Nyttårsmat. Kalde forretter for det nye året

Med begynnelsen av desember begynner hver husmor prosessen med det tradisjonelle valget av oppskrifter for det nye året: uvanlige festlige snacks, lyse desserter, enkle salater og varme retter. Du må bruke flere dager, om ikke uker, på å kompilere menyen for å ta hensyn til alt - gjestenes ønsker, overholdelse av symbolet for det kommende året, ønsket om å introdusere noe nytt både i utformingen av retter og i spørsmålet om deres sammensetning.

Hva du skal lage til det nye året

Du bør tenke over menyen etter å ha bestemt sammensetningen av gjestene: hvis du feirer sammen med sjelevennen din, er det ikke nødvendig å sprenge med retter på bordet, og for en støyende fest et par salater med en flaske champagne vil ikke være nok. Deilige måltider på Nyttår pass på å velge under hensyntagen til preferansene til de de vil bli tilbudt:

• barn har mer frukt, smørbrød, desserter;
• faste - vegetarisk meny;
• ungdom - cocktailer og snacks.

Festmeny for barn

Ikke bare smaken av retten er viktig for barnet, men også de visuelle egenskapene, så oppskriftene for det nye året til barnebordet bør skilles ut med en interessant presentasjon. Dekorer en salat i form av et juletre, lag lag med flerfarget gelé som dessert, lag små "båter" for en matbit fra halvdeler av et kokt egg med et seil i form av en agurkskive. Fruktsalater, lyse kanapeer på fargede spyd, krydret informasjonskapsler med lys glasur vil også være en god idé.

Fastelavnsmat for det nye året

For de som faster og for de som følger figuren deres, finnes det mange vegetariske oppskrifter som ikke lar bordet ditt se tomt ut på nyttårsaften. I denne kategorien finner du ikke bare salater med snacks, men også varme retter, desserter. De mest vellykkede oppskriftene:

• fylt zucchini med tomater, oliven og brun ris;
• auberginestuing;
• kikert-kål koteletter.

Hvordan lage en nyttårsmeny

I lys av hovedtroen på møtet til det nye året - når det begynner, så det vil passere - prøver husmødrene å gjøre festbordet så tilfredsstillende og variert som mulig. Pass på å servere en varm rett, et par tilbehør, 3-5 typer salater og snacks. Desserter kommer ut sist, under lette cocktailer, hvis du planlegger å sitte hele natten - de kan også bli din festlige frokost.

originale snacks

En fest på det nye året begynner ikke med kjøtt, men med lette retter. Hvis vi snakker om kalde forretter, vil lederne i denne kategorien være smørbrød og kanapeer - du kan legge rød kaviar, skiver av fisk eller ost, alternerende med skiver av grønnsaker, på små stekte stykker baguette. Lavash-ruller med grønnsaksfyll vil ikke være mindre interessant. Som varme forretter kan du servere:

• mini pizza på butterdeig, kuttet i firkanter 10 * 10 cm;
• rekespyd med ananasbiter på spyd.

Deilige salater for det nye året

Den klassiske Olivier, som sild under en pels, forlater ikke russernes festbord, men i tillegg må du ha andre salatoppskrifter for det nye året på lager, slik at det er noe å overraske gjester og familie. Eksperter foreslår å prøve disse enkle, men appetittvekkende ideene:

• Med krabbekjøtt, kokte egg, mais og grønt eple - en festlig, næringsrik kombinasjon med en behagelig søt tone.
• Et objektglass med kylling, sopp, egg, ost og sylteagurk under revet valnøtter- en veldig tilfredsstillende sammensetning med en krydret smak.
• Appetittvekkende blanding av reker, oliven, cherrytomater, salatblader og skiver hard ost, krydret med balsamicosaus, har klassiske smaker av middelhavsmat og er likt av damer for sin letthet.

Varme retter

Grunnlaget for menyen, selv på nyåret, er alltid varmt. Stort sett stopper vertinner kl kjøttretter, fordi de er så tilfredsstillende som mulig og det er flere slike oppskrifter enn vegetariske. Spesielt populære på nyttårsaften er:

• fylt fjærfe - and, kalkun, kylling: solid, attraktiv, men tar mye tid;
• grillet kjøtt / fiskebiff - grunnoppskrift og flere sausalternativer etter smak av gjestene;
• kjøttruller fylt med friske grønnsaker.

Tilbehør til høytiden

Den varme hovedretten i en felles tallerken skal også serveres med et tilbehør, som om ønskelig kun kan kombineres med en forrett dersom du ønsker et lett måltid. Siden nyttårsaften står maten lenge på bordet, som tilbehør pasta kan ikke brukes - det er bedre å gjøre:

• smuldrete ris med krydder (prøv indiske karrioppskrifter - de er universelle);
• grillede grønnsaker - zucchini, paprika, tomater, aubergine;
• bakte poteter i skiver med urter.

Nyttårscocktailer

Ikke det siste stedet på menyen til noen ferie, inkludert nyttår, er okkupert av drinker: bare å sette champagne eller vin, til og med veldig bra, er ikke så interessant som å lage en cocktail. Hva er deres oppskrifter for det nye året vil være den mest vellykkede? Prøv følgende:

• Glitrende - skrell 2 mandariner fra filmer, pisk med bringebær (500 g), tilsett 100 ml granateplejuice, 50 ml tranebær og 400 ml champagne. Ro deg ned.
• Pina Colada - i nakken, bland 6 isbiter, hvit rom, Malibu sirup og ananasjuice i forholdet 2: 2: 3. Avkjøl til servering. Designalternativer kan ses på bildene av profesjonelle.

Søtt bord - hva du skal servere til det nye året

Planlegger du en lang festkveld eller det er barn blant gjestene, er desserter uunnværlig. tradisjonelle oppskrifter Nyttårsaftens delikatesser er for det meste krydret kjeks, som det er spesielt mange varianter av i Italia. Men i tillegg er det også kalde desserter opp til iskrem, kaker, bakverk, muffins, rundstykker - alt dette finnes i nyttårsoppskrifter.

Søte godbiter for det nye året

Pepperkjeks eller Pyparkukas er et tradisjonelt bakverk til jul og nyttår i noen land, preget av en lys, krydret smak og mangel på spesiell sødme. Basen for småkaker er sandkaker, men på melasse, og en blanding av kardemomme, ingefær, kanel, nellik, allehånde gir et pift. Oppskriftene for det nye året for det søte bordet slutter ikke der - du bør også prøve:

• Kokosboller - myke kjeks laget av smør, honning, mel, kondensert melk og svisker i midten, rullet i kokosflak. Oppskriften vil appellere til elskere av Raffaello-søtsaker.
• Pignoli - italienske kjeks laget av mandelmel, sukker og eggehviter, som litt hvetemel. Pinjekjerner brukes til dekorasjon. Pignols bakes i form av små pressede kuler.

Søte bakverk og kaker

Dessertoppskrifter for det nye året er ikke bare informasjonskapsler med krydder - kaker, bakverk og muffins kan også vises på festbordet. Hvis du har mye kulinarisk erfaring og har fritid, lag Croquembush: en fransk dessert i form av et stort fjell av runde profiteroles med vaniljesaus. Ser du etter enklere søte oppskrifter for det nye året, vil du like disse alternativene:

• Panchokake er en sjokoladekjeks brutt i biter, lagt ut i et lysbilde på et rundt kakelag og lagt lagvis med rømme. Ovenfra er kaken (visuelt lik Ladyfingers) også dekket med krem ​​og helles med smeltet sjokolade for å lage tynne drypp.
• Brownie er en smeltet sjokoladedessert med smør, sukker, egg, knuste nøtter og mel, som bakes i en form for å lage en rektangulær kake ca 5-8 cm høy Skjær i porsjonerte firkanter før servering.

