Pastele cu vinete și roșii sunt o cină vegetariană simplă. Spaghete cu vinete Paste italiene cu vinete si rosii

Vinetele sunt utilizate pe scară largă în bucatarii nationale diferite țări ale lumii. În Orient, ele sunt chiar numite „legume ale longevității”. Datorită conținutului ridicat de potasiu, care îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge, vinetele sunt întotdeauna ținute la mare preț aici. Sunt coapte, prăjite, înăbușite cu carne și alte legume, umplute cu diverse umpluturi, servite ca preparat independent și ca aperitiv, sos sau paste.

Există o amărăciune picant în vinete, care poate strica gustul preparatului finit. Pentru a scăpa de el, legumele sunt mai întâi tăiate conform rețetei, apoi înmuiate apă rece Cu sare. În 20 de minute, amărăciunea vinetei dispare. În plus, legumele după înmuiere absorb mai puțin ulei vegetal în timpul prăjirii.

Sicilian si rosii

Această rețetă de pe insula italiană Sicilia a fost mult timp considerată națională. Aici, fiecare familie știe să-l gătească. Și nici o sărbătoare nu este completă fără paste cu vinete coapte și roșii.

Chiar la începutul gătirii, trebuie să eliminați amărăciunea din vinete (2 buc.). Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie tăiate în cuburi de dimensiuni medii, sărați și lăsați sub oprimare timp de jumătate de oră. În acest timp, sucul va ieși din vinete împreună cu amărăciunea, care trebuie scursă, iar legumele în sine trebuie spălate. Acum vinetele trebuie așezate într-o formă și coapte la cuptor la 200 de grade timp de 35 de minute.

Albește patru roșii medii scufundându-le mai întâi în apă fierbinte timp de 10 minute, apoi în apă cu gheață. Anterior, pe roșii se fac tăieturi cruciforme, pentru ca ulterior să fie ușor de îndepărtat coaja de pe ele. Tăiați fiecare roșie în jumătate și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Pune roșiile și vinetele coapte într-o cratiță antiaderentă, se adaugă două linguri de ulei de măsline și se fierb timp de 5 minute. Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați brânză mozzarella tăiată în sos. În acest moment, fierbeți spaghetele. Pe un platou mare, puneți mai întâi pastele, apoi sosul. Puteți folosi brânză mozzarella pentru decor. Pastele cu vinete si rosii se servesc fierbinti. Bucura-te de masa ta!

Paste cu pui, vinete si rosii

Conform acestei rețete, fâșiile feliate sunt mai întâi prăjite într-o tigaie. fileu de pui, iar după ea - toate legumele. Pentru a scăpa de gustul amar al vinetelor, acestea trebuie să fie înmuiate în apă sărată, tăiate în prealabil fâșii, precum puiul. Legumele vor fi în apă timp de 10-15 minute. Atât durează să prăjești carnea.

Vinetele înmuiate trebuie uscate pe un prosop de hârtie și apoi puse într-o tigaie, unde fileul este deja prăjit. După câteva minute, adăugați piure de roșii din trei roșii și cățel de usturoi tocat. Sosul este gata.

Conform instrucțiunilor de pe ambalaj, fierbeți vinetele și puiul, stropiți cu brânză și ierburi înainte de servire. Bucura-te de masa ta!

Reteta de paste vinete si ciuperci

Curata o vinete mare si toaca impreuna cu ciupercile cat mai mici. Se prajesc legumele in ulei de masline cateva minute, apoi se adauga un catel de usturoi, ras branza tare si piure de rosii. În timp ce pregătiți sosul pentru paste, trebuie să gătiți pastele. Nu uitați să amestecați sosul ca să nu se ardă.

Transferați pastele fierte în tigaia cu legume. Amestecă toate ingredientele și poți scoate vasul de pe foc. Pastele cu vinete au un gust bogat și o aromă strălucitoare. Presarati busuioc verde cand serviti.

Spaghete cu pasta de rosii, vinete si branza

Cand prepari pastele dupa aceasta reteta, poti folosi ca ingrediente atat pasta de rosii, cat si rosii. În acest din urmă caz, roșiile vor trebui curățate și tăiate într-un blender până la starea de piure. Indiferent de varianta de gătit aleasă, pastele de vinete conform acestei rețete vor fi la fel de suculente.

