Hvordan lage honning sennepssaus. Helsemessige fordeler av honning sennepssaus

Hei kjære kjennere av god mat! Hvis du tror du ikke kan lage godt kjøtt uten en deilig saus, vil du elske anmeldelsen min!
Vanligvis brukes forskjellige dressinger til matlaging, men sennepshonningsaus avslører smaken av forskjellige retter.

Det er ikke vanskelig å lage mat, og det vil være en flott dekorasjon for ethvert bord. Og ikke vær redd for en så uvanlig kombinasjon av produkter, fordi regelen om motsetninger tiltrekker seg - den fungerer også i matlaging.

Sennep er annerledes, noe som kan påvirke smaken av sausen. Hvis dette er et produkt hjemmelaget mat fra pulver har den en uttalt og skarp aroma.

Ekte fagfolk anbefaler å bruke et produkt med korn, som lar deg lage en mer original smak.
Honning til oppskriften er bedre å bruke naturlig, men den må være frisk.

Produktet av en fast konsistens må smeltes først.

Tilsett følgende ingredienser avhengig av oppskriften:

1. Rømme, fløte, smør.
2. Egg.
3. Tørket eller fersk hvitløk.
4. Ingefær, tørket eller malt.
5. Ulike typer eddik.
6. Soyasaus.

Ulike grønnsaker, urter, nøtter og frø er også lagt til sammensetningen. Sausen tilberedes best i små mengder for å bruke den. på 1-2 dager.

Denne dressingen brukes ofte til å marinere fisk, fjærfe og kjøtt.
Den ferdige blandingen skal stå en stund. Dette er nødvendig for å få frem smaken av retten.

Det bør huskes at grønnsaker kan frigjøre juice og lett forringes i varme.
Det er oppskrifter med tillegg av saus. Det bør huskes at dette produktet ikke alltid er salt.

Noen ganger trenger den ekstra salt. Hvis honning ikke er nok, kan du tilsette sukker.
Sausen kan brukes til fisk, kjøtt og salat. I tillegg til . Poteter med tillegg av en uvanlig dressing vil også få en uvanlig smak.

Kombinasjon av honning og sennep

For mange virker kombinasjonen honning og sennep merkelig. Men det er verdt å huske at mange retter er basert på alle slags kombinasjoner av søtt, bittert, surt og salt.

Dette er for eksempel typisk for orientalsk mat.
Sennep er et krydder kjent siden antikken. Den kommer i forskjellige varianter.

Passer best russisk med en fyldig, syrlig og krydret smak.
Fordelene med honning er ubestridelige. Den har biologisk aktive stoffer og er mettet med verdifulle sporstoffer.

Det er effektivt mot hoste og forkjølelse, da det styrker kroppens forsvar og hjelper til med å takle sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Klassisk oppskrift trinn for trinn

Ta i betraktning tradisjonell oppskrift. Med tillegget kan du lage mat, ribbe eller biff.

Hvordan tilberede dressingen avhenger av ulike matvarer. Hovedsammensetningen vil bidra til å diversifisere sitron, hvitløk og olivenolje.

Her er komponentene du trenger:

• 2 ss sennep;
• 2 skjeer honning;
• en skje sitronsaft;
• 2 skjeer vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk;
• en klype muskatnøtt.

Bland alle disse ingrediensene godt og la blandingen trekke til 2-3 timer.

Oppskrift med sitronsaft

Dressing med sitron vil gjøre ribben eller filetene mer smakfulle og velduftende.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

• to deler sennep, flytende honning og vegetabilsk olje;
• 1 del sitronsaft;
• muskat, pepper og hvitløk.

Du bør forberede deg slik:

1. Bland honning og sennep i en bolle.
2. Tilsett deretter sitronsaft og bland igjen.
3. Tilsett olje i blandingen og pisk med en gaffel.
4. Ha revet hvitløk, muskat og sort pepper i sausen.

Den tilberedte sausen kan oppbevares i kjøleskapet under lokk eller under film.

