Oppskrifter på grønnsakssalater som er enkle å tilberede. En frisk grønnsakssalat

Produkter for salater krever ikke varmebehandling, konsumeres rå og er ideelle for diett riktig næring. De setter fart på fordøyelsessystemet og metter med vitaminer. Friske grønnsaker brukes som hovedingredienser for å lage gastronomiske herligheter: kål, gulrøtter, løk, hvitløksfedd, paprika, tomater og agurker, samt alle komponenter som kan konsumeres uten varmebehandling.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Vask dem grundig, skrell dem og skjær dem etter oppskriften. Ost, epler, tørket frukt, saltet fisk tilsettes grønnsakskomponentene. Som krydder til rå salater bruk sitronsaft vegetabilsk olje, rømme, fettfri yoghurt, hjemmelaget majones, kremete sauser. De understreker smaken av lettheten til ingrediensene i retten. Fans av lett mat med en rik aroma vil definitivt like oppskriften på originale salater. De vil lage mat hjemme og behandle kjære.

Hvor mange forskjellige oppskrifter på deilige kulinariske retter kan tilberedes fra det som vokser i hagen! Selv den mest erfarne kokken vet ikke det nøyaktige antallet mulige oppskrifter! Og snakk om helsegevinstene av salater fra ferske grønnsaker og frukt er uendelig. Hver av de vegetabilske ingrediensene i salaten gir, i tillegg til smakstilsetninger, nyttige mikroelementer, vitaminer, en solrik ladning av livlighet og godt humør.

Det er bemerkelsesverdig at plantebaserte kulinariske herligheter alltid er et økonomisk alternativ for å mate familien deilig. Selv om du ikke dyrker grønnsaker og urter i hagen, men kjøper alt på markedet, er kostnadene for private landbruksprodukter mye billigere enn varer fra kjente europeiske eller innenlandske matprodusenter.

Mange husmødre er tiltrukket av prosessen med å tilberede retter fra planteprodukter fordi salatsammensetninger er passende både i den daglige menyen og på festbordet.

Det er selvfølgelig viktig å forberede dem riktig! Slik at alle nyttige komponenter bevares maksimalt, slik at det er velsmakende og tilfredsstillende.

Hvordan utføre en slik oppgave riktig - oppskriftene nedenfor og uvurderlige råd fra kokken vil fortelle. Det er disse kokkens kommentarer som vil gjøre det enkelt å takle tilberedningen av grønnsakssalater!

Hvordan lage fersk grønnsakssalat - 15 varianter

Kål er et must-have produkt på hvert bord. Og jo oftere denne grønnsaken vil dominere i kostholdet ditt, jo sunnere vil kroppen din bli. I hagen dyrkes kål av ulike typer og varianter av alle. Og det er uendelig mange salater fra den!

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Hvitkål - 1 kg;
• Grønnsaker (dill, persille, basilikum, etc.) - 1 haug i sortiment;
• Hjemmelaget agurk - 4-5 stk;
• Søt pepper (rød) - 3-4 stk;
• Oransje - 1 stk;
• Tomat (valgfritt) - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• Eple cider eddik - 2 ss;
• Salt / sukker - etter smak.

Matlaging:

Finhakk kålen, smak til med salt/sukker og elt godt slik at saften kommer ut. La stå i 30 minutter.

Agurk, søt pepper - kuttet i tynne skiver;

Grønt, løk - finhakket.

En halvtime senere, når kålen allerede er godt gjennomvåt egen juice, bland alle de andre grønnsakene og tilsett først nå appelsinen, demontert i skiver, som også er delt i to.

La salaten stå kaldt i 2 timer for perfekt smak. Server til bordet helst som en egen rett.

Stort sett hvilken som helst coleslaw kan lages uten en fet dressing, siden saltet, søtet og eddikert coleslaw er et flott alternativ til enhver dressing!

Du vil ikke overraske noen med en sommersalat av tomater, kål og agurker med paprika. Og denne salaten, elsket av alle, er krydret med en rekke sauser: rømme, majones, eddik-sennep, solsikke, etc. Men sausen er bare ikke nødvendig for coleslaw, siden denne grønnsaken inneholder nok juice til å smaksette all salaten komponenter sjeler!

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Kål - 1 kg;
• Agurker - 0,5 kg;
• Tomater - 0,5 kg;
• Søt pepper - 0,5 kg;
• Persille - 1 haug;
• Salt / sukker + eplecidereddik - etter smak.

Matlaging:

Finhakk kål, salt/sukker og kvern med hendene til saften kommer frem. La stå i 1 time.

Tomater, agurker, urter, paprika - skjær alle grønnsakene vakkert.

Etter en time legger du resten av grønnsakene til kålen, smaker til med eddik og du kan servere.

Hemmeligheten med denne salaten er at det er ønskelig å bruke tidlig eller middels kål når det gjelder modning, fordi. dette er de saftigste variantene. Og siden det ikke er oljedressing i salaten, er det kålblødningen, sammen med eddik, som erstatter den.

Denne salaten vil spesielt appellere til de som elsker delikat mat, fordi. hovedingrediensen i denne retten bakes i ovnen, noe som betyr at den får en utsøkt "røykaktig" smak.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 2 stk;
• Tomater - 2 stk;
• Gulrøtter og løk - 1 stk;
• Søt pepper - 1 stk;
• Grønnsaker - 1 haug;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Salt / sukker - etter smak.

Matlaging:

Skrell squash, paprika, løk, gulrøtter og skjær i 2x2 cm biter Legg alt på en stekeplate dekket med oljet papir og stek i ovnen til den er myk.

Kutt tomatene på samme måte, finhakk grønnsakene.

Hell grønnsakene fra ovnen i en salatskål, tilsett hvitløk, tomater og grønnsaker gjennom pressen. Hvis ønskelig, kan du legge til et par spiseskjeer olivenolje eller vegetabilsk olje til denne salaten. Bland alt og server.

Oppskriften ligner i tilberedningsprosessen til den forrige oppskriften "ALmost like a fire". Den eneste forskjellen er at her, i stedet for zucchini, er det aubergine og sopp, slik at det er en ekte følelse av at du er i skogen!

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk;
• Tomater - 2 stk;
• Søt pepper - 2 stk;
• Skogsopp - 300 gr;
• løk - 1 stk;
• Grønnsaker - 1 haug;
• Salt og olje - valgfritt.

