Salat med tigerreker og avokado. Hvordan lage en uvanlig salat med reker og avokado

Salat med reker og avokado er en flott kombinasjon som vil bli husket lenge. Alle er vant til å tro at avokado er en delikatesse. Faktisk er dette den vanligste frukten, som ikke engang har en uttalt smak, men er veldig rik på vitaminer. Det er et stort antall oppskrifter med avokado og reker. Dette er en veldig god kombinasjon av produkter. Slike salater kan tilberedes til høytiden eller for hver dag.

Slike salater er svært vellykkede med en diett, på grunn av det lave kaloriinnholdet i reker, og avokado vil på sin side erstatte kjøtt godt. Det er nødvendig å håndtere avokado med forsiktighet, siden bladene, barken, steinen inneholder giftige stoffer, og bruken av dem kan føre til alvorlig forgiftning.

Høyt deilig salat. Den kan brukes som en kjøpt saus, og tilberedes uavhengig.

Ingredienser:

• Avokado - ½ stk
• Tomater - ½ stk
• Grønn salat - 6 stk
• Reker - 20 stk
• Saus "1000 øyer" - 2 ss. l.
• Salt, pepper, sitronsaft - etter smak.

Matlaging:

1. Skjær avokadoen i skiver, dryss over sitronsaft. Tilsett hakket tomat, salat og reker. Dress salat med dressing.
2. Ikke kok rekene for lenge, da mister de smaken og blir gummiaktig.

Lett salat med reker og avokado

Lett å tilberede salat. Egnet for ferier og hver dag.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk.
• Kokt egg - 1 stk.
• Hermetisert mais - ½ boks
• reker - 200 gr
• Majones, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skjær egget og den skrellede avokadoen i terninger og hell i en salatskål. Tilsett mais og reker.
2. Vi kler salaten med majones, tilsetter salt, pepper og nyter den unike smaken.

Ruccola med tigerreker og avokado

Italiensk ruccola sammen med avokado. En unik smak som ikke kan glemmes.

Ingredienser:

• Tigerreker - 10 stk
• Ruccola - 80 gr
• avokado - 200 gr
• Parmesanost - 60 gr
• Cherrytomater - 80 gr
• Pinjekjerner - 10 gr
• Blomsterhonning - 20 gr
• Lime - 1 stk.
• Soyasaus - 10 ml
• Balsamicokrem - 10 gr
• Olivenolje - 35 ml
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skyll og tørk ruccolaen. Fjern skallet fra en halv lime og klem ut saften. Bland olivenolje med limeskall og juice, honning, soyasaus og balsamicokrem. Bland det hele godt med en visp.
2. Skrell avokadoen og skjær i terninger. Skjær cherrytomatene i to, og skjær parmesanen i tynne kronblader. Stek rekene i olivenolje i 3 minutter, salt og pepper.
3. Ha ruccolaen midt på platen, og legg reker, cherrytomater, tomater og avokado vekselvis rundt salaten. Hell så det hele over med saus og strø over nøtter. Kan serveres ved bordet.

Avokado med tigerreker og honning-sitrussalat

En veldig interessant kombinasjon av produkter og original presentasjon vil imponere enhver kulinarisk spesialist.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Limejuice - 5 milliliter
• Majones - 10 gram
• Ketchup - 10 gram
• Cognac - 5 milliliter
• Lime - 1 stk
• Rødkål - 15 gram
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Salatblanding - 20 gram
• Honning - 10 gram
• Olivenolje - 25 milliliter
• Tigerreker - 20 stk
• Brønnkarse, sesam, salt, sort pepper, blomster - etter smak

Matlaging:

1. Skjær avokadoen i to uten å fjerne skinnet. Ta ut frøene og øs ut fruktkjøttet med en skje. Skjær fruktkjøttet i terninger. Vi renser rekene og legger i en kjele, tilsett limejuice, salt, pepper og olivenolje og kok i ikke mer enn 1 minutt. Grovhakk rekene og ha i avokadoen.
2. La oss gå videre til å lage sausen. Bland majones med ketchup og konjakk. Krydre avokado og reker med sausen og fordel i halvparten av avokadoen.
3. Så går vi videre til å fylle andre halvdel. Skrell lime og skjær i skiver uten film. Vi skjærer pepper og kål i tynne strimler, tilsetter salatblandingen, honning og olivenolje og legger det sammen med lime i en skive. Vi legger begge skivene på et fat og pynter med saus, blomster, sesamfrø og brønnkarse.

Olivier med reker, avokado og hjemmelaget majones

En uvanlig oppskrift på en tradisjonell salat. Det vil være en utmerket erstatning for en kjedelig Olivier på nyttårsaften.

