Piept de pui într-un aragaz lent - prânz de pui fără calorii suplimentare. Cum să gătești piept de pui într-un aragaz lent Legume cu piept de pui într-un aragaz lent

Carnea de pui este cea mai accesibilă și populară dintre toate tipurile de carne. Este ușor să gătești piept de pui într-un aragaz lent - cea mai utilă parte a puiului. În comparație cu restul de pui, pieptul conține mai puțină grăsime. Această carne dietetică este ușor digerată de organism, potrivită pentru adulți și copii.

Există multe rețete pentru prepararea pieptului de pui într-un cuptor lent, atât simple, cât și consumatoare de timp. Dacă doriți, puteți diversifica meniul adoptând mai multe rețete noi pentru dvs.

Metode de gătit și feluri de mâncare din piept de pui

Pieptul de pui este preparat într-o varietate de moduri: poate fi prăjit, fiert, înăbușit, aburit, copt. Gustul preparatului finit va depinde de metoda de preparare. Suporteri mâncat sănătos se recomanda piept de pui fiert sau fiert. Un piept copt cu folie va fi de asemenea util, dar se va dovedi a fi mai suculent.

Înainte de a găti, este mai bine să îndepărtați grăsimea și pielea din carnea de pui, astfel încât beneficiile pentru organism vor fi mai tangibile.

Puteți găti atât primele feluri, de exemplu, bulion sau supe, cât și feluri secunde - cotlet, chiftele, sufleuri, rulouri și multe altele. Carnea prăjită va fi uscată, pieptul de pui înăbușit cu legume sau cartofi va deveni moale și suculent. Carnea se prepară separat sau cu adaos de legume, ciuperci, cereale și multe alte ingrediente.

Rețete simple și delicioase

Piept de pui la abur

Cea mai ușoară rețetă. Puțin timp și mâncarea dietetică va fi gata.

Vei avea nevoie:

• piept de pui din doi pui - 800-1000g;
• sare, condimente.

Gătit:

1. Scoateți pieptul de pui din pui sau luați fileul pregătit.
2. Îndepărtați pielea, îndepărtați peliculele, îndepărtați grăsimea.
3. Sarați ușor, stropiți cu condimente. Fără condimente, pieptul de pui se va dovedi neutru ca gust, așa că este mai bine să folosiți condimentele preferate. Dacă luați turmeric sau roșu ardei gras, carnea alba a puiului va capata nuanta condimentului ales. Puteți folosi și piper negru, mărar, coriandru.
4. Lasam carnea la marinat 20-30 de minute. Cu o marinare mai lungă, carnea absoarbe condimentele mai puternic.
5. Pune pieptul pe grătarul multicooker, toarnă apă în vas, cel puțin trei pahare. Porniți modul abur. Carnea va fi gata in aproximativ 40-50 de minute. Ora exactă va depinde de greutatea puiului.
6. Pregătiți o garnitură într-un aragaz lent: orez, legume - conopidă, broccoli, mazăre, morcovi și multe altele. Este mai bine să alegeți legume colorate pentru o garnitură strălucitoare și apetisantă.
7. Serviți carnea fierbinte cu o garnitură. Daca ramane pieptul la abur, il poti folosi pentru prepararea salatelor.

Îl poți găti la abur în același mod. cotlet de pui sau chiftele. Se pisează pieptul într-un blender, se adaugă sare, condimente, ou la carnea tocată, se amestecă bine. Formați chifteluțe mici, puneți-le pe un grătar și fierbeți la abur.

Rulada de pui copta in folie

Reteta usoara rulada delicioasă din piept de pui.

Ingrediente:

• doi piept de pui întregi;
• sare, condimente;
• gelatina.

Pregătirea pas cu pas:

1. Scoateți cu grijă pieptul de pui din carcasă, astfel încât să se obțină un singur strat de carne. Nu uitați să îndepărtați pielea.
2. Curățați carnea de pelicule, grăsime, bateți bine până la o grosime de 1 cm. Bateți și fileul interior.
3. Pe tortul rezultat, aplicați un strat de gelatină, stropiți cu sare și condimente.
4. Puneți fileuri deasupra.
5. Rulați și apoi înfășurați în două straturi de folie. Învelim folia lejer, astfel încât lichidul să nu se scurgă în timpul procesului de gătire.
6. Doi piepti de pui vor face doua rulouri, care trebuie puse intr-un aragaz lent intr-un bol sau pe un gratar.
7. Porniți modul de coacere sau coacere, numele modului poate diferi în diferite modele de gătitor multiplu. Timp de coacere - aproximativ 40-50 de minute, in functie de greutatea carnii. Daca mariti timpul de coacere, carnea va fi mai moale.
8. La finalul coacerii, lasam carnea sa se raceasca, apoi o punem la frigider pentru ca jeleul sa inghete - minim 3-4 ore.
9. Scoateți rulada de pe folie și tăiați-o felii subțiri.

