Kålgryte med kylling. Kål stuet med kylling - steg for steg matlaging

Kålgryte med kylling er en veldig kjent rett. Den tilberedes i hver familie, kanskje ikke så ofte som pasta eller potetmos. Men ikke desto mindre er retten veldig tilfredsstillende og velsmakende, bidrar til å diversifisere det vanlige kostholdet og er en fullverdig hovedrett.

En interessant oppskrift på en rett som tilberedes innen en time.

• kål - 1 kg;
• gulrøtter - 2 enheter;
• kylling - 500 g;
• løk - 2 enheter;
• tomater - 2 enheter;
• stekeolje;
• salt, krydder forskjellige typer pepper, du kan bruke et universalkrydder);
• grøntområder;
• hvitløk - 3 fedd;
• søt pepper - ¼ frukt;
• laurbær 1.

Slik tilbereder du stuet kål med kylling og grønnsaker:

1. Kjøttdelen brukes best i form av et bryst. Del opp i porsjoner. Vask og rens grønnsaker. Hakk kålen, skjær løken i tynne halvringer. Riv gulroten grovt.
2. Til matlaging bruker vi en gryte. En kasserolle vil også fungere. Hell et halvt glass olje, dryss med salt - så maten ikke brenner seg, og retten saltes på egen hånd. Vi steker kyllingen. Tilsett deretter løk og gulrøtter, stek i ti minutter.
3. Kål og finhakket hvitløk sendes til gryten neste. Bland godt og la det småkoke i ytterligere ti minutter.
4. Vi kutter tomatene i strimler, søt pepper - i en liten terning, det er nødvendig for å gi en liten sødme og aroma.
5. Tilsett tomater og paprika, bland. Reduser varmen til middels og la det småkoke under lokk i ytterligere 10-15 minutter.

Finhakk grønnsakene og bruk til pynt før servering.

Rosenkål med kylling

Retten kan serveres som en uavhengig, for eksempel til middag.

• kyllingfilet - 1 enhet;
• rosenkål 1 pakke frossen frukt;
• løk - 2 enheter;
• gulrøtter - 1 enhet;
• hvitløk - et par fedd;
• olje til steking;
• universell krydderblanding - 1 ss. l.;
• hard ost.

Vi begynner å lage mat med kylling - kjøttet skal kokes i lengste tid. Skjær fileten i små terninger slik at de blir like store som kålfruktene. Hell olje i en tykkbunnet kjele, sett på middels varme. Etter et par minutter, når oljen blir varm, tilsett kjøttet og stek i 7-10 minutter.

I mellomtiden tre gulrøtter og finhakk løken, vi gjør det samme med hvitløk. hell det til kyllingen - på bare et minutt vil du føle en appetittvekkende aroma kylling kjøtt med grønnsaker! Vi koker i ytterligere ti minutter, hvor vi har tid til å skylle rosenkålen, salte retten, tilsette krydder. Det er på tide å kaste i rosenkålen. Vi dekker med et lokk, fester ilden litt og koker i en tredjedel av en time.

Tre ost og fem minutter før slutten av matlagingen, tilsett i pannen. Vi lar den brygge og du kan servere den til bordet.

På en lapp. Det er bedre å fjerne noen toppblader fra en kålgaffel.

med poteter

Oppskriften på stuet kål med poteter og kylling skiller seg fra den tradisjonelle bare ved å legge til potetknoller. Smaken av retten vil gnistre med nye farger, den vil vise seg å være like velduftende og ikke mindre velsmakende sammenlignet med analogene til oppskriften.

• middels poteter - 6 enheter;
• kyllingkjøtt - 600 g;
• gulrøtter, løk - 1 enhet hver;
• 1 liten gaffel kål;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• glass vann;
• fint salt - ½ ss. l.;
• krydder "For kylling";
• grønt til pynt.

Du kan bruke små kyllinglår eller vinger, som kuttes langs skjøten i to deler. Men det er mer praktisk å bruke benfrie bryster. Vask kjøttet grundig og la væsken renne av, hakk og stek til en lys rødrød nyanse.

