Reteta de murat ardei cu miere pentru iarna. Ardei gras murat pentru iarnă: rețete

Ardeiul bulgaresc cu miere este una dintre preparatele gustoase si necesare de pe masa de iarna. Va hrăni corpul cu vitamine și ne va aminti de o vară minunată, încălzind sufletul cu căldura amintirilor minunate. Acest ardei din familia noastră este preparat în două moduri.

Piper bulgaresc cu miere Reteta 1.

Ingrediente:

• ardei bulgaresc (dulce) - 5 kg;
• Usturoi - 2 capete;
• Ulei vegetal - 1 pahar;
• apă - 3 l;
• Oțet 9% - 1 cană;
• Sare - 1,5 linguri. linguri;
• Boabe de piper negru - 5 buc;
• Miere - 1 pahar;
• Ienibahar - 5 buc;
• Frunza de dafin - 5 buc.

Metoda de preparare a ardeiului gras
Spălați bine și curățați ardeii și usturoiul de pe pereți și semințe. Apoi se spală totul bine și se lasă să se usuce. Ardei tăiat, pe lungime, în sferturi. Borcanele bine spălate trebuie sterilizate. Fierbe apa intr-o cratita larga si adanca, adauga ulei vegetal, miere, otet, sare, piper, dafin, usturoi. Apoi amestecați totul bine și fierbeți. Înmuiați ardeii în marinada clocotită. Înecați feliile de ardei în salamur, astfel încât să fie complet scufundate în lichid. Se fierbe după fierbere la foc mic timp de 5 minute. Până când ardeiul este moale. Uite, doar nu-l digera.
Apoi întindeți cu grijă ardeiul cu o lingură în straturi strâns în borcane și turnați marinada, rulați și întoarceți borcanele. Înveliți-le bine până se răcesc.

Ardei bulgăresc cu miere pentru iarnă - Rețeta 2.

Ingrediente:

• 5 kg ardei dulce (bulgar);
• 1 pahar de miere;
• 2 pahare ulei vegetal;
• 1 litru de oțet 6%;
• 1 lingura de sare;
• 5 bucăți de dafin;
• 10 boabe de piper negru;
• 2 capete de usturoi.

Cum se prepară ardeiul gras:
1. Carne ardei gras(de preferință roșu) se spală, se curăță bine mijlocul și se taie în 4 părți. Curățați usturoiul și tocați grosier.
2. Într-o cratiță largă, amestecați oțetul, uleiul vegetal, mierea, foile de dafin, sarea și piperul negru. Dacă nu este disponibil 6% oțet, diluați 650 g de oțet 9% cu 350 g de apă. Apoi va pune totul pe foc, și va fierbe salamurul.
4. Aruncați felii de ardei în salamurul clocotit timp de 3-5 minute. Se amestecă bine de câteva ori.
5. Apoi se scoate ardeiul cu o lingura cu fanta, fara sa se stinga focul si se pune bine, cu grija, in borcane pregatite, sterile.
6. Se toarnă salamurul clocotit și se rulează cu capace sterile. Dacă albiți ardeiul în porții, atunci trebuie să sterilizați borcanele timp de 5-7 minute. Și apoi rostogoliți
Poftă bună!

Iarna, când pe bune legume proaspete iar fructele de pe rafturile magazinelor sunt o raritate; preparatele de casă ajută la diversificarea dietei. Nu te limita la castraveți și roșii murați tradiționali - lasă-ți bufetul de casă să se umple cu gustări neobișnuite, gourmet, cum ar fi ardei iute marinați în miere.

Un astfel de preparat pentru iarnă va adăuga o notă rafinată celui mai simplu fel de mâncare de zi cu zi și un borcan de ardei iute roșu aprins în auriu. marinada cu miere va deveni un adevărat decor masa de sarbatori. retete simple gustări neobișnuite pe care le veți găsi în articolul nostru.

Este în general acceptat că gustările cu ardei iute sunt un fel de mâncare pentru amatori. Cu toate acestea, toată lumea ar trebui să-l încerce măcar o dată pentru a înțelege cât de armonios este gustul său acru, picant și picant. Dulceața mierii, la rândul său, scoate în evidență gustul ascuțit al legumei, o înmoaie și o face mai saturată.

Un astfel de aperitiv este combinat în mod ideal cu supe tradiționale (borș, hodgepodge) și o varietate de preparate din carne, pasăre sau pește. Aroma condimentată a ardeiului amar trezește pofta de mâncare, iar amărăciunea naturală stimulează stomacul.

