Retete de hrisca cu vase de vita la cuptor. Secrete culinare

Multe gospodine s-au îndrăgostit de carnea de vită la oale pentru că nu durează mai mult de jumătate de oră pentru a găti, iar în restul timpului oalele lâncezesc la cuptor. Puteți alege orice parte a carcasei de vită și puteți diversifica produsul cu legume, cereale, cereale.

Cum să gătești carne de vită într-o oală la cuptor?

Mâncărurile de vită în oale merită să ocupe locul principal pe mesele festive. Conform regulilor de gătit, carnea este tăiată în bucăți și fundul unor vase mici din ceramică este așezat.

1. Timpul de gătire poate varia în funcție de dimensiunea bucăților de carne de vită.
2. Carnea se pune pe fundul oalelor, dar daca amesteci toate ingredientele, iar apoi le aranjezi in oale, va fi mult mai suculenta.
3. Pentru a profita la maximum masa copioasa, pus ar trebui să fie mei, hrișcă sau orez.
4. Cel mai carne de vită delicioasă in ghiveci cu cartofi, deoarece acesta din urma absoarbe sucul de carne si iese foarte parfumat.

Carne de vită la oale cu cartofi

Arată spectaculos pe masa festivă și chiar în timpul cinei, carne de vită și cartofi în oale la cuptor. Ingredientele pentru fel de mâncare sunt cele mai simple care se găsesc în fiecare magazin - aceasta este carnea, ceapa și cartofii! Carnea de vită poate fi înlocuită cu vițel tânăr. Preparatul se pregătește timp de o oră și jumătate, dar va dura doar o jumătate de oră pentru ca gazda să pregătească toate elementele.

Ingrediente:

• carne de vită - 400-450 g;
• cartofi - 5-8 buc.;
• ceapa - 2-4 buc.

Gătit

1. Prăjiți ceapa într-o tigaie împreună cu carnea, tăiată cubulețe.
2. Puneți pe fundul oalei. Acoperiți cu cartofi tăiați cubulețe.
3. Se fierbe in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 45 de minute.

Carne de vită cu hrișcă la oală

Hrișca parfumată cu carne de vită la oale la cuptor este un fel de mâncare minunat care stătea pe mesele boierești și negustorești dinapoi în Rus’. Hrișca poate fi prăjită în prealabil într-o tigaie timp de 7-10 minute și va fi mai sfărâmicioasă. Pentru ca terciul să devină bob în bob, trebuie să-l lăsați nu mai mult de 35 de minute. Cu un sos de pasta de rosii diluata cu apa, carnea de vita cu hrisca la oale este foarte gustoasa.

Ingrediente:

• carne de vită - 450 g;
• pasta de tomate - 35 g;
• hrișcă - 200-250 g;
• ceapa - 150-250 g.

Gătit

1. Prăjiți carnea într-o tigaie cu ceapa tocată mărunt. Puneți conținutul tigaii pe fundul unei oale mari, apoi spălați hrișca.
2. Dilua pasta de tomateîntr-un litru de apă. Se toarnă într-o oală, astfel încât sosul să acopere hrișca și carnea cu 1,5 cm.
3. Se lasa la cuptor 25-35 de minute.

Chanakhi în oale cu carne de vită - rețetă

Chanakhi de vită la oale este un fel de mâncare aromat somptuos, pregătit după tradițiile georgiene. LA reteta clasica componenta de carne este miel, dar celor cărora le displace mirosul înțepător al acestei cărni pot lua cel puțin carne de vită delicioasă. Experimentați cu legume fasole alba pentru că vasul se fierbe separat. Iar daca vrei ceva original, atunci in loc de cartofi, carnea de vita la oala la cuptor se serveste cu castane.

Ingrediente:

• carne - 300 g;
• ceapa - 1 buc.;
• vinete - 1 buc.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• cartofi - 150-250 g;
• roșii - 1-3 buc.;
• coriandru, usturoi, ardei iuti, condimente - după gust.

Gătit

1. Tocați carnea și legumele. Pune totul într-o oală.
2. Adăugați câteva căni de apă.
3. Fierbeți până la două în cuptor până când carnea de vită este fragedă.
4. Se presară deasupra roșii și rondele de ceapă.

Friptură de vită în oale

Nu necesită mult efort din partea gazdei, friptură de vită în stil acasă în oale. Un fel de mâncare parfumat se obține din faptul că componentele sunt pre-prăjite în ulei. Dacă puneți deasupra roșii tăiate, acestea vor da zeamă, făcând friptura mai fragedă, moale. De sus, puteți stropi cu mărar sau un amestec de alte ierburi: maghiran, oregano, pătrunjel.

Ingrediente:

• file de carne - 230 g;
• cartofi - 150-180 g;
• ciuperci - 100 g;
• ulei vegetal - 50-75 g;
• roșii - 150-200 g;
• ceapa - 120 g.

Gătit

1. Prăjiți carnea la foc mediu timp de 10 minute, iar cartofii într-o altă tigaie.
2. Tăiați separat ciupercile și roșiile.
3. Mai întâi puneți componenta de cartofi în vase, apoi carnea, după ciuperci și roșii.
4. Carnea de vită coaptă într-o oală se toarnă cu un litru de apă și se toarnă cu smântână. Se coace 25-35 de minute.

Azu din carne de vita la oale la cuptor

Azu - carne de vită cu legume la oală (gătită inițial cu carne de cal după tradiția tătară). Mulți oameni înlocuiesc carnea de cal cu carne de vită mai accesibilă; se pot adăuga ca condimente ghimbir uscat, piper negru sau alb măcinat. ÎN reteta originala exista castraveti murati, care pot fi inlocuiti cu murati daca nu sunt sarati. Roșiile sunt bune de luat propriul suc, apoi primești carne de vită în oale mult mai suculentă.

Ingrediente:

• carne de vită - 260-300 g;
• cartofi - 4-6 buc.;
• roșii - 250 g;
• usturoi - 2 capete;
• castraveți murați - 120-140 g;
• ceapa - 60-100 g;
• ulei vegetal- gust.

Gătit

1. Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți în ulei (cantitate - după gust).
2. Adaugati castravetii si ceapa tocate marunt in tigaie.
3. Pune masa rezultată pe fundul vasului. Se umple cu cartofi tocati.
4. Puneți deasupra roșiile tăiate. Sare, piper dupa gust.
5. Coaceți 30 de minute.

