hjem » Pizza » Hvor mange kalorier i en stekt eller bakt pai med forskjellige fyll. Hvor mange kalorier i en stekt pai Paier med egg og løk bju

Hvor mange kalorier i en stekt eller bakt pai med forskjellige fyll. Hvor mange kalorier i en stekt pai Paier med egg og løk bju

Hver av oss i barndommen hadde en elsket bestemor som fylte oss med paier - med kjøtt, ris, syltetøy, poteter, lever eller annet fyll. Men tiden går. Folk finner mindre og mindre tid til å lage paier, og det er grunnen til at de har blitt enda mer attraktive og smakfulle, fordi vi så sjelden har råd til dem! Og tidligere, på grunn av overfloden av paier, kunne vi bare spise én om dagen, fordi vi var sikre på at i morgen kunne vi spise minst tjue stykker, og i dag prøver alle å spise paier i reserve. Derfor må de som overvåker vekten og figuren deres vite hvor mange kalorier det er i paier.

Det skal bemerkes at kaloriinnholdet i paier først og fremst avhenger av deigen de er laget av. Paier er gjær, puff, sandkaker, usyret eller kan lages av en hvilken som helst annen type deig.

Kaloriinnholdet i paier avhenger også av fyllet de bruker. De mest populære blant folket var paier med kål, kjøtt, poteter, syltetøy, sopp, egg.

Ved å svare på spørsmålet om hvor mange kalorier det er i paier, kan man ikke unngå å si at deres gjennomsnittlige kaloriinnhold er 230 kcal per hundre gram produkt. Dessuten vil kaloriinnholdet i paier med kjøtt være svært forskjellig fra kaloriinnholdet i paier med grønnsaks- eller fiskefyll.

Det skal også bemerkes at kaloriinnholdet i paier som bakes i ovnen vil være lavere enn kaloriinnholdet i paier stekt i panne.

Generelt er kaloriinnholdet i stekte paier høyest sammenlignet med andre typer.

I tillegg er Bolognese-paier, Mari-paier, italienske paier veldig populære.

Hjemmelagde nybakte paier, hvis kaloriinnhold er lavere enn kaloriinnholdet i stekte paier, kan være en flott dessert eller tillegg til tedrikking.

Til tross for det høye kaloriinnholdet i paier, serveres de som en uavhengig rett eller som et tillegg til fiskesuppe, borsjtsj, kålsuppe eller supper. Den appetittvekkende og attraktive formen til paier er ganske enkelt fryd for øyet, og få mennesker kan motstå aromaen og smaken til et slikt kulinarisk produkt.

Så svaret på spørsmålet - hvor mange kalorier er det i paier, vi vet og vet også at det høyeste kaloriinnholdet i stekte paier er 342 kcal per hundre gram produkt. Men mange har et annet spørsmål: hvis kaloriinnholdet i stekte paier er så høyt, hvor mange kalorier er det da i bakte paier? Dette spørsmålet er spesielt bekymret for de som overvåker vekten eller ønsker å gå ned noen ekstra kilo.

Tenk for eksempel på kaloriinnholdet i en bakt kålpai. Mange lager en slik rett, men det forårsaker motstridende meninger blant ernæringsfysiologer. Selvfølgelig, for de som er på en streng diett, kan kaloriinnholdet i en bakt kålpai forårsake uopprettelig skade. En bakt pai med kål kan imidlertid ikke kalles verken skadelig eller sunn. En bakt kålpai består av deig og kål. Kål er ufarlig for figuren - bare 100 kcal per hundre gram produkt i ferdig form. Men deigen kan bare gjøre vondt.

Generelt avhenger kaloriinnholdet i en bakt kålpai av ingrediensene den består av. Og dette er ikke bare kål og mel, men gjær, bakepulver og så videre. Men generelt overstiger ikke kaloriinnholdet i en slik pai 250 kcal per hundre gram produkt. Og det er mye, som du kan se. Derfor bør du ikke la deg rive med av en slik rett, ellers vil en ekstra bakt pai med kål gi en ekstra kilo vekt. Hvis dette ikke er inkludert i planene dine, må du kontrollere deg selv mens du spiser. Ernæringseksperter sier at hvis du spiser hva du vil, men i små mengder, vil dette ikke påvirke figuren på noen måte. Derfor har du trygt råd til å spise én pai, hvis du virkelig vil, men bare én.