Mens kjøttet koker, hakker du kålen og tre gulrøtter. Kombiner alt i en bolle, salt og mos litt med hendene – slik slipper kålen saften og salter den bedre. La stå i sju minutter. Etter å ha lagt ut til kyllingen, hell varmt vann og la det småkoke under lokk i et kvarter.

I mellomtiden skrell og skjær poteter i terninger. Etter en stund sender vi til lapskaus. Skjær paprikaen i strimler, legg i stuing. Retten er klar når paprikaen blir myk – sjekk med en gaffel.

Finhakk grønnsakene og strø over retten. Slå av brannen og dekk med et lokk, la stå i ti minutter.

Braisert kål med kylling i en slow cooker

Braisert kål med kylling i en slow cooker koker litt raskere enn i en gryte. Eiere av mirakelteknologi bør prøve å lage denne retten.

• kyllingtrommestikker - 700 g;
• kål - 1 gaffel;
• gulrot - 2 enheter;
• løk - 1;
• vann - ½ kopp;
• svart pepper - ¼ ts;
• finkornet salt - 1 ss. l.;
• tomatpuré eller ketchup - et par bord. l.;
• olje.

Vi gni gulrøttene, hakk kålen. Først kan det virke som det er mye kål, men det vil bli slukket. Løk kuttet i små terninger. Skyll leggbenene grundig, fjern om nødvendig restene av lo.

Hell et par spiseskjeer olje i multikokerbollen, velg stekeprogram og vent tre minutter til oljen blir varm. Stek kyllingen sekvensielt på alle sider. Etter at vi har satt gulrøtter, løk, kok i et kvarter. Tilsett deretter krydder og pasta, hell i vann, bland lett.

Legg ut kålen. Elt lett slik at hele volumet får plass i bollen. Lukk lokket og kok i "Slukkingsmodus" i 40 minutter. Bland innholdet, og for å gjøre det praktisk - kan du trekke ut skinnene, og deretter sette dem tilbake.

På en lapp. Slukking skjer ved 100 grader. Hvis du koker ved lavere temperatur, må du øke tiden litt.

Stew i ovnen

• kylling - 1 kg;
• løk - 400 g;
• kål - 400 g;
• gulrøtter - 100 g;
• glass vann;
• krydder til kylling eller grønnsaker - 1 ss. l.

I ovnen er det bedre å lage mat i en gryte eller en stor gryte slik at du kan dekke den med lokk.

I denne oppskriften foreslår vi å bruke et kadaver av en ung kylling med en liten masse. Vi vasker, kutter kjøttet i porsjoner. Vi gnir med krydder og sprer gryten på bunnen.

Tre gulrøtter og kutt løken, legg den på toppen i lag og salt lett. Strimle kålen, knus den med hendene og legg ut det siste laget. Vi koker under lokk ved 190-200 grader i en time, du kan holde den i 5-10 minutter lenger. Det blir veldig smakfullt og med litt saus.

Surkålstuing med kylling

Surkål gir en vri på den klassiske kombinasjonen av kål og kyllingkjøtt.

• syltet og fersk kål 400 g hver;
• en pære;
• benfri filet 500 g;
• sukker - 1-2 ss. l.;
• krydder, du kan bruke bare svart pepper (1-2 ts);
• frityrolje.

Du kan tilberede retten i en panne med tykk bunn og vegger. Finhakk løken, surr til den er gjennomsiktig. Tilsett fersk kål, kok i et kvarter.

I mellomtiden skyller du fileten og kuttes i terninger, stekes separat fra grønnsakene til en skorpe dannes.

Kan legges til løk og kål surkål. Det er lurt å skylle den litt gjennom et dørslag eller en sil før tilberedning, kok i ytterligere et kvarter. Tilsett krydder og sukker, bland. Sukker vil legge til en liten sødme til den ferdige retten. La småkoke i noen minutter til.

På en lapp. Gurkemeie kan brukes som krydder. En liten mengde av det vil gi retten en appetittvekkende gulhet og en interessant aromatisk tone.

