Oppskrift på å lage deilig pizza hjemme. Pizza hjemme - deilige oppskrifter

Du kan nyte pizza i en pizzeria, på en kafé, restaurant, og du kan også lage den selv hjemme. Hvordan raskt lage pizza hjemme, les nedenfor.

Hvordan lage deilig pizza hjemme?

Ingredienser:

For test:

• varmt vann - 225 ml;
• granulert sukker - 10 g;
• gjær - 1 pose;
• siktet mel av høyeste klasse - 335 g;
• salt;
• olivenolje - 55 ml.

For fylling:

• salami - 45 g;
• pepperoni - 45 g;
• tomatsaus;
• mozzarellakuler - 2 stk.;
• kapers - ½ ss. skjeer;
• ost - 95 g.

Matlaging

I varmt, men ikke varmt vann, fortynner vi sukker og tørrgjær. La stå i 15 minutter for skumhetten å heve. Bland melet med olivenolje, en klype salt, tilsett gjærmassen og elt godt. Smør deigen med olivenolje, pakk med en film og send den til varme i 30 minutter. Etter heving slår du ned deigen. Denne mengden er nok til 2 pizzaer.

Så vi deler den i to og ruller den tynt ut. Vi legger den i en form, smører med saus, sprer revet mozzarella, legger ut salamipølse og pepperoni. Dryss over kapers, knus med revet hard ost. Stek til de er gyldenbrune i en forvarmet ovn.

Hvordan lage pizza hjemme i mikrobølgeovnen?

Ingredienser:

• Hvetemel høyere karakterer - 175 g;
• tomatsaus - 1 ss. en skje;
• hard ost- 65 g;
• salt;
• egg- 1 PC.;
• kumelk - 115 ml;
• krydder;
• tomater - 1 stk;
• røkt pølse - 145 g.

Matlaging

Sikt melet i en bolle med et objektglass, lag en liten fordypning i den, hell i melken og pisk inn egget. Elt pent myk deig ikke klissete til hendene. Vi knuser bordet med mel, legger deigen på den, rull den i et tynt lag. Legg den i en bolle som kan brukes i mikrobølgeovn tomatsaus og dryss med krydder. Skjær ingrediensene til fyllet i små terninger og fordel på deigen. Topp det hele med ost. Ved maksimal effekt, kok i ca 9 minutter.

Hvordan lage raskt pizza hjemme i en panne?

Ingredienser:

• hvetemel - 10 ss. skjeer;
• rømme - 4 ss. skjeer;
• - 4 ss. skjeer;
• tomat - 3 ss. skjeer;
• pølse - 175 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• hard ost - 135 g;
• oliven - 45 g.

Matlaging

Rør egg med rømme og majones til en jevn masse. Alt dette piskes lett med en gaffel eller visp. Hell det siktede melet, rør igjen til det er jevnt – det skal komme ut røre. vegetabilsk olje smør bakeplaten, hell ut deigen, jevn med en skje og smør forsiktig med tomatsaus. Vi sprer fyllet, dryss med ost og stek ved 180 grader i 10 minutter.

Hvordan lage zucchinipizza hjemme raskt og enkelt?

Ingredienser:

• zucchini - 245 g;
• hvetemel - 95 g;
• tomat - 1 stk;
• kyllingfilet - 145 g;
• - 35 ml;
• raffinert olje - 10 ml;
• bakepulver - ½ teskje;
• ost durum varianter- 95 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• krydder;
• salt.

Matlaging

Tre zucchini på et rivjern, klem og tøm overflødig væske. Skjær kyllingfileten i små biter, legg i en dyp bolle og hell soyasaus. Vi kjører et egg inn i squashmassen, hakker dill, løk, salt og pepper. Tilsett mel, bakepulver og elt deigen. Vi dekker bakeplaten med pergament, smører med olje og legger zucchinideigen i form av en sirkel 1 cm tykk Finhakk tomaten og legg den på toppen av deigen. Deretter legger vi bitene av kylling, pepper, knuser med krydder. Vi baker pizza i en forvarmet ovn i en halv time. Deretter knuser vi den med revet ost og sender den tilbake til ovnen i 5 minutter. Og først etter det tar vi den ut, kutter den i biter og serverer den til bordet. God appetitt alle sammen!

