Oppskrifter på grønnsakssalater til feriebordet. Frisk grønnsakssalat Enkle grønnsakssalater til hver dag

grønnsakssalater. grønnsakssalater

Oppskriften på et langt og sunt liv er enkel. Ifølge ernæringsfysiologer må du spise syv porsjoner frukt og grønnsaker om dagen for å beskytte deg mot mange alvorlige plager. Også riktig ernæring, basert på det daglige forbruket av retter fra grønnsaker og frukt, er en garanti for delikat hud, tykt hår og vakre negler. Liker det eller ikke, grønnsaker er "alt vårt", og deres mangfold gjør at du ikke kan kjede deg med salater hele livet.

Før du lager en salat, må grønnsakene vaskes grundig og kuttes. De kan også gjennomgå noen matlaging. For eksempel for rødbetesalat rødbeter kokes eller bakes. Det er mange varme salater som også behandles grønnsaker i - for eksempel sauteres løk med gulrøtter. Selvfølgelig er de mest nyttige grønnsakssalater blandinger av råvarer.

Grønnsaker i salater er perfekt kombinert med all mat - kjøtt, fjærfe, fisk, sjømat, sopp, ost, nøtter, urter, egg.

Smaken på salaten bestemmes i stor grad av dressingen som brukes. Antall dressinger for grønnsakssalater er slående i sitt mangfold. Dette er ikke bare vegetabilsk olje, rømme, majones, yoghurt, velkjent for oss, men originale sunne sauser, som er tilberedt med sunne ingredienser og overgår fettmajones betydelig. For eksempel kan en salat av kinakål, poteter, egg, agurk og grønne bønner krydres med peanøttsaus, som er laget av peanøtter, fiskesaus, honning, kokosnøttmelk, løk, hvitløk og varm rød pepper. En annen original versjon til spise sunt- ingefærdressing Den kan smakes til med gulrotsalat. For å tilberede ingefærdressing knuses ingefær og nøtter og blandes med olje, honning og sitronsaft.

Til kål- og gulrotsalater lages en dressing av en blanding av sitron- og appelsinjuice, som tilsettes hakket løk, persille, Worcestershiresaus, paprika og solsikkeolje.

Egnet for salater med sjømat, samt nesten alle oppskrifter på orientalsk mat. soyasaus. Den kan brukes som en "mono"-komponent, eller du kan tilsette riseddik og sesamolje.

Du kan også bruke vegetabilsk olje til dressing. Bare husk at det beste alternativet er olivenolje, grunnlaget for middelhavsmat, som med rette regnes som det sunneste kjøkkenet i verden. Hvitløk, sennep og sitrondressinger er også i forkant. Den krydrede smaken av salaten får du ved å bruke sesamolje og druekjerneolje.

Enhver kommende feiring kaster hver vertinne i forvirring: hva skal man servere på bordet, hvordan overraske gjester og glede sine kjære? Og hvis du ikke følger den etablerte tradisjonen (kutt en bolle med Olivier, tilbered en banal og allerede kjedelig "pelsfrakk", koker gelékjøtt, etc.), men viser kreativ tenkning, er det fullt mulig å overraske gjestene.

Hvorfor i vår feriemeny vanligvis så lite grønnsaker? Mange tror at de ikke er for høytidelige og passer bare for hverdagen. Imidlertid vil oppskrifter med bilder av grønnsakssalater overbevise selv inkarne skeptikere om at denne oppfatningen er feil. Og variasjonen av retter som kan tilberedes fra slike nyttige hagegaver vil gjøre menyen din ikke-standard i lang tid. Og hvis du også elegant pynter grønnsakssalater på festlig bord, kan betraktes som en stor kulinarisk spesialist og kunstner.

Lagdelt coleslaw

Kål kan virke som en kjedelig grønnsak for noen, men den kan tilberedes enkelt fantastiske retter, inkludert festlige grønnsakssalater. En tredjedel av en kilo kinakål tas og finhakkes. Halvparten av en rødløk kuttes i halve ringer. To egg kokes og separeres; proteiner kuttes i strimler. Tre tomater kuttes i sirkler og legges ut langs kanten av fatet. Fyllingen er ferdig: plommene males med en skje sennep og to store skjeer olivenolje, saltet, pepret, smaksatt med sukker og eltet, hvoretter de fortynnes med en hel skje eplecidereddik. Halvparten av kålen legges i midten av retten med tomater og helles med dressing. Halvparten av løken legges på toppen, og halvparten av en fersk agurk gnis på den. Deretter helles hakket protein, drysset med saus og drysset med knust valnøtter. Så i omvendt rekkefølge: resten av agurken - resten av løken (hell) - den andre halvdelen av kålen og den resterende dressingen. Toppen drysses med nøtter – og salaten er klar til å spises.

soppeng

Oppskrifter med bilder av grønnsakssalater er så fristende og varierte at du bare spytter og øynene blir store. Som et resultat - problemet med valget. Du må imidlertid ta deg sammen og gjøre det. Hvis du er interessert i nyttårs grønnsakssalater, prøv dette: kok fire poteter og omtrent fem egg, skjær dem i terninger. Ta en krukke med hel hermetisert sopp. La halvparten stå til pynt, skjær halvparten i strimler. Hakk rundt ti ferske champignoner på samme måte og stek med en liten hakket løk. Skjær en agurk i strimler (fersk - hvis den ikke er veldig dyr, eller syltet - hvis fersk ikke er tilgjengelig). Bland alle kuttene, pepper, salt om nødvendig og smak til med majones. Ha i en salatbolle med et pent lysbilde, som stikker den reserverte soppen i, og fordel deretter persillebladene mellom dem. Deilig og pen!

