Vă oferim o selecție de salate pentru masa festivă.

Alege și adaugă la meniul tău de vacanță!

Salata "Royal"

Ingrediente:

• Carne de porc fiartă - 250 gr.
• Cartofi fierți - 2 - 3 buc.
• Bec - 1 buc.
• O mână de nuci decojite
• Prune uscate - 100 gr.
• Sfeclă fiartă - 1 buc.
• Morcovi fierți - 1 buc.
• Ou fiert - 2 buc.
• Brânză tare - 150 gr.
• Maioneză

Cum să faci o salată "Royal"

Peste prune se toarnă apă clocotită și se lasă să stea 20 de minute. Scurgeți apa și tăiați prunele uscate. Curata cartofii fierti si tai cubulete. De asemenea, tăiați carnea în cuburi. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii si sfecla pe razatoarea grosiera. Tăiați ouăle în fâșii. Se macină nucile într-un blender, se rade brânza pe răzătoarea fină.

Aranjați toate ingredientele pregătite pentru salată pe un platou de servire.

• cartofi, maioneză;
• ceapa, carne, maioneza;
• morcovi, maioneză;
• prune uscate, nuci, maioneză;
• sfeclă, maioneză;
• maioneză cu ouă;

Lasati salata sa se odihneasca la frigider cel putin 2 ore inainte de servire.

Salată pe Anul Nou"Regal"

Nici regele nu va refuza o astfel de salată. Gustul bogat și minunat al salatei Tsarsky cu fructe de mare ți se va părea magic. Dacă nu știți ce să gătiți pentru Anul Nou, atunci luați această rețetă în serviciu.

Ingrediente:

• Calamari proaspat congelati - 1 kg.
• Brânză tare - 200 gr.
• caviar roșu - 200 gr.
• Ouă - 5 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Maioneză - 300 gr.

Cum să gătești salata „Royal”

1. Se fierbe calamarul pana se inmoaie (2-3 minute), se curata de coaja si se taie fasii.
2. Cartofii fierți se curăță de coajă și se dau pe răzătoare grosieră. Se fierb ouăle fierte tari, se dau pe răzătoarea din mijloc. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Intindeti salata in straturi in urmatoarea succesiune: calmar, maioneza, caviar, cartofi, maioneza, caviar, branza, maioneza, caviar, calmar. Se acopera salata cu ou ras si se orneaza cu caviar.
4. Lăsați salata finită la frigider pentru o jumătate de oră, după care o puteți servi la masă.

Salata "Curly"

Cu siguranță te-ai săturat de obișnuitele salate grase, dar vrei ceva cu un gust nou. Vă oferim salata „Curly” - un preparat ușor și fraged.

Ingrediente:

• Morcovi cruzi - 1 buc.
• Măr mare dulce și acru - 1 buc.
• Bastoane de crab - 200 gr.
• Ouă fierte - 4 buc.
• Conserve de porumb - 1 conserve
• Maioneză

Cum se prepară salată creț

1. Curățați morcovul și merul. Răziți-le individual pe răzătoarea fină. Răciți ouăle fierte tari și, de asemenea, dați pe răzătoare fină. Răziți bețișoarele de crab pe o răzătoare grosieră sau tăiați cu un cuțit.
2. Pe vasul pe care veți servi salata, faceți o plasă de maioneză, puneți deasupra un strat de morcovi. Ungeți cu maioneză și întindeți un strat de ouă ras. Repetați ochiul de maioneză, puneți mărul, maioneza din nou, bastoane de crab, maioneză și porumb.
3. Porumbul va fi un decor pentru salată, așa că nu trebuie să o acoperiți cu maioneză deasupra. Lăsați salata câteva ore la frigider pentru a se infuza și o puteți servi la masă.

După cum probabil ați observat, salata se prepară fără sare, ceea ce nu îi afectează strălucirea și gust original. Puteți adăuga puțină sare în salată, dacă doriți.

Salată „Isabella” cu morcovi în coreeană

Morcovii în stil coreean fac salate incredibil de gustoase și picante. Într-adevăr, odată ce ai încercat o astfel de salată, nu poți rezista adăugării.

Ingrediente:

• Picior afumat - 2 buc.
• Ouă - 5 buc.
• Champignons - 500 gr.
• Ceapa - 2 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.
• Morcov în coreeană

Cum să gătești salata Isabella cu morcovi coreeni

Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt. Se toaca ciupercile cu ceapa si se prajesc separat pt ulei vegetal.

Așezați toate ingredientele pregătite pentru salată în straturi. Ungeți fiecare strat cu maioneză.

• 1 strat: picior tocat.
• 2 straturi: ciuperci.
• Al 3-lea strat: fundă.
• Al 4-lea strat: ouă.
• 5 straturi: muraturi taiate cubulete.
• Al 6-lea strat: morcovi coreeni.

Puteți decora salata cu o floare de ridiche și ierburi.

Salata "Dealul Mongoliei"

Salată delicioasă și originală pe bază de sfeclă și pui. Arată foarte interesant, iar gustul este de așa natură încât nu îl poți trage de urechi!

Ingrediente:

• Sfeclă fiartă - 4 buc.
• Morcovi fierți - 2 buc.
• Prune uscate - 1 mână
• Brânză tare - 150 gr.
• Carne de pui - 400 gr.
• Usturoi - 3 catei
• Nuci - 2/3 cană
• O grămadă de mărar proaspăt
• Maioneză

Cum să gătești salata "Dealul Mongoliei"

1. Se rade sfecla pe razatoarea medie, se amesteca cu usturoiul trecut printr-o presa. Se sare si se condimenteaza cu maioneza.
2. Se rade morcovii, se amestecă cu brânză rasă.
3. Se piseaza puiul prajit si se amesteca cu nuca tocata. Adăugați câteva linguri de maioneză și amestecați bine.
4. Se felie prunele uscate.
5. Așezați salata în straturi: jumătate din sfeclă, pui, puțină maioneză, morcovi cu brânză, maioneză, prune uscate, maioneză. Așezați sfecla rămasă deasupra. Se orneaza salata cu marar tocat, maioneza si nuca.

Salata de Anul Nou "Buchet de ananas"

Ananasul și puiul merg de minune împreună. Dacă intenționați să gătiți pentru Anul Nou un fermecător și foarte salata delicioasa apoi folosește această rețetă.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 gr.
• Ceapa - 3 - 4 buc.
• Ouă - 4 - 5 buc.
• Champignons murati - 400 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Brânză - 200 gr.
• Conserve de ananas - 1 conserve
• Maioneză

Cum să gătești salata de Anul Nou „Buchet de ananas”

1. Fierbeți carnea cu adaos de foi de dafin, usturoi, ienibahar și piper negru. Judecă, tăiați în cuburi.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați apă clocotită peste ea și lăsați 10-15 minute. Clătiți ceapa și marinați-o în apă rece cu oțet, sare și zahăr.
3. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
4. Așezați toate ingredientele pentru salată în straturi, în următoarea ordine: ceapă, maioneză, carne, cartofi, ciuperci, ouă, maioneză, brânză, maioneză.

Orneaza salata cu felii de ananas si seminte de rodie.

Salata de Revelion cu morcovi si pui

Această salată fragedă, dar foarte ușor de preparat, va mulțumi cu siguranță. Salata este decorată cu porumb, ceea ce îi conferă o notă delicată. Adevărat, decorarea salatei cu porumb este opțională.

Ingrediente:

• File de pui - 400 gr.
• Morcovi în coreeană - 100 gr.
• Ouă - 5 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Maioneză - 100 gr.
• Sare, piper dupa gust
• Piper bulgăresc, ierburi și porumb pentru decor

Cum să gătești salata de Revelion cu morcovi și pui

Tăiați fileul fiert în cuburi. Curățați ouăle, separați albușurile de gălbenușuri. Tăiați morcovi coreeni. Se rad albusurile, branza si galbenusurile pe razatoarea fina.

