosii se prepara la cuptor la temperatura standard. Durata medie a tratamentului termic nu depășește douăzeci și cinci de minute.

Varianta cu ceapa

Vă atragem atenția asupra unei alte rețete interesante. Felul de mâncare pregătit conform acestuia va fi o opțiune excelentă pentru o cină în familie. Are un gust picant, moderat picant și o aromă bogată. Pentru a coace file de pui cu roșii și vinete veți avea nevoie de:

• 180 de grame de brânză tare bună.
• Câțiva piept de pui.
• Vinete mijlocie.
• Roșii mari coapte.
• 5 catei mici de usturoi.
• Bec mare.
• 240 de grame de maioneză.
• Câteva linguri mari de muștar.
• 30 de mililitri de ulei de măsline.
• Sare, cimbru si piper.

Fileul de pui spalat si uscat se desprinde de os, se taie felii si se bate cu un ciocan de bucatarie. Carnea astfel tratată se unge cu un sos făcut din o parte din maioneza disponibilă, muștar, sare, cimbru și piper și se lasă timp de o jumătate de oră.

Cotletele murate se aseaza pe o tava de copt si se acopera cu rondele de ceapa. Întins deasupra cuburi de vinete și usturoi zdrobit, amestecate cu resturile de maioneză. Toate acestea se acoperă cu cercuri de roșii, se stropesc cu brânză rasă și se îndepărtează pentru tratament termic. Coaceți vasul la o temperatură medie pentru nu mai mult de treizeci și cinci de minute.

Varianta cu morcovi

Acest fel de mâncare se prepară în oale de servire. Prin urmare, poate fi servit nu numai pentru o cină obișnuită în familie, ci și pentru o cină. Această rețetă de file de pui cu roșii și vinete necesită o listă specifică de produse. Pentru a evita complicațiile, verificați în prealabil dacă aveți la dispoziție:

• Câteva roșii coapte.
• 400 de grame de file de pui.
• Câteva vinete.
• Bec mare.
• Ardei gras dulce.
• Morcov mediu.
• ½ cană smântână nu prea grasă.
• O lingurita de curry.
• Sare și ulei vegetal.

Fileul de pui tocat se prajeste intr-o tigaie, ceapa si morcovii se calesc in a doua. Adăugați cuburi de piper și vinete la legumele rumenite și gătiți totul împreună câteva minute. Carnea prăjită este așezată pe fundul vaselor de ceramică. Deasupra se pun legumele sotate si se toarna cu smantana, smantana cu curry si sare. Oalele umplute sunt trimise pentru tratament termic ulterior. Gătiți puiul cu vinete și roșii la cuptor la temperatură medie până când toate ingredientele sunt moi.

Varianta cu cartofi

O astfel de caserolă nu este doar gustoasă, ci și destul de satisfăcătoare. Prin urmare, poate hrăni o familie numeroasă. Pentru aceasta va trebui să utilizați:

• 800 de grame de cartofi.
• Vinete mare.
• 600 de grame de file de pui.
• 5 roșii coapte.
• Câteva linguri mari de maioneză.
• Bec mare.
• ¼ linguriță de chili măcinat.
• Frunze de dafin, sare, ulei vegetal și condimente aromate.

Algoritm de gătit

Cartofii spălați și curățați de coajă sunt tăiați în bucăți mari, amestecați cu câteva linguri de grăsime vegetală, foi de dafin, sare și condimente și apoi prăjiți într-o tigaie încălzită. Rădăcina rumenită este distribuită de-a lungul fundului foii de copt.

Deasupra așezați bucăți de albastru și felii de roșii, din care în prealabil a fost îndepărtată coaja. Toate acestea se sareaza, se stropesc cu ulei vegetal si se acopera cu fileuri tocate marinate intr-un amestec de ceapa tocata, maioneza si condimente. Coaceți puiul cu roșii și vinete la cuptor, încălzit la o sută nouăzeci de grade. Timpul de gătire depinde de cât de mari au fost tăiate legumele. De regulă, nu depășește patruzeci de minute.

fb.ru

File de pui cu vinete si rosii

Fileul de pui copt cu roșii și vinete la cuptor este un preparat foarte gustos, copios, care va împodobi masa atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbători. Carne fragedă și suculentă, mulțumită roșiilor, unui strat de vinete coapte și a unui blat de brânză delicios - mmmm... te vei linge degetele.