Vintergrønnsakssalat

Jeg må si at matlaging av retter som grønnsakssalater (inkludert nyttårsalater) om vinteren er en litt vanskelig oppgave, på grunn av det magre utvalget av ingredienser. Men du kan også lage et kulinarisk mirakel fra hermetiske grønnsaker. Juice tappes fra grønne erter, mais og bønner. Grønnsaker blandes i en salatskål, supplert med hvitløk, majones og dill. Hvis du vil ha et ekstra skall - skjær et eple i en salat. Parallelt lages små kjeks (eller kjøpes ferdige). De må introduseres i salaten når den allerede er på bordet, for ikke å bli sure.

Salat "Sirtaki"

Mange grønnsakssalater på festbordet inkluderer ost. Denne er en av disse. Bare ost tas ikke hardt, men syltet - sirtaki, fetax, feta. Salatbollen er kledd med hakket kinakål(fem blader er nok). Et stort rødt strå er fordelt over det. paprika. Neste lag er tomatterninger (et par tomater er nok). Og den valgte osten kroner designet (litt mer enn 200 gram) blandet med oliven - den kan være hel, den kan være hakkede ringer. Til dressing kombineres to spiseskjeer olivenolje, en skje sennep og et knust hvitløksfedd. Om ønskelig kan du strø hard ostespon på toppen av salaten.

Sevilla salat

Hvis du liker eksotiske ting, hvis du er interessert i originale grønnsakssalater på festbordet - denne oppskriften er for deg. For ham er store søte paprika kuttet i strimler - det er bedre å ta grønt eller rødt for skjønnhet. Appelsinen skrelles ikke bare fra skallet, men også fra de indre skilleveggene, og kuttes i proporsjonale skiver. Tre salatblader er revet, omtrent ti oliven kuttes i ringer. Alle komponentene er saltet, pepret, blandet, krydret med majones og drysset med tynne grønne løkringer.

Eplesalat med grønnsaker

Tre poteter, to gulrøtter og fire egg kokes til ham. De får selskap av fire syltede eller syltede agurker og to søte og sure epler uten skall. Alle komponentene kuttes i terninger; eplet drysses også lett med sitronsaft slik at det ikke blir mørkere. Silte erter tilsettes i salatbollen. Vanligvis er festlige grønnsakssalater kledd med majones (i hvert fall de fleste av dem). Denne retten krever imidlertid rømme med lite fett. Før du bærer godbiten til bordet, er det bedre å oppbevare den i en tredjedel av en time i kjøleskapet.

Salat "Principessa"

Hvis i ferie salater legg til noe ikke-standard fra grønnsaker, smaken av de mest vanlige komponentene vil bli lysere og rikere. For å tilberede denne luftige retten, må du overholde en betingelse: ikke tamp lagene.

Den første er kokte, skrellet og gnidde rødbeter - to mellomstore rotvekster. Det er bedre å gni direkte inn i salatskålen, hold rivjernet i vekt. Deretter kuttes to bananer i små terninger, blandes med et halvt glass dampede og silte rosiner og to hvitløksfedd hakket med en kniv. Dette blir det andre laget av salaten. Den må også dryppes lett med majones. Den tredje - igjen rødbeter, smaksatt med majones og drysset med knuste valnøtter. Hvis du vil ha spesiell skjønnhet, samle salaten i en kulinarisk ring slik at den ser ut som en kake.

Salat "elsker"

Store kokte rødbeter gnis og blandes med en liten mengde dampede og hakkede svisker. To mellomstore gulrøtter skrelles og gnis rå. Gulrotkomponenten må kombineres med bløtlagte rosiner og hakkede tørkede aprikoser. Et stykke ost på hundre gram gnis igjen og blandes med et par knuste hvitløksfedd. Det gjenstår å samle denne varianten over temaet "Grønnsakssalater på festbordet": alle ingrediensene er lagt ut i lag og smurt med majones. Toppkonstruksjon drysset med malte nøtter.

Grønnsakssalat med biff

Til nå har festlige grønnsakssalater uten tilsetning av kjøttkomponenter blitt beskrevet. Men hvis du ikke viker unna dem, unn deg selv en slik rett på en spesiell dag. Kok en kvart kilo godt biff i henhold til alle regler og skjær det i terninger. Ta opp noen salatblader. Skjær to halvdeler av paprika i forskjellige farger i strimler, rødløk i halve ringer, omtrent fem små syltede agurker i terninger. Tilsett dette et glass kokte røde bønner (eller en krukke hermetisert i sin egen juice) og smak til med et halvt glass majones blandet med en skje krydret sennep. Salt, urter og pepper – som du vil.

Uvanlig salat med nektarin

Vi har allerede beskrevet grønnsakssalater på festbordet uten majones. Denne er fra samme kategori, og til og med med uvanlige komponenter. Et halvt hode med vasket salat og blader av en haug med ruccola (uten stilker) går i små biter; to selleri stilker smuldrer i sirkler; en kvart kilo cherrytomater (eller andre små tomater) kuttes i kvarte; to harde nektariner smuldrer i terninger. Nå dressing: en haug med dill og to hvitløksfedd føres gjennom en blender. Sitron presses inn i massen og vegetabilsk olje helles. Saltet og pepret salat kledd med denne sausen og plassert i midten av bordet.

Etter å ha studert all overfloden som tilbys, vil ikke enhver kulinarisk spesialist nekte å tilberede grønnsakssalater til festbordet. Oppskrifter med bilder vil hjelpe ham mye i dette og gi inspirasjon i forhold til å dekorere matretter.

