Cheesecake regal cu brânză de vaci într-un cuptor lent. Cheesecake regal cu ciocolată într-un aragaz lent

Astăzi vă prezentăm atenției o rețetă simplă de a face cheesecake-uri într-un slow cooker. Se dovedește placinta gustoasa cu cea mai delicată umplutură de caș, de care se vor bucura toți membrii familiei. În plus, nu îți va fi greu să-l gătești.

Ingrediente

• Brânză de vaci pastă- 400 g
• Ouă - 4 buc.
• Vanilina - 1 g
• Sifon - 1/2 linguriță
• Amidon - 1,5 linguri.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Făină - 1,5 linguri.
• Unt - 100 g
• Prune uscate - 10 buc.
• Sare - 1/5 linguriță

informație

produse de patiserie dulci
Porții - 12
Timp de gătire - 1 h 0 min

Cum să gătească

Într-un castron mare, amestecați ouăle (dacă ouăle sunt mari, puteți lua 3 bucăți), sare, sifon, vanilină, un pahar de zahăr (dacă nu vă place foarte dulce, puteți pune 2/3 cană), brânză de vaci. Vă recomandăm să luați brânză de vaci fără cereale. Dacă nu există, ștergeți-l printr-o sită sau puneți-l într-un blender.

Toate ingredientele enumerate trebuie batute cu un blender într-o masă omogenă. Ar trebui să fie lichid.

Turnați amidonul în umplutura de caș (cerneți-l printr-o sită pentru a evita cocoloașe) și amestecați cu un tel. Umplutura este gata. Pune-l deoparte pentru o vreme.

Apoi, trebuie să faceți baza cheesecake-ului. Va fi un copil dulce. Într-un castron separat, amestecați făina, jumătate de cană de zahăr și untul la temperatura camerei.

Folosește-ți degetele pentru a freca bine toate ingredientele în firimituri. Pesmetul ar trebui să fie mic.

Când totul este gata, trebuie să faceți un gol din Hârtie de copt. Cu ajutorul lui, va fi mult mai ușor să scoateți cheesecake-ul din vasul cu mai multe gătite. Pentru aceasta, trebuie să tăiați două benzi lungi și largi și să le puneți în cruce pe fundul vasului. Întindem un cerc de hârtie pre-tăiat pe aceste benzi. În imagine este un bol de 6 litri.

Întindem 2/3 din pesmet dulce pe hârtie, o distribuim de-a lungul fundului, facem o latură mică și o zdrobim cu degetele.

Turnați umplutura peste firimituri. Adăugați prunele uscate tăiate în bucăți mici în umplutură.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: 115 min

Timp de gătire pentru cheesecake: 15 minute
Timp de gătire: 100 de minute
Porții per recipient: 12



Ingrediente
Pentru a găti un cheesecake cu brânză de vaci într-un aragaz lent cu fructe uscate, veți avea nevoie de:
Pentru test:
- 2 ouă de găină;
- 0,5 cani de zahar;
- 1 pahar de smantana;
- 50 de grame unt;
- 2 linguri. linguri de pudră de cacao;
- 1 pahar de faina de grau;
- 1,5 linguriță praf de copt.
Pentru umplere:
- zahăr - 0,5 căni;
- ouă - 3 buc.;
- brânză de vaci - 0,5 kg;
- smantana - 2 linguri;
- gris - 1 lingura;
- vanilină - după gust;
- prune uscate (stafide, caise uscate) - 100 g.

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas

Pentru a pregăti cheesecake-ul, se fierbe prunele la abur cu apă clocotită timp de 10-15 minute.

Pregătiți umplutura de caș. Se amestecă toate ingredientele de umplutură (cu excepția prunelor uscate).

Amestecați umplutura până la omogenizare cu un blender de imersie. Se lasa deoparte si se pregateste aluatul.

Bateți ouăle cu un mixer. Intr-un flux subtire, fara a opri baterea, adauga zaharul.

Topiți untul pentru cheesecake cu brânză de vaci Yarmarka într-un cuptor lent. Pentru a face acest lucru, porniți orice program timp de 1-2 minute și puneți o bucată de unt în vasul multicooker. Ungeți uleiul pe părțile laterale ale recipientului cu o perie de silicon. În această etapă de gătire, nu doar topim untul pentru aluat, dar ne ungem și vasul de copt în același timp.

Adăugați smântână și untul topit la amestecul de ouă. Amesteca bine.

Apoi turnați pudra de cacao și adăugați făina și praful de copt în mai multe etape. Se amestecă totul cu un mixer la viteză mică. Aluatul pentru cheesecake cu caș trebuie să fie lichid.

Scurgeți excesul de apă din prune uscate. Tăiați-o în bucăți mici.

Turnați aluatul de ciocolată în vasul cu mai multe cuptor.

Împrăștiați prune uscate deasupra.

Turnați umplutura de caș în centru.

Gătiți cheesecake lichid cu caș „Yarmarka” într-un aragaz lent în modul „Coacere” timp de 100 de minute. Apoi lăsați modul „Încălzire” încă 20 de minute.

Scoateți tortul fără a-l scoate din vasul multicooker și lăsați să se răcească. Se poate scoate prăjitura complet răcită. Acest lucru este ușor de realizat cu tava de abur. Trebuie să puneți tava în vasul multicooker și să întoarceți vasul astfel încât tortul să rămână pe tavă. Tortul iese foarte usor.

Apoi trebuie să acoperiți tortul cu un vas și să îl întoarceți din nou, astfel încât tortul să rămână pe vas.

Deliciosul cheesecake Yarmarka cu umplutură delicată de caș și aluat delicios de ciocolată este gata. Tăiați-o în bucăți și serviți cu ceai sau cafea.
ceai fericit.
Autorul Serdyuk Irina
De asemenea, recomandăm pregătirea

Frumos la tăietură, extrem de util datorită cantității mari de brânză de vaci din compoziția sa, acest cheesecake va fi foarte apreciat atât de copii, cât și de cei dulce. De asemenea, pentru îndrăgostiți aluat prafși proprietarii de multicooker-uri.

Ca toate produsele de cofetărie similare, este surprinzător de ușor de preparat - aluatul și umplutura se toarnă alternativ în bol, atât. Așadar, dacă nu aveți suficient timp sau nu aveți chef să vă agitați cu drojdie, cremă sau alte tipuri de aluat, atunci acest cheesecake regal este doar o salvare pentru proprietarii de gătite multiple!

Pentru a o coace veți avea nevoie de:

• 1 pachet de unt (adica 200 g);
• 2 căni de făină;
• 500 g brânză de vaci;
• 1 cană de zahăr;
• 3 oua de gaina;
• 1 lingurita praf de copt pentru aluat;
• 1 plic de zahăr vanilat sau o jumătate de plic de vanilină;
• 3 linguri (poate fi cu tobogan) cacao.

Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips și altele.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

Untul, scos in prealabil din frigider (trebuie sa fie la temperatura camerei, este indicat sa incepi sa se topeasca) intr-un vas mare, adanc, macinat cu faina (amestecata cu praf de copt), zahar, cacao. Aluatul trebuie să arate ca firimituri grase.