Alle elsker pizza – både voksne og barn. Men mange husmødre tør ikke lage mat hjemme: de er redde for at deigen ikke vil fungere. Jeg vet det helt sikkert - inntil nylig hadde jeg ikke engang lyst til å høre om det, før jeg ble overtalt til å ta sjansen og prøve ut denne pizzadeigoppskriften som i en pizzeria.

Forresten, jeg fikk følgende oppskrift på pizzadeig som i en pizzeria fra kokken til en kjede av italienske restauranter i byen vår, så forventningene mine om å få en ekte pizzadeig som i en pizzeria gikk i oppfyllelse. Å si at jeg var fornøyd med resultatet er å si ingenting: tynn pizzadeig som i en pizzeria tilberedes veldig enkelt, men den viser seg veldig velsmakende!

Jeg skal fortelle deg en hemmelighet: denne pizzaen hjemme med gjær er tusen ganger mer smakfull enn i en pizzeria. Som du forstår kan fyllet til hjemmelaget pizza være annerledes, men i min familie er et av favorittalternativene mine med skinke, jaktpølser og sopp. Hjertelig, velsmakende, appetittvekkende - flott middag i familiekretsen!

Ingredienser:

For 2 pizzaer med en diameter på 20-22 cm:

For pizzadeig som i en pizzeria:

• 200 g mel;
• 100 ml vann ved romtemperatur
• 2 ts tørrgjær;
• 1 st. l. sukker (ingen lysbilde);
• 0,5 ts salt;
• 1 st. l. oliven olje.

Til saus:

• 4-5 tomater pr egen juice(uten hud)
• 1 st. l. tomatpuré;
• 1 ts tørre urter fra Provence;
• 1 ts oliven olje;
• salt etter smak.

For fylling:

• 4-5 champignoner;
• 100 g skinke;
• 4-5 stykker jaktpølser;
• 150 g hard ost.

Til dekorasjon:

• Grønnsaker (persille, basilikum, grønn løk).

Hvordan lage pizza hjemmesom i en pizzeria

Først av alt forbereder vi deigen til italiensk pizza som i en pizzeria. Sikt melet og hell i en beholder der det vil være praktisk å jobbe med en mikser.

Tilsett tørrgjær til mel.

Nå er det tid for salt og sukker.

Tilsett uparfymert olivenolje.

Og bland alt med en mikser.

Tilsett deretter vann og arbeid igjen med en mikser.

Dette fullfører mikseren. Ta deigen ut av bollen og form til en ball med hendene.

Nå gjør deg klar - du må jobbe hardt. For at deigen skal være elastisk og ikke klissete til hendene, må den eltes i 7-10 minutter. Det er i elting med hendene at hemmeligheten bak tynn deig til pizza, som i en pizzeria, ligger.

Nå må du sende deigen til heving. Vi velger en beholder (jeg har en plastbeholder med lokk), stor nok i størrelse - tross alt vil deigen doble seg i volum. Smør bunnen av beholderen med litt olivenolje og legg deigen inn i den. Vi dekker beholderen med et lokk eller et håndkle og legger den på et varmt sted, beskyttet mot trekk. Om sommeren sender jeg pizzadeigen til balkongen, og om vinteren i en elektrisk ovn oppvarmet til 30-40 grader.

På dette tidspunktet kan pizzaen fryses hvis du vil lage pizza en annen dag og ikke vil rote med deigen. Del deigen i to deler, pakk hver del inn plastfolie og send fryseren. Fjern deigen før tilberedning og tin ved romtemperatur. Du kan bruke "tiningsmodus" i mikrobølgeovnen eller ovnen. Etter tining vil pizzadeigen "passe" og være helt klar for videre arbeid.

Etter 40-50 minutter skal pizzadeigen heve skikkelig.

Vi deler pizzadeigen vår i 2 deler.

