Cum se face sos de muștar cu miere. Beneficiile pentru sănătate ale sosului de muștar cu miere

Salutare dragi cunoscători ai mâncării bune! Dacă credeți că nu puteți găti carne grozavă fără un sos delicios, atunci vă va plăcea recenzia mea!
De obicei, pentru gătit se folosesc diferite sosuri, dar sosul de miere de muștar dezvăluie gustul diferitelor feluri de mâncare.

Nu este greu de gătit și va fi un decor grozav pentru orice masă. Și nu vă fie teamă de o astfel de combinație neobișnuită de produse, deoarece regula contrariilor se atrage - funcționează și în gătit.

Muștarul este diferit, ceea ce poate afecta gustul sosului. Dacă acesta este un produs gătit acasă din pulbere, are o aromă pronunțată și înțepătoare.

Adevărații profesioniști recomandă utilizarea unui produs cu cereale, care vă va permite să creați un gust mai original.
Mierea pentru rețetă este mai bine să se folosească naturală, dar trebuie să fie proaspătă.

Produsul cu o consistență solidă va trebui mai întâi topit.

Adăugați următoarele ingrediente în funcție de rețetă:

1. Smântână, smântână, unt.
2. ouă.
3. Usturoi uscat sau proaspăt.
4. Ghimbir, uscat sau măcinat.
5. Diferite tipuri de oțet.
6. Sos de soia.

În compoziție se adaugă și diverse legume, ierburi, nuci și semințe. Sosul este cel mai bine preparat în cantități mici pentru a-l folosi. in 1-2 zile.

Acest dressing este adesea folosit pentru a marina peștele, păsările și carnea.
Amestecul finit ar trebui să stea ceva timp. Acest lucru este necesar pentru a scoate în evidență gustul felului de mâncare.

Trebuie avut în vedere faptul că legumele pot elibera suc și se pot deteriora cu ușurință la căldură.
Există rețete cu adaos de sos. Trebuie avut în vedere că acest produs nu este întotdeauna sărat.

Uneori are nevoie de sare suplimentară. Dacă mierea nu este suficientă, puteți adăuga zahăr.
Sosul poate fi folosit pentru peste, carne si salata. Precum și . Cartofii cu adăugarea unui sos neobișnuit vor dobândi, de asemenea, un gust neobișnuit.

Combinație de miere și muștar

Pentru mulți, combinația de miere și muștar pare ciudată. Dar merită să ne amintim că multe bucătării se bazează pe tot felul de combinații de dulce, amar, acru și sărat.

De exemplu, acest lucru este tipic pentru bucătăria orientală.
Muștarul este un condiment cunoscut încă din antichitate. Vine în diferite soiuri.

Cel mai potrivit rusesc, cu un gust bogat, acru și picant.
Beneficiile mierii sunt incontestabile. Are substanțe biologic active și este saturată cu oligoelemente valoroase.

Este eficient pentru tuse și răceală, deoarece întărește apărarea organismului și ajută la a face față bolilor sistemului cardiovascular.

Reteta clasica pas cu pas

Considera reteta traditionala. Cu adăugarea lui, puteți găti, coaste de porc sau carne de vită.

Modul de preparare a sosului depinde de diferite alimente. Compoziția principală va ajuta la diversificarea uleiului de lămâie, usturoi și măsline.

Iată componentele de care veți avea nevoie:

• 2 linguri de muștar;
• 2 linguri de miere;
• o lingură de suc de lămâie;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 2 catei de usturoi;
• un praf de nucsoara.

Amesteca bine toate aceste ingrediente si lasa amestecul sa se infuzeze pt 2-3 ore.

Reteta cu suc de lamaie

Pansamentul cu lamaie va face coastele sau fileurile mai gustoase si aromate.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:

• două părți de muștar, miere lichidă și ulei vegetal;
• 1 parte suc de lamaie;
• nucșoară, piper și usturoi.

Ar trebui să vă pregătiți astfel:

1. Se amestecă mierea și muștarul într-un castron.
2. Apoi adăugați sucul de lămâie și amestecați din nou.
3. Adăugați ulei în amestec și bateți cu o furculiță.
4. Pune in sos usturoiul ras, nucsoara si piperul negru.

Sosul preparat poate fi păstrat la frigider sub capac sau sub folie.

