Omleta cu bacon si rosii cherry. Omleta cu bacon si rosii cherry Mic dejun gustos si usor: omleta cu bacon

Majoritatea dintre noi se referă la obișnuitele omletă prin cuvântul „mic dejun”. Cu toate acestea, puțini oameni știu că chiar și acest fel de mâncare aparent obișnuit are multe rețete pentru gătit. Asigurați-vă că încercați să faceți acasă un om neobișnuit cu slănină!

Cu siguranță toată lumea a încercat să gătească ouă omletă cu slănină într-o tigaie. Pentru cei care nu sunt familiarizați cu ea, vă prezentăm rețeta ei.

De ce ai nevoie:

• ouă de pui - 4 buc.;
• slănină afumată crudă - 100 g;
• ceapa - 1 buc.;
• sare piper.

Baconul se taie în fâșii mici, aproximativ de aceeași dimensiune, și se așează într-o tigaie fără ulei. Se prăjește aproximativ 5 minute înainte de a se rumeni. La bacon se adauga ceapa tocata marunt si se continua prajirea inca 3 minute. Amestecul se amestecă constant, astfel încât să nu se lipească de tigaie.

Rupeți cu grijă ouăle în el și asigurați-vă că gălbenușul nu este deteriorat. Se sare, se piperează și se acoperă cu un capac, așteptând gradul dorit de pregătire a ouălor omletă la foc mic. Dupa gust, poti pune legume si, in general, orice aditivi pe care iti doreste imaginatia!

Cu rosii

Ouăle prăjite cu slănină și roșii este un mic dejun foarte consistent și delicios pe care îl poți găti pentru tine și familia ta.

De ce ai nevoie:

• roșii cherry - opțional;
• ouă de pui - 4 buc.;
• pâine - 2 bucăți;
• slănină - 150 g;
• sare, condimente.

Baconul se taie felii de marime medie si se prajeste uniform intr-o tigaie fara ulei. Nu este pus pentru motivul că, odată cu el, vasul se va dovedi a fi prea gras și bogat în calorii. Când baconul este gata, va deveni translucid.

Următoarele pe rând sunt roșiile. Se taie in inele sau jumatati de inele si se pun intr-o tigaie cu bacon. Prăjiți câteva minute, fără a uita să amestecați ingredientele.

Pâinea se taie în bucăți mici și se adaugă la amestecul din tigaie. Toate acestea sunt prăjite timp de un minut, apoi ouăle sunt sparte în el, acoperite cu un capac și aduse într-o stare de deplină pregătire.

Cu adaos de brânză

Baconul și brânza sunt o asociere excelentă, mai ales atunci când sunt adăugate la omletă. Atunci vi se garantează un mic dejun copios și delicios. Această rețetă vine din Irlanda. Fiecare irlandez mănâncă în mod tradițional un fel de mâncare în fiecare zi.

De ce ai nevoie:

• slănină - 100 g;
• ouă de pui - 6 buc.;
• brânză soiuri dure- 30 g;
• ceapa - 1 buc.;
• busuioc - ½ linguriță;
• sare, piper negru.

Baconul se taie cubulete mici si se prajeste fara a adauga ulei intr-o tigaie. Într-un castron separat, bateți ouăle cu un mixer până se omogenizează. Amestecul este apoi turnat pe bacon, asezonat cu busuioc și prăjit la stadiul dorit. Se dovedește un fel de omletă. Cu câteva minute înainte de a fi pregătiți, presărați ouăle omletă cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră. Vasul finit poate fi decorat cu ierburi tocate.

Cum să prăjiți slănină și ouă într-un aragaz lent?

Este nevoie de puțin mai mult timp pentru a găti slănină și ouă într-un cuptor lent decât în ​​mod obișnuit. Cu toate acestea, dacă aveți suficient timp liber și aveți dorința de a efectua un experiment culinar, atunci de ce nu?

De ce ai nevoie:

• ouă de pui - 3 buc.;
• slănină afumată - 70 g;
• roșii mici - 2 buc.;
• verdeaţă.

Mai întâi, pe fundul vasului multicooker sunt așezate fâșii de slănină, care sunt gătite în modul „Coacere” timp de aproximativ 10 minute. Apoi spargeți cu grijă ouăle de acolo, sare și asigurați-vă că integritatea gălbenușurilor nu este deteriorată. Mai mult, felul de mâncare în cauză este gătit cu capacul deschis până la finalizarea procesului. Apoi se scoate din multicooker si se decoreaza intr-o farfurie cu rosii si ierburi.

omletă americană

Vrei să gusti un adevărat mic dejun american? Pregătește apoi un ou omletă special, a cărui rețetă ne-a venit din vestul îndepărtat!

De ce ai nevoie:

• ouă de pui - 2 buc.;
• lapte - optional;
• scurgere. ulei - 20 g;
• sare.

Sparge ouale intr-un bol adanc, sare si adauga condimente, dupa preferinte. Bateți până la consistența dorită. Dacă vrei ceva mai asemănător cu o omletă, atunci poți turna puțin lapte și bate până la o spumă ușoară aerisită. Și dacă, dimpotrivă, doriți să se simtă bucăți de ouă în farfurie, atunci bateți cel mult 30 de secunde.

