Ostemasse gjærboller Utrolig myk og luftig!

Oppskrift på cottage cheese boller
Vann (t36-38) - 100 ml.
Melk (t36-38) - 100 ml.
Tørrgjær - 1,5 ts
Sukker - 1 ss inn i deigen
+ 3 ss. inn i deigen
Vaniljesukker - 10 g
Egg - 2 stk.
Salt - 0,5 ts
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Smør - 80 g
Ostemasse - 150 g
Mel - 600-700 g

• I varmt vann, tilsett tørrgjær, en spiseskje sukker og en eller to spiseskjeer mel fra den totale mengden mel i henhold til oppskriften. Rør og la stå i 15 minutter for at gjæren skal våkne til live og begynne å virke.
• I bollen der du skal elte deigen, knuse eggene, tilsett salt, vegetabilsk olje, varm melk, cottage cheese, sukker, vaniljesukker og gjenopplivet gjær. Du kan bruke hvilken ostemasse du vil. All mat må ha romtemperatur. Vi blander.
• Sikt melet gradvis her og bland alt med en skje. Når melet trekker til seg all væsken, tilsett mykt smør, bland det med hendene, tilsett så resten av melet og elt den myke deigen. Det er vanskelig å nevne nøyaktig mengde mel i denne oppskriften, siden det er cottage cheese i deigen, som kan være helt annerledes (tørr, våt, fet, fettfri osv.). Dryss mel gradvis, deigen skal ikke feste seg til hendene, men du skal heller ikke hamre den med mel.
• Ha den eltede deigen i en bolle, etter å ha smurt den vegetabilsk olje, dekk til og sett på et varmt sted i to timer. Deigen bør øke i volum minst fire ganger.

• Slå ned den hevede deigen for å slippe ut luften og form til boller. Vi deler deigen i 12-16 (på forespørsel) deler, ruller opp kulene, legger dem på en bakeplate, smurt smør, dekk til og la stå på et lunt sted i 40 minutter for å heve. Bollene skal heve godt.
• Hvis ønskelig, smør de hevede bollene med et sammenvispet egg, sett i en forvarmet ovn og stek på 170-180 grader i ca 25-30 minutter, til de er gyldenbrune, styrt av ovnen din.

• Etter steking kan varme ostemasseboller smøres med sukkersirup eller honning, da vil bollene skinne vakkert.

Cottage cheese boller er veldig luftige, velduftende, lukter påskekaker, og smaken er veldig lik dem, like rik og velsmakende. Bollene er middels søte, så liker du søtere muffins, så kan du tilsette litt sukker, og du kan også tilsette rosiner i deigen.
Jeg ønsker deg god baking!

En moderne kvinne har ofte ikke nok tid til å skjemme bort familien med kulinariske herligheter, og derfor må hun nøye seg med halvfabrikata. Det er en oppskrift som vil hjelpe deg med å tilberede en rask og solid frokost, samt glede uventede gjester - dette er cottage cheese-boller som lo på 5 minutter. De er myke og luftige, og viktigst av alt - veldig velsmakende.

Denne retten kan tilberedes både søtt og salt. Vurder de mest vellykkede bakealternativene.

Søte cottage cheese-boller liker lo på 5 minutter

5-minutters oppskrifter foreslår den raskeste måten å tilberede en bestemt rett på. Cottage cheese boller etter en rask oppskrift tilberedes innen 15-20 minutter. Denne tiden vil være nødvendig for å forberede ingrediensene, elte deigen og også bake den.

Vurder en enkel og rask oppskrift matlaging søte boller i ovnen, noe som resulterer i en lett og myk muffins som smelter i munnen.

På tide å glede husstanden din med en herlig og velduftende frokost. God appetitt!

Myke cottage cheese-boller med hvitløk og urter på 5 minutter

Søte muffins faller i smak hos små oppdagere, men menn foretrekker salte ostemasseboller som lo. Slike bakverk kan serveres med suppe eller øl, eller serveres som en full frokost. Familiemedlemmer vil sette pris på det!

Ingredienser:

• cottage cheese - 250 gr;
• rømme - 200 ml;
• mel - 1,5 kopper;
• bakepulver - 10 gr;
• smør - 50 gr;
• dill - 2 ss;
• salt - etter smak;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• hard ost - 100 gr.

Kaloriinnhold - 200 kcal.

Koketid - 25 min.

