Ce se face din ouă de prepeliță. Gătiți mâncăruri delicioase din ouă de prepeliță

Acum varietatea de produse de pe rafturi este cu adevărat impresionantă. Cu toate acestea, cele mai practice gospodine preferă să combine gustul excelent, aroma și beneficiile maxime pentru organism într-un singur fel de mâncare. De aceea, ouăle de prepeliță, bogate în substanțe valoroase, aminoacizi și vitamine, au o cerere din ce în ce mai mare pe piață.

Aproape toată lumea își poate permite să mănânce ouă de prepeliță în mod regulat, dar nu toată lumea face acest lucru. Motivul este simplu: oamenii nu știu cum să pregătească cel mai bine ouăle de prepeliță, cu ce se potrivesc cel mai bine, cu ce fel de salate și feluri de mâncare există cu ouă de prepeliță.

Aflați mai multe în videoclip despre ouăle de prepeliță și beneficiile lor:

Ca să știi din ce poți găti oua de prepelitași cum să creezi exact feluri de mâncare delicioase și sănătoase, citește sfaturile și rețetele de mai jos. Le vei oferi copiilor ouă sănătoase, îi vei face fericiți preparate originale rude și prieteni.

Care este cel mai bun mod de a găti ouă de prepeliță? Câteva nuanțe

În primul rând, merită luate în considerare principiile de bază ale preparării acestui produs. Amintiți-vă câteva puncte importante. Sfaturile vă vor ajuta să păstrați substanțele valoroase, aroma și gustul delicat al ouălor și textura lor delicată. În plus, veți ști exact cât timp ar trebui să dureze pentru a găti feluri de mâncare diverse cu ouă.

Crude, dar sigure

Fapt interesant! Se dovedește că mulți specialiști, nutriționiști și terapeuți au remarcat deja că celebrele ouă de prepeliță pot fi consumate crude. În același timp, vei putea oferi un fel de mâncare de proteine ​​crude și gălbenușuri chiar și unui copil.

Chestia este că prepelițele nu sunt practic susceptibile la diferite boli infecțioase, inclusiv salmoneloză. Este aproape imposibil să te infectezi cu salmonella dintr-un ou crud de prepeliță.

Cu toate acestea, copiilor mici cu rezistență corporală extrem de scăzută ar trebui să li se ofere în continuare ouă care au fost deja procesate termic. Mulți părinți încep să le ofere copiilor ouă crude de prepeliță la vârsta de 7-8 ani. Aceasta este vârsta optimă.

Dar trebuie luate și măsuri de precauție. Desigur, orice produs poate fi periculos. Este important să respectați unele reguli atunci când alegeți și cumpărați ouă.

• Pentru produse alimentare, trebuie să mergeți la magazine binecunoscute care s-au stabilit de mult pe piață. Nu ar trebui să cumpărați ouă de prepeliță „din mână” sau să le comandați de la persoane necunoscute. Acum antreprenorii individuali au posibilitatea de a furniza produse marilor lanțuri de retail. Mărfurile lor sunt supuse controlului necesar, iar cumpărătorii primesc garanții de calitate.

Încercați să cântăriți ouăle în mână și să le comparați între ele. Este mai bine să nu le luați pe cele prea ușoare. Nu ar trebui să mănânci nici ouă strălucitoare. Probabil că nu sunt proaspete. Coaja ouălor de prepeliță de înaltă calitate este mată.

• Inspectați cu atenție ouăle de prepeliță. Nu ar trebui să aibă zgârieturi, daune, găuri sau așchii. Trebuie să luați testiculele cu atenție și să le examinați cu atenție din toate părțile. Petele vor fi puțin deranjante, dar vă puteți obișnui rapid.
• Dacă cutia de ouă este deja deteriorată, trebuie să vă gândiți la asta. Este mult mai practic să găsești ouă într-un recipient întreg.

Când ați ales ouăle de prepeliță potrivite, le-ați examinat și le-ați mirosit și nu ați observat nimic suspect, le puteți găti în siguranță crude și le puteți oferi chiar și copiilor! Există o mulțime de rețete de gătit; mai jos vom analiza unele dintre cele mai de succes.

Ouă de prepeliță fierte

Multora le place sa fierbe si oua de prepelita. Aceasta este probabil cea mai comună opțiune de pregătire. Adevărat, unii sunt dezamăgiți de rezultat dacă gătesc ouă prea mult timp. Nu uitați că aceste ouă mici nu pot fi fierte mult timp! Devin gata mult mai repede decât ouăle de găină.

Cum să gătești ouă de prepeliță:

1. Mai întâi, spălați-le ușor în apă rece. Încercați să nu apăsați pe coajă. Este foarte delicat și ușor de deteriorat.
2. Este mai bine să puneți ouăle în apă rece decât apă clocotită. Din cauza schimbărilor bruște de temperatură, coaja se poate crăpa.
3. Asigurați-vă că apa acoperă complet ouăle, altfel nu se vor găti.
4. Puneti putina sare in apa pentru a preveni craparea cojilor si scurgerile ouale.
5. După ce apa fierbe, trebuie să reduceți căldura și să notați timpul.
6. Acum este cel mai important lucru.

   Trebuie să gătești ouă de prepeliță mai puțin decât ouăle de găină! În doar un minut vei primi un ou „în pungă”, trei minute trebuie să gătești un ou fiert moale și 5 minute sunt suficiente pentru fierbere tare.

   Daca ouale nu sunt de la prepelita tanara, se pot fierbe 4-4,5 minute. Vor deveni dense, gălbenușul nu va mai fi lichid.

7. Când ouăle sunt fierte, pot fi îndepărtate cu o lingură cu fantă. O opțiune bună este să scurgi cu grijă apa fierbinte și apoi să turnezi apă rece peste toate ouăle. Daca tineti ouale in apa rece o perioada, se vor curata perfect.

Ouăle de prepeliță fierte pot fi adăugate în salate, folosite pentru a decora diverse feluri de mâncare și folosite pentru a găti tocane de legume, supe și gustări originale.

Prăjirea ouălor de prepeliță

Multe gospodine le place să prăjească ouă de prepeliță. Ouăle mici pot fi gătite omlete delicioase, faceți spectaculoase ouă prăjite multicolore. Desigur, dimensiunea lor nu va afecta timpul de gătire a ouălor prăjite.

Puteti praji omleta pentru aproximativ 6-10 minute, faceti oul prajit in 7-8 minute. De obicei timpul depinde de tigaie și de dimensiunea arzătorului. Fiecare gospodină cu experiență determină timpul în mod independent. De exemplu, o omletă se prăjește pur și simplu până când se fixează pe o parte și apoi se răstoarnă pentru a găti cealaltă parte.