Căleți ceapa tocată și cățelul de usturoi într-o cantitate mică de ulei. După aceea, adăugați două vinete tăiate cubulețe și prăjiți-le până se formează o crustă. Se pun apoi trei linguri de pasta de rosii, o lingurita de zahar si sare dupa gust. Adăugați două lingurițe otet de vin si niste busuioc proaspat.

Se fierb spaghetele. Peste paste se pune vinetele pasta de tomate si stropiti generos cu branza de vaci.Mâncarea este gata!

și vinete

Adăugând ingrediente noi la mâncărurile deja familiare, vă puteți diversifica calitativ meniul. Pastele cu vinete și dovlecei sunt alegerea vegetarienilor și a tuturor celor care urmează o alimentație sănătoasă.

Legumele pentru acest fel de mâncare vor fi coapte. Pentru a face acest lucru, vinetele (2 buc.) sunt tăiate în cuburi și înmuiate în apă cu sare timp de 15 minute. Coaja de legume poate fi îndepărtată sau lăsată după dorință. În timp ce vinetele se înmoaie, trebuie să tăiați dovlecelul în același mod. După aceasta, puneți legumele pe o foaie de copt unsă și coaceți timp de 20 de minute. Combinați legumele fierbinți într-un bol, adăugați un cățel de usturoi, sare și condimente. Amesteca.

În acest moment, gătiți spaghete. Pentru a servi vasul se amestecă pastele cu vinete și dovlecei, se stropesc cu parmezan ras și ierburi. Bucura-te de masa ta!

Pastă de vinete: Rețetă de aperitiv Mutabal

Pasta de vinete cu numele interesant Mutabal este un aperitiv traditional arab facut din suc de lamaie, usturoi, ulei de masline si condimente orientale. Are un gust și o aromă neobișnuite.

Când pregătiți acest fel de mâncare, nu ar trebui să existe dificultăți. Conform rețetei, două vinete mici trebuie spălate, uscate, adesea înțepate cu o furculiță și trimise la cuptor, încălzite la 200 de grade. Când pe legume apare o crustă carbonizată, putem presupune că sunt gata.

Se curăță vinetele răcite, se toacă grosier, apoi se macină într-un piure cu un blender de imersie. Adăugați usturoiul stors printr-o presă, zeama de la două lămâi, cinci linguri de ulei de măsline (puteți susan), sare și condimente după gust. Amestecă din nou toate ingredientele și trimite pastele la frigider. O oră mai târziu, o gustare poate fi servită la masă.

Aperitiv cu unt de vinete si nuci

Această rețetă amintește în multe privințe de popularele rulouri de vinete georgiane. Dar cu mici modificări. Vinetele conform noii rețete nu sunt prăjite, ci coapte pentru a păstra toate beneficiile vitaminelor din ele.

Procesul de gătit constă din trei etape consecutive. Mai întâi trebuie să pregătiți vinetele, adică să le tăiați pe lungime în fâșii de 1 cm grosime și să le coaceți la cuptor (20 de minute la 200 de grade). În acest moment, trebuie să pregătiți pasta de nuci. Pentru a face acest lucru, măcinați un pahar de nucă și 10 căței de usturoi până la o stare de piure folosind un blender de imersie. Se adauga doua linguri de ulei de masline, sare si piper dupa gust.

În ultima etapă, vinetele cu pastă de nuci trebuie servite frumos. Pentru a face acest lucru, pasta se întinde pe fiecare fâșie coaptă. Deasupra vinetelor presărate cu brânză și ierburi. Dacă se dorește, fâșiile pot fi rulate în rulouri.

Aceasta este o rețetă foarte simplă, vegetariană. Pastele cu vinete dulci-acri și roșii sunt o combinație clasică de ingrediente și arome siciliene.

Astăzi vom găti paste cu sos caponata sicilian tradițional dulce-acru.

Unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Sicilia, este de obicei servit ca aperitiv cu pâine crocantă, dar este și un sos grozav pentru paste.

Caponata tradițională începe cu sotarea vinetelor tăiate cubulețe în ulei de măsline, dar eu prefer să prăjesc această legumă sub grătar. Deci este nevoie de mai puțin ulei pentru a-l găti, iar sosul capătă o aromă de afumat incomparabilă.

