Den deiligste hjemmelagde pizzaen. Hvordan lage pizza raskt hjemme

Det er ganske vanskelig å møte en person som ikke vil like pizza. Og saken er at en så enkel rett kan være et deilig alternativ for en matbit og en rekke daglige kosthold. Denne italienske delikatessen kan bli en ekte livredder når gjestene allerede er på dørstokken.

Noen husmødre foretrekker pizza fra en pizzeria, i frykt for det plagsomme arbeidet på kjøkkenet. Men hvis du husker de grunnleggende nyansene ved å lage deilig hjemmelaget pizza, vil du lett unne deg selv og dine kjære med mange alternativer for denne deilige.

Det viktigste i artikkelen

Oppskrift på pizzadeig uten gjær hjemme

Det er en feilaktig oppfatning at bare fyllet påvirker den endelige smaken av pizza. Å legge de samme ingrediensene på en pizza med en annen skorpe vil resultere i helt andre retter. Det er denne smakaksenten som kan sette deigen, noe som sikkert vil påvirke det endelige resultatet.

Den enkleste pizzadeigen er uten gjærdeig. Dette matlagingsalternativet brukes av kokker fra fødestedet til pizza - Italia. Det tar mye kortere tid å bake en slik deig enn gjærdeig, og kaken får en lett, sprø tekstur.

Tynndeigoppskrifter på hjemmelaget pizza

Oppskriften på "din" deiligste pizzadeig kan bare bestemmes ved å prøve mange av variantene.

Pizzadeig med melk

Komponenter:

• 1 ss hvetemel
• 1 egg
• 1/4 kopp varm melk
• 1 ss solsikkeolje
• 0,5 ts salt.

Matlaging:

• Kombiner salt med mel.
• I en separat beholder, uniformiser egg, melk og smør.
• Hell så sakte den flytende eggeblandingen i melet, mens du rører hele tiden.
• Når deigen får en klissete konsistens begynner du å elte den, tilsett mel om nødvendig.
• Deigen skal bli glatt, ha den i en bolle og dekk til med et rent klede i ca ti minutter.
• rull ut tynn deig ved hjelp av en kjevle. For å gjøre dette, dryss bordet med mel på forhånd.

Pizzadeig med olivenolje

Ingredienser:

• 1 ss hvetemel
• 1/4 kopp varmt vann
• 2 ss olivenolje
• 0,5 ss bakepulver eller vanlig brus
• 0,5 ts salt.

Matlaging:

• Sikt mel gjennom en sil og bland med alle de tørre ingrediensene.
• Tilsett gradvis vann og deretter olivenolje.
• Elt deigen til den er elastisk. Dette vil ta ti minutter.
• Form deigen til en ball og kjevle den deretter ut til ønsket størrelse.

Alternativer gjærfri deig stor mengde. Det kan være mør deig, eltet på rømme eller med tilsetning av cottage cheese. Du kan legge luftighet til deigen ved å tilsette fermenterte melkeprodukter, øl eller mineralvann.

Pizzadeig som i en pizzeria

I en pizzeria er pizzadeig sprø og tynt kjevlet ut, mens den hjemme tvert imot ofte viser seg å være buet. Men hva om du vil lage pizza hjemme, som i en pizzeria? Nåværende ovner er på ingen måte dårligere enn profesjonelle enheter, som er utstyrt med næringsmiddelindustribedrifter. Derfor ligger situasjonen bak det viktigste – testen.

Så, hovedpunktene for å tilberede en tynn deig:

En viktig rolle i tilberedning av tynn deig spilles av dens riktige rulling. Grunnlaget for deigen er gjær, og komponentene kan variere avhengig av tilgjengeligheten til de i vertinnens kjøkkenarsenal.

For et klassisk pizzalager:

• litt oppvarmet vann - 200 ml
• tørr gjær - 1,5 ts
• granulert sukker - 1,5 ts
• salt - 0,5 ts
• mel - 300 gr
• vegetabilsk olje 2 ss

1. Lag en damp. For å gjøre dette, bland gjær, sukker, salt og en spiseskje mel i en separat beholder, oppløs i varmt vann.
2. Dekk deigen med et rent håndkle og la heve i 20-30 minutter. Gjæringsprosessen vil begynne, og emulsjonen av ingrediensene vil bli tatt med skum. Dette vil være signalet for å starte eltingen.
3. Tilsett alle de resterende produktene i en egen bolle og elt deigen. Det viktigste er ikke å "hamre" deigen med mel for mye, den skal vise seg elastisk, men ikke stram, og ikke feste seg til hendene.
4. Mengden ingredienser i oppskriften er beregnet på to tynne pizzaer. Det viktigste øyeblikket har kommet - kjevle ut den tynne deigen. Del den i to deler og kjevle den ut med en kjevle.

I pizzaens hjemland - Italia, rulles deigen til basen ikke ut med en kjevle, den er dannet med fingrenes bein, og ruller mange flere ganger på håndflatene. Så det blir tynt i midten, og tyknet i kantene.

Når den endelige tykkelsen på deigen passer deg, smør overflaten med saus og begynn å dekorere fyllet.

Hvordan lage hjemmelaget pizza?

Å velge en topping for pizza er veldig enkelt, fordi det er et stort antall varianter. Det kan være kjøtt, sjømat, sopp, samt grønnsaker til vegetarisk pizza. I dette tilfellet kan du trygt eksperimentere, for uansett hvilken kombinasjon av ingredienser du velger, er det ganske vanskelig å ødelegge pizzaen. Denne retten vil vise seg deilig selv for husmødre med liten kulinarisk erfaring. Her er en av mange varianter av denne deilige delikatessen.

