Cum se gătesc cotlet pp - la cuptor, la abur. Gust în simplitate: cele mai simple cotlet pp cotlet pp într-o tigaie

Un mit obișnuit conform căruia alimentația adecvată este neapărat lipsită de gust, dar sănătoasă, este ușor de eliminat după gătirea cotletelor tocate din piept de pui. reteta traditionala- cu chifla si maioneza "Provencal" se transforma usor intr-un preparat sanatos. Este suficient să aplici unele reguli ale PP.

Pieptul nu este întotdeauna uscat - trebuie să-l gătiți corect. Tuturor le plac aceste cotlet, pieptul este suculent, moale. Sunt potrivite chiar și pe masa festivă - arată frumos, se topesc în gură.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Iaurtul grecesc poate fi înlocuit cu maioneză gătit acasă. În acest caz, cotleturile de piept de pui tocate devin mai fragede, mai suculente. Cu PP, „răul” nu este maioneza în sine, ci aditivi: amidon modificat, glutamat monosodic, stabilizatori.

Valoarea nutritivă

Calculul caloriilor este dat în reteta de baza. Dacă schimbi iaurtul în maioneză de casă- conținutul de calorii se va schimba. Din 500 de grame de piept se obtin in medie 10-12 cotlet, respectiv un cotlet are aproximativ 100 de kilocalorii.

Produs	Greutate, g	Proteine, g	Grăsimi, g	Carbohidrați, g	kcal
Piept de pui	500	118,0	9,50	2,00	565,00
Amidon de cartofi	5	0,01	0,00	3,98	15,00
Ou	170	21,59	18,53	1,19	266,90
Ulei de masline	20	0,00	19,96	0,00	179,60
Ceapa cu bulbi	50	0,70	0,00	5,20	23,50
iaurt grecesc	200	10,00	6,40	7,00	132,00
Total:	945,00	150,29	54,39	19,37	1182,00
Total la 100 g:	100,00	15,90	5,76	2,05	125,08

Dacă gătiți tocat cotlet de pui din piept intr-un aragaz lent pentru un cuplu, continutul de calorii va scadea datorita uleiului vegetal care se foloseste la prajit.

Rețetă de gătit pas cu pas

• Pieptul de pui este tăiat în cuburi, nu mai mari de 0,5 cm.Pentru a-l tăia mai comod, trebuie să puneți bucățile la congelator timp de 30-60 de minute. Nu vor îngheța, ci doar „apuca”, după care este mult mai ușor.

• Adăugați iaurt (maioneză de casă), condimente după gust, amestecați bine. Puneți deoparte 30-50 de minute pentru a înmuia puiul - acest lucru scutește carnea de piept de uscăciune.

Se toaca ceapa cat mai fin, se adauga la carne. Daca atitudinea fata de ceapa este specifica, aceasta poate fi inlocuita cu usturoi.

• Adăugați 1 lingură de amidon de cartofi - dă cotletelor splendoare, moliciune. Amidonul poate fi înlocuit cu făină, dar și gustul se va schimba. Cu făină capătă o consistență mai densă.

• Adăugați ouăle. O nuanță importantă: ouăle pot fi adăugate de la 1 la 4 - în acest caz, aspectul final al cotletelor și metoda de gătit vor fi diferite:
  • 1 ou: cotlet clasic, tavalit in pesmet sau faina, prajit in tigaie sau fiert la abur.
  • 2 ouă: arată ca chifteluțe - forma nu se ține, este mai degrabă o „clatită” fragedă de carne decât o cotlet. Se prăjește într-o tigaie.
  • 3-4 ouă: consistență subțire, prăjite în cantitate mică de ulei, ca clătitele.

• Se amesteca bine carnea tocata, in cazul in care sunt 4 oua se obtine un amestec apos.

Carnea tocata poate fi asezonata cu ierburi: marar, patrunjel, telina tocata marunt, coriandru - dupa gust. Unele rețete necesită adăugarea de brânză moale rasă.

• Încinge tigaia, toarnă ulei vegetal în ea. Este foarte important ca tigaia să fie fierbinte, mai ales dacă se adaugă mai mult de 2 ouă - în acest fel cotleturile se „prinde” imediat, nu se răspândesc peste tigaie.

Serviți cu orice garnitură: de la legume la paste. Dacă să cotlet tocate pui pentru restul familiei să gătească condimentat unt piure de cartofi- familia nici nu va observa că mama își monitorizează cu strictețe dieta.

În loc de P.S.

Mâncarea dietetică ar trebui să fie delicioasă. Mâncarea este cel mai puternic antidepresiv, iar, în timp ce se bucură de ea, creierul înțelege la nivel de senzații că nu te limitezi în nimic. Dimpotrivă, mâncarea delicioasă este o încurajare către un stil de viață sănătos, o alimentație adecvată.

Prin urmare, gătiți cotlet fragezi din piept de pui tocat - este gustos și sănătos!

Cotletele de pui gustoase și sănătoase conțin de la 70 la 130 kcal la 100 g de produs. Carnea de pui merge bine cu diferite ingrediente, condimente, garnituri. Dacă vrei să iei dieta PP sau ești la o dietă strictă, aceste rețete de cotlet de pui dietetice vor aduce varietate în dieta ta, te vor ajuta să slăbești și chiar să-ți îmbunătățească sănătatea. De casă va aprecia și gustul lor delicat și plăcut. Deci, să începem să gătim!

Cotlet de pui super dieta într-un aragaz lent

• 2 piept de pui;
• 1 ceapă;
• sare si condimente dupa gust.

Această rețetă de cotlet de pui este luată în considerare modul clasic gătirea meselor pentru alimente dietetice. Nu include practic nimic altceva decât carne.

Nu există cartofi, nici făină, nici măcar pâine. Acest lucru face ca chiftelele să aibă un conținut scăzut de calorii. Conțin doar 90 kcal la 100 de grame de produs. Înlocuind ceapa cu verdeață, puteți include felul de mâncare în orice dietă proteică, inclusiv în dieta Dukan.

Deoarece aceste cotlet de pui la abur sunt dietetice, vin într-o oală lentă exclusiv pentru abur. Acest lucru va dura 30 de minute. Gătitul în modul „Abur”.

