» »

Enkle småkaker i ovnen i en fart. Informasjonskapsler i en hast

Hvis det plutselig kommer gjester eller familiemedlemmer ber om noe velsmakende, men du verken har krefter eller tid til å lage noe intrikat, vil du alltid bli hjulpet ut av en kjapp kake. Den kan lages med en rekke ingredienser, fra søtt, servert med te eller kaffe, til salt, som et alternativ til chips. Folk har forskjellig smak, men du kan alltid finne noe for deg selv blant de mange alternativene. I alle fall trenger enhver vertinne bare å ha flere oppskrifter på slike bakverk i sitt kulinariske arsenal.

Raske og enkle hjemmelagde kaker er laget av mørdeig.

Ingredienser:

Mel 2,5 kopper

Sukker 0,5 kopp

Smør eller margarin 150g

Egg 1 stk (+1 for smøring)

Salt etter smak, ca en klype

Brus 0,25 ts eller bakepulver

Pulverisert sukker 2 ts

Mandler eller nøtter til strø 2 ts

Mal sukker med egg og smør til bleking, du kan tilsette vanillin eller vaniljesukker, salt. Hell mel med brus eller bakepulver i en bolle, bland myk deig. Kjevle den ut på et bord som er støvet med mel til en tykkelse på 2-3 mm, skjær den ut med en utstikker, legg den på en bakeplate dekket med pergament. Pensle kaker med egg og dryss over hakkede nøtter eller mandler. Stek kakene i en forvarmet ovn på 220 grader i ca 10 minutter til de er gyldenbrune.

Steker veldig raskt marengs cookies, for tilberedning av hvilket mel ikke er nødvendig.

Du kan lage en uvanlig marengs med solsikke- eller gresskarfrø.

Ingredienser:

Egg 5 stk. (proteiner)

Sukker 1-1,5 kopper

Vanillin etter smak

Solsikkekjerne 1 kopp

Proteiner skilles i en kjele, sukker helles ut og piskes i 5 minutter med en visp i vannbad.

Etter å ha tatt av komfyren, pisk i ytterligere 10-15 minutter til skummet blir stabilt.

Hvis du har en mikser, vil prosessen fremskyndes betraktelig.

Bakeplaten smøres lett med olje med en pensel eller klut, solsikkefrø legges ut på den i små hauger og små marengs legges på dem ved hjelp av en konditorpose eller bare en skje.

Solsikker er best lett stekt. Du kan umiddelbart elte den inn i deigen.

Cookies bør være små, ellers vil de ikke bake godt inni.

Stek ved en temperatur på 100-110 grader i ca 25-30 minutter.

Den ferdige kjeksen skilles lett fra arket når den bankes.

Hjemmelagde kjeks i en fart i form av kjeks

Du trenger følgende produkter:

Mel 3,5 kopper

Sukker 1 kopp

Margarin eller smør 100-125 g

Egg 1 stk.

Surmelk (kefir, fermentert bakt melk, kokt melk) 0,5 kopp

Brus 0,5 ts

Vanillin eller sitronskall etter smak

Sukker til strø 1,5 ss

Bland sukker, brus, vanillin, knekk et egg og kvern med sukker.

Tilsett margarin, mal til det er hvitt. Hell inn bortskjemt melk og bland.

Dryss mel med natron og elt en myk deig.

Kjevle ut deigen på bordet til et lag ca en finger tykt og dryss den jevnt med sukker.

Ta så en kjevle og kjevle den ut igjen til en tykkelse på 0,5 mm.

Skjær ut med en utstikker eller et glass og legg på et smurt ark.

Stek i varm ovn på 200-220 grader til de er brune.

Sandkaker Du kan også lage denne oppskriften:

Egg 2 stk.

Vodka 0,5 kopp

Tung krem ​​2 ss. skjeer

Sukker 1 kopp

Smør eller margarin 100-125 g

Vanillin etter smak

Soda 0,25 teskje eller en halv teskje bakepulver

Premium mel 3 kopper

Tilsett brus, vanillin og egg til sukker, mal til det er lyst.

Hell i vodka, ha fløte, tilsett myknet smør eller margarin.

Rør, tilsett deretter mel med brus og elt deigen.

Kjevle ut deigen med flagella i tykkelsen av lillefingeren i lengden på et ark.

Legg dem med en avstand på 2-3 cm fra hverandre og kutt i biter 7-8 cm.

Smør kakene med eggeplomme, du kan strø med valmuefrø eller sesamfrø og steke ved en temperatur på 20-230 grader. Tynne kaker kan limes i par med syltetøy.

Informasjonskapsler i en hast kan lages uten ovn.

Penselveden er kokt i kokende olje, så du trenger en dyp stekepanne eller en liten kjele for å koke den. Deigen kan tilberedes i henhold til følgende oppskrifter:

1 alternativ

Egg 2 stk

Sukker 1 ss. en skje

Melk 1. en skje

Salt omtrent en klype

Premium mel 1 kopp

Olje til steking ca 1,5 kopper

Pulverisert sukker til strø

Alternativ 2

Egg 6 stk

Melk 6 ss. skjeer

Krem 6 ss. skjeer

Vodka 6 ss. skjeer

Mel 4,5 kopper

Vegetabilsk olje til steking

Pulverisert sukker til strø

Bland egget med sukker og melk, for den andre oppskriften tilsett vodka og fløte, tilsett mel og elt deigen. Kjevle den tynt ut og skjær i strimler. Form børsteved i form av knuter, krøller og stek i kokende olje til de er gyldenbrune. Oljen må ikke brenne. Fordel den ferdige børsteveden på en sil eller tørkepapir for å drenere overflødig fett. Når det er avkjølt, dryss det med melis gjennom en sil.

Enkle kjeks i en hast kan lages av ferdig butterdeig.