Pizza "hjemmelaget"

Nødvendige produkter:

• mel - 300 g
• egg - 1 stk.
• melk - 0,5 ss
• smør - 1 ss
• salt - en klype
• ketchup eller tomatsaus - 1/4 pakke
• majones - 1/4 pakke
• røkt pølse - 250 g
• hermetiske agurker - 2 stk
• ost durum varianter- 150 g
• krydder etter smak

1. Elt deigen: pisk først eggene, tilsett salt og mel til litt varm melk.
2. Elt deigen grundig, kjevle deretter ut med en kjevle til ønsket tykkelse, avhengig av om du ønsker en tykk eller tynn deig. Forvarm ovnen til 180°C.
3. I mellomtiden, ta vare på fyllet, kutt alle produktene som er valgt for det. Bland ketchup med majones, tilsett dine favorittkrydder til denne blandingen. Smør den resulterende sausen med et lag deig og legg fyllet på det.
4. Sett pizzaen i ovnen for å bake, koketiden er individuell og avhenger av graden av beredskap av deigen. Den omtrentlige steketiden er 20 minutter, men ovnene er forskjellige for alle, og tykkelsen på deigen vil spille en viktig rolle. Så når pizzaen er brunet, ta den ut av ovnen, dryss den med ost og sett den inn igjen i noen minutter til. Når osten har smeltet kan du servere retten.

Hjemmelaget pizzaoppskrift med trinnvise bilder

Pizzadeig består av:

• 0,5 kopp varm melk
• 1/3 ts salt
• svart malt pepper- smak
• 1-2 ss solsikke- eller olivenolje
• 1 kopp mel (litt mer hvis det blir rennende)
• 0,75 pose tørrgjær

Matlagingstrinn:

• I en egen bolle blander du først melet med gjæren godt.
• Hell melk med vegetabilsk olje i en annen bolle, salt og pepper.
• Kombiner tørre ingredienser med våte ingredienser og lag deigen.
• Deigen skal være litt klissete, ikke bruk for mye mel. I denne oppskriften skal deigen være slik.
• La deigen heve, dekk den med et håndkle. Denne prosessen vil ta omtrent en time.
• Så snart deigen har økt i størrelse elter du den litt med hendene på et melet bord.

• Ha deigen forsiktig over i bakebollen og fordel den over hele overflaten med hendene. Deigen vil vise seg å være ganske flytende for denne retten, så det vil ikke være mulig å rulle den ut med en kjevle.

• Pensle overflaten av deigen med litt olje.
• Det første laget med fyll vil være tomater, deretter pølser og hard ost, knust på et rivjern.

• Send pizzaskålen til ovnen, forvarmet til 180 ° C i en halv time.

• Resultatet er en deilig pizza med en sprø myk deig. Overspising!

Slik pizza kan diversifiseres ikke bare med pølse, men også separat inkludert i fyllingen av egg, oliven, urter, sopp, hermetisk ananas, hvitløk og til og med sild.

Pizza med pølse og ost hjemme med bilde

Det er pizza, som inkluderer pølse og ost, som er det vanligste innen matlaging. Det viser seg deilig å bruke alle typer deig, bare hver tilberedt rett vil bli fylt med sine egne unike smaksnotater.

Ofte brukt røkte pølser, så pizza oppnås med et visst punkt, men kokt pølse er også egnet. Du kan også kombinere pølsevarianter, legge til sopp, kylling eller oliven der.

Hva er hemmeligheten til å lage pizza med pølse og ost?

Denne oppskriften gir et eksempel på pizza med fire hovedingredienser: gjærdeig, tomatsaus, røkt pølse og hard ost.

For testen trenger du:

• 400 g mel
• 150 ml vann
• 1 egg
• 5 g gjær
• salt, sukker
• 1 ss vegetabilsk olje

1. Start først deigen, rør gjæren med sukker i litt oppvarmet vann, tilsett omtrent halvparten av melet der. Opara skal komme opp i 20 minutter.
2. Etter at deigen er tatt med en skumhette, tilsett salt med et egg og det resterende melet der, elt deigen.
3. Helt på slutten av eltingen, smør deigen med vegetabilsk olje og gi den en jevn tekstur. La deigen heve i minst en time, og helst i to timer bør den øke betydelig i volum.
4. Etter den angitte tiden, dryss overflaten med mel og igjen forsiktig elt deigen, rull ut en kake fra den til størrelsen på en bakebolle (som du smører på forhånd med olje), og overfør den dit.

Til fyllet trenger du:

• 250 g pølser
• 100 g hard ost
• tomater
• 50 g smør

1. Skjær pølse og tomater i ringer, riv osten på et grovt rivjern.
2. Smør deigen smør romtemperatur, og legg fyllet i følgende rekkefølge: pølse, tomater, hard ost. For å krydre pizzaen, tilsett revet hvitløk etter tomatene.
3. Forvarm ovnen til 200°C og stek pizzaen i 30 minutter.
4. Pynt den ferdige retten med en kvist grønt og server på et rundt fat.

Hjemmelaget pizza: de deiligste oppskriftene

Pizza med sjømat

Test ingredienser:

• 200 g premium mel
• 0,5 ss varmt vann
• 0,5 ss tørrgjær
• 1,5 ts sukker
• 0,75 ts salt
• 2 ss olivenolje

Fyllet består av:

• 250 g reker (du kan legge til annen sjømat)
• 100 g hard ost
• 5 tomater
• 0,5 ts tørr oregano
• 0,5 ts tørket basilikum
• oliven olje
• salt pepper

1. Sikt melet med og elt deigen, forbered først deigen. Teknologien til denne prosessen er beskrevet litt høyere.
2. I mellomtiden begynner du å tilberede sausen. Skrell halvparten av tomaten fra skallet og frøene, kjør gjennom en kjøttkvern eller knus i en blender. Tilsett olivenolje og tørre urter til dem, salt.
3. Når deigen har økt i størrelse, kjevle du ut et lag av den, omtrent en halv centimeter, smør med saus og sett i en forvarmet ovn i fem minutter.
4. Tin og rens reker. Legg fyllet på bunnen: reker, ost, tomater, kuttet i ringer. Salt, pepper, drypp med olivenolje.
5. Sett pizzaen i ovnen i ytterligere ti minutter, smak til med tørr basilikum.

Pizza i ovnen: raske oppskrifter

Å forberede deilig deig for pizza kan du bruke oppskriftene som ble gitt tidligere. Så for eksempel kan rullede gjærdeigemner lagres i fryseren, slik at du i rett øyeblikk ikke kaster bort tiden på å elte den. Hvis du er en travel person, kan du kjøpe ferdig deig i supermarkedet, hvis sortiment vokser hver dag. Og ikke bekymre deg, ingen vil betrakte deg som en dårlig husmor, for når du velger akkurat en slik test, vil du vise oppfinnsomhet og kreativitet.