Într-un alt castron, bateți ouăle și zahărul (puteți face acest lucru și cu mâna). Adăugați aici vanilie și brânză de vaci, amestecați.

Dacă vasul tău este din oțel, unge-l cu restul de unt.

Turnați o treime din aluat în bol.

Întindem pe ea jumătate din umplutura de caș.

Și din nou o treime din test.

Restul umpluturii.

Restul testului.

Selectăm programul multicookerului „Coacere”, 60 de minute.

Când multicookerul semnalează sfârșitul gătitului, nu îl deschideți, lăsați cheesecake-ul să stea 20 de minute sub capacul închis.

După aceea, aluatul poate fi scos și servit la masă.

Apropo, din această listă de ingrediente obțineți un cheesecake cu adevărat mare, așa un mini-tort. Până la 6 sau chiar 8 porții; Da, iar gustul cheesecake-ului cu unt este foarte satisfăcător. Dacă acest lucru este mult pentru familia ta, reduce ingredientele la jumătate sau chiar de trei ori.

Poftă bună!

Ți-a plăcut rețeta? Rată:

Cheesecake leneș cu brânză de vaci

Gustul cheesecake-urilor îmi amintește de o copilărie fără griji, de aceea le iubesc și acum. Până acum nu am îndrăznit să le gătesc acasă, dar degeaba. Ideea de a găti într-un slow cooker mi s-a părut destul de interesantă, deși în acest caz nu se obțin prajiturile tradiționale mici, familiare, ci una mare. Gustul acestuia nu a avut de suferit deloc, deși este oarecum diferit de clasic. Mâncarea se numea Sloth Cheesecake, tot pentru că era folosită aluat gata.

Ingrediente:

• aluat de drojdie - aproximativ 200 de grame;
• brânză de vaci - un pachet de 200 de grame;
• caș - una (100 de grame)
• ouă - două lucruri;
• smantana - este suficienta o lingura cu tobogan;
• zahăr pudră - de la două până la trei linguri (se înlocuiește ușor cu zahăr);
• făină - două linguri;
• sare - un praf;
• unt - o cantitate mică pentru a lubrifia fundul recipientului.

Gătit:

Aluatul se pune într-un multicooker, pornit pentru modul de încălzire. Există suficient timp pentru operațiunile pregătitoare pentru a se potrivi.

Zahărul pudră se amestecă bine cu ouăle. În continuare, se adaugă brânză de vaci, brânză, smântână și sare. Tot conținutul este măcinat până când masa rezultată devine omogenă.

Aluatul se scoate din multicooker si se framanta usor.

Fundul cratiței se unge cu ulei, după care aluatul este așezat acolo, astfel încât marginile acestuia să fie ușor pe părțile laterale ale recipientului.

Amestecul de caș este așezat în „farfuria” rezultată și coacerea începe timp de 45 de minute.

La sfârșitul regimului, cheesecake-ul era aproape gata, dar lipsa încălzirii superioare din desenul meu nu i-a permis să se rumenească.

Având în vedere acest lucru, chiftelul a fost întors pe cealaltă parte și a fost învechit la cuptor pentru încă 15 minute. Gata.

Cheesecake-ul cu leneș va fi o gustare grozavă de după-amiază pentru copii și adulți. Se poate servi cu smantana daca se doreste. Poftă bună!

multivari.ru

Cheesecake regal într-un aragaz lent

Aceasta reteta este veche. Dar din anumite motive el este uitat în familia noastră. Și total nemeritat! Pentru că yummy este extraordinar. Acest cheesecake are o crustă crocantă, o umplutură dulce și sfărâmicioasă, iar costul acestei plăcinte cu brânză de vaci este foarte mic. Este foarte gustos atât fierbinte, proaspăt copt, cât și răcit, a doua zi. Și într-un aragaz lent, se coace destul de simplu, principala diferență între acesta și cheesecake din cuptor este că este mult mai suculent și mai moale. Așadar, coacem cheesecake-ul nostru regal!

	1. Intr-un castron amestecam faina cu zaharul, adaugam vanilina si praful de copt.
	2. Adăugați unt înmuiat. Nu o poți topi pe aragaz! Uleiul trebuie să fie moale, dar nu curgător!
	3. Freci tot acest amestec în firimituri. Ea trebuie să se destrame.
	4. Se dovedește un aluat atât de sfărâmicios.
	5. Puneți-l într-o cratiță, umpleți fundul și întindeți părțile joase, 2-2,5 cm.
	6. Acum facem umplutura de caș: amestecăm brânza de vaci, zahărul și oul. Nu este necesar să frecați cașul puternic. Bucățile de brânză de vaci arată foarte bine în umplutură și este foarte gustoasă când sunt intacte pe limbă.
	7. Turnați umplutura pe firimituri.
	8. Nivelăm brânza de vaci, avem grijă să nu atingă pereții tigaii. Punem tigaia in slow cooker.
	9. Setați modul „Coacere” (am 1 oră implicit).
	10. Iată un astfel de cheesecake finit. Pe tăietură se vede că este moale, suculent.

Acum ghiciți de ce am reușit să fotografiez doar jumătate din cheesecake? Da, am fost distras pentru un minut... Dar, de fapt, este mare, rotund și foarte gustos!

multivarkavari.ru

Cheesecake - 8 cele mai bune rețete de casă cu brânză de vaci și multe altele

Toată lumea știe ce este un cheesecake. Și pentru mulți, acesta este unul dintre tipurile preferate de produse de patiserie dulci. Mulți le gătesc cu brânză de vaci, iar aceasta este cea mai folosită combinație. Există chiar și o versiune conform căreia numele foarte dorit provine de la cuvântul „brânză de vaci”. Adică „brânză de vaci – brânză de vaci – brânză de vaci”.

Există o altă versiune a originii cuvântului, care este descrisă pe Wikipedia, și spune că numele provine din slava veche „vatra”, care înseamnă vatră, foc. Arata ca modul...

Oricare ar fi originea acestui cuvânt, în momentul de față, este pregătit foarte des. Și de Paște, și în alte sărbători și doar în zilele lucrătoare.

Se prepară nu numai cu brânză de vaci, ci și cu dulceață și cu mere, cu fructe de pădure și cu cartofi. Din bogat în drojdie și aluat nedospit, precum și din puf și nisip. Și toate acestea sunt confirmate de faptul că vor să gătească și să mănânce acest produs de patiserie tipuri diferite, și în diferite versiuni.

Prin urmare, astăzi îmi propun să gătesc cheesecake-uri în moduri diferite. Și tu alegi care îți place cel mai mult! Și dacă vă plac mai multe opțiuni deodată, atunci va fi grozav!

Cheesecake regal cu branza de vaci, reteta pas cu pas cu poza

Astăzi este una dintre cele mai preferate moduri de a găti acest delicios produse de patiserie dulci. Prin urmare, ar fi corect să începem cu ea.

Noi vom avea nevoie:

• făină - 320 gr (2 căni)
• zahăr - 0,5 căni
• sifon - 0,5 linguriță

Pentru umplere:

• brânză de vaci - 500 gr
• zahăr - 0,5 căni
• zahăr vanilat - 1 linguriță sau vanilină pe vârful unui cuțit
• ou - 3 buc

Gătit:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau punch cu un blender. Acest lucru vă va permite să pregătiți o umplutură mai fragedă și mai aerisită în consistență.