Forresten, det er en måte å redusere kaloriinnholdet i paier - kok dem hjemme: for testen, ta lettmelk, fullkornsmel fra durum varianter hvete og bruk olivenolje i stedet for vegetabilsk olje.

Harm paier

Ernæringseksperter advarer: stekte paier er de mest skadelige. Oksidert fett, som de inneholder, provoserer utviklingen av aterosklerose, så vel som hjerte- og karsykdommer. I tillegg inneholder stekte paier kreftfremkallende stoffer som fører til kreft. Det er dobbelt så mange kalorier i stekte paier som i bakte. Derfor er det bedre å ikke bruke dem for de som overvåker helsen og spiser riktig.

Kaloripaier med poteter

Potetpaier er etterspurt. Men kaloriinnholdet i potetpai kan ikke kalles lavt, siden det er 300 kcal per hundre gram produkt. Vi snakker om en bakt potetpai.

Hvis vi snakker om den stekte formen, vil i dette tilfellet kaloriinnholdet i paier med poteter være flere ganger høyere. Her er kaloriinnholdet bestemt av type deig. Avhengig av type deig vil kaloriinnholdet i potetpai øke eller reduseres. Smørdeig melk og egg er mye mer kaloririke enkel test på vannet. I tillegg bakes paier best i ovnen - i dette tilfellet vil det være mindre kreftfremkallende stoffer og kalorier.

Eggpai-kalorier

Når vi snakker om kaloriinnholdet i en eggpai, kan man ikke unngå å si at det også avhenger av type deig.

Men du kan redusere kaloriinnholdet i en eggpai ved å ta lettmelk, durumhvetemel til testen.

Det skal også sies at kaloriinnholdet i en pai med et egg stekt i en panne vil være flere ganger høyere enn kaloriinnholdet i en pai med et egg bakt i ovnen. Så kaloriinnholdet i en bakt pai er bare 240 kcal per hundre gram produkt, og kaloriinnholdet i en stekt pai i en panne er 340 kcal per hundre gram produkt. Som du ser er det stor forskjell på kalorier.

Fordeler med eggepai

I tillegg til at eggepai er høy i kalorier, inneholder de mange nyttige stoffer. For eksempel er de indisert for mangel på protein, animalsk fett, vitaminer i kostholdet, og for personer med redusert ernæring. 4.4285714285714 4,43 av 5 (7 stemmer)

Patties har vært den mest populære typen bakevarer i lang tid. Dette kan forklares med den høye smaken til retten og dens Næringsverdi. Samtidig er det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i paier ganske høyt.

Hvor mange kalorier i en pai

I gjennomsnitt er kaloriinnholdet i paier 250 kcal per 100 g produkt. Selvfølgelig kan denne verdien endres i en eller annen retning, avhengig av den kvantitative og kvalitative sammensetningen, samt metoden for å tilberede paier. I dette tilfellet er den omtrentlige energiverdien til retten som følger:

Proteiner - 13 g,
Fett - 7 g,
Karbohydrater - 33 g.

Paier dukket opp på bordene til de slaviske folkene i middelalderen og er i dag med rette betraktet som nasjonalretten til slavisk mat. Hovedkomponentene i paiene er deig og fylling, oppskriften for fremstilling av disse påvirker direkte det totale kaloriinnholdet i paiene. For eksempel er kaloriinnholdet i kjøttpaier åpenbart høyere enn kaloriinnholdet i paier med noe grønnsaksfyll.

En av de mest populære er paier med kål og poteter. De utmerker seg med en harmonisk, balansert smak, gir en følelse av metthet i lang tid, er tilberedt av rimelige og kjente produkter, og skiller seg samtidig noe fra hverandre i kaloriinnhold. Omtrentlig kaloriinnhold kålpai er ca 190 kcal per 100 g av produktet, mens gjennomsnittlig kaloriinnhold i en potetpai er 270 kcal.

