Cum să faci un cocktail de mare. Cum să faci un cocktail de mare înghețat? Cocktail de mare congelat cum se gătește

Pe rafturile magazinului se gasesc adesea amestecuri de fructe de mare in diverse ambalaje sau in greutate, congelate sau refrigerate. Vă vom spune cum să faceți un cocktail de mare înghețat, vă vom oferi instrucțiuni pas cu pas pentru a găti 3 feluri de mâncare populare și delicioase. Veți primi sfaturi practice cu privire la alegerea unui produs și la prepararea acestuia.

Secretele amestecului de fructe de mare

Acum magazinele reprezintă o gamă largă a acestui produs exotic. Înainte de a pregăti un cocktail de mare congelat, să învățăm cum să-l alegem corect.

Pentru a nu intra în mizerie la cumpărare, acordați atenție următoarelor caracteristici:

• Fructele de mare la vânzare se găsesc crude și prelucrate termic. Ambele opțiuni se îngheață pentru depozitare și transport mai lung. Când cumpărați un amestec de fructe de mare crude, fiți conștienți de faptul că acestea își vor pierde mult din greutate în timpul procesului de gătire. Iar cele fierte pur și simplu se topesc și le poți mânca.
• Atentie la data de expirare indicata pe ambalaj. În niciun caz nu cumpărați mărfuri expirate, deoarece fructele de mare sunt perisabile și pot provoca toxiinfecții alimentare severe.
• Luați în considerare greutatea ambalajului cu cocktailul de mare. Aceste produse vin la noi din multe țări și sunt ambalate în cele mai multe într-un mod diferit. Este indicat să aflați greutatea netă (netă) și să calculați cât vă va costa un kilogram de produs. Astfel vei afla rapid prețul și nu vei plăti în exces.
• Studiați compoziția amestecului. Poate fi variat. Uneori, în loc de caracatițe, midii și calmari de peste mări, o treime din greutate va fi un surogat sub formă bastoane de crab.
• Dacă fructele de mare au o cantitate mare de gheață și sunt congelate împreună, acest amestec a fost dezghețat anterior. Nu cumpărați acest produs, poate fi stricat sau învechit.

Cum să dezgheți și să prepari un cocktail

Gustul felului de mâncare depinde direct nu numai de alegerea amestecului, ci și de dezghețarea corectă. Pentru a nu pierde gustul și aroma fructelor de mare și a le conserva caracteristici benefice, aplicați următoarea schemă:

1. Dezghețați amestecul în frigider.
2. Dacă trebuie să o faceți rapid, atunci într-un loc răcoros.
3. Nu o face în cuptor cu microunde, la soare sau înmuiat în apă.
4. În timpul procesului de dezghețare, turnați lichidul format (mai ales dacă există o cantitate mare din acesta), astfel încât să nu permiteți ca produsul să fie saturat cu apă sau să-și dea gustul și aroma împreună cu gheața topită.
5. Dacă, după ce ați dezghețat un cocktail, nu îl puteți pregăti imediat, nu trebuie să îl înghețați din nou, este mai bine să îl sărați și să-l lăsați pentru un timp în camera zero a frigiderului.
6. Sortați alimentele decongelate. Ele pot conține ingrediente străine (solzi de creveți, coji).
7. Clătiți bine sub jet de apă și uscați alimentele. Nu le poți înmuia.

După ce parcurgeți toate etapele de pregătire, puteți începe să gătiți mâncăruri delicioase, ale căror rețete le vom descrie mai jos.

Pilaf cu cocktail de mare

Incredibil de gustos, dietetic și preparat gourmet. Este ușor de pregătit și nu necesită mult timp.

Noi vom avea nevoie:

• orez (soiuri friabile) - 1 cană;
• ceapa alba sau praz - 100-200 gr.;
• morcovi - 1 buc.;
• cocktail de mare - 500 gr.;
• ulei vegetal;
• roșii mici - 3 buc.;
• condimente (sare, piper, ierburi);
• verdeață, sos de soia, lămâie - după gust.

Pregătirea pas cu pas:

1. Fierbeți orezul într-un ceaun sau vase cu pereți groși. Mai întâi trebuie spălat de 5-6 ori. Acest lucru va elimina tot amidonul, iar cerealele nu se vor lipi. Pentru un pahar de orez avem nevoie de 2 pahare de apă.
2. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți morcovii (tăiați fâșii), ceapa (jumătăți inele) și adăugați la sfârșit un cocktail de mare. Se fierbe timp de 2-3 minute.
3. Cand s-a evaporat toata apa din orez se adauga legumele si fructele de mare, condimentele si rosiile taiate in bucatele mari. Se amestecă bine o dată, se acoperă strâns, se fierbe timp de 3-5 minute. Fără a deschide ceaunul, se lasă să stea încă o jumătate de oră, învelită într-un prosop.
4. Felul de mâncare finit poate fi stropit cu ierburi tocate, stropit cu lămâie sau sos de soia.

Paste cu fructe de mare

Acest fel de mâncare italian a câștigat popularitate în meniul nostru datorită ușurinței de pregătire și disponibilității pastelor. Acum această delicatesă poate fi găsită nu numai în meniul restaurantelor de elită, ci și în gătit acasă.

Noi vom avea nevoie:

• Paste ( soiuri de dur) - 300 gr.;
• cocktail de mare - 500 gr.;
• unt - 70 gr.;
• brânză tare - 100 gr.;
• ierburi, condimente, cățel de usturoi.

Pregătirea pas cu pas:

1. Fierbe pastele până se înmoaie într-o cantitate mare de apă cu sare, filtrează-le.
2. Se topește untul într-o tigaie, usturoiul tocat grosier, se prăjește ușor și se scoate din tigaie. Avem nevoie doar de parfumul lui.
3. Adăugați cocktail de mare și fierbeți timp de 5-7 minute.
4. Pune fructele de mare prajite pe pastele finite.
5. Presărați vasul fierbinte cu brânză tare rasă (parmezanul este perfect) și ierburi uscate sau ierburi tocate.

Pizza cu amestec de fructe de mare

Este universal și de către toți felul de mâncare preferat, puteți găti nu numai cu șuncă sau carne, ci și cu fructe de mare.