Matlaging:

Vask, skrell og brett grønnsakene på bakepapir i ovnen. Stek til de er myke.

Skrell soppen, vask og stek i neste omgang på et eget ark, også til det er mykt.

Finhakk grønnsakene. Fjern alle bakte produkter og avkjøl. Tilsett grønt og spis.

Enkle salater med solsikkeolje.

En unik kombinasjon av de vanlige vegetabilske vinaigretteingrediensene og bønnetilsetninger som er uvanlige for denne salaten. Det viser seg en veldig spesiell smak for vinaigrette. Og det at dette er en vinaigrettesalat minner bare om rødbeter.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Rødbeter - 0,5 kg;
• Gulrøtter - 0,3 kg;
• Potet - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• Hermetisert mais - 1 boks;
• Hermetiske (eller kokte) bønner - 1 ss.;
• Hermetiske erter - 1 ss;
• Salt / krydder / urter - etter smak;
• Solsikkeolje - 3-4 ss.

Matlaging:

Kok grønnsaker fra hagen i uniformer (eller stek i ovnen), avkjøl, skrell og skjær i terninger.

Mariner løken i 30 minutter i saltet kokende vann, og finhakk den deretter.

Bland alle grønnsakene, tilsett alle belgfruktene og smak til med olje. Etter 30 minutter kan du servere.

Det vil være mer kompetent å ikke lage grønnsaker, men å bake i et skall, fordi. med slik varmebehandling bevares flere mikronæringsstoffer og vitaminer.

Det er enkelt, men samtidig veldig interessant oppskrift. Og smaken og fordelene her er flere ganger høyere!

Ingredienser:

• rødbeter - 1 kg;
• Eplecidereddik - 4-5 ss;
• Grønn løkfjær - 0,5 haug;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Salt - 2 ts;
• Sukker - 4 ts;
• Spisskummen - 1 ss.

Matlaging:

Skrell rødbeten og riv den på et koreansk rivjern. Smak til med hvitløk, salt, sukker, ført gjennom pressen, tilsett spisskummen og eddik. La stå i 1 dag på et kjølig sted for å marinere.

Ved servering kuttes løkfjærene og blandes med rødbeter.

Denne oppskriften er spesielt indikert for personer med gastrointestinale lidelser. Rødbeter inneholder oljer som bidrar til å normalisere magens arbeid, denne grønnsaken har en gunstig effekt på den hematopoietiske funksjonen, på cellene i hele organismen.

Brokkoli er deilig!

Brokkoli har lenge vært dyrket i hagene våre. Denne grønnsaken er bakt, kokt, stekt, saltet. I salatsammensetninger er brokkoli også veldig effektivt!

Ingredienser:

• Brokkolikål - 0,5 kg;
• Søt pepper - 4-5 stk;
• løk - 1 stk;
• Tomater - 2 stk;
• Salt / krydder - etter smak;
• Eventuell olje - 3-4 ss

Matlaging:

Del brokkolikålen i blomsterstander og kok i godt saltet vann i 5-7 minutter. Fri for overflødig væske gjennom et dørslag, avkjøl.

Tomater, løk og paprika kuttes i 2x2 cm terninger, legg på en smurt bakeplate og stek i ovnen til de er myke og til en spesiell aroma vises. Kule grønnsaker.

Bland alt, salt og smak til med olje og urter.

Grønnsakssalater med saus

Hvor mange salatoppskrifter har blitt utviklet av kulinariske spesialister, så mange sauser for disse salatene finnes mest sannsynlig. Tradisjonell vurderer vi majones, solsikke eller olivenolje, rømme. Men det er andre uventede kombinasjoner av sauskomponenter som gir salaten en fantastisk smak.

Kombinasjonen av solsikkeolje og soyasaus brukes ganske ofte i salater. Dette gir retten en spesielt krydret smak og aroma. Selv om grønnsakene fra hagen er de vanligste, vil salaten fortsatt vise seg med utenlandske toner.

Ingredienser:

• Agurk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Daikon reddik - 1 stk;
• Dillgrønt - 0,5 haug;
• Grønn løkfjær - 5-7 stk;
• Solsikkeolje- 2-3 spiseskjeer;
• Soyasaus- 5-6 spiseskjeer;
• Salt - etter smak.

Matlaging:

Hvis du bruker et rivjern til Koreanske gulrøtter, da vil salaten se ut som en rett fra det kinesiske kjøkkenet. Men i prinsippet vil vårt hjemlige rivjern også klare seg godt.

Forbered grønnsaker (gulrøtter, reddik og agurk): vask, tørk fra gjenværende vann, skrell. Riv gulrøttene først. Salt og mos for å øke saftigheten.

Riv så agurk og reddik. Finhakk dillen. Og kutt de grønne løkfjærene i biter på opptil 5 cm lange, og skjær deretter hver på langs i tynne strimler.

Bland alle ingrediensene og smak til med solsikkeolje og soyasaus.

Etter å ha prøvd denne salaten minst én gang - vil du definitivt lage den tradisjonell rett for familien din. Hva er hemmeligheten? I saus!

Ingredienser:

• Tomater og agurker - 4 stk hver;
• Søt pepper - 2 stk;
• Kål, gulrøtter og unge solsikkespirer - 100 g hver;
• Dill - 1 haug;
• Grønn løk - 1 haug;
• Solsikkeolje (kan være olivenolje) - 6 ss;
• Eddik - 2 ss;
• Salt - 1 ts;
• Svart malt pepper- 0,5 ts;
• Hvitløk - 3 fedd.

Matlaging:

Tomater, agurker og Paprika, og grønn løk-modus i 2x2 cm terninger.

Kål, tre gulrøtter på et koreansk rivjern.

Vi hakker dillen fint.

Tilbered sausen: bland eddik, olje, sort pepper, salt og hvitløk og pisk med en visp. Tilsett grønnsaker til denne sausen mens du kutter dem. Til slutt – bland alt grundig og spis.

Før du legger solsikkespirer til en salat, er det lurt å smake på dem. Dette er en særegen smak, og hvis du ikke liker det, kan du erstatte dem i en salat med unge bønnebelger eller aspargesbønner.

Sennepssausen i denne salaten er praktisk talt majones. hjemmelaget mat. Og grønnsaker krydret slik duftende saus få en lysere smak.