Gulas de vita intr-o oala la cuptor

Gulașul este carne de vită înăbușită într-o oală la cuptor, prăjită în grăsime sau untură, cu multă ceapă, roșii și boia dulce. Acest un fel de mâncare tradițional Bucătăria maghiară, dar le place și acest fel de mâncare în bucătăria cehă și vieneză. Acest fel de mâncare simplu țărănesc a devenit faimos în întreaga lume și poate foarte bine să decoreze masa festiva. Puteți asezona cu smântână, uneori o astfel de carne de vită la oale este asezonată cu vin roșu și usturoi.

Ingrediente:

• carne de vită - 450 g;
• cartofi - 0,5 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• boia de ardei - 1-2 buc.;
• roșii - 3-4 buc.;
• usturoi - 4 catei.

Gătit

1. Prăjiți carnea, îndepărtați și prăjiți ceapa în grăsime. Se amestecă cu carnea. Pune într-o oală.
2. Pune cartofi deasupra, un strat de boia tocată, roșii.
3. Se tine la cuptor 45-55 de minute.

Pilaf cu carne de vita la oala la cuptor

Orezul cu carne de vită în oale se dovedește a fi mult mai suculent decât gătit în tigaie sau în rață, deoarece într-un astfel de fel de mâncare toată sucul din carne este conservat și absorbit de legume și orez. Va deveni și mai gustos dacă acoperiți partea de sus a oalei cu folie, apăsând-o strâns pe margini. vase ceramice. Cu orez basmati, va deveni mult mai sfărâmicios.

Ingrediente:

• morcovi - 2 buc.;
• carne de vită - 400-450 g;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi și alte condimente - după gust;
• orez - 400-450 g.

Gătit

1. Prăjiți carnea de vită până devine crocantă. Adauga morcovi tocati, condimente, ceapa.
2. Pune ingredientele în fundul oalei. Acoperiți cu orez.
3. Se toarnă 2 cm de apă deasupra, se adaugă condimente. Se lasa la cuptor o ora.

Carne de vită la oale cu cartofi și ciuperci

O opțiune festivă universală fierbinte este carnea de vită cu ciuperci în oale. Puteți lua orice ciuperci de pădure, sau puteți lua ciuperci parfumate. Ciupercile din conserve (de exemplu, hribi murati) sunt de asemenea potrivite. În loc de dressing cu smântână, maioneza funcționează bine (aceeași cantitate).

Ingrediente:

• carne de vită - 400-450 g;
• cartofi - 4-8 buc.;
• ceapa - 3 capete;
• ciuperci - 350-400 g;
• smântână - 7 linguri. l.;
• ulei vegetal 2 linguri. l.

Gătit

1. Ceapa tăiată și prăjită.
2. Se lasa o jumatate intr-o tigaie si se prajeste cu ciuperci. Cealaltă jumătate se amestecă cu carnea tocată și se prăjește.
3. Pune carnea pe fundul fiecărei oale, apoi ciuperci, cartofi deasupra (mai întâi o poți „rumeni” într-o tigaie) și o lingură de smântână. Se lasă o oră la cuptor.

Carne de vită cu prune uscate într-o oală

Carnea de vită cu prune uscate la oale la cuptor este un preparat fraged minunat, deloc gras și sănătos, pentru că uleiul de gătit nu este deloc necesar. Fructele uscate se iau cel mai bine fără sâmburi. Pe lângă legumele standard - morcovi și ceapă, puteți completa conținutul oalei cu boia dulce. Morcovii pot fi răzuiți pe răzătoarea grosieră, dar sunt și suculenți și buni atunci când sunt tăiați în cercuri mari. Carnea de vită cu prune în ghivece nu se umple cu multă apă - aveți nevoie de 100-200 ml.

Ingrediente:

• carne de vită - 550-650 g;
• prune uscate - 150 g;
• cartofi - 650-700 g;
• morcovi - 150-200 g;
• ceapa - 150-250 g.

Gătit

1. Tăiați toate ingredientele, amestecați și stropiți cu condimente.
2. Se pune intr-o oala, se toarna 100 ml apa si se coace 30-45 de minute.

Ficat de vită într-o oală

Ficatul de vita la oala la cuptor este un fel de mancare incredibil de fraged si necesita o cantitate minima de mancare pentru a gati, puteti pregati toate componentele in 15 minute. Mâncarea este în mod tradițional îmbrăcată cu smântână groasă, dar acestea pot fi înlocuite cu smântână 25%. Cantitatea de ceapa poate varia in functie de gust. Garnitura poate fi cartofi, orez sau terci de hrișcă sfărâmicios.

Ingrediente:

• ficat de vită - 350 g;
• ceapa - 150-250 g;
• smântână - 100-130 g;
• făină - 1-2 linguri. l.

Gătit

1. Curățați și clătiți ficatul, tăiați-l în bucăți mari.
2. Înmuiați fiecare bucată în făină și puneți-o pe fundul oalei.
3. Se presara deasupra ceapa prajita tocata.
4. Sarați smântâna și turnați tot conținutul.
5. Coaceți 30-40 de minute.
   

Cât de distracție trăiesc mâncătorii de carne, atât de multe feluri de mâncare pot fi preparate din carne. Și prăjit, și fiert și copt. Ei bine, desigur, carnea coaptă și înăbușită este mult mai sănătoasă decât carnea prăjită și are un gust la fel de bun. Astăzi îmi propun să gătesc carnea în oale, unde va fi atât coptă, cât și înăbușită. De ce intrebi tocanita? Da, pentru că vom adăuga legume, ciuperci și sosuri delicioase. Va fi atât de mult suc și bulion încât carnea va fi înmuiată și înăbușită prin ea.

Este combinația de ingrediente diferite care face acest fel de mâncare atât de gustos. Și este ușor să găsești ceva pentru toate gusturile. Cineva cu ciuperci, și cineva cu hrișcă, iar preferata mea este carnea la oale cu cartofi. Foarte satioasa, dar uimitor de delicioasa. Nu mănânci un astfel de fel de mâncare în fiecare zi, dar în weekend și sărbători trebuie doar să te răsfăț. Apropo, pentru primirea unui număr mic de oaspeți este, de asemenea, o opțiune ideală.

Un alt mare plus al acestui fel de mâncare este că este foarte auto-preparat. După puțină pregătire prealabilă a ingredientelor, totul se stivuește în straturi în oale și se trimite la cuptor pentru o perioadă de o jumătate de oră dacă se coace pui, până la o oră și jumătate în cazul cărnii de vită. Adică există mult timp liber, iar prânzul sau cina sunt cu adevărat regale.

