Piper bulgaresc pentru iarna in umplutura de miere. Umplutură de piper în miere pentru iarnă

Sfârșitul verii și începutul toamnei sunt asociate cu multe gazde. În această perioadă legumele sunt disponibile în cantități mari la prețuri minime. Și cineva este și mai norocos - recolta este de casă, cultivată pe cont propriu și munci, preparatele din astfel de legume sunt deosebite. Ei bine, ne-am abătut puțin de la subiect, vă sugerăm să faceți un preparat însorit - piper în umplutură de miere pentru iarnă. Este atât de delicios încât odată ce îl încerci, vei dori să îl faci în fiecare an. Acest ardei are un gust dulceag cu note acre subtile. Pur și simplu merge mână în mână cu preparate din carne, pasăre. De asemenea, acest ardei poate fi folosit la coacerea pizza, plăcinte deschise, gătit salate de branzași mult mai mult.

- ardei dulce cu carne
- apa - 1 l
- miere - un pahar
- Otet de mere- 1/2 cană
- sare - un praf.
Notă: pahar de 200 ml.
Procesul de gatire




Pregătim mai întâi ardeii - alegem soiuri cărnoase, cu pereți groși, cu gust dulce. Curățăm ardeii de semințe și pereții moi, clătim jumătățile de ardei decojite sub apă, uscăm cu un prosop de bucătărie. Tăiați ardeiul fâșii sau o fâșie/cub. Pune ardeiul intr-un bol, lasa putin deoparte.




Acum luăm miere, apă filtrată, oțet de mere și sare. Otet folosim doar de mere, si numai natural. Oțetul obișnuit de masă nu este potrivit aici; cu mirosul și gustul său înțepător, nu va strica decât întreaga piesă de prelucrat. Deci, aduceți componentele lichide la fierbere.




Coborâm ardeii, lăsăm câteva minute, ca să se aburească puțin.




In timp ce ardeii se pregatesc pentru urmatorul proces, sa avem grija de borcane - ii spalam bine, ii sterilizam la abur sau la cuptor.




Acum punem ardei în fiecare borcan cu o lingură, îi punem strâns și strâns. Aduceți marinata înapoi la fierbere, aduceți-o doar la fierbere, dar nu fierbeți. Se toarnă marinada peste ardei.




Pentru depozitarea pe termen lung, folosim cu siguranță sterilizarea suplimentară a piesei de prelucrat. Nu uitați să acoperiți fundul tigaii cu o cârpă groasă. Borcanele de jumătate de litru trebuie sterilizate aproximativ 15-17 minute, dar pt bidoane de litri va dura cel puțin o jumătate de oră. Timpul începe să conteze din momentul în care apa din tigaie începe să fiarbă.




Cu grija, cu ajutorul suporturilor de oale, scoatem borcanele din tigaie, imediat le astupam cu capace. Aruncăm capacele în apă clocotită cu o zi înainte, „gătim” aproximativ patru minute. Verificăm etanșarea, punem conservele într-un loc retras, mereu cu capul în jos și le înfășurăm într-o „blană”. Într-o zi, ardeiul se va răci, acum deliciosul ardei în umplutură de miere poate fi curățat într-un loc răcoros.




De asemenea, vă sfătuiesc să vă uitați la o rețetă simplă de gătit

Ardeii conservați sunt o gustare grozavă de iarnă. Este sărat, picant și chiar dulce. Și pe site-ul Iuliei Vysotskaya se oferă să pregătească ardei cu miere pentru iarnă. Această cusătură are un gust neobișnuit, dulce și acru și o aromă unică de miere. Dar principalul său avantaj este că este destul de simplu. Mierea este un conservant foarte bun, așa că în această rețetă poți face fără sterilizarea recipientului. Vă invităm să încercați acest aperitiv neobișnuit. piper delicios este și mai ușor să gătești în umplutură de miere - nostru retete detaliate cu fotografii și videoclipuri.

Piper în miere „Linge-ți degetele”

Ingrediente

Porții: - + 60

• Ardei dulce 6 kg
• Miere 200 g
• apă 1,5 l
• oţet 200 g
• sare 8 art. l.
• ulei de floarea soarelui 8 art. l.
• frunza de dafin 14 buc.
• boabe de piper negru 30 buc.
• usturoi 1 BUC.

pe portie

Calorii: 51 kcal

Proteine: 0,99 g

Grasimi: 2,40 g

Carbohidrați: 6,02 g

50 min. Reteta video Print

Spălați bine borcanele și ardeiul. Scoateți semințele din legume și tăiați-le în 4 felii. Scoateți coaja de usturoi și tăiați-o în felii subțiri.