Selvfølgelig vil kaloriinnholdet i bakte paier være lavere enn kaloriinnholdet i stekte paier (omtrent to ganger). Hvis kaloriinnholdet i bakte paier ikke alltid "holder ut" til 200 kcal, overstiger kaloriinnholdet i stekte paier 350 kcal per 100 g av retten. Som med all stekt mat, bør forbruket holdes på et minimum. Samtidig bør bakte paier ikke betraktes som en sunn og diettrett.

Tradisjonelt bakt av våre landsmenn, er paier en høykalorirett med en ganske høy glykemisk indeks, noe som betyr at å spise paier i store mengder stimulerer appetitten og fører til en kraftig økning i kroppsvekt.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i paier

Premium-hvetemelet som brukes til fremstilling av forskjellige paier er fattig på verdifulle elementer og er faktisk en kilde til tomme kalorier. I tillegg fordøyes disse karbohydratene raskt og forårsaker fedme. For ikke å gå ned i vekt i møte med undertrykkende forbud og deprivasjoner, bør elskere av paier, som likevel overvåker sin egen kroppsvekt, redusere kaloriinnholdet i paier og erstatte slikt mel med mel av lavere kvalitet (andre, etc.). ).

Mel av lav kvalitet inneholder inneslutninger fra kornskall rike på B-vitaminer og grove kostfiber. På grunn av dette reduseres kaloriinnholdet i det ferdige produktet, fordøyelsestiden økes og den glykemiske indeksen reduseres. Du kan også legge til kli i melet for å forsterke denne effekten.

Potetfyllet til paier, som er laget etter prinsippet om potetmos, kan erstattes potetmos laget av bakte eller kokte poteter i uniformer. Det er ingen dårlig idé å erstatte kremet med olivenolje (du kan raskt steke finhakket løk i den), og bruke melk med redusert prosentandel fett.

Det er også tilrådelig å legge til hakkede greener til en slik fylling - en kilde til verdifulle plantefibre, vitaminer og mikroelementer. Lignende erstatningsteknikker bør følges ved fremstilling av paier med andre typer fyll.

Paier bakt i henhold til slike oppskrifter vil ikke være mindre velsmakende, men mye mer verdifulle og nyttige når det gjelder å opprettholde normal kroppsvekt og generell helse.

Vi elsker alle paier. For mange er paier minner fra barndommen, fra lørdag morgen, fra landsbyen; bestemors paier for mange vil alltid forbli den mest delikate og velduftende. Og ofte på en diett er det lettere å tåle fraværet av dessert enn forbudet mot paier. Spesielt når en fantasi som utspiller seg på tom mage antyder både smak og lukt av favorittretten din.

Hvor mange kalorier er det i paier og er det mulig å spise paier på diett?

Kaloriinnholdet i paier avhenger, som du forstår, av tilberedningsmetoden. Kaloriinnholdet i stekte paier er mye høyere enn kaloriinnholdet i bakte paier - tross alt brukes olje i tilberedningen, og i betydelige mengder. Og kaloriinnholdet i frityrstekte paier eller i en stor mengde kokende olje vil være 2 ganger høyere enn kaloriinnholdet i bakte paier i ovnen. Og selv om mange av oss har vært mer glad i stekte paier siden barndommen, er det på en diett verdt å huske det høye kaloriinnholdet i stekte paier. I tillegg ville det ikke være malplassert å ta hensyn til ett punkt til: hvis du er for lat til å lage mat selv eller ikke har tid til dette og foretrekker å kjøpe bakverk (inkludert paier) i et supermarked eller universitetskantine, tenk om hvor fersk oljen disse paiene ble laget i. Eller rettere sagt, prøv å forestille deg hvor mange ganger om dagen denne oljen er overkokt og hvor mange porsjoner paier som stekes på den per dag. Vil du fortsatt spise butikkkjøpte stekte paier?