Cu toate acestea, merită să ne amintim că astfel de feluri de mâncare picante nu sunt recomandate persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal (gastrită, ulcere, colită etc.)

Marinarea ardeiului iute iute pentru iarnă nu va dura mult timp: chiar dacă sunteți nou în gătit preparate de casă, puteți face față cu ușurință pregătirii lor. Dar amintiți-vă: este mai bine să gătiți mâncăruri cu ardei iute cu mănuși de cauciuc pentru a evita iritarea pielii.

Atat legumele proaspete cat si cele uscate sunt potrivite pentru prepararea preparatelor de casa din ardei murati si miere pentru iarna. Pentru ca felurile de mâncare să capete un gust și o aromă cu adevărat unice, pentru prepararea lor trebuie folosită doar miere naturală.

În funcție de rețetă, vor fi potrivite atât mierea proaspătă, lichidă de tei sau flori, cât și mierea cristalizată. Dacă sezonul mierii lichide a trecut deja, dar doriți să vă răsfățați cu o gustare neobișnuită, topește puțină miere confiată într-o baie de apă - își va dobândi din nou consistența vâscoasă și plastică.

Doar nu o încălzi direct pe foc: la temperaturi de peste 46 de grade, mierea își pierde irevocabil majoritatea proprietăților sale benefice.

Înainte de a începe conservarea, ardeii amari trebuie să fie bine spălați și uscati cu un prosop și, de asemenea, curățați de semințe.

Ardei iute amărui picant cu oțet și miere

Un aperitiv tartă care combină amărăciunea și dulceața va ajuta la diversificarea preparatelor din carne, dându-le o notă exotică. Reteta este foarte simpla! Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• 2 kg ardei iute iute iute;
• o jumătate de litru de apă fiartă;
• o jumătate de litru de oțet de masă;
• 2 lingurite de zahar granulat;
• 2 lingurite de miere naturala lichida (tei sau floare);
• 4 lingurițe de sare fină de masă.

Punem ardeii într-un recipient din sticlă sterilizat, pregătit în prealabil. Nu le împachetați prea strâns: lăsați loc pentru marinată. Adăugați zahăr și oțet în apă, aduceți marinada la foc moderat până la fierbere.

Se toarnă ardeii iute pus în borcane cu marinată clocotită și se rulează imediat. Aperitivul picant este gata! Sărarea poate fi păstrată în frigider sau în pivniță toată iarna.

Ardei iute multicolori intr-o marinata rece cu miere si otet

O alta reteta simpla de conservare a ardeilor cu miere, avantajul ei este simplitatea si rapiditatea prepararii.

Pentru ardei iute multicolori murați, veți avea nevoie de:

• 3 kg de ardei amari multicolori;
• miere confiată;
• Oțet de masă.

Spalati, uscati si decojiti de pe tulpini si seminte, ardeii amari multicolori se pun in borcane de sticla, fara a incerca sa fie prea strans.

Marinada pentru un astfel de aperitiv nu trebuie fiartă, rețeta ei este cât se poate de simplă: adăugați 2 linguri pline de miere groasă într-un pahar (200 ml) de oțet, amestecați bine și turnați golurile, astfel încât marinada să acopere complet. piperul.

O astfel de conservare nu necesită sterilizare: acidul conținut în oțet și amărăciunea naturală a ardeiului sunt antiseptice naturale care împiedică dezvoltarea bacteriilor. Puteți depozita semifabricate toată iarna nu numai în frigider, ci și în pivniță și chiar într-o cămară răcoroasă.

Ardei iute în marinată de miere și ulei

Reteta de ardei amar in marinata de miere si ulei pentru iarna:

• 3 kg ardei iute amari (rosu sau portocaliu);
• 1/2 l ulei de floarea soarelui;
• 1/2 litru de otet de masa;
• 0,4 kg miere naturală;
• 2 masa. linguri de sare fină;
• Boabe de piper negru;
• Frunza de dafin.

Pe fundul borcanelor de sticlă sterilizate la abur, punem mai multe foi de dafin și punem 4-5 boabe de piper negru. Spălați bine ardeiul iute, uscați-l, îndepărtați semințele, apoi tăiați-l în trei părți și puneți-le unul în celălalt ca o păpușă de cuib.