Se pune apa la fiert. Adăugați miere, ulei. Sare piper. coborâți frunza de dafin, turnați oțetul. Aruncați bucățile de ardei în marinată. Se fierbe 7 minute.

Scoateți conținutul tigaii cu o lingură cu fantă și puneți-l în borcane uscate. Presărați usturoi deasupra fiecărui strat.

Se încălzește marinada până când fierbe din nou. Se toarna ardeiul astfel incat lichidul sa iasa cu 1 cm deasupra legumelor.Se ruleaza borcanele. Întoarceți și înfășurați.

Sfat: Dacă vă îngrijorează semifabricatele fără sterilizare, urmați procedura simplificată. La începutul lucrării, turnați apă clocotită peste borcane, punându-le în fiecare lingură de metal.

Ardei dulci cu ulei și usturoi

Timp de pregătire: 35 de minute

Porții: 16




Valoarea energetică

• conținut de calorii - 98,55 kcal;
• proteine ​​- 0,97 g;
• grăsimi - 6,27 g;
• carbohidrați - 9,15 g.

Ingrediente

• ardei dulce - 2 kg;
• miere - 200 g;
• apă - 0,5 l;
• ulei de floarea soarelui - 200 ml;
• sare - 50 g;
• oțet - 60 g;
• usturoi - 4 catei;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• chili iute- 2 buc.

Gătitul pas cu pas

1. Spălați cutiile de sifon.
2. Se pune apa la fiert. Curata ardeiul, taie-l. Se fierbe in apa clocotita timp de 5-7 minute. Prindeți cu o lingură cu fantă.
3. In aceeasi cratita adauga sare, miere, ulei si otet. Aruncați piper în el când marinada fierbe. Se fierbe 4-5 minute.
4. Puneți chili fierbinte în fundul recipientelor de cusut. Trimiteți acolo frunza de dafin și usturoiul. Scoate ardei gras din tigaie si aranjati in borcane. Se toarnă marinada clocotită. Înșurubați capacele. Întoarceți și înfășurați până se răcește.

Sfat: retetele cu miere pot fi variate adaugand o lingura de busuioc uscat, un praf de scortisoara sau nucsoara.




Încercați acest preparat original - acesta este un adevărat delicios care nu se va plictisi niciodată. Se pastreaza bine la temperatura camerei. Dacă doriți, nu puteți tăia ardeiul, ci îl puteți închide întreg sau alegeți legume colorate pentru a face aperitivul să pară și mai atractiv. Utilizați rețetele noastre și asigurați-vă că închideți pentru iarnă miere de ardei foarte usor!

Ajută la gătit ardei gras cu miere pentru iarna reteta cu poza. Folosind sfaturi vizuale, nu vă va fi greu să repetați pregătirea exclusivă și să vă faceți plăcere pe voi și pe cei dragi.

Nu se poate spune că un astfel de fel de mâncare este „un amator”, absolut toată lumea le place. Aroma și gustul delicat și rafinat vor decora atât masa de cină, cât și cea festivă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ardei gras dulce, preferați cu pereți groși și multicolor - 3 kg;
• miere - 200-210 g;
• apă - 750 g;
• oțet concentrație 9% - 90-110 ml;
• ulei vegetal- 110 g;
• sare - 120 g;
• frunză de dafin - 4-5 bucăți;
• mazăre ienibahar - 13-15 buc.:
• usturoi - 1 cap mediu.

Aceasta reteta de ardei gras cu miere pentru iarna este conceputa pentru 4 borcane de jumatate de litru.

Pregătirea ingredientelor este să curățați ardeiul de semințe și să îl tăiați în două părți. Curățați usturoiul și tăiați felii.

1. Pentru a pregăti marinada, adăugați toate ingredientele prescrise în apă, cu excepția piperului și usturoiului, și aduceți la fierbere;
2. Introducem ardeiul in marinata si il fierbem 7-10 minute;
3. Pune ardeiul in borcane pregatite si pune un strat cu catei de usturoi tocati;
4. Se toarnă marinada în care a fiert ardeiul;
5. Se rulează borcanele cu capace și împachetări pregătite;
6. Trimitem produsul spre depozitare dupa racirea completa;

Este mierea utilă în astfel de preparate?