Ruloul poate fi servit și fierbinte, caz în care vă puteți descurca fără gelatină.

Rulourile se pot face cu diverși aditivi și anume, se pun fistic, prune uscate, ciuperci sau ierburi cu usturoi. În orice caz, o rolă făcută manual nu se va compara niciodată cu una cumpărată din magazin.

Piept de pui delicios într-un aragaz lent se va dovedi și dacă îl gătiți într-un sos, de exemplu, smântână sau roșii sau smântână. Veți vedea acest lucru folosind rețete pas cu pas cu fotografii, pe care le veți găsi mai jos. Bucura-te de masa ta!

Salutare dragi cititori! Cred că ați observat de mai multe ori că pieptul de pui stă la baza alimentației majorității sportivilor, culturiștilor, precum și a persoanelor care au grijă de sănătatea și aspectul lor. Ce are special acest tip de carne?

Voi vorbi despre acest lucru în acest articol, precum și vă voi împărtăși rețete pentru feluri de mâncare delicioase și sănătoase - veți învăța cum să gătiți piept de pui cu legume într-un aragaz lent și multe altele.

Piept de pui sau „carne albă” a fost mult timp considerată valoroasă pentru corpul uman. Conține cele mai multe proteine ​​în comparație cu alte tipuri de carne.

Da, 100 gr. fileul de pui contează pentru:

• Proteine ​​- 24 gr.
• Grăsime - 2 gr.
• Carbohidrați - 0,5 gr

Aceste proporții de nutrienți sunt ideale pentru menținerea și câștigarea masei musculare în fața reducerii grăsimilor. În plus, proteina din piept de pui este aproape la fel de bună ca și proteina din ou, care este considerată standard.

Există foarte puține calorii în fileul de pui - 110 Kcal la 100 gr., Prin urmare, este considerat dietetic. De exemplu: piept de rață contine 145 kcal. Numai fileul de curcan poate concura cu puiul - 84 kcal la 100 gr. Dar pierde din punct de vedere al conținutului de proteine ​​- doar 19 gr. la 100 gr. produs.

Un alt avantaj important carne albă hipoalergenicitatea sa acționează, ceea ce face ca preparatele din piept de pui să fie sigure pentru copii și cei care suferă de alergii.

În ciuda scăderii valoare energetică, carnea alba contine multe vitamine si minerale. Acestea sunt vitaminele B6, B3, B12, PP, H, minerale: cobalt, sulf, zinc, fosfor, magneziu, colină și crom. Toate acestea sunt substanțe necesare pentru funcționarea normală a unei persoane. Prin urmare, se recomandă includerea în dieta femeilor însărcinate și care alăptează.

Există un alt motiv bun pentru aceasta - substanțe mult mai puțin nocive se acumulează în mușchiu decât în ​​alte părți ale corpului păsării.

Pe piața modernă, puii provin de la fermele de păsări, unde hormonii sunt adesea folosiți pentru a crește rapid păsările. În special, hormonul feminin estrogen. Unii oameni cred că consumul cu carne poate provoca dezechilibre hormonale în corpul uman.

Totuși, studiile arată că cantitățile sale sunt prea neglijabile pentru a afecta fondul hormonal.Dacă ți-e frică în continuare de consecințele negative ale consumului de carne albă, caută pe rafturi sânii marcați „fără hormoni”.

Care este cel mai bun mod de a găti?

Dacă doriți să profitați la maximum de carnea albă, optați pentru prăjire, tocănire, fierbere și fierbere la abur: în timpul prăjirii nu se formează doar substanțe dăunătoare organismului, ci se pierd și cele utile. Acest lucru este valabil mai ales pentru prăjirea în ulei sau grăsime.

Dacă vrei să economisești timp și efort, folosește un aragaz lent sau un boiler dublu pentru a găti pieptul.

Cum să gătești file de pui într-un aragaz lent?