Întindeți salata pe un vas în straturi, ungând fiecare cu maioneză: pui, jumătate de morcov coreean, gălbenușuri, brânză, morcov coreean, veverite. Ornează salata cu porumb, ierburi și ardei gras, sau după bunul plac.

Salată într-un coș cu brânză

Când te-ai săturat de obișnuitele salate puf, vrei să gătești ceva nou și neobișnuit. O opțiune bună este salata portionataîntr-un coș cu brânză.

Ingrediente:

• File de pui - 300 gr.
• Cartofi - 3 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Morcov -1 buc.
• Kiwi -2 buc.
• Măr mediu dulce-acru - 1 buc.
• Conserve de mazăre - 1 conservă
• Brânză - 70 gr.

Cum să faci salată într-un coș cu brânză

Se fierbe pieptul, se raceste si se taie cubulete mici. Se fierb morcovii, ouăle, cartofii, se răcesc și se taie cubulețe. Curățați merele și kiwi-ul, tăiați-le în cuburi. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă mazărea. Sare dupa gust, asezoneaza cu maioneza. Transferați salata în coșul cu brânză.

Pentru gatit coș cu brânză se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se pune un strat subțire pe o tigaie încinsă. Când brânza este topită, transferați-o cu grijă într-un borcan cu susul în jos. Puneți la frigider 10 minute pentru a întări brânza.

Decorați salata după cum doriți.

Salată „Scufița Roșie”

Această rețetă de salată Scufița Roșie va atrage pe toți iubitorii de rodie. Dacă te-ai săturat deja de salata de brățară de rodie, atunci de ce să nu încerci ceva nou, dar nu mai puțin gustos și neobișnuit?

Ingrediente:

• File de pui - 500 gr.
• Bec - 1 buc.
• frunze de salata verde pentru garnitura
• Morcov - 1 buc.
• Rodie
• Maioneză
• Curățate nuci- 100 gr.
• Cartof

Cum se prepară salată Scufița Roșie

A fierbe fileu de pui până când se înmoaie (30 de minute), apoi se usucă. Fierbeți cartofii și morcovii în coajă, lăsați să se răcească. Tăiați nucile, păstrați câteva pentru decor. Se spală frunzele de salată verde și se usucă. Curățați rodia, dezasamblați în boabe.

Acoperiți un vas plat și lat cu frunze de salată. Puneți ceapa, cartofii, puiul, nucile, ouăle, morcovii, brânza în straturi. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Nu ungeți brânza cu maioneză, ci decorați imediat cu semințe de rodie și nuci.

Salată pentru Anul Nou „Snowdrifts”

Sporurile de zăpadă acoperite de zăpadă sunt același simbol al Anului Nou ca și bradul de Crăciun. Deci de ce să nu gătești pentru Masa de Anul Nou chipeş şi salată neobișnuită„Snowdrifts”? Vasul arată foarte ușor și fraged.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• roșu ardei gras- 1/2 buc.
• Conserve de pește - 1 buc.
• Ouă - 5 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Maioneză

Cum să gătești salata „Snowdrifts”

Fierbeți cartofii, morcovii, ouăle în coajă. Răciți și curățați toate ingredientele. Se macină ceapa într-un blender împreună cu peștele din conserva.

Acum hai să asamblam salata. Pune un strat de cartofi rasi pe un vas. Ungeți cu maioneză. Deasupra se pune morcovii rasi si se unge cu maioneza. Al treilea strat de salată este ceapa conservată (dacă nu vă place salate de peste, apoi înlocuiți conservele cu pui fiert) și ungeți cu maioneză. Întindeți un strat de ardei gras tocat mărunt.

Curățați ouăle fierte și tăiați-le în jumătate pe lungime. Se scot galbenusurile, se paseaza cu o furculita, se amesteca cu usturoiul trecut prin presa. Asezonați cu maioneză. Umpleți veverițele cu acest amestec și puneți ouăle pe salată. Se ung ouale cu maioneza deasupra (este foarte comod sa faci asta cu o pensula de silicon) si se presara branza rasa pe razatoarea fina.

Salată de Anul Nou cu pește roșu și portocale

Această salată cu somon sau păstrăv sărat poate fi considerată pe bună dreptate o versiune exotică a heringului sub o haină de blană. Și exotice pentru că în locul legumelor se folosesc fructe, sau mai bine zis, o portocală.

Ingrediente:

• Pește roșu sărat - 200 gr.
• Ouă fierte - 3 buc.
• Portocaliu mare - 1 buc.
• Măsline fără sâmburi
• Brânză - 40 gr.
• Maioneză
• Piper proaspăt măcinat
• Caviar roșu - 1 - 2 linguri. linguri

Cum să gătești o salată de Anul Nou cu pește roșu și portocale

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se rad pe razatoarea fina, se toaca galbenusurile cu un cutit. Se spala portocala, se taie coaja si se decojeste pulpa de pe folii, se taie cubulete. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Tăiați măslinele fâșii. Adunați toate ingredientele pentru salată în straturi.

• 1 strat: jumatate din proteine, maioneza, sare si piper dupa gust
• 2 straturi: galbenusuri, maioneza, sare si piper dupa gust
• 3 straturi: jumătate de pește roșu
• 4 straturi: măsline
• 5 straturi: peștele rămas
• 6 straturi: brânză, maioneză
• 7 straturi: portocaliu
• 8 straturi: restul de proteine, maioneza, sare si piper dupa gust

Decorați salata cu caviar și măsline deasupra.

Salata "Leshy"

Salata „Leshiy” este o opțiune excelentă pentru o salată festivă. În același timp, nu se folosesc ingrediente de peste mări. Totul este foarte simplu și accesibil.

Ingrediente:

• File de pui - 1 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Champignons - 400 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Nuci decojite - 1/2 cană
• Maioneză
• Măsline

Cum să gătești salata Leshiy

Se fierbe pieptul si se taie bucatele. Tăiați ceapa și ciupercile, prăjiți separat într-o tigaie. Se da pe răzătoarea grosieră ouă fierteși brânză. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă nuci, se condimentează cu maioneză, sare după gust. Puneți un pahar sau o sticlă în centrul unui vas plat. Așezați salata verde, apăsând-o puțin cu o lingură. Scoateți sticla, decorați salata cu ierburi și măsline.

Salata picanta de mere

Compus: ceapă - 1-2 buc., măr acru - 1 buc., ouă fierte tari - 2-3 buc., maioneză, mărar și pătrunjel - după gust.

Gătit: tăiați toate produsele în cuburi mici, amestecați, asezonați cu maioneză. Puteți adăuga puțin sos de soia la maioneză.

Fotografie: Natalia Mologina

Salata de ceapa cu morcovi

Compus: ceapă - 1 buc., morcov - 1 buc. (ambele sunt destul de mari), ulei vegetal - 3 linguri. linguri, coriandru măcinat - 1 linguriță, usturoi - 1 cățel.

Gătit: tăiați ceapa în rondele subțiri, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Pune morcovii intr-o tigaie cu ulei incins si prajesti 3-4 minute pana se inmoaie. Adăugați ceapa, usturoiul zdrobit și coriandru, amestecați, opriți arzătorul și lăsați să stea 2-3 minute, apoi transferați vasul într-un bol de salată și răciți. Serviți cu carne.

Fotografie: Natalia Mologina

sarmale

Acest aperitiv este perfect pentru orice masă de sărbători!

Compus: varza chinezeasca- 1 cap, ardei gras- 3-4 buc. (diverse culori), fuzionat moale cremă de brânză- 1 pachet (200 g), branza sau orice branza caucaziana - 200 g, masline fara samburi - 1 conserve (200 ml), usturoi - 2-3 catei.