Utilitatea mierii este determinată de prezența enzimelor sintetizate de albină din corpul său. Cu toate acestea, enzimele sunt produse de natură proteică și sunt complet inactivate în timpul tratamentului termic.

În plus, în timpul fierberii, dispar și substanțele aromatice, în timp ce rămâne doar dulceața.

Pentru a da ardeiului o adevărată aromă de miere, poți folosi o altă rețetă și obține un gust și o aromă de neuitat.

Ardei murati cu sos de miere

Pentru a pregăti ardeiul bulgar marinat cu miere, nu este absolut necesar să adăugați miere în marinada în sine. Puteți găti ardei murați, păstrați până la consum, dar serviți cu sos de miere. În același timp, se vor păstra toți nutrienții și substanțele utile, precum și gustul și aroma de miere.

Pentru gătit, ai nevoie de piper. Ardeiul Ratunda este foarte bun pentru o astfel de preparare. Acest soi are o pulpă neobișnuit de densă, care, după tratamentul termic, desigur, scade în dimensiune, dar rămâne destul de puternică.

Rețetă de marinată și tehnologie de gătit

Curățați bine ardeiul de semințe și clătiți. În continuare, procedăm după cum urmează:

Într-o cratiță, pregătiți marinada, constând din:

• apă - 1 l;
• zahăr -80-90 g;
• oțet - 80-90 g;
• sare - 1 lingura. o lingură;
• ulei vegetal - 120-130 g;
• frunză de dafin - 2-3 bucăți;
• ienibahar - 2-3 buc.:
• ardei iute - 2-3 buc.;

Această cantitate de marinată este concepută pentru 4 kg de ardei necurățați.

Tehnologia de gătit este următoarea:

• Se toarnă în tigaie și se pun toate ingredientele;
• Punem pe incalzire si ajungem la momentul fierberii complete;
• Vadim intreg, nu piper tocat;
• Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute;
• Se rostogolește în bănci;
• A se păstra într-un loc răcoros.

Umplutura cu sos

Înainte de momentul servirii, borcanul este desfundat, ardeiul este așezat pe un vas și turnat cu sos de miere, a cărui preparare se efectuează după cum urmează:

1. Marinada în care s-a păstrat ardeiul se toarnă în recipientul din blender, sau cupa de amestecare;
2. Se adaugă 30-35 g ulei vegetal;
3. Se adauga 30-50 de miere si totul se amesteca cu un blender.

Ardeii așezați pe o farfurie sunt turnați cu sos de miere și usturoi, care conține atât substanțe aromatice, cât și sănătoase.

Ardei prăjiți marinați

Puteți pregăti ardei marinați cu miere pentru iarnă nu numai fierbându-l într-o marinadă, ci pur și simplu turnându-l cu o marinadă. În același timp, conservarea este perfect păstrată și caracteristici benefice mierea este complet conservată, deoarece șocul de temperatură se efectuează foarte repede.

1. Pentru a face un astfel de preparat, ardeiul trebuie spălat, uscat și așezat pe o tavă de copt, care să nu fie uscată;
2. Punem foaia la cuptorul incins si o tinem acolo 8-15 minute;
3. După ce am scos foaia de copt, înțepăm fiecare ardei cu o furculiță, astfel încât să aibă posibilitatea de a elibera aburul din mijloc;
4. Se rastoarna ardeiul pe cealalta parte, se intepa din nou cu o furculita si se da din nou in cuptorul incins;
5. Rezistăm 10-12 minute, și începem să punem în borcane, stratificat cu usturoi și miere;
6. De îndată ce borcanul este plin, îl umplem cu marinată clocotită și dop;
7. Răcirea se realizează prin împachetarea conservării cu o pătură groasă.

Pentru a stratifica straturile de piper, amestecați 1 lingură. o lingura de miere lichida cu catei de usturoi tocati. În același timp, pentru fiecare borcan de 0,5 ar trebui să existe 1 linguriță de amestec de miere și usturoi.

Pentru a pregăti marinada, aruncăm zahăr, sare în apă și adăugăm oțet pe baza de 1000 g apă: 2-2,5 linguri. linguri de sare, 2-2,5 linguri. linguri de zahăr și 2-2,5 linguri. linguri de otet, dafin si piper, daca se doreste. Marinada se aduce la fierbere si se toarna peste ea ardeiul apus.

Alegând o rețetă pe gustul tău, poți face semifabricate minunate.

