Salat med blekksprut og krabbepinner og løk. Salat av blekksprut og krabbepinner oppskrifter

Denne salaten kalles «Royal» eller «Royal» fordi den inneholder rød kaviar – et produkt som er ganske dyrt og ikke hverdagskost for mange. Og selvfølgelig serverer de det som regel på festbordet. Det skal bemerkes at selv uten rød kaviar er salaten ganske velsmakende og tilfredsstillende, men samtidig lett. Alle produktene i den er godt kombinert og utfyller hverandre. Den nøytrale, uuttrykte smaken av blekksprut understreker løken. Egg og ost gir en fløyelsmyk smak. Krabbepinner tilfører saftighet og en lett fiskeaktig tone. Og rød kaviar har sin egen spesielle, salte smak. Kle salaten med majones. Det er bedre å lage det selv, men hvis du tar det i en butikk, bør det være av god kvalitet. Dette gjelder også krabbepinner. Ikke spar penger, produsenten deres må ha et godt rykte i markedet. Denne saftig, sunn og deilig salat glede dine gjester og kjære.

Ingredienser

• blekksprut - 1 stk.
• krabbepinner - 120 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• lilla løk - 1 stk;
• rød kaviar - 40 g;
• majones - 3 ss;
• hard ost - 50 g;
• salt - etter smak.

Matlaging

Salaten tilberedes veldig raskt og den mest tidkrevende oppgaven her er å koke blekkspruten ordentlig. Til to store porsjoner salat trenger du en stor blekksprut eller to små. Hvis blekksprutene er frosne, så tin dem. under jetflyet kaldt vann fjern filmen og innvollene, samt brusk.

Hell vann i kjelen, kok opp og legg blekkspruten. Kok i tre minutter. Denne gangen er nok til at de koker og ikke blir til gummi.

Begynn å kutte alle salatingrediensene. Krabbepinner eller krabbekjøtt, som er det samme, finhakk og ha i en salatskål.

Hardkok eggene. For å gjøre dette, legg dem i en kjele, fyll med kaldt vann. Tilsett en spiseskje salt i vannet. Dette vil forhindre at eggehviten lekker ut hvis det var en sprekk i den. Fra kokeøyeblikket, kok eggene i 10 minutter og slå av. Etter egget, skyll med kaldt vann, skrell og finhakk. Legg til salat.

Riv hvilken som helst hard ost du ønsker, for eksempel "russisk", på et grovt rivjern og ha det også i en salatskål.

Skrell rød eller lilla løk, vask, kutt i halve ringer og tilsett salaten. Du kan ta hvit salat. I ekstreme tilfeller, hakk den vanlige gule løken og hell kokende vann over den, hold den i den i flere minutter for å fjerne bitterheten. Grønn løk fungerer også her.

Skjær den kokte blekkspruten i tynne strimler og legg i salaten.

Salt alle salatingrediensene etter smak, smak til med majones.

Rør salaten.

Legg salaten i en vakker tallerken eller et fat, pynt med rød kaviar og server. Salat med sjømat ser virkelig ut som en kongelig en.

Råd:

• For å gjøre salaten enda rikere kan du erstatte krabbepinner med reker.
• Du kan bruke alle reker, både små og tiger, kongelige er egnet. Små reker kan blandes med resten av ingrediensene. Og store dekorere salaten i en sirkel.
• Pass også på å prøve å lage mat.

Vi foreslår at du definitivt forbereder en salat med blekksprut og krabbepinner: oppskriften med bildet er veldig velsmakende, uten å vente på ferien. I våre regioner, hvorav mange ligger langt fra havet, er det ekstremt viktig å prøve å inkludere marine produkter i kostholdet så mye som mulig.

Calamari passer godt til krabbepinner og allerede bare disse to ingrediensene kan gjøre opp. Men du bør selvfølgelig ikke ignorere andre tilleggsprodukter som gir en ny smak til en fantastisk rett.

Oppskrifter på blekksprut- og krabbestangsalater

Klassisk variant

Denne oppskriften bruker et minimum av ingredienser. Hvis du ikke har en lilla løk for hånden, kan du ta en vanlig løk. Men for å redusere den skarpe smaken til denne grønnsaken, anbefales det å helle kokende vann over løken og la den stå i 10-15 minutter.

Hva trenger du:

• 500 gram blekksprut;
• Fem kyllingegg;
• 300 gram krabbepinner;
• En lilla løk;
• majones, salt og pepper;

Salaten tilberedes raskt og enkelt, selv om den ser nydelig ut alene. Bestem selv om du vil servere den på festbordet eller ganske enkelt, uten grunn, for å glede kjære.