Nyttårsdesserter uten baking

En enkel oppskrift på en festlig søtsak som ikke trenger varmebehandling er en butikkkjøpt kake. kjekskaker: en krem ​​med piskede fete plommer legges mellom dem, bær eller sjokoladebiter legges på toppen og desserten er klar. Et par flere lignende oppskrifter for det nye året:

• Tiramisu - Savoyardi-kjeks dynket i sterk kaffe og mascarponekrem med tung krem ​​legges ut i lag, desserten avkjøles før servering.
• Sovjetisk "pølse" - en blanding av ødelagt sandkakekjeks, smør, nøtter, kakao og et par spiseskjeer melk, som kokes til tykk og avkjøles i form av et bredt kort brød.
• Iskrem laget av tung krem, eggeplommer, brunt sukker og bringebær, dekorert med mynteblader er en fantastisk nyttårsdessert for barn og voksne.

Nyttårsoppskrifter for feriebordet

Den eneste forskjellen mellom rettene du tilbereder til bursdagen din og de som er planlagt servert på jule-/nyttårsbordet er i designet: til og med klassisk oppskrift gelé kan bli slått på en ny måte for hver av høytidene. Alle ideene nedenfor passer selv for en hverdagsmeny, og bildene som utfyller dem vil hjelpe deg å ikke gjøre en feil når du forbereder resultatet for innsending.

Lett salat med kyllingbryst uten majones

• Tid: 1 time.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 711 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En utmerket forrett til bordet for det nye året vil være en puff salat med bakt kyllingfilet under duftende urter. Hvilke du skal ta er opp til deg: Hvis du ønsker det, kan du klare deg med kun en blanding av paprika. Denne oppskriften for det nye året har et betydelig pluss: produktene som utgjør salaten kan velges etter eget skjønn - erstatt friske agurker med saltede, legg til selleristængler i stedet for tomater: bokstavelig talt alt er tillatt.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 250 g;
• agurker - 150 g;
• tomater - 150 g;
• vaktelegg - 4 stk.;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• salt;
• tørkede urter.

Matlagingsmetode:

1. Gni kyllingen med urter og salt, pakk inn i folie, stek i 50 minutter. (ovn forvarmet til 185 grader).
2. Avkjøl, skjær i små terninger. Legg på bunnen av salatbollen i et jevnt lag.
3. Legg tomatterninger, revet stor agurk, kokte hvite og eggeplomme på toppen i samme lag.
4. Pisk sitronsaft med olje, smak til salaten.

Oppskrift på fylte champignoner

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 724 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Blant de originale snacksene som kan serveres til nyttår, er det alltid fylte grønnsaker eller sopp. Stort sett er dette champignoner, siden de er tilgjengelige for alle. Alle oppskrifter bruker hattene sine, og det er opp til deg å bestemme hva du skal fylle: ostemasse med urter, grønnsaker, kjøtt, frokostblandinger - bokstavelig talt alt vil gjøre. Nedenfor er en grunnoppskrift.

Ingredienser:

• champignoner - 300 g;
• hvitløk (fedd) - 2 stk.;
• ostemasse - 200 g;
• hard ost - 50 g;
• greener - 50 g;
• malt svart pepper - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Bland cottage cheese med hakkede urter, pepper, revet hvitløk.
2. Fyll champignonhettene med fyll, legg dem på en bakeplate.
3. Dryss over revet hard ost, brun i 20 minutter. ved 200 grader.

Klassisk Olivier

• Tid: 1 time 30 minutter.
• Porsjoner: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3723 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Uansett hvilke originale oppskrifter for det nye året du velger, vil det alltid være et sted for Olivier-salat på menyen til festbordet ditt. Den sovjetiske oppskriften, ifølge hvilken den viser seg øm og tilfredsstillende, forblir relevant selv etter flere tiår, selv om Olivier-salater i dag kan velges for enhver smak, mens de vil være så langt fra originalen at du nesten ikke kan relatere dem til hverandre .

Ingredienser:

• poteter - 600 g;
• egg - 4 stk;
• gulrøtter - 200 g;
• "legens" pølse - 300 g;
• syltede agurker - 300 g;
• grønn ert(bank) - 200 g;
• majones - 300 g;
• grøntområder;
• salt, malt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Kok hardkokte egg, poteter i skallet. Bake gulrøtter pakket inn i folie.
2. Skjær alle produktene i like små terninger.
3. Bland, smak til med majones.
4. Salt, tilsett en klype pepper, legg i kaldt i en time.

Ostekuler

• Tid: 25 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1791 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Osteballer kan bli et alternativ for en velsmakende og vakker matbit, som passer for bordet ikke bare på det nye året, men også for enhver ferie i et stort selskap. De er tilberedt så enkelt at oppskriften raskt blir din favoritt og blir en av de universelle. Det er viktig å kjøpe en god hard ost som ikke vil smelte til tråder av høye temperaturer, men vil beholde en tett struktur.

Ingredienser:

• ost - 300 g;
• mel - 70 g + for dryss;
• egg - 3 stk.;
• salt - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Riv osten grovt.
2. Salt, bland med mel og egg.
3. Varm opp oljen i en stekepanne.
4. Etter å ha dannet små baller med en skje, rull dem i mel, stek i en varm panne.

Andestek med ris og epler

• Tid: 3 timer 30 minutter.
• Porsjoner: 12 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 8773 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Når du analyserer oppskrifter for det nye året, er det en stor feil å ignorere den varme hovedretten. Kjøtt er nesten alltid stjernen på festbordet, men på nyttårsaften er det overveiende fjærfe, og hvis du er lei av standard kylling/kalkun, følg de europeiske tradisjonene og lag en and. Det vil gjøre en spesiell følelse hvis du fyller den, og sure frukter er ideelle som fyllstoff.

Ingredienser:

• and - 2,5 kg;
• hvit ris - 150 g;
• appelsiner - 200 g;
• grønne epler - 200 g;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• salt;
• karri - 1 ts;
• kardemomme - 1 ts;
• smør- 20 g;
• friske urter.

Matlagingsmetode:

1. Skjær anda, skyll, lag et snitt fra bunnen langs magen. For en bedre forståelse av prosessen, studer trinn-for-trinn-bildene.
2. Riv med salt og karri.
3. Kok ris til den er myk (1:3 med vann), bland med smør og kardemomme.
4. Fjern filmene fra skivene av appelsinen, fjern skallet og frøene fra eplene. Skjær i små biter.
5. Bland med ris, fyll and med kjøttdeig.
6. Sy opp snittstedet, la stå i 4 timer i kjøleskapet.
7. Dekk med olivenolje, legg vingene ned i stekeovnen. Stek i 3 timer ved 200 grader, snu hver halvtime. Pynt med urter før servering.