Noi vom avea nevoie:

• bază de pizza gata făcută (sau aluat după rețeta preferată);
• Cocktail cu fructe de mare;
• file de pește fiert;
• o rosie;
• branza tare;
• măsline;
• sos de rosii;
• verdeturi sau ierburi uscate optional.

Pregătirea pas cu pas:

1. Unge baza de pizza cu sos de rosii.
2. Ceapa taiata in jumatati rondele, felii subtiri de rosii, amestec preparat din fructe de mare, felii de file de peste fiert si masline intinse pe aluat.
3. Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 15 minute.
4. Se presară brânză rasă, ierburi uscate sau ierburi mărunțite și se da la cuptor pentru încă 7 minute.

Acest fel de mâncare este delicios atât cald cât și rece.

Subtilitățile pregătirii unui cocktail de mare înghețat

Am considerat 3 simple, dar foarte mese delicioase cu fructe de mare. În gătit, acest produs este folosit destul de larg și sunt prezentate un număr mare de rețete. Recomandările noastre practice vă vor permite să pregătiți perfect un cocktail de mare în orice mod.

1. Timp de gătire pentru fructele de mare mici 3-4 minute, mari 5-7 minute. După aceea, devin tari și își pierd proprietățile gustative. Dacă intenționați să folosiți fructe de mare de diferite dimensiuni într-o singură rețetă, adăugați-le pe rând pentru a nu găti prea mult.
2. Pentru a nu „ucide” aroma delicată a fructelor de mare, nu este recomandat să o combinați cu gusturi pronunțate. De exemplu, usturoi proaspăt, ceapă, ghimbir. Este mai bine să folosiți produse neutre, atunci motivul marin va conduce în armonie cu toate gusturile felului dumneavoastră de mâncare.
3. Este mai bine să gătiți un cocktail în apă sărată cu adaos de condimente. Prăjiți - în ulei vegetal rafinat cu gust neutru.
4. Nu depozitați amestecul dezghețat pentru o perioadă lungă de timp. De asemenea, este mai bine să gătiți feluri de mâncare înainte de a mânca sau să nu păstrați mai mult de 1-2 zile la frigider.
5. Înainte de a mânca fructe de mare, asigură-te că tu sau oaspeții tăi nu sunteți alergic la niciunul dintre ingredientele din amestec. Astfel de reacții nu sunt neobișnuite.

Dacă știți să pregătiți corect un cocktail de mare congelat, preparatele din acesta se dovedesc a fi delicioase și delicioase. Pe lângă faptul că sunt recunoscute ca fiind dietetice și sănătoase, fructele de mare ne permit să ne diversificăm dieta zilnică și să oferim un spațiu mare pentru creativitatea culinară.

Reteta video

Un cocktail de mare este un set de fructe de mare care include creveți, tentacule de caracatițe mici, midii decojite, bucăți de calmar și scoici. Cocktailul este pus în vânzare congelat sau în umplutură cu ulei. Din acest set de fructe de mare se pot prepara salate, se adauga in risotto, spaghetele si supa de legume sunt foarte gustoase cu ele.

Înainte de a pregăti orice fel de mâncare dintr-un cocktail, acesta trebuie dezghețat. Este mai bine să faceți acest lucru la frigider, turnând ingredientele într-un castron adânc și lăsând-o peste noapte pe raftul de jos. Dimineața, turnați lichidul din vas și gătiți deja anumite feluri de mâncare din fructe de mare dezghețate. Pizza cu cocktail de mare:

1. Se intinde pe o foaie si se unge cu sos de rosii.
2. Întindeți 200-300 g de cocktail de mare uniform peste sos.
3. Se adauga 50 g de capere, o mana de ierburi si se presara cu piper negru.
4. Presărați pizza gros cu brânză rasă.
5. Se coace la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade.
6. Ornați pizza finită cu oregano sau maghiran.

Salata de fructe de mare. Pentru a-l pregăti, un cocktail de mare nu poate fi dezghețat, ci fiert imediat:

1. Înmuiați alimentele congelate (250 g) în apă clocotită cu sare.
2. Fierbe-le timp de 3-5 minute.
3. Se pune pe o sita, se lasa sa se scurga apa si sa se raceasca.
4. Tăiați trei roșii în cuburi.
5. Rupeți o grămadă de salată verde în bucăți mari.
6. Pune legumele, ierburile și fructele de mare într-un castron de salată.
7. Sare si piper putin.
8. Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline și sucul de la o jumătate de lămâie.
9. Aruncă ușor salata.

Supă de roșii cu fructe de mare:

1. Pune 250 g de cocktail congelat într-un castron adânc și toarnă apă clocotită peste el.
2. După cinci până la șapte minute, scoateți mâncarea din apă și coborâți-o într-o oală cu apă clocotită - doar 0,5 litri.
3. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie și prăjiți în ea o ceapă tocată și câțiva căței de usturoi.
4. Puneți friteuza ceapă-usturoi într-o tigaie cu fructe de mare.
5. Tocați mărunt o roșie și una ardei gras.
6. Puneți legumele în aceeași tigaie și transpirați-le 2-3 minute.
7. Adăugați roșiile și ardeii în supă.
8. Când supa fierbe, turnați în ea 350 ml de suc de roșii.
9. Se aduce din nou la fierbere, apoi se condimentează cu sare și piper.
10. Se toarnă în supă o lingură de suc de lămâie și un ou crud bătut.
11. Tine tigaia pe foc inca un minut sau doua pentru a inchega oul.
12. Presarati busuioc uscat cand serviti.

Spaghete cu cocktail de mare:

1. Într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, puneți doi căței de usturoi și opt până la zece roșii cherry (tăiați usturoiul felii, roșiile în jumătate).
2. După cinci minute, adăugați cocktail de mare dezghețat - 150 g.
3. În timp ce se fierbe, mai întâi roșiile, apoi fructele de mare, se fierb 100 g de spaghete.
4. Terminat Paste scurge apa si transfera in tigaia cu sosul.
5. Se toarnă 20-30 ml de vin roșu sec.
6. Se incinge vasul 2-3 minute si se aranjeaza pe farfurii.

1. Se fierb 100 g de orez brun.
2. Într-o tigaie cu trei linguri de ulei de măsline, prăjiți 100 de cocktail de mare dezghețat.
3. Pune orez pe un vas larg, peste el pune fructe de mare.
4. Asezonați vasul cu sare de mare grunjoasă și stropiți cu piper negru.
5. Așezați feliile de lămâie și pene de ceapă verde pe marginea vasului.