Ingredienser:

• Skrellede kokte reker - 200 gr
• Avokado - 2 stk
• Kokte gulrøtter - 2 stk
• Agurker - 2 stk
• Hermetiske erter - 1 boks
• Kokte egg - 2 stk
• Løk - 1 stk.
• Cashew - 1 kopp
• Tørr sennep - 1 ss. l.
• Hvit vineddik- 1 ts
• Sitronsaft - 1 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss.
• Hvitløk, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Gulrot, 1 avokado og agurk kuttet i små terninger. Tilsett erter, hakket løk, salt og majones.
2. I denne salaten er det kun brukt hjemmelaget majones. For å tilberede den, skyll 1 kopp rå cashewnøtter og la den stå i kaldt vann i 2-3 timer. Ha deretter de resterende ingrediensene i en blender og mal til en jevn masse.

Salat "Middelhavsperle"

Veldig uvanlig sjømatsalat. Flott dekorasjon til feriebordet ditt.

Ingredienser:

• Ferske blåskjell - 20 stk
• Kokte reker - 200 gr
• Kokt blekksprut - 2-3 stykker
• Søt pepper - 2 stk (rød og grønn)
• Sitron - 1 stk.
• salatblader

Matlaging:

1. Først og fremst renser vi blåskjellene for alger og skyller under rennende vann. Vi legger blåskjellene i en kjele, tilsett litt vann og saften av en halv sitron. Kok over høy varme, når blåskjellene åpner seg, kok i 2-3 minutter og fjern fra varmen. Avkjøl og fjern kjøttet fra skjellene.
2. Skjær paprikaen i terninger. Hakk deretter blekkspruten omtrent like stor som blåskjellene og rekene og tilsett paprikaen. Tilsett salt, saft av en halv sitron og hell godt med olivenolje.
3. Rør salat, dekk til plastfolie og send den til kjøleskapet over natten. Når salaten er marinert, tilsett salatblader og den er klar til å spises.

Kommer du over en umoden avokado, pakk den inn i papir og legg den i 2-3 dager med et eple eller banan.

Avokadosalat med reker og sopp

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk.
• Champignoner - 3 stk
• Reker - 50 stk
• Olivenolje - 1 ts
• Majones, grønn løk - etter smak

Matlaging:

1. Finhakk de vaskede champignonene og stek i olivenolje. Skrellet avokado delt i to og ta ut fruktkjøttet, kuttet i terninger.
2. Bland sopp, avokado og kokte reker og hakket løk. Vi kler salaten med majones og legger ut i skiver av avokado.

Deilig salat med reker og avokado

Deilig og enkel salat som kan tilberedes hver dag.

Ingredienser:

• Kokte egg - 4 stk
• Avokado - 2 stk
• Skrellede reker - 150 gr
• Mais - 1 boks
• Hard ost - 250 gr
• Majones - etter smak

Matlaging:

1. Osteriv på et grovt rivjern. Skrell avokadoen og skjær i terninger.
2. Finhakk eggene og tilsett osten og avokadoen. Legg til reker og mais, hell salat med majones.

Salat med reker, avokado og cherrytomater

Oppskriften på denne salaten kom fra romantiske Frankrike. Smaken ser ut til å ta deg til den atmosfæren av romantikk, uforsiktighet og letthet.

Ingredienser:

• Reker - 500 gr
• Avokado - 2 stk
• Cherrytomater - 12 stk
• Olivenolje - 1 ss.
• Sitronsaft - etter smak

Matlaging:

1. Plasser den skrellede og skivede avokadoen på en tallerken. Kok og rens reker.
2. Tilsett cherrytomater og reker i avokadoen, tilsett olivenolje og sitronsaft. En moden avokado kjennetegnes ikke av sin farge, men av sin mykhet.

Salat "For elskere"

Blir hovedretten romantisk kveld eller på festen for elskere.

Ingredienser:

• Skrellede reker - 300 gr
• Sitronsaft
• Sellerirot - 2 stk
• Valnøtter - 4 stk
• Avokado - ½ stk
• Rømme, majones, ketchup - 1 ss hver

Matlaging:

1. Skjær avokadokjøttet og selleriroten i små terninger. Reker delt i to og blandet med avokado, selleri og hakkede nøtter, dryss med sitronsaft.
2. Bland majones, rømme og ketchup og dress salaten. Del opp i porsjoner og pynt med reker og sitron.

Salat med avokado og ost

En veldig uvanlig kombinasjon av produkter, gir en unik smaksbukett.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk.
• Salat - 5 stk
• Tomater - 100 gr
• Brynza ost - 100 gr
• Olivenolje - 100 gr
• Utstenede oliven - 1 boks
• Sitron - ½ stk

Matlaging:

1. Skrelt avokado, tomater, ost og oliven kuttet etter din smak.
2. Bland olivenolje med sitronsaft, salt og pepper, bland godt og hell over salaten. Om nødvendig kan du tilsette salt eller pepper.

