Cum se fac chiftelele pentru supă. O varietate de rețete și metode de preparare a supei de carne tocată

Dacă trebuie să gătiți rapid ceva gustos, dar în același timp satisfăcător, atunci supă cu chifteluțe (din carne sau pui tocat) și vermicelli - de asta aveți nevoie. Este ușor de gătit, iar bulionul bogat parfumat de la chiftele este pur și simplu uimitor. Un astfel de prim fel de mâncare nu lasă pe nimeni indiferent. In functie de dorinte, in supa de perisoare, pe langa paste se pot pune si cereale, ciuperci si diverse legume. Utilizați rețete cu fotografii dacă începeți procesul de gătit pentru prima dată.

Cum să gătești supa de perisoare

retete de gatit supe delicioase cu chiftele multe, fiecare gospodină adaugă ceva al ei. În general, nu există restricții privind condimentele, cerealele, tipurile de legume și ierburi care pot fi puse în acest tratament. Utilizați produse proaspete pentru aromă și aromă bogate. Acest fel de mâncare principală poate fi servit în siguranță chiar și ca fel de mâncare fierbinte. masa festiva.

Prepararea mâncării

Gătitul supei nu vă va lua mult timp, cel mai important lucru este să pregătiți toate produsele necesare procesului:

1. Curățați, spălați, tăiați legumele în cuburi sau dați pe răzătoare.
2. Clătiți bine verdeața, tocați mărunt.
3. Faceți în prealabil carne tocată, formați chiftele, prăjiți-le sau fierbeți-le crude.
4. Frunza de dafin trebuie pusă după fierberea apei și îndepărtată după 10-15 minute pentru a preveni amărăciunea.
5. Puteți săra vasul imediat după introducerea chiftelelor - un astfel de truc le va ajuta să fiarbă mai bine și le va proteja de fierbere.
6. Orezul din masa de carne poate fi pus crud sau prefiert.

reteta de supa de chiftelute

Supa bogată de chiftele poate fi preparată în multe feluri, fiecare ingredient își va face gustul unic. Pregătește un răsfăț de fiecare dată într-un mod diferit și încântă-ți casa cu un prim fel uimitor. Nu uitați de prezența caloriilor: dacă vă urmăriți greutatea și vă este frică să vă îngrășați, numărul acestora este indicat la 100 de grame de produs finit.

Cu chifteluțe și vermicelli

• Timp: 1 oră 20 minute.
• Porții: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 192 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Rețeta acestui fel de mâncare pretinde pui tocat, dar puteți folosi orice alt tip de carne pentru a o găti dacă doriți. În acest caz, țineți cont de timpul necesar gătirii chiftelelor: dacă sunt de porc sau de vită, gătiți-le mai mult. Se pot folosi si vermicelli daca se doreste, orice tip de paste va merge, dar este mai bine daca sunt mici. Sunt speciale Paste pentru gătit supe. Orice ingrediente ai alege, fel de mâncare gustoasă vi se va asigura cina.

Ingrediente:

• crupe de orez - 100 g;
• pui tocat - 600 g;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi, ouă - 1 buc.;
• vermicelli - 100 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• condimente, ierburi, foi de dafin - după gust.

Metoda de gatire:

1. Adăugați la carnea tocată ceapa tocată, ierburile, condimentele, orezul spălat și un ou. Se amestecă.
2. Se formează chiftele, se rulează în făină, se prăjesc până se rumenesc.
3. Cartofi, 1 ceapă și morcovi tăiați cubulețe.
4. Se aruncă mai întâi cartofii în apă clocotită, după 7 minute - chiftele.
5. În timp ce se gătesc, prăjiți ceapa și morcovii.
6. Când apa fierbe din nou, se aruncă vermicelli, se fierbe până se înmoaie.
7. La final se toarna prajitura, se adauga condimente si foi de dafin. Presărați fiecare porție cu ceapă verde tocată.

Supă cu chifteluțe și orez

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Dacă aveți carne tocată, faceți supă cu chifteluțe. Este simplu, dar delicios masa copioasa pe care chiar și copiii îl vor iubi. Aceasta reteta va fi un adevărat ajutor pentru cei care gătesc adesea mâncare în grabă. Marele avantaj al unui astfel de tratament este absența necesității de a găti bulionul, deoarece se va dovedi ca urmare a gătirii chiftelelor. Adaugă condimentele tale preferate și bucură-te de un preparat fierbinte delicios la prânz.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• carne tocata- 300 g;
• ceapă, morcovi - 1 buc.;
• crupe de orez - 7 linguri. l.;
• ulei vegetal, condimente.

Metoda de gatire:

1. Curățați ceapa, morcovii, cartofii. Se spală totul bine, se rade morcovii pe răzătoarea fină, restul se taie cubulețe.
2. 2 linguri. l. Se fierb morcovii tăiați, se amestecă cu carnea tocată, se formează bile.
3. Aruncați cartofii într-o oală cu apă clocotită, gătiți până sunt fierți pe jumătate.
4. Apoi adăugați restul de orez și chiftele. În timp ce se gătesc, prăjiți ceapa și morcovii.
5. Cand chiftelele sunt gata se toarna prajitura, se adauga condimente si se mai fierbe inca 5 minute. Serviți supa cu smântână și pătrunjel.

Cu chiftele de pui tocate

• Timp: 40 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 70 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Carnea de pui este considerată dietetică, este recomandat să o consume celor care aderă la alimentație adecvată sau este la dietă. Vasele cu ea nu dăunează siluetei, sunt utile. Rețetele de supe cu chiftele de pui tocate sunt și ele hipocalorice, pot fi preparate pentru copii, persoane contraindicate în alimente grase. Cu toate acestea, acest tratament va face față perfect senzației de foame și îl puteți găti în doar 30-40 de minute.

