Kokerull med valmuefrø hjemme. Valmuerull

Så er turen kommet til valmuefrøruller uten gjær. I denne artikkelen lærer du hvordan du tilbereder et søtt valmuefrøfyll på forskjellige måter, hvordan du baker en god gjærfri rull med valmuefrø, hvordan du pynter den og diversifiserer smaken.

Nedenfor er 5 trinnvise oppskrifter med bilder og videoer. Dette er de mest populære matlagingsalternativene. Jeg prøvde å beskrive i detalj og tydelig hele prosessen med å lage ruller. Etter de tradisjonelle oppskriftene vil jeg dele noen kulinariske tips og notater.

Hvorfor er det "turen"? Ja, rett og slett, dette er ikke den første "valmue"-artikkelen.

• Og for en forandring, se;

Kjeksrull med valmuefrø

Enkelt, raskt og veldig deilig rulle fra kjeksdeig med valmuefrø. Delikat luftig kjeks og vakker saftig fyll fra valmuefrø, semulegryn, melk og sukker. Om ønskelig kan det også tilsettes rosiner og annet søtt her.

Ingredienser:

For deig:

• Hvetemel - 1 kopp;
• sukker - 1 kopp;
• Kyllingegg - 5 stykker;
• bakepulver - 1 teskje;

• Godterivalmue - 5-6 ss. skjeer;
• Manka - 3 ss. skjeer;
• Sukker - 4-5 ss. skjeer;
• Melk - 310 ml.

Matlaging

1. Først må du bake en kjeks-småkake, så skal vi håndtere fyllingen.
2. Kjør egg i en dyp kopp, tilsett sukker. Pisk med en visp til sukkeret er oppløst. Nå må du tilsette mel (forblande det med bakepulver) og piske godt igjen til det er jevnt. Det viser seg røre med mange små bobler. Det er greit å ha en mikser tilgjengelig.
3. Kle en bakeplate med bakepapir, og du må legge den slik at det er sider slik at deigen ikke lekker noe sted.
4. Hell deigen og send den i 10 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.
5. Den ferdige kjeksen, mens den fortsatt er varm, rull sammen til en rull sammen med pergament. La det avkjøles for nå.

Hvordan lage valmuefrørullfyll

1. Valmue må dampes eller til og med kokes for mykhet og smaksavsløring.
2. Hell melk i en kjele, tilsett semulegryn, sukker og valmue. Rør og sett på en sakte brann. Kok opp, rør så og vent til massen tykner (7-10 minutter for meg).

Formasjon

Brett ut kjeksen, dekk toppen jevnt med et lag fyll. Rull nå sammen igjen. Det er det, du kan sette den i kjøleskapet i 15 minutter, og hvis du ikke kan vente, så ikke plage sjelen din - prøv det nå! Nyt måltidet!

Rull med valmuefrø på kefir

Enkel valmuefrørull gjærfri deig. Grunnlaget for deigen er kefir, og som et bakepulver, ta en skje med brus. Du kan lage både en stor rull og 2-3 små.

Ingredienser:

• Smør (margarin) - 100 g.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Sukker - 160 g.
• Kefir - 0,5 kopper;
• Mel - 2,5-3 kopper;
• Valmue - 60-80 g.
• honning eller syltetøy;
• brus - 1 teskje;

La oss begynne å lage mat

1. Smelt smøret litt, gni det med sukker og ett egg. Hell i kefir. Kombiner mel med brus, og hell deretter i den resulterende væsken.
2. Elt deigen. Det skal vise seg mykt og elastisk, generelt sett, standard. Nå må den fjernes i 30 minutter i kjøleskapet.
3. Det er lurt å forhåndsknuse valmuen i en kaffekvern eller i en morter. Hell det med et glass kokende vann, sett på en sakte brann og la det småkoke i 10 minutter til det tykner. Tilsett 1-2 ss honning eller syltetøy. Du kan også bare tilsette sukker.
4. Ta deigen ut av kjøleskapet, kjevle ut til et bredt lag med en tykkelse på ca 1 centimeter.
5. Fordel de kokte valmuefrøene i et jevnt lag og rull sammen.
6. Dekk bakeplaten bakepapir legg en rull på den. Smør rullen med pisket eggeplomme.
7. Forvarm ovnen til 180-190 grader, sett rullen i den og vent 35 minutter til en gyllen skorpe vises.

