Kyllingbryst i saktekoker - kyllinglunsj uten ekstra kalorier. Slik tilbereder du kyllingbryst i en slow cooker Grønnsaker med kyllingbryst i en slow cooker

Kyllingkjøtt er det rimeligste og mest populære av alle typer kjøtt. Det er enkelt å tilberede kyllingbryst i en langsom komfyr - den mest nyttige delen av kyllingen. Sammenlignet med resten av kyllingen inneholder brystet mindre fett. Dette diettkjøttet er lett fordøyelig av kroppen, egnet for voksne og barn.

Det finnes mange oppskrifter for å tilberede kyllingbryst i en slow cooker, både enkle og mer tidkrevende. Hvis du ønsker det, kan du diversifisere menyen ved å ta i bruk flere nye oppskrifter for deg selv.

Tilberedningsmetoder og retter fra kyllingbryst

Kyllingbryst tilberedes på en rekke måter: det kan stekes, kokes, stues, dampes, bakes. Smaken på den ferdige retten vil avhenge av tilberedningsmetoden. Supportere spise sunt dampet eller kokt kyllingbryst anbefales. Et foliebakt bryst vil også være nyttig, men det vil vise seg å være mer saftig.

Før matlaging er det bedre å fjerne fett og hud fra kyllingkjøtt, slik at fordelene for kroppen blir mer håndgripelige.

Du kan lage både førsteretter, for eksempel buljong eller supper, og andreretter - koteletter, kjøttboller, suffléer, rundstykker og mye mer. Stekt kjøtt vil være tørt, stuet kyllingbryst med grønnsaker eller poteter blir mykt og saftig. Kjøtt tilberedes separat eller med tilsetning av grønnsaker, sopp, frokostblandinger og mange andre ingredienser.

Enkle og deilige oppskrifter

Dampet kyllingbryst

Den enkleste oppskriften. Litt tid, og diettmaten vil være klar.

Du vil trenge:

• kyllingbryst av to kyllinger - 800-1000g;
• salt, krydder.

Matlaging:

1. Fjern kyllingbrystet fra kyllingen eller ta den tilberedte fileten.
2. Fjern hud, fjern filmer, fjern fett.
3. Salt lett, dryss med krydder. Uten krydder vil kyllingbrystet vise seg å være nøytralt på smak, så det er bedre å bruke favorittkrydderet ditt. Hvis du tar gurkemeie eller rød Paprika, vil det hvite kjøttet til kyllingen ta på seg skyggen av det valgte krydderet. Du kan også bruke sort pepper, dill, koriander.
4. La kjøttet marinere i 20-30 minutter. Ved lengre marinering trekker kjøttet sterkere til seg krydder.
5. Legg brystet på multikokeristen, hell vann i bollen, minst tre glass. Slå på dampmodus. Kjøttet er ferdig på ca 40-50 minutter. Den nøyaktige tiden vil avhenge av vekten på kyllingen.
6. Tilbered en siderett i en langsom komfyr: ris, grønnsaker - blomkål, brokkoli, erter, gulrøtter og mer. Det er bedre å velge fargerike grønnsaker for en lys og appetittvekkende siderett.
7. Server varmt kjøtt til en siderett. Hvis dampbrystet blir igjen, kan du bruke det til å lage salater.

Du kan dampe den på samme måte. kyllingkoteletter eller kjøttboller. Mal brystet i en blender, tilsett salt, krydder, egg til kjøttdeigen, bland godt. Form til små bøffer, legg på rist og damp.

Kyllingrull bakt i folie

Enkel oppskrift deilig rulle fra kyllingbryst.

Ingredienser:

• to hele kyllingbryst;
• salt, krydder;
• gelatin.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Fjern forsiktig kyllingbrystet fra skrotten, slik at det oppnås et enkelt lag med kjøtt. Ikke glem å fjerne huden.
2. Rens kjøttet for film, fett, pisk godt til 1 cm tykkelse Slå også av innerfileten.
3. På den resulterende kaken, påfør et lag med gelatin, dryss med salt og krydder.
4. Legg filetene på toppen.
5. Rull sammen og pakk deretter inn i to lag folie. Vi pakker folien løst inn slik at væsken ikke lekker ut under kokeprosessen.
6. To kyllingbryst vil lage to rundstykker, som må settes i en slow cooker i en bolle eller på en rist.
7. Slå på bake- eller bakemodus, navnet på modusen kan variere i forskjellige modeller av multikokeren. Steketid - ca 40-50 minutter, avhengig av kjøttets vekt. Øker du steketiden blir kjøttet mykere.
8. På slutten av stekingen, la kjøttet avkjøles, sett det deretter i kjøleskapet slik at geléen fryser - minst 3-4 timer.
9. Fjern rullen fra folien og skjær den i tynne skiver.