Ingrediente:

• cartofi - 5 buc.;
• pui tocat - 200 g;
• ceapa, morcov, ardei gras- 1 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• apă - 3 l;
• patrunjel, sare - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Punem o oala cu apa pe aragaz.
2. Tăiați cubulețe și puneți cartofi în el.
3. Tăiați morcovii în jumătăți de rondele și puneți-i tot în tigaie.
4. Facem tăieturi pe roșii și le trimitem la legume împreună cu ardeiul tăiat fâșii.
5. Formăm bile din carne tocată, punem într-o tigaie și scoatem roșiile.
6. Scoateți pielea de pe ele, tăiați în cuburi.
7. Se toarnă roșiile și pătrunjelul tocat în supă, sare, se lasă să fiarbă 10 minute.

Cu bile de pește

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 103 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Nu numai carnea este potrivită pentru supa cu chiftele - se poate folosi și pește. Orice varietate vă place va fi potrivită. Această rețetă va fi o alternativă excelentă la primele feluri de legume și carne. Aceasta supa va fi apreciata de fanii supei de peste, se dovedeste a fi usoara, dar gustoasa si satioasa. Dacă copiilor tăi nu le place să mănânce pește, s-ar putea să le placă acest răsfăț. Legumele din compoziția componentelor îl vor face mai saturat, bogat, parfumat.

Ingrediente:

• pește - 1 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• morcov - 1 buc.;
• cartofi - 3 buc.;
• griş- 0,5 st.;
• ou - 1 buc.;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• ulei vegetal;
• condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se separă fileul de pește de coamă, se fierbe bulionul de pe oase, se strecoară.
2. Măcinați fileul, combinați cu condimente, gris, ceapă, ou crud. Lăsați timp de 10 minute.
3. Tăiați cartofii, puneți în bulion, puneți pe foc.
4. Prăjiți ceapa și morcovii în unt, adăugați în bulion.
5. Din masa de pește se formează bile, se adaugă în supă, se condimentează cu condimente, se aruncă frunza de dafin.
6. Se fierbe 25 de minute, se adaugă ierburi tocate.

Supă ușoară de legume cu chiftele

• Timp: 40 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Pentru această ciorbă cu chifteluțe, orice legume pe care le găsești la frigider sau în grădină vor fi potrivite. Merită să vorbim despre asta proprietăți utile si bogat in vitamine Acest fel de mâncare este un prânz copios cu drepturi depline, iar bulionul bogat uimitor va atrage toți membrii gospodăriei dumneavoastră. Conținutul caloric al acestuia poate varia în funcție de carnea aleasă pentru chiftele, dar indiferent pe care o alegeți, gustul deliciului finit nu se va înrăutăți din aceasta.

Ingrediente:

• carne tocată de porc - 400 g;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapă, ardei dulce - 2 buc.;
• conopida - ¼ buc.;
• morcov - 1 buc.;
• dovlecel - 1/3 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• boia macinata - 1 lingura. l.;
• condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii și puneți-le în apă clocotită.
2. Dovlecel, ceapa, ardei, morcov tăiați cubulețe mici, prăjiți 5 minute, amestecând din când în când.
3. Analizați în inflorescențe conopidă, se adaugă în legume, se condimentează cu condimente, se prăjește încă 5 minute.
4. Adaugam carnea tocata, formam bilute, o trimitem la supa de legume impreuna cu alte legume.
5. Gătiți supa încă 10 minute, adăugați condimente după gust, stropiți cu ierburi.

Supă de roșii

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 138 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Supa de linte și roșii cu chifteluțe și fasole este o combinație uimitoare de gusturi diferite. Primavara si vara, cand iti doresti ceva proaspat, nou, acest preparat este ceea ce ai nevoie. Crede-mă, nu numai gospodăriei, ci și tuturor oaspeților le va plăcea un astfel de răsfăț, așa că nu ezitați să-l serviți ca fierbinte pentru masa festivă. Crema cu orice conținut de grăsime va fi un plus grozav pentru supă.

Ingrediente:

• carne tocată - 400 g;
• crupe de orez - 50 g;
• conserve de fasole - 1 conserve;
• ceapa - 2 buc.;
• conserve de roșii - 400 g;
• linte - 100 g;
• usturoi - 3 catei;
• condimente, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă lintea cu apă 1: 2, se fierbe timp de 20 de minute. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.
2. Puneți roșiile cu un blender.
3. Tocați 1 ceapă, combinați cu carne tocată, condimente, orez. Se amestecă, se formează bile, se prăjesc.
4. Tăiați a doua ceapă, căliți-o cu usturoi, adăugați condimente, piure de roșii, fierbeți timp de 5 minute. Se amestecă cu linte, piure.
5. Se toarnă sosul de roșii-linte într-o cratiță, se toarnă 1 litru de apă, se aduce la fierbere. Așezați chiftele, fasole.
6. Opriți când chiftelele plutesc. Se serveste cu smantana, ierburi.

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 183 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Chiftelele sunt familiare tuturor încă din vremuri grădiniţăși școli, mulți își amintesc încă gustul delicios. Deci, de ce să nu ne întoarcem la acele vremuri? O supă ușoară cu chifteluțe și mazăre verde vă va ajuta să faceți acest lucru. Pentru a lui potrivire de gătit nu numai produse conservate, ci și congelate. Dacă ați ales a doua opțiune, atunci trebuie doar să o clătiți înainte de a o trimite în tigaie.

