Kyllingsuppe med eggnudler. Suppe med egg og vermicelli

Enkel og utrolig sunn kylling- og eggesuppe er det du trenger til en enkel lunsj! Nudler eller vermicelli vil gi den metthetsfølelse.

Enkel, men veldig velsmakende og duftende suppe. Denne suppen er spesielt velsmakende med hjemmelaget kylling.

• Kylling (alle deler) - 400 g;
• Poteter - 5 stk;
• løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Rå egg - 2 stk;
• Vermicelli - 3 ss;
• Hvitløk - 1-2 tenner;
• Salt, malt svart pepper (etter smak);
• Vegetabilsk olje - 3 ss;
• laurbærblad - 1-2 stykker;
• Vann - 3,5-4 liter.

Hell kyllingen (stykkene) med vann.

Kok opp, fjern skummet, salt etter smak. Stek på lav varme i 20 minutter (hvis kyllingen er hjemmelaget - 35-40 minutter). Skjær poteter i små biter.

Tilsett potetene i pannen og stek sammen med kyllingen i ytterligere 20-25 minutter. Kutt løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek i vegetabilsk olje til den er myk, og legg deretter til pannen med kylling og poteter. Tilsett også vermicelli, laurbærblad og hakket hvitløk.

Knekk eggene i en dyp bolle. Pisk godt med en gaffel.

Ha de sammenpiskede eggene i den kokende suppen i en tynn stråle, mens du rører konstant. Når suppen koker igjen, skru av gassen. La suppen stå tildekket i ytterligere 10-15 minutter. Hell i boller, dryss med svart malt pepper og grøntområder. God appetitt!

Oppskrift 2: Kyllingbuljongsuppe med egg

Kyllingsuppe Dumpling chik vil appellere til både eldre og yngre husholdninger. Og forberedelsen vil ikke forårsake noen vanskeligheter.

• 1 kg kylling;
• 5 egg;
• 3-4 st. l. siktet mel;
• grøntområder;
• salt.

Vi vasker kyllingskrotten og koker den i lettsaltet vann til den er ferdig kokt. Dette vil ta omtrent en time. Advarsel: legg kyllingen i kokende vann.

Kok tre egg og sett til side. Skrell dem og skjær dem i terninger.

Pisk de resterende to eggene med en visp og bland sammen med siktet mel. Bland den resulterende massen godt.

Hvis du vil at dumplings skal være tettere, elt en tykk bunn til dem.

Når kyllingen er klar, ta den ut av buljongen og skjær i porsjoner.

Ha kjøttet tilbake i gryten.

Salt deigen lett og bland. Ved hjelp av to skjeer klyper vi av deigen, danner dumplings og legger den i en kjele.

Etter 5-7 minutter, tilsett kokte egg og hakkede grønnsaker i suppen. Salt den om nødvendig.

Kok suppen i et par minutter til og ta den av ovnen.

Kylling- og eggesuppe er klar!

Oppskrift 3: Kyllingsuppe med egg og vermicelli

Kyllingsuppe med egg og vermicelli er en problemfri suppe som koker veldig raskt. Smaken er lett, men rik. For de som ønsker å gjøre suppen mer mettende kan du tilsette poteter.

• Vann - 3 l
• Kyllingbryst - 2 stykker (250-300 g)
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk (hvis gulrøttene er store, er halvparten nok)
• Egg - 2 stk
• Vermicelli - 2-3 håndfuller
• Salt - etter smak (ca. 1,5 ts)
• Kvernet pepper - etter smak
• Krydder - etter smak (jeg tilsatte tørket dill, persille, oregano og basilikum)

Hell vann i en kjele og sett på brann. Vask kyllingen og legg i kokende vann.

La kyllingen småkoke over svak varme med lokket lukket i 20 minutter. Når kyllingen er stekt, fjern den fra buljongen og la den avkjøles i 15 minutter.