1. Clătiți sânii fără piele sub jet de apă.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în 4 bucăți.
3. Treceți ceapa și carnea printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi funcția „Tăiere” în combină.
4. Sare, adauga condimente dupa gust.
5. Se amestecă carnea tocată cu degetele până se omogenizează și se frământă ca un aluat.
6. Se toarnă apă în vasul multicooker până la marcajul de jos.
7. Pe deasupra, instalați un grătar special, plasă sau coș (în funcție de modelul multicooker-ului).
8. Răsuciți cotleturile în biluțe, apoi palmeți-vă palmele, întindeți-le pe grătar.
9. După o jumătate de oră, puneți cotleturile gata pe o farfurie.

Reteta de cotlet de pui cu cartofi

• 800 g file de pui;
• 1 cartof mediu;
• 1 bec de nap;
• 1 testicul;
• 1 st. l. ulei vegetal;
• sare, piper, ierburi după gust.

Aceste cotlet de pui conform unei rețete de dietă sunt foarte populare atât la adulți, cât și la copii. Pentru dietele stricte cu carbohidrați sau proteine, acestea nu sunt potrivite, deoarece conțin atât proteine, cât și carbohidrați. Dar pentru alimentație adecvată mese mai bune nu inventa.

Puteți folosi orice condimente preferate în rețetă: curry, chimen, ghimbir, scorțișoară, maghiran, usturoi, coriandru, cimbru. Puteți adăuga ierburi proaspete tocate: coriandru, mărar, pătrunjel. Toate aceste plante păstrează aroma și îmbunătățesc gustul preparatului. Principalul lucru este să alegeți o combinație bună.

Cotletele de pui din PP sunt coapte la cuptorul cu microunde în modul „Steam” sau „Steam”, în funcție de modelul dispozitivului. Aparatul cu aburi trebuie pornit de 2 ori, adică acest volum de carne tocată este conceput pentru 8 cotlet, câte 4 bucăți în fiecare tiraj. Acest număr poate fi împărțit la jumătate. Păstrați cealaltă jumătate la frigider și gătiți seara. Legumele sunt perfecte ca garnitură, iar sucul de roșii este al treilea.

1. Grătar cartofi cruzi mare.
2. Stoarceți ușor masa de cartofi pentru a îndepărta excesul de suc.
3. Ceapa se toacă mărunt și se trece într-un bol cu ​​ulei în modul „Prăjire” timp de 6 minute.
4. În acest moment, tocați puiul folosind o mașină de tocat carne sau un tocator de bucătărie.
5. Combinați carnea tocată, cartofii, ceapa într-un singur recipient.
6. Adăugați ou și condimente în masă, sare, amestecați.
7. Luați masa rezultată în palmă și bateți-o de pereții recipientului.
8. Ungeți coșul pentru aburi cu ulei.
9. Rulați chiftelele și aranjați într-un singur strat în coș.
10. Gătiți într-un boiler timp de 30 de minute.

Cotlete de pui dietetice aburite cu brânză

• 300 g file de piept;
• 80 g brânză tare;
• 1 ou de gaina;
• 1 ceapă nap;
• condimente.

Cotleturile dietetice de pui cu brânză sunt gătite în fierbere dublă. Dacă nu există așa ceva în casă, luați o oală ¼ de apă. Puneți o sită cu mânere sau o strecurătoare cu găuri mici deasupra. Trebuie să gătiți sub capac.

Rețeta este simplă, conținutul de calorii este de 130 kcal. Perfect pentru o dietă crudă. Va încânta adepții bucătăriei franceze și iubitorii de rețete PP. Datorită brânzei, cotleturile de pui aburite devin mai satisfăcătoare și mai bogate în calorii, dar tot nu depășesc dieta.

1. Măcinați puiul într-o mașină de tocat carne sau blender.
2. Răziți brânza pe răzătoarea cu găuri mari.
3. Tocați mărunt ceapa cu un cuțit. Poate fi prăjit într-o tigaie dacă dieta nu este strictă.
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă oul și condimentele, sarea.
5. Masa trebuie amestecată bine până la omogenizare.
6. Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de grătar, se poate unge ușor cu o perie, înmuiată în ulei vegetal. Se va îmbina, astfel încât conținutul de calorii și conținutul de grăsime al cotletelor nu va crește.
7. Rulați chiftelele și puneți-le pe grătar.
8. Porniți cuptorul cu abur timp de 30 de minute.

Cotlet de pui la abur umplute cu branza

• 1 kg carne tocată de pui;
• 200 g brânză tare;
• 1 bucată de pâine albă;
• 2 bucati de paine neagra;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ou;
• sare, piper macinat;
• mărar tocat;
• panerea.

Îți voi spune cum să gătești cotlet de pui cu o umplutură delicată de brânză. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos și frumos, ca într-un restaurant. Se serveste cu castraveti si rosii proaspeti sub forma de salata sau felii tocate. Conținut caloric 152 kcal.

Se fierbe la abur pe un grătar peste o cratiță cu apă sau într-un aragaz lent. Poate fi gătit în tigaie sau cuptor. Rețeta este universală. Este nevoie de 25 de minute pentru a pregăti fiecare lot. Congelați excesul de carne tocată și utilizați-l oricând doriți în decurs de 3 zile.

1. Ciupiți crusta de pe feliile de pâine.
2. Se sfărâmă și se umezește cu apă caldă pentru a se umfla.
3. Apoi stoarceți puțin excesul de apă.
4. Pasează pâinea înmuiată cu o furculiță pentru a face un piure de pâine.
5. ÎN pui tocat sparge oul.
6. Zdrobiți usturoiul într-o presa de usturoi.
7. Adăugați pâinea și usturoiul la carnea tocată.
8. Sare, piper, amestecați până la omogenizare.
9. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
10. Amesteca branza cu ierburi tocate.
11. Luați carne tocată în părți mici, răsuciți biluțele.
12. După ce faceți o adâncitură în minge, puneți acolo puțină umplutură de brânză.
13. Închideți brânza cu o bucată de carne tocată și aplatizați o bilă pentru a obține forma unui cotlet. Puteți pune brânza într-un mod diferit. Puneți o minge de carne tocată pe pane și frământați cu degetele până la o clătită. Apoi puneți umplutura și aduceți marginile împreună, astfel încât brânza să se închidă.
14. Rulați cotletele pane și puneți pe un grătar uns cu ulei. Puteți prăji astfel de cotlet într-o tigaie, dar se vor adăuga calorii.