De ce ouăle de prepeliță sunt deosebit de sănătoase, chiar și atunci când sunt prăjite? Chestia este că aceste ouă conțin o mulțime de substanțe valoroase, vitamine și aminoacizi. Dacă nu gătiți ouă prea mult timp, acestea își vor păstra toate proprietățile benefice. În același timp, puteți pregăti cu ușurință o omletă ușor curgătoare, fără teama de a contracta salmoneloză, deoarece prepelițele nu sunt practic susceptibile la boli infecțioase.

Vrei să știi cel mai bun mod de a găti ouă de prepeliță pentru copii? Te-ai hotărât să incluzi ouă sănătoase în meniul tău zilnic, dar vrei să-i păstrezi varietatea? Acum poți afla retete interesante gătesc ouă de prepeliță!

Cream preparate atractive pentru copii

În primul rând, gospodinele cu copii se vor gândi la copiii lor. Nu tuturor copiilor le place să mănânce ouă, dar copiilor ar trebui să le dea tot timpul! Nu întâmplător japonezii recomandă școlarilor să mănânce cel puțin două ouă de prepeliță pe zi.

Cum să gătești ouăle astfel încât copiilor să le placă și copiilor să le mănânce des, întotdeauna cu plăcere? Iată câteva rețete simple.

Copiii tăi vor adora salatele luminoase multicolore, sandvișurile originale cu animale și neobișnuite piure de cartofi, vor mânca cu bucurie ouă de prepeliță umplute. În plus, unii copii vor fi bucuroși să curețe și să mănânce ouă obișnuite de prepeliță fierte. Sunt atât de originale, mici, colorate!

Încă câteva rețete de ouă sănătoase

Deasupra îl puteți decora cu crenguțe de verdeață și așezați jumătăți de ouă de prepeliță fierte.

Într-un astfel de fel de mâncare, ouăle își vor păstra toate proprietățile benefice, vor oferi corpului tău multe vitamine, minerale, aminoacizi.

Popularitate în creștere ouă murate. Un litru de marinată este suficient pentru 36 de ouă de prepeliță. Puteți să le marinați borcan de litruîn termen de 12 ore.

Marinada este foarte ușor de preparat:

Ouăle de prepeliță marinate completează cu succes salatele și garniturile. De asemenea, puteți face o gustare independentă împachetând ouă murate în straturi subțiri de pește roșu sau balyk. Aceste rulouri sunt asigurate cu scobitori și servite, ornate cu ierburi.

Mulți sunt imediat captivați gust original salata cu oua de prepelita. Este sănătos, are o aromă plăcută și un buchet excelent de arome. Pot găti salata de oua de prepelita, creveți tari, roșii cherry, ceapă verde și salată verde. Merită adăugat brânză soiuri de dur, faceți un dressing, folosiți ierburi proaspete.

Oua de prepelita este un domeniu bogat pentru creativitatea culinară. Sunt convenabile de utilizat pentru a pregăti gustări mici. Ouăle fierte, decojite, se înșiră pe frigărui, alternând cu legume, șuncă, brânză, roșii sau struguri.

Aperitiv oreganal din oua de prepelita

Ingrediente:

• 36 oua de prepelita;
• 2 linguri sare;
• 1 lingura zahar;
• 4-5 muguri de cuișoare;
• 10−15 boabe de coriandru;
• 1 lingura otet;
• 1 catel de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți ouăle în apă ușor sărată și curățați-le de coajă. Apoi coaja se va dizolva complet, iar pe ouă va rămâne o peliculă subțire, care poate fi îndepărtată cu ușurință.
2. Puneți ouăle de prepeliță într-un borcan împreună cu usturoiul tocat. În același timp, adăugați zahăr, sare, cuișoare, coriandru în apă clocotită, apoi fierbeți marinada timp de 5 minute, acoperind tigaia cu un capac. Se toarnă apoi peste ouă și se adaugă oțet în borcan.
3. Pune produsul la frigider pentru 10-12 ore. Aceste ouă de prepeliță murate pot fi folosite pentru a face salate și gustări. Sau le poți mânca chiar în formă pură cu orez sau cartofi. Va iesi foarte gustos.

Cartofi copți cu ouă de prepeliță

Cartofii fierti mari se taie in jumatate si se taie miezul (se poate folosi la salata). Ouăle crude de prepeliță se toarnă în golul rezultat, se acoperă cu o bucată de brânză Camembert și se coace la cuptor. Rapid, gustos și frumos.

Ingrediente:

• cartof
• oua de prepelita
• Camembert.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți cartofii mari în coajă, adăugați sare în apă după fierbere.
2. Tăiați în jumătăți, tăiați fundul pentru stabilitate, scoateți mijlocul cu o linguriță.
3. Rupeți ouăle de prepeliță în găuri și adăugați puțină sare.
4. Acoperiți blatul cu triunghiuri de brânză Camembert. Coaceți până se rumenesc.
5. Intre timp se face o salata - castraveti, rasi pe razatoarea grunjoasa, masline in jumatati, zeama de lamaie, ulei de masline, marar si patrunjel, iar miezurile de cartofi ramase, mai puteti da putin mar verde, sare si piper. Asta este - servim.
6. Deasupra se mai poate adauga sare si piper dupa gust. Camembert dă un gust atât de cremos. În general, nu cârnați, dar nimic nu are așa gust și arată frumos.

Tartine cu oua de prepelita

Ingrediente:

• ouă de prepeliță - 5 buc.
• negru pâine de secara- 3 felii
• pasta de ficat(gata) - după gust
• ierburi proaspete pentru vopsit.

Metoda de gatire:

1. Spălați ouăle de prepeliță, puneți-le în apă rece, aduceți la fiert și fierbeți ouăle tari. Se pun ouăle fierte în apă rece, se lasă să se răcească puțin și se curăță. Tăiați fiecare ou în jumătate.
2. Tăiați feliile de pâine neagră în pătrate. În total aveți nevoie de 10 pătrate de pâine pentru tartine. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește pâinea pe ambele părți până se rumenește. Lasam sa se raceasca putin, presaram sare si piper negru macinat. Daca se doreste, fiecare felie poate fi frecata cu usturoi.
3. Întindeți pate de ficat pe o felie de pâine și puneți deasupra o jumătate de ou de prepeliță. Pe o farfurie se aseaza tartinele cu pate si oua de prepelita si se presara cu ierburi tocate. Gustările sunt gata.