Ingrediente:

• carne tocată - 250 g;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi, ouă - 1 buc.;
• orez - 2 linguri. l.;
• făină - 3 linguri. l.;
• cartofi - 3 buc.;
• unt - 50 g;
• mazăre verde, condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe orezul, se amesteca cu carnea tocata, ceapa tocata, ou, condimentele, se amesteca.
2. Formați biluțe, rulați în făină, prăjiți cu unt.
3. Căleți ceapa cu morcovi.
4. Se pune o oala cu apa pe foc, cand da in clocot, se arunca cartofii tocati.
5. După 7 minute, adăugați mazărea, iar după 10 - chiftele.
6. Cand plutesc, turnam prajitura si mai fierbem inca 5 minute.
7. Adăugați condimente, ierburi, lăsați timp de 15 minute.

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 53 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Ciupercile vor adăuga un gust și o aromă neobișnuite supei de chiftele. Combinația lor cu bulion fierbinte de carne va adăuga varietate meniului tău zilnic. Pentru prepararea acestui prim fel, sunt potrivite orice ciuperci - proaspete, congelate, conservate. Numai în primul caz, acestea vor trebui să fie pre-prăjite cu legume și apoi adăugate bulion de carne.

Ingrediente:

• bulion de carne - 2 l;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa - 2 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• varza chinezeasca- 150 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• curry - 1 linguriță;
• Carne de vită- 300 g;
• condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Amesteca carnea tocata cu 1 ceapa tocata si 2 catei de usturoi, condimentele, ou. Se amestecă, se rulează în bile.
2. Calim ceapa si restul de usturoi, turnam prajitura cu bulion, aducem la fiert.
3. Intindem ciupercile tocate, chiftelele, fierbem 10 minute.
4. Adăugați curry, varză tocată, condimente. După 5 minute, opriți, turnați verdeață.

Supa de branza cu chiftele

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 175 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Această supă de brânză este foarte ușor de preparat, nu necesită foarte multe produse, nu necesită mult timp. Dar gustul acestuia se va dovedi uimitor! Bulionul de carne este perfect cu cremă de brânză moale.. Aroma se răspândește astfel încât, după 15 minute, gospodăria ta se va uita în tigaie în așteptare. Doar ia brânză bunăși nu un produs de brânză.

Ingrediente:

• carne de vită tocată - 300 g;
• ceapă, morcovi - 1 buc.;
• cartofi - 3 buc.;
• brânză procesată - 3 buc.;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tocați sare, piper, rulați bile, aruncați în apă clocotită.
2. Căleți ceapa cu morcovi.
3. Cand chiftelele au iesit la suprafata si spuma a incetat sa apara, intinde branza taiata cubulete. Se amestecă până se dizolvă.
4. Se toarnă prajitura, se pun condimentele, se fierb timp de 5 minute. Decorăm cu verdeață.

Supă de tăiței cu chifteluțe

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

O opțiune excelentă pentru o cină copioasă de casă poate fi supa de tăiței cu chiftele. Nu trebuie să cheltuiți foarte mult pe produse, pentru că toate sunt simple, accesibile. Mulți nu le plac tăițeii cumpărați din magazin, preferând să-și gătească singuri din ouă de casă. Cu acest ingredient, preparatul tău va deveni și mai gustos și va arăta mult mai apetisant.

Ingrediente:

• carne tocată - 300 g;
• cartofi - 6 buc.;
• morcovi, ceapă - 1 buc.;
• tăiței - 5 linguri. l.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• apă - 2 l;
• sare, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Sculptăm bile din carne tocată, punem în apă clocotită, gătim, îndepărtând spuma.
2. Se caleste ceapa tocata cu morcovi.
3. Când spuma a dispărut, se toarnă prăjeala. După fierbere, se aruncă cartofii tăiați.
4. După 15 minute, turnați tăițeii, aduceți la fierbere.
5. Se sare, se toarnă verdeață, se lasă să se infuzeze.

Cum să faci chiftele pentru supă - secrete de gătit

Chiftele pentru supa de carne tocată trebuie gătite corect, apoi răsfățul se va dovedi a fi pur și simplu delicios. Pentru a face acest lucru, respectați următoarele recomandări ale bucătarilor cu experiență:

1. Utilizați pentru umplutură fileu de pui, carne de porc, vita sau amestecati doua tipuri de carne.
2. Pe lângă sare și piper, adăugați în amestec și alte condimente preferate: hamei suneli, usturoi, boia de ardei, ierburi uscate etc.
3. Pentru o lipire mai bună, adăugați un ou.
4. Dacă umplutura s-a dovedit a fi lichidă, turnați puțin gris sau pesmet, care absorb perfect umezeala.
5. Inainte de a incepe formarea chiftelelor bateti masa pe masa pentru a se modela mai bine.
6. Când formați bile, umeziți-vă mâinile cu apă pentru ca amestecul să nu se lipească.
7. Pregătiți chiftele din timp și congelați pentru a putea găti o supă delicioasă în orice moment într-o jumătate de oră.

Video

Supa cu chiftele - fel de mâncare originală pentru prânz. Sațios, gustos și simplu! Alege ce e mai bun reteta pas cu pasîn selecția noastră.

Aceasta reteta de supa de chiftelute apartine nationala Bucătăria georgianăși se numește „Gupta”. Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare. Vreau să ofer o opțiune pe care mi-a arătat-o ​​o georgiană cunoscută. Felul de mâncare se dovedește gustos, satisfăcător și, datorită adaosului de condimente, parfumat.