Kål er et smakfullt, sunt og kalorifattig produkt. Ernæringseksperter anbefaler at du definitivt bruker en slik grønnsak for de som overvåker vekten eller drømmer om å miste overskudd. Hvis du kjeder deg med kålsalater, anbefaler vi å tilberede en så deilig rett som stuet kål med kylling.

Braisert kål med kylling

Noen ganger, for å lage noe deilig, er det ikke nødvendig å finne opp komplekse retter, det er nok å ta de enkleste ingrediensene. I dag vil vi fortelle deg, enkelt, men solid måltid, som våre husmødre ofte koker er stuet kål med kylling.

Ingredienser:

• en løk og gulrot;
• 480 g fjærfekjøtt (filet, lår);
• to st. skjeer med tomatpuré;
• krydder, olje.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter kyllingkjøttet i terninger, kutter løken i terninger, kutter gulrøttene på et rivjern.
2. Hell nå en liten mengde olje i pannen og stek kjøttstykkene, legg deretter de hakkede grønnsakene til den og stek ingrediensene i syv minutter.
3. Etter at vi har flyttet innholdet i pannen til en gryte (panne med tykk bunn).
4. Vi hakker kålen, jo finere du hakker den, jo raskere vil den bli slukket.
5. Vi legger kålen til kjøttet og grønnsakene, og la det småkoke til det er redusert i volum til det halve.
6. Etter at vi har lagt til tomatpuré, krydder etter smak, kan du sette et laurbærblad for aroma. Det vil ta deg omtrent 40 minutter å tilberede retten.
7. I prosessen med stuing vil kålen gi saft, men hvis du synes at det er for lite væske, så tilsett litt vann.

Kålgryte med kjøtt og poteter

Du kan stuve kål med forskjellige ingredienser. Hvis du vil lage en solid rett, så legg til kjøtt og poteter, du får en deilig lapskaus. Kål passer godt til alt kjøtt, men i dag bruker vi kun kyllingkjøtt.

Ingredienser:

• 480 g fjærfekjøtt;
• en løk og en gulrot;
• 480 g kål (hvit);
• et halvt kilo potetknoller;
• to st. skjeer med tomatpuré;
• krydder, olje, vann.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter fjærfekjøttet i små terninger og steker til det er gyldent i olje. Så snart kjøttet er brunet kan du strø salt og krydder på det. Etter at vi flytter kjøttet over i en gryte eller i en dyp gryte med tykk bunn.
2. I samme olje freser du løk og gulrotterninger i syv minutter. Vi kombinerer steking av kjøtt og grønnsaker, hell i ett og et halvt glass vann og begynner å småkoke innholdet i gryten.
3. Strimle kålen, mal den med salt og overkok i en panne i 15 minutter. Etter at vi har satt tomatpuréen, la det småkoke i ytterligere fem minutter og overføre til resten av ingrediensene i en gryte.
4. Etter kålen sender vi potetterninger, la det småkoke med en tallerken til den er kokt. Før servering insisterer du på stuet kål med poteter og kylling i 15 minutter.

Rosenkål stuet med kylling

Våre vertinner er oftest i matlaging grønnsaksretter bruk hvit kål, men små rosenkål og kyllingfilet kan gjøre en smakfull og mettende rett.

Ingredienser:

• 165 g rosenkål;
• 275 g fjærfekjøtt;
• pære hodet;
• stor tomat;
• 75 bacon (råstekt);
• salt, krydder, olje.

Matlagingsmetode:

1. Fjern de øverste bladene fra rosenkålen og dypp dem i kokende saltet vann i et par minutter for å myke grønnsaken.
2. Vi kutter kjøttet og baconet i strimler og steker i syv minutter, og sprer deretter halvdelene av rosenkål til dem.
3. Hakk løken i terninger, kutt tomaten i skiver, send ingrediensene til pannen, tilsett salt, eventuelt krydder og la det småkoke i 20 minutter.

Surkålstuing med kylling

Du kan også lage surkål velsmakende rett og ikke bare med tilsetning av kjøtt, men også med kylling og sopp, noe som vil gi den ferdige retten en spesiell smak.

