Dovlecel înăbușit cu carne. Carne prăjită cu dovlecei Cum să gătești carnea cu dovlecel într-o tigaie

1. Curățați și tăiați ceapa în sferturi subțiri, curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră (puteți tăia și cuburi sau fâșii). Clătiți carnea și tăiați-o în cuburi mici.
2. Într-o tigaie adâncă sau o cratiță cu fundul gros, se încinge aproximativ 50 ml de ulei vegetal, se pune ceapa și se prăjește până se rumenește la foc mic. Adăugați morcovii și prăjiți la foc mic pentru încă câteva minute până când legumele sunt moi.
3. Adăugați carnea tocată în tigaie, amestecați și măriți focul la maxim. Gatiti, amestecand, aproximativ 1-2 minute. Apoi reduceți focul la mediu și gătiți carnea cu prăjire, amestecând, până când lichidul s-a evaporat complet.
4. Se toarnă aproximativ 150 ml bulion sau apă curată în tigaie, se aduce la fierbere și se acoperă cu un capac (lăsând o deschidere pentru a ieși aburul). Tocăniți carnea de porc aproximativ 1 oră cu un fiert ușor de apă, iar carnea de vită într-o oră și jumătate până când se înmoaie. Dacă în procesul de stingere apa fierbe - puteți adăuga puțin din ea în tigaie.
5. Faceți o incizie în formă de cruce pe roșii, puneți-le în apă clocotită timp de un minut. Scurgeți apa clocotită, turnați roșiile cu apă cu gheață și lăsați-le să se răcească complet. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați carnea în bucăți mici.
6. Spălați bine dovleceii și tăiați-i în cuburi cam de aceeași dimensiune ca și carnea. Dacă folosiți dovlecel vechi, trebuie mai întâi să curățați și să îndepărtați semințele din ei. Se curata usturoiul si se toaca foarte marunt sau se rade pe razatoarea fina. Tăiați verdeața cu un cuțit ascuțit.
7. Adăugați carnea de dovlecel, roșiile și jumătate de usturoi în tigaia cu sare, piper și amestecați (dacă este necesar, adăugați puțină apă clocotită). Tocăniți dovleceii cu carne aproximativ o jumătate de oră cu un fiert ușor sub capac, amestecând din când în când cu o spatulă.
8. După timpul specificat, adăugați a doua jumătate de usturoi, ierburile tocate, amestecați și luați de pe foc. Se lasa tocanita de dovlecel cu carne la infuzat sub capac 15-20 de minute. Scoateți capacul, aranjați vasul finit pe farfurii și serviți. Mai ales delicioasă cu smântână. Poftă bună!

Dovlecelul este un produs care se absoarbe foarte usor de catre organism. În plus, este destul de scăzut în calorii și gustos. Mai jos vei învăța cum să gătești dovlecel înăbușit delicios cu carne.

Dovlecel înăbușit cu legume și carne

Se spală carnea de porc și se taie bucăți. Se sare, se pun condimente și se prăjesc. După ce lichidul eliberat se evaporă, adăugați ceapa tocată, usturoiul, gătiți timp de 10 minute, apoi puneți dovleceii tăiați cubulețe. Cand toate ingredientele s-au rumenit, intinde rosiile tocate. După aceea, reducem focul și turnăm aproximativ 30 ml apă. Se fierbe până când carnea este fiartă. Aproape la sfârșit, când carnea devine moale, se adaugă ardei gras, sare si pune condimente. Imediat ce ardeiul devine moale, focul poate fi stins.

Dovlecel înăbușit cu orez și carne

• carne de pui - 400 g;
• dovlecel - 500 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 120 g;
• orez - 80 g;
• ulei vegetal;
• verdeaţă;
• sare, condimente.

Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc împreună carne de pui, taiate cubulete, dupa 15 minute intindeti dovlecelul tocat. Se fierbe la foc mic aproximativ un sfert de oră sub un capac închis. Apoi adăugați orezul bine spălat. Se toarnă apă astfel încât să acopere mâncarea cu 2 cm.Adăugați puțină sare și fierbeți până când orezul este gata. Măcinați vasul finit cu ierburi tocate.