O reteta simpla de cotlet de pui cu ciuperci

• 500 g file de pui;
• 100 g de șampioane dezghețate sau proaspete;
• ½ cap de ceapa;
• sare, boia macinata, dafin, mazare ienibahar.

În fotografie conform acestei rețete, cotleturile dietetice cu pui tocat și ciuperci arată ca prăjite. De fapt, sunt fierte într-o cantitate mică de apă. Ciupercile pot fi folosite orice, nu neapărat ciuperci. Veți avea nevoie de o tigaie, de preferință cu un strat antiaderent. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 136 kcal. Cotleturile se gătesc 5-7 minute pe fiecare parte.

1. Clătiți carnea și ciupercile în apă caldă.
2. Curatati pielea de ceapa.
3. Măcinați fileul, ciupercile și ceapa într-o mașină de tocat carne sau blender.
4. Turnați apă în tigaie pentru a acoperi fundul.
5. Adaugati in apa boia, piper, 2-3 frunze de patrunjel, sare.
6. Formați și așezați cotlet pe tigaie.
7. Acoperiți și fierbeți pe fiecare parte la foc mediu.

Cotlet de pui la dieta cu legume

Poti obtine beneficiul maxim de la mancare din retete de chiftele cu legume. Există mai multe avantaje simultan: vitamine, fibre alimentare mari, puține calorii. Dintre minusuri, doar incapacitatea de a utiliza în dietele de direcție îngustă, bazate doar pe proteine ​​sau produse carbohidrate. Iată-i împreună.

Adăugând legume la rețetă, nu trebuie să ne înțelegi cum să faci cotletele de pui suculente, deoarece sucul de legume le va face așa. Dietele sărăcesc dieta, iar organismul primește mult mai puțin, ceea ce afectează negativ funcționarea sistemelor și organelor sale. CU preparate din legume vei putea transfera mai ușor dieta și vei obține suficiente vitamine și minerale.

Gătitul chiftelelor după rețeta PP pentru întreaga familie este o idee grozavă dacă copiii nu mănâncă legume. Toată lumea va adora felul de mâncare, inclusiv micile capricii. De asemenea, vă va permite să obțineți armonie și să o mențineți în viitor.

Reteta PP cu morcovi si telina

• 300 g piept de pui (1 buc.);
• 100 g morcovi;
• 50 g telina;
• 2 oua de gaina;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• curry, sare.

Această rețetă este potrivită pentru dietă, deoarece conține ingrediente sănătoase și ușor de digerat. Există 87 kcal în 100 g de oameni. Cotleturile dietetice de pui cu morcovi sunt perfecte pentru bolile tractului gastrointestinal și beriberi.

Se servesc atat calde cat si reci. Suplimentați cu o garnitură sau mâncați separat, ca preparat independent. Merge bine cu lapte. Prin urmare, puteți folosi sosuri de lapte, smântână, lapte de băut, chefir, iaurt de băut.

Ca garnitură, puteți folosi cereale fierte, piure de cartofi, tocană de legume. Trebuie să gătiți cotlet de pui dietetice într-o tigaie, unsă sau fără ulei, dar pe un strat antiaderent.

1. Curatam morcovii si dai pe razatoare fin.
2. Curățați ceapa, usturoiul, țelina și tăiați-le într-un blender împreună cu morcovii;
3. Pune legumele într-un bol și toacă puiul într-un blender.
4. Se pune carnea la legume si se bate in 1 ou.
5. Se condimentează amestecul cu condimente, sare și se amestecă bine.
6. Formați cotlet și prăjiți-le 2 minute sub capac și 1 minut fără capac pe fiecare parte.

Cotlet cu varza si pui tocat la cuptor

• 600 g pui tocat;
• 600 g de varză albă;
• 1 ou;
• 2 linguri. l. făină de orz;
• 5 st. l. orice tărâțe;
• condimente, sare.

Această rețetă folosește un truc interesant pentru a face cotletele de pui din PP să arate slabe, dar frumoase. Taratele sunt folosite ca pane. Deci fibre mari de tărâțe sunt adăugate la puiul hrănitor și la varza cu vitamine. Din aceasta, felul de mâncare devine estetic atractiv, apetisant și super sănătos.

Gatiti 25-30 de minute acoperite intr-o tigaie. Asigurați-vă că turnați puțină apă în tigaie. Deci cotleturile sunt mai mult aburite decât prăjite. Calorii 80 kcal. Cotleturile dietetice de pui cu varză pot fi servite cu smântână 10-15% grăsime, iaurt neîndulcit, ketchup de casă. Mai bine să mănânci când este cald.

1. Tăiați varza în bucăți mici.
2. Verificați varza într-o mașină de tocat carne.
3. Se amestecă masa de varză cu carnea tocată.
4. Bateți oul, făina, condimentele în carnea tocată.
5. Amestecați ingredientele, sare.
6. Formați cotlet și rulați-le în tărâțe.
7. Se intinde pe o tigaie, unsa cu ulei.
8. Se toarnă puțină apă pe fund și se coace sub un capac la foc foarte liniștit.

Cotlet de pui la dieta cu dovlecel

• 500 g file de pui sau carne tocată;
• 400 g (1 buc) pulpă de dovlecel tânăr;
• 1 ou;
• 10 g verdeata (ceapa, marar, patrunjel);
• sare, condimente la discreția dumneavoastră.

Revizuirea noastră a rețetelor de legume ar fi incompletă dacă am rata această opțiune gustoasă și sănătoasă. Dovleceii dau cotletelor suculenta, tandrete si fortifica perfect. Rețeta nu include făină, așa că doar dovlecelul dă carbohidrați.

Cotleturile de pui hipocalorice cu dovlecel sunt coapte la cuptor. Mâncarea trebuie gătită timp de 35-40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Calorie 78 kcal. Face aproximativ 4 portii. Mănâncă mai gustos cald și fierbinte. Se asortează bine cu orice garnitură și sos.