Sennepssaus til steking i ovnen

Du kan lage en fantastisk dressing til steking av kjøtt i ovnen. Svinekjøtt, and eller kalkun tilberedes på denne måten.
Du trenger følgende produkter:

• 2 skjeer honning;
• 2 ss sennepsfrø;
• en halv sitron;
• salt og krydder;
• 2 fedd hvitløk.

Sausen bør tilberedes slik:

1. Press saften fra sitronen ned i beholderen, som sammen med honning forhindrer at kjøttproduktet tørker ut.
2. Deretter må du tilsette finhakket hvitløk, krydder og salt.
3. Som krydder kan du bruke en blanding av koriander, basilikum, kanel, paprika og karri.

Fordel den tilberedte sausen over kjøttet og pakk den inn plastfolie og deretter dra i 3 timer.

Hvis mulig, kan du dra for hele natten.

Oppskrift med ingefær

Med denne dressingen kan du lage vinger, ben og også et godt bryst. Mat marinert i saus kan tilberedes i en panne, i en langsom komfyr eller ovn.
Du trenger følgende komponenter:

• 100 gr sennep;
• 150 gr honning;
• 2 ss soyasaus;
• 10 gr hakket;
• liten pære.

Du bør forberede deg slik:

1. Mal løken til vellingtilstand.
2. Tilsett resten av ingrediensene og rør til en jevn masse.

Du kan bruke sjømat til denne dressingen.

Saus med majones

For å unngå at svineskanken eller knoken blir for tørr, kan du bruke dressing med tilsetning av majones.

Denne sausen kan tilberedes veldig raskt og på bare et par minutter. Bland i en bolle en halv kopp honning, en kvart kopp sennep og 1,5 kopp majones.

Hell dette over kjøttet og la det hvile noen minutter.
Oppskrifter enkel saus vil ikke ta mye tid. Og samtidig vil de bidra til å gi enhver rett en fantastisk og raffinert smak.

Du kan skrive oppskriften din på en uvanlig saus i kommentarfeltet.

Det var alt for i dag. Bye, bye, kjære venner!

Krydret sennepshonningsaus kan kalles universell. Avhengig av ekstra tilsetningsstoffer er den utmerket til kjøtt, fjærfe og fisk. Det er mulig å gjøre smaken av en slik saus mer interessant ved hjelp av forskjellige krydder.

Sammensetningen inkluderer: 60 ml høykvalitets olivenolje, 1 ss. en skje sennep, ferskpresset sitronsaft, naturlig bihonning, hvitløksfedd, en klype muskatnøtt, salt etter smak.

1. Honning som grunnlag for et slikt tilsetningsstoff er egnet utelukkende flytende. Det kandiserte produktet må varmes opp i et vannbad.
2. Først kombineres den flytende komponenten med sennep. Den resulterende massen saltes etter smak, sitrusjuice presses inn i den, knust hvitløk og muskatnøtt tilsettes.
3. Til slutt helles olje i sausen.
4. Alle komponentene er igjen godt malt, rengjort i en lukket beholder og satt i kaldt.

Etter 2 timer kan tilskuddet brukes til det tiltenkte formålet.
Nasturtium, timian og calendula fungerer som et utmerket krydder.

Hvordan lage mat med majones?

Ingredienser: 120 g fett rømme, 15 g flytende honning og sennep, 0,5 ts hakket fersk hvitløk, dillfrø, en blanding av malt paprika, salt etter smak.

1. Først legges sennep ut i en glassbolle og flytende honning helles. Du kan umiddelbart legge til pepper, salt etter smak og knust hvitløk i beholderen. Alle komponenter må gnides aktivt i et par minutter.
2. Separat blir dillfrø omgjort til pulver og lagt til den totale massen.
3. Til slutt helles rømme i sausen. På et kjølig sted skal tilsetningen stå i omtrent en halv time.

Oppskrift med fersk ingefær

Ingredienser: 15 g sennep, frisk finhakket hvitløk og revet ingefærrot, 60 g olivenolje, 25 g flytende bihonning, en halv sitron, salt, en klype malt svart pepper. Hvordan tilberede en saus med tilsetning av ingefær er beskrevet i detalj nedenfor.

