Biff koteletter i ovnen med saus. Koteletter i ovnen oppskrift med foto med saus

Koteletter i vårt land kaller vi kuler av kjøttdeig, som kan være kjøtt, fisk, grønnsaker eller blandet. Oppskrifter for deres forberedelse telles ikke i det hele tatt. I hverdagen, til vanlige lunsjer og middager, stekes de oftest i panne. Det ser ut til at dette går raskt, men det brukes ikke mye energi ... la oss sammenligne. I dag skal vi koke koteletter med saus i ovnen. Denne tilberedningsmetoden vil faktisk ta oss mindre tid, fordi for det første, i en versjon vil de bli bakt umiddelbart med sideretten - poteter og saus, og for det andre, mens de "står" i ovnen, kan du gjøre noe annet: tilbered en salat, forlat kjøkkenet helt og slapp av eller gjør andre forretninger. Tross alt, når de er tilberedt i ovnen, trenger de ikke å snus, du trenger ikke overvåke dem slik at de ikke brenner seg. Så det er lettere til slutt. I tillegg gir det litt variasjon til den vanlige menyen.

Koteletter med poteter i ovnen - en trinnvis oppskrift

Ingredienser

• hakket kjøtt (svinekjøtt) - 500 g;
• brød - 100 g (2 skiver);
• melk - 100 ml;
• krydder (kummin, timian, en blanding av paprika) - en klype hver;
• løk - 1-2 stykker;
• tomater - 2 stk;
• vegetabilsk olje- 2 spiseskjeer;
• tomatpuré - 1 ss;
• vann - 1 glass;
• poteter - 700 g;
• salt - etter smak.

Ovennevnte mengde ingredienser er nok til 6 porsjoner - 1 stk per porsjon. Hvis du trenger å endre antall ingredienser for å øke eller redusere antall porsjoner, beregn dem på denne måten: Vekten av en kotelett er omtrent 100 gram, hvorav 1/5 er et brød, og mengden melk er lik vekten av et brød. Poteter kan også bestemmes "bittvis" basert på hvor mye hver person vil spise. Jeg har 2 mellomstore poteter til 1 kotelett. Hvis du malte kjøttet selv og la løk til det, trenger du 1 løk av de angitte 1-2 stykkene for å tilberede kotelettene våre. Den andre er bare nødvendig hvis det ikke er løk i kjøttdeigen, og derfor må du hakke det i en blender eller finhakke med en kniv og blande med det. Nå, når det gjelder kjøttet selv. Det er bedre å ta enten svinekjøtt eller en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt.

Matlaging:

1. Vanligvis tilsettes hvitt brød eller et brød for å gi det mer mykhet og saftighet, selv om jeg også liker å legge revne poteter på et fint rivjern. Vi kutter av skorpen fra brødet, smuldrer det i en kopp og hell det med melk. Forresten, gammelt brød er perfekt. La stå i 5 minutter.
2. Tilsett krydder til kjøttdeig. Dette er valgfritt, jeg skrev deres omtrentlige sammensetning, du kan endre den til din smak. Hvis det ikke er løk i den, legg den til, som jeg skrev ovenfor. Salt.
   
3. Klem ut det bløtlagte brødet med hendene og legg det inn i kjøttet. Bland godt med hendene til en jevn og form til karbonader. Jeg liker når de er avlange.
   
4. Legg karbonadene i en stor ildfast form. Først beregnet jeg ikke, og potetene med saus lå på dem i et lysbilde, men dette er ikke egnet for baking i ovnen, jeg måtte flytte dem.
   
5. Slå på ovnen for å varme opp til 200°C. Når de er varme, setter du karbonadene i ovnen i 15 minutter.
6. Tilbered sausen i mellomtiden. For henne, kutt løken i halve ringer.
   
7. Stek lett i en stekepanne i varm vegetabilsk olje.
   
   
8. Vask tomatene og kutt i tilfeldige biter. Ha i pannen med løken.
   
9. Legger til tomatpuré. Hvis du har tomatsaus (som jeg gjør), så kan du legge den til i stedet for pasta.
   
10. Hell 1 kopp varmt vann, salt etter smak og la det småkoke i 5 minutter.
    
11. Vask poteter, skrell og skjær i skiver på langs.
    
12. Vi legger poteter i form på toppen av kotelettene (du ser, på bildet mitt viste det seg å være et lysbilde, det var ikke nok plass, det var dette jeg snakket om).
    