Cottage cheese roll med valmuefrø

Og dette er bare en herlig rundstykke med cottage cheese, valmuefrø og nøtter. Vi legger til cottage cheese til deigen, den viser seg å være løs, "sandaktig". Hvem skulle trodd, men nøtter er også en del av testen. Jeg er sikker på at du ikke har prøvd dette ennå.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 g.
• Hvetemel - 300 g.
• Smør - 80 g.
• bakepulver - 1 teskje;
• frisk sitronskall;
• Sukker - 60 g.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Rå eggeplomme - 1 stk.
• Malte nøtter (mandler, valnøtter eller peanøtter) - 60 g.
• Salt - 1 liten klype;

• Valmue - 160 g.
• Melk - 160 ml.
• Sukker - 70 g.
• I tillegg:
• Smør - 15 g.
• Pulverisert sukker - 20 g.

Matlaging

Her, la oss starte med fyllet. Finkvern valmuen i en kaffekvern, hell varm melk og sett på en sakte brann. Tilsett sukker. Rør og kok i 5-10 minutter. Noe av væsken skal fordampe, noe som resulterer i en tykk valmuemasse.

La oss gå videre til testen. Den tilberedes som sand, den skal vise seg ganske tett.

Bland sukker med salt, mel og bakepulver. Tilsett revet avkjølt smør og sitronskall her. Bland godt til du får en løs smuldrete masse.

Pisk egget og eggeplommen inn i deigen, tilsett cottage cheese. Bland grundig igjen, rull deretter til en ball og avkjøl i 15-20 minutter.

Hvis nøttene er hele, så er det på tide å hakke dem!

Fjern deigen, rull den tynt til et lag, dryss med nøtter på toppen, brett den deretter i to 2 ganger. Kjevle nå tynt ut igjen - deigen er klar!

Fordel fyllet sjenerøst på deigplaten, og rull deretter stramt.

Forvarm ovnen til 180 grader. Lukk rullen i ovnen i 40 minutter. Pensle den fortsatt varme rullen med smeltet smør og dryss med melis som vist.

Rull med valmuefrø fra lavash

Og dette er den raskeste rullen! Og veldig ukonvensjonelt! Det kalles også en lat strudel, siden du ikke trenger å håndtere deig.

Fyllet består av valmuefrø, sitronskall og rosiner.

Ingredienser:

• Lavash - 2 stk.
• Godterivalmue - 2/3 kopp;
• Honning eller syltetøy - 0,5 kopper;
• Rosiner - 0,5 kopper;
• Krem - 2-3 ss. skjeer;
• en halv sitron;

Matlaging

1. Bland valmuefrø med honning.
2. Skyll rosinene separat med varmt vann. Legg den så til valmuen.
3. Riv en halv sitron, tilsett skallet i valmuefrøene, og 2-3-4 ss flytende krem ​​her.
4. Sett på komfyren og la det småkoke på svak varme i 10-12 minutter.
5. Når fyllet tykner, smør det på hvert pitabrød. Og så er det bare å rulle dem til rundstykker.
6. Men det er ikke alt! Dekk bakeplaten med pergament, legg rullene og send dem til ovnen oppvarmet til 200 grader i 12-15 minutter.

Rull med valmuefrø, rosiner og kanel

Deilig valmuefrørull med velduftende og søtt fyll av valmuefrø dampet i melk, rosiner og malt kanel. Prøv det også!

