Acasă » prăjituri » Soiuri de shawarma din pâine pita. Lavash pentru shawarma acasă

Soiuri de shawarma din pâine pita. Lavash pentru shawarma acasă

Există multe rețete pentru a face pâine pita acasă. Dar cum să faci pâinea pita moale, elastică și astfel încât sosul să nu se scurgă dacă vrei să faci shawarma din ea? Această rețetă de pâine pita este perfectă pentru a face shawarma de casă.

Deci, pentru a pregăti acasă pâine pita pentru shawarma, avem nevoie de produsele de pe listă - după cum puteți vedea, cele mai simple sunt întotdeauna la îndemână. Prefer să cântăresc ingredientele pentru coacere pe o cântar de bucătărie, atunci rezultatul este perfect.

Fierbe ibricul. Cerneți făina, adăugați orice ulei vegetal și sare. Se toarnă apă fierbinte. Frământați mai întâi aluatul cu o furculiță sau o lingură.

Cand faina este complet amestecata cu apa, scoatem furculita si incepem sa framantati aluatul cu mana, acesta va fi tot foarte cald, dar nu mai fierbinte.

Aluatul va fi foarte moale și elastic, nu se va lipi de mâini.

acoperiți aluatul folie alimentară si se lasa 30 de minute.

După 30 de minute, îndepărtați folia și puteți lucra cu aluatul.

Împărțiți aluatul în 6-7 sau 8 părți, în funcție de diametrul cratiței. Repet, aluatul va fi elastic, foarte plăcut de lucrat, ca plastilina.

Întinderea aluatului se face ușor, nici măcar nu este nevoie să adaugi făină la întindere. L-am întins pe o suprafață de lucru din bucătărie. Grosimea aluatului trebuie să fie de 1,5 mm.

Încinge tigaia. Pune aluatul pe o tigaie fierbinte si coace paine pita cateva minute pe fiecare parte. De îndată ce apar bule pe suprafața aluatului, pâinea pita poate fi răsturnată.

Puneți pâinea pita finită pe o placă de lemn, stropiți cu apă dintr-o sticlă de pulverizare. Acoperiți cu un prosop curat de in. Faceți același lucru cu toate prăjiturile. Se lasa sub un prosop sa se raceasca complet.

Păstrați pâinea pita răcită finită într-o pungă de plastic, astfel încât să nu se învețe.

Pâinea pita gătită acasă pentru shawarma a fost un succes. Bucurați-vă!

O gustare simplă sau un mic dejun consistent - shawarma de pui în pâine pita. Doar gătește!

Ce să faci dacă vrei ceva gustos, dar bunul simț te împiedică să cumperi shawarma în localurile de catering? Mergeți toată viața, sufocându-vă cu saliva din aceste arome picante? Ei bine, eu nu! Gătitul shawarma în pâine pita acasă este la fel de ușor ca decojirea perelor, așa că luați pâine pita în mâini - și plecați!

Lavash subțire 4 buc.
File de pui 2 buc.
Castraveți murați 100 g
roșie 1 buc.
Branza tare 150 g
varză chinezească 200 g
Muștar 100 g
Maioneza 100 g
Ulei vegetal 50 g
Sarat la gust
Piper dupa gust
Condimente după gust

Sarați fileul de pui, piperați, asezonați cu mirodeniile preferate și trimiteți-l într-o tigaie încinsă pentru a se prăji pe ambele părți în ulei vegetal la foc mic.

În timp ce puiul este prăjit, puteți pregăti toate celelalte ingrediente. Varza Beijing trebuie tăiată în fâșii foarte mici,

castraveți murați - la fel,

roșii - jumătăți de inele subțiri.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră, apoi procedați la prepararea sosului. Pentru sos, combinați muștarul, maioneza și ketchup-ul într-un castron mic și amestecați totul bine.

Terminat fileu de pui Se raceste putin si se taie in felii subtiri.

Și acum cel mai interesant - asamblarea shawarmei! Pe suprafața de lucru se întinde pâine pita, se pune mai întâi varza mai aproape de una dintre margini, apoi deasupra pui, castraveți, felii de roșii, se toarnă toate acestea generos cu sos și se stropesc cu brânză.

înfășurați shawarma

și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 220 ° C, timp de 5 minute.

Asta e tot, minunata ta shawarma este gata!

Reteta 2: shawarma de casa cu pui in paine pita

Adesea, trecând pe lângă corturile cu shawarma din aroma a ceea ce gătesc și vând, este doar „saliv”, nu?

Gătesc destul de des shawarma cu pui de casă: avem un fan special al acestui fel de mâncare - jumătatea noastră puternică. Chiar mi se pare că este gata să-l mănânce în fiecare zi. De aceea, pot spune cu siguranță că gustul shawarmei de casă nu este absolut deloc inferior analogului stradal al acestui fel de mâncare.

Apropo, puteți veni cu o varietate enormă de opțiuni de umplutură pentru shawarma de casă, dar astăzi vom găti așa. Morcovi în stil coreean, castraveți murați sau murați, ceapă... se pun o mulțime de lucruri în shawarma. Dacă aveți o pâine pita mare și subțire (vă voi învăța cum să o gătiți puțin mai târziu) și ingredientele de care aveți nevoie pentru umplutură, să începem!

file de pui - 400 gr
lavash subțire - 2 buc
Varză chinezească - 150 gr
roșii - 2 buc
castraveți - 1 buc.
maioneză - 3 linguri.
ketchup - 3 linguri

Pentru a găti shawarma de pui de casă, vom avea nevoie de următoarele produse: piept de pui (eu l-am fiert deja), pâine pita subțire, castraveți și roșii proaspete, varză Beijing (poate fi înlocuită cu varză albă), ketchup și maioneză.