Într-un castron adânc, amestecați uleiul, mierea, oțetul și sarea, aduceți marinada la fiert la foc moderat și turnați peste piper. Conservarea este standard: sterilizăm 10 minute și rulăm borcanele. Ardeii conservați pot fi păstrați toată iarna la frigider sau în cămară răcoroasă.

Sfat: roșiile cherry mici adăugate ardeiului iute vor face marinada mai aromată și mai bogată, în timp ce ele însele vor dobândi un gust picant delicios.

Ardei iute în marinată parfumată cu miere și scorțișoară

O rețetă pentru cunoscătorii sofisticați: un amestec de arome și condimente fac ardeii murați cu adevărat gurmanzi. Pentru a pregăti ardei iute murați, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 5 kg de ardei iute, curatati din seminte;
• 1 litru de oțet 6% (sau 350 ml apă amestecată cu 9%);
• 250 g miere naturală (de tei sau de floare);
• 350 ml ulei vegetal (cel mai bine este uleiul rafinat de floarea soarelui);
• 2 capete de usturoi, curatate de coaja si impartite in catei;
• 20 g sare de masă;
• scorțișoară măcinată;
• semințe de cuișoare;
• Frunza de dafin;
• ienibahar.

Ardeii sunt curățați de semințe, tăiați în 3-4 părți. Din restul ingredientelor, trebuie să gătiți marinada amestecându-le și aducându-le la fierbere. Ardeii sunt albiți timp de 5 minute în marinată, apoi așezați în borcane și turnați cu saramură clocotită.

Umplutura de ardei în miere este o conservare foarte gustoasă care diversifică perfect meniul de iarnă. Ardeiul este dulce și completează perfect multe feluri de mâncare. Deosebit de bine piper miere merge bine cu piure de cartofi și cartofi înăbușiți.

Ingrediente

Pentru a pregăti ardei în umplutură de miere pentru iarnă, veți avea nevoie de:

600 g ardei dulce;
125 ml apă;
125 ml otet 9%;
1 lingura sare;
1 lingura Sahara;
125 g ulei vegetal;
100 g miere;
4 catei de usturoi;
2 foi de dafin;
Din această cantitate de ingrediente se obține 1 borcan de jumătate de litru.

Etape de gătit

Scoateți semințele din ardei și spălați cu apă rece.

Tăiați ardeiul în inele, de aproximativ 1-1,5 cm lățime.

Se amestecă apa, uleiul vegetal, mierea, oțetul, se amestecă, apoi se adaugă usturoiul decojit, foile de dafin, zahărul, sarea, tăiate în farfurii, se pune marinada pe foc și se fierbe 3-4 minute.

Apoi adăugați rondele de piper în marinada care fierbe în părți (loturi mici) și gătiți fiecare lot la foc mic timp de 5 minute.

Apoi puneți ardeiul într-un borcan sterilizat, umplut etanș, până la vârf.

Se toarnă marinada fierbinte peste ardei.

Rulați borcanul cu capacul sterilizat, întoarceți-l, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați-l să se răcească complet.

Ardei delicios, dulce și parfumat în umplutură de miere este gata. Iarna, acest minunat aperitiv va fi un plus grozav la multe feluri de mâncare.

Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Ardeiul bulgar în calitățile sale utile poate da șanse multor legume. Și chiar și în fructele citrice, vitamina C este mai mică decât în ​​fructele roșii ale ardeiului dulce. Prin urmare, fiecare gospodină este pur și simplu obligată să pregătească un astfel de cadou al naturii pentru iarnă. Există multe moduri de recoltare, dar cea mai familiară nouă este murarea.
Astăzi îmi propun să-mi umplu pușculița și să pregătesc ardei în umplutură de miere pentru iarnă, vezi rețeta cu o fotografie mai jos. Ardeiul este crocant, dulce, cu o ușoară aromă de usturoi. Și dacă puneți în marinată miere parfumată de hrișcă sau de floarea soarelui, atunci mirosul uimitor de miere al preparatului este garantat. Aperitivul se potrivește cu orice fel de mâncare din pește. Ardeiul cu miere poate fi adăugat și la salate și fripturi. Și dacă marinați ardei întregi, atunci iarna îi puteți umple cu carne sau legume.
Am gatit pentru iarna ardei murati cu miere folosind un slow cooker, dar daca nu ai aceasta craticioara minune, atunci preparatul se poate face pe aragaz cu acelasi succes, intr-o cratita mare cu o capacitate de minim 4 litri.