Helst gjærfri puff. Slike kjeks kan være både søte og salte, avhengig av fyllet. For eksempel kan du lage småkaker med sesam eller spisskummen til øl: kjevle ut den tinte deigen til en tykkelse på 0,5-0,7 cm, skjær den i langstrakte stykker eller firkanter med en kniv, eller bedre med et spesielt hjul, som du vil, pensle den med et sammenvispet egg eller en blanding av egg og melk og dryss på toppen med zira eller sesamfrø blandet med grovt salt. Stek i 10-15 minutter i ovn forvarmet til 180-200 grader. Hvis deigen er drysset med sukker på toppen, vil du få puffs for te.

Informasjonskapsler fra ostemasse også egnet til te og øl.

Alt avhenger av hvilke tilsetningsstoffer du skal ha i deigen.

Ingredienser:

Et glass mel

150 g smør eller margarin

250 g cottage cheese

170-180 g hard ost

1 ts bakepulver

Salt mindre enn en teskje

Som tilsetningsstoffer kan du ta hakket hvitløk, finhakket grønt, paprika alene eller med en liten tilsetning av pepper, spisskummen, valmuefrø, solsikke, nøtter, sesamfrø, etc.

Bland myknet smør med cottage cheese, revet ost på et grovt rivjern til en jevn masse. Salt om nødvendig. Etter det kan du dele massen i flere deler, hvis du vil ha forskjellige tilsetningsstoffer og dele melet i porsjoner deretter. Ha melet med bakepulver og tilsetningsstoffer i ostemassen og elt deigen. Sett den i kjøleskapet i en halv time, rull den deretter inn i et lag, pakk den inn først plastfolie. Hvis du har alle tilsetningsstoffene i testen. Spre ut med et lag litt mindre enn en centimeter. Hvis du vil lage en topping, kjevler du ut deigen litt tykkere, drysser over valmuefrø, sesamfrø eller spisskummen og ruller toppingen med en kjevle. Skjær kjeksene i strimler, best med et spesielt hjul for å gjøre kanten taggete, legg på et smurt ark og stek ved en temperatur på 200-220 grader i omtrent en halv time. Cottage cheese for matlaging trenger tørr.

Deilige raske kjeks.

Ingredienser:

Smør 125 g

Surmelk 2 kopper

Sukker 1 kopp

Potetstivelse 2 kopper

Hvetemel 2 kopper

Brus ufullstendig teskje

Vanillin etter smak

Gni smøret til det er hvitt med sukker, tilsett vanillin. Ha mel blandet med stivelse og brus,

elt myk deig. Rull den til et lag en halv centimeter tykt og skjær kakene i form av en halvmåne med et glass. Stek i en ikke-varm ovn (160-170 grader) på en tørr plate.

Fargen på den ferdige kaken er lys gylden.

Når vi lager mat sandkaker raskt, rømme lagt til deigen forbedrer smaken betydelig.

Det tar ikke lang tid å lage shortbread-sjokoladekaker.

For å forberede den trenger vi:

Mel 1,5 kopper

Kakao 2 ss. skjeer

Potetstivelse 1 ss. en skje

Sukker 0,5 kopp

Egg 1 stk.

Surmelk, rømme eller fløte 1 ss

Margarin eller smør 150 g

Vanillin etter smak

Brus 0,25 teskje

Rør sukkeret med egget til det er hvitt, ha vanillin, tilsett surmelk eller rømme, rør igjen. Tilsett smør eller margarin og mal til en kremet masse, hell deretter i en blanding av mel, kakao, stivelse og brus. Elt på et kjølig sted ikke veldig bratt deig og skjær i kaker. Stek ved en temperatur på 180-200 grader. du kan dekorere småkaker med syltetøybær, nøtter eller kandiserte frukter.

En annen enkle raske kjeks:

rømme 0,5 kopper,

mel 2 kopper

olje 100-125 g,

sukker 1 kopp,

brus 0,5 ts,

salt 0,5 ts - valgfritt,

vaniljesukker 1 pakke.

Mal sukker med myknet smør, tilsett rømme, vaniljesukker og bland.

Tilsett mel blandet med brus og elt deigen raskt.

Blind den til en tykk pannekake, pakk den inn i matfilm og sett den i fryseren i noen minutter. Kjevle ut den avkjølte deigen på et bord drysset med mel til et ark som er omtrent en centimeter tykt og skjær ut figurene med former. Resten av deigen kan du enkelt trille til kuler og flate ut.

Alternativt kan du ganske enkelt legge den utkjevlede deigen rundt kjevlen på et smurt ark og dele opp med en kniv eller et spesialhjul i firkanter.

Når du baker, vil deigplaten være solid, men rutene på rutene forblir, og det vil være enkelt å bryte kakene i porsjoner langs dem. Prikk de tilberedte kjeksene med en gaffel.

Stekes på 180-200 grader.

I stedet for vanillin kan du bruke revet sitronskall, rosiner skader heller ikke.

Disse informasjonskapslene kan bakes selv av mel med ikke veldig mye gluten.

Denne oppskriften har vært kjent for meg i 30 år, og den hjalp meg veldig akkurat når det ikke var mulig å kjøpe godt mel.

Honningkaker i en hast,

duftende, som alle bakverk med honning, og tilsett kanel og kardemomme til det, kan du også sette litt nellik.