Ceea ce îmi place cel mai mult este când același fel de mâncare poate fi preparat în moduri diferite. La urma urmei, chiar și ordinea straturilor va fi importantă, iar gustul și viteza de gătire depind de aceasta. Carnea în oale poate fi primul strat de jos dacă este așezată crudă, și poate în partea de sus, când am prăjit-o anterior.

Oale la cuptor cu carne și cartofi - cea mai ușoară rețetă

Cea mai ușoară și simplă rețetă pentru gătirea cărnii într-o oală. Dar, după părerea mea, acesta este doar marele său plus, deoarece gustul este excelent și va dura foarte puțin timp pentru a pregăti. O combinație clasică de carne, cartofi și câteva legume pentru aromă. Cele mai simple: ceapa, morcovii si usturoiul. E mai ușor de imaginat.

Veți avea nevoie (pentru 6 ghivece pe l.):

• carne de porc (gât, umăr) - 600 gr;
• cartofi - 1 kg;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 2 buc;
• usturoi - 3-4 catei;
• lapte - 600 ml;
• unt - 60 gr;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• frunză de dafin - 6 buc;
• piper negru si sare dupa gust.

Gătit:

1. Spălați o bucată de carne de porc proaspătă și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați-o în bucăți de mărime medie, de aproximativ 3-4 centimetri una lângă alta. Sau puțin mai mic decât un grătar.

2. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici. Pentru a preveni curgerea lacrimilor din miros, turnați apă cu gheață peste ceapă înainte de a o feli.

3. Tăiați morcovii în jumătăți de inele de 2-3 mm grosime. Nu merită să tăiați prea subțire, altfel morcovii vor fierbe prea mult la tocănirea într-o oală.

4. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Acum puneți carnea tocată în ea și prăjiți ușor. Este necesar să se formeze o crustă ușoară, care să sigileze toate sucurile de carne din interiorul bucăților. De asemenea, va da un gust mai strălucitor cărnii gătite. Nu ar trebui să prăjiți prea mult, dar îl puteți rumeni până la butoaie aurii.

5. Adăugați ceapa în carne în timpul procesului de prăjire, lăsați-o să se prăjească puțin, doar câteva minute. După aceea, puneți morcovii în tigaie. Se amestecă. Se sare și se piperează amestecul rezultat, se prăjește puțin timp de 1-2 minute, apoi se fierbe sub capac încă 3 minute.

6. În acest moment, tăiați cartofii curățați în cuburi mari. faceți dimensiunea pieselor astfel încât să vă fie convenabil să mâncați. Dar nu le faceți mai mari decât carnea, puțin mai puțin este mai bine pentru ca toate produsele să fie gătite în același timp.

7. Luați un castron mare adânc și turnați cartofii tăiați în el. Acum adăugați carnea din tigaie împreună cu legumele. Sarați ușor, deoarece cartofii noștri nu sunt încă sărați. Și amestecați.

8. Pregătiți vasele pentru coacerea vasului. În fiecare oală se întinde uniform amestecul de cartofi cu carne rezultat. Cu un volum de oală de litri, obțineți 6 oale pline. Turnați 100 ml de lapte fierbinte în fiecare oală. Lichidul ar trebui să fie aproximativ jumătate de oală.

9. Acum adăugați o bucată în partea de sus unt si frunza de dafin. Dupa aceea, acoperim carnea in oale cu capac si punem la cuptorul preincalzit la 180 de grade.

10. După aproximativ 40-50 de minute, verificați cartofii și carnea dacă sunt gata. Dacă sunt gata, atunci puneți un cățel de usturoi decojit în fiecare oală. Acoperiți cu un capac și puneți din nou la cuptor pentru 15 minute. Opriți cuptorul, căldura reziduală este suficientă.

Carnea gata cu cartofi poate fi servita direct in oale, sau o puteti pune pe o farfurie. Preparatele de casa, de exemplu, sau, merg foarte bine cu acest preparat.

În această rețetă, friptura în oale va deveni nu numai fragedă și moale, ci și uimitor de gustoasă. Întregul secret în gătit este că toate ingredientele vor fi ușor prăjite într-o tigaie înainte de a le coace în oale. Poate că nu este cel mai sănătos mod, dar rezultatul este atât de delicios încât vrei să uiți de el. alimentație adecvată măcar pentru o perioadă scurtă de timp. crusta de branza pe deasupra conținutului, face să mâncați o astfel de carne într-o oală și o plăcere comparabilă cu deschiderea unui cadou, ei bine, sau cu plăcerea juliennei, pe care cu toții o iubim atât de mult.

Vor fi necesare 4 oale a câte 0,5 litri fiecare:

• carne de porc (gât) - 800 gr;
• cartofi - 800 gr;
• ciuperci (cimpignon sau de pădure) - 500 gr;
• smântână - 4 linguri;
• unt - 20 gr;
• morcovi - 1 buc;
• ceapa - 2 buc;
• roșie - 1 mare;
• bulion de carne - 200 ml (poate fi înlocuit cu apă);
• boabe de piper;
• Frunza de dafin;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare si piper negru macinat dupa gust;
• ierburi proaspete pentru servire după dorință.

Gătit:

1. După cum am scris chiar mai sus, toate ingredientele acestei fripturi vor fi prăjite într-o tigaie. Să începem cu carnea de porc. Pentru ca carnea sa nu iasa uscata, nu va recomand sa luati bucati de sunca sau carbonata pentru acest preparat, sunt foarte uscate si vor ramane tot aspre si fibroase la fiert. Pentru a face carnea fragedă, luați ceva care este puțin mai gras, cel mai bine în straturi subțiri sau marmorate. Gâtul este cel mai bun, deși bucățile mari de grăsime sunt cel mai bine tăiate din el.

Tăiați carnea cubulețe și puneți-o într-o tigaie încinsă la prăjit. Este necesar să obțineți o crustă aurie pe toate părțile, dar nu uscați prea mult carnea. În interior, ar trebui să rămână suculent, așa că temperatura este importantă.

2. Apoi, pregătiți ciupercile. Ciupercile de pădure trebuie mai întâi spălate bine, apoi fierte, în funcție de tipul de ciupercă. Apoi se prăjește până se rumenește. Ciupercile sau ciupercile stridii sunt destul de ușor de prăjit. Pentru a face acest lucru, tăiați-le în bucăți mari, astfel încât să se simtă în friptura finită, pentru că sunt foarte prăjite. Și apoi le prăjiți în ulei până sunt complet fierte.