In primul rand sa punem carnea de pui la fiert - pieptul va fi gata dupa 20 de minute din momentul fierberii. Toate ingredientele le vom macina în fâșii. Să-l tăiem mai întâi varza chinezeasca fâșii lungi și subțiri.

Apoi se spală și se usucă castravetele. O macinam si in batoane subtiri.

Dacă aveți roșii apoase foarte suculente, vă recomand să îndepărtați partea interioară cu semințe. În mod similar, tăiați în felii subțiri alungite.

Carnea de pui este gata. Poate fi dezasamblat în fibre sau tăiat în bucăți arbitrare de dimensiuni medii.

Acum colectăm shawarma de casă cu pui. Desfacem painea pita, o punem pe suprafata de lucru si ungem cu jumatate din maioneza cu ketchup.

Apoi, dintr-o parte, așezați jumătate din umplutură: pui, varză Beijing, castraveți și roșii.

Învelim pâinea pita cu umplutura, îndoind-o din părți opuse.

Procedăm la fel cu cea de-a doua pâine pita și jumătate din umplutură.

Serviți imediat shawarma cu pui de casă sau o puteți păstra la frigider pentru cel mult o zi. După ce shawarma se întinde o vreme, pâinea pita devine moale și înmuiată în suc de legume.

Rețeta 3: cum să faci shawarma cu pui în pâine pita

Una dintre cele mai ușoare rețete de shawarma de casă este cu pui, sosuri parfumate, legume proaspete și crocante, învelite într-o pâine pita subțire cumpărată, de exemplu, armeană. Gustul neutru al azimelor este combinat cu orice umplutură și este loc pentru iubitorii sandvișului „cu mai multe fețe”. Folosiți un precopt sau prăjit, dar de preferință suculent, cu fibre delicate, pasăre, rece și, ținând la îndemână un sortiment de legume, procedați cu încredere la asamblarea unui „pachet” delicios. Cu o astfel de gustare, poți refuza complet prânzul!

Lavash subțire - 1 buc.
Piept de pui copt - ½ buc.
Morcovi - ½ buc.
Sos tip Tkemali - 3 linguri. l.
Maioneză - 2 linguri. l.
Varză albă - 70 g
Verzi - 2-3 ramuri
Ceapa - 1/3 buc.

Să pregătim lavash armenesc subțire, maioneză și sos, ceapă, segment de varză albă, morcovi dulci, ierburi, file de pui răcit.

Desfacem pâinea pita într-un singur strat, retrocedând de la marginea de aproximativ 7-10 cm, acoperim cu tkemali picant sau alt sos, acoperim cu o lamă de piept de pui rupt în bucăți mici. Dacă puiul este bine condimentat, condimentele sunt omise. În plus, sosul selectat va adăuga gust și aromă.

Cu jumătăți de inele sau pene aproape transparente, tocăm o jumătate de ceapă de mărime medie - presară fileul, sporim nota picante, apetisantă.

Apoi, distribuiți uniform feliile de varză.

Acoperiți cu felii moi de morcov.

Se toarnă cu maioneză sau tartar, se adaugă pătrunjel tocat mărunt, mărar, pene de ceapă verde.

Îndoiți cu grijă stratul de pâine și ascundeți umplutura - transferați shawarma cu pui în pâine pita pe o suprafață uscată și fierbinte a tigaii, încălziți timp de un minut și jumătate pe fiecare parte. După aceea, tortul va deveni casant, umplutura va fi parfumată și mai gustoasă.

Taiem si servim shawarma cu pui in pita, gatita dupa o reteta simpla si win-win cu poza.

Reteta 4: shawarma in pita cu pui si ierburi

lavaș armenesc
200 de grame de piept de pui
300 de grame pulpe de pui
doi castraveți
3-4 rosii
cap de ceapa rosie
grămadă de mărar
o lingurita de cimbru
3 catei de usturoi
50 de grame de ulei de măsline
o jumătate de pahar de maioneză
o jumătate de pahar de sos grătar
sare piper

Stropim puiul cu ulei de măsline.

Sare si pipereaza pulpele si pieptul de pui.

Tocam usturoiul. L-am intins impreuna cu cimbru pe fundul tavii de copt.

Am pus bucăți de pui pe condimente, le-am dat la cuptor, care deja s-a încălzit la 190 de grade. Timpul de gătit pentru pui este de 30 de minute. Este suficient cu mult pentru a pregăti restul ingredientelor preparatului.

Am tăiat ceapa în rondele subțiri.

Castraveții tăiați în fâșii de dimensiune medie. Roșii în felii rotunde de 3-4 mililitri grosime.

Am tăiat fileul de pui copt în felii.

Lavash uns cu un strat subțire de maioneză.

Am intins marar tocat, rosii, pui pe paine pita.

Acoperiți cu sos grătar.

Am pus rondele de ceapa.

Învelesc pâine pita cu umplutură sub formă de trabuc.

Am tăiat rulada rezultată în jumătate. Incalzesc o tigaie antiaderenta fara sa pun ulei. Incalzesc fiecare jumatate de shawarma cu pui pe ambele parti, punand-o intr-o tigaie, presand-o cu o spatula.

Felul de mâncare finit cu greu poate fi numit aperitiv. O nutriție destul de bună și având în vedere că fiecare jumătate are o dimensiune impresionantă, atunci nu veți avea nevoie deloc de următoarea „gustare” în curând.