Carnea albă bogată în proteine ​​se potrivește bine cu legumele, cerealele și pastele din soiuri de dur grâu. Prin urmare, alegerea produselor cu care puteți fierbe sânii este pur și simplu uriașă: dovlecei, ciuperci, vinete, roșii, porumb, Mazare verde, rosii, conopidă, broccoli, orez, hrisca si chiar cartofi (cu exceptia celor prajiti).

Cum să gătești piept de pui într-un aragaz lent?

Este destul de simplu: asezonați fileurile și legumele/cerealele selectate cu lămâie și piper negru, sare și puneți într-un bol multicooker. Selectați modul dorit: tocătură sau coacere, dacă doriți ca pieptul să fie copt.

De asemenea, puteți umple pieptul cu diverse umpluturi sau îl puteți înveli în ceva: de exemplu, în straturi subțiri de dovlecel sau slănină.

Vreau să vă împărtășesc trei rețete delicioase de carne albă într-un slow cooker. Nu este nevoie de mult timp și efort pentru a le pregăti, iar rezultatul va îndeplini toate așteptările. Ele nu numai că îți vor diversifica meniul zilnic, dar vor face și alimentația mai corectă și mai sănătoasă. Și acest lucru nu se va reflecta în figura ta.

Rețeta numărul 1: gulaș din piept de pui

Ingrediente (pentru trei portii):

• Piept de pui - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Sare, piper - după gust

Mod de preparare: Clătiți bine fileul, ștergeți-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în cuburi de aproximativ 2x2 cm.Tăiați ardeiul fâșii, ceapa și morcovul în rondele. Fierbeți legumele la foc mic cu adaos de ulei vegetal, apoi transferați-le în vasul multicooker, adăugați carnea, pasta de roșii și condimentele, setați modul de tocană și gătiți timp de două ore și jumătate.

După gătit, lăsați gulașul să se infuzeze timp de 10-15 minute - astfel încât va deveni și mai fraged. După aceea, puteți așeza vasul pe farfurii cu garnitura preferată - gulaș de pui cu paste merge deosebit de bine.

Rețeta #2: Caserolă cu piept de pui francez

Ingrediente (pentru trei portii):

• Piept de pui - 3 buc.
• Roșii 2 buc.
• Ceapa - 1/2 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Smântână - 2 linguri. linguri
• Sare, piper - după gust

Mod de preparare: Se spala fileul, se bate putin, se pune in pungi. Apoi scoateți pungile și uscați carnea. Frecați-l cu sare și piper pe ambele părți. Se toarnă o jumătate de pahar cu apă în vasul multicooker și se pun sânii acolo. Puneți rondele de ceapă și roșiile în cercuri deasupra, turnați peste smântână, porniți modul de tocană și setați timpul pentru treizeci de minute. În timp ce fileul se gătește, dați pe răzătoare brânza pe răzătoare. După o jumătate de oră, stropiți piepții cu brânză și gătiți încă cinci minute.

Cu asta simplu dar in acelasi timp preparat gourmet cea mai bine servita salata legume proaspete- de exemplu, varza chinezeasca asezonate cu otet de vin.

Rețeta #3: Pui curry cu portocale

Ingrediente (pentru trei portii):

• Piept de pui - 3 buc.
• Portocaliu - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Condimente pentru curry - 3 linguri
• Sarat la gust

Mod de preparare: Se spala fileul, se usuca cu prosoape de hartie. Amestecați condimentele de curry cu unt și sare. Înmuiați sânii în acest amestec și puneți-i în vasul multicooker. Puneți deasupra o portocală tăiată în jumătate de inele, setați modul de coacere sau fierbere timp de o oră.

Felul de mâncare se dovedește suculent și picant în stil indian - ca și cum ar fi fost preparat într-un restaurant și nu acasă.

Reguli pentru servirea fileului de pui

Cel mai bine este să gătiți mâncăruri din piept „o dată” și să le serviți fierbinți: această carne se răcește rapid și se aspru. Pieptul merge bine cu ierburi proaspete stropite cu suc de lamaie si legume stropite cu ulei de masline. Spre deosebire de alte tipuri de carne, pieptul este greu de stricat cu o abundență de condimente, așa că poate fi aromatizat din belșug cu piper, boia de ardei și usturoi.

Adesea, fileul se dovedește a fi „uscat” sau „cauciuc”, așa că mulți oameni consideră că mâncărurile din el sunt lipsite de gust. Pentru a face carnea suculentă și fragedă, puteți învăța câteva trucuri de la bucătari profesioniști.