Pentru a găti file de pui cu vinete și roșii la cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• vinete - 1 buc.;
• file de pui - 300 g;
• usturoi - 1 catel;
• roșii proaspete - 1-2 buc.;
• maioneză de casă sau smântână + puțin muștar - după gust;
• brânză tare - 100 g;
• piper negru măcinat, condimente, sare - după gust.

Gătirea fileului de pui cu vinete și roșii la cuptor:

1. Se spală vinetele, se scoate coada. Tăiați în felii subțiri ondulate cu un tăietor de legume sau pur și simplu tăiați în felii subțiri cu un cuțit. Sarați puțin și lăsați 20 de minute, apoi scurgeți lichidul eliberat.
2. Într-o tavă de copt, unsă bine cu ulei vegetal, se pune un strat de vinete suprapus.
3. Se pune usturoiul tocat pe file. Așezați următorul strat cercuri de roșii, unse cu maioneză (puteți unge cu maioneză amestecată cu muștar).
   Se presară cu brânză rasă grosieră.
4. Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade, pentru 25-30 de minute.
   File de pui delicios copt la cuptor cu vinete si rosii, se serveste fierbinte.

S-ar putea să te intereseze și tu

domashniirestoran.ru

File de pui cu vinete si rosii la cuptor

Publicat 29.09.2017
Postat de: medicament
Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat
Vă sugerez să încercați o caserolă foarte copioasă și parfumată de piept de pui, vinete și roșii la cuptor. Este foarte important ca acest file de pui cu vinete si rosii la cuptor sa fie complet slab. În descrierea rețetei de gătit, voi arăta o modalitate simplă de a prăji legumele cu o cantitate minimă de ulei, ceea ce mi-a plăcut foarte mult pentru că simți exact gustul legumelor, și nu uleiul pe care au fost gătite. Vezi ce mai poți găti din fileul de pui rapid și gustos.

Ingrediente:

- file de pui - 2 buc,
- sos de soia - 1 lingura,
- vinete - 2 buc,
- roșii - 4 buc,
- brânză tare - 130 gr,
- Sarat la gust,
- ulei de floarea soarelui - pentru prajit.

Clătiți fileul de pui proaspăt și uscați cu prosoape de hârtie.

Tăiați fileul în felii subțiri ca în fotografie.

Transferați carnea de pui într-un castron adânc și turnați peste sosul de soia, amestecați. Pune la frigider la marinat timp de o oră.

Între timp, pregătiți restul ingredientelor. Se spala bine vinetele si rosiile. Eu am folosit vinete rotunde, dar le puteti folosi si obisnuite.

Vinetele, de asemenea, tăiate în cercuri subțiri și sare.

Se toarnă ulei de floarea soarelui într-un castron mic (mi-au luat cam 6 linguri) și folosește o perie de patiserie din silicon pentru a unge vinetele pe ambele părți.

Se prajesc intr-o tigaie incinsa fara a adauga ulei. În acest fel, vinetele nu vor lua excesul de grăsime.

Prăjiți toate vinetele pe ambele părți până se rumenesc ușor.

Acum începem să formăm caserola. Pune vinetele pe fundul unui vas de copt.

Scoateți fileul de pui din frigider și sare puțin. Așezați feliile de carne deasupra vinetelor.

De asemenea, tăiați roșiile în cercuri subțiri și puneți-le strâns deasupra cărnii de pui.

Brânză (eu am folosit rusă) răzătoare pe răzătoarea grosieră.

Presărați brânză rasă peste roșii. Se da la cuptor pentru 45 de minute si se coace la 180 de grade. cotletele de pui la cuptor sunt foarte gustoase.

Fileul de pui cu vinete si rosii la cuptor este gata. Lasam sa se raceasca putin si servim.

Bucura-te de masa ta!

namenu.ru

File de pui cu vinete si rosii intr-o tigaie

File de pui gătit cu vinete și roșii într-o tigaie - un preparat foarte gustos care se poate servi singur sau alaturi de o garnitura de cartofi, paste, diverse cereale sfaramicioase. Preparatul se prepară rapid și ușor, iese parfumat, bogat, suculent și extrem de gustos!