Mens kyllingen avkjøles, vask og rens grønnsakene. Skjær løken i små terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett grønnsakene. Tilsett umiddelbart en klype salt til grønnsakene slik at de slipper saften og ikke brenner seg. Dekk kjelen med lokk og la grønnsakene småkoke på svak varme i 10-15 minutter.

Demonter den avkjølte kyllingen til fibre, det er denne skjæringen av kyllingen som gjør suppen mest delikat.

Sett buljongen tilbake på varmen og kok opp. Ha kyllingen demontert til fibre, passiverte grønnsaker og vermicelli i buljongen. Kok suppen i 5-7 minutter til vermicellien er klar. Hvis du koker suppe med poteter, tilsett potetene kuttet i strimler sammen med de sauterte grønnsakene og kyllingen, kok suppen med poteter i 15 minutter og tilsett deretter vermicelli.

På dette tidspunktet, i en separat beholder, pisk eggene med en gaffel og tilsett litt tørket dill eller persille til dem.

Etter at vermicelli er kokt, hell eggene i den kokende suppen med en tynn stråle. Rør umiddelbart for å fordele jevnt.

Tilsett salt, krydder og pepper i suppen, bland.

Kyllingsuppe med egg og vermicelli er klar. La den stå i en kjele under lukket lokk og trekke i 5 minutter, så kan du servere den til bordet. Du kan dekorere suppen med friske urter.

Oppskrift 4: Kyllingsyresuppe med egg (trinn for trinn)

Kylling syresuppe med egg er en solid, velsmakende og sunn førsterett. Den tilberedes raskt, og viktigst av alt - alle ingrediensene er friske fra hagen med de mest nyttige vitaminene i sammensetningen.

• Kyllingelår - 2 stk.
• Potet - 4-5 stk.
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Stor løk - 1 stk.
• Egg - 3-4 stk.
• Sorrel - 2 store bunter.
• Grønt - 1 haug (dill + persille)
• Ung hvitløk - 1 lite hode
• Pepperkorn - 3-4 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - etter smak

Først må du lage bunnen - kyllingbuljong og koke eggene på forhånd. Til en slik sommer-første rett foreslår jeg kyllingbuljong, da den vil være den letteste, men samtidig vil den tilføre næring til suppen. Og kyllingbuljongen vil vise seg å være den mest gjennomsiktige og vil harmonere vakkert med greenene.

Antall egg kan være en hvilken som helst, for eksempel vanligvis kok fra 1 stykke, visp det grundig i et krus, og deretter hell det i en varm kjøttkraft for å lage en slags tynn spindelvev. Jeg bare elsker terninger av egg i grønn syresuppe, og for meg, i dette tilfellet, er disse to ordene (syre og egg) synonyme.

For å gjøre buljongen vår ren og gjennomsiktig, ikke glem å fjerne alt skummet som stiger i prosessen med å koke vann. Jo mer nøye du rengjør den, jo bedre blir buljongen.

Når alt skummet er fjernet, er det på tide å krydre vannet med salt og krydder for en smakfull og aromatisk buljong. Salt sette 1,5 ts. Dette er nok til kjøtt, og selve suppen vil bli ytterligere tilpasset etter smak.

Du kan legge løk og gulrøtter til laurbærblad, pepper og hvitløk. Generelt, tilbered buljongen etter din smak. Du kan til og med koke kyllinglårene i vanlig saltvann. Men for at alle skal sette pris på syresuppen din, ikke spar på krydder.

Mens fuglen koker, er det på tide å forberede grønnsakene. Alle skal rengjøres, skylles i vann og kuttes. Mitt kuttealternativ er som følger: løk - i små terninger, poteter - i mellomstore terninger, gulrøtter - i tynne strimler.

Fra gulrøtter med løk til steking. I en stekepanne i solsikkeolje (1 ss), stek først løken til den er gjennomsiktig. Hell så i mer olje (2 ss) og hell gulrøtter. Stek grønnsakene til gulrøttene er myke.