Grillet ørret med sursøt saus

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2026 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du foretrekker å lage den "varme" delen av menyen fra fiskeretter, i stedet for kjøtt, til nyttår, prøv å lage ørretsteker, som vil gi en vri på sursøt saus. På samme måte kan du tilberede hvilken som helst rød fisk; under samme fyll bør du prøve å bake jevnt kjøtt. Husk at det er ønskelig å servere slik ørret på nyttårsbordet til hver gjest separat.

Ingredienser:

• ørretsteker - 5 stk.;
• sitron;
• honning - 4 ss. l.;
• tyttebær - 150 g;
• fersk rosmarin - 5 stk;
• olivenolje - 3 ss. l.;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Dryss fisken med salt og strø olje, legg en kvist rosmarin på hver biff, stek eller stek - hvis det er en spesiell stekepanne - på grillen. Ovnen er satt på 200 grader.
2. Mørk honning med tyttebær til de er myke, tilsett sitronsaft, bland.
3. Drypp hver biff med saus og server.

medium re biff biff

• Tid: 1 time 45 minutter.
• Porsjoner: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3353 kcal.
• Destinasjon: for lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hovedpoenget som er nevnt i alle oppskrifter: biffkjøtt skal ikke fryses - bruk kun ferskt eller kjølt, ellers får du gummi. Matlaging må skje i en spesiell stekepanne, hvis temperatur under drift skal holdes innenfor 190-200 grader. Varigheten av steking av en middels biff overstiger ikke 5 minutter.

Ingredienser:

• indrefilet av storfe - 1 kg;
• olivenolje - 70 ml;
• Dijon sennep - 2 ts;
• pestosaus - 2 ss. l.;
• pinjekjerner - 50 g;
• salt - 3 ts;
• malt pepper - 2 ts

Matlagingsmetode:

1. La kjøttet varmes opp, fjern fuktighet fra overflaten med et papirhåndkle.
2. Skjær på tvers i porsjoner, bland med olivenolje, mariner i en time.
3. Grill på en grillpanne til den er brun (innsiden av biffen forblir knallrosa).
4. Fordel på pergament, salt, dryss med pepper, pakk. La stå i en halvtime.
5. Bland pesto, sennep og nøtter i en blender. Server stabler under den bensinstasjonen

Bagatell svart skog

• Tid: 5 timer.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2371 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: tysk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Det festlige bordet for nyttår er ikke komplett uten desserter: klassiske nyttårsbakverk er pepperkaker, men delikatessen kan være mindre tradisjonell. Den tyske Trafla-oppskriften er ideell: en porsjonsdessert fra sjokoladekjeks, smørkrem og "drukket" kirsebær. Bær må bløtlegges i alkohol før jobb, gjerne over natten.

Ingredienser:

• smør - 50 g;
• sjokolade - 70 g;
• egg;
• sukker - 70 g;
• mel - 50 g;
• krem 33% - 250 g;
• kirsebær - 300 g;
• pulverisert sukker - 30 g;
• amaretto - 3 ts

Matlagingsmetode:

1. Hell likør over kirsebær i 2 timer.
2. Smelt halvparten av sjokoladen med smør, tilsett sukker, egg, mel.
3. Stek en tykk kake (15 minutter ved 180 grader), avkjøl.
4. Knekk fint, legg på bunnen av glassene.
5. Hell over likør, legg kirsebær på toppen.
6. Dekk med fløte pisket med melis.
7. Bytt lag til du går tom for mat. Det siste skal være krem ​​(krem).
8. Dryss over revet sjokolade, avkjøl i 2 timer.

Hva skal være på nyttårsbordet 2019

Noen mennesker, som velger oppskrifter for det nye året, blir guidet av den østlige kalenderen, og prøver å "blide" beskytterdyret. Den gule jordhunden - et symbol på 2019 - trenger solid mat, så du bør definitivt lage mat: kjøtt i skiver, biffer, aspic, kebab, etc. Det vil bli supplert med vegetabilske produkter - sideretter fra frokostblandinger, grønnsaker, grønnsaker , gjerne brun eller gul.

Video

Denne nyttårsmenyen er for de som skal ha en flott nyttårsaften 2019 av Grisen (Svinen). For de som vil ha nye, enkle og smakfulle retter på festbordet, oppskriftene som du ikke umiddelbart finner på Internett.

Snacks og retter på nyttårsbordet skal selvfølgelig svare til smaken til dyret hvis år kommer til dørstokken vår. Og selvfølgelig kan selve symbolet for neste år ikke serveres på festbordet som forrett!

Nye og interessante oppskrifter for nyttårsmenyen i grisens år 2019:

Så svinekjøtt og derivater fra det er umiddelbart ekskludert. Hva elsker en gris? Ja, nesten alt du gir!

Hva skal være på nyttårsferiebordet i grisens år, hva skal man lage nytt og interessant?

Grisen vil ikke nekte kjøtt, fisk, grønnsaker og urter eller frukt. Derfor har vi i år råd til et enestående luksuriøst bord, skjemme bort oss selv og vår familie og venner med de mest utsøkte og deilige retter!

Så la oss komme i gang, velge og lage en meny på forhånd, avklare listen over produkter, kjøpe noe på forhånd, til prisene, som vanlig før ferien, har skutt i været, for ikke å dytte den siste dagen i lagre blant en stor folkemengde.

Hva skal være på nyttårsbordet 2019, hva skal man lage mat?

Vertinnen for 2019 blir grisen vår, fargen hennes er gul, noe som betyr at rettene på bordet skal være i varme farger, alle nyanser fra lys sitron til oransje.

Hvilke fantastiske farger dette er - rød og gul paprika, appelsiner og mandariner, pærer og lyse epler, rød og utenlandsk auberginekaviar, frodige proteinkaker med roser og gelé - vel, bare skjønnhet!

Og hva med uten populære, til og med gamle, men veldig smakfulle nyttårsretter:, ...

I tillegg er vår kusma ikke enkel, men jordnær. Dette betyr at vertinnen er god, gjestfri og ren, elsker orden og luksus, bringer hygge og komfort til hjemmene våre, vakre antrekk må kles for møtet hennes - lyst, fasjonabelt, luksuriøst!

For at lykke og flaks skal gå hånd i hånd i hjemmet ditt, må du gi suvenirer med bildet av årets vertinne til alle venner og familiemedlemmer, og sørg for å sette den vakreste og største på bordet.

Og fargen slik at figuren var gul, og for å tiltrekke seg rikdom - bind et gullbånd rundt halsen.

Griser er omgjengelige av natur, de elsker støy og moro, så inviter gjerne flere gjester og ha det gøy fra hjertet.

Nyttårsbordmeny i Grisens år 2019: interessante varme retter

De husmødrene som har ferdighetene til en kokk vil klare seg uten mine råd, de har en kiste full av sine egne oppskrifter, så jeg skal skrive enkle oppskrifter, fra enkle produkter og rask å tilberede.

Kyllingbryst med krydder og hvitløk i rømmesaus

For matlaging trenger du - fire kyllingbryst, et hvitløkhode, et halvt glass rømme og samme mengde majones, koriander og basilikumgrønt, hundre gram fersk sopp, en håndfull semulegryn, salt og pepper å smake.

Enkel matlagingsoppskrift:

Etter å ha vasket og renset alt unntatt brystene, kaster vi det i bollen til en foodprosessor og hakker til en homogen konsistens, smak det - tilsett litt salt og pepper.