Ingredienser:

Mel 350 g

Smør 125 g

Ostemasse 150 g

Eggeplommer av to egg

Kanel, kardemomme etter smak (0,25 ts hver)

Bakepulver 1 pakke

Sukker til dryss

Hvis du har flytende honning, er det bare å røre den med mykt smør. Hvis det er kandisert, sett bollen i et vannbad og rør til det er jevnt. Mal cottage cheese med en blender eller passer gjennom en kjøttkvern, bland med honning og smør. Tilsett deretter cottage cheese og eggeplommer i honning-smørblandingen. Elt og tilsett mel med bakepulver. La oss elte deigen. Klar deig kjevle ut med et lag på 0,7-1cm på et bord støvet med mel og skjær ut informasjonskapsler med kakeformer. Vi dekker bakeplaten med pergament og legger kakene på den, etter å ha dyppet dem i sukker med oversiden. Du kan bruke en blanding av sukker og kanel. Stek på 200 grader i ca 15 minutter

Det viser seg uvanlig og deilige bakverk, kjeks i en fart fra en slik deig Gjør det slik:

300 g margarin eller smør

3 kopper mel

25 g fersk gjær

1 st. spiseskje sukker + sukker til strø

0,75 kopper melk

Mal melet med margarin, fortynn gjæren i varm melk, legg en spiseskje sukker i den. La gjæren skumme og hell i melet med smør. Tilsett eventuelt litt mer mel slik at du kan elte en myk deig. Del deigen i 8 deler, rull hver del til en avlang plate, smør den med syltetøy eller dryss bare på sukker og rull til en rull. Pensle toppen med sammenvispet egg og stek på ca 200 grader. Skjær de ferdige rundstykkene i porsjoner.

Du kan raskt lage cookies ved hjelp av avtakbare former.

Cookiedeig "Nøtter" kan tilberedes i henhold til denne oppskriften:

250 g margarin

1 kopp sukker

2 kopper mel

1 kopp stivelse

0,25 ts soda

Vi kombinerer alle produktene og elter deigen. Vi ruller den ut i form av tynne flageller og deler den i porsjoner, som for dumplings. Vi legger deigstykkene i en forvarmet form og baker nøttene.

Nok en kakeoppskrift med rømme.

Nødvendige produkter:

Mel 2 kopper

Sukker 0,75 kopper

Smør eller margarin 50 g

Egg 0,5 stk.

Rømme 3 ss. skjeer

Ha vanillin, brus i granulert sukker. Mos smør eller margarin. Etter å ha gnidd blandingen godt, legg et egg inn i det, gni det igjen, tilsett rømme, bland og tilsett deretter mel. Den tilberedte deigen eltes på bordet og det dannes kaker. Stekes ved en temperatur på 230-240 grader. Cookies som er tilberedt for festbordet kan dekoreres med mastikk.

Raske og enkle hjemmelagde kaker. 15 beste oppskrifter

Hvis det plutselig kommer gjester eller familiemedlemmer ber om noe velsmakende, men du verken har krefter eller tid til å lage noe intrikat, vil du alltid bli hjulpet ut av en kjapp kake. Den kan lages med en rekke ingredienser, fra søtt, servert med te eller kaffe, til salt, som et alternativ til chips. Folk har forskjellig smak, men du kan alltid finne noe for deg selv blant de mange alternativene. I alle fall trenger enhver vertinne bare å ha flere oppskrifter på slike bakverk i sitt kulinariske arsenal.

Raske og enkle hjemmelagde kaker laget av sanddeig.

Ingredienser:

Mel 2,5 kopper

Sukker 0,5 kopp

Smør eller margarin 150g

Egg 1 stk (+1 for smøring)

Salt etter smak, ca en klype

Brus 0,25 ts eller bakepulver

Pulverisert sukker 2 ts

Mandler eller nøtter til strø 2 ts

Mal sukker med egg og smør til bleking, du kan tilsette vanillin eller vaniljesukker, salt. Hell mel med brus eller bakepulver i en bolle, elt en myk deig. Kjevle den ut på et bord som er støvet med mel til en tykkelse på 2-3 mm, skjær den ut med en utstikker, legg den på en bakeplate dekket med pergament. Pensle kaker med egg og dryss over hakkede nøtter eller mandler. Stek kakene i en forvarmet ovn på 220 grader i ca 10 minutter til de er gyldenbrune.

Steker veldig raskt marengs cookies, for tilberedning av hvilket mel ikke er nødvendig.

Du kan lage en uvanlig marengs med solsikke- eller gresskarfrø.

Ingredienser:

Egg 5 stk. (proteiner)

Sukker 1-1,5 kopper

Vanillin etter smak

Solsikkekjerne 1 kopp

Proteiner skilles i en kjele, sukker helles ut og piskes i 5 minutter med en visp i vannbad.

Etter å ha tatt av komfyren, pisk i ytterligere 10-15 minutter til skummet blir stabilt.

Hvis du har en mikser, vil prosessen fremskyndes betraktelig.

Bakeplaten smøres lett med olje med en pensel eller klut, solsikkefrø legges ut på den i små hauger og små marengs legges på dem ved hjelp av en konditorpose eller bare en skje.

Solsikker er best lett stekt. Du kan umiddelbart elte den inn i deigen.

Cookies bør være små, ellers vil de ikke bake godt inni.

Stek ved en temperatur på 100-110 grader i ca 25-30 minutter.

Den ferdige kjeksen skilles lett fra arket når den bankes.

Hjemmelagde kjeks i en fart i form av kjeks

Du trenger følgende produkter:

Mel 3,5 kopper

Sukker 1 kopp

Margarin eller smør 100-125 g

Egg 1 stk.

Surmelk (kefir, fermentert bakt melk, kokt melk) 0,5 kopp

Brus 0,5 ts

Vanillin eller sitronskall etter smak

Sukker til strø 1,5 ss

Bland sukker, brus, vanillin, knekk et egg og kvern med sukker.

Tilsett margarin, mal til det er hvitt. Hell i surmelken og rør.

Dryss mel med natron og elt en myk deig.

Kjevle ut deigen på bordet til et lag ca en finger tykt og dryss den jevnt med sukker.

Ta så en kjevle og kjevle den ut igjen til en tykkelse på 0,5 mm.

Skjær ut med en utstikker eller et glass og legg på et smurt ark.

Stek i varm ovn på 200-220 grader til de er brune.

Sandkaker Du kan også lage denne oppskriften:

Egg 2 stk.

Vodka 0,5 kopp

Tung krem ​​2 ss. skjeer

Sukker 1 kopp

Smør eller margarin 100-125 g

Vanillin etter smak

Soda 0,25 teskje eller en halv teskje bakepulver

Premium mel 3 kopper

Tilsett brus, vanillin og egg til sukker, mal til det er lyst.