Bruk en kjevle og kjevle ut deigen til en sirkel med en diameter på ca 20 cm.

Vi blander alle ingrediensene til sausen: hakkede tomater uten skinn, tomatpuré, provençalske urter, olivenolje. Vi prøver - hvis det ikke er nok salt, så tilsett det.

Fordel sausen på deigen med en skje, trekk deg litt tilbake rundt kantene.

Min sopp, kuttet i tallerkener og stek lett i en panne med litt olivenolje.

Skjær skinken i tynne skiver.

Vi skjærer jaktpølser i ringer.

Tre harde ost på et middels rivjern.

En oppskrift for de som foretrekker maksimalt pålegg og minimum deig i pizza, samt for alle tilhengere riktig næring- mangel på overflødig fett og raske karbohydrater. Melkake er helt utelukket her - den erstattes av en bunn av mør hakket kylling. Fyllingen er vilkårlig - det er ingen strenge regler, du kan fantasere, med fokus på matlagre. Naturligvis skiller pizza uten deig seg i smak fra den tradisjonelle. Når vi ønsker å lage en klassisk versjon, går vi til oppskrifter

Pizzaoppskrift med bilde

Blant de populære og favorittrettene er pizza en ære. Det finnes utallige oppskrifter på denne internasjonale retten. Dine slektninger vil bli veldig glade for å vite at en duftende pizza venter dem på bordet. Du kan lagre oppskriften med et bilde for deg selv eller anbefale den til vennene dine.

Det er generelt akseptert at pizza er eiendommen til tradisjonell italiensk mat. De menneskene for hvem tilberedning av pizza er et profesjonelt arbeid, kaller italienerne pizzaiolo. Hvert år feirer de pizzaiolo-dagen - 25. oktober.

I moderne matlaging er det vanlig å skille mellom følgende hovedtyper av pizza:

• klassisk napolitansk - laget av tradisjonelle ingredienser, den er bakt i en vedfyrt ovn (pizza "Marinara", "Margarita" og "Margherita di Bufala");
• bukser - pizza, hvis fylling er dekket med deig på toppen, slik at den holder seg varm i lang tid;
• focaccia - pizza uten saus, kan også brukes uten pålegg;
• dessertpizza - inneholder frukt, syltetøy, yoghurt og andre dessertingredienser.

Denne klassifiseringen er ganske betinget, fordi det er vanskelig å skille ut ett kriterium som gjelder for hele utvalget av matlagingsalternativer for denne retten.

Mange vil være enige om at pizza tilberedt av en omsorgsfull vertinne vil vise seg bedre enn kjøpt i butikken. Spesielt hvis du også lager pizzadeig selv, bør oppskriften på dette alltid være for hånden. Hvis du foretrekker å kjøpe ferdig deig, frykter for kvaliteten på det du har tilberedt, så gjør du det forgjeves. Å lage god deig er veldig enkelt. Det er mange alternativer for det: fersk, puff, gjær, rømme, kefir og andre. Velg blant dem den du liker best.

Familien din vil sannsynligvis like det bedre hjemmelaget pizza oppskriften du valgte for dem. Matlagingsalternativer for de fleste de beste rettene lagret i minnet ditt, eller i en kokebok, eller bokmerket på datamaskinen. Oppskrifter kan endres, noe legges til, og uten noe blir det enda bedre. Vakker og smakfull pizza kan bli ekte kulinarisk mesterverk, som er forfatteren du.

Vi prøver veldig hardt for å sikre at siden vår forblir en verdifull ressurs for deg for inspirasjon og nye ideer. Vi legger stadig til listen over oppskrifter. Gi dine kjære varme, omsorg og oppmerksomhet. La familiemiddager og middager fyller hjemmet ditt med en atmosfære av komfort og varme.

Selv om pizza er tradisjonelt italiensk rett, klarte hun å gå godt inn i menyen til russerne. I dag, uten pizza, er det vanskelig å forestille seg en solid frokost, en ungdomsfest, en rask matbit, en piknik i naturen eller hyggelige sammenkomster i et stort selskap. Hvis pizza i utgangspunktet ble ansett som mat for de fattige, er det i dag en rett som spises med like stor glede av både vanlige husmødre og millionærer.