Sotind ceapa rosie cu vinetele incepem sa formam nota dulce a acestui sos. Imediat ce cele albastre sunt coapte, le amestecam cu rosii conservate, telina si usturoi, adaugam niste capere, stafide si o bucatica mica de zahar adancand partea dulce a sosului. Se lasa sa fiarba si sa se inmoaie in aromele condimentelor. Adăugați puțin acrișor împreună cu oțet de vin....

.... Atunci, dacă vă împotriviți și nu mâncați caponata imediat, vom găti pastele. După ce le-ați fiert, lăsați puțin lichid pentru a adăuga în sos, acest truc simplu va dilua puțin sosul vâscos gros.

Puneți pastele de vinete și roșii în boluri de servire, stropiți cu parmezan și măsline, iar acum încercați. Ummm, ce delicios! Sper că veți înțelege imediat de ce astfel de mâncăruri dulci și acrișoare au fost populare pe coasta siciliei de multe secole.

Vezi si:

Reteta - Paste cu vinete si rosii

Ingrediente:

1. 2 vinete, aproximativ 800 de grame in total.
2. 1 ceapa rosie.
3. 4 linguri de ulei de măsline.
4. 1 catel de usturoi.
5. Tulpină de țelină. tocat mărunt
6. 800 de grame de roșii conservate
7. O jumătate de pahar de stafide aurii.
8. Un sfert de cană de oțet de vin roșu.
9. Capere - 2 linguri.
10. Un sfert de lingurita de zahar.
11. 300 de grame de paste cret.
12. O jumătate de pahar de parmezan ras.
13. Măsline negre sau verzi - jumătate de pahar
14. Buchet de patrunjel proaspat.

Echipament optional:

1. Servețele de hârtie.
2. Placă de tăiat.
3. Castron.
4. Tigaie.

Metoda de gatire:

Pregătiți vinetele și ceapa roșie pentru caponata

• Porniți cuptorul în modul grătar, puneți grătarul de 20 de centimetri sub elementul de încălzire.
• Se spală vinetele, se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați tulpina și baza din legume și tăiați-le în cuburi de doi centimetri. Curățați și tocați grosier ceapa roșie (citiți cum se toacă ceapa aceasta reteta). Pune legumele tocate intr-un bol, asezoneaza-le cu sare si piper si toarna doua linguri de ulei de masline.

Rumeniți vinetele cu ceapa sub grătarul din cuptor

• Puneți vinetele și ceapa pe o tavă de copt într-un singur strat. Pune o tavă de copt cu legume la cuptor și prăjește 5-6 minute. Întoarceți legumele pe foaia de copt o dată în acest timp pentru a rumeni uniform marginile.

Legume fripte pentru caponata la cuptor

După 5-6 minute, mutați foaia de copt cu ceapa și vinetele în centrul cuptorului și setați temperatura la 230°C. Prăjiți legumele timp de 20 de minute, răsturnându-le de mai multe ori în acest timp. După 20 de minute, când ceapa și vinetele sunt moi, scoateți foaia de copt din cuptor.

Pregătiți sosul de paste de roșii

Într-o cratiță mare suficient de mare pentru a ține mai târziu legumele prăjite, la foc mediu, încălziți două linguri de ulei de măsline. Tocați un cățel de usturoi, tăiați mărunt o tulpină de țelină și trimiteți-le într-o cratiță și prăjiți, amestecând des, timp de un minut.

Pune roșiile conservate într-un castron și pasează-le cu o furculiță, cu mâinile sau cu o presa de cartofi. Ar trebui să ajungeți cu bucăți de dimensiuni mici.

Într-o cratiță puneți piureul de roșii și vinetele prăjite la cuptor cu ceapă. Aduceți sosul la fiert, reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute.

După 5 minute, adăugați în sos o jumătate de cană de stafide galbene, două linguri de capere, un sfert de cană de oțet de vin roșu și un praf de zahăr. Fierbeți sosul, acoperit, încă aproximativ 5 minute, până când vinetele sunt fragede și fragede. Gustați și, dacă este necesar, sare și adăugați acru cu oțet.

gătiți paste

Puneți o oală mare cu apă pe aragaz și aduceți-o la fiert. Sare si pune pastele in ea. Amestecați pastele și fierbeți timp de 8 minute până când sunt al dente. Scoateți o cană de bulion de paste din oală și lăsați deoparte.

