Rødbetesalat med svisker og nøtter. Salat med rødbeter, ost og svisker "ruby"

Jeg tror denne salaten med rødbeter, svisker og valnøtter er kjent for mange, og hvis ikke, sørg for å prøve den! Oppskriften ble sendt av Anastasia Bordeyanu (asika):

Denne salaten er spesielt god i den kalde årstiden, når det er lite vitaminer og du vil ha noe sunt, men samtidig mettende. Kombinasjonen av rødbeter, svisker, valnøtter og rømme gjør salaten svært næringsrik. Og rømmedressing med svart salt gir den en unik smak og aroma!

Salat av rødbeter, valnøtter og svisker

Sammensetning:

• 4 små rødbeter (ca. 180 g skrelte)
• 8 svisker (ca. 70 g uthulet)
• 10 valnøttkjerner (ca. 50 g)
• 200 g rømme (jo fetere jo bedre)
• krydder etter smak: svart salt, malt svart pepper

Salatoppskrift med rødbeter, svisker, nøtter:

Salaten vår er klar! Den kan serveres umiddelbart, eller du kan sette den i kjøleskapet et par timer og la rømme stivne. Begge alternativene er velsmakende og interessante på hver sin måte.

Salat med rødbeter, svisker og valnøtter

God appetitt!

P.S. Hvis du likte oppskriften, !

Julia oppskriftsforfatter

Det er utrolig på kjøkkenet vårt deilige retter, som ikke bare gir variasjon til menyen, men også gir håndgripelige helsefordeler. Vi snakker om den uforlignelige rødbetsalaten med svisker og valnøtter, oppskriften som vi vil vurdere i flere versjoner, fordi det er verdt det! Alle komponentene som er inkludert i den er verdig rosende ære for deres smak og helseegenskaper, og sammen er de en ekte vitaminladning!

Rødbetesalat med svisker og nøtter med majonesdressing regnes som en "klassiker av sjangeren" eller en grunnoppskrift. Det er sannsynligvis ingen hjemmekokk som ikke vil legge til komponenter i grunnoppskriften som endrer det endelige resultatet.

Vi deler gjerne med deg flere varianter av denne flotte salatblandingen med rødbeter og svisker og vurder selvfølgelig, klassisk oppskrift.

Ingredienser

• — 2 stk. medium størrelse + -
• Svisker - 10 stk. + -
• Valnøtter (kjerner)— 6-7 stk. + -
• - smak + -
• - for tanking + -

Matlaging

I den klassiske oppskriften, i tillegg til svisker med rødbeter, vil garantert valnøtter, hvitløk og majones være inkludert. En slik uventet kombinasjon av søtt, krydret og salt gir en fantastisk bukett av smak.

Majones som salatdressing gir ikke opp sin posisjon. Men et bredt spekter av kulinariske spesialister prøver å forlate denne høykalorisausen, og foretrekker andre - mindre kaloririke.

Merk at kaloriinnholdet i den kokte betesalaten med svisker og nøtter, oppskriften som vi ga ovenfor, er 284 kcal per 100 g. Men hvis du krydrer denne salaten med rømme med et fettinnhold på 15 %, vil du redusere den drastisk energiverdi opptil 167 kcal! Det er noe å tenke på, ikke sant?

La oss se på noen flere alternativer. grunnoppskrift ved ganske enkelt å liste opp de ekstra ingrediensene. La oss også dvele ved flere bensinstasjoner som med hell kan erstatte høykalori majones.

Rødbeter, svisker, nøtter, rosiner

Grunnoppskriften inkluderer rosiner (50 g) og syltet løk. Dressing - en blanding av rømme og majones 50/50. Rosiner er bedre å ta varianter av svarte sultanas. Disse tilleggskomponentene forbedrer smakskontrasten til forskjellige produkter. Nydelig!

Før matlaging bør tørre rosiner vaskes, bløtlegges i en halv time i varmt vann, og før du legger i en salat, fjern fuktighet med kokeservietter.

Vi kutter en stor skrellet løk i tynne halvringer. Vi legger det skivede i en bolle, dryss med sukker og hell 2 ss. fersk sitronsaft (eller 1 ss. eddik). Mariner i 20 minutter, og legg deretter til salatblandingen.