2. Adăugați zahărul și ouăle și bateți totul într-o masă omogenă. La sfarsitul baterii adaugam zaharul vanilat si batem din nou.

Dacă folosiți vanilie, amestecați-o într-o cantitate mică de apă caldă și adăugați-o în masa de caș. Acest lucru va permite să fie distribuit uniform în întreaga masă.

3. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-un recipient potrivit, adăugați zahăr și amestecați.

4. Tăiați untul rece în cuburi mici și puneți-l în făină. Se macină ingredientele până la consistența unui pesmet de pâine.

5. Adăugați sifon și amestecați din nou. Un astfel de aluat se numește „răzuit”. Și de fapt - aceasta este o variantă de aluat praf.

6. Pune jumătate din aluat într-o formă unsă.

7. Pune deasupra umplutura de caș pregătită în prealabil.

Și acoperiți cu restul de aluat.

8. Coaceți 15 - 20 de minute la 200 de grade.

Pregătiți din timp un bol ignifug cu apă. Dacă aluatul începe să ardă, atunci puneți-l pe fundul cuptorului. Aburul eliberat va preveni arderea produselor noastre de patiserie.

9. Scoateți forma cu cheesecake din cuptor. Se lasa sa stea putin, apoi se pune pe un vas, se taie si se serveste cu ceai!

Această rețetă va face o prăjitură mică, aproximativ 6 porții. Dacă trebuie să o coaceți într-o dimensiune mai mare, atunci articolul anterior descrie mai detaliat toate detaliile preparării sale cu cantitatea potrivită de ingrediente.

De asemenea, descrie cum se prepară alte prăjituri regale. Și le puteți găti cu cacao, cu adaos de orice fructe și fructe de pădure. Și, de asemenea, nu numai în cuptor, ci și în cuptorul cu microunde. Așa că urmărește linkul, citește și gătește cu plăcere!

Cheesecake cu branza de vaci din aluat de drojdie la cuptor

Îmi amintesc această patiserie din prima copilărie. Toate bunicile mele l-au copt, până astăzi mama coace, eu coac, iar fiica mea coace. Acesta este, ca să spunem așa, un cheesecake tradițional de casă, în forma și forma sa nu mai puțin tradițională.

După cum sugerează și numele, este preparat din drojdie aluat dulce. Un astfel de aluat poate fi preparat în diferite moduri - în lapte, în lapte copt, în smântână, cu sumă diferită ouă, cu drojdie proaspătă sau uscată.

Pregătirea aluatului este destul de ușoară și simplă. Dar, ca orice altceva aluat de drojdie, este nevoie de timp pentru a se separa. Mai mult, cu cât drojdia este mai proaspătă, cu atât mai scurtă de data aceasta.

Noi vom avea nevoie:

• făină - 4 - 5 căni
• lapte - 350 ml
• zahăr - 150 gr (6 linguri)
• zahăr vanilat - 1 linguriță, sau vanilină pe vârful unui cuțit
• unt 82,5% - 100 gr
• ou - 3 buc
• drojdie proaspătă - 50 gr
• sare - un praf

Pentru umplere:

• brânză de vaci - 500 gr
• zahăr - 0,5 căni (sau după gust)
• smântână - 4 - 5 linguri. linguri
• ou - 2 buc (pentru lubrifiere)

Gătit:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să pregătim aluatul. Se prepară în mod tradițional. Se încălzește jumătate din lapte într-o baie de apă. Se încălzește până când este ușor cald. Puteți verifica cu degetul.

Dacă laptele este foarte fierbinte, atunci toată drojdia va muri în el și aluatul nu va crește.

2. Adaugă două linguri de zahăr și patru linguri de făină, sfărâmă drojdia cu mâinile. Amestecați, dacă cocoloașele nu se diferențiază bine, atunci le puteți rupe cu un tel.

De obicei, încerc să folosesc întotdeauna drojdie proaspătă pentru produse de patiserie. Poate că acesta este un obicei, înainte de a nu exista deloc drojdie uscată, așa că întotdeauna se coaceau din cele proaspete.

Desigur, puteți găti aluatul cu drojdie uscată. Dar acolo este necesar să se ocupe de fiecare tip specific, unele dintre ele nu sunt folosite pentru metoda bureților, ci sunt puse direct în făină, adică nu necesită activare prealabilă. Unele pot fi folosite, adică este de dorit să le activați mai întâi. De regulă, informațiile sunt scrise pe geantă. Și trebuie să citiți cu atenție pentru a face totul bine.

Pentru a nu experimenta, cumpăr mereu doar drojdie vie proaspătă pentru patiserie. Și nu m-au dezamăgit niciodată. Rezultatul este întotdeauna previzibil.

3. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați să crească. Dacă drojdia este proaspătă, atunci în două-trei minute va începe procesul de fermentație. La suprafață vor începe să apară bule, iar aluatul în sine va crește treptat.

Și după 10 - 15 minute, va apărea un „capac viu” la suprafață, iar aluatul în sine își va dubla volumul.

4. Intre timp, aluatul creste, puteti cerne toata faina pregatita. Este recomandabil să faceți acest lucru de două ori, astfel încât să fie mai bine saturat cu oxigen.

Nu vom folosi toata faina deodata, ci o vom pregati pe toata, pentru orice eventualitate, pentru a nu ne distra mai tarziu.

5. Sparge ouale intr-un bol si amesteca-le cu zaharul, sarea si zaharul vanilat. Puteți bate cu o furculiță, iar pentru un efect mai bun, este mai bine să folosiți un tel. Baterea nu este necesară, dar trebuie să vă asigurați că zahărul se dispersează.

Cantitatea de zahăr este minimă. Dacă vă plac cheesecake-urile foarte dulci, atunci măriți-i cantitatea.

Este indicat sa scoateti in avans ouale si untul din frigider pentru ca ouale sa nu fie reci si untul sa aiba timp sa se topeasca putin.

6. Adăugați lapte cald și unt moale. Se amestecă până la omogenizare.

7. Turnați aluatul care a apărut până la acel moment în masa rezultată. Amesteca.

8. Adăugați treptat puțină făină și amestecați constant. Ar trebui să ia 4 căni. La început, amestecați cu o lingură, dar apoi, pe măsură ce aluatul se îngroașă, va fi necesar să îl frământați cu mâinile.

Am pregatit un pahar in plus de faina pentru orice eventualitate. Urmăriți aluatul pentru consistență, dacă este necesar, adăugați puțină făină, dar nu multă. .

9. Frământați aluatul cu mâinile pentru cel puțin 7 minute. Aluatul finit nu trebuie să fie foarte gros, dar nici lichid. Pregătirea este determinată de faptul că aluatul practic nu se lipește de mâini.

10. Acoperiți-l cu un prosop sau folie alimentară și puneți-l într-un loc cald pentru a se lipi. Dacă bucătăria este rece, pun aluatul pe masă lângă aragazul cu gaz și îl întorc periodic cu butoaie diferite.