Skjær brystene på langs i tre stykker hver. Hell sausen, bland og sett i kjøleskapet i et par timer.

Vi sprer den på en bakeplate og setter den i en kald ovn, setter temperaturen til 180 grader og tiden i 1 time.

Alt er på tide å tjene. Lekkert og enkelt, og du kan marinere i kjøleskapet rett på bakeplaten, og så er det bare å sette det inn i ovnen og slå det på, noe som ikke tar mye tid og vil ikke rive deg vekk fra å delta i festmåltidet for en lang tid, og retten blir rykende varm på bordet.

Det er verdt å inkludere en slik varm rett i nyttårsmenyen!

Koteletter med ostefyll - en deilig og tilfredsstillende oppskrift på menyen for det nye året

Mange husmødre forbereder favorittkoteletter til festbordet. La oss lage en kjent rett spesiell og deilig.

Til matlaging trenger vi: biff og hakket kylling en halv kilo, to egg, et 100-grams stykke brød, et glass melk, hard ost 150-200 gram, et lite løkhode, litt vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

Deilig matlagingsoppskrift:

Bløtlegg brødet i melk i cirka tjue minutter, vri ut og legg i kratt av en foodprosessor. Her kaster vi den skrellede løken, knuser eggene, salt og pepper. Vi hakker til glatt.

Ha kjøttdeigen og den resulterende blandingen i en praktisk bred bolle, elt grundig med hendene.

Skjær osten i strimler.

Med våte hender skiller du en porsjon kjøttdeig for en kotelett og former en flat kake. Vi pakker en osteblokk i den og danner en kotelett.

Stek koteletter i en panne på begge sider til de er gyldenbrune og hell i litt vann. Lukk lokket godt og la det småkoke på middels varme i 5-6 minutter. Når vannet koker bort, er du ferdig!

Serveres varm til eventuelt tilbehør, hell over sausen, eller du kan bruke den som en kald forrett!

En deilig rett, krydret og saftig, uvanlig og ikke vanskelig å tilberede - akkurat passe til nyttårsferiemenyen.

For å lage dette mesterverket trenger vi: et kilo kalvekjøtt, et par håndfuller ferske champignoner, to paprika - rød og gul, to spiseskjeer sesamfrø, litt vegetabilsk olje.

Til sylting - 50 gram soyaeddik og balsamico, et lite hvitløkhode, en spiseskje honning, salt og pepper for å prøve på tungen.

Ny oppskrift:

Bland marinaden og legg kjøttet i den, kuttet i lange strimler. Det er lurt å kutte strimlene på tvers av fibrene. Mariner 8 timer før steking.

Fjern kjøttet fra marinaden og stek i en varm panne til det er gyldenbrunt, rør av og til.

Vi fordeler soppen, vakkert hakket og peppertynne halvringer, reduser varmen til en liten og la det småkoke til den er mør i 20-30 minutter under tett lukket lokk, rør av og til.

Legg på et fat og dryss over sesamfrø. Raskt på bordet!

Varme retter på bordet bør være tilstede i minst to former, nyttårsaften er lang og vanligvis varm går med et smell, spesielt med god vodka.

Nyttårsmeny 2019: oppskrifter på nye salater til feriebordet

Salater er det som alltid forblir ... så du trenger ikke lage mye av dem, tre eller fire forskjellige retninger er nok, for eksempel fisk, kjøtt og ost.

Riktignok ser det nye året uten den tradisjonelle Olivier og sild under en pels på en eller annen måte ikke ut som nyttår, så jeg er utspekulert og serverer disse salatene på bordet som en kald forrett i tarteletter. Vel, i tradisjonelle salatboller prøver jeg å overraske gjestene med noe nytt!

Tilberedes lynraskt, fylles på før servering.

Til matlaging - to hundre gram skinke og røkt ost, et par agurker, gul bulgarsk pepper, majones, tre kokte egg, litt dill og en haug med grønn løk.

Matlaging:

1. Grønnsaker, skinke og ost kuttes i små strimler.
2. Finhakk løk og dill, legg i bollen, bland med majones.
3. Del eggene i eggeplommer og hvite. Riv ekornene i en salatskål på et grovt rivjern og legg ut sengen som vi legger salaten på. Tre eggeplommer på et fint rivjern, flytt det over en salatskål.

God appetitt!

Salat Jakt puff

Tradisjonell smak, lett å tilberede og solid salat på menyen til nyttårsbordet.

Vi trenger - ett kokt kyllingbryst, tre spiseskjeer syltet sopp, to hundre gram hard ost, fire kokte egg, et par syltede agurker, to kokte poteter, en kokt gulrot, majones.

Matlaging:

Vi kutter alt i en liten terning, bortsett fra osten - tre av den på et fint rivjern, og ordner det på separate tallerkener.

Vi samler i lag og sprer hvert lag med en liten mengde majones, bortsett fra ost. Sekvensen er poteter, kylling, sopp, egg, gulrøtter, agurker, ost.

En veldig praktisk salat, den kan tilberedes på forhånd - du må oppbevare den i kjøleskapet i tre timer.

En annen praktisk salat med en eksponering på minst tre timer, og gjestene vil sette pris på det lekne navnet.

Festsalat - Laks på pels

Til matlaging - saltet laksefilet 300 gram, et par kokte egg, majones, litt rømme, et par kokte poteter, et lite stykke hard ost, kokte gulrøtter, kokte rødbeter, en stor løk.

Kokeprosess:

Vi kutter grønnsaker og egg i små terninger separat, laksefilet - større terninger.

Vi legger i lag, sprer hvert lag med majones, blandet med en tredjedel med rømme. Vi smører sparsomt for ikke å forstyrre smaken av produktene med majones.

Leggingsrekkefølgen er rødbeter, gulrøtter, poteter, løk, egg, laks.

Dryss over revet ost.

Vel, i kjøleskapet før ankomst av gjester! God appetitt!

Meny for det nye året 2019: oppskrifter på deilige og enkle kalde forretter

Det er utallige kalde forretter i kjelleren til hver husmor - her har du sylteagurk - marinerte grønnsaker og sopp, og vintersalater av alle slags smaker og modifikasjoner, men sjelen, som de sier, krever noe annet!

Som kalde forretter kan du lage et utvalg av ost, pølser og et stekt stykke brød, smurt med majones med et knust fedd hvitløk, og ta mitt ord for det, det blir fantastisk.

Du kan hakke rugbrød og et stykke sild med løkringer lagt mellom dem på samme spyd, også en matbit fra veldig hyggelig og raskt feid bort ved bordet ... men vi vil gjøre mer ...

Egg fylt med sopp

For matlaging - et dusin kokte egg, et stykke hard ost per 100 gram, 300 gram fersk sopp, en løk, et par fedd hvitløk, majones.

Matlaging:

1. Vi kutter soppen fint og stek dem i en panne med en minimumsmengde olje til den er gyldenbrun, tilsett løken hakket i små terninger og stek sammen, tilsett litt salt. Ro deg ned.
2. Skjær eggene i to og ta ut plommene.
3. Vi sprer i sopp, finrevet ost og eggeplommer, knust hvitløk og elt godt, krydre med majones. Vi fyller eggene med blandingen og pynter med urter.

Fisk i røren til en matbit

For å tilberede en slik fisk tar jeg en filet av hvilken som helst hvit fisk. Jeg koker røre med tilsetning av vodka - det er det da blir den frodig og sprø!