Ingrediente

Pentru a găti file de pui cu vinete și roșii într-o tigaie, veți avea nevoie de:

file de pui - 250 g;

vinete (medii) - 1 buc.;

ceapa - 0,5 buc.;

ardei gras dulce - 1 buc.;

roșii proaspete - 1 buc.;

usturoi - 1 catel;

sare, condimente, piper negru măcinat - după gust;

apă fierbinte - 50-70 ml;

Salutare tuturor! Vă aduc în atenție o combinație de vară foarte gustoasă - pui cu vinete și roșii.

Imediat ce vinetele apar pe rafturi la un preț frumos, pregătesc imediat acest preparat minunat și sănătos.

Asigurați-vă că îl încercați! Chiar dacă nu vă plac foarte mult vinetele, vă promit: această rețetă nu vă va dezamăgi;) Să începem!

Ingrediente:

Deci, o rețetă pas cu pas de pui cu vinete și roșii:

• Îndepărtați amărăciunea din vinete
• Pui prajit cu legume
• Tocană cu condimente
• Serviți cu garnitură

În primul rând, să pregătim vinetele: acestea trebuie spălate, tăiate „fundul” pe ambele părți și tăiate în cercuri sau jumătăți de cercuri.

2

Trimitem vinetele intr-un vas adanc, amestecam o lingurita de sare intr-un pahar cu apa si turnam peste vinete ca sa iasa din ele amaraciune.

3

Scoatem vinetele in lateral si trecem la prepararea ingredientelor ramase: tocam ceapa.

4

Morcovii îi frecăm pe răzătoarea grosieră.

5

Tăiem puiul în cuburi mici.

6

Prăjiți ușor ceapa.

7

Cand ceapa este prajita putin, adauga puiul. Bucățile se vor lipi împreună în timpul prăjirii, așa că asigurați-vă că le separați cu o spatulă de lemn;)

8

Prăjiți puiul pe toate părțile până se albă și adăugați morcovii. Se prăjește câteva minute.

9

Stoarceți puțin vinetele din apă și tăiați-le în cuburi mici. Abia când m-am uitat la fotografiile acestei rețete, am văzut că vinetele erau așezate în formă de inimă :)) ne-am îndrăgostit de acest preparat :))

10

Adăugați vinetele la pui, amestecați și prăjiți din nou câteva minute la foc mediu.

11

În timp ce restul ingredientelor sunt prăjite, pregătiți penultima: tăiați roșiile cubulețe.

12

Când vinetele sunt aurii, trimiteți roșiile în tigaie.

13

Ei bine, felul nostru de mâncare este aproape gata! Soțul meu alergă la mine și mă întreabă de ce miroase atât de delicios? :) Aromele plutesc într-adevăr minunate. Si pentru a adauga un accent luminos, curatam si trecem cativa catei de usturoi prin presa de usturoi, sare si turnam condimente. Nimeni nu poate rezista cu siguranță acestui miros ;)

14

Se amestecă, se adaugă puțină apă clocotită, se amestecă din nou, se acoperă cu un capac și se fierbe literalmente 3-5 minute. Și după timpul specificat, avem o tigaie întreagă dintr-un preparat parfumat, colorat și foarte gustos!

15

Serviți puiul de vinete cu o garnitură la alegere. Piureul de cartofi cu verdeață este cel mai bun după părerea mea, dar puteți să vă pregătiți garnitura preferată sau să vedeți diferite garnituri aici. Bine, destul de vorbit! Deja saliva, asa ca pun masa si merg la cina :)

Alăturați-vă mesei;) Voi fi bucuros să văd fotografiile voastre cu acest fel de mâncare colorat - adăugați-le în comentarii;) Să vă fie vara strălucitoare =) Poftă bună!

Meniul de vară se remarcă plăcut printr-o abundență de tot felul de legume. Sunt ușor de combinat cu diferite tipuri de carne, creând capodopere culinare incredibile. Puiul cu vinete și roșii la cuptor este un alt fel de mâncare delicios pe care îl poți găti pentru familia ta iubită la cină.

După ce ați pregătit o dată această delicioasă caserolă cu carne de pasăre și legume, veți dori să vă întoarceți la ea din nou și din nou. Pentru că este foarte gustos. Am copt deja pui cu și. Acum a venit rândul vinetelor.

Mâncarea este preparată din cele mai simple ingrediente, dar rezultatul nu este un fel de mâncare obișnuit, ci o masă rafinată. Nu întâmplător rețeta a devenit favorită în familia noastră, așa că vi-o ofer.