13. Hell så over sausen.
    
14. Pakk godt inn med folie og sett i ovnen i 45 minutter eller til potetene er kokte.
15. Dryss den ferdige retten med hakkede urter og server.
    

Koteletter i ovnen "som en barnehage"

Nylig hadde vi en tvist, hvordan var de i hagen med rømme eller tomatsaus? Høvdingen vant på skeet, d.v.s. Jeg og derfor ser du en tomat, i stedet for rømme.

Ingredienser

• kjøttdeig - 500 g;
• gammelt hvitt brød - 100 g;
• melk - 2 ss;
• salt - etter smak;
• tomatpuré - 1 ss;
• mel - 1 ts;
• smør - 50 gr.

Kokeprosess

1. Du trenger gammelt brød. Skjær av skorpene, smuldre i en kopp og fyll med melk. Vi lar stå i 5 minutter.
2. Ha så over i en bolle med kjøttdeig. For barn i hagen virker det for meg som biff er egnet, da det er mer kostholdsmessig og magert kjøtt. Salt og bland godt.
3. Vi danner små runde baller, legg dem på en liten bakeplate med sider.
4. I 1 liter varmt vann fra en vannkoker, fortynn tomatpuré, tilsett litt salt.
5. Smelt et stykke smør i en stekepanne og stek melet på det under konstant omrøring i 1-2 minutter eller til det mørkner litt. Hell 3 ss. vann med tomatpuré og rør for å lage tykk saus. Hvis den er for tykk, tilsett litt mer væske. Hell så i alt det resterende tomatvannet og bland.
6. Hell en stekeplate med koteletter med den resulterende sausen og sett i en ovn oppvarmet til 180 ° C i 1 time. Under tilberedningen tar du ut stekeplaten og snur kjøttbollene.

Server med potetmos eller pasta.

Kyllingkoteletter i ovnen

Ingredienser

• hakket kylling - 500 g;
• hvitt brød - 100 g;
• smør - 100 g;
• kyllingbuljong - 1 liter;
• gulrøtter - 1 stk;
• greener (persille og dill) - 1 liten haug hver;
• salt og pepper - etter smak.

Hvordan tilberede dem

1. Akkurat som forrige gang trenger vi brød som ikke er ferskt, i hvert fall gårsdagens. Og vi tar bare krummen, som vi fyller med en liten mengde buljong (2 ss vil være nok).
2. Smør (frossen) kuttet i 6 biter.
3. Vi venter på at den skal svelle litt og blandes med kjøttdeig. Salt og pepper. Vi deler hele massen i 6 like deler, flater hver til en kake, legger et stykke smør i midten. Vi danner en ball. Og slik med alle seks.
4. Anrett i en ildfast form.
5. Vi renser gulrøttene og gni på et fint rivjern. Min greener og finhakk med en kniv. Dryss koteletter med urter og gulrøtter. Hell i buljongen.
6. Sett i ovnen og stek ved 180°C i 40 minutter.

Det er alle oppskriftene jeg ønsket å gjøre deg oppmerksom på i dag. Redd deg selv, lag mat og nyt.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Denne oppskriften trenger knapt noen introduksjon - koteletter med saus er kjent for alle siden barndommen, og mange forblir en favorittrett i mange år. Koteletter i ovnen med saus, trinn for trinn oppskrift med bildet som du finner nedenfor, enkelt og raskt å tilberede, kan serveres med forskjellige tilbehør, lage saus basert på tomatsaus eller grønnsaker, hell rømme, kjøttbuljong. En virkelig allsidig oppskrift som absolutt burde være i arsenalet til enhver husmor. Se også.
Kjøttdeig til koteletter er lett å tilberede selv. Det er vanligvis laget av magert svinekjøtt, men for barn er det bedre å tilberede det fra kalvekjøtt eller storfekjøtt i to med svinekjøtt. Kan legge til kyllingbryst for et enklere alternativ. Vi vil ha den enkleste og mest populære oppskriften - svinekoteletter i ovnen med grønnsakssaus og tomatsaus.

Ingredienser:

- magert svinekjøtt (kan blandes med biff) - 400 gr.;
- løk - 2 stk. (1 i kjøttdeig, 1 i saus);
- hvitt brød - 2 skiver;
- malt søt paprika - 1 ts;
- salt - salt etter smak;
- nykvernet svart pepper - 0,5 ts;
- hvetemel - 2-3 ss;
- gulrøtter - 1 medium;
- tomatsaus - 4 ss;
- vann - 1 glass;
- rømme - 2 ss. (valgfri);
- vegetabilsk olje - 2 ss.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Vi renser kjøttet fra filmene, kutter av fettet. Vi kutter i små biter. Vi passerer gjennom en kjøttkvern sammen med en løk kuttet i to. Vi bløtlegger hvitt brød i en liten mengde vann, blar etter kjøtt og løk.