Ingrediente:
- ardei dulce - 1,5 kg,
- usturoi - 2 capete mici (sau 1 mare),
- mazăre ienibahar - 3-4 buc.,
- coriandru (în boabe) - 7-8 buc.

Marinada:
- apă - 0,5 l,
- zahăr granulat - 1,5 linguri,
- sare - 0,5 linguri,
- miere - 2 linguri,
- ulei de floarea soarelui(inodor) - 3 linguri,
- oțet - 3 linguri.

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas

În primul rând, pregătiți marinada. Pune într-o cratiță miere, zahăr, sare, oțet, ulei de floarea soarelui, coriandru și piper.




Umpleți componentele cu apă. Dacă gătiți ardei într-un aragaz lent, atunci setați modul Multi Cook la 120 de grade și 30 de minute. În acest timp ardeii murați vor fi gata. Dacă intenționați să gătiți marinada pe aragaz, atunci porniți focul moderat.




În timp ce se gătește marinada, tăiați ardeii gras pe lungime fâșii. De obicei tai fructele in jumatate, scot semintele. Apoi am tăiat fiecare jumătate în 2 sau 3 părți, în funcție de mărimea ardeiului. Dar pentru a mura întregul ardei, atunci fiecare trebuie să fie înțepat cu atenție cu o scobitoare în mai multe locuri, astfel încât integritatea fructelor să fie păstrată în timpul tratamentului termic.






Înmuiați cățeii de usturoi decojiți în marinada parfumată clocotită, urmați de ardei tăiați. Se fierbe nu mai mult de 5 minute din momentul fierberii. Pentru fructele cărnoase, timpul poate fi ușor mărit.




Umpleți borcanele presterilizate cu ardei iute până la vârf. Trimite si usturoiul la borcane.




Și fierbeți saramura cu miere timp de 2 minute, apoi umpleți-o cu borcane de legume și rulați ermetic cu capace metalice.






Acoperiți ardeii murați cu miere pentru iarnă cu o pătură până se răcesc complet, apoi puneți-i în cămară pentru depozitare. De asemenea, este ușor de preparat

Blankurile realizate manual nu se demodează niciodată. Ele adaugă varietate dietei zilnice în timpul iernii. Principalul avantaj este naturalețea. Rețete clasice sugerați murarea castraveților și a roșiilor. Puteți face semifabricate mai rafinate, de exemplu, gătiți ardei în umplutură de miere pentru iarnă.

Mierea acționează ca un conservant natural. Nu numai că protejează piesa de prelucrat de reproducerea microorganismelor, dar oferă și un gust dulce și o aromă produsului principal.

Pentru a obține un preparat gustos și parfumat, este important să selectați miere naturală proaspătă. Dacă nu este cazul, este potrivită și cea confiată, care este încălzită cu succes într-o baie de apă. Cel mai important, nu-l aduceți la fierbere, deoarece acest lucru va duce la pierderea proprietăților utile.

Ce feluri de mâncare să servească ardei în umplutură de miere

Acest preparat este în perfectă armonie cu multe feluri de mâncare. Se poate depune la piure de cartofi cu garnitura. Pentru terci cu sos sub formă de salată. De asemenea, se armonizează perfect cu preparate din carneși gustări. Poate fi adăugat la salate de iarnă, pizza, plăcinte cu gustări. Da, și folosiți ca o gustare independentă.

Ardeiul cu umplutură de miere pentru iarnă este un preparat universal care va decora nu numai masa de zi cu zi, ci și cea festivă.

Alegerea soiului potrivit de ardei

Pentru ca legumele să devină suculente și parfumate, este important să alegeți soiul potrivit. Fructele trebuie să fie coapte, suculente și cărnoase. Înainte de a găti, este important să aruncați exemplarele lente și stricate. Dacă doriți să adăugați culori strălucitoare zilelor lucrătoare de iarnă, ardeii sunt aleși în culori diferite.

Trebuie acordată atenție următoarelor soiuri:

• Vanguard - un soi care aduce o recoltă bună și fructe mari. Leguma are pereții groși și o textură cărnoasă.
• Adept se referă la soiurile coapte timpurii. Dacă alegeți acest soi, atunci preparatele cu ardei vor decora mai întâi rafturile. Fructe sub formă de cub cu o culoare strălucitoare și structură lucioasă. Greutatea fructelor ajunge la 120 g. Pereții sunt groși, așa că acest soi este cel mai adesea folosit pentru recoltare.