Rullen kan også serveres varm, i så fall kan du klare deg uten gelatin.

Ruller kan lages med ulike tilsetningsstoffer, nemlig sette pistasjnøtter, svisker, sopp eller urter med hvitløk. I alle fall vil en håndlaget rulle aldri sammenlignes med en butikkkjøpt.

Deilig kyllingbryst i en slow cooker vil også vise seg hvis du koker den i en saus, for eksempel fløte eller tomat eller rømme. Dette ser du ved å bruke trinnvise oppskrifter med bilder, som du finner nedenfor. God appetitt!

Hei kjære lesere! Jeg tror du har lagt merke til mer enn en gang at kyllingbryst er grunnlaget for kostholdet til de fleste idrettsutøvere, kroppsbyggere, så vel som folk som tar vare på helsen og utseendet deres. Hva er spesielt med denne typen kjøtt?

Jeg vil snakke om dette i denne artikkelen, samt dele oppskrifter på deilige og sunne retter - du vil lære å lage kyllingbryst med grønnsaker i en langsom komfyr og mye mer.

Kyllingbryst eller "hvitt kjøtt" har lenge vært ansett som verdifullt for menneskekroppen. Den inneholder mest protein sammenlignet med andre typer kjøtt.

Ja, 100 gr. kyllingfilet står for:

• Proteiner - 24 gr.
• Fett - 2 gr.
• Karbohydrater - 0,5 gr

Disse proporsjonene av næringsstoffer er ideelle for å opprettholde og øke muskelmassen i møte med fetttap. I tillegg er kyllingbrystprotein nesten like bra som eggprotein, som regnes som standard.

Det er svært få kalorier i kyllingfilet - 110 Kcal per 100 gr., Derfor regnes det som diett. For eksempel: andebryst inneholder 145 kcal. Kun kalkunfilet kan konkurrere med kylling - 84 kcal per 100 gr. Men den taper i forhold til proteininnhold - kun 19 gr. per 100 gr. produkt.

En annen viktig fordel hvitt kjøtt dens hypoallergenitet virker, noe som gjør kyllingbrystretter trygge for barn og allergikere.

Til tross for det lave energiverdi, inneholder hvitt kjøtt mange vitaminer og mineraler. Disse er vitaminene B6, B3, B12, PP, H, mineraler: kobolt, svovel, sink, fosfor, magnesium, kolin og krom. Alle disse er stoffer som er nødvendige for normal funksjon av en person. Derfor anbefales det å inkludere i kostholdet til gravide og ammende kvinner.

Det er en annen god grunn til dette - mye mindre skadelige stoffer samler seg i mørbraden enn i andre deler av fuglens kropp.

I det moderne markedet kommer kyllinger fra fjørfefarmer, hvor hormoner ofte brukes for raskt å dyrke fugler. Spesielt det kvinnelige hormonet østrogen. Noen mennesker tror at å spise det med kjøtt kan forårsake hormonelle ubalanser i menneskekroppen.

Studier viser imidlertid at mengdene er for ubetydelige til å påvirke den hormonelle bakgrunnen. Hvis du fortsatt er redd for de negative konsekvensene av å spise hvitt kjøtt, se etter bryster merket "hormonfrie" i hyllene.

Hva er den beste måten å lage mat på?

Hvis du vil få mest mulig ut av hvitt kjøtt, velg steking, stuing, koking og damping: under steking dannes ikke bare stoffer som er skadelige for kroppen, men også nyttige går tapt. Dette gjelder spesielt for steking i olje eller fett.

Hvis du vil spare tid og krefter, bruk en saktekoker eller en dobbelkoker for å tilberede brystet.

