Oppskrifter på de deiligste salater med tunge. Salat med tunge: deilige oppskrifter Athena salatoppskrift med tunge

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Kalde forretter med tillegg av innmat er veldig velsmakende. Kjøttproduktet er i perfekt harmoni med ulike krydder, dressinger og andre vegetabilske ingredienser. Hver vertinne, etter å ha brukt et minimum av tid på å lage mat, vil bli belønnet med en solid og vakker rett som kan settes på et bord til enhver anledning.

Hvordan lage svinetunge

Hvor velsmakende retten vil vise seg avhenger av de riktige handlingene. Så, matlaging av svinetunge har sine egne nyanser:

1. Før matlaging bør tungen holdes i kaldt vann i minst 3 timer, og vaske den med jevne mellomrom. Dryss over salt før matlaging, pensle og skyll godt.
2. Det anbefales å legge svinekjøttet i en kokende væske, koke i 15 minutter, tømme deretter vannet fra pannen, skyll det, selve kjøttet, og vent til vannet koker igjen.
3. Når du lager mat, er det bedre å legge til en hel løk, persillerøtter, gulrøtter, selleri, dillfrø, laurbærblad til væsken.
4. Det er nødvendig å tilberede et svinekjøttprodukt fra 1,5 til 2,5 timer.

Svinetungesalat - oppskrift med bilde

Retter fra dette kjøttproduktet har blitt klassifisert som spesielle delikatesser i mange tiår, men i dag har sortimentet deres blitt mye mer mangfoldig. For eksempel tilberedes solide varme retter fra buljongen, og deilige kalde snacks hentes fra selve tungen. Velg en svinetungesalatoppskrift som har favorittingrediensene dine oppført og begynn å lage mat.

Favoritt

Koketid: 60 minutter

Porsjoner: 4 personer

Kaloriinnhold i retten: 101 kcal

Mat: slavisk

Hver omsorgsfull husmor og mor prøver å mate husstanden sin, spesielt barn, med velsmakende og sunn mat. Favoritsalat er perfekt for dette formålet, fordi hovedproduktet er en kilde til protein og sink. Før du tilbereder retten, som på bildet, trenger du bare å koke svinekjøttdelen ordentlig, så er det bare å kutte alle ingrediensene.

Ingredienser:

• poteter - 3 stk;
• tunge - 1 stk;
• egg - 3 stk.;
• agurker (ferske) - 2 stk.;
• salt - etter smak;
• løk - 1 stk;
• ingefær (valgfritt) - 15 g;
• majones - 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Skyll hovedkjøttproduktet, legg det til å syte i flere timer, salte og krydre vannet. Ta ut det kokte kjøttet, legg det umiddelbart i kaldt vann, fjern deretter skinn og fett. Skjær i strimler.
2. Skrell de kokte potetene med skallet, kutt i pene terninger med en skarp kniv.
3. Hakk eggene.
4. Riv agurker, sil fra juice.
5. Skjær løken i små terninger, hell over med kokende vann.
6. Skjær ingefæren i veldig tynne strimler.
7. Kombiner alle komponentene i en bolle, smak til med majones. Du kan servere Favorite umiddelbart.

Med syltede agurker

Koketid: 1 time 25 minutter

Porsjoner: 10 personer

Kaloriinnhold i retten: 178 kcal

Formål: kald matbit

Mat: slavisk

Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Hvis du vil servere en original og deilig salat til husholdningen din, så sørg for å prøve å lage den i henhold til denne trinnvise oppskriften. Tungesalat med agurk er ubeskrivelig mør, og takket være bønner - solid og næringsrik. Når du forbereder en forrett til en ferie, er det bedre å legge den ut i form av en ring - på denne måten vil den se mer solid ut.

Ingredienser:

• hvitløk - 1 hode;
• svinetunge - 0,7 kg;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• bønner - 1 boks;
• egg - 3 stk.;
• syltede agurker - 3 stk.;
• ost - 150 g;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Sett et glass i midten av en flat tallerken.
2. Skjær svinekjøttet i terninger, smak til, salt, bland med majones, fordel rundt glasset.
3. Stek hakket løk med revet gulrøtter, tilsett hakket hvitløk. Bland massen med majones, legg forsiktig ut neste lag.
4. Gni eggene, smør med majones, legg på toppen av løk-hvitløk-massen.
5. Tøm bønner fra væske, sett halvparten til side.
6. Riv agurkene, klem ut saften litt, dekk til bønnene, lag deretter majoneslaget igjen.
7. Dryss salaten med revet ost, avkjøl.
8. Etter 20 minutter, fjern glasset fra salaten, dekk overflaten igjen med majones. Dekorer den ferdige retten med de resterende bønnene.

Med champignoner

Koketid: 2 timer 15 minutter

Porsjoner: 6 personer

Kaloriinnhold i retten: 167 kcal

Formål: kald matbit

Mat: slavisk

Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Denne forretten er for mange kjent som Ladies' innfall, fordi retten viser seg å være deilig velsmakende og ikke for høy i kalorier. Tungesalat med sopp og skinke kan lages ved å blande alle de hakkede komponentene grundig, eller legge dem ut i lag - serveringsmetoden avhenger av dine kulinariske preferanser. Serverer du forretten varm, vil den dufte enda mer.

Ingredienser:

• skinke - 300 g;
• sopp - 200 g;
• løk - 1 stk;
• tunge - 0,5 kg;
• salt, majones - etter smak;
• gulrøtter, tomater - 1 stk.;
• greener - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Skrell svinekjøttproduktet kokt i saltvann, kuttet i strimler. Gjør det samme med skinke.
2. Skjær løken i tynne halvringer, fres i olje. Send platene med sopp til den ferdige løken, stek alt sammen i et par minutter, salt.
3. Legg kjøttprodukter i det første laget, løk-soppblanding på dem, smør med majones.
4. Dekorer salaten med tynne ringer av tomat, kokte gulrøtter.

Med fersk agurk

Koketid: 1 time 45 minutter

Porsjoner: 6 personer

Kaloriinnhold i retten: 221 kcal

Formål: kald matbit

Mat: slavisk

Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Denne innmaten tilhører velfortjent delikatesser, så smaken vil bli verdsatt av enhver kjenner av deilig mat. En kald forrett er ikke bare solid, men også vakker i utseende, så den vil dekorere enhver begivenhet, til og med et festlig bord. Se på den detaljerte oppskriften med bilder, og de vil hjelpe deg å forstå hvordan du lager en salat med tunge og agurker og hvordan det vil slå ut.

Ingredienser:

• ost - 300 g;
• dill - 3 ss. l.;
• egg - 4 stk;
• tunge - 750 g;
• majones - 100 g;
• agurker - 2 stk.;
• pinjekjerner - 200 g;
• persille - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Sett det viktigste kjøttproduktet til å syte bort. Etter koking, skrell av skinnet, kutt i strimler. Gjør det samme med egg.
2. Rist pinjekjernene i en stekepanne.
3. Ost kuttet i små skiver eller riv.
4. Agurker kuttet i strimler.
5. Før du kombinerer, salt alle ingrediensene, legg dem deretter i en bolle i lag: legg agurker på bunnen, deretter kjøtt, lag et majonesnett, fordel deretter egg, deretter ost. Spred arbeidsstykket igjen med majones, dryss med nøtter og urter.