Toast cu bacon si oua de prepelita

Ingrediente:

• ouă de prepeliță - 6 buc.
• pâine albă (pâine prăjită sau baghetă) - 6 felii
• bacon - 1 pachet (aproximativ 150g)
• ceapa - 1 buc.
• ulei vegetal pentru prajit
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se încălzește o tigaie, se adaugă slănina feliată subțire și se gătește, răsucind și amestecând, până când feliile se rumenesc bine și slănina este crocantă. Transferați baconul pe o farfurie și acoperiți cu folie pentru a se menține cald.
2. Adăugați puțin în tigaie ulei vegetal si se calesc, amestecand des, ceapa taiata in jumatati de rondele subtiri. Se sare ușor, se amestecă și se transferă pe o farfurie separată.
3. Uscați feliile de pâine într-o tigaie sau la cuptor sub grătar. Ar trebui să se rumenească ușor și să aibă o crustă crocantă. În timp ce se pregătesc feliile de pâine prăjită, prăjiți ouăle de prepeliță. Sare usor.
4. Acum puteți asambla pâinea prăjită: pe fiecare felie de pâine prăjită, puneți un strat de ceapă prăjită, pe ea - slănină prăjită și ouă de prepeliță. Pâinele prăjite consistente pentru micul dejun sunt gata, serviți-le cât sunt fierbinți.

Bacon are cuiburi cu ouă de prepeliță

Ingrediente:

• pâine - 6 felii
• ouă de prepeliță - 12 buc.
• slănină - 12 fâșii
• ulei vegetal pentru prajit
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Mâncarea se prepară în forme de brioșe. Este mai convenabil dacă matrița este din silicon; este mai ușor să scoți din ea coșuri de slănină gata făcute. Formele mici din ceramică sunt, de asemenea, potrivite, de exemplu, pentru creme brulee, în care vasul finit poate fi servit la masă fără a-l transfera pe o farfurie.
2. În primul rând, trebuie să tăiați cercuri din pâine cu o grosime de cel puțin 1 cm și un diametru egal cu diametrul fundului matriței. Uscați feliile la cuptor sau prăjiți ușor în ulei. Așezați pâinea prăjită în fundul ramekinelor. Prăjiți feliile de bacon pe ambele părți.
3. Tapetați părțile laterale ale ramekins cu slănină prăjită (2 felii pentru fiecare), încercând să le aranjați astfel încât feliile de slănină să acopere pâinea prăjită pe toate părțile. Spargeți 12 ouă de prepeliță într-un castron.
4. Turnați 2 ouă în fiecare matriță. Adaugam sare si coacem in cuptorul preincalzit la 180C pentru aproximativ 15 minute. In acest timp, albusul va fi complet gata, iar galbenusul va ramane cremos in interior. Pe o farfurie se aseaza cuiburile de bacon terminate cu oua de prepelita, se orneaza cu ierburi si se servesc la micul dejun.

Tartine cu oua de prepelita si somon

Ingrediente:

• ouă de prepeliță - 5 buc.
• pâine neagră de secară - 3-4 felii
• ulei vegetal pentru prăjirea pâinii
• sare, piper negru măcinat - după gust
• somon (sau orice pește roșu ușor sărat) - 150g (felii subțiri)
• maioneza - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați felii de pâine neagră în 10 pătrate mici, astfel încât să încapă pe ele jumătăți de ouă fierte de prepeliță.
2. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește pâinea pe ambele părți până se rumenește. Lasam sa se raceasca putin, presaram sare si piper negru macinat. Daca se doreste, fiecare felie poate fi frecata cu usturoi.
3. Puneți ouăle de prepeliță în apă rece, aduceți la fiert și fierbeți ouăle tari. Se pun ouăle fierte în apă rece, se lasă să se răcească puțin și se curăță. Tăiați fiecare ou în jumătate.
4. Înfășurați fiecare jumătate de ou cu o felie subțire de somon ușor sărat.
5. Întindeți puțină maioneză pe o felie de pâine, puneți deasupra o jumătate de ou de prepeliță învelită în pește roșu și fixați totul cu scobitori. Gustările sunt gata.

Aperitiv cu ou de prepelita

Ingrediente:

• ouă de prepeliță - 5 buc.;
• brânză tare - 60-80 g;
• morcovi - 1/4 buc.;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• usturoi - 1-2 catei;
• sare, piper negru proaspat macinat - dupa gust;
• roșii proaspete (pentru servire) - 1 buc.;
• verdeturi pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă ouăle de prepeliță apă rece, se pune pe foc, dupa fierbere, se reduce focul si se fierbe 4-5 minute. Gata ouă fierte se acopera cu apa rece, se lasa sa se raceasca si se curata.
2. Se rade branza si morcovii pe razatoarea medie sau fina, se adauga usturoiul trecut prin presa.
3. Se sare totul dupa gust, se adauga maioneza si se amesteca bine. Din masa de brânză se formează prăjituri mici și se pune în mijloc ouăle de prepeliță fierte.
4. Și apoi rulați biluțele astfel încât ouăle de prepeliță să fie în interiorul masei de brânză.
5. Pentru a servi aperitivul: taiati rosia proaspata in 5 felii, asezati pe un vas, adaugati putina sare. Ungeți ușor feliile de roșii din centru cu maioneză.
6. Pe rosii se aseaza ouale de prepelita preparate in branza, se adauga putin piper, se orneaza cu ierburi si se pun frigaruile.
7. Trimiteți original și foarte gustare delicioasă de la ouă de prepeliță la masă.

Gustare delicioasă cu ouă de prepeliță

Pentru a pregăti acest aperitiv, alegeți șampioane de dimensiuni mici. Salata verde este potrivită pentru aproape orice varietate sau sortiment. Când am venit cu o versiune a acestui aperitiv, aveam la îndemână sos de salată Caesar ( de casă pe baza de maioneza) si a mers perfect cu acest preparat.