3. Curatati cartofii si taiati cubulete mari. De asemenea, trebuie să fie prăjit puțin, până când gata de a face acest lucru nu este necesar, doar să se rumenească puțin. Cartofii prăjiți, precum carnea, vor adăuga o aromă deosebită preparatului.

4. Acum trebuie să faci o prăjire de legume. Acesta va include ceapa, morcovi și roșii. Se toacă ceapa foarte fin cu un cuțit, se rade morcovii pe răzătoarea medie. Roșiile trebuie curățate de coajă și tăiate în cuburi mici. Mai intai punem ceapa in uleiul incins intr-o tigaie, calim usor, adaugam morcovii si calim pana se inmoaie putin. Apoi puneți roșia și fierbeți totul împreună încă 2-3 minute. Friptura este gata.

5. Este timpul să colectăm umplutura oalei din semifabricate. Mai întâi, puneți o jumătate de frunză de dafin și 3 boabe de piper pe fund. Apoi întindeți primul strat de cartofi pentru a acoperi fundul. Următorul strat de carne, pune aproximativ un sfert din ceea ce a fost gătit.

Dupa carne se pun 3 linguri de prajit de legume. Acoperiți cu un alt strat de cartofi pentru a acoperi friptura. Acum turnați aproximativ 70-80 ml de apă sau bulion. Și acoperiți blatul cu un strat de brânză rasă. Va deveni o crustă delicioasă și prăjită.

6. E timpul să trimitem carnea din oale la cuptor. Acoperiți toate vasele cu un capac și aranjați-le pe o tavă de copt. Pune-le la cuptorul rece si abia apoi dam la 180 de grade. Va dura aproximativ 45-50 de minute pentru a coace.

Carnea delicioasă la oale cu ciuperci, cartofi și brânză este gata. Lasam sa se raceasca putin si punem masa. Poftă bună!

Carne delicioasă în oale bulgărești cu dovleac - rețetă video pas cu pas

Carnea la oale este preparată în multe țări, dar ei îi adaugă propria sa aromă. Se face cu produse locale și legume. De exemplu, în asta reteta bulgareasca, apare dovleac dulceȘi ardei gras, iar pe lângă ele, fasole și mazăre. Combinația este uimitoare. Carne de vită la cuptor delicioasă și o explozie de aromă vegetală, dar fără cartofi. Delicios și delicios. Asigurați-vă că încercați această friptură. Nu am regretat nici un minut ca am gasit si incercat aceasta reteta. Este indicat mai ales când se apropie sezonul recoltei de dovleac. La urma urmei, proaspăt este cel mai bun.

Acesta este cu siguranță un răsfăț delicios.

Nu este necesar să gătiți carnea cu o varietate foarte mare de legume, dar chiar și cu cartofi și ceapă obișnuiți poate fi plictisitor. Vă sugerez să adăugați vinete la această rețetă. Leguma proaspătă îndrăgită de mulți este vândută aproape tot timpul anului, datorită furnizorilor din sud și sere. Cumpărați câteva vinete pentru acest fel de mâncare sau salvați câteva lucruri după ce ați pregătit o salată delicioasă de vinete pentru iarnă.

Poate fi gătit cu carne de vită, porc sau curcan. Va iesi delicios cu pui, alege tipul de carne care iti place cel mai mult. Rețeta este aproape universală. Și îți voi spune cum să gătești cu carne de vită.

Veți avea nevoie pentru 3 oale:

• carne de vita (muschiu, omoplat) - 600 gr;
• cartofi - 3-4 bucăți;
• ceapa - 1 buc;
• vinete - 2 bucăți;
• usturoi - 2 catei;
• ierburi proaspete - 1 buchet mic;
• sare și negru piper măcinat gust.

Gătit:

1. Pentru început, vom curăța și tăia toate ingredientele viitorului fel de mâncare. Cartofii și ceapa trebuie tăiate în cuburi. Se spală carnea și se taie în bucăți mici, dar mai mari decât cartofii. Se curăță vinetele, dacă se dorește, și se lasă pielea. Tăiați-le în jumătate de cercuri.

2. Rumeniți mai întâi carnea. Dacă aveți carne de vită, atunci puneți-o într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjiți, amestecând, timp de 15 minute. Carnea de porc este suficientă să se prăjească timp de 10 minute, până se rumenește. Tava trebuie să fie foarte fierbinte. Se sare și se piperează carnea în timp ce se prăjește.

3. Vinetele in acest moment pot fi prajite intr-o alta tigaie. Scopul prăjirii este o crustă roșie pe ambele părți. Se caleste ceapa in ulei pana devine usor aurie.

4. Acum este timpul să așezi semifabricatele în straturi în oale. Pune cartofii tocati pe fund, sare, apoi un strat de ceapa. Următorul strat este carne și vinete. Apoi mai mulți cartofi. Alternați toate straturile până când vasele sunt pline.

5. Turnați 50 ml de apă în vasele umplute. Închideți capacele și puneți la cuptorul rece. Deci oalele se vor încălzi treptat și nu se vor crăpa. Porniți cuptorul la 180 de grade și coaceți aproximativ 45-50 de minute. Verificarea gradului de pregătire pentru gust.

În timp ce oalele se coc, toacă mărunt usturoiul și ierburile, amestecă-le. Cu 5-10 minute înainte de pregătire, scoateți ghivecele și puneți puțin verdeață cu usturoi în fiecare. Închideți și coaceți încă 5 minute.

Scoatem oalele finite din cuptor, se racesc putin si se pot servi cu tolu.

Cum să gătești carnea într-o oală cu hrișcă și ciuperci în sos de smântână

Carnea la oala cu hrisca cred ca este una dintre cele mai delicioase alternative la prajirea cu legume. Iar sațietatea și mesele sunt complete și nu periculoase pentru silueta. Hrișca nu este doar gustoasă, ci și utilă tuturor, fără excepție. Ciupercile, în cazul nostru ciupercile, vor sublinia doar gustul. La urma urmei, atât carnea, cât și hrișca merg bine cu ele.

Vei avea nevoie:

• carne (porc, vită) - 500 gr;
• hrișcă - 200 gr;
• ciupițe - 400 gr;
• smântână - 200 gr;
• ceapa - 2 buc;
• ceapă verde - câteva săgeți;
• sare si piper dupa gust.