Fotografiile și explicațiile te vor ajuta să faci față rapid sarcinii. Puiul la cină ar trebui să fie cel mai bun!

Este permis să întâlniți oaspeții cu un astfel de răsfăț: se dovedește a fi delicios. Într-adevăr, pe lângă fileul de pui și cele albastre, aici se adaugă roșii și brânză. Acest set de produse se potrivește bine unul cu celălalt.

Ingrediente:

Repet încă o dată că felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de gustos, așa că pentru o familie numeroasă puteți dubla în siguranță rata. La fel ar trebui să țină cont și de cei care așteaptă oaspeți. Pentru o cină obișnuită, este suficient să luați:

• vinete - 2 buc.;
• file de pui (în formă pură) - 500-600 g;
• roșii - 2-3 bucăți;
• smântână - 150 ml;
• brânză - 150 g;
• usturoi -1 catel;
• sos de soia (doar întuneric) - 1 lingură. l.;
• sare, condimente - după gust;
• verdeață (puteți avea mai multe crenguțe de mărar și pătrunjel) - un buchet mic;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Gătit:

Pasul 1. Preparatul nostru va fi fantastic de gustos dacă carnea este pre-marinată, așa că mai întâi vom pregăti fileul. Trebuie spălat, uscat cu un prosop de hârtie (prosop), apoi tăiat în fâșii. Dimensiunea lor nu este deloc importantă, dar face ca grosimea să fie aceeași (1,5-2 cm).

Punem puiul intr-un bol, adaugam sos de soia, condimentele (poti doar piper), putina sare. Amestecam totul, incercam sa turnam fiecare bucata in marinada.

Lăsăm carnea 20-30 de minute, timp în care va absorbi aromele necesare.

Pasul 2. Să trecem la vinete, care, de asemenea, trebuie preparate special.

Nu este un secret pentru nimeni că acest fruct are adesea amărăciune. Pentru a scăpa de el, vă propun să le sărați pe cele albastre. Le tăiem în cercuri, ca în fotografie.

Se pun apoi legumele intr-un bol, se presara cu sare (1 lingurita) si se lasa 10-15 minute. După tăiere, clătiți și uscați.

Pasul 3. Nu uita de restul ingredientelor. Tăiați roșiile în cercuri.

Pasul 4. Brânza tare îi conferă acestui preparat un gust aparte, îmbină componentele sale. Alegem un produs delicios. Italienii ar folosi cu siguranță parmezan, iar pentru acest caz iau rusă sau olandeză. O frecăm pe răzătoare, așa cum facem pentru salate sau caserole.

Pasul 5. Se trece la asamblarea caserolei cand toate produsele sunt gata. Turnați câteva linguri de ulei de floarea soarelui în fundul formei sau al foii de copt. Aranjați deasupra felii de vinete. Apropo, nu ung forma cu o pensulă, ci cu unul dintre cercurile de legume.

Apoi întindeți puiul marinat, turnați peste el sos, dacă rămâne în bol.

Deasupra se intinde usturoi tocat marunt si jumatate din branza rasa.

Rămâne să așezi un strat de vinete.

Garnesc totul cu smântână. Dacă vrei un fel de mâncare mai picant, folosește maioneză. Il poti amesteca cu ketchup, dar imi place tandretea puiului, pe care vreau sa o pastrez.

Pasul 6. Trimitem vasul pregătit la cuptor, preîncălzit la 180º. Se lasa la copt 30-35 de minute. Apoi împingem înainte, stropim cu brânză și trimitem din nou pentru a ajunge la pregătire timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 7. Inainte de servire, ramane de presarat cu verdeata tocata marunt si lasat sa stea putin.

Iată delicioasa noastră caserolă, pe care am gătit-o atât de repede la cuptor. Se poate servi cu o garnitură, deși combinația de carne și legume este un preparat complet.

Reteta de pui la cuptor cu vinete, rosii si cartofi

Un fel de mâncare suculent parfumat cu legume se prepară rapid și simplu. Vinetele, roșiile și cartofii merg bine împreună. Ardeii și ceapa completează mâncarea cu aroma lor. Iar ciupercile adaugă o picantă deosebită.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• fileu de pui;
• 1 vinete;
• 1 tubercul de cartofi;
• 1 ou;
• 1 ardei gras;
• 1 rosie;
• 1 ceapă;
• 150 g ciuperci;
• 3 catei de usturoi;
• seminte de susan;
• curcumă;
• ierburi, sare, piper.