Scurge pastele într-o strecurătoare și scurge apa înapoi în oală. Se toarnă ulei vegetalși amestecați ușor prin amestecare.

Combinați pastele cu vinete

Puneți caponata pregătită anterior în paste, adăugați o jumătate de pahar din bulionul de paste pus deoparte la pasul anterior și puneți tigaia pe foc lent. Amestecați ușor pentru a distribui uniform sosul în paste.

Cum se servesc pastele cu vinete

Împărțiți pastele de vinete în 4 boluri de servire, presărați cu parmezan ras, măsline tocate grosier și pătrunjel.

Poftă bună!

În italiană, pastele de vinete sună ca Pasta alla Norma (tradusă ca „paste gătite în mod obișnuit”). Acest nume a fost dat pastele datorită simplității rețetei, vitezei de preparare și disponibilității unui set de produse.

Paste cu ciuperci și vinete

Pentru a prepara pastele cu ciuperci, puteți folosi roșii gata preparate sosuri italiene, dar este mai bine să faci singur un sos de roșii proaspăt conservat.

Vei avea nevoie:

• vinete mari - 1 buc.;
• Spaghete (italiană soiuri de dur) - 300 g;
• Condimente: piper negru măcinat, sare;
• Șampignon - 100 g;
• Ceapa - 1 ceapa mica;
• roșii în propriul suc- 200-300 g;
• Cățel de usturoi - 2 buc.;
• parmezan - 100 g.

Gătit:

1. Se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline în tigaie, se încălzește bine.
2. Puneți cățeii de usturoi întregi în ulei - prăjiți-i puțin până se rumenesc (ca să dea mirosul uleiului), apoi îndepărtați.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și adăugați-o în tigaie.
4. În timp ce se prăjește ceapa, tăiați vinetele în cuburi, apoi adăugați-le la ceapă. Prăjiți totul pentru câteva minute.
5. Tăiați ciupercile în felii mici și trimiteți la legume. Prăjiți totul împreună cu ciuperci timp de 7-10 minute.
6. Concomitent cu prajirea legumelor cu ciuperci se fierb spaghetele in apa putin sarata.
7. Bateți roșiile în sucul lor cu un blender împreună cu sare și piper.
8. Turnați sosul rezultat și jumătate de pahar de bulion de spaghete într-o tigaie cu legume și ciuperci.
9. Se toarnă spaghete fierte, se amestecă totul. Acoperiți cu un capac câteva minute pentru a lăsa spaghetele cu ciuperci să se încălzească, apoi opriți-le imediat. Pastele sunt gata.
10. La masă, pastele cu ciuperci se servesc cu brânză rasă.

Puteți decora pastele cu ciuperci cu crenguțe proaspete de busuioc sau rucola.

Paste cu sos de smântână

Pentru a prepara pastele cu vinete intr-un sos cremos se pot folosi orice paste dure, cu exceptia spaghetelor (penne, scoici, rigatoni etc.).

Vei avea nevoie:

• Paste - 350 g;
• Busuioc proaspăt - 1 buchet;
• Vinetele - două bucăți mari;
• Mozzarella - 250 g;
• Ulei de măsline - câteva linguri;
• parmezan - 80 g;
• Cremă cu un conținut de grăsime de 30% - 300 ml;
• Negru piper măcinatși sare;
• Brânză cremoasă mascarpone - 250-300 g.

Gătit:

1. Tăiați vinetele cubulețe mici, puneți-le pe o foaie de copt (ungeți-o ușor cu ulei de măsline). La 200 de grade se coace 15-20 de minute.
2. Într-o cratiță adâncă, amestecați mascarpone, smântână și ½ parte din parmezanul ras.
3. Se încălzește sosul și se asezonează după gust.
4. Scoateți vinetele din cuptor.
5. Fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate.
6. Într-o formă rezistentă la căldură, puneți mai întâi 1/3 din fiert Paste, câmpurile 1/3 sos de smântână acoperiți cu un strat de vinete, apoi felii de mozzarella feliate și verdeață de busuioc.
7. Repetați stratul încă o dată și presărați deasupra parmezanul rămas.
8. Trimite vasul de vinete la cuptor pentru 20-25 de minute pentru a se coace. Temperatura ar trebui să fie în jur de 180-200 de grade.

Pastele coapte cu vinete la cuptor se dovedesc a fi foarte satisfăcătoare, în ciuda faptului că acesta este un preparat vegetarian clasic.