Așadar, nu recomandă să bate cu tărie carnea albă - fibrele acesteia sunt deja fragede. Și înainte de gătit, este mai bine să marinați fileul timp de 2-12 ore: atunci veți obține garantat carne moale. Sosul de soia merge bine pentru asta, dar daca iti limitezi aportul de sare, sanii pot fi marinati in chefir, vin sau sos de smantana.

Și, dacă te îndoiești de tehnologia gătitului, atunci poți urmări un videoclip culinar de antrenament.

Datorită dezvoltării tehnologiei, procesul de gătit a devenit mai ușor astăzi decât în ​​urmă cu aproximativ 30 de ani. Aragazul lent a făcut posibilă crearea oricărei alimente simplu și rapid: puteți găti pui, pește, ciuperci în el. În plus, dispozitivul este potrivit pentru crearea de preparate dietetice. Pieptul de pui într-un aragaz lent este un fel de mâncare care este un file suculent, suplimentat cu sos sau legume. Pentru a o face, puteți folosi una dintre numeroasele rețete.

Cum să gătești piept de pui într-un aragaz lent

Fileul gătit într-un cuptor modern miraculos se dovedește nu numai gustos, ci și sănătos. Cum se prepară acest fel de mâncare? A obtine san delicios trebuie luati mai multi pasi:

1. Ungeți fileul de pui cu sare.
2. După aproximativ o jumătate de oră, carnea trebuie învelită în folie și trimisă la abur.
3. Se toarnă apă încălzită în vasul multicooker, se pune carnea pe suport.
4. Selectați modul „aburire” pe echipament.
5. Gatiti 45 de minute.

Rețete de piept de pui într-un aragaz lent

Principiul general al gătirii cărnii la abur este aproape același, dar există multe variații diferite ale preparării acesteia. Mâncărurile din piept de pui într-un aragaz lent sunt neobișnuit de fragede. Creând feluri de mâncare pentru fiecare dintre ele, veți obține arome complet diferite. Puteți servi fileul finit cu orice garnitură și legume (vezi fotografia pentru opțiunea de design).

Piept de pui copt într-un aragaz lent

Timp: 1 oră.

Conținutul caloric al preparatului: 186 kcal (la 100g).

Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Nu știi să gătești carne cu o crustă roșie apetisantă, astfel încât să fie cât mai puțin dăunătoare pentru organism? Încercați să prăjiți pieptul de pui într-un aragaz lent. Crusta de carne gătită în acest fel nu se va zdrobi, dar va arăta foarte atractiv. Avantajul acestei prăjiri este că puiul va fi foarte suculent și nu va fi dificil să-l gătiți.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc;
• ulei vegetal- 1 lingura;
• smântână - 1 lingură;
• vin alb sec - 4 linguri;
• sare - 0,3 linguriță

Metoda de gatire:

1. Faceți câteva tăieturi de-a lungul pieptului, ungeți carnea pe toate părțile cu sare și condimente, apoi cu smântână.
2. Ungeți un vas de gătit cu ulei, apoi puneți puiul înapoi în el.
3. Setați cronometrul pentru 15 minute și selectați modul „coacere”.
4. După ce au trecut 15 minute, întoarce pieptul, adaugă vinul și setează din nou cronometrul pentru același timp.

prăjit

Timp: 1 oră.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 290 kcal (la 100 g).
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Într-un aragaz lent, puteți prăji nu numai pieptul, ci și aripi, picioare și chiar o carcasă întreagă. Dar cel mai gustos lucru este un file curat. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu este necesar să stai toată ziua la aragaz și să privești tigaia stropind cu ulei. Este necesar doar să aruncați toate componentele necesare în echipamentul electric și să așteptați ca cina delicioasă să fie gata.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc;
• ulei vegetal - 1 lingura;
• lămâie - 0,5 buc;
• sare - 0,3 linguriță;
• usturoi uscat - 1 linguriță;
• piper negru măcinat și boia - după gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați carnea de oase, tăiați-o în porții, stropiți-o cu zeamă de lămâie.
2. Se amestecă toate condimentele și sarea cu 1 lingură de ulei vegetal.
3. Frecați pieptul cu amestecul rezultat.
4. Ungeți pereții multicookerului cu ulei și setați modul de prăjire.
5. Prăjiți bucățile timp de 15-20 de minute pe fiecare parte.

