Handelssalat med rød fisk. Deilig salat med rød fisk - oppskrifter for festbordet og for hver dag

Fisk av laksefamilien har kjøtt i alle nyanser av rødt. Disse delikatessevariantene finnes i det kalde vannet i de nordlige hav. De skandinaviske folkene og innbyggerne i den nordlige delen av Russland har lenge brukt fisk.

Nå er slike typer fisk som laks, ørret, chum laks og rosa laks kjent og spist med glede i alle land i verden. Fisk spises rå, tørket, saltet, røkt, stekt og kokt. La oss dvele ved lettsaltet fisk, som er en obligatorisk gjest på festbordet.

Cæsarsalat med rød fisk

Lettsaltet rød fisk er velsmakende alene. Men la oss diversifisere feriebordet vårt og prøve å lage en salat med rød fisk. Dette vil ikke ta mye tid fra vertinnen, og vil gledelig overraske gjestene.

Ingredienser:

• isbergsalat - 1 hode;
• saltet laks - 200 gr.;
• parmesan - 50 gr.;
• majones - 50 gr.;
• vaktelegg - 7-10 stykker;
• brød - 2 stykker;
• fedd hvitløk;
• ostesaus;
• Cherrytomater.

Matlaging:

1. Ta en stor vakker salatskål, smør innsiden med hvitløk og riv salatblader i den med hendene.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne og ha i det knuste hvitløksfedd. Fjern hvitløken og stek brødet i terninger.
3. Overfør de kokte krutongene til et papirhåndkle og la overflødig olje renne av.
4. Skjær kokte egg i to, tomater i kvarte. Skjær laksen i tynne skiver. Og riv osten på et grovt rivjern eller store flak.
5. Bland majones med ostesaus. Du kan tilsette litt sennep.
6. Sett sammen salaten ved å fordele alle ingrediensene jevnt. Hell dressing over salaten og la stå en stund. Det øverste laget er fisk og parmesanflak.

Cæsarsalat med saltet laks, tilberedt hjemme, er bedre enn på en restaurant.

Salat med rød fisk og reker

En deilig salat med rød fisk og reker vil dekorere enhver festlig middag.

Ingredienser:

• skrellede reker - 1 pakke;
• blekksprut 300 gr.;
• saltet laks - 100 gr.;
• majones - 50 gr.;
• egg - 3 stk.;
• Rød kaviar.

Ingredienser:

• kokt ris - 200 gr.;
• ferske agurker - 2 stk.;
• saltet laks - 200 gr.;
• majones - 50 gr.;
• egg - 3 stk.;
• grøntområder.

Matlaging:

1. Kok risen og la den renne av i et dørslag for å renne av overflødig væske.
2. Det er bedre å fjerne det tøffe skinnet fra agurker. Skjær opp fisken kokte egg og agurker i like små terninger.
3. Bland alle produktene i en salatskål og smak til med majones.
4. Du kan dekorere laksesalat med ris og agurk med persille eller grønn løk.

Kombinasjonen av ris, saltet rød fisk og fersk agurk er kjent for alle elskere av japansk mat, den er vellykket og balansert.

Salat av røkelaks med avokado

For en spesiell anledning eller romantisk middag Denne oppskriften er perfekt for levende lys.

Ingredienser:

• røkt laks - 100 gr.;
• avokado - 2 stk;
• ruccola - 100 gr.;
• olje - 50 gr.;
• sennep;
• balsamicoeddik;

Matlaging:

1. Fjern forsiktig gropen fra avokadoen og øs ut fruktkjøttet med en skje. Det er nødvendig å forlate tynne vegger i fosterets halvdeler. Denne salaten serveres i disse båtene.
2. Kombiner ruccolablader og terninger av fisk og avokado i en bolle.
3. Tilbered salatdressing i en egen bolle. Kombiner olivenolje, honning, sennep og balsamicoeddik. Velg proporsjoner etter din smak. Du kan gjøre det krydret ved å tilsette mer sennep eller erstatte balsamicoeddiken med sitronsaft.
4. Hell denne lette dressingen over salaten og legg den i de tilberedte avokadobåtene. Den ene halvparten vil være en porsjon.
5. Hvor mange gjester blir det, hvor mange porsjoner salat du trenger å forberede. Når du spiser middag med din kjære, er en avokado nok.
6. Du kan dekorere en slik rett med sesamfrø eller pinjekjerner.