Ingredienser:

For deig:

• Hvetemel - 260 g.
• Salt - 1 klype;
• Sukker - 1 ss. en skje;
• Smør - 50 g.
• Melk - 6 ss. skjeer;

• Smør - 50 g.
• Sukker - 130 g.
• Melk - 80 ml.
• Valmue - 230 g.
• Rosiner - 60 g.
• Malt kanel - 3 klyper;

I tillegg:

• Pulverisert sukker - 1-2 ss. skjeer;
• Smør (margarin) - 40 g. Til smøring av deigen.

Matlaging

1. La oss lage deigen først. Sikt mel, tilsett melk, sukker, salt og smeltet smør. Elt deigen godt, rull den til en ball, pakk den inn i folie og la den stå varm i 20 minutter.
2. Vi lager fyllet. Mal valmue, bland med rosiner, kanel, sukker. Hell varm melk (slik at dampen blir rett), bland godt og vent i 10 minutter.
3. Kjevle ut deigen til et rektangulært lag, smør litt med olje, legg ut fyllet, rull sammen rullen.
4. Legg på en bakeplate, smør rullen med olje. Sett i ovnen (forvarm til 180 grader) i 45-50 minutter.
5. Viktig poeng! Fra tid til annen under bakeprosessen må du smøre rullen med olje. Deigen skal være så godt gjennomvåt som mulig.
6. Vi dekorerer det ferdige produktet med pulverisert sukker.

• Valmue kan dampes i melk, kondensert melk, sirup, juice eller rent vann.
• Duften av både deigen og fyllet kan diversifiseres med: kanel, kakaopulver, vanilje.
• I tillegg til valmuefrø, nøtter og rosiner, kan bananer, tørkede kirsebær, syltetøy, yoghurt, ostemasse tilsettes fyllet.
• Du kan dekorere rullen ved å helle sjokolade. Se oppskrift. Essensen er den samme.

Jeg anbefaler også å se videoen

3 stemmer

En rull med valmuefrø vil bidra til å glede husholdningen og overraske gjester på et varmt familieteselskap. Valmuefrø er behagelig sprø i munnen og harmonerer med smaken av smør den møreste deigen. Rundstykker tilberedes på en rekke måter. Deigen kan lages med gjær, puff, mager eller kjeks.

Til juleferien eller påsken bør du definitivt tilberede forskjellige bakverk fra gjærdeig. Selvfølgelig må du tukle med det, men da kan du behandle ikke bare familien din, men også vennene dine med søte rundstykker.

Produkter

Til 1 rull trenger du:

• Melk fra en pakke - 0,5 kopper;
• Gjær: hvis tørr da - 7 g, fersk - 24 g;
• siktet mel - 2 kopper;
• Sukker - et halvt glass;
• Egg - 1 stk;
• Fersk sl. olje - 50 g;
• Rust. olje - 10 ml;
• Salt - 3 g;
• Valmuefrø - 1 kopp;
• Nøtter (mandler, peanøtter) - 100 g;
• Melk - 100 ml;
• Naturlig honning - 2 ss.

Matlaging

1. Varm opp melken i en kjele til temperaturen når 40°C. For deig, bland gjær med sukker (1 ts), mel (1 ts) og tilsett denne blandingen til melk. La deigen stå i varme i 30 minutter. Viktig! I et meieri, sukker-mel miljø, vokser gjær raskt!
2. Bland løsningen med mel (et halvt glass) og la stå i 60 minutter i varme.
3. Etter en time blandes deigen med resten av produktene: sukker, salt, mel, pisket egg, smør. Den ferdige deigen legges for siste modning i varme.
4. Tilberedning av valmuefyll. Valmue må først dampes i melk. For å gjøre dette legger de det på komfyren, og etter koking helles valmuefrø. Etter 2 minutter tas kasserollen av varmen og settes til side for å svelle.
5. Deretter knuses mutterne manuelt eller mekanisk. Når du forbereder valmuefrøene for fylling av rullen, vil deigen allerede passe.
6. Du må strø mel på bordet og elte deigen slik at den forblir myk, blir lydig og ikke fester seg til hendene.
7. Deretter går vi videre til forberedelsen av fyllet. Før de hovne valmuefrøene gjennom en sil for å renne av overflødig melk. Bland det med sukker eller honning. For sliping bruker vi en mørtel.
8. Nå må du kjevle ut deigen. Den må være tynn og pen.
9. Vi sovner et tynt lag med kokte valmuefrø. Dryss hakkede valnøtter på det andre laget.
10. Vi pakker deigen i en rull, overfører den til en smurt bakeplate. For å få en vakker skorpe, smør deigen med et egg.