Sos de muștar pentru gătit la cuptor

Puteți face un dressing minunat pentru prăjirea cărnii la cuptor. Carnea de porc, rata sau curcanul se prepara astfel.
Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 linguri de miere;
• 2 linguri seminte de mustar;
• o jumătate de lămâie;
• sare și condimente;
• 2 catei de usturoi.

Sosul trebuie preparat astfel:

1. Stoarceți sucul de la lămâie în recipient, care, împreună cu mierea, va împiedica uscarea produsului din carne.
2. Apoi trebuie să adăugați usturoi tocat mărunt, condimente și sare.
3. Ca condiment, puteți folosi un amestec de coriandru, busuioc, scorțișoară, boia de ardei și curry.

Întindeți sosul preparat peste carne și înveliți-l folie alimentară si apoi pleca timp de 3 ore.

Dacă este posibil, puteți pleca toată noaptea.

Reteta cu ghimbir

Cu acest pansament, puteți face aripi, picioare și, de asemenea, un sân bun. Alimentele marinate în sos pot fi gătite într-o tigaie, într-un cuptor lent sau cuptor.
Veți avea nevoie de următoarele componente:

• 100 gr muștar;
• 150 gr miere;
• 2 linguri de sos de soia;
• 10 gr tocat;
• bec mic.

Ar trebui să vă pregătiți astfel:

1. Se macină ceapa până la starea de tergiversare.
2. Adăugați restul ingredientelor și amestecați până se omogenizează.

Puteți folosi fructe de mare cu acest dressing.

Sos cu maioneza

Pentru a preveni tulpina de porc sau ciocolata de porc să se usuce prea mult, puteți folosi sos cu adaos de maioneză.

Acest sos poate fi preparat foarte repede și în doar câteva minute. Se amestecă într-un bol o jumătate de cană de miere, un sfert de cană de muștar și 1,5 căni de maioneză.

Turnați asta peste carne și lăsați-o să stea câteva minute.
Rețete sos simplu nu va dura mult timp. Și, în același timp, vor ajuta la darea oricărui fel de mâncare un gust magnific și rafinat.

Puteți scrie rețeta pentru un sos neobișnuit în comentarii.

Asta e tot pentru azi. Pa, pa, dragi prieteni!

Picant sos de miere de muștar poate fi numit universal. În funcție de aditivi suplimentari, este excelent cu carne, pasăre și pește. Este posibil să faci gustul unui astfel de sos mai interesant cu ajutorul diferitelor condimente.

Compoziția include: 60 ml ulei de măsline de înaltă calitate, 1 lingură. o lingura de mustar, suc de lamaie proaspat stors, miere naturala de albine, catei de usturoi, un praf de nucsoara, sare dupa gust.

1. Mierea pentru baza unui astfel de aditiv este potrivită exclusiv lichidă. Produsul confiat va trebui să fie încălzit într-o baie de apă.
2. În primul rând, componenta lichidă este combinată cu muștar. Masa rezultată este sărată după gust, se stoarce suc de citrice, se adaugă usturoi zdrobit și nucșoară.
3. La final, se toarnă ulei în sos.
4. Toate componentele sunt din nou bine măcinate, curățate într-un recipient închis și puse la rece.

După 2 ore, suplimentul poate fi utilizat în scopul propus.
Nasturtium, cimbru și galbenele servesc ca un excelent condiment.

Cum să gătești cu maioneză?

Ingrediente: 120 g smantana grasa, 15 g miere lichida si mustar, 0,5 lingurite usturoi proaspat tocat, seminte de marar, un amestec de ardei macinati, sare dupa gust.

1. În primul rând, muștarul este așezat într-un bol de sticlă și se toarnă miere lichidă. Puteți adăuga imediat piper, sare după gust și usturoi zdrobit în recipient. Toate componentele trebuie frecate activ timp de câteva minute.
2. Separat, semințele de mărar sunt transformate în pulbere și adăugate la masa totală.
3. La final, se toarnă smântână în sos. Într-un loc răcoros, aditivul trebuie să stea aproximativ o jumătate de oră.

Reteta cu ghimbir proaspat

Ingrediente: 15 g muștar, usturoi proaspăt tocat mărunt și rădăcină de ghimbir ras, 60 g ulei de măsline, 25 g miere lichidă de albine, jumătate de lămâie, sare, un praf de piper negru măcinat. Cum se prepară un sos cu adaos de ghimbir este descris în detaliu mai jos.