Dovlecel înăbușit cu carne într-un aragaz lent

• carne de porc - 500 g;
• dovlecel - 400 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 300 g;
• smântână - 40 g;
• roșii - 400 g;
• sare;
• condimente;
• ulei vegetal.

Pornim aragazul lent, setăm programul „Coacere”, turnăm ulei în bol și punem carnea, tăiată în bucăți. În procesul de prăjire, amestecați-l de mai multe ori cu o spatulă de silicon sau din lemn. În timp ce carnea se rumenește, pregătiți restul ingredientelor. Curățăm dovlecelul de piele, scoatem miezul cu o lingură, iar restul îl tăiem cubulețe. De asemenea, curatam si tocam morcovii cu ceapa. Tăiați roșiile în felii. Preliminar, este mai bine să turnați apă clocotită peste ele și să îndepărtați pielea de pe ele. După 30 de minute de la începutul procesului de prăjire, adăugați ceapa și morcovii în aragazul lent și prăjiți încă 10 minute. După aceea, așezați roșiile și dovlecelul. Pentru tandrețe, puteți adăuga și smântână. Se amestecă totul bine, se sare, se adaugă condimente și se gătește încă 7 minute. Acum opriți acest mod și selectați „Stingere” timp de 1 oră. Aproape la sfârșit, cu aproximativ 5 minute înainte de semnal, aruncăm usturoiul tocat, ierburile și amestecăm.

Dovlecel înăbușit cu carne în smântână

• fileu de pui- 650 g;
• dovlecel - 400 g;
• ceapa - 250 g;
• usturoi - 3 catei;
• smântână - 250 g;
• apă - 150 ml;
• sare;
• condimente;
• ulei vegetal.

Dovlecel decojit tăiat cubulețe. Taiem si puiul in bucatele mici. Tăiați mărunt ceapa decojită. Mai intai pune puiul intr-o tigaie preincalzita, prajeste-l la foc mare fara capac, amestecand din cand in cand, pana se rumeneste. La final se sare si se presara condimente. Apoi puneți carnea prăjită într-o tigaie cu fundul gros. Dovleceii se prăjesc în același ulei, iar la final se sare și se condimentează cu condimente după gust, apoi se transferă în tigaia cu puiul. La final, prăjiți ceapa tocată. Daca ramane foarte putin ulei, adauga mai mult. Trimitem ceapa la restul ingredientelor si amestecam. Turnați apă în tigaie, puneți smântână și usturoiul tocat cu ierburi. Se amestecă din nou bine și se fierbe timp de 10 minute la foc moderat.

Tocană de carne cu dovlecel și piper

Vreau să vă ofer o rețetă pentru a găti un preparat minunat de carne. Mulți dintre noi am învățat deja clar că cea mai bună garnitură pentru el sunt legumele. În rețeta noastră de gătit, vom tocăni carne cu dovlecelul meu preferat, ardeiul dulce și roșii. Aceasta este foarte fel de mâncare gustoasă cu legume. în care în sezonul de vară este atât de plăcut să folosești dovlecel, ardei, roșii și praz de casă. Așa îți poți satisface pe deplin atât dorințele de legume, cât și cele de carne ale celei de-a doua, nu atât de frumoase, jumătate din umanitate. De data aceasta au pregătit cina nu acasă, ci la casa prietenilor, aducând acolo doar carne de porc (în același timp făceau pilaf) și folosindu-și legumele de la țară.

Ingrediente reteta:

• carne de porc (file) - 600 - 700 de grame (am avut ceafa, dar se potriveste si muschiul),
• zucchini,
• ardei dulce și roșii - 1 buc.,
• praz (în lipsa lui altul nu este interzis),
• bucăți 4 morcovi medii,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• sare si piper negru - optional.

Gătirea mâncărurilor din carne

În primul rând, tăiem carnea și o prăjim într-o tigaie bine încălzită, fără a uita să turnăm ulei în ea. Cu toții ar trebui să avem crusta noastră favorită apetisantă.