Med syltet agurk

Koketid: 1 time 40 minutter

Porsjoner: 4 personer

Kaloriinnhold i retten: 154 kcal

Formål: kald matbit

Mat: slavisk

Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Denne kalde forretten innebærer ikke bruk av de dyreste ingrediensene - alle komponentene er ganske rimelige, mens de sammen skaper en utmerket smaksbukett. Denne trinnvise oppskriften med et bilde vil ikke bare hjelpe hver husmor til å forstå hvordan man koker en salat med tunge og sylteagurk riktig, men også se hvordan det vil vise seg til slutt.

Ingredienser:

• syltede agurker - 3 stk.;
• svinetunge - 1 stk.;
• erter - 1 bank;
• søt pepper - 1 stk.;
• løk - 1 stk;
• egg - 3 stk.;
• majones - etter smak;
• ost - 50 g;
• krutonger - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Kokt tunge kuttet i lange strimler.
2. Hell vannet fra en krukke med erter, hell innholdet i en bolle.
3. Syltede agurker, paprika, kutt egg i sugerør.
4. Lag tynne halvringer av løken.
5. Bland alle ingrediensene, hell med majones, dryss med revet ost på det fineste rivjernet, og før servering, pynt med krutonger laget av ferskt brød selv.

Fra hermetisert svinetunge

Porsjoner: 8 personer

Kaloriinnhold i retten: 270 kcal

Formål: kald matbit

Mat: slavisk

Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Hvis du vil gi mannen din et veldig tilfredsstillende og velsmakende måltid, vil denne oppskriften definitivt hjelpe deg. Salat fra hermetisert svinetunge og kokt biffhjerte viser seg å være ubeskrivelig næringsrik og velduftende. På grunn av tilstedeværelsen av grønnsaker, erter og mais, ser retten veldig festlig ut, så den er perfekt for spesielle anledninger.

Ingredienser:

• pepper, salt - etter smak;
• poteter - 4 stk;
• majones - 200 ml;
• erter, mais - 1 boks;
• greener - etter smak;
• hermetisert tunge - 1 boks;
• biffhjerte - 0,5 kg;
• syltede agurker - 4 stk.;
• rødløk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skyll hjertet, legg i kokende vann, kok i 2 timer, fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom. Krydre væsken etter 1,5 time. Fjern kjøttet, avkjøl og skjær deretter i strimler.
2. Kok poteter med skall, la avkjøle.
3. Skjær svinekjøttproduktet på boks i strimler som ikke er for tykke.
4. Tøm vannet fra maisboksen, hell innholdet over kjøttet.
5. Send ertene dit, tøm væsken fra glasset.
6. Skjær kalde poteter i små terninger. Gjør det samme med agurker og løk.
7. Bland alle hakkede ingredienser, salt massen, hell majones.
8. Tilsett grønt i salaten, server til din elskede mann.

Med et grisehjerte

Koketid: 2 timer 50 minutter

Porsjoner: 6 personer

Kaloriinnhold i retten: 205 kcal

Formål: kald matbit

Mat: slavisk

Vanskeligheter med forberedelse: middels

En trinnvis oppskrift med et bilde vil fortelle deg hvordan du tilbereder en utmerket godbit til bordet som skal dekkes til neste ferie. Begge de viktigste kjøttingrediensene gjør ferdigretter svært velsmakende, men forbehandling tar mye tid. Tunge- og svinehjertesalat i koreansk stil med gulrøtter har en rik krydret smak som alle vil sette pris på.

Ingredienser:

• løk - 2 stk.;
• eddik, salt - etter smak;
• svinetunge - 0,3 kg;
• greener - valgfritt;
• gulrøtter på koreansk - 200 g;
• hjerte - 0,7 kg;
• majones - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Legg kjøttproduktene i en boblende væske, kok til de er møre. Skrell av huden, skjær deretter hjertet, tungen i tynne strimler.
2. Skjær løken i halve ringer, sylteagurk, hell en skje med eddik. Du kan bruke vanlig bord- eller epleeddik, det vil ikke påvirke smaken på retten.
3. Kombiner komponentene, salt, hell majones, legg koreanske gulrøtter rundt massen, etter å ha tømt væsken fra posen. Dryss over hakkede urter før servering.

Med ost

Koketid: 50 minutter

Porsjoner: 4 personer

Kaloriinnhold i retten: 156 kcal

Formål: kald matbit

Mat: slavisk

Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

En slik del som svinetunge skaper utmerkede smaksnotater, ikke bare med ulike typer grønnsaker, men også med frukt. Du kan også kombinere dem sammen i en kald forrett, det blir også veldig velsmakende. Svinetungesalat med ost og ananas er en stor godbit for husholdningen din på en hverdag eller for alle gjestene som har samlet seg ved festbordet.

Ingredienser:

• paprika - 1 stk;
• ananas (i hvilken som helst form) - 3 kopper;
• hvitløk - 2 tenner;
• ost - 100 g;
• svinetunge - 300 g;
• majones - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skrell den kokte svinetungen fra skinnet, kutt i små pene terninger.
2. Bulgarsk pepper og ananasringer kuttet som kjøtt.
3. Riv ost på et grovt rivjern, og hvitløk på et fint rivjern.
4. Bland ingrediensene i en bolle, hell majones, salt, smak til om ønskelig.

puff

Koketid: 1 time 5 minutter

Porsjoner: 4 personer

Kaloriinnhold i retten: 126 kcal

Formål: kald matbit

Mat: slavisk

Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Porsjonskald forrett skiller seg fra mange lignende retter, ikke bare i sin utmerkede smak, men også i sitt attraktive utseende. Puff salat av svinetunge med mais viser seg å være veldig lys, mens den er næringsrik og festlig. Du kan lage vakre, pene porsjoner ved å bruke en formring, eller ved å kutte en plastflaske.

Ingredienser:

• ost - 100 g;
• rømme - 5 ss. l.;
• salt - etter smak;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• eddik - 1 ss. l.;
• agurk - 2 stk.;
• egg - 2 stk;
• svinetunge - 250 g;
• sukker - 1 ts

Matlagingsmetode:

1. Kok svinetungen, fjern filmen, skjær av overflødig fett. Riv kjøttet med et stort rivjern.
2. Pickle hakkede tynne løkringer i en blanding av sukker, vann, salt, eddik. Etter det, skyll, tørk.
3. Riv kokte egg, gulrøtter. Gjør det samme med ost, ferske agurker.
4. Legg salatretten på en serveringsplate: legg kjøttet i det første laget, deretter den tilberedte løken, lag deretter et gulrotlag, fordel eggene, osten, agurken på toppen. Hvert lag må komprimeres og vannes med en liten mengde rømme.