Du kan bestille en ferdigpizza på en kafé eller kjøpe den i et supermarked, men det er ikke noe bedre enn hjemmelaget pizza laget av deg selv. Klassisk italiensk pizza har en tynn skorpe og saftig pålegg. Hovedkomponentene i denne retten inkluderer tomatsaus og ost, og de resterende komponentene - sopp, kjøtt, skinke eller sjømat - tilsettes etter ønske.

For at resultatet ikke skal overskygge dine forventninger, bør du huske de grunnleggende reglene for å lage autentisk italiensk pizza. Pizzadeig bør tilberedes på forhånd slik at den rekker å heve godt. En lengre gjæringstid bidrar til at deigen øker i volum og får den også til å smake søtere. Å elte deigen bør ikke behandles med fanatisme: dette bør bare gjøres til den når den nødvendige konsistensen - den slutter å være klissete og vil strekke seg godt. Overelting av deigen kan føre til at den ferdige pizzaen blir veldig sprø.

Før du kjevler ut deigen, la den stå på et lunt sted slik at deigen blir myk og smidig. Noen fagfolk mener at pizzabunnen bør være delvis tilberedt på forhånd. I dette tilfellet er det nødvendig å bake den rullede deigen lett i ovnen, deretter legge fyllingen på den og bringe den til beredskap. Dette gjøres for å unngå å overkoke fyllet og brenne osten, da deigen tar mye lengre tid å steke.

For å få den perfekte sprø skorpen er det best å bruke brødmel med høyt proteininnhold. Hvis målet ditt er en pizza med en myk, luftig bunn, må du tilsette mer vann i deigen eller bruke mindre mel. Våtere deig vil gi en mykere skorpe. I dette tilfellet er det bedre å bruke mel med lavt proteininnhold.

Unngå å bruke dyre ingredienser – bruk alltid lett tilgjengelige ingredienser til fyllet, som skinke, kjøttdeig, pølser, sopp, grønnsaker m.m. For mer sparing, bruk ingredienser du allerede har i kjøleskapet, som pølse som er til overs fra frokosten. Fyllingsingrediensene må være ferske. Husk at hermetikk og våt mat har en tendens til å få pizzaen til å se rå ut. For å forhindre at dette skjer, prøv å fjerne overflødig vann fra slike produkter.

Spar aldri på sausen, da den bestemmer den endelige smaken på pizzaen og bidrar til å gjøre toppingen mer saftig. En saus laget av tomatpuré, som nesten alltid er tilgjengelig, er utvilsomt veldig rask og praktisk, men ikke vær lat for å tilberede en saus fra ferske tomater og krydder, som virkelig kan berike smaken av pizza. Har du mozzarellaost av god kvalitet, ikke "begrav" den under de andre ingrediensene, men legg den på toppen. Husk at ikke alle fyllene egner seg for deiger av forskjellige tykkelser. Så tynn sprø deig er best for kjøtt- og grønnsaksfyll, mens for å lage pizza med fyll av flere varianter av ost, er det bedre å bruke en luftig deig som støtter den smeltede ostemassen godt.

hvis du elsker saftig pizza, kan du legge til litt hakket løk i fyllet. Pizza bør serveres så snart den er tilberedt, før osten har stivnet. Avkjølt pizza kan varmes opp i ovnen eller mikrobølgeovnen, men nybakt pizza er best, siden ingenting slår duften av ferske bakevarer. Se pizzaen i ovnen av og til, spesielt mot slutten av steketiden. Hun kan fort gå fra understekt til overstekt i løpet av de siste minuttene.

Å kutte en pizza med en dårlig kniv kan ødelegge pålegget og gjøre forretten lite tiltalende, noe som gjør pizzaen mindre tiltalende. I dette tilfellet er det best å kutte pizzaen med en spesiell skarp saks så snart du tar den ut av ovnen. Det er bedre å ikke nøle med denne saken, siden når pizzaen avkjøles, vil deigen stivne og det vil være vanskeligere å kutte den. Takket være å kutte med saks, vil osten forbli på plass, og fyllet faller ikke fra hverandre.