Hvordan tilberede kyllingfilet i en langsom komfyr?

Proteinrikt hvitt kjøtt passer godt til grønnsaker, frokostblandinger og pasta fra durum varianter hvete. Derfor er utvalget av produkter som du kan stuve bryster med ganske enkelt stort: ​​courgette, sopp, aubergine, tomater, mais, grønn ert, tomater, blomkål, brokkoli, ris, bokhvete og til og med poteter (unntatt stekte).

Hvordan tilberede kyllingbryst i en langsom komfyr?

Det er ganske enkelt: bare krydre fileten og utvalgte grønnsaker / frokostblandinger med sitron og sort pepper, salt og ha i en multikokerbolle. Velg ønsket modus: stuing eller baking, hvis du vil at brystet skal stekes.

Du kan også stappe brystet med forskjellige fyll eller pakke det inn i noe: for eksempel i tynne lag med squash eller bacon.

Jeg vil dele med deg tre deilige oppskrifter på hvitt kjøtt i en slow cooker. Det tar ikke mye tid og krefter å forberede dem, og resultatet vil møte alle forventninger. De vil ikke bare diversifisere din daglige meny, men også gjøre ernæringen mer riktig og sunn. Og dette vil ikke gjenspeiles i figuren din.

Oppskrift nummer 1: Kyllingbrystgulasj

Ingredienser (til tre porsjoner):

• Kyllingbryst - 3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spiseskje
• Vegetabilsk olje -3 ss
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt, pepper - etter smak

Tilberedning: Skyll fileten godt, tørk av med tørkepapir og skjær i terninger på ca 2x2 cm Skjær paprikaen i strimler, løk og gulrøtter i ringer. Kok grønnsakene over lav varme med tilsetning av vegetabilsk olje, overfør dem deretter til multikokerskålen, tilsett kjøtt, tomatpuré og krydder, still inn lapskausmodus og kok i to og en halv time.

Etter koking lar du gulasjen trekke i 10-15 minutter – så blir den enda mør. Etter det kan du legge ut retten på tallerkener med favorittsiden din – kyllingfiletgulasj med pasta passer spesielt godt.

Oppskrift #2: Fransk kyllingbrystgryte

Ingredienser (til tre porsjoner):

• Kyllingbryst - 3 stk.
• Tomater 2 stk.
• Løk - 1/2 stk.
• Ost - 100 gr.
• Rømme - 2 ss. skjeer
• Salt, pepper - etter smak

Tilberedning: Vask fileten, slå av litt, legg i poser. Fjern så posene og tørk kjøttet. Gni den inn med salt og pepper på begge sider. Hell et halvt glass vann i multikokerskålen og legg brystene der. Legg løkringer og tomater i sirkler på toppen, hell over rømme, slå på lapskausmodus og still inn tiden på tretti minutter. Mens fileten koker river du osten på et grovt rivjern. Etter en halvtime, dryss brystene med ost og stek i ytterligere fem minutter.

Med dette enkle, men samtidig gourmetrett best servert salat ferske grønnsaker- For eksempel, kinakål krydret med vineddik.

Oppskrift #3: Kyllingkarri med appelsiner

Ingredienser (til tre porsjoner):

• Kyllingbryst - 3 stk.
• Oransje - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Karrikrydder - 3 ss
• Salt - etter smak

Tilberedning: Vask fileten, tørk med papirhåndklær. Bland karrikrydderet med smør og salt. Dypp brystene i denne blandingen og legg dem i multikokerskålen. Legg en appelsin kuttet i halve ringer på toppen, sett bake- eller stuvemodus i en time.

Retten blir saftig og krydret i indisk stil - som om den ble tilberedt på en restaurant, og ikke hjemme.

Regler for servering av kyllingfilet

Det er best å tilberede retter fra brystet "en gang" og servere varmt: dette kjøttet avkjøles raskt og blir grovt. Brystet passer godt til friske urter drysset med sitronsaft og grønnsaker drysset med olivenolje. I motsetning til andre typer kjøtt er det vanskelig å skjemme bort brystet med en overflod av krydder, så det kan smakes rikelig med pepper, paprika og hvitløk.