Apoi transfer carnea de porc într-un ceaun obișnuit, dar este potrivită și o cratiță (slow cooker). Turnam apă puțin mai mult decât nivelul de carne, sare, piper și carcasă timp de aproximativ o jumătate de oră.

In timp ce carnea se toaca, sa avem grija de legume. Primul este morcovul. În spatele ei este un arc. Tăiați și puneți la prăjit într-o tigaie (trebuie să fie prăjiți până se înmoaie și auriu).

Deocamdată, ideea este că da, tăiem în bucăți mari ardeii dulci, decojiți în prealabil de semințe și dovlecei.

De asemenea, o tăiem foarte mare. Grosimea piesei este de 1 sau 1,5 cm.

Lasă-mă să explic de ce este atât de mare. Personal, nu-mi place când aceste legume sunt transformate într-un fel de „nămol” la prăjit. Acest lucru vine de la faptul că legumele sunt aburite banal. Acest lucru este valabil mai ales pentru dovlecel, deoarece este compus aproape în întregime din apă. Prin urmare, tăiem bucăți mari si putin (5 - 10 minute) se prajesc legumele intr-o tigaie cu ulei.

Dovleceii și ardeii nu trebuie aduse într-o stare de transparență și letargie absolută. Legumele trebuie gustate constant, trebuie să rămână calde, dar crocante în interior. Legumele vor arăta ca și cum sunt încă crude - și pe bună dreptate. De aici urmează următoarea succesiune: morcovi, ceapă (trebuie să fie prăjite până când sunt moale și aurii), ardei (are nevoie de puțin mai mult timp), dovlecel (nu mai mult de 5 minute). Arată atât apetisant, cât și frumos.

Cu roșii, totul este ca de obicei - doar tăiați. Nu scot niciodată coaja acestor legume în aceste preparate, nu mă deranjează deloc.

Adăugați tot ce a mai rămas în tigaie: sare, piper, orice condiment care vă place cel mai mult, ierburi, roșii. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute.

Mutam legumele din tigaie in ceaun la carne si lasam sa se inabuseasca 3-4 minute. Conținutul rezultat este consumat cu mare poftă.

Încercați să vă abateți de la modul obișnuit de a găti legumele pentru o dată și sunt sigur că vă va bucura să le mâncați „vii” și crocante în acest delicios. fel de mâncare din carne. Mi-a ratat doar unul. Noi, fetele, nu putem scăpa de dulciuri, așa că oamenii au decis să meargă până la capăt sub formă de jeleu din propriile fructe de pădure.

Cum poți găti dovlecel? Inabusite cu carne, sunt foarte gustoase si satioase. De asemenea, un astfel de produs este adesea gătit împreună cu ciuperci și alte legume.

În acest articol, ne vom uita la câteva rețete de preparate delicioase și satisfăcătoare, care au la bază dovleceii tineri.

Dovlecel de gătit delicios

Înăbușite cu carne, aceste legume sunt ideale pentru prânz sau cină. Mai mult decât atât, adesea unele gospodine servesc un astfel de fel de mâncare la masa festivă.

Deci, cum se prepară dovleceii înăbușiți cu carne? Pentru a face acest lucru, este posibil să avem nevoie de următoarele ingrediente:

• vițel proaspăt dezosat (se recomandă să luați o bucată cu o cantitate mică de grăsime) - aproximativ 500 g;
• ou de pui - 1 bucata mica;
• pasta de tomate - 2 linguri mari;
• maioneza nu este foarte grasa - 3 linguri mari.

Pregătim produse

Cum să gătești tocană de dovlecei cu carne? Rețetele cu fotografii ale unui astfel de fel de mâncare vă permit să vedeți că acest lucru necesită disponibilitatea unor produse simple și accesibile. Mai întâi trebuie să procesați legumele principale.

Spălați bine dovlecelul, tăiați buricul și curățați-l (dacă este tare). După aceea, legumele sunt împărțite în 3 sau 4 părți (6 cm înălțime). Apoi, toată partea de mijloc cu oase este scoasă din bucățile rezultate. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ar trebui să obțineți un fel de cupe fără fund.