1. Sitrus vaskes grundig. Juice presses forsiktig ut av halvdelen. Også skallet fjernes forsiktig fra denne delen av frukten, som knuses med et fint rivjern. Ingefærrot uten hud gnis på samme måte.
2. Honning og sennep tilsettes ingrediensene tilberedt i det første trinnet.
3. Sendt til massen og knust hvitløk. Blandingen saltes og pepres etter smak.
4. Det gjenstår å tilsette olivenolje til sausen.

Før servering vil blandingen stå i kjøleskapet i omtrent en time.

Honning sennepssaus med sitronsaft

Ingredienser: 2 dessertskjeer olivenolje, flytende honning og fransk sennep, 1 dessertskje ferskpresset sitronsaft, en klype tørr hvitløk, salt, muskatnøtt.

1. I en liten glassbeholder blandes honning og sennep grundig. Produktet fra birøkt må ha en flytende konsistens.
2. Ferskpresset sitronsaft, tidligere filtrert gjennom en fin sil, helles i de grundig blandede komponentene.
3. Olivenolje helles i den tilberedte blandingen. Videre piskes alle komponenter aktivt med en gaffel. En mikser eller blender bør ikke brukes til dette. Sausen skal ha en jevn konsistens.
4. Til slutt saltes massen, tilsettes muskat og hvitløk som føres gjennom pressen.

Denne sausen er perfekt til svinekjøtt. Den må oppbevares kjølig under film eller lokk.

Med yoghurt og soyasaus

Ingredienser: 130 g naturlig usøtet yoghurt, 1 ss. en skje naturlig flytende honning (bi), 2 ss. skjeer soyasaus uten tilsetningsstoffer, 1 ts sennep, en klype finrevet ingefær og samme mengde tørre italienske urter, 3 sorte pepperkorn.

1. Det første trinnet er å forberede honningen. Det varmer litt mikrobølgeovn eller i vannbad. Deretter overføres produktet til en glassbolle og blandes umiddelbart med sennep.
2. Soyasaus uten tilsetningsstoffer helles i den resulterende massen, tørre Provence-urter, ingefærpulver, malte pepperkorn tilsettes.
3. Det er nødvendig å la blandingen stå under filmen i omtrent en halv time. I løpet av denne tiden vil krydderne løse opp sin smak og aroma.
4. Deretter tilsettes yoghurt til basen for sausen.

Etter blanding kan dressingen brukes til det tiltenkte formålet.

Med sitron og rosmarin

Komponenter: 2 dessertskjeer sennep (ikke for krydret), naturlig bihonning, 3 ss. skjeer med ferskpresset sitronsaft, 1 ss. en skje soyasaus uten hvitløk og andre tilsetningsstoffer, en klype tørr rosmarin, salt etter smak, en blanding av paprika, kokt vann.

1. Først varmes honningen litt opp. Et vannbad eller mikrobølgeovn vil tillate dette å gjøres. All sennep legges til den varme massen på en gang. Ingrediensene blandes godt.
2. Deretter helles flytende komponenter i basen for sausen - dette er soyasaus og ferskpresset sitronsaft. Kokt vann tilsettes også. Det må tas ganske mye for å få sausen til ønsket konsistens.
3. De tørre ingrediensene helles i massen til slutt. Dette er rosmarin og en blanding av paprika. Salt må tilsettes etter prøvetaking. Soyasaus er ganske salt, så det er lett å oversalte sausen med.

Et slikt tilsetningsstoff oppnås ikke bare velsmakende og velduftende, men også lavkalori. Serverer du den rett og slett med salatblader, får du den perfekte snacksen for en diett.

Honning sennepssaus med eddik

Ingredienser: 1 ss. en skje olivenolje og vin (hvit) eddik (6%), fedd hvitløk, 2 ss. spiseskjeer sennep med lav styrke, 1 teskje bihonning, bordsalt, eventuelt krydder.