Hvor mange forskjellige oppskrifter på deilige kulinariske retter kan tilberedes fra det som vokser i hagen! Selv den mest erfarne kokken vet ikke det nøyaktige antallet mulige oppskrifter! Og snakk om helsegevinstene av salater fra ferske grønnsaker og fruktene er uendelige. Hver av de vegetabilske ingrediensene i salaten gir, i tillegg til smakstilsetninger, nyttige mikroelementer, vitaminer, en solrik ladning av livlighet og godt humør.

Det er bemerkelsesverdig at plantebaserte kulinariske herligheter alltid er et økonomisk alternativ for å mate familien deilig. Selv om du ikke dyrker grønnsaker og urter i hagen, men kjøper alt på markedet, er kostnadene for private landbruksprodukter mye billigere enn varer fra kjente europeiske eller innenlandske matprodusenter.

Mange husmødre er tiltrukket av prosessen med å tilberede retter fra planteprodukter fordi salatsammensetninger er passende både i den daglige menyen og på festbordet.

Det er selvfølgelig viktig å forberede dem riktig! Slik at alle nyttige komponenter bevares maksimalt, slik at det er velsmakende og tilfredsstillende.

Hvordan utføre en slik oppgave riktig - oppskriftene nedenfor og uvurderlige råd fra kokken vil fortelle. Det er disse kokkens kommentarer som vil gjøre det enkelt å takle tilberedningen av grønnsakssalater!

Hvordan lage fersk grønnsakssalat - 15 varianter

Kål er et must-have produkt på hvert bord. Og jo oftere denne grønnsaken vil dominere i kostholdet ditt, jo sunnere vil kroppen din bli. I hagen dyrkes kål av ulike typer og varianter av alle. Og det er uendelig mange salater fra den!

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Hvitkål - 1 kg;
• Grønnsaker (dill, persille, basilikum, etc.) - 1 haug i sortiment;
• Hjemmelaget agurk - 4-5 stk;
• Søt pepper (rød) - 3-4 stk;
• Oransje - 1 stk;
• Tomat (valgfritt) - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Eple cider eddik - 2 ss;
• Salt / sukker - etter smak.

Matlaging:

Finhakk kålen, smak til med salt/sukker og elt godt slik at saften kommer ut. La stå i 30 minutter.

Agurk, søt pepper - kuttet i tynne skiver;

Grønt, løk - finhakket.

En halvtime senere, når kålen allerede er godt gjennomvåt egen juice, bland alle de andre grønnsakene og tilsett først nå appelsinen, demontert i skiver, som også er delt i to.

La salaten stå kaldt i 2 timer for perfekt smak. Server til bordet helst som en egen rett.

Stort sett hvilken som helst coleslaw kan lages uten en fet dressing, siden saltet, søtet og eddikert coleslaw er et flott alternativ til enhver dressing!

Du vil ikke overraske noen med en sommersalat av tomater, kål og agurker med paprika. Og denne salaten, elsket av alle, er krydret med en rekke sauser: rømme, majones, eddik-sennep, solsikke, etc. Men sausen er bare ikke nødvendig for coleslaw, siden denne grønnsaken inneholder nok juice til å smaksette all salaten komponenter sjeler!

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Kål - 1 kg;
• Agurker - 0,5 kg;
• Tomater - 0,5 kg;
• Søt pepper - 0,5 kg;
• Persille - 1 haug;
• Salt / sukker + eplecidereddik - etter smak.

Matlaging:

Finhakk kål, salt/sukker og kvern med hendene til saften kommer frem. La stå i 1 time.

Tomater, agurker, urter, paprika - skjær alle grønnsakene vakkert.

Etter en time legger du resten av grønnsakene til kålen, smaker til med eddik og du kan servere.

Hemmeligheten med denne salaten er at det er ønskelig å bruke tidlig eller middels kål når det gjelder modning, fordi. dette er de saftigste variantene. Og siden det ikke er oljedressing i salaten, er det kålblødningen, sammen med eddik, som erstatter den.

Denne salaten vil spesielt appellere til de som elsker delikat mat, fordi. hovedingrediensen i denne retten bakes i ovnen, noe som betyr at den får en utsøkt "røykaktig" smak.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 2 stk;
• Tomater - 2 stk;
• Gulrøtter og løk - 1 stk;
• Søt pepper - 1 stk;
• Grønnsaker - 1 haug;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Salt / sukker - etter smak.

Matlaging:

Skrell squash, paprika, løk, gulrøtter og skjær i 2x2 cm biter Legg alt på en stekeplate dekket med oljet papir og stek i ovnen til den er myk.

Kutt tomatene på samme måte, finhakk grønnsakene.

Hell grønnsakene fra ovnen i en salatskål, tilsett hvitløk, tomater og grønnsaker gjennom pressen. Hvis ønskelig, kan du legge til et par spiseskjeer olivenolje eller vegetabilsk olje til denne salaten. Bland alt og server.

Oppskriften ligner i tilberedningsprosessen til den forrige oppskriften "ALmost like a fire". Den eneste forskjellen er at her, i stedet for zucchini, er det aubergine og sopp, slik at det er en ekte følelse av at du er i skogen!

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk;
• Tomater - 2 stk;
• Søt pepper - 2 stk;
• Skogsopp - 300 gr;
• Løk - 1 stk;
• Grønnsaker - 1 haug;
• Salt og olje - valgfritt.

Matlaging:

Vask, skrell og brett grønnsakene på bakepapir i ovnen. Stek til de er myke.

Skrell soppen, vask og stek i neste omgang på et eget ark, også til det er mykt.

Finhakk grønnsakene. Fjern alle bakte produkter og avkjøl. Tilsett grønt og spis.

Enkle salater Med solsikkeolje.