Înăbușită

Timp: 50 de minute.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal la 100 g.
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Carnea de pui este considerată un produs dietetic, poate fi consumată în aproape orice boală.. Nu știi să gătești un piept alimentar la abur fără niciun efort suplimentar, astfel încât să învețe să fie fraged și gustos? Atenție la această rețetă. În acest caz, pentru a crea carne la abur, veți avea nevoie de un grătar cu găuri.

Ingrediente:

• piept mare de pui - 1 buc;
• o grămadă mică de pătrunjel - 1 buc;
• sare - 0,5 linguriță

Metoda de gatire:

1. Se rade produsul principal cu sare și orice condimente.
2. Turnați câteva căni de apă încălzită în tava cu mai multe gătite.
3. Puneți grătarul în dispozitiv, așezați carnea deasupra.
4. Selectați modul de abur. setați un cronometru pentru 40 de minute.
5. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați în file pătrunjel tocat mărunt.

fiert

Timp: 1 oră 10 minute.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 190 kcal la 100 g.
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Puiul fiert este un fel de mâncare care este considerat a fi plictisitor, „cantina”. Dar poți încerca să-l gătești într-un aragaz lent, astfel încât toată lumea de acasă să se bucure de cină. Pe lângă componenta principală, în această rețetă se folosesc usturoi și legume. Acest fel de mâncare poate fi servit la prânz sau cină fără garnitură - este foarte convenabil. Carnea gata poate fi zdrobită cu pătrunjel proaspăt sau busuioc (ca în fotografie).

Ingrediente:

• piept de pui - 2 buc;
• catei de usturoi - 3 buc;
• morcovi - 2 buc;
• roșii - 2 buc;
• piper - 2 buc;
• sare - 0,5 linguriță

Metoda de gatire:

1. Tăiați capetele de usturoi decojite, amestecați cu sare. Frecați fileul cu amestecul rezultat și puneți-l la frigider pentru 15 minute.
2. Clătiți toate legumele, curățați, tăiați în bucăți mari și sare.
3. Turnați apă caldă în ceașca multicooker și puneți deasupra ei un grătar dublu.
4. Așezați carnea învelită în folie în centrul grătarului. Aranjați toate legumele în jurul lui.
5. Setați dispozitivul în modul „Steam”.
6. Gatiti vasul timp de 40 de minute.

în folie

Timp: 2 ore.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 215 kcal la 100 g.
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Pentru a crea acest fel de mâncare cu o notă orientală, veți avea nevoie de carnea propriu-zisă, condimentele pentru curry și smântâna. Puteți folosi maioneză sau iaurt natural, dar în general este permis să experimentați așa cum doriți aici - îmbunătățiți gustul cu piper, ierburi, sos de soia sau miere sau toate componentele deodată. Este mai bine să alegeți o folie mai groasă pentru coacere.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc;
• smântână - 100 ml;
• curry - 1 linguriță;
• sare - 0,3 linguriță

Metoda de gatire:

1. Amestecați smântâna, sarea și curry-ul până la omogenizare, apoi ungeți pieptul cu aceasta și puneți-l la frigider la marinat timp de jumătate de oră.
2. Înfășurați carnea marinată în folie, astfel încât să existe o gaură deasupra pentru ca aburul să iasă.
3. Turnați apă în tava multicooker, puneți un grătar deasupra.
4. Instalați programul „steamer”.
5. Gatiti vasul timp de 45 de minute.

Piept de pui cu legume

Timp: 1 oră 20 minute.
Porții: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 235 kcal (la 100 g).
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Nu vă gândiți mult timp ce să gătiți din piept de pui într-un aragaz lent - încercați să îmbogățiți gustul păsării cu roșii sau sos de smântână. Creat de aceasta reteta felul de mâncare poate fi servit ca o simplă petrecere de prânz și cină. Pieptul de pui cu legume într-un aragaz lent va atrage cu siguranță toate gospodăriile și oaspeții. Carnea gata poate fi consumată ca un fel de mâncare independent sau completată cu garnituri.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc;
• morcovi - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• dovlecel mic - 1 buc;
• ardei dulce - 1 buc;
• unt - 50 g;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• curry - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine puiul, îndepărtați pielea de pe el și tăiați-l în porții.
2. Curățați toate legumele, tăiați-le în cuburi mari.
3. Pe dispozitiv, selectați modul de coacere și setați timpul de gătire la 50 de minute.
4. Unt puneți într-un aragaz lent, așteptați până se topește, apoi puneți bucățile de file acolo.
5. Adăugați legumele după 10 minute.
6. Dintr-o roșie, 50 ml apă, sare și condimente, se face un sos. Se toarnă în restul componentelor cu 10 minute înainte de a fi pregătit.