Hemmelig deilig pizza, tilberedt hjemme, er også i drinkene du serverer med denne forretten. Vær oppmerksom på at altfor søte, kaffe- og brusdrikker kan overvinne pizzaen. I dette tilfellet vil de beste alternativene være grønn te, mineralvann, tomat- eller appelsinjuice, tørre viner og øl. Ved å følge alle disse enkle tipsene, vær sikker på at all din kulinariske innsats ikke vil være forgjeves og vil bli belønnet med komplimenter og beundring fra kjære og gjester.

Gjærdeigoppskriften på pizza krever aktiv tørrgjær. Sørg for at gjæren er fersk og at holdbarhetsdatoen på emballasjen er oppdatert. Du kan bruke universalmel til å lage deigen, men spesialbrødmel inneholder mer gluten enn vanlig mel, noe som gjør pizzaskorpen sprøere.

Ingredienser:
1,5 kopper varmt vann
1 pakke tørrgjær
3,5 kopper mel
2 ss vegetabilsk olje,
2 ts salt
1 teskje sukker.

Matlaging:
Hell gjæren i varmt vann og la stå i 5 minutter for å løse seg opp. Tilsett mel, salt, sukker og olje. Elt den elastiske deigen med hendene eller med en mikser utstyrt med eltekrok. Hvis deigen virker for klissete for deg, tilsett mer mel.
Pensle deigen med olje, dekk til med plastfolie og la den stå på et lunt sted til den dobles i størrelse. Det tar vanligvis 1-1,5 time. Du kan la deigen stå lenger - dette vil bare forbedre smaken på pizzaen. Alternativt kan du forvarme ovnen til 65 grader, slå den av og sette bollen med deig i den oppvarmede ovnen, la deigen heve.

Å tilberede pizzadeig på tradisjonell måte med gjær tar litt tid, da deigen skal øke i volum. Uten gjærdeig perfekt til pizza når du ikke har tid til å vente på at deigen skal heve. Denne deigen tilberedes veldig enkelt, og hjemmelaget pizza basert på den viser seg å være utrolig velsmakende.

Ingredienser:
2 kopper mel,
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
2/3 kopp melk
6 ss vegetabilsk olje.

Matlaging:
I en stor bolle blander du alle ingrediensene til deigen slutter å feste seg til sidene av bollen. Legg deigen på et smurt bakepapir og form tykke kanter som holder fyllet. Tilsett pålegg og stek pizza på 220 grader i ca 15 minutter.

Nøkkelen til god pizza er selvfølgelig deilig deig. Mens noen mennesker foretrekker en myk, luftig bunn, liker mange mennesker en tynn, sprø skorpe. Tynn pizzadeig betyr at den ikke trenger ekstra tid for å utvide seg, så den er klar på bare noen få minutter. Deigen tilberedt etter oppskriften nedenfor har en sprø skorpe, men den er ganske plastisk.

Ingredienser:
2 kopper mel,
3/4 kopp varmt vann,

1,5 ts salt
2 ts italienske urter

Matlaging:
Løs opp gjær i vann. Tilsett mel, salt, italienske urter og bland. Legg deigen på bordet og elt en jevn elastisk deig i ca 5 minutter. Hvis deigen fester seg sterkt til hendene og benken, som tyggegummi, tilsett ekstra mel - 1 spiseskje om gangen. Legg deigen i en bolle og dekk med et rent kjøkkenhåndkle mens du forbereder fyllet.
Når alt er klart deler du deigen i to deler og danner en stor skive av hver del. Deigen skal ha en tykkelse på ikke mer enn 6 mm. For å få en veldig tynn bunn må deigen kjevles ut med en kjevle. Hvis deigen begynner å krympe tilbake, la den hvile i 5 minutter og fortsett deretter å kjevle.
Legg deigen på en bakeplate kledd med pergamentpapir. Stek på 220 grader i 4-5 minutter. Ta deigen ut av ovnen, ha fyllet og stek i ytterligere 6-8 minutter.