Hell i vodka, ha fløte, tilsett myknet smør eller margarin.

Rør, tilsett deretter mel med brus og elt deigen.

Kjevle ut deigen med flagella i tykkelsen av lillefingeren i lengden på et ark.

Legg dem med en avstand på 2-3 cm fra hverandre og kutt i biter 7-8 cm.

Smør kakene med eggeplomme, du kan strø med valmuefrø eller sesamfrø og steke ved en temperatur på 20-230 grader. Tynne kaker kan limes i par med syltetøy.

Informasjonskapsler i en hast kan lages uten ovn.

Børsteved kokt i kokende olje, så du trenger en dyp stekepanne eller en liten kjele for å tilberede den. Deigen kan tilberedes i henhold til følgende oppskrifter:

1 alternativ

Egg 2 stk

Sukker 1 ss. en skje

Melk 1. en skje

Salt omtrent en klype

Premium mel 1 kopp

Olje til steking ca 1,5 kopper

Pulverisert sukker til strø

Alternativ 2

Egg 6 stk

Melk 6 ss. skjeer

Krem 6 ss. skjeer

Vodka 6 ss. skjeer

Mel 4,5 kopper

Vegetabilsk olje til steking

Pulverisert sukker til strø

Bland egget med sukker og melk, for den andre oppskriften tilsett vodka og fløte, tilsett mel og elt deigen. Kjevle den tynt ut og skjær i strimler. Form børsteved i form av knuter, krøller og stek i kokende olje til de er gyldenbrune. Oljen må ikke brenne. Fordel den ferdige børsteveden på en sil eller tørkepapir for å drenere overflødig fett. Når det er avkjølt, dryss det med melis gjennom en sil.

Enkle kjeks i en hast kan lages av ferdig butterdeig.


Gjerne en gjærfri puff. Slike kjeks kan være både søte og salte, avhengig av fyllet. For eksempel kan du lage småkaker med sesam eller spisskummen til øl: kjevle ut den tinte deigen til en tykkelse på 0,5-0,7 cm, skjær den i langstrakte stykker eller firkanter med en kniv, eller bedre med et spesielt hjul, som du vil, pensle den med et sammenvispet egg eller en blanding av egg og melk og dryss på toppen med zira eller sesamfrø blandet med grovt salt. Stek i 10-15 minutter i ovn forvarmet til 180-200 grader. Hvis deigen er drysset med sukker på toppen, vil du få puffs for te.

Cottage cheese cookies også egnet til te og øl.

Alt avhenger av hvilke tilsetningsstoffer du skal ha i deigen.

Ingredienser:

Et glass mel

150 g smør eller margarin

250 g cottage cheese

170-180 g hard ost

1 ts bakepulver

Salt mindre enn en teskje

Som tilsetningsstoffer kan du ta hakket hvitløk, finhakket grønt, paprika alene eller med en liten tilsetning av pepper, spisskummen, valmuefrø, solsikke, nøtter, sesamfrø, etc.

Bland myknet smør med cottage cheese, revet ost på et grovt rivjern til en jevn masse. Salt om nødvendig. Etter det kan du dele massen i flere deler, hvis du vil ha forskjellige tilsetningsstoffer og dele melet i porsjoner deretter. Ha melet med bakepulver og tilsetningsstoffer i ostemassen og elt deigen. Sett den i kjøleskapet i en halv time, rull den deretter inn i et lag, pakk den først inn i matfilm. Hvis du har alle tilsetningsstoffene i testen. Spre ut med et lag litt mindre enn en centimeter. Hvis du vil lage en topping, kjevler du ut deigen litt tykkere, drysser over valmuefrø, sesamfrø eller spisskummen og ruller toppingen med en kjevle. Skjær kjeksene i strimler, best med et spesielt hjul for å gjøre kanten taggete, legg på et smurt ark og stek ved en temperatur på 200-220 grader i omtrent en halv time. Cottage cheese for matlaging trenger tørr.

Deilige raske kjeks.

Ingredienser:

Smør 125 g

Surmelk 2 kopper

Sukker 1 kopp

Potetstivelse 2 kopper

Hvetemel 2 kopper

Brus ufullstendig teskje

Vanillin etter smak

Gni smøret til det er hvitt med sukker, tilsett vanillin. Ha mel blandet med stivelse og brus,

Elt myk deig. Rull den til et lag en halv centimeter tykt og skjær kakene i form av en halvmåne med et glass. Stek i en ikke-varm ovn (160-170 grader) på en tørr plate.

Fargen på den ferdige kaken er lys gylden.

Når vi lager mat raske sandkaker rømme lagt til deigen forbedrer smaken betydelig.

Det tar ikke lang tid å lage shortbread-sjokoladekaker.

For å forberede den trenger vi:

Mel 1,5 kopper

Kakao 2 ss. skjeer

Potetstivelse 1 ss. en skje

Sukker 0,5 kopp

Egg 1 stk.

Surmelk, rømme eller fløte 1 ss

Margarin eller smør 150 g

Vanillin etter smak

Brus 0,25 teskje

Rør sukkeret med egget til det er hvitt, ha vanillin, tilsett surmelk eller rømme, rør igjen. Tilsett smør eller margarin og mal til en kremet masse, hell deretter i en blanding av mel, kakao, stivelse og brus. Elt på et kjølig sted ikke veldig bratt deig og skjær i kaker. Stek ved en temperatur på 180-200 grader. du kan dekorere småkaker med syltetøybær, nøtter eller kandiserte frukter.

En annen enkle raske kjeks:

Rømme 0,5 kopper,

Mel 2 kopper

Smør 100-125 g,

Sukker 1 kopp

brus 0,5 teskje,

Salt 0,5 ts - valgfritt

Vaniljesukker 1 pakke.

Mal sukker med myknet smør, tilsett rømme, vaniljesukker og bland.