Ofte viser fileten seg å være "tørr" eller "gummi", så mange anser urettferdig retter fra den som smakløse. For å gjøre kjøttet saftig og mørt kan du lære noen triks av profesjonelle kokker.

Så de anbefaler ikke å slå hvitt kjøtt sterkt - fibrene er allerede møre. Og før matlaging er det bedre å marinere fileten i 2-12 timer: da får du garantert mykt kjøtt. Soyasaus fungerer bra til dette, men begrenser du saltinntaket kan brystene marineres i kefir, vin eller rømmesaus.

Og hvis du tviler på matlagingsteknologien, kan du se en kulinarisk treningsvideo.

Takket være teknologiutviklingen har matlagingsprosessen blitt enklere i dag enn for rundt 30 år siden. Den sakte komfyren gjorde det mulig å lage hvilken som helst mat enkelt og raskt: du kan tilberede kylling, fisk, sopp i den. I tillegg er enheten egnet for å lage diettretter. Kyllingbryst i saktekoker er en rett som er en saftig filet, supplert med saus eller grønnsaker. For å lage den kan du bruke en av de mange oppskriftene.

Hvordan tilberede kyllingbryst i en langsom komfyr

Filet tilberedt i en moderne mirakelovn viser seg ikke bare velsmakende, men også sunt. Hvordan tilberede denne retten? For å oppnå deilig bryst flere skritt må tas:

1. Gni kyllingfilet med salt.
2. Etter omtrent en halv time skal kjøttet pakkes inn i folie og sendes til damperen.
3. Hell oppvarmet vann i multikokerskålen, legg kjøttet på stativet.
4. Velg "dampende" modus på utstyret.
5. Kok i 45 minutter.

Kyllingbrystoppskrifter i en langsom komfyr

Det generelle prinsippet for å dampe kjøtt er nesten det samme, men det er mange forskjellige varianter av tilberedning. Kyllingbrystretter i en langsom komfyr er uvanlig møre. Ved å lage retter til hver av dem vil du få helt forskjellige smaker. Du kan servere den ferdige fileten med alle tilbehør og grønnsaker (se bildet for designalternativet).

Bakt kyllingbryst i en langsom komfyr

Tid: 1 time.

Kaloriinnhold i retten: 186 kcal (per 100g).

Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Vet du ikke hvordan du skal lage kjøtt med en appetittvekkende rødrød skorpe slik at det er så mindre skadelig for kroppen som mulig? Prøv å bake kyllingbryst i en langsom komfyr. Kjøttskorpen tilberedt på denne måten vil ikke knase, men den vil se veldig attraktiv ut. Fordelen med denne stekingen er at kyllingen blir veldig saftig, og det vil ikke være vanskelig å tilberede den.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• vegetabilsk olje- 1 ss;
• rømme - 1 ss;
• tørr hvitvin - 4 ts;
• salt - 0,3 ts

Matlagingsmetode:

1. Skjær noen snitt langs brystet, kle kjøttet på alle sider med salt og krydder, og deretter med rømme.
2. Smør en kokebolle med olje, og legg deretter kyllingen tilbake i den.
3. Still inn timeren i 15 minutter og velg "baking" -modus.
4. Etter at det har gått 15 minutter, snu brystet, tilsett vinen og still timeren igjen til samme tid.

stekt

Tid: 1 time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 290 kcal (per 100 g).
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

I en langsom komfyr kan du steke ikke bare brystet, men også vinger, ben og til og med et helt kadaver. Men det smakfulle er en ren filet. For å tilberede denne retten er det ikke nødvendig å stå ved komfyren hele dagen og se på at stekepannen spruter med olje. Det er bare nødvendig å kaste alle nødvendige komponenter inn i det elektriske utstyret og vente på at den deilige middagen er klar.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• sitron - 0,5 stk;
• salt - 0,3 ts;
• tørket hvitløk - 1 ts;
• malt svart pepper og paprika - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Rens kjøttet fra beina, kutt i porsjoner, dryss dem med sitronsaft.
2. Bland alle krydder og salt med 1 ss vegetabilsk olje.
3. Gni brystet med den resulterende blandingen.
4. Dekk veggene til multikokeren med olje og still inn stekemodus.
5. Stek bitene i 15-20 minutter på hver side.