Shawarma cu pui se serveste pe masa invelita in pergament, dar am considerat acest procedeu de prisos pentru mine. La urma urmei, este de casă!

Rețeta 5: Shawarma de pui în Lavash armeanesc (pas cu pas)

Shawarma in pita este un preparat minunat, ideal pentru un picnic, pentru o gustare rapida si satioasa, pentru a va satisface pofta de mancare intr-o excursie. Shawarma poate fi preparată în avans și luată cu tine la o plimbare în parc, oferind acest fel de mâncare delicios copiilor – chiar și cel mai capricios copil în ceea ce privește mâncarea este puțin probabil să refuze un astfel de răsfăț.

Shawarma în pâine pita se gătește rapid. Ingrediente principale: carne tocata fin si prajita, legume proaspete, maioneza si ketchup. De asemenea, puteți adăuga aici castraveți sau brânză ușor sărați. Maioneză Întotdeauna sfătuiesc să folosiți numai maioneză de casă - este mai gustoasă și nu dăunătoare.

Lavash 3 buc.
Sare 3 praf
maioneză 3 linguri. linguriţă
ketchup 3 linguri. linguriţă
Verzi 1 buchet
Varză albă 300 g
Castraveți 2-3 buc.
rosii 2 buc.
Carne 0,6 kg
Piper negru măcinat 3 praf

Se spală varza proaspătă, se usucă și se taie în fâșii subțiri. Daca varza nu este tanara, dupa tocare ar trebui sa fie usor zdrobita cu sare, astfel va deveni mai moale si mai suculenta. Castravetele meu proaspăt, roșia mea. Tăiați atât roșia, cât și castravetele în fâșii subțiri. Se spală mararul proaspăt și se toacă mărunt.

Pentru a face shawarma în pâine pita, cumpăr file proaspăt de pui. Spal carnea, o usuc cu servetele si o macin in fasii mici. Carnea feliată se prăjește în ulei vegetal. La sfârșitul prăjirii, sare și piper cu piper proaspăt măcinat.

Desfaceți frunza de lavash. Pune puțin la mijloc maioneză de casăși ketchup (aproximativ 1 lingură pe foaie).

Amestecăm maioneza și ketchup-ul cu o lingură, ungându-le cu un strat subțire peste pâine pita (nu până la refuz).

Întindem carnea de pui prăjită răcită pe un amestec de ketchup și maioneză.

Pune varza tocata si verdeata tocata deasupra carnii.

Cu grijă, încercând să nu încălcați integritatea pâinii pita, înfășurați shawarma cu un plic. Apoi poate fi incalzit in cuptorul cu microunde sau prajit pe gratar (daca sunteti la picnic), sau prajit intr-o tigaie uscata pe ambele parti. Și poți mânca așa - fără încălzire. Oricum, este delicios!

Reteta 6, pas cu pas: shawarma cu pui de casa

Shawarma cu pui de casă este un adevărat paradis pentru iubitorii de fast-food! Cel mai probabil acesta este cel mai mult mancare favorita nu numai bărbați, ci toți fără excepție. Se prepară foarte simplu și ușor. Principalul lucru este să tăiați și să tăiați rapid toate legumele, să prăjiți carnea și voila - totul este gata. Bucurați-vă!

Pulpe de pui dezosate 800 de grame
Varza alba (tinera) 300 grame
1 roșie mare
Ardei dulce de mărime medie 1 bucată
Castravete mare 1 bucată
Ceapa Crimeea marime medie 1 bucata
Usturoi mediu 2-3 catei
Lavash subțire rotundă 6 foi
Ketchup 6 linguri
Maioneza 6 linguri
Sarat la gust
Piper negru măcinat după gust
Ulei vegetal pentru prajit

Cu ajutorul unui cuțit, curățați ceapa de coajă și clătiți bine sub jet de apă. Întindem componenta pe o placă de tăiat și tăiem în patru părți. Tăiați mărunt fiecare bucată în fâșii și mutați-le pe o farfurie liberă.

Ardeiul dulce îl spălăm sub jet de apă și îl punem pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați coada și semințele. Apoi tăiem componenta în două jumătăți și mărunțim fiecare în fâșii. Se toarnă legumele tăiate mărunt într-o farfurie curată. Atenție: puteți tăia ardeiul în bucăți de orice dimensiune.

Clătiți bine castraveții sub jet de apă și puneți-l pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați marginile și apoi măcinați componenta în bucăți. Transferați legumele tăiate mărunt pe o farfurie.

Spălăm varza sub jet de apă și o punem pe o masă de tăiat. Dacă este necesar, cu mâinile curate, îndepărtați frunzele superioare aspre. Acum tocam componenta cu un cutit si turnam chipsurile intr-o farfurie curata.

Clătiți roșiile sub jet de apă și puneți-le pe o masă de tăiat. Cu un cuțit, tăiați componenta în două părți. Din fiecare jumătate, scoatem locul de care a fost atașată coada. Acum tăiați roșia în felii și transferați cu grijă pe o farfurie liberă.

Așezați usturoiul pe o masă de tăiat și apăsați ușor cu vârful unui cuțit. Acum putem scoate cu ușurință coaja și clătim puțin sub jet de apă. Apoi tăiați mărunt cuișoarele și turnați într-o farfurie curată.

Turnați maioneză și ketchup într-un castron adânc cu o lingură. Se adauga usturoiul tocat si sare si piper negru dupa gust. Se amestecă totul bine cu echipament improvizat până se formează o masă omogenă. Totul, realimentarea este gata!