Tilsett bønner, ris, agurker, ost, grønt og mer til saltet, stekt eller hermetisk fisk.

Laks, laks, rosa laks, ørret, coho laks eller chum er ideelle for disse salatene. I stedet for lettsaltet fisk kan du ta røkt fisk: det vil gi rettene uvanlige toner.

foodandwine.com

Ingredienser

• 1 agurk;
• 4-5 reddiker;
• 1 liten haug med dill;
• 2-3 stilker grønn løk;
• 3 ss olivenolje;
• 2 ss sitronsaft;
• salt og pepper - etter smak;
• 100 g spinatblader.

Matlaging

Skjær laks i tynne lange strimler opptil 1,5 centimeter brede, agurk i skiver. Del reddiken i kvarte eller halve, er den veldig liten, la den stå heil. Hakk dillen grovt, løken fint.

Bland olje, sitronsaft, dill, salt og pepper i en stor bolle. Tilsett spinat, fisk, agurk, reddik og løk og bland godt.

2. Salat med rød fisk, avokado og urter

Foto: Nina Firsova / Shutterstock

Ingredienser

• 1 liten løk;
• 4 ss olivenolje;
• 3 ss sitronsaft;
• 2 ss vann;
• 1 ts sennep;
• 1 spiseskje honning;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 liten haug med dill;
• 250 g grønt (du kan bruke hvilken som helst blanding).

Matlaging

Skjær fisken i mellomstore biter, løk og avokado i halve ringer.

Bland olivenolje, sitronsaft, vann, sennep, honning, hvitløk og dill i en blender. Massen skal være homogen.

I en dyp bolle legger du grovhakket grønt, fisk, løk og avokado. Drypp med dressing før servering.

homemadeandyummy.com

Ingredienser

• 150 g lettsaltet laks;
• 7-8 cherrytomater;
• 1 haug med dill;
• 2 agurker;
• ½ teskje salt;
• 2½ spiseskjeer rømme;
• 2 ts kapers;
• 1 klype malt svart pepper.

Matlaging

Skjær fisken i mellomstore biter, cherrytomater i to. Finhakk dillen, behold et par kvister til servering.

Del agurken i lange strimler opptil 0,5 cm brede. Legg i et dørslag, dryss over salt og la stå i 15 minutter. Skyll under kaldt rennende vann og tørk med tørkepapir.

Til sausen blander du rømme og dill. Krydre, bland og ha i en bolle. Topp med fisk, tomater og kapers. Pepper og pynt med dill.

pillsbury.com

Ingredienser

• 150 g kjølt eller frossen filet av laks eller annen rød fisk;
• ½ løk;
• 1 eple:
• 1 agurk;
• 2 ss rømme;
• 2 ss majones;
• 1 spiseskje eplecidereddik;
• ½ teskje sukker;
• 1 klype malt svart pepper;
• 50 ml fett;
• 100 g bladsalat (en hvilken som helst blanding).

Matlaging

Hvis laksen er frossen, tin den først. Varm oljen i en stekepanne og stek fisken i 3-4 minutter på hver side til den er gjennomstekt. Avkjøl og skjær i små biter. Finhakk løk, eple og agurk - mellomstore skiver.

Til dressing, pisk rømme, majones, eddik, sennep, sukker og pepper. Tilsett så fløte og bland igjen. Massen skal være homogen.

Hell laks, grønnsaker og eple med saus. Sett på serveringsfat først bladsalat, og etter resten av retten med dressing.

runningtothekitchen.com

Ingredienser

• 200 g hermetiske kikerter;
• ½ spiseskje olivenolje;
• 1 ts røkt paprika;
• salt og pepper - etter smak;
• 150 g hermetisk laks eller annen rød fisk;
• 1 agurk;
• 3-4 kvister fersk eller ½ teskje tørket dill;
• 150 g granulær cottage cheese;
• 1½ ss dijonsennep;
• 1 ss sitronsaft.