1. Citricele se spală bine. Sucul este stors cu grijă din jumătatea sa. De asemenea, din această parte a fructului se îndepărtează cu grijă coaja, care se zdrobește cu răzătoarea fină. Rădăcina de ghimbir fără piele se freacă în același mod.
2. Ingredientele preparate in primul pas se adauga miere si mustar.
3. Trimis la masă și usturoi zdrobit. Amestecul se sare si se pipereaza dupa gust.
4. Rămâne să adăugați ulei de măsline în sos.

Înainte de servire, amestecul va fi infuzat la frigider pentru aproximativ o oră.

Sos de muștar cu miere cu suc de lămâie

Ingrediente: 2 linguri de desert ulei de masline, miere lichida si mustar frantuzesc, 1 lingura de desert suc de lamaie proaspat stors, un praf de usturoi uscat, sare, nucsoara.

1. Într-un recipient mic de sticlă, mierea și muștarul sunt bine amestecate. Produsul apiculturii trebuie să fie de consistență lichidă.
2. Sucul de lămâie proaspăt stors, filtrat în prealabil printr-o sită fină, se toarnă în componentele bine amestecate.
3. Uleiul de măsline se toarnă în amestecul preparat. În plus, toate componentele sunt bătute activ cu o furculiță. Pentru aceasta nu trebuie folosit un mixer sau un blender. Sosul trebuie să aibă o consistență netedă.
4. În cele din urmă, masa este sărată, i se adaugă nucșoară și usturoi trecute prin presă.

Acest sos este perfect pentru carnea de porc. Trebuie păstrat într-un loc răcoros sub folie sau capac.

Cu iaurt si sos de soia

Ingrediente: 130 g iaurt natural neindulcit, 1 lingura. o lingură de miere lichidă naturală (albină), 2 linguri. linguri de sos de soia fara aditivi, 1 lingurita de mustar, un praf de ghimbir ras fin si aceeasi cantitate de ierburi italiene uscate, 3 boabe de piper negru.

1. Primul pas este prepararea mierii. Se încălzește puțin cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Apoi, produsul este transferat într-un bol de sticlă și amestecat imediat cu muștar.
2. Sosul de soia fără aditivi se toarnă în masa rezultată, se adaugă ierburi uscate de Provence, pudră de ghimbir, boabe de piper măcinate.
3. Este necesar să lăsați amestecul sub film timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, condimentele își vor dizolva gustul și aroma.
4. Apoi, se adaugă iaurt la baza pentru sos.

După amestecare, pansamentul poate fi folosit în scopul propus.

Cu lamaie si rozmarin

Componente: 2 linguri de desert de mustar (nu prea picant), miere naturala de albine, 3 linguri. linguri de suc de lamaie proaspat stors, 1 lingura. o lingura de sos de soia fara usturoi si alti aditivi, un praf de rozmarin uscat, sare dupa gust, un amestec de ardei, apa fiarta.

1. În primul rând, mierea este puțin încălzită. O baie de apă sau un cuptor cu microunde va permite acest lucru. Tot muștarul se adaugă la masa caldă deodată. Ingredientele se amestecă bine.
2. Apoi, componentele lichide sunt turnate în baza pentru sos - acesta este sosul de soia și suc de lămâie proaspăt stors. Se adauga si apa fiarta. Trebuie luat destul de mult pentru a obține sosul cu consistența dorită.
3. Ingredientele uscate se toarnă în ultima masă. Acesta este rozmarin și un amestec de ardei. Sarea trebuie adăugată după prelevare. Sosul de soia este destul de sărat, așa că este ușor să suprasărați sosul cu el.

Un astfel de aditiv se obține nu numai gustos și parfumat, ci și cu conținut scăzut de calorii. Dacă îl serviți pur și simplu cu frunze de salată, obțineți gustarea perfectă pentru o dietă.

Sos de muştar cu miere cu oţet

Ingrediente: 1 lingura. o lingură de ulei de măsline și oțet de vin (alb) (6%), cățel de usturoi, 2 linguri. linguri de muștar cu rezistență scăzută, 1 linguriță de miere de albine, sare de masă, orice condimente.