Clătiți bine pulpele de pui sub jet de apă și așezați-le pe o masă de tăiat. Uscați componenta cu prosoape de hârtie de bucătărie. Acum, folosind un cuțit, scoatem venele, grăsimea și pelicula. Atenție: pielea poate fi tăiată și în voie. De obicei o scot pentru ca carnea în sine să fie mai bine prăjită. Apoi tăiem pulpele în mai multe părți și le frecăm cu grijă pe fiecare cu sare și piper negru. Transferați carnea pregătită într-un castron mic.

Se toarnă o cantitate mică în tigaie ulei vegetalși a pus foc mare. Când recipientul cu conținutul se încălzește bine, puneți bucățile de pui în el. Prăjiți componenta pe ambele părți până se formează o crustă aurie la suprafață. Imediat după aceea se reduce focul, se acoperă tigaia cu un capac și se prăjește carnea până la fiert complet încă 12-15 minute, răsturnând-o din când în când cu o spatulă de lemn. După timpul alocat, opriți arzătorul și lăsați tigaia deoparte.

Puneți bucățile încă fierbinți de pui pe o masă de tăiat și ținându-le cu o furculiță, mai tăiați-le în câteva părți cu un cuțit.

Acum întindem pe rând frunzele de pita pe masa de bucătărie și începem să formăm shawarma. Puneti putina carne prajita in centru in primul strat. Atenție: vizual trebuie să împărțiți toate ingredientele în 6 părți. Se toarnă apoi peste componentă cu o cantitate mică de dressing (2 linguri vor fi suficiente). Acum adăugați aici toate legumele tocate și așezați-le într-un tobogan care va acoperi complet puiul. La final, invelim umplutura vasului intr-un plic de paine pita.

Intre timp, la foc mediu, incingem tigaia cu uleiul vegetal ramas dupa ce prajim bucatile de pulpe de pui. Cand recipientul cu continutul este bine incalzit, reducem focul. Punem pe rand plicuri din paine pita in tigaie si le prajim 1-2 minute pe fiecare parte pana apare o crusta aurie. Imediat după aceea, opriți arzătorul și transferați shawarma cu o spatulă de lemn într-un vas special pentru servire.

Imediat după gătit, serviți shawarma încă fierbinte pe masa. Te poți bucura de acest fast-food uimitor cu suc, ceai fierbinte sau chiar o sticlă de bere.

Reteta 7: shawarma cu pulpe de pui in paine pita

Gustos, suculent și, cel mai important, shawarma proaspătă în pâine pita poate fi gătită singur, deși la prima vedere pare dificil. Umplutura pentru shawarma poate fi foarte diversă. Aceasta este carne de porc cu murături sau ciuperci cu pui, dar astăzi vom vorbi despre cum să gătim shawarma de casă cu pui afumat si legume proaspete. Întregul proces nu va dura mai mult de 30 de minute, iar rezultatul va depăși toate așteptările. Rețeta de shawarma de casă este de fapt destul de simplă!

Pentru a pregăti baza veți avea nevoie de:

2 lavaș armeanesc.

Pentru a pregăti umplutura:

2 pulpe de pui afumate;
4 roșii proaspete;
4 castraveți proaspeți;
condimente pentru pulpe sau condimente pentru pui și poate fi, de asemenea, orice alt condiment după gust.

Pentru sos:

350 de grame de smântână;
150 de grame de maioneză;
1 lingurita adjika.

Separăm carnea de pulpe cu mâinile și o punem pe o tigaie încălzită, turnată ușor cu ulei vegetal. Adăugați condimente și prăjiți timp de 10 minute. Astfel, carnea de pui se dovedește a fi mai aromată și mai viguroasă.

Roșiile și castraveții sunt tăiați în bucăți mici și pot fi amestecați imediat împreună.

Pentru sos, amestecați toată smântâna disponibilă, maioneza și adjika.

Adjika dă picant sosului, așa că poate fi adăugat mai puțin sau mai mult decât o linguriță, totul depinde de preferințele de gust.

Să trecem la bază. Împărțim fiecare pâine pita în 2 părți în centru. Puneți piesa finită pe o foaie de copt și treceți la umplere.

Umplutura este așezată mai aproape de marginea dreaptă a pâinii pita, astfel încât în viitor să fie convenabil să o împachetați. Mai întâi vine partea de legume, care trebuie sărată.

Apoi adaugam umplutura cu pui si turnam sosul.

Rămâne doar să înfășurați pâinea pita și să puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru literalmente 3-5 minute.

Rezultatul este shawarma de pui aromata si picanta de casa - rapida, simpla si nu costisitoare!

Reteta 8: Shawarma in Lavash cu Salata si Piept de Pui

pâine pita subțire - 2 buc;
ketchup - 30 gr;
maioneză - 50 gr;
roșii - 1 buc;
castraveți - 1 buc;
piept de pui afumat - 1 buc;
morcovi în coreeană - 250 gr

Tăiați pieptul de pui în cuburi.

Fâșii de castraveți, tăiați roșia în cuburi sau felii mici.

Combinați puiul, castraveții, roșiile și morcovii într-un castron. Apoi adăugați maioneză și ketchup. Amestecați bine.

Pregătiți pâinea pita, pentru a fi mai ușor de rulat, stropiți cu apă, puneți într-o pungă și puneți la microunde câteva minute. Întindeți pâinea pita pe masă, întindeți uniform salata, aplatizați-o și rulați-o sau îndoiți-o într-un plic, după cum doriți. Tăiați bucăți de servire și serviți. Potrivit și ca garnitură preparate din carne. Poftă bună!

