Oppskrift på koteletter med tomatpuré. Koteletter med saus - trinnvise oppskrifter for matlaging i ovnen, i en panne eller i en langsom komfyr

Trinn 1: stek løken.

Skrell løken, vask kaldt vann, kutt i små terninger og stek i en panne med vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig og sprø brun.

Trinn 2: tilbered kjøttdeig til koteletter.

Skyll okse- og svinekjøtt under kaldt rennende vann og tørk med engangspapirhåndklær. Skjær det tilberedte kjøttet i små biter og bla i en kjøttkvern. Etter ham passerer du stekt løk og hvitt brød dynket i melk gjennom en kjøttkvern. Bland alt sammen, og kjør deretter gjennom kjøttkvernen igjen.
Tilsett hakket grønt, kyllingegg, krydder og sennep i kjøttdeigen. Bland godt og avkjøl deretter 20-30 minutter.

Trinn 3: Tilbered tomatsausen.

Hakk de flådde tomatene i en blender sammen med de skrellede hvitløksfeddene og de vaskede basilikumbladene. Tilsett så eddik, perlesukker, salt og litt varm pepper. Bland sausen grundig og hell den i pannen. Kok opp på middels varme, og la det deretter småkoke 1-2 minutter rører hele tiden. Fjern den ferdige tomatsausen fra varmen, dekk til med lokk og la den stå til side inntil videre.
Viktig: hvis sausen allerede er veldig tykk, fortynn den med litt kokt vann.

Trinn 4: form koteletter.

Mens sausen avkjøles, bruk våte hender til å lage små karbonader av kjøttdeigen. Rull deretter hver i brødsmuler.

Trinn 5: Stek kjøttbollene.

Ta en gratis stekepanne og varm den opp vegetabilsk olje. Stek kjøttbollene på middels høy varme til de er gyldenbrune på begge sider. Stek i partier, så det vil være praktisk å snu dem fra side til side, og de vil definitivt ikke falle fra hverandre.

Trinn 6: Kok kotelettene i tomatsaus.

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg de stekte kotelettene i en form tett inntil hverandre, du kan til og med knuse dem litt slik at alt passer. Toppfylling tomatsaus slik at det dekker kjøttbollene. Send denne skjønnheten til å bake i ovnen for 20-25 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttkotelettene være ferdige, og tomatsausen blir enda smakfullere og mer aromatisk.

Trinn 7: server koteletter i tomatsaus.

Server koteletter i tomatsaus som en varm rett til lunsj eller middag. Som tilbehør er alt det samme for dem som for vanlige koteletter. Ikke glem å sjenerøst tø hver porsjon med sausen som er igjen i formen, og begynn å spise med en gang mens disse deilige karbonadene har fått tid til å avkjøles.
Nyt måltidet!

I stedet for varm paprika kan du tilsette litt tabasco i tomatsausen.

For å gjøre det lettere å skrelle tomater, dypp dem kort i kokende vann, og avkjøl dem deretter raskt.

I stedet for friske tomater kan du bruke hermetiske, også skrellede.

Lei av vanlige stekte kjøttboller? Vil du prøve noe interessant og velsmakende? Koteletter i tomatsaus med sopp i en panne (en oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde som presenteres nedenfor) - flott alternativ diversifiser ditt vanlige måltid.

Vanligvis lager jeg en slik rett med ferske tomater, men siden det ikke er årstiden bruker jeg tomatpuré. Dessuten foretrekker jeg å lage kjøttdeig til koteletter fra to typer kjøtt: svinekjøtt og storfekjøtt, så de viser seg å være moderat fete. Jeg tilsetter også forskjellige grønnsaker og sopp for en behagelig smak.

Koteletter i tomatsaus med sopp er en veldig solid kjøttrett med krydret preg, som passer perfekt til middag eller til feriebord!

Ingredienser:

• svinekjøtt b / c - 250 g
• b / c biff - 150 g
• løk - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• champignoner - 100 g
• hvitt brød - 3 stk.
• melk - 50 g
• egg - 1 stk.
• brødsmuler - 100 g
• tomatpuré - 3 ss. l.
• fersk persille - 30 g
• hvitløk - 1 tann.
• salt - ½ ts
• pepper - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

Matlagingsmetode:

Lag kjøttdeig til koteletter. Skjær svine- og oksekjøtt i biter. Skrell og skjær en stor løk i fire. Vri alt inn i en kjøttkvern.