Stuet

Tid: 50 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 140 kcal per 100 g.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Kyllingkjøtt regnes som et kostholdsprodukt, det kan spises i nesten alle sykdommer.. Vet du ikke hvordan du lager et dampet diettbryst uten ekstra innsats, slik at det lærer å bli mørt og smakfullt? Vær oppmerksom på denne oppskriften. I dette tilfellet, for å lage dampet kjøtt, trenger du en grill med hull.

Ingredienser:

• stort kyllingbryst - 1 stk;
• en liten haug med persille - 1 stk;
• salt - 0,5 ts

Matlagingsmetode:

1. Riv hovedproduktet med salt og eventuelt krydder.
2. Hell flere kopper oppvarmet vann i multikokerbrettet.
3. Sett risten i enheten, legg kjøttet oppå den.
4. Velg dampmodus. still inn en timer på 40 minutter.
5. 5 minutter før klargjøring, tilsett finhakket persille til fileten.

kokt

Tid: 1 time 10 minutter.
Antall serveringer: 8 personer.
Kaloriinnhold i retten: 190 kcal per 100 g.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Kokt kylling er en rett som anses å være kjedelig, "kantine". Men du kan prøve å lage den i en slow cooker slik at alle hjemme koser seg med middag. I tillegg til hovedkomponenten brukes hvitløk og grønnsaker i denne oppskriften. Denne retten kan serveres til lunsj eller middag uten siderett - det er veldig praktisk. Ferdig kjøtt kan knuses med fersk persille eller basilikum (som på bildet).

Ingredienser:

• kyllingbryst - 2 stk;
• hvitløksfedd - 3 stk;
• gulrøtter - 2 stk;
• tomater - 2 stk;
• pepper - 2 stk;
• salt - 0,5 ts

Matlagingsmetode:

1. Hakk de skrellede hvitløkshodene, bland med salt. Gni fileten med den resulterende blandingen og sett den i kjøleskapet i 15 minutter.
2. Skyll alle grønnsaker, skrell, kutt i store biter og salt.
3. Hell varmt vann i multikokerkoppen, og plasser en dobbel kjelerist på toppen av den.
4. Plasser det folieviklede kjøttet i midten av grillen. Ordne alle grønnsakene rundt den.
5. Sett enheten til "Steam"-modus.
6. Kok retten i 40 minutter.

i folie

Tid: 2 timer.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 215 kcal per 100g.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

For å lage denne retten med et orientalsk preg, trenger du selve kjøttet, karrikrydderet og rømme. Du kan bruke majones eller naturell yoghurt, men generelt er det lov å eksperimentere som du vil her - forbedre smaken med pepper, urter, soyasaus eller honning eller alle komponentene samtidig. Det er bedre å velge en tykkere folie for baking.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• rømme - 100 ml;
• karri - 1 ts;
• salt - 0,3 ts

Matlagingsmetode:

1. Bland rømme, salt og karri til det er glatt, dekk deretter brystet med dette og sett det i kjøleskapet for å marinere i en halvtime.
2. Pakk det marinerte kjøttet inn i folie slik at det blir et hull på toppen slik at damp kan slippe ut.
3. Hell vann i multikokerbrettet, legg en rist på toppen.
4. Installer programmet "steamer".
5. Kok retten i 45 minutter.

Kyllingbryst med grønnsaker

Tid: 1 time 20 minutter.
Porsjoner: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 235 kcal (per 100 g).
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Ikke tenk på lenge hva du skal lage av kyllingbryst i en langsom komfyr - prøv å berike fuglens smak med tomat eller fløtesaus. Laget av denne oppskriften retten kan serveres som et enkelt lunsj- og middagsselskap. Kyllingbryst med grønnsaker i en langsom komfyr vil sikkert appellere til alle husholdninger og gjester. Ferdig kjøtt kan spises som en uavhengig rett eller supplert med tilbehør.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• liten zucchini - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk;
• smør - 50 g;
• tomatpuré - 1 ts;
• karri - 1 ts;
• salt - 0,5 ts

Matlagingsmetode:

1. Skyll kyllingen godt, fjern skinnet og kutt i porsjoner.
2. Skrell alle grønnsakene, skjær dem i store terninger.
3. På enheten velger du bakemodus og setter tilberedningstiden til 50 minutter.
4. Smør legg i en saktekoker, vent til den smelter, og legg så filetbitene der.
5. Tilsett grønnsaker etter 10 minutter.
6. Lag en saus fra en tomat, 50 ml vann, salt og krydder. Hell den til resten av komponentene 10 minutter før klargjøring.