Av krydder og krydder i oppskriften er det kun salt, paprika og sort pepper som brukes, men du kan tilsette krydder i hvilken som helst kombinasjon.

Alle komponentene i kjøttdeigen blandes grundig og piskes til en viskøs tett masse oppnås.

Vi danner kjøttdeig til avrundede eller ovale koteletter.

Vi tar en bakebolle med sider slik at sausen ikke renner ut. Smør bunnen med olje. Dypp hver patty i mel og legg i en ildfast form tett inntil hverandre. Vi sender den til en varm ovn med en temperatur på 200 grader i ti minutter.

Mens karbonadene steker, tilbered sausen til dem. Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i strimler. Stek i en panne i olje til de er myke.

Tilsett tomatsaus, krydder (om nødvendig). Fortsett å steke i ytterligere tre minutter. Tilsett deretter rømme, salt, et glass vann og kok opp.

Vi får skjemaet med koteletter. En tynn skorpe skal vises på toppen, hvis kotelettene fortsatt er ganske myke, sett tilbake i ovnen i ytterligere fem minutter. Fyll med saus. Vi baker koteletter i ovnen i 20-25 minutter til de er tilberedt, sett temperaturen til 180 grader. Disse er også veldig velsmakende.

Vi serverer koteletter med saus til enhver siderett: kokte poteter, bokhvetegrøt, smuldrete ris, grønnsaksstuing, potetmos, pasta. Avkjølt er de veldig gode som kald forrett med ferskt brød. Nyt måltidet!

Koteletter i ovnen med saus er en mellomting mellom klassiske koteletter og. Jeg tror mange husker smaken sin fra barnehage og vil lage mat hjemme deilige kjøttboller, bakt i ovnen med saus slik at de kommer ut som i barnehagen.

Av sistnevnte lånte de saus. Likevel viser retten seg å være utrolig velsmakende, hjemmelaget, appetittvekkende og velduftende. I alle fall kan stuvede koteletter med saus i ovnen inkluderes i din daglige meny for å diversifisere den. Jeg tror husstanden din, som elsker kjøttdeigsretter, definitivt vil like dem. Når vi snakker om kjøttdeig, spiller typen kjøttdeig for koteletter ingen rolle.

For å tilberede slike koteletter i ovnen, kan du ta hvilket som helst kjøttdeig, både fra en type kjøtt, og kombinert. For eksempel kyllingkoteletter eller kjøttdeig alltid vise seg å være mer diett. jeg liker å lage mat hjemmelaget kjøttdeig, kombinerer forskjellige typer kjøtt.

Det er verdt å merke seg at til slutt bestemmes smaken av retten ikke så mye av typen kjøttdeig som av sausen som brukes. Det er nøyaktig like mange sausalternativer der koteletter kan stues som det finnes alternativer for kjøttboller og. Tomat, rømme, kremet, melkesaus regnes som de mest populære. Kombiner ofte rømme og tomatpuré.

I dag vil vi vurdere slike koteletter i ovnen med rømmesaus og tomatsaus. Vi vil ha en klassisk kotelettoppskrift med tilsetning av et brød, vi vil tilberede sausen fra tomatpuré og rømme.

Jeg vil gjøre deg oppmerksom på det faktum at sausoppskriften ikke vil bruke løk og gulrøtter, som så ofte legges til. Faktum er at denne oppskriften er mer tilpasset barn, hvorav de fleste ikke liker disse grønnsakene i noen form, og nekter å spise retter, mistenker deres tilstedeværelse. Hvis du ikke har problemer med dette, kan du blande den ferdiglagde sausen med stuvet løk og gulrøtter og helle over koteletter med den.

Som tilbehør kan du tilby klassisk potetmos med smør, pasta, bokhvete, bulgur, bokhvete, ris, ertepuré.

La oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan du lager mat deilige koteletter med saus i ovnen trinn for trinn med et bilde.

Ingredienser til koteletter:

• Batong - 200-300 gr.,
• Løk - 1 stk.,
• Kjøttdeig - 800 gr.,
• Egg - 1 stk.,
• Krydder og salt - etter smak

Saus ingredienser:

• Tomatpuré - 3 ss. skjeer,
• Rømme - 300 ml.,
• Hvetemel - 3 ss. skjeer,
• Vann - 300-400 ml.,
• Salt og krydder - etter smak

Koteletter i ovnen med saus - oppskrift

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å lage kokte koteletter i ovnen med saus. I denne oppskriften på retten tok jeg blandet kjøttdeig fra kyllingfilet og svinekjøtt med smult.