• 500 g carne tocată;
• 3 litri de apă;
• ¼ cană de orez;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 1 ardei gras;
• 1 ou;
• 1 st. l. pasta de tomate;
• 3-4 catei de usturoi;
• 1 legatura de coriandru si patrunjel;
• sare, negru piper măcinat.
• 2-3 foi de dafin;
• 1 lingura hamei-suneli;
• ulei vegetal.

Din carnea tocată rezultată, rulați bile - chiftele.

Rețeta 2: cum să gătești supă de legume cu chiftele

• Carne tocată amestecată - 400 g
• Orez - 2 linguri
• Cartofi - 3 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Sare, piper - după gust

Supa cu chifteluțe ajută atunci când nu ai timp să prepari bulionul. Se prepară rapid și ușor, iar gustul este foarte ușor și delicat. Bogăția supei depinde în întregime de calitatea cărnii tocate, așa că este mai bine să luați unul mixt - carne de vită și porc în proporții egale. Cu toate acestea, carnea tocată prea grasă nu este potrivită, așa că vasul se va dovedi a fi greu. Nu este necesar să gătiți prea mult o astfel de supă, culoarea și aroma vor fi saturate, chiar dacă ceapa și morcovii sunt adăugate crude.

Produse de gatit pentru supa cu chiftele. Dezghețați carnea tocată, fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Este convenabil să faceți acest lucru în cuptorul cu microunde, deoarece nu este rațional să murdăriți o tigaie întreagă de dragul a două linguri de orez.

Curățăm și tăiem ceapa.

Curățăm și tăiem cartofii.

Se curata si se rade morcovii.

La final, curățați și tocați usturoiul cât mai fin.

Punem o tigaie cu doi litri de apă pe aragaz, scufundăm cartofii în ea și începem să ne ocupăm de chiftele. Într-un castron, amestecați carnea tocată, orezul, oul. Sare si piper dupa gust.

Din masa rezultată formăm chiftele. Am primit 3 bucăți pe porție, ceea ce este suficient. Pot fi făcute mai mici dacă se dorește.

Între timp, cartofii sunt aproape fierți (ar trebui să dureze aproximativ 10 minute). Adăugați ceapa și morcovii în oală. Gatiti aproximativ 5 minute, adaugati sare si adaugati condimentele preferate. Scufundați chiftelele unul câte unul în apă clocotită. Se amestecă cu grijă pentru a nu deteriora chiflele. Gatiti aproximativ 10 minute la fierbere mic. Se adaugă usturoiul, se acoperă cu un capac și se lasă la fiert pe aragazul oprit aproximativ 15 minute.

Se toarnă supa în boluri, se stropește cu ierburi și se servește.

Reteta 3, pas cu pas: supa de chiftele cu bulion

Pentru chiftele:

• 250 g carne sau carne tocată;
• 1 ceapă medie;
• 1 ou;
• 2 linguri. linguri de orez;
• sare, piper - dupa gust;
• 3 art. linguri de faina;
• 4-5 art. linguri de ulei vegetal;

Pentru bulion:

• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• Mazare verde;
• pătrunjel mărar;
• sare.

Mai întâi trebuie să gătești chiftele. Pentru a face acest lucru, fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.

Treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne.

Sarați carnea tocată, piperați, bateți oul în ea și turnați orezul. Amesteca totul bine.

Din această masă se formează chiftele mici, stropindu-le cu făină. Faina va da o densitate placuta si va pastra suculenta chiftelelor.

Prăjiți chiftelele pe ambele părți în ulei de floarea soarelui fierbinte. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Umpleți cratița cu apă (luați aproximativ 4,5 litri de apă) și puneți-o pe aragaz să se încălzească.

În timp ce apa fierbe, curățați cartofii, ceapa și morcovii.

Tăiați cartofii și puneți în apă. Apoi turnați mazăre verde tânără (puteți lua și congelată) și sare.

Dacă utilizați un produs congelat, nu trebuie să dezghețați mai întâi. Clătiți-l dedesubt apă rece si se adauga in supa.

Fierbeți cartofii și mazărea în apă clocotită timp de 5-7 minute și apoi puneți chiftelele în supa clocotită. După ce chiftelele plutesc la suprafață, gătiți-le la foc mic timp de 10 minute.

În timp ce chiftelele se gătesc, puteți pregăti prajitura de legume pentru supă. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa și prăjiți-o până se rumenește. Se rad morcovii, se adauga la ceapa si se prajesc usor.

Se toarnă legumele prăjite în supă și se fierbe încă 10 minute.

Se toaca marunt patrunjelul si mararul si se adauga in supa.

După aceea, stingeți focul și lăsați supa de chiftele la infuzat 15-20 de minute. Se serveste fierbinte. Puteți stropi mai întâi cu ierburi.

Reteta 4: supa cu chiftele orez si legume

• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Cartof 1 buc.
• Ardei roșu dulce 1 buc.
• Ardei gras verde 1 buc.
• Unt pentru bulion 100g.
• Carne tocată 200 gr.
• Orez 0,5 cană
• Ou 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Ulei vegetal pentru prăjirea chiftelelor
• roșie 1 buc.
• Pastă de roșii 1 lingură. l.
• Frunza de dafin 2 buc.

Adaugati si morcovi tocati, cartofi, ardei rosii si verzi, prajiti totul.

Se amestecă treptat pentru a nu se arde.

In timp ce bulionul se fierbe, adaugam in carnea tocata oul, orezul si ceapa tocata marunt, amestecam. Acum faceți cercuri de chiftele și rulați în făină.

Delicios și supă fragedă gata cu chiftele. Poftă bună!!!