Ardeii nu sunt murați pentru iarnă la fel de des ca castraveții și roșiile, dar merită să fie pe rafturile cămarei tale nu mai puțin decât alte legume. Luminos, suculent, parfumat, poate deveni un decor masa de sarbatori. Deosebit de gustos și parfumat este ardeiul în umplutură de miere. Gospodinele, care măcar o dată au închis această legumă într-o marinată cu miere, fac astfel de preparate pentru iarnă în fiecare an, de multe ori chiar preferându-le roșiilor și castraveților tradiționali conservați.

Caracteristici de gătit

Compoziția și tehnologia de preparare a aperitivelor cu ardei în umplutură de miere pot varia, dar principii generale rămân neschimbate, iar cunoscându-le, chiar și un specialist culinar fără experiență va face față sarcinii.

• Puteți marina în miere atât ardei dulci, cât și ardei amar. Ardeii iute sunt adesea acoperiți întregi, dulci - tocați bucăți mari. Dacă fructele ardeiului dulce sunt mici, pot fi, de asemenea, închise complet.
• Dacă marinați ardei întregi, străpungeți-i în mai multe locuri cu o scobitoare sau o furculiță. Unele gospodine preferă să taie fructele lângă tulpină și vârf. Acest lucru se face pentru ca legumele să fie mai bine saturate cu marinada. Dacă conservați fructe cărora li s-a tăiat tulpina și s-au curățat semințele, nu este nevoie să le perforați.
• Fructele cărnoase sunt alese pentru conservare, mai ales dacă sunt planificate să fie tăiate în bucăți. Ardeii cu pulpă subțire vor deveni și mai subțiri în timpul gătirii și este puțin probabil să vă bucurați să-i mâncați.
• Mierea pentru prepararea umpluturii este aleasă naturală, de înaltă calitate, altfel nu numai că nu va putea da aperitivului o aromă fermecătoare, dar nici nu va asigura siguranța acestuia. Se preferă proaspătul miere lichidă. Se poate folosi și confiat, dar înainte de asta va trebui să fie topit în baie de aburi sau în cuptorul cu microunde.
• Ardeii în umplutură de miere se pot face cu sau fără sterilizare. În primul caz, aperitivul trebuie închis în borcane mici de aceeași dimensiune. Dacă rețeta presupune fierberea ardeiului în marinada în sine, nu este necesară sterilizarea aperitivului, dar tot nu trebuie să folosiți borcane mari: după deschiderea borcanului, aperitivul se deteriorează rapid.
• Dacă borcanele nu vor fi sterilizate împreună cu gustarea, acestea trebuie spălate și sterilizate.
• Ardeii în umplutură de miere se închid cu capace de plastic numai dacă se păstrează la frigider. Dacă gustarea va sta în interior, numai capace metalice pot fi folosite pentru a asigura etanșeitatea. Indiferent de tipul de capace folosite, acestea trebuie fierte timp de 5-10 minute înainte de utilizare.

De obicei, astfel de conserve se păstrează bine la temperatura camerei, dar uneori necesită depozitare într-un frigider sau într-o pivniță rece.

Ardei întreg marinat în sos de miere

Compozitie (la 3 l):

• ardei dulce - 2,5 kg;
• apă - 1 l;
• sare - 40 g;
• zahăr - 100 g;
• miere - 60 ml;
• oțet de masă (9 la sută) - 0,2 l.

Metoda de gatire:

• Spălați ardeii, ștergeți cu un șervețel. Tăiați tulpinile, îndepărtați-le împreună cu semințele.
• Fierbeți apa, adăugați zahăr și sare. Se fierbe 5 minute după fierbere.
• Puneți ardeii în saramură și fierbeți-i până când sunt suficient de moi pentru a intra în borcane, dar încă suficient de fermi pentru a-și menține forma.
• Amesteca otetul cu miere. Se adaugă la marinată și se amestecă. Așteptați ca umplutura să fiarbă din nou.
• Prindeți ardeii și puneți-i ermetic în borcane prespălate și sterilizate.
• Se toarnă marinada cu miere peste ardei.
• Rulați borcanele, puneți fundul în sus, acoperiți cu o pătură. Lăsați conservele să se răcească într-o baie de aburi, apoi vor fi mai rezistente la condițiile de depozitare nefavorabile.