Odată ce baza pentru preparat este pregătită, începeți să creați umplutura. Pentru aceasta se folosește carne de vițel proaspătă. Îl spală bine, le taie toate părțile necomestibile și o macină într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa dulce.

După ce piperăm și sărăm carnea tocată, se adaugă morcovii ras fin și ou. După ce amestecați produsele cu mâinile, treceți la formarea vasului.

Procesul de preparare a unei mese delicioase

Înainte de a găti dovleceii înăbușiți cu carne, aceștia ar trebui să fie formați corespunzător. Pentru a face acest lucru, ceștile de legume sunt umplute strâns cu carne tocată și puse într-o cratiță adâncă. În continuare, vasul este sărat și piperat după gust și, de asemenea, aromatizat. pasta de tomate si maioneza nu foarte grasa.

La final, dovlecelul umplut se toarnă cu apă. În același timp, lichidul nu trebuie să acopere produsul cu 2-3 cm.În timpul tratamentului termic, legumele înseși vor elibera sucul, umplând tigaia cu un bulion delicios și parfumat.

Puneți oala la foc mare și aduceți apa la fiert. După aceea, temperatura este redusă la minimum. Acoperind vasul cu un capac, se fierbe timp de o oră. În acest timp, dovleceii și carne tocata trebuie să fie pe deplin pregătit. Se scot cu grija din tava si se aseaza pe o farfurie. O astfel de cină neobișnuită este servită la masă împreună cu o felie de pâine și ierburi tocate.

Dovlecel înăbușit cu carne, fiert într-un aragaz lent

Dovlecelul este o legumă versatilă care poate fi folosită pentru a face mâncăruri complet diferite. Cea mai simplă opțiune pentru pregătirea unui prânz copios a fost prezentată atenției dumneavoastră mai sus. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare mai neobișnuit, atunci vă sugerăm să folosiți această rețetă. Pentru ao implementa, avem nevoie de:

• piept de pui proaspăt - aproximativ 500 g;
• sare de masă, piper măcinat - adăugați la discreția dvs.;
• bulbi mari dulci - 2 capete;
• morcov proaspăt - 1 buc mediu;
• dovlecei tineri mici - 2 buc.;
• orez lung - ½ cană;
• castraveți murați - 2 buc.;
• conopidă - 150 g;
• fasole verde congelată - 200 g;
• ulei de floarea soarelui- 2 linguri mari.

Prelucram ingredientele

Dovleceii înăbușiți cu carne și orez se prepară ușor și simplu. Mai întâi trebuie să procesați legumele principale. Se spală, se decojește și se îndepărtează buricul, apoi se împarte în jumătate pe lungime. După ce au scos pulpa cu semințe din jumătățile de dovlecel, se taie în jumătate sau în 3 părți, formând un fel de bărci. După aceea, începeți să pregătiți umplutura. Pentru aceasta piept de pui fără sâmburi și decojite, apoi tăiate într-o mașină de tocat carne împreună cu un cap de ceapă. În continuare, la ingrediente se adaugă piper, sare și orez lung (nu se fierbe). După amestecarea tuturor componentelor, treceți la prelucrarea produselor rămase.

Morcovii, murăturile și roșiile proaspete sunt tăiate felii, iar ceapa este tăiată rondele. În ceea ce privește varza, se spală bine și se împarte în mici inflorescențe.

Procesul de formare a unui fel de mâncare

Cum să gătești dovlecel înăbușit cu carne și legume? Pentru început, vasul trebuie să fie format. Dovlecelul feliat este umplut cu carne tocată, apoi se întinde pe fundul vasului cu mai multe gătite. În continuare, la ingrediente se adaugă ulei de floarea soarelui, câteva condimente, cercuri de morcovi, murături și roșii proaspete, precum și rondele de ceapă.

Turnând o cantitate mică de apă (aproximativ 1 cană) în ingrediente, acestea se acoperă cu un capac și se gătesc în modul de fierbere timp de 40 de minute. În timp, la produse se adaugă inflorescențe de varză și Fasole verde. În această compoziție, cina se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.