Tilsett krydder til den tilberedte kjøttdeigen. Blande.

Bløtlegg 3 brødskiver i en bolle med melk og vann. La stå i 5 minutter for å mykne.

Klem brødet fra væsken det var i og tilsett det i kjøttdeigen sammen med egget. Det er godt å blande alt.

Vind kjøttbollene og rull hver på alle sider, i en tallerken med brødsmuler. Legg ut på brettet.

Deretter legger du skrelte og skivede sopp til dem. Rør, smak til med krydder og la det småkoke i 5 minutter.

I mellomtiden, i et glass med 150 gram kokt vann, fortynn tomatpureen. Sett greener og knust gjennom en presse, et fedd hvitløk.

Tilsett nå fortynnet pasta til grønnsaker med sopp. Rør rundt og fortsett å koke på svak varme i 5-7 minutter til sausen tykner.

I en varm stekepanne med vegetabilsk olje, stek kotelettene på begge sider i flere minutter, til de er gyldenbrune.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Tradisjonelt vurderes koteletter med saus i panne Nasjonalretten russisk mat. Hver vertinne har i sitt arsenal sitt eget original oppskrift matlaging, som er forskjellig i teknologi, ingredienser, kompleksitet. Sausen eller sausen gir kjøttbollene en unik lukt og smak. Det er en masse en rekke oppskrifter som selv gourmeter vil elske.

Hva er koteletter i saus

Kjøttboller i saus er en solid, kaloririk rett av hakket svinekjøtt eller kylling. De serveres med en siderett: stuede grønnsaker, poteter, ris. På grunn av sausen blir kjøttboller gjennomvåt, blir saftige, veldig appetittvekkende. Utsøkt stekt kjøttdeig med saus vil være et flott tillegg til festbordet, og gjestene vil like det.

Hvordan lage mat

Koteletter i saus i panne er mange ganger smakfullere, mer aromatiske enn vanlig kjøttdeig og brødsmuler. Du kan tilberede en passende saus i henhold til oppskriften for alle typer kjøttboller: svinekjøtt, fisk, kylling, potet og kjøtt. Kjøttdeig er bedre å velge fra naturlig kjøtt, uten tilsetning av soya, vegetabilske fibre. Teknologien for å tilberede retten er veldig enkel, innenfor makten til hver husmor. Selve prosessen tar ikke mye tid.

koteletter

For å tilberede må du først skylle kjøttet, fritt fra filmlaget og kutte i biter. Etter at den er saltet, pepret, tilsettes løk og føres gjennom en kjøttkvern. Du kan forenkle prosessen ved å kjøpe ferdig kjøttdeig med en gang. Egg brytes inn i den resulterende blandingen, salt tilsettes igjen etter smak. Svinehakket kan fortynnes med litt vann for å gjøre produktene enda saftigere. Deretter må du varme pannen, hell i oljen. Fra kjøttdeig må du lage baller, kjøre i mel og legge ut.

saus

Når kjøttbollene er stekt i en panne, og det har dannet seg en gyllen skorpe på toppen, kan du lage sausen. Oppskrift på rømmesaus: bland vann med mel, pisk godt, tilsett tomat juice og rømme kan du salte litt. Hell den resulterende blandingen i pannen til kjøttbollene, la dem småkoke i 15-20 minutter på lav varme. Server med tilbehør, den kan også helles med rømme og tomatsaus på toppen.

Oppskrift på koteletter med saus

En av de viktigste kjøttretter Kjøttboller telles på bordet. Du kan diversifisere oppskriften og forbedre smaken av kjøtt hvis du heller saus over den brunede skorpen. Riktig valgt saus utfyller kjøttboller, og blandingen brukes også i stedet for å steke – de kan helles over tilbehøret. Hver husmor bør skaffe seg to eller tre vellykkede oppskrifter for å lage saftige, rødmossete, møre og velduftende kjøttboller med saus.