1. Fylling: legg smøret i en tallerken og smelt i mikrobølgeovnen, tilsett deretter tørket hakket dill (persille, basilikum og andre urter kan tilsettes om ønskelig) og finhakket hvitløk;
2. For deigen, bland cottage cheese og rømme i en separat beholder, og tørre ingredienser i en annen: salt, mel og bakepulver;
3. Tilsett tørre ingredienser gradvis til ostemassen, elt deigen. Ved utgangen vil deigen bli litt klissete;
4. Den resulterende deigen rulles ut på bordet, legger fyllingen på toppen og påfører den jevnt på overflaten av laget;
5. Riv osten og dryss på toppen, rull deretter opp rullen og del den i like deler;
6. Overfør bollene til en bakeplate dekket med pergament, sett i en forvarmet ovn og stek ved 180 ° C i 15-20 minutter.

Ta bollene ut av ovnen og glede familien eller gjestene. God appetitt!

1. For å redusere steketiden må deigen settes i en forvarmet ovn. Den kan slås på på eltingsstadiet av deigen;
2. Kompletter smaken søt deig kanel eller vaniljesukker vil hjelpe, og saltdeig - hvitløk og krydder;
3. For at bollene skal bli fluffige, smakfulle og mettende, bør du velge cottage cheese med 9% fettinnhold til tilberedning.

Når huset lukter bakst, duftende bakverk, vil du bare puste inn denne duften, uforglemmelig fra barndommen, og klemme hele verden. Hjemmelagde deilige bakverk fyller huset med komfort og varme, og skaper uforglemmelige øyeblikk med tedrikking. I dag gjør jeg oppmerksom på cottage cheese-boller. Det hele startet som et behov for å feste halvspist cottage cheese et sted, og endte med det faktum at flere vellykkede alternativer for velduftende, smakfulle, luftige boller dukket opp på en gang i sparegrisen med oppskrifter, tilberedningen av disse tar selvfølgelig ikke 5 minutter, men krever heller ikke mye innsats og lang tid. La oss se alt i detalj, trinn for trinn.

Cottage cheese boller, urealistisk myke

De sier at den første pannekaken alltid er klumpete. Det er som noen. Mine første boller viste seg å være urealistisk myke, selv hadde jeg ikke forventet at en slik delikatesse skulle vise seg fra så enkle produkter.

Ingredienser:

• cottage cheese - 250 g;
• kyllingegg - 3 stk;
• brus - 3/4 ts
• sukker - 4 ss;
• mel - 1 ss.

Hvordan lage veldig myke cottage cheese-boller

Se på bildet, for en skjønnhet! Luftig og myk som lo!

Ostemasse til boller i ovnen (gjær)

Og en annen oppskrift. Hver av oss har vår egen universelle oppskrift. gjærdeig. Men visste du at du kan legge til cottage cheese? Nei? Skriv så ned oppskriften, som heter «på raskt". Det er veldig enkelt å jobbe med denne deigen, bakingen er vektløs, luftig. Boller flyr fra hverandre på et øyeblikk. Du kan redusere sukkermengden og bake usøtet, de passer fint til frokost. Skjær en slik cottage cheese bun i to, smør med smør, legg et stykke ost ... eller spis med syltetøy, syltetøy, ja, bare sånn med melk, ethvert alternativ passer for denne muffinsen! Klar?

Det vi trenger:

• cottage cheese - 1 pakke (180g.);
• mel - 360 g;
• sukker - 100 g;
• hurtigvirkende gjær - 1 pose (11g);
• melk - 70 ml;
• egg - 2 stk;
• salt - en klype;
• smør - 60 g.

Hvordan lage deig til cottage cheese boller med gjær

Ostemasseboller med rosiner

Enig i at en vakker utsikt over baking allerede er halve kampen. Og hvis den i tillegg ikke er for høy i kalorier, er det generelt sett et kjempepluss for oss søte tenner. Jeg vil ikke gå forbi en slik muffins, spesielt hvis "rosinøynene" ser ut og skorpen er gylden. Jeg bestemte meg for å prøve ut nye silikonformer, de ble nylig presentert for meg. Og samtidig har oppskriften for å oppdatere, lenge vært i "Ønskelisten". Stjernene er på linje, alle produktene er for hånden, la oss komme i gang.

Handleliste:

• egg - 4 stk;
• cottage cheese - 350 g;
• mel - 300 g;
• sukker - 200 g;
• frøfrie rosiner - 2-3 ss;
• vanillin - etter smak;
• bakepulver - 1,5 ts
• mørk sjokolade - til pynt.

Slik baker du cottage cheese-boller i ovnen - trinnvise instruksjoner

Det er det. Velkommen til bordet. Se hvor variert muffinsen ble. Velg og ikke vær sjenert! Hell te, flytt kontakten med syltetøy mot deg, pust dypt inn og begynn å drikke te. I dag er en flott dag, synes du ikke? Så koselig, varm, sosial. Måtte alle dagene dine være gledelige og huset en full bolle!

I en mikserbolle, pisk 1 egg med sukker og salt.