Matlaging

Ha i et dørslag, skyll og tørk. Bland med olivenolje, ½ ts paprika, lett salt og pepper. Legg på en bakeplate og stek i ovnen ved 220°C i 12-15 minutter. Rør av og til.

Mos fisken med en gaffel. Agurk kuttet i små terninger. Hakk dillen. Kombiner disse ingrediensene med cottage cheese, sennep, sitronsaft, salt og pepper. Tilsett avkjølte kikerter og rør. Smak til med resten av paprikaen før servering.

weightwatchers.com

Ingredienser

• 250 g rødbeter;
• 200 g grønne bønner;
• salt - etter smak;
• 4 skiver fullkorn eller annet brød;
• 200 g lettsaltet laks eller annen rød fisk;
• 4-5 stilker grønn løk;
• 125 g lav-fett cottage cheese;
• 1 spiseskje olivenolje;
• 2 ts dijonsennep;
• 3 teskjeer hvitvinseddik;
• 200 g salatblader (du kan bruke hvilken som helst blanding).

Matlaging

Vask også rødbetene. Dypp bønnene i kokende saltet vann i 5-7 minutter. Skyll grønnsakene under rennende vann og tøm. Skjær så rødbetene i store skiver.

Del brødet i små biter og tørk i en stekepanne uten olje i 1-2 minutter.

Mal laksen. Finhakk løken og bland med ostemasse. Til dressing, visp sammen olje, sennep og eddik.

Anrett salat, bønner, rødbeter og fisk på en flat tallerken. Topp - krutonger og ostemasse. Hell over saus og smak til med salt før servering.

peasandcrayons.com

Ingredienser

• 100 g ris;
• 200 ml grønnsaksbuljong (kan være fra en terning) eller vann;
• salt og pepper - etter smak;
• 1 klype safran - valgfritt;
• ¼ teskje gurkemeie;
• 1 ts hvitløkspulver;
• 1 ts løkpulver;
• 6-7 cherrytomater;
• 100 g fetaost;
• 200 g kjølt eller frossen filet av laks eller annen rød fisk;
• 1 klype paprika;
• 1 spiseskje olivenolje;
• 3 ss majones;
• ½ teskje hvitvinseddik;
• 1 klype sennepspulver - valgfritt;
• 100 g grønnsalat (en hvilken som helst blanding).

Matlaging

Ris i grønnsaksbuljong med en klype salt, pepper, safran, halv gurkemeie, ½ ts hvitløk og samme mengde løkpulver.

Skjær kirsebæret i to, mos osten med en gaffel.

Hvis du bruker frossen fisk, tin den først. Dryss deretter ¼ teskje hvitløk og løkpulver, gurkemeie, paprika, salt og pepper. Stek i varm olje i en stekepanne i ca 2 minutter på hver side. Ha over i en ildfast form og stek i ovnen ved 230°C i 5-10 minutter.

Til dressing, visp sammen majones, eddik, sennep, gjenværende hvitløk og løkpulver.

Legg salat på en stor flat tallerken, topp med ris, fisk og cherrytomater. Dryss over saus og dryss over fetaost.

notenoughcinnamon.com

Ingredienser

• 4-5 store poteter;
• 1 liten haug med dill;
• 150 g lettsaltet laks eller annen rød fisk;
• 1 løk;
• 60 ml krem ​​med et fettinnhold på 10-18%;
• 120 ml lav-fett yoghurt;
• 1 ts dijonsennep;
• salt - etter smak.

Matlaging

Poteter, avkjøl og skrell. Skjær i store biter.

Finhakk dillen, la et par kvister stå til servering. Skjær fisken i tynne strimler, løken i mellomstore biter.

Til dressing kombinerer du fløte, yoghurt, sennep, sitronsaft og dill.

Ha fisk, poteter og løk i en salatbolle. Hell i sausen, smak til med salt og rør. La stå i kjøleskapet i 20-30 minutter før servering.

simplyrecipes.com

Ingredienser

• 200 g hermetisk laks eller annen rød fisk;
• ½ løk;
• 4-5 kvister persille;
• 2-3 kvister dill;
• 2 stangselleri;
• 150 g majones;
• 1 ts sennep;
• 1 ts sitronskall;
• 1 ss sitronsaft;
• 200 g pasta (cavatappi eller noe annet);
• salt og pepper - etter smak;
• ⅛ teskje Tabasco

Matlaging

Mos fisken med en gaffel. Finhakk løk, urter og selleri. Bland ingrediensene med majones, sennep, skall og sitronsaft.