Produkter - fiskefilet, ett egg, mel 4 ss, kaldt vann, salt og 2-3 ss vodka.

Matlaging:

1. Forbered røren - pisk egget med salt, tilsett litt vann og mel. Elt tykt og bryt forsiktig opp klumpene. Litt etter litt tilsetter vi vann og elter til konsistensen, når det ikke flyter enda, men det er heller ikke verdt innsatsen. Tilsett vodka og rør.
2. Skiver fisk i skiver, salt og pepper, dypp i røren og stek i en panne.

Tarteletter med rød kaviar

For hva er nyttårsbordet uten dem? Kaviar har alltid vært på nyttårsmenyen!

Til matlaging tar vi - omtrent 15 ferdige tarteletter, to kokte egg, hundre gram ost, smeltet eller hard, en spiseskje myknet smør, litt fersk dill og en 100 grams krukke med kaviar.

Enkel matlagingsoppskrift:

1. Riv egg og ost på et fint rivjern, finhakk dillen og bland alt med smør.
2. Fyll tartelettene med fyllet og legg en skje kaviar på toppen. Pynt med grønt. Sett i kjøleskapet frem til servering.

God appetitt!

Nyttårsbordmeny 2019: Desserter

Desserter på nyttårsbordet bør etter min mening være lette og raffinerte. Festen er ment å være lang, med en overflod av snacks, varme og kalde retter, sterk drikke ...

Vanligvis, når det kommer til dessert, er det ingen som kan spise en eneste bit! Derfor, la oss prøve å lage slike retter i nyttårsmenyen til dessert som du definitivt vil prøve og samtidig ikke tynge ned magen.

Delikat engelsk dessertkake uten baking Bannofi Pie passer best for våre formål. I tillegg er det lett å tilberede, tilberedt av tilgjengelige produkter og ikke i det hele tatt kløende!

For matlaging trenger du - en avtakbar form eller en form uten bunn, 200 gram lette sandkaker, en boks med kokt kondensert melk, en halv pakke smør, et par bananer, et glass fersk fløte, en spiseskje av melis, kakaopulver og pulverkaffe - ganske mye.

Matlaging:

1. Mal kakene i en blender til smuler og bland med smeltet smør.
2. Vi sprer den resulterende massen i en form og danner høye sider. Vi legger den i kjøleskapet i en time.
3. Vi sprer et lag med kokt kondensert melk, skiver bananer på det.
4. Pisk fløten med melis og en kvart teskje pulverkaffe, bruk en konditorpose eller en vanlig skje, legg massen i en form, dryss lett med kakao til pynt.
5. Sett i kjøleskap et par timer og server.

God appetitt!

Dessert Svartskog med kirsebær, lett å tilberede, rimelige produkter, utmerket smak.

For matlaging - glass eller boller, et halvt kilo frosne kirsebær, 300 gram vaniljeostmasse, et glass fersk krem, sjokolade kjeks 100 gram, fliser melkesjokolade, 100 gram sukker, en klype vanilje, konjakk eller rom en spiseskje.

Matlaging:

1. Kirsebær, uten å tine, legg i en kjele, tilsett vaniljesukker og kok på lav varme i omtrent fem minutter. Fjern fra varmen og tilsett konjakk eller rom, rør forsiktig. Ro deg ned.
2. Bland cottage cheese-masse med fløte og pisk.
3. Småkaker blir til små smuler i en kjøttkvern eller hakke i en foodprosessor. Og du kan rulle med en kjevle i en pose.
4. Legg i lag i boller: kjeks, kirsebær i sirup, fløte til halvparten, og gjenta. Riv sjokoladen og dryss på toppen, du kan blande den med resten av kakesmulene. Pynt hver bolle med et kirsebær.

God appetitt!

Marshmallow dessert med frukt

Marshmallow dessert, veldig lett og velsmakende, spesielt barn vil sette pris på det.

For matlaging trenger du - boller, marshmallows 200 gram, et glass tykk krem, to persimmons, fire kiwi, en banan, noen skrellede valnøtter.

Matlaging:

1. Skjær frukt i små biter i forskjellige tallerkener.
2. Pisk marshmallows med fløte i en blender.
3. Legg lagvis i boller, vekselvis lag med frukt og marshmallowkrem, dryss med nøttesmuler på toppen.
4. Det er mulig for voksne å dekorere med et mynteblad og granateplefrø, det er bedre for barn å ikke gjøre dette.

God appetitt!

Drikke på nyttårsferiebordet

Drinker på nyttårsbordet vil selvfølgelig være alkoholholdige og alkoholfrie, av varierende grad av styrke, som de sier i smak og farge ...

Jeg foreslår at du tilbereder et par alkoholholdige drinker på forhånd fantastisk smak, som gjestene vil sette pris på og vil gi mange komplimenter til den dyktige vertinnen, og en alkoholfri en, for de som ikke liker alkohol og barn i det hele tatt.

jordbærlikør

En måned før nyttår er det fullt mulig å tilberede jordbærlikør, dette vil kreve et halvt kilo friske jordbær, et glass sukker og en liter vodka.

Bland alt i en to-liters krukke med skrukork og sett på et mørkt sted. Hver dag, ta ut glasset og rist det for å heve sukkeret fra bunnen. Når sukkeret er oppløst, er det klart! Server med isbiter og spe med tonic.

Sitronmyntetinktur

Sitronmyntetinktur tilberedes omtrent på samme måte, som er mindre søt og derfor mer populær blant menn.

Tilberedning: Hell et glass sukker i en to-liters krukke med skrukork, legg en håndfull mynteblader og en sitron skåret i skiver. Hell over skuldrene med kvalitetsvodka.

Sett på et mørkt sted, fjern med jevne mellomrom og rist til sukkeret er helt oppløst.

Tropisk mango og kiwi cocktail med ananasjuice

Noen ganger kalles det - hanehale. Fargen på denne drinken vil perfekt matche møtet med Året til den gule grisen.

For matlaging trenger du - mango, et par kiwi og et glass ananasjuice. Selvfølgelig må du lage flere porsjoner, oppskriften er designet for to glass.

Matlaging:

1. Skrell mango og kiwi, fjern gropen fra mangoen og skjær i biter.
2. Ha i en blender, hell i ananasjuice og pisk.
3. Hell i glass, sett inn et sugerør og pynt glasset med en skive kiwi.

Hvor du skal dra for å slappe av på nyttårsferien

Å servere et festlig nyttårsbord begynner selvfølgelig med valg av farger som bordet skal pyntes i. Flerfarget i et slikt tilfelle er ikke velkommen, to, vel, maksimalt tre farger, mer - dette er allerede et tegn på ikke raffinert smak.

Det kommende års elskerinne er Pig. Favorittfargene hennes er gul, rød og lysegrønn.

Hvis du planlegger å dekke bordet i rødt, må du huske at denne fargen generelt foretrekker nabolaget til bare en farge, og det er ønskelig at det er hvitt, kombinasjonen av hvitt og rødt gir opphav til streng harmoni og høytidelighet.

La oss si at duken er rød, og serviettene, servisene og lysene på bordet er hvite. Du kan legge til en gylden figur av vertinnen og gult bestikk.