Ingrediente:

• Ouă de prepeliță - 8 bucăți;
• Champignons - 8 bucăți;
• Salata verde - 0,5 furculita;
• parmezan după gust;
• Pansament Caesar - 2 linguri. linguri

Metoda de gatire:

1. Pregătiți șampioane, ouă de prepeliță, salată verde, parmezan pentru salată și pentru dressing - maioneză, sos de soia și Worcestershire, capere, usturoi și parmezan.
2. Scoateți tulpinile de șampioane și spargeți un ou de prepeliță în capace, coaceți la cuptor la 160-180 de grade pentru aproximativ 15 minute.
3. Pentru dressing, amestecați maioneza, sosurile de soia și Worcestershire, usturoiul tocat și caperele până la omogenizare.
4. Raport: 250 ml maioneză, câte 1 linguriță de sos de soia și de sos, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță de capere mici și 2 lingurițe de parmezan ras.
5. Champignon-urile sunt coapte, le puteti servi aproape imediat, se racesc repede. Mi-au plăcut mai mult răcite decât calde.
6. Pune un strat pe un vas plat frunze de salata verde, aruncă sosul
7. Puneți șampile coapte cu ouă de prepeliță, adăugați parmezanul ras sau feliat subțire.
8. Aperitivul cu ouă de prepeliță este gata.

Aperitiv din ouă de prepeliță și roșii

Ingrediente:

• 20 de roșii cherry;
• 20 oua de prepelita;
• 2/3 cană iaurt natural;
• 2 linguri. maioneză;
• pudra de curry;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Prepararea sosului: se încălzește curry-ul într-o tigaie uscată la foc mic timp de 1 minut, se toarnă în iaurt, se adaugă maioneza, sare, se amestecă bine, se dă la frigider 2 ore.
2. Înainte ca ouăle de prepeliță să fie gata de fiert, scurgeți imediat apa, puneți-le sub jet de apă rece pentru câteva minute și curățați-le cu grijă, fără a deteriora ouăle.
3. Tăiați vârfurile roșiilor (o treime), scoateți pulpa de la majoritatea dintre ele cu o lingură și frecați interiorul capacelor cu sare, puneți câte un capac pe fiecare ou.
4. Așezați două „ciuperci” pe fiecare frigărui înainte de servire. Masa de Anul Nou Se pune pe un vas plat.
5. Aperitivul se decorează cu sos cu ajutorul unei scobitori, restul de sos se servește separat.

Aperitiv din ouă de prepeliță și cârnați afumati

Ouăle de prepeliță sunt foarte sănătoase. Și deoarece ouăle din această rețetă sunt congelate, pot fi consumate crude. Gustul gălbenușului după congelare este foarte interesant, vâscos, ceva între ouă crude și ouă fierte.

Ingrediente:

• Oua de prepelita
• Cârnați afumati
• Pătrunjel sau mărar
• Sare, piper negru

Metoda de gatire:

1. Spălați ouăle de prepeliță, uscați-le și puneți-le la congelator pentru 12 ore.
2. Scoatem ouale si le lasam sa stea cam 10 minute sa se topeasca putin. Și puteți începe să le curățați.
3. Scoateți cojile și albușurile. Așezați gălbenușurile pe un prosop de hârtie (nu șervețele!) și uscați-le ușor. Proteina poate fi folosită undeva dacă se dorește.
4. Puneți gălbenușurile într-un recipient adecvat.
5. Tocați cârnații suficient de fin și prăjiți într-o tigaie. O asezam si pe un prosop pentru a indeparta excesul de grasime.
6. Sarați și piperați gălbenușurile, puneți cârnații deasupra și stropiți cu ierburi proaspete.

Cotlet cu ouă de prepeliță

Cotleturile cu ouă de prepeliță arată foarte bine pe masă. Dacă te-ai săturat de cotlet obișnuiți, banale, atunci mulțumește-i pe cei dragi cu acest preparat simplu, dar elegant. Carnea tocată se poate face din orice carne, pentru mine este carne de vită și porc. Ar merge bine cu pui sau curcan. Ouăle fierte se potrivesc bine cu carnea și creează o gamă interesantă de gust.

Ingrediente:

• Carne de vită,
• carne de porc tocata,
• oua de prepelita,
• făină,
• pâine albă,
• ceapa cu bulbi,
• usturoi,
• ulei de floarea soarelui,
• sare si piper negru macinat.

Metoda de gatire:

1. Curățați și spălați 1 ceapă și 2 căței de usturoi. Treceți printr-o mașină de tocat carne 350 g carne de vită și 150 g carne tocată de porc cu ceapa si usturoi.
2. Înmuiați 100 g de pâine albă în apă rece și stoarceți. Treceți și printr-o mașină de tocat carne.
3. Se condimentează carnea tocată cu sare și piper după gust, se amestecă bine. De asemenea, batem mereu carnea tocată cu un blender.
4. Se fierb tari 6 oua de prepelita, se racesc si se curata de coaja.
5. Formați o prăjitură plată dintr-o porție de carne tocată. Pune un ou în mijlocul turtei.
6. Modelați marginile turtei și formați un cotlet alungit.
7. Rulați cotletul în făină.
8. Puneți cotletele într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui.
9. Prăjiți cotleturile pe toate părțile până se rumenesc.
10. Apoi dați-le la cuptor pentru 10-15 minute pentru un tratament termic suplimentar.
11. Cotletele cu ouă de prepeliță sunt gata. Serviți-le cu orice garnitură la prânz sau cină.

Ouă de prepeliță marinate

Textura ouălor de prepeliță murate devine elastică, elastică, apare o aromă discretă de ciupercă, iar gradul de picant este ușor de ajustat. Datorită „calibrului” în miniatură, așa aperitiv rece Potrivit pentru toate tipurile de amestecuri, tartine, tartele și completează cu succes atât o cină, un bufet, cât și un festin obișnuit.

Ingrediente:

• ouă proaspete,
• oţet,
• verdeaţă,
• condimente,
• miere naturala,
• Chile,
• usturoi.

Metoda de gatire:

1. Adăugați șofranul la aproximativ 40 ml de apă caldă și colorați lichidul.
2. Aduceți 220 ml de apă la fiert împreună cu sare, foi de dafin și boabe de piper.
3. Se toarnă oțet, soluție de șofran (se poate strecura), se fierbe din nou și se ia imediat de pe foc, se adaugă miere și se amestecă.
4. Fierbe tare ouăle de prepeliță, după ce s-au răcit, scoatem coaja.
5. Pune catei de usturoi tocati, chili, busuioc mov si mararul intr-un borcan curat.
6. Coborâți ouăle fierte, adăugați ierburi, piper, usturoi.
7. Umpleți până deasupra cu marinată caldă. Se lasa sa se raceasca si se tine acoperit 2 zile pe raftul frigiderului.
8. Datorită șofranului, ouăle de prepeliță murate devin gălbui, cu un gust subtil picant.
9. Dacă vrei să obții o culoare mai intensă, mai bogată, folosește turmeric.