• Bogdan - se referă și la soiurile timpurii. La plantarea acestei specii, recolta se obține devreme, iar tufișurile dau roade pentru o lungă perioadă de timp. Pereții groși vă permit să vă păstrați în mod ideal forma și practic să nu deformați. Recolta arată însorită, deoarece fructele sunt galbene.
• Ideal - numele vorbește de la sine. Fructele de dimensiuni mici, cu o greutate de până la 150 g, sunt potrivite pentru prepararea de salate, adjika și preparate pentru iarnă. Varietatea este timpurie. Un punct pozitiv este gustul dulce de zahăr.
• Chihlimbarul are fructe masive portocalii. Se coace devreme și oferă o recoltă bogată. Folosit atât brut, cât și prelucrat.

Rețete delicioase pentru iarnă

Există multe rețete pentru ardei. Atunci când alegeți o metodă, trebuie să vă bazați pe gusturile și preferințele personale.

Rețetă clasică de linge cu degetele

Pentru a pregăti lecho în marinată de miere, veți avea nevoie de următoarele produse:

• produs principal - 2,5 kg;
• roșii - 2,5 kg;
• ulei de floarea soarelui - 150 g;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• sare - 1 lingura. l.;
• miere - 1 l;
• boabe de piper - 5 buc.;
• oțet - 1 lingură.

Metoda de gatire:

• Clătiți legumele sub jet de apă și lăsați să se usuce.
• Scoateți coaja de pe roșii. Pentru a face acest lucru, tăiați pielea de la bază în cruce. Scufundați câteva secunde în apă clocotită. După acest tratament, pielea este îndepărtată ușor și rapid.
• Măcinați roșiile: folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
• Adăugați ulei, sare, zahăr, miere în masa de piure.

• Se fierbe 15 minute.
• Scoateți tulpinile și semințele din ardei. Tăiați în bucăți potrivite: pătrate, inele, bețe.
• Adăugați piper și condimente în piureul care fierbe.
• Se fierbe douăzeci de minute.
• Ultimul adauga otet si lasa sa fiarba 5 minute.
• După aceea, distribuiți în borcane pregătite în prealabil și sigilați bine.

Ingrediente:

• ardei iute;
• miere - 2 linguri. l.;
• oțet de mere - 1 lingură;
• sare - 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. Marinada constă din componente care, la prima vedere, nu se combină bine între ele.
2. Umpleți borcanul cu păstăi pre-spălate și uscate.
3. Componentele marinatei sunt concepute pentru unul singur borcan de litru piper. Se amestecă toate ingredientele și se așteaptă să se dizolve sarea.
4. Se toarnă marinada peste legume și se acoperă cu un capac de nailon.
5. Piesa de prelucrat este depozitată la frigider.

Bulgară murată

Pentru a prepara ardei dulci în umplutură de miere, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ardei gras- 1 kg;
• miere - 5 linguri. l.;
• apă - ½ st.;
• oțet - ½ linguriță;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare - 1 linguriță;
• ardei dulce.

Metoda de gatire:

• Adăugați toate componentele viitorului lichid în recipient și fierbeți.
• Reduceți focul și lăsați să fiarbă.
• Puneți toate ingredientele pentru marinadă într-un recipient adânc și, amestecând, aduceți la fierbere la foc mic.
• Spălați legumele principale. Aruncați fructele deteriorate și stricate. Îndepărtați tulpinile și semințele.

• Fierbeți umplutura 5 minute și adăugați piper, așteptați momentul fierberii și reduceți focul.
• Gatiti la foc mic pana cand ardeiul isi pierde culoarea initiala.
• Pregătiți borcanele în orice mod convenabil.
• Folosind o lingură cu fantă, scoateți legumele și distribuiți-le printre borcane, la doi centimetri mai puțin de vârf.
• Distribuiți marinata și sigilați bine.
• Scoateți pentru depozitare suplimentară în pivniță sau subsol.

În marinată parfumată cu miere și scorțișoară

Gustul gourmet care provine din amestecarea aromelor și condimentelor face ca preparatul de ardei să fie gourmet.

Lista ingredientelor:

• ardei iute - 2,5 kg;
• oțet 6% - 0,5 l;
• miere - 1 lingura;
• ulei de floarea soarelui - 350 ml;
• usturoi - 2 catei;
• sare - 20 g;
• scorțișoară și dafin.