Tilsett mel blandet med brus og elt deigen raskt.

Blind den til en tykk pannekake, pakk den inn i matfilm og sett den i fryseren i noen minutter. Kjevle ut den avkjølte deigen på et bord drysset med mel til et ark som er omtrent en centimeter tykt og skjær ut figurene med former. Resten av deigen kan du enkelt trille til kuler og flate ut.

Alternativt kan du ganske enkelt legge den utkjevlede deigen rundt kjevlen på et smurt ark og dele opp med en kniv eller et spesialhjul i firkanter.

Når du baker, vil deigplaten være solid, men rutene på rutene forblir, og det vil være enkelt å bryte kakene i porsjoner langs dem. Prikk de tilberedte kjeksene med en gaffel.

Stekes på 180-200 grader.

I stedet for vanillin kan du bruke revet sitronskall, rosiner skader heller ikke.

Vi har valgt ut for deg beste oppskrifter deilige kaker raskt.

Butterdeigskaker

Det enkleste alternativet for informasjonskapsler er fra ferdig butterdeig. Du kan bruke hvilket som helst pålegg, fordi puff kan ikke bare være søtt, men også salt. Til øl kan du for eksempel lage småkaker med zira- eller sesamfrø. For å gjøre dette, etter å ha tint deigen, kjevle den ut med en kjevle til en tykkelse på ca. 0,5 mm, kutt den i strimler eller firkanter, belegg med et sammenvispet egg og dryss med en blanding av grovt salt med sesamfrø eller spisskummen. Stek ved en temperatur på 180-200 grader, etter 15 minutter har du en deilig matbit klar.

Hvis du foretrekker klassiske søte småkaker, er det bare å drysse deigen med sukker, tilberedningsprosessen er den samme.

Informasjonskapsler


Ingredienser:

  • egg - 1 stk.
  • mel - 3,5 kopper
  • sukker - 1 kopp pluss 1,5 ss. l. for pulver
  • smør - 100 g (kan erstattes med margarin)
  • kefir eller fermentert bakt melk - 0,5 kopper
  • brus - 0,5 ts
  • vanillin

Bland egget med sukker, tilsett brus, vanillin, margarin, mal alt dette grundig til det er hvitt, hell i kefir eller fermentert bakt melk, bland. Tilsett mel og elt deigen.

Bruk en kjevle, kjevle ut deigen (tykkelse er ca. 8-10 mm), dryss den med sukker og kjevle den ut igjen, allerede opp til 5 mm. Skjær ut sandkakene, legg dem på et forhåndssmurt ark. Stek til de er gyldenbrune på 220 grader.

Sandkaker


Ingredienser:

  • egg - 2 stk.
  • mel - 3 kopper
  • vodka - 0,5 kopper
  • sukker - 1 kopp
  • krem - 2 ss. l.
  • smør - 100 -125 g
  • brus - en kvart teskje
  • vanillin
  • eggeplomme til børsting

Mal egg, sukker, brus og vanilje til det er hvitt, tilsett vodka, fløte, mykt smør, bland alt godt, tilsett deretter mel og elt deigen godt. Lag lange flageller ca 5 mm tykke av den, legg på et smurt ark med en avstand på 2-3 cm fra hverandre, skjær deretter hver i stykker som ikke er mer enn 8 cm lange Smør hver flagell med pisket eggeplomme, du kan strø med sesamfrø, valmuefrø. Stek på 220 grader til den er ferdig.

Børsteved

Selv om du ikke har en ovn, spiller det ingen rolle, det er informasjonskapsler som rett og slett tilberedes i kokende olje i en panne - børsteved.


Ingredienser:

  • egg - 2 stk.
  • mel - 1 kopp
  • sukker - 1 ss. l.
  • melk - 1 ss. l.
  • vegetabilsk olje til steking - 1,5 kopper
  • salt - en klype
  • melis

Bland egg med sukker og melk, tilsett deretter mel og elt deigen. Kjevle ut den ferdige deigen tynt nok med en kjevle og kutt i strimler. Lag et snitt på innsiden og pakk det inn i en knute. Stek i varm olje i en dyp stekepanne til den er gyldenbrun. Klar børsteved er bedre å først legge ut på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett. Avkjøl og strø over melis før servering.

Shortbread sjokoladekjeks


Ingredienser:

  • egg - 1 stk.
  • mel - 1,5 kopper
  • sukker - 0,5 kopper
  • kakao - 2 ss. l.
  • potetstivelse - 1 ss. l.
  • smør - 150 g (kan erstattes med margarin)
  • surmelk eller rømme - 1 ss. l.
  • brus - 0,25 ts
  • vanillin

Mal egget med sukker til det er hvitt, tilsett vanillin, rømme eller surmelk, bland, tilsett deretter myknet smør, mal blandingen til en kremet konsistens. Bland tørre ingredienser i en egen bolle - mel, kakao, brus, stivelse, hell i den første delen, elt grundig og rull ut. Skjær ut informasjonskapsler ved hjelp av et glass eller former, legg på en smurt plate og stek ved en temperatur på 180-200 grader.

Marengs med frø


Ingredienser:

  • proteiner - 5 stk.
  • sukker - 1-1,5 kopper
  • gresskar eller solsikkefrø - 1 kopp
  • vanillin

Pisk hvitene med sukker med en visp i vannbad i 5 minutter, fjern deretter fra ovnen og pisk i ytterligere 10-15 minutter, til vedvarende topper vises. På en smurt bakeplate legger du en teskje forhåndsbrente frø, og på toppen av dem - marengs (du kan også bare blande frøene inn i deigen). Stek i ca en halvtime ved en temperatur på 100-110 grader.