Det viktigste med å lage pizza er å ta hensyn til smakspreferansene til de som skal prøve det, og de er alle forskjellige. Derfor er ulike varianter av fyllinger valgt nedenfor for å tilfredsstille enhver smakspreferanse.

Rask pizza i panne med bilde

Pizzaminutt i en panne

Nødvendige produkter til pizza:

• skinke - 300 g
• tomater - 2 stk
• hard ost - 100 g
• 2 ss majones
• 4 ss rømme
• 1 stort egg
• 7 ss mel

Pizzatilberedningsteknologi, som ikke tar mer enn ti minutter:

1. Elt deigen til pizza, den skal bli flytende. Kombiner først majones, rømme og egg, og tilsett deretter mel.
2. Smør pannen med olje, hell deigen i den.
3. Skjær skinken i store skiver og fordel jevnt utover deigen.
4. Legg skivede tomater og revet ost på toppen.
5. Sett kjelen på komfyren og dekk med lokk, kok i ca ti minutter. Rettens beredskap bestemmes av smeltet ost og rødrød deig, som lett henger etter pannen.

For at pizzaminuttet skal steke jevnt, hell et ikke veldig tykt lag med deig i pannen.

Det er det, du er ferdig, nyt utrolig aroma og smaken av pizza!

Enkle og raske hjemmelagde pizzavideooppskrifter

Prøv et bredt utvalg av pizzaoppskrifter for å finne ut nøyaktig hvilke du liker best! Nyt måltidet!

Hei kjære abonnenter! I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager pizza veldig raskt og uforglemmelig velsmakende.

Når du vil glede dine kjære med noe velsmakende, og litt av så enkle produkter som ost, pølse, tomater eller sopp ligger rundt i kjøleskapet, anbefaler jeg deg å lage pizza, fordi det tar veldig lite tid å lage mat , og retten viser seg bare å slikke fingrene!

Det er mange matlagingsmetoder, de er alle forskjellige. Forskjellig ikke bare i sammensetningen av fyllingen, men også i alternativene for å tilberede deigen for den. Tidligere har vi undersøkt og analysert forberedelsene til dette italienske mesterverket. Hver utgave ble dedikert separat for hver type fylling.

I dag vil jeg lage flere forskjellige oppskrifter, både i sammensetning og i forberedelse. Alle metoder er veldig enkle, ingrediensene til matlaging er de vanligste.

Steg for steg oppskrift på pizza med sopp i ovnen

Kanskje det vanligste tilberedningsalternativet er pizza med sopp. Det er veldig enkelt å tilberede en slik god, du trenger de enkleste produktene, men smaken vil ikke forlate noen av familiemedlemmene dine likegyldige.

Ingredienser:

For test:

• mel - 2 kopper;
• tørr gjær - 2 ts;
• olivenolje - 2 ss;
• salt - 1 teskje;
• sukker - 2 ts.

For fylling:

• champignonsopp - 4-5 stk;
• salami pølse - 100 g;
• Mozzarellaost - 100 g;
• tomat - 1 stk;
• tomatpuré - 2 ts.

Matlaging:

1. Vi tar oppvasken, hell to glass mel i den, tilsett gjær, salt og sukker til melet. Tilsett varmt vann gradvis og begynn å elte deigen. Tilsett deretter olivenolje og fortsett å elte deigen.

2. Deigen skal dekkes med matfilm, la stå i 1 time i romtemperatur. Etter en time har deigen vår allerede hevet litt, dryss bordet med mel, legg deigen på den og elt den veldig forsiktig igjen.

3. Kjevle deigen tynt ut på brettet, dryss den med litt mel slik at den ikke fester seg til hendene, og legg den på et bakepapir (du kan legge pergamentpapir eller bare smør med olje).

4. Bland den moste tomaten med tomatpuré og tørket eller fersk basilikum.

5. Smør deigen med den resulterende blandingen. Dryss over revet ost (la det stå litt ost på toppen).

6. Finhakk sopp og salamipølse. Stek i ovnen i ca 25-30 minutter, forvarm den til 200 grader. Legg resten av osten på toppen av pizzaen og send den tilbake til ovnen i noen minutter.

Retten er klar! Jeg tror familien din vil sette pris på det!

Pølse og tomatoppskrift

Italiensk "flatbrød" med pølse og tomater, hva kan være smakligere. Produkter for fylling kan alltid finnes i kjøleskapet, og det vil ikke ta mye tid å lage mat.

Ingredienser:

For test:

• melk - 1 glass;
• mel - 2,5-3 kopper;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss.

For fylling:

• ketchup - 2 ss;
• majones - 2 ss;
• tomater - 1 stk;
• pølse - 100 g;
• syltede agurker - 5-6 stk (små).

Matlaging:

1. Hell melk i en dyp beholder, tilsett salt og egg og bland alt godt. Hell en liten porsjon mel i den flytende massen og bland igjen, tilsett det siktede melet gradvis, hver gang bland alt forsiktig.

2. Når deigen blir vanskelig å elte med en skje, begynner du å elte den med hendene.

Til slutt tilsett vegetabilsk olje og fortsett å elte til deigen absorberer oljen helt.

3. Deigen er veldig elastisk og fester seg ikke til hendene i det hele tatt. Dekk til deigen og la hvile i 15 minutter.

4. Mens deigen hviler finhakker du pølse, tomater og agurker. Vi gni osten på et grovt rivjern. Deretter kjevler du ut deigen tynt.

5. Tilsett majones og ketchup og fordel jevnt over overflaten.

6. Legg pølse, agurk og tomater på toppen.

7. Dryss med revet ost og send det resulterende arbeidsstykket til en ovn forvarmet til 200 grader.

La det steke i ca 20-25 minutter. Pizzaen vår er klar! Gjør hennes kjære glade!

Enkel hjemmelaget pizzaoppskrift uten gjær

Jeg gjør deg oppmerksom på den enkleste oppskriften for å lage italiensk yummy på raskt. Alt er enkelt og veldig raskt. For å bekrefte dette trenger du bare å prøve å lage mat. Og denne oppskriften vil hjelpe deg.

Ingredienser:

For test:

• mel - 2 kopper;
• salt - 1 teskje;
• egg - 2 stk;
• melk - ½ kopp;
• vegetabilsk olje - 1 teskje.