Când cumpărați un cocktail de mare într-un magazin, acordați atenție faptului că nu există cristale de gheață individuale în pachet. Acest lucru va indica faptul că produsul a fost dezghețat și apoi recongelat. Este mai bine să cumpărați un cocktail de mare în greutate și care se află în așa-numita „glazură de gheață”. Astfel de fructe de mare sunt întotdeauna de înaltă calitate, deoarece sunt supuse înghețului șoc (foarte rapid în timp și la o temperatură foarte scăzută).

Mâncărurile din fructe de mare devin din ce în ce mai populare nu numai în țările mediteraneene. Un amestec de viață marina este foarte util, ca să nu mai vorbim de gustul lui. Disponibilitatea acestui produs a reprezentat o nouă provocare pentru gospodine: cum să prepari un cocktail de mare congelat? În ciuda întregului exotism, rețetele sunt destul de simple. Principalul lucru este să cunoașteți câteva subtilități, astfel încât felul de mâncare să fie fraged și gustos. Organismul digeră destul de repede fructele de mare și primește o cantitate mare de proteine ​​și vitamine.

Alegem doar produse de calitate

Înainte de a pregăti un cocktail de mare congelat, trebuie să-l alegeți pe cel potrivit. Ce este acest produs? Aceștia sunt creveți proaspeți, midii, caracatiță, calmari și crabi care au fost congelați rapid. Acest lucru vă permite să economisiți cantitatea maximă de nutrienți și, cel mai important, gustul și aroma fructelor de mare. În plus, această metodă de procesare garantează calitatea cocktail-ului. Fructele de mare sunt un produs perisabil. Prin urmare, uneori este imposibil să le achiziționați proaspete. Preparatele de cocktail de mare congelate nu sunt mai puțin gustoase.

Principii de gătit

Cum să faci un cocktail de mare înghețat? Totul depinde de reteta. Dar există și principii generale care vă permit să gătiți nu un fel de mâncare fără gust, ci foarte parfumat. Fructele de mare pot fi fierte sau prăjite. Mai târziu sunt folosite în salate sau altele capodopere culinare. Înainte de a prepara un cocktail de mare congelat, nu trebuie să fie mai întâi dezghețat. Îl întindem imediat în apă clocotită și ușor sărată.

Apoi scurgeți bulionul și puneți fructele de mare într-o strecurătoare. Nu folosim bulionul la pregătirea ulterioară. Timpul de gătire nu este mai mare de 5-7 minute.

Prăjiți un cocktail de mare în două moduri. În primul caz, produsul, fără decongelare, este așezat într-o tigaie cu ulei de măsline sau de unt. Tot lichidul ar trebui să se evapore. În al doilea caz, cocktail-ul este dezghețat, aruncat într-o strecurătoare și întins într-o tigaie. Prelucrare primară depinde de utilizarea ulterioară a amestecului de fructe de mare.

Cea mai ușoară rețetă

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de cocktail de mare congelat. Rezultatul este un fel de mâncare delicios și fraged. Luați 500 de grame de fructe de mare congelate, doi morcovi, o ceapă, o bucată de unt (20 de grame) și un pahar de lapte. Pentru gătit, trebuie să luați o cratiță sau o tigaie adâncă. Ceapa și morcovul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal.

Apoi adăugați un cocktail de mare în tigaie, pe care îl pre-decongelam. Prăjiți toate ingredientele și adăugați laptele. Adăugați și o bucată de unt. Fierbem cocktailul de mare timp de aproximativ o oră, făcând focul minim. Sare și piper se adaugă după gust abia la sfârșitul gătirii.

Salată „Surpriză de mare”

Cum altfel se folosește cocktailul de mare înghețat? Cum să gătească salata delicioasa? Ai nevoie de 100 de grame porumb conservat, 100 de grame de măsline, 100 de grame de ciuperci murate (champignons), lămâie, maioneză, ierburi și două ouă fierte. Fructele de mare sunt fierte în prealabil.

Cât de mult să gătești un cocktail de mare congelat, știi deja. Apoi tăiem toate delicatesele din fructe de mare în bucăți mici. Restul ingredientelor sunt si ele tocate marunt. Se amestecă totul și se toarnă peste zeama de lămâie. Îmbrăcăm salata cu maioneză. Pentru ca gustul să fie mai intens, puteți adăuga o jumătate de lingură mică de coajă de lămâie. Serviți salata la masă, ornata cu verdeață.

Salată cu fructe de mare și brânză

Salatele de cocktail de mare congelate sunt usor de preparat si in acelasi timp originale. Să luăm 500 de grame de fructe de mare, 2 castraveți medii, două ouă fierte, 100 de grame de măsline, 100 de grame de brânză și salata de frunze. Tăiem toate componentele în cuburi de dimensiuni medii și rupem frunzele de salată cu mâinile. Se adauga sare si piper dupa gust. Nu uitați că brânza este ușor sărată. Se imbraca salata cu ulei de masline.

Supa de fructe de mare

Supele preparate dintr-un cocktail de mare sunt extrem de gustoase și hrănitoare. Luăm un pachet de fructe de mare (500 de grame), o ceapă, două tulpini de praz, o rădăcină mică de țelină, o jumătate de pahar de vin alb sec, un morcov, câteva boabe de piper, ierburi și ulei de măsline. Curatam toate legumele si taiem fasii, dar de marime medie. Prăjiți-le apoi în ulei de măsline și transferați-le în apă clocotită cu sare.

După 20 de minute, le scoatem într-un bol separat, turnăm vin în bulion și punem boabe de piper. Când lichidul fierbe, pune fructele de mare în tigaie și reduce focul. Fierbem aproximativ 15 minute, adaugam verdeata si oprim focul. supa sanatoasa, bogat în vitamine, este gata.

Salată de cocktail de mare neobișnuită

Deci, ai un cocktail de mare înghețat. Cum să gătești un fel de mâncare exotic și să surprinzi oaspeții? Reţetă salată neobișnuităîn acest caz ar fi foarte potrivit. Pentru gătit, veți avea nevoie de un pahar de fructe de mare, un cap de ceapă roșie, 120 de grame de căpșuni de grădină, câteva frunze de salată verde, două linguri mari de ulei de măsline, o lingură mică de muștar, un cățel de usturoi, sare, piper și o jumatate de lingura de otet.