Inntil klar. Tøm i et dørslag og skyll under springen. Ha den varme cavatappien i salaten. Salt, pepper og tilsett Tabasco. Rør rundt og la stå i 15-20 minutter i kjøleskapet før servering.

natashaskitchen.com

Ingredienser

• 4 egg;
• 4 poteter;
• 4 rødbeter;
• 4 gulrøtter;
• 350 g lettsaltet laks eller annen rød fisk;
• 1 løk;
• 2-3 stilker grønn løk;
• 250 ml majones.

Matlaging

Hardkokte egg, ca 10-11 minutter.

Vask grønnsakene, prikk potetskallet et par ganger med en gaffel. Forvarm ovnen til 190°C. Kle en bakeplate med folie og legg gulrøtter og poteter på den. Pakk rødbeten inn i folie og legg ved siden av. Stek i 40-60 minutter. Sjekk med en gaffel med jevne mellomrom. Når grønnsakene er myke, er de klare. Avkjøl til romtemperatur, og rengjør deretter.

Skjær fisken i mellomstore biter, hakk begge typer løk. Riv eggene på et fint rivjern.

Legg fisken på bunnen av en dyp salatskål, løk og litt majones oppå. Riv potetene direkte i bollen på et middels rivjern. Glatt og pensle med majones. Deretter lager du de samme lagene med gulrøtter og rødbeter. Topp med revet egg og grønn løk.

La stå i kjøleskapet i en time eller to før servering.

Rød fisk er veldig sunt. Regelmessig bruk av det kan styrke det kardiovaskulære systemet og forbedre velvære. Rød fisk kokes, stues, stekes, bakes i ovn og på kull, og også saltes. Saltet rød fisk er veldig velsmakende. Mest saltet laks, ørret og chumlaks. Tilberedt av saltet rød fisk deilige smørbrød, forretter og forskjellige salater.

Oppskrift 1. Salat av rød fisk, ost og søt pepper

Produkter:

• Rød saltet fisk - 400 gram;
• Poteter - 300 gram;
• Kyllingegg - 7 stykker;
• Hard ost - 200 gram;
• Majones - 200 ml;
• Bulgarsk rød pepper - 300 gram;
• Persillegrønt - 1 haug;
• Grønn løk - 1 haug;
• Salt.

Matlagingsmetode:

1. Kok potetene i skallet, skrell og kutt i små terninger.
2. Egg må hardkokes, skrelles og kuttes i mellomstore terninger.
3. Ost må rives på et grovt rivjern.
4. Skjær rød fisk i små biter.
5. Fjern frøene fra paprika, vask og kutt i tynne strimler.
6. Skyll grønn løk og persille, tørk med tørkepapir og hakk med en kniv.
7. Vi sprer alle de hakkede ingrediensene i en egen bolle, salt, pepper, tilsett majones og bland alt godt.

Oppskrift 2. Saltet laks og tomatsalat

Produkter:

• Saltet laks - 300 gram;
• Tomater - 500 gram;
• Dillgrønt - 1 haug;
• vineddik - 1 spiseskje;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Salt.

Matlagingsmetode:

1. Rød fisk skal kuttes i små tynne strimler.
2. Vask tomatene, tørk dem og skjær i skiver.
3. Persille skal vaskes, tørkes og hakkes.
4. Skrell løken, vask og skjær den i tynne halve ringer.
5. Vi sprer fisken, persille, tomater i en egen bolle, tilsett eddik, olivenolje, salt, malt svart pepper og bland.

Oppskrift 3. Salat med rød fisk og urter

Produkter:

• Rød saltet fisk - 300 gram;
• Rød søt løk - 1 stk;
• Grønn løk - 1 haug;
• Salat - 2 bunter;
• Persillegrønt - 1 haug;
• Dillgrønt - 1 haug;
• Sitronsaft - 2 ss;
• Olivenolje - 2 ss;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Salt.