Med tomater

Koketid: 25 minutter

Porsjoner: 2 personer

Kaloriinnhold i retten: 200 kcal

Formål: kald matbit

Mat: slavisk

Vanskeligheter med forberedelse: enkelt

Hvis du leter etter en enkel oppskrift på en deilig salat, så ikke se bort fra dette alternativet. Delikatessen tilberedes på et minimum av tid, og til gjengjeld får du en utmerket næringsrik middag eller en full snack. Salaten med tunge og tomater inkluderer også ruccola, som gjør smaken mer raffinert, så pass på å diversifisere menyen med denne forretten.

Ingredienser:

• ruccola - 75 g;
• olivenolje - 4 ss. l.;
• vaktelegg - 5 stk;
• tunge (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 1 stk.;
• salt, allehånde - etter smak;
• honning - 0,25 ss. l.;
• hvitvinseddik - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Kok hovedkjøttproduktet, kutt deretter i strimler.
2. Skyll de grønne bladene, tørk.
3. Kok vaktelegg, og del deretter i to halvdeler.
4. Kirsebær kuttet i to.
5. Forbered dressing: kombiner honning med olivenolje, hvitvinseddik, bland grundig.
6. Bland kjøttet med ruccola, hell over dressingen, salt. Pynt retten med halvdeler av cherrytomater og vaktelegg.

Salat med svinetunge - matlagingshemmeligheter

Når vertinnen har et ønske om å mate husholdningen sin med en utmerket matbit, må hun definitivt kjenne til alle vanskelighetene med å tilberede den valgte retten. For eksempel, for å lage en deilig salat med tunge, trenger du:

1. Kok svinekjøttproduktet. Steketiden er i gjennomsnitt ca 2 timer. Beredskapsgraden kan kontrolleres ved å stikke lett hull i kjøttet med en kniv - hvis bladet kommer inn uten problemer, fjern deretter arbeidsstykket fra pannen.
2. Det er bedre å koke denne delen av grisen ved å tømme den første buljongen. Så smaken og lukten blir mye mer behagelig.
3. Fjern skinnet fra kjøttet. Dette er enkelt å gjøre hvis det umiddelbart legges fra kokende vann til kaldt vann.

Video

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Diskutere

Svinekjøtttungesalat: deilige oppskrifter

Samt proteinet og mettet fett som kroppen trenger, som mange frykter på grunn av tregheten til den gamle skolen i ernæring. Men mettet fett er ikke så skummelt som det er vanlig å frykte.

Velg salater med mye grønnsaker og sunn olje i sausen. Så retter med oksetunge vil slutte seg til utvalget av lette og sunne alternativer.

Rask artikkelnavigering:

Hvordan lage bifftunge til salat

En kort algoritme for hvordan du tilbereder kokt bifftunge:

Det første bokmerket i kokende vann i 20 minutter. Tøm buljongen. Det andre bokmerket i rent vann + salt + krydder + kok i 1,5-2 timer. Vi tar ut i veldig kaldt vann i 10 minutter, men ikke hell ut buljongen!

Vi renser tungen på 1 minutt og legger den tilbake i 5 minutter i den varme buljongen der den ble tilberedt.

La oss snakke mer om de syv hemmelighetene til en deilig myk tunge.

1) Hvordan forberede seg til matlaging?

Vask grundig i kaldt vann, skrap med en kniv om nødvendig. Gni med en halv sitron, klem ut saften.

2) Hva lager vi mat med?

En stor løk, salt og krydder, som pepperkorn, korianderbønner, laurbærblad. Eventuelt - gulrøtter (lastet samtidig med løk) og friske urter, som vi kaster mot slutten av matlagingen.

3) Hvordan og hvor mye lager vi mat?

Vi legger tungen i kokende (!) vann. Kok i 20-30 minutter på middels varme og tøm den første buljongen helt. Fra en forvarmet vannkoker, hell varmt vann i pannen og legg tungen inn i den igjen. Vi sovner krydder og koker til de er møre - 1,5-2 timer, over moderat varme, under lokket. Salt etter 1 times koking (vi teller fra det andre bokmerket i vannet).

4) Hvordan sjekker vi beredskap?

Vi stikker dypt hull med en kniv og vurderer saften som skiller seg ut. En klar væske renner ut av den ferdige tungen, som kjøttbuljong.

5) Hvordan får vi den kokte tungen og renser den på 1 minutt?

Vi overfører den ferdige tungen til en bolle med kaldt vann, og legger den under springen slik at vannet hele tiden oppdateres. Og best av alt - ha i en stor bolle med vann og isbiter. La tungen avkjøles - 10-15 minutter.

Ikke kast ut buljongen! Vi vil returnere den rensede tungen til den, slik at den etter avkjøling i ferskvann igjen vil bli mettet med aromaer.

6) Vi renser bifftungen på 1 minutt!

Vi tar ut et stykke isvann og lirker av huden med fingrene. Vanligvis fjernes det enkelt, i store biter. Hvis prosessen stopper, er det nok å plukke opp huden litt med en kniv.

7) Vi returnerer den rensede kokte tungen til den bevarte varme buljongen - i 5 minutter. Vi tar den ut, la den avkjøles, setter den i kjøleskapet.

Nå har vi den perfekte forberedelsen til de deiligste salatene.

"Gentle Spring" med oksetunge

Siden vi gir ut våre favoritter til våren, la oss starte med den deiligste vårkomposisjonen.

Vi trenger:

• Bifftunge - ½ middels tunge (500-600 gram)
• Reddiker - 1 haug
• Agurk - ½ stor eller 1 medium
• Tomater - 1 stk. medium størrelse
• Finhakket dill - 1 ss. skje eller etter smak

Til saus:

• Rømme - 2 ss. skjeer
• Majones - 2 ss. skjeer
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Salt, svart pepper - etter smak

Matlagingen er enkel: skjær reddik, agurk og bifftunge i små terninger.

Litt større kan du kutte tomatene. Hvis vi bruker "kirsebær" - bare i halvparten.

For sausen, bland rømme og majones, press hvitløk gjennom en presse, salt, pepper, pisk med en gaffel.

Vi kombinerer kutting av grønnsaker og tunge, hell sausen.

Hemmeligheten bak suksess!

Vi er ikke late til å kutte i terninger. I denne salaten kommer biter som er tett i størrelse sammen beste.

Kjøttstasjonsvogn "For alle årstider"

Denne oppskriften med bilder vil glede menn og kjøttspisere. To ganger kjøtt, veldig tilfredsstillende, tilgjengelig når som helst på året, med en lett røykaktig tone. Den mest delikate retten vil virke for fans av røkt kjøtt.

Vi trenger:

• Oksetunge - ½ middels prøve (500-600 gram)
• Røkt skinke - 200 g
• Syltet sopp (hvit eller annen) - 200-250 g

Til saus:

• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Eplecidereddik - 2 ss. skjeer
• Salt, pepper - etter smak

Vi kutter ingrediensene i strimler, bland og hell sausen.

Sausen er behagelig enkel: olje + eddik og pisk med en gaffel.

Hemmeligheten bak suksess!

Hvis vi ikke bruker hvit, men annen sopp, væsken rundt som er slimete, vasker vi dem før vi skjærer dem i rennende kaldt vann. Dørslag for å hjelpe oss!