Se macină căpșunile cu răzătoarea și se amestecă cu muștar, ulei de măsline, usturoi tocat și ceapă. Prăjiți cocktailul de mare într-o tigaie și puneți-l pe frunze de salată. Stropiți cu dressingul preparat, asezonați cu sare și piper. Salata se servește imediat.

Pilaf cu cocktail de mare

În ce fel de feluri de mâncare folosesc cocktail de mare congelat! Cum să gătești pilaf cu acest produs? Da, chiar și acest preparat oriental poate fi preparat din fructe de mare. Se dovedește un pilaf tradițional cu noi note de aromă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de 400 de grame de orez cu bob lung, un pachet (500 de grame) de cocktail de mare, o ceapă și morcov, un ardei dulce, un praf de nucșoară, 100 de grame de unt și 70 de grame de ulei vegetal, sare, piper și ghimbir. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în cuburi medii. Curatam morcovii si trei pe razatoarea mare. Tăiați ceapa cu un cuțit. Luăm un ceaun sau o tigaie adâncă. Intindem ceapa acolo si o prajim in ulei vegetal. Apoi adăugați ardei și morcovi.

Facem focul mic si fierbem legumele aproximativ 5 minute. Apoi, așezați cocktailul de mare și fierbeți timp de aproximativ 7 minute. După aceea, acoperim orezul spălat cu un strat și turnăm trei pahare de apă. Nu amestecați pilaf-ul și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute. Cand apa clocoteste, adauga sare si piper dupa gust. După ce nu a mai rămas lichid în ceaun, puneți condimente și unt. Se amestecă totul și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Pilaful cu fructe de mare este gata și gata de servit.

Cocktail de mare înăbușit

Fructele de mare sunt un produs cu conținut scăzut de calorii. Dar dacă adăugați smântână, atunci valoarea nutritivă a felului de mâncare crește semnificativ. Să luăm un kilogram de viață marina înghețată, 470 de grame de smântână 10 la sută, sare, piper și 30 de grame de coniac. Se toarnă cocktailul de mare decongelat cu smântână, sare și piper după gust. Adăugați coniacul și puneți tigaia pe foc. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. Serviți cu orice garnitură sau legume. Acest fel de mâncare trebuie completat cu ierburi. Dacă doriți, adăugați orice condimente pentru un gust ascuțit.

Arome grozave

Salatele dintr-un cocktail de mare sunt nuanțe neobișnuite de aromă, aspect magnific și o combinație originală de produse. Beneficiile acestor alimente sunt enorme. Și pentru a pregăti o astfel de capodoperă delicioasă, veți avea nevoie de 500 de grame de cocktail de mare, 250 de grame de roșii, 200 de grame de brânză durum, 150 de grame de măsline, doi căței de usturoi curățați, 50 de grame de maioneză și două linguri de ulei de măsline și sos de soia. Punem o tigaie pe foc și turnăm în ea un cocktail de mare. Trebuie să se înăbuşe propriul suc cu ulei adăugat. In acest moment, spalam rosiile si le taiem cubulete mici. Brânza trei separat pe o răzătoare grosieră.

Acum să începem să pregătim dressing-ul. Amestecați sosul de soia și maioneza. Adăugați usturoi tocat la acest amestec.
Amestecam bine totul. Scoateți sâmburele din măsline și tăiați în jumătate. Pune roșiile și brânza într-un castron de salată. Apoi, puneți măslinele și fructele de mare. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă. Așa se folosește cocktailul de mare înghețat. Cum să gătești un astfel de fel de mâncare nu este greu de înțeles.

Nu devine mai ușor

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de salată de cocktail de mare. Decongelați fructele de mare și prăjiți-le ușor. Pune-le într-un castron. Rupeți salata iceberg în bucăți cu mâinile și adăugați-le la cocktailul de mare. Curățați ardeii gras galben și roșu și tăiați fâșii. Amestecam toate ingredientele si turnam peste sucul de portocale si uleiul vegetal. Se adauga sare si piper dupa gust. Punem toate produsele în proporții arbitrare. Dar ingredientul principal din acest fel de mâncare este salata iceberg. Servește această creație culinară cu felii de lămâie și portocală.

Mâncare picant

Această rețetă este potrivită pentru iubitorii de bucătărie orientală. Se dovedește un cocktail de mare picant, picant, cu o aromă delicioasă. Pentru gătit, veți avea nevoie de 200 de grame de file de somon, 500 de grame de fructe de mare congelate, sare, trei linguri de ulei de măsline, 100 de mililitri de vin alb (sec), o lingură de condimente de pește, trei căței de usturoi decojiți, o lingură de chili condimente și 150 de mililitri de apă fierbinte. Fructele de mare trebuie mai întâi dezghețate și aruncate într-o strecurătoare. Intr-o cratita se incinge uleiul de masline si vinul. Adăugați condimente și sos chili. Se amestecă totul bine și se pun fructele de mare într-o cratiță. Adăugați sare după gust. Acum turnați apă fierbinte și fierbeți vasul timp de aproximativ 25 de minute. După aceea, deschideți capacul și lăsați lichidul să se evapore. La final se adauga usturoiul tocat. Iată răspunsul la întrebarea cum să prepari un cocktail de mare înghețat oriental.

În concluzie, remarcăm că vinul alb se potrivește bine cu fructele de mare, dând preparatului un gust neobișnuit.

Astăzi, fructele de mare nu sunt considerate un fel de mâncare exotică. În aproape fiecare supermarket puteți găsi un amestec de caracatiță, midii, creveți și calmar. În același timp, un cocktail nu trebuie să fie neapărat scump, prețurile pentru el sunt relativ normale. Cu toate acestea, nu este suficient să obțineți o astfel de compoziție, este important să o pregătiți corect. Ca orice altă afacere, procesul include o serie de caracteristici care trebuie luate în considerare. Oferim recomandări practice și subliniem aspecte importante.