1. Først eltes bunnen til senneps- og honningsausen.
2. Flytende komponenter tilsettes det - vin (hvit) eddik og olivenolje.
3. Hvitløk føres gjennom en presse og sendes sammen med de valgte krydderne til den totale massen.
4. Det gjenstår å salte sausen. Du kan pepre den hvis du vil.

Ferdiglaget saus passer til en rekke kjøtt- og fiskegodbiter. Det ferdige produktet lagres på et kaldt sted i ikke mer enn 6-7 dager.

Hva skjer hvis du kombinerer krydret sennep, søt honning, tilsetter sur sitron og majones? Det stemmer, honning sennepssaus til kylling og andre "salater". Honning og sennep, dette er en allsidig saus. Den brukes til baking og dressing av grønnsakssalater.

Har du prøvd å dyppe sprøstekt brød i nice krydret søt saus med en liten bitterhet? Lag frokost toast med honning sennepssaus. For smaksharmoni, tilsett litt cashew. Artikkelen gir flere originale oppskrifter sennep og honning kombinasjoner.

Hvilke retter passer honning sennepssaus til?

• Salater fra rå grønnsaker og grøntområder
• Italiensk pasta
• bakt kylling
• Sjømat og fisk

Honning sennepssaus med yoghurt

Ingredienser:

• Myk sennep, gjerne Dijon 50 gr.
• 3 art. l. honning
• 2 ss. l. naturlig tykk yoghurt
• En klype tørket pepperrot
• For å smake kan du legge til tørkede urter, estragon, dill, persille
• Knuste cashewnøtter etter smak
• En klype salt

Tilberedning: Bland alle ingrediensene i en liten bolle til den er jevn. Oppbevares i kjøleskap i opptil en uke.

Sennepshonningsaus med eddik og hvitløk

Eddiksaus passer godt til friske urtesalater. Om vinteren kan kinakål brukes til å lage salater.

Ingredienser:

• 1 hvitløksfedd finhakket
• 1 st. l. hvitvinsbit 5-6 %
• 2 ss. l. sennep
• 1 ts honning
• 1 st. l. oliven olje
• Salt, pepper etter smak

Bland alle ingrediensene godt. Oppbevares i kjøleskap i opptil en uke.

Honning sennepssaus med majones

Majonessaus brukes til å marinere kylling eller svinekjøtt før videre steking. Sprø krydret-søt skorpe vil ikke forlate noen likegyldige.

Ingredienser:

• Honning 50 gr.
• Majones 50 gr.
• Sennep 50 gr.
• 1 st. hvit skje vineddik 6%
• En klype chilipepper
• Salt etter smak

Honning sennepssaus med sitronsaft

Ingredienser:

• 4 ss Dijonsennep (eller hvilken som helst sennep med mild smak)
• 2 ss. l. honning
• 1 ss sitronsaft
• 2 ss oliven olje

Honning sennepssaus passer godt til alle salater, pasta, fisk, kylling. Oppbevares i en glassbeholder i kjøleskapet i flere dager.

Senneps-honning salatdressing passer godt til kjøtt, sjømat og fisk. Det viktigste er å tilberede det riktig. I artikkelen skal vi se på hvordan du lager en klassisk honning sennepssaus, og flere av dens variasjoner. Samt salatoppskrifter som vil bli smakligere med en så uvanlig og smakfull dressing.

Sennep-honningsaus for salater kombinerer perfekt en rekke smaker. Høydepunktet er at den samtidig er søt, moderat krydret og lett syrlig.

Salat med tunfisk

Det er et stort antall salater med tunfisk. Det passer godt med mange ingredienser. Tunfisk er en unik fisk, som i sin smak er veldig lik storfekjøtt. Men siden denne havfisken ikke finnes på våre breddegrader, er det ikke mulig å kjøpe den fersk. Selv om du finner et kvalitetsprodukt, vær forberedt på å betale mye penger for det.