Og du kan dekke bordet i gul-brun-gull toner, du trenger bare å være veldig forsiktig med gull slik at bordet ikke ser altfor pretensiøst og pompøst ut. Rustikk fajanse og keramiske serveringsredskaper vil være svært passende på slike tekstiler.

På en hvit duk vil grønne dekorasjoner se veldig passende ut - servietter, et dekorativt juletre eller en bukett av gran, grønne glass, gull- og sølvfat.

Vel, nå noen hemmeligheter:

• Tekstiler på festbordet skal se perfekte ut - forsiktig strøkne, duken henger ned minst en kvart meter langs kantene på bordet.
• Servietter velges alltid enten i en kontrastfarge, eller i samme farge, men et par toner mørkere.
• De vil dekorere og legge til festivitet, raffinement og chic til innstillingen av kapper på stolryggene for å matche duken.
• En bred sti for å matche resten av innredningen ser veldig fin ut på duken.
• Siden vertinnen for det kommende året elsker å spise, bør det være en ekte overflod på bordet, for å spare plass kan du bruke store retter som flere forskjellige typer kutt eller snacks skal plasseres på.
• Bestikk kan pakkes i rustikke blondeservietter, bundet med en vanlig shaggy pakkesnor, selvfølgelig, dette er bare mulig når du dekorerer et bord i rustikk stil.
• Pynt bena på vinglass med regn, satengbånd eller gnister.
• Når du legger nyttårsbordet, er små detaljer som støtter høytidens atmosfære av spesiell betydning - perler og papirservietter med nyttårsdekor, juletrepynt og til og med små potter med friske blomster.
• Et spesielt sted på festbordet skal være okkupert av symbolet for det kommende året - en søt gris, og sammen med den skal det være en hund - et symbol på det utgående året.
• Overflaten på salater kan dekoreres i form av konvekse julekuler, ved å bruke finrevet ost, eggehvite eller eggeplomme for å drysse og tegne mønstre med majones.

Nyttårsferien skal møtes og feires lyst, i en sirkel av hyggelige mennesker og i en vennlig atmosfære, da vil året være vellykket!

I mellomtiden, ta min interessante og nye meny for nyttår 2019 av grisen!

For hver god husmor er det viktigste på det nye året festbordet. Hva å lage mat til det nye året nytt og velsmakende, hvordan dekorere nyttårsbordet slik at gjestene husker det hele året? Alt er veldig enkelt!

Noen prøver å smøre opp årets symbol i henhold til den kinesisk/orientalske kalenderen, og noen vil bare ha et velsmakende måltid og kose seg. Men dette er faktisk ikke hovedsaken. Det viktigste for møtet i det nye året er å holde godt humør! Derfor vil vi ikke være begrenset av noen ramme, men vi vil lage alt det deiligste i henhold til velprøvde oppskrifter.

Klikk på bildet for å gå til siden med din favorittoppskrift.

Hvilke salater å lage til nyttår 2018

En av de tradisjonelle nyttårssalatene er kalenderen. Deilig, enkel å tilberede og servere. Salaten i seg selv kan være hva som helst, til og med Olivier.

Vintertemaet fortsetter med en salat i form av kongler:

Her er en slik haug med kylling, sopp og ost, som også vil appellere til mange:

En permanent skilpadde kjeder seg ikke selv om du koker den hvert år, dessuten kan du improvisere med designet fra tid til annen:

Det samme kan sies om de elskede solsikkene. Det ser ut til å være det samme navnet, men de er så forskjellige. Begynn med en og du vil gjøre bordet ditt om til et solsikkefelt :)

En annen veldig vakker salat for å feire det nye året -. Igjen, enhver grønnsaksforrett kan dekoreres på samme måte. Prøv å lage mat:

Og en oppskrift har dukket opp i samlingen av nettstedet vårt.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Permanente Olivier og Mimosa kan også gjøres om til ekte nyttårsmesterverk ved hjelp av det originale designet! Hva snakker jeg om salater, velg din egen salat til det nye året selv:

Hvilke snacks å lage til det nye året 2018

Den enkleste å tilberede, men veldig vakker og virkelig festlig forrett - nyttårs pitaruller. Disse lager jeg til nyttår fra år til år, og alltid med forskjellige fyllinger, fordi det kan være et stort utvalg av dem, som aldri slutter å forbløffe gjester. Ja, og rullene på nyttårsbordet ser utrolig vakre ut, og hva kan vi si at dette er en god snack for alkohol:

Jellied fish er deilig og koker veldig raskt, lag en større porsjon, for dagen etter nyttårsaften vil en slik forrett i stor grad hjelpe de som ikke lenger er i stand til å lage mat.

Og snacks kan ordnes i form av juletrær, for eksempel:

Vi legger oppkuttet frukt, grønnsaker og til og med oster og pølser på et spyd og voila - juletreet er klart.

Billig men velsmakende vakker forrett- snømenn fra egg. Vi kan bruke hvilken som helst oppskrift fylte egg, den enkleste oppskriften er å blande eggeplommen med ost, hvitløk og majones og legge den tilbake i proteinet.

Fryd for øyet og snack "kaker" med sild:

Selv på festbordet, og nyttår er intet unntak, bør det alltid være smørbrød. Og hvis du tror at det fortsatt ikke er nok symboler for året på nyttårsbordet ditt, kan smørbrød til nyttår lages i form av et symbol i henhold til den østlige kalenderen. .

Hvilke varme retter å lage til nyttår 2018

For elskere av et solid måltid på det nye året, kan du lage and med epler. Personlig koker jeg and hvert nyttår, den er mindre fett enn en tradisjonell gås, og etter min mening er den mye mer smakfull.

For et ferieprosjekt i mindre skala er en julienne-oppskrift perfekt, du kan lage den ganske raskt og ha mer tid for deg selv:

Eller kjøttboller, de hjelper alltid når du trenger å mate gjester veldig, veldig raskt og velsmakende:

Generelt, i henhold til en langvarig russisk tradisjon, lages dumplings til nyttår, fordi du kan lage dem på forhånd og lage mat i kort tid, og det er veldig bra for en matbit. Eller du kan lage disse vakre rosemantiene:

Desserter for det nye året 2017

Hva er en fest uten dessert?! Vi skal ha mest nyttårs - juletrefruktkake:

Nyttårsbakst

På forhånd kan du forberede malte kaker for det nye året. Matlagingsprosessen og, selvfølgelig, resultatet vil glede ikke bare barn, men også voksne.

Og ikke glem at overflod av grønnsaker og frukt på nyttårsbordet er en garanti for munterhet og godt humør.

Enda flere nyttårsoppskrifter kommer på nettsiden vår til neste nyttår!

Godt Nyttår til deg!

Det er veldig lite tid igjen før nyttår. Det er på tide å tenke på nyttårsmenyen. Spesielt for å lette denne prosessen, mange ideer for deg!

Olivier deilig

Den samme nyttårs "bassenget" Olivier. Jeg hater å skryte, men alle vennene mine elsker denne oppskriften og spør alltid hvordan jeg lager den. Som, hva kan være så spesielt her? Men det er noen finesser jeg vil dele med deg.

Trøfler med pepper

Siden jeg fant denne oppskriften for meg selv, anser jeg den som den mest vellykkede. Har ikke spist noe bedre! Hvis du synes det er vanskelig - ingenting som det! Vel, eller koble pårørende til prosessen. Hva kan være mer romantisk - å lage søtsaker sammen med din kjære? Eller med barna sammen izvazyukatsya i sjokolade? Smaken av disse trøflene er verdt det. Og vær oppmerksom på - ikke noe smør!