Cum să alegi corect un cocktail de mare

1. Când cumpărați fructe de mare, acordați atenție locului în care sunt amplasate pentru vânzare. Poate fi un frigider deschis, un congelator închis sau un blat special dotat cu plăci subțiri de gheață (stropite cu apă cu gheață de sus).
2. Dacă este posibil, achiziționați un cocktail de mare congelat în magazine specializate, a cărui sarcină principală este să vindeți un produs de calitate. De regulă, astfel de unități au toate licențele și echipamentele de depozitare bune.
3. Înainte de a cumpăra un cocktail de mare, mirosiți conținutul pachetului. Nu ar trebui să existe amoniac sau miros de mucegai caracteristic în cavitatea ambalajului. La cea mai mică suspiciune de daune, refuzați achiziționarea bunurilor.
4. După ce ați determinat mirosul, sau mai degrabă absența acestuia, inspectați cu atenție ambalajul din fabrică. Fără greșeală, trebuie să conțină o dată de expirare (zi, lună, an), data producției (până la hh.), Producător, furnizor, adresă pentru feedback. Pe lângă datele tehnice, ar trebui indicate și opțiunile de compoziție și utilizare.
5. Refuzați să cumpărați un cocktail de mare care se află în congelator peste nivelul acceptabil. Este posibil ca produsul să fi fost înghețat de două ori și, ca urmare, să se deterioreze în timpul decongelarii. Alegeți ambalajul care se află în partea de jos sau lângă peretele îndepărtat al camerei.
6. Pentru a evalua corect condițiile de depozitare în ceea ce privește conformitatea lor, examinați fiecare element al cocktail-ului de mare prin partea transparentă a pungii de plastic. Dacă găsești lipirea de scoici, calmari etc., precum și formarea de cristale mari de gheață, produsul a fost deja dezghețat. Abțineți-vă de la achiziționarea unui astfel de produs.
7. Acordați atenția cuvenită direct produselor în sine. De exemplu, caracatițele ar trebui să aibă o nuanță închisă, iar midiile, dimpotrivă, nu ar trebui să aibă pete negre pe aripi. În același timp, creveții în formă obișnuită seamănă cu o virgulă (punct cu un picior), în timp ce calmarii sunt produși sub formă de inele chiar dense.

Supa de cocktail de mare

Fierberea este una dintre cele mai populare moduri de preparare a fructelor de mare. Procesul nu presupune decongelarea prealabilă a compoziției, ingredientele sunt trimise în apă sărată pentru o perioadă scurtă de timp.

• fructe de mare - 470-500 gr. (1 pachet)
• vin alb sec / demisec - 120 ml.
• morcovi - 1 buc.
• ceapa verde proaspata - 1 buchet
• ceapa - 1 buc.
• rădăcină de țelină - 1 buc.
• ulei de măsline - 40 ml.
• ardei (mazăre) - 12 buc.
• pătrunjel - 0,5 legături
• mărar - 0,5 buchet

1. Curățați rădăcina de țelină și tăiați-o în bucăți mici, dacă doriți, puteți rade produsul pe o răzătoare grosieră. Scoateți coaja din ceapă, tocați. Spălați morcovii, îndepărtați stratul superior, dați pe răzătoare medie.
2. Turnați ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă (poate fi înlocuită cu ulei vegetal), puneți acolo țelina, morcovii, ceapa, prăjiți.
3. Turnați apă filtrată într-o tigaie emailată, adăugați acolo legume prăjite, fierbeți la putere scăzută timp de un sfert de oră. După data scadenței, strecoară bulionul prin 3 straturi de tifon sau o strecurătoare.
4. Se adauga vin in compozitia pregatita, se pune din nou pe aragaz pana da in clocot, se reduce focul, se fierbe 10 minute. În acest moment, treceți la procesarea fructelor de mare.
5. Puneți cocktail-ul într-o strecurătoare, turnați peste jet de apă, amestecați bine pentru a îndepărta cristalele de gheață și formațiunile străine. După aceea, puneți fructele de mare într-un castron adânc, turnați peste apă clocotită, așteptați 2 minute.
6. Scurgeți apa, trimiteți ingredientele în bulion. Tăiați ceapa verde, pătrunjelul și mararul, puneți de asemenea într-o cratiță. Se fierbe supa la foc mic timp de 7 minute, se stinge aragazul.

• crusta de pizza (baza) - 1 buc. (diametru 30 cm)
• fructe de mare - 400 gr.
• pasta de tomate sau ketchup - 40 gr.
• maioneză - 40 gr.
• măsline sau măsline - 15 buc.
• roșii - 2 buc.
• brânză tare - 250-275 gr.
• lapte - 70 ml.
• ou de pui - 1 buc.

1. Faceți aluat de pizza sau folosiți o bază cumpărată din magazin. Faceți câteva găuri cu o scobitoare sau o furculiță de bucătărie.
2. Amestecați pasta de roșii/ketchup-ul cu maioneza, ungeți crusta cu sosul rezultat, lăsați 10 minute pentru ca aluatul să fie parțial înmuiat. Măriți cantitatea de sos dacă este necesar.
3. Se spala rosiile, se scot tulpinile, se taie in inele foarte subtiri. Scoateți sâmburele din măsline/măsline, tăiați fiecare fruct în 2 părți.
4. Trimiteți cocktailul de mare într-o strecurătoare, clătiți cu multă apă curentă. Întindeți prosoape de hârtie în 3-4 straturi pe o suprafață plană, puneți ingredientele pe ele astfel încât paharul să fie lichid în exces.
5. Puneți cocktail-ul pe tort în strat subțire, dacă este necesar, tăiați compoziția în cuburi subțiri sau felii. Pune măsline între midii și creveți. Deasupra se intinde jumatati de rondele de rosii astfel incat sa acopere toata pizza.
6. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, trimiteți tortul acolo timp de 10 minute. În acest moment, pregătiți amestecul de brânză, care va acoperi pizza.
7. Se da pe răzătoare fină branza tare, spargeți 1 ou, turnați laptele. Amestecați compoziția rezultată cu un cuțit sau o furculiță până la omogenizare.
8. Scoatem pizza din cuptor, intindem branza peste suprafata cu o lingura. Coaceți din nou timp de 10 minute până când stratul superior este complet topit.