En unik kombinasjon av de vanlige vegetabilske vinaigretteingrediensene og bønnetilsetninger som er uvanlige for denne salaten. Det viser seg en veldig spesiell smak for vinaigrette. Og det at dette er en vinaigrettesalat minner bare om rødbeter.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Rødbeter - 0,5 kg;
• Gulrøtter - 0,3 kg;
• Potet - 1 kg;
• Løk - 1 stk;
• Hermetisert mais - 1 boks;
• Hermetiske (eller kokte) bønner - 1 ss.;
• Hermetiske erter - 1 ss;
• Salt / krydder / urter - etter smak;
• Solsikkeolje - 3-4 ss.

Matlaging:

Kok grønnsaker fra hagen i uniformer (eller stek i ovnen), avkjøl, skrell og skjær i terninger.

Mariner løken i 30 minutter i saltet kokende vann, og finhakk den deretter.

Bland alle grønnsakene, tilsett alle belgfruktene og smak til med olje. Etter 30 minutter kan du servere.

Det vil være mer kompetent å ikke lage grønnsaker, men å bake i et skall, fordi. med slik varmebehandling bevares flere mikronæringsstoffer og vitaminer.

Det er enkelt, men samtidig veldig interessant oppskrift. Og smaken og fordelene her er flere ganger høyere!

Ingredienser:

• rødbeter - 1 kg;
• Eplecidereddik - 4-5 ss;
• Grønn løkfjær - 0,5 haug;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Salt - 2 ts;
• Sukker - 4 ts;
• Spisskummen - 1 ss.

Matlaging:

Skrell rødbeten og riv den på et koreansk rivjern. Smak til med hvitløk, salt, sukker, ført gjennom pressen, tilsett spisskummen og eddik. La stå i 1 dag på et kjølig sted for å marinere.

Ved servering kuttes løkfjærene og blandes med rødbeter.

Denne oppskriften er spesielt indikert for personer med gastrointestinale lidelser. Rødbeter inneholder oljer som bidrar til å normalisere magens arbeid, denne grønnsaken har en gunstig effekt på den hematopoietiske funksjonen, på cellene i hele organismen.

Brokkoli er deilig!

Brokkoli har lenge vært dyrket i hagene våre. Denne grønnsaken er bakt, kokt, stekt, saltet. I salatsammensetninger er brokkoli også veldig effektivt!

Ingredienser:

• Brokkolikål - 0,5 kg;
• Søt pepper - 4-5 stk;
• Løk - 1 stk;
• Tomater - 2 stk;
• Salt / krydder - etter smak;
• Eventuell olje - 3-4 ss

Matlaging:

Del brokkolikålen i blomsterstander og kok i godt saltet vann i 5-7 minutter. Fri for overflødig væske gjennom et dørslag, avkjøl.

Tomater, løk og paprika kuttes i 2x2 cm terninger, legg på en smurt bakeplate og stek i ovnen til de er myke og til en spesiell aroma vises. Kule grønnsaker.

Bland alt, salt og smak til med olje og urter.

Grønnsakssalater med saus

Hvor mange salatoppskrifter har blitt utviklet av kulinariske spesialister, så mange sauser for disse salatene finnes mest sannsynlig. Tradisjonell vurderer vi majones, solsikke eller olivenolje, rømme. Men det er andre uventede kombinasjoner av sauskomponenter som gir salaten en fantastisk smak.

Kombinasjonen av solsikkeolje og soyasaus brukes ganske ofte i salater. Dette gir retten en spesielt krydret smak og aroma. Selv om grønnsakene fra hagen er de vanligste, vil salaten fortsatt vise seg med utenlandske toner.

Ingredienser:

• Agurk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Daikon reddik - 1 stk;
• Dillgrønt - 0,5 haug;
• Grønn løkfjær - 5-7 stk;
• Solsikkeolje - 2-3 ss;
• Soyasaus - 5-6 ss;
• Salt - etter smak.

Matlaging:

Hvis du bruker et rivjern til Koreanske gulrøtter, da vil salaten se ut som en rett fra det kinesiske kjøkkenet. Men i prinsippet vil vårt hjemlige rivjern også gjøre det bra.

Forbered grønnsaker (gulrøtter, reddik og agurk): vask, tørk fra gjenværende vann, skrell. Riv gulrøttene først. Salt og mos for å øke saftigheten.

Riv så agurk og reddik. Finhakk dillen. Og kutt de grønne løkfjærene i biter på opptil 5 cm lange, og skjær deretter hver på langs i tynne strimler.

Bland alle ingrediensene og smak til med solsikkeolje og soyasaus.

Etter å ha prøvd denne salaten minst én gang - vil du definitivt lage den tradisjonell rett for familien din. Hva er hemmeligheten? I saus!

Ingredienser:

• Tomater og agurker - 4 stk hver;
• Søt pepper - 2 stk;
• Kål, gulrøtter og unge solsikkespirer - 100 g hver;
• Dill - 1 haug;
• Grønn løk - 1 haug;
• Solsikkeolje (kan være olivenolje) - 6 ss;
• Eddik - 2 ss;
• Salt - 1 ts;
• Svart malt pepper- 0,5 ts;
• Hvitløk - 3 fedd.

Matlaging:

Tomater, agurker og paprika, og grønn løk i 2x2 cm terninger.

Kål, tre gulrøtter på et koreansk rivjern.

Vi hakker dillen fint.

Tilbered sausen: bland eddik, olje, sort pepper, salt og hvitløk og pisk med en visp. Tilsett grønnsaker til denne sausen mens du kutter dem. Til slutt – bland alt grundig og spis.