Ouă de prepeliță scotch

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri. linguri
• Ouă de prepeliță - 12 bucăți
• Pătrunjel, crenguțe - 3 bucăți
• File de pui - 300 de grame
• Ulei vegetal - 500 de grame
• Ou de pui - 1 bucată
• Pesmet - 150 de grame
• Piper, sare - După gust
• Muștar de Dijon - 1 linguriță
• Usturoi - 1 catel

Metoda de gatire:

1. Spălați fileul de pui în apă curentă rece, apoi uscați-l cu șervețele de hârtie sau un prosop. Tăiați în bucăți mici și puneți-le într-un bol blender. Spalam frunzele de patrunjel, le uscam si le adaugam in blender, adaugam si piper, mustar, sare si usturoi. Tocăm totul.
2. Puneți ouăle de prepeliță într-o cratiță mică și umpleți-le cu apă rece. Puneți tigaia pe foc și gătiți ouăle până se înmoaie, acest lucru durează aproximativ trei-patru minute după ce apa fierbe. Scoateți cu grijă ouăle finite și curățați-le de coajă.
3. Sparge un ou de gaina intr-un castron, bate-l usor cu o furculita, apoi piper si sare. Se toarnă în farfurii separate firimituri de pâineși făină. Acum ne împărțim în douăsprezece părți pui tocat. Luăm o bucată de carne tocată în mână și o aplatizăm într-un tort plat. Așezați oul de prepeliță în centrul turtei.
4. Apoi rulați tortul într-o bilă. Procedăm la fel cu ouăle rămase și carnea tocată. Paine fiecare bila in faina, apoi inmuiati in ou, apoi in pesmet.
5. Scuturați excesul de pâine. Încinge o cratiță cu ulei (sau o tigaie adâncă), foc mediu. Puneți bilele aici și prăjiți timp de aproximativ șapte până la opt minute până când sunt gata.
6. Serviți rece sau cald.

Canape cu ouă de prepeliță

Ingrediente:

• Ou de prepeliță - 5 bucăți
• Bacon - 5 felii
• Pâine - 3-4 felii
• Brânză feta - 100 de grame
• Usturoi - 1-2 catei
• Ulei vegetal - 1 linguriță
• Verzi - 1 ciupitură

Metoda de gatire:

1. Setul de ingrediente folosite în rețetă este de fapt destul de mic. Recomand sa folositi bacon afumat si fiert.
2. Tăiați felii lungi de slănină în jumătate. Tăiați crusta de pe pâine și tăiați pătrate mici.
3. Se fierb și se curăță ouăle. Se spală, se usucă și se toacă verdeața.
4. Puneti usturoiul si painea tocate intr-o tigaie cu putin ulei vegetal. Prăjiți-l puțin pe ambele părți pentru a-l impregna cu aroma de usturoi.
5. Combinați brânza cu ierburi și amestecați. Tăiați cu grijă ouăle în jumătate. Când pâinea este gata, puteți începe să asamblați tartinele.
6. Ungeți pâinea cu brânză și ierburi. Cu ajutorul unei frigarui, ataseaza-i o felie de bacon si jumatate de ou. Aceasta este atât de frumusețe!

Coșuri cu legume și ouă de prepeliță

Ingrediente:

• ou de pui - 2 buc.
• ou de prepeliță - 2 buc.
• făină - 1,5 linguri.
• unt - 2 buc.
• broccoli - aproximativ 100 g
• ardei gras - 1 buc.
• smântână - 30 ml

Metoda de gatire:

1. Frământați aluat de paine scurte- se toarna faina intr-un bol, taiata in bucatele mici in acelasi castron unt. Se macină untul cu făină. Adăugați gălbenușul unui ou de pui și 2-3 linguri. l. apă rece. Framanta aluatul. Citeşte mai mult:
2. Întindeți două cercuri mici în funcție de dimensiunea tăvilor de copt. Se aseaza in forme, formand cosuri. Înțepăți fundul coșurilor de mai multe ori cu o furculiță pentru a preveni umflarea fundului. Se da la cuptor la coacere pana se rumeneste.
3. Fierbeți broccoli până la jumătate fiert. Scurgeți apa.
4. Tăiați ardeiul gras în pătrate mici și fierbeți-l într-o cantitate mică de ulei vegetal până când este fiert pe jumătate.
5. Se bate usor oul de gaina, albusul ramas dupa prepararea aluatului, smantana, sare, condimente (dupa gust).
6. Puneți broccoli și ardei în coșurile coapte, turnați amestecul de ouă (ca să nu se reverse peste marginile coșurilor). Spargeți cu grijă un ou de prepeliță în mijlocul fiecărui coș. Se coace 5-10 minute.

Recent, cererea de ouă de prepeliță a crescut excepțional. Acest lucru se explică pur și simplu prin faptul că un astfel de produs este bogat în vitamine, inclusiv fier și potasiu. În Japonia, un astfel de produs este chiar inclus în mesele școlare, deoarece îmbunătățesc memoria, vederea și întăresc sistemul imunitar. Aproape toate gospodinele sunt interesate de întrebarea cum să fierbe ouăle de prepeliță pentru a economisi tot conținutul caloric și valoarea lor.

Cum să gătești fiert moale?

Pentru a fierbe moale ouăle de prepeliță, se folosesc 2 metode.

Primul este că ouăle sunt scufundate în apă rece și se numără 2-3 minute de la începutul procesului de gătire. Dezavantajul acestei metode este că momentul exact în care începe gătitul este destul de dificil de determinat.

A doua metodă presupune fierberea ouălor în apă deja fiartă timp de 1-2 minute. Ouăle sunt fierte la o flacără mică, iar algoritmul acțiunilor nu este de fapt diferit de fierberea ouălor tari, despre care cu siguranță vă vom spune.

Cum se fierbe ouăle de prepeliță fierte tari

Ouăle de prepeliță tari nu diferă practic de procesul de fierbere ouă de găină. Adevărat, există câteva puncte interesante care vă vor ajuta să vă dați seama cum să gătiți ouă de prepeliță fără greșeli.

1. Spre deosebire de produsele din pui, ouăle de prepeliță au o coajă destul de subțire și, pentru a preveni deteriorarea la încălzire, ouăle trebuie scoase de la rece cu un anumit timp înainte de începerea procesului de fierbere.
2. Nu trebuie să turnați multă apă în cratiță; este suficient ca lichidul să acopere conținutul cratiței.
3. Ar trebui să depuneți ouăle cu atenție, nu le aruncați, ca și cum ar lovi un recipient, s-ar putea rupe pur și simplu.