Rețeta 5: Ciorbă de chiftele tătară (pas cu pas cu fotografie)

Această supă este rapid și ușor de făcut. Se dovedește gustos, apetisant și satisfăcător, datorită bulionului de carne. Este iubit atât de copii, cât și de adulți. Fiecare gospodină poate găti chiftele în felul ei. Puteți adăuga fasole, biscuiți, ardei gras. Și puteți găti chiftele fără bulion, ca fel al doilea și serviți cu orice garnitură.

• carne tocata la alegere 600 g
• orez rotund 120 g
• ou crud 1 buc
• ceapa 1 buc
• cartofi 2 buc
• verdeturi de marar 50 g

Pregătiți carnea tocată, ceapa, spălați orezul, curățați cartofii.

În carnea tocată pregătită de noi, adăugăm imediat totul produse necesare: orez spalat, ceapa tocata marunt, ou. Sare, poți piperă puțin.

Hai sa amestecam totul bine.

Putem începe să ne facem chiftele.

Apa (2,5-3 l) din tigaie trebuie să fiarbă. Cartofi tăiați felii și mărar proaspăt.

Punem cartofii tocati in apa clocotita, urmati de chiftele noastre. Asigurați-vă că sărați bulionul după gust.

După 50 de minute, supa noastră este gata. Decorați cu mărar și gata!

Rețeta 6: cum să gătești o supă simplă de chiftele

Vă oferim o rețetă pas cu pas pentru prepararea supei cu chiftele. Supa cu chiftele este foarte gustoasa, bogata si satioasa.

• Cartofi - 2-3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Carne tocată - 300 de grame.
• Sare, dafin, ierburi, piper

Turnați apă într-o cratiță. Dăm foc.

În timp ce apa fierbe, curățați 2-3 cartofi și tăiați-i cubulețe.

Supa cu chiftele este o opțiune grozavă atunci când trebuie să gătești o supă bogată, satisfăcătoare și în același timp gustoasă și, cel mai important, în cel mai scurt timp posibil. Distribuie reteta!

Descrierea pregătirii:

Ingrediente:

• Carne tocată - 300 de grame (carne de porc cu vită)
• Ou - 1 bucată
• Orez - 1/3 cană
• Sarat la gust
• Piper - după gust
• Făină - după gust
• Morcov - 1 bucată
• Cartofi - 1 bucată
• Piper - 1 bucată (dulce)
• Ceapa - 2 bucati
• Roșie - 1 bucată
• Verdeturi - după gust

Porții: 6

Cum să gătești supă de chiftele

Este indicat să curățați în prealabil toate legumele și să puneți 1,5 litri de apă, lăsați să fiarbă. În acest moment, amestecați carnea tocată, ceapa tocată, oul, orezul uscat. Sare si piper.

Framantam bine carnea tocata si facem chiftele. Înmuiați chiftelele în făină

Se prăjesc chiftelele într-o tigaie și se pun în apă clocotită.

Tăiați ceapa, morcovul, ardeiul și prăjiți într-o tigaie timp de 5 minute.

Taiem cartofii si aruncam 10 minute dupa chiftele.

Dupa alte 5 minute adaugam legumele prajite.

Adăugați roșia tocată mărunt. Se sare, se piperează și se fierbe încă 5 minute. Opriți și lăsați capacul deschis cel puțin 30 de minute. După aceea, supa este gata! Poftă bună!

Evaluați rețeta de supă de chiftele:

Rețetă video similară „Supă cu chifteluțe”

Important! Videoclipul poate diferi de versiunea text a rețetei!

Adauga comentariul tau:

Adăugarea unei rețete la o carte

Trimite o rețetă unui prieten

kino-brat.ru

Cum se prepară supă de chiftele

• pui tocat
• Ceapa cu bulbi
• Piper negru

• Branza tare
• Ulei vegetal
• boia dulce
• făină de grâu
• Condimente

• Smântână

Gătitul cină în familie este un proces creativ. Aș dori să ofer o varietate de gusturi și preferințe ale tuturor membrilor familiei, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Micuțelor le place plăcintele - mănuși cu carne de pui si orez. După părerea mea, membrilor adulți ai familiei le vor plăcea chiftelele cu brânză sos de smantana pe care o vom pregăti astăzi. Așadar, pregătim două feluri de mâncare pentru o cină în familie.

• Carne tocată
• Ciuperci
• Branza tare
• Ceapa cu bulbi
• Usturoi

• Suc de roșii
• făină de grâu
• Smântână

• Piper negru
• Verdeaţă
• Zahăr

Chifteluțe cu ciuperci coapte la cuptor în sos de roșii-smântână. Anterior, după exemplul mamei, făceam mereu chifteluțe într-o tigaie, cu mult sos, prăjindu-le în prealabil și apoi înăbușindu-le bine... Dar în ultimul timp am fost din ce în ce mai înclinată spre gătitul la cuptor. Ei bine, îmi place când ai grijă de afaceri, copii, casă, iar în acest moment mâncarea ta se gătește de la sine))) Și nu trebuie să o urmezi, fugi să te uiți, întoarce-l;)) ) Așa că am decis să încerc să gătesc chiftele la cuptor... Rezultatul m-a impresionat: moale, fraged, fără prăjire, cu mult sos delicios... Într-un cuvânt, tot ce îmi place. Încercați, poate vă va plăcea.

• Linte
• Ceapa cu bulbi
• Morcov
• Condimente

• pasta de tomate
• Zahăr
• Ulei vegetal
• făină de grâu

Din această rețetă s-a întâmplat cunoștința mea cu „Bucătarul”. Când soțul meu a încercat aceste chifteluțe, a spus că aceasta este o mană cerească pentru vegetarieni și că lumea ar trebui să le vadă și să le încerce))) Gândind pe internet, am găsit acest site, o secțiune pentru oamenii care postesc - și am rămas permanent. De fapt, combinația de orez și linte a fost folosită de hinduși de mii de ani. Ei știu că atunci când adăugați cereale și leguminoase, obțineți o proteină completă. Lintea inlocuieste carnea tocata in aceasta reteta, iar orezul lipicios pastreaza chiftelele perfect in forma!