Gătit:

1. Când gătiți carnea în oale, cel mai bine este să o prăjiți puțin înainte. Acest lucru reduce timpul de gătire și restul ingredientelor nu se gătesc prea mult. Acesta este cel mai bun loc pentru a începe. Tăiați carnea în cuburi de mărime medie și prăjiți în ulei vegetal. De îndată ce carnea devine gri și începe să se înroșească, reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute.

2. Apoi tăiați un sfert din ceapă în rondele sau cuburi și trimiteți-o la carne. Prăjiți-le puțin până când ceapa devine translucidă.

3. În acest moment, puteți tăia ciupercile. Le puteți tăia în jumătate și apoi în farfurii sau sferturi dacă ciupercile sunt mici. Trimiteți ciupercile în tigaia cu carnea și ceapa și amestecați. Se mai fierbe împreună timp de aproximativ 5-7 minute.

4. Se pune smantana in tigaie si se amesteca. Se micsoreaza focul pentru ca smantana sa nu fiarba prea mult. Se adauga sare si piper si ceapa verde tocata marunt. Se amestecă totul și se scoate după 2-3 minute de tocănit.

6. Și acum umplem oalele. Luați uscat hrişcă si pune 4-5 linguri in fundul fiecarui vas. Umpleți restul spațiului cu umplutura de carne și ciuperci în sos. La final, turnați apă în fiecare oală, astfel încât carnea să fie abia acoperită. Hrișca va absorbi cea mai mare parte a apei în timpul coacerii, astfel încât friptura nu va fi lichidă.

7. Acoperiți carnea din oale cu capace și dați la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute.

Carnea gata preparată cu hrișcă poate fi servită atât în ​​oală, cât și pe farfurie. Decorați cu ierburi după bunul plac. Poftă bună!

Această rețetă ți se poate părea neobișnuită, dar îmi place foarte mult din acest motiv. Carne și fasole, legume și nuci. Deja sună delicios. Merită să încercați și să vă faceți propria părere despre acest fel de mâncare. Dar sunt destul de sigur că va fi pozitiv.

Spre deosebire de rețetele anterioare, aici nu vom prăji nimic. Totul va fi sănătos, copt și absolut inofensiv. Delicios în același timp, așa că nu îl poți trage de urechi. Totul este despre condimente și sos de nuci.

Vei avea nevoie:

• carne de porc (gât mai bun) - 600-700 gr;
• fasole - un pahar;
• cartofi - 2-3 bucăți;
• morcovi - 2 buc;
• ardei dulce - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• nuci - 100 gr;
• crema grasa - 150 gr;
• zira și coriandru măcinat - câte 0,3 linguriță;
• patrunjel proaspat si coriandru (optional)
• sare si piper.

Gătit:

1. Pregătiți toate produsele pentru coacere într-o oală. Înmuiați fasolea în avans apă rece pentru câteva ore să se umfle. Tăiați carnea în cuburi mari. Curățați cartofii și morcovii.

3. Pune carnea pe fundul oalei. Împărțiți-l imediat în câte părți egale aveți pentru a obține aceeași cantitate.

4. Pune cubulețele de cartofi și morcovii în stratul următor.

6. ardei grasîndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi. Puneți stratul superior într-o oală. Toate aceste ingrediente ar trebui să-l umple aproape complet. Turnați aproximativ 100 ml de apă în fiecare oală. Sare si piper.

7. Acum hai să gătim sos de arahide. Pentru a face acest lucru, tocați nucile într-un blender, dar nu în praf, ci firimituri. Puteți zdrobi nuca cu un sucitor sau cu mortar. Se pune in fundul unei caserole uscate sau al unei tigaii si se prajeste putin pana cand orichia incepe sa trosneasca.

8. Se toarnă smântână peste nucile ușor rumenite, se amestecă și se ia de pe foc după 2 minute. Crema nu trebuie să fiarbă. Adăugați condimente în sos.

9. Împărțiți sosul în mod egal printre oale. Se toarnă deasupra. Acum le puteți acoperi cu capace și le puteți da la cuptor la cuptor la o temperatură de 180 de grade, pentru aproximativ 1 oră.

Pregătirea este determinată de moliciunea cartofilor și a cărnii. Stropiți partea de sus cu amestec de ierburi proaspete.

Se serveste fierbinte. Carnea fină în oale este gata, sunați urgent pe toată lumea la cină. Poftă bună!

Daca crezi ca hrisca cu carne de porc este o reteta banala care nu poate surprinde pe nimeni, te inseli! Pregătind acest fel de mâncare obișnuit în vase de lut, puteți obține un rezultat cu adevărat „magic”. Motivul pentru aceasta este tehnologia de fabricație.

Hrișca într-o oală la cuptor este saturată cu o aromă unică și capătă un gust delicios. Și legumele adăugate în proces completează cu succes „compoziția” finită. E greu de crezut? Atunci încearcă să gătești!

Ingrediente:

• hrișcă - 1 cană;
• apă potabilă - 2 pahare;
• carne de porc - 500 g;
• bec - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• tulpină de țelină (opțional) - 1 buc.;
• ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri;
• sare, condimente - după gust;
• patrunjel proaspat (pentru servire) - cateva crengute;
• unt - 10 g.

1. Carne de porc prespălată tăiată în cuburi mici sau fâșii. Stropiți cu sare, asezonați cu piper, precum și condimentele preferate. Lăsăm 10 minute.
   
2. În acest moment, pregătiți ingredientele auxiliare. După ce ați îndepărtat stratul superior din morcovi, tăiați rădăcină portocalie strălucitoare în felii subțiri sau frecați-o cu așchii medii. Tăiați mărunt ceapa și țelina decojite.
   
3. Încinge o tigaie cu o lingură sau două de ulei vegetal. Puneți bucățile de carne pe o suprafață fierbinte, prăjiți la foc moderat până se rumenesc.
   
4. Apoi asezam carnea de porc pe jumatate gata pe servetele de hartie, scapam de excesul de grasime, si trimitem platoul de legume pe suprafata eliberata a tigaii, sotind ingredientele pana se rumenesc.
   
5. Acum rămâne să distribuiți componentele pregătite în ghivece. În primul rând, așezăm carnea, lăsând loc pentru hrișcă și legume. Apoi, acoperiți carnea de porc cu un amestec de ceapă, morcovi și țelină. Spălăm crupele de hrișcă de câteva ori cu apă, apoi, scurgând excesul de lichid, le trimitem în oale. Nu uitați să lăsați spațiu liber, deoarece volumul de hrișcă în timpul gătirii se va dubla aproximativ!
   