Finhakk løken.

Legg bananbitene i en bolle. Hell melk over dem og la brødet trekke.

I en bolle der kotelettmassen skal tilberedes, smuldre biter av et brød.

Legg ut hakket løk.

Bland massen.

Pisk inn et egg.

Tilsett krydder og salt.

Bland pattyblandingen med hendene til den er jevn.

Forbered formen der kotelettene med saus skal bakes. Siden kotelettene våre skal bakes med saus, er det ikke nødvendig å smøre formen med vegetabilsk olje.

Våte hender fra kjøttdeig rull til kuler litt større valnøtt. Fans av store koteletter eller koteletter som ikke er runde, men ovale i form, kan støpe dem i en annen størrelse og form.

Nå må vi lage sausen. Ha rømme og tomatpuré i en liten salatskål.

Hell inn hvetemel, som vil fungere som et fortykningsmiddel.

Tilsett krydder og salt etter smak. Siden familien vår elsker krydrede retter med fyldig smak, tilsetter jeg mye krydder.

Hell i varmt vann. Rør sausen til den er jevn.

Hell i rømme tomatsaus. Det må dekke dem helt.

Sett formen i ovnen, oppvarmet til 180C. Stek i 30 minutter ved denne temperaturen. Etter denne tiden kan kjøttdeige koteletter med saus i ovnen anses som klare til servering. Det gjenstår bare å ta vare på forhånd for å forberede noen deilig siderett. Personlig ser det ut til at det ikke er noe mer smakfullt med slike koteletter i ovnen med saus, som potetmos, akkurat som de ble servert i hagen.

Koteletter i ovnen med saus. Et foto

Mange nye kjøttretter- dette er kompliserte gamle kjente oppskrifter med tillegg lagt til dem i form av sauser eller pålegg. Det er så enkelt og enkelt å lage en helt spesiell klassiker kyllingkoteletter i ovnen med saus, og den flytende delen av godbiten har mange alternativer.

I tillegg gjør saus køen mer saftig, garnityret får en rikere smak og delikat tekstur, og retten viser seg å være komplett.

Hvordan lage kyllingkoteletter saftige

Kyllingkoteletter utmerker seg ved sine kostholdsegenskaper. Vanligvis brukes filet fra brystet til å tilberede kjøttdeig, som har et virkelig latterlig kaloriinnhold, bare 100 kcal per 100 g. Men i proteinaspektet er vekten av dette produktet vanskelig å overvurdere - 23 g av 100 Det er derfor brystet for idrettsutøvere og diettere er den mest favoritt kjøttkilden til protein.

Men som du vet har brystet praktisk talt ikke fett og er derfor veldig tørt.

Og for å gjøre kyllingkoteletter saftige, legger de vanligvis til:

• smør;
• issmule;
• melk;
• majones;
• revet zucchini eller poteter.

Løk til slike koteletter males ikke i en blender eller kjøttkvern, men kuttes i bittesmå terninger slik at denne "tårende grønnsaken" bare gir saften under stekeprosessen, når den er dypt "begravet" i kjøttmassen.

Saus er en ekstra metode for å legge til saftighet til kyllingkoteletter. I dag skal vi lage deilige koteletter med tradisjonell tomatsaus og i en svært velsmakende ostesaus i ovnen. Vel, hvis du ikke kan lage mat i ovnen hjemme, kan du i henhold til de samme oppskriftene lage en deilig middag i en langsom komfyr et sted i landet, ved å bruke bake- eller stuvemodus.

Ingredienser

• - 3 stk. + -
• - 0,4-0,5 kg + -
• - 1 PC. + -
• Tomatpuré - 60 g + -
• Hvit brødsmule- 0,1 kg + -
• - 20 g + -
• — 0,3 l + -
• - 1 ts + -
• - 2 ts + -
• - 1 stabel + -

Hvordan tilberede kyllingkoteletter med saus

Kyllingkoteletter tilberedes raskere og enklere enn andre, noe vår trinnvise oppskrift vil bevise for deg. Når du har en blender for hånden, tar det ikke mer enn 10 minutter å tilberede kjøttdeig, du trenger bare å male alle komponentene i denne enheten. Med mindre du fortsatt må hakke løken med egne hender, slik at kotelettene blir saftigere.