Matlagingsmetode:

1. Rød fisk skal kuttes i små biter.
2. Skrell rødløken, vask den og skjær den i tynne halve ringer.
3. Salat, grønn løk, dill og persille vaskes og tørkes med en serviett.
4. Deretter må du plukke salaten med hendene, og hakke resten av grønnsakene med en kniv.
5. Oliven kuttet i ringer.
6. Vi legger alle ingrediensene i en salatskål, smak til med olivenolje, sitronsaft, dijonsennep, svart malt pepper og bland godt.

Oppskrift 4. Salat med rød fisk og grønnsaker

Produkter:

• Saltet laks - 400 gram;
• Tomater - 500 gram;
• Agurker - 400 gram;
• Hard ost - 200 gram;
• Uthulede oliven - 20 stykker;
• Salat - 2 bunter;
• purre - 100 gram;
• Dillgrønt - 1 haug;
• Basilikum - 1 haug;
• Balsamicoeddik - 2 ss;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Salt.

Matlagingsmetode:

1. Skjær laksen i mellomstore biter.
2. Purre, basilikum, dill og salat skal vaskes og tørkes med et papirhåndkle.
3. Deretter skal purren kuttes i ringer, dillen fint, salaten plukkes med hendene, og basilikumen kuttes i blader.
4. Tomater og agurker skal vaskes, tørkes og kuttes i mellomstore biter.
5. Skjær hard ost i små terninger.
6. Ha alle hakkede ingrediensene i en egen bolle, tilsett balsamicoeddik, vegetabilsk olje, malt svart pepper salt og bland godt.

Delikat salat med rød fisk vil appellere til voksne og barn. Denne næringsrike retten vil lyse opp ethvert feriebord. Det gjenstår bare å velge favorittoppskriften din.

Rød saltfisk passer godt til ris. Denne tandem er kjent for alle fra japansk mat. Salat med saltet rød fisk kan gjøres om til en forrett ved å fordele den i tarteletter.

For matlaging trenger du:

• 250 g lettsaltet laks;
• fersk agurk;
• 100 g ris;
• 2 egg;
• grøntområder;
• salt pepper;
• majones.

Oppskrift:

1. Ris kokes og avkjøles.
2. Agurken kuttes i terninger.
3. Kokte egg gnis på et rivjern med en stor del.
4. Ost males på et rivjern.
5. Laksefilet kuttet i terninger.
6. Alle ingrediensene blandes i en salatskål.
7. Tilsett salt, pepper, urter, smak til med majones.

Salaten serveres på porsjonerte tallerkener, pyntet med lakseskiver.

For matlaging, ikke ta frossen rød fisk. Avkjølt vil gjøre.

Med reker

Gjestene vil glede seg over en salat med reker og rød fisk. Matlaging tar kort tid og krever ikke mye innsats.

Du trenger følgende ingredienser:

• 200 g rød fisk;
• 200 g reker;
• 3 egg;
• majones til dressing;
• grønne oliven;
• grøntområder.

Matlagingsmetode:

1. Reker tines og kokes i saltet vann til de er kokte i 7 minutter. For 1 kg bløtdyr er det 2,5 liter vann. Sammen med salt er det ønskelig å tilsette tørket dill. 2 minutter før slutt på kokingen, tilsett et laurbærblad og noen pepperkorn.
2. Rød fisk kuttet i terninger.
3. Oliven kuttes i ringer.
4. Kokte egg kuttes i strimler.
5. Egg, oliven, reker og rød fisk blandes i en salatskål.
6. Smak til med majones og dryss med urter.

Du kan bruke olivenolje i stedet for majones. Salat med reker og rød fisk er mør og næringsrik.

Avokado oppskrift

Avokadofrukter har en foryngende effekt, øker konsentrasjonen og ytelsen. Derfor er det ikke bare velsmakende, men også en sunn frukt.

For å tilberede en salat med rød fisk og avokado, ta følgende ingredienser:

• 3 kyllingegg;
• mellomstor avokado;
• 80 g cherrytomater;
• fersk agurk;
• 250 g røkt rød fisk;
• salatblanding emballasje;
• 2 ss olivenolje;
• 2 ts dijonsennep;
• sitron;
• oliven, oliven.