Men noen ganger er det veldig vanskelig å motstå og ikke spise en pai. Men de som er på diett må holde en streng kaloritelling. Hvor mange kalorier er det i paier?

Kaloripaier

Kaloriinnholdet i paier avhenger ikke bare av tilberedningsmetoden, men også av fyllet. Kaloriinnholdet i en sorrelpai vil være mindre enn kaloriinnholdet i en kjøttpai, og kaloriinnholdet i en cottage cheese pai vil være mindre enn kaloriinnholdet i en pai med syltetøy.

Kaloriinnholdet i noen typer bakte og stekte paier er presentert i følgende tabell (kaloriinnholdet i paier er gitt per 1 pai basert på gjennomsnittlig produktvekt på 75 g):

kaloriinnhold i en pai med stekte poteter - 240 kcal;
kaloripai med bakte poteter - 150 kcal;
kaloripai med stekt kål - 220 kcal;
kaloripai med bakt kål - 130 kcal;
kaloribakt kjøttpai - 204 kcal;
stekt pai kalorier kjøttdeig- 246 kcal;
kaloribakt pai med cottage cheese - 205 kcal;
kaloriinnhold i en pai med løk og et stekt egg - 170 kcal;
kaloriinnhold i en pai med løk og et bakt egg - 150 kcal;
kaloripai med bakt sorrel - 140 kcal;
kaloriinnhold i en bakt eplepai - 199 kcal;
kaloripai med bakte kirsebær - 197 kcal;
kaloribakt kyllingpai - 217 kcal;
kaloriinnhold i en pai med stekt syltetøy - 264 kcal;
kaloripai med ris og stekt egg - 232 kcal;
kaloripai med stekt fisk - 203 kcal;
kaloripai med bakt sopp - 192 kcal;
kalori belyash (150 gr) - 626 kcal.

Paier og kosthold

Kaloritabellen viser at du faktisk, med en diett, noen ganger har råd til å spise en pai. Men på en diett er det fortsatt bedre å spise bakte paier enn stekte, og samtidig foretrekke paier med mindre kalorifyll.

Det er også viktig i hvilken del av dagen du spiser paien. Gjør du dette på kvelden kan du være sikker på at alle "pai"-kaloriene går til sidene og magen. Det er bedre å spise paier på en diett om morgenen - så karbohydrater og en betydelig del av fettet vil definitivt bli omdannet til energi, og ikke gå til fett. Hvis du tillot deg selv en pai til frokost eller et mellommåltid mellom frokost og lunsj, så sørg for å spise suppe eller buljong til lunsj for å forbedre fordøyelsen og forhindre forstoppelse, og prøv å spise så lett mat som mulig til middag - magen måtte jobbe i alle fall den dagen.

Det er ikke for ingenting at ved slanking, og generelt, anbefales alle som overvåker vekten deres å arrangere fastedager utelukkende på kefir, epler, buljong og andre diettretter. Slike dager, holdt regelmessig, nøytraliserer konsekvensene av nettopp slike "feil" - paier, fett kjøtt, alkohol, kaker. I tillegg renser de tarmene og fjerner fra kroppen alt som er overflødig og unødvendig for den - salter, giftstoffer, overflødig vann. Hvis du bruker slike dager minst en gang i måneden, vet du hvor nyttige de er.

Og enda et argument for å skjemme bort deg selv med paier av og til. Når du er på diett, og det ikke er noen ende i sikte på det, blir det for hver ny dag vanskeligere og vanskeligere å overholde kravene og ikke slå seg løs. Definer for deg selv en dag i uken når du kan spise noe veldig ønskelig, men ikke i det hele tatt, innenfor for eksempel 350 kalorier. Å overskride kaloriinnholdet i dietten med 350 kcal en gang i uken vil ikke skade figuren din i det hele tatt, men for det første vil det gi deg stor glede, og for det andre vil det gjøre dietten mindre vanskelig (du vil sikkert vite at, si, på fredag vil det være en liten feiring av magen), og for det tredje vil det stimulere stoffskiftet og hindre kroppen i å gå inn i energisparingsmodus og begrenset kaloriforbruk (og kroppen vil absolutt prøve å gjøre dette når den innser at nå har kaloriinnholdet i den daglige menyen gått ned). Det viktigste er å ikke la seg rive med av slike "avlat" og ikke gå utover.