La hardkokte egg avkjøles, og skrell dem deretter. Skjær dem i små firkanter. Du kan bruke en eggekutter eller gjøre det med en kniv.

Skyll store hauger med sorrel grundig og tørk av vann. Klipp av lange og seige stilker. Klipp bladene til hvilken som helst bredde. Men det er bedre å ikke lage store "filler".

Finhakk en haug med dill og persille. Bildet viser tydelig forholdet mellom sorrel og resten av grøntområdet. Selvfølgelig kan mengden dill og persille økes, men ikke glem - sorrel er fortsatt en prioritet.

Når kyllingen er ferdigstekt fjerner du unødvendige krydder fra buljongen og begynner å legge grønnsaker. Videre vil det ikke være vanskelig å tilberede retten, siden alle ingrediensene er nesten klare, og grønnsakene tilberedes raskt. Potet går først i buljongen. La det koke og koke i ikke mer enn 2-3 minutter.

Hell deretter gulrot-løksenken.

Når det koker, tilsett hakkede egg.

La buljongen koke litt på svak varme og tilsett all syre. Den kollapser umiddelbart og mister sin lyse grønne farge.

Etter ham legger du til greenene. Kok suppen i 5 minutter. Før slutten av tilberedningen, smak på den og tilsett salt om ønskelig.

Retten vår bør spises varm eller varm nok. Kul rømme er perfekt til det.

Oppskrift 5, trinn for trinn: Kyllingnudelsuppe med egg

Kyllingnudelsuppe med egg er en flott førsterett for å piffe opp hverdagsbordet ditt. Suppen viser seg veldig velsmakende, rik, velduftende. Prøv det, du og familien din vil definitivt like denne suppen.

• Kyllingvinger 2-3 stk
• Potet 3 stk
• Løk 1 stk
• Gulrot 1 stk
• Nudler 3 ss
• Kyllingegg 1 stk
• Salt etter smak
• Suppekrydder etter smak
• Laurbærblad 1 stk
• Hvitløk 1 tann
• Vann 2-2,5 l
• Vegetabilsk olje 2 ss

Legg kyllingvingene i en kjele, dekk med vann og kok opp. Salt buljongen, kok vingene på lav varme i 10 minutter.

Skrell poteter og kutt i biter.

Hakk løk og gulrøtter, legg i en panne med vegetabilsk olje.

Tilsett nudler, krydder til suppe, hakket hvitløk til suppen, om nødvendig - salt. Kok suppen i 10 minutter.

Knekk egget med en gaffel, tilsett litt suppe, bland.

Tilsett laurbærbladet i suppen og hell i eggedosisen i en tynn stråle mens du rører hele tiden. Kok suppen i ytterligere 1-2 minutter og skru av gassen. La suppen trekke i 10-15 minutter. Hell den ferdige suppen i boller og server.

Oppskrift 6: Sursyresuppe med kyllingbuljong og egg

Det er raskt, velsmakende, sunt. Utrolig smak - med en behagelig syrlighet. Og mye fiber!

• kylling - halvparten;
• poteter - 3 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• sorrel - 100 gram;
• laurbærblad - 2 stk;
• salt - etter smak;
• krydder - etter smak;
• kyllingegg - 1 stk;
• grønn løk - etter smak;
• hvitløk - 2 fedd.

Vi koker buljongen.

Vi tar ut det som ble kokt i buljongen.

Skjær potetene og legg dem i den kokende buljongen.

Vi kutter gulrøttene.

Vi kutter løken.

Stek gulrøttene og løken i solsikkeolje og når potetene er nesten klare, tilsett dem i pannen. du kan legge vasket laurbærblad for aroma.

Tilsett finhakket kokt kjøtt i suppen.

La oss ikke glemme eggene og koke dem. Og la oss begynne å jobbe med sorrel, vask den godt, tørk den.