I en forvarmet ovn og sett en bakeplate med en rull i 40 minutter. Server bakverk til te på bordet, du må være avkjølt.

Fastelavnsoppskrift på en deilig rundstykke

Mange prøver å faste, så de samler oppskrifter kjøttfrie retter og baking.

Sammensetning:

• 0,5 kg siktet mel;
• 3 ss potetstivelse.
• 10 g tørr gjær;
• 300 g matvalmue;
• 10 g vaniljesukker;
• 20 ml solsikkeolje;
• 60 g granulert sukker;
• 250 g kokt vann;
• Salt.

Kokeprosess

1. Bland gjær med sukker og varmt vann.
2. Etter at gjæringen begynner, tilsettes mel, vegetabilsk olje, vanillin og elt deigen.
3. Den skal være stram og elastisk.
4. Valmuefrø bløtlegges i en bolle med kokt vann. Etter femten minutter avkjøles den og overføres til en sil for å drenere overflødig vann.
5. Etter at kornene er tørre, overføres de til en bolle og blandes med stivelse. Du kan legge til honning.
6. Den ferdige deigen skal kjevles ut til et tynt ark og pakkes inn i valmuefrø.

Før rullen settes inn i ovnen settes den til den hever.

Etter en time kan den settes i 40 minutter i en ovn oppvarmet til 180 C.
En behagelig lukt kommer fra den ferdige bakingen. Prøv å koke denne rullen og du kan smake den.

Fra butterdeig

Med valmuefrø kan du lage ikke bare boller med bagels, men også en rulle. Hvis du har tid, kan du elte deigen med gjær. For ikke å rote lenge, er det bedre å lage bakverk av butterdeig. Du kan tilberede den dagen før baking eller kjøpe ferdig emballasje. For å få en fantastisk kontrastfylling med valmuefrø, tilsettes nøtter, rosiner, tørkede aprikoser og annen tørket frukt.

Produkter:

• 1,2 kg butterdeig;
• 400 g granulert sukker;
• 400 g valmue;
• 2 liter vann.

Råd! Kjevle ut deigen i én retning slik at deiglagene blir riktig lagdelt. Butterdeigsproduktet kan legges på en usmurt bakeplate, fordi fett renner fra deigen. Bakte kaker blir avkjølt, og først etter det kuttes de .

Matlaging

Oppskriften vil bruke ferdig deig Så la oss gå videre til forberedelsen av fyllet.

1. Hell valmuefrøene med kokt vann. Vi setter dem til side i en halvtime slik at de sveller.
2. Vi flytter valmuen inn i en sil og lar den stå der til alt vannet har rennet ut.
3. Mal valmuefrøene med sukker i en foodprosessor til valmuefrøene blir mørkeblå.
4. Kjevle ut det tinte deigstykket. I dette tilfellet er det nødvendig å følge retningen for ikke å ødelegge den lagdelte strukturen.
5. Fordel valmuesammensetningen jevnt over deigen. Kantene må stå litt igjen. Vi snur rullen.
6. Først dekkes pergament på en bakeplate, deretter plasseres produktet. For å gi rullen en gylden skorpe, smøres overflaten med eggeplomme og drysses med sesamfrø.
7. Bakeplaten settes i en forvarmet ovn i 30 minutter.

Den ferdige butterdeigsrullen kan kuttes når den er avkjølt. Den serveres med te, kaffe eller cocktailer.