Ved servering kan du strø salaten med revet ost på ostesiden av rivjernet.

Rødbeter, svisker, valnøtt og ananas

Til denne vitaminretten passer hvilken som helst ananas - både fersk og hermetisert. Men dressingen er bedre å gjøre i olivenolje!

Dressing: bland 50 ml olivenolje (eller en hvilken som helst annen) olje med 50 ml ferskpresset sitronsaft, tilsett litt salt og berik med en blanding av Provence-urter. Pisk komponentene i sausen kraftig med en gaffel og smak til salaten vår.

Denne dessertsalaten er bedre enn noen kake! Denne sunne, næringsrike og vitaminretten vil glede alle som smaker den!

salat ingredienser

• 500 g salatbeter,
• 100 g rosiner,
• 200 g svisker,
• 50 g hakkede valnøttkjerner,
• 50 g hakkede hasselnøtter,
• 100 g dadler.

salatdressing

3 ss bland honning med 0,5 kopper ferskpresset sitronsaft.

Dryss dessertsalaten med hakkede nøtter og server porsjonsvis i skåler. Tilby is til retten.

Noen få ord om valnøtter

For salatsammensetninger kan du bruke enten ristede nøtter eller ikke. Ristede kjerner utstråler en mer delikat aroma og uttalt smak. Etter steking smuldrer de mye lettere.

Sjekk ut en til interessant oppskrift koking rødbeter med svisker - en varm vegetarisk rett av jødisk mat.

Kokeprosess

1. Skrell rotfruktene og riv dem på et rivjern med store hull uten å koke. Hvis det er tid, er det bedre å ikke slipe på et rivjern, men å kutte i tynne strimler.
2. Vi vasker sviskene under rennende vann, hell kokende vann og bløtlegg i 15 minutter. Deretter kutt hver frukt i to.
3. I en tykkbunnet kjele eller dyp stekepanne, ha oljen og rødbetemassen og stek lett på middels varme. Tilsett plommehalvdeler, hell i vann (beregn slik at vannet ganske enkelt gir stuvemodus, ikke steking). Vi slukker sammensetningen av mykheten til rødbeteskivene.
4. Salt etter smak, tilsett sukker om nødvendig.
5. Server som tilbehør til grønnsaker.

Rødbetesalat med svisker, valnøtter og hvitløk er en flott vitaminrett. I tillegg til høy næringsverdi, er salater med disse ingrediensene svært nyttige for å normalisere funksjonen til hele fordøyelsessystemet, spesielt tarmene. Introduser disse rettene i kostholdet ditt mer aktivt, og du vil bli mye mer energisk, og ditt velvære vil glede deg fra første gaffel!

En flott kombinasjon av utmerket smak, fyldig farge og anvendelighet - dette er hva en salat med rødbeter, svisker og valnøtter er. Rotavlingen kan kokes, bakes i ovnen, men ressurssterke vertinner har lenge brukt en mikrobølgeovn til disse formålene - de kuttet av roten og restene av toppene, stakk den inn med en kniv flere steder og sendte den til mikrobølgeovn, etter å ha pakket den inn i en plastpose. Ved full effekt av enheten er halvfabrikatet klart på 10-15 minutter. Hvis valnøtter til salat bløtlegges i et kvarter i vann fra springen og deretter tørkes i samme mikrobølgeovn til en behagelig aroma vises, vil de bli mye smakfullere og miste noe av produktets snerpighet.

Ingredienser til to porsjoner:

• Bakte rødbeter - 180 g;
• Svisker - 3 stk;
• Skrellede valnøtter - 3 ss. l.;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Hard ost - 50 + 20 g;
• Majones etter smak;
• Honning - valgfritt;
• Salt - etter smak.

Matlaging

Rødbeter til en slik snacksalat må tilberedes på forhånd. For å gjøre dette, ta små rødbetknoller og vask grundig under springen. Pakk hver rødbete inn i folie og sett i varm ovn (200 grader) i 20-30 minutter. Jo større rødbeten er, desto lengre tid tar det å steke. Skrell de avkjølte rødbetene og begynn å forberede salaten.