• Carne tocată
• Morcov
• Ceapa cu bulbi
• Verdeaţă

• Ou de gaina
• Piper negru
• Usturoi
• făină de grâu

• Smântână

Într-o zi, prietenul meu mi-a împărtășit un foarte reteta simpla Chiftele. Am modificat-o putin si s-a dovedit a fi doar o capodopera (eu sunt cel care arunca astfel de cuvinte din modestie). Și sunt dietetice pentru că nu trebuie să prăjiți nimic!

• Carne tocată
• Ceapa cu bulbi
• Usturoi
• Ulei de masline

• ardei bulgaresc
• Roșie
• Bouillon
• Busuioc

• Vin roșu sec
• Zahăr
• oregano

Acest fel de mâncare este doar o salvare pentru mine, o femeie care lucrează, și pentru familia mea care adoră să mănânce! Se prepară rapid, gustos, din produse obișnuite ușor accesibile, și arată apetisant! Ne place, incearca si tu!

Chiftele cu orez. Chiftele cu orez - cotlet rotunde mici.

Chiftele sunt principalii „concurenți” de cotlet. S-ar părea că nici măcar nu merită comparat, pentru că există carne în cotlet, dar ce este în chiftele?! Cu toate acestea, chiftelele beneficiază de a fi mai ușoare, mai fragede și mai aerisite. Prin urmare, sunt mai iubiți de sexul frumos și de copiii de toate vârstele. Cu toate acestea, dacă gătiți chiftele la prânz sau la cină, nici tatăl familiei nu va deranja. La urma urmei, secretul chiftelelor constă nu numai în carnea tocată, ci și în sos, pe care toată lumea îl va primi din abundență.

În ceea ce privește carnea tocată, puteți alege absolut orice variantă - mai multă carne de vită sau de pasăre dietetică sau carne de porc puțin mai grasă. Cu toate acestea, nu puteți alege, dar folosiți cu succes carne tocată amestecată pentru a face chiftele. Orezul se adaugă la chiftele nu numai pentru gust, ci și datorită capacității sale de a „lega” carnea tocată, prevenind „destrămarea” chiftelelor.

Chiftele cu orez sunt adesea numite „arici” – boabele de orez care ies din chiftele amintesc foarte mult de aceste animale drăguțe. Spinii pot fi fie „înțepător”, fie moi – depinde ce fel de orez se pune în ei – crud sau fiert. În general, chiftelele de orez se prepară foarte simplu. Chiar și o gazdă începătoare va face față!

În primul rând, trebuie să tăiați ceapa. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate sau doar o înmuiați timp de o oră în apă. Apoi orezul trebuie amestecat cu carnea tocată, ceapa, piper și sare. Se rulează în bile - 4-5 cm în diametru, se pun într-o tigaie cu smântână.

Se amestecă ingredientele pentru umplutură. În acest caz, sosul ar trebui să acopere aproape complet chiftelele. Tocăniți chiftele cu orez aproximativ o jumătate de oră.

key-steam.com

Cum se fac chiftele în supă?

De câteva ori am încercat să gătesc supă cu chifteluțe, dar de fiecare dată nu mi-au ieșit. Fie s-au destrămat, fie au ieșit fără gust și tari.

Cum să gătești chiftele în supă? Și care este cea mai bună umplutură pe care să o folosească?

Nu gătim chifteluțe în supă, ci chifteluțe)) Eu iau carne tocată de porc și vită, este mai moale. Am pus în el un ou, condimente, sare. Daca iti place sa fie mai moale, atunci adauga ceapa tocata marunt. Face toata carnea tocata frageda, suculenta si foarte gustoasa. Si va mai sfatuiesc sa gatiti o astfel de carne tocata cu 3-4 ore inainte de a prepara supa, astfel incat ceapa din carnea tocata sa fie marinata.

20 cele mai bune retete ciorbe

55 de minute

55 kcal

5/5 (1)

Supa cu chifteluțe te ajută de minune atunci când vrei să gătești un fel de mâncare simplu, dar copios pentru prânz. Îl gătesc adesea în timpul călătoriilor în familie în țară. Ingredientele obișnuite fac o supă minunată.

Reteta de supa de chiftelute cu poza

Noi vom avea nevoie: tigaie cu capac, cratita, boluri.

Ingrediente

Etape de gătit

1. Pentru început, vom face chiftele pentru supă din carne tocată. Tăiați mărunt ceapa, puneți-o într-un castron. Se adauga carnea tocata, 30 g orez, ou, sare.
   
   
2. Frământați bine carnea tocată.
   
   
3. Se toarnă puțină făină pe o farfurie, se formează bile din carnea tocată și se rulează în făină.
   
   
4. Încălzește-te puțin ulei de floarea soareluiîntr-o tigaie și întindeți chiftelele. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți chiftelele pe ambele părți până se rumenesc.
   
   
5. Tăiați mărunt ceapa și morcovul rămas.
   
   
6. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le foarte fin. ardei gras de asemenea tăiate în bucăți mici.
7. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți medii.
   
   
8. Fierbe apa intr-o cratita, pune chiftelute si cartofi. Adăugați orezul rămas în oală și amestecați. O lasam la foc mediu.
   