Pentru a evita utilizarea uleiului, tapetați o tavă de copt cu folie. Pune o legume delicioase pe ea. Dacă carnea tocată este greu de sculptat, trebuie doar să o întindeți pe folie cu o lingură.

1. Dacă aveți un file, tăiați-l în bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Pune carnea tocată într-un castron.
3. Tocați mărunt verdeața, sare și apăsați puțin peste ea cu o furculiță pentru a deveni mai suculentă.
4. Pune verdeata intr-un bol cu ​​carne tocata.
5. Dovleceii se rad pe lateral cu celule mari.
6. Dacă sucul a apărut în același timp. se scurge si se pune dovlecelul ras la carnea tocata.
7. Bateți oul în masă, sare, adăugați condimente și amestecați bine.
8. Așezați folia pe o foaie de copt.
9. Așezați carnea tocată formată pe folie, apoi trimiteți-o la cuptor.

Cotlet de pui PP cu legume asortate

• 2 piept de pui (500 g);
• 400 g varză albă;
• 1 morcov mediu;
• 1 legătură de mărar proaspăt;
• sare piper.

Un întreg depozit de vitamine și pui dietetic fraged, care sunt conținute în acest fel de mâncare, va permite întregii familii să mănânce corect. Interesant este că în rețetă nu există ouă, făină, unt, iar cotleturile nu se destramă și se dovedesc a fi foarte apetisante la aspect.

Conținutul lor caloric este de doar 70 kcal. Cotleturile de pui cu dietă originală cu legume trebuie gătite la cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 200 de grade.

1. Tăiați pieptul în bucăți, tăiați-le într-o timonerie.
2. Tocați mărunt varza.
3. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.
4. Tăiați mărunt mararul.
5. Combinați carnea cu legume și ierburi.
6. Sare piper.
7. Se amestecă bine cu mâinile ca aluatul.
8. Așezați folie pe o foaie de copt.
9. Sculptați cotlet și întindeți pe folie.
10. Pune tava la cuptor.

Cotlet suculent cu fulgi de ovăz

• 500 g pui tocat;
• ½ cană fulgi de ovăz;
• 2 bulbi de nap;
• 70 ml apă rece;
• sare, piper, alte condimente la alegere;
• patrunjel sau coriandru.

Pentru masa de sarbatori cotleturile nu vor funcționa, dar vor fi un fel de mâncare excelent dacă alegeți o dietă din PP. Puteți folosi în rețetă oregano, coriandru, busuioc uscat. Se fierbe 25 de minute la cuptor. Se încălzește până la 200 de grade.

Cotletele de pui cu fulgi de ovaz sunt suculente si fragede. Sunt potrivite pentru întreaga familie. Vor fi utile în special copiilor și vârstnicilor, deoarece sunt ușor de digerat și protejează stomacul. Conținut caloric 97 kcal.

1. Curățați și tocați ceapa și usturoiul.
2. Puneți carnea tocată într-un recipient, adăugați masa de ceapă.
3. Sare, condimentați cu condimente, amestecați.
4. Puneți fulgii la carnea tocată (nu lăsați la înmuiat!).
5. Turnați apă rece direct în carnea tocată.
6. Se amestecă totul bine și se frământă ca aluatul cu mâinile.
7. Puneți amestecul rezultat la frigider timp de 30 de minute.
8. Așezați folie pe o foaie de copt, ungeți ulei vegetal.
9. Cu mâinile umede, rulați cotlet, puteți sub formă de bile ca chiftele, puneți pe o foaie de copt.

Puteți mânca acest fel de mâncare în orice moment al zilei. Acesta este un mic dejun, prânz sau cină sănătos. Opțiunile de abur sunt utile pentru diete, inclusiv pentru cele medicale. Carnea de pui este ușor digerată de tractul gastrointestinal. Nu există nicio sarcină asupra organelor tractului digestiv.

Bunătățile coapte la cuptor sunt foarte pasionate de copii. Nu vă recomandăm să prăjiți într-o tigaie pentru a crea o crustă crocantă frumoasă, dar dăunătoare și pentru a oferi un aspect seducător. De obicei, bărbații sunt dispuși la o astfel de mâncare. Cu toate acestea, se vor obișnui rapid cu dieta PP dacă sunt folosite rețetele noastre. La urma urmei, oricare dintre ei ajută să obțineți suficient și, în același timp, să vă bucurați de mâncare.

Calorii la 100 gr - 135 kcal
A/N/A - 18,6/ 4,7/ 4,1

Acesta este un preparat delicios și sănătos care poate fi gătit atât în ​​tigaie, cât și pe grătar!

📑 INGREDIENTE:
- file de pui tocat - 500 gr
- 1 avocado copt (taiat cubulete mici) - 120 gr
- 1 catel de usturoi tocat
- firimituri de pâine sau tărâțe de ovăz - 20 gr
- 1 ardei jalapeno tocat fin (optional)
- sare, piper, ierburi uscate - dupa gust

📝 RETETA:
1. Amestecați toate ingredientele într-un bol.
2. Oarbe mici cotlet.
3. Se prăjește până se gătește într-o tigaie pentru grătar, pe un grătar sau se coace cotlet la cuptor (10 minute pe fiecare parte la 180-200 de grade).

Poftă bună!

Cotletele de file de pui cu legume usoare si gustoase sunt foarte usor de preparat. Le poți folosi la orice masă!

INGREDIENTE (pentru 7 cotlet):
- fileu de pui- 350 gr
- ceapa verde - 20 gr
- ceapa (1 buc) - 80 gr
- 1 ou
- usturoi - 1 catel

REŢETĂ:

2. Sare, piper, adauga condimente (eu adaug ghimbir de pamant si usturoi...

Cotlet de pui tocate

Conținut de calorii per 100 gr - 101 kcal (b / w / y - 17,4 / 2,1 / 2,2)
Conținutul caloric al unui cotlet - 75 kcal

👍 Cotletele de file de pui cu legume ușoare și delicioase sunt foarte ușor de gătit. Le poți folosi la orice masă!