Mørt rekekjøtt sammen med moden avokado er en favorittklassiker. Nylig var disse produktene eksotiske for oss, og nå har de fått enorm popularitet blant befolkningen. Dette betyr imidlertid ikke i det hele tatt at det er umulig å eksperimentere med ekstra ingredienser og diversifisere smaken av salater. Tvert imot, på grunnlag av disse komponentene, mange fantastiske deilige måltider som nå er enda mer tilgjengelig. Derfor kan de bli både grunnlaget for en vanlig middag og en herlig matbit på høytiden. Vi tilbyr flere originale og klassiske alternativer for din oppmerksomhet.

Salat med reker, ruccola og avokado

Denne retten inneholder alt som kan karakterisere en strålende solrik sommer – dette er saftige tomater, grønne ruccolablader, moden avokado og solrik olivenolje. Møre reker gir metthet til denne kombinasjonen, pikant - sitronsaft. Perfekt matchede produkter for en matbit på en piknik eller en familieferie.

Vi trenger:

• Reker (frosne) - 600 gram;
• Cherrytomater - 1 pakke (ca. 15 stykker);
• Moden sitron - 1 stk;
• Moden avokado - 2 stk;
• Balsamicoeddik - 1 ss;
• Olivenolje - 4 ss;
• Krydder (sett for reker);
• Ruccolasalat - 180 gram;
• Salt.

Matlaging:

1. La oss starte med hovedingrediensen - reker. Du kan koke dem på en annen måte- lapskaus, bake, koke i en slow cooker, men det vil være lettest å koke. For å gjøre dette, tine ved romtemperatur, du kan la det trekke i varmt vann i et par minutter for å gjøre det raskere. Og på dette tidspunktet, tilbered saltlaken - kok opp vann, hell deretter salt og krydder i den for matlaging av sjømat. Kast reker i kokende vann. De koker ganske raskt, og etter 2 minutter tar vi dem ut med en hullsleiv;
2. Vi avkjøler sjømaten, fjerner skjellene, fjerner deretter tarmene ved å kutte dem langs baksiden (de ser ut som en tynn mørk tråd). Som et resultat vil volumet av produktet reduseres med omtrent halvparten;
3. Vask ruccolaen godt og la den tørke helt slik at salaten ikke visner for fort. Deretter demonterer vi i grener og kutter av de nedre pinnene;
4. Vask små tomater godt, del deretter i to. Hvis vi har store cherrytomater, kan vi dele dem i kvarte;
5. Vask sitronen godt, del den i to, press saften fra dem;
6. Vi vasker avokadoene godt, fjern deretter skinnet. Vi kutter dem i to, fjerner beinene og kutter dem deretter i avlange skiver. Dryss skivene lett med sitronsaft;
7. La oss forberede dressingen: salt olivenolje, pepper, tilsett litt sitronsaft, balsamicoeddik. La oss slå alt;
8. Vi samler salaten vår med reker og avokado: legg til halvdeler av cherrytomater, ruccola til hovedingrediensene. Hell dressing over, og bland deretter veldig forsiktig for ikke å krølle noe. Denne retten serveres best i serveringsskåler. Dryss lett med parmesanost om ønskelig.

Tips: Når du velger ruccola til bordet ditt, bør du huske følgende regler:

• Bladene til planten må være lyse grønne, friske og ikke trege, i dette tilfellet vil du få et virkelig høykvalitets og velsmakende produkt;
• Smaken av salat avhenger direkte av størrelsen på bladene - jo mindre de er, jo mer bitterhet inneholder de;
• Oppbevar alltid ruccola i kjøleskapet, og det er lurt å legge den i en vase med vann. Så planten vil beholde sin friskhet i opptil 6 dager.

Salat med reker og avokado klassisk

Denne retten er enkel å lage og tar svært kort tid å tilberede. Hvis det er mulig, er det bedre for ham å kjøpe ferskfrosne, skrellede reker, ellers må de skrelles rå, noe som vil være litt vanskeligere enn med kokte.

Vi trenger:

• Skrellede frosne reker - 250 gram (eller 500 gram uskrellet);
• Lime - 1 stk;
• Modne, men faste tomater - 3 stk.;
• avokado - 2 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Rømme - 6 ss;
• Ketchup - 5 spiseskjeer;
• Majones - 3 ss;
• Krydder til reker.