Myk kjeksrull med valmuefrø

Enhver husmor vil elske denne oppskriften, fordi det ikke brukes mange produkter her. Bare for å få deilige rundstykker med valmuefrø, må du ta hensyn til noen punkter. Fyllet skal for eksempel alltid være lett fuktig slik at deigen blir gjennomvåt med den fra innsiden.

Sammensetning:

• 150 g granulert sukker;
• 170 g siktet mel;
• 4 ferske egg;
• 20 g potetstivelse;
• 5 g vanillin;
• 1 kopp full fet melk;
• 1 kopp valmuefrø;
• Sukker til fylling 20 g;
• 1 kopp rosiner;
• 2 ss naturlig honning.

Matlaging

1. Tilsett sakte sukker og en klype salt til de sammenpiskede eggene. Tilsett deretter en del av melet, stivelsen og bland sammensetningen med resten av massen.
2. Fyllet er laget av valmuefrø. Først må du bløtlegge valmuefrøene i melk og legge dem til koking på en sakte ild.
3. Når den sveller, filtreres den, blandes med honning og rosiner.
4. Den flytende kjeksmassen helles over på en stekeplate dekket med bakepapir, og stekes i et kvarter.
5. Deretter, til kaken er avkjølt, må du legge den på et serviett, legge fyllet og rulle det sammen.
6. For å få en gylden skorpe settes produktet igjen i ovnen i 4-5 minutter.

Den ferdige rullen serveres avkjølt.

Cottage cheese-ruller fylt med valmuefrø

I denne oppskriften skal vi tilberede en rull fra ostemasse, som viser seg å være veldig plastisk og ikke fester seg til håndflatene i det hele tatt. Å lage bakverk av deig er veldig praktisk. Husholdninger og æresgjester vil sette pris på smaken.

Produkter

Vi trenger:

• siktet mel 2 ss.;
• Cottage cheese 1 pakke (bedre å ta i pakker, det er ingen klumper);
• Sukker 100 g;
• Smør 100 g;
• Kyllingegg 2 stk.;
• Sitron;
• Bakepulver 5 g;
• Mandel 60 g.

For fylling:

• Valmue 200 g;
• Sukker 100 g;
• Melk 1 ss.

Matlaging

1. Bland mel med bakepulver, en klype salt, sukker og sitronskall.
2. Tilsett revet smør og cottage cheese. Bland slik at du får en liten smule. Viktig! Bruk tørr cottage cheese fra en pakke i oppskriften. Det kan være klumper i bulk. De trengs ikke her.
3. Bland smuler med egg og eggeplomme. Samle massen i en klump, pakk med en film og sett i kjøleskapet i en halv time.
4. Mal valmuefrøene til en spesiell aroma vises. Du kan tilsette kokt vann for å fremskynde prosessen. Maling gjøres slik at kornene i fyllet blir saftige.
5. Kok opp melk og løs opp sukker i den. Ha valmuefrø i varm melk og vent til den sveller. Overflødig vann må tappes.
6. Del deigen i flere deler og kjevle ut sirkler. Dryss hakkede mandler på toppen. Dette er nødvendig for å få en sprø, lagdelt deig med en behagelig nøtteaktig smak.
7. Deretter tilsettes valmuefyll.
8. Pakk deigen i form av en rull, sett i en oppvarmet ovn i 40 minutter. Ferdige bakverk er smurt med smør. Dryss med melis på toppen.

Uvanlig oppskrift med rosiner

For å tilberede valmuefrørull med rosiner kan du bruke gjær, puff el kjeksdeig. Oppskriften på å lage deig finner du i denne artikkelen ovenfor. Produktene som brukes er de samme, bare her må du også tilsette 200 g syltetøy og 100 g rosiner.

Valmuefyll tilberedes også ved å bløtlegge i melk med sukker.