Mal rødbetene på et fint rivjern og legg massen på en sil for å fjerne all overflødig saft. Forresten, etter baking i rødbeter, oppnås veldig lite juice, i motsetning til en kokt knoll. Overfør betemassen til en bolle.

Tørk de skrellede valnøttene i en tørr stekepanne, og kvern lett i en morter. Hell deretter nøttene til rødbetene.

Finhakk de uthulede sviskene og ha i en bolle. Om ønskelig kan svisker bløtlegges før salaten tilberedes for mykhet. Riv et fedd hvitløk og tilsett resten av ingrediensene.

Send osten revet på et fint rivjern til salaten. Kan erstattes i denne oppskriften hard ost bearbeidet ost. Smak til, krydre salaten med rødbeterrømme eller majones.

Kast salaten og prøv det du har. Du må kanskje tilsette honning for sødme hvis rødbetene ikke er søte nok. Dekk salaten med plastfolie og sett i kjøleskap i noen timer for å bløtlegge.

På Nyttårsbord alle retter skal se vakre ut, så vurder presentasjonen av salaten. For eksempel kan du legge denne salaten i et fat på en tallerken. Lukk salaten med en skje og fjern formen. Det ble en pen og lys salat, som mangler dekor på toppen. For å gjøre dette, dryss revet ost på en salat og tilsett persille eller mynteblader (som vil være i kjøleskapet ditt).

Matlagingsingredienser:

• Rødbeter - 2 stk.,
• Svisker - 100 gr.,
• Valnøtter - 100 gr.,
• Hvitløk - 2-3 fedd,
• Majones - 2 ss. skjeer,
• Salt etter smak
• Svart pepper - valgfritt

Rødbetesalat med svisker og valnøtter - oppskrift

Det første trinnet er å koke rødbetene til de er møre. Stekt rødbeter passer også til denne salaten. Smaken av slike rødbeter er rikere, og fruktkjøttet er tettere og mindre vannaktig enn kokte rødbeter. Etter at rødbeten er avkjølt, fjern skallet fra den. Etter det, gni den på et rivjern for koreanske gulrøtter.

Sett valnøttene i ovnen i noen minutter. Stek dem til de er gyldenbrune. Hakk de ristede nøttene med en kniv, men ikke veldig fint. Nøttene i salaten skal kjennes.

Svisker må dampes før de legges i salaten. Legg sviskene i en bolle. Fyll med varmt vann. La det trekke i 5-10 minutter. Fjern beinet. Hvis det er, kutt i små biter.

Hell valnøttene i bollen med de revne rødbetene.

Skrell hvitløksfeddene, kjør dem gjennom en hvitløkspresse. Legg til salat.

Ha majones på salaten. For å gjøre salaten saftig kan du tilsette mer majones. Salt lett.

Vår deilige og velsmakende rødbetesalat med valnøtter og svisker klar. Før du serverer den på bordet, hold den i kjøleskapet i 20-30 minutter. I løpet av denne tiden vil den fullt ut avsløre sin smak og bli enda mer smakfull. Overfør den tilberedte salaten til en salatskål. Pynt som du vil. Du kan fordele halvdelene av svisker rundt salaten, og strø selve salaten med hakkede nøtter. Nyt måltidet.

Rødbetesalat med svisker og valnøtter. Foto

Som et alternativ kan du lage andre salater basert på rødbeter, nøtter og svisker.

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.,
• Valnøtter - 50 gr.,
• Svisker - 70 gr.,
• Hvitløk - 2-3 fedd,
• Persille,
• Oliven olje,
• Salt

Rødbetesalat med svisker, nøtter og smør - oppskrift

Avkjøl de kokte rødbetene. Fjern skallet. Skjær på tvers i tynne skiver. Anrett rødbetene på en flat tallerken. Svisker dynket i varmt vann, kuttet i små biter. Ikke mal de ristede valnøttkjernene for fint. Forbered sausen. Hell olivenolje i en salatbolle. Tilsett en klype salt, hakket persille, hvitløk, ført gjennom en presse. Rør sausen. Fordel sviskene på rødbetene. Hell dressingen over salaten. Dryss valnøtter på toppen. Server rødbetsalaten avkjølt.