QUICK COOKIES: DE BESTE OPPSKRIFTERNE Hvis det plutselig kommer gjester eller familiemedlemmer ber om noe deilig, men du verken har krefter eller tid til å lage noe intrikat, vil du alltid bli hjulpet av en kjapp kake. Den kan lages med en rekke ingredienser, fra søtt, servert med te eller kaffe, til salt, som et alternativ til chips. Folk har forskjellig smak, men du kan alltid finne noe for deg selv blant de mange alternativene. I alle fall trenger enhver vertinne bare å ha flere oppskrifter på slike bakverk i sitt kulinariske arsenal.

Hjemmelagde kjeks i en fart lages raskt og enkelt av mørdeig. Ingredienser: - mel 2,5 kopper - granulert sukker 0,5 kopper - smør eller margarin 150g - 1 egg (+1 for smøring) - salt etter smak, ca en klype - brus 0,25 ts. eller bakepulver - melis 2 ts - mandler eller nøtter til dryss 2 ts Mal sukker med egg og smør til det er hvitt, du kan tilsette vanillin eller vaniljesukker, salt. Hell mel med brus eller bakepulver i en bolle, elt en myk deig. Kjevle den ut på et bord som er støvet med mel til en tykkelse på 2-3 mm, skjær den ut med en utstikker, legg den på en bakeplate dekket med pergament. Pensle kaker med egg og dryss over hakkede nøtter eller mandler. Stek kakene i en forvarmet ovn på 220 grader i ca 10 minutter til de er gyldenbrune. Marengskaker bakes veldig raskt, for tilberedning av hvilket mel er ikke nødvendig. Du kan lage en uvanlig marengs med solsikke- eller gresskarfrø. Ingredienser: - egg 5 stk. (proteiner) - granulert sukker 1-1,5 kopper - vanillin etter smak - solsikkekjerne 1 kopp Proteiner skilles i en kjele, sukker helles og piskes i 5 minutter med en visp i vannbad. Etter å ha tatt av komfyren, pisk i ytterligere 10-15 minutter til skummet blir stabilt. Hvis du har en mikser, vil prosessen fremskyndes betraktelig. Bakeplaten smøres lett med olje med en pensel eller klut, solsikkefrø legges ut på den i små hauger og små marengs legges på dem ved hjelp av en konditorpose eller bare en skje. Solsikker er best lett stekt. Du kan umiddelbart elte den inn i deigen. Cookies bør være små, ellers vil de ikke bake godt inni. Stek ved en temperatur på 100-110 grader i ca 25-30 minutter. Den ferdige kjeksen skilles lett fra arket når den bankes.

Hjemmelagde kjeks i en fart i form av sandkaker Du trenger følgende produkter: - mel 3,5 kopper - granulert sukker 1 kopp - margarin eller smør 100-125 g - egg 1 stk. - surmelk (kefir, ryazhenka, koket melk) 0,5 kopp - brus 0,5 ts - vanillin eller sitronskall etter smak - sukker til strø 1,5 ss Kombiner sukker, brus, vanillin, knekk egget og mal det med sukker. Tilsett margarin, mal til det er hvitt. Hell i surmelken og rør. Dryss mel med natron og elt en myk deig. Kjevle ut deigen på bordet til et lag ca en finger tykt og dryss den jevnt med sukker. Ta så en kjevle og kjevle den ut igjen til en tykkelse på 0,5 mm. Skjær ut med en utstikker eller et glass og legg på et smurt ark. Stek i varm ovn på 200-220 grader til de er brune.

Sandkaker kan også tilberedes etter denne oppskriften: - 2 egg. - vodka 0,5 kopper - tung krem ​​2 ss. skjeer - perlesukker 1 kopp - smør eller margarin 100 -125 g - vanillin etter smak - brus 0,25 ts eller et halvt bakepulver - premium mel 3 kopper Tilsett brus, vanillin og egg til sukker, mal til det er lyst. Hell i vodka, ha fløte, tilsett myknet smør eller margarin. Rør, tilsett deretter mel med brus og elt deigen. Kjevle ut deigen med flagella i tykkelsen av lillefingeren i lengden på et ark. Legg dem med en avstand på 2-3 cm fra hverandre og skjær i biter på 7-8 cm Smør kakene med eggeplomme, dryss med valmuefrø eller sesamfrø og stek ved en temperatur på 20-230 grader. Tynne kaker kan limes i par

Informasjonskapsler i hast, bildet som du ser nedenfor, kan lages uten ovn. Penselveden er kokt i kokende olje, så du trenger en dyp stekepanne eller en liten kjele for å koke den. Deigen kan tilberedes etter følgende oppskrifter: Alternativ 1 - egg 2 stk - sukker 1 ss. skje - melk 1. skje - salt ca en klype - premium mel 1 kopp - olje til steking ca 1,5 kopper - melis til dryss

Alternativ 2 - egg 6 stk - melk 6 ss. skjeer - fløte 6 ss. skjeer - vodka 6 ss. skjeer - mel 4,5 kopper - vegetabilsk olje til steking - pulverisert sukker for strø Bland egget med sukker og melk, for den andre oppskriften tilsett vodka og fløte, tilsett mel og elt deigen. Kjevle den tynt ut og skjær i strimler. Form børsteved i form av knuter, krøller og stek i kokende olje til de er gyldenbrune. Oljen må ikke brenne. Fordel den ferdige børsteveden på en sil eller tørkepapir for å drenere overflødig fett. Når det er avkjølt, dryss det med melis gjennom en sil.