Pizza med pølse, ost og tomater - klassisk oppskrift kjent for mange. Hvis du praktisk talt ikke har noe for hånden, bortsett fra en pølsebit, tomater og ost, vil denne oppskriften bli en virkelig livredder for deg. Ved å bruke denne oppskriften som base kan du lage din egen versjon av denne fantastiske godbiten ved å tilsette sopp, oliven, Paprika eller mais.

Ingredienser:
For test:
1,5 kopper mel
2 ts tørrgjær
1 ts sukker
0,5 ts salt

1 glass varmt vann.
For fylling:
5-7 tomater
200 g ost
200 g pølse.

Matlaging:
Elt deigen ved å røre varmt vann med smør, sukker, salt og gjær og tilsett mel til slutt. Form en ball fra den resulterende deigen, dekk med et håndkle og sett på et varmt sted i 15-20 minutter. Når deigen har økt i størrelse deler du den i to - du får to pizzabunner med diameter 25 cm Kjevle ut deigen og legg den på et bakepapir.
Skjær to tomater i skiver, og hakk resten med en kniv eller med en blender. Hvis du legger til litt varm pepper eller adjika, tomatsaus vil vise seg mer krydret. Smør deigen med den resulterende sausen.
Del revet ost i to deler. Dryss bunnen med tomatsaus med en del av osten. Legg skivet pølse og skiver av tomater. Dryss resten av osten på toppen og stek pizzaen i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 10 minutter.

Det er sjelden å møte en person som nekter hjemmelaget pizza, fordi hjemmelaget pizza er alltid en velsmakende og original godbit hver gang, fyllingen kan varieres konstant avhengig av preferanser og innholdet i kjøleskapet. Vi foreslår at du lager en saftig pizza med kyllingfyll.

Pizza med kylling, tomater og ketchup

Ingredienser:
For test:
2,5-3 kopper mel
1 glass varmt vann
1 ts tørrgjær
50 ml vegetabilsk olje,
1 ts sukker
0,5 ts salt.
For fylling:
200 g kokt kyllingfilet,
2 tomater
1 paprika
1 løk
150 g ost
2 ss ketchup,
grønt etter smak.

Matlaging:
Løs opp gjær i varmt vann med sukker og salt. Bland godt. Tilsett mel gradvis, mengden avhenger av kvaliteten og variasjonen. Elt myk gjærdeig. La deigen stå på et lunt sted til den dobles i størrelse.
Kjevle ut deigen i et tynt lag, hvis tykkelse ikke bør overstige 3-4 mm. Pensle overflaten av deigen med ketchup med en skje eller hendene. Ha kyllingen skåret i tynne strimler, løken skåret i ringer, den knuste paprikaen og tomatene skåret i sirkler eller terninger. Dryss revet ost på toppen.
Stek pizzaen i forvarmet ovn på 190-200 grader i ca 10 minutter, til osten er smeltet og lett brunet.

Riktig pizza er perfekt kombinasjon deig og pålegg. Oppskriften på pizza med sopp og tomatsaus er akkurat tilfelle. Denne pizzaen har en tynn, sprø skorpe, akkurat passe mengde sopp og en flott kombinasjon av krydder, som alle forvandler en vanlig forrett til en deilig italiensk pizza som fortjener komplimenter. Det er verdt å merke seg at ikke en eneste kjøpt tomatsaus kan måle seg med en hjemmelaget saus tilberedt av seg selv. Prøv å tilberede sausen i henhold til oppskriften vår, og du vil bli fornøyd.

Pizza med sopp og tomatsaus

Ingredienser:
For test:
3 kopper mel
25 g fersk gjær
1 glass varmt vann
1 ss sukker
1 ss salt
8 ss vegetabilsk olje.
For fylling:
2 mellomstore champignoner,
6 oliven,
1/4 kopp hermetisk mais
100 g mozzarellaost.
For tomatsaus:
3-4 tomater
1 ss vegetabilsk olje
1 hvitløksfedd
1 ts sukker
1 laurbærblad,
1 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
0,5 ts paprika,
salt og kvernet sort pepper.