📑 INGREDIENTE (pentru 7 cotlet):
- file de pui - 350 gr
- ceapa verde - 20 gr
- ceapa (1 buc) - 80 gr
- 1 ou
- usturoi - 1 catel
- ierburi proaspete (patrunjel, marar) - dupa gust
- sare, piper, condimente - dupa gust

📝 RETETA:
1. Taiati fileul de pui cubulete mici, adaugati ceapa tocata marunt, usturoiul stors printr-o presa de usturoi, verdeata tocata marunt si ceapa verde.
2. Sare, piper, adauga condimente (eu adaug ghimbir macinat si...

5 rețete cu hrișca ta preferată: ia-o pentru tine și bucură-te!🍴🍅🍆🌽

Salvează-te!📌

1. Cotlet PP de hrisca cu ciuperci
🔸 la 100 de grame - 85,16 kcal 🔸 B / W / U - 5,15 / 2,13 / 12,71 🔸

Ingrediente:
Hrișcă 1 cană
Ceapa 2-3 buc.


Ulei de măsline, sare

Gătit:
bucătar terci de hrișcă. Hrişcă Clătiți bine, acoperiți cu apă rece, acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mediu și gătiți, fără a amesteca, până când hrișca a absorbit apa. Spre sfârșitul gătitului, reduceți focul la minimum și gătiți terciul până când toată umezeala s-a evaporat. oala cu terci...

Cotlet PP de hrisca cu ciuperci

🔸 la 100 de grame - 85,16 kcal 🔸 B / W / U - 5,15 / 2,13 / 12,71 🔸

Ingrediente:
Hrișcă 1 cană
Ciuperci stridii sau champignon 700-800 g
Ceapa 2-3 buc.
Piper, pătrunjel sau mărar
Faina de ovaz (fulgi macinati) pentru pane
Ulei de măsline, sare
Multumim echipei pentru reteta. retete dietetice

Gătit:
Se fierbe terci de hrișcă. Clătiți bine hrișca, turnați apă rece peste ea, acoperiți cu un capac și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mediu și gătiți, fără a amesteca, până când hrișca a absorbit apa. Spre sfârșitul gătitului, reduceți focul la minimum și gătiți terciul până când toată umezeala s-a evaporat. Înfășurați oala cu terci cu un prosop și puneți-o pe blat.

Cotlet PP tocat cu orez si piper

🔸 la 100 de grame - 149,2 kcal 🔸 B / F / U - 14,87 / 1,99 / 17,15 🔸

Ingrediente:
File de pui - 500 g
Orez gata - 1 lingura
ardei gras- 1 BUC
Mărar - 1 lingură. l
Ouă - 2 buc
Sare, piper - după gust

Gătit:
Pregătiți produsele, veți avea nevoie de un ou mare sau două mici pentru cotlet. Fierbeți orezul în apă cu sare până este fiert. Ardei bulgăresc tăiat fâșii. Spălați fileul de pui, uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în cuburi mici, cât de mici puteți. Amestecați orezul fiert cald cu carnea, mărarul și piperul, sare și piper după gust. Bateți mai întâi un ou, uitați-vă la densitatea cărnii tocate. Dacă tocată este groasă, bateți un alt ou. Se amestecă. Ungeți carnea tocată cu o lingură în ulei încins, prăjiți la foc mic până se rumenește. Cotletele sunt gata, serviți-le calde și cu iaurt!

Poftă bună!

Cotlet PP de pui tocat

🔸 la 100 de grame - 131,61 kcal 🔸 B/W/U - 18,92/3,62/5 🔸

Ingrediente:
- 400 gr. fileu de pui
- 100 gr. branza tare
- grămadă de verdeață
- 100 gr. chefir
- 30 gr. amidon sau făină de porumb (2,5 linguri)
- sare, piper, usturoi, condimente - dupa gust

Gătit:
1. Spălați fileul de pui, uscați-l, tăiați-l în cuburi mici împreună cu brânză.
2. Se toaca marunt verdeata, se adauga la pui si branza.
3. Turnați chefir, adăugați amidon sau făină, sare, piper, usturoi uscat, condimente pentru pui și amestecați.
4. Ungeți o tigaie bine încălzită cu puțin ulei, puneți-o cu o lingură și formați cotlet.
5. Se prăjește 7 - 10 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Cotleturile se vor apuca din cauza brânzei topite.

Poftă bună!

Cotlet PP cu branza de vaci

la 100 de grame - 110,75 kcalB / W / W - 20,92 / 2,06 / 0,95

Ingrediente:
- file de pui 500 g
- ou 1 buc
- Sare
- Piper
- Condimente după gust
- Branza de vaci 200 g.

Gătit:

Spălați fileul de pui și tăiați-l într-un blender.

Cotlet PP cu branza de vaci

🔸 la 100 de grame - 110,75 kcal 🔸 B / F / U - 20,92 / 2,06 / 0,95 🔸

Ingrediente:
- file de pui 500 g
- ou 1 buc
- Sare
- Piper
- Condimente după gust
- Branza de vaci 200 g.
Mulțumesc pentru rețetă grupului Rețete dietetice

Gătit:
1. Spălați fileul de pui și tăiați-l într-un blender.
2. Adăugați oul, sare, piper, condimente și amestecați.
3. Adăugați brânză de vaci la pui, amestecați bine.
4. Formați cotlet cu mâinile umede, puneți-le pe un a/p preîncălzit.
5. Se prăjește până se rumenește, se toarnă o cantitate mică de apă, se acoperă și se fierbe la foc mediu până la fiert ~ 20 de minute.

Poftă bună!

Reteta de cotlet fragezi din PP

Ingrediente:
Pui tocat 1 kg
Ou
Tarate 7-10 linguri
lapte 5 linguri
Sare, piper, usturoi dupa gust
buchet mic de verdeață
Branza 50 gr

Gătit:

Poftă bună!

Reteta de cotlet fragezi din PP

🔸 la 100 de grame - 157,63 kcal 🔸 B / F / U - 16,24 / 7,7 / 6,03 🔸

Ingrediente:
Pui tocat 1 kg
Ou
Tarate 7-10 linguri
lapte 5 linguri
Sare, piper, usturoi dupa gust
buchet mic de verdeață
Branza 50 gr

Gătit:
Înmuiați tărâțe în lapte. Între timp, tăiați mărunt verdeața și tăiați brânza în cuburi. Adăugați oul în tărâțe, bateți. Apoi sare, piper, adauga usturoi si amesteca carnea tocata. O batem, adaugam verdeata si branza. Formăm cotlet cu mâinile umede și într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei sau fără. Se prăjește pe fiecare parte timp de 7-10 minute.