Matlaging:

1. Hvis du bare har frosne reker med skall, må du tine dem og deretter skrelle dem rå. Og de som har de rensede klare, kan umiddelbart gå videre til forberedelsens sakrament. Vi tiner også sjømaten vår til romtemperatur, samtidig som vi varmer opp pannen;
2. Bland hver for seg all rømme og et par spiseskjeer ketchup. Vi renser hvitløken, som vi deretter knuser i pressen. Bland med tomatfløtesaus. Salt, send deretter blandingen til pannen. Hell rekene der, la småkoke i ca 4-5 minutter til de er kokte. Sett på en tallerken, avkjøl;
3. Vi vasker avokadofruktene, fjerner skinnet, fjerner frøene og kutter fruktkjøttet i strimler;
4. Mine tomater, så pierce vi med en tannpirker på stilken, hell kokende vann. Denne manipulasjonen vil bidra til å enkelt fjerne skinnet fra tomatene. Hakk fruktkjøttet i terninger, salt litt, la stå i 10 minutter. Tøm deretter saften, send alt til salatskålen;
5. Vask lime, kutt den, og press deretter saften;
6. Den gjenværende hvitløken skrelles, knuses i en presse;
7. Forbered sausen: kombiner majones og den gjenværende ketchupen, tilsett limejuice, slå den resulterende blandingen;
8. Vi samler salaten: vi kombinerer stuvede reker, avokado, hvitløk og tomater. Drypp med rosa tomatmajonesaus. Klar!

Tips: smaken av salaten avhenger i stor grad av riktigheten av ingrediensene, deres modningsgrad. For å velge en god avokadofrukt, vær oppmerksom på følgende tips:

• Trykk lett på skallet. I en moden frukt av høy kvalitet vil den bøye seg under fingrene, og da forsvinner bulken raskt, avokadoen vil gå tilbake til sin tidligere elastisitet. I en umoden frukt er strukturen tett og hard, mens den i en overmoden er for myk, den vil ikke gå tilbake til formen etter pressing, men forbli krøllete;
• I en moden avokado kan du høre at steinen banker, den henger lett etter fruktkjøttet når den modnes. Bare rist frukten nær øret og lytt - hvis det banker på, så kan du kjøpe.

Krydret avokado og rekesalat

Denne uvanlige søte og sure reke- og avokadosalaten er perfekt for når du vil unne deg noe smakfullt og uvanlig, samt overraske gjester på en feiring eller glede dine kjære. Å lage mat er en fornøyelse, fordi det tar veldig lite tid - omtrent en halvtime.

Vi trenger:

• Moden avokado - 2 frukter;
• Hermetiske ananas - 200 gram;
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk.;
• store reker - 300 gram;
• Majones - 3 ss;
• Sitron til pynt.

Matlaging:

1. Store reker bør tines på forhånd. Kok dem så i saltet vann i et par minutter med favorittkrydderene dine. Hvis vi har sjømat i et skall, så må vi selvfølgelig rense dem, samt kvitte oss med tarmene. Hvis vi har veldig store reker, for eksempel kongereker, kutt dem i to og la noen få være hele til pynt.
2. Vi vasker pepperen, kutter den. Fjern kjernen med frø og stilk. Kutt deretter i tynne strimler;
3. Vask også avokadoen, skjær av skinnet, bli kvitt gropen. Så hakker vi i de samme skivene som paprikaen;
4. Tøm sirupen fra ananasene, kutt deretter i ikke for store biter;
5. Vi samler maten vår: i en salatskål blander vi avokado, ananas, reker, pepper. Hell over majones og bland. Pynt med sitronskiver. Om ønskelig kan du tilsette litt av saften i selve salaten. Du kan servere den til bordet og overraske gjestene med den uforlignelige smaken og utseendet til retten.

Tips: Hovedingrediensene i en slik salat er klassifisert som "lett", men majones gjør den betydelig tyngre. Derfor tilhengere spise sunt det er bedre å bruke naturlig hvit yoghurt med tilsetning av sitronsaft som saus.

Salatcocktail med reker, avokado og duftende melon

Hvis du allerede er lei av den klassiske kombinasjonen av reker og avokado, vær oppmerksom på denne oppskriften. Kombinasjon varm saus Tabasco og duftende, søt melon vil gjenoppdage hele spekteret av følelser og sensasjoner. Ingen gourmet kan motstå en så uvanlig salat. Men hvis du er en fan av krydret mat, kan du holde mengden varmt krydder i oppskriften på et minimum, men du bør ikke fjerne det helt.