Ingredienser:

• Agurk - 2 stk;
• Tomat - 2 stk;
• Søt pepper - 1 stk;
• Grønn løk - 4-5 fjær;
• Salt og hakket persille - etter smak;
• Solsikkeolje - 2 ss;
• sukker - 1 spiseskje;
• Sennep - 1 ts;
• Eddik - 1 ts

Matlaging:

Skjær alle grønnsakene i terninger på 2x2 cm Løk - i strimler. Bland og la stå en stund til sausen er kokt.

Til sausen blander du solsikkeolje, sukker, butikksennep, eple eller balsamicoeddik (5%). Pisk med en mikser til den er jevn.

Kle salaten og server.

Rømme-majones duett vil gi salaten din en delikat og pikant smak på samme tid. Det fantastiske utseendet til salatsammensetningen vil glede, og smaken vil bringe glede selv til en gourmet!

Ingredienser:

• Kål - 0,5 kg;
• reddiker og gulrøtter - 2 hver;
• Eple - 1 stk;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Dillgrønt - 1 haug;
• Rømme - 4 ss;
• Majones - 4 ss;
• Salt, krydder - etter smak.

Matlaging:

Vask kål, gulrøtter, reddiker og epler, skrell og riv på et koreansk rivjern. Sett hver grønnsak separat!

Epler kan ikke skrelles fra den øvre huden - på denne måten vil flere nyttige sporstoffer bli bevart.

Bland rømme og majones, tilsett finhakket grønt og hvitløk ført gjennom hvitløken. Ha alt i en bolle og pisk til det er jevnt.

Legg salaten lagvis:

1 lag - kål - smør med rømme og majonessaus;

2 lag - reddik - saus på toppen;

3 lag - gulrøtter - saus på toppen;

4 lag - epler - saus på toppen;

Det siste laget er å sovne med grønt.

Grønnsaker under rømmesaus– Dette er en kjent og mange favorittkombinasjon. Og hvis du legger sennepskorn til rømme! En slik uventet sammensetning vil endre smaken av salaten og gjøre den litt krydret.

Ingredienser:

• Agurk og tomat - 2 stk hver;
• Dillgrønt - 1 haug;
• Rømme - 1,5 ss;
• Olivenolje - 2 ss;
• Sennepskorn - 1 ts;
• Salt / sukker / malt svart pepper - etter smak.

Matlaging:

Kutt grønnsakene pent og bland.

Bland rømme, olivenolje, sennepsfrø, salt og krydder - pisk godt med en mikser til en homogen tykk kremet masse.

Drypp grønnsaker og server umiddelbart.

Varm og velduftende mat spises alltid med glede av alle. Dette er ikke et klassisk eksempel på en førsterett – dette er en salat som også serveres varm!

Ingredienser:

• Gulrøtter - 1 stk;
• paprika- 2-3 stykker;
• Zucchini - 1 stk;
• Aubergine - 1 stk;
• Tomater - 2-3 stykker;
• Solsikkeolje - 100 g;
• Salt, sukker, krydder - etter smak.

Matlaging:

Vask, skrell og skjær grønnsakene i terninger på 2x2 cm.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern (eller på et koreansk rivjern), og skjær paprikaen i strimler.

Stek hver grønnsak separat, legg den i en beholder, sil litt av den gjenværende oljen og bland. Serveres varm.

Jordskokk er ikke like populær i matlaging som innfødte poteter. Selv om det stort sett er en naturlig analog av poteter. Den har noen flere nyttige sporstoffer og vitaminer, og å dyrke den anses som lett. Jordskokksalat vil fylle rommet med en behagelig aroma av poteter bakt på bålet og gi mange hyggelige smaker!

Ingredienser:

• jordskokk - 0,5 kg;
• Grønn løkfjær - 1 haug;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• tomat - 1 stk;
• Rømme - 2 ss;
• Salt / krydder - etter smak.

Matlaging:

Vask i rennende vann og kok jordskokken i skallet (du kan bake i ovnen til den er myk). Avkjøl og fjern huden. Skjær i terninger 1,5x1,5 cm.

Skjær grønn løk og tomater i terninger.

Det er bedre å ikke presse hvitløken gjennom hvitløksmaskinen, og også kutte den i små biter - dette vil bevare en mer delikat smak og aroma, men vil ikke mette retten med krydret.

Salt og pepper grønnsaker etter smak. Bland alt i en stor bolle og smak til med rømme.

Det er så enkelt og raskt å tilberede en original og veldig næringsrik salat.

Hvorfor et slikt navn? Ganske ofte tilberedes denne spesielle salaten i den kalde vinter-våren perioden. Duften av saftig grønn løk og frisk agurk sammen med knall oransje mais minner virkelig om våren!

Ingredienser:

• kinakål (eller hvilken som helst kål) - 0,5 kg;
• Agurk - 1 stk;
• Grønn løkfjær - 5-7 stk;
• Hermetisert mais- 1 bank (200 g.);
• Rømme - 200 g.

Matlaging:

Strimle kålen og elt til den er myk. Kutt agurk og løk.

Bland alle ingrediensene, tilsett mais (uten væske) og smak til med rømme. På toppen kan du dekorere med dill eller andre grønnsaker etter smak.

Krydre dine vanlige grønnsaker med ristet brød, avokado, ost, nøtter og tørket frukt.

delish.com

Dette uvanlig salat minner om. Bare i stedet for pasta - tynne strimler av zucchini.

Ingredienser

• 4 zucchini;
• salt - etter smak;
• 400 g cherrytomater;
• 150 g mozzarellakuler;
• ½ haug med basilikum;
• 2 ss balsamicoeddik.

Matlaging

Kutt i tynne lange strimler med et rivjern eller en annen enhet. Bland dem med olivenolje og krydder og la marinere i 15 minutter. Tilsett så halverte tomater og ost, basilikumblader og eddik til zucchinien og bland godt.

allrecipes.com

En fantastisk kombinasjon av deilige grønnsaker, urter og sitrondressing.

Ingredienser

• 3 rødbeter;
• 2 tomater;
• 1 avokado;
• ½ rødløk;
• 100 g fetaost;
• 200 g spinat;
• 3 ss sitronsaft;
• 2 ss olivenolje;
• 1 ss balsamicoeddik;
• 1 spiseskje;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• ½ fedd hvitløk.