Ingrediente:
500 gr file de orice peste
2 oua (sau ou + proteine)
1 bec
~2 linguri tărâțe/făină
Niște verdețuri și sare
Mulțumesc pentru rețetă grupului Rețete dietetice

Gătit:

Poftă bună!

PP-Cotlete care sunt pregătite pentru unul sau doi!

🔸 la 100 de grame - 100,79 kcal 🔸 B/W/U - 13,27 / 4,26 / 2,34 🔸

Ingrediente:
500 gr file de orice peste
2 oua (sau ou + proteine)
1 bec
~2 linguri tărâțe/făină
Niște verdețuri și sare

Gătit:
Tăiați fileul în bucăți mici (puteți trece printr-o mașină de tocat carne, dar mi-a fost lene să-l spăl 🙈). Tăiați ceapa, verdeața, adăugați ouăle, sare și amestecați totul cu ea. Introduceți făină sau tărâțe la o consistență puțin mai groasă decât la clătite.
Încinge tigaia și prăjește până se fierbe pe ambele părți.

Poftă bună!

PP-Cotlete care sunt pregătite pentru unul sau doi!

🔸 la 100 de grame - 100,79 kcal 🔸 B/W/U - 13,27 / 4,26 / 2,34 🔸

Ingrediente:
500 gr file de orice peste
2 oua (sau ou + proteine)
1 bec
~2 linguri tărâțe/făină
Niște verdețuri și sare
Mulțumesc pentru rețetă grupului Rețete dietetice

Gătit:
Tăiați fileul în bucăți mici (puteți trece printr-o mașină de tocat carne, dar mi-a fost lene să-l spăl 🙈). Tăiați ceapa, verdeața, adăugați ouăle, sare și amestecați totul cu ea. Introduceți făină sau tărâțe la o consistență puțin mai groasă decât la clătite.
Încinge tigaia și prăjește până se fierbe pe ambele părți.

Poftă bună!

Ingrediente:

Ou-1 buc
Fulgi de ovăz - 3 linguri.

Mulțumesc pentru rețetă grupului Rețete dietetice

Gătit:

Poftă bună!

Rețetă delicioasă de cotlet PP-ton

🔸 la 100 de grame - 142,54 kcal 🔸 B/W/U - 19,39 / 3,58 / 8,65 🔸

Ingrediente:
1 conserve de ton propriul suc, puteți folosi ton care este pentru salată.
Ou-1 buc
Fulgi de ovăz - 3 linguri.
Verdeturi dupa gust, am ceapa verde si marar proaspat.

Gătit:
Arunca tonul intr-o strecuratoare inainte de a fi gatit, astfel incat excesul de lichid sa fie bine sticlat.
Apoi amestecați toate ingredientele cu tonul și lăsați să stea 15 minute cereale umflat. Nu am adăugat sare sau condimente, a ieșit delicios👍 Puteți experimenta și adăuga condimentele preferate😉
Se unge o tigaie cu o picătură de ulei și se prăjește până se rumenește...

Poftă bună!

🔹🔹

Și sunt, de asemenea, foarte gustoase!

🔸 La 100 gr - 146 kcal 🔸 proteine ​​- 6 🔸 grăsimi - 3 🔸 carbohidrați - 27 🔸

Ingrediente:

Fulgi de ovăz 1 cană
Champignons 100 g
Usturoi 2 catei
Bec 1 buc.
Pătrunjel

Gătit:

2. Prajituri de peste cu verde...

5 retete de cotlet PP, care pot fi consumate atat dimineata cat si seara cu acelasi beneficiu...

Și sunt foarte gustoase!🍅🍆🍋

Salvează-te!📌

1. Cotletele de fulgi de ovaz sunt un fel de mancare versatil din PP care poate fi consumat atat la micul dejun, cat si la cina!
🔸 la 100 de grame - 142,51 kcal 🔸 B / F / U - 5,99 / 2,67 / 26,26 🔸

Ingrediente:
Fulgi de ovăz 1 cană
Champignons 100 g
Usturoi 2 catei
Bec 1 buc.
Pătrunjel
Mulțumesc pentru rețetă grupului Rețete dietetice

Gătit:
Pentru cotlet de fulgi de ovăz, turnați 1/2 linguriță de fulgi de ovăz. apă clocotită. Lăsați cerealele timp de 30 de minute. Apoi pregătiți toate ingredientele. Tăiați ciupercile. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Rade ceapa. Se amestecă toate ingredientele cotleturilor de fulgi de ovăz și se adaugă pătrunjel.
După aceea, coaceți cotlet de fulgi de ovăz la cuptor pt covoraș de silicon inainte de...

5 retete de cotlet PP, care pot fi consumate atat dimineata cat si seara cu acelasi beneficiu...

Și sunt și foarte gustoase!

Salveaza-te!????

1. Cotletele de fulgi de ovaz sunt un fel de mancare versatil din PP care poate fi consumat atat la micul dejun, cat si la cina!
???? la 100 de grame - 142,51 kcal???? B / W / U - 5,99 / 2,67 / 26,26

Ingrediente:
Fulgi de ovăz 1 cană
Champignons 100 g
Usturoi 2 catei
Bec 1 buc.
Pătrunjel
Mulțumesc pentru rețetă grupului Rețete dietetice

Gătit:
Pentru cotlet de fulgi de ovăz, turnați 1/2 linguriță de fulgi de ovăz. apă clocotită. Lăsați cerealele timp de 30 de minute. Apoi pregătiți toate ingredientele. Tăiați ciupercile. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Rade ceapa. Se amestecă toate ingredientele cotleturilor de fulgi de ovăz și se adaugă pătrunjel.
După aceea, coaceți cotlet de fulgi de ovăz în cuptor pentru...

????5 retete de cotlet PP, care pot fi consumate atat dimineata cat si seara cu aceleasi beneficii...????

Și sunt, de asemenea, foarte gustoase!