Paste cu rosii si vinete

Pastele de vinete și roșii în stil mediteranean se disting printr-o cantitate mare de ierburi aromatice picante și verdeață.

Vei avea nevoie:

• Orice paste tari - 300 g;
• Ierburi proaspete: busuioc, mărar, coriandru;
• Roșii proaspete (conserve) - 6-8 bucăți;
• Condimente: oregano, sare, cimbru, piper negru macinat, busuioc uscat;
• Cățel de usturoi - 3-4 buc.;
• Ceapa - doua capete de marime medie;
• Ulei de măsline - 20-30 ml;
• Vinete - dimensiune medie 2 buc.

Gătit:

1. Vinetele se curata de coaja si se taie in cuburi mici.
2. Tăiați ceapa fie în cuburi, fie în jumătate de rondele.
3. Se curăță roșiile de coajă (dacă sunt proaspete, apoi se opăresc în prealabil cu apă clocotită).
4. Pune roșiile într-un blender și amestecă până se omogenizează.
5. Prăjiți vinetele într-o cantitate mică de ulei într-o tigaie. Asigurați-vă că vinetele nu se arde, așa că amestecați-le constant în timp ce prăjiți.
6. Cand vinetele s-au rumenit, asezati-le pe un prosop de hartie.
7. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa, apoi umpleți-o cu rezultatul suc de roșii. Adăugați condimente uscate în sos și amestecați totul.
8. Fierbeți sosul la foc mic până la grosime medie. Apoi adăugați acolo vinetele și fierbeți totul sub capac (pentru ca vinetele să absoarbă aroma de ierburi).
9. După 5-7 minute, turnați în vas usturoiul tocat și verdeața tocată mărunt.
10. Se amestecă totul, se ia de pe foc și se lasă la infuzat aproximativ 10-15 minute sub capacul închis.
11. Fierbe pastele, apoi scurge-le într-o strecurătoare.
12. Pastele sunt așezate în porții, amestecându-le cu vinete și sos de roșii.

Orice rețetă de paste vinete poate fi gătită în grabă, ca opțiune pentru o cină rapidă de vară sau o gustare copioasă pentru sosirea oaspeților.

Pastele cu vinete sunt un preparat simplu și necomplicat. Ai venit acasă de la serviciu și nimic pentru cină? Această rețetă vă va ajuta. Adevărat, dacă în familie sunt mâncători de carne, vă sfătuiesc să le oferiți o bucată de carne suplimentară :-)

Pentru a pregati spaghete cu vinete si rosii in suc propriu vom pregati produsele conform listei.

Tăiați vinetele în cuburi suficient de mari, stropiți cu sare și umpleți cu apă. Așa dispare amărăciunea. Să-l lăsăm deoparte.

Nu am curățat vinetele, dar ești liber să faci ce vrei.

Deocamdată, să trecem mai departe cu ceapa și usturoiul. Tăiem totul așa cum dorește inima noastră. Sufletul meu a vrut să taie ceapa în sferturi de inele. Se prăjește în ulei de floarea soarelui.

Adăugați roșiile în sucul lor. Se fierbe la foc mic până se îngroașă.

În timp ce sosul se gătește, prăjiți vinetele (apă sărată, desigur!) într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.

In paralel se fierb spaghetele in apa cu sare.

Adăugați vinetele în cratiță.

Și acolo vom trimite spaghete. Sare, piper dupa gust. Amestecam. Pastele cu vinete si rosii in suc propriu sunt gata!

Serviți vasul cald.

Bucura-te de masa ta!

Iubesc pastele de două tipuri - fără aditivi (la servire, puneți unt si branza rasa pe farfurie) si paste fierte in sos de legume in ulei de masline, asteptand cu nerabdare legumele de sezon. Pentru rețetele de paste în sos, pastele penne funcționează cel mai bine. Penne este tradus ca „pene”, se crede că aceste paste sub formă de tuburi cu nervuri absoarbe cel mai bine sosurile. O rețetă preferată este deja postată aici, iar rețeta de sos de astăzi va avea mai multe și este mult mai picant. Aduc in atentia iubitorilor de paste paste penne in sos de rosii-vinete cu adaos de ardei iute si condimente. Acesta este atat de delicios! Toata lumea retete de vinete- pe .