Matlaging

Ha rødbetene i en kjele, dekk med vann og kok opp på høy varme. Reduser varmen og ca en time til, til den blir myk. Avkjøl litt, skrell, kutt i terninger og avkjøl i 15 minutter.

Kombiner rødbeter, tomater i terninger og avokado, løkringer, smuldret fetaost og spinat. Kle salaten med en blanding av sitronsaft, olje, eddik, sennep, krydder og hakket hvitløk.

chelseasmessyapron.com

Det kan virke som om dette er en for uvanlig blanding. Men prøv å lage en salat, og det er usannsynlig at du forblir likegyldig til det.

Ingredienser

• 4 hoder av brokkoli;
• 1-2 ss salt;
• 100 g tørkede tranebær;
• 70 g hakkede mandler eller mandelblader;
• 40 g skrellede solsikkefrø;
• 200 g cheddarost;
• 200 g majones;
• 1 ss rødvinseddik;
• 2-4 ss sukker;
• 1 sitron;
• ½ spiseskje valmuefrø.

Matlaging

Skjær bukettene av brokkolien. Skjær for store blomsterstander i to. Sett en stor kjele med vann over høy varme, tilsett salt og kok opp. Senk brokkolien i kokende vann i 30 sekunder, og overfør den deretter til en bolle med isvann. Når brokkolien er avkjølt, tørk den helt med et papirhåndkle.

Bland brokkoli med tyttebær, mandler, frø og cheddarterninger. For dressing, kombinere majones, eddik, sukker, hel sitronskall, 1 ss sitronsaft, salt og valmuefrø. Kle salaten, bland og avkjøl i 15-30 minutter.

smittenkitchen.com

Saftig og sunn salat med et søtt preg.

Ingredienser

• 1 lite rødkålhode;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 100 g;
• 100 g fetaost;
• flere kvister persille;
• 2 ts sesamfrø.

Matlaging

Skjær kålen i tynne strimler. Tilsett olje, sitronsaft og krydder og bland. Bland kålen med halvparten av dadlene, i terninger eller stripete, og halvparten av den smuldrede fetaen. Topp med resterende dadler, feta, hakket persille og sesamfrø.

delish.com

Denne salaten vil være deilig med fersk eller frossen eller hermetisert mais.

Ingredienser

• 500 g mais;
• 200 g cherrytomater;
• 100 g fetaost;
• 1 rødløk;
• noen få kvister basilikum;
• 3 ss olivenolje;
• 1 lime;
• salt - etter smak;

Matlaging

Kombiner mais, halverte tomater, smuldret fetaost og finhakket løk. Tilsett tynne skiver basilikumblader, olje og saft av en hel lime. Smak til med krydder og rør.

6. Guacamole salat

Guacamole er en avokadokjøttsnack med sitron- eller limejuice, forskjellige krydder og grønnsaker. Men de samme ingrediensene kan serveres i form av en vakker salat.

Ingredienser

• 400 g cherrytomater;
• 100 g bønner på boks;
• 100 g hermetisk mais;
• 1 liten rødløk;
• 1 jalapenopepper (kan erstattes med chili)
• 2 modne avokadoer;
• flere kvister persille;
• 1 lime;
• ¼ teskje malt spisskummen;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Matlaging

Kombiner halverte tomater, bønner, mais, finhakket løk og paprika, terninger og hakket persille. Smak til med en blanding av olje, limejuice og krydder og bland godt.

natashaskitchen.com

Denne salaten er sprø og utrolig saftig.

Ingredienser

• 2 hoder av brokkoli;
• 50 g valnøtter;
• 1 stor gulrot;
• 1 eple;
• ½ liten rødløk;
• 70 g rosiner;
• 100 g majones;
• 100 g rømme;
• 2 ss sitronsaft;
• ½ spiseskje sukker;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Matlaging

Skjær bukettene og den skrellede brokkolistilken i store biter. Rist nøttene lett i en varm panne. Bland brokkoli med revne gulrøtter, løk i terninger, finhakket løk, nøtter og rosiner. Bland resten av ingrediensene hver for seg og smak til salaten med denne blandingen.

jamieoliver.com

Appelsiner vil gi en vri på denne salaten.

Ingredienser

• 4-5 gulrøtter;
• 2 rødbeter;
• 4 ss olivenolje;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 appelsiner;
• 1 spiseskje sesamfrø;
• ½ haug koriander.

Matlaging

Rene grønnsaker. Skjær gulrøttene i to, og rødbetene i skiver. Damp i 5 minutter. Ha gulrøttene og kok rødbetene på samme måte. Takket være separat matlaging blir ikke gulrøtter røde.

Legg grønnsakene på et bakepapir, drypp over 2 ss olje og smak til med salt og pepper. Stek ved 200°C i 30-40 minutter.

Riv skallet av appelsinene. Fjern så det hvite laget fra dem og skjær frukten i skiver. Tørk sesamfrøene i en forvarmet panne i et par minutter under konstant omrøring.

La de stekte grønnsakene avkjøles litt. Bland dem så med skall og appelsiner, hell over den resterende oljen og saltet. Dryss over sesamfrø og korianderblader.

tracy benjamin/Flickr.com

Parmesan vil gi salaten en krydret smak. Men om ønskelig kan den erstattes med en annen ost.

Ingredienser

• 100 g valnøtter;
• 24 rosenkål;
• 50 g parmesan;
• 100 ml olivenolje;
• 3 ss eplecidereddik;
• 2 ts dijonsennep;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Matlaging

Tørke valnøtter i en varm panne i 5-8 minutter. Skjær kålen i tynne strimler. Tilsett nøtter og revet ost. For dressing, kombinere alle andre ingredienser, hell denne blandingen over salaten og bland godt.

10. Krydret Quinoa-grønnsakssalat

Deilig, solid og veldig sunn rett.

Ingredienser

• 500 g quinoa;
• 2 agurker;
• 400 g cherrytomater;
• 1 liten rødløk;
• flere kvister persille;
• ½ avokado;
• 100 g fetaost;
• 5 ss olivenolje;
• 1 teskje honning;
• 1 fedd hvitløk;
• ½ teskje malt rød pepper;
• 1 ts tørket oregano;
• salt - etter smak.