Matlaging

1. Forbered deigen. Kjevle ut til en tynn kake.
2. Smør syltetøy på den, hovne valmuefrø og dryss over rosiner.
3. Pakk deigen inn i en rull og sett i en forvarmet ovn (180 C).
4. Etter 30-40 minutter må du ta den ut, smøre den med olje og dryss med pulver.
5. Rullen kan serveres avkjølt.

Rosiner utfyller smaken av valmuefrø og gjør bakevarer søtere. Det er hyggelig å drikke te eller kaffe med bakverk.

Oppskrift fra Yulia Vysotskaya med sitron

I denne oppskriften tilberedes valmuefrørull av gjærdeig.

Sammensetning:

• Mel - et halvt kilo;
• Sl. olje - en halv pakke;
• Store sitroner 2 stk.;
• Egg 2 stk.;
• sukker 1 kopp;
• fersk gjær 15 g;
• Melk 1,5 kopper;
• Valmuefrø 250 g;
• Mandelben 150 g;
• pulverisert sukker 10 g;
• Vegetabilsk olje 1 spiseskje;
• Honning 2 ss

Sitronskall fjernes best med et spesialverktøy.

Matlaging

1. Kok opp melken.
2. Ha i halvparten av smøret og sukkeret. Bland og la avkjøles.
3. Løs opp 5 g sukker med mel og gjær i 50 ml varm melk, sett på varmen.
4. Bland den fermenterte løsningen med den avkjølte melken. Tilsett det resterende smøret, mel. Deretter må du elte deigen. Plasser den resulterende glatte ballen i varme i 60 minutter.
5. Legg valmuefrøene for fylling av rullen, i en kjele med vann på en sakte brann i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil kornene svelle og absorbere væsken. Overflødig vann må helles ut.
6. Kornene males i en morter til pulver er oppnådd.
7. Valmueblanding med hakkede mandler, resterende sukker, smør, skall og honning.
8. Kjevle ut deigen i to lag og dekk med fyll. Smør overflaten av rullen med protein.

Sett rundstykkene i en forvarmet ovn (180 C) i en halvtime. Påfør melis på toppen.

Nyt måltidet!

La oss starte, selvfølgelig, med testen, eller rettere sagt, med dens grunnlag - med deigen. 1/2 st. varm melk (opptil ca. 30"). Mal 4 ss siktet mel med gjær, tilsett 1 ss perlesukker, krydre det hele med varm melk og bland godt slik at det ikke blir klumper. Og la stå i ca en time i en varmt sted - la deg sakte stige.

Og la oss nå komme til fyllingen. Det er bare det at hun er så enkel i utseende - faktisk .. Så .. La oss komme i gang ...

For å gjøre dette, hell valmuen i en stor beholder og hell kokende vann over den. La det stå slik i 10 minutter Etter at tiden har gått, tøm av vannet og hell valmuefrøene over igjen - og igjen med kokende vann, først nå i 5 minutter Tøm deretter vannet, klem ut valmuefrøene. Seriøst - varmt! :)

Nå må all denne myke skjønnheten føres gjennom en kjøttkvern. Og ikke bare sånn – men med sukker. Resultatet blir en så behagelig litt flytende velling.

For å spare tid er det best å starte testen og utsette valmuen en stund.

Varm opp resten av melken LITT, akkurat nok til å smelte smøret inn i den. Bland så melk og oppblåst deig, tilsett et par spiseskjeer mel og bland alt godt men forsiktig.

I en separat bolle, pisk proteinet med salt, eggeplommen med sukker og vaniljesukker.

Igjen, bland forsiktig protein-, eggeplommen, svampblandingen, og tilsett det siktede melet i porsjoner. Elt en ganske elastisk deig. Og elt... Og elt... Og elt... Ingen mann elsker kvinnehender så mye som deigen elsker dem... Og derfor, jo mer du elter den, jo mer vil den gi deg sin smak og mykhet. Elt i ca 10-15 minutter.

OK, det er over nå! Nå må den sendes tilbake til et varmt sted i en time til. Bare husk å dekke deigen forsiktig med et håndkle.