Vel, for å noen ganger kunne skjemme bort deg selv med paier på en diett, husk et par enkle oppskrifter på diettpaier.

diettpaier

Oppskrift nummer 1. Paier med kylling og grønnsaker.

Elt først deigen fra 300 gr hvetemel, 1 ts olivenolje, 250 g melk, 1 egg, 200 g mager naturyoghurt, 2,5 g tørrgjær og la den heve en stund. Mens deigen hever forbereder du fyllet. Ta 450 gr kyllingfilet, 1 gulrot, 1 liten løk og en haug med grønn løk og annet grønt. Mal alt og stuv i en panne i en liten mengde vann (uten olje). Form så små paier og stek dem i ovnen i 15-20 minutter.

Kaloriinnholdet i en pai som veier 75 gram er 134 kcal.

Oppskrift nummer 2. Paier med surkål.

Først må du forberede deigen. Ta 600 g hvetemel, 5 g kvikkgjær, 1,5 kopper melk, 100 ml olivenolje, 1 ts sukker, 2 ts salt og elt myk deig. Mens deigen hever forbereder du fyllet. Hakk 1 kopp surkål og 1 løk, stuv i en stekepanne uten olje, tilsett sukker og salt etter smak. Form nå paier, legg dem på en bakeplate smurt med margarin, pensle med egg og stek i 15-20 minutter.

Kaloriinnholdet i en pai som veier 75 gram er 129 kcal.

Oppskrift nummer 3. Paier med sorrel.

kokk gjærdeig, som i forrige oppskrift. For fyllet, ta 300-400 gram fersk eller frossen sorrel og 80 gram sukker (litt mindre enn ½ kopp). Mens deigen hever, vask og skjær sorrel, bland den med sukker og la stå en stund til å trekke og gi saften. Lag så små paier og sett dem i en forvarmet ovn. Stek også paiene i ca 15-20 minutter i ovnen, etter pensling med egg.

Kaloriinnholdet i en pai som veier 75 gram er 150 kcal.

Populære artikler Les flere artikler

02.12.2013

Vi går alle mye i løpet av dagen. Selv om vi har en stillesittende livsstil, går vi fortsatt - fordi vi ikke har...

611387 65 Les mer

Paier er deilige og velduftende bakverk som både barn og voksne liker. Med kjøtt, poteter, sopp, cottage cheese - hvilke oppskrifter har ikke dyktige husmødre kommet opp med! Først nå får det høye kaloriinnholdet i paier de som følger figuren til å nekte dem. La oss se hvor berettiget dette avslaget er.

Fordelaktige funksjoner

Kaloriinnholdet i gjærpaier avhenger av hvordan de tilberedes. Stekt mat absorberer olje under matlaging, noe som øker antall kalorier og skaper en ekstra belastning på magen.

Men bakte paier, tvert imot, er forskjellige i nærheten nyttige egenskaper :

Karbohydrater, som brytes ned under fordøyelsen av bakt deig, gir kroppen den nødvendige energien. Dette er spesielt nyttig for personer med store fysiske anstrengelser.
Gjærpinner dør ikke under baking og bidrar til normalisering av fordøyelsen.

Skade

Informasjon om farene ved paier er basert på følgende argumenter:

Under stekingen blir vitamin A og E ødelagt: høy temperatur påvirker innholdet av disse vitaminene i det ferdige produktet negativt.
Risiko for problemer med fordøyelsen av mat. Tung mat er vanskelig å fordøye i fordøyelseskanalen. Derfor er forringelse av velvære og ytelse som følge av bruken sannsynlig.
Høye nivåer av dårlig kolesterol. Siden selve gjærdeigen inneholder kolesterol, og i kombinasjon med steking i olje, øker nivået mange ganger. Som et resultat øker sannsynligheten for sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Denne listen gjelder kun for stekte paier og inkluderer ikke ovnsmat. Men hvis du følger en streng diett, er det bedre å nekte mel fullstendig.