Råd! For å gjøre retten kostholdsrikt, kan majones som dressing erstattes med rømme eller naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Blekksprut må vaskes og renses (hvis du har kjøpt hele kadaver). For å gjøre dette må du helle blekksprut (uten å tine) med kokende vann. Den fargede delen vil krølle seg sammen av seg selv og bør ganske enkelt vaskes av. Rengjør deretter skroget fra innsiden og filmene. Kok i kokende vann i 3-5 minutter.

Når blekksprutene er klare, la dem avkjøles og skjær i tynne strimler. Kok eggene til de er gjennomstekt, skrell og kutt i ringer. Prøv å skjære løken tynt i halve ringer. Finhakk krabbepinnene. Bland ingrediensene i en salatskål, tilsett salt og pepper. Topp med dressingsalternativene du har valgt rett før servering.

Med rød kaviar

Denne har en blekksprut- og krabbepinnesalat som er utrolig attraktiv og dyrere. Det kan trygt serveres på festbordet, fordi kaviar er en pryd av enhver rett. På grunn av saltholdigheten til kaviar får blekksprut- og krabbepinner nye smaker.

Hva trenger du:

• 400 gram blekksprut;
• 250 gram krabbepinner;
• Tre store skjeer rød kaviar;
• Tre kokte kyllingegg;
• Persille og dill, salt;
• Majones, sitronsaft;

Skrell blekksprutene om nødvendig (hvordan du rengjør er beskrevet i oppskriften ovenfor), og kok opp. Det er viktig å ikke overkoke blekkspruten, så hold produktet i kokende vann i ikke mer enn fem minutter. Når det er avkjølt, kutt i strimler. Finhakk krabbepinnene.

Kok og skrell eggene, kutt i jevne mellomstore terninger om mulig. Bland tre tilberedte ingredienser i en salat, legg kaviar og salt litt. Bland nå majonesen med sitronsaft og kle salaten forsiktig. Ved servering pyntes med friske urter, og det anbefales å avkjøle retten før servering.

med mais

Hvis du vil diversifisere den allerede kjente salaten litt, kan du legge til blekksprut til tradisjonelle krabbepinner med mais. Vi foreslår å bruke denne oppskriften til matlaging.

Hva trenger du:

• 600 gram blekksprut;
• 300 gram krabbepinner;
• Fem kokte kyllingegg;
• Bank av hermetisert mais;
• Løk (kan erstattes med grønn løk);
• Majones;

Blekksprut må renses om nødvendig. Vi skrev om rengjøring i den første oppskriften i denne artikkelen. Kok deretter: fra det øyeblikket vannet koker, kok i et par minutter til. Avkjøl deretter blekkspruten og kutt i små biter. Tilsett krabbepinner, også finhakket, til blekkspruten. Hakk løken og bland med resten av salatingrediensene. Det gjenstår bare å rive de kokte eggene på et grovt rivjern og legge til retten. Salt om nødvendig og smak til med majones. Mer kan tilberedes

En annen måte å lage mat på den berømte krabbesalat- legg til blekksprutringer i sammensetningen. Som et resultat vil en slik salat passe både til festbordet og til daglige måltider.

Blekksprutsalat med krabbepinner, fersk agurk og egg

Ingredienser:

• krabbepinner - 250 g;
• blekksprut - 2-3 kadaver;
• fersk agurk (stor) - 1 stk.;
• egg - 3-4 stykker;
• hermetisert mais- 1 bank;
• majones;
• salt pepper.

Matlaging

Skold blekksprutskrottene med kokende vann og la stå i et minutt. Deretter skreller vi av filmen fra skrottene og fjerner hornplaten og innsiden, hvis dette ikke ble gjort tidligere av produsenten. Hardkok eggene og finhakk. Vi kutter agurken i små terninger, og de avkjølte blekksprutskrottene i halve ringer. Vi blander alle ingrediensene, inkludert mais, i en salatskål, smak til med majones, salt og pepper. La mais- og krabbepinnene avkjøles i kjøleskapet, og server deretter.

Oppskrift på salat på blekksprut og krabbepinner

Ingredienser:

• krabbepinner - 500 g;
• hermetisk blekksprut - 2 bokser;
• krillkjøtt - 2 bokser;
• egg - 4-5 stykker;
• majones;
• rød kaviar - til dekorasjon;
• salt, pepper - etter smak;
• grøntområder;
• tarteletter.

Matlaging

Vi retter krabbepinnen i et enkelt lag, legger alle lagene fra pakken i en haug og kutter i strimler. Blekksprut kuttet i tynnere ringer om nødvendig. Mos krillkjøttet med en gaffel. Hardkok egg og hakk. Bland alle tilberedte salatingredienser med majones og hakkede urter. Vi avkjøler forretten i minst 1,5 time, hvoretter vi legger ut salaten av krabbepinner og hermetisk blekksprut på tarteletter og dekorerer med rød kaviar.