Metoda de fierbere a ouălor fierte tari și fierte moi este similară, singura diferență este în timpul de gătire.

1. Spălăm ouăle sub apă.
2. Pune pe aragaz o craticioara cu apa, sare si lasa apa sa fiarba.
3. Cu o lingură, puneți ouăle în apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute.
4. Apoi scurgem apa si aducem produsul la temperatura dorita. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult ouăle, altfel gălbenușul va fi de culoare închisă, albul va avea gust cauciucat, iar produsul în sine își va pierde proprietățile unice.

Caracteristici de gătit pentru copii

Ouăle de prepeliță conțin o mulțime de vitamine și minerale. Conțin de 5 ori mai mult fier și potasiu decât produsele din pui, așa că toți experții sfătuiesc să le includă în alimentele pentru bebeluși.

Pentru bebeluși sunt potrivite doar acele ouă care au fost supuse tratamentului termic; totuși, produsul ar trebui să fie doar proaspăt; nu este necesar să le luați pe cele care au fost depuse cu mai mult de o săptămână în urmă. Când gătiți produsul, nu este nevoie să adăugați sare, ceea ce are un efect dăunător asupra gustului ouălor.

Procesul de fierbere a ouălor de prepeliță pentru copii este că ouăle sunt spălate bine direct cu săpun. Apoi, puneți în apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute. Nu vă puteți hrăni copiii cu ouă fierte moi, pentru că... există riscul de îmbolnăvire din cauza procesării proaste a gălbenușului.

Gătirea ouălor de prepeliță la cuptorul cu microunde

De regulă, ouăle sunt fierte pe aragaz, dar există o opțiune mai interesantă - în cuptorul cu microunde.

1. Puneți ouăle de prepeliță într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde, turnați apă rece, astfel încât ouăle să fie în el.
2. Punem cuptorul, pornim puterea medie (500 W) si timpul - 3 minute.
3. Apoi il scoatem, il punem in apa rece si apoi il curatam.

Cum să cureți ouăle rapid și ușor?

Datorită dimensiunilor mici, curățarea ouălor de prepeliță din când în când devine lungă și incomodă. Mișcările incomode au șanse mari de a deteriora proteina, iar apoi oul va arăta inestetic. Pentru ca un copil să poată face față acestei acțiuni, este necesar să cunoască câteva secrete despre cum se fierbe ouăle de prepeliță, astfel încât să poată fi curățate cu ușurință.

1. După ce ouăle sunt fierte, trebuie să le puneți în apă cu gheață pentru un timp, apoi cojile se vor desprinde ușor și rapid.
2. Puteți dilua oțetul în apă rece (raport 1:1) și păstrați ouăle de prepeliță fierte în soluție timp de 3 ore. După aceea trebuie doar să le spălați și să îndepărtați folia.
3. Puteti rula putin ouale pe suprafata de lucru a mesei. Pe coajă va apărea o crăpătură, care va separa în jumătate coaja tare a oului.

Într-un aragaz lent

De asemenea, puteți fierbe ouă de prepeliță într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă în vas, să puneți ouăle în coșul de abur și să activați modul „Abur”.

Timpul va veni de la rezultatul dorit. Pentru a obține mâncare fiartă moale, trebuie să scoateți produsul din multicooker după 3 minute, „într-o pungă” - după 5 minute, fiert tare - după 10 minute.

Pentru a pregăti un produs hrănitor, și în același timp frumos la vedere, trebuie să folosiți câteva sfaturi. Deci, trebuie să mâncați numai ouă proaspete și puteți califica gradul de prospețime al produsului în următoarele moduri:

1. Perioada de valabilitate a ouălor de prepeliță este mai scurtă decât cea a ouălor de găină. Deci termenul de valabilitate la temperaturi de la 0 la 15 este de 2 luni, la temperaturi de la 0 la 20 de grade – 1,5 luni.
2. Greutatea unui ou proaspăt trebuie să fie de cel puțin 15 grame; dacă produsul este extrem de ușor, înseamnă că a fost păstrat destul de mult timp.
3. Coaja unui ou proaspăt nu este strălucitoare și se simte aspră la atingere; dacă este netedă, atunci oul nu poate fi fiert.
4. Dacă scuturi un ou rău, poți auzi ceva rostogolindu-se în interiorul lui.
5. Dacă ouăle plutesc în timpul gătirii, înseamnă că sunt cu siguranță stricate și este strict interzisă folosirea lor. Ouăle fierte pot fi păstrate până la 2 zile.
6. De asemenea, nu trebuie să fierbeți ouăle care tocmai au fost scoase de la rece. Din cauza unei schimbări bruște de temperatură, carcasa se va sparge și produsul se va deteriora.

Lista de retete

Ouăle de prepeliță sunt un produs extrem de sănătos, conțin o cantitate mare de substanțe utile. Ouăle de prepeliță pot fi fierte, prăjite, coapte sau pur și simplu consumate crude. În ciuda tratament termic, vitaminele continute de acestea vor ramane intacte. De regulă, 5-7 minute sunt suficiente pentru a găti nu numai ouăle, păstrând în același timp microelementele și vitaminele.

Înainte de a cumpăra ouă de prepeliță, ar trebui să le examinați cu atenție pentru a asigura prospețimea produsului, acest lucru va ajuta la evitarea problemelor cu tulburările gastrointestinale în viitor. În primul rând, trebuie să acordați atenție locului în care sunt depozitate. Perioada de valabilitate a ouălor de prepeliță în frigider este de trei luni, dar dacă sunt păstrate la temperatura camerei, această perioadă se reduce la o lună. Prospețimea lor poate fi determinată chiar și în funcție de greutate; un ou proaspăt de prepeliță nu trebuie să fie prea ușor.

Greutatea unui ou de prepeliță este de 12 grame, deci este de câteva ori mai mic decât un ou de găină. Prețul ouălor de prepeliță este puțin mai mare decât ouăle obișnuite de găină, dar cu siguranță trebuie incluse în dieta ta. Desigur, costul ridicat nu este un indicator al calității, dar în acest caz prețul justifică beneficiile enorme ale acestor ouă pentru sănătatea umană.

Cum se fierbe ouăle de prepeliță

Procesul de fierbere a ouălor de prepeliță este aproape identic cu cel de gătire a ouălor de găină. Pentru a fierbe ouăle de prepeliță nu aveți nevoie de mult, și anume:

• Oua de prepelita;
• O cratiță sau alt recipient;
• Apă;
• Sare.