Prezintă la cină

De îndată ce aragazul lent vă informează despre sfârșitul tratamentului termic, vasul poate fi distribuit în siguranță printre farfurii. Adăugând la fiecare porție nu doar dovlecel cu carne tocată și orez, ci și legume cu bulion, cina se servește la masă împreună cu o cantitate mare de verdeață tocată și o felie de pâine proaspătă.

O modalitate ușoară de a face un prânz delicios

Dacă nu doriți să umpleți dovleceii cu carne tocată, atunci vă sugerăm să faceți un astfel de fel de mâncare într-o formă simplificată. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse:

• pulpe de pui proaspete - 2 buc.;
• sare de masă, piper măcinat - adăugați la discreția dvs.;
• bulbi mari dulci - 2 capete;
• morcov proaspăt - 1 buc mediu;
• cartofi mari - 2 buc.;
• roșii proaspete - 2 bucăți mici;
• castraveți proaspeți - 2 buc.;
• catei de usturoi - 2 buc.;
• dovlecei tineri mici - 2 buc.;
• orice verdeață - o grămadă mare;
• fasole verde congelată - 200 g;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri mari.

Procesul de prelucrare a componentelor

Înainte de a găti dovlecelul înăbușit cu carne și cartofi, toate componentele trebuie procesate. Pulpele de pui sunt tăiate în bucăți mari împreună cu pielea și oasele, apoi se procedează la prepararea legumelor.

Bulbii, dovleceii și cartofii sunt tăiați în cuburi, morcovii sunt freați pe o răzătoare mare, iar roșiile și castraveții sunt tăiați în cercuri. De asemenea, clătiți separat verdeața și tocați-o cu un cuțit.

Tratament termic

Pentru a găti dovleceii înăbușiți cu carne și cartofi, trebuie să folosiți o tigaie cu pereți groși. În el se toarnă ulei de floarea soarelui, apoi sunt așezate bucăți de carne, ceapă și morcovi. Toate ingredientele sunt aromate cu condimente și se prăjesc la foc mediu timp de aproximativ ¼ de oră.

Imediat ce pulpele de pui capătă o nuanță aurie, acestea sunt acoperite alternativ cu dovlecei, cartofi, castraveți, roșii și fasole verde. Umpleți ingredientele cu apă și asezonați cu condimente, acoperiți-le cu un capac și aduceți la fiert.

După ce bulionul din tigaie începe să fiarbă, focul se reduce la minimum, iar capacul este închis ermetic. În această formă, o cină de legume cu pui este gătită timp de 65 de minute.

Înainte de a opri aragazul, vasul este aromatizat cu ierburi tocate și usturoi tocat.

Cum se prezintă membrilor familiei?

După cum puteți vedea, dovleceii înăbușiți cu carne de pasăre și cartofi se prepară rapid și ușor. După ce vasul a fost tratat termic, este așezat pe o farfurie și servit fierbinte membrilor familiei. Pe lângă un astfel de platou de legume, se servește o felie de pâine și smântână (opțional).

Dovlecelul are un gust incomparabil și beneficii uimitoare, deoarece conține multe vitamine și minerale diferite. El este liderul în alimentația acelor oameni pasionați de echilibrat și mâncat sănătos. Dacă mănânci acest produs în mod constant, atunci vei fi mereu tânăr, frumos și energic.

În prezent, este una dintre cele mai populare și îndrăgite legume din bucătăria gazdelor din întreaga lume, deoarece poate fi folosită pentru a face multe feluri de mâncare uimitoare. Unul dintre ele este dovlecelul cu carne. Aceasta este o masă delicioasă, hrănitoare și satisfăcătoare, care este ușor de făcut acasă. Luați în considerare pregătirea acestui fel de mâncare în mai multe opțiuni populare pas cu pas și cu o fotografie.

Dovlecel înăbușit cu carne

Pentru a găti acest fel de mâncare minunat, fileul de pui este cel mai potrivit. Îl poți înlocui cu altă carne la alegere. Vara, când sunt mulți legume proaspete, bogată în vitamine, o astfel de rețetă de dovlecel cu carne este utilă oricărei gospodine.