Denne salaten er så allsidig at den lett vil bli venner med alle nye komponenter - fra nøttesmuler for de som liker å knase, til syltede agurker, hermetiske erter eller mais og dill. Merk at alle disse ingrediensene også er tilgjengelige hele året.

"Pikant" med ost, agurk og mandler

Til 2-3 porsjoner trenger vi:

• Oksetunge - 200 g
• Syltede agurker - 2-3 stk. medium størrelse
• nederlandsk ost - 50 g
• Frisk hvit sopp - 2-4 stykker
• Hvit løk - 1 middels løk
• Majones - 2-3 ss. skjeer
• Mandler - 1-2 håndfuller

I dag vil det ikke være noen komplekse salater, og denne oppskriften er intet unntak.

Den lengste tiden å steke løk med sopp. Resten av arbeidet er kort - vi skjærer agurker, tunge, løk og sopp i lange, men ikke tykke skiver. Bildet viser tydelig hvilket snitt som passer til denne salaten.

Stek løken og soppen til den er myk og gyllenbrun på moderat varme, uten lokk. Vi varmer oljen, setter løken først, etter 1 minutt soppen og bringer til beredskap, rør ofte.

Vi legger osten i et par minutter i fryseren og tre kalde på et fint rivjern.

Bland ingrediensene med halvparten av majonesen i en bolle. Vi sprer den på en tallerken med et lysbilde, belegg den med den andre halvdelen av majones og dekorer med mandler, stikk den på rad med små mellomrom.

"Winter Sunny" med kokte gulrøtter

Kok bifftunge (800 g) og gulrøtter (300 g) og åpen hermetisk mais (1 krukke) - det er alt vi trenger i en enkel oppskrift. Han er i stand til å dekorere de mest overskyede vinterdagene! I tillegg tradisjonelt majones, for ikke å skremme bort sultne menn med klassisk smak.

"Saftig luksus" med sopp og koreanske gulrøtter

En av våre favoritt julesalater. Ingrediensene er enkle, tilgjengelig hele året i ethvert supermarked, men dyktig tilberedning vil overraske deg med den deiligste kombinasjonen av smaker og teksturer.

Vi trenger:

• Oksetunge - 400 g
• Gulrøtter på koreansk - 200 g
• Rå champignon - 150 g
• Oransje - 1 stk.
• Grønne erter - 2 ss. skjeer
• Salatblanding eller hagesalatblader (til servering i porsjoner)

Til saus:

• Olivenolje - 3 ss. skjeer
• Appelsinjuice - fra ½ stor frukt
• Sitronsaft - 1 teskje
• Sennep - ½ teskje
• Soyasaus - 1 ss. skje
• Salt, svart pepper

Hovedhemmeligheten: til å begynne med vil sausen vår være en marinade for sopp.

Vi kutter soppen i 4 deler. Vi blander alle komponentene i sausen og hell den skivede soppen i 30 minutter.

Fra spissen skjærer du av et par tynne skiver av tungen for å dekorere retten. Skjær resten av kjøttet i tynne strimler.

Skrell appelsinen grundig og skjær i skiver. Det er viktig å kutte av hele huden! For å gjøre dette, kutt av hettene ovenfra og under og kutt skallet metodisk i en sirkel for å avsløre den saftige fruktkjøttet. Fra den vil vi kutte hele skiver, hvor det vil være et minimum av interne hvite filmer. Ikke slip for mye, for ikke å miste saften fra appelsinen og den uttrykksfulle teksturen til salaten.

Koreanske gulrøtter skjæres over hvis trådene er for lange.

Vi kombinerer ingrediensene i en stor bolle: tunge, appelsin, erter, syltet sopp, hell to tredjedeler av sausen i en bolle. Bland grundig - sammen med marinadesaus.

Vi skal bruke den siste tredjedelen av sausen til å helle over hver porsjon ved servering.

Anrett på tallerkener, pynt med salatblader og drypp den venstre sausen tilfeldig på toppen i en tynn stråle. Tro meg, denne luksuriøse og vakre blandingen vil ikke etterlate noen likegyldige!

"Soul of the company" med to typer agurker

Denne deilige salaten er også kjent som "vridd tunge". Å kutte i tynne og lange sugerør er nøkkelen til suksess selv på festbordet, når gjestene allerede er lei av snacks. Og så entrer en tilsynelatende enkel line-up i en uvanlig løsning scenen. Den passer spesielt godt til sterk drikke på grunn av syltede agurker.

Til 4 porsjoner trenger vi:

• Kokt tunge (kald) - 300 g
• Frisk agurk - 300 g
• Syltet agurk - 300 g

Til saus:

• Rømme - 150 g
• Majones - 2 ss. skjeer
• Salt, pepper - etter smak etter testing

Hvordan vi gjør.

Et viktig poeng: det er bedre å bruke omtrent en tredjedel av lengden fra tuppen av tungen. Maksimum - første omgang. Teksturen til dette stykket er perfekt for en feriemeny. Vi kutter det kalde kjøttet i 0,5 cm tallerkener, og deretter i strimler av samme tykkelse.

Tre agurker på et rivjern for koreanske gulrøtter. Denne lange grønnsaksnudlen er skjønnheten til en velsmakende blanding.

Vi kombinerer og krydrer ingrediensene. Salt og pepper etter å ha testet den allerede erfarne retten.

Ikke vær redd: det blir mye juice. Vi synes det er veldig velsmakende. En slags eddikrøkt, lys, men ikke tung. Derfor drenerer vi ikke væsken, men serverer en saftig sammensetning i en salatskål med en dyp skje for servering av porsjoner. Hvis denne sausen plager deg, klem ut agurkjuicen før du tilsetter sausen.

Salat med tunge er en av de mest favorittrettene blant gourmeter rundt om i verden. Salater basert på dette produktet er tilgjengelig i mange europeiske retter. En slik etterspørsel etter denne ingrediensen skyldes to hovedpunkter. For det første er tungen veldig velsmakende, og for det andre er det et veldig sunt og tilfredsstillende produkt.

Etter å ha bestemt seg for å tilberede en salat fra tungen, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot valget av dette produktet.

De fleste moderne kulinariske spesialister er tilbøyelige til å tro at bifftunge er smakligere og sunnere enn svinetunge og at den bør brukes i salater.

Men svinetunge har også en rekke positive egenskaper. For det første koker den mye raskere. For det andre er svinetunge fetere enn bifftunge, noe som gjør svinetungesalater mer møre og næringsrike. For det tredje verdsettes svinetunge mindre, som et resultat av at prisen for den er mye lavere enn prisen for storfekjøtt.

Uansett så regnes salater fra både svine- og oksetunge som festlige retter som egner seg best til bord med alkoholholdig drikke. I tillegg gjør mange mennesker som ønsker å gå ned i vekt oksetunge til en av hovedkomponentene i kostholdet.

Hvordan lage salat med tunge - 15 varianter

Dette er en av de vanligste tungesalatoppskriftene. Det var kjent og mye brukt av våre mødre. Salat fra "Classic" tungen er en veldig smakfull og tilfredsstillende rett som har et veldig appetittvekkende utseende.