Gătit: se rade brânza, se zdrobește brânza topită, se toacă usturoiul. Ardei tăiat în cuburi mici, iar măsline - cercuri. Se amestecă ambele tipuri de brânză, usturoi, ardei și măsline. Tăiați capul de varză pe lungime. Acoperiți fiecare frunză din ambele jumătăți cu un strat subțire de umplutură. Conectați din nou capul de varză într-un întreg, legați cu un fir, înfășurați strâns folie alimentară si da la frigider pentru cel putin 2 ore. La servire se indeparteaza curelele si se taie in felii Varza poate fi inlocuita cu frunze salată verde- se ung cu umplutura si se ruleaza in rulada.

Fotografie: Natalia Mologina

La bere - și nu numai

Inele de ceapa

Acest fel de mâncare a fost inventat în Mexic, dar acum s-a răspândit în toată lumea. Două variante din care să alegi!

mexican

Compus: ceapa - 1 buc. (mare), ulei vegetal pentru grăsime profundă. Pentru aluat (aluat): ou - 1 buc., smantana - 1 lingura. lingură, ulei vegetal - 1 lingură. lingură, făină - 3-4 linguri. linguri, sare, piper rosu - dupa gust.

În japoneză

Compus: ceapa - 2 buc. (mare), ulei vegetal pentru prăjit. Pentru aluat: amidon de cartofi - 3 linguri. linguri, făină de grâu - 1 cană, apă rece sau bere - 1 cană, sifon - ½ linguriță, sare, condimente - după gust.

Gătit: amestecați toate componentele aluatului. Va fi mai gustos dacă stă în picioare cel puțin o oră, sau mai bine - o noapte. Ceapa tăiată în cercuri subțiri, dezasamblată în inele. Punem inelele intr-un bol, presaram 1-2 linguri de faina si agitam astfel incat toata ceapa sa fie acoperita cu faina. Înmuiați fiecare inel în aluat și prăjiți în ulei încins până se rumenește. Îndoiți inelele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Fotografie: Natalia Mologina

Pentru desert

dulciuri de morcovi

Ingrediente (pentru 24 de bile): morcovi - 2 buc. (mare), curmale - 8 buc. (sau 150 g stafide), miere - 1 linguriță, fulgi de cocos - 80 g, scorțișoară măcinată, nucșoară, ghimbir - ½ linguriță fiecare, nuci (opțional) - 1-2 linguri. linguri, fulgi de cocos sau seminte de susan pentru stropire.

Gătit: se rade fin morcovii, se adauga curmale, miere si condimente si se macina cu un blender intr-un piure. Se amestecă cu fulgi de nucă de cocos și nuci zdrobite (masa trebuie să fie densă). Bilele oarbe, rulați-le în stropire.

Solianka

Ingrediente:

Cârnați - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 2 buc.
Cartofi - 2 buc.
Castraveți cornița - 5 buc.
Măsline - 1 cutie
Lămâie - 4 cercuri
Ulei de floarea soarelui
Pastă de roșii - 2 linguri. l.

Gătit:

1. Turnați apă într-o cratiță, aduceți la fierbere. Curata cartofii, taiati cubulete, aruncati in apa clocotita.
2. Cârnații tăiați în cercuri. Se prăjește în ulei vegetal. Transferați apoi cercurile de cârnați prăjiți într-o tigaie cu cartofi.
3. Rade morcovii. Ceapa taiata cubulete de marime medie. Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal. Căleți ceapa și morcovii timp de 10 minute. Apoi adăugați pasta de roșii în legume. Se fierbe cu pasta de tomate timp de 5-10 minute.
4. Tăiați cornișii, măslinele în cercuri. Felii de lămâie - în sferturi.
5. Adaugati ceapa si morcovii prajiti, castravetii tocati, maslinele, felii de lamaie intr-o cratita cu carnati si cartofi. Fierbe totul împreună timp de 10-15 minute.
Sfat: gustați supa rezultată pentru sare. De regulă, sarea nu este necesară. Supa rezultată poate fi decorată cu ierburi sau adăugați smântână, maioneză după gust. Sper că vă bucurați de asta reteta pas cu pas.

Poftă bună!

• Mijloc de ciuperci Rețete

  Mijloc de ciuperci Ingrediente: Champignons - 500 g Ceapa bulbuca - 1 buc. Morcovi - 1-2 buc. Pastă de roșii - 2 linguri. l. Făină - 1 lingură. l. Ulei vegetal - 6 linguri. l. Castraveți murați - 2-4 buc. Măsline negre - 1 borcan (200 g) Sare - 1 linguriță. Piper - un praf frunze de dafin - 2 buc. Apă - 2 l Ierburi proaspete - 1 legătură Lămâie - după gust Mod de preparare: 1. Curăță ceapa, se spală și se taie cubulețe. Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoare grosieră. 2. Se toarnă 3 linguri. l. ulei vegetal. Întindeți ceapa. Se prăjește, amestecând, la foc mediu timp de 1-2 minute. 3. Apoi întindeți morcovii și fierbeți împreună, 2-3 minute. 4. Se spală ciupercile și se taie în bucăți. Se toarnă 3 linguri în tigaie. linguri de ulei vegetal. Așezați ciupercile. Gatiti la foc mediu, amestecand din cand in cand, 5-6 minute. 5. Adăugați pasta de roșii și făină la ceapa cu morcovi, amestecați. Puteți adăuga puțină apă. Se fierbe timp de 2 minute. 6. Tăiați murăturile în cuburi. Adăugați castraveții în legume, amestecați și fierbeți încă 5 minute. Apoi adăugați ciupercile pregătite. Se fierbe timp de 5 minute. 7. Deschide un borcan cu măsline. Fierbe ibricul. 8. Așezați măslinele. Se toarnă apă clocotită, sare, piper, se adaugă frunza de dafin. Fierbeți ciupercile 7-10 minute sub capac. 9. Se spală și se toacă mărunt verdeața. Gata, amestecul de ciuperci slabe este gata! Stropiți cu ierburi înainte de servire. Puteți pune o felie de lămâie pe farfurie. Poftă bună! Trimite rețetele tale la știrile propuse. Cele mai interesante vor fi publicate la noi! #sups@bon

• Wow, muraturi foarte gustoase! Rețete

  Wow, muraturi foarte gustoase! Porții per recipient: 5-6 buc. Ingrediente: Apa - 2 l Cartofi - 300 g Ceapa verde (pentru bulion) - 30 g Ceapa bulb - 1 buc. Morcovi - 150 g Castraveți murați - 2 buc. Felii de lămâie - 3 buc. Cârnați afumati - 3 buc. Somon afumat sau piept - 150 g sare - ½ linguriță. l. Pastă de tomate - 1 lingură. l. Ulei de floarea soarelui - 15 ml Zahar - dupa gust Piper - dupa gust Masline - dupa gust Verdeturi - dupa gust Mod de preparare: 1. Curatati cartofii, taiati cubulete de marime medie. Razi grosier morcovul. Ceapa tăiată în jumătate de rondele. 2. Răziți castraveții pe o răzătoare grosieră. Lămâia tăiată în cercuri. 3. Tăiați carnea afumată și cârnații. 4. Trimite cartofii și pene de ceapă verde la apă fiartă. Se fierbe bulionul de legume la foc moderat timp de 10 minute. 5. Puneți ceapa și morcovii în ulei timp de 1 minut, apoi adăugați imediat castraveții murați și lămâia. Se mai caleste inca 1 minut si se adauga pasta de rosii. Mai ține dressingul în tigaie încă un minut și trimite la bulionul cu cartofi. 6. Gustați amestecul, sare și piper după gust. Pentru a înmuia gustul de hodgepodge, puteți adăuga puțin zahăr. 7. Adăugați cârnați și carnea afumată, precum și verdeață și măsline (dacă doriți). Mai lasam mezelul cu carnati inca 3-5 minute la foc mic. Gata! Se dovedește un amestec excelent, bogat, cu un gust și o aromă surprinzător de apetisante! Poftă bună! #sups@bon