Fisk i salt

Fisk for varmt - det er bare flott alternativ for store ferier, der bordene er fulle av godsaker og du ønsker å losse så mye som mulig. Samtidig tar forberedelsene veldig lite tid, og det er akkurat dette husmødre trenger på nyttårsaften. Og fisken viser seg .... Du kan ikke si det! Salt er en utmerket pels som varmer opp veldig godt og jevnt. Fisken bakes inn egen juice. Deilig, ingen ord! Og nyttig. Ikke vær redd for oversalting, fisk med skinn vil ta nøyaktig så mye salt som nødvendig.

Julebrownie

Eksepsjonelt elementært, og viktigst av alt rask oppskrift høytidsbaking. Ingefær og appelsin vil gi deg en krydret julesmak, og sjokolade og nøtter vil fullføre sitt forferdelige arbeid med å erobre sjelen din fullstendig og ugjenkallelig! Denne desserten forsvinner med en så svimlende hastighet - du vil ikke ha tid til å blunke.

Kylling i appelsinsaus

Et annet fantastisk alternativ for ovnsbakt kylling. Det viser seg magisk duftende, med en vakker brun, sprø skorpe. Du kan ta hvilken som helst del av kyllingen (men ikke fileten, den blir tørr), hvis vi tar en hel, skjær den i to og legg den ved siden av. Jeg lagde en halv, for en hel kylling, gang ingrediensene med to.

Salat med reker

Nydelig og mør salat. Jeg elsker ham svært mye. Ved denne anledningen vet alle mine venner og slektninger det allerede, fordi vi blir ikke lei av det, og jeg lager det til alle høytider og noen ganger bare sånn. En gang ble oppskriften hans foreslått for meg av min venn, og siden den gang har han slått rot på bordet mitt.

Sild under en pels

Selvfølgelig, som mange familier i Russland, er det sannsynligvis like mange oppskrifter på "sild under en pels." Derfor understreker jeg at dette er en oppskrift som brukes i vår familie. Min svigerinne lærte meg å lage denne salaten for et par år siden, og oppskriften har festet seg veldig godt. Det er det jeg anbefaler deg.

sjokoladepølse

Jeg har elsket denne oppskriften siden barndommen. På den tiden ble det selvfølgelig brukt kakao i stedet for sjokolade ... Men nå har vi råd til å ikke kaste bort tid på bagateller. Ellers gjør jeg alt som min mor - jeg tilsetter syltetøy. Jo mer fargerik du tar marmelade, jo bedre og morsommere. Vanvittig vakkert utseende skiver av pølse i lyset - marmelade skinner gjennom som farget glass. Hvis du vil, kan du bytte ut marmelade med dine favoritt tørkede frukter.

Svinekjøtt med cider

Den originale versjonen av å servere kjøtt på festbordet. Jeg er sikker på at verken du eller gjestene dine vil bli skuffet! Mørt kjøtt med en velsmakende smak av epler og eplecider er en svært gunstig kombinasjon. Desto hyggeligere er det når man kan sitte til bords mens kjøttet steker seg selv i ovnen. Selv den enkleste sideretten vil duge, fordi smaken allerede er rik.

Kremet fransk kylling

Under en flaske hvit Alsace bestemte jeg meg for å lage noe ekte fransk. Fant denne oppskriften. Noe utrolig skjedde! Saus ... ikke engang passere! Kremet og kremet med en unik smak! Generelt er det ingen måte å beskrive! Du må prøve!

Kake "Favoritt fra barndommen"

Selv når jeg praktisk talt ikke visste hvordan jeg skulle lage mat (bare noe veldig enkelt), visste jeg allerede hvordan jeg skulle lage denne kaken, fordi oppskriften er elementær og veldig rask. Hvis du vil lære å lage kaker – begynn med dette. Feil er utelukket. Og hvis du ikke liker tranebær, ta favorittsyltetøyet ditt, men bedre med surhet.

Tiramisu

Utrolig deilig og mør dessert! Jeg anbefaler på det sterkeste å glede dine kjære ved å forberede den til ferien. Jeg lagde den til det festlige nyttårsbordet, og alle var henrykte (vær oppmerksom på at jeg generelt er beskjeden). Så verken du eller gjestene dine vil bli skuffet.

Sildepostei

Dette er en fantastisk pate! Det er ikke-standard, men veldig velsmakende. Kremet-fisket smak, delikat konsistens... Mange skjønner ikke engang umiddelbart at dette bare er fra sild. Det ser ut til at den edle røde fisken er "involvert" her. Du kommer til å bli forelsket i denne oppskriften, jeg lover. Tre minutter og en slik summing.

Sitrongress

Som du allerede har forstått, ble jeg tiltrukket av nostalgi for barndommen min. Sitrongress er en ekte barndomsferie! Da leiligheten var fylt med den mest fantastiske aromaen av sitronfyllet av paien fra ovnen ... kan jeg ikke formidle disse følelsene! Det vanskeligste var å vente på at det skulle kjøle seg ned. Jeg hadde aldri tålmodighet, og jeg tok et varmt stykke. I en tid da en slik overflod av desserter i hyllene og på kafeer ikke var tilgjengelig for oss, var hjemmelagde paier mer aktuelle enn noen gang. Og han, som heller ikke er sesongbetont! Tross alt er det ikke noe problem å kjøpe sitroner om vinteren!

Bakte kyllinglår

Dette er oppskriften til søsteren min Marusya. Hun fant på det i lange kvelder ved å sette opp eksperimenter på ektemannens smaksløker. Så jeg bare tok det og gjorde som hun gjorde. Jeg anbefaler deg på det varmeste! Kjøttet er mest mørt. Du trenger ikke å jobbe hardt med matlagingen, du trenger bare å sette av tid til baking.

Kylling med estragon, poteter og ung hvitløk

En helt fantastisk oppskrift som vil glede både din familie og dine gjester. Kyllingene viser seg å være de mest møre, potetene (på grunn av foreløpig koking) er deilige, og notene av estragon, som vi alle pleide å kalle estragon, vil tilføre uforlignelige smaker ... Poesi!

Gelét kalvekjøtt

På tampen av nyttår fortsetter vi med festlig-vinter-temaet. En usedvanlig tradisjonell forrett på det russiske høytidsbordet. Det vil ta deg tid og lyst til å forberede den. Men det vil mer enn betale tilbake med utmerket smak. Du vil ikke angre. (Senere med meg en oppskrift på gelékalkun!)

Andefilet med balsamicosaus og kantareller

Jeg elsker and! Så mye at den er klar til å spise den i det uendelige. Dessverre, av grunner som er helt uforståelige for meg, er det utilstrekkelig dyrt i vårt land ... Derfor lager jeg mat ikke så ofte ... Denne oppskriften helt enkelt og veldig velsmakende! Ikke bli skuffet!