1. Cotletele de fulgi de ovaz sunt un fel de mancare versatil din PP care poate fi consumat atat la micul dejun, cat si la cina!
???? Pentru 100 gr - 146 kcal???? proteine ​​- 6 ??? grasimi - 3 ???? carbohidrați - 27????

Ingrediente:

Fulgi de ovăz 1 cană
Champignons 100 g
Usturoi 2 catei
Bec 1 buc.
Pătrunjel

Gătit:

Pentru cotlet de fulgi de ovăz, turnați 1/2 linguriță de fulgi de ovăz. apă clocotită. Lăsați cerealele timp de 30 de minute. Apoi pregătiți toate ingredientele. Tăiați ciupercile. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Rade ceapa. Se amestecă toate ingredientele cotleturilor de fulgi de ovăz și se adaugă pătrunjel.
După aceea, coaceți chiflele de fulgi de ovăz la cuptor pe un covor de silicon până când sunt fierte.

O zi buna, Prieteni! În rețeta de astăzi, vă voi spune cum gătesc carne tocată dietetică, de ce o gătesc deloc și nu o cumpăr și vă voi împărtăși o rețetă de cotlet rece.

Deci, carnea tocată într-o dietă sănătoasă este de preferință săracă în grăsimi, de preferință din carne pură fără straturi mari de grăsime, piele și Dumnezeu știe ce alți „îmbunătățitori” de producție (glutamați, amidon etc.). Aici urmează răspunsul la întrebarea „De ce să nu cumpărați carne tocată din magazin?”. Daca cunosti un macelar care pregateste o astfel de carne tocata curata, atunci esti o persoana norocoasa. Nu am o astfel de cunoștință în apropiere, așa că cumpăr file și fac și eu carne tocată din el.

Ce carne pentru carne tocată să alegi?

În primul rând, preferăm carnea de pasăre slabă.În primul rând, este pui și curcan. Rețineți că fileurile de curcan (piept) sunt în general slabe și sunt mai probabil să fie uscate după gătire. De aceea, recomand combinarea pieptului cu partea coapsei.

În al doilea rând, carnea de vită și vițel. Carnea de vițel este mai dietetică decât carnea de vită, dar și mai scumpă. Prin urmare, aceste două tipuri de carne pot fi și ele amestecate.

În al treilea rând, carnea de cal, elanul. Aceste două tipuri de carne sunt destul de rare, dar foarte gustoase. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii. Recomandare personală: nu uitați să încercați carnea de elan (cu siguranță sunt unele în piața de carne). Se dovedește superb dacă doar îl coaceți în cuptor.

De fapt, totul. Nu mănânc miel sau porc. Și nu doar pentru că sunt grase. Pur și simplu nu-mi place carnea asta. Dar dacă vă plac aceste soiuri, atunci nu ezitați să le adăugați la carnea tocată. Printre carnea de miel și porc se găsesc și părți slabe.

Cum să gătești carne tocată?

1. Din moment ce pregătim carne tocată din conținut scăzut de grăsimi și carne dietetică, aveți nevoie de o „plasă de siguranță suculentă” pentru ca vasul finit să nu fie uscat, ușor de mestecat și să necesite o cantitate mare de sos. Pentru a face acest lucru, am câteva secrete:
2. Se amestecă și se potrivește carnea. Pui + vitel, curcan + vita, vitel + carne de cal, curcan + pui, vitel + vita. Puteți face carne tocată din 2, 3, 4 tipuri de carne. Îmi place foarte mult fileul de pui (2 părți) + fileul de vițel (1 parte).
3. Ceapă. Asigurați-vă că adăugați ceapa la carnea tocată. Răsuciți-l împreună cu carnea și apoi amestecați bine. Pentru 1 kg de carne pot lua 2 sau chiar 3 cepe mari (100 g fiecare).
4. Sos de soia. 2-3 linguri 1 kg de carne va fi suficient. Ca și în cazul marinatelor, și sosul funcționează excelent aici.
5. Loviți carnea tocată. Da Da. După ce amestecați carnea tocată cu ceapa, sos de soia, sare si condimente (daca se foloseste) ruleaza-l intr-o bila si arunca-l de la inaltimea de 20-25 cm intr-un bol. Este necesar să-l zdrobiți bine până la fund, așa că nu vă cruțați puterea. Și așa de 10 ori.Puteți în plus să palmați chifla de carne cu palma.

Totul, carnea tocată super-duper este gata. Acum vă voi spune cum fac cele mai simple, dar întotdeauna delicioase cotlet din ea.

Cotlete sănătoase de pui și vițel

Ingrediente

• Carne tocată (eu am pui + vițel, 2:1) - 900 gr
• Ou - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• Apă - 1,5 căni
• Amestec de ierburi italiene - 1 linguriță
• Sare - 1 linguriță
• Boia afumată - 1 linguriță (ingredient important).

Gătit

1. Se amestecă carnea tocată cu ou, condimente, boia de ardei, sare. Boia de ardei afumată este un ingredient important pe care nu recomand înlocuirea sau îndepărtarea. Oferă un postgust foarte plăcut de carne de „foc de tabără”.
2. Taiem ceapa cubulete, trei morcovi pe razatoarea.
3. Se amestecă pasta de tomate cu apă.
4. O tigaie antiaderentă trebuie încălzită, dacă este necesar, unsă cu puțin ulei (nucă de cocos, măsline, susan).
5. Rulam chiftele tocate si le trimitem in tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește (aproximativ 3-4 minute).
6. Adaugati ceapa si morcovii in cotletele prajite, prajiti inca 2 minute, apoi turnati apa amestecata cu pasta de tomate si un praf de sare. Se amestecă ușor, se acoperă cu un capac și se lasă cotleturile la fiert timp de 30 de minute.

Mancare si valoare energetică cotlet de pui și vițel la 100 gr:

Poftă bună! Trăiește sănătos, mănâncă sănătos!

P.S. Rețeta de morcovi murați, care se află în farfuria din fotografie, va veni în curând.

Alimentația dietetică este înțeleasă de mulți ca o restricție serioasă în utilizarea mâncărurilor.

Dieta este de obicei asociată fie cu indicații medicale, fie cu dorința persoanei însuși de a-și scăpa alimentația de excesul de grăsimi, carbohidrați, substanțe inutile și chiar nocive.