• Mijloc de pește Rețete

  Mijloace de peste Ingrediente: Cod - 300 g Somon - 300 g Ceapa - 800 g Pasta de rosii - 300 g Castraveti murati - 250 g Masline - 100 g Masline - 100 g Capere (cu saramura) - 60 g Ulei vegetal - 100 g Apa - 100 g l Sare - după gust Zahăr - după gust Piper negru - după gust Mod de preparare: 1. Se fierbe bulionul din pește, se scoate peștele finit, se strecoară bulionul. 2. Tăiați ceapa fâșii. 3. Se prăjește în ulei vegetal. 4. Adăugați pasta de tomate. 5. Se amestecă și se fierbe puțin. 6. Adăugați măsline tocate în bulionul fierbinte. 7. Adăugați castraveții tăiați. 8. Adăugați capere cu saramură. Se lasa sa fiarba. Se adauga ceapa cu pasta de rosii. 9. Întoarceți peștele în bulion. Adăugați condimente după gust, aduceți la fiert și luați de pe foc. Lăsați supa să fiarbă timp de 30 de minute. Poftă bună! #sups@bon

• Supă delicată de brânză de pui Rețete

  Supa delicata de branza cu pui Ingrediente: File piept de pui- 1 BUC. Morcov - 1 buc. Cartofi - 5 buc. Brânză procesată - 100 g apă - 2 l ulei de măsline - 3 linguri. l. Frunza de dafin - 1 buc. Sare, piper - dupa gust Verdeturi - dupa gust Mod de preparare: 1. Tăiați morcovul în cuburi mici. Tăiați cartofii în cuburi mici. Tăiați fileul de piept de pui în bucăți de mărime medie. 2. Prăjiți fileul tocat în ulei de măsline timp de 7 minute. Turnați apă într-o cratiță, puneți morcovii și cartofii tăiați în ea și gătiți timp de 20 de minute. Apoi adăugați fileul prăjit la ele. Se fierbe 10 minute. 3. Adăugați frunza de dafin, sare și piper. Când supa este aproape gata, înmuiați brânza procesată în tigaie. Se amestecă bine, astfel încât cașul să se împrăștie în supă și să nu facă cocoloașe. Cand supa este aproape gata, adaugati verdeata tocata marunt. Se fierbe 5 minute si se stinge focul. Poftă bună! Trimite rețetele tale la știrile propuse. Cele mai interesante vor fi publicate la noi! #Fierbinte

• Solianka Rețete

  Solyanka Ingrediente: Cârnați - 2 buc. Ceapa - 1 buc. Morcovi - 2 buc. Cartofi - 2 buc. Castraveți cornița - 5 buc. Măsline - 1 borcan Lămâie - 4 cercuri Ulei de floarea soarelui Pastă de tomate - 2 linguri. l. Mod de preparare: 1. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Curata cartofii, taiati cubulete, aruncati in apa clocotita. 2. Cârnații tăiați în cercuri. Se prăjește în ulei vegetal. Transferați apoi cercurile de cârnați prăjiți într-o tigaie cu cartofi. 3. Rade morcovii. Ceapa taiata cubulete de marime medie. Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal. Căleți ceapa și morcovii timp de 10 minute. Apoi adăugați pasta de roșii în legume. Se fierbe cu pasta de tomate timp de 5-10 minute. 4. Tăiați cornișii, măslinele în cercuri. Felii de lămâie - în sferturi. 5. Adaugati ceapa si morcovii prajiti, castravetii tocati, maslinele, felii de lamaie intr-o cratita cu carnati si cartofi. Fierbe totul împreună timp de 10-15 minute. Sfat: gustați supa rezultată pentru sare. De regulă, sarea nu este necesară. Supa rezultată poate fi decorată cu ierburi sau adăugați smântână, maioneză după gust. Sper să vă placă această rețetă pas cu pas. Poftă bună! Trimite rețetele tale la știrile propuse. Cele mai interesante vor fi publicate la noi! #supe.apetit

• Supa Solyanka Rețete

  Supa Solyanka Ingrediente: Cârnați - 2 buc. Ceapa - 1 buc. Morcovi - 2 buc. Cartofi - 2 buc. Castraveți cornița - 5 buc. Măsline - 1 borcan Lămâie - 4 cercuri Ulei de floarea soarelui Pastă de tomate - 2 linguri. l. Mod de preparare: 1. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Curata cartofii, taiati cubulete, aruncati in apa clocotita. 2. Cârnații tăiați în cercuri. Se prăjește în ulei vegetal. Transferați apoi cercurile de cârnați prăjiți într-o tigaie cu cartofi. 3. Rade morcovii. Ceapa taiata cubulete de marime medie. Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal. Căleți ceapa și morcovii timp de 10 minute. Apoi adăugați pasta de roșii în legume. Se fierbe cu pasta de tomate timp de 5-10 minute. 4. Tăiați cornișii, măslinele în felii. Felii de lămâie tăiate în sferturi. 5. Adaugati ceapa si morcovii prajiti, castravetii tocati, maslinele, felii de lamaie intr-o cratita cu carnati si cartofi. Fierbe totul împreună timp de 10-15 minute. Sfat: gustați supa rezultată pentru sare. De regulă, sarea nu este necesară. Supa rezultată poate fi decorată cu ierburi sau adăugați smântână, maioneză după gust. Sper să vă placă rețeta pas cu pas de supă hodgepodge. Poftă bună! #supe.apetit

• Top 9 delicioase primele feluri fierbinți Rețete

  Top 9 primele feluri calde delicioase 1. Supă de pui cu rulouri de brânză 2. Supă cu inimioare de pui și tăiței 3. Supa de orez cu varza si carne tocata 4. Ciorba de ciuperci cu varză murată 5. Supă de fasole poloneză cu cârnați 6. Supă rapidă de pui 7. Supă de sare cu cârnați 8. Supă cu tăiței de orez 9. Supă cremă cu ciuperci de pădure Supa de pui cu rulade cu branza Ingrediente pentru supa: Supa de pui Cartofi - 4 buc. Morcov - 1 buc. Ceapa - 1 buc. Verdeturi Ingrediente pentru rulouri cu brânză: Făină - 100–140 g Brânză procesată - 100 g Ou de pui - 1 buc. Sare - 1 praf Reteta de supa de pui cu rulouri de branza: First in bulion de pui trebuie să trimiteți cartofii și să-i fierbeți până când sunt fierți pe jumătate. Dacă doriți, puteți trimite ceapa întreagă în bulion împreună cu cartofii, sau mai târziu să o căleți într-o tigaie cu morcovi. Pentru rulourile cu branza se bate oul cu sarea, se adauga faina si se framanta aluatul. Întindeți aluatul rezultat într-un strat și presărați generos branza procesata. Rulați aluatul și tăiați-l în bucăți mici. Adăugați rulourile cu brânză în bulion. Fierbeți aproximativ 10 minute la foc mic pentru a evita gătirea excesivă. Se dau morcovii in ulei vegetal si se adauga in oala cu supa. Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în tigaie verdeață tocată mărunt. Poftă bună! Supa cu inimioare de pui si taitei Ingrediente: Burta de porc - 150 g Inimioare de pui - 300 g Taitei gata preparate - 6 linguri. l. Cartofi - 7-8 buc. Morcov mediu - 2 buc. Apă - 3,5 l Ulei vegetal rafinat - 4 linguri. l. Ierburi proaspete - 1 legatura Condimente - dupa gust Boabe de piper Sare - 1 praf Reteta de supa cu inimioare de pui si taitei: Mai intai se spala inimile si pieptul sub jet de apa rece, se taie bucatele. Se transferă apoi într-o oală cu apă și se pune pe foc. Se aduce la fierbere, se scoate cu grijă spuma și se fierbe la foc moderat timp de aproximativ 10 minute. Curatam legumele si le taiem bucatele.