Kaloripaier med forskjellig fyll per 100 gram

Vi foreslår at du gjør deg kjent med en enkel tabell som viser kaloriinnholdet i stekte og bakte paier per 100 gram.

Vekt 1 stk gjennomsnittlig 50-100 gram.

Fylling	Bakt (kcal)	Stekt i olje (kcal)
med kål	214	263
Med potet	235	276
Med kjøtt og løk	256	342
Med cottage cheese	209	217
med sorrel	140	200
Med sopp	192	226
med et eple	177	205
Med løk og egg	204	260

Er det mulig å spise paier på en diett?

Uansett hvor appetittvekkende og velduftende paier ser ut, må vi innrømme at dette ikke er produktet som bidrar til å gå ned i vekt.

Selv når du velger en bakt pai med kostholdsfyll, vil kaloriinnholdet fortsatt være høyt på grunn av tilstedeværelsen av deig.

Derfor, hvis du kontrollerer forbrukte karbohydrater, proteiner og fett, er det bedre å ikke engang se i retning av paier - dette er langt fra en diettrett.

Hvis du bare beholder riktig næring, vil det ikke være noe galt hvis du unner deg én eggepai en gang i uken.

Materialet som er lagt ut på denne siden er ment for informasjonsformål og er beregnet på pedagogiske formål. Besøkende på nettstedet bør ikke bruke dem som medisinsk råd. Fastsettelse av diagnose og valg av behandlingsmetode forblir det eksklusive privilegiet til din behandlende lege.

Lignende artikler

Potet er en sunn grønnsak som kom til Europa og Amerika på slutten av det sekstende århundre. Det er verdt å merke seg at det i utgangspunktet ble ansett som helsefarlig og ...

Tørkede aprikoser er tørkede aprikoser som beholder de fleste helsefordelene til den friske frukten. Tørket frukt er verdsatt for sitt høye innhold av sporstoffer og ...

Nesten alle av oss elsker søtsaker. En av de enkleste og deilige desserter Cookies er en populær godbit blant voksne og barn. Men som alle søtsaker...

Russisk mat er rikt på overflod deilige måltider Det er tross alt ikke uten grunn at utlendinger kommer til Russland for å nyte utenlandske delikatesser. En av de kjente…

En av de mest populære rettene med mel er paier fylt med kål og poteter. De er vanligvis bakt eller stekt med gjærdeig som base. Hvor mange kalorier er det i en pai? Er dette produktet kompatibelt med en lavkaloridiett?

Kaloripaier

Hva forbinder de fleste av oss paier med? Med en lykkelig barndom, ferier med min bestemor i landsbyen og mange minneverdige og alltid hyggelige øyeblikk.

Paier opptar en av hovedplassene blant tradisjonelle retter russisk mat. Dette er en uunnværlig egenskap ved festlige høytider og en hyppig gjest ved hverdagsbordet. Paier er en høykalorirett, men til tross for dette forblir de populære selv i en tid med det generelle ønsket om harmoni. Hjertelig, duftende og velsmakende - paier forlater ikke likegyldige selv de mest vedvarende "fighters" med ekstra kalorier.

Hvor kaloririke paier blir avhenger av flere faktorer:

hvilken deig de er laget av og hvilket mel som ble tatt som grunnlag;
hvordan de ble forberedt;
hva som er inkludert i fyllet.

Deigen for paier kan være den mest mangfoldige: gjær og puff, blandet med kefir eller vann. Gjærpaier er mye mer kaloririke enn de som er laget av gjærfri deig. Hvetemelprodukter har høyest energiverdi sammenlignet med analoger fra rug, havregryn eller annet mel.

Det er to måter å lage paier på: de kan bakes eller stekes. Bakte paier har et lavere kaloriinnhold. Friterte deigprodukter legger i tillegg til sitt eget ganske store kaloriinnhold også kaloriinnholdet i oljen som ble brukt til steking.