   
9. Se încălzește ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și se întinde morcovii, ceapa și ardeii, se amestecă și se prăjesc timp de trei minute. Adăugați roșiile și pasta de roșii în tigaie, amestecați și gătiți timp de trei minute.
   
   
10. Mutăm prăjirea terminată într-o cratiță, amestecăm, adăugăm sare și gătim până când cartofii sunt gata.
    
    
    

Reteta video de supa de chiftelute

Din videoclip poți învăța cum să gătești supă cu chifteluțe.

Supa cu chiftele tocate de porc

• Timp de gătit: 70 de minute.
• Noi vom avea nevoie: cratiță, castron, tigaie.
• Porții: 5.

Ingrediente

Etape de gătit

Reteta video de supa cu chiftele tocate de porc

Din acest videoclip poți învăța cum să faci chifteluțe pentru supă.

Supă cu chiftele într-un aragaz lent

• Timp de gătit: 70 de minute.
• Noi vom avea nevoie: boluri, multicooker.
• Porții: 7.

Produse

Etape de gătit

1. Spalam si curatam legumele. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii prin răzătoare.
   
   
2. Turnați ulei de floarea soarelui în aragazul lent, mutați ceapa și morcovii, selectați opțiunea „Coacere” și prăjiți timp de patru minute.
   
   
3. Tăiați ardeiul dulce și puneți-l într-un aragaz lent.
   
   
4. În timp ce legumele sunt prăjite, trei cepe pe răzătoarea fină și amestecați cu carnea tocată.
   
   
5. Formăm bile mici din carne tocată.
   
   
6. Curatam cartofii, ii taiem bucati medii si ii transferam in slow cooker.
   
   
7. Adăugați chiftele, sare și turnați apă clocotită. Selectați opțiunea „Supă” (45 de minute).
   
   
8. Când se termină programul, adăugați vermicelli și lăsați-l să se infuzeze 15 minute sub capac.
   
   

Rețetă video de supă cu chifteluțe într-un aragaz lent

Următorul videoclip vă va prezenta rețeta supa copioasa cu chiftele într-un aragaz lent.

• Chiftele pot fi făcute din diverse tipuri de carne tocată cu adaos de condimente după gust.
• Nu puteți adăuga cartofi în supa cu chifteluțe, ci faceți-o ușor.

Legume pentru această supă, fiecare poate alege după gustul tău. Vara îmi place să gătesc rece, care are un gust plăcut, ușor acrișor.

Recent, am decis să experimentez cu primele feluri din diferite bucătării ale lumii. În primul rând, m-am pregătit. Are un gust foarte interesant, care dă o combinație de fructe de mare cu pui. mai greu de preparat în comparație cu alte supe, dar gustul ei compensează tot efortul și timpul petrecut.

Supa cu chiftele este un preparat ușor, consistent și gustos pentru prânz. Veți petrece puțin timp pregătindu-l, deoarece chiftelele sunt gătite foarte repede.

Întreaga familie va adora această supă.

Aprovizionați în avans cu carne tocată și sculptați din ea chifteluțe mici, deoarece chiftele mari pot fierbe.

Vei avea nevoie:

• carne tocată de porc și vită - 1/2 kg;
• un ou de gaina;
• o bucată unt;
• cartofi - 3 buc.;
• jumătate de morcov;
• patrunjel + marar;
• jumătate din capul becului;
• trei căței de usturoi;
• sare - 15 gr;
• apă - 2 l;
• paste mici - 50 gr.

Pregătirea pas cu pas:

1. Mai întâi, vom face chiftele: procesăm carnea tocată într-o mașină de tocat carne, turnăm verdeață tocată mărunt în ea, adăugăm proteine ​​cu gălbenuș și piper măcinat cu sare. Aducem masa la o compozitie omogena si formam bile mici.
2. Le aruncam intr-o oala cu apa si asteptam sa fiarba. Nu uitați să îndepărtați fulgii de spumă gri de pe suprafață.
3. Legumele trebuie curățate și spălate. Tăiați cartofii în felii medii, iar ceapa, morcovii și usturoiul în bucăți mici.
4. Imediat ce apa fierbe, aruncam cartofii in bulion.
5. Se calesc legumele ramase intr-o tigaie cu ulei.
6. Adăugați prăjelile în supă, urmate de paste.
7. Cu 3 minute înainte ca cartofii și chiftelele să fie gata, tăiați restul verdețurilor, apoi stingeți focul.

Cu adăugarea de vermicelli

Ingrediente necesare:

• trei tuberculi de cartofi;
• Sarat la gust;
• vermicelli - 0,1 kg;
• un bec;
• un morcov;
• piper negru și ierburi după gust;
• carne tocată - 0,3 kg;
• firimituri de pâine- 40 gr;
• un ou.

Cum se face supa:

1. Punem o oala cu apa pe aragaz si asteptam sa fiarba.
2. În acest moment, combinăm carnea tocată, piperul cu sare, oul crud și pesmetul. Framantam masa si sculptam chiftelute mici cu mainile.
3. Pentru a preveni lipirea cărnii de mâini, clătiți-vă mâinile cu apă înainte de a sculpta și nu le uscați.
4. Procesați toate legumele conform procedurii de mai sus.
5. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei până se rumenesc.
6. Când apar bule pe apă, aruncați o chifteluță în ea.
7. După 10 minute, adăugați cartofii tăiați.
8. După fierberea bulionului, trecem friptura în supă, nu uitați să sare.
9. După 5 minute, adormim vermicelli, fărâmiță bucăți de verdeață.
10. Gatiti pana cartofii si vermicelli sunt moi.
11. După gătire, insistați cu supa aproximativ 15 minute și serviți.