For fylling:

• ketchup - 2 ss;
• løk - 1 stk;
• pølse - 100 g;
• ost - 100 g.

Matlaging:

1. Hell 2 kopper siktet mel og en teskje salt i en dyp bolle og bland godt.

2. Pisk 2 egg i en separat bolle og tilsett ½ kopp varm melk til dem, bland grundig igjen, tilsett en teskje vegetabilsk olje (kan erstattes med olivenolje).

3. Hell den resulterende blandingen i melet og saltet. Hell gradvis i og rør umiddelbart.

5. Deretter skal deigen vår dekkes med et håndkle og stå i 15 minutter på et varmt sted. Dryss en arbeidsflate med mel og legg deigen på den.

Skjær den i to like deler, rull hver del i et tynt lag. Vi tar formen der vi skal bake pizza, eller en stekepanne og smøre solsikkeolje strø over litt mel.

6. Vi flytter deigen inn i en form, kutt av overflødige kanter. La oss komme til fyllingen. Smør deigen med ketchup eller saus. Tilsett tynne skiver løk. Skjær pølsen i tynne skiver og fordel på toppen av løken.

7. Topp med revet ost. Vi sender den til ovnen forvarmet til 200 grader og baker i 20 minutter.

Fra den gjenværende andre delen av deigen baker vi en annen kake, ingrediensene til fyllingen kan endres litt. Familien din vil elske denne pizzaen.

På en lapp! Den som ikke liker smaken av løk, som er satt inn i sammensetningen av retten frisk, kan du først steke den litt i solsikkeolje.

Hjemmelaget kefir pizza - en rask og enkel oppskrift

Her er en annen pizzaoppskrift. Forskjellen fra tidligere oppskrifter er at deigen er suturert på kefir. Jeg tror for en forandring det er verdt å prøve denne metoden for matlaging. Så la oss komme i gang.

Ingredienser:

for testen:

• kefir - 400 ml;
• mel - 4,5 kopper;
• egg - 2 stk;
• salt - 1 teskje;
• solsikkeolje - 3 ss.

For fylling:

• ost - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• majones - 30 g;
• tomat - 4 stk;
• løk - 2 stk;
• pølser - 400 g.

Matlaging:

1. Knekk to egg i en bolle, pisk dem, hell gradvis kefir i dem. Bland mel med salt i en separat bolle.

2. Bland den resulterende blandingen og mel. Tilsett 3 ss solsikkeolje (kan være olivenolje) og elt deigen godt.

3. Kna først deigen med en skje, og deretter med hendene, legg den på et bord drysset med mel. Etter at deigen er klar, la oss begynne med fyllet.

4. Finhakk løk, tomater og pølser.

Vi gni osten på et grovt rivjern. Skjær deigen i 4 deler og kjevle ut tynne kaker.

5. Skjær ut en jevn sirkel fra deigen. Legg deigen på et bakepapir som er smurt med solsikkeolje.

6. Bland ketchup med majones og smør deigen med dem, legg løken i neste lag, deretter pølser, tomater og litt revet ost. Deretter sender vi arbeidsstykket til ovnen forvarmet til 200 grader i 20 minutter.

7. Vi tar ut fatet fra ovnen, dryss med den resterende osten og stek i ytterligere 5-10 minutter.

Stek på samme måte 3 pizzaer til fra den gjenværende deigen. Det viser seg deilig og hjemmelaget.

Hvordan lage pizza hjemme fra butterdeig?

Jeg tror at hver husmor hadde en slik situasjon når hun ønsket å glede husstanden sin med en deilig middag eller lunsj, men det var absolutt ingen tid til å lage mat. Ferdiglaget kommer til unnsetning butterdeig, som i dag kan kjøpes i nesten hvilken som helst butikk.

Så, her er oppskriften på å lage butterdeigspizza.

Ingredienser:

• butterdeig - 1 pakke (500g);
• champignon sopp - 1 boks;
• tomater - 1 stk;
• pølser - 2 stk;
• solsikkeolje - 1-2 ss;
• majones - 2 ss;
• ketchup - 2 ss;
• ost - 200 g.

Matlaging:

1. Tin den kjøpte deigen, del den i 2 deler. Deigen kan ikke kjevles ut. Vi spredte deigen på en bakeplate, som tidligere ble smurt med olje. For hver del av deigen, fordel 1 ss ketchup og majones, bland dem og fordel dem jevnt over overflaten.

3. Dryss alt med ost på toppen. Vi stikker kantene på kaken på alle sider. Trykk litt på fyllet med hendene slik at det ikke faller ut under kokeprosessen.

Vi sender det hele til å bake i en ovn forvarmet til 200 grader i 20 minutter. Pizza i henhold til denne oppskriften er veldig velsmakende og frodig. Jeg ber alle til bords!

Videooppskrift på gjærdeig

De som tviler på at det å lage pizza hjemme ikke er verre enn den som tilberedes i en pizzeria, blir mindre og mindre for hver dag. Tross alt, hva er egentlig en pizza? Deigkake og fyll. Hvordan lage hjemmelaget pizza riktig slik at den ikke bare blir en rett, men et verk av hjemmelaget kulinarisk kunst? For å sikre at den runde kaken garantert blir tynn og sprø, synker det appetittvekkende fyllet under et varmt lag med gyllen ost, og den guddommelige aromaen tiltrekker og gjør deg gal.

Først om testen. Det finnes ikke bare mange typer pizzadeig, men mye. Den klassiske versjonen er gjærdeig til pizza. Selv om sand, puff eller usyret gjærfri ikke er verre. Derfor, når du tenker på hvordan du lager hjemmelaget pizza, må du først bestemme hva slags deig du vil bruke til basen. Uansett, for at deigen din skal bli god, må melet siktes før elting. Vannet i deigen kan delvis erstattes med melk. I tillegg til vann og melk, når du tilbereder deigen, kan du også bruke myse, deigen med den viser seg å være uvanlig velsmakende. Du vil bli overrasket, men vannet i deigen kan erstattes selv med vodka, delvis, selvfølgelig, eller helt med øl. Takket være en liten dose alkohol i deigen blir pizzaen myk og mør. Og viktigst av alt, enhver deig må eltes flittig med hendene, da vil den vise seg å være virkelig velsmakende og hjemmelaget.