Compoziţie:(pentru 3-4 portii)

• Paste penne uscate - 200 de grame
• Apa - 2 litri
• Sare grunjoasă - 3-4 lingurițe fără lamă
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi - 2-3 catei
• Roșii - 3 bucăți
• Vinetă tânără - 2 bucăți
• Ulei de măsline (extra virgin) - 3-4 linguri
• Ardei iute - dupa gust, in functie de severitate
• Piper negru măcinat, un amestec de ierburi uscate - după gust

Cum să gătești paste penne italiene într-un sos aromat de legume picant de ceapă, roșii, vinete și iute ardei gras cu condimente în ulei de măsline

Pregătiți sosul de legume pentru paste. Va fi mult sos pentru aceasta cantitate, pastele se vor ineca in sosul de vinete-rosii si vor fi foarte suculente. Compoziția pastelor nu include ouă, pastele cu legume conform acestei rețete pot fi incluse în dieta vegetarienilor. Tăiați mărunt ceapa, usturoiul și ardeiul iute.

Tăiați ceapa, usturoiul și ardeiul iute

Vinetele se curata in fasii si se taie cubulete. Nu stropim sare, nu stoarcem amărăciunea, o ușoară amărăciune dă o notă specială preparatelor cu vinete, în plus, vinetele amare recent sunt extrem de rare. (Dar dacă țineți dietă și numărați caloriile, stropiți vinetele cu sare timp de 15-20 de minute, apoi clătiți și stoarceți. Astfel de vinete absorb grăsimile mai rău și veți avea nevoie de mai puțin ulei pentru sosul de legume. Principalul lucru la sfârșit. de gătit este să nu uităm că vinetele sunt deja sărate).

Tăiați vinetele în cuburi mici

Roșiile se scufundă în apă clocotită timp de 15 secunde, se curăță de coajă și se toacă mărunt.

Curata si taie rosiile

Se încălzește într-o cratiță (mâncărurile trebuie să fie adânci, vom adăuga pastele direct în vinete- sos de rosii) ulei de măsline, pune ceapa.

Înmuiați ceapa în uleiul de măsline fierbinte.

Cand ceapa devine translucida se adauga vinetele si se calesc acoperit 5-7 minute. Puteți adăuga o lingură sau două de ulei.

Se adauga vinetele si se prajesc pana se inmoaie

Cand vinetele sunt moi, adaugam rosiile, usturoiul si ardeiul iute. Se sare, se piperează și se fierbe la foc mediu până când legumele sunt fragede (8-10 minute).

Adăugați roșiile, usturoiul și ardeiul iute

Roșiile vor elibera sucul, se vor fierbe sub capac, astfel încât sosul de legume să rămână suculent, iar dacă este prea multă zeamă, nu se acoperă, excesul de lichid se va evapora. Fierbe pastele - se fierb 2 litri de apă, se adaugă 2 lingurițe de sare, se adaugă pastele și se fierb până al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj - 11 minute, amestecând din când în când. Se scurge printr-o strecurătoare.

Paste Penne gătite conform instrucțiunilor al dente

Sos suculent de vinete, roșii, ceapă, usturoi și ardei iute pentru paste penne este gata.

Sos de vinete-rosii cu ulei de masline pentru paste Penne

Adăugați ierburi în sosul de legume, orice amestec de condimente mediteraneene va fi potrivit. Am busuioc, menta, telina si cimbru. Am pus destul de mult, o lingurita plina. Înmuiați pastele în sosul aromat de vinete și roșii. Amestecați astfel încât sosul de legume să înmoaie uniform pastele.

Turnați pastele în sosul de legume și amestecați.

Opriți și lăsați să stea câteva minute sub capac. Pastele penne de vinete sunt gata. Pune pastele într-un sos de legume zemos pe o farfurie plată, ornează cu ierburi proaspete.

Paste italiene penne în sos de legume aromate

Am rucola si busuioc verde pentru decor, aromele lor sunt perfect imbinate si subliniaza armonios originea mediteraneana a preparatului.

Paste Penne in sos de vinete-rosii

O masă copioasă de vară este gata. Luminos, suculent, ascuțit și în același timp blând. Să încercăm? Incredibil de delicios! Îmi plac pastele italiene în sos de vinete la micul dejun cu.

Paste penne italiene cu legume in ulei de masline, gustoase, condimentate, fragede

Bucura-te de masa ta!