Kjøttkoteletter med rømmesaus i stekepanne

• Tid: 20 minutter.
• Antall serveringer: 4-5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 285 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Koteletter regnes som den mest populære retten innen hjemmelaget mat. Du kan lage deilig saus og tilbehør med dem. Retten blir solid, velsmakende. Det anbefales å tilberede det om morgenen. Det er mange alternativer for å lage saus. I denne oppskriften blir husmødre invitert til å lage kjøttboller under delikat saus fra rømme i en panne.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 0,5 kg;
• hvitløk - 1 fedd;
• egg;
• boller - 2 stk.;
• rømme - 200 g;
• dill;
• salt pepper;
• mel eller brødsmuler- 300 g;
• solsikkeolje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Legg svinekjøttet i en dyp bolle, salt, tilsett pepper etter smak, passer gjennom en kjøttkvern.
2. Bløtlegg bollene i en egen bolle.
3. Tilsett fruktkjøttet fra brødet, hakket løk, egg til blandingen.
4. Smør håndflatene med olje og form til kuler, og legg deretter mel på hver side.
5. Varm opp pannen og legg kotelettene, stek dem over høy varme. Vend til den andre siden etter 1-2 minutter.
6. For saus, bland rømme med hakket dill, hvitløk, tilsett krydder.
7. Hell rømmesausen over kjøttbollene og la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter på svak varme.
8. Server med et tilbehør eller ditt favorittbrød.

Med tomatrømmesaus i ovnen

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 251 kcal / 100 g.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Saus til koteletter med tomatpuré det er lett å tilberede, for det trenger du ikke kjøpe dyre produkter, stå lenge ved komfyren og skitne til et fjell med oppvask. Du kan elte kjøttdeigen på 15 minutter, og mens retten steker er det mulighet for å gjøre andre ting. I denne oppskriften anbefales det å kjøpe kalvekjøtt. Svinehakket gjør retten veldig fet og spesifikk på smak.

Ingredienser:

• kalvekjøtt - 300 g;
• et stykke brød;
• løk - 1 stk;
• egg;
• tomatpuré - 60 ml;
• brødsmuler - 1 pakke;
• rømme - 200 ml;
• salt pepper;
• greener.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttet i biter, passer gjennom en kjøttkvern, legg i en dyp bolle.
2. Skyll grønnsakene, og finhakk den, tilsett kjøttpuréen.
3. Legg brødskivene i bollen til en foodprosessor eller i en separat bolle, pisk eggene og hell i en beholder. Kutt løken separat i biter og tilsett blandingen, tilsett salt. Mal alle ingrediensene selv eller med en mikser, bland sammen.
4. Tilsett blandingen til hovedkjøttdeigen, bland grundig. Form kuler av den ferdige massen, rull dem i brødsmuler.
5. Tilbered sausen i en egen bolle. Hell rømme, salt litt. Tilsett tomatpuré og rør.
6. Finhakk persillen og tilsett sausen, pisk godt til den er jevn. Tilsett nok vann til sausen slik at de har nok til å smøre bakeplaten og hell over alle kotelettene. Store klumper bør ikke være.
7. Legg kjøttbollene i en ildfast form, gjerne i ett lag.
8. Fordel sausen jevnt over hele formen, hell rundt omkretsen for mer fuktighet.
9. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 30 minutter. Til slutt skal sausen være tykk.
10. Server den ferdige retten med grønnsaker eller en varm siderett.

Hakket kylling med soppsaus i en langsom komfyr

• Tid: 25 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 187 kcal / 100 g.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: over gjennomsnittet.

Hakket kyllingkoteletter med saus er veldig møre, duftende og saftige på grunn av en spesiell ingrediens - sopp. I en langsom komfyr er retten bedre mettet, taper ikke nyttige egenskaper som det gjør når det er varmt. Kyllingkjøtt er lett fordøyelig og passer godt til sopp. Retten er sunn, lavkalori, egnet selv for små barn. Om ønskelig kan du legge til ost, hvitløk eller dill til kjøttbollene.

Ingredienser:

• kyllingfilet (eller hakket kylling) - 700 g;
• egg - 2 stk;
• løk - 2 stk.;
• brødsmuler;
• kokt sopp- 200 g;
• rømme - 300 ml;
• salt pepper;
• dill;
• vegetabilsk olje - 5 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Skrell løken, finhakk den med en kniv eller blender.
2. Hell grønnsakskjøtt i multikokerskålen.
3. Tilsett løk, salt og pepper til den tilberedte hakkede kyllingen. Form til kuler og rull dem i brødsmuler.
4. Hell oljen i multikokerbollen, legg kotelettene tett på bunnen, gjerne i ett lag. Sett dem til stuing i "bakemodus" i 15 minutter.
5. Begynn å tilberede sausen. Skrell soppen, skyll grundig og la den koke i en time.
6. Kokt sopp må vaskes igjen og settes til steking. Etter fem minutter, sleng i finhakket løk, salt lett og reduser varmen.
7. Hell rømme i pannen, tilsett dill.
8. La sausen småkoke i ytterligere 3 minutter og ha i kotelettene.