Ingredienser:

• 480 g sur kål;
• 365 g fjærfefilet;
• en pære;
• tre fedd hvitløk;
• tre spiseskjeer tomatpuré;
• en halv haug med persille;
• salt, pepper, koriander.

Matlagingsmetode:

1. Varm opp oljen i en dyp gryte og fres løkkvarene i den. Så snart løken blir myk legger du kjøttstykkene og steker dem til en fin farge får.
2. Etter at vi har satt tomatpuréen, kan den erstattes med et glass tomat juice, bland, hell i kokende vann og la innholdet i gryten småkoke i ti minutter.
3. Nå tar vi kål, hvis det er for surt for deg, er det bare å skylle det under vann, holde det i et dørslag og sende det til gryten sammen med hakkede skiver av krydret grønnsak.
4. La småkoke på svak varme i 40 minutter, kålen skal bli myk. 10 minutter før klargjøring, krydre retten med pepper, koriander og salt. Så snart du har fjernet gryten fra bålet, dryss kålen med kjøtt med hakket persille, rør og du kan servere.

Braisert kål med kylling i rømme

Braisert kål med kylling er en rask og velsmakende måte å mate familien din på. Kål kan stues i rømme, det viser seg en mør og tilfredsstillende rett.

Ingredienser:

• et lite hodekål (hvitkål);
• en gulrot og løk;
• 485 g fjærfekjøtt;
• tre st. skjeer med rømme;
• salt, krydder.

Matlagingsmetode:

1. Først av alt, hakk løken i terninger og fres den i olje til den er gjennomsiktig. Så legger vi hakkede gulrøtter på et rivjern, salt grønnsakene, krydre med krydder og stek i fem minutter.
2. Vi flytter grønnsaksstekingen til en gryte, sender deretter kjøttstykker og hakket kål, hell vann i halvparten av innholdet i gryten, tilsett litt mer krydder og la det småkoke i 25-30 minutter.
3. Hell så i rømme, bland, la det småkoke i 10 minutter og ta retten av varmen.

Diettalternativer

Hvis du holder deg riktig næring, da er diettkål med kylling ideell for kostholdet ditt.

Ingredienser:

• 1,5 kg kål;
• 550 g fjærfekjøtt (bryst);
• en gulrot og løk;
• to st. skjeer med tomatpuré;
• salt, krydder.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter brystet i små terninger, hakker løken og kålen, passerer gulroten gjennom et rivjern.
2. Hell litt olje i gryten og stek kjøttstykkene lett, legg deretter ut alle grønnsakene, dryss med krydder, ha tomatpuré, hell i vann, bland og la retten småkoke i 20 minutter.
3. Hvis vannet har fordampet, er grønnsakene blitt myke, så kan retten serveres.

Stuvet kål kan tilberedes uansett årstid, med alle grønnsaker, krydder, kjøtt. og du kan til og med finne en oppskrift som kål stuet med ris og kylling.

Energiverdi per porsjon

For de som følger en streng diett, er det ingen hemmelighet at kål er en mat med lavt kaloriinnhold. Kan du gjøre det med kål? deilige salater eller bare legg den ut i en saktekoker, i en gryte og til og med i en hylse. Det er verdt å understreke med en gang at en slik grønnsak er rik på vitaminer og næringsstoffer, den inneholder fiber, kalsium, jod, folsyre, samt vitamin A, B og andre stoffer som er verdifulle for kroppen vår.

Hvis vi snakker om energiverdien til produktet, er det bare 26 kcal per 100 g fersk kål. Dens ernæringsmessige verdi avhenger av tilberedningsmetoden og av hvilke ingredienser som brukes i matlaging sammen med kål. Mange husmødre, for å forbedre smaken av lapskausen, legger kjøtt, grønnsaker stekt i olje og andre produkter. Endre ytelsen betydelig ved bruk av olje. Kaloriinnholdet i retten avhenger av hvilken olje som ble brukt og i hvilken mengde.