• Top 9 Prime feluri calde delicioase Rețete

  Top 9 Antreuri calde delicioase 1 Supă de pui cu rulouri de brânză 2 Supă de inimă de pui cu tăiței 3 Supă de orez cu varză și carne tocată 4 Ciorbă de ciuperci cu varză murată 5 Ciorbă de fasole poloneză cu cârnați 6 Ciorbă rapidă de pui 7 Ciorbă de sare cu cârnați 8 Supă de orez cu tăiței 9 Supă cremă de ciuperci sălbatice Supă de pui cu rulouri cu brânză Ingrediente pentru supă: bulion de pui 4 cartofi 1 morcov 1 ceapă Verdețuri Ingrediente pentru rulouri cu brânză: 100-140 g făină 100 g brânză topită 1 ou Sare - un praf Rețetă de gătit Ciorbă de pui cu rulouri de brânză : În primul rând, trebuie să trimiteți cartofii în bulionul de pui și să-l fierbeți până când sunt fierți pe jumătate. Dacă doriți, puteți trimite ceapa întreagă în bulion împreună cu cartofi, sau mai târziu o puteți căli într-o tigaie cu morcovi. Pentru rulourile cu branza se bate oul cu sarea, se adauga faina si se framanta aluatul. Întindeți aluatul rezultat într-un strat și stropiți generos cu brânză topită. Rulați aluatul și tăiați-l în bucăți mici. Adăugați rulourile cu brânză în bulion. Gatiti aproximativ 10 minute la foc mic pentru a evita gătirea excesivă a rulourilor. Se dau morcovii in ulei vegetal si se adauga in oala cu supa. Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în tigaie verdeață tocată mărunt. Poftă bună! Supa cu inimioare de pui si taitei Ingrediente: 150 gr burtă de porc 300 gr inimioare de pui 6 linguri. tăiței gătiți 7-8 cartofi 2 morcovi medii 3,5 litri apă 4 linguri. ulei vegetal rafinat 1 buchet de ierburi proaspete Condimente - dupa gust Piper boabe Sare - un praf Reteta de supa cu inimioare de pui si taitei: Mai intai spalati inimile si pieptul sub jet de apa rece, taiati bucatele. Se transferă apoi într-o oală cu apă și se pune pe foc. Se aduce la fierbere, se scoate cu grijă spuma și se fierbe la foc moderat timp de aproximativ 10 minute. Curatam legumele si le taiem bucatele. Prăjiți morcovii în ulei vegetal fierbinte

• Solianka Rețete

  Solyanka Ingrediente: Cârnați - 2 buc. Ceapa - 1 buc. Morcovi - 2 buc. Cartofi - 2 buc. Castraveți cornița - 5 buc. Măsline - 1 borcan Lămâie - 4 cercuri Ulei de floarea soarelui Pastă de tomate - 2 linguri. l. Mod de preparare: 1. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Curata cartofii, taiati cubulete, aruncati in apa clocotita. 2. Cârnații tăiați în cercuri. Se prăjește în ulei vegetal. Transferați apoi cercurile de cârnați prăjiți într-o tigaie cu cartofi. 3. Rade morcovii. Ceapa taiata cubulete de marime medie. Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal. Căleți ceapa și morcovii timp de 10 minute. Apoi adăugați pasta de roșii în legume. Se fierbe cu pasta de tomate timp de 5-10 minute. 4. Tăiați cornișii, măslinele în cercuri. Felii de lămâie - în sferturi. 5. Adaugati ceapa si morcovii prajiti, castravetii tocati, maslinele, felii de lamaie intr-o cratita cu carnati si cartofi. Fierbe totul împreună timp de 10-15 minute. Sfat: gustați supa rezultată pentru sare. De regulă, sarea nu este necesară. Supa rezultată poate fi decorată cu ierburi sau adăugați smântână, maioneză după gust. Sper să vă placă această rețetă pas cu pas. Poftă bună! #supe.apetit

• Solyanka amestecată de ciuperci Rețete

  Mixed Mushroom Solyanka Solyanka este o supă groasă și bogată. Ingrediente: Un amestec de ciuperci (ciuperci boletus, chanterelles, ciuperci) - 500 g bacon sau piept crud afumat (fiert-afumat) - 100 g Apa - 2 l Morcovi - 1 buc. Ceapa - 1 buc. roșie - 1 buc. Lămâie - 1 buc. Măsline verzi fără sâmburi - 5 buc. Măsline negre fără sâmburi - 5 buc. Usturoi - 1 cățel Pătrunjel - un buchet mic Foaie de dafin - 1 buc. Ulei vegetal - pentru prajit Zahar, sare, piper negru proaspat macinat dupa gust Mod de preparare: 1. Curatati ciupercile de coaja. Tăiați în felii mari. Puneți ciupercile într-un bol apă rece, se fierbe după fierbere la foc moderat timp de 10 minute. Aruncați într-o strecurătoare. 2. Pune ciupercile într-o cratiță, se toarnă 2 litri de apă rece și se adaugă foaia de dafin. Se fierbe după fierbere la foc moderat timp de 1 oră. Curățați și spălați morcovii, puneți-i într-o altă cratiță, acoperiți cu apă. Gatiti pana se inmoaie. Tăiați în cuburi mici. Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal, se pune ceapa, se caleste la foc moderat timp de 5 minute pana se rumeneste. Tăiați slănina în bucăți mici, puneți într-o tigaie cu ceapă, prăjiți la foc moderat timp de 5 minute. Se spală roșia, se face o incizie în formă de cruce pe piele, se toarnă apă clocotită peste ea și se lasă 5 minute. Scurgeți apa, îndepărtați coaja de la roșie. 3. Tăiați roșia în felii subțiri. Se pune intr-o tigaie cu ceapa si bacon, se fierbe 5-7 minute. 4. Transferați conținutul tigaii și morcovii într-o cratiță cu ciuperci, aduceți la fierbere, fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Tăiați măslinele în inele subțiri. Se spala si se toaca marunt patrunjelul. Curățați usturoiul, treceți printr-o presă. 5. Adăugați măsline, pătrunjel, usturoi, sare, zahăr și piper în amestec, aduceți la fiert, fierbeți timp de 5 minute. 6. Se spală lămâia, se taie felii. Se servește cu un amestec preparat. Poftă bună! #supe.apetit

• Mijloc de pește Rețete

  Mijloace de peste Ingrediente: Cod - 300 g Somon - 300 g Ceapa - 800 g Pasta de rosii - 300 g Castraveti murati - 250 g Masline - 100 g Masline - 100 g Capere (cu saramura) - 60 g Ulei vegetal - 100 g Apa - 100 g l Sare - după gust Zahăr - după gust Piper negru - după gust Mod de preparare: 1. Se fierbe bulionul din pește, se scoate peștele finit, se strecoară bulionul. 2. Tăiați ceapa fâșii. 3. Se prăjește în ulei vegetal. 4. Adăugați pasta de tomate. 5. Se amestecă și se fierbe puțin. 6. Adăugați măsline tocate în bulionul fierbinte. 7. Adăugați castraveții tăiați. 8. Adăugați capere cu saramură. Se lasa sa fiarba. Se adauga ceapa cu pasta de rosii. 9. Întoarceți peștele în bulion. Adăugați condimente după gust, aduceți la fiert și luați de pe foc. Lăsați supa să fiarbă timp de 30 de minute. Poftă bună! #souprecepti