6. Umpleți hrișca cu apă de băut, apoi acoperiți oalele cu capace și trimiteți-le la cuptorul încins. Temperatura optimă este de 180 de grade. Hrișca în ghivece cu carne de porc va fi complet gata când toată umezeala se va evapora. În medie, acest lucru va dura 40-50 de minute.
   
7. Aruncăm o bucată de unt în terciul fierbinte deja pregătit, adăugăm câteva frunze de pătrunjel proaspăt spălat. Servim un fel de mâncare proaspăt preparat chiar în oale, oferind suplimentar legume sau orice murături.
   

Hrișca la oală la cuptor este pur și simplu uimitoare, cu o aromă plăcută și un aspect „seducător”! Bucura-te de masa ta!

Combinația de terci de hrișcă cu carne este un preparat copios excelent, care va atrage nu numai adulții, ci și cei mai capricioși copii. Hrișca poate fi gătită cu carne, pește, tocană și legume. Hrișca consistentă și gustoasă cu carne poate fi coaptă la cuptor folosind o oală de lut sau ceramică. Felul de mâncare vă va uimi prin gustul său excelent și aroma incredibilă.

Ghivecele de porție sunt un lucru foarte util, valoros și uimitor care ar trebui să fie în gospodărie. Costul lor este destul de mic, în timp ce sunt capabili să înlocuiască majoritatea vaselor și aparatelor scumpe. Dată fiind versatilitatea lor, nici o oală, nici o tigaie, nici cele mai sofisticate aparate de bucătărie nu pot fi comparate cu acestea. Avantajul oalei este că în timpul unui astfel de tratament termic, se păstrează majoritatea substanțelor utile ale ingredientelor. În plus, cu această metodă de preparare, toate componentele preparatului își schimbă aromele și gusturile.

Puteți găti orice într-o oală. Una dintre aceste feluri de mâncare este hrișca cu carne gătită la cuptor. Dacă se dorește, hrișca în oale poate fi gătită nu numai cu carne, ci și cu legume. Bucățile de carne sunt fragede și suculente.

Cum să gătești hrișcă cu carne într-o oală? Înainte de a vă familiariza cu rețeta și tehnologia de gătit, trebuie remarcat faptul că gustul unui astfel de terci este similar cu cel care a fost gătit în cuptoarele rusești. În plus, oalele sunt capabile să rețină căldura pentru o lungă perioadă de timp.

Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele necesare. Este foarte important să alegeți carnea potrivită. Pui, porc, vita, curcan merg bine cu hrisca. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați mușchiul, să spălați bine și să uscați cu un prosop de hârtie, apoi tăiați în bucăți mici. Pentru a face felul de mâncare suculent, marinați carnea în avans folosind o varietate de condimente, piper și sare, precum și sos de soia.

Daca vasul se pregateste cu legume (ceapa, morcovi, vinete, rosii sau ardei gras), acestea se curata de coaja, se toaca si se prajesc, dar usor. După aceea, hrișca se spală, se pune în oale, deasupra se pun legumele și carnea. Recipientul este acoperit cu un capac, trimis la cuptor pentru 50 de minute. Dacă se dorește, vasul poate fi stropit cu brânză rasă cu cinci minute înainte de a fi complet pregătit. Când gătiți hrișcă, în loc de apă obișnuită, puteți folosi bulion. Deci se va dovedi mai saturat și mai fraged.

Terciul de hrișcă cu carne, gătit în vase de lut, este potrivit atât pentru o cină de familie, cât și pentru o masă festivă. Felul de mâncare iese întotdeauna foarte suculent, gustos, original.

Ingrediente

Gătit

1. Măsurați un pahar de hrișcă, turnați pe suprafața de lucru. Sortați cu grijă cerealele pentru a scăpa de nucleoli alterați, resturi.

2. Clătiți hrișca sub jet de apă. Repetați procedura de cel puțin patru sau cinci ori până când apa devine limpede și transparentă. Fierbe apa. Turnați hrișcă într-o oală, apoi turnați apă și sare puțin. În acest moment puteți adăuga unt.

3. Apoi acoperiți oala cu un capac sau folie de aluminiu, trimiteți-o la cuptor. Nu preîncălziți cuptorul, trebuie să fie rece, altfel oala se poate crăpa. Gatiti hrisca timp de douazeci de minute la o temperatura de 180 de grade. În timp ce se gătește terci sănătos, puteți face carne. Trebuie spălat în apă caldă, decojit și tăiat în bucăți mici.

4. Trimiteți o tigaie la aragaz turnând ulei vegetal în ea. În același timp, este necesar să curățați ceapa, tăiată în bucăți mici, jumătate de inele. Când uleiul este fierbinte, prăjiți bucățile de curcan două minute pe fiecare parte.

5. Apoi eliberați jumătate din tigaie prin alunecarea în carne, prăjită până se rumenește. Pune ceapa lângă ea.

6. Amestecați carnea cu ceapa. Sare şi piper. Nu trebuie să faceți acest lucru înainte, altfel carnea își va pierde tot sucul, aroma, va deveni uscată și „cauciucă”. Pentru a da preparatului o aromă mai plăcută, puteți adăuga câteva foi de dafin.

7. Nu uitați să reduceți focul sub tigaie, apoi turnați un pahar cu apă clocotită. Se acopera si se fierbe o jumatate de ora la foc mic. După aceea, transferați conținutul tigaii într-o oală cu terci, trimiteți-l înapoi la cuptor pentru douăzeci de minute.

8. În timp ce pregătiți terci cu curcan, trebuie să vă ocupați de prune uscate. Trebuie spălat bine și turnat cu apă clocotită, astfel încât să iasă la abur. După zece minute, scurgeți apa rămasă, tăiați prunele în patru felii, adăugați în oală.

Felul de mâncare finit poate fi decorat cu ierburi proaspete și servit la masă. Ciupercile murate, roșiile și castraveții, precum și varza murată de casă, se potrivesc bine cu acest fel de mâncare.

Reteta video

Pentru a face terci de hrișcă într-o oală gustos și sănătos, puteți urma câteva recomandări de la bucătari experimentați.