Fructe de mare prajite cu usturoi

• usturoi - 4 catei
• cocktail de mare - 475-500 gr.
• creveți mari sau medii - 225 gr.
• sare de mare zdrobită - 50 gr.
• lămâie - 1 buc.
• frunză de dafin - 5 buc.
• boabe de piper - 10 buc.
• piper negru măcinat - 5 gr.
• ulei de măsline - 80 ml.
• sos de roșii picant - 55 gr.
• verdeață (proaspătă) - pentru decor

1. Puneți creveții congelați într-o strecurătoare, clătiți sub jet de apă, îndepărtați gheața. Turnați apă în tigaie, aduceți la fierbere, adăugați foi de dafin, 30 gr. sare si piper boabe.
2. Trimiteți creveții în recipient, gătiți aproximativ 7 minute la foc mic, ora exactă este indicată de producător pe ambalaj (totul depinde de mărimea produsului).
3. Curățați usturoiul, tăiați în felii subțiri. Preîncălziți tigaia până la marcajul maxim, turnați ulei de măsline sau vegetal, trimiteți căței de usturoi în recipient.
4. Spălați cocktailul sub jet de apă, puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de lichid. După aceea, se pun fructele de mare într-o tigaie cu usturoi, se prăjesc la putere medie timp de 6-8 minute.
5. În acest moment, scoateți creveții fierți, îndepărtați coaja, adăugați la cocktailul de mare și usturoiul. Amesteca usor compozitia cu o spatula de lemn, piper si sare (dupa gust). Adăugați sosul de roșii, amestecați din nou.
6. După prăjire, începeți să serviți vasul. Puneți cocktailul de mare prăjit pe un vas pătrat sau rotund, stropiți cu suc de lămâie, stropiți cu ierburi tocate.

• ceapa galbena - 1 buc.
• morcovi - 1 buc. mărime medie
• orez aburit sau cu bob lung - 225 gr.
• ulei vegetal sau de măsline - 50 ml.
• ardei gras rosu - 1 buc.
• fructe de mare - 450-475 gr. (1 pachet)

1. Scoateți stratul superior de pe morcovi, spălați legumele, dați-o pe răzătoare fină. Conform dietei lui Pierre Dukan, pilaful conform acestei rețete poate fi gătit fără morcovi, așa că acest pas poate fi sărit.
2. Curățați ceapa de coajă (se permite folosirea albă sau roșie), tăiată cubulețe mici. Turnați ulei în tigaie.
3. Trimiteți ceapa și morcovii la prăjit, așteptați până când compoziția capătă o nuanță aurie. După aceea, tăiați ardei gras, se prăjește 5 minute împreună cu compoziția anterioară.
4. Spălați bine boabele de orez, după curățare lichidul trebuie să fie complet transparent. Turnați 500 ml într-o cratiță. apă filtrată, aduceți la fierbere, reduceți căldura.
5. Trimiteți orezul spălat în recipient, gătiți-l până se înmoaie. La sfarsitul perioadei se stinge arzatorul, se acopera cu un capac, se lasa la infuzat un sfert de ora.
6. Puneți un cocktail de mare într-o strecurătoare, clătiți ingredientele sub jet de apă, uscați cu șervețele de hârtie sau prosoape.
7. Pune fructele de mare într-o tigaie cu ceapă, morcovi și ardei. Se trece usturoiul printr-o presa sau se toaca felii subtiri, se adauga la compozitia anterioara.
8. Se toarnă 100 ml în tavă. apă potabilă, sare, piper, porniți aragazul și aduceți la fierbere. Adăugați orezul fiert, fierbeți la foc mic încă 7 minute.

Fructe de mare cu ciuperci

• cremă cu un conținut de grăsime de 30% - 400 ml.
• ciuperci stridii sau champignon - 425-450 gr.
• cocktail cu fructe de mare - 900 gr.
• făină de grâu - 110 gr.
• unt - 130 gr.
• ceapa - 3 buc.
• frunză de dafin - 7 buc.
• brânză tare - 430 gr.

1. Spălați cocktailul de mare sub jet de apă, lăsați produsul să se scurgă într-o strecurătoare. Se toarnă apă purificată într-o tigaie emailată largă, se adaugă sare, piper după gust, foi de dafin. Aduceți la fierbere, apoi trimiteți fructele de mare în recipient, gătiți aproximativ 7 minute, opriți arzătorul și scurgeți bulionul.
2. Curățați ceapa, tăiați-o în pătrate sau jumătăți inele subțiri. Se spală ciupercile de stridii sau ciupercile, se curăță, se toacă. Amestecați ciupercile cu ceapa, adăugați untul în tigaie, așteptați să se topească compoziția, prăjiți până se înmoaie.
3. După aceea, turnați smântâna groasă, sare și piper. Trimite aici un cocktail de fructe de mare prefierte, adaugă făină de grâu sau de in, amestecă.
4. Fierbeți compoziția aproximativ 5 minute, apoi pregătiți un vas adânc de copt. Puneți amestecul pregătit în el, acoperiți cu brânză rasă. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade, trimiteți compoziția acolo. Coaceți timp de 10 minute până când brânza este complet topită.

• Ardei dulce bulgaresc - 2 buc.
• cocktail cu fructe de mare - 600 gr.
• Salată verde iceberg - 100 gr.
• usturoi - 4 catei
• ou de pui - 3 buc.
• roșii - 4 buc.
• ulei de porumb - 70 ml.
• brânză "rusă" - 175 gr.
• maioneză - 80 gr.

1. A fierbe ouă de găină, le curățați de coajă, le răciți și le tăiați cubulețe mici.
2. Spălați ardeiul gras, tăiați-l fâșii. Scoateți tulpinile de pe roșii, tăiați în pătrate, amestecați cu ouă și piper.
3. Spălați frunzele de salată, rupeți-le cu mâinile, trimiteți la compoziția anterioară.
4. Puneți cocktail-ul de mare într-o strecurătoare, turnați bine peste apă curentă pentru a îndepărta excesul de gheață. Gătiți produsul în apă clocotită cu sare, scurgeți bulionul, răciți.
5. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă sau tăiați-le în felii subțiri. Se amestecă uleiul de porumb și maioneza într-o masă omogenă, se adaugă usturoiul în sos.
6. Se amestecă toate ingredientele, se rade brânza pe o răzătoare grosieră, se adaugă în salată. Se amestecă totul bine, se condimentează cu sosul rezultat (maioneză, unt, usturoi). Adăugați verdeață dacă doriți.