De regulă, prima dată aluatul apare în 1,5 - 2 ore. Aluatul crescut crește în volum de 2, 5 - 3 ori.

11. Loviți aluatul crescut, separat de pereți, și lăsându-l în bol, acoperiți din nou cu un șervețel. Așteptați a doua creștere timp de aproximativ o oră.

12. Între timp, pregătiți umplutura. Dacă aveți brânză de vaci foarte granulată, atunci trebuie să o trageți cu un mixer sau să o frecați printr-o sită.

Se amestecă apoi cu zahărul și smântâna. Reglați singur cantitatea de zahăr. Turnați cât credeți de cuviință și încercați, dacă nu suficient, atunci puteți adăuga mai mult. Același lucru este valabil și pentru smântână. Vine în diferite grade de conținut de grăsime și densitate. Prin urmare, adăugați-l proporțional, umplutura nu trebuie să fie uscată și nici lichidă.

13. Când aluatul a crescut a doua oară, fără regret, frământați-l bine din nou. Este necesar să se elibereze toate gazele din interior pentru ca aluatul să nu cadă în timpul coacerii.

14. Punem cuptorul la incalzit, avem nevoie de o temperatura de 180 de grade. În timp ce se încălzește, ungeți o tavă de copt cu ulei.

15. Împărțiți aluatul în bile mici de aceeași dimensiune. Din această cantitate de ingrediente am obținut 16 cheesecake-uri destul de mari. Puneți numărul necesar de bile pe o foaie de copt (de obicei 9 bucăți într-un singur lot), formați-le în prăjituri, întinzându-le cu degetele.

Puneți umplutura în mijloc și întindeți-o uniform.

16. Lăsați aluatul la dospit.

17. Bate ouăle cu o furculiță. Când cheesecake-urile cresc, ungeți ușor oul cu o perie de silicon, mai întâi aluatul de-a lungul marginilor, iar apoi umplutura în sine.

18. Se da la cuptor si se coace 20 de minute. Dacă cuptorul se coace prea tare, poate dura 16 până la 20 de minute. În orice caz, este necesar să se respecte culoarea produselor noastre. Dar este indicat să nu deschideți cuptorul în același timp, priviți prin sticlă.

Nu deschideți cuptorul în primele 10 - 12 minute! Altfel aluatul se va desprinde! Nu trânti nici ușa cuptorului. Aluatului de drojdie nu-i plac zgomotul și curentele. Toate acestea pot afecta splendoarea briosei noastre!

19. Gata să obțină cheesecake-uri frumoase, au devenit roșii și incredibil de frumoase. Și mirosul este de așa natură încât chiar îți taie respirația! Lăsați-le să stea puțin să se răcească puțin. Apoi scoateți-le cu o spatulă, punându-le pe un vas mare.

20. Mănâncă cald sau rece cu ceai fierbinte sau lapte. M-m-m-mmm…., linge-ți degetele!

Am primit cheesecake-uri foarte gustoase, luxuriante și aerisite! Și frumuseți, este atât de ușor să nu-ți iei ochii!

Mananca pentru sanatate! Le-am copt de ziua mea, duminica asta, săptămâna Paștelui tocmai se încheia. Am vrut să coac ceva delicios în acea zi!

Și în ciuda faptului că deserturile au inclus și tiramisu delicios, invitații le-au mâncat cu plăcere pe ambele!

Shangi (prăjituri cu brânză) cu cartofi din aluat de drojdie, ca a bunicii

Oamenii din Urali iubesc să coacă cheesecakes neîndulciți și sunt numiți cu multă afecțiune „shanezhki”. Sunt făcute din proaspăt aluat de drojdie pe apa. Îți poți face singur aluatul sau îl poți cumpăra din magazin.

De asemenea, va trebui să vă pregătiți piure de cartofi. Cum să faceți acest lucru, am luat în considerare deja într-unul dintre articole.

Restul rețetei este foarte asemănătoare cu cea anterioară. Și așa am decis să nu mă repet, ci pur și simplu să includ un videoclip în articol, astfel încât să îl puteți vedea clar.

Delicios!!! Adesea gătim shanezhki acasă. Ne place să le mâncăm fierbinți, imediat scoase din cuptor, cât sunt încă fierbinți. Și, de regulă, mâncăm totul deodată, fără urmă. Da, acest lucru nu este surprinzător! Ce poate fi mai gustos decât prăjiturile de casă?!

Și următorul cheesecake va fi complet neobișnuit!

Cheesecakes cu gem sau marmeladă din aluat de drojdie

De obicei, brânza de vaci în acest tip de coacere este întotdeauna folosită ca umplutură. Și ce se întâmplă dacă o gătiți folosind brânză de vaci ca parte a ingredientului pentru prepararea aluatului. Iar pentru umplutura vom avea dulceata groasa sau dulceata. Spune că nu ai idee ce va rezulta din asta?

Și vă spun că veți obține produse de patiserie delicioase de la foarte aluat delicios. Apropo, poate fi folosit și pentru a coace chifle, chifle și chiar prăjituri de Paște. Așa că țineți cont de rețetă, un astfel de aluat nu se găsește adesea în descrieri.

Noi vom avea nevoie:

• făină - 600 gr (4 pahare incomplete, într-un pahar 160 gr)
• drojdie vie - 50 gr
• ou - 2 buc
• unt 82,5% - 100 gr
• lapte - 180 ml
• brânză de vaci - 250 gr
• zahăr - 150 gr (6 linguri)
• vanilină - pe vârful unui cuțit
• sare - un praf

Pentru umplere:

• dulceata groasa sau dulceata - borcan de 500-650 grame
• ou pentru uns prajituri cu branza - 1 buc.
• ulei vegetal - pentru ungerea tigaii

Gătit:

Prepararea aluatului de drojdie de brânză de vaci nu este în esență diferită de prepararea aluatului obișnuit de drojdie. Dar să aruncăm o privire la cum să o facem împreună.

1. Primul lucru de făcut este să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de lapte abia cald (nu fierbinte!). Cel mai bine este să-l încălziți la temperatura dorită într-o baie de apă.

2. Se sfărâmă drojdia în lapte cald cu mâinile, se adaugă două linguri de zahăr și 3-4 linguri. linguri de faina. Se amestecă până când cocoloașele dispar. Dacă nu diverg bine, atunci puteți folosi un tel. Dar nu doborâți, ci doar amestecați.

3. Puneți într-un loc cald să vă apropiați. Puteți acoperi cu un șervețel sau folie alimentară. Prin ea se vede cum creste aluatul.

Dacă drojdia este proaspătă, atunci 10-15 minute vor fi suficiente pentru ca aluatul să crească. Deja după 3 minute, bulele vor deveni vizibile la suprafață, drojdia va începe să se „trezească”, apoi va apărea un „capac” magnific la suprafață, iar cantitatea de aluat va crește de două până la trei ori.

Acesta este un semnal că ea s-a apropiat și poți merge mai departe.

4. Între timp, crește, trebuie să cerneți făina de două ori. Acesta este un pas important și nu trebuie ignorat. Cu această procedură, făina este saturată cu oxigen, iar aluatul finit va fi fraged, pufos, cu multe găuri înăuntru.