Mâncărurile orientale sunt atât de ferm stabilite în bucătăria noastră încât este deja imposibil să-ți imaginezi viața fără aceste delicatese savuroase. Una dintre mâncărurile orientale populare este shawarma de casă cu pui în pâine pita, acesta este un răsfăț foarte neobișnuit care este ușor de gătit acasă cu propriile mâini. Pentru cei care nu știu cum umplutură delicioasă pentru shawarma și cum să o înfășurați mai târziu într-un tort plat - vă oferim sfaturi care pot face gătitul mai ușor.

Înainte de a lua în considerare reteta pas cu pas gătind un fel de mâncare oriental, să aflăm: ce este shawarma și ce are în comun cu shawarma? Cu siguranță, fiecare dintre voi a auzit ambele nume, dar mulți încă nu știu dacă acesta este un fel de mâncare sau 2 complet diferite.

Deci, ce înseamnă shawarma? Shawarma nu este altceva decât un fel de mâncare făcut din pita / pita (pita este o jumătate de pita rotundă), umplut cu condimente, legume proaspete, tocate fin carne prăjităși, bineînțeles, sosul.

Ce este shawarma? Este la fel ca shawarma, singura diferență este că aceste 2 cuvinte sunt pronunțate dialectic diferit. Se întâmplă ca shawarma și shawarma să se distingă prin pâinea pita folosită la prepararea lor: dacă tortul este întreg, atunci se obține shawarma, dacă s-a folosit pita, atunci shawarma.

Diferențele în numele aceluiași fel de mâncare sunt asociate cu diferite dialecte ale specialiștilor culinari orientali, care, de fapt, au adus rețeta unui preparat delicios în zona noastră. Și până astăzi, în diferite țări în care bucătarii orientali au vizitat cândva, există versiuni complet diferite ale pronunției gustării tale preferate, uneori complet de nerecunoscut de noi (de exemplu, în Israel se numesc shawarma shuarma sau shvarma; în Kazahstan - donner kebab , etc.).

Reteta de shawarma de casa cu pui in paine pita

Ingrediente

Lavash subțire armeană - 2 buc.
Carne de pui - 400 g
Castraveți proaspeți - 2 buc.
Verdețurile preferate - după gust
Maioneză - 6 linguri.
Ceapa - 1/2 buc.
Morcov coreean - 200 g
Roșii - 2 buc.
Condimente - după gust
Ketchup - 6 linguri

Gătit shawarma de casă

O astfel de gustare rapidă se pretează cu ușurință pentru toată lumea, chiar și pentru gospodinele începătoare, trebuie doar să știți ce să faceți și de ce și, cel mai important, cum să înfășurați corect shawarma în pâine pita.

Spălăm fileul de pui, îl tăiem în bucăți mici.
Tăiați jumătate de ceapă în jumătate de rondele, prăjiți feliile până se înroșează într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Mutăm fileul tocat pe ceapa prăjită, prăjim mâncarea până se fierbe.
Adăugați condimente în tigaie. Tipuri de condimente alegeți la discreția dvs.
Tocați mărunt roșiile, castraveții, ierburi proaspete.
Amestecam ketchup-ul cu maioneza in proportii egale (adica adaugam 6 linguri din ambele). Dacă vă plac mâncărurile picante, atunci puteți tăia puțin usturoi în sos.

Cum să împachetezi shawarma de pui în pâine pita

Procesul de ambalare a umpluturii în pâine pita gata preparată nu este mai puțin important decât procesul de preparare în sine. În ce ordine să pună produsele - fiecare gospodină decide singură, nu contează, principalul lucru este să ungem inițial pâinea pita, astfel încât să nu fie uscată, apoi să o răsuciți corect în shawarma.

Cum să împachetezi shawarma în pâine pita

Taiem fiecare lavash armenesc in cruce in 2 parti egale.
Așezăm toate părțile pe masă, ungem marginea fiecărui tort cu un amestec de ketchup și maioneză.
Deasupra masei de sos așezați produsele tocate anterior. Secvența poate fi diferită, dar vă sugerăm să faceți straturile în următoarea ordine: pui, castraveți, roșii, morcovi în stil coreean, verdeață tocată mărunt.
Începem să îndoim marginile pâinii pita la câțiva centimetri din 3 părți: mai întâi de jos, apoi de sus, apoi din dreapta.
Acum răsucim umplutura în pâine pita dintr-o parte în alta, ca o rolă de tapet.
Asta e tot - shawarma de casă cu pui în pâine pita este gata. Nu veți petrece mai mult de o oră gătind, iar când „vă umpleți mâna”, vă veți face și mai repede shawarma preferată cu file de pui, în doar 20-30 de minute.