Enkle kjeks i en hast kan lages av ferdig butterdeig. Gjerne en gjærfri puff. Slike kjeks kan være både søte og salte, avhengig av fyllet. For eksempel kan du lage småkaker med sesam eller spisskummen til øl: kjevle ut den tinte deigen til en tykkelse på 0,5-0,7 cm, skjær den i langstrakte stykker eller firkanter med en kniv, eller bedre med et spesielt hjul, som du vil, pensle den med et sammenvispet egg eller en blanding av egg og melk og dryss på toppen med zira eller sesamfrø blandet med grovt salt. Stek i 10-15 minutter i ovn forvarmet til 180-200 grader. Hvis deigen er drysset med sukker på toppen, vil du få puffs for te. Cottage cheese deig cookies egner seg også til te og øl. Alt avhenger av hvilke tilsetningsstoffer du skal ha i deigen. Ingredienser: - et glass mel - 150 g smør eller margarin - 250 g cottage cheese - 170-180 g hard ost - 1 ts. bakepulver - salt mindre enn en teskje

Som tilsetningsstoffer kan du ta hakket hvitløk, finhakket grønt, paprika alene eller med en liten tilsetning av pepper, spisskummen, valmuefrø, solsikke, nøtter, sesamfrø, etc. Bland myknet smør med cottage cheese, revet ost på et grovt rivjern til en jevn masse. Salt om nødvendig. Etter det kan du dele massen i flere deler, hvis du vil ha forskjellige tilsetningsstoffer og dele melet i porsjoner deretter. Ha melet med bakepulver og tilsetningsstoffer i ostemassen og elt deigen. Sett den i kjøleskapet i en halv time, rull den deretter inn i et lag, pakk den først inn i matfilm. Hvis du har alle tilsetningsstoffene i testen. Spre ut med et lag litt mindre enn en centimeter. Hvis du vil lage en topping, kjevler du ut deigen litt tykkere, drysser over valmuefrø, sesamfrø eller spisskummen og ruller toppingen med en kjevle. Skjær kjeksene i strimler, best med et spesielt hjul for å gjøre kanten taggete, legg på et smurt ark og stek ved en temperatur på 200-220 grader i omtrent en halv time. Cottage cheese for matlaging trenger tørr. Deilige raske kjeks. Ingredienser: - smør 125 g - surmelk 2 kopper - sukker 1 kopp - potetstivelse 2 kopper - Hvetemel 2 kopper - ufullstendig teskje brus - vanillin etter smak Gni smøret til det er hvitt med sukker, tilsett vanillin. Ha mel blandet med stivelse og brus, elt myk deig. Rull den til et lag en halv centimeter tykt og skjær kakene i form av en halvmåne med et glass. Stek i en ikke-varm ovn (160-170 grader) på en tørr plate. Fargen på den ferdige kaken er lys gylden.

Når vi pisker opp sandkaker, forbedrer rømme tilsatt deigen smaken betraktelig. Det tar ikke lang tid å lage shortbread-sjokoladekaker. For å tilberede det trenger vi: - mel 1,5 kopper - kakao 2 ss. skjeer - potetstivelse 1. skje - perlesukker 0,5 kopp - egg 1 stk. - surmelk, rømme eller fløte 1 ss - margarin eller smør 150 g - vanillin etter smak - brus 0,25 ts Sukker og egg rør til hvitt, ha vanillin, tilsett surmelk eller rømme, rør igjen. Tilsett smør eller margarin og mal til en kremet masse, hell deretter i en blanding av mel, kakao, stivelse og brus. Elt på et kjølig sted ikke veldig bratt deig og skjær i kaker. Stek ved en temperatur på 180-200 grader. du kan dekorere småkaker med syltetøybær, nøtter eller kandiserte frukter.

En annen enkel kjeks i hast: rømme 0,5 kopper, mel 2 kopper, smør 100-125 g, sukker 1 kopp, brus 0,5 teskje, salt 0,5 teskje - valgfritt, vaniljesukker 1 pakke. Mal sukker med myknet smør, tilsett rømme, vaniljesukker og bland. Tilsett mel blandet med brus og elt deigen raskt. Blind den til en tykk pannekake, pakk den inn i matfilm og sett den i fryseren i noen minutter. Kjevle ut den avkjølte deigen på et bord drysset med mel til et ark som er omtrent en centimeter tykt og skjær ut figurene med former. Resten av deigen kan du enkelt trille til kuler og flate ut. Alternativt kan du ganske enkelt legge den utkjevlede deigen rundt kjevlen på et smurt ark og dele opp med en kniv eller et spesialhjul i firkanter. Når du baker, vil deigplaten være solid, men rutene på rutene forblir, og det vil være enkelt å bryte kakene i porsjoner langs dem. Prikk de tilberedte kjeksene med en gaffel. Stekes på 180-200 grader. I stedet for vanillin kan du bruke revet sitronskall, rosiner skader heller ikke. Disse informasjonskapslene kan bakes selv av mel med ikke veldig mye gluten. Denne oppskriften har vært kjent for meg i 30 år, og den hjalp meg veldig akkurat når det ikke var mulig å kjøpe godt mel.

En rask honning cookie, duftende, som alle bakverk med honning, og legge til kanel og kardemomme til det, kan du også sette litt nellik. Ingredienser: - mel 350 g - honning 150 g - smør 125 g - cottage cheese 150 g - eggeplommer - kanel, kardemomme etter smak (0,25 ts hver) - bakepulver 1 pakke - sukker til strø Hvis honningen din er flytende , bare rør den med myknet smør. Hvis det er kandisert, sett bollen i et vannbad og rør til det er jevnt. Mal cottage cheese med en blender eller passer gjennom en kjøttkvern, bland med honning og smør. Tilsett deretter cottage cheese og eggeplommer i honning-smørblandingen. Elt og tilsett mel med bakepulver. La oss elte deigen. Kjevle ut den ferdige deigen med et lag på 0,7-1 cm på et bord som er støvet med mel og skjær ut informasjonskapsler med kakeformer. Vi dekker bakeplaten med pergament og legger kakene på den, etter å ha dyppet dem i sukker med oversiden. Du kan bruke en blanding av sukker og kanel. Stek på 200 grader i ca 15 minutter

Deilige, søte og veldig smuldrete sandkaker er enkle å piske hjemme av de vanligste ingrediensene. Det vil ta bare en halv time brukt på kjøkkenet, mel, egg, smør og sukker. Du kan bruke standard butikkkjøpte former, klippe ut trekanter, sirkler og stjerner fra deigen, eller du kan strekke fantasien litt og lage originale småkaker i form av dyr, blomster eller krøller.