Salat med blekksprut, reker, krabbepinner og egg

Ingredienser:

• skrellede reker - 300 g;
• krabbepinner - 250 g;
• blekksprut - 2-3 kadaver;
• egg - 5-6 stk.;
• blåskjell - 200 g;
• cherrytomater - 3-4 stk.;
• majones;
• grøntområder;
• salt pepper.

Matlaging

Vi renser blekksprutskrottene og koker dem i saltet vann i 1 minutt. Kokte blekksprut kuttes i tynne halvringer. Vi skåller også raskt blåskjell og reker (la en håndfull reker stå igjen til pynt). Hardkok egg og hakk. Bland sjømat med kokt egg. Kle salaten med majones og sett i kjøleskapet.

I mellomtiden kutter du grønnsakene og skjærer tomatene i tynne sirkler. Vi fordeler den avkjølte salaten med blåskjell, krabbepinner og blekksprut i en salatskål, pynter med tomater, urter og reker, og serverer deretter.

For alle husmødre som ønsker å gjøre ferien uforglemmelig, er blekksprutsalat den beste løsningen i denne situasjonen. Takket være sjømat får retten utrolig smak og aroma. For å lage mat trenger du ikke ha spesielle ferdigheter. Ønske og et minimumssett med ingredienser - og ferien ble en suksess. Beste oppskrifter blekksprutsalat med bilde kan leses nedenfor.

Rask oppskrift salat med blekksprut og egg

En rett tilberedt på denne måten er utrolig mør og har en interessant smak. Dette er en klassisk versjon som ofte serveres på restauranter rundt om i verden.

Ingredienser for å lage salat med blekksprut og egg:

• et halvt kilo blekksprut;
• 4 store kyllingegg;
• to mellomstore pærer;
• 60 g greener (du kan bruke hvilken som helst);
• et halvt glass majones;
• krydder etter ønske.

Du bør ikke varme frossen blekksprut, da dette kan påvirke strukturen i kjøttet.

Frossen blekksprut bør oppbevares i romtemperatur til all isen er borte.

Skyll skrotten grundig under en kran. Ta deretter en dyp kjele, hell vann og sett på brann. Når væsken koker, legg sjømaten i den. Kjøttet skal saltes og pepres. Hold blekkspruten i kokende vann i ikke mer enn 4 minutter.

Etter at sjømaten er tilberedt, må den legges ut på et skjærebrett og avkjøles litt. Deretter må blekkspruten renses, fjern alle filmer. Skjær kjøttet i små strimler med en skarp kniv.

Vask løken og fjern skallet fra den.
Kutt grønnsaker på en passende måte. Hvis løken er veldig bitter, kan den brennes lett med en liten mengde kokende vann.

Ha eggene i en kjele og kok opp. Kok på lav varme til den er gjennomstekt.
Overfør dem deretter til en beholder med kaldt vann og hold en stund. Dette vil hjelpe skallet å skille godt. Mal proteinet og eggeplommen med en kniv. Du kan også rive dem på et grovt rivjern.

Vask og tørk friske urter. Du kan gjøre dette med papirhåndklær.
Kutt så lite som mulig.
Ha tilberedt blekksprut, egg og andre ingredienser i en dyp bolle. Krydre alt med majones og bland godt.

Salat klar!

Deilig salat med blekksprut og reker

Kombinasjonen av disse sjømatene vil gi retten raffinement og en behagelig, søtlig smak. En slik salat med blekksprut kan serveres på festbordet, samt tilberedes til frokost. Det er diett og samtidig solid måltid, som vil bli beste maten hele familien.

For å understreke smaken av reker i en salat bør du tilsette litt laurbærblad eller noen hele søte erter i vannet der de kokes.

Salat ingredienser:

• 1 kg reker;
• 1 kg blekksprut;
• en halv haug med isbergsalat;
• 12 stykker vaktelegg;
• grøntområder;
• havsalt etter smak;
• lav-fett majones.

Salatforberedelse bør begynne med tilberedning av blekksprut. Sjømat må kokes i saltet vann. Hold i kokende vann i ikke mer enn 3 minutter.

Hakk løk og salat. Den skal kuttes så liten som mulig.

Kok reker og rens grundig. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle og bland godt.

Skrell eggene fra skallet og del i to. De bør legges på toppen før salaten serveres med blekksprut og reker på bordet. Det anbefales også å strø oppvasken med hakket. Ha majones i hver porsjon separat.

Rask salatoppskrift med blekksprut og krabbepinner

Det er utrolig velsmakende rett, som har en uvanlig aroma og ettersmak. På riktig forberedelse blekkspruten blir mør og saftig.