Med rømme

Tid: 50 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 346 kcal per 100 g.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Hvitt kjøtt tilberedt med rømme passer godt til kokte poteter og ris. Selve retten kan ganske godt kalles diett, men du kan krydre den med en blanding av paprika og andre varme krydder. I tillegg kan denne kyllingbrystoppskriften i en langsom komfyr varieres med sopp. Da vil maten du har laget vise seg å være like attraktiv som på bildet.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• fett rømme - 250 ml;
• hard ost- 150 g;
• hvitløksfedd - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• salt -0,3 ts

Matlagingsmetode:

1. Vask og tørk kjøttet. Fjern skinnet fra det, og kutt deretter i små biter.
2. Dekk veggene til multikokeren med vegetabilsk olje, legg kyllingen der, lukk lokket, still inn "bake" -programmet og tiden er 35 minutter.
3. Etter 10 minutter, tilsett løken, kuttet i halve ringer.
4. Bland rømme, revet ost og knust hvitløk i en bolle.
5. Tilsett den resulterende blandingen til resten av ingrediensene ca. 10 minutter før tilberedning.

med epler

Tid: 1 time.

Kaloriinnhold i retten: 180 kcal (per 100 g).
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

På grunn av eplene som er inkludert i sammensetningen, blir smaken av kjøtt veldig uvanlig, og den naturlige yoghurten som brukes i oppskriften gjør retten virkelig mør og raffinert. Noen kokker legger til en klype kanel til denne kulinariske kreasjonen for å oppnå fylde av smak. Epler i denne oppskriften kan suppleres med syrlige appelsiner - da blir smaken enda mer pikant.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• stort eple - 1 stk;
• yoghurt - 300 ml;
• olivenolje - 1 ts;
• en blanding av salt og krydder til kylling - 1 ts

Matlagingsmetode:

1. Skjær den vaskede fileten.
2. Fjern kjernen fra eplet, skjær det i store skiver.
3. Smør saktekokeren med olje, og legg deretter fileten der.
4. Dryss krydderet over kjøttet, og fordel deretter eplene i et tynt lag.
5. På enheten velger du "stewing"-programmet og stek i 60 minutter.

i tomatsaus

Tid: 1 time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 280 kcal (per 100g).
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Fileter kokt inn tomatsaus smaker annerledes enn tidligere oppskrifter. Kylling laget på denne måten smaker gulasj. For å gjøre sausen tykkere kan du tilsette litt mel. Du kan servere med grønnsaker, poteter, bokhvete og ris. Takket være tilstedeværelsen av saus, trenger du ikke bruke ekstra sauser for dressing av tilbehør.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• tomat - 1 ss;
• karri - 0,5 ts;
• mel - 1 ss;
• salt - 0,3 ts

Matlagingsmetode:

1. Skjær fileten i små biter;
2. Fortynn tomatpuré i 200 ml vann, bland den med krydder, mel, salt og løk kuttet i halve ringer.
3. Legg kjøttet i en langsom komfyr, hell det med saus.
4. Still inn stuvemodus og stek i 40 minutter.

Diettbryst i en slowcooker

Tid: 50 minutter
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 140 kcal (per 100 g).
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Når du følger en diett uten fet, stekt, for salt og krydret, er det ikke mange velsmakende matvarer igjen i dietten, og hvis det er det, må du bruke mye tid på å tilberede dem. En av de enkle, deilige og veldig sunne rettene er diett bryst i en multikoker. Kjøtt tilberedt i henhold til denne oppskriften kan suppleres med poteter for større metthetsfølelse.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• salt - 0,3 ts

Matlagingsmetode:

1. Skjær fileten.
2. Riv gulrøttene, skjær løken i halve ringer.
3. Sett alle komponentene i enheten, bryt egget der, salt, velg kokemodus.
4. Kok alt i 30 minutter.