Kjøttkoteletter med saus laget av mel og tomatpuré

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 235 kcal / 100 g.
• Formål: til lunsj, middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Tomat eller annen saus passer ikke bare til kjøttretter, men også til garnering: kokte poteter, stuede grønnsaker, ris. Med kjøttdeig oppnås den mest fordelaktige kombinasjonen. Tomatsaus lager vanlig svinekjøtt eller kyllingkoteletter mykere, saftigere på smak. Den resterende sausen kan brukes til å dresse salater, kjøttretter, tilbehør og til og med fisk.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 0,5 kg;
• mel - 1 ss. l.;
• løk - 1 stk;
• bolle - 2 stk;
• melk - 50-100 ml;
• brus - 0,5 ss. l.;
• tomatpuré - 60 g;
• solsikkeolje;
• salt pepper;
• vann - 1 glass;
• laurbærblad - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Tilsett hakket løk, bolle dynket i melk, pepper, brus og salt i kjøttdeigen. Form kjøttboller, rull i mel og stek i solsikkeolje til de er gyldenbrune.
2. Etter det, ikke slå av komfyren. På oljen som kjøttbollene ble stekt i, legg den finhakkede løken.
3. Tilsett mel, tomatpuré i pannen, og bland deretter med en slikkepott.
4. Etter 3-4 minutter, hell vann i blandingen, salt, tilsett laurbærblad og pepper.
5. Rør inn sausen og la det småkoke i ytterligere 8-10 minutter.
6. Legg kjøttbollene på en tallerken og hell sausen over toppen. Resten av sausen kan brukes til å kle tilbehøret.

Hakket biff med fløtesaus

• Tid: 45 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 200 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Kremet saus til koteletter gjør dem utrolig møre, myke, saftige og velduftende. Oppskriften er enkel og enhver husmor kan gjøre det. Etter å ha lært og mestret denne oppskriften, vil du enkelt eksperimentere videre. kjøttrett med fløtesaus vil bli en del av hvert feriebord. Oksekjøtt tilhører lavfett varianter av kjøtt, kombinert med mør saus, oppnås en fantastisk smak.

Ingredienser:

• kjøttdeig - 0,5 kg;
• hvitt brød - 2 skiver;
• melk - 2 kopper;
• hvitløk - 2 fedd;
• mel - 4 ss. l.;
• løk - 1 stk;
• krem - 1 glass;
• brødsmuler;
• salt, pepper etter smak;
• vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
• egg - 2 stk;
• muskatnøtt - 3 klyper.

Matlagingsmetode:

1. Tilsett pepper, salt, hakket løk, hvitløk i kjøttdeig. Rør sammen med brød dynket i melk.
2. Form koteletter, rull i brødsmuler og mel.
3. Stek i varm panne på begge sider i 7-10 minutter.
4. Ha kjøttbollene over i en ildfast form.
5. For å tilberede sausen, bland melk, fløte, eggeplommer. Tilsett deretter muskat, salt, pisk godt.
6. Hell saus over koteletter og sett i forvarmet ovn i 30 minutter.

Fiskekoteletter med tomatsaus

• Tid: 30 minutter.
• Kaloriinnhold i retten: 150 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost, middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Lag fiskekaker hjemme tomatsaus meget lett. Denne retten har mange helsemessige fordeler. De er kalorifattige, forbedrer stoffskiftet, passer perfekt inn i en proteindiett. Hvis du ikke vet hvordan du diversifiserer kostholdet riktig næring deilige bakeretter, les deretter oppskriften på å lage deilige fiskekaker med tomatsaus.

Ingredienser:

• fiskefilet - 1 kg;
• egg - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitt brød - 2 skiver;
• gulrøtter - 2 stk.;
• tomatpuré - 3 ss. l.;
• krem - 100 g;
• dill;
• solsikkeolje - 5 ss. l;
• salt pepper;
• brødsmuler.