Matlaging

Legg quinoa i kokende saltet vann og la det småkoke på lav varme i 15 minutter. Skjær agurkene i kvarte, halver tomatene, hakk løk og persille, del avokadoen i terninger og smuldre fetaen. Bland disse ingrediensene med quinoa.

For dressing, kombiner olje, eddik, honning, hakket hvitløk, pepper, oregano og salt. Hell dressingen over salaten og bland.

11. Panzanella

Foto: Jaroslaw Pawlak / Shutterstock

Panzanella er en tradisjonell italiensk salat med ferske grønnsaker og brød.

Ingredienser

• 2 baguetter;
• 120 ml olivenolje;
• 3 ss rødvinseddik;
• 1 teskje honning;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 stor agurk;
• 800 g røde og gule cherrytomater;
• 1 rødløk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 haug med basilikum

Matlaging

Skjær baguetten i store terninger og bland med halvparten av olivenolje. Legg brødet i den forvarmede pannen og rist, rør av og til, på middels varme i ca 10 minutter. Baguetten skal være sprø og gyllenbrun. Avkjøl deretter.

Til dressingen kombinerer du gjenværende olje, eddik, honning og krydder. Skjær agurken i store skiver, fjern frøene. Skjær tomatene i to, finhakk løken, finhakk hvitløken og grovhakk basilikumbladene. Bland grønnsaker, urter og baguette, hell over dressing og bland godt.

gimmesomeoven.com

Den vanlige smakskombinasjonen av poteter og egg i denne salaten vil bli supplert med selleri og avokado.

Ingredienser

• 8–10 poteter;
• salt - etter smak;
• 2 ss eddik;
• 4 egg;
• 300 g gresk yogurt eller majones;
• 1 ss dijonsennep;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 avokadoer;
• 2-3 stilker selleri;
• ½ liten rødløk;
• ½ haug persille.

Matlaging

I saltet vann til ferdig. Hell deretter av vannet, avkjøl potetene, skrell og skjær i små terninger. Spray dem med eddik. Kok eggene og avkjøl.

Bland yoghurt eller majones, sennep og pepper. Tilsett poteter, egg i terninger, avokado og selleri, tynne skiver løk og hakket persille i dressingen. Rør deretter forsiktig salaten.

Ikke bare supper eller hovedretter, men også solide salater.

Ingredienser

• 200 g svarte eller grønne linser;
• 600 ml grønnsak eller;
• 4 ss olivenolje;
• 200 g champignon;
• 1 lite hode med brokkoli;
• ½ rødløk;
• 4 fedd hvitløk;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 200 g spinat;
• 1 sitron;
• 100 g fetaost.

Matlaging

Skyll linsene, ha over i en kjele og hell over buljongen. Den kan erstattes med vann med en kylling- eller grønnsaksbuljongterning oppløst i den. Kok opp linsene på middels varme. Senk varmen litt og la det småkoke i ytterligere 20-25 minutter til den blir myk. Hell deretter vannet fra linsene.

Varm 2 ss olje i en panne på middels varme. Legg ut de tynne skivene av sopp og brokkolibuketter. Kok, rør av og til, 3-4 minutter. Tilsett en annen spiseskje olje, hakket løk, hakket hvitløk, salt og pepper. Stek i 2-3 minutter til, eller mer hvis du vil at grønnsakene skal bli mykere.

Kombiner linser, grønnsaker, hakket spinat, hel sitronskall, 3-4 ss sitronsaft, resterende smør og smuldret ost. Smak til salaten med salt om nødvendig.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

• 2 auberginer;
• 3 ss olivenolje;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 tykke pitabrød;
• 3 ss balsamicoeddik;
• 1 stor haug med mynte;
• 1 rød chilipepper;
• 2 løk;
• 170 g cherrytomater;
• 300 g salatblanding;
• 50 g geitost.

Matlaging

Skjær i skiver med sider på ca 3 cm Drypp over en spiseskje olje, krydre med krydder og bland. Legg på en bakeplate og stek ved 200°C i 25 minutter til den er brun. 8 minutter før slutten av auberginekokingen, sett en bakeplate med store biter pitabrød i ovnen.

For dressing, kombinere gjenværende olje, eddik, hakkede mynteblader, finhakket chili og 1 løk. Fjern auberginen, legg i en salatskål og bland med ⅓ dressing. Tilsett halvringet løk, halverte tomater, salatblanding, pitabrød og geitostbiter. Hell resten av dressingen over salaten og bland.

iamcook.ru

Mettende salat med et snev av havet.

Ingredienser

• 300 g kinakål;
• 100 g grønne erter;
• 250 g tang;
• 2 ss olivenolje.

Matlaging

kuttet i kinakål små striper. Bland det med erter og tang, etter å ha tømt væsken fra dem. Kle salaten med olje.

Krydre den bearbeidede og hakkede salaten med rømme blandet med hakkede egg, salt, sukker og eddik, bland, ha i en salatskål og dryss med dill.

Grønn salat 80, egg 30, rømme 40, sukker 3, eddik 3% 5, dill.

GRØNN SALAT MED AGURKER

Forberedt grønn salat bland med agurker, skjær i tynne skiver, salt, hell salatdressing, bland, legg i en salatskål og dryss med dill.

GRØNN LØKSSALAT I REMME

Skjær løken i biter på 2-2,5 cm eller hakk, ha i en bolle, smak til med rømme og eddik, bland, ha i en salatbolle og dryss med dill.

Løk 100, rømme 25, eddik 3% 3, dill.

GRØNN LØKSSALAT MED EGG

Salat tilberedt og servert uten eddik. Legg kokte eggeskiver på løken.

Løk 100, rømme 30, egg 20, dill.

SALAT AV FRISKE AGURKER

Malte agurker skrelles og kuttes i tynne skiver, og drivhusagurker kuttes uten skrell. Ha i en salatskål, hell salatdressing eller rømme, dryss med dill.

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Mal grønt, kutt agurker i sirkler, legg i en salatskål, hell over rømme, bland, salt og pepper, dryss med urter ved servering.

FRISKE TOMATER OG AGURKSALAT

Første vei. Skjær tomater og agurker i sirkler (du kan fjerne frøene fra tomatene på forhånd), legg dem i en salatskål blandet med agurker, dryss over salt, pepper, hell salatdressing eller rømme og dryss over dill. Ha hakket løk og salat rundt salaten.