Jeg vet ikke hvor mye sorrel som trengs i gram, men jeg kjøper minst 2 bunter fra bestemødrene mine, og helst 3. Finhakk den. Jeg liker å kutte i strimler, ikke terninger (men dette er en ren smakssak).

Hakk grønn løk eller eventuelt grønt og hvitløk.

Når suppen er klar (potetene er myke, alt passer deg etter smak "for salt") - legg sorrel, urter og hvitløk. Bokstavelig talt et halvt minutt og slå av suppen. Hvorfor trenger vi å fordøye greener? La oss holde den full av vitaminer.

Vi blander. Suppen er klar.

Uten et egg vil en slik suppe miste all sin sjarm. Du kan legge til et rått egg direkte i pannen, piske det lett, som en omelett. Og du kan gjøre som meg - legg et egg direkte på alles tallerken. Så:

Oppskrift 7: Kyllingvermicelli og eggesuppe

• Stort kyllinglår - 2 stk
• Poteter - 1 stk, større
• Gulrøtter - 1 stk, liten
• Løk - 1 stk, liten
• Vermicelli liten
• Kyllingegg - 1 stk
• Salt, sort pepper, laurbærblad, urter

Vi forbereder buljongen. Hell kyllingen kaldt vann og i brann. Så snart det begynner å koke, reduser brannen for forsiktig å fjerne det resulterende skummet. Det er viktig at det ikke koker opp med en gang, ellers vil all skjell forbli i buljongen. Når vekten har sluttet å samle seg, kan du umiddelbart salte den godt, hvis det fortsatt er skum, vil de stige til overflaten.

Når det koker godt, ha en hel potet, løk, gulrot (jeg skjærer den i flere deler slik at den koker bedre), laurbærblad og sorte pepperkorn i buljongen og stek til kyllingen er klar, ca 40 minutter.

Vi tar ut løk, potet og gulrot fra buljongen, kast løken. Mos poteter og gulrøtter godt med en gaffel til velling og send tilbake til buljongen.

Fjern kjøttet, kutt i små biter og legg tilbake i kjelen. Kok opp alt. Deretter legger vi vermicelli, den kokes veldig raskt, kok i ca 5 minutter.

I løpet av denne tiden, bryt egget i en bolle og rist godt med en gaffel. Introduser i kokende suppe, rør kraftig, egget vil umiddelbart stivne. Tilsett grønt, la koke i tre minutter og du er ferdig!

Oppskrift 8: Kyllingsuppe med poteter og egg (med bilde)

Denne suppen passer for alle som er syke, for det er etter den varme, curingo-buljongen du blir mye lettere og du vil føle deg varm inni deg.

• suppesett 1 stk
• poteter 500 g
• horn 100 g
• løk 1 stk
• salt etter smak
• egg 2 stk
• grønt etter smak

Vi setter suppen til å koke, og fjerner skummet med jevne mellomrom. Tips: det er bedre å fjerne skummet med en sil, og ikke med en skje, fordi du ikke reduserer buljongen med en sil og renser den bedre enn med en skje.

Vi salter vannet.

Vi kutter poteter i små terninger.

Vi kutter løken i terninger.

Stek løken i en panne til den er gyldenbrun.

Ta ut kyllingen og la den avkjøles.

Vi klyper kjøttet fra beina.

Kast potetene i kjelen. Etter 5 minutter kaster vi hornene. rør av og til. Ha i stekt løk og kylling.

La oss koke eggene.

Vi renser eggene, kutter dem i to og legger dem i suppen.

Kutt grønt og dryss over suppen. God appetitt!

Det er vanskelig å leve uten varme rike retter, spesielt i den kalde årstiden, og de ulike oppskrifter forbløffe. Her er for eksempel suppe med eggnudler duftende, velsmakende og vil være nyttig ikke bare for voksne, men også for barn. Og i sykdomsperioden er kyllingbuljongsuppe ekstremt nødvendig, siden førstehjelp til kroppen, spesielt om vinteren, er et godt varmt måltid.