Video

I dag fortsetter den kulinariske portalen Art-cooks en serie oppskrifter med temaet - kylling i saktekoker. Selvfølgelig kan du sette ut eller lage mat, men i dag et nytt alternativ

stuet kyllingbryst med grønnsaker og paprika i en slow cooker

Ingredienser:

- 500-600 gram kyllingbryst;

- 1 stor fersk gulrot;

- 1 løk;

- krukke hermetisert mais;

- vegetabilsk olje;

- 1 spiseskje tomatpuré;

- 1 teskje paprika;

- salt, pepper etter smak;

- friske urter, som dill.

Kjøkkenutstyr:

- multikoker.

Matlagingstid:

15 minutter matlaging, 25 minutter småkoking.

Matlaging:

1. Riv en stor frisk gulrot på et grovt rivjern, du kan ganske enkelt kutte i strimler, finhakke løken. Ha hakkede grønnsaker i en multikokerskål med tre spiseskjeer vegetabilsk olje, helst luktfri. Slå på stekemodus (baking), stek løk og gulrøtter i 5 minutter.

2. Skyll kyllingbrystet kaldt vann, kutt i mellomstore biter, legg til gulrøtter og løk, stek i ytterligere 10 minutter, rør med en plastspatel.

3. Tilsett en spiseskje tomatpuré og malt paprika i multikokerskålen. Fortynn med vann, vann bør ikke være veldig mye.

4. Åpne en boks med hermetisk mais, tøm væsken, hell maisen i en saktekoker. Tilsett vann, hvis ikke nok, salt og pepper.

5. Slå på kyllingmodus (jeg har den i 15 minutter i en langsomkoker-trykkkoker) eller stew-modus. Deilige, velduftende kyllingbiter med hermetisk mais er klare. Du kan servere dem med nesten hvilken som helst siderett du liker. Ikke glem å strø over finhakkede urter, som for eksempel dill.

- i stedet for tomatpuré kan du legge hakkede friske tomater;

- stuet kyllingbryst blir enda bedre hvis du legger til skivede strimler og skrelles fra midten paprika;

Du kan bruke frossen mais i stedet for hermetisk mais.

Kyllingbryst er det rimeligste og rimeligste diettkjøttet. Den er slett ikke fet, lavkalori, nesten en fjerdedel består av protein. 100 gram hvitt kyllingkjøtt inneholder kun 110 kcal. Samtidig er det mange som anser hvitt kjøtt som tørt og smakløst, så de legger det på hakkede koteletter, tilbered koteletter i røren og frityrstek. Som et resultat mister et verdifullt kostholdsprodukt sin appell.

Men kyllingbryst kan gjøres saftig, mørt og velduftende ved å bruke et minimum av fett, majones, smør og andre kaloririke tilsetningsstoffer. Spesielt vellykket bryst oppnås i en langsom komfyr. Mest interessante oppskrifter samlet i denne artikkelen.

Før du begynner å lage mat, se denne morsomme videoen.

Den enkleste måten å bli myk, saftig på kyllingfilet- kok den i melk med krydder. Litt uvanlig, men utrolig velsmakende. Kjøttet kan brukes til salater eller serveres med tilbehør.

Ingredienser til oppskriften:

• kyllingbryst 1 stk.
• melk 1 liter
• rosmarin 1 kvist
• laurbærblad 2 stk.
• sort pepper 5-7 erter

Matlagingsmetode:

1. Vask brystet og legg i en saktekoker. Hell i melk slik at det dekker kjøttet helt. Salt etter smak, tilsett krydder. Slå på multikokeren i "Melkegrøt" eller "Stew" -modus ved minimumstemperatur. Koketid - 1 time.
2. Råd: Tilsett krydder etter smak. Laurbærblad og sort pepperkorn - minimum som kan begrenses.

Hver husmor har et par oppskrifter "for raskt"- retter som er tilberedt for en eller to og hjelper til i mangel av tid. Det er mye flere slike retter hvis det er en saktekoker i kjøkkenarsenalet. En av dem er kyllingbryst med grønnsaker.