Ingrediente pentru 4 persoane:

• file de pui - 400 g;
• Dovlecel tânăr - 1 sau 2;
• pătrunjel proaspăt - 30 g;
• Piper negru măcinat - după gust;
• smântână - 200 g;
• Praz - 100 g;
• Sarat la gust.

Schema de gătit este următoarea:

1. Tocam ceapa in jumatati de rondele;
2. Se spală, se usucă, apoi se taie fileul de pui în cuburi;
3. Dovlecel tăiat în pătrate medii;
4. Tocați mărunt pătrunjelul;
5. Intr-o tigaie cu o cantitate mica de ulei vegetal se da ceapa cateva minute;
6. Mutam puiul intr-o tigaie cu ceapa si il prajim pana devine alb;
7. Se adaugă legumele tocate, se sare, se presară piper, se prăjește cu amestecare constantă timp de 15 minute;
8. Apoi se pune smantana si verdeata, se amesteca si se lasa la fiert 7-10 minute;
9. Dovlecelul nostru înăbușit cu carne este gata. Când serviți mâncarea, trebuie să o decorați cu verdeață.

Dacă doriți să obțineți o culoare strălucitoare a preparatului, puteți adăuga orice legume - morcovi, roșii, multicolore ardei gras. Un astfel de fel de mâncare va avea un gust mai pronunțat - într-o gamă de legume, și nu într-una de carne.

Reteta de dovlecel cu carne intr-un aragaz lent

Pentru buna funcționare a tractului nostru gastrointestinal, experții recomandă consumul de carne în combinație cu multe legume, în special dovlecel. Acest produs promovează digestia rapidă și normalizează aciditatea. Dovlecelul cu carne într-un aragaz lent este un fel de mâncare foarte gustos pe care îl puteți pregăti rapid și independent.

Ingrediente pentru patru persoane:

• făină de grâu - un pahar;
• Dovlecel tânăr - trei bucăți;
• Ulei vegetal - pentru prajit;
• Pastă de tomate - două linguri mari;
• Carne de porc - jumătate de kilogram;
• Usturoi - trei catei;
• Ceapa - cap;
• Condimente, sare - după gust;
• Morcov - unul;
• Două foi de dafin;
• Apă.

Instrucțiunile de gătit sunt după cum urmează:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți. Pentru comoditate, puteți lua o pungă de plastic, puteți pune sare, făină și condimente acolo (de preferință Khmeli-suneli - o lingură). Apoi puneți carnea aici și agitați până se acoperă toată cu făină, apoi puneți-o în vasul multicooker.
2. Adăugăm ulei vegetal „cu ochi”, iar în modul „Prăjire”, prăjim cinci minute, fără a închide capacul. Adăugați ceapa și prăjiți încă aproximativ cinci minute. Nu uitați să amestecați totul bine;
3. Tăiați morcovii și dovleceii în cuburi și adăugați-le în carne;
4. În ultima etapă, punem usturoiul trecut prin presa de usturoi, pasta de roșii și lavrushka. Pentru a stinge totul, turnați aproximativ jumătate de pahar de apă. Pune condimentele tale preferate, sau un cub de bulion. Amestecam bine totul. Închidem dispozitivul și activăm modul „Stingere” - o oră;
5. Așteptăm ca aparatul nostru electric să „bipească”. Mutăm vasul finit pe o farfurie și trecem la procesul de degustare.

Dovlecel umplut cu carne

Un fel de mâncare interesant foarte neobișnuit, care va decora orice sărbătoare și va fi apreciat de oaspeți. De asemenea, nu are nevoie de garnitură, deoarece carnea se potrivește bine cu legume și porumb conservat.

Vei avea nevoie:

• 2 dovlecei;
• brânză tare - 80 g;
• Ardei roșu măcinat - după gust;
• 3 pene de ceapă verde;
• Conserve de porumb - o treime dintr-un borcan;
• Pulpa de porc - 300 g;
• Maioneză - 4 linguri mari.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Facem bărci din dovlecel și tăiem mijlocul;
2. Adaugam putina sare in fiecare barca si imbracam cu maioneza, apoi punem carnea de porc taiata cubulete mici;
3. Se piperează și se adaugă după gust;
4. Întindem puțin porumb pe fiecare semifabricat și stropim cu brânză rasă pe răzătoarea grosieră;
5. Deasupra se intinde ceapa verde tocata;
6. Ne trimitem splendoarea la cuptor pentru a coace o oră la 210 de grade;
7. Dovlecel gata umplut cu carne, se decoreaza cu marar sau patrunjel si se serveste.