Ingredienser:

• Oksetunge - 1200 gr.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Syltet sopp - 800 gr.
• Grønn løk - 1 haug
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Laurbærblad - 3 blader
• Sorte pepperkorn - 7 stk.
• Majones - 4 ss. l.
• Salt, malt svart pepper - etter smak

Matlaging:

Min tunge, ren og sett til koking.

Selvfølgelig kan du koke den bare i vann, men hvis du legger til grønnsaker og krydder til den, vil tungen vise seg å være mye mer aromatisk og smakfullere.

Kok tungen i en dyp kjele. Vannet skal dekke det helt. I pannen helt i begynnelsen av matlagingen, i tillegg til tungen, legger vi løken kuttet i tykke ringer, hele skrellede gulrøtter, sorte pepperkorn og laurbærblad. Vi koker tungen til den er ferdig kokt, fjern den fra buljongen, rengjør den og la den avkjøles.

Mens tungen avkjøles, kok, skrell og skjær eggene i mellomstore terninger. Tøm overflødig væske fra sopp og kutt i terninger. Vask grønn løk, om nødvendig, ren og finhakk.

Skjær den avkjølte tungen i terninger. Bland tungen, egg, sopp og grønn løk i en dyp salatskål. Bland alt grundig, salt, pepper og smak til med majones.

Salat fra det "klassiske" språket kan serveres ved bordet!

Salat med tunge og skinke vil være et skikkelig funn for kjøttelskere. Etter å ha spist bare et par skjeer av en slik rett, kan du bli kvitt sulten i flere timer og nyte en delikat og saftig smak.

Ingredienser:

• Oksetunge - 300 gr.
• skinke - 150 gr.
• Syltet sopp - 200 gr.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Ferskt eple - 1 stk.
• Majones - etter smak

Matlaging:

Kok til den er gjennomstekt, rengjør og avkjøl bifftungen. Vask agurker og epler. Vi fjerner kjernen fra eplet. Nå kutter vi alle komponentene i salaten i tynne strimler, blander og smaker til med majones.

Ferdig salat kan dekoreres med urter, cherrytomater eller hel syltet sopp.

Tungesalat med ost er ekstremt enkelt og raskt å tilberede. Det viktigste er å ha allerede kokt bifftunge.

Ingredienser:

• Oksetunge - 300 gr.
• Hard ost - 300 gr.
• Tomat - 1 stk.
• Majones, salt, sort pepper - etter smak

Matlaging:

Kok bifftungen. Når den er helt klar skal den skrelles, avkjøles og kuttes i pene mellomstore strimler. Osten skal kuttes på samme måte som tungen. Vi kombinerer de hakkede ingrediensene i en salatskål, salt, pepper, smak til med majones og bland godt. Pynt salaten med tomatskiver før servering.

Som enhver annen bifftungesalat er Maheevsky-salat veldig velsmakende og saftig. Men forskjellen mellom ham og hans medarbeidere ligger i innleveringsmetoden. Server den i porsjoner, og vær spesielt oppmerksom på utformingen av utseendet.

Ingredienser:

• Oksetunge - 200 gr.
• Røde bønner - 200 gr.
• Majones - 3 ss. l.
• Gulrøtter på koreansk - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Sukker - 1 ts
• Balsamico, salt - etter smak

Matlaging:

Kok oksetungen, fjern skinnet, avkjøl og skjær i strimler. Kok bønnene til de er gjennomkokte, tøm av vannet og la det avkjøles.

Vi renser løken, vasker den, kutter den i tynne halvringer, salt, sukker, dryss lett med balsamico og la marinere i 20 minutter.

Nå, i en dyp beholder, bland alle ingrediensene, salt, smak til med majones, bland grundig og send til kjøleskapet i minst 40 minutter.

Legg den ferdige salaten i porsjonerte kopper, dekorer med søte pepperringer og saltede kjeks.

Salat "Gossip Girl" er en veldig lys og smakfull rett som er perfekt som hovedrett for en lett matbit og som en integrert del av et komplett måltid.

Ingredienser:

• Oksetunge - 200 gr.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Rød salatløk - 1/2 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Majones, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vask kjøtttungen godt og kok til den er gjennomstekt. Når den er klar skal den skrelles av skinnet.

For å lette denne oppgaven for deg selv, bør den ferdige tungen plasseres i flere minutter i kaldt vann umiddelbart etter at den er fjernet fra kokende vann.

Skjær den avkjølte tungen i mellomstore strimler. Min pepper, tomat og agurk. Fjern kjernen og stilken fra paprikaen. Skjær rene grønnsaker i strimler. Skrell og skjær løken i halve ringer. Kok, rengjør, avkjøl og skjær i eggestrimler.

Bland de hakkede ingrediensene i en dyp salatskål, smak til med majones, salt, pepper og bland godt. Salat "Gossip Girl" krever ikke "hvile", den kan serveres umiddelbart.

Salat med tunge, oliven og agurk er perfekt for folk som ønsker å gå ned i vekt. Etter å ha spist middag med en slik rett, kan du være sikker på at du ikke vil spise før selve natten, og problemområdene vil ikke bare øke i volum, men kan til og med reduseres.

Ingredienser:

• Oksetunge - 150 g.
• Isfjellsalat - 150 gr.
• Grønne oliven - 100 gr.
• Syltede agurker - 100 gr.
• Rødløk - 40 gr.
• Sitronsaft - 1 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss. l.

Matlaging:

Vask isfjellet, tørk og skjær i mellomstore terninger. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer og mariner i 20 minutter i sitronsaft og olivenolje. Mine agurker og kuttet i halve sirkler.

Vask, kok opp, rengjør, avkjøl og skjær tungen i strimler. Del olivenene i to.

Vi kombinerer de tilberedte ingrediensene i en vanlig salatskål, krydre med olivenolje og bland grundig.

Det er bedre å tilberede en slik salat umiddelbart før servering.

Salat "Puff" uten tvil kan tilskrives de festlige rettene. Det vil se flott ut på et nyttårs- eller bursdagsbord. Utseendet til denne retten kan kalles høytidelig.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk.
• Syltet agurk - 2 stk.
• Oksetunge - 200 gr.
• Frisk agurk - 2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Majones - 3 ts
• Pepperrot - 1 ts

Matlaging:

For å forberede dressingen, bland majones med skrellet og hakket pepperrot i en liten bolle.

Min bifftunge, kok opp, skrell, avkjøl og skjær i strimler. Kok rent og skjær gulrøtter i strimler. Vi vasker og skjærer i strimler saltede og syltede agurker. Vi legger hver grønnsak og tunge i separate små tallerkener og deler betinget i 3 deler. Du kan ikke blande ingrediensene, da salaten legges inn i lag. I tillegg bør hvert lag gjentas 3 ganger.

Når alle komponentene i retten er klare, begynner vi å lage en salat.

1. Det første laget er kokte gulrøtter;
2. Det andre laget er syltet agurk;
3. Det tredje laget er bifftunge;
4. Det fjerde laget er en fersk agurk.