Matlaging:

1. Skjær avokado og fisk i middels store terninger.
2. Legg dem på en tallerken sammen med salatgrønt. Dryss over sitronsaft.
3. Tilsett eggebiter, salt litt.
4. Bland olivenolje med sennep.
5. Skjær oliven i ringer.
6. Hell saus over maten. Dryss over oliven og pynt med cherrytomater.

Du kan legge til sausen, finhakket syltet agurk.

Med røkt rød fisk

Grønn salat, egg og tomater passer godt til røkt fisk. Vi vil tilberede en deilig salat fra disse produktene.

Du vil trenge:

• 100 g røkt laks;
• 5 store salatblader;
• 1 kokt egg;
• 2 tomater;
• 1,5 ss sitronsaft;
• pepper.

Matlagingsfremgang:

1. Tomater, egg og fisk kuttes i terninger.
2. Salat rives i strimler.
3. Alle ingrediensene blandes.
4. Smak til med sitronsaft, pepper.

I stedet for sitronsaft kan du bruke olivenolje eller balsamicoeddik.

Festlig puff snack

For en spesiell anledning er en forrett med rød fisk egnet, som er tilberedt av følgende produkter:

• 100 ml majones;
• 100 ml krem;
• 50 ml rømme;
• 350 g lettsaltet laks;
• 60 g ris;
• 1 kokt gulrot;
• 1 grønt eple;
• en haug med grønn løk;
• 1 eggeplomme;
• salt pepper.

Steg for steg oppskrift:

1. Ris kokes i vann og kastes i et dørslag.
2. Majones blandes med rømme og fløte.
3. Tilsett krydder i dressingen.
4. Laksen kuttes i strimler.
5. Smør en dyp tallerken med dressing.
6. Legg ut halvparten av fisken.
7. Det neste laget er fig.
8. Legg revne gulrøtter på toppen.
9. Finhakk løken og dryss den over gulrotlaget.
10. Eplet kuttes i strimler og fordeles på løken.
11. Det siste laget er den resterende laksen, smurt med dressing.
12. Smør med saus mellom lagene og la forretten trekke i 5 timer.

Den ferdige salaten vendes forsiktig over på et flatt fat og pyntes med revet eggeplomme.

Salat med rød fisk og kaviar

La oss nå tilberede en salat, som populært kalles "Barin".

Det vil kreve:

• røkt rød fisk;
• 2 poteter;
• bete;
• 2 kyllingegg;
• fersk agurk;
• løk hodet;
• en krukke med rød kaviar;
• gulrot;
• majones;
• grøntområder.

Forberedelse av salaten:

1. Poteter kokes i skallet og gnis på et rivjern. Fordel på bunnen av platen.
2. Rødbeter kokes og gnis. Legg på toppen av poteter.
3. Fiskefileten kuttes i terninger. Legg ut på rødbeter.
4. Det fjerde laget er kokte gulrøtter, revet på et fint rivjern.
5. Kokte egg gnis fint og legges på toppen av gulrøttene.
6. Det siste laget er rød kaviar.
7. Overflaten av salaten og alle lagene er smurt med majones.

Dekorer salaten med hakkede urter.

En uvanlig versjon av Mimosasalat

Den tradisjonelle Mimosasalatoppskriften kan diversifiseres med rød fisk. En slik rett kalles "imperial". Faktisk er forretten på topp.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 4 egg;
• 2 gulrøtter;
• 3 poteter;
• 250 g saltet rød fisk;
• majones;
• salt etter smak;
• greener til dekorasjon;
• løk valgfritt.

Matlagingsfremgang:

1. Kok poteter til de er møre. Rengjør og gni på et rivjern, tilsett lett salt.
2. Kokte gulrøtter gnis på midtdelen.
3. Kokte egg skrelles og hvite gnis på et fint rivjern.
4. Plommene knuses separat.
5. Rød fisk kuttes tilfeldig i biter.
6. Deretter legger du ut produktene i lag i en dyp tallerken:

• potet;
• majones;
• gulrot;
• majones;
• rød fisk;
• eggehviter;
• majones;
• eggeplommer.