Secretele shawarmei delicioase de casă în lavash

Rețeta de shawarma cu pui în pâine pita poate fi foarte diversă. În compoziția de ingrediente a preparatului oriental, există cele mai neobișnuite combinații de produse, nu numai castraveți, morcov coreean iar roșiile pot completa gustul fileului fraged de pui. Shawarma cu pui ușor de decorat varza albași frunze de salată verde.
De asemenea, puteți folosi orice condimente cu ierburi. Odată permiteți-vă să adăugați boia de ardei, ceapă, oregano, data viitoare folosiți ierburi de Provence, a treia oară adăugați piper măcinat, busuioc, puțin chili. Cu shawarma, trebuie mereu să experimentezi, ceea ce îți place mai mult, apoi vei găti mai des pentru familia ta.
Sosul pentru lubrifierea pâinii pita este, de asemenea, complet sub controlul tău: dacă vrei, ia smântână și usturoi, dacă vrei - tkemali georgian, poți folosi o singură maioneză sau ketchup, într-un cuvânt, concentrează-te doar pe gustul tău.
Pentru a da un gust picant fileului de pui, marinați-l puțin înainte de a-l tăia. Pentru a pregăti marinada, va trebui să amestecați: 3 linguri. l. rafinat ulei de floarea soarelui, 0,5 linguriță scortisoara macinata, 2 praf de sare si 1 praf piper măcinat. Într-o astfel de marinadă, fileul ar trebui să stea cel puțin 2 ore, apoi puteți începe să-l prăjiți și să-l tocați.

Shawarma de casă cu pui în pâine pita - rapidă și foarte gustare gustoasă. Dacă nu ai nimic de servit la prânz/cina sau pentru sosirea unor oaspeți neaștepți, atunci iată o idee pentru tine și familia ta, fără a cheltui mult pe gătit. Va dura, de asemenea, puțin timp, dar aroma felului de mâncare va fi amintită de gospodărie și de oaspeți pentru o lungă perioadă de timp. Experimentați - și lăsați-vă gătitul să aibă numai succes.

Vrei să mănânci mâncare delicioasă? În a noastră reteta detaliata vă vom spune cum să gătiți shawarma în pâine pita acasă, ce umplutură să folosiți pentru a face shawarma, cum să gătiți pâine pita pentru shawarma și multe altele.

Patria acestui fel de mâncare de origine arabă, este în Orientul Mijlociu care își are originea shavarma (cum este numită și). Este acceptat ca la gatit sa fie folosita carnea de miel, vita sau pui. Dar în unele țări ortodoxe se poate face umplutură de porc. Această carne se gătește pe un grătar vertical și apoi se taie în bucăți subțiri și se adaugă sos și legume. Așa se prepară shawarma în localuri speciale și în chioșcurile fast-food.

Desigur, mulți nu au încredere în astfel de comercianți și disprețuiesc să cumpere shawarma pe stradă, pentru că în cele mai multe cazuri este preparată în condiții insalubre, iar prospețimea produselor inspiră și mai multe îndoieli.

Prin urmare, vrem să vă spunem cum să gătiți shawarma în pâine pita acasă și să încercăm să o faceți mai detaliat, astfel încât totul să fie cât mai clar posibil.

Sfaturi gustoase:

- Dacă nu vă plac mâncarea bogată în calorii, atunci în loc să prăjiți, puteți coace shawarma în cuptor. Și dacă ești în aer curat, atunci grătar pe grătar. Deci, shawarma va deveni mai puțin bogată în calorii.

- Maioneza poate fi înlocuită cu smântână - această versiune a preparatului gătit este potrivită și pentru copii.

- Dacă nu mănânci carne, atunci înlocuiește-o cu fructe de mare. Perfect pentru calmari bastoane de crab, creveți și file de pește afumat. Shawarma cu fructe de mare - ei bine, unde mai poți încerca asta?!

Pentru mulți, această întrebare rămâne una dintre cele mai importante, așa că încă de la început vă vom spune cum să împachetați shawarma în pâine pita, astfel încât să nu vă chinuie în timpul procesului de gătit. Dacă nu doriți ca umplutura să cadă în mod constant, atunci trebuie doar să învățați cum să înfășurați corect shawarma în pâine pita.

Pasul 1

Intindem umplutura pe pita, lasand indentaturi de pe margini.

Acoperiți cu jumătatea inferioară a lavashului.

Pasul 2

Apoi întoarce jumătate. Vezi că umplutura este deja aproape complet închisă.

Pasul 4

Procesul este încheiat și acum cu siguranță umplutura nu va cădea. După cum puteți vedea, nu ne-a fost dificil să înfășurăm corect shawarma în pâine pita.

Acum să aruncăm o privire mai atentă la rețeta de shawarma de casă cu pui în pâine pita. Pentru umplutură vom folosi file de pui și legume și vom lua pită armeană gata făcută. Shawarma de casă gătită cu pui în pâine pita este una dintre cele mai multe mâncăruri delicioase, care nu numai că va potoli foamea, dar va oferi și o mulțime de gusturi strălucitoare.

Ingrediente:

File de pui - 400 gr.
Lavash subțire - 1 buc.
Varză - 100 gr.
Castraveți - 1 buc. (proaspăt)
roșie - 1 buc. (proaspăt)
morcov coreean
Ketchup
Maioneză
Sare

Pasul 1

Clătiți fileul de pui și tăiați-l în cuburi mici. Sare usor, adauga condimente de pui.

Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți fileul pregătit până se formează o crustă aurie frumoasă.

Pasul 2

Taiem castravetele si rosiile nu mari, tocam si varza.

Acum amestecați fileul de pui prăjit cu varza.

Pasul 3

Lavash trebuie împărțit în jumătate. Vom avea două porții mari.

Acum ungem pita cu maioneza si intindem puiul amestecat cu varza.

Pasul 4

Pune morcovi coreeni deasupra

Pasul 5

Acum adăugați legumele și adăugați ketchup.