Før du legger solsikkespirer til en salat, er det lurt å smake på dem. Dette er en særegen smak, og hvis du ikke liker det, kan du erstatte dem i en salat med unge bønnebelger eller aspargesbønner.

Sennepssausen i denne salaten er praktisk talt majones. hjemmelaget mat. Og grønnsaker krydret slik duftende saus få en lysere smak.

Ingredienser:

• Agurk - 2 stk;
• Tomat - 2 stk;
• Søt pepper - 1 stk;
• Grønn løk - 4-5 fjær;
• Salt og hakket persille - etter smak;
• Solsikkeolje - 2 ss;
• Sukker - 1 spiseskje;
• Sennep - 1 ts;
• Eddik - 1 ts

Matlaging:

Skjær alle grønnsakene i terninger på 2x2 cm Løk - i strimler. Bland og la stå en stund til sausen er kokt.

Til sausen blander du solsikkeolje, sukker, butikksennep, eple eller balsamicoeddik (5%). Pisk med en mikser til den er jevn.

Kle salaten og server.

Rømme-majones duett vil gi salaten din en delikat og pikant smak på samme tid. Det fantastiske utseendet til salatsammensetningen vil glede, og smaken vil bringe glede selv til en gourmet!

Ingredienser:

• Kål - 0,5 kg;
• reddiker og gulrøtter - 2 hver;
• Eple - 1 stk;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Dillgrønt - 1 haug;
• Rømme - 4 ss;
• Majones - 4 ss;
• Salt, krydder - etter smak.

Matlaging:

Vask kål, gulrøtter, reddiker og epler, skrell og riv på et koreansk rivjern. Sett hver grønnsak separat!

Epler kan ikke skrelles fra den øvre huden - på denne måten vil flere nyttige sporstoffer bli bevart.

Bland rømme og majones, tilsett finhakket grønt og hvitløk ført gjennom hvitløken. Ha alt i en bolle og pisk til det er jevnt.

Legg salaten lagvis:

1 lag - kål - smør med rømme og majonessaus;

2 lag - reddik - saus på toppen;

3 lag - gulrøtter - saus på toppen;

4 lag - epler - saus på toppen;

Det siste laget er å sovne med greener.

Grønnsaker under rømmesaus– Dette er en kjent og mange favorittkombinasjon. Og hvis du legger sennepskorn til rømme! En slik uventet sammensetning vil endre smaken av salaten og gjøre den litt krydret.

Ingredienser:

• Agurk og tomat - 2 stk hver;
• Dillgrønt - 1 haug;
• Rømme - 1,5 ss;
• Olivenolje - 2 ss;
• Sennepskorn - 1 ts;
• Salt / sukker / malt svart pepper - etter smak.

Matlaging:

Kutt grønnsakene fint og bland.

Vi vet alle om fordelene med grønnsaker fra barndommen. I tillegg er grønnsaker alltid veldig velsmakende. Og derfor mister ikke oppskrifter på grønnsakssalater sin popularitet. Grønnsaker vil bli en ekte dekorasjon av ethvert festlig bord, vil bidra til å diversifisere det daglige kostholdet. Og uvanlig dekorerte grønnsakssalater og vegetabilske "figurer" lagt ut i form av tegninger vil bidra til å overtale små barn til å aktivt bruke disse nyttige naturlige vitaminene.

Lette grønnsakssalater til hver dag er veldig populære om sommeren. De kombinerer sesongens frukt samlet i hagen eller kjøpt på markedet. Ferske agurker og tomater, paprika og kål, reddiker og grønn ert, så vel som greener, obligatorisk i slike salater - alt dette er kombinert i vilkårlige proporsjoner, krydret vegetabilsk olje, rømme eller majones. Slike salater kompletterer alle retter perfekt og lar deg gjøre ditt daglige kosthold sunt og variert uten ekstra kostnad.

Grønnsakssalater for vekttap er veldig populære, fordi de fleste grønnsaker inneholder et minimum av kalorier, og derfor kan disse rettene spises praktisk talt uten restriksjoner, selv i perioder med strenge dietter. Det er til og med spesielle grønnsakssalater som lar deg diversifisere et strengt rasjonert kosthold på "kål" eller "grønnsaksdager".

Deilige og lette grønnsakssalater på festbordet vil også være en flott løsning. De vil tillate deg å velge en rett til smak og vegetarianere, og gå ned i vekt folk. Og tatt i betraktning den vanlige overfloden av kaloririke snacks på festbordene, som hver vertinne tradisjonelt sett gleder gjester med, vil slike salater bli en ekte "ventilasjon" for folk som unngår overspising.

Du kan tilberede grønnsakssalater uten majones, kledd med olivenolje eller solsikkeolje eller soyasaus. Eller tvert imot, du kan samle poteter, bønner eller andre belgfrukter i en salat, legge til grønnsaker med kjeks eller sopp, plukke opp en solid dressing (majones, rømme, Cæsarsaus). En slik salat vil smake mange menn og kan til og med brukes som hovedrett, for eksempel til frokost eller lunsj.

Grønnsaker skal stå på bordet ditt hele året, ferske og syltede, bakt og stekt, i enhver form og så mye som mulig. Du kan tilberede salater med grønnsaker for hver dag, så vel som for helligdager. Grønnsakssalater er veldig populære på Nyttår eller 23. februar, for en bursdag eller 8. mars.

Og hvordan du lager en grønnsakssalat for hver dag eller for en ferie, kan du finne ut i denne delen av nettstedet. Alle oppskrifter er sortert etter emne - på hver side finner du interessante salater, som inneholder visse produkter. For eksempel hvis du vil finne ny oppskrift solid grønnsakssalat, bør du se på salater med bønner eller poteter. Hvis du liker krydrede retter, vær oppmerksom på variasjonen av salater med Koreansk gulrot, og for kjennere av maksimale vitaminer med et minimum av kalorier, tilbyr vi et bredt utvalg av salater med kål.