Salaten får stå i bløt, og serveres deretter ved bordet. Pynt med persillekvister.

For snacks, fyll opp med følgende produkter:

• 200 g laks (saltet eller røkt);
• en haug med salatgrønt;
• 2 egg;
• 30 g parmesan;
• 2 skiver av et brød;
• 3 ss olivenolje;
• 2 fedd hvitløk;
• sitron;
• salt;
• 0,5 ts sennep;
• en klype pepper.

Steg for steg oppskrift:

1. Skjær av skorpen fra brødet. Massen kuttes i terninger på 1 x 1 cm.
2. Varm en skje olje i en stekepanne og tilsett presset hvitløk.
3. Når hvitløken er brunet, fjernes den og kastes.
4. Brødterninger stekes i hvitløkssmør. De skal være brune og sprø på utsiden.
5. Laksen skjæres i skiver.
6. Tilbered deretter sausen. Knekk et egg i en bolle, tilsett pepper, hvitløk, olivenolje, sennep og sitronsaft. Alle ingrediensene saltes og blandes godt.
7. Kok egget og skjær det i 8 skiver.
8. Salatblader vaskes og legges på et fat til servering. Hell i litt saus og rør forsiktig.
9. Fordel laksen på toppen og egg. Drypp over resten av dressingen.
10. Dryss salaten med krutonger og revet ost.

Fisk fra laks- og størfamilien kalles "rød" ikke bare på grunn av den rosa fargen på kjøttet. For mange århundrer siden i Rus betydde ordet "rød" noe verdifullt, sjeldent og vakkert. Faktisk er en slik fisk et lagerhus nyttige egenskaper og har utsøkt smak. Selvfølgelig kan rød fisk nå kjøpes i hver dagligvarebutikk, men prisen på denne delikatessen, som i gamle dager, forblir ganske høy.

I høytidene vil folk vanligvis unne seg selv. deilige måltider, og kjøp derfor som regel rød fisk som snacks. I prinsippet kan rød fisk saltes for eksempel hjemme. Denne artikkelen vil beskrive noen enkle og raske oppskrifter, som vil bidra til å tilberede deilige salater med rød fisk som vil appellere til selv den mest sofistikerte gourmet.

Enkel salat med rød fisk, agurk og egg

Ingredienser:

• rød fisk (saltet) - 260-290 g;
• agurk - 1 stk;
• en hvisking av salt og pepper;
• egg - 2 stk;
• grøntområder;
• majones.

Matlaging:

Først må du koke eggene hardkokte, og deretter avkjøle dem under kaldt vann. Skjær forsiktig i terninger.

Vask agurken og kutt i små terninger. Vanligvis selges saltfisk i form av fileter, så kjøttet trenger ikke utbenes. Finhakk fisken.

Bland alle ingrediensene i en bolle: egg, fisk, agurk. Tilsett 2-2,5 ss majones, krydder og urter. Løk kan tilsettes om ønskelig.

Salat "Puff" med rød fisk

Ingredienser:

• rød fisk (saltet) - 260-300 g;
• ost - 100-120 g;
• poteter - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• syltede eller syltede agurker (agurker) - 4 stk;
• egg - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• majones.

Matlaging

Egg og poteter kokes og avkjøles på forhånd. For å tilberede en salat kan du ta lettsaltet laks, chumlaks eller rosa laks. Finhakk rød fisk, løk og egg. Poteter er best mos. For å hakke ost og gulrøtter er det bedre å bruke et rivjern. Syltede agurker kuttet i sirkler. Denne salaten må legges ut i lag, for enkel tilberedning vil et opplegg for å legge ingrediensene bli plassert under, fra bunnen av retten.

• egg med løk;
• majones;
• rød fisk;
• majones;
• potetmos;
• majones;
• gulrøtter med ost;
• majones;
• Arranger forsiktig de skivede agurkene.

Sett salaten i kjøleskapet i ca 1 time før servering.

Om ønskelig kan salt ost og fersk agurk legges til en slik salat.

Eksotisk salat med rød fisk, paprika og kiwi

Denne salaten har en uvanlig og eksotisk smak, som vil bringe variasjon til menyen på julebordet ditt.