1. În primul rând, se frământă baza pentru sosul de muștar și miere.
2. La acesta se adaugă componente lichide - oțet de vin (alb) și ulei de măsline.
3. Usturoiul este trecut printr-o presă și împreună cu condimentele selectate este trimis la masa totală.
4. Rămâne să sare sosul. Puteți să-l piperați dacă doriți.

Sosul gata preparat este potrivit pentru o varietate de delicii din carne și pește. Produsul finit este depozitat într-un loc rece pentru cel mult 6-7 zile.

Ce se întâmplă dacă combini muștar picant, miere dulce, adaugi lămâie acru și maioneză? Așa e, sos de muștar cu miere pentru pui și alte „salate”. Miere și muștar, acesta este un sos versatil. Se folosește pentru coacerea și aranjarea salatelor de legume.

Ați încercat să înmuiați o crustă crocantă de pâine într-o formă frumoasă sos dulce picant cu o ușoară amărăciune? Pregătiți pâine prăjită pentru micul dejun cu sos de muștar cu miere. Pentru armonie de aromă, adăugați puțin caju. Articolul oferă mai multe retete originale combinatii de mustar si miere.

Pentru ce fel de mâncare este potrivit sosul de muștar cu miere?

• Salate de la legume crudeși verdeață
• Paste italiene
• pui copt
• Fructe de mare și pește

Sos de muștar cu miere cu iaurt

Ingrediente:

• Muștar moale, de preferință Dijon 50 gr.
• 3 art. l. Miere
• 2 linguri. l. iaurt natural gros
• Un praf de hrean uscat
• După gust, puteți adăuga ierburi uscate, tarhon, mărar, pătrunjel
• Nuci caju zdrobite după gust
• Putina sare

Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele într-un castron mic până se omogenizează. Păstrați la frigider până la o săptămână.

Sos de miere de muștar cu oțet și usturoi

Sosul de oțet se potrivește bine cu salatele de ierburi proaspete. Iarna, varza chinezească poate fi folosită pentru a face salate.

Ingrediente:

• 1 catel de usturoi tocat
• 1 st. l. muscatura de vin alb 5-6%
• 2 linguri. l. muştar
• 1 lingura Miere
• 1 st. l. ulei de masline
• Sare, piper dupa gust

Se amestecă bine toate ingredientele. Păstrați la frigider până la o săptămână.

Sos de muștar cu miere cu maioneză

Sosul de maioneza este folosit pentru a marina carnea de pui sau de porc, inainte de a se mai praji. Crusta crocantă picant-dulce nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• Miere 50 gr.
• Maioneza 50 gr.
• Muștar 50 gr.
• 1 st. lingura alba otet de vin 6%
• Un praf de ardei iute
• Sarat la gust

Sos de muștar cu miere cu suc de lămâie

Ingrediente:

• 4 linguri Muștar de Dijon (sau orice muștar cu aromă ușoară)
• 2 linguri. l. Miere
• 1 lingura suc de lămâie
• 2 linguri ulei de masline

Sosul de muștar cu miere se potrivește bine cu orice salate, paste, pește, pui. Păstrați într-un recipient de sticlă la frigider pentru câteva zile.

Sosurile de salată cu muștar și miere se potrivesc bine cu carne, fructe de mare și pește. Principalul lucru este să-l gătiți corect. În articol, ne vom uita la cum să faceți un sos clasic de muștar cu miere și câteva dintre variantele acestuia. La fel și rețete de salate care vor deveni mai gustoase cu un dressing atât de neobișnuit și gustos.

Sosul de muștar-miere pentru salate combină perfect o varietate de arome. Punctul culminant este că este simultan dulce, moderat picant și ușor acru.

Salată cu ton

Există un număr mare de salate cu ton. Merge bine cu multe ingrediente. Tonul este un pește unic, care în gustul său este foarte asemănător cu carnea de vită. Dar, din moment ce acest pește oceanic nu se găsește la latitudinile noastre, nu este posibil să-l cumpărăm proaspăt. Chiar dacă găsești un produs de calitate, fii pregătit să plătești mulți bani pentru el.

În mod tradițional, se obișnuiește să se pregătească salate din conserve de ton. Dar pentru rețeta noastră, trebuie să încercați să găsiți proaspăt. Acest fel de mâncare poate fi clasificat ca o delicatesă, pe care nu fiecare gospodină și-o va permite în fiecare zi, dar poate deveni un adevărat decor al mesei festive.