1. Vi flytter kjøttet skåret i små biter inn i blenderbollen, kjør inn egget, tilsett den bløtlagte brødsmulen, ½ ts. salt og samme mengde pepper. Mal kjøttdeig for koteletter til en homogen tekstur.
2. Løk skal ikke males til en kotelettmasse, men du må hakke 1,5 løk i små terninger med en veldig skarp kniv og blande skivene med hovedsammensetningen.
3. Fra hakket kjøtt danner vi små runde koteletter og legger dem på en bakeplate med høye sider, tidligere smurt med olje.
4. Vi sender formen til den forvarmede ovnen og ved en temperatur på 200 ° C baker kotelettene i 15 minutter til de er gyldenbrune.
5. Mens kjøttbollene stekes lager vi sausen. Finhakk den resterende løken og fres den i godt oppvarmet olje i en kjele på moderat varme.
6. Så snart løken er brunet, tilsett mel og bland alt godt slik at det ikke blir klumper.
7. Ha deretter tomatpuréen i beholderen og, under konstant omrøring, klargjør basen for sausen i ytterligere 3 minutter.
8. Hell deretter kokende vann i kasserollen, rør sausen intensivt for å gjøre den homogen. Salt og pepper så alt etter smak og slå av etter koking.

Så snart kotelettene er brune, hell dem med tomatsaus og sett dem tilbake i ovnen, hvor de vil syte i ytterligere 15 minutter.

Kyllingkoteletter i ovnen med ostesaus

I det original oppskrift Koteletter vil først bli stekt i en panne i bare et par minutter, og først deretter stuet i en velduftende ostesaus i ovnen til de er tilberedt. Koteletter er veldig møre og perfekt dynket i duftende saus.

Ingredienser

• hakket kylling - ½ kg;
• Egg av 1. kategori - 1 stk.;
• Middels potetknoll - 1 stk.;
• fint salt - 2/3 ts;
• Tørket hvitløk - 1 ts med et lysbilde;
• Pepperblanding - ½ ts;
• Tørr dill - 1 spiseskje;
• Premium mel - 80 g;
• Middels løk - 2 hoder;
• Liten gulrot - 1 rotavling;
• Suppe bearbeidet ost - 2 briketter;
• Salt med krydder - etter smak;
• Smør - 1 ss;
• Solsikkeolje - 2 ss.

Hvordan tilberede kyllingkoteletter med saus

1. Overfør hakket kylling til en bolle, pisk inn egget og legg også til sammensetningen kotelettmasse revet potetknoll på et fint rivjern. Vi blander alt.
2. Hakket løk (1 hode) bør finhakkes med perler og blandes med bulken, tilsett også 2/3 ts. salt, en halv skje pepper, tørr hvitløk, dill og bland alt grundig, slå massen mot veggene i bollen.
3. Fra kjøttdeig danner vi ovale koteletter og ruller dem i mel.
4. Varm en stekepanne over høy varme og bland smør og vegetabilsk olje i den. Så snart oljeblandingen er varm, send kotelettene til en rask steking. De trenger bare å brune sidene, så vi setter av kun 1-2 minutter til steking på hver side.
5. Vi flytter de røde kotelettene inn i en dyp ildfast form.
6. Nå setter vi ovnen til å varme opp til 200 ° C, og mens den varmes opp, forbereder vi sausen.
7. I pannen der kotelettene ble stekt tilsetter vi finhakket løk til steking, etter 3-4 minutter revet gulroten med små chips og freser grønnsakene i ytterligere 5 minutter.
8. Deretter legger vi osten i pannen, og slik at de smelter raskere, elter du dem med en gaffel og blander alt intensivt.
9. Når ostemassen er smeltet, hell i et par glass kokende vann, salt sausen etter smak og bland alt, kok til det tykner.
10. Hell den varme sausen over karbonadene. Vi dekker beholderen med folie på toppen og sender den til ovnen i 20 minutter.

Om en tredjedel av en time vil kyllingkoteletter i ovnen med saus være klare. Og for ikke å kaste bort tid forgjeves, kan vi lage en siderett. Det kan være dampgrønnsaker, pasta, kokte frokostblandinger, frisk salat eller poteter i noen form for tilberedning.

Vil du lage kyllingkoteletter i ovnen slik at de blir møre, smakfulle og saftige? Vil du gi opp stekt mat for å gi familien din sunn og riktig mat? Prøv å bake kjøttboller med saus. Hvordan lage koteletter av kylling kjøtt i ovnen, les videre.