Pentru a preveni spargerea cochiliei în timpul gătirii, ouăle de prepeliță trebuie scoase în prealabil din frigider pentru încălzire.
În primul rând, turnați apă rece în tigaie și adăugați puțină sare. Sarea previne, de asemenea, deteriorarea integrității învelișului subțire. Apoi trebuie să puneți tigaia pe foc și să așteptați până când fierbe. Puneți cu grijă numărul necesar de ouă în apă clocotită și gătiți la foc mediu până când sunt complet fierte. Este important de reținut că apa trebuie să acopere complet ouăle de prepeliță pentru ca acestea să se gătească uniform.
Pentru cei care țin dietă, va fi util să știe câte calorii sunt conținute într-un ou de prepeliță. Valoarea nutritivă ouă fierte este de aproximativ 160 de calorii la 100 de grame. Pentru oricine care pierde în greutate, acest produs va fi pur și simplu de neînlocuit.

Timpul de fierbere a ouălor

Cât timp să fierb ouăle de prepeliță ca să nu le piardă pe ale lor? proprietăți utile? Spre deosebire de pui, se gătesc mult mai repede. Ouăle de prepeliță pot fi gătite fie fierte moale - acest lucru va dura doar 3 minute, fie fierte tari - timpul de gătire va fi de 5-6 minute. Dar trebuie să rețineți că nu trebuie să le țineți prea mult timp în apă, deoarece gustul se poate deteriora semnificativ.
Ouăle fierte trebuie scufundate în apă rece, acest lucru este necesar nu numai pentru a se răci mai repede, ci și pentru a facilita procesul de curățare a lor.

Beneficiile și daunele ouălor de prepeliță

Ouă de prepeliță: beneficii și daune: care câștigă? - aceasta este exact întrebarea la care toată lumea vrea să știe răspunsul. Deci, care sunt beneficiile ouălor de prepeliță? La urma urmei, sunt atât de des lăudați nu numai de oamenii obișnuiți, ci și de medici. S-a dovedit că consumul mai multor ouă de prepeliță zilnic ajută la întărirea sistemului imunitar, îmbunătățește funcția creierului, elimină colesterolul care este dăunător inimii și saturează sângele cu vitamine și microelemente benefice. Ouăle de prepeliță sunt bogate în vitaminele B, A, D, C și, bineînțeles, în calciu. În plus, ele conțin o mulțime de proteine, care sunt absorbite de organism cu optzeci la sută. Avantajele acestor ouă includ conținutul scăzut de calorii.
Cojile ouălor de prepeliță pot fi și ele consumate. Medicii recomandă să-l măcinați bine în pulbere și să îl mâncați cu o cantitate mică de ulei de pește. Datorită lui, sunt absorbite mai multe proteine ​​și calciu. Este important să măcinați coaja în pulbere pentru a nu deteriora gingiile și mucoasa bucală.

Cu toate acestea, pentru a completa imaginea, trebuie recunoscut faptul că consumul excesiv de ouă de prepeliță poate provoca unele daune.
Ouăle de prepeliță reduc dimensiunea vezicii biliare, din această cauză fluxul de enzime se înrăutățește, așa că persoanele cu boli hepatice ar trebui să aibă grijă la acest produs.
Datorita colesterolului continut in ouale de prepelita, acestea trebuie consumate cu prudenta de catre pacientii cu diabet zaharat si ateroscleroza.
În absența bolilor din categoria descrisă mai sus, ouăle de prepeliță nu vor face absolut niciun rău.

Mâncăruri cu ouă de prepeliță

Puteți pregăti multe feluri de mâncare cu ouă de prepeliță. Terciuri, supe, gustări, feluri principale - puteți adăuga acest produs sănătos la aproape toate rețetele.
O salata cu oua de prepelita iese mai gustoasa decat o salata care foloseste oua de gaina.
Există multe păreri despre dacă ouăle de prepeliță pot fi consumate crude. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, deoarece există posibilitatea de a contracta salmonella. Cel mai bine este să le supui unui fel de tratament termic pentru a ucide bacteriile dăunătoare.

Ouăle omletă din ouă de prepeliță nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Conținutul de grăsime din acesta va fi mai mic decât în ​​ouăle de pui prăjite, ceea ce îl face deja un produs dietetic. Pentru a pregăti ouăle omletă trebuie să luați 8-10 ouă. Se știe că cinci dintre aceste ouă sunt egale cu un pui. Cel mai bine este să gătiți omletă în ulei de măsline, deoarece face felul de mâncare deosebit de gustos și sănătos. Pe lângă ouăle omletă obișnuite, puteți face și o omletă. Ouăle de prepeliță în combinație cu proteinele din lapte sunt absorbite mai bine. Puteți pregăti deja o omletă reteta traditionala prin amestecarea laptelui cu amestecul de ouă. Puteți adăuga puțin sifon, sare după gust și orice ierburi la amestec. Omleta se coace pe ambele părți.
Salata cu oua de prepelita si ficat de cod este foarte gustoasa. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați un borcan de ficat de cod, opt până la zece bucăți de ouă de prepeliță fierte. Ficatul de cod si ouale trebuie tocate nu prea marunt si puse intr-o farfurie. Sare, piper sau orice alte condimente trebuie adăugate în funcție de preferințele dvs. de gust. De asemenea, nu uitați de verdeață. Va face salata un gust mai vibrant. Puteți înlocui ficatul de cod, de exemplu, cu brânză. În acest caz, felul de mâncare va avea un conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că este perfect pentru oricine ține dietă.
Ouăle de prepeliță murate sunt poate una dintre cele mai neobișnuite feluri de mâncare. Gustul și aroma lor vor fi amintite mult timp și cu siguranță vor atrage oaspeții. Acest produs poate fi găsit pe rafturile magazinelor, dar puteți pregăti singur ouă de prepeliță murată, deoarece nu trebuie să aveți talent culinar special pentru asta. Pentru a face marinada gustoasă, trebuie să luați 100 ml de oțet, 2 pahare de apă, sare și zahăr după gust. Nu uitați de condimente precum frunza de dafin, scorțișoară, cuișoare. Acestea vor completa gustul și aroma marinatei și o vor face picante.
Ouăle de prepeliță se fierb, iar când sunt gata, se scufundă într-o marinadă pregătită în prealabil. Ouăle decojite din marinată trebuie puse la frigider și lăsate acolo două zile. După această perioadă de timp, va fi posibil să folosiți ouăle nu numai ca fel de mâncare independentă, ci și ca ingredient pentru diverse salate.