Matlagingsmetode:

1. Knekk egget i hakket fisk, riv den skrellede løken, tilsett brødsmulen. Bland grundig, salt.
2. Varm opp pannen, hell i oljen. Delta i dannelsen av baller, rull dem i brødsmuler, stek på begge sider til en skorpe vises.
3. For å tilberede sausen i en separat panne, stek løk, gulrøtter. Etter 5 minutter, tilsett tomatpuré, vann og la det småkoke på svak varme. Til slutt hell du i fløten for å forbedre smaken på fisken.
4. Hell den resulterende sausen i pannen for kotelettene, la det småkoke i ytterligere 15 minutter på lav varme.
5. Legg fatet på en tallerken, dryss over finhakket dill.

Vegetarbønnekoteletter i grønnsakssaus

• Tid: 20 minutter.
• Antall serveringer: 6-7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 78 kcal / 100 g.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Ikke alle liker koteletter fra hjemmelaget kjøttdeig med saus, av helsemessige årsaker, eller av personlige årsaker. En utmerket analog er oppskriften på vegetariske kjøttboller krydret med grønnsakssaus. Hovedingrediensen er bønner, som inneholder vegetabilsk protein. Produktet regnes som en utmerket kjøtterstatning for biff, svin eller kylling. Smaksmessig er bønnekoteletter nesten like gode som kjøttkoteletter, og du kan også lage en veldig smakfull buljong basert på dem.

Ingredienser:

• bønner - 1 kopp;
• gulrøtter - 4 stk. (hvorav 3 - for saus);
• brødsmuler - 3 ss. l.;
• champignoner - 5 stk;
• olje - 2 ss. l.;
• mel - 2 ss. l.;
• kål - 1 hode;
• løk - 2 stk.
• tomatjuice - 0,5 kopper.

Matlagingsmetode:

1. Kok bønnene, bland det. Legg til blandingen stekt sopp, gulrøtter, mel, bland igjen.
2. Blind kulene, rull dem i panering, stek i varm panne på hver side.
3. Til sausen finhakk løk, gulrot, blomkål. Stek dem i en stekepanne i 5 minutter.
4. Tilsett et halvt glass vann, tomatjuice, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
5. Tilsett litt mel, finhakket hvitløk.
6. Hell saus over kokte grønnsakskjøttboller.

Video

Koteletter i Saus som i Kantinen

Koteletter med saus - trinnvise oppskrifter for matlaging i ovnen, i en panne eller i en langsom komfyr

Av alle kjøttretter liker jeg koteletter best. Mørt og velduftende fruktkjøtt av saftig kjøtt, forseglet i en rødrød skorpe, deilig saus, som vellykket utfyller både koteletter og enhver siderett - bare en liten del av alle de vakre og smakfulle ordene som kan brukes til koteletter. Du må definitivt få denne oppskriften på saftig og møre koteletter med saus i en panne. Det vil komme godt med mer enn en gang, spesielt hvis det allerede er vridd kjøttdeig.

Vanligvis tilbereder jeg kjøttdeig til koteletter (enten eller) på egen hånd, men denne gangen bestemte jeg meg for å ty til tjenestene til kjøttavdelingen, hvor de med suksess tilberedte kjøttdeig fra det valgte svinekjøttet. Og du vet, det viser seg at det sparer mye tid og krefter.

Vel, siden tilstedeværelsen av kjøtt (eller kjøttdeig) i huset fører til ønsket (eller behovet) for å lage noe velsmakende og ikke veldig komplisert fra det, er koteletter den beste ideen av alt som kom til meg. tid. Og noen ord om sausen til koteletter. Vanligvis steker og steker jeg bare koteletter, eller steker og steker i tillegg i ovnen til de er gjennomstekt. Denne gangen ble det bestemt å tilberede alle de samme favorittkotelettene, men på en ny måte. Og oppskriften på å tilberede koteletter med saus i panne kom godt med. Og rettferdiggjorde seg hundre prosent. Jeg anbefaler denne oppskriften på koteletter med saus til absolutt alle.

Ingredienser:

• 800 g hakket svinekjøtt
• 1 stor løk
• 2 egg
• 4 ss rømme
• 2 ss tomatpuré
• 500 ml vann
• 4 ss mel + 1 ss mel til
• sukker
• malt svart pepper
• solsikkeolje

Koteletter med saus. Steg for steg oppskrift med bilde

Jeg tok 800 g hakket svinekjøtt(du kan ta både 700 g og 1 kg). Eller kok kjøttdeig selv ved å vri kjøttet i en kjøttkvern. Vi legger kjøttdeigen i en bolle, hvor vi senere skal tilsette resten av ingrediensene.