Supă de cartofi piure

Această rețetă de supă de chiftele va fi puțin mai complicată. Dar rezultatul merită.

Lista de cumparaturi:

• doi morcovi;
• un ou;
• apă - 2 l;
• cinci tuberculi de cartofi;
• două becuri;
• dovleac - 0,15 kg;
• carne tocată - 0,5 kg;
• condimente și sare după gust;
• ulei de măsline - 75 ml.

Metoda de gatire:

1. Treceți ceapa și morcovii curățați la foc mediu timp de 12 minute.
2. Trimitem cuburi de cartofi curățați și dovleac la lichidul care fierbe.
3. Imediat ce baza fierbe din nou, adauga ingredientele pasivate, sare si condimente.
4. Din carnea tocata, la care am adaugat un ou si sare, formam produse mici de marimea unei nuci.
5. De îndată ce supa cu legume este gata, măcinați legumele înmuiate într-un blender.
6. Revenim masa in tigaie, aruncam chiftelele pentru supa de carne tocata si aducem la fiert.
7. Vasul gros parfumat este gata.

Într-un aragaz lent

Ingrediente necesare:

• un morcov
• carne tocată - 0,5 kg;
• trei cartofi;
• sare - 15 gr;
• apă - 1,5 l;
• vermicelli - 100 gr;
• o grămadă de mărar;
• un arc.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Puteți face singur carne tocată din bucăți de carne sau o puteți cumpăra gata făcută și, cu adaos de sare și condimente, faceți bile mici.
2. Cartofii trebuie curățați și tăiați fâșii.
3. Tăiați morcovii în felii.
4. Tăiați mărunt ceapa și verdeața spălată.
5. Punem toate produsele preparate într-un aragaz lent, îl umplem cu apă.
6. În meniul aparatelor de bucătărie, apăsați butonul „Supă” și gătiți timp de o oră.
7. Cu zece minute înainte de sfârșit, puneți o porție de vermicelli.

Supă de roșii cu chifteluțe și fasole

Lista ingredientelor:

• doi căței de usturoi;
• un ou;
• suc de roșii- 1 l;
• două becuri;
• Sarat la gust;
• apă - 2 l;
• carne tocată de vită - 0,3 kg;
• doi tuberculi de cartofi;
• o cutie de fasole albă conservată;
• ea este un morcov;
• condimente după gust;
• trei frunze de dafin.

Trucuri de gătit:

1. Se toarnă sucul de roșii într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline, se toacă usturoiul tocat mărunt, sare, pătrunjelul și piperul măcinat. Se amestecă totul și se închide capacul. Gatiti amestecul timp de 2 minute.
2. Combinați carnea tocată, oul, sarea, ceapa tocată mărunt și ierburile tocate.
3. Din masa omogenă rezultată se face chiftele.
4. Se pune apa pe gaz, iar cand da in clocot se arunca in ea chiftele, sare si condimente cu foi de dafin.
5. Nu uitați să îndepărtați spuma care apare.
6. După aceea, turnați cuburi de cartofi tăiați în bulion.
7. Treci morcovii rasi, ceapa tocata si fasolea intr-o tigaie.
8. De îndată ce cartofii devin moi, trebuie să adăugați această masă în supă.
9. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați sucul de roșii. Mai fierbeți puțin supa, iar după ce o opriți, se recomandă să o infuzați timp de 20 de minute.

Reteta cu conopida

Ingrediente necesare:

• patru cartofi;
• conopida - 300 gr;
• orez - 100 gr;
• supa de pui - 3 l;
• ulei vegetal - 25 ml;
• un ou;
• carne tocată - 300 gr;
• făină de grâu - 25 gr;
• sare si piper dupa gust;
• un morcov;
• un bec;
• ceva verdeata.

Reteta de supa cu chiftele pas cu pas:

1. Tuberculi de cartofi curatati si spalati taiati cubulete.
2. De îndată ce bulion de pui fierbe, trebuie să arunci cartofi acolo.
3. Procesați morcovii cu ceapa conform procedurii standard.
4. Aruncați ceapa tocată mărunt și jumătate din masa de morcovi rasi într-o cratiță cu bulion.
5. Prăjiți cealaltă jumătate în ulei timp de 4 minute.
6. Pune orezul spalat in tigaie si adauga prajelii.
7. Combinați carnea tocată, sarea, oul și făina într-un castron și faceți chiftele mici.
8. Scufundați-le în apă clocotită cu sare și fierbeți aproximativ 10 minute.
9. După aceea, transferați-le în supă împreună cu rozetele de conopidă.
10. Gatiti inca 10 minute. La final, puteți toca verdeața. Poftă bună!

Cu chiftele de peste tocat

Chiftele de pește vor da supei o aromă și un gust unic. În plus, acesta este un mod original de a servi peștele fiert în bulion.

Lista de cumparaturi:

• un morcov;
• file de pește - 400 gr;
• un ou;
• putina sare;
• unt - 20 gr;
• trei tuberculi de cartofi;
• un bec;
• piper, măcinat după gust;
• apă - 1,5 l.

Cum să gătească:

1. Taiem fileul de peste felii si trecem printr-o masina de tocat carne impreuna cu ceapa curatata de coaja.
2. O combinam cu un ou crud, sare, o bucata de unt si condimente. Când carnea tocată este uscată, se recomandă să turnați puțină apă.
3. Fierbeți cartofii și morcovii tăiați cubulețe într-o cratiță timp de 20 de minute.
4. După aceea, înmuiați chiftelele, ceapa tocată mărunt în apă și tăiați verdeața și adăugați condimente.
5. Gatiti inca 20 de minute.