Cocktailul de mare este considerat a fi un produs universal. Pe baza ei, pregătiți primul și al doilea fel, salate. Compoziția poate fi folosită ca o gustare independentă, totul depinde de preferințele personale. Experimentează, adaptează rețetele „pentru tine”, bucură-te de gustul rafinat.

Video: cocktail de mare cu ierburi și usturoi

Ce este un cocktail de mare? Mulți au auzit această frază, dar nu toată lumea știe exact ce înseamnă. Deci, se obișnuiește să se numească un amestec de fructe de mare. Practic este un amestec de calmar, midii, caracatiță și creveți. Cel mai adesea este vândut în supermarketurile mari în formă congelată. Din acest amestec se prepară diverse feluri de mâncare. Puteți pregăti salate și aperitive reci. Gospodinele pricepute vor găti o supă excelentă din ea. Și din acest amestec veți obține feluri secundare uimitoare la gust. Cum să prepari un cocktail de mare congelat? Vom descrie mai jos rețetele pentru prepararea diverselor feluri de mâncare din el. La urma urmei, preparatele din astfel de produse sunt gustoase, sănătoase și ușor de digerat. Dar, ca întotdeauna în gătit, pentru a obține o capodopera, și nu ceva tare și mestecat sau, dimpotrivă, asemănător cu varza fiartă, trebuie să urmați anumite reguli. Dacă te ții de ele, vei vedea că nu este nimic complicat în gătirea fructelor de mare.

Cum să alegi cocktailul de mare potrivit în supermarket

Atunci când achiziționați orice produs, ar trebui să acordați atenție în primul rând ambalajului acestuia. Acolo, de regulă, este indicat cine este producătorul, cine este furnizorul și există, de asemenea, instrucțiuni care detaliază cum și cât de mult să prepari un cocktail de mare congelat. Pachetele sunt transparente, astfel încât să puteți vedea compoziția produselor. Sau au fotografii cu ingredientele care se află înăuntru - caracatiță, calamar și bastoane de crab. Fructele de mare congelate sunt disponibile în două tipuri: răcite la temperaturi sub zero sub formă brută și deja fierte. Bucătarii sunt sfătuiți să-l cumpere pe acesta din urmă. Cert este că alimentele congelate cu materii prime pot pierde aproximativ jumătate din greutatea lor în timpul gătirii. Prin urmare, veți arunca pur și simplu banii în plus pentru gheață. De asemenea, acordați atenție dacă fructele de mare s-au lipit împreună în pungă. Dacă s-a întâmplat acest lucru, atunci au fost stocate incorect. Sau au fost deja dezghețate. Este mai bine să nu cumpărați un astfel de cocktail. Dacă cumpărați fructe de mare în vrac, verificați cu atenție dacă nu există daune, pete întunecate sau alte semne de calitate proastă a depozitării. Acest lucru este foarte important pentru ca felurile de mâncare din ele să iasă delicioase și nimic nu ți-ar pune în pericol sănătatea.

Pregătirea

Înainte de a învăța cum să pregătim un cocktail de fructe de mare congelate, să decidem ce vom face exact cu el. Deja ne-am hotarat singuri ca vom cumpara produse sudate si curatate. Adică cei care sunt deja pe deplin pregătiți pentru gătit. Dar înainte de a fi gătite, acestea trebuie încă dezghețate. Cel mai bine se face acest lucru în frigider. Două până la trei ore sunt de obicei suficiente. Daca nu ai mult timp la dispozitie, pune smoothie-ul intr-un recipient si decongela la temperatura camerei. Iar în cazul în care le-ai scos prea devreme, este mai bine să le pui în apă puțin sărată. Dar în niciun caz nu le mai dezghețați. După aceea, fructele de mare trebuie spălate. Dacă s-a întâmplat să cumpărați un cocktail congelat crud, fierbeți ingredientele acestuia. Dar știi că nu ar trebui să faci asta prea mult timp. Timpul de bază de gătit pentru orice fructe de mare nu este mai mare de cinci minute.

Cum să gătești un cocktail de mare congelat: rețete și varietatea lor

Bucătarii folosesc ingredientele acestui amestec în moduri diferite: ca parte a preparatelor sau ca bază. Gustările și salatele, supele și al doilea sunt făcute dintr-un cocktail de mare. Sunt coapte, prăjite în tigaie, înăbușite. Fructele de mare pot deveni reale masa completa. În primul rând, fac parte din pilaf, paste, pizza. Supa dintr-un astfel de cocktail se prepară ușor și rapid. Conține puține calorii, dar este foarte util. Mai mult, primul fel de mâncare cu fructe de mare este pregătit cu o varietate de ierburi proaspete. Gustările de la ei sunt, de asemenea, foarte hrănitoare și sănătoase. Conțin vitaminele A, D și E. Mâncărurile din fructe de mare pot fi reci sau calde. Orice aliment din ele se dovedește a fi rafinat ca gust și oferă o senzație de sațietate pentru întreaga zi datorită conținutului ridicat de proteine. În același timp, este absolut dietetic. Mâncărurile din fructe de mare sunt potrivite pentru vegetarieni și pentru persoanele care postesc. Fructele de mare sunt un înlocuitor excelent pentru carne.

Julienne

Mulți experți culinari consideră că combinația fructelor de mare cu ciuperci este ideală. Prin urmare, vă recomandăm o rețetă julienne. Cum să prepari un cocktail de mare congelat pentru acest aperitiv fierbinte? Pentru aceasta, este mai bine să luați la rece produs brut. În orice caz, o dezghețăm și o gătim aproximativ cinci minute. Apa trebuie sărată, cu adaos de foi de dafin și sos de usturoi. Apoi fructele de mare vor dobândi o aromă și un gust deosebit. Acum că sunt fierte, trebuie să pregătiți sosul. Luați 200-300 de grame de șampioane. Trebuie decojite, tăiate bucăți și prăjite în ulei cu ceapa tocată mărunt. Adăugați fructe de mare fierte acolo și fierbeți totul împreună puțin. Apoi turnați o lingură de făină în tigaie, prăjiți din nou până când amestecul se îngroașă. Se toarnă o jumătate de pahar de smântână, se fierbe la foc mic. Sare, piper, ai grija sa nu se arda. Cand sosul capata consistenta de smantana groasa se pune in forme pentru julienne. Se presară cu brânză tare. Coaceți la cuptorul încins (180 de grade) timp de 10 minute.Acum se decorează cu ierburi. Poate fi servit pe masă.