Preîncălziți tigaia și puneți o bucată de ulei pe ea, astfel încât să unge uniform suprafața. Urmăriți cu atenție ca să nu se ardă! Turnați amestecul de ouă rezultat în tigaie și amestecați uniform de la margini spre centru. Gătitul ouălor omletă în stil american elimină prezența oricăror cruste. Intensitatea amestecării va determina uniformitatea prăjirii.

Continuați să gătiți până la starea dorită. Asigurați-vă că omletă nu se usucă, dar și că nu există exces de umiditate prezent în el. Micul dejun gata poate fi pus pe pâine sau pâine prăjită și mâncat ca un sandviș.

Cu bacon la cuptor

Bacon și ouă gătite la cuptor - foarte neobișnuit și totuși reteta delicioasa mic dejun copios. Vă sugerăm să încercați să o faceți chiar acasă!

Ce ai nevoie pentru gătit:

• ouă de pui - 4 buc.;
• scurgere. ulei - 25 g;
• slănină afumată - 150 g;
• brânză tare rasă - 50 g;
• roșii - 2 buc.;
• verdeaţă;
• ardei gras- 1 BUC.;
• sare si piper.

În primul rând, trebuie să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade. O bucată de unt se topește pe o foaie de copt sau într-o tavă de copt, care trebuie să ungă complet fundul, astfel încât omletă să nu se lipească sau să se ardă în timpul procesului de gătit.

Ouăle sunt sparte într-o matriță. Puteți lua 2 forme și, în consecință, spargeți câte o pereche de ouă în fiecare pentru a face două porții de omletă. Pune acolo baconul feliat, presara deasupra branza rasa. La final se adauga ardeii grasi si rosiile, se sare si se pipereaza. Gătitul continuă aproximativ 5 minute până la gradul dorit de prăjire.

Ouăle omletă gata pot fi decorate cu ierburi chiar în farfurie. Cu un astfel de mic dejun, nu o să-ți fie foame până la prânz.

Gătit după rețeta engleză

Mulți oameni știu că omletă, sau așa cum le numesc în Foggy Albion, „scrambledeggs”, au venit la noi din Marea Britanie. La urma urmei, pentru locuitorii acestui stat este la fel un fel de mâncare tradițional la fel ca fulgii de ovaz obisnuiti. Vrei să știi cum să gătești omletă în engleză? Atunci încearcă următoarea rețetă!

De ce ai nevoie:

• ouă de pui - 2 buc.;
• bacon - 3 fasii;
• roșie mică - 1 buc.;
• verdeaţă;
• piper negru, sare.

Baconul se pune intr-o tigaie fara ulei si se prajeste la foc mic. Nu trebuie adăugat ulei deoarece slănina eliberează grăsime și altfel vasul se poate dovedi prea uleios.

Cand fasiile de carne sunt rumenite si crocante, se scot din tava si se aseaza pe o farfurie. Ca să nu existe exces de grăsime pe el, le poți ține mai întâi pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul inutil.

Apoi ouăle sunt sparte cu grijă în tigaie, astfel încât gălbenușul să nu fie deteriorat, altfel ouăle prăjite nu vor funcționa. Prăjirea se face și la foc mic, în timp ce proteina trebuie să fie prăjită, iar gălbenușul să rămână semi-lichid.

În același timp, puteți începe să pregătiți roșii și ierburi. Acestea trebuie spălate și tăiate după cum doriți. Vor fi folosite pentru decorare. Ouăle omletă gata sunt așezate pe o farfurie cu slănină. Puteți adăuga usturoi sau ceapă tocate.

reteta pas cu pas cu poza

omleta cu bacon - cel mai bun fel de mâncare pentru micul dejun pe care îl poți pregăti în doar 10 minute. Cumpărați bacon ușor sărat, feliat subțire. Dacă se dorește, la omletă se poate adăuga nu numai lapte, ci și smântână, lapte copt fermentat, chefir, ierburi proaspete tocate. Felul de mâncare se dovedește deosebit de gustos dacă este prăjit pe topit unt, iar ouăle de pasăre vor da omletei un aspect mai luminos și mai atractiv. O astfel de omletă poate fi creată nu numai într-o tigaie, ci și în cuptor, cuptor cu microunde, multicooker.

Ingrediente

• 5 oua de gaina
• 50 ml lapte
• 6-8 felii de bacon sarat
• 20 ml ulei vegetal
• sare si piper dupa gust
• verdeață pentru decorare și servire

Gătitul

1. Clătiți ouăle, spargeți într-un recipient adânc, adăugați sare, puțin piper negru măcinat pentru aromă. Turnați laptele, nu aveți nevoie de mult, deoarece omleta se poate rupe în bucăți mici atunci când este scoasă din tigaie. Dacă doriți să întoarceți omleta pe cealaltă parte când o prăjiți, atunci excludeți complet laptele din lista de ingrediente.

2