Ouăle de prepeliță sunt depuse de prepelițe - păsări mici din ordinul Gallinae, subfamilia Partridge. Ouăle de prepeliță sunt diferite de ouăle de găină și au o serie de proprietăți benefice.
Ouăle de prepeliță au jumătate din dimensiunea ouălor de găină, dar sunt foarte gustoase și hrănitoare în același timp și conțin o cantitate mare de substanțe biologic active.

Oua de prepelita. Ce trebuie să știți despre beneficiile lor

Ouăle de prepeliță au o varietate de culori pestrițe constând din pete maro și verzui de diferite dimensiuni și nuanțe.
Greutatea unui ou este de la 12 la 18 grame, ceea ce este de trei până la patru ori mai mică decât greutatea unui ou de găină.
Ouăle de prepeliță sunt cea mai bogată sursă de aminoacizi:

• cisteină;
• asparagină;
• lizină;
• triptofan.

Conțin și minerale foarte importante; ouăle de prepeliță sunt deosebit de bogate în potasiu, care este important pentru funcționarea inimii și starea vaselor de sânge. De asemenea, conțin calciu, fier, cupru, fosfor și cobalt.
Gălbenușul unui ou de prepeliță conține vitaminele A, B1, B2 și PP, este o sursă de acizi grași saturați, acizi mononesaturați și polinesaturați.
100 de grame de oua de prepelita contin 13 grame de proteine ​​si 11 grame de grasimi.
Ouăle de prepeliță au o compoziție unică care are un efect benefic asupra funcționării creierului, sistemului nervos, plămânilor, inimii și tractului gastrointestinal. Sunt indicate copiilor care suferă, întăresc sistemul imunitar în boli atât de grave precum tuberculoza și boala de radiații, după doze mari de radiații. Inclus în .
Cel mai simplu fel de mâncare cu ouă de prepeliță sunt ouăle fierte tari.

Cum să gătești corect ouăle de prepeliță

Fierberea ouălor de prepeliță este la fel de ușor ca fierberea ouălor de găină. Singura diferență este că se gătesc puțin mai repede și vor fi gata în trei-patru minute. Pentru a fierbe ouăle de prepeliță tari, puneți-le într-o cratiță, umpleți-le cu apă rece, încălziți până la fiert și gătiți timp de 3-4 minute.
Apoi scoateți ouăle de prepeliță din apa clocotită și lăsați-le câteva minute în apă rece.

Mulți oameni refuză să mănânce ouă de prepeliță fierte pur și simplu pentru că nu se curăță foarte bine. Cu toate acestea, aceasta este doar o concepție greșită; există un mic secret despre cum să curățați rapid ouăle de prepeliță fierte.

Cum să curățați rapid și precis ouăle de prepeliță fierte

După ce ouăle sunt scoase din apa rece, trebuie lăsate să se răcească complet în aer. Apoi, lovind ușor pe o suprafață tare, spargeți coaja pe toate părțile. De îndată ce este acoperit cu o plasă fină, rulați oul fie între palme, fie pe suprafața mesei. Ridicați o bucată de coajă spartă din partea de sus a oului și trageți-o fie în jos, iar coaja este pur și simplu îndepărtată complet din ou, sau începeți să o desfășurați în spirală până când oul este eliberat de el.
Datorită cochiliei dense, coaja nu se sfărâmă, ci rămâne pe ea chiar și după ce oul a fost curățat. Astfel, puteți curăța câteva zeci de ouă de prepeliță fierte în câteva minute.

Ouăle de prepeliță fierte pot fi consumate imediat sau pot fi folosite pentru a pregăti o varietate de salate și alte feluri de mâncare.

Cum să gătești ouă de prepeliță delicioase

Pâine prăjită cu ouă de prepeliță

Pentru micul dejun sau cina, cel mai simplu, dar cel mai atractiv, mai ales pentru copii, este potrivit un fel de oua de prepelita - crutoane prajite cu oua. Pentru ei trebuie să tăiați pâinea în bucăți de 5 - 6 mm grosime. Folosind un pahar sau orice alt tăietor de patiserie tare, tăiați bucăți în formă din ele. Faceți găuri mici în centru, suficient de mari pentru a încăpea un ou crud. Puneți bucățile de pâine pregătite într-o tigaie unsă cu unsoare, turnați cu grijă ouăle în centre, adăugați sare și coaceți la cuptor.

Rețete video

Ouă de prepeliță marinate cu busuioc

Marinatele pentru ouă de prepeliță pot varia de la cele mai simple, precum apa, sare și oțet, până la cele mai complexe, cu ulei de măsline și ierburi de peste mări. Una dintre cele mai plăcute este făcută cu busuioc proaspăt. Pentru 20 de ouă fierte și curățate, aveți nevoie de o jumătate de pahar de apă, 25 de grame de busuioc proaspăt, o lingură otet de vin si o jumatate de lingurita de sare. Ouăle decojite împreună cu frunzele de busuioc, de preferință de culoare mov, se pun într-un borcan.
Se fierbe apa, se adauga sare si otet si se toarna peste oua marinata fierbinte. Închideți borcanul și lăsați-l o zi la frigider.
Ouăle de prepeliță marinate cu busuioc sunt nu numai o gustare bună, ci și un plus gustos și sănătos pentru meniul de sărbători și zilnic.

Ouăle crude de prepeliță sunt un ingredient indispensabil pentru un cocktail medicinal.

Cocktail „Sănătatea bărbaților”

Pentru a pregăti o porție din această băutură magică pentru bărbați veți avea nevoie de trei ouă proaspete de prepeliță, 30 de grame coniac bunși 30 de grame de apă minerală naturală.
Combinați toate ingredientele și bateți ușor cu o furculiță. Cocktailul de ouă de prepeliță și coniac este gata.

O doza mica de alcool si apa minerala ajuta la absorbtia rapida a tuturor substantelor benefice. În multe surse, autorii recomandă adăugarea de Coca-Cola și zahăr la un astfel de cocktail, dar o băutură artificială cu o compoziție neclară nu va adăuga proprietăți pozitive și benefice ouălor de prepeliță.
În băuturile pentru copii pe bază de ouă de prepeliță, coniacul poate fi înlocuit cu orice suc natural.
Pe lângă mâncărurile de mai sus, există câteva zeci de feluri de mâncare diferite, care includ ouă de prepeliță crude și fierte. Este important să se respecte moderația în consumul lor pentru a nu dăuna organismului prin consumul excesiv chiar și de alimente sănătoase.