Ingrediente pentru salata de ton cu sos de muștar cu miere:

• două sute de grame de ton;
• mai multe bucăți de ouă de prepeliță;
• sos miere-muștar clasic;
• Fasole verde;
• câteva roșii cherry;
• frunze de salata verde;
• sare;
• piper măcinat(de preferință alb).

Cum să gătească

Mai întâi trebuie să curățați și să fierbi fasolea. Se fierbe nu mai mult de 10 minute. Apoi scoateți-l din apă și lăsați-l să se răcească. Tăiați fasolea în două jumătăți.

a fierbe oua de prepelitași, de asemenea, tăiați în jumătate. Faceți același lucru cu roșiile cherry. Le spalam, le uscam si le taiem in jumatate.

Ungeți fileul de ton cu piper, sare și ulei de măsline. Trimite la grătar. În lipsă se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până se formează o crustă, dar pentru ca interiorul fileului de ton să rămână puțin umed. După ce scoatem peștele, îl îmbrăcăm cu sos de miere-muștar și îl tăiem cubulețe mici.

Clătiți frunzele de salată verde, uscați și rupeți cu mâinile în bucăți mici.

Se amestecă toate ingredientele pregătite. Înainte de a servi salata, o condimentăm cu sosul de miere-muștar rămas.

Există mai multe opțiuni pentru a face sos de muștar cu miere. Se disting prin simplitate și combinații neașteptate de ingrediente, care nu ar trebui să fie intimidante.

Rețeta #1

Necesar:

2 linguri. linguri de miere lichidă,

2 linguri. linguri de muștar,

1 st. o lingură de suc de lămâie

2-3 linguri. linguri de ulei vegetal

diverse condimente – după bunul plac și după gust.

Cum să gătească:

Pune mierea într-un recipient mic și adaugă la ea muștar nu foarte picant. Amesteca bine.

După ce ați stors cantitatea potrivită de suc din lămâie, adăugați-o la amestecul rezultat.

După aceea, aici trebuie să adăugați și câteva linguri de ulei vegetal rafinat și să bateți.

Puteți finaliza procesul de gătit storcând un cățel de usturoi în dressing și adăugând condimente.
Păstrați sosul de muștar cu miere la frigider.

Rețeta #2

Necesar:

150 gr miere, 100 gr muștar de Dijon,

1-2 linguri. linguri de sos de soia

ceapă,

10 gr rădăcină de ghimbir.

Cum prpregăteșteb:

Puneți ceapa curățată, mierea, rădăcina proaspătă de ghimbir, muștarul, sosul de soia într-un blender.

Se macină fin toată compoziția și se lasă să se infuzeze.

Rețeta #3

Necesar:

1 st. o lingură de muștar de Dijon

2 linguri. linguri de miere

2 linguri. linguri de ulei de măsline

1 st. o lingură de suc de lămâie

1 st. lingura de ghimbir

Cum să gătească:

După ce curățați ghimbirul, frecați-l într-o răzătoare fină.

Folosind un blender, amestecați bine muștarul, mierea, sucul de lămâie și uleiul de măsline.

Adăugați ghimbir și amestecați din nou bine.

Sare.

Carne in sos de mustar cu miere

Shutterstock

Necesar:
1,5-2 kg - carnea de porc (gât, șuncă) poate fi pe os,
1 cutie de muștar
2-3 linguri. linguri de miere
condimente: 0,5 lingurițe de ghimbir, piper alb grosier, turmeric, tarhon, rozmarin și 1,5 lingurițe de busuioc,
2 catei de usturoi.

Cum să gătească:

1. Faceți sosul: puneți mierea într-un vas adânc cu muștar, amestecați bine. Adăugați condimente și ierburi. Nu trebuie să sareți sosul!

Puneti bucata de porc spalata si uscata pe folie. Faceți câteva fante în el și înfigeți o jumătate de cățel de usturoi acolo.
După aceea, acoperiți carnea cu un strat gros de dressing și înveliți-o imediat cu folie. Cusătura ar trebui să rămână deasupra.
Se pune totul pe o tava de copt si se da la cuptor, preincalzit la o temperatura de 200 de grade.

Este nevoie de aproximativ 1,5-2,5 ore pentru a coace vasul, în funcție de mărimea și tipul de carne.