Sfaturi pentru gătitul hrișcă în oale:

• terciul va fi mai gustos dacă îl prăjiți într-o tigaie uscată timp de trei minute înainte de gătit;
• pentru a nu priva vasul de o aromă uimitoare, nu deschideți capacul în timpul procesului de gătit;
• terciul în ghivece va deveni sfărâmicios dacă țineți cerealele în apă rece timp de o oră.

Terciul de hrișcă cu carne gătită în vase de lut este o alternativă excelentă la hrișca obișnuită cu tocană. Punctul culminant al preparatului propus este că se servește într-o oală porționată. Datorită acestei tehnologii și servirii, vasul păstrează căldura și este saturat cu o aromă uimitoare.

Hrișca cu carne într-o oală la cuptor este un fel de mâncare uimitor, după ce au încercat-o, mulți și-au schimbat radical atitudinea față de cerealele care sunt familiare în dietă. Secretul deliciului este în tehnologia de gătit, datorită faianței, mâncarea este saturată cu o aromă unică și capătă un gust magic. Completați „buchetul” de legume și condimente.

Cum să gătești hrișcă într-o oală la cuptor?

Hrișca cu carne în oale are gust de terci gătit în cuptorul rusesc, faianta vă permite să sigilați aroma astfel încât toate ingredientele să fie înmuiate. Este foarte important să alegeți carnea potrivită. Pentru aceasta reteta sunt potrivite carnea de porc, pasare, vita, vanat, acesta din urma necesita prelucrare.

1. Carnea trebuie separată de oase, este indicat să marinați puțin.
2. Legumele sunt așezate atât crude, cât și ușor prăjite.
3. Cerealele se toarnă cu apă în proporție de 1: 2, deasupra se pun legumele și carnea.
4. Hrișca cu carne într-o oală la cuptor va fi mai gustoasă dacă o stropiți cu brânză rasă cu câteva minute înainte de sfârșit.

Hrișcă în stil negustor în ghivece

Din cele mai vechi timpuri, s-a păstrat o rețetă uimitoare - hrișcă de negustor la oală, la cuptor - o versiune modernă, pentru că înainte era gătită în cuptorul rusesc. Se pot folosi și mai multe tipuri de carne. Preparatul și-a primit numele datorită ingredientelor pe care doar oamenii bogați și-au permis să le cumpere.

Ingrediente:

• hrișcă - 1 cană;
• carne de vită - 0,5 kg;
• morcovi - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• usturoi - 3-4 catei;
• unt - 50 g.

Gătit

1. Tăiați ceapa și morcovul în cuburi, căleți până se înmoaie.
2. Se rumenesc ușor carnea și ciupercile.
3. Împărțiți cerealele în vase. Deasupra stratificați carne, ciuperci și legume.
4. Adăugați condimente, usturoi și unt.
5. Se toarnă apă sau sos.
6. Hrișca cu carne se tocă într-o oală la cuptor, preîncălzită la 180 de grade, timp - 40 de minute.

Prăjiți cu hrișcă în oale

Prăjirea în oale cu hrișcă și carne este solicitată în meniul bucătăriei rusești; carnea este aleasă pentru o varietate de gusturi soiuri diferite: pui si vita. Uscat Ciuperci de pădure, se pun in prealabil 10 minute in apa clocotita. Cu cât vasul lâncește mai mult în cuptor, cu atât este mai gustos.

Ingrediente:

• carne de porc - 100 g;
• pui - 100 g;
• ciuperci - 200 g;
• morcovi - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• hrișcă - 1 cană.

Gătit

1. Împărțiți carnea în bucăți, prăjiți.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii fâșii, fierbeți în grăsime de carne.
3. Adăugați ciupercile, prăjiți timp de 5-7 minute.
4. Se amestecă cu hrișcă.
5. Aranjați în recipiente, adăugați sare, piper.
6. Mâncărurile din hrișcă în oale sunt turnate cu apă în proporție de 1:2.
7. Se fierbe in cuptorul preincalzit la foc mediu timp de 45 de minute.

Hrișcă cu pui la oală

Unicitatea hrișcii este că se potrivește bine cu toate tipurile de carne, precum și cu ciuperci. Din punct de vedere al conținutului de proteine, este egal cu carnea, pentru care vegetarienii prețuiesc cerealele, iar diabeticii o includ în meniu, pentru că sunt puțini carbohidrați. Piept de pui cu hrișcă în ghivece este foarte util pentru copii.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g;
• hrișcă - 100 g;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc;
• pasta de tomate - 2 lingurite;
• apă - 200 ml;
• usturoi - 2-3 catei;
• condimente, sare, ierburi.

Gătit

1. Tăiați carnea în cuburi, ceapa în rondele, frecați morcovii.
2. Puneți fileurile în oale, „acoperiți” cu legume, stropiți cu condimente și sare.
3. Se fierbe timp de 15 minute la o temperatură de 220 de grade.
4. Se toarnă usturoi, ierburi tocate, cereale, se amestecă.
5. Se diluează pasta de roșii cu apă, adăugând sare și condimente, un praf de zahăr.
6. Se toarnă conținutul oalelor, se fierbe încă 35-40 de minute.

Hrișcă cu carne și ciuperci într-o oală

Hrișca cu carne și legume într-o oală se va dovedi foarte bogată dacă puneți ceafa de porc sau o spatulă cu straturi mici de grăsime. Crupele vor absorbi grăsimea, nu vor avea gust proaspăt. Ciupercile trebuie tăiate grosier, ținute într-o tigaie uscată timp de câteva minute, astfel încât apa să coboare, apoi prăjite în ulei.

Ingrediente:

• carne - 600 g;
• ciuperci - 500 g;
• hrișcă - 1,5 căni;
• morcovi - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• mărar - 1 buchet;
• unt - 1,5 linguri. linguri.

Gătit

1. Tăiați carnea, prăjiți până la o crustă, cu adaos de condimente.
2. Morcovii se toaca in cercuri, ceapa in rondele, se fierbe 2-3 minute in grasimea din carne.
3. Prăjiți ciupercile în aceeași grăsime.
4. Hrișca într-o oală este primul strat, apoi carnea, ciupercile și legumele.
5. Porții se toarnă apă, se pun condimente și usturoi zdrobit.
6. Se fierbe in cuptorul preincalzit timp de 40 de minute, cu 2-3 minute inainte de final se pune o bucata de unt si ierburi.
7. Se fierbe încă 15 minute.