Den andre måten. Skjær tomater og agurker i tynne sirkler, legg en krans på siden av salatbollen, legg hakket grønn løk i midten av rettene. Hvis det brukes løk i stedet for grønn løk, kuttes de i ringer og legges på eller mellom tomater. Kle og pynt salaten på samme måte som beskrevet ovenfor.

Ingredienser:

Tomater 60, agurker 45, grønn løk 15, salatdressing 30 eller rømme 30, pepper, dill.

Matlagingsmetode:

Til salat, vask grønnsaker, hakk tomater, kutt agurker i sirkler, skjær løk i ringer, legg tomater og agurker i en salatskål, dryss med salt, pepper, hell salatdressing ( Første alternativ: Andre alternativ: , dryss med urter på toppen.

FRISKE TOMATER OG EPLESALAT

Skjær de tilberedte tomatene og eplene i skiver, legg tomatene blandet med epler i en salatskål, hell salatdressing, pynt med salat og dryss med dill.

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Forbered ferske tomater og epler, skjær dem i skiver, bland tomater med epler, hell salatdressing ( Første alternativ: Vegetabilsk olje 500, eddik 3 % 500, sukker 40, malt pepper 2, salt 20.Andre alternativ: Vegetabilsk olje 250, eddik 3 % 750, sukker 50, malt pepper 2, salt 20.), hakk det grønne, dryss den ferdige salaten med urter.

REDISE MED OLJE

Skrell den hvite reddiken fra skinnet og overflødig grønt, og etterlater noen grener. Ikke fjern skinnet fra den røde reddiken, skrell den også fra overflødig greener. For dekorasjon, ta noen stykker rød reddik, kutt huden i form av kronblader, og gir formen av en rose.

Sett den tilberedte reddiken i 20-30 minutter kaldt vann. Server i en salatskål med finhakket mat is. Smør, vakkert dekorert, satt på en rosett eller en patty tallerken.

Ingredienser:

Reddiker (hvit eller rød) 120, smør 30.

Matlagingsmetode:

Vask reddiker, skjær av overflødig grønt, skjær reddiker i tynne skiver, hell vann i 20-30 minutter, legg i en salatskål, legg smør i en stikkontakt, server reddiker med smør.

REDISESALAT MED EGG I REMME

Skrell hvit reddik; kutt hvit eller rød reddik i tynne skiver (hvit reddik kuttes skrått), smak til med rømme, salt; du kan legge til pepper, sukker, eddik. Legg reddikene i form av et objektglass i en salatskål, dekorer med egg, hakkede skiver, grønn salat og dryss med dill.

Ingredienser:

Reddiker (hvit eller rød) 100, egg 20, rømme 30, dill.

Matlagingsmetode:

Vask reddiker, skjær av overflødig grønt, skjær reddiker i tynne skiver, hell vann i 20-30 minutter, legg i en salatskål, legg smør i en fatning, kok et egg til salat og skjær det i skiver, hakk grønt, dryss salaten med grønt ved servering.

REDISESALAT MED AGURKER I REMME

Forbered og dekorer salaten på samme måte som beskrevet i forrige oppskrift, men tilsett skrellede agurker, skåret i tynne skiver.

Reddik 75, friske agurker 35, egg 10, rømme 30, dill.

HVIT SYLTKÅLSALAT

Første vei. Finhakk hvitkålen, legg i en bakeplate eller annen grunn form, dryss over salt og mal til saften kommer ut av kålen. Klem kålen, legg i en bolle, krydre med vegetabilsk olje, eddik og sukker.

Den andre måten. Finhakk den bearbeidede hvitkålen, ha i en aluminiums- eller godt krydret tallerken, hell i eddik, tilsett salt og under omrøring varm opp til smaken av råkål forsvinner og saften begynner å skille seg ut, slik at kålen ikke blir myk . Riktig kokt kål skal være litt sprø på tennene når den tygges. Avkjøl deretter kålen raskt, krydre med vegetabilsk olje, salt og sukker.

Kål, stablet i en salatskål, kan serveres som en uavhengig rett; den kan også brukes som tilbehør til biff, kalv, fjærfe, vilt og fiskeretter.

Hvitkål 1150, eddik 3% 100, sukker 50, vegetabilsk olje 50, salt 10.

HVIT SYLLET KÅLSALAT MED FRUKT

Finhakk hvitkål, ha i en bolle, hell eddik og silet frukt- eller bærmarinade, tilsett salt og varm opp under omrøring. Når kålen har satt seg, ta den av ovnen og avkjøl.

Skjær epler (uten hud og frø) i tynne skiver, bland med kål og syltet frukt, krydre med vegetabilsk olje og sukker, dryss med grønn løk.

Hvitkål 110, epler 20, syltede plommer 10, syltede kirsebær 10, eddik 3 % 10, marinade (frukt eller bær) 15, sukker 10, vegetabilsk olje 10, grønn løk 20.

SAKURAT KÅLSALAT (PROVENCAL)

Kål, syltede hele hoder, etter fjerning av stilken, kuttet i firkantede biter (25x25 mm). Skill syltede tyttebær og epler fra fyllet. Skjær kjernen av eplene og skjær i skiver i fire til åtte stykker. Sil av syltet fruktfyll, ha kanel og nellik i det, kok opp i en bolle, dekk til med lokk og la det trekke til det er avkjølt. Legg kål, bær, epler i lag i en ikke-oksiderende bolle, dryss med sukker, hell anstrengt fyll, krydre med vegetabilsk olje og bland grundig.

Surkål 130, syltede tyttebær 10, syltede epler 20, sukker 10, marinade (frukt eller bær) 10, vegetabilsk olje 10, kanel og nellik 0,2 hver.

RØD SYLTKÅLSALAT

Strimle rødkålen, dryss over salt og mal til saften begynner å skille seg ut og kålen blir myk. Etter det, klem kålen, legg den i en tre- eller fajansebolle, hell eddik over den, tilsett sukker, vegetabilsk olje, et avkok av kanel og nellik.

Rødkål 130, eddik 3 % 50, sukker 10, vegetabilsk olje 10, kanel og nellik 0,2 hver, salt 10.