Cum vom găti:

Împărțiți fileul de pui în două părți, fără pelicule. Tăiați în farfurii. Cu cât devin mai subțiri, cu atât mai bine.

Stropiți straturile cu condimente, turmeric, boia de ardei, ardei. Se trece usturoiul prin usturoi, se adaugă puțin ulei vegetal la tern. Ungeți straturile de carne cu acest amestec. Pune-le într-un bol separat și lasă la marinat.

Acum să pregătim legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Curățați semințele de ardei și împărțiți-le în cuburi. Ciuperci tăiate în farfurii, roșii și vinete - în cercuri. Se presară ușor legumele albastre cu sare și se prăjesc cercurile într-o tigaie cu ulei vegetal.

Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți. Într-un castron separat, stropiți-l cu condimente, sare și adăugați puțin ulei vegetal.

Toate preparatele sunt făcute, acum rămâne să așezați produsele pe o foaie de copt. Pune o bucată de ceapă pe fundul uns cu ulei. Următorul strat este carnea, deasupra căreia este un rând de vinete.

Aranjați cartofii în jurul perimetrului foii de copt pentru a se coace mai repede. Cu următorul strat, întindeți ciupercile și încă un strat de carne.

Se presară cu jumătate de rondele de ceapă și ardei gras. Aranjați feliile de roșii și ultimul strat de file de pui pe ardei.

Pentru ca bucățile din stratul superior de carne să nu se usuce în timpul coacerii, ungeți-le generos cu un ou bătut.

Presărați blank stratificat cu semințe de susan. Trimite o foaie de copt la cuptorul preîncălzit (200 de grade) pentru 40 de minute, acoperind-o cu folie.

Videoclip despre cum să gătești carnea cu vinete și roșii în mânecă

Este foarte convenabil să coaceți carnea în cuptor cu legume în mânecă. Stratul superior al vasului nu se usucă. Toate produsele puse în mânecă sunt coapte uniform, saturate cu arome și condimente și suc propriu. În videoclip, autorul arată un fel de mâncare cu un iepure și subliniază imediat că poate fi gătit într-o pungă de caserolă de pui fără a schimba alte ingrediente.

Pentru ca puiul copt la cuptor să aibă întotdeauna un alt gust, încercați să faceți modificări la următoarea gătire. Dacă vinetele sunt prăjite în prealabil, gustul preparatului va străluci cu alte note de aromă.

Puteți adăuga alte verdețuri sau puteți coace în porții în forme mici de folie; De mare importanță este marinada pentru păsări de curte. Încercați să marinați carnea pe chefir, altfel vasul se va dovedi extraordinar!

Tăiați fileul de pui peste fibre în bucăți lungi - farfurii.

Curatam vinetele, usturoiul si ceapa, scoatem din ardeiul gras tulpina cu seminte. Tăiați vinetele în jumătate de cercuri, puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Sare putin.

Prăjiți vinetele la foc mediu, amestecând, timp de 4-5 minute, apoi adăugați ceapa tăiată în sferturi sau jumătate de rondele subțiri și ardeiul gras, tăiat fâșii, dar nu prea subțiri.

Prăjiți vinetele, ceapa și ardeii împreună timp de 4 minute, amestecând, apoi adăugați roșii proaspete tăiate cubulețe în tigaie, sare, piper, stropiți cu condimente, turnați puțină apă fierbinte.

Amestecați și puneți farfurii cu file de pui deasupra legumelor (nu trebuie să sare sau să piperați puiul).

Acoperim cratita cu un capac si fierbem la foc mic aproximativ 5 minute, apoi amestecam legumele cu puiul, adaugam usturoiul tocat, amestecam din nou. Acoperiți din nou tigaia cu un capac, fierbeți totul împreună la foc mediu timp de 5-7 minute.

După ce opriți gazul, lăsați vasul sub capacul închis timp de 5-6 minute, apoi îl puteți servi la masă, presărat cu ierburi. Fileul de pui gătit cu vinete și roșii la tigaie este parfumat, suculent și foarte gustos.