Fylt med ferske ingredienser og en rekke smaker og teksturer, vil denne salaten glede enhver folkemengde og er festvennlig.

Margellan reddik salater er ikke bare velsmakende og tilfredsstillende, men metter også kroppen med nyttige sporstoffer og vitaminer. Og viktigst av alt, de er veldig enkle å tilberede.

Stekt rødbeter har en særegen søt smak, og tilfører en sjarmerende fløyelsaktig tone til teksturen til salater.

Beste oppskrifter Ekstraordinært smakfulle, vitaminrike kål- og betesalat-forretter som også kan serveres som tilbehør.

Varme møre poteter toppet med saftig bacon, sennep og eddik er det som gjør denne tradisjonelle tyske potetsalaten elsket av mange.

Fra neper kan du lage deilige deilige salater som vil bidra til å diversifisere din daglige meny. Retter med tillegg av ulike krydrede røtter, krydder og oljer vil spesielt appellere til elskere av riktig næring og gourmeter.

Dette er en forfriskende salat der du kan bruke dine favoritttyper grønnsaker. Du kan bruke hva du vil, men det viktigste som gjør en god salat er kvaliteten på grønnsakene.

Hvis du nærmer deg matlaging med fantasi og tilbereder dem med kjærlighet, vil en vanlig matbit bli et kulinarisk kunstverk. Selv en vanlig, kjent salat i familien din kan glitre med nye farger og forandre seg til det ugjenkjennelige. Vi tilbyr originale og deilige salater til festbordet som vil tilfredsstille smaken til de mest krevende gourmetene.

Til tross for overfloden av produkter i butikkene, anses sjømatretter fortsatt som eksotiske og gleder gjester. Selv en vanlig ostebit snur tanken om blekksprut opp ned og gjør retten utsøkt og verdig oppmerksomhet.

Ingredienser:

• blekksprut - 450 g;
• majones;
• grønn salat;
• agurk - 3 stk.;
• smør;
• ost - 350 g;
• salt;
• oliven;
• dill;
• egg - 2 stk. kokt.

Matlaging:

1. For matlaging trenger du en flat tallerken, smurt smør. Deretter må du forberede et ostemne - en sirkel med ost med en diameter på 11 centimeter. Anrett på en tallerken. Sett i mikrobølgeovnen i 17 sekunder. Form en kurv fra det smeltede arbeidsstykket. Lag flere emner på denne måten.
2. Hell blekksprutskrotten med kokende vann. Sett til side i fem minutter. Tøm væske. Ro deg ned. Skive. Det er ikke nødvendig å slipe sterkt, det er nok å lage halvringer.
3. Kutt agurker. Få et sugerør. Hakk eggene. Koble til produkter. Salt. Hell i majones. Blande.
4. Legg salatblader i boller. Legg ut salaten. Pynt med oliven og dillkvister.

Med kokt biff

Nye salater tiltrekker alltid gjestenes oppmerksomhet. Vi foreslår å tilberede en matbit med biffkjøtt, som som et resultat riktig matlaging blir saftig og myk.

Ingredienser:

• biff - 320 g;
• salt;
• syltede agurker - 320 g;
• majones - 120 g;
• hermetiske røde bønner - en boks.

Matlaging:

1. Hell vann over biff. Saltvann er nødvendig. Kok i en og en halv time. Avkjøl og mal. Formen trenger kuber.
2. Kutt agurker. Legg til biffterninger. Tøm marinaden fra bønner. Tilsett bønner til agurker. Salt. Tilsett majones. Blande.
3. For å få tid til å avsløre smaken av snacksen, la den trekke i 17 minutter.

Forrett med røkt skinke på festbordet

Enkle og deilige salater er laget av skinke. Forretten anbefales å spises umiddelbart, da agurker raskt skiller ut juice, som ikke har særlig god effekt på smaken.

Ingredienser:

• ost - 160 g;
• røkt skinke - 220 g;
• majones;
• salt;
• agurk - 2 medium;
• paprika - 1 stk;
• egg - 2 stk. kokt.

Matlaging:

1. Riv litt av osten. Hakk eggene. Hakk pepperen. Agurker og skinke trenger sugerør.
2. Koble til produkter. Fyll med majones. Salt. Blande.
3. Riv det resterende ostestykket. Dryss over den ferdige retten.

Lagdelt krabbesalat

En original snack med chips dekorasjon vil dekorere ethvert bord.

Ingredienser:

• krabbepinner - 50 g;
• egg - 4 stk. kokt;
• salt;
• potetgull;
• majones - 220 ml;
• hermetisert mais - boks;
• ris - 110 g kokt.

Matlaging:

1. Kottepinner. Riv eggene. Mal chipsene, men ikke for mye. Bitene må være store.
2. Smør ris med majones. Salt. husly krabbepinner. Fordel majones. Dryss med mais. Smør med majones.
3. Pynt med chips.

Med kinakål og kylling

Salater med Beijing-kål blir alltid saftige. Spesielt grønnsaken er kombinert med mør kyllingfilet.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 2 stk.;
• oliven olje;
• salt;
• Beijing kål - gafler;
• majones.

Matlaging:

1. Skjær fileten. Små kuber kreves. Legg i pannen. Hell i olje. Stek. Terningene skal få en vakker gylden farge. Ro deg ned.
2. Strimle kålen. Send til kyllingbiter. Salt. Hell i majones. Blande.