Det er mer enn nok alternativer for pizzapålegg. Alt som faller på øyet, legg det gjerne på pizza - du vil ikke tape. Det er ønskelig at produktene til fyllingen kombineres med hverandre, utfyller og understreker smaken til hverandre, og resten er et spørsmål om smak og fantasi. Pass på å drenere overflødig væske fra oppskåret mat, hvis noen, ellers blir pizzaen våt og deigen blir ikke bakt.

Blant de vanlige pizzaoppskriftene er det også originale, for eksempel søte pizzaer som vil glede både voksne og barn. For å fylle slike pizzaer kan du bruke friske bær, frukt eller tørket frukt, tilsett nøtter. Og hvordan liker du alternativet - lukket pizza, som får mer og mer popularitet? "Hvordan lage hjemmelaget pizza?" du spør. "Ikke noe problem!" - vi svarer og er glade for å kunne tilby deg alternativer for implementeringen.

Pizza med svinekjøtt og ananas

Ingredienser:
350 g hvetemel,
200 ml vann
1,5 ts tørrgjær,
1 ts salt,
1 ts Sahara,
5 ss vegetabilsk olje,
400 g svinekjøtt
200 g hermetiske ananas,
250 g hard ost,
4 ss tomatpuré,
kvist rosmarin.

Matlaging:
Løs opp sukker og gjær i varmt vann og la blandingen stå i 15 minutter på et varmt sted. Tilsett salt, 3 ss. vegetabilsk olje og 100 g revet ost, bland. Tilsett deretter det siktede melet gradvis og elt myk deig og la stå på et varmt sted i 30 minutter. Skjær i mellomtiden svinekjøttet i små biter og stek det mørt, salt, pepper og avkjøl litt. Kjevle ut deigen til et lag. Smør med tomatpuré, legg ut svinekjøttstykkene og hermetiske ananas og strø over revet ost. Send til ovnen, forvarmet til 180ºС, og stek pizzaen til en lys rødbrun nyanse dannes, ca. 30 minutter.

Pizza med kylling og syltet paprika

Ingredienser:
For test:
200 g mel
150 ml varmt vann
1 ts tørrgjær,
2 ss oliven olje,
¼ ts salt.
For fylling:
½ kyllingbryst
1 krukke (liten) søt syltet paprika,
2 tomater
2 store mozzarellakuler
salt, malt søt paprika - etter smak.

Matlaging:
Rist kyllingbryst salt og en blanding av vegetabilsk olje og paprika, pakk inn i folie og stek i ovnen til den er mør. For deigen, sikt melet, bland det med salt, samle det i et lysbilde, lag et hull i midten, hell i olivenolje og vann. Elt en homogen deig, dekk til med en fuktig klut og la stå i 1 time. Når deigen hever deler du den i 2 deler. Fra den ene delen (den andre delen kan settes i fryseren før tid), rull ut kaken med en tykkelse på ca. 5-7 mm og en diameter på 25 cm. Tørk kaken i en ovn forvarmet til 200ºС i 3-5 minutter til en skorpe dannes. Skjær skrellede tomater i skiver. Fordel kyllingbiter, tomater og paprika skåret i strimler på den ferdige tortillaen. Skjær mozzarella i sirkler eller riv på et grovt rivjern og fordel jevnt over hele fyllet. Stek pizzaen i ovnen ved 200ºC i ca 15 minutter.

Pizza med skinke og sopp

Ingredienser:
For test:
2 stabel mel,
1 stabel vann,
2 ts tørrgjær,
½ ts salt,
30 g olivenolje.
For fylling:
400 g skinke
300 g skrellede tomater,
100 g hard ost,
1 stabel hvitvin,
300 g ferske champignoner,
2 fedd hvitløk
salt, urter - etter smak.

Matlaging:
Fortynn i ½ stabel. varmt vann, gjær og sukker, tilsett litt mel for å lage det røre, og sett den resulterende deigen på et varmt sted i 30 minutter. Bland så melet med salt, hell i deigen og elt en jevn deig. Dekk til med et rent håndkle og la stå på et lunt sted i 15 minutter til dobbel størrelse. Tilsett deretter olivenolje og elt deigen godt igjen. Del den i 2 deler, kjevle ut kaker 5 mm tykke fra hver og legg dem på en bakeplate, oljet og drysset med mel. Pensle tortillaene med olivenolje og sett til side. For fyllet, kutt champignonene i tynne skiver, legg dem i en forvarmet panne og tilsett 1 ss. vegetabilsk olje, hakket hvitløksfedd, hell i hvitvin og la det småkoke i 15-20 minutter, og smak til med salt. For å tilberede sausen, kutt 1 fedd hvitløk i skiver og stek den i 1 ss. vegetabilsk olje i en godt oppvarmet stekepanne. Hakk de flådde tomatene. Legg den resulterende massen til hvitløken, tilsett basilikum og la det småkoke i 10 minutter. La den ferdige sausen avkjøles, smør deretter kakene sjenerøst med den, legg skinke og sopp på toppen. Riv osten på et fint rivjern og dryss rikelig på pizza. Stek pizza i en ovn forvarmet til 200ºС i 20 minutter.

Pizza med skinke og egg

Ingredienser:
For test:
1,2 kg mel,
500 ml varmt vann
1,5 poser tørrgjær
4-5 ss vegetabilsk olje,
2-3 ss Sahara,
1 ts salt.
For fylling:
400 g skinke
3-4 kokte egg
5-6 tomater,
2 løk (du kan legge til litt grønn løk)
200 g ost
100 g majones,
1 ss ketchup,
greener - etter smak.

Matlaging:
Løs opp gjær og sukker i varmt vann, vent 15-20 minutter til gjæren hever, tilsett salt, vegetabilsk olje, og tilsett mel gradvis, elt en myk deig. Klar deig Sett i kjøleskapet i 40 minutter til dobbel størrelse. Tilbered fyllet i mellomtiden. Skjær tomatene i skiver, skinke i tynne strimler, hakk grønnløk og dill, riv osten. Kjevle ut deigen til et lag, smør med ketchup, dryss med basilikum. Ha tomater, skinke og hakkede egg, hell over med majones og stek i ovnen på 170ºС til deigen er klar. Når den er klar, dryss pizzaen med ost, oregano, dill og stek videre i 2-3 minutter på samme temperatur.