5. Trebuie să faci și brânză de vaci. Poate fi străpuns cu un blender sau frecat printr-o sită. Acest lucru este deosebit de important de făcut dacă brânza de vaci are o structură granulară mare. Boabele mari sunt grele, iar aluatul va fi mai greu de crescut la fiecare etapă.

Prin urmare, este important să-l ajutați în acest sens.

6. Ouăle și untul trebuie scoase în prealabil din frigider. Din nou, pentru a face aluatul mai ușor de crescut. Am incalzit laptele, dar este mai bine sa avem ouale si untul la temperatura camerei. În plus, vom avea nevoie de unt ușor topit pentru a face aluatul.

Dacă uleiul este de 82,5%, atunci devine moale foarte repede la temperatura camerei. Și pentru a accelera procesul, este mai bine să-l tăiați în cuburi.

7. Bate două ouă cu zahăr cu telul sau mixerul, adaugă acolo un praf de vanilie sau îl poți înlocui cu zahăr vanilat, pe care trebuie să-l adaugi o lingură, și chiar două, natural ceai.

Adăugați și un praf de sare. Nimic fără ea. Se amestecă totul bine.

8. Introduceți brânza de vaci preparată și apoi untul topit. Se amestecă bine până se omogenizează.

9. Adăugați la masa rezultată aluatul care a apărut până la acel moment. Amesteca.

10. Introduceți treptat făina, piese mai bune, adăugându-l într-un pahar incomplet. Se amestecă bine de fiecare dată.

11. Când devine dificil să faci asta cu o lingură, continuă să frământați cu mâinile. Frământați cel puțin 7 minute, timp în care aluatul nu va mai fi atât de lipicios, se va întinde mai puțin și vă va fi mai ușor să vă îndepărtați de mâini. Când îți rămâne foarte puțin aluat pe mâini, te poți opri.

Aceasta înseamnă că aluatul este gata. Asigurați-vă că nu a mai rămas făină pe pereții vasului în care se frământă aluatul. Adunați-l la timp și amestecați-l în aluat.

Pentru o crestere mai buna a aluatului este necesar ca peretii sa nu fie in faina.

12. Adunați aluatul într-o bilă mare, acoperiți cu un șervețel sau folie alimentară și lăsați la dospit. Va crește timp de o oră și jumătate. Cu cât drojdia este mai proaspătă, cu atât timpul este mai scurt.

13. Când aluatul crește în volum, trebuie frământat cu grijă, eliberând toate bulele de aer. Apoi se acoperă din nou cu un șervețel și se lasă să iasă din nou, încă o oră și jumătate.

Uneori este nevoie de mai puțin timp pentru a te trezi. Urmați nu timpul, ci starea testului. Dacă a crescut la volumul dorit, treceți la pasul următor.

14. Când aluatul a crescut pentru a doua oară, trebuie frământat bine din nou. Și formați semifabricate pentru viitoarele prăjituri cu brânză. Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul în bile de dimensiuni egale. Din această sumă am luat 16 - 17 bucăți.

Puteți rupe pur și simplu cantitatea potrivită de aluat din piesa principală, care este numită cu ochi. Și formați spații în acest fel.

15. Ungeți cu generozitate foaia de copt cu ulei vegetal. Pune semifabricate pe el, așez 9 bucăți, apoi le întind cu mâinile, formând mici prăjituri. Lăsați o distanță între ei, vor sta, se vor împrăștia și se vor ridica.

16. Pune dulceata groasa sau dulceata in mijloc, vei avea nevoie de aproximativ doua linguri pentru fiecare bucata.

17. Se lasa la dospit la loc caldut. Până atunci, puteți pune cuptorul să se încălzească, vom avea nevoie de o temperatură de 180 de grade.

Și pune tigaia pe aragaz. Căldura de la acesta va permite aluatului să crească mai repede.

18. Când cheesecake-urile cresc, ungeți ușor partea de aluat fără gem cu un ou bătut. Puteți folosi o perie de silicon pentru asta. Dar nu apăsați tare pe el, ca să nu cadă aluatul.

Cheesecake-urile cresc foarte repede. După aproximativ 15 - 20 de minute, se pot pune deja la cuptor.

19. Coaceți 15 - 20 de minute până se rumenesc frumos. Apoi se scoate din cuptor, se lasa sa stea putin, apoi se transfera intr-un vas si se serveste cu ceai.

Aluatul iese pur și simplu excelent, luxuriant și foarte fraged. Pur și simplu le este imposibil să mănânce, de fiecare dată când mănâncă unul dintre cheesecake, mâna ajunge imediat la al doilea involuntar.

Cheesecake maghiar la slow cooker - reteta video

Aceasta este o altă opțiune de gătit. produse de patiserie delicioase. Îl poți găti atât în ​​cuptor, cât și în slow cooker.

Metoda de gătit este similară cu rețeta de cheesecake regal. Dar diferența este că vor exista mai multe straturi.

Se prepară ușor și se dovedește incredibil de gustos. Am decis să includ astăzi un videoclip în notă, care spune în detaliu cum să-l gătesc. Uite ce frumos iese, exact ca un tort.

Și este destul de ușor de preparat. Dacă aveți un aragaz lent, asigurați-vă că gătiți conform acestei rețete. Se dovedește foarte gustos! Cred că toată familia ta va fi mulțumită.

Aluat foietaj cu mere

Aceasta este o altă rețetă care nu se prepară foarte des. După cum ați înțeles deja din nume, prăjiturile cu brânză sunt preparate din foietaj de casă și gem sau marmeladă de mere.

Gătit:

• făină - 2,5 căni
• unt 82,5% - 200 gr
• ou - 2 buc
• dulceata de mere- 200 gr
• apă rece - 0,5 căni

Gătit:

1. Cerne făina printr-o sită. Se toarnă o jumătate de pahar și se adaugă 1 linguriță de unt topit, 1 ou și se toarnă jumătate de pahar în restul de făină apă rece.

Frământați aluatul, rulați într-o bilă și acoperiți cu un prosop. Lăsați să stea 30 de minute.

2. Apoi întindeți aluatul într-o prăjitură mare de 1 cm grosime, puneți unt în mijloc, fără să prindeți de margini.

3. Îndoiți marginile aluatului astfel încât să meargă margine la margine. În același timp, uleiul nu ar trebui să fie vizibil, totul va rămâne în interior. Aluatul în acest caz va arăta ca un patrulater.

4. Rotiți pe lungime într-o direcție, pliați în trei. Apoi rulați din nou de-a lungul și, de asemenea, într-o direcție. Se pliază din nou în treimi și se dă la frigider pentru 10-15 minute.

5. Apoi scoateți-l din frigider și repetați operația de încă 2 ori.

6. Apoi întindeți aluatul cu o grosime de 0,5 cm, tăiați din el semifabricate pentru cheesecake. Puteți folosi o farfurie pentru asta.

7. Pune dulceata de mere sau marmelada in mijloc, distribuindu-le uniform, dar fara a surprinde marginile.

8. Ungeți marginile aluatului cu un ou bătut și prindeți-le astfel încât cheesecake-ul să aibă o formă rotundă.

9. Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și puneți spațiile pe ea. Ungeți-le deasupra cu oul bătut rămas. Strangeti mijlocul cu un cutit in doua-trei locuri pentru ca aluatul sa nu se umfle in timpul coacerii.