Med svinekjøtt, grønnsaker, ost

Forretten er solid og veldig vakker.

Ingredienser:

• søt pepper - 1 stk.;
• stekt svinekotelett - 200 g;
• salt;
• grønn løk;
• ost - 150 g;
• egg - 5 stk. kokt;
• majones - 110 ml;
• greener;
• syltet agurk - 3 stk.;
• tomater - 2 stk;
• Koreansk gulrot - 110 g.

Matlaging:

1. Skjær svinekjøtt i terninger. Hakk eggene.
2. Kvern søt pepper. Kutt tomater. Hakk agurker. Riv et stykke ost. Hakk løken.
3. Kombiner tilberedte produkter. Salt. Blande. Hell majones. Tilsett gulrøtter. Røre.
4. Hakk grønt. Dryss over snacksen.

Fastesalat på festbordet

Fastelavnsalater har nylig vunnet popularitet. De er forberedt ikke bare under faste. I økende grad kan en mager matbit finnes på bordene, ikke bare til vegetarianere, men også til folk som fører en sunn livsstil.

Ingredienser:

• hermetisert mais - 130 g;
• salt;
• hermetiske røde bønner - 240 g;
• malt pepper;
• løk - 1 stk;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• hvitløk - 1 fedd;
• paprika - 1 stk;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• persille - 5 grener;
• brød - 3 skiver.

Matlaging:

1. Skjær brødskiver i terninger. Legg i en tørr panne. Steke.
2. Hakk løken. Paprika skive.
3. Hell salt i olivenolje. Dryss over pepperblanding. Før hvitløksfeddene gjennom pressen. Legg til olivenolje. Blande.
4. Tilsett bønnene til løken, deretter maisen. Marinaden må tømmes på forhånd.
5. Kutt pepper. Hakk persillen. Send til salat.
6. Fyll med dressing. Røre. Insister på en matbit i 7 minutter.
7. Dryss over brødsmuler før servering.

Med tunfisk og ost

Før servering, sørg for å kjøle mellommåltidet. I dette tilfellet vil smaken bli perfekt avslørt. Retten vil suge og glede alle gjester uten unntak.

Ingredienser:

• søtt og surt eple - 1 stk.;
• kokt egg - 4 stk.;
• salt;
• hermetisk tunfisk - boks;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• løk - 0,5 stk.;
• majones - 2 ss. skjeer;
• ost - 120 g.

Når du kjøper, vær oppmerksom på blikkboksen. Den skal ikke ha bulker og gule flekker, etiketten skal sitte godt.

Matlaging:

1. Hakk eggene. Tøm væske fra hermetisk fisk. Skive. Send de resulterende bitene til eggene.
2. Hakk løken. Bland med fiskeprodukt. Kutt et stykke ost. Send de tilberedte terningene til fisken. Kutt epler. Legg i salaten.
3. Salt. Hell i majones. Tilsett rømme. Blande.

Lett grønnsaksmat uten majones

For å gjøre rettene lette og møre anbefaler vi å tilberede salater uten majones. Som dressing er olivenolje, rømme eller naturell yoghurt ideelle. Ved å eksperimentere med dressinger kan du legge til nye smaksnotater til en kjent rett.

Ingredienser:

• søt pepper - 1 stk.;
• agurk - 3 stk.;
• naturlig yoghurt - 180 ml;
• kinakål - 0,5 gaffel;
• salt;
• tomater - 2 stk.

Matlaging:

1. Kutt pepper. Strimle kålen. Hakk agurken. Hvis frukten har et bittert eller tykt skall, skjær den av på forhånd. Hakk tomatene.
2. Blande. Salt. Dress grønnsakssalat med yoghurt. Blande.

Ny salat - torskelever "under en pels"

En ny, interessant forrett som øker i popularitet på julebord og setter den berømte Olivier i bakgrunnen.

Ingredienser:

• torskelever - bank;
• salt;
• svisker - 11 stk.;
• majones;
• egg - 4 stk. kokt;
• grønn løk;
• kokte poteter i uniform - 2 stk.;
• svart pepper;
• kokt gulrot - 1 stk.

Matlaging:

1. Riv gulrøtter og poteter. Det trengs et rivjern med de største hullene. Tøm oljen fra leveren. Luft innholdet i glasset med en gaffel.
2. Hakk løkfjær. Hakk tørr frukt. Skjær det hvite. Riv eggeplommen med et fint rivjern.
3. Smør potetene med majones. Salt. Legg ut torskeleveren. Dryss over grønn løk og fordel med majones.
4. Dekk med gulrøtter. Påfør et lag med majones. Dryss med svisker. Smør med majones. Dryss over proteiner. Riv med majones. Pynt med eggeplommer. La stå i tre timer.

Med italienske pannekaker

For å fengsle gjester med en fantastisk og uvanlig rett, er det ikke nødvendig å kjøpe eksotiske produkter og stå ved komfyren i lang tid. Tilfredsstillende og vakker delikatesse vil stolt ta plassen på bordet ditt. Tilberedningshastigheten gjør retten rimelig.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• maisstivelse - 1,5 ss. skjeer;
• kyllingbryst - 1 stk. røkt;
• majones - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 2 fedd;
• koriander - 20 g;
• basilikum - 20 g.

Matlaging:

1. Dryss stivelse i eggene. Blande. Det skal ikke være klumper. Hell i pannen. Stek på begge sider. Så bak noen pannekaker. Ro deg ned.
2. Kutt kyllingkjøtt. Hakk pannekaker. Strimlene skal være omtrent en centimeter brede og tre centimeter lange. Legg til kylling.
3. Hakk grønt. Legg på kylling.
4. Riv hvitløken. Bruk et finmalt rivjern. Ha i majones. Blande. Fyll salaten.