Pizza med ost, syltet agurk og oliven

Ingredienser:
For test:
1 stabel mel,
½ stabel melk,
2-3 egg
25 g gjær
3 ss smør,
2 ts Sahara,
salt - etter smak.
For fylling:
150 g ost,
1 syltet agurk
1 løk
3-4 tomater
2 søte paprika
10 oliven
½ stabel rømme
2 ss persille,
salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging:
Elt deigen fra de angitte ingrediensene og la den stå i 20 minutter. Kjevle ut til et jevnt lag med en tykkelse på 0,6-0,7 cm etter bakeplatens størrelse. Brett flagellen fra samme deig og legg den på siden av pizzaen og smør den med eggeplomme. Skjær tomatene i skiver, pepper og løk i halve ringer. Bland grønnsakene og tilsett syltet agurk skåret i strimler. Fordel den resulterende grønnsaken jevnt over overflaten av deigen, legg osten i terninger på toppen. Dekorer alt med oliven, hell rømme, smak til med salt og pepper og stek i en ovn forvarmet til 200ºС i 20 minutter.

Pizza med pølser, grønne erter og syltet sopp

Ingredienser:
For test:
1,5 stabel. mel,
½ stabel melk,
1 egg
40 g smør,
12 g gjær
½ ts salt.
For fylling:
3 pølser,
3 ss grønne erter,
3 ss syltet sopp,
2 tomater
1 Paprika,
60 g hard ost,
3 ss majones,
selleri greener, salt, malt svart pepper - etter smak.

Matlaging:
Elt gjærdeigen fra de tiltenkte ingrediensene, dekk til med et rent klede og sett på et lunt sted for heving. Kjevle ut den ferdige deigen til et rundt lag 0,5 cm tykt og legg på et smurt bakepapir. For fyllet, skjær søt paprika i ringer, tomater i skiver, pølser i terninger, sopp i små biter, riv osten på et grovt rivjern, hakk sellerigrønt, legg ertene i et dørslag for å renne av overflødig væske. Legg de tilberedte produktene i lag på en deigkake smurt med majones, ikke glem å salte hvert lag litt, dryss med revet ost og urter og stek i ovnen ved 200ºС i 20 minutter.

Fiskepizza på kefirdeig

Ingredienser:
For test:
2 stabel pannekakemel,
1 stabel kefir,
salt - etter smak.
For fylling:
500 g fiskefilet,
500 g løk
50 g tomatpuré,
100 g revet ost
3 ss majones,
urter og salt - etter smak.

Matlaging:
Kombiner pannekakemel og kefir og elt deigen, som ligner tykk rømme i konsistensen. Legg den på en smurt bakeplate og flat ut med våte hender, pensle deretter med tomatpure. Stek løken til vegetabilsk olje til den er gylden. Når den er avkjølt sprer du den utover i et jevnt lag på deigen. Skjær i tynne skiver fiskefilét og legg den oppå løken. Salt lett, dryss over hakkede urter og revet ost og dryss lett med majones. Stek fiskepizza i en ovn forvarmet til 180ºС i 45-60 minutter.

Ingredienser:
For test:
1 stabel rugmel,
1 stabel hvetemel
¾ stabel. varmt vann
1 ts tørrgjær,
½ ts honning,
½ ts oliven olje,
¾ ts salt.
For fylling:
2 stabel skrellede blekksprutringer
1 stabel skrellede reker,
1 stabel musling,
1 hvitløksfedd
2 ss oliven olje,
2 ss hakket persille,
2 ts hakket sitronskall,
salt og svart kvernet pepper - etter smak.

Matlaging:
Bland 2 typer mel i en dyp bolle. Ha gjær, honning, olivenolje, vann i mikserbollen og bland godt. Legg til denne massen ⅓ stabel. melblanding og rør. Dekk til glasset med brygg plastfolie og sett på et varmt sted i 20 minutter. Etter det, tilsett resten av melet og saltet i deigen og elt til den er jevn. Dekk deigen igjen med matfilm eller et håndkle og la stå på et lunt sted i 1 time for å øke volumet. Elt den hevede deigen med hendene og del i 2 deler, fra hvert formlag med en diameter på ca 23 cm Legg dem på en smurt bakeplate. Dekk til med et håndkle og legg igjen på et lunt sted i 45 minutter for å la dem heve litt. Varm olivenolje i en stor panne, tilsett finhakket hvitløk og stek under omrøring i 1 minutt. Ha så sjømaten i pannen og stek i ytterligere 2 minutter. Legg dem så på pizzabunnen, og la kantene (ca. 1 cm) stå tomme. Salt pizzaen, pepper og sett i ovnen forvarmet til 180ºС i 8 minutter og stek til den er gyldenbrun. Når pizzaen er klar lar du den stå i 5 minutter i romtemperatur og dryss over hakket persille og sitronskall.

Lukket butterdeigspizza

Ingredienser:
2 ark ferdig butterdeig,
2 tomater
150 g Gouda ost og mozzarella (50/50),
10-15 stykker rå røkt pølse,
10-15 skinkebiter
100 g champignon,
3-4 grønne løk,
greener, majones, ketchup - etter smak.

Matlaging:
Finhakk alle ingrediensene. Kjevle ut hvert lag med deig litt, legg ett lag på en bakeplate dekket med bakepapir. Smør deiglaget, la det være 1,5 cm fra hver kant, med ketchup blandet med majones, legg ut fyllet og dekk med et andre ark deig. Fest kantene ved å trykke med fingrene. Stek den lukkede pizzaen i en ovn forvarmet til 180ºС i 30 minutter. Dryss rikelig med revet ost 5 minutter før tilberedning.

Nå vet hvordan lage hjemmelaget pizza, hvorfor ikke glede husstanden hennes. Pass på å spise den varm for å nyte smaken, lukten og den delikate crunchen av en gylden skorpe.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Pizza er kanskje den mest populære retten i verden akkurat nå! En fylt deigkake kan finnes i alle etablissementer - en kafé, hurtigmat, restaurant, det er til og med spesielle pizzeriaer som tilbyr mange varianter av denne retten!