Shawarma este nu numai un fel de mâncare oriental foarte popular, ci și incredibil de gustos, pentru prepararea căruia avem nevoie de pâine pita, umplutură de carne, sos și legume proaspete. Pentru bine, carnea de shawarma trebuie facuta la gratar, insa, acest lucru nu este intotdeauna posibil de facut acasa, asa ca astazi exista doar un numar imens de retete adaptate pentru gatit acasa, conform carora shawarma acasa se prepara foarte rapid si usor. Pentru a face un astfel de aperitiv mai fraged și mai suculent, se recomandă să alegeți carnea cu o cantitate mică de grăsime.

Principalul secret al unei atât de mari popularități a shawarmei este că este foarte satisfăcătoare, gustoasă, întregul proces de gătit nu durează mai mult de 20 de minute. În plus, un astfel de aperitiv este perfect pentru a trata oaspeții sosiți pe neașteptate și foarte înfometați.

Mulți sunt familiarizați cu gustul uimitor al shawarmei, dar, din păcate, nu toate gospodinele știu cum se prepară shawarma acasă. Pentru atentia ta cateva retete simple prepararea de shawarma de casă.

Rețeta de shawarma de casă numărul 1:

Ingrediente:
2 lavaș armeanesc
80 g varză albă,
150 g carne de porc,
2 linguri. l. orice ketchup,
3 catei de usturoi,
1 st. l. ceapa verde,
80 g smantana
20 g morcovi
1 lingura ulei (floarea soarelui),
1 lingura verdeata proaspata,
Sare, oțet 9%, zahăr - după gust.

Gătit:
Pentru început, tocați mărunt varza, tocați morcovii pe răzătoarea grosieră. Apoi adăugați ierburi proaspete, tocate, ceapa. Amesteca totul bine si asezoneaza salata cu putin ulei si otet. Adăugați sare și zahăr (puțin, după gust). Apoi, tăiați carnea în fâșii subțiri. Puteți trece la prepararea unui sos delicios.

Sos: amestecați smântâna, ketchup-ul și usturoiul pre-tocat. De îndată ce sosul capătă o consistență uniformă, putem începe să „strângem” shawarma.

Punem pe masa paine pita, dupa care facem pe ea o fasie destul de larga de sos, punem deasupra cam jumatate din carne, apoi salata de varza, acum turnam din nou totul peste sos si rulam cu grija painea pita intr-un tub. .

Ingrediente:
2 lavaș armeanesc
2 roșii (proaspete)
1 st. l. salata de ceapa,
1 castravete
4-5 art. l. sos de soia,
150 g de orice carne,
1 st. l. condimente „7 ardei”,
2 catei de usturoi,
ulei vegetal, smantana, maioneza, chipsuri de cartofi, patrunjel - putin, dupa gust.

Gătit:
Într-un castron adânc, amestecați condimentele, sosul și uleiul vegetal. Spalam bine carnea, apoi o frecam cu amestecul de ulei preparat si o asezam la loc racoros timp de 1 ora pentru a putea fi marinata corespunzator cu condimente.
După o oră, scoatem carnea și o tăiem în felii subțiri, apoi o prăjim într-un braț preîncălzit și uns cu ulei. În acest moment, pregătiți sosul - amestecați maioneza și smântâna în cantități egale. Caței de usturoi se zdrobesc și se adaugă în sos - totul se amestecă bine.

Se curata castravetele si se taie marunt, se taie cubulete si rosii. Punem pe masa o paine pita subtire, dupa care asezam alternativ carnea prajita, legumele tocate si ierburile proaspete. Umplutura se toarnă deasupra cu o cantitate mică de sos, apoi chipsurile sunt așezate într-un strat uniform și rulează cu grijă pâinea pita într-un tub (ca atunci când se umplu clătitele). Shawarma este gata și trebuie servită imediat la masă, înainte ca chipsurile să aibă timp să se înmoaie. Dacă doriți, puteți folosi un alt sos pentru shawarma - de exemplu, roșii sau usturoi.

Shawarma de casă cu piept de pui

Ingrediente:
400 g file de piept de pui,
1 morcov
2 lavash,
3 art. l. smântână
1 rosie
150 g varză albă,
3 catei de usturoi,
3 art. l. fara maioneza grasa
2 castraveți (murați).

Gătit:
Mai întâi trebuie să fierbeți piept de puiîn apă cu sare. Imediat ce fileul este fiert, trebuie lăsat puțin să se răcească, apoi tocat mărunt sau împărțit cu mâna. Tocați mărunt varza și frământați-o ușor cu mâinile (datorită acestei tehnici simple, varza va deveni mai moale și mai fragedă). Tăiem roșiile cubulețe mici, dacă doriți, puteți curăța roșiile, iar pentru aceasta trebuie să turnați apă clocotită peste ele. Măcinați morcovii pe răzătoarea de mărime medie, tăiați castraveții murați în cuburi mici.

Acum trebuie să începem să pregătim sosul - într-un castron, amestecați smântâna cu maioneză și adăugați usturoiul pre-tocat, amestecați totul bine.

Punem pe masa o foaie de paine pita, dupa care o ungem sos de usturoi. Acum întindeți un strat de pui, legumele tocate și turnați din nou sosul peste tot. Apoi transformam painea pita intr-un tub, iar shawarma poate fi servita la masa.

Shawarma de casă cu brânză, carne și legume

Ingrediente:
50 g branza (tare)
2 linguri. l. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
½ castravete proaspăt
½ rosie proaspata,
300 g de orice carne,
1 buchet de verdeață
100 g de morcovi în coreeană,
2 lavash,
2 linguri. l. sos de rosii,
1 cap de ceapa.