For å rense blekkspruten kvalitativt og raskt fra huden, bør du legge den i kokende vann i 10 sekunder mens du rører konstant. Fjern deretter fra kokende vann og legg i en kald væske. Dette vil tillate skinnet å skrelle av kjøttet.

For å tilberede en rett, bør du ta:

• 500 g kokt blekksprut;
• 380 g krabbepinner (kjølt);
• 220 g hard ost(bedre russisk);
• 6 små kokte kyllingegg;
• eddik, majones, salt og pepper etter smak;
• 1 pære.

Skjær alle komponentene i strimler. Prosedyren bør begynne med tilberedning av løken. Dette er nødvendig for at han skal få tid til å marinere. Ha den hakkede grønnsaken i en bolle og dekk med en halv spiseskje sukker og en teskje salt. Hell alt med 3 ss eddik. Hvis det ikke er nok væske, vil det være nødvendig å legge vann på toppen og blande alt godt.

Mal ost og egg med et grovt rivjern.
Skjær kokt blekksprut i strimler.
Kutt krabbepinner.

Ha ingrediensene i en stor beholder og tilsett litt rød kaviar. Bland salaten, salt og pepper. Topp den også med majones.

Du kan servere retten både i en stor salatskål og i porsjoner ved hjelp av spesielle former. På toppen kan du om ønskelig dekorere med agurkskiver og friske dillkvister. Salat med blekksprut og krabbepinner, hvis tilberedt riktig, vil være den beste erstatningen for den berømte Olivier.

Uvanlig salat med blekksprut og agurk

Til tross for enkelheten denne oppskriften og minimum antall ingredienser, viser retten seg å være velsmakende, appetittvekkende og veldig vakker. Denne salaten tilberedes veldig raskt og enkelt. Takket være den ferske agurken, som er inkludert i ingredienslisten, får den en delikat og frisk aroma. For alle som elsker et solid og velsmakende måltid, er en salat med blekksprut og agurk det beste alternativet.

Hvis blekkspruten er gjennomstekt, blir kjøttet seigt.

For matlaging trenger du:

• en liten blekksprutskrott, ca 100 gram;
• fersk;
• liten løk (helst blå);
• 2-3 kyllingegg (hjemmelaget);
• en boks hermetiske grønne erter;
• to laurbærblader (middels størrelse);
• pepperkorn;
• et halvt glass eplecidereddik;
• en klype salt, sukker og pepper;
• litt majones (for å kle salaten).

Vask løken og fjern skallet fra den. Skjær grønnsaken i halve ringer, og ha den i en bolle og mariner.
Dette vil gi salaten en uvanlig ettersmak. For å gjøre retten interessant i farge, anbefales det å bruke lilla løk. Mariner grønnsaker i 15 minutter.

Tin blekksprut ved romtemperatur. Skyll den deretter i kaldt rennende vann. Hell væske i en kjele. Tilsett litt salt, lavrushka, pepperkorn og kok opp. Når væsken når ønsket temperatur, legg blekksprutskrotten i pannen. Hold det bør ikke være mer enn 1 minutt. Fjern deretter kjøttet fra kokende vann og skyll under rennende vann.

Hvis du kjøpte hele blekksprutskrotter, bør du være spesielt oppmerksom på å rense dem. For å velge alle de nødvendige innsidene, må du ta hodet og tentaklene og ta ut alle innsidene på denne måten. Skil deretter chitinøsplaten, og skyll selve kjøttet godt under rennende vann.

Skjær den ferdige blekkspruten i strimler og legg i en dyp beholder.
Vask agurken og skjær den i små strimler. Det er best å kjøpe en grønnsak med tett fruktkjøtt. Dette vil forhindre at det kommer for mye væske i salaten.
Tilsett hakket agurk til blekksprut. Legg syltet løk der, og hell vannet som er igjen i vasken.

Kok egg. Hold i kokende vann bør ikke være mer enn 10 minutter.
Avkjøl deretter med kaldt vann. Skrell dem fra skallet og skjær dem i strimler. Send de tilberedte ingrediensene til den fremtidige salaten.

Hell av i et dørslag for å renne av overflødig væske.
Så snart han gir opp all marinaden sin, kan den tilsettes salaten. Mengden bør bestemmes uavhengig. Bland alle ingrediensene, salt og pepper litt, smak også til med majones. Hvis du ikke liker denne sausen, kan du bruke vegetabilsk eller olivenolje.

Dette er den deiligste blekksprutsalaten, før servering, som du kan dekorere med kokte gulrotfigurer. Et godt alternativ vil også være å bruke små, tynne skiver sitron. Sitrus og sjømat passer godt sammen.

Oppskriftene på blekksprutsalat beskrevet ovenfor er det beste utvalget. Lignende retter har blitt tilberedt på kjente restauranter rundt om i verden i mange år.

Videooppskrift på blekksprutsalat med lavt kaloriinnhold