Mal cottage cheese med en blender til en pasta (eller gni gjennom en sil). Du kan også bruke ikke granulær cottage cheese, men myk - da trenger du ikke gjøre noe med den. Tilsett cottage cheese i mikserbollen, bland.

Ha nå bakepulver og omtrent halvparten av melet. Vi blander. Tilsett resten av melet i 2-3 doser.

Det viser seg en klebrig deig med en slik tetthet at du kan støpe boller av den med hendene. Mel kan ta litt mer eller mindre - det avhenger av egenskapene.

Vi danner boller - i form av en ball. Denne mengden ingrediens gir 5 små boller på 60 g. Ønsker du større boller får du færre, eller du må øke mengden ingredienser.

Vi sprer bollene i kort avstand fra hverandre på en bakeplate dekket med pergament for baking, smurt med vegetabilsk olje.

Pisk plommen lett med en gaffel og smør bollene med.

Vi legger en bakeplate med boller i en ovn forvarmet til 180 grader C og baker til de er møre, 15-18 minutter.

Boller er godt både varme og kalde.

De er veldig møre, luftige og perfekte for en kopp kaffe eller te til frokost.

elskere deilige bakverk Jeg tilbyr en oppskrift på cottage cheese boller, som er veldig myke. Deigen til dem lages utrolig raskt, på nesten 5 minutter, det er derfor de kalles: ostemasseboller som fluff på 5 minutter. Deres store fordel er at de ikke trenger å oppsøkes i det hele tatt, og de vil øke av seg selv allerede i ferd med å bake. Deigen er egnet på grunn av bakepulveret i sammensetningen, siden vi ikke tilsetter gjær, for da vil hele kokeprosessen ta lengre tid.

Smaken av slike bakverk kan varieres ved å legge til kandiserte frukter eller hakket tørket frukt, men dette er ikke nødvendig, fordi de allerede er så velsmakende. Du kan også redusere mengden mel litt og tilsette i stedet semulegryn som vil gjøre dem enda mer fantastiske. Hvis du er en fan av cottage cheese-baking, så vil denne oppskriften være et skikkelig funn for deg. Bak dem og se selv.

Ingredienser:

• Ostemasse - 250 g
• Sukker - 3 ss
• Egg - 2 stk.
• Hvetemel - 250 g
• Vaniljesukker - 10 g
• Bakepulver - 15 g
• Salt - en klype
• Melk - for børsting
• Melis

Porsjoner: 12

Europeisk mat

Steketid: 20 minutter

Tilberedningsmetode: i ovnen

Kalorier: 246 kcal per 100 g

Hvordan lage cottage cheese boller

Først vil jeg forberede produktene for å lage cottage cheese deig til boller i ovnen. Jeg maler cottage cheese gjennom en sil til en dyp bolle, du kan også bare elte den godt med en gaffel. Det viktigste er å gjøre den så liten som mulig. Jeg tar hjemmelaget cottage cheese, og er det ingen, kjøper jeg den med et fettinnhold på 9%.

Pisk deretter eggene inn i ostemassen, tilsett sukker, salt, bakepulver og vaniljesukker. Jeg blander alt til en homogen ostemasse. Du kan piske eggene med sukker separat, og deretter legge til cottage cheese, dette er valgfritt, se hvordan du føler deg mer komfortabel.

Deretter tilsetter jeg mel, som må siktes slik at deigen til boller blir som fluff.

Så elter jeg deigen, den kan forbli litt klissete, men dette er ikke noe forferdelig, og du trenger ikke tilsette mer mel.

Ha deigen over på en lett melet overflate eller silikonmatte.

Jeg deler den i 12 omtrent like deler ved hjelp av en kniv. Hvis kniven fester seg til deigen, bløtlegg den i vann.

For å gjøre produktet lettere å forme, fukter jeg hendene mine med vann, og først da tar jeg et stykke deig og ruller en ball ut av den. Jeg smører bakebollen med smør og legger de tilberedte sirklene i den.

Slike boller bør smøres på toppen med litt melk eller et sammenpisket egg.

Jeg skrur på ovnen til 180 grader og når den er varm setter jeg cottage cheese-bollene til å steke i ovnen i 10 minutter. Så drysser jeg dem med melis eller sukker, og setter tilbake for å steke i ytterligere 10 minutter.

Etter at tiden har gått tar vi dem ut av ovnen, lar dem avkjøles og tar dem ut av formen. Ferdige boller oppnås med et veldig mykt senter.

Vel, cottage cheese-boller er som lo på 5 minutter, og nå vet du hvordan du lager dem.

Hvis du elsker cottage cheese bakverk, vil du definitivt like denne oppskriften. Dessuten tar det bare 5 minutter å forberede. God appetitt!