Tilsett to egg, to spiseskjeer rømme i bollen med kjøttdeig (totalt 4 ss rømme ble indikert for denne oppskriften, vi trenger de resterende to for å tilberede saus til koteletter). Salt og pepre også kjøttdeigen. Salt trenger omtrent 1,5 ts med et lysbilde, pepper - 0,5 ts. Finhakk den skrellede løken og legg også i kjøttdeigen. Jeg malte løken min på et rivjern. Denne blekgule slurryen i midten av fyllingen er den tidligere løken.

Først med en skje, og deretter med hendene, elt kjøttdeigen. Til å begynne med vil konsistensen av kjøttdeig være heterogen, men over tid vil kjøttdeigen få tetthet og jevnhet. Om ønskelig kan den slås på bordet, så kotelettene blir enda mer møre og luftige.

Vi legger mel i en stor tallerken, det er nødvendig for å panere våre fremtidige koteletter i saus. Med hendene fuktet i vann samler vi porsjoner av kjøttdeig og ruller dem til en ball. Størrelsen på en slik ball er som en mellomstor mandarin. Så danner vi en avlang kotelett av ballen eller lar den være som den er.

Rull fremtidige koteletter i mel og overfør til brettet. For en forandring bestemte jeg meg for å gi kotelettene en avrundet form, så jeg flatet bare litt flate kjøttboller panert i mel.

Varm opp en stekepanne med 2-3 ss. solsikkeolje. Først etter det legger vi kotelettene i en panne og steker dem til de er gyldenbrune på hver side over middels varme. Fra 800 g kjøttdeig får man et slikt antall koteletter som rett og slett ikke fysisk får plass i en panne. Derfor deler vi betinget emnene i to partier. Stek først den første delen av koteletter, og fortsett deretter til den andre.

Tilberede saus for koteletter. For å gjøre dette, ta 500 ml vann og tilsett 2 ss tomatpuré og 2 ss rømme. Vi tilsetter også en spiseskje mel og blander væsken godt for å bli kvitt melklumper. Salt (1 ts), tilsett sukker (1 ss) og litt solsikkeolje (1 ss). Bland alt igjen.

Absolutt alle kotelettene passer tett i pannen.

Hell den tilberedte sausen, dekk pannen med et lokk og send den til komfyren for å småkoke over lav varme i 25 minutter.

Alt kjøtt passer godt til grønnsaker, og tomater er intet unntak. Fett, som uunngåelig finnes i kjøtt, absorberes lettere av kroppen takket være syrene i tomater. Slik sett er koteletter i tomatsaus en velvalgt tandem. I tillegg diversifiserer tomatsaus retten og gir den en ny nyanse av smak. La oss prøve å lage deilige kjøttboller med tomatsaus. Så, oppskriften.

For matlaging trenger du:

• 800 g kjøttdeig (svine- og biffblanding)
• 1 liten potet
• 7 fedd hvitløk
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 pære
• 3 art. l. oljer
• 2 kopper tomatjuice
• 3 tomater
• 1 paprika
• 100 ml vann

Matlaging:

PÅ hakket kjøtt Tilsett finhakket (eller revet) løk, hvitløk, pepper og salt etter smak. For at kotelettene ikke faller fra hverandre, tre poteter på det minste rivjernet og legg til kjøttdeigen. Rør kjøttdeigen, slå av litt, form koteletter og legg dem i en dyp stekeplate. Bunnen av bakeplaten skal smøres med olje. Sett i ovnen (200 grader) og stek i 15 minutter.

Forbered sausen på dette tidspunktet: stek hakket paprika i varm olje, tilsett hvitløk. Tomater må frigjøres fra huden, finhakkes og også sendes til steking. Hell så i tomatjuice, vann, tilsett pepper, salt og la det småkoke et par minutter på svak varme. Hvis sausen viser seg å være flytende, kan den fordampes litt.

Etter 15 minutter, hell kotelettene med tomatsaus og sett dem tilbake i ovnen i 20 minutter. ved samme temperatur. Vi dekorerer den ferdige retten med greener og serverer til bordet.