Vi trenger:

• kongereker i skall - 400 gram;
• Moden avokado - 2 frukter;
• Melon søt duftende - 200 gram;
• Cherrytomater - 1 håndfull;
• bladsalat - 130 gram;
• Tabasco saus - individuelt;
• Majones - 5 ss;

Matlaging:

1. Vi tiner kongerekene fra glasuren, vasker dem godt i et dørslag, og forbereder samtidig saltlaken til matlaging. Kok opp vann, tilsett favorittkrydder, salt og kok opp sjømaten. Vi tar ut med en hullsleiv eller drenerer væsken, la den avkjøles, og fjern deretter skjellene. Ikke glem å fjerne tarmene ved å kutte kadaveret fra baksiden. Hvis det nesten ikke kjennes i små reker, vil det i store reker gi en sterk ubehagelig bitterhet. Som et resultat vil vi få ca 200 gram av det ferdige produktet;
2. Salatblader vaskes grundig, helles deretter lett med kokende vann for å drive bort bitterhet, la tørke på servietter. Vi setter av en mindre del av dem til servering, vi river alt annet i filler med hendene;
3. Vi vasker cherrytomatene, deler i halvdeler eller kvartaler;
4. Vask også avokadoen, separer skinn og bein, kutt i strimler;
5. La oss komme til melonen. Det spiller ingen rolle hvilken type det er. Det viktigste er å oppfylle betingelsene for sødme og aroma. Vi skiller det fra huden, også kvitt frøene (hvis frukten er hel). Skjær i vakre terninger;
6. Tilbered sausen: tilsett Tabasco-saus til majones etter eget skjønn. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers vil du drepe smaken av sjømat og andre ingredienser;
7. Vi samler maten vår: legg hele salatblader i en gjennomsiktig salatskål, mer presist, vi dekker den bokstavelig talt. Så heller vi ut de revne grønnsakene, på toppen av fordeler vi kongerekene. Deretter, på en kaotisk måte, legg ut biter av kirsebær, avokado, melon. Topp med varm majonessaus og nyt smaken. Å dekorere en slik salat er slett ikke nødvendig, siden på grunn av de spektakulært utformede produktene, ser den allerede attraktiv ut.

En sunn og smakfull salat med reker, avokado og cherrytomater kan lages på få minutter. Jeg brukte allerede pillede kokte og frosne salatreker, store og modne avokadoer, velduftende cherrytomater og friske sprø, grønne salatblader. Kledd salaten med en blanding av olivenolje med sitronsaft, dill og knust hvitløksfedd.

Forbered ingrediensene til salaten. Kok rekene i 1 minutt i saltet vann, tøm av og avkjøl rekene.

Vask greener, tomater og avokadoer grundig. Tørke.

Skrell avokadoen, del den i to, fjern gropen og skjær kjøttet i terninger.

Skjær cherrytomater i to eller fire.

Hakk dillgrønt. Knus hvitløken med en kniv og hakk den.

Forbered salatdressing. Kombiner olivenolje, sitronsaft, hvitløk og dill. Røre.

Riv salatblader med hendene og legg på et fat.

Topp med avokado, reker og cherrytomater.

Dryss over salatdressing og strø over malt svart pepper.

Sunn og smakfull salat er klar.

God appetitt og deilige eksperimenter!

Avokado er en veldig sunn frukt og det er nettopp på grunn av nytten at den skiller seg ut blant alle de utenlandske gaver som er strødd med hyllene i moderne supermarkeder. Navnet ble gitt til ham av aztekerne og oversatt til russisk betyr det - en testikkel. Disse eldgamle stammene betraktet frukten som et symbol på mannlig styrke og utholdenhet. Smaken på avokado er nøytral og passer derfor lett inn i ulike matkombinasjoner, spesielt i salater. Hvis du fortsatt ikke er en fan av alligatorpæren, som er det britene kaller avokadoen (alligatorpæren) på grunn av det grønne, grove skallet, så prøv å lage mat avokadosalat med reker. Det er veldig enkelt, vakkert og nyttig.

Du vil trenge:

• avokado 1 stk
• kokte-frosne reker med haler 6 stk
• oliven 4 stk
• saft av 1/4 sitron
• sukker 0,5 ts
• eventuelle nøtter 1 ss.
• grønn løk
• malt svart pepper

Råd:når du velger, vær oppmerksom på utseendet til avokadoen. Tilstedeværelsen av mørke flekker er et tydelig tegn på overmodenhet. En moden frukt skal, når den trykkes med en finger, synke litt, dvs. være myk, men ikke løs. Hvis frukten er fast og tung, vil den modnes i romtemperatur innen to dager.

Steg for steg bildeoppskrift:

Hell kokende vann over frosne reker i 5 minutter.

Etter 5 minutter legger du rekene i et dørslag og fjerner halene fra fire stykker. La to reker stå med haler til pynt.

Skjær de skrellede rekene i biter - ikke kverne, det smaker bedre - legg dem i en salatskål.

Legg til skiver - den nøytrale smaken av avokado krever surhet.

kuttet i grønn løk, som kan erstattes med persille.

slipe nøtter, etter å ha tørket dem i en panne. Jeg tok. Legg dem til en salat.

Nå er det tur. Den skal alltid slaktes og kuttes sist. fruktkjøttet mørkner raskt.