Dovlecel la cuptor cu carne si rosii

Simplu și masa copioasa care nu te va lăsa indiferent. Este deosebit de bine să-l gătești vara din produse proaspăt culese din grădină.

Necesar:

• 150 g fiecare de carne de porc și brânză;
• maioneză - 200 g;
• 2 dovlecei, roșii și căței de usturoi;
• Condimente, piper și sare.

Carnea cu dovlecei și roșii se prepară astfel:

1. Porniți cuptorul și încălziți până la 180 de grade;
2. Tăiați dovlecelul în felii, stropiți cu sare și lăsați să îndepărteze excesul de umiditate. Acest lucru va ajuta la accelerarea procesului de gătit;
3. Se presară fiecare blank cu piper și condimente, se unge vasul de copt cu unt și se pune totul în el;
4. Se pune deasupra usturoiul tocat marunt;
5. Scoateți cu grijă pielea roșiilor opărite anterior cu apă clocotită și tăiați-le în cercuri;
6. Tăiați carnea de porc în felii subțiri, rade brânza pe răzătoarea grosieră;
7. Se diluează maioneza cu puțină apă, astfel încât consistența ei să devină mai lichidă și să semene cu un sos;
8. Acum punem rosii pe dovlecel, urmatorul strat este carnea, apoi branza rasa si atingerea finala este maioneza;
9. Învelim forma cu folie, dăm la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade. Apoi scoateți folia și coaceți până se rumenesc, crescând puțin temperatura;
10. Scoatem dovleceii gata preparati, copti cu carne si servim fierbinti.

Delectează-te pe tine și pe cei dragi cu pregătirea acestui fel de mâncare simplu, rapid și foarte gustos.

Video: O rețetă simplă de dovlecel cu carne de porc

Dovlecelul este un produs care se absoarbe foarte usor de catre organism. În plus, este destul de scăzut în calorii și gustos. Mai jos vei învăța cum să gătești dovlecel înăbușit delicios cu carne.

Dovlecel înăbușit cu legume și carne

Ingrediente:

• pulpă de porc - 1 kg;
• dovlecel - 400 g;
• ceapa - 150 g;
• usturoi - 4 catei;
• roșii - 300 g;
• sare;

Gătitul

Se spală carnea de porc și se taie bucăți. Se sare, se pun condimente și se prăjesc. După ce lichidul eliberat se evaporă, adăugați ceapa tocată, usturoiul, gătiți timp de 10 minute, apoi puneți dovleceii tăiați cubulețe. Cand toate ingredientele s-au rumenit, intinde rosiile tocate. După aceea, reducem focul și turnăm aproximativ 30 ml apă. Se fierbe până când carnea este fiartă. Aproape la sfarsit, cand carnea devine moale, adaugam piper dulce, sare si punem condimente. Imediat ce ardeiul devine moale, focul poate fi stins.

Ingrediente:

• carne de pui - 400 g;
• dovlecel - 500 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 120 g;
• orez - 80 g;
• ulei vegetal;
• verdeaţă;
• sare, condimente.

Gătitul

Se macină ceapa și morcovii și se prăjesc împreună cu carne de pui tăiată cubulețe, după 15 minute întindem dovlecelul tocat. Se fierbe la foc mic aproximativ un sfert de oră sub un capac închis. Apoi adăugați orezul bine spălat. Se toarnă apă astfel încât să acopere mâncarea cu 2 cm.Adăugați puțină sare și fierbeți până când orezul este gata. Măcinați vasul finit cu ierburi tocate.

Ingrediente:

• carne de porc - 500 g;
• dovlecel - 400 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 300 g;
• smântână - 40 g;
• roșii - 400 g;
• sare;
• condimente;
• ulei vegetal.

