Hvordan lage kyllinglår med poteter i ovnen er veldig velsmakende. Kyllingben i ovnen med poteter: en oppskrift med et bilde Kok poteter med kyllinglår og majones

God appetitt!

Et enkelt og smakfullt alternativ for å tilberede kyllinglår med poteter i ovnen

Denne oppskriften vil appellere til alle elskere deilige poteter bakt med kjøtt. Grønnsaken blir alltid appetittvekkende og rødmosset, og kyllinglår er ufattelig saftige og smakfulle. Denne retten er perfekt til familiemiddag eller middag, og det er veldig enkelt å tilberede.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 6 stk.
• ferske poteter- 1 kg.
• Fet rømme - 250 g.
• Salt - etter smak.
• En blanding av tørre urter - etter smak.
• Pepper - etter smak.
• Hvitløk - to fedd.
• Hard ost - 300 g.

Kokeprosess:

1. Riv kyllinglår med salt, dryss over pepper og en blanding av tørre urter. Før hvitløken gjennom en presse og bland med rømme.
2. Hell kyllingkjøttet med den beskrevne marinaden i minst 30-40 minutter.
3. Skyll poteter under rennende vann og skrell. Skjær grønnsaken i tynne sirkler, salt og pepper. Fordel potetene i en ildfast form i et jevnt lag.
4. Legg kyllinglår på toppen av potetene, dekk fatet med varmebestandig folie og send til ovnen forvarmet til 200 grader i 45 minutter.
5. Etter 45 minutter tas potetene med kjøtt ut av ovnen og folien fjernes fra den.
6. Den tilberedte retten drysses med revet ost og sendes til ovnen i minst 20 minutter.

Poteter med kyllinglår stekt i ovnen serveres lune. Oftest serveres den direkte i en ildfast form, for ikke å ødelegge hele utseendet til retten.

Kyllinglår fylt med potetmos

Kyllingtrommestikker i en pose butterdeig som inneholder potetmos er en uvanlig rett som kombinerer enkelheten til alle ingrediensene. Et slikt ensemble vil være en flott dekorasjon. feriebord eller en vanlig familiemiddag. Å forberede det er ganske enkelt. Når de serveres, ser kyllinglår i poser veldig imponerende ut og overrasker ofte gjester.

Ingredienser:

• Kyllingtrommestikker - 6 stk.
• Potetmos– 450 g.
• sopp - 200 g.
• Løk - 1 stk.
• Butterdeig - 500 g.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Svart malt pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. For å tilberede en ufattelig deilig rett, må du steke kyllingtrommestikkene i en liten mengde vegetabilsk olje, først gni trommestikkene med litt salt og pepper.
2. Det er viktig å steke shins til de er halvstekt.
3. Potetmos bør tilberedes vanlig resept. For å gjøre dette, skrelles potetene og kokes i 20 minutter. Mos med en potetstapper.
4. Hakk løken i små terninger og skjær soppen i tynne plater. Salt vegetabilsk komponent, pepper etter smak og stek i vegetabilsk olje.
5. Skjær butterdeig i 6 store firkanter og 6 små.
6. Kjevle ut et stort deiglag og legg en liten firkant med deig i midten slik at posen ikke rives på noen måte under kokeprosessen. Ha et par spiseskjeer av en blanding av poteter og sopp på deigen.
7. Lag en liten fordypning i midten og plasser benet i midten. Fra deigen må du danne en slags pose, løfte kantene opp.
8. Kantene må festes med en tråd slik at den ikke faller fra hverandre under stekingen. Pakk toppen av bena med folie slik at det ikke brenner seg.
9. Form resten av posene analogt. For å gjøre posene skinnende, kan de smøres i tillegg. kylling egg. Retten sendes til ovnen oppvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Etter denne tiden butterdeig sammen med trommestikken blir den ferdigstekt. Trommestikkene kan tas ut av ovnen og serveres.

Shanks bakt med hvitløk og ingefær

For å lage en rett etter denne oppskriften, marineres kyllingtrommestikker i en saus av tomat, rømme, løk, hvitløk og ingefær, og bakes deretter i ovnen sammen med poteter. Å lage slike solid måltid det krever litt innsats, som vil bli returnert etter å ha smakt på et fantastisk alternativ.

Ingredienser:

• Kyllingtrommestikker - 1 kg.
• Potet - 1 kg.
• Løk - 250 g.
• Hvitløk - 1 hode.
• ingefær - 10 g.
• Rømme - 250 ml.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Salt - 1 ts
• Svart malt pepper - 0,5 ts

Kokeprosess:

1. Løk må skrelles, vaskes under rennende vann og kuttes i tynne plater.
2. Skrell hvitløken og knus den med en presse.
3. Skrell ingefærroten og skjær i tynne skiver.
4. Bland løk med hvitløk og ingefær. Tilsett rømme til krydrede ingredienser og tomatpuré, salt, kvernet pepper og bland godt.
5. Skyll kyllinglårene under rennende vann og bland godt med sausen. La kyllingen marinere i minst en halvtime.
6. Middagen kan lages om morgenen og oppbevares i kjøleskapet til kvelden.
7. På dette stadiet må du slå på ovnen og varme den opp til 200 grader.
8. Skrell poteter, skyll og skjær i tynne skiver. Legg grønnsakene i en ildfast form. Hell litt vann i bunnen av formen.
9. Legg den marinerte kyllingen på potetene sammen med marinaden og fordel den jevnt med skinnsiden opp over hele overflaten.
10. Dekk med folie før de settes i ovnen. Stek retten ved en temperatur på 200 grader i 40 minutter.
11. Etter denne tiden må bakeplaten tas ut av ovnen, smør lårene med resten av rømmen og fortsett å bake med poteter i ytterligere 20 minutter.

Krydret kylling med deilige poteter klar, kan du servere den til bordet. God appetitt.

Shanks bakt med grønnsaker i fløte

Kjøttet tilberedt etter denne oppskriften viser seg alltid å være ufattelig mørt og veldig velsmakende. Denne enkle kylling- og grønnsaksretten er perfekt for et vanlig middags- eller feriebord. Hvis du planlegger å behandle barn, må du redusere mengden krydder som brukes. Laurbærblad er valgfritt i denne oppskriften.

Ingredienser:

• Kyllingtrommestikker - 4 stykker.
• Poteter - 300 g.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - ett stykke.
• Fettfattig krem ​​- 200 ml.
• Solsikkeolje - 3 ts
• Salt - etter smak.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll kyllingbeinene under rennende vann, fjern skinnet og legg kyllingen på en bakeplate, smurt med vegetabilsk olje.
2. Shanks må først gnides med salt og drysses med pepper.
3. Skrell poteter, gulrøtter og løk, skyll under rennende vann og skjær i skiver.
4. Legg først et lag med poteter på toppen av skinnene, legg deretter gulrøttene og oppå løken.
5. Hell retten med vegetabilsk olje og fløte. Legg laurbærblad på toppen for en ufattelig aroma.
6. Svarte pepperkorn kan også legges til retten. Kylling med poteter må bakes i ovn oppvarmet til 180 grader. Retten er klar på ca 40 minutter.

Kylling bakt i krem ​​med grønnsaker vil dekorere festbordet. God appetitt.

• Kle en form med høye sider med matfolie slik at kantene henger litt ned, og om nødvendig kan du forsegle fatet. Legg tynne baconskiver på den forede folien eller smør rett og slett overflaten med solsikkeolje. Vask kyllinglår og tørk.
• Bland salt, krydder, en dråpe sitronsaft og en skje vegetabilsk olje. Gni kjøttet med denne marinaden, og legg det i en form. Tilstedeværelsen av solsikkeolje vil gi kjøttet saftighet og en sprø skorpe på toppen. Skrellede potetknoller kuttet i sirkler ikke veldig tynne. Del med kylling kjøtt og dryss over salt og krydder.
• Bland majones med rømme, du kan legge til en dråpe vann. Hvis sausen viste seg å være flytende, ikke bekymre deg, under kokeprosessen vil vannet delvis fordampe, og noe av det vil bli absorbert i potetene, noe som gir en delikat smak og struktur.
• Hell kjøttet og potetene med sausen, forsegl folien og sett i en ovn oppvarmet til 180 grader. Etter 30-35 minutter, åpne folien, la kjøttet få en gyllen skorpe og sett tilbake i ovnen i 15 minutter, øke temperaturen med 20 grader. Kyllinglår bakt med poteter i ovnen er klare.

I nesten hver familie er en av de mest favorittrettene bakte kyllinglår med poteter i ovnen. Å tilberede en slik rett er ganske enkel og rask, men smaken fengsler alle rundt. Men alt, selv den deiligste maten, har en tendens til å bli kjedelig. Det er derfor bare de fleste uvanlige oppskrifter koke kyllinglår.

Kyllinglår marinert med poteter

Denne retten bør absolutt appellere til alle husholdninger som elsker oliven. De passer perfekt med marinade, så vel som alle andre stifter. Retten er absolutt verdt å prøve. Koketiden er ca 1 time. Først må du forberede følgende produkter:

• kyllingben - 8 stk.;
• poteter - 800 g;
• oliven - 1 boks ( omtrentlig vekt rent produkt ca 200-250 g);
• sjalottløk;
• naturlig yoghurt - 150 g;
• ketchup - 150 g.

Fra krydder skal det brukes paprika, malt koriander, karri og gurkemeie.

Hvordan lage mat

Først av alt må du marinere kjøttet litt. Hvis du har tid, anbefales det å starte matlagingen noen timer før middag. Saken er at kjøttet er mye mer smakfullt hvis det er forhåndsmarinert i to timer. Følg trinnvise instruksjoner:

1. Skyll kyllinglåret grundig og tørk det med tørkepapir, og legg det deretter i en dyp bolle.
2. Skjær den skrellede sjalottløken i strimler, stek olivenene litt i en panne. Legg alt i en beholder til leggen.
3. Ha den nødvendige mengden yoghurt og ketchup i en bolle, dryss alt sjenerøst med krydder. Hvis det ikke er noen naturlig yoghurt tilgjengelig, men det er rømme, kan du trygt bruke dette produktet. Hvis du har tid, la kyllingkjøttet marinere i flere timer, men du kan umiddelbart fortsette til videre matlaging.
4. Skrell potetene og skjær i ganske tynne sirkler eller mellomstore terninger. Stek i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje, en gylden skorpe skal vises.
5. Ta en bakebolle, legg halvparten av potetene på bunnen, og legg deretter kyllingtrommestikken (sammen med marinaden) og et nytt lag med poteter. Dekk beholderen med folie, stek kyllinglår med poteter i ovnen i 40 minutter, deretter kan du fjerne folien og steke retten i ytterligere 10 minutter.

Når den tildelte tiden for matlaging har gått, legg de ferdige kyllingbeinene med poteter og oliven på porsjonerte tallerkener, om ønskelig, dekorer med en liten mengde grønt.

Kylling med poteter og brokkoli

Dette alternativet for å tilberede kyllingbein med poteter i ovnen er mer egnet for alle som ikke vil gjøre lange forberedende prosesser. I det store og hele er det her bare å kutte alle ingrediensene og legge dem i en bakehylse.

Liste over nødvendige produkter

Slik at du ikke trenger å gå til butikken i tillegg under matlagingsprosessen, er det bedre å umiddelbart forberede alle nødvendige produkter:

• kyllingtrommestikke - 6 stk.;
• poteter - 400 g;
• brokkolikål - 200 g (som betyr nettovekt uten stilk);
• en stor paprika;
• krem 36% - 200 ml;
• noen fedd hvitløk.

Matlagingsmetode

Alt er ekstremt enkelt og raskt, først bør du ta kyllingtrommestikken og skylle den, deretter legge den i en bolle, salt, tilsett nødvendig krydder og litt vegetabilsk olje. Skrell potetene, kutt i mellomstore terninger, legg til kyllingen. Fjern stilken og alle frøene fra paprikaen, kutt grønnsaken i terninger og tilsett resten av ingrediensene. Brokkoli kuttes i mindre biter, ha i en bolle.

Bland alt grundig, overfør til en bakehylse, hell den nødvendige mengden krem ​​i den. Legg hylsen på en bakeplate og plasser den i en forvarmet ovn, temperaturen skal være omtrent +190 ° C. Alle produktene skal bakes i 1,5 time.

Etter den tildelte tiden kan produktene tas ut av ovnen, ordnes på porsjonerte tallerkener og dekoreres med urter.

Oppskrift på kyllinglår med poteter til ovnen, bilde av retten

Nok en utrolig velsmakende rett til familielunsj eller middag. Dens særegenhet ligger i bruken av bacon, i så fall er alle ingrediensene mettet med en behagelig røkt smak. For å tilberede denne retten til en familie på fire, bør du ta følgende mengde produkter:

• 4 kyllingtrommestikker;
• 4 store poteter;
• 200 g bacon;
• 2 egg;
• 200 g champignon eller annen sopp;
• majones - 150 g.

Matlagingsmetode

Siden produktene mesteparten av tiden skal bakes under folien, må de først være gyldenbrune. Kyllingtrommestikke skal vaskes og tørkes med servietter, og riv deretter produktet med alle krydder og vegetabilsk olje. Stek kjøttet i en panne til det kommer en sprø skorpe, deretter legges kjøttet til side.

Mens trommestikken steker, må du ta baconet og kutte det i små biter. Produktet stekes også i panne, det må tilberedes til hoveddelen av fettet er gjengitt. I samme panne steker du potetene skåret i mellomstore terninger eller skiver i baconfett. Det er bare å hakke soppen og sette til side.

Ta en dyp bolle, hell poteter i den, rå sopp og bacon, slå inn to egg, tilsett salt, majones og alle nødvendige krydder. Bland grundig og smak, hvis alt er bra, må den resulterende massen overføres til en bakebolle, legg kyllingtrommestikken på toppen. Dekk formen med folie og sett i ovnen, hvis temperatur skal være +180 ° C. Kok retten i 30 minutter.

Etter den tildelte tiden kan trommestikken tas ut, og potetmassen med sopp og bacon skal kuttes i pene biter. Egget gjorde jobben sin - massen viste seg som en helhet. Dette fullfører prosessen med å tilberede kyllinglår med majones og poteter i ovnen.

Krydret ostegryte

Oppskriften er perfekt for alle elskere av krydret mat. Tilberedningsprosessen er ganske enkel, så matlagingen tar ikke mer enn en time. Som alltid bør du først forberede et komplett sett med ingredienser:

• 5 kyllinglår;
• en varm chilipepper;
• en paprika;
• soyasaus;
• poteter - 400-500 g;
• sennep;
• sopp - 200 g;
• hard ost- 200 g (du kan bruke hvilken som helst variant);
• ingefær.

Når du tilbereder kyllinglår, poteter og ostegryte i ovnen, anbefales det å bruke følgende krydder: kajennepepper, kvernet sort pepper, koriander, paprika og gurkemeie.

Matforedling og matlaging

Først av alt må du marinere kyllingbeinene, legge dem i en bolle, tilsett en eller to spiseskjeer sennep, soyasaus, alle krydder. Også her må du tilsette litt ingefær, som ble revet på et fint rivjern. Bland alt grundig og avkjøl i 2 timer. Denne prosedyren anbefales, hvis du ikke har tid til å vente, kan du umiddelbart fortsette til neste trinn.

Skrell potetene og skjær dem i skiver, og den tilberedte paprikaen i terninger. Sopp gir form av plater. Ta en dyp ildfast form og smør den smør, hvis det ikke er tilgjengelig, kan det være vanlig grønnsak. Legg poteter på bunnen, og sopp og paprika på toppen, legg så kjøttet og hell alt over med resten av marinaden. Du kan også tilsette litt vann eller fløte i bunnen slik at potetene ikke brenner seg.

Kok gryten i 30 minutter. I mellomtiden må du rive hard ost, og når tiden som er tildelt for matlaging har gått, dryss retten med den. Ha i ovnen en stund til til osten er smeltet.

Alle de ovennevnte oppskriftene er testet i praksis, så du bør definitivt prøve å tilberede kyllinglår med poteter i ovnen.

Kjære venner, jeg gjør deg oppmerksom på en veldig enkel og rimelig oppskrift kyllinglår med poteterme. Kyllinglår bakt i et erme med poteter er mer en kulinarisk idé for en solid middag eller lunsj enn en slags eksklusiv oppskrift. Men likevel, kyllinglår med poteter i ermet i ovnen blir så saftige og velsmakende at en slik rett rett og slett er umulig å ikke lage mat. Selskapet av poteter er: gulrøtter, løk og sopp, samt aromatiske krydder.

Under matlagingen blir alle grønnsaker dynket i kyllingjuice og er spesielt møre og veldig velduftende. På denne måten kan du koke kyllinglår, vinger eller ben. I tillegg kan du legge til Paprika eller strengbønner.

Ingredienser:

• kjølte kyllinglår 6 stykker;
• hvit løk 1 stk;
• ferske champignoner 150 g;
• poteter 1 kg;
• gulrøtter 1 stk;
• fersk dill en liten haug;
• raffinert solsikkeolje 3 ss;
• salt etter smak;
• italienske urter 1 teskje;
• Lavrushka 1 blad;
• nykvernet svart pepper etter smak;
• krydderblanding til kylling 1 ts.

Slik tilbereder du kyllinglår med poteter i ovnen:

Forbered kyllingbeinene. For oppskriften er det bedre å bruke ferskt ufrosset kjøtt. Vask fjærfekjøttet grundig og tørk det med servietter. Gni kyllingbeinene med salt, sort pepper (hvis det ikke er inkludert i krydderet for fjærfe), en blanding av krydder til kylling.

La kjøttet marinere i krydder. Forbered grønnsakene på dette tidspunktet.

Vask gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller. La oss kutte gulrøttene i sirkler. Store sirkler kuttet i to

Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer.

Vask og rens fersk sopp. Skjær sopp i skiver.

Bland de hakkede gulrøtter, sopp og løk i en dyp bolle.

Poteter (det er bedre å bruke unge) vask og skrell. Skjær hver potet i 6-8 biter.

Tilsett hakkede poteter i bollen med resten av de hakkede grønnsakene.

Krydre grønnsakene svarte malt pepper for krydret og en blanding av italienske urter. Salt etter smak. Hell i grønnsaker solsikkeolje uten lukt.

Bland blandingen grundig slik at alle grønnsakene er dekket med olje og krydder.

Knyt den ene enden av det kulinariske ermet. Vi legger de tilberedte grønnsakene i den og jevner dem slik at laget er jevnt. Det er nødvendig at sømmen med hull på ermet er øverst i midten.

Legg kyllinglårene marinert i krydder på toppen. La oss legge til et laurbærblad.

Kyllinglår med poteter er en utmerket kulinarisk tandem av rimelige, enkle og smakfulle produkter. Å koke poteter med ben er bra fordi retten umiddelbart viser seg å være porsjonert.

Retten egner seg til ferie, så vel som til frokost eller middag på hverdager. Vi inviterer deg til å bli kjent med enkle og sunne oppskrifter retter av bakte kyllinglår med poteter.

Kyllinglår med rustikke poteter

Tid: 1 time (ikke medregnet tiden for marinering av kjøttet).

• kylling drumstick - 1 kg;
• unge poteter - 1 kg;
• rømme - 150 gram;
• hvitløk - 3 fedd;
• sennep - 2 ss. l.;
• dill - 1 haug;
• paprika - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• salt pepper;
• brødsmuler.

1. Vask kyllinglår, fjern fjær, gul hud (hvis noen). Tørk hvert ben med et papirhåndkle.
2. Tilbered sausen: tilsett sennep, paprika (0,5 ts), salt og pepper til rømme. Skrell hvitløken og press gjennom en presse ned i senneps-rømmemassen. Bland alt godt og dekk kjøttet med saus. Dekk beholderen med kyllinglår med en film og la marinere i 2 timer.
3. Forbered potetene: vask, del i to (ikke nødvendig å fjerne skallet), og skjær deretter i skiver med en tykkelse på 0,5 cm Tilsett hakket dill til potetene. Salt, pepper, tilsett paprika (0,5 ts). Hell vegetabilsk olje over poteter. Bland alt godt slik at hver potetbit blir mettet med krydder.
4. Rull kyllingen inn brødsmuler, legg alle bena i en ildfast form. Legg poteter på en stekeplate dekket med bakepapir. Sett både bakeplaten og formen inn i den forvarmede ovnen. Stek samtidig i 50 minutter ved 200 grader.
5. Server retten i porsjoner, legg ut potetene, legg et stykke kyllinglår ved siden av, og pynt alt med hakkede urter på toppen.

• Kyllinglår bør plasseres på nederste nivå av ovnen, og poteter på den midterste, fordi de koker raskere.
• Du kan ta hvilken som helst potet: både gammel og ung. Hvis du tar den gamle, kan du trygt bake den sammen med kylling på samme stekeplate.
• Tilbered retten kun fra ferskt kjøtt. Hvis du lager mat fra tidligere frosset kjøtt, vil smaken ikke være så behagelig.
• Ved kjøp av kjølte kyllinglår, pass på at det ikke er fuktighet i emballasjen der de oppbevares. Hvis det er det, ble kjøttet lagret feil.
• Avkjølt kyllingkjøtt bør ikke lagres mer enn 5 dager.

Kyllingtrommestikker med poteter i ermet

Tid: 1 time 10 minutter.

• kyllingben - 6 stk.;
• mellomstore poteter - 8 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 2 hoder;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• krydder: gurkemeie, paprika - 0,5 ts hver;
• laurbærblad - 2 stk;
• krydder for kyllingkjøtt;
• salt pepper.

Trinn for trinn forberedelse:

Skrellede poteter kuttet i store biter, og gulrøtter i sirkler. Fjern skallet fra løken, skjær den i halve ringer. Bland alle grønnsakene i en dyp bolle. Salt, pepper, smak til med krydder. Bland alt godt og la stå i 10 minutter.

Salt og pepre de vaskede og tørkede trommestikkene, tilsett krydder, gurkemeie, paprika, italienske urter (om ønskelig). Bland alt og la stå i 10 minutter.

Legg grønnsakene i ermet, legg kyllingbein på toppen, hell vegetabilsk olje, legg laurbærblader. Fest hylsen med en tråd eller en spesiell klips, gjør flere punkteringer på toppen av den med en tannpirker. Legg så hylsen med kjøtt og grønnsaker på en bakeplate og stek i forvarmet ovn (200 grader) i 1 time.

Den ferdige retten kan drysses med hakket grønn løk og urter.

På en notis:

• Hvis du ønsker å få en gyllen skorpe på bena, så 10 minutter før slutt på matlagingen, kutt ermet på midten.
• For at bena skal bake godt, må du stikke hull på dem flere steder med en skarp kniv.
• Kyllingkjøtt er mye mer mørt enn svin eller storfekjøtt, så du trenger ikke marinere det. Men hvis du ønsker å få en fyldig smak av retten, så anbefaler vi likevel å marinere den i krydder. De vil bløtlegge kyllingen bedre og den blir enda smakfullere og saftigere.

Puff poteter med kyllinglår i ovnen

Tid: 1 time 40 minutter.

• poteter - 1 kg;
• kyllingben - 10 stk.;
• hard ost - 250 gram;
• løk - 4 hoder;
• majones - 400 gram;
• friske greener - en haug;
• salt, pepper, krydder - etter smak.

Skrell poteter og løk, skjær i halve ringer 0,5 cm tykke Sylte grønnsaker i separate boller. Mariner i majones i 1 time.

Skrell kyllingbeinene, vask, tørk av med et papirhåndkle og mariner i en egen bolle. Salt, pepper, tilsett majones. Mariner 1 time.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje. Legg ut produktene i lag: poteter, løk, kjøtt. Sett til steking i 40 minutter. I prosessen med matlaging (etter 35 minutter), dryss kjøttet med revet ost, hakkede urter.

På en notis:

• Siden kyllingtrommestikker er et rimelig og vanlig produkt, er det ikke nødvendig å kjøpe og fryse dem på forhånd. Det er bedre å lage en rett med ferskt kjølt kjøtt.
• Før du sylter bena, sørg for å sjekke dem for fjær, "stubber" og fett.
• Kyllingkjøtt er perfekt supplert med krydder som gurkemeie, hvitløk, paprika, oregano og grønt.

Skaft med poteter, som på en grill

Tid: 50 minutter (eksklusive beising).

• kyllingtrommestikke - 6 stk.;
• poteter - 8 stk;
• løk - 2 hoder;
• salvie - 6 blader;
• rosmarin - 6 grener;
• spisskummen - 5 grener;
• adjika - 4 ss. l.;
• majones - 100 ml;
• salt, sort pepper.

Trinn for trinn forberedelse:

Vask kyllinglårene grundig, tørk med et håndkle. Tilsett skrellet og hakket løk til dem. Legg produktene i en dyp bolle, tilsett flytende adjika, majones, spisskummen, rosmarin, salvie. Dekk bollen med lokk og mariner kjøttet i 12 timer.

Skrell potetene, skjær i like små skiver. Salt pepper.

Kle en stekeplate med folie. Legg først ut kjøttet med løk, og oppå kyllinglårene. Dekk bakeplaten med et lag folie og send retten til å steke i 40 minutter. Fjern så folien ovenfra og stek retten i ytterligere 10 minutter slik at kjøttet får en gyllen skorpe.

På en notis:

• Kyllingelår kan stekes i panne før steking for å forsegle saften.
• For å spare tid på å marinere kjøttet, kan du stikke hull i bena med en kniv flere steder. Da vil sausen bløtlegge kjøttet raskere, og du trenger ikke holde bena hele natten.
• Adjika er ikke nødvendig å kjøpe, du kan gjøre det selv. For å gjøre dette, hakk 1 kg tomater, 0,5 kg søt pepper, 200 gram hvitløk, 100 gram varm pepper, 200 gram salt og 2 ss sukker. Det er nok å male alle produktene, dekomponere massen i krukker og sette i kjøleskapet for lagring.

Bakte ben med poteter i soyasaus

Tid: 40 minutter (eksklusive tiden for marinering av trommestikken).

• kyllingtrommestikke - 6 stk.;
• tomater - 2 stk;
• poteter - 8 stk;
• soyasaus - 100 ml;
• rømme - 2 ss. l.;
• løk - 2 hoder;
• paprika - 0,5 ts;
• karri - 0,5 ts;
• grøntområder;
• salt pepper;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Trinn for trinn forberedelse:

Forbered kyllingbein: vask, tørk med et håndkle, legg i en bolle. Smør hvert ben med rømme, dryss med paprika, karri, hell soyasaus. Sett bena i kjøleskapet i 2 timer.

Skjær de skrellede potetene i 0,3 cm tykke skiver. Stek dem i en panne slik at de får skorpe. Salt pepper.

Skrell løken, kutt i terninger. Ha den på en varm panne. Stek i 5 minutter til den er gjennomsiktig.

Smør formen med olje. Fordel poteter i et jevnt lag. Legg den stekte løken på toppen. Deretter hakkede tomater, hakkede greener. Legg kyllinglårene på det siste laget. Stek i en halvtime ved 200 grader.

• Hvis du planlegger å koke kyllinglår med poteter til festbordet, så bak alt i en ildfast form. I fremtiden kan den legges direkte på bordet. Det blir en veldig vakker presentasjon av retten.
• Til baking er det best å ta poteter med et gjennomsnittlig stivelsesinnhold. Ofte er dette gyllen-gule ovale knoller. Slike poteter vil beholde formen. Egnede varianter av poteter for baking kan kalles "Rosalind", "Adretta". Hvis vi snakker om røde rotvarianter, er Rozeval, Red-Tamb egnet for matlaging i ovnen.
• Kjøp poteter av middels størrelse eller liten. Den har mye mer næringsstoffer enn store rotgrønnsaker. Selvfølgelig må du pusle med rengjøringen, men da vil du være fornøyd med resultatet.

Honning kyllinglår bakt i folie med poteter

Tid: 50 minutter (eksklusive marineringstid)

• kyllingtrommestikke - 4 stk.;
• poteter - 0,5 kg;
• olivenolje - 3 ss. l.;
• honning - 50 gram;
• koriander, basilikum - 0,5 ts hver;
• vann - 30 ml;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• salt pepper.

Vask kyllinglår, rengjør for fett, fjær. Tørk med kjøkkenhåndklær.

Skrellede poteter kuttet i store skiver. Salt, pepper, drypp med olivenolje. Rør, la marinere i 10 minutter.

Forbered marinaden: bland flytende honning med soyasaus, 2 ss. l. olivenolje og vann. Tilsett basilikum og koriander. Smør hvert ben med marinade, legg i bløt i 1 time.

Ha poteter i en ildfast form, kyllinglår på toppen. Hell over resten av marinaden. Stek på 200 grader i 45 minutter.

• Hvis honningen din er kandisert, må du varme honningen i et vannbad før du lager sausen, slik at den blir flytende. Deretter bør du vente til den er avkjølt og først deretter koke marinaden med den.
• For å gjøre det praktisk å smøre kyllingbein med marinade, er det best å gjøre dette med en spesiell kjøkkenbørste.
• Rettens beredskap kan kontrolleres som følger: stikk hull på kyllingbenet med en kniv. Hvis den utskilte saften er rødlig, er det for tidlig å få fatet ut av ovnen. Hvis saften er klar, kan du trygt slå av brannen og servere retten til bordet.