Tradisjonelt er det vanlig å tilberede salater fra tunfisk på boks. Men for oppskriften vår må du prøve å finne fersk. Denne retten kan klassifiseres som en delikatesse, som ikke hver husmor vil tillate seg hver dag, men den kan bli en ekte dekorasjon av festbordet.

Ingredienser til tunfisksalat med honning sennepssaus:

• to hundre gram tunfisk;
• flere stykker vaktelegg;
• honning-sennepssaus klassisk;
• grønne bønner;
• noen få cherrytomater;
• salatblader;
• salt;
• malt pepper(helst hvit).

Hvordan lage mat

Først må du rense og koke bønnene. Kok den i ikke mer enn 10 minutter. Ta den så opp av vannet og la den avkjøles. Skjær bønnene i to halvdeler.

Kok opp vaktelegg og også kuttet i to. Gjør det samme med cherrytomater. Vi vasker dem, tørker dem og kutter dem i to.

Gni inn tunfiskfileten med pepper, salt og olivenolje. Send til grill. I mangel av det, stek i panne på begge sider til det dannes skorpe, men slik at innsiden av tunfiskfileten forblir litt fuktig. Etter at vi har tatt ut fisken, belegg den med honning-sennepssaus og kutt i små terninger.

Skyll salatblader, tørk og riv med hendene i små biter.

Bland alle tilberedte ingredienser. Før vi serverer salaten, smaker vi den til med den resterende honning-sennepssausen.

Det er flere alternativer for å lage honning sennepssaus. De utmerker seg ved sin enkelhet og uventede kombinasjoner av ingredienser, som ikke bør være skremmende.

Oppskrift #1

Nødvendig:

2 ss. skjeer flytende honning,

2 ss. sennepsskjeer,

1 st. en skje sitronsaft

2-3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje

ulike krydder - etter ønske og smak.

Hvordan lage mat:

Ha honning i en liten beholder og tilsett ikke veldig krydret sennep. Bland godt.

Etter å ha presset riktig mengde juice fra sitronen, legg den til den resulterende blandingen.

Etter det, her må du også legge til et par spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje og slå.

Du kan fullføre kokeprosessen ved å presse et fedd hvitløk inn i dressingen og tilsette krydder.
Oppbevar honning sennepssaus i kjøleskapet.

Oppskrift #2

Nødvendig:

150 gr honning, 100 gr dijonsennep,

1-2 ss. skjeer soyasaus

løk,

10 gr ingefærrot.

Hvordan prforberederb:

Ha skrelt løk, honning, fersk ingefærrot, sennep, soyasaus i en blender.

Finmal hele sammensetningen og la den brygge.

Oppskrift #3

Nødvendig:

1 st. en skje dijonsennep

2 ss. skjeer honning

2 ss. spiseskjeer olivenolje

1 st. en skje sitronsaft

1 st. skje ingefær

Hvordan lage mat:

Etter å ha skrellet ingefæren, gni den inn i et fint rivjern.

Bruk en blender og bland sennep, honning, sitronsaft og olivenolje godt.

Tilsett ingefær og bland godt igjen.

Salt.

Kjøtt i honning sennepssaus

Shutterstock

Nødvendig:
1,5-2 kg - svinekjøtt (nakke, skinke) kan være på benet,
1 boks sennep
2-3 ss. skjeer honning
krydder: 0,5 ts ingefær, grov hvit pepper, gurkemeie, estragon, rosmarin og 1,5 ts basilikum,
2 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

1. Lag sausen: ha honning i en dyp bolle med sennep, bland godt. Tilsett krydder og urter. Du trenger ikke salte sausen!

Legg det vaskede og tørkede svinekjøttet på folie. Lag noen åpninger i den og stikk et halvt fedd hvitløk der.
Etter det, belegg kjøttet med et tykt lag dressing og pakk det umiddelbart inn med folie. Sømmen skal forbli på toppen.
Legg alt på en bakeplate og sett i ovnen, forvarmet til en temperatur på 200 grader.

Det tar ca 1,5-2,5 timer å bake retten, avhengig av størrelse og type kjøtt.