Fyllingen for paier kan være så forskjellig som vertinnen har nok fantasi: poteter og kål, kjøtt og sopp, cottage cheese og syltetøy. Paier er søte og salte, med enkle og kombinerte fyllinger - du kan ikke liste opp alt.

Hvis vi sammenligner kaloriinnholdet i fyllet, vil bruk av kål for det tillate deg å lage mindre kaloripaier sammenlignet med potetfyll, som har en lavere energiverdi enn noen form for søte paier.

Er du nøye med kostholdet ditt og ekstra kalorier du ikke trenger noe, men fortsatt vil unne deg selv og de hjemmelagde paiene dine? Stopp valget ditt på bakte paier med kål.

Kaloriinnholdet i 100 gram kålpaier tilberedt i henhold til følgende oppskrift er 175 kcal.

Hvordan tilberede dem? Det er ingen spesielle hemmeligheter her.

For å tilberede deigen trenger du:

hvetemel - 1 kg;
vann - 400 ml;
vegetabilsk olje - 70 ml;
tørr gjær - 10 gram;
salt - 2 teskjeer;
sukker - 2 ss.

Gjær fortynnes med varmt vann. Så snart de "spres", tilsettes de resterende ingrediensene, og en myk deig eltes. Mens det vil "passe", er det på tide å gjøre stuffing.

Til fyllingen trenger vi kål og løk. Løken finhakkes og surres i en stekepanne i vegetabilsk olje. Kålen hakkes og tilsettes løken. Salt det fremtidige fyllet, pepper og la det småkoke under lokk til det er mørt.

Deigen vår har "nærmet seg", fyllet er klart - det er på tide å begynne å forme paiene. Tilberedte paier må legges ut på en bakeplate og stå i 10-15 minutter, hvoretter de kan sendes til en ovn forvarmet til 180 grader. Steketiden for paier er 15-20 minutter.

Ved å erstatte fersk kål med surkål i fyllet til paier, kan kaloriinnholdet reduseres betraktelig.

Energiverdien til bakte paier med surkål er 129 kcal per 100 gram produkt.

Kaloripaier med poteter

Potetpaier er etterspurt. Men kaloriinnholdet i potetpai kan ikke kalles lavt, siden det er 300 kcal per hundre gram produkt. Vi snakker om en bakt potetpai. Hvis vi snakker om den stekte formen, vil i dette tilfellet kaloriinnholdet i paier med poteter være flere ganger høyere. Her er kaloriinnholdet bestemt av type deig.

Avhengig av type deig vil kaloriinnholdet i potetpai øke eller reduseres. Smørdeig med melk og egg er mye mer næringsrik enn en enkel deig med vann. I tillegg bakes paier best i ovnen - i dette tilfellet vil det være mindre kreftfremkallende stoffer og kalorier.

Eggpai-kalorier

Når vi snakker om kaloriinnholdet i en eggpai, kan man ikke unngå å si at det også avhenger av type deig. Men du kan redusere kaloriinnholdet i en eggpai ved å ta lettmelk, durumhvetemel til testen.

Kaloribakte paier (per 100 g):

Kaloripaier med kål - 214 kcal
Kaloripaier med poteter - 235 kcal
Kaloripaier med egg - 204 kcal
Kaloripaier med kjøtt - 256 kcal
Kaloripaier med sopp - 192 kcal
Kaloripaier med fisk - 180 kcal
Kaloripaier med eple - 177 kcal
Kaloripaier med cottage cheese - 209 kcal
Kaloripaier med syltetøy - 240 kcal

Kaloristekte paier (per 100 g):

Kaloripaier med kål - 263 kcal
Kaloripaier med poteter - 276 kcal
Kaloripaier med egg - 260 kcal
Kaloripaier med kjøtt - 342 kcal
Kaloripaier med sopp -226 kcal
Kaloripaier med fisk - 215 kcal
Kaloripaier med eple - 205 kcal
Kaloripaier med cottage cheese - 217 kcal
Kaloripaier med syltetøy - 289 kcal

Egenskaper til paier

De færreste skriver om fordelene med stekt mat, for det er ingenting å skrive om. Det samme er tilfellet med paier stekt i store mengder olje. På grunn av oksidering av fett vises frie radikaler, som provoserer utviklingen av aterosklerose og alle slags hjerte- og karsykdommer. Kreftfremkallende stoffer som fordamper fra brennende olje (oppvarmet mange ganger) forårsaker onkologi.