Reteta video pentru ocazie:

Cutiile de gustări răcite pot fi depozitate în cămară sau în orice alt loc în care obișnuiți să depozitați proviziile pentru iarnă. Ardeii întregi marinați în umplutură de miere pot fi folosiți ca o gustare independentă sau ca bază pentru prepararea felului principal - ardei umpluți.

Ardei în miere-ulei umplut cu usturoi

Compozitie (pentru 4 l):

• ardei dulce - 6 kg;
• apă - 2 l;
• sare - 50 g;
• zahăr - 0,2 kg;
• miere - 40 ml;
• ulei vegetal rafinat - 0,3 l;
• usturoi - 20 căței;
• boabe de piper amar - 20 buc.;
• mazăre ienibahar - 12 buc.;
• frunză de dafin - 4 buc.

Metoda de gatire:

• Piper, decojit din semințe, tăiat în 4 bucăți pe lungime, apoi pe jumătate.
• Eliberați cățeii de usturoi de coajă, tăiați vârfurile.
• Spălați condimentele, lăsați-le să se usuce.
• Se toarnă apă în tigaie, se adaugă sare, zahăr, ulei, miere topită și oțet.
• Aduceți amestecul la fierbere, puneți piper în el. Se fierbe 10 minute la foc mic după ce a fiert din nou marinada.
• Se spală cu sifon, se sterilizează borcanele. Se fierb capace adecvate.
• Împărțiți condimentele în borcane. Aranjați ardeii peste ei, umplând borcanele până la lungimea de umăr.
• Se toarnă marinada cu miere peste ardei.
• Sigilați borcanele ermetic. Întoarceți, înfășurați.

După o zi, borcanele cu ardei pot fi rearanjate în camera în care plănuiești să le depozitezi până iarnă.

Ardei iute în sos de miere

Compozitie (la 1 litru):

• picant ardei gras- 0,3–0,35 kg;
• apă - cât va intra în borcan;
• oțet de mere (6 la sută) - 0,25 l;
• sare - 20 g;
• miere - 40-50 ml;
• condimente (cuișoare, scorțișoară, ienibahar) - după gust.

Metoda de gatire:

• Ardeii se spala, se lasa sa se usuce, se strapung in mai multe locuri cu o scobitoarea.
• Pune condimente curate pe fundul unui borcan sterilizat.
• Pune păstăile în borcan ardei iute cât mai strâns posibil.
• Se fierbe apa, se toarna peste ardei. Lăsați-le la înmuiat în apă clocotită timp de 20 de minute.
• Scurgeți apa.
• Frecați mierea cu sare, adăugați oțet la ele, amestecați.
• Se toarnă amestecul pregătit peste ardei. Dacă mai rămâne loc în borcan, adăugați apă clocotită.
• Închideți borcanul cu capacul pregătit. Se scoate la rece.

Păstrați mâncarea gătită aceasta reteta un aperitiv este recomandat la frigider sau o pivniță rece, însă unele gospodine îndrăznesc să-l țină doar într-o cameră răcoroasă și susțin că nu se deteriorează mult timp.

Umplutura de ardei in miere este o gustare gourmet care poate fi inchisa pentru iarna dupa mai multe retete. Pregătirea acestor conserve nu este o sarcină dificilă și, dacă este făcută corect, nu se vor strica toată iarna.

Preparatele de casă sunt o modalitate excelentă de a diversifica meniul zilnic al familiei tale. Aproape fiecare gospodină știe să mureze castraveții și roșiile, așa că de ce să nu încerci rețete noi, de exemplu, ardei dulci conservați în umplutură de miere pentru iarnă?

Mierea este un excelent conservant natural, nu numai că va ține preparatele de casă de dezvoltarea microbilor, ci va oferi și ardeiului o dulceață minunată și o aromă delicată. Există diverse rețete de gustări: de la ardei iute, dulce sau bulgăresc - alege oricare, cu siguranță o să-ți placă!

Să piperăm marinada cu miere Sa dovedit delicios, alege doar miere naturală de albine. Cel mai bine este să folosiți floare lichidă sau tei, dar dacă este deja confiat, nu contează, trebuie doar să îl încălziți într-o baie de apă timp de câteva minute și își va recăpăta consistența plastică, vâscoasă.

Indiferent de rețetă și varietate pe care decideți să utilizați - chili iute sau ardei gras dulce - alegeți fructe proaspete. Asigurați-vă că sortați ardeii, îndepărtați-i pe cei vechi, stricat sau învechit. Apoi clătiți bine și îndepărtați semințele și tulpinile. Fructele mari pot fi tăiate în 2-4 părți, iar cele mici pot fi păstrate întregi.