Cu smantana

Timp: 50 de minute.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 346 kcal la 100 g.
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Carnea alba gatita cu smantana se potriveste bine cu cartofii fierti si orezul. Felul de mâncare în sine poate fi numit dietetic, dar îl puteți condimenta cu un amestec de ardei și alte condimente fierbinți. În plus, această rețetă de piept de pui într-un cuptor lent poate fi variată cu ciuperci. Atunci mâncarea pe care ai gătit-o se va dovedi a fi la fel de atractivă ca în fotografie.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc;
• smântână grasă - 250 ml;
• branza tare- 150 g;
• catei de usturoi - 2 buc;
• ceapa - 1 buc;
• ulei vegetal - 1 lingura;
• sare -0,3 linguriță

Metoda de gatire:

1. Se spală și se usucă carnea. Scoateți pielea de pe ea, apoi tăiați în bucăți mici.
2. Ungeți pereții multicookerului cu ulei vegetal, puneți puiul acolo, închideți capacul, setați programul „coacere” și timpul este de 35 de minute.
3. După 10 minute, adăugați ceapa, tăiată în jumătate de rondele.
4. Într-un castron, amestecați smântâna, brânza rasă și usturoiul zdrobit.
5. Adăugați amestecul rezultat la restul ingredientelor cu aproximativ 10 minute înainte de gătit.

cu mere

Timp: 1 oră.

Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal (la 100 g).
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Datorita merelor incluse in compozitie, gustul carnii devine foarte neobisnuit, iar iaurtul natural folosit in reteta face mancarea cu adevarat frageda si rafinata. Unii bucătari adaugă un vârf de scorțișoară la această creație culinară pentru a obține plenitudinea gustului. Merele din această rețetă pot fi completate cu portocale acre - atunci gustul va deveni și mai picant.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc;
• măr mare - 1 buc;
• iaurt - 300 ml;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• un amestec de sare și condimente pentru pui - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul spălat.
2. Scoateți miezul din măr, tăiați-l în felii mari.
3. Ungeți aragazul lent cu ulei, apoi puneți fileul acolo.
4. Presărați condimentul peste carne, apoi întindeți merele într-un strat subțire.
5. Pe dispozitiv, selectați programul „tocănire” și gătiți timp de 60 de minute.

in sos de rosii

Timp: 1 oră.
Porții: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 280 kcal (la 100g).
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Fileuri gătite în sos de rosii gust diferit față de rețetele anterioare. Puiul creat în acest fel are gust de gulaș. Pentru a face sosul mai gros, puteți adăuga puțină făină la el. Puteți servi cu legume, cartofi, hrișcă și orez. Datorită prezenței sosului, nu trebuie să folosiți sosuri suplimentare pentru a aranja garniturile.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• roșii - 1 lingură;
• curry - 0,5 linguriță;
• făină - 1 lingură;
• sare - 0,3 linguriță

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul în bucăți mici;
2. Se dilueaza pasta de rosii in 200 ml apa, se amesteca cu condimente, faina, sare si ceapa taiata in jumatati de rondele.
3. Puneți carnea într-un aragaz, turnați-o cu sos.
4. Setați modul de fierbere și gătiți timp de 40 de minute.

Dietă de sân într-un aragaz lent

Timp: 50 de minute
Porții: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal (la 100 g).
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Atunci când urmezi orice dietă fără grăsimi, prăjite, prea sărate și picante, nu mai rămân multe alimente gustoase în dietă, iar dacă există, atunci trebuie să petreci mult timp pregătindu-le. Una dintre preparatele simple, delicioase și foarte sănătoase este dieta sanuluiîntr-un multicooker. Carnea preparată după această rețetă poate fi completată cu cartofi pentru o mai mare sațietate.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc;
• ou - 1 buc;
• sare - 0,3 linguriță

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul.
2. Rade morcovii, tăiem ceapa în jumătate de rondele.
3. Puneți toate componentele în dispozitiv, spargeți oul acolo, sare, selectați modul de fierbere.
4. Gatiti totul timp de 30 de minute.