Cu toate acestea, preparatele din meniul dietetic pot fi foarte gustoase și variate.

Un exemplu de astfel de rețete sunt cotleturile dietetice la cuptor din diferite ingrediente.

Principii generale pentru gătirea cotleturilor dietetice la cuptor

Pentru ca acest fel de mâncare să fie nu doar dietetic, ci și foarte gustos, arată bine, trebuie respectate anumite reguli.

1. Cotleturile dietetice la cuptor se prepară din carne slabă- vițel, pui, iepure, curcan, precum și pește cu conținut scăzut de grăsimi. Ca acestea din urmă, știuca, bibanul, tilapia, codul, pollockul, somonul roz și altele sunt potrivite.

2. Înainte de a găti carnea sau file de peste trebuie să răsuciți mașina de tocat carne de două ori, pentru a doua oară parcurgeți și aditivii pentru carne tocată - ceapă, pâine și alte ingrediente oferite de rețetă.

3. Principala problemă în a face cotlet la cuptor este să le facem suculente. Acest lucru este deosebit de dificil în cazul mâncărurilor dietetice, deoarece există un minim de grăsimi. Pentru aceasta, se folosesc mai multe metode:

- ceapa adaugă suculenta, așa că o pun fără cruțare, în proporție de 1:5 - 1:3 în raport cu carnea, peștele

- pesmetul retine umezeala in sine, adica in cotlet, impiedicand evaporarea acestuia; înmuiați bine pâinea nu în apă, ci în lapte, apoi cotleturile vor fi deosebit de fragede

- carnea tocata trebuie sa fie perfect amestecata

- la framantari se pot adauga cateva linguri de apa rece sau lapte

- inainte de a-l trimite la cuptor, ar fi bine sa ungem putin cotletele finite cu ulei vegetal

- in timpul coacerii, acoperiti foaia de copt cu folie

- cotleturile din cuptor nu pot fi supraexpuse.

4. Serviți cotleturile dietetice cu hrișcă, orez, legume proaspete.

Rețetele sunt oferite la rata de 500 g de carne sau pește, aceasta pentru 2 porții obișnuite. Dacă aveți nevoie de mai multe cotlet, creșteți cantitatea de produse inițiale.

Cotlet de pui dietetice la cuptor

A ține o dietă nu înseamnă a renunța complet la carne. Carnea permisă în mod tradițional pentru alimentația dietetică este puiul, în special, fileul de pui. Este bogat în proteine ​​și în același timp are un conținut destul de scăzut de calorii. Fileul de pui în sine este ușor de gătit.

Ingrediente

• 500 g file de pui
• bec mare
• 100 g paine alba fara coaja
• 1 ou
• 100 ml lapte
• Piper negru.

Tehnologia de gătit

Înmuiați pâinea în lapte timp de zece minute.

Măcinați fileul de pui într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și pesmetul de pâine.

Pe viitor carnea tocată se adaugă laptele rămas de la înmuierea pâinii, precum și sare și piper după gust.

Formați mai multe cotlet rotunde sau ovale.

Puneți cotletele de pui pe o foaie de copt unsă și dați la cuptor la foc mediu.

După 20 de minute, puteți verifica starea de pregătire apăsând pe cotlet cu o furculiță. Sucul ușor clar ar trebui să iasă în evidență din el - un semn al pregătirii preparatului.

Cel mai bine se servește cu o garnitură suculentă, cum ar fi legume proaspete.

Clatite de pui la dieta la cuptor

Pentru cotleturile dietetice, puteți folosi nu numai carne tocată în sensul deplin al cuvântului, adică carnea trecută printr-o mașină de tocat carne. Tocat cu un cuțit, poate deveni baza unui preparat minunat cu gust plăcut și textura originală.

500 g file de pui

1-2 becuri optional

Mărar verde sau alte ierburi.

Este indicat să luați file de pui ușor înghețat, așa că este mai ușor să-l măcinați.

Tăiați carnea în cuburi mici cu un cuțit.

De asemenea, tocați ceapa cât mai fin. Cu cât este mai mult, cu atât va fi mai suculent felul de mâncare.

Tocați mărunt usturoiul, apoi ierburile.

Se amestecă toate ingredientele, sare.

Ar trebui să obțineți o masă destul de lichidă de consistența smântânii subțiri. Cu toate acestea, nu ar trebui să se răspândească prea mult.

Pe o tavă de copt unsă, întindeți masa cu o lingură, lăsând distanțe între cotlet în cazul în care se întinde ușor.

Se da la cuptor, unde cotleturile tocate ar trebui să se prindă imediat sub influența temperaturii.

Gatiti pana se rumenesc - 15-20 de minute.

Se serveste cu legume, ierburi, smantana sau alte sosuri.

Secrete de gătit și trucuri pentru gătirea cotleturilor dietetice în cuptor

Fiecare bucătar sau gazdă își folosește propriile secrete de măiestrie dobândite de-a lungul anilor sau primite de la seniori. Datorită căror feluri de mâncare se dovedesc foarte gustoase, frumoase și utile. Gătitul cotleturilor dietetice în cuptor are, de asemenea, propriile sale secrete.

• Carnea tocată pentru cotlet trebuie să fie foarte fragedă, așa că este indicat să o treci prin mașina de tocat carne de două ori. Înainte de aceasta, este necesar să îndepărtați toate venele din carne sau pește, pentru a preveni pătrunderea oaselor de pește, cu excepția celor mai mici.
• Nu neglijați mâncărurile în care carnea tocată se adaugă dovlecei, varză și chiar dovleac - acest lucru nu va strica gustul, ci pur și simplu adaugă tandrețe și suculenta cotletelor.
• Pentru cei cărora le place un gust mai bogat, puteți adăuga diverse ierburi aromatice și condimente la carnea tocată pentru cotlet la cuptor - cimbru, busuioc, oregano, ienibahar.
• După coacere, cotleturile nu trebuie lăsate la cuptor mai mult de cinci minute, altfel se vor usca.
• Cotletele dietetice cu un minim de grăsime sunt gustoase și reci. Dacă intenționați să le mâncați reci, trebuie să le transferați din tava de copt într-un recipient sau vas, să le lăsați să se răcească complet și să le puneți la frigider.