Matlaging:
Bland mel, salt og sukker i en stor bolle. Tilsett gjæren oppløst i vann til melet sammen med smøret og bland. Dekk den håndeltede deigen med et håndkle og la heve i 1 time for å øke i volum.
I mellomtiden lager du tomatsausen. Fjern skinnet fra skoldede tomater. Gni grønnsakene gjennom en fin sil, passer gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender. Fres finhakket hvitløk i oljen i noen sekunder og rør så inn paprika og moste tomater. Tilsett sukker, krydder, salt og pepper. Kok opp, reduser varmen, dekk til og kok i ca 10 minutter.
Forvarm ovnen til 200 grader. Del deigen i 2 deler. Form hver del til en ball, og rull deretter ut til en sirkel på ca 30 cm i diameter. Legg deigen på et smurt bakepapir og smør med tomatsaus. Ha hakket sopp, hakkede oliven og maiskorn. Dryss revet ost på toppen og stek i 15-20 minutter.

Som du kan se, er ikke hjemmelaget pizza så vanskelig. Hvis du følger våre enkle tips og kun bruker ferske ingredienser, vil din hjemmelagde pizza garantert bli en skikkelig kulinarisk hit. Eksperiment!

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​kl Facebook og I kontakt med

Pizza er deilig og solid måltid perfekt for ethvert bord. nettsted forberedt noen hemmeligheter som lar deg lage fantastisk pizza.

Hemmelighet 1: Elt deigen riktig

Du vil trenge:

• 900 g mel
• 10 g gjær (fersk)
• 0,5 l vann
• 10 g vegetabilsk olje (eller oliven)
• 20 g havsalt (finmalt)

Vi skal elte deigen i rolige, varme omgivelser og i godt humør. For å gjøre deigen luftig sikter du melet gjennom en sil. Løs opp gjær i en bolle kaldt vann til fullstendig oppløsning. Tilsett forsiktig halvparten av meldelen og bland godt slik at det ikke blir klumper. Tilsett så resten av melet og saltet.

Hemmelighet 2: Tilsett olivenolje

Det er bedre å tilsette olivenolje til den blandede massen, noe som vil gi elastisitet. Vi blander alt grundig. Så legger vi deigen ut av bollen på bordet og elter den til den faller bak hendene.

Hemmelighet 3: Kjevle ut deigen med hendene

Del deigen i flere deler og la den heve i romtemperatur i ca 1 time. Den skal dobles i størrelse.
Kjevle ut deigen med hendene til et tynt lag. Dryss overflaten av deigen med mel og begynn å forsiktig strekke den fra midten til kantene. I dette tilfellet er det lurt å holde midten av kaken med hånden. Vi gjør kantene litt tykkere for sidene.

Hemmelighet 4: Lag en sprø skorpe

Smør en ildfast form med olivenolje og strø over mel slik at deigen ikke fester seg i formen. Vi sprer fyllet og sender det til en oppvarmet ovn (180-200 grader) i omtrent 10 minutter.

Hemmelighet 5: Vi velger sausen

For en mellomstor pizza, tilsett ikke mer enn 3 ss saus. Som saus bruker vi ikke bare tradisjonell tomatpuré, men også mør kremost, hummus, margkaviar eller pestosaus. Vi overvåker konsistensen til sausen: den skal ikke være flytende, ellers vil deigen "flyte".

Hemmelighet 6: Velg fyllet

Vær kortfattet og ikke bruk mer enn 4 ingredienser på én pizza. Fylllaget skal bare være ett og ikke mer enn 1 centimeter. Ikke fyll hele overflaten av deigen med ingredienser, fordi det blir et lag med revet ost på toppen.

Ingredienser som grønt og salat smøres på pizza før servering.

Klassisk pizza med skinke

Vi skjærer paprikaen i små strimler, skinken i skiver og salamien i en halvsirkel. Smør deigen med tomatsaus, legg ut skinke, salami, pepper i en sirkel og dryss rikelig med ost.