Video

Astăzi, portalul culinar Art-cooks continuă o serie de rețete pe tema - pui la aragaz lent. Desigur, puteți stinge sau găti, dar astăzi o nouă opțiune

piept de pui înăbușit cu legume și boia într-un aragaz lent

Ingrediente:

- 500-600 grame piept de pui;

- 1 morcov mare proaspăt;

- 1 ceapa;

- borcan porumb conservat;

- ulei vegetal;

- 1 lingura pasta de tomate;

- 1 lingurita boia;

- sare, piper dupa gust;

- ierburi proaspete, precum mararul.

Articole de bucătărie:

- multicooker.

Timp de gătit:

15 minute prepararea alimentelor, 25 minute fierberea.

Gătit:

1. Răziți un morcov mare proaspăt pe răzătoarea grosieră, puteți pur și simplu tăiați fâșii, tăiați mărunt ceapa. Pune legumele tocate intr-un bol multicooker cu trei linguri de ulei vegetal, de preferat inodor. Porniți modul de prăjire (coacere), prăjiți ceapa și morcovii timp de 5 minute.

2. Clătiți pieptul de pui apă rece, se taie bucati medii, se pun la morcovi si ceapa, se prajesc inca 10 minute, amestecand cu o spatula de plastic.

3. Adăugați o lingură de pastă de roșii și boia de ardei măcinată în vasul multicooker. Se diluează cu apă, apa nu ar trebui să fie foarte mult.

4. Deschideți o cutie de porumb conservat, scurgeți lichidul, turnați porumbul într-un cuptor lent. Adăugați apă, dacă nu este suficientă, sare și piper.

5. Porniți modul pui (eu îl am 15 minute într-o oală sub presiune slow cooker) sau modul tocană. Bucățile de pui delicioase și parfumate cu porumb conservat sunt gata. Le puteți servi cu aproape orice garnitură doriți. Nu uitați să stropiți cu ierburi tocate mărunt, precum mărar.

- in loc de pasta de rosii se pot pune rosii proaspete tocate;

- pieptul de pui înăbușit va fi și mai gustos dacă adăugați fâșii feliate și decojite de la mijloc ardei gras;

Puteți folosi porumb congelat în loc de porumb conservat.

Pieptul de pui este cea mai accesibilă și mai ieftină carne dietetică. Nu este deloc grasă, săracă în calorii, aproape un sfert constă din proteine. 100 de grame de carne albă de pui conțin doar 110 kcal. În același timp, mulți oameni consideră că carnea albă este uscată și fără gust, așa că o îmbracă cotlet tocate, pregătiți cotlete în aluat și prăjiți. Ca urmare, un produs dietetic valoros își pierde atractivitatea.

Dar pieptul de pui poate fi făcut suculent, fraged și parfumat, folosind un minim de grăsimi, maioneză, unt și alți aditivi cu conținut ridicat de calorii. Sânul deosebit de reușit se obține într-un cuptor lent. Cel mai retete interesante colectate în acest articol.

Înainte de a începe să gătiți, urmăriți acest videoclip amuzant.

Cel mai simplu mod de a deveni moale, suculent fileu de pui- se fierbe in lapte cu condimente. Puțin neobișnuit, dar incredibil de gustos. Carnea poate fi folosită pentru salate sau servită cu o garnitură.

Ingrediente pentru reteta:

• piept de pui 1 buc.
• lapte 1 litru
• rozmarin 1 crenguță
• foi de dafin 2 buc.
• piper negru 5-7 mazăre

Metoda de gatire:

1. Spălați pieptul și puneți-l într-un aragaz lent. Se toarnă laptele astfel încât să acopere complet carnea. Sare dupa gust, adauga condimente. Porniți multicooker-ul în modul „Trici de lapte” sau „Tocană” la temperatura minimă. Timp de gătire - 1 oră.
2. Sfat: Adăugați condimente după gust. Frunze de dafin și boabe de piper negru - minimul care poate fi limitat.

Fiecare gospodină are câteva rețete „pentru în grabă„- feluri de mâncare care se prepară pentru unul sau doi și ajută în lipsa timpului. Există mult mai multe astfel de feluri de mâncare dacă există un aragaz lent în arsenalul bucătăriei. Unul dintre ele este pieptul de pui cu legume.