Gătit:
Shawarma acasă este pregătită foarte repede, iar întregul proces nu va dura mai mult de 20 de minute. O combinație foarte gustoasă de carne cu ceapă murată. Deci, pentru a mura ceapa, trebuie să luați o ceapă, o șoaptă de sare, 1 linguriță de oțet (măr) și zahăr granulat.

Tăiați mărunt ceapa, apoi transferați-o într-un castron adânc și frământați-o ușor cu mâinile, apoi adăugați zahăr, sare și puțin oțet de mere- Amesteca totul bine. Ceapa trebuie să se marineze aproximativ 10 minute, iar în acest moment se va putea începe pregătirea restului ingredientelor.

Tăiați castravetele și roșiile în bucăți mici, măcinați brânza pe răzătoare. Intr-o tigaie se prajeste usor carnea tocata marunt.

Deschidem o foaie de pâine pita, apoi 1/3 din parte va trebui să fie pliată în jumătate. Acum, deasupra pâinii pita, așezați morcovi în stil coreean (dacă doriți, îl puteți înlocui cu varză murată), roșii și castraveți, ungeți totul cu maioneză. Apoi, așezați o parte din carne, uns sos de rosii, dupa care adaugam ceapa (care pana acum va fi deja marinata) si un strat de branza. Umplutura este acoperită de sus cu partea liberă a pâinii pita, după care este răsucită într-un tub. Shawarma trebuie servit imediat.

Shawarma de casă cu pui și legume

Ingrediente:
2 cartofi
1 st. l. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
200 g varză roșie sau albă,
300 g carne de pui,
2 lavash subțire
1 cap de ceapa.

Gătit:
Mai întâi, luați carnea de pui și tăiați-o în bucăți nu foarte mari. Punem tigaia pe aragaz si o lasam putin sa se incalzeasca bine, apoi prajim carnea in ulei vegetal pana se fierbe.

În timp ce carnea se prăjește, este necesar să curățăm ceapa și să o tăiem în jumătăți subțiri, după care o prăjim într-o tigaie până capătă o nuanță aurie plăcută.

Cartofii se curata de coaja, se taie in felii subtiri si apoi se prajesc intr-o tigaie. Varza trebuie tocata fin. Deci, după ce toate componentele sunt pregătite, puteți trece direct la „asamblarea” shawarmei.

Întindem o foaie de pâine pita pe masă, după care o ungem cu maioneză, în timp ce va fi necesar să ne retragem câțiva centimetri de margini, pentru ca mai târziu să fie convenabil să înfășuram shawarma. Pune cartofi prajiti deasupra maioneza, apoi un strat de ceapa, carne. Deasupra se intinde varza si se toarna umplutura cu maioneza.

În următoarea etapă de pregătire, este necesar să rulați pâinea pita. Dacă se dorește, shawarma poate fi încălzită într-o tigaie și servită fierbinte.

Shawarma de casă cu carne de porc și vinete

Ingrediente:
2 linguri. l. orice ketchup,
4 foi de lavash
2 roșii (proaspete)
2 linguri. l. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
1 buchet de verdeață
5 catei de usturoi,
1 vinete mare
500 g carne de porc
2 sau 3 linguri. l ulei de floarea soarelui,
Sare, condimente, piper negru măcinat - puțin, după gust.

Gătit:
Mai întâi trebuie să luați vinetele, să le spălați și să le curățați, apoi să le tăiați pe lungime în fâșii subțiri. Mutam vinetele tocate intr-un castron adanc si presaram putina sare - se lasa aproximativ 20 de minute. Acest lucru trebuie făcut pentru ca vinetele să renunțe la toată amărăciunea ei, altfel gustul shawarmei se va strica.

După timpul specificat, prăjiți vinetele pe ambele părți într-o tigaie încălzită cu adaos de ulei vegetal (ar trebui să apară o crustă aurie apetisantă). În timp ce vinetele nu au avut timp să se răcească, trebuie tăiate grosier cu un cuțit ascuțit.

Adaugati ierburi proaspete tocate, catei de usturoi tocati, condimente si putina maioneza in recipientul cu vinete. Se amestecă totul bine și se condimentează ușor cu sare.

Tăiați carnea în felii subțiri, apoi prăjiți pe ambele părți (ar trebui să apară o crustă aurie crocantă). Până când carnea s-a răcit, va trebui tăiată în bucăți mici.

Întindem pe masă o foaie de pâine pita, după care întindem pe o margine sosul de vinete pregătit, apoi un strat de carne caldă și felii de roșii. Ketchup-ul poate fi presărat deasupra umpluturii, dar acesta este un ingredient opțional.

Acum trebuie să înfășurați corect shawarma, astfel încât umplutura să nu cadă - întoarcem ușor marginile de-a lungul părții lungi, după care rulăm cu grijă pita într-un tub. În timpul acestui proces, va trebui să apăsați ușor pe umplutură, astfel încât să nu iasă.

Dacă se dorește, shawarma finită poate fi prăjită pe ambele părți în uleiul rămas după gătirea cărnii (pentru fiecare parte, nu mai mult de 2 minute). Preparatul trebuie servit fierbinte.

Sharuma poate fi făcută și în rezervă. Pentru a face acest lucru, împachetați cu grijă shawarma într-o pungă mică și puneți-o la frigider, unde o puteți păstra câteva zile, dar nu mai mult. Apoi puteți încălzi ușor și rapid shawarma într-o tigaie. Mai bine nu mai folosiți cuptor cu microunde, intrucat nu are o aroma foarte placuta de la rosii si verdeturi incinse.