«Tsarfrakk» med laks og kaviar

Hvis du ikke er vant til å spare penger på produkter, gjør vi deg oppmerksom gourmetrett, som er verdig til å dekorere den kongelige festen.

Ingredienser:

• laks - 320 g;
• avokado - 0,5 stk;
• rømme - 260 ml;
• poteter - 4 stk. kokt i uniformene deres;
• rød kaviar - 60 g;
• krabber - 200 g kokte;
• sitron - 1 stk;
• majones - 125 ml;
• rødbeter - 110 g.

Matlaging:

1. Hell majones i rømme. Blande.
2. Kutt poteter. Smør med majonessaus. Hakk laksen. Du trenger tynne ark. Dekk til poteter. Hakk avokado. Dryss fisken med de resulterende bitene. Smør med saus.
3. Ordne hakkede krabber. Riv rødbeter. Fordel over krabber. Smør med saus. Pynt med kaviar.

Original salat uten blanding "Geit i hagen"

Forretten tiltrekker gjestenes øyne og reiser spørsmål. Alle ingrediensene er lagt ut på et fat i rader og blandes ikke med hverandre. Dermed får gjestene muligheten til å lage en salat av enhver smak på tallerkenen.

Ingredienser:

• røkt kyllingfilet - 350 g;
• tørket dill;
• pepper;
• pølse - 320 g;
• sesamfrø;
• kål - 250 g;
• karve;
• agurk - 2 stk.;
• salt;
• vegetabilsk olje - 1 ss. en skje;
• gulrot - 2 stk;
• soyasaus - 1 ss. en skje;
• rødbeter - 1 stk;
• sennep - 2 ss. skjeer;
• rømme med høyt fettinnhold - 220 ml;
• chips - en pakke.

Matlaging:

1. Kok rødbeter. Ro deg ned.
2. Skjær opp kyllingen. Du trenger et sugerør. Mal pølsen på samme måte.
3. Strimle kålen. Salt. Klem med hendene. Denne prosedyren vil hjelpe grønnsaken til å bli mykere.
4. Riv gulroten. Om ønskelig kan du bruke koreanske gulrøtter. Kutt agurk. Riv rødbeter.
5. Hell olje i rømme. Hell i soyasaus. Plasser sennep. Dryss med krydder. Bland og hell i en spesiell form for sauser.
6. For å lage en salat, tilbered en stor rett. Legg kyllingbitene i midten. Alle andre produkter er delt inn i to deler. Legg ut i en sirkel i lysbilder rundt kyllingen, alternerende rekkefølge. Skill hver del med en stripe chips.
7. Når du serverer ved siden av retten, ikke glem å legge den tilberedte sausen.

Ingredienser:

• kyllinglever - 320 g;
• muskat;
• løk - 1 stk;
• mel - 2,5 ss. skjeer;
• egg - 3 stk. kokt;
• naturlig yoghurt;
• sennep - 1,5 teskjeer;
• malt svart pepper;
• salt;
• fersk agurk - 2 stk.;
• syltet agurk - 1 stk.;
• kantareller - 320 g;
• ost - 170 g.

Matlaging:

1. Hvis du har kjøpt innmat med hjerter, bør du ikke fjerne dem. Du kan lage en salat ikke bare med lever, men også med tilsetning av hjerter. Fjern filmer. Skylle. Ha i mel. rull. Legg i en stekepanne med kokende olje. Stek. Avkjøl og kutt.
2. Hakk eggene. Hakk agurker. Hvis de har en veldig tett hud, er det bedre å kutte den av på forhånd.
3. Riv et stykke ost.
4. Hakk løken. Kutt sopp. Legg i en panne og stek. Enhver type sopp er egnet for matlaging. Dryss over muskat, salt. Blande. Ro deg ned.
5. Bland alle tilberedte produkter. Tilsett sennep. Hell i yoghurt. Blande.

Med røkt kylling, svisker og ost

En deilig forrett som passer til en ferie og en vanlig familiemiddag.

1. Enhver av de foreslåtte salatalternativene kan legges ut i form av en sommerfugl, hest, bær.
2. Tre olivenene på et spyd og pynt toppen med revne strimler av grønn løk. Det er ikke nødvendig å rive løkfjærene helt til slutt. Det skal se ut som et skjørt. For å krølle kantene, dypp løken i varmt vann. Du får et vakkert palmetre som vil gi variasjon og gjøre enhver salat vakrere.
3. Hvis du bestemmer deg for å lage en lagdelt salat, er det best å plassere den i en gjennomsiktig salatskål. Lag vil skille seg ut mot den generelle bakgrunnen til bordet og fylle ferien med lyse farger.
4. Gled gjestene dine med forretter. For å gjøre dette kan du legge ut de nødvendige komponentene i lag i et høyt vinglass.
5. Et annet ideelt alternativ for å servere snacks i porsjoner er dannelsen av komponenter i en spesiell delt ring. For å gjøre dette anbefales det å belegge ringen med olje og legge ut ingrediensene i lag, ikke glem å belegge hvert lag med saus. Flytt deretter til kjøleskapet i en halvtime slik at komponentene samhandler og snacken ikke faller fra hverandre når du fjerner ringen.
6. Hvis du tilbereder retter for det nye året, kan enhver salat gjøres om til klokkespill. Bruk majones, tegn hender og en skive. Gjør denne salaten til ditt midtpunkt. For den foreslåtte dekorasjonen er det kun salater hvis topplag består av rødbeter som ikke er egnet. Majones på rødbeter får raskt flekker og klokkespillet forsvinner umiddelbart.