Ostekake med jordbærsaus

For meg personlig har det alltid vært en absolutt restaurantkake. I lang tid turte jeg ikke å lage den, men på en eller annen måte falt det meg ikke engang opp. Så snart jeg gjorde dette, innså jeg (som ofte skjer) at jeg ikke vil spise det i restauranten lenger. Den er utrolig myk og kremet. Og jordbærsausen... mmmmm!

bæris

Enkel, velsmakende, rask, vakker, festlig, ikke skadelig. Hva mer trengs for lykke? Skjønnhet! Jeg fikk ideen fra den geniale Jamie Oliver. Prøv det definitivt! Erstatt yoghurt med ferskpresset appelsinjuice med en sorbet for de som faster.

Ørret i appelsinsaus med grønn salat

Igjen inspirert av Belonika. Utrolig interessant marinade! Sluttresultatet er en lett og overraskende deilig rett! En annen stor fordel er at den koker ekstremt raskt. Og lite bevegelse. Marinade til fisk er også en salatdressing. Alt i alt en ideell middag for travle, moderne, selvbevisste individer. Igjen - hvilken som helst rød fisk.

Fløtemousse med mango

Puff desserter i glass eller former ser alltid godt og festlig ut på bordet. Igjen, veldig praktisk - de gjorde det, satte det i kjøleskapet, serverte det ved behov. Og her er en helt herlig kombinasjon av kremet mascarpone med kokt kondensert melk, mango og mandler.

Rull med røkt fisk

Jeg elsker virkelig denne forretten. Det er praktisk å servere det til buffetbord eller bare til festlig bord. Det er også flott når du skal på piknik eller på besøk, hvis du blir bedt om å ta med noe smakfullt «fra deg selv». Samtidig gjøres det så raskt og enkelt som mulig, bare shhhh! Ikke fortell noen om dette!

Profiteroles med sopp

Profiteroles er boller laget av choux-deig. Selve deigen lages veldig raskt, så legges "produkter" av hvilken som helst form (rund eller lang, hvis du ønsker eclairs) ut på en kald bakeplate, sikkert i betydelig avstand fra hverandre og bakes i ovnen, som må må ikke åpnes under noen omstendigheter! Så hever de jevnt, blir gylne. Og på innsiden dannes et tomrom, som kan fylles med fyll, søtt eller ikke. De er veldig praktiske å forberede seg til ferien. Stek dagen før, oppbevar på et brett, dekket med et håndkle, og fyll på med innholdet dagen etter. Vi vil ha denne oppskriften med sopp - mør og deilig, de vil forbløffe gjestene dine. Dette er en god forrett til bordet.

Rask carpaccio

Som du vet lages carpaccio per definisjon fra rå mat, dvs. kjøttet må være rått. For eksempel er jeg redd for å kjøpe rått kjøtt under forholdene i landet vårt. Derfor tilbyr jeg deg muligheten til ekspresscarpaccio fra tørrstekt parmaskinke. Ruccola er deilig!

Derfor, med slik frykt, gjør mange opp nyttårsmeny 2019, leter etter oppskrifter for det nye året 2019 med et bilde og fyller hjernen med spørsmålene "hva skal man lage mat til det nye året 2019?" og "hvordan lage nyttårsretter"? Menyen for nyttår 2019, oppskrifter på nyttårsretter, oppskrifter på nyttårsbordet, kloke husmødre tenker over på forhånd. Hvis det er barn i familien, begynner nyttårsoppskrifter for barn å bli diskutert. Noen leter etter enkle nyttårsoppskrifter, andre - originale nyttårsoppskrifter, andre - tradisjonelle nyttårsretter. I Vesten, på dette tidspunktet, er folk oftest bare interessert i oppskriften på nyttårskjeks, men folket vårt nærmer seg dette problemet mer grundig og foretrekker å lage nyttårs varme retter, nyttårs andre kurs. Nyttårsmenyen for 2019 skal i prinsippet sammensettes med smak i bokstavelig og overført betydning. Hvis du har noen urealiserte kulinariske oppskrifter, er nyttårsferien tiden for dem. Retter på nyttårsbordet 2019 kan være veldig forskjellige. For de som allerede har begynt å sette sammen nyttårsmenyen, oppskrifter og de som er interessert i den østlige kalenderen, minner vi om at symbolet på det nye 2019 i henhold til den kinesiske kalenderen er grisen eller villsvinet, mer presist, dette er året til den gule jordgrisen. Astrologer har allerede satt sammen horoskopene sine for å forutsi for oss hva grisens år forbereder oss. Vi vil fortelle deg hva du skal lage mat til grisens år på nyttårsbordet. Les mer om nyttårsmenyen i grisens år. Å feire nyttår er en veldig plagsom oppgave, så det er bedre å plukke opp nyttårs kulinariske oppskrifter for grisens år på forhånd. Oppskrifter på nyttårsretter for grisens år har en enkel regel: dette dyret må like dem. Nyttårsmeny for grisens år må inneholde ulike salater. Grønnsaker, frukt, kjøtt - grisen elsker alt velsmakende, men spiser i grunnen fortsatt røtter. Nyttårsoppskrifter for grisens år (2019) kan tilberedes med nøtter, sopp, de er også veldig glad i villsvin. Nyttårsoppskrifter for barn for grisens år, du kan lage mat fra frukt og grønnsaker, du kan bake eikenøtter eller tre små griser. Originale nyttårsoppskrifter for grisens år for barn kan tilberedes fra kokte egg, potetmos. Og selvfølgelig ville det være fint å dekorere barneretter for hundens år med håndlagde griser og smågriser med smågriser. Oppskrifter på nyttårsbordet i grisens år (2019) krever ikke noe helt overraskende, siden grisen i prinsippet er et upretensiøst dyr når det gjelder mat, så alle våre enkle solide måltider vil komme godt med. Nyttårs kjøttretter kan tilberedes på en rekke måter, men selvfølgelig ikke fra svinekjøtt. Og det ville være fint å tilberede dem med grønnsaker og frukt. For å raskt og riktig tilberede deilige nyttårsretter, bruk nyttårsoppskrifter med bilder for grisens år. Vi har spesielt utvalgt nyttårsretter med bilder for grisens år. Oppskrifter for det nye året 2019 med bilder vil fortelle deg trinn for trinn hvordan du lager en rett du liker. Vi håper at våre nyttårsoppskrifter vil hjelpe deg med å tilberede virkelig deilige nyttårsretter, og det spiller ingen rolle om du brukte komplekse nyttårsoppskrifter eller enkle nyttårsoppskrifter. Grisens år vil bringe deg lykke 1. januar, når familiemedlemmer og gjester vil takke deg for det fantastiske nyttårsbordet. Og det ville også være fint for deg selv og for gjestene dine å komme opp med passende nyttårsnavn for retter, dette vil gjøre nyttårsbordet 2019 enda mer originalt og rampete, oppskrifter med bilder vil stimulere fantasien din og gjøre denne prosessen jevn. mer moro. Og ikke glem å lage nyttårsoppskrifter med bilder under matlagingsprosessen. På nettsiden vår har vi samlet de beste nyttårsoppskriftene, oppskrifter på nyttårsretter, de beste nye rettene i den nye menyen 2019 til det nye bordet 2019. Nyttårsretter med bilder vil hjelpe nybegynnere kokker. Oppskrifter på nyttårsretter med bilder vil spare tid og redde deg fra feil. Legg ut dine nyttårsoppskrifter 2019 med et bilde hos oss, vi vil plassere dem i seksjonen Nyttårsretter 2019 med et bilde, og vi vil definitivt hviske lavt til julenissen for deg. Og grynte høyt til den gule grisen :)