10. Coacem la o temperatura de 180 de grade timp de 20 - 25 de minute, adica pana cand este gata. Cheesecake-urile gata preparate vor deveni o culoare aurie plăcută.

Serviți cu ceai și savurați.

Aceleași cheesecakes pot fi preparate cu brânză de vaci. Puteți folosi și gata făcute aluat foietaj. Dacă există o rezervă în frigider, atunci pregătirea unor astfel de dulciuri pentru ceai va fi foarte rapidă și ușoară.

Scurtă de patiserie cu brânză de vaci

Este, de asemenea, un tip de patiserie foarte gustos, care se mănâncă întotdeauna cu mare plăcere. Se poate folosi orice umplutură, dar aluatul se pregătește pe scurt. Cum să gătească aluat de paine scurte am învățat deja și, prin urmare, nu voi descrie întregul proces în detaliu.

Noi vom avea nevoie:

• făină - 400 gr (2,5 căni)
• unt - 50 gr
• smântână - 200 gr
• ou - 4 buc
• zahăr - 100 gr
• praf de copt - 1 lingurita

Pentru umplere:

• brânză de vaci - 500 gr
• zahăr - 0,5 căni
• sau dulceata - 400 gr

Pentru lezon:

• ou - 1 buc.
• lapte - 0,5 căni

Gătit:

1. Scoateți în prealabil untul din frigider și lăsați-l să se topească ușor. Apoi măcinați-l cu zahăr și ouă într-o masă omogenă. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un mixer sau un tel.

Dacă folosiți doar gălbenușuri de ou, atunci aluatul va deveni mai sfărâmicios.

2. Adaugati smantana in amestec si amestecati din nou.

3. Amestecați făina cernută cu praful de copt. Dacă nu este disponibil, atunci îl puteți înlocui cu ceai sifon, va avea nevoie doar de o jumătate de linguriță. Trebuie stins cu oțet și, cel mai bine, cu suc de lămâie.

4. Adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul. Încercați să o faceți rapid, astfel încât aluatul să nu devină acru sub influența mâinilor fierbinți.

5. Rotiți-o într-o minge, înfășurați-o folie alimentară si da la frigider 1-2 ore.

6. Întindem aluatul, decupăm din el semifabricate rotunde, care se ciupesc de la margini pentru a forma forme gata făcute, pe care le vom umple cu umplutura.

Ca umplutură, puteți folosi brânză de vaci, dulceață sau chiar cartofi. În acest caz, nu este nevoie să adăugați zahăr în aluat, doar un praf pentru gust.

7. Ungeți marginile cu înghețată pentru a nu se deschide în timpul coacerii. Va avea nevoie doar de două linguri. Restul sezonului poate fi folosit pentru a prăji pâinea.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o foaie de copt cu mici și așezați pe ea semifabricatele.

9. Introduceți-le fără umplere la cuptor și lăsați-le să se rumenească ușor. Se scot apoi, se umple cu umplutura si se da la cuptor pana se fierbe. Timpul total de coacere nu va depăși 20 de minute.

10. Serviți cu ceai și mâncați cu plăcere.

Cheesecake leneș cu aluat de brânză de vaci

Și este o plăcere să gătești un astfel de cheesecake. Nu este nevoie să puneți un aluat și să așteptați până când aluatul de drojdie crește. Nu este nevoie să păstrați aluatul la frigider. Trebuie doar să amestecați separat ingredientele pentru aluat și pentru umplutură. Turnați ambele într-o formă și coaceți produse de patiserie delicioase și pufoase.

Avem nevoie pentru test:

• făină - 6 linguri. linguri
• ou -3 buc
• smântână - 4 linguri. linguri îngrămădite
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• sifon - 0,5 linguriță
• vanilină - pe vârful unui cuțit
• sare - un praf

Pentru umplere:

• brânză de vaci - 200 gr
• ou - 2 buc
• zahăr - 2 - 3 lingurițe
• stafide – mână
• unt – pentru ungerea formei

Gătit:

1. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-un castron, adăugați smântână și ulei vegetal. Uleiul ia inodor. Amestecați conținutul cu un mixer.

Se poate bate si cu telul. Va dura puțin mai mult, dar nu mult.

2. Adăugați făina cernută. Ar trebui cernut pentru o mai bună saturație în oxigen. Așa că cheesecake-ul va deveni luxuriant și aerisit.

3. Cerneți sifonul acolo și adăugați vanilină în vârful unui cuțit. Dacă nu există vanilină, atunci se poate adăuga zahăr vanilat la umplutură.

4. Amesteca totul cu un mixer.

5. Pune aluatul deoparte, iar intre timp sa ne ocupam de umplutura.

6. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Ar trebui să obținem o cremă de brânză de vaci, iar pentru aceasta vom avea nevoie de o brânză de vaci foarte fină în consistență.

Se dovedește că este aerisit, mic și ușor, ca puful.

7. Adăugați ouăle și zahărul în brânza de vaci. Bateți cu un mixer într-o masă omogenă.

8. Clătiți stafidele, opărțiți cu apă clocotită și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi adăugați la umplutură. Se amestecă cu o lingură sau o spatulă.

9. Ungeți generos matrița cu unt și turnați aluatul în ea. Nu vă fie teamă că nu este suficient, cu siguranță va crește în timpul procesului de coacere.

10. Puneți umplutura de caș în centru, dând piesei de prelucrat aspectul unui cheesecake. Întindeți umplutura, retrocedând de la margini 4 - 5 cm. Nivelați-o cu grijă, dar nu apăsați în jos. În partea de jos trebuie să existe un strat de aluat.

11. Încinge cuptorul la 180 de grade și pune în ea o formă cu un cheesecake. Coaceți 35 - 40 de minute, în funcție de cuptor.

12. Lăsați aluatul finit să se răcească, apoi transferați-l cu grijă într-un vas. Tăiați în bucăți și serviți cu ceai.

Aici avem un cheesecake atât de rapid și „leneș”. De asemenea, trebuie spus că se dovedește aproape dietetic. Un minim de unt și zahăr, făina este, de asemenea, doar 6 linguri. Așadar, cine iubește produsele de patiserie, dar urmează figura, ia notă de rețetă.

Mănâncă, bucură-te de gust fără nicio ezitare!

Iată selecția noastră de astăzi. Toate rețetele sunt ca o selecție - una este mai bună decât cealaltă! Se întâmplă că doriți să coaceți ceva pentru ceai și întotdeauna există o alegere - ce să alegeți? Și alegerea este întotdeauna dificilă, pentru că totul este foarte gustos! Așa că trebuie să gătiți pe rând.

Sper că și dumneavoastră veți găti aceste rețete și le veți iubi la fel de mult ca noi. Sau poate ai un favorit reteta de acasa?! Vă rugăm să ne împărtășiți-l în comentarii, toată lumea va fi foarte interesată.

Și asta se încheie colecția de astăzi. Gătește și mănâncă sănătos!