Det vil være spesielt interessant å tilberede en godbit med barna, slik at de kan delta litt i matlagingsprosessen. En rekke oppskrifter smarte husmødre har funnet på mye, men det er flere mest populære og enkle. De raskeste og enkleste måtene å tilberede dette søte og deilige hjemmelagde bakverket til te er verdt å huske og sørg for å prøve i praksis.

Baking av sandkaker i form av stjerner

Hjemmelagde kaker av denne formen vil appellere til barn i alle aldre. Du kan bake disse stjernekakene selv til barnebursdag ved å tegne morsomme ansikter på den med en tannpirker eller skrive navnene på barna. Oppskriften på matlaging hjemme er veldig enkel, og matlaging ved hjelp av former er enkelt og praktisk. Du kan strø ferdige søtsaker ikke med sand, men med pulver eller vaniljesukker, noe som gir dem et festlig utseende.



Ingredienser:

  • 2 kopper mel
  • stort egg
  • et halvt glass sukker
  • 100 gram majones
  • 100 gram smør, du kan ta margarin
  • en klype brus lesket med 9 % eddik
  • vaniljesukker

Matlaging:

  • Hell en pose vanillin i det siktede melet, bland med sukker, brus, tilsett tykk majones og et sammenvispet egg
  • Smelt smør eller margarin hver for seg i en bolle, hell det i blandingen og elt med hendene en tykk deig.
  • Lag av rullet tynn deig bruk stjerneformer på en smurt bakeplate, dryss sand på toppen
  • Stek i ovnen i 15 minutter ved ovnstemperatur på ca 180 grader
  • Ferdige varme "raske" cookies skal avkjøles og legges på en tallerken.

Baking blir søtt og velduftende, og barn liker veldig godt å lage stjerner med former. Tilberedt hjemme er det mye bedre enn kjøpt i en butikk, fordi det er laget for hånd.

Vakre babykaker laget med kakeutstikkere

Ved å bruke en rekke deigformer kan du bake småkaker i form av sopp, sommerfugler, blomster eller dyrefigurer. Selv de minste hjelperne vil takle slikt arbeid, og delta aktivt i å kutte ut figurene. Du kan dekorere produktet med rosiner, biter av nøtter eller bær.



Ingredienser:

  • smør - 200 gram
  • mel - 2 kopper
  • sand - 6 skjeer
  • 2 eggeplommer
  • vanillin for smak og pulver til dryss

Matlaging:

  • Plommene tatt ut av egget må piskes grundig med sukker, tilsett olje, mel og vanillin i blandingen.
  • Elt deigen med hendene, la den stå i 30 minutter i kjøleskapet på hyllen
  • Slå på ovnen, skjær ut informasjonskapsler med utstikkere, legg dem på bakepapir
  • Stek i ca 10 minutter på 190 grader
  • Dryss ferdige bakverk med søtt pulver og avkjøl

Slike vakre barnekaker vil nytes ikke bare av barn, men også av voksne, dessuten tar bakeprosessen bare 10 minutter. Riktignok spises den like raskt som den tilberedes.

Superenkle hjemmelagde kaker

Selv nybegynnere kan lage denne runde godbiten av mørdeig, og former er ikke nødvendig. Du kan kutte sirkler med hvilken som helst kopp eller glass, slik at de har forskjellige diametre. I tillegg trenger du svært lite mat til tilberedning.



Ingredienser:

  • et halvt glass sand
  • 1 egg
  • en og en halv kopp siktet mel
  • en kvart pakke margarin
  • vanillin

Matlaging:

  • Pisk egget med sukker, tilsett den avkjølte smeltede margarinen
  • Hell vanilje og mel i blandingen
  • Lag en tykk deig ved å blande den med en gaffel eller hender
  • Kutt sirkler fra den utkjevlede deigen med et glass eller en stabel.
  • Stek i ca 20 minutter ved 200 grader

Slike runde sandkaker, laget av deg selv, vil glede både hjemme og gjester som uventet kommer til te. Baking tar ikke mye tid, og enhver husmor har alltid alle produktene hjemme.

Tofargede kjeks i hast "Snegl"

Denne vakre originale kaken er ikke vanskelig å lage selv. Noen husmødre kaller den "snegl" for sin runde, virvlende form som ligner et skall. Slik søte bakverk perfekt for et familie-teselskap med barn og slektninger, og for feriebord. Hele hemmeligheten ligger i å tilsette kakaopulver når du elter deigen, det er dette som gir en kontrast mørk farge til denne godbiten.



Ingredienser:

  • pakke smør 200 gram
  • 2 kyllingegg
  • glass sand
  • 2,5 kopper universalmel
  • 2-3 ss kakaopulver
  • en klype brus

Matlaging:

  • Smelt smøret, pisk eggene med sukker med en gaffel eller mikser, tilsett alt i bollen og elt en tykk deig.
  • Del den i 2 like halvdeler, tilsett kakaopulver til en del, bland igjen
  • Vi lager 2 tynne lag med gul og brun, legger dem oppå hverandre og ruller dem forsiktig til en rull
  • Vi legger rullen i fryseren i 20 minutter slik at den er godt kuttet. Vi får det på bordet
  • Skjær med en skarp kniv de samme tynne runde skivene, legg ut på bakepapir
  • Stek i 20 minutter ved 180 grader i ovnen, avkjøl

Kakene er smuldrete, med en uvanlig sjokoladesmak. Hvis du tilsetter vaniljesukker i adze under steking, vil det være enda mer duftende. Forbereder raskt, og kan ikke sammenlignes med butikken - mye bedre.

Alle disse raske oppskriftene vil hjelpe når det ikke er noe hjemme for te, du vil ha noe velsmakende, eller når gjester uventet dukker opp. De trenger få produkter, de vil alltid være å finne på kjøkkenet i kjøleskapet og skapet, og det vil ikke være vanskelig å elte deigen og bake slike sandkaker.