Hvis kyllingkjøtt legges til retten, anbefaler eksperter å følge følgende proporsjoner: 70% grønnsaker og 30% kjøtt. Så energiverdi retter tilsatt hakket kylling vil være 103 Kcal, med tillegg av kyllingbryst - 150 Kcal.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Selv om stuet kål hører til hverdagsretter, men tro meg, enkel mat er ofte den mest favoritt. Nettopp fordi det er deilig, og fordi det tilberedes enkelt, fra de vanligste produktene, rimelig og rimelig. Under faste tilberedes kål i mager variant som hovedrett, som tilbehør til stekte eller kokte poteter, til fylling i paier og. Og når det ikke er forbud mot kjøttprodukter, er det her du kan snu! Stuing kål med kjøtt, and, bacon, pølser, kjøttdeig. Eller med kylling, gjerne hjemmelaget. Braisert kål med kylling, oppskriften med et bilde som vi tilbyr trinn for trinn, viser seg å være veldig velsmakende! Kjøtt innenlandsk kylling vesentlig forskjellig i smak fra slaktekylling, og selve kyllingen er fet, så du trenger ganske mye olje for å stuve kål. Hvis du stuver kål med broilerkjøtt, så i stedet for vegetabilsk olje stek kylling og grønnsaker i røkt smult. Dens appetittvekkende aroma vil gjennomsyre alle de andre ingrediensene uten behov for å tilsette krydder eller krydder. Vel, kanskje litt pepper for de som liker krydret mat. Det vil vise seg veldig velsmakende!

Ingredienser:
- kyllingbryst uten bein - 1 stk;
- hvitkål - 600-800 gr;
- løk - 2 stk (middels i størrelse);
- gulrøtter - 1 stor;
- vegetabilsk olje - 2-4 ss. skjeer (eller smult, 60-70 gr. fett);
- tomatsaus- 3 ss. skjeer (etter smak);
- salt - etter smak;
- Lavrushka - 2 blader;
- svart pepper - 0,5 ts;
- malt paprika - 1 teskje;
- varm paprika - 0,5 stk (valgfritt);
- vann eller buljong - 0,5 kopper (om nødvendig).

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Skjær det benfrie kyllingbrystet (ikke skjær skinnet) i små biter. Hvis du bruker broilerfileter, kutt litt større, ta hensyn til at bitene vil avta i størrelse når de stekes.




Hakk løken ganske tynt, i halve eller kvarte ringer.




Skjær gulrøtter i terninger eller skiver, sugerør. Du kan rive, men da må du tilsette mer olje, pga. revne gulrøtter absorberer det raskt ved steking.




Varm oljen i en dyp gryte eller stor stekepanne med høye sider. Bruker du røkt smult i stedet for smør, kutt i små biter, smelt fettet i en tørr stekepanne. Fjern knitringene – de kan tilsettes kålen helt på slutten av kokingen. Tilsett kyllingbiter, stek på middels høy varme.






Så snart kyllingen er brunet litt og kjøttet lysner, legg løkene, bland. Reduser varmen til lav, la det småkoke til løken er gjennomsiktig. Du kan brune den litt.




Tilsett gulrøtter i pannen, stek i noen minutter til den er myk og mettet med olje.




La grønnsakene og kyllingen steke, skjær på dette tidspunktet kålen i tynne strimler (omtrent det samme som for førsteretter, ikke veldig tynne).




Overfør kål til pannen med kylling og grønnsaker. For å få den til å varmes opp raskere, miste volum og kunne blande alt, tilsett i små porsjoner, en eller to håndfuller. Så snart den blir myk, tilsett neste porsjon.






Bland så alt, salt, legg på lokk og la det småkoke kål og kyllingkjøtt til det er mykt. Omtrent 30 minutter i tid. Hvis kålen ikke er saftig i det hele tatt, og ikke slipper saft ved oppvarming, hell i litt vann, ellers brenner alt seg. Når grønnsakene er myke, tilsett eller tomatpuré, Twisted Tomater. For en syrlig tomat, tilsett et par klyper sukker for å jevne ut smaken.




Bland alt, la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett krydder etter smak (hvis du legger til), laurbærblad. Rør, varm, la trekke på lav varme i 10-15 minutter, uten å dekke kålen med lokk. Bålet må være veldig stille slik at grønnsakene mykner jevnt og ikke brenner seg.