Poftă bună!

sekreti-domovodstva.ru

Frumos la tăietură, extrem de util datorită cantității mari de brânză de vaci din compoziția sa, acest cheesecake va fi foarte apreciat atât de copii, cât și de cei dulce. La fel și iubitorii de patiserie și proprietarii de multicooker.

Ca toate produsele de cofetărie similare, este surprinzător de ușor de preparat - aluatul și umplutura se toarnă alternativ în bol, atât. Așadar, dacă nu aveți suficient timp sau nu aveți chef să vă agitați cu drojdie, cremă sau alte tipuri de aluat, atunci acest cheesecake regal este doar o salvare pentru proprietarii de gătite multiple!

Pentru a o coace veți avea nevoie de:

• 1 pachet de unt (adica 200 g);
• 2 căni de făină;
• 500 g brânză de vaci;
• 1 cană de zahăr;
• 3 oua de gaina;
• 1 lingurita praf de copt pentru aluat;
• 1 plic de zahăr vanilat sau o jumătate de plic de vanilină;
• 3 linguri (poate fi cu tobogan) cacao.

Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips și altele.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

Untul, scos in prealabil din frigider (trebuie sa fie la temperatura camerei, este indicat sa incepi sa se topeasca) intr-un vas mare, adanc, macinat cu faina (amestecata cu praf de copt), zahar, cacao. Aluatul trebuie să arate ca firimituri grase.

Într-un alt castron, bateți ouăle și zahărul (puteți face acest lucru și cu mâna). Adăugați aici vanilie și brânză de vaci, amestecați.

Dacă vasul tău este din oțel, unge-l cu restul de unt.

Turnați o treime din aluat în bol.

Întindem pe ea jumătate din umplutura de caș.

Și din nou o treime din test.

Restul umpluturii.

Restul testului.

Selectăm programul multicookerului „Coacere”, 60 de minute.

Când multicookerul semnalează sfârșitul gătitului, nu îl deschideți, lăsați cheesecake-ul să stea 20 de minute sub capacul închis.

După aceea, aluatul poate fi scos și servit la masă.

Apropo, din această listă de ingrediente obțineți un cheesecake cu adevărat mare, așa un mini-tort. Până la 6 sau chiar 8 porții; Da, iar gustul cheesecake-ului cu unt este foarte satisfăcător. Dacă acest lucru este mult pentru familia ta, reduce ingredientele la jumătate sau chiar de trei ori.

Adesea vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase și sănătoase. O soluție excelentă ar fi un cheesecake cu brânză de vaci într-un aragaz lent. Gătitul în acest fel salvează totul caracteristici benefice produse, iar desertul are un gust mult mai interesant decât prajiturile sau caserolele clasice. Acest articol va prezenta diferite rețete pentru fiecare gust.

Numarul 1. Reteta clasica.

Pentru o jumătate de kilogram de brânză de vaci veți avea nevoie de următoarele componente:

• 250 de grame de făină;
• 150 g unt (unt);
• 350 de grame de zahăr granulat;
• patru ouă;
• trei grame de bicarbonat de sodiu.

O rețetă detaliată de prăjitură cu brânză regală cu brânză de vaci într-un aragaz lent:

1. Untul se topește într-o tigaie încălzită, acolo se adaugă un pahar de zahăr. Amestecând constant, păstrați masa pe foc nu mai mult de un minut.
2. Se toarnă făina într-un bol adânc, se adaugă bicarbonat de sodiu, se amestecă bine.
3. Separat se amestecă brânza de vaci, restul de zahăr și ouăle bătute.
4. Aluatul se împarte în jumătate. Prima parte este așezată pe fundul vasului, apoi umplutura - și a doua parte a aluatului.
5. În modul de coacere, gătiți timp de 60 de minute.

nr. 2. Cheesecake regal cu brânză de vaci în aragazul lent Polaris.

Ingrediente:

• 0,5 kilograme de făină și brânză de vaci;
• două sute de grame de zahăr granulat;
• un pachet de margarină;
• trei ouă;
• 10 grame praf de copt;
• vanilina dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă și se amestecă până la omogenizare următoarele produse: făină, 60 de grame de zahăr granulat, margarină, praf de copt și vanilină.
2. Se bat zahărul, ouăle și brânza de vaci separat.
3. Un bol special este frecat cu ulei vegetal. Jumătate din aluatul finit se distribuie în partea de jos, umplutura este deasupra și din nou aluatul.
4. Modul „Coacere” este setat pentru o oră.

Numarul 3. Cheesecake cu brânză de vaci în multicooker „Redmond”.

Secretul acestei rețete este că aluatul se prepară sub formă de firimituri de făină.

Pentru o jumătate de kilogram de ingredient principal veți avea nevoie de:

• câteva ouă;
• un pahar de zahăr granulat;
• trei sute de grame de făină;

Cum să gătești cheesecakes cu brânză de vaci într-un aragaz lent:

1. Pentru ca făina să fie saturată cu oxigen, trebuie cernută.
2. Turnați făina, praful de copt, vanilina și o sută de grame de zahăr într-un bol adânc, amestecați bine.
3. Untul trebuie să fie moale, nu înghețat, se taie cubulețe mici și se freacă cu amestecul de făină pentru a obține o pesmet de nisip.
4. Separat, bate brânza de vaci cu oul și restul de zahăr granulat pentru a obține o masă de consistență omogenă, fără cocoloașe.
5. Întindeți jumătate din aluat într-un strat uniform pe fundul unui bol special.
6. Întindeți umplutura de caș și acoperiți cu aluatul rămas.
7. Setați modul de coacere pentru 30 de minute. Și în aceeași perioadă de timp prajitura cu brânză ar trebui să rămână în modul de încălzire.

Cheesecake cu drojdie

Produse de preparat:

• două sute de mililitri de lapte;
• două ouă și un gălbenuș (pentru lubrifiere);
• 0,5 kilograme de făină;
• 60 de grame de unt (unt);
• 300 de grame de brânză de vaci;
• cinci linguri de zahăr granulat;
• 10 grame de drojdie.

Cum să coaceți un cheesecake cu brânză de vaci într-un aragaz lent? Reteta pas cu pas:

1. Se încălzește laptele, se toarnă două linguri de zahăr și drojdie. Ei insistă cam o jumătate de oră.
2. Dupa acest timp, batem oul, adaugam untul si faina. Frământați un aluat tare și lăsați-l timp de trei ore.
3. Pentru a pregăti umplutura, amestecați brânza de vaci, oul și restul de zahăr.
4. Din aluat se rulează o prăjitură, se pune într-un bol special și se formează margini pe laterale.
5. Întindeți uniform umplutura, ungeți cu gălbenuș deasupra.
6. Coaceți într-un aragaz lent timp de aproximativ o oră.

Ciocolată

Prepararea aluatului:

• Într-un castron adânc, amestecați făina (250 grame), cacao (100 grame) și puțin bicarbonat de sodiu.
• Este necesar să se topească 60 de grame de unt (unt).
• Cu ajutorul unui blender, bateți separat două ouă, o sută de grame de zahăr, 250 de grame de smântână și unt.
• Combinați toate ingredientele și amestecați bine.