Gătitul

Pornim aragazul lent, setăm programul „Coacere”, turnăm ulei în bol și punem carnea, tăiată în bucăți. În procesul de prăjire, amestecați-l de mai multe ori cu o spatulă de silicon sau din lemn. În timp ce carnea se rumenește, pregătiți restul ingredientelor. Curățăm dovlecelul de piele, scoatem miezul cu o lingură, iar restul îl tăiem cubulețe. De asemenea, curatam si tocam morcovii cu ceapa. Tăiați roșiile în felii. Preliminar, este mai bine să turnați apă clocotită peste ele și să îndepărtați pielea de pe ele. După 30 de minute de la începutul procesului de prăjire, adăugați ceapa și morcovii în aragazul lent și prăjiți încă 10 minute. După aceea, așezați roșiile și dovlecelul. Pentru tandrețe, puteți adăuga și smântână. Se amestecă totul bine, se sare, se adaugă condimente și se gătește încă 7 minute. Acum opriți acest mod și selectați „Stingere” timp de 1 oră. Aproape la sfârșit, cu aproximativ 5 minute înainte de semnal, aruncăm usturoiul tocat, ierburile și amestecăm.

Ingrediente:

• file de pui - 650 g;
• dovlecel - 400 g;
• ceapa - 250 g;
• usturoi - 3 catei;
• - 250 g;
• apă - 150 ml;
• sare;
• condimente;
• ulei vegetal.

Gătitul

Dovlecel decojit tăiat cubulețe. Taiem si puiul in bucatele mici. Tăiați mărunt ceapa decojită. Mai intai pune puiul intr-o tigaie preincalzita, prajeste-l la foc mare fara capac, amestecand din cand in cand, pana se rumeneste. La final se sare si se presara condimente. Apoi puneți carnea prăjită într-o tigaie cu fundul gros. Dovleceii se prăjesc în același ulei, iar la final se sare și se condimentează cu condimente după gust, apoi se transferă în tigaia cu puiul. La final, prăjiți ceapa tocată. Daca ramane foarte putin ulei, adauga mai mult. Trimitem ceapa la restul ingredientelor si amestecam. Turnați apă în tigaie, puneți smântână și usturoiul tocat cu ierburi. Se amestecă din nou bine și se fierbe timp de 10 minute la foc moderat.

Mâncarea preferată a multora este carnea de porc la grătar cu dovlecei gătiți în tigaie, al cărei succes constă în alegerea corectă a cărnii. Carnea prăjită cu legume a fost întotdeauna în armonie una cu cealaltă, la intrare felul de mâncare iese mereu fraged și suculent.

Pentru a găti carne de porc cu dovlecel, avem nevoie de:
• 350 g ceafă de porc,
• 1 ceapă medie
• 200 g dovlecei sau dovlecei,
• 1 BUC. ardei capia fierbinte,
• 50 ml sos de soia
• 30 ml ulei vegetal.

După cum am spus deja, principalul lucru aici este să selectați corect ingredientul principal și apoi felul de mâncare va fi excelent, fie că este prăjit, înăbușit sau chiar deloc. Dacă ești sigur că nu ai făcut o greșeală în alegerea cărnii, atunci poți începe să gătești.

Clătiți și uscați ceafa de porc. Tăiați în bucăți medii, principalul lucru nu este prea mic.

Se încălzește uleiul și se prăjește mai întâi la foc iute, astfel încât să se acopere cu o crustă ușoară, apoi se reduce focul, amestecând, se continuă procesul până când este pe jumătate fiert.

Adaugam ceapa taiata in jumatati rondele si calim la foc mic pana ce ceapa elibereaza zeama.

Tăiați dovlecelul în felii destul de subțiri, tăiați ardei iuti, mutați totul pe carne și turnați sos de soia. Se amestecă ingredientele și se acoperă cu un capac. Se fierbe timp de 8-10 minute până când dovlecelul se înmoaie.

În total, durează 30 de minute pentru a se prepara. Pentru garnitură se pot fierbe pastele sau orez, cu care carnea merge bine, iar carnea de porc prăjită cu legume capătă un aspect deplin.