Og valmue igjen... Den er klar. Snarere er han fortsatt klar til å tukle med ham i minst en time til :) Ha valmueblandingen i en kjele, tilsett et par spiseskjeer melk, smør og honning. Sett på en liten brann og kok, rør av og til. Tilsett fra tid til annen en spiseskje melk. Som et resultat, ved slutten av matlagingen, bør valmuen være ganske tørr.

Nå, la oss koble til.

Elt deigen fra de allerede dannede boblene og kjevle ut til en tykkelse på ca 3 mm. Trim kantene, gi arket formen av et rektangel. (hvis deigen er for mye, trenger du ikke bruke alt - lag boller. Deigen er veldig velsmakende ..:))

Fordel ALT valmuefrøfyllet på laken, fordel det forsiktig og jevnt med en kniv. Rull rullen forsiktig sammen.

Slik skjønnhet bør smøres med et sammenpisket egg og bakes ved t 180 "C de første ti minuttene. Hvert påfølgende ti minutter, reduser temperaturen med 20". Total steketid er ca 35-40 minutter.

Og endelig tok plagene vår slutt ... Mye oppvask ble vasket, mange nerver ble brukt opp - men målet ble nådd, vi klarte det!

Det er sannsynligvis ikke for ingenting at franskmennene kaller denne retten en julestokk - elskere av tradisjonene med høy kulinarisk estetikk forbinder den med varmen fra ildstedet, som en vennlig familie samles rundt. For å tilberede en duftende og velsmakende godbit, må du vite noen få triks. I dette tilfellet snakker vi ikke bare om fordelene til melkomponenten, men også om riktig tilberedning av valmuefrø. Hvis sistnevnte ikke er gjennomvåt nok, kan de gi fra seg bitterhet.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Deigen for rundstykker kan være gjær, usyret, puff, shortbread eller kjeks - hvert alternativ har sin egen individuelle prosedyre. Følgelig kan man bare forestille seg hvor varierte oppskriftene på rundstykker med valmuefrø er, spesielt gitt de ulike kombinasjonene av fyllinger, fordi hovedingrediensen kan suppleres med rosiner, tørkede aprikoser, fruktbiter og forskjellige krydder. Spesielt tilsetter husmødre ofte sitronskall, kanel og nøtter til retten.

Jeg er ikke en fan av valmuefrøkaker. Men mannen min elsker valmuefrø-gjærdeigrull. Vanligvis, tradisjonelt, lager mamma det til påske. Vi kan si, spesielt for svigersønnen.

I år var rundstykkene veldig små, de ble raskt spist. Jeg bestemte meg for å bake en stor rundstykke selv, for andre gang i mitt liv. Deigen ble veldig mør, valmuefrøfyllet smaker interessant. Jeg tilsetter mer sukker, så baking «frigjør» deilig juice.

Først av alt, la oss forberede deigen.

Løs opp gjær i varmt vann. Tilsett sukker og mel. La stå til det er skummende.

Tilsett melk, smeltet smør, egg og salt. Blande. Dryss mel og elt deigen.

Dekk til deigen og la den heve til den dobles i størrelse.

Når deigen passer, er det nødvendig å dampe valmuefrøene.

Valmue fyll med vann og sett i mikrobølgeovnen. Slå på i ca 10 minutter.

Alt vann skal fordampe. Se på ovnen din. Du kan dampe valmuefrø på komfyren.

Flat deigen til en kjøttdeig. Det er flott å gjøre det for hånd.

Pensle med smeltet smør.

Utvid valmue. Og dryss hele overflaten med sukker.

Rull opp. La hvile i 15 minutter.

Lag kutt over hele rullen med en skarp kniv.

Stek rull med valmuefrø fra gjærdeig ved en temperatur på 170 grader til den er gyldenbrun. Omtrent 25-35 minutter.

La den avkjøles litt og du kan kutte den.

Nyt måltidet.