Kyllingkoteletter i ovnen: oppskrift, ingredienser

Alle elsker koteletter. Deres nærmeste slektninger er kjøttkaker og kjøttkaker. Det antas at forskjellen mellom retter ligger i metoden for varmebehandling, og dette er steking, koking, damping eller baking.

Faktisk er forskjellen i navn rent betinget. I forskjellige retter i verden har slått rot ulike oppskrifter koteletter. De er stekt, dampet, bakt, fylt med ost, grønnsaker, sopp, servert med en siderett, alle slags sauser, brukt som hovedingrediens i smørbrød.

For tilberedning av kjøttdeig, storfekjøtt, svinekjøtt, lam, fjærfekjøtt, brukes andre typer kjøtt alene eller i kombinasjon.

Kyllingkoteletter i ovnen er ikke bare velsmakende, men også en sunn rett. Det kan tilbys små barn, personer som følger med på kostholdet sitt eller følger en diett.

Hvis du skal lage kyllingkoteletter, trenger du ingredienser som for å jobbe med en kilo kjøtt eller kjøttdeig:

• løk - 3-5 stk. (avhengig av størrelse);
• hvitt brød - 100-150 g;
• melk - 100 ml;
• egg - 2-3 stk.;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Med hvilken saus du skal bake koteletter, bestem deg basert på dine egne smakspreferanser og husholdningens ønsker. Det kan være tomat- eller soppsaus.

For å servere kyllingfiletkoteletter med tomatsaus trenger du i tillegg følgende:

• vann og fløte 10% - ½ ss hver;
• tomatpuré - 2 ss. l.;
• salt, pepper - etter smak.

For soppsaus, tilbered følgende produkter:

• soyasaus og fløte 10% - ½ ss hver;
• champignoner - 150-200 g;
• salt, pepper - etter smak.

Hvis kyllingkoteletter er beregnet på barn eller retten skal være absolutt diettbasert, lag hakket filet uten å tilsette brød. Bestemmer seg for en liste nødvendige produkter, lær hvordan du lager kjøttboller i ovnen.

Hvordan tilberede kyllingkoteletter i ovnen med saus

For å fungere trenger du en kjøttkvern eller en blender-hakker (nedsenkbar vil gjøre kjøttet til mousse). Forbered i tillegg en beholder der du skal elte og viske kjøttdeigen, og et stekebrett med høye sider for steking av koteletter.

Hvordan lage møre kyllingkoteletter ikke i en panne, men i ovnen? La oss nå finne ut av det. Så:

1. Slå på ovnen for å varme opp til en temperatur på +180 ° C.
2. Bløtlegg brød i melk.
3. Vask kjøttet, rengjør evt.
4. Skjær kjøttet i små biter for lasting i en kjøttkvern, små for å male i en blender.
5. Vask og skrell løken.
6. Hakk løken.
7. Før kjøttet med løk og brød gjennom kjøttkvernen to ganger.
8. Legg inn egg, salt, pepper i det tilberedte kjøttdeig.
9. Bland godt.
10. Når kjøttdeigen er blitt homogen, slå den av (løft kjøttdeigen over beholderen der den ble eltet og kast den tilbake med kraft). Fortsett å piske kjøttdeigen til det slutter å smuldre: konsistensen skal ligne myk plastelina.
11. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje.
12. Form kjøttdeig (først rull ut ballen, som om fra plasticine, gi ønsket form) og legg kotelettene på en bakeplate. For at kjøttdeigen ikke fester seg til hendene dine, smør dem med vegetabilsk olje.
13. Dekk en bakeplate med folie og stek i 30-40 minutter.

Mens karbonadene steker lager du sausen. For å tilberede tomatsausen, bland bare alle ingrediensene.

Å gjøre soppsaus, rens soppen, stuv dem i en kjele til smør. Når saften som frigjøres fra soppen begynner å fordampe, hell fløten og soyasausen i kasserollen. Kok opp væsken og fjern sausen fra varmen.

Etter en halvtime åpner du formen, hell sausen over kotelettene og la koke i ytterligere 15-20 minutter.

Server kotelettene med et tilbehør med grønnsaker, potetmos eller korngrøt.

Ønsker du enda mer variasjon, lag hakket kjøttdeig eller skjær kjøttet i små terninger på 1 × 1 cm Slik kjøttdeig fikseres med mel.

Ikke vær redd for å eksperimentere og gjøre en vanlig rett til et kulinarisk mesterverk.