I utgangspunktet er pizza en rett med italiensk mat - oppskriften dukket opp rundt renessansen i Napoli. Siden den gang har tortillaen med tomat og ost forbedret smaken betydelig og har fått mange varianter. Det er søt pizza, vegetarisk og til og med uten mel! Over hele verden kan pizza bestilles selv med hjemlevering, men mange husmødre foretrekker å lage den hjemme - da blir den utrolig velsmakende!

Riktignok tar det vanligvis lang tid å lage mat. Redaksjonen til InPlanet har i denne samlingen tilberedt de deiligste og raskeste pizzaoppskriftene!

1 Pizza i panne på 10 minutter

Tro det eller ei, klassisk pizza kan lages i vanlig stekepanne på bare 10-15 minutter! Og dette er ikke en overdrivelse, men en velprøvd oppskrift som husmødre ofte bruker hvis gjester plutselig dukker opp på dørstokken.

Ingredienser:

Deig

• rømme 5 ss. skjeer;
• majones 5 ss. skjeer;
• mel 10 ss. skjeer;
• egg 2 stk.

Fylling

• ost 200 g;
• pølse (valgfri) 150 g;
• salt.

Matlagingsmetode:

For deigen, bland alle ingrediensene i en bolle til en homogen konsistens av tykk rømme er oppnådd. Denne blandingen må helles i en stekepanne, tidligere smurt med vegetabilsk olje.

Legg fyllet på toppen av blandingen i hvilken som helst rekkefølge, du kan legge til ingrediensene dine. Dryss rikelig med ost slik at pizzaen ikke blir for tørr.

Vi setter retten på middels varme og steker i flere minutter til deigen begynner å stivne. Lukk så pizzaen med lokk og la det småkoke på svak varme til osten er helt smeltet.

2 Pizza Margherita raskt og enkelt

Denne pizzaen er enkel å lage og ypperlig for de som ikke liker pølse eller kjøtt. Dette er selvfølgelig ikke en klassisk Margarita, men oppskriften basert på den passer perfekt til middag eller festlig bord! I tillegg kan det gjøres veldig raskt og uten ekstra innsats!

Ingredienser:

Deig

• melk ½ kopp;
• margarin 50 g;
• tørr gjær 1 ts;
• salt, sukker etter smak;
• mel 1-2 kopper (til konsistensen av myk plasticine)

Fylling

• ost 200 g;
• tomater 2-3 stk.

Matlagingsmetode:

For deigen, varm opp melken til en varm tilstand, fortynn sukkeret og gjæren, la det "nærme seg". I en annen bolle, hakk margarin med en kniv, tilsett mel og salt der og gni inn i smuler. Tilsett melk med gjær og elt deigen. Tilsett eventuelt litt mer mel.

Vi ruller ut deigen til en tynn kake, dryss med ost, spre tomatene, kutt i tynne sirkler og fyll igjen ostechipsene. Stek pizzaen i ovnen (200°C) i 15-20 minutter til den er gyldenbrun.

3 Tynnskorpe pizza i en stekepanne

Denne oppskriften er nesten lik den klassiske versjonen av pizza. Den eneste forskjellen er at deilig tynn pizza kan tilberedes i panne, og det blir nesten det samme som i ovnen!

Ingredienser:

Deig

• egg 1 stk;
• kefir 100 g;
• vegetabilsk olje 30 ml;
• mel 14 ss. skjeer;
• salt 2 klyper.

Fylling

• tomater 2 stk.;
• pølse 150 g;
• ost 150 g;
• oliven 6 stk.;
• greener.

Matlagingsmetode:

Kefir ved romtemperatur, egg, smør og mel blandes grundig og la hvile. Forbered fyllet på vanlig måte - riv osten, skjær resten.

Kjevle ut deigen til et tynt lag og legg den på en forvarmet panne. Stek på begge sider i cirka fem minutter og legg ost på toppen, farse og ost igjen. Stek pizzaen på svak varme i 8-10 minutter til osten er smeltet.

4 Pizza i ovnen fra majonesdeig

Nok en oppskrift på deilig pizza, som tilberedes i ovnen. Deigen blir myk, med en sprø skorpe, og det tar veldig kort tid å lage denne pizzaen!

Ingredienser:

Deig

• majones 80 g;
• egg 2 stk.;
• mel av høyeste karakter 10 ss. skjeer;
• ½ teskje salt;

Fylling

• salami;
• Mozzarella;
• tomat;
• ketchup;

Matlagingsmetode:

Ingrediensene til deigen blandes i en bolle, alt eltes grundig. Fyllet er finhakket, gni osten på et rivjern. Du kan legge til produkter etter eget valg til sammensetningen - oliven, sopp eller syltede agurker.

Kjevle ut deigen i et tynt lag, legg på panne eller bakepapir, dryss på mel og smør med ketchup. Tilsett deretter fyllet og dryss osten på toppen. I en ovn forvarmet til 200 ° C, bør pizza bakes i ca 15 minutter.

5 Rask pizza i ovnen

En annen uvanlig oppskrift pizza på majonesdeig, som skiller seg fra den forrige i konsistens. Det viser seg veldig velsmakende og saftig!

Ingredienser:

Deig

• egg 2 stk.;
• majones 3 ss. l.;
• mel 3 ss. l.;

Fylling

• ½ løk
• pølse 150 g;
• tomat 1 stk.;
• ost 200 g;
• greener

Matlagingsmetode:

Elt deigen og hell i en smurt form (panne eller bakeplate). Finhakk fyllet, tomaten kan også være i små biter.

Vi sprer fyllet på røren i følgende rekkefølge: pølse, løk, tomat, ost og urter. Stek pizza i en ovn forvarmet til 200 ° C i 10-15 minutter.

6 Potetpizza i panne

Veldig uvanlig og samtidig velsmakende pizza hentet fra potetdeig. Hvis du vil glede deg selv med noe nytt, så er denne oppskriften perfekt!

Ingredienser:

Deig

• poteter 4 stk.;
• mel 1 ss. l.;
• egg 1 stk;
• salt.

Fylling

• laks 100 g;
• hard ost 100 g;
• oliven;
• tomat ketchup;
• salt (etter smak)

Matlagingsmetode:

Det er nødvendig å koke, skrelle og gni på et rivjern. Tilsett mel, egg og salt til denne massen og bland til en jevn masse.