Dekk den tilberedte kålen med et lokk, la den brygge på en varm brenner. Etter 10-15 minutter, fordel på tallerkener og server.
God appetitt!

Matlaging av stuet kål begynner med tilberedning av kjøtt. Vi vasker og tørker kyllingfileten, kutter den i middels terninger, dryss med pepper, salt og andre krydder etter din smak. Bland, la stå i ca 10-15 minutter.

Vi varmer opp pannen og først etter det heller vi olje i den, dypper kjøttet i varm olje og steker det til lys gull på middels varme.

Mens kyllingen steker må du skrelle løk og gulrøtter. Vi gni gulrøttene på et middels rivjern, finhakk løken.

Tilsett grønnsaker i pannen kyllingfilet. Pass i 3-4 minutter, slå av.

Vask og hakk kålen. Det er ikke nødvendig å hakke det veldig fint, da det raskt kan brenne ut, er det bedre å kutte det i strimler av middels tykkelse.

Deretter, i en ganske stor kjele, kombinerer du kjøttet og en tredjedel av den hakkede kålen. Ikke hell all kålen umiddelbart i pannen, for på denne måten vil den reduseres drastisk i volum. Tilsett 50 ml vann, la det småkoke i 3-4 minutter.

Tilsett ytterligere en tredjedel av kålen. Rør, la småkoke i 3-4 minutter på middels varme, tilsett eventuelt litt vann (kokende vann).

Tilsett den siste tredjedelen av kålen, bland. Ser du hvor mye kål vi fikk? Men hvis de la til alt på en gang, ville det "falle" og volumet ville vise seg å være nesten 2 ganger mindre (sjekket!). Vi fortsetter å småkoke i ytterligere 10 minutter.

Nå kan du krydre den stuvede kålen med pepper og salt. På samme stadium tilsettes tomatpuré og laurbærblad.

Rør rundt og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter på svak varme. Vi prøver retten etter smak, hvis den viste seg bitter på grunn av tomatpuré, kan du legge til en spiseskje sukker.

Server den ferdige retten varm til bordet eller varm opp igjen hvis den er avkjølt. Pynt med urter – det kan være purre, ruccola og persille.

Oppskriften på stuet kål med kylling kan betraktes som ideell, siden den kombinerer både en siderett og en hovedrett. Et solid måltid serveres. Det gjenstår bare å berike det med et par snacks eller en salat. Dessuten er slik kål god til sterke drikker - den er deilig å spise. Og siden det er kylling i sammensetningen, vil retten appellere ikke bare til menn, men også kvinner (tross alt er vi spesielt grådige etter øm kylling, ikke sant?).

De fem mest brukte ingrediensene i kyllinggryteoppskrifter er:

Tilberedt etter samme prinsipp som all stuet kål med tilsetningsstoffer. Først stekes løken, gulrøtter legges til den (valgfritt). Deretter strimlet hvitkål. Alt er stuet med tilsetning av vann slik at det ikke brenner seg. Hver for seg stekes kjøttet til en skorpe eller lett – som du vil. Deretter kombineres alt og krydres med salt, krydder, urter.

Tettheten og overfloden av saus bestemmer volumet av væske. Det vil si at retten kan gjøres litt tørrere eller litt saftigere. I tillegg, i tillegg til gulrøtter, kan du legge til: bulgarsk pepper, tomatpuré, rømme, poteter, ris, bønner. Vi fortsetter listen, basert på våre egne ernæringspreferanser.

Fem av de raskeste oppskriftene for stuet kål med kylling:

Kål stuet med kylling kan tilberedes i en gryte, gryte, stekepanne, stekeovn, saktekoker.

Du kan endre kuttemetodene: fra sugerør til firkanter og terninger.

Fersk kål kan erstattes med surkål, og rå kylling- for røkt. Med det viser det seg ikke mindre velsmakende. Den totale koketiden kan variere fra en halv time til en time. Så retten egner seg ganske godt som kveldsmåltid for veldig travle folk som jobber sent.