Påfølgende lag gjentas i samme sekvens. Det siste laget er hakkede eggehviter. Hvert lag er smurt med dressing. Ferdig salat må oppbevares i kjøleskapet i minst 40 minutter. Etter denne tiden kan den serveres ved bordet.

En ganske krydret og kaloririk rett. Generelt, akkurat det du trenger i den kalde vinteren, for å minimalt beskytte deg mot sesongmessige sykdommer og fjerne følelsen av sult i lang tid.

Ingredienser:

• Oksetunge - 1 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Grønne erter - 300 gr.
• Hard ost - 150 gr.
• Frisk tomat - 1 stk.
• Majones - 250 gr.
• Adjika - 1 ts
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vi renser tungen, vasker og koker til den er ferdig kokt. Fjern skinnet fra den ferdige tungen, avkjøl den og skjær i strimler. Min agurk og tomat og kuttet i strimler. Skjær osten på samme måte. Vi renser hvitløken, vasker den og passerer den gjennom hvitløksmaskinen.

Bland adjika og eddik i en liten bolle. Den resulterende sausen kan lett saltes og pepres etter smak.

I en dyp salatskål kombinerer vi alle ingrediensene, smaker til med saus, salt, pepper og blander alt godt. Vi lagrer den ferdige salaten i kjøleskapet.

Denne retten fikk et så fancy navn på grunn av det faktum at den inkluderer tunge og grønnsaker som dyrkes i hver hage. Det er å foretrekke å lage denne retten om sommeren slik at grønnsakene har høyest innhold av vitaminer og andre næringsstoffer.

Ingredienser:

• Poteter - 6 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Svinekjøtttunge - 220 gr.
• Vaktelegg - 10 stk.
• Grønnsaker (løk, persille, dill) - 1 haug
• Majones - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 75 ml.
• Salt, malt svart pepper, sesamfrø - etter smak

Matlaging:

Vask svinetungen grundig, kok til den er gjennomstekt, avkjøl og kutt i små terninger. Kok, avkjøl og skrell poteter og egg. Vi gni potetene på et grovt rivjern og finhakker eggene i terninger. Vask, tørk og finhakk urtene. Vi renser gulrøttene, vasker dem, river dem på et grovt rivjern og steker lett i en panne.

Salat "Tungehage" er lagt ut i lag.

1. Det første laget er poteter;
2. Det andre laget er grønt;
3. Det tredje laget er svinetunge;
4. Det fjerde laget er egg;
5. Det femte laget er gulrøtter.

Smør hvert lag med salat med majones, lett salt og pepper etter smak.

For å få salaten til å se mer interessant ut, kan den legges ut i form av en slags grønnsak, for eksempel gulrøtter.

Før servering skal Tungehagesalaten stå i kjøleskapet.

Selv om innmat er grunnlaget for denne salaten, bør den ikke undervurderes. Salat med tunge og hjerte kan klassifiseres som en delikatesse. Det er sinnsykt deilig og næringsrikt. Og koker du det hjemme, og ikke bestiller det på serveringssteder, kan du spare en ryddig sum.

Ingredienser:

• Svinehjerte - 2 stk.
• Oksetunge - 400 gr.
• Kyllingegg - 7 stk.
• Frisk agurk - 3 stk.
• Majones, grønn løk - etter smak

Matlaging:

Mitt hjerte og tunge, rent, kok til det er helt gjennomkokt, avkjøl og kuttet i terninger. Kok egg, skrell og skjær i terninger. Vask og finhakk løken. Vask agurker og skjær i terninger.

Vi kombinerer alle ingrediensene i en salatskål, krydre med majones og bland grundig. Ferdig salat kan dekoreres med løk, egg og tomater.

Salat "Traffic Light" kan godt kalles en diettrett, hvis ikke for majones. For elskere av deilig mat og samtidig holde seg i god form, er denne retten ganske egnet. Det vil bare være nødvendig å gjøre en liten endring. Bytt ut majones med lav-fett rømme.

Ingredienser:

• Oksetunge - 200 gr.
• Agurk - 2 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Majones - 3 ss. l.
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Min tomat og agurk og kuttet i terninger. Vask pepper, fjern kjernen og stilken og kutt i strimler. Kok bifftungen. Vi renser hvitløken og hakker den veldig fint.

I en salatskål kombinerer vi alle komponentene i salaten, smaker til med majones eller rømme, salt, pepper og bland godt.

God appetitt!

Simple Glutton Salat er en virkelig vinterrett. For tilberedning trenger du ingen friske grønnsaker, men til tross for dette er den fortsatt ganske rik på nyttige stoffer.

Ingredienser:

• Svinekjøtttunge - 1 stk.
• Gulrøtter på koreansk - 400 gr.
• Kyllingegg - 5 stk.
• Majones - 100 gr.

Matlaging:

Vask, kok opp, rens og skjær svinetungen i strimler. Kok, skrell, avkjøl og skjær eggene i strimler. Bland alle ingrediensene i en dyp bolle og smak til med majones.

Før servering kan salaten legges ut på et vakkert lite fat og pyntes med gulrøtter i koreansk stil.

Salat "Rustikk" kan ganske klassifiseres som en sunn rett. Dette er et ekte lager av vitaminer og mineraler. Det anbefales å bruke det regelmessig for personer som lider av beriberi.

Ingredienser:

• Svinekjøtttunge - 500 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Champignon sopp - 300 gr.
• Lettsaltet agurk - 4 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Hermetiske grønne erter - 200 gr.
• Majones, salt - etter smak

Matlaging:

Vi renser, vasker, finhakker og steker løken lett i en panne. Vask og kutt sopp. Når løken er lett stekt, tilsett sopp i den og stek den sammen til den er gjennomstekt.

Vi rengjør tungen, koker den, skrell den, avkjøl den og skjær den i strimler. Kok opp, skrell og skjær i store terninger gulrøtter og poteter. Vask aubergine, skrell, skjær i store terninger og stek til de er møre i en panne.

Vi kombinerer alle de tilberedte ingrediensene i en beholder, salt, krydre med majones og bland grundig. For å få salaten til å se mer elegant ut, kan du dekorere den med ubrukte grønnsaker.

Denne retten tilhører kategorien de som består av en hovedkomponent og flere hjelpekomponenter. Samtidig understreker hjelpekomponenter bare smaken til den viktigste.

Ingredienser:

• Svinekjøtttunge - 1 kg.
• Kinesisk kål (liten) - 1 hode
• Pepperrot - 1/2 boks
• Grønnsaker (persille, dill) - 1 stor haug
• Majones - 1/2 pakke

Matlaging:

Vask, kok opp, rens og skjær svinehjertet i strimler. Vask kinakål og finhakk. Vask grønt og finhakk.

Bland alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med majones og pepperrot og bland godt. Ferdig salat før servering skal stå i kjøleskapet.