Ingredienser til oppskriften:

• kyllingbryst 1 stk.
• poteter 2-3 stk.
• pepper 1 stk.
• blomkål 200 g
• brokkoli 200 g
• gresskar 200 g
• løk 1 stk.
• pepper 1/2 ts
• laurbærblad 2 stk.
• blanding av urter til førsteretter 1 teskje
• vegetabilsk olje 2 ss. skjeer

Matlagingsmetode:

1. Skrell grønnsakene og kutt i like store biter. Hell vegetabilsk olje i bunnen av multikokeren, legg brystet og grønnsakene på toppen. Tilsett krydder og salt. Hell i to glass vann. Velg "Suppe" -modus, koketid - 1 time.
2. Råd: Denne retten kan tilberedes med frosset kjøtt og grønnsaker, uten å tine dem. Bare øk koketiden til 1 time og 30 minutter.

Diett kyllingbryst kan være et høydepunkt feriebord, det er verdt å bake den i krydret glasur. Kombinasjonen av sukker og krydder vil forvirre noen. Ikke vær redd for å eksperimentere. Kjøttet er ikke søtt i det hele tatt, men utsøkt krydret.

Ingredienser til oppskriften:

• brystfilet 600 g
• sukker 2 ss. skjeer
• vegetabilsk olje 3 art. skjeer
• koriander 1/2 ts
• malt svart pepper 1/2 ts
• malt svart pepper 1/2 ts
• vann 1/2 kopp
• salt etter smak

Matlagingsmetode:

1. Hell vann i en kjele, tilsett krydder og kok til væskemengden er halvert. Vannet skal bli til en middels tykk sirup.
2. Vask brystene, tørk med et håndkle, skjær dype diagonale kutt slik at sausen trenger inn i dypet av kyllingkjøttet. Legg fileten i en bolle, hell vegetabilsk olje og sirup. La marinere i 30 minutter.
3. Dekk bunnen av multikokeren med folie, legg ut brystene, hell over marinaden. Sett "Baking"-modus i 30 minutter. Under tilberedningsprosessen, hell kjøttet med den utskilte saften blandet med marinaden flere ganger.

Fôringsmetode: Server med sprøtt grønt salatblader og grøntområder.

Det er verdt å tilberede fylt kyllingbryst en gang slik at retten blir en favoritt og hyppig på bordet. Den tilberedes på en elementær måte, den krever ikke nøyaktig overholdelse av oppskriften, enhver ingrediens kan erstattes med en eksisterende eller favoritt, matlaging tar ikke mer enn en time. Det er ikke nødvendig å snakke om smak i det hele tatt. Forbered deg og døm selv.

Ingredienser til oppskriften:

• kyllingbryst 1 kg.
• persille, selleri, basilikum bunt
• hard ost 100 g.
• hvitløk 3 fedd
• rømme 150 g
• salt, pepper etter smak
• vegetabilsk olje 3 art. skjeer

Matlagingsmetode:

1. Vask greener og tørk. Kvern grønt og hvitløk med en blender eller i en foodprosessor så fint som mulig. Tilsett salt, pepper, revet ost og vegetabilsk olje. Det er bedre å bruke velduftende olivenolje.
2. Vask kyllingfileten, skjær et dypt snitt på den ene siden for å lage en lomme. Fyll lommen med grønn pasta, chip av med en tannpirker. Smør fileten på alle sider med rømme, dryss malt pepper. Pakk inn i folie. Legg kyllingkonvoluttene i multikokerskålen. Kok i 1 time i "Baking" -modus.

En saktekoker er en magisk multifunksjonsmaskin som lar deg ikke bare lage mat, bake og steke, men også dampe mat. 100 gram kokt kylling inneholder 168 kcal, grønnsaker - ytterligere 30 kcal. Ideell for baby- og diettmat.

Ingredienser til oppskriften:

• kyllingbryst uten skinn 400
• brokkoli 200 g
• grønne erter 200 g
• rosenkål 200
• sennepsfrø 2 teskjeer

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingbrystet, legg på damprist. Smør fileten med sennep, du kan salte litt. Hvis du lager mat til et barn, utelukk sennep. Damp i 40 minutter ved å følge instruksjonene for bruk av saktekokeren i dampmodus.
2. Legg ut ferske eller tinte grønnsaker. Kok i 10 minutter til. En kostholdsmessig og utrolig sunn rett er klar.
3. Råd: Til baby mat kylling og grønnsaker kan pureres med en blender.