Supă

Cum să prepari un cocktail de mare congelat pentru primul fel? În primul rând, selectați legumele potrivite. În timp ce cocktailul se dezgheță, curățați rădăcina de țelină, un morcov, ceapa, tulpina de praz. Toate acestea sunt tocate mărunt. Praz - parte albă - tăiat în inele. Se prăjește unt. Apoi incingem apa la fiert, adaugam putina sare. Punem acolo legumele prajite si gatim aproximativ 20 de minute.Apoi filtram supa si aducem din nou la fiert. Adăugați o jumătate de cană de vin alb sec. Acum pune acolo fructele de mare spălate și opărite. Piesele mari pot fi tăiate. După 15 minute, supa va fi gata. În unele cazuri, experții culinari sfătuiesc să nu gătiți prăjiturile în supă, ci să aruncați acolo condimente de legume. Și adăugați legume cu cinci minute înainte ca fructele de mare să fie gata. La servire, supa se stropește cu ierburi. Cel mai bine este să alegeți țelina.

Pilaf

Acest al doilea fel de mâncare cu fructe de mare este făcut puțin diferit față de regulile de bază. Gătiți orez cu bob lung până când este fiert, astfel încât să rămână sfărâmicios. În timp ce orezul „ajunge” în ceaun, să începem să-l îmbrăcăm. Cum să prepari un cocktail de mare congelat pentru pilaf? Mai întâi, prăjiți una sau două cepe în ulei, același număr de morcovi ras și ardei gras tocat mărunt. Adăugați condimente după gust. Poate fi sare, câțiva căței de usturoi zdrobiți și piper negru măcinat. Când toate produsele sunt prăjite, adăugați acolo amestecul de mare dezghețat și spălat. Se fierbe cu legume aproximativ zece minute. Apoi amestecați dressingul cu orezul. Înainte de a adăuga un cocktail de mare la legume, puteți pune puțin pasta de tomate si incalzeste-te putin.

Pastă

Unii oameni își încrețesc nasul când aud de paste. Și degeaba! Acest fel de mâncare cu fructe de mare este atât de delicios încât poate fi servit chiar și într-un restaurant. Dar este destul de ușor de făcut acasă. Ia-le pe cele bune spaghete italiene făcut din grâu dur. Fierbe-le urmând instructiunile de pe ambalaj. Agitați de mai multe ori după scurgerea apei. Și ce ne va servi drept carne tocată? Cocktail de mare înghețat! Cum să-i gătești ingredientele într-o tigaie? Mai întâi trebuie dezghețate, spălate și prăjite în ulei de măsline. Apoi amestecați sosul rezultat cu spaghete. Iar înainte de servire se presară cu brânză tare rasă și ierburi condimentate. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și sărac în calorii.

Pizza

Un amestec de fructe de mare poate servi drept bază pentru acest fel de mâncare italian. Rudele sau invitații vă vor aprecia ingeniozitatea culinară! Da, și veți avea suficient timp pentru a pregăti astfel de mâncare. La urma urmei, dacă există prăjituri gata făcute nu-ți va lua mai mult de douăzeci de minute. Ungeți baza de pizza cu pastă de roșii, maioneză sau orice sos doriți. Cum să prepari un cocktail de mare înghețat în acest caz? Coacem doar mâncare. Desigur, le pre-decongelați. Apoi se întinde uniform pe crusta de pizza. De asemenea, este bine să puneți deasupra câteva roșii curățate și albite și să presărați cu brânză. Coacem totul in cuptorul incins pentru putin mai mult de un sfert de ora. O astfel de pizza va provoca entuziasm și va dispărea foarte repede din farfurie.

Fel principal cu sos

Folosim amestecul de fructe de mare ca ingredient pentru pizza sau pilaf. Acum să încercăm să facem un fel principal din el. Cum să gătești un cocktail de mare congelat pentru a obține al doilea? Rețeta este simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să-l dezghețați. Apoi sare, adăugați câteva linguri de sos de soia, piper alb și lăsați acoperit timp de treizeci de minute. Între timp, vom pregăti sosul. Prăjiți câțiva căței de usturoi tocați și o ceapă în ulei de măsline. Apoi turnați un pahar de smântână, încă o lingură de sos de soia și fierbeți puțin. Adăugați „tutti frutti de maare” marinați și lăsați pe foc câteva minute. Vasul cu sos este gata. Apropo, dacă nu vă plac condimentele de soia, puteți să le înlocuiți cu smântână și să marinați fructele de mare într-un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline.

Cum să prepari un cocktail de mare pentru bere?

Un produs congelat poate fi transformat într-o gustare excelentă. Merge foarte bine cu berea, mai ales într-o zi fierbinte. Dezghețați fructele de mare. Marinați-le într-un amestec de ulei de măsline și sos de soia într-un raport de 2 la 1. Puteți adăuga chiar și puțin suc de lămâie pentru acru. Apoi scurgeți marinata și prăjiți amestecul. Cât timp să gătești un cocktail de mare într-o tigaie? Am transformat deja produsul congelat pur și simplu într-unul rece. Dacă este deja gătit, atunci trebuie să-l prăjiți timp de cel mult cinci minute. Atunci amestecul de mare va deveni crocant și va deveni o gustare grozavă pentru bere.

Utilizarea aparatelor de bucătărie

Multe gospodine preferă să gătească la modă veche - într-o tigaie, la cuptor, într-o cratiță. Dar suntem oameni moderni și de multe ori nu avem timp liber. Să încercăm să experimentăm cu un multicooker. Cum să prepari un cocktail de mare înghețat în acest dispozitiv? Turnați puțin ulei de măsline în bol. Tăiați ceapa în cuburi, puneți-o acolo. Pornim programul „Prăjire”. Când ceapa începe să devină aurie, adăugați în bol câțiva căței de usturoi tocați și fructele de mare dezghețate. Ca de obicei, prăjiți-le timp de cel mult cinci minute. Acum adăugați acolo o roșie tocată mărunt sau câteva linguri de pastă de roșii de înaltă calitate. Felul principal este gata de servit. Cel mai bine se servește cu orez, paste, bulgur sau cușcuș.