Rețeta de ardei gras dulci în marinată este o adevărată descoperire pentru cei care vor să încerce ceva nou.

Vei avea nevoie:

• 1 kilogram de ardei gras dulci (în mod tradițional, roșu este ales pentru alb, dar sunt potrivite și fructele portocalii, galbene și verzi);
• 5 linguri de miere;
• o jumătate de pahar de apă fiartă;
• o jumătate de pahar de oțet 9%;
• 1/2 cană ulei vegetal rafinat;
• 1 lingura de zahar;
• 1 lingurita de sare;
• mazăre ienibahar.

Combinați toate ingredientele pentru marinată într-o cratiță adâncă și aduceți la fierbere la foc moderat. Curățați legumele spălate de semințe, tulpini și tăiați-le în farfurii, apoi scufundați-le în marinada care clocotește la 5 minute după fierbere. După aceea, focul trebuie redus la minimum.

Fierbeți ardeii într-o marinadă cu miere până când fructele încep să își piardă culoarea (în acest moment, borcanele și capacele pot fi sterilizate). Apoi trebuie să luați legumele cu o lingură cu fantă și să le aranjați în borcane, apoi să turnați peste ele marinată clocotită. Rulați borcanele, înfășurați-le și lăsați o zi - ardeiul gras din conserva în umplutură de miere este gata.

Ardei murati cu miere si usturoi

Un alt simplu și reteta delicioasa- ardei dulce cu miere si usturoi. Pentru a face ardei murați cu miere, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 kg de ardei dulci;
• 200 ml apă fiartă;
• 2/3 cană miere;
• 1 pahar de ulei vegetal rafinat (floarea soarelui sau măsline);
• 1/3 cana otet 9%;
• 50 de grame de sare fină de masă;
• 4 catei de usturoi curatati de coaja;
• ardei iute - 1-2 fructe mici.

Urmare:

1. Se fierbe ardeii în apă timp de 5-7 minute până devine moale, dar nu și-a pierdut încă elasticitatea.
2. Scurgem apa.
3. Pentru marinadă, amestecați toate celelalte ingrediente, aduceți la fierbere la foc moderat și scufundați legumele albite în marinada clocotită.
4. Fierbeți ardeii în marinată de miere timp de 4-5 minute, apoi scoateți-i și puneți-i în borcane, compactând ușor straturile cu o lingură.
5. Se toarnă preparatele cu marinată, astfel încât toate fructele să fie acoperite.
6. Apoi puteți rula borcanele - ardeiul bulgaresc cu miere este gata!

Piper bulgaresc cu miere si busuioc

Rețetă de la bucătari italieni - ardei gras murați în sos de miere cu busuioc. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 6 kg ardei bulgari;
• 1 pahar de otet de masa;
• 250 ml ulei de măsline;
• 125 g miere;
• frunze de busuioc - aproximativ 40 de grame per borcan;
• 1 litru de apă fiartă;
• 200 g zahăr;
• mazăre ienibahar, dafin, usturoi.

Urmare:

1. Curatam ardeii, ii taiem si ii punem in borcane alaturi de frunze de busuioc si catei de usturoi.
2. Amestecam ingredientele ramase intr-un castron adanc si aducem la fierbere (este mai bine sa adaugam ulei dupa fierbere).
3. Se fierbe 7 minute, apoi se toarnă în borcane.

Miere de ardei cu morcovi si patrunjel

Reteta unui aperitiv parfumat de ardei cu legume si miere va fi cu siguranta apreciata de familia ta.

• 5 kg piper tăiat decojit;
• 200 g verdeata (patrunjel, tarhon, coriandru, busuioc, marar);
• 0,6 kg usturoi tocat mărunt;
• 1 kg morcovi tocati marunt;
• 1 pahar de miere;
• litru de apă;
• 1 st. o lingură de sare;
• ulei pentru prajit legume.

Pregătim o gustare în mai multe etape:

1. Se calesc usturoiul si morcovii in putin ulei.
2. Puneți legumele într-o cratiță adâncă, amestecați-le cu prăjirea, adăugați apă și aduceți la fiert la foc moderat.
3. Sareți marinada clocotită și adăugați miere, gătiți timp de 20 de minute la foc mic.
4. Spre sfârșit, adăugați verdeață, gătiți încă câteva minute și luați de pe foc, turnați în borcane și rulați.