• Mijloc de pește Rețete

  Pește solyanka Ingrediente: cod - 300 g somon - 300 g ceapă - 800 g pasta de tomate- 300 g castraveți murați - 250 g măsline - 100 g măsline - 100 g capere (cu saramură) - 60 g ulei vegetal - 100 g apă - 4 l sare - zahăr după gust - piper negru după gust - după gust Mod de preparare: 1. Se fierbe bulionul din pește, se scoate peștele finit, se strecoară bulionul. 2. Tăiați ceapa fâșii. 3. Se prăjește în ulei vegetal. 4. Adăugați pasta de tomate. 5. Se amestecă și se fierbe puțin. 6. Adăugați măsline tocate în bulionul fierbinte. 7. Adăugați castraveții tăiați. 8. Adăugați capere cu saramură. Se lasa sa fiarba. Se adauga ceapa cu pasta de rosii. 9. Întoarceți peștele în bulion. Adăugați condimente după gust, aduceți la fiert și luați de pe foc. Lăsați supa să fiarbă timp de 30 de minute. Poftă bună! #souprecepti

• Solyanka de carne Rețete

  Carne solyanka Ingrediente: ● 700 g carne de vită ● 6-10 feluri de diverse delicatese din carne cu o greutate totală de aproximativ 1 kg ● 150 g morcovi ● 150 g ceapă ● 200 g castraveți murați sau murați ● 5 linguri. pasta de tomate ● 3 linguri. capere ● piper negru ● 3-4 foi de dafin ● ulei vegetal ● lămâie, ierburi, măsline după gust Mod de preparare: 1. După sărbătoare, uneori sunt foarte multe tăieturi - cârnați, afumaturi, etc., ca să nu dispară, pregătește un amestec. Sau poți cumpăra 100 de grame de diverse delicatese. 2. Se toarnă carnea de vită cu apă, se gătește timp de 1,5 ore (la foc mediu, sub capac, se îndepărtează solzi), apoi se scoate carnea, se răcește, se taie în bucăți mici. Ceapa se toacă mărunt. Morcovii se dau pe răzătoare medie. 3. Delicatese din carne (servelat, sunca, somon, carbonade, gat, pastrama, carnati de vanatoare) taiate fasii sau cubulete.Plejeste usor delicatesele in ulei vegetal. 4. Prăjiți ceapa în ulei vegetal.Adăugați morcovi, prăjiți puțin.Adăugați castraveții, prăjiți 2-3 minute.Adăugați pasta de tomate, fierbeți 5-7 minute, la foc mic. Daca pasta de rosii este prea groasa, puteti adauga putina apa. 5. Adăugați delicatese în bulionul clocotit, apoi adăugați carnea de vită. Se fierb 5-7 minute.Apoi se adauga caperele.In continuare se adauga ceapa prajita, morcovii, castravetii.In continuare se adauga 0,5 cani de muraturi de castraveti sau muraturi din masline. Gatiti inca 5-7 minute. 6. După aceea, adăugați foi de dafin, piper, ierburi. Sare daca este necesar. Se lasă să se infuzeze sub capac timp de 15-20 de minute, se scoate frunza de dafin. 7. Turnați în farfurii, puneți în fiecare farfurie un cerc de lămâie și măsline întregi sau tocate. #souprecepti

• Supa preferată: solyanka Rețete

  Supa preferată: solyanka Ingrediente: (pentru o oală de cinci litri) ●2 cartofi mari ●300 gr. varză proaspătă ●1 morcov mare ●1 roșie mare ●1 ceapă ●2-3 căței de usturoi ●30 gr. mărar proaspăt ●30 gr. patrunjel proaspat ●100 gr ciuperci ● Pulpa de pui(200 grame) Carne de porc 200 grame ● Cârnați 150 grame ● Cârnați afumati sau carne afumată 100 grame ● Măsline verzi 10-12 buc. ●1 boia mică ● sferturi de fenicul (opțional) ●2 tulpini de țelină ●50 gr. pasta de tomate ●4-5 buc. muraturi ● condimente: sare, piper negru, sushi. busuioc, uscat coriandru Mod de preparare: 1. Se fierbe bulion de carne din carne de pui si porc. 2. Se strecoară bulionul printr-o sită și se toarnă într-o cratiță curată. 3. Tăiați carnea fiartă în bucăți mici. 4. Condimentează bulionul cu pastă de roșii și condimente. 5. Tăiați varza alba si trimite la bulion sa se gateasca 10-15 minute. 6. Ulterior, la varză, se adaugă cartofii și tulpina de țelină tocată. 7. Morcovii se dau pe răzătoare și se prăjesc împreună cu ceapa, roșia (prea curățați coaja de roșie), fenicul și boia. 8. Adăugați prăjirea în bulion și cârnații tăiați mărunt acolo, cârnați afumati, carne, muraturi tocate si champignon. 9. Fierbe supa aproximativ 15-20 de minute. 10. La sfârșit, adăugați măsline feliate, usturoi tocat mărunt și ierburi proaspete. 11. Acoperiți cu un capac, opriți focul și lăsați supa să stea aproximativ 15 minute. Poftă bună! #souprecepti

• 2 muraturi delicioase Rețete

  2 mezeluri delicioase ~ Mezeluri simple studentesti Ingrediente: ● 500 g coaste de porc afumate ● 300 g carnati, sunca afumata fiarta sau carnati fierti ● 1 ceapa ● 2 morcovi ● 300 g muraturi ● 1 lingura. muraturi de castraveti ●2 linguri. l. pastă de tomate ● 2 linguri. l. ulei vegetal ●1 lămâie ●1 borcan de măsline ●sare, piper, dafin ●smântână și ierburi mărunțite Mod de preparare: Tăiați coastele, adăugați apă și puneți pe foc 20-30 de minute. Gatiti pana cand carnea incepe sa se separe de os. Curățați ceapa și morcovii, tăiați mărunt. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa și morcovii în el. Adăugați castraveții tăiați mărunt, fierbeți acoperit timp de 10 minute. Scoateți coastele și lăsați-le să se răcească puțin. Se separă carnea de oase și se toacă mărunt. De asemenea, tocați mărunt cârnați sau cârnați. Adăugați produse din carne în bulionul care fierbe de sub coaste, tocană de legume, pasta de rosii, masline, saramura, ardei, dafin si ½ lamaie. Sarat la gust. Gatiti la foc mic timp de 15 minute. Inainte de servire adaugati in fiecare farfurie verdeata tocata, o felie de lamaie si smantana dupa gust. Mesajul studenților este gata! Poftă bună! ~ Combinat de carne cu rinichi de vita Ingrediente: ● 300 g oase de vita ● 300 g pulpa de vita ● 2 rinichi de vita ● 100 g carne uscata ● 100 g sunca ● 2 cepe ● 6-7 muraturi ● 2 linguri. l. pasta de tomate ●150 g masline negre si verzi ●1 lamaie ●3-5 linguri. linguri de ulei vegetal ● sare, boabe de piper, dafin ● smantana, patrunjel, capere dupa gust la servire Mod de preparare: Se spala rinichii, se taie pe lungime, se toarna apa rece si se lasa la macerat 3 ore, schimband apa din ora in ora. După ce a trecut timpul, clătiți din nou, turnați apă proaspătă, gătiți timp de 1,5 ore până când se înmoaie. Se spală carnea și oasele, se toarnă apă rece peste ea, se aduce la fierbere cât mai repede posibil. Scoate

• Supa regală Rețete

  Supa regala Ingrediente: ● 500 g somon sau pastrav proaspat ● 500 g cartofi ● 500 g rosii ● praz sau ceapa (1 ceapa) ● 200 g morcovi ● 500 ml smantana 11% ● ulei vegetal ● sare, piper pentru cratita de 4,5 l Mod de preparare: 1. Tăiați ceapa, morcovul, curățați cartofii, tăiați cubulețe. 2. Curățați roșiile de coajă (faceți tăieturi încrucișate și scufundați roșiile în apă clocotită timp de 2 minute), tăiate cubulețe. 3. Într-o cratiță, prăjiți ceapa, morcovii în ulei vegetal, apoi adăugați roșiile, fierbeți timp de 5 minute. Se toarnă apă (2 litri) și se aduce la fierbere. 4. Când apa clocotește, adăugați cartofii și fierbeți timp de 8 minute. Se adauga apoi somonul si se toarna crema. Gatiti inca 5 minute. Echilibrează gustul, sare și piper și servește. #souprecepti