RÅ GRØNNSAKSSALAAT

Skjær gulrøtter, neper og sellerirot i veldig tynne strimler, bland med hakket marinert salat hvit kål, salt, smak til med rømme eller majonessaus. Ha salaten i en salatbolle, pynt med skiver friske agurker, tomater, salatblader og dryss over persille eller dill.

Gulrøtter 25, kålrot 25, selleri 10, grønn salat 10, tomater 35, friske agurker 35, syltet kål 20, rømme eller majones 50, grønt.

SALAT VITAMIN

Skjær rå gulrøtter og salatselleri, friske agurker og epler (uten skinn og frø) i strimler 2-3 mm tykke, og friske plommer og tomater i skiver. Bland produktene, smak til med rømme, tilsett salt, sitronsaft og melis. Server med et lysbilde i en salatskål og pynt med produktene som utgjør salaten, dryss med urter.

Epler 35, tomater 35, agurker 20, gulrøtter (rødt lag) 15, selleri 20, plommer eller kirsebær, ferske pit 15, sitron (til juice) 1/4 stk., melis 3, rømme 50, urter.

Romainesalat med appelsiner og bananer

Skjær romaine- eller endivesalat, tilsett appelsiner og bananer eller epler, skjær i tynne skiver, hell over salatdressing, legg i en salatbolle med en lysbilde og dryss med appelsinskall.

Salat kan serveres stekt kjøtt, fjærfe, fisk eller som forrett.

SELLERI OG GRØNNSAKSALAT MED NØTTESUS

Skjær den bearbeidede sellerien i små strimler, og skrelt ferske agurker og tomater i tynne skiver. Bland grønnsaker, ha i en salatbolle på salatblader, hell over valnøttsaus (satsivi) og strø over dill.

Selleri (rot) 40, agurk 40, tomater 30, salat 15, peanøttsaus(satsivi) 30, dill.

SELLERI-, EPLE- OG NØTTESALAT

Skjær epler (uten skinn og frø), samt salatselleri i terninger. Skold de skrellede valnøttene, fjern skallet og hakk ikke veldig fint. Bland alt, smak til med majones, salt og pepper, legg i en salatskål med lysbilde og pynt med grønne salatblader.

FRUKTSALAT

Skjær epler og pærer (uten skinn og frø) i tynne skiver, aprikoser, fersken, plommer i skiver (fjern gropene). Smak frukt med majonessaus med rømme, tilsett salt, melis og sitronsaft. Ha salaten i en salatbolle med lysbilde og pynt med fruktene som utgjør salaten.

Epler 30, pærer 30, aprikoser 30, plommer 30, fersken 30, majones med rømme 40, melis 3, sitron (til juice) 1/4 stk.

MELON OG VANNMELONSALAT MED FRUKT

Skjær fruktkjøttet av vannmelon og melon i terninger, plommer i skiver, hakk salaten. Bland grønnsaker og frukt, tilsett druer
og hell rømmesaus til fruktsalater. Legg i en salatbolle, pynt med salat og frukt.

Vannmelon 50, melon 50, plomme 45, druer 45, grønn salat 10, rømmesaus til fruktsalater 60.

ANANASSALAT MED SELLERI

Selleri (topper, rot) og ananas kuttet i strimler. Smak til med eddik, vegetabilsk olje, salt, pepper og melis. Ved servering, ha i en salatskål på salatblader og pynt med karboskiver av kokte rødbeter.

Frisk ananas 75, salatselleri 75, grønn salat 15, kokte rødbeter 20, eddik 3 % 15, vegetabilsk olje 20, melis 20, pepper.

POTETSALAT

Skrell de kokte potetene og skjær i tynne skiver. Før servering, tilsett hakket grønn løk, hell salatdressing, dryss med salt, pepper og bland. Legg krydrede produkter i en salatskål, dryss med urter og pynt med salatblader.

Potet 120, grønn salat 15, grønn løk 40, salatdressing 40, pepper, grønt.

POTETSALAT OG MAIS

Kok poteter, avkjøl, skrell og skjær i tynne skiver. Kok hele maiskolber i saltet vann. Fjern korn fra kokte kolber, avkjøl og bland med poteter. Krydre salaten med vegetabilsk olje, eddik, salt, sukker og pepper, legg i en salatskål med et lysbilde og dryss med grønn løk.

Poteter 100, kokt melk mais (korn) 80, grønn løk 15, vegetabilsk olje 15, eddik 3% 15, sukker 5, pepper.

GRØNNSAKS- OG MAISSALAT

Bearbeidet blomkål kok opp i saltet vann, avkjøl i samme buljong og del i små kuler. Friske tomater og agurker, skrelt, kuttet i små skiver. Finhakk salat. Bland tilberedte grønnsaker og mais, dryss over salt, pepper og
topp med rømme. Dryss salaten med dill ved servering.

Friske tomater 30, friske agurker 30, blomkål 30, kokt melk mais (korn) 50, grønn salat 20, rømme 40, pepper, dill.

RØTESALAT

Skrell de bakte eller kokte rødbetene i skinnet, skjær i strimler eller tynne skiver, legg lagvis i porselens- eller fajansefat, dryss hvert lag med revet pepperrot, hell over den avkjølte marinaden og la stå i 2-3 timer. Før servering, legg salaten i en salatskål, dryss med sukker og hell over med vegetabilsk olje.

Til marinade, tilsett nellik, kanel, sitronskall, laurbærblad, pepperkorn til eddik, kok opp i en forseglet beholder, avkjøl og sil.

Rødbeter 150, pepperrot 30, eddik 3% 20, vegetabilsk olje 10, sukker 5, sitronskall 0,5, kanel, nellik, laurbærblad og pepper 0,02 hver.

BLOMKÅL, TOMATER OG URTERESALAT

Del blomkålen i små biter, skyll og kok opp i saltet vann til den er mør. Avkjøl kålen i buljongen. Skjær tomater og agurker i tynne skiver. Skjær salatbladene i biter, hakk den grønne løken. Skjær bønnebelger eller ertespadler i diamantformer og kok opp i saltet vann. Bland grønnsaker, dryss over salt, pepper og smak til med rømme blandet med sukker og majones. Legg et objektglass i en salatskål, pynt med grønnsaker og urter som er en del av salaten.

Blomkål 50, tomater 40, friske agurker 40, bønnebelger 20, grønn løk 20, salat 20, rømme 20, majones 20, sukker 4, pepper.