Metoda de gatire:

1. Tăiați păstăile decojite în porții.
2. Ingredientele rămase se amestecă și se fierb. Se fierbe 10 minute.
3. Introduceți produsul principal și fierbeți timp de 5 minute.
4. Distribuiți în recipiente sterilizate și umpleți până sus cu marinată.
5. Sterilizați 40 de minute.
6. Înșurubați capacele.

În marinată cu ulei de miere

Preparatele cu adaos de ulei vegetal sunt cele mai comune.

Ingrediente necesare:

• piper - 2,5 kg;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• oțet - 1 lingură;
• miere - 100 g;
• sare - 1 lingura. l.;
• condimente după gust.

Metoda de gatire:

• Dezinfectați borcanele și capacele în modul preferat.
• Pune câteva boabe de piper negru și o frunză de dafin în fiecare recipient.
• Clătiți produsul principal, sortați și îndepărtați semințele. Împărțiți în trei părți și pliați într-o piramidă.
• Într-un bol de oțel inoxidabil, amestecați toate ingredientele rămase pentru marinată.

• Lichidul de umplere trebuie să fiarbă timp de zece minute.
• Umpleți recipientele cu piper și turnați marinada clocotită.
• Piesa de prelucrat din borcan trebuie fiartă în apă timp de cincisprezece minute.
• Sigilați ermetic.
• A se păstra într-un loc răcoros.
• Dacă se dorește, la preparat pot fi adăugate roșii mici. Vor adăuga originalitate preparatului și vor dobândi un gust ascuțit.

"Cinci minute"

Pentru a face golul luminos și colorat, produsul principal trebuie selectat în diferite culori: roșu, galben, portocaliu, verde.

Produse necesare:

• piper - 1 kg;
• oțet - ½ linguriță;
• apă - 1 l;
• zahăr - ½ linguriță;
• ulei vegetal - ½ linguriță;
• sare - 1,5 linguri. l.;
• condimente și ierburi preferate.

Metoda de gatire:

1. Spălați produsul principal. Scoateți tulpinile și semințele și tăiați-le în porții.
2. Faceți o marinadă amestecând produsele de mai sus, turnați ardeiul cu lichidul rezultat.
3. Se fierbe piesa de prelucrat și se fierbe la foc mic.
4. Se fierbe nu mai mult de cinci minute. După aceea, distribuiți peste recipientul pregătit și dopul de plută.

Ardei iute conservat fără sterilizare

Conservare legume crude iar fructele nu trec fără sterilizarea produsului. Cu această rețetă, poți economisi timp și rula ardeii rapid și fără prea mult efort. În acest caz, piesa de prelucrat va fi depozitată pentru o perioadă lungă de timp.

Ingrediente necesare:

• produsul principal;
• apă - 2,5 linguri;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 3 linguri;
• oțet - 0,5 linguri;
• condimente după gust.

proces de decapare:

1. Clătiți legumele, tăiați partea uscată, dar fără a afecta coada.
2. Aranjați condimentele preferate în borcane după procesare. După aceea, așezați păstăile compact.
3. Umpleți recipientele cu apă clocotită și lăsați la infuzat.
4. După aceea, se toarnă și se fierbe din nou, adăugând zahăr și sare.
5. Repetați procedura din nou, adăugând oțet după fierbere. Turnați piesa de prelucrat în partea de sus și dopuți.
6. Se lasa sa se raceasca incet.

Metode de păstrare a păstrării

Ideal regim de temperatură pentru conservare - 2-5 grade. Camerele uscate și răcoroase întunecate sunt cele mai potrivite pentru depozitare. Beciurile și subsolurile corespund acestor parametri.

Dacă semifabricatele au fost create în conformitate cu toate regulile de conservare, atunci pot fi depozitate sigilate ermetic chiar și acasă. Este important ca acestea să stea departe de aparatele electrocasnice care emit căldură. La urma urmei, temperatura ridicată provoacă dezvoltarea florei patogene, iar piesele de prelucrat se pot deteriora.

Blankurile sub capacele din nailon sunt depozitate într-un frigider sau pivniță. Unele gospodine reușesc să țină recipientul pe balcon. Această metodă poate fi folosită atunci când încăperea nu îngheață iarna. La urma urmelor temperatura scazuta duce la spargerea conservelor și deteriorarea semifabricatelor. Pentru depozitarea pe balcon, este necesar să construiți cutii speciale, care constau din lemn și spumă. În plus, acestea pot fi izolate cu folie izolatoare.

Produsele închise ermetic pot fi păstrate timp de 2 ani. Produse sub acoperire capron 6-8 luni.