Ingrediente pentru reteta:

• piept de pui 1 buc.
• cartofi 2-3 buc.
• piper 1 buc.
• conopida 200 g
• broccoli 200 g
• dovleac 200 g
• ceapa 1 buc.
• piper 1/2 lingurita
• foi de dafin 2 buc.
• amestec de ierburi pentru primele feluri 1 lingurita
• ulei vegetal 2 linguri. linguri

Metoda de gatire:

1. Curățați legumele și tăiați-le în bucăți egale. Se toarnă ulei vegetal în fundul multicookerului, se pune pieptul și legumele deasupra. Adăugați condimente și sare. Se toarnă două pahare de apă. Selectați modul „Supă”, timp de gătire - 1 oră.
2. Sfat: Acest fel de mâncare poate fi preparat cu carne și legume congelate, așezându-le nedecongelate. Doar crește timpul de gătire la 1 oră și 30 de minute.

Pieptul de pui dietetic poate fi un punct culminant masa de sarbatori, merita sa o coacem in glazura picanta. Combinația de zahăr și condimente va deruta pe cineva. Nu vă fie frică să experimentați. Carnea nu este deloc dulce, ci extrem de picanta.

Ingrediente pentru reteta:

• file de piept 600 g
• zahăr 2 linguri. linguri
• ulei vegetal 3 art. linguri
• coriandru 1/2 lingurita
• piper negru 1/2 lingurita
• piper negru 1/2 lingurita
• apă 1/2 cană
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

1. Turnați apă într-o cratiță, adăugați condimente și gătiți până când cantitatea de lichid se reduce la jumătate. Apa trebuie să se transforme într-un sirop de grosime medie.
2. Spălați piepții, uscați cu un prosop, faceți tăieturi adânci în diagonală, astfel încât sosul să pătrundă chiar în adâncul cărnii de pui. Puneți fileul într-un bol, turnați ulei vegetal și sirop. Se lasă la marinat 30 de minute.
3. Acoperiți fundul multicookerului cu folie, întindeți piepții, turnați peste marinată. Setați modul „Coacere” pentru 30 de minute. În timpul procesului de gătire, se toarnă peste carne de câteva ori cu sucul secretat amestecat cu marinada.

Metoda de alimentare: Serviți cu verdeață crocantă frunze de salatași verdeață.

Merită să gătiți piept de pui umplut o dată, astfel încât felul de mâncare să devină un favorit și frecvent pe masă. Se prepară într-un mod elementar, nu necesită respectarea exactă a rețetei, orice ingredient poate fi înlocuit cu unul existent sau preferat, gătitul nu durează mai mult de o oră. Nu este nevoie să vorbim deloc despre gust. Pregătește-te și judecă singur.

Ingrediente pentru reteta:

• piept de pui 1 kg.
• patrunjel, telina, busuioc pachet
• brânză tare 100 g.
• usturoi 3 catei
• smantana 150 g
• sare, piper dupa gust
• ulei vegetal 3 art. linguri

Metoda de gatire:

1. Spală verdețurile și se usucă. Măcinați cât mai fin verdețurile și usturoiul cu un blender sau într-un robot de bucătărie. Adăugați sare, piper, brânză rasă și ulei vegetal. Este mai bine să folosiți ulei de măsline parfumat.
2. Spălați fileul de pui, faceți o incizie adâncă pe o parte pentru a face un buzunar. Umpleți buzunarul cu pastă verde, tăiați cu o scobitoare. Ungeți fileul pe toate părțile cu smântână, stropiți piper măcinat. Înfășurați în folie. Așezați plicurile de pui în vasul multicooker. Gătiți timp de 1 oră în modul „Coacere”.

Un slow cooker este o mașină magică multifuncțională care vă permite nu numai să gătiți, să coaceți și să prăjiți, ci și să aburiți alimentele. 100 de grame de pui fiert conțin 168 kcal, legume - încă 30 kcal. Ideal pentru alimente pentru bebeluși și diete.

Ingrediente pentru reteta:

• piept de pui fara piele 400
• broccoli 200 g
• mazăre verde 200 g
• varză de Bruxelles 200
• semințe de muștar 2 lingurite

Metoda de gatire:

1. Se spală pieptul de pui, se pune pe grătarul pentru aburi. Ungeți fileul cu muștar, puteți săra puțin. Dacă gătiți pentru un copil, excludeți muștarul. Gătiți la abur timp de 40 de minute urmând instrucțiunile de utilizare a aragazului lent în modul de abur.
2. Așezați legumele proaspete sau decongelate. Gatiti inca 10 minute. Un fel de mâncare dietetic și incredibil de sănătos este gata.
3. Sfat: Pentru mancare de bebeluși puiul și legumele pot fi făcute piure cu un blender.