BLOMKÅLSALAT MED GRØNNSAKER OG FRUKT

Skjær tomater, agurker, epler i tynne skiver og salatblader i biter. Bland alt dette med kokt blomkål, druer eller modne stikkelsbær og hell salatdressing blandet med majones, pynt med salat.

Blomkål 40, tomater 40, friske agurker 30, epler 40, druer 30, grønn salat 15, salatdressing 25, majones 25.

GRØNNSAKS- OG URTESALAAT

Skjær de kokte gulrøttene eller kålrotene i skiver, del blomkålen i små biter, skjær aspargesen i 2,5-3 cm biter, bønnebelgene i diamantform, tomatene og ferske agurker i skiver. Bland hakket grønn salat og grønnsaker, smak til med rømme eller majonessaus, salt, pepper, sukker, eddik, legg et lysbilde i en salatskål eller vase. Pynt med eggeskiver, tomater, agurker, grønn salat.

Blomkål 30, salat 25, bønner (belg) 25 eller grønne erter 25, gulrøtter eller kålrot 30, friske agurker 25, tomater 30, asparges 25, egg 30, rømme eller majones 40, sukker 3, eddik, 3 % grønn salat 15, pepper.

GRØNNSAKSALAT MED ANSJOS

Kokte gulrøtter, neper, poteter og bønner kuttet i terninger, tilsett grønn ert, kapers og finhakket estragon og persille. Krydre grønnsakene med majones, salt og pepper. Legg salaten i en salatbolle, legg ansjosfiletene på toppen, legg den i form av et gitter, men legg oliven (uthulet), egg, skåret i skiver, og grønne salatblader på sidene av bakken.

Gulrøtter 15, kålrotstappe 15, poteter 15, bønner (belg) 10, grønne erter 10, kapers 10, oliven 20, egg 20, ansjos (fileter) 15, majones 30, paprika, estragon og persille.

SALAT MED BØNNER

Skjær friske agurker og tomater i tynne sirkler, kokte bønnebelger i 3-4 cm lange skiver Legg grønnsaker i hauger i en salatskål på salatblader; i midten plasser egget skåret i sirkler, salt, hell salatdressing eller majones med rømme og dryss med urter.

Tomater 50, friske agurker 50, bønner (belg) 50, grønn salat 15, egg 20, salatdressing 40 eller rømme med majones 40, grønt.

SALAT "VÅR"

Første vei. Rundt den hakkede grønne salaten, lagt i et objektglass i midten av en salatskål eller vase, legg grønnsaker i hauger: friske agurker, rød reddik, kokte poteter og gulrøtter, kuttet i sirkler, grønn løk og kokt asparges, kuttet i biter av 2,5-3 cm.I midten på salat sett krus kokte egg; pynt med salatblader. Ved servering, salt lett grønnsakene; i en sausbåt, server rømme, lett krydret med salt, pepper og melis, eller hell denne rømme over salaten rundt åsen, dryss med urter.

Kokte poteter, gulrøtter og asparges 20 stk, friske agurker 25, reddiker 25, salat 15, grønn løk 10, egg 45, rømme 40, melis 3, paprika, urter.

Den andre måten. Reddik, agurk, salat, grønn løk og kokte poteter, skrelles, hakk og bland med kokte hakkede bønner eller ertespader. Kle salaten med rømme, sørstatssaus, salt, pepper, sukker og eddik. Server i en salatskål med et lysbilde, dekorer med skiver av hardkokte egg, sirkler av reddiker, agurker, salat, dryss med urter.

Poteter 40, bønner (belg) 20, friske agurker 25, løk 10, reddiker 25, grønn salat 10, egg 40, rømme 30, Southern saus 10, eddik 3% 5, sukker 3, pepper, urter.

SALAT "DELICATE"

Kok separat blomkål, asparges, bønnebelger og avkjøl i samme buljong. Del blomkålen i små biter. Skjær asparges i små skiver, bønnebelger og salat i biter, agurker og tomater i tynne skiver. Bland forsiktig produktene, smak til med salatdressing eller majonessaus med rømme, salt, pepper. Legg i en salatbolle, pynt med hakkede grønnsaker og dryss over dill.

Tomater 50, agurker 30, asparges 35, bønner (belg) 20, grønne erter 20, blomkål 20, grønn salat 10, salatdressing eller majones med rømme 50, pepper, dill.

SELLERI OG POTETSALAT MED EPLER

Skrelt rå salatselleri hakkes i strimler. Skjær epler (uten skinn og frø) og kokte poteter i skiver. Hell produktene med salatdressing eller majonessaus, bland, legg i en salatskål med lysbilde, pynt med en gren av salatselleri, skiver av karbonerte epler og skiver av friske tomater eller kirsebær.

Du kan også tilberede en salat uten poteter, og erstatte den med friske agurker.

Poteter 60, epler 25, selleri (rot) 25, tomater 20 eller kirsebær 10, salatdressing eller majones 30.

ARTISJOKK, TOMATER OG EPLESALAT

Skjær selleri i strimler, epler, friske tomater (uten skinn og frø) og kokte artisjokker kuttet i små terninger. Bland grønnsaker, smak til med salt og pepper, tilsett sitronsaft og vegetabilsk olje. Server i en salatbolle, pynt med salatblader.

Artisjokkbunner 60, selleri (rot) 20, epler 30, tomater 30, vegetabilsk olje 20, sitron (til juice) 1/4 stk., salat 10, pepper.

EPLE-, MANGARIN- OG SVISKESALAT

Epler (uten skinn og frø) kuttes i store strimler (2-3 mm). Del mandariner i skiver, skjær i store skiver. Tørkede svisker, vasket, hell vann, kok opp og avkjøl i et avkok, skjær deretter i skiver. Krydre de tilberedte fruktene med rømme og majonessaus; tilsett salt og melis for smak. Server i en salatskål, pynt med en grenselleri, mandariner og svisker.

Ingredienser:

Epler 50, mandariner 30, salatselleri 10, svisker 30, rømme 20, majones 20, melis 2.

Matlagingsmetode:

Skjær mandariner eller appelsiner i skiver, kok epler, skrell epler og skjær i tynne skiver, kok svisker og skjær i små biter, kombiner appelsiner, epler og svisker, krydre salaten med rømme og majones, salt og tilsett melis, ha i salat i et lysbilde, pynt med appelsiner.