• Mâncare din Asia Centrală „Lagman” Rețete

  Mâncare din Asia Centrală „Lagman” Ingrediente: Mușchiu de miel 1000 g Ulei vegetal 30 ml Ceapă 2 buc. Morcovi 350 g rosii rosii 300 g supa de vita 3000 ml telina tulpina 70 g cartofi 200 g varza alba 400 g coriandru (coriandru) 20 g marar 20 g zira (chimen) 0,125 lingurita Piper negru măcinat ¼ linguriță Sare 1 lingura Dungan taitei de orez 300 g Mod de preparare: Tăiați carnea bucăți și prăjiți în ulei vegetal. Taiati cubulete ceapa, morcovul si adaugati la carne. Prăjiți totul împreună. Tăiați roșiile cubulețe și prăjiți separat de carne. Pune ingredientele prăjite într-o cratiță, dar este mai bine la ceaun și toarnă 1 litru de bulion. Fierbe toate acestea timp de 1 oră. Tăiați țelina cubulețe și adăugați-o în oală. De asemenea, tocați cartofii și adăugați la aceeași. Gatiti inca 20 de minute. Tăiați varza fâșii, aruncați-o în tigaie - gătiți timp de 5 minute. La sfârșit, adăugați sare, piper, chimen după gust, precum și verdeață - coriandru și mărar, usturoi tocat. Se lasa 15 minute la fiert, iar in acest moment fierbeti taiteii in bulionul ramas (2 l), dar il puteti fierbe si in apa.

• Supa regală Rețete / Primele feluri
• Solyanka de carne Rețete / Primele feluri

  Carne solyanka Ingrediente: 700 g carne de vită 6-10 feluri de diverse delicatese din carne cu o greutate totală de aproximativ 1 kg 150 g morcovi 150 g ceapă 200 g castraveți murați sau murați 5 linguri. pasta de tomate 3 linguri. capere piper negru 3-4 foi de dafin ulei vegetal lămâie, ierburi, măsline după gust Mod de preparare: 1. După sărbători, uneori sunt foarte multe bucăți - cârnați, afumaturi etc. Ca să nu dispară, se pregătește un amestec. Sau poți cumpăra 100 de grame de diverse delicatese. 2. Se toarnă carnea de vită cu apă, se gătește timp de 1,5 ore (la foc mediu, sub capac, se îndepărtează solzi), apoi se scoate carnea, se răcește, se taie în bucăți mici. Ceapa se toacă mărunt. Morcovii se dau pe răzătoare medie. 3. Delicatese din carne (servelat, sunca, somon, carbonade, gat, pastrama, carnati de vanatoare) taiate fasii sau cubulete.Plejeste usor delicatesele in ulei vegetal. 4. Prăjiți ceapa în ulei vegetal.Adăugați morcovi, prăjiți puțin.Adăugați castraveții, prăjiți 2-3 minute.Adăugați pasta de tomate, fierbeți 5-7 minute, la foc mic. Daca pasta de rosii este prea groasa, puteti adauga putina apa. 5. Adăugați delicatese în bulionul clocotit, apoi adăugați carnea de vită. Se fierb 5-7 minute.Apoi se adauga caperele.In continuare se adauga ceapa prajita, morcovii, castravetii.In continuare se adauga 0,5 cani de muraturi de castraveti sau muraturi din masline. Gatiti inca 5-7 minute. 6. După aceea, adăugați foi de dafin, piper, ierburi. Sare daca este necesar. Se lasă să se infuzeze sub capac timp de 15-20 de minute, se scoate frunza de dafin. 7. Turnați în farfurii, puneți în fiecare farfurie un cerc de lămâie și măsline întregi sau tocate.

• Supa regală Prima masă

  Supa regala Ingrediente: 500 g somon sau pastrav proaspat 500 g cartofi 500 g rosii praz sau ceapa (1 ceapa) 200 g morcovi 500 ml smantana 11% ulei vegetal sare, piper pentru cratita de 4,5 l Mod de preparare: 1. Ceapa, morcov taiat, coaja cartofii, tăiați cubulețe. 2. Curățați roșiile de coajă (faceți tăieturi încrucișate și scufundați roșiile în apă clocotită timp de 2 minute), tăiate cubulețe. 3. Într-o cratiță, prăjiți ceapa, morcovii în ulei vegetal, apoi adăugați roșiile, fierbeți timp de 5 minute. Se toarnă apă (2 litri) și se aduce la fierbere. 4. Când apa clocotește, adăugați cartofii și fierbeți timp de 8 minute. Se adauga apoi somonul si se toarna crema. Gatiti inca 5 minute. Echilibrează gustul, sare și piper și servește.

Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru că
pentru descoperirea acestei frumuseți. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă la FacebookȘi In contact cu

Pentru a vă diversifica meniul zilnic, nu este necesar să faceți rață Peking sau niște foie gras. În loc de așa-numita supă limpede obișnuită, puteți găti supă cremă sau supă cremă. În dieta noastră, acest fel de mâncare este încă o raritate, dar între timp are o mulțime de variații.

La site-ul web deja saliva.

Supă cremoasă de fasole albă

Va dura:
fasole albă - 500 g
ceapa - 100 g
ulei de măsline - 50 g
apă - 500 ml
sare, condimente
verdeaţă

Înmuiați fasolea în prealabil în apă rece fiartă, apoi fierbeți până se înmoaie timp de 30-40 de minute.
Se incinge ulei de masline intr-o tigaie, se adauga ceapa tocata si se caleste pana se rumeneste.
Adăugați ceapa, sare și condimente la fasole, fierbeți timp de 5 minute, bateți cu un blender până la omogenizare.
Aduceți supa finită la fierbere, turnați-o într-o farfurie adâncă și decorați cu ierburi.

Supa crema de broccoli

Va dura:
bulion de legume sau pui - 1 l
broccoli - 500 g
file de păstrăv - 800 g
morcovi - 1 buc.
făină - 1 lingură. l.
crema 10% - 400 ml
unt- 1 lingura. l.
susan - 1 lingura. l.
scorţişoară
un praf de nucsoara
un praf de boia
un praf de maghiran
pătrunjel
sare, piper dupa gust

În timp ce se gătește bulionul de legume sau de pui, gătiți păstrăvul. Se pune fileul in folie, se condimenteaza cu scortisoara, boia de ardei, maghiran, sare, piper si se da la cuptor pentru 30 de minute la 200°C.
În apă se fierbe morcovii, tăiați bucăți, timp de 4 minute, apoi se adaugă broccoli și se mai fierbe încă 6 minute. Se aruncă legumele într-o strecurătoare, se transferă într-o cratiță, se adaugă bulionul, se pasează cu un blender până la omogenizare. Adauga scortisoara, nucsoara, sare, piper.
Pentru a prepara sosul, se topește o bucată de unt într-o tigaie, se toarnă o lingură de făină, se amestecă și se prăjește. Se toarnă smântâna rece și se aduce la fierbere. Turnați sosul preparat într-o cratiță cu supă și aduceți blenderul la o masă omogenă. Se pune apoi supa pe foc, se încălzește puternic, dar nu se fierbe.
Se serveste cu pastrav prajit, se orneaza cu patrunjel si se presara cu susan.