Hrișcă cu carne de vită la oale la cuptor

Dacă oaspeții vin brusc și nu există suficiente ingrediente pentru o prăjire completă, nu contează, într-o oală fără aditivi suplimentari se va dovedi uimitor. Principalul lucru este să aveți faianță în arsenalul bucătăriei, în care vasul se dovedește mult mai gustos și mai aromat decât în ​​ceramică.

Ingrediente:

• carne - 300 g;
• hrișcă - 200 g;
• unt - 50 g;
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• morcovi - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• sare, piper negru.

Gătit

1. Tăiați carnea, morcovii și ceapa.
2. Se prăjește carnea de porc până se rumenește, se aranjează în oale.
3. Se fierbe legumele in ulei 5-7 minute, se pune intr-un al doilea strat, se adauga o bucata de ulei.
4. Se toarnă cerealele, sare, piper.
5. Se diluează pasta de tomate în apă, se toarnă.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Apoi scoateți, amestecați și trimiteți înapoi pentru aceeași cantitate.

Curcan într-o oală cu hrișcă

Pentru un gust rafinat de friptură, puteți folosi carne de pasăre, dar o rețetă precum hrișcă cu curcan la oale la cuptor necesită o pregătire prealabilă. Pieptul sau fileul din pulpe se marina timp de o jumatate de ora intr-o marinada de suc de lamaie, smantana sau maioneza. Carnea acestei păsări nu are grăsime și, fără procesare, se va usca.

Ingrediente:

• curcan - 300 g;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc;
• hrișcă - 1 cană;
• usturoi - 2-3 catei;
• smântână - 100 g;
• maioneză - 50 g;
• lapte - 100 g;
• sare piper.

Gătit

1. Se toarnă hrișcă cu apă, sare. Se fierbe 20 de minute după fierbere.
2. Tăiați fileul în felii, ceapa în jumătate de rondele, frecați morcovii, prăjiți cu condimente.
3. Aranjați hrișca și carnea, turnați 2 linguri de lapte.
4. Se amestecă smântâna cu maioneză, se adaugă piper, sare, usturoi zdrobit, se amestecă.
5. Se toarnă ingredientele.
6. Aceasta într-o oală lâncește la cuptor timp de 30 de minute.

Hrișcă cu carne tocată într-o oală la cuptor

Pentru o schimbare, puteți folosi carne tocată în rețetă, este mai bine să amestecați carnea de porc și vită în proporții egale. în ghivece va fi mai gustos dacă măcinați singur carnea și nu cumpărați produsul finit. Înainte de a găti, trebuie să-l frământați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe, puteți adăuga ciuperci.

Ingrediente:

• hrișcă - 0,5 căni;
• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc;
• apă - 2 pahare;
• sare piper.

Gătit

1. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare, prăjiți.
2. Adăugați carnea tocată, fierbeți încă 5 minute.
3. Amesteca cerealele cu carnea tocata, legumele si condimentele.
4. Împărțiți în oale.
5. Se toarnă apă, astfel încât lichidul să acopere amestecul cu 1 centimetru.
6. Coaceți 1 oră la 200 de grade. Se fierbe încă 20 de minute.

Hrișcă cu tocană într-o oală la cuptor

Dacă trebuie să gătești, rețeta este ideală - hrișcă cu tocană într-o oală. Pentru majoritatea bărbaților, tocană în conserve este asociată ferm cu viața de zi cu zi a armatei și este departe de a fi gust uimitor feluri de mâncare, dar după ce au încercat un astfel de răsfăț, ei au garantat că o vor cere în fiecare zi.

Ingrediente:

• tocană - 300 g;
• hrișcă - 9 linguri. linguri;
• ceapa - 2 buc;
• sare piper.

Gătit

1. Prăjiți tocanita, nu folosiți stratul superior de grăsime.
2. Se pun in oale, se adauga ceapa tocata si morcovii rasi.
3. Se pun 3 linguri de hrisca, condimente si foi de dafin, se toarna apa.
4. Gatiti 45 de minute intr-un cuptor preincalzit.

Miel cu hrișcă la oală

Mielul dă o picant deosebită preparatului, dar această carne nu este pentru toată lumea, mulți evită să o cumpere din cauza gustului specific. Pentru această rețetă, trebuie să luați un omoplat, șuncă sau muschi de spate. Carnea unui miel tânăr va avea o culoare roșie deschisă, iar grăsimea va fi albă strălucitoare. Urmează o rețetă de hrișcă la oale cu carne de miel.

Ingrediente:

• miel - 0,5 kg;
• hrișcă - 1 cană;
• ceapa - 2 buc;
• sare piper.

Gătit

1. Tăiați grăsimea, înmuiați timp de 3-4 ore în apă cu sare sau lapte pentru a elimina mirosul.
2. Carne tăiată în bucăți.
3. Se prăjește până devine crocant, se adaugă ceapa tocată și piper negru, apoi se fierbe timp de 5-10 minute.
4. Așezați carnea și ceapa, deasupra - un strat de cereale spălate.
5. Se toarnă apă, se adaugă condimente, se amestecă.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră, apoi lăsați 20 de minute.

Iepure cu hrișcă într-o oală

Carnea de iepure este adesea înăbușită cu hrișcă, dar mai întâi trebuie înmuiată timp de 2-3 ore în apă sau zer, este potrivită și o marinadă cu adaos de vin uscat. Busuiocul, mararul și oregano bat un gust specific. Hrișcă într-o oală - o rețetă de iepure necesită mai multă muncă, dar rezultatul va fi pe placul tuturor.

Ingrediente:

• carne de iepure - 800 g;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 1 buc;
• unt topit - 4 linguri. linguri;
• hrișcă - 1,5 căni;
• supa de pui - 1 l;
• dafin, piper, sare, condimente.

Gătit

1. Se toacă mărunt ceapa și morcovul, se prăjesc.
2. Carne tăiată în bucăți, sare, piper, se descompune.
3. Adăugați legume și condimente, turnați bulion pentru a acoperi semnul de carte. Se pune o lingura de unt topit.
4. Se fierbe timp de 20 de minute. Apoi adăugați cerealele, adăugați bulionul rămas, fierbeți încă 20-30 de minute.

Hrișcă cu coaste într-o oală

Dacă familiei îi place într-o oală, coastele pot fi folosite pentru o schimbare. bucăți mari este necesar să ceri să mărunți la cumpărare. Este indicat să marinați astfel de carne în apă cu oțet timp de 3-4 ore. Dacă timpul este scurt, frecați doar cu condimente și sare. Puteți prăji atât ușor, cât și până devine crustă.

Ingrediente.