Ingredienser:

• rød fisk (saltet) - 110-150 g;
• paprika- 1 PC.;
• kiwi - 1 stk;
• sitronsaft - 1 ss;
• salt pepper;
• olivenolje - 1-2 ss;
• sukker - 1/2 ts

Matlaging

Først må du rense paprikaen fra frøene og kutte i små biter. Fisk, kiwi kuttet i små terninger. Vi kutter løken i veldig tynne halvringer.

Vi legger kiwi, løk og rød fisk i en salatskål, hell over sausen. Du kan dekorere den ferdige retten med persille, dill eller andre urter.

Salat med rød fisk, poteter, rødbeter og appelsin

Ingredienser:

• rød fisk (røkt) - 250-300 g;
• liten appelsin - 2-3 stk.;
• poteter -2 stk.;
• rødbeter - 1 stk;
• majones.

Matlaging

Rødbeter og poteter må kokes og avkjøles. Hvis det ikke er tid til lang oppkok grønnsaker, kan du koke grønnsakene i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, legg grønnsaken i en plastpose, bind den tett. Legg grønnsaken i posen i mikrobølgeovnen (poteter i 5 minutter, rødbeter i 10).

Kokte rødbeter og poteter skal rives på et middels rivjern. Skjær rød fisk i små biter. Skrell appelsinen grundig, prøv å fjerne filmene så mye som mulig. Sitrus også kuttet i terninger.

Salaten har en lagdelt struktur, nedenfor vil være et diagram over leggingen av komponentene, fra bunnen av fatet.

• 1/2 potet;
• majones;
• 1/2 bete;
• majones;
• oransje;
• majones;
• rød fisk;
• majones;
• 1/2 potet;
• majones;
• 1/2 bete;
• majones.

Du må gi tid til å suge salaten, ideelt hvis den ferdige retten vil tilbringe mer enn 2 timer i kjøleskapet.

Salatoppskrift med rød fisk, krabbepinner og ris

Ingredienser:

• krabbepinner- 350-400 g;
• rød fisk (røkt) - 200-250 g;
• egg - 8 stk;
• ris - 8-9 ss;
• gulrøtter - 4 stk.
• majones.

Matlaging

Kok egg, la avkjøle og finhakk. Ris skal kokes til den er halvkokt. Kok gulrøttene til de er kokte, la avkjøles og gni på et middels rivjern. Krabbepinner hakkes best med et middels rivjern eller kniv.

For å tilberede denne retten er det bedre å velge røde fiskefileter, kuttet i store tallerkener.

Vi forbereder en bolle for å legge salat - vi legger bunnen med matfilm. Dette er nødvendig for å enkelt fjerne salaten fra bollen senere.

På plastfolie legg forsiktig tallerkenene med rød fisk. Det andre laget vil være finhakkede egg. Det tredje laget er krabbepinner. Det fjerde laget er gulrøtter. Det femte laget - fig.

Viktig: bløtlegg hvert lag med majones.

Etter koking, plasser salaten i kjøleskapet i minst 8-9 timer. Denne retten må tilberedes på forhånd.

Før servering må du snu fatet og legge innholdet på en flat tallerken. Det viser seg at det nederste laget av rød fisk vil ligge på toppen. Salaten ser ut som en slags kake, som kan pyntes med persille, basilikum eller oliven.

Lagdelt salat med rød fisk

Ingredienser:

• poteter - 3-4 stk;
• eple - 1 stk;
• ost - 120-150 g;
• rød fisk (lett saltet) - 300-350 g;
• egg - 4-5 stk;
• majones.

Matlaging

Denne oppskriften er for å lage en lagdelt salat. Kok poteter og egg til de er møre. Ost og eple gni på et grovt rivjern.

Skjær rød fisk i små terninger. Vi gjør potetene til potetmos med en pusher eller gni på et middels rivjern.

Vi begynner å lage en salat. Lagopplegg, fra bunnen av fatet:

• potetmos;
• majones;
• rød fisk;
• majones;
• egg;
• majones;
• eple;
• majones.

Eple gir salaten en veldig delikat smak.

Som alle lagdelte salater, må denne retten stå i kjøleskapet for å trekke i ca 2,5-3 timer.