Varm en stekepanne med olje og fordel deigen i et jevnt lag. Stek på den ene siden og snu ved hjelp av en flat tallerken, da deigen lett kan brytes. Smør den stekte siden med saus, legg ut fyllet og dryss med ost. La pizzaen småkoke på lav varme til osten er smeltet.

Pizza fra pannen må fjernes veldig forsiktig for ikke å gå i stykker. Det er bedre å bare erstatte tallerkenen med pannen slik at selve pizzaen beveger seg ut på fatet.

7 Pizza på kefir i ovnen

Husmødre er veldig glad i kefir pizzadeig, da den viser seg å være veldig myk og velsmakende. Dette klassisk oppskrift balansert slik at pizzaen også er lavkalori!

Ingredienser:

Deig

• egg 1 stk;
• kefir 250 g;
• olivenolje 50 g;
• mel 350 g;
• bakepulverdeig 5 g.

Fylling

• paprika 1 stk.;
• fetaost og ost 200 g;
• løk 1 stk.;
• oliven og sopp etter smak.

Saus

• tomatmasse 1 stk.;
• basilikum 1 ts;
• tomatpuré 50 g.

Matlagingsmetode:

Elt deigen i en bolle til konsistensen av tykk rømme. Legg bakepapir på en bakeplate og hell den resulterende massen. Deretter smøres sausen med en pensel.

8 Pizza på pitabrød på 10 minutter

Hvis gjestene allerede er på dørstokken, er det ikke tid til å elte deigen! Da er et raskt alternativ på pitabrød perfekt, som ikke er dårligere enn vanlig pizza. Den samme oppskriften kan brukes - raskt og deilig!

Ingredienser:

• tykt pitabrød;
• pølse 250 g;
• tomater 2 stk.;
• ketchup og majones 2 ss. skjeer;
• ost etter smak
• krydder

Matlagingsmetode:

Tilbered en saus av majones og ketchup, tilsett hvitløk eller krydder etter smak. fett tykt Armensk lavash den resulterende blandingen.

Fordel fyllet på pitabrødet, strø over ost og urter. Stek ekspresspizza i ovnen i 10 minutter. Dette er sannsynligvis den enkleste og rask oppskrift pizza!

9 Fitness Pizza

Alle vet at pizza ikke er en veldig diettrett. Imidlertid lar det største antallet oppskrifter deg velge et alternativ uten å gå på akkord med kostholdet ditt. Denne pizzaen tilberedes på 15 minutter og passer selv for de som følger figuren!

Ingredienser:

Deig

• kyllingfilet 500 g;
• egg 1 stk;
• greener.

Fylling

• tomat 3-4 stk.;
• lav-fett cottage cheese 150 g;
• hvitløk 2 tenner;
• ost 100 g;
• paprika 100 g;
• greener.

Matlagingsmetode:

Mal kyllingfileten til kjøttdeig, tilsett egget og legg på en bakeplate. Stek i ovnen i noen minutter. Kok finhakkede tomater til sausen, tilsett hvitløk og basilikum (etter smak).

Bland cottage cheese, revet ost og bland, tilsett grønt etter ønske. Smør den varme kyllingfiletshortkaken med saus, legg ut fyllet og stek i ytterligere 5 minutter i ovnen. Du kan også legge til hvilke ingredienser du vil til denne pizzaen, for eksempel brokkoli eller cherrytomater!

10 Potetpizza i ovnen

En annen interessant versjon av potetpizza for de som ikke vil spise mel. Pizza viser seg å være veldig tilfredsstillende og velsmakende, og du kan lage den på en halv time!

Ingredienser:

Deig

• poteter 500 g;
• majones 1 ss. l.;
• egg 1 stk;
• mel 2 ss. l.;
• melk 40 ml;
• salt, pepper etter smak.

Fylling

• ost 100 g;
• 2 pølser;
• paprika ½ stk;
• ketchup;
• syltede agurker 2 stk.;

Matlagingsmetode:

Tre poteter på et grovt rivjern, tilsett ingrediensene og bland grundig. Fordel blandingen på bakepapir og stek i 20 minutter.

Vi tar ut kaken, smører den med ketchup, sprer fyllet (du kan endre ingrediensene etter smak) og dryss osten. Stek potetpizza i ytterligere 20-25 minutter i ovnen.

11 Pizza på melk

Til denne pizzaen er kokt melk perfekt, som vil gjøre deigen mør og smakfull. Og til fyllet kan du bruke alt som står i kjøleskapet!

Ingredienser:

Deig

• koagulert melk 500 ml;
• vegetabilsk olje 2 ss. skjeer;
• egg 2 stk.;
• salt;
• bakepulver 1 ts;
• mel 500 g

Fylling

• skinke 200 g;
• tomat;
• majones;
• ketchup;
• ost 150 g

Matlagingsmetode:

Tilsett egget, bakepulveret og smøret i yoghurten, og tilsett deretter melet sakte. Vi elter deigen og ruller den til et rundt lag, smør den med ketchup og majones.

Dryss deiglaget med fyll og ost, stek i ovnen til de er gyldenbrune ved 200 ° C.

12 Bonus: fem minutters pizza i mikrobølgeovnen

Denne pizzaen fikk et slikt navn av en grunn, fordi den tilberedes på rekordtid i mikrobølgeovn. Dette alternativet passer for en matbit eller en lett middag som kan tilberedes veldig raskt!

Ingredienser:

Deig

• mel 200 g;
• egg 1 stk;
• melk 120 ml;

Fylling

• tomatsaus;
• hard ost 100 g;
• pålegg etter smak (pølse, skinke, agurker, oliven, etc.)

Matlagingsmetode:

Denne mengden ingredienser vil lage ca 8 porsjoner tynn pizza, basert på en standard tallerken i mikrobølgeovnen. Elt deigen fra egget, melet og melken til den slutter å feste seg til hendene.

Form deigen til tynne kaker på størrelse med en tallerken. Bearbeid kaken tomatsaus, legg ut fyllet etter smak og dekk med ost. Steketiden er ca. 5 til 8 minutter, prosessen må overvåkes, siden kaken kan tørke ut.

Pizza kan tilberedes som du vil - denne retten har ikke klare oppskrifter og en streng ingrediensliste. Ved hjelp av disse oppskriftene kan du lage denne delikatessen veldig raskt og glede hele familien med deilig pizza!