Supa crema de ciuperci

Va dura:
bulion de legume - 500 ml
ciupițe - 400 g
ceapa mare - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
tulpină de țelină - 1 buc.
usturoi - 3 catei
cimbru - 5 crenguțe
vin alb - 250 ml
smântână 35% - 3/4 cană
arpagic - 4 pene
ulei de masline
sare piper

Ceapa se curata, se taie in jumatati de rondele si se caleste in ulei de masline la foc mediu 25-30 de minute.
Tăiați usturoiul, tăiați morcovii în felii, țelina în felii. Pune deoparte o ciupercă pentru decor, restul tăiați în 4-8 bucăți.
Se încălzește o cratiță cu fund greu la foc mediu, se călesc morcovii și țelina în ea până când se înmoaie, apoi se adaugă usturoiul și ciupercile și se fierbe timp de 5 minute, amestecând des.
Se toarnă vinul într-o cratiță, se adaugă cimbru și se aduce la fierbere. Se fierbe 5 minute, apoi se toarnă bulionul de legume, se adaugă ceapa prăjită și se fierbe supa în continuare până când lichidul scade la jumătate. Sare si piper.
Apoi se ia tigaia de pe foc si se piseaza supa cu un blender, se incinge supa peste foc, se toarna smantana si se incinge din nou, fara sa fiarba.
Se serveste cu felii de ciuperci, parmezan si arpagic.

Supă cremoasă de sparanghel de Le Cordon Bleu

Va dura:
frunza de dafin
patrunjel - 5 crenguțe
crema 35% - 50 ml
unt - 40 g
cartofi - 1 buc.
sparanghel alb - 250 gr
supă de pui - 400 ml
praz - 1 tulpină
cimbru - 3 crenguțe

Curățați sparanghelul de coaja subțire, tăiați vârfurile aspre inferioare, legați tulpinile. Puneți grămada în apă clocotită, ușor sărată și gătiți, întorcându-le din când în când, timp de 7 minute. Apoi transferați sparanghelul într-un castron cu apă cu gheață.
Leagă cu ață de bumbac într-un buchet (buchet garni) câteva frunze verzi de praz, tulpini de pătrunjel, cimbru uscat și foi de dafin.
Tăiați partea albă a prazului în rondele subțiri. Curata cartofii, taiati grosier. Tăiați vârfurile sparanghelului și lăsați-le deoparte și tăiați tulpinile în bucăți mici.
Se topește untul într-o cratiță, se prăjește, amestecând, prazul, 3 minute. Adăugați bucăți de tulpini de sparanghel, turnați în bulion fierbinte. A fierbe.
Pune cartofii și buchetul garni în tigaie. Se sare, se piperează și se fierbe timp de 45 de minute.
Scoateți buchetul de garnitură din tigaie. Se toarnă supa într-un blender și se pasează până la omogenizare. Treceți printr-o sită într-un bol curat.
Se toarnă smântâna în supă, se amestecă. Punem oala la foc mare, lasam sa fiarba. Pune blaturile de sparanghel rezervate în supă. Se încălzește totul împreună timp de 1-2 minute.

Veluté de conopidă cu pui

Va dura:
conopidă - 500 g
file de pui - 200 g
crema 20% - 100 ml
slănină afumată crudă - 50 g
Mazare verde- 80 g
usturoi - 1-2 catei
sare, piper negru
ulei de măsline - 2 linguri. l.

Fierbeți fileul de pui până este fiert, scurgeți bulionul, tocați mărunt fileul. Apoi se fierbe conopidă. Se lasa putin bulion (aproximativ 100 ml).
Puneți varza, fileul de pui în vasul blenderului, turnați bulionul, adăugați sare după gust, măcinați până la omogenizare.
Se încălzește smântâna fără să fiarbă, se toarnă într-un blender și se toacă din nou.
Tăiați usturoiul, tăiați slănina în cuburi mici sau fâșii. Se încălzește o cratiță, se toarnă ulei de măsline, se adaugă slănină, se rumenește. După 3 minute, adăugați usturoi, gătiți, amestecând, 2 minute.
Adăugați mazărea verde în cratiță și gătiți încă 2 minute, amestecând.
Împărțiți velouté în boluri și ornat cu slănină prăjită și mazăre.

Gazpacho

Va dura:
roșii - 450 g
ceapa - 1 cap
castraveți - 1 buc.
ardei conservat - 1 buc.
suc de roșii - 3 căni
coriandru (coriandru) - ½ cană
oțet de vin roșu - 0,3 căni
ulei de măsline - ¼ cană
sos tabasco

Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se scot coaja, apoi se taie jumătate în bucăți mici. Tăiați jumătate din castraveți și ceapa, transferați totul într-un robot de bucătărie, adăugați ardei roșu și măcinați până se face piure.
Se toarnă într-un bol, se adaugă suc de roșii, coriandru tocat, otet, ulei de masline si cateva picaturi de sos Tabasco, se amesteca bine.
Scoateți semințele de pe roșiile rămase și tăiați-le în cuburi mici. De asemenea, tocați castravetele și ceapa. Adăugați totul în supă. Se sare, se piperează și se pune la frigider să se răcească.

Supă rece de avocado și dovlecel

Va dura:
dovlecel mare - 1 buc.
avocado - 2 buc.
suc de o jumătate de lămâie
iaurt de băut - 1 cană
mentă
chimen măcinat
coriandru
ienibahar
sare
ulei de măsline - 1 lingură. l.

Tăiați dovlecelul în felii de 1,5 cm grosime, stropiți cu zeamă de lămâie, stropiți cu condimente, amestecați și puneți la baie. Gatiti pana se inmoaie aproximativ 10 minute. Răciți-vă complet.
Se măsoară 1 cană din lichidul rămas în băutură după gătirea dovleceilor, se răcește și se pune la congelator timp de 1 oră.
Curățați avocado de coajă și sâmbure, tăiați la întâmplare, stropiți cu zeama de lămâie și uleiul rămas, puneți într-un blender. Adăugați dovlecelul și iaurtul, bateți până se omogenizează.
Scoateți tulpinile din mentă, lăsați câteva frunze pentru decor, restul se toacă și se pune într-un blender. Se toarnă lichidul răcit de la gătirea dovleceilor și se bate până se omogenizează din nou.
Se toarnă supa în boluri răcite, se stropește cu ulei de măsline, se condimentează cu piper și se ornează cu frunze de mentă. Serviți imediat.

Supă cremă de sfeclă

Va dura:
bulion de legume - 1 l
sfeclă - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
cartofi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
măr verde - 1 buc.
usturoi - 2 catei
chefir - 1,5 căni
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 5 linguri. l.
zahar brun
mărar
ulei de masline
sare

Pentru a găti supa de legume, trebuie să coaceți ușor un morcov, rădăcina de pătrunjel, ceapa și tulpina de praz tăiate în jumătate la cuptor. Puneți-le într-o cratiță, adăugați 2-3 tulpini de țelină, turnați apă rece. Aduceți la fiert la foc mic, sare, puneți câteva mazăre de ienibahar și fierbeți la foc mic sub capac timp de 30 de minute până la o oră.
Înveliți sfecla în folie și coaceți la 180°C până se înmoaie. Tăiați cartofii în cuburi mici, tocați ceapa, dați morcovii prin răzătoare. Într-o tigaie în ulei de măsline, la foc mediu, căliți ceapa până devine translucidă, adăugați morcovii, amestecați și gătiți aproximativ 5 minute. Aduceți bulionul la fiert, puneți morcovi cu ceapă și cartofi în el, fierbeți până când cartofii sunt gata.
Curățați și tăiați sfecla pregătită în cuburi mici, adăugați-le în tigaia cu bulion și încălziți timp de 3-5 minute. Bateți amestecul cu un blender până se omogenizează, se răcește la temperatura camerei, adăugați chefir, sare, zahăr (dacă sfecla este neîndulcită).
Scoateți miezul din măr, măcinați pulpa împreună cu coaja cu un blender. Se macină mararul și se amestecă cu sosul de mere și smântâna. Servește supa la temperatura camerei sau rece, adăugând 1-2 linguri de amestec de smântână de mere în fiecare bol.