Hvordan skrelle en avokado? Skjær avokadoen rundt gropen på langs, la kniven hvile mot gropen, og rull deretter begge halvdelene i forskjellige retninger (imitasjon av å åpne lokket). Del frukten i to deler. Lirk nå med en kniv og fjern steinen, hvis avokadoen er moden, skilles den i en bevegelse.

Skje forsiktig ta avokadokjøttet ut av skinnet. Hvis frukten er moden, er dette veldig enkelt å gjøre. Prøv å ikke skade skallet. Du trenger disse to grønne halvdelene for å servere salaten.

Hell umiddelbart over avokadomassen med sitronsaft. Dette vil forhindre at den blir mørk.

Skjær fruktkjøttet i biter og tilsett resten av salatingrediensene. Salt, pepper, tilsett olivenolje, bland og smak til. Tilsett sukker om nødvendig for å balansere smaken.

Overfør salaten til avokadoskallhalvdelene og pynt med rekene.

En fantastisk, veldig sunn matbit er klar! Og for en skjønnhet!

Avokado er veldig bra for håret, så lag en maske om nødvendig.

Avokado maske for skinnende hår: Bland 2 egg med fruktkjøttet av en avokado, påfør puré i håret, pakk med et håndkle i 2-3 timer, vask deretter håret med vanlig sjampo.

Husk samtidig at uansett hvor mye du smører på toppen, vokser det hår fra innsiden. Sørg derfor for å inkludere avokado i kostholdet ditt og gi dem mat til barn, fordi avokado anbefales som en av de første komplementære matvarene i en babys diett, fordi. blottet for allergener, så farlig i denne alderen.

oliven 4 stk

saft av 1/4 sitron

sukker 0,5 ts

eventuelle nøtter 1 ss.

grønn løk

ekstra virgin olivenolje 2-3 ss

malt svart pepper

Hell kokende vann over rekene i 5 minutter, tøm i et dørslag. La 2 reker stå med haler til pynt, 4 reker, fjern haler og hakk. Finhakk oliven og grønn løk, hakk nøttene. Skjær avokadoen i to på langs, fjern gropen, øs ut kjøttet uten å skade skinnet. Hell sitronsaften over avokadokjøttet og mos med en gaffel. Bland avokadomasse med hakkede ingredienser, tilsett salt, pepper, sukker, olivenolje. Rør, ha i halvdeler av skallet fra avokadoen og pynt med hele reker.

Når du tilbereder salater, brukes en rekke kombinasjoner av produkter. En av de mest harmoniske kombinasjonene er kombinasjonen av sjømat med grønnsaker og frukt. Så salat med avokado og reker har en delikat, balansert og raffinert smak. En slik rett vil passe til familiemiddag og på en gallamiddag.

For å gjøre salaten deilig, må du velge og tilberede de riktige ingrediensene.

Avokado til salat bør tas moden, når du velger, vær oppmerksom på at frukten ikke er hard, den skal være litt fjærende. Hvis det bare er umodne frukter til salgs, må du pakke hver enkelt inn i papir og legge den i et kjøkkenskap eller et annet mørkt sted i et par dager for å modnes.

Deretter må du forberede frukten. Vask avokadoen og del den i to, pass på så du ikke bryter gropen. Benet fjernes deretter. Fortsett deretter avhengig av oppskriften. Hvis avokadoen er kuttet i en salat, må du tynt kutte skallet fra det. Hvis halvdelene skal brukes til å fylle salaten, må du nøye velge fruktkjøttet med en skje uten å skade skallet.

Reker selges frosne i butikkene. Du kan finne skrelt og uskrelt sjømat. Eksperter sier at det siste alternativet er bedre, men da må du bruke tid på å rense skjellene.

Råd! Oppskriften indikerer som regel vekten av allerede skrellede reker, hvis du kjøper uskrelt sjømat, må du ta dem 2,5 ganger mer.

Reker må kokes først. Du kan legge dem i kokende vann uten å tine. Vann til matlaging skal saltes, surgjøres litt med sitronsaft og krydres med krydder. Koketiden avhenger av størrelsen og tilberedning av sjømaten.

Vanlige små reker kokes i ca 5 minutter hvis de er rå, eller 2,5 minutter hvis de er kokt-frosne. Store reker skal kokes i ca 10 minutter. Et tegn på beredskap er oppstigningen av sjømat til overflaten av vannet.

Resten av salatingrediensene tilberedes som vanlig. Grønnsaker og frukt vaskes, skrelles, kuttes i skiver. Ost rives eller kuttes i små terninger. Ulike kalde sauser brukes som dressinger - majones, tartar, vinaigrette, etc.

Interessante fakta: avokado tilhører laurbærfamilien, det vil si at den er en "slektning" av det vanlige laurbærbladet. Men i motsetning til den edle laurbæren, vil avokadoblader, i likhet med gropen, inneholde giftige stoffer, så disse delene av plantene kan ikke spises.

Salat "Frisk" med avokado, reker og cherrytomater

En veldig velsmakende og enkel salat der avokado og reker blir supplert med cherrytomater

• 150 gr. skrellede reker;
• 1 avokado;
• 12 cherrytomater;
• 0,5 haug med salatblader;
• 3 kvister dill;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 1 sitron;
• salt, malt svart pepper etter smak.

Kok rekene i saltet kokende vann med tilsetning av laurbærblad. Hell av vannet, avkjøl sjømaten og fjern skallet. Skyll grønnsaker og urter, tørk.

Les også: Salat med druer og kylling - 6 oppskrifter

Vi river salatblader med hendene, legger dem i en dyp bolle. Skjær cherrytomater i to og legg i salatbladene. Vi frigjør avokadoen fra steinen og skreller den, kutter fruktkjøttet i terninger. Dryss hakket avokado med sitronsaft. Dette er nødvendig for at fruktkjøttet forblir lett.

Vi gjør oss klare til å sende. Vi passerer hvitløken gjennom pressen, bland med finhakket dill. Tilsett olje og smak til med sitronsaft. I en bolle med salat og tomater, tilsett tilberedt avokado og reker, litt salt og pepper etter smak, hell dressing. Bland forsiktig og ha over i en salatskål. Topp med noen forhåndsinnstilte reker.

Avokadosalat med reker og agurk

Nok en enkel, men deilig salat tilberedt med avokado, reker og agurk. Det viktigste er å få en moden avokado, da vil retten vise seg å være vellykket.

• 200 gr. rå store reker (skrellet);
• 2 små avokadoer;
• 1 lang agurk;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 lime;
• 2 kvister fersk basilikum;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• salt og kvernet sort pepper.

Skrell og hakk hvitløken veldig fint. Plukk bladene fra basilikumstilkene og legg dem til side. Og kutt stilkene så små som mulig.

Vi renser rekene, fjerner skallet og fjerner tarmvenen. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Bland de skrellede rekene med hvitløk og hakket basilikum, salt. Stek på høy varme i 1-2 minutter på hver side. Overfør de kokte rekene til en tallerken, pepper og sett til side.

Skjær agurken i skiver og øs ut frøene med en liten skje. Skjær på tvers av halvringene ca 1 cm tykke Fjern skallet fra limen med et rivjern, og press deretter ut saften. Bland agurker med skall og saft. Salt.

Skrell avokadoen ved å fjerne gropen. Skjær i halvdeler av ringer, hell over den resterende limesaften. Vi blander tilberedt mat - agurker, reker, avokado. Hakk basilikumblader og strø over maten. Smak til med krydder etter smak.

Salat med grapefrukt, reker og avokado

Hvis du liker ukonvensjonelle matkombinasjoner, prøv å lage en rekesalat med avokado og grapefrukt.

• 500 gr. reker (usrellet);
• 1 grapefrukt;
• 2 avokadoer;
• 0,5 sitron;
• 1 haug isbergsalat (du kan bruke en annen type salat);
• 1 teskje flytende honning;
• 6 ss vegetabilsk olje;
• 1 klype tørkede urter (f.eks. italiensk urteblanding)

Vi renser rekene. Stek i varm olje i 1-2 minutter på hver side. Ta ut på tallerken, salt og pepper.

Vi renser grapefrukten, fjerner alle partisjonsfilmene. Skjær hver skive i 3-4 stykker. Kutt avokadoen, fjern gropen, skrell den. Skjær på tvers. Hell i sitronsaft.

Vi forbereder dressingen ved å blande 4 ss vegetabilsk olje med 1 ss sitronsaft og flytende honning. Tilsett en klype urter, salt og pepper etter smak.

Server salaten i omganger. Legg noen salatblader, grapefruktskiver og tilberedte reker på hver tallerken. Vi heller dressing.

Salat med reker, ruccola og avokado

En salat med avokado, reker og ruccola utmerker seg ved sin friske smak og høye vitamininnhold.

• 150 gr. ruccola;
• 500 gr. reker (usrellet);
• 1 avokado;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 belg chilipepper;
• 12 stykker cherrytomater;
• 150 gr. hard ost;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• 1 ss balsamicoeddik.

Tin reker og rens dem. Varm opp halvparten av den angitte mengden olje i en stekepanne. Ha hvitløk og noen biter chilipepper i oljen, skjær i tynne skiver. Stek i noen minutter, fjern med en hullsleiv og kast. Stek rekene i velduftende olje i 1-2 minutter på hver side. Fjern, salt, pepper og avkjøl.

Les også: Salat med grønne erter– 12 oppskrifter

Skjær den skrellede og pitte avokadoen i tynne skiver, skjær halvdelene av frukten på tvers. Skjær cherrytomater i to. Vi samler salaten på en flat tallerken. Vi sprer avokadoen, dryss med ruccolablader. Topp med kokte reker og tomathalvdeler. Drypp salaten med balsamicoeddik, smak til med salt og pepper og ringle over resten av oljen. Dryss over revet ost.

Salat med avokado, reker og egg

La oss forberede en enkel rekesalat med et egg, en dressing basert på appelsinjuice gir den en spesiell pikanthet.

• 15 store reker;
• 1 avokado;
• 3 tomater;
• 8 vaktelegg;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 0,5 oransje;
• salt, krydder etter smak.

Kok og avkjøl egg og reker på forhånd. Vask tomater og avokado. Vi frigjør avokadoen fra skinnet og gropen, fra tomatene velger vi fruktkjøttet med frø.

Råd! Hvis det ikke var vaktelegg hjemme, kan de erstattes med kylling, men kuttes kyllingegg trenger mindre.

For å forberede dressingen, press saften fra en halv appelsin, bland den med olivenolje, smak til med krydder. Du kan for eksempel bruke tørre aromatiske urter.

Skjær tomatene i store terninger, vaktelegg - i to. Avokado - tynne, men ganske store skiver.

Bland reker med avokado, eggehalvdeler og tomater. Vi fyller med forberedt dressing.

Salat med appelsin

En festlig versjon av rekesalat med appelsin ser imponerende ut ved å servere dem i kopper. appelsinskall. Men hvis det ikke er tid, kan du servere retten i en vanlig salatskål, den blir fortsatt deilig.

• 4 appelsiner;
• 400 gr. kokte reker;
• 1 avokado;
• ½ hode rødløk;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• noen dråper balsamicoeddik;
• salt, flytende honning, sitronsaft etter smak.

Ha de pillede, kokte og avkjølte rekene i en bolle. Store kan skjæres, små kan stå hele. Skjær den skrellede avokadoen i mellomstore terninger og dryss over sitronsaft. Bland med reker. Vi tilbereder dressing fra olje, honning og balsamicoeddik.

Vask appelsiner grundig, kutt i to, fjern forsiktig fruktkjøttet, vi får 4 kopper fra skallet.

Råd! Om ønskelig kan du dekorere kantene på appelsinskallkopper ved å kutte nellik langs kanten.

Vi frigjør fruktkjøttet av en appelsin (vi trenger ikke den andre frukten) fra skillefilmene og kutter fruktkjøttet i små biter. Bland med ferdiglagde ingredienser. Tilsett finhakket rødløk. Bland og topp med forberedt dressing. Vi sprer salaten i de forberedte koppene av skallet. Du kan dekorere salaten med persillekvister, tynne skiver appelsinskall.

Bønnesalat med reker og avokado

En annen variant av rekesalat er laget med hermetiske bønner. Det er bedre å ta røde bønner, salaten vil se mer elegant ut.

• 400 gr. reke;
• 1 boks (240 gr.) hermetisert egen juice røde bønner;
• 1 stor rød paprika;
• 2 avokadoer;
• 2 små agurker;
• ½ start av salatblader;
• olje til steking;
• sitron (til juice), majones.

Skrell og skjær avokadoen i terninger. Hell den skivede frukten med sitronsaft slik at fruktkjøttet ikke blir mørkere.

Reker renset og stekt vegetabilsk olje begge sider, avkjøl. Skjær agurker i terninger paprika kuttet i firkanter. Ha reker, pepper, agurk og avokado i en bolle. Hell bønnene der (uten væske). Bland, smak til med pepper og salt, smak til med majones.

Vi legger ut salatblader på en flat tallerken, legger den tilberedte salaten på dem i et lysbilde.

Råd! Om ønskelig kan du dekorere salaten med halvdeler av kokte vaktelegg.

Salat med reker, blekksprut og avokado

Deilig blekksprutsalat kan tilberedes med reker og avokado. Retten er velsmakende på grunn av bruk av hvitløk og krydder.

• 200 gr. allerede skrellede reker;
• 200 gr. akkar;
• 1 avokado;
• 2 egg;
• 300 gr. isbergsalat;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 spiseskje majones;
• 30 gr. hard ost;
• salt, krydder, olivenolje - etter smak.

Kok og avkjøl eggene på forhånd. Vi renser blekkspruten og senker kadaveret i saltet kokende vann. Etter 2 minutter, fjern og dypp i en beholder med saltvann. Skjær blekkspruten i små strimler. Vi renser rekene. Vi renser hvitløken fra skallet og skjærer i tynne skiver.