Pregătirea umpluturii:

• În primul rând, bate brânza de vaci într-un blender, avem nevoie de jumătate de kilogram.
• Turnați 70 de grame de amidon, o sută de grame de zahăr și, de asemenea, introduceți trei ouă.
• Bateți foarte bine toate produsele pentru a obține o masă omogenă.

Procesul de preparare a prăjiturii cu brânză de vaci într-un aragaz lent:

• Ungeți un vas special cu ulei vegetal.
• Adăugăm aluatul.
• Pune umplutura la mijloc.
• Coaceți puțin peste o oră.
• După semnalul de gătire completă, lăsați cheesecake-ul în slow cooker încă cincisprezece minute.

Cu zmeura

Ingrediente:

• două sute de grame de unt (unt);
• 400 de grame de făină;
• un pahar de zahăr;
• jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• trei ouă;
• o jumătate de pahar de zmeură proaspătă;
• putina vanilie si praf de copt.

Gătirea prăjiturii cu brânză cu brânză de vaci și zmeură într-un aragaz lent:

1. Untul se freacă pe răzătoare și se amestecă cu făină, praf de copt și jumătate de pahar de zahăr.
2. Se macină până la o stare de firimituri și se pune la frigider pentru 30 de minute.
3. Într-un blender, bateți ouăle cu zahărul rămas, adăugați brânză de vaci, fructele de pădure, vanilina și continuați procesul până când masa devine omogenă, fără cocoloașe.
4. Un bol special este frecat cu unt.
5. Întindeți aluatul și umplerea în straturi subțiri până se epuizează ingredientele.
6. Setați modul de coacere pentru 1,5 ore și coaceți.

Cu coacaze negre

Produse necesare:

• 400 de grame de făină și brânză de vaci;
• o sută de grame de unt (unt) și aceeași cantitate de smântână;
• trei ouă;
• un pahar de zahăr granulat și coacăze negre;
• 10 grame de praf de copt și vanilină.

Instrucțiuni pentru gătitul cheesecakes cu brânză de vaci într-un aragaz lent:

1. Topiți untul și amestecați cu 100 de grame de zahăr.
2. Se bate un ou.
3. Se adauga vanilia, praful de copt si faina cernuta.
4. Pentru umplutură se bate cu un blender brânza de vaci, zahărul rămas, ouăle și smântâna.
5. Puneți aluatul într-un bol uns cu unt, deasupra puneți umplutura uniform.
6. Răspândiți fructe de pădure.
7. Setați modul de coacere pentru 1 oră și 10 minute.

Cu portocale si banane

Reteta pas cu pas de prajituri cu branza cu branza de vaci intr-un aragaz lent.

Prepararea aluatului:

• Luăm patru ouă, le separăm, batem gălbenușurile și albușurile separat.
• Adăugați puțină sare și 30 de grame de zahăr la gălbenușuri, continuați procesul de batere.
• Se macină o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu un blender, se adaugă 40 de grame de zahăr, două linguri de făină. Adăugați încet gălbenușurile și albușurile și amestecați bine.

Pregătirea umpluturii:

• Tăiați o banană în felii subțiri.
• Tăiați o portocală de mărime medie în cuburi mici.

Preparare cheesecake:

• Două sute de grame de orice prăjitură sunt zdrobite și amestecate cu o lingură de unt moale.
• Ungeți vasul cu ulei și distribuiți uniform firimiturile de la biscuiți uniform de-a lungul fundului și marginilor.
• Pune jumătate din aluat.
• Întindeți umplutura și acoperiți-o cu aluatul rămas deasupra.
• Puneți patruzeci de minute într-un aragaz lent pentru coacere.
• Cand cheesecake-ul s-a racit se poate unge cu crema. Pentru a face acest lucru, amestecați trei linguri de smântână și zahăr granulat, bateți bine, adăugați un agent de îngroșare dacă este necesar.

Cu dulceata de cirese pe fulgi de ovaz

Pentru o jumătate de kilogram de brânză de vaci veți avea nevoie de:

• trei ouă;
• 350 de grame de fulgi de ovăz;
• 150 de grame de zahăr granulat;
• 60 de miligrame de smântână (consistență groasă);
• o jumătate de pahar de lapte;
• dulceata de cirese fara samburi;
• vanilina dupa gust.

Gătit:

1. Laptele se încălzește ușor și se toarnă într-un castron adânc.
2. Adăugați cereale și zahăr granulat (50 de grame).
3. Se amestecă și se lasă să fiarbă timp de aproximativ patruzeci de minute.
4. În acest moment, se lucrează la umplutură. Într-un blender, bate brânza de vaci, smântâna, două ouă, zahărul rămas și vanilina. Ar trebui să obțineți o masă de consistență omogenă.
5. Spargeți un ou în fulgi de ovăz și amestecați.
6. Pune deasupra aluatul, umplutura si dulceata intr-un bol uns cu unt.
7. Coaceți într-un aragaz lent timp de o oră.

cu caise

Reteta pas cu pas:

1. Pentru a pregăti aluatul, trebuie să amestecați două sute de grame de făină cu o linguriță de praf de copt. Adăugați două linguri de brânză de vaci, 30 de grame de zahăr granulat, puțină sare, o sută de miligrame de lapte și la fel ulei vegetal. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul. Se lasă o jumătate de oră.
2. Pentru umplutură, o jumătate de kilogram de brânză de vaci se diluează cu 100 de miligrame de smântână. Trei gălbenușuri, o sută de grame de zahăr, 30 de grame de amidon, vanilina se bat separat și se adaugă în caș. Dupa amestecare, puteti turna albusurile batute spuma.
3. Vasul se unge și aluatul se întinde.
4. Se distribuie felii de caise, iar deasupra - umplutură de caș.
5. Setați modul de coacere pentru o oră.

Proprietarii de case trebuie să știe:

1. Pentru desert, folosiți întotdeauna produse de calitate, cu un termen de valabilitate bun.
2. Pentru un gust neobișnuit, puteți adăuga lapte condensat sau smântână la umplutură.
3. Dacă după bate umplutura este prea lichidă, adăugarea de amidon sau făină va ajuta la rezolvarea acestei probleme.
4. Produsele de patiserie neobișnuite se obțin cu brânză de vaci sărată. În astfel de cazuri, aluatul nu trebuie să fie dulce și puteți adăuga coaja la umplutură adăugând verdeață tocată sau Branza adyghe.
5. Pentru prepararea cheesecake-urilor, drojdiei, pufuleții, șarveților și aluat.
6. O combinație excelentă de gust este brânza de vaci și stafidele, deci fac adesea o astfel de umplutură, dar aici trebuie amintit că stafidele trebuie mai întâi fierte la abur, astfel încât să nu fie tari.
7. Dacă pentru umplutură se folosesc mase de caș gata preparate, asigurați-vă că bateți oul acolo.
8. La prepararea unui cheesecake regal, aluatul acoperă întotdeauna umplutura pe ambele părți.
9. Cheesecake-ul nu trebuie răsturnat în niciun caz.
10. Timpul maxim de gătire în aragazul lent este de 90 de minute.
11. Modul „Coacere” este întotdeauna setat.

Toate rețetele selectate în acest articol sunt preparate din produse simpleși nu depune mult efort.