Også overdrevent fet stekt mat har en skadelig effekt på mage-tarmkanalen og velvære generelt, forårsaker en følelse av tyngde og "slår" leveren sterkt.

Men hvis du bytter ut steking med baking i ovnen, vil alt endre seg dramatisk. De "riktige" karbohydratene, som brytes ned under gjæringsprosessen, metter kroppen med nødvendig energi, gjærstaver normaliserer fordøyelsen og danner gunstig mikroflora i tarmen. Næringsstoffer bidrar til å øke kroppens motstand og immunitet. Dessuten hjelper bakte paier til å eliminere kreftfremkallende stoffer og giftstoffer. Det er en utmerket kilde til kalorier for barn og fysisk krevende arbeidere. Ulike fyllinger forbedrer fordelene med bakte paier: kjøtt, fisk, bær, grønnsaker, grønnsaker, kokte egg, sopp osv.

Harm paier

Riktig bruk

Du må bruke paier med omhu, og husk noen regler:

Paier inneholder en stor mengde karbohydrater. I løpet av dagen blir disse karbohydratene fordøyd og brukt opp under aktiviteten din. Hvis et stort antall av dem kommer inn i kroppen etter 18 timer (i form av en pai spist om natten), vil de bli omdannet til fettvev.
Til fyllet velger du friske naturlige grønnsaker eller magert kjøtt - kylling eller kalkun. Til søte paier vil fettfri cottage cheese være et godt fyllingsalternativ.
Deigen har en tendens til å holde seg sammen og forstyrre passasjen av mat gjennom tarmen. Derfor, etter å ha spist paier, er det tilrådelig å gjøre neste måltid lett og om mulig inkludere en flytende rett i det.

Kombinasjonen av paier med en diettmeny

Hvorfor anbefaler ikke ernæringseksperter regelmessig å inkludere en pai med poteter eller kål på menyen? Den største skaden er ikke forårsaket av kaloriinnholdet i produktet, men av det høye innholdet av enkle karbohydrater. Enkle karbohydrater trenger raskt inn i blodet. De tas opp mye raskere enn kroppen kan få energi fra dem. Som et resultat stiger sukkernivået kraftig, insulinreaksjonen begynner. Prosessen fører til akkumulering av fett.

Hvordan kombinere bruken av en pai med vekttap? Når du går ned i vekt, anbefales det å utelukke retten midlertidig fra kostholdet, men på stadiet for å opprettholde kroppsvekten er det ikke forbudt å spise dette deilige produktet i sjeldne tilfeller.

Hovedregelen er at melbaserte produkter skal tilberedes i ovnen, stekt mat kombineres ikke med diettmat.

Hvordan spise paier mens du er på slanking?

For å redusere kaloriinnholdet i en melrett med poteter eller kål, bør du koke dem hjemme. Bra for diett bruk av gjærfri usyret deig. Du kan bruke lettmelk, olivenolje, fullkornsmel i oppskriften. Butikkkjøpte produkter inneholder ofte margarin eller palmeolje.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i paier

Potetfyllet til paier, som er laget etter prinsippet om potetmos, kan erstattes med potetmos laget av bakte eller kokte poteter i jakkene. Det er ingen dårlig idé å erstatte kremet med olivenolje (du kan raskt steke finhakket løk i den), og bruke melk med redusert prosentandel fett.

Paier bakt i henhold til slike oppskrifter vil ikke være mindre velsmakende, men mye mer verdifulle og nyttige når det gjelder å opprettholde normal kroppsvekt og generell helse.