Vi vil lage suppe med eggnudler på kyllingbuljong, og for å gjøre retten velsmakende, er det best å velge kjøttfulle kyllingbryst, tilsett mye løk, ikke glem krydder og urter.

Suppe med eggnudler og kylling - oppskrift med bilde trinn for trinn

Ingredienser:

• kyllingbryst - 500 gram,
• løk - 4 hoder (stor størrelse),
• hvitløk - 3-4 fedd,
• salt - 1 spiseskje med lysbilde,
• sorte pepperkorn - 1 spiseskje,
• laurbærblad - 1-2 stykker,
• eggnudler - 200 gram,
• gulrøtter - 80-100 gram,
• dill - 15 gram.

Hvordan lage mat velsmakende suppe med eggnudler:

1. Først av alt må du koke buljongen. kyllingbryst skyll godt, om nødvendig, tin i kaldt vann på forhånd. Legg i en kjele.

2. Skrell løk og hvitløk. Hakk løken grovt. Ha i en bolle sammen med hvitløk og krydder.

3. Fyll med vann. Det er bedre å fylle med kaldt vann. Sett kjelen til å koke på komfyren. Bålet, både ved koking og ved koking av buljongen, skal være minimalt. Hvis du følger denne regelen, vil skummet praktisk talt ikke vises i det hele tatt.

4. Kok kyllingbrystet i 2 timer på svak varme. I løpet av denne tiden vil hun være helt klar. Så snart kyllingkjøttet begynner å koke, er det på tide å fange brystet og løken.

5. Buljongen vil vise seg å være veldig velsmakende, rik og velduftende. Nå må du forberede eggnudler og gulrøtter. Gulrøtter må skrelles, rives på et fint rivjern, stekes i en panne med vegetabilsk olje. Tilsett 2-3 ss ristede gulrøtter og nudler i gryten.

6. Kok på middels varme i 5-10 minutter. Vanligvis koker eggnudler veldig raskt. Skyll fersk dill, finhakk. Legg til det ferdige første kurset.

7. Hell varm kyllingsuppe med eggnudler i suppeskåler. Serveres varm.

Nyt varme nudler på en deilig og sunn buljong på kalde vinterkvelder!

Rolton nudler er min livredder.

Jeg passer alltid på at den er tilgjengelig hos meg, for jeg lager ofte lette supper til barn av den.

Jeg kan lage mat til en siderett, vel, igjen, på grunn av mangel på tid, tilberedes den bokstavelig talt 3-4 minutter.

Men jeg lager sjelden tilbehør av den.

Likevel henger det sammen, og jeg synes dette er et minus.

Jeg bruker den oftest til å lage nudelsuppe.

I butikker og på markedet selges dette produktet til en pris på 55-65 rubler.

Det er kun 6 av disse brikettene i en stor pakke.

For å lage suppe bruker jeg vanligvis 1 brikett til 1,5-2 liters kjeler.

Jeg liker tynne, lette supper, for de som liker tykke supper, bruk 2 briketter per 2 liters kjele.

Nudlene tilberedes raskt, og derfor tilbereder jeg ikke i reserve, jeg lar dem ikke ligge.

Jeg synes at disse nudlene bør spises umiddelbart etter koking. Dagen etter, ikke så bra.

Til nudler koker jeg kyllingbuljong (kok kyllingen kuttet i biter i saltet vann)

Tilsett løk, gulrøtter

Jeg bryter 1 blokk med nudler i hendene (ellers blir det en lang pasta!))

og 3-5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett i pannen.

Du kan legge til greener.

Alt, nudlene er klare!

Ha en fin dag alle sammen.
Kyllingnudelsuppe er veldig lett å tilberede, men veldig velsmakende og tilfredsstillende. Så i dag deler jeg oppskriften min med dere.
Matlagingsingredienser:

Jeg lager mat slik:
1. Kyllingbrystet mitt, fyll det med vann og sett pannen på en stor brann.