Tungesalat med eggepannekaker er en veldig uvanlig rett. Det vil se bra ut på ethvert feriebord. Det er spesielt hensiktsmessig å tilberede en slik rett til barnas ferier.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Oksetunge - 300 gr.
• Valnøtt - 30 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Hermetisert mais - 150 gr.
• Salt, urter, majones - etter smak

Matlaging:

Vask, kok, rens og skjær kjøtttungen i små terninger. Vi gni osten på et stort rivjern. Rens og hakk valnøttene. Skrell løken, vask og kutt i små terninger.

Salat med biff eller svinetunge er en veldig enkel forrett, perfekt kombinert med ulike produkter, som lar deg utvide listen over mulige rettalternativer. Majones, rømme og andre sauser kan enkelt brukes som dressing, avhengig av den spesifikke oppskriften og kokkens smakspreferanser.

En appetittvekkende salat, som takket være den uvanlige kombinasjonen av tunge med syltet løk, vil bli verdsatt av alle familiemedlemmer.

For å lage en kulinarisk rett fra 300 g innmat, ta:

• egg - 4 stk;
• ost - 150 g;
• gulrøtter og løk - 1 stk.;
• agurker (marine) - 2 stk.;
• majones og salt - etter smak.

Salat med kokt svinetunge tilberedes som følger:

1. Egg, gulrøtter og tunge kokes til de er møre.
2. Hakket løk syltes i en vandig løsning med eddik, salt og granulert sukker.
3. Det første laget legges ut skiver av innmat, blandet med løk, hvoretter de smøres med et majoneslag.
4. Innmaten er dekket med et andre lag med revet egg, som også er smurt med et majonesprodukt.
5. Det tredje laget er en blanding av revne gulrøtter og hakkede agurker.
6. I finalen dekkes salaten med ostechips.

Enkel og smakfull snack med sopp

En næringsrik salat med tunge og sopp, preget av en delikat tekstur, er laget av følgende sett:

• innmat av storfe - 200 g;
• champignoner - 100 g;
• egg - 3 stk;
• et lite stykke ost;
• gulrøtter og løk - 1 stk.;
• agurker (ferske) - 2 stk.;
• majones, salt - etter smak.

For å fullføre en oppskrift:

1. Innmaten er godt kokt og etter avkjøling kuttes den i strimler.
2. Skiver sopp brunes i en panne, hvor løkringer deretter tilsettes.
3. Terninger tilberedes av egg, agurker og ost kuttes i strimler.
4. Alle komponentene blandes i en salatskål, saltet, pepret og smaksatt med et majonesprodukt.

Salat med tunge og friske agurker

Til tross for matsettets enkelhet, kommer snacksen veldig næringsrik og tilfredsstillende ut.

Er brukt:

• tunge (etter smak) - 250 g;
• egg - 2 stk;
• agurker (ferske) - 2 stk.;
• majones - 25 g;
• rømme - 50 ml;
• greener, salt - etter smak.

Forberedelsestrinnene er som følger:

1. Innmaten kokes over middels varme i 120-150 minutter, og etter avkjøling tilberedes sugerør av det.
2. Tynne skiver av agurker blandes med innmat.
3. Egg og grønt hakkes.
4. Ingrediensene blandes, saltes og krydres med rømme og majonessaus.

Med syltede agurker

En interessant idé for en rask salat, forutsatt at 250 g innmat er kokt på forhånd. For å lage en sunn matbit, i motsetning til det grunnleggende settet med produkter, kjøpes 200 g sopp, 1 løk, 100 g hermetiske erter, og friske agurker erstattes med syltede.

For å tilberede en salat med tunge og syltede agurker:

1. Den kokte innmaten frigjøres fra filmen, hvoretter den kuttes i form av sugerør.
2. Løkterninger er overkokte til de er gyldenbrune.
3. Sopp kuttes i skiver, som legges til løken og stekes i ca 2 minutter.
4. En tunge er lagt ut for stekte grønnsaker, hvor den tilberedes i ikke mer enn 3 minutter.
5. Den stekte massen avkjøles, hvoretter den blandes med agurkstrå og terninger av kokte egg.
6. Erter, hakkede grønnsaker, salt, krydder og majones tilsettes i salatskålen.
7. Etter grundig blanding legges salaten ut i en salatskål.

Klassisk salat "Lady's whim"

For å dekorere feriebordet med en puffsalat ved å bruke et næringsrikt innmat, kan du kjøpe:

• tunge - 300 g;
• champignon og skinke - 200 g hver;
• agurker (marine) - 2 stk.;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• majones - 80-100 g;
• salt - etter smak.

Når du lager en forrett:

1. Innmaten kokes i ca 120-150 minutter og avkjøles i isvann etter beredskap.
2. Filmen fjernes fra tungen, hvoretter sugerør tilberedes av produktet.
3. Sopp kuttes i skiver og stekes i panne.
4. Lag legges ut på en stor tallerken i følgende rekkefølge - tungestrå, agurkskiver, skinkeskiver, pepperskiver og champignonplater.
5. Hvert lag er saltet og dekket med et majonesprodukt.

Matlaging med paprika

Et deilig snackalternativ laget fra følgende liste:

• biff tunge - 500 g;
• kyllingbryst - 1 stk;
• agurker (ferske) - 3 stk.;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• grønt, salt og majones - etter smak.

Når implementert:

1. Kokte kjøttingredienser kuttes i strimler.
2. Grønnsaker vaskes og kuttes i terninger.
3. Deretter blandes de tilberedte ingrediensene, som deretter saltes, knuses med hakkede urter og smaksettes med et majonesprodukt.

Original salat med kinesisk tunge

Til tross for navnet, vil kinesisk salat appellere ikke bare til kjennere av kinesisk kultur.

For å utføre en slik oppskrift tas fra 400 g innmat:

• løk - 100 g;
• agurker (ferske) - 150 g;
• rød pepper (søt) - 1 stk.;
• persille eller koriander - ½ haug;
• hvitløk - 2 fedd;
• soyasaus - 100 ml;
• sesamolje - 10 ml;
• chilipepper og malt stjerneanisfrø - 5 g;
• salt - etter smak.

Stadier av forberedelse:

1. Innmaten kokes i vann med tilsetning av ⅓ soyasaus.
2. I en separat tallerken legges tungestikker, løkhalvringer ut, som deretter helles over ⅓ soyasaus.
3. Barer tilberedes også av paprika og agurker, hvitløk knuses og grønnsaker hakkes.
4. Resterende soyasaus, krydder og sesamolje blandes i en bolle.
5. Alle hovedingrediensene legges ut på en tallerken og smaksettes med den resulterende sausen.

Oppskrift på skinke

En delikat rett som, med riktig valg av skinkesort, kan være tilstede i kostholdet til folk som bryr seg om riktig ernæring.

Kokken må kjøpe:

• innmat av storfe - 300 g;
• syltet sopp - 100 g;
• skinke - samme mengde;
• agurker (marinert og fersk) - 3 stk.;
• dill - 1 haug;
• majones, salt - etter smak.

For å bringe liv til en forrett for kinesisk mat:

1. Ferdige kjøttprodukter og sopp kuttes i strimler, agurker kuttes i staver og dill kuttes.
2. Deretter blir alle komponentene i salaten blandet, saltet, drysset med krydder og smaksatt med et majonesprodukt.

Salat "Orlando"

Gourmet forrett med en krydret kremet smak, som er tilberedt av følgende sammensetning:

• tunge og sopp i like mengder - 500-600 g hver;
• løk - halvparten så mye;
• agurker (marine) - 3 stk.;
• egg - 4 stk;
• olje (avløp) - ¼ del av pakken;
• majones, salt - etter smak.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Sopp saltes, overkokes og knuses etter avkjøling.
2. Løkhalvringer sauteres også i smør.
3. Terninger tilberedes av agurker og kokt innmat, og kokte egg gnis.
4. Forretten er lagt ut i lag - sopp, agurker, tunge, løk, egg, som er dekket med majones.
5. Toppen er dekorert med kvister av persille eller koriander.

Mettende matbit med bønner

Hvis du vil unne deg selv og dine kjære en solid salat, og det er ikke mye tid, så er denne oppskriften ideell.

For utførelse kjøpes det fra 100 g biprodukt:

• bønner - 1 boks;
• egg - 2 stk;
• agurker (ferske) - 1 stk.;
• ost - 100 g;
• dill - 1 haug;
• majones, salt - etter smak.

For å legge til variasjon til ditt daglige kosthold:

1. Sugerør er laget av kokt innmat og ferske grønnsaker, terninger er laget av egg, chips er laget av ost.
2. Greenene knuses.
3. Komponentene blandes, saltes og smaksettes med majones.
4. Etter å ha insistert i kjøleskapet i 1 time, overføres salaten til en salatskål og serveres.

Uvanlig "Olivier"

Salat med oksetunge viser seg å være mer mør enn med kjøtt, og Olivier er intet unntak.

For å overraske gjestene samlet ved bordet, må du kjøpe:

• bifftunge og poteter - 400 g hver;
• poteter - 400 g;
• agurker (ferske og marinerte) - 150 g hver;
• egg - 5 stk;
• dill - 1 haug;
• erter - 1 bank;
• salt, krydder, majones - etter smak.

Forretten tilberedes tradisjonelt: etter klargjøring knuses alle ingrediensene og blandes i en salatskål, hvor de blir saltet og smaksatt med majones.

Variant med poteter og grønne erter

Den originale snacksoppskriften, for gjennomføringen av denne kjøpes:

• 300 g innmat;
• 3 poteter;
• 6 mellomstore egg;
• liten pære;
• en haug med dill;
• en kvart boks grønne erter;
• 2,5 st. skjeer med melk og ikke-aromatisk smør;
• en klype sukker;
• salt, krydder, majones etter smak.

Utførelsesmetoden er enkel:

1. Kokt tunge kuttes i skiver, poteter og 4 egg - i terninger.
2. Løkhalvringer dynkes i kokende vann for å eliminere bitterhet.
3. De oppførte ingrediensene, inkludert erter og litt salt, er blandet.
4. Av salt, sukker, 2 rå egg, smør og melk tilberedes en dressing ved hjelp av en mikser, som brukes til å krydre snacken

ostesalat

En original salat med en ukonvensjonell smak, tilberedt av følgende ingredienser:

• tunge - 500 g;
• løk - 100 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• valnøtter (skrellet) - 100 g;
• ost - 150 g;
• salt, majones - etter smak.

Når du forbereder, bør du følge følgende algoritme:

1. Den kokte tungen kuttes i skiver.
2. Løkbiter brunes.
3. Nøtter og hvitløksfedd knuses i en morter.
4. I en salatskål blandes tunge, løk, nøtter, hvitløk, salter og et majonesprodukt.
5. Salaten drysses med ostechips på toppen.

Cocktail med grønnsaker og tunge

En forrett med en spesiell eleganse, ideell for å ønske gjester velkommen.

Ved tilberedning av 6 porsjoner brukes:

• svinetunge - 200 g;
• ost - nesten det samme;
• egg - 4 stk;
• agurker (ferske) - 3 stk.;
• majones, salt, krydder - etter smak.

For å servere en vakkert dekorert porsjonsalat:

1. Tungen og eggene kokes, hvoretter terninger tilberedes av de ferdige komponentene.
2. Agurker kuttes i små barer, og ost i strimler.
3. Det tilberedes glasskopper, der skivede ingredienser legges ut i lag: tunge, ost, agurker, proteiner og eggeplommer.
4. Hvert lag er saltet, krydret og smurt med majones.

Salat "Skjønnhet"

Lys, vakker og svært velsmakende forrett som matcher navnet.

For å lage en rett trenger du:

• 100 g skinke, innmat, tomater, hermetisk mais. og ost;
• 2 egg;
• granateplefrø til dekorasjon;
• 150 g majones til dressing.

Matlagingstrinn:

1. Barer er tilberedt fra tungen kokt til mykhet.
2. Skinke, tomater og kokte egg kuttes, og osteproduktet gnides.
3. Mais lener seg tilbake i et dørslag.
4. Ingrediensene blandes med tilsetning av salt, krydder og majones, hvoretter de legges ut på en tallerken i et objektglass, som er dekorert med granateplefrø.

Det er mange salatoppskrifter med tunge. Og uansett hvilken som er valgt, takket være hovedingrediensen, vil snacken vise seg å være mør og veldig næringsrik.

En veldig mør og smakfull salat kan tilberedes av kokt bifftunge med saftige friske grønnsaker, ost og oliven. Jeg prøvde denne salaten i en av eliterestaurantene i Moskva, hvor den ble oppført på menyen som "Ot Chef"-salaten. Ingredienslisten ble skrevet rett her på menyen. Faktisk veldig velsmakende og raffinert, tenkte jeg og bestemte meg for å gjenta denne retten hjemme.

Jeg tror en slik original salat vil ta sin rettmessige plass i ferierettene mine. For å tilberede denne salaten trenger vi bifftunge, som må vaskes og kokes til den er mør i 2-2,5 timer med laurbærblad og krydder. Etter koking, avkjøl tungen og skrell av det øverste laget.

Salatoppskrift med tunge, grønnsaker og ost

For å tilberede denne deilige, trenger vi:

• 250 gram kokt skrellet tunge;
• 100 gram hard ost;
• ½ b. pitted oliven;
• 1 paprika;
• 1 fersk agurk;
• 1 tomat;
• salt og pepper etter smak;
• persille;
• majones;
• 1-2 ss sitronsaft.

For at salaten vår ikke "flyter" fra så mange saftige ferske grønnsaker, vil vi først frigjøre dem fra overflødig juice. Skjær tomat og agurk i to og fjern kjernen med frø og saft. Vi kutter grønnsakene i tynne pene sugerør, vi kutter også søt pepper og tungen på samme måte. La osten gå på et stort rivjern.

Tilsett hakkede oliven, salt og pepper etter smak. Kle salaten med majones og sitronsaft, bland. Siste touch er å pynte med friske bladpersille og servere. Her er en som ser ut til å være enkel, men til slutt blir det veldig grønnsaker. God appetitt alle sammen!

Alle er interessert i din mening!

Ikke la på engelsk!
Rett under er det kommentarskjemaer.

Festsalat med røkt kylling