2. Vask poteter og gulrøtter under rennende vann.

3. Når vannet med kyllingfileten koker, fjerner du skummet, reduser varmen til et minimum og dekk kjelen løst med lokk.

4. Skrell løk, gulrøtter og poteter.

5. Løk kuttet i små terninger.

6. Sett kjelen på middels varme, hell solsikkeolje og legg løken på den i 5-7 minutter.

7. Gni gulrøttene på et fint rivjern.

8. Tilsett gulrøttene i løken og pass videre i 4-5 minutter.

9. Skjær potetene i små terninger.

10. Ta ut kyllingfileten fra gryten med buljongen og ha de hakkede potetene, kok opp.

11. Kyllingfilet også kuttet i små terninger.

12. Vi legger den hakkede kyllingfileten i pannen når buljongen med poteter koker.

13. Tilsett så steking til den kokende buljongen og reduser varmen til et minimum.

14. Vi forbereder eggnudler, jeg bryter dem i store biter.

15. Når potetene er nesten klare, tilsett nudlene i suppen og la det småkoke i ytterligere 7-10 minutter.

16. Et par minutter før klargjøring, salt og pepper suppen vår etter smak.

All nudelsuppe er klar. Kan serveres på bordet.

God appetitt!
Hvis du ikke har prøvd å tilberede kyllingnudelsuppe, sørg for å prøve det, jeg er sikker på at du vil like denne duftende og smakfulle retten.
Takk for at du så oppskriften. Ha det.

Matlagingstid: PT00H40M 40 min.

Hei kjære lesere. Hver dag, for normal funksjon av mage-tarmkanalen, bør kostholdet vårt inneholde flytende varm mat, hovedsakelig førsteretter - buljonger og supper. Derfor prøver jeg minst en gang om dagen å mate familien min med denne retten.

Kyllingnudelsuppe med egg er rik på protein, så det er indikert for kostholdet til personer med gastrointestinale problemer (gastritt, magesår), så vel som for polyartritt og gikt. Det er også veldig mettende og er i stand til å stille sult i lang tid. Derfor anbefaler jeg alle å lage mat til middagen hans og dermed forbedre og glede sine kjære.

Og la oss nå begynne å lage denne retten ...

Næringsverdi av retten per 100 gr.

BJU: 3/0/4.

Kcal: 32.

GI: lav.

AI: lav.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 11 porsjoner (2750 g) .

Rettens ingredienser.

• Vann - 2 liter.
• Kyllingfilet - 300 g.
• Egg - 1 stk.
• Poteter - 300 g (3 stk).
• nudler - 80 g.
• Salt - 8 g (1/2 ss).

Oppskrift på rett.

La oss forberede ingrediensene. Vask poteter og skrell. Det er også bedre å skylle kyllingfileten under kaldt rennende vann.

Vi setter en gryte med vann på komfyren, legger til kyllingkjøtt og koker på maksimal varme til det koker.

Jeg liker ikke lange nudler i suppe, så jeg delte dem i to. Du kan gjøre det samme, eller male enda mer pasta, eller la dem være hele.

Buljongen koker, reduser varmen (jeg har 3 av 9) og fjern skummet (støy) med en hullsleiv eller skje. Kok i 10 minutter til.

Vi kutter poteter. Jeg skjærer knollene i 8 biter (jeg liker store grønnsaker i suppe). Du kan kutte den slik du vil.

Tilsett potetene i kjelen med kyllingbuljong, dekk til og kok i 15 minutter på middels varme (6 av 9).

Deretter tar vi av lokket og tar ut den kokte kyllingen fra suppen, la den avkjøles litt.

I mellomtiden kaster du nudlene i suppen, blander. Kok i 5-7 minutter på middels varme.

Kyllingkjøtt rives i fibre eller kuttes i tynne strimler. Vi returnerer den til gryten.

Hell den ferdige første retten på tallerkener (du kan strø den med finhakket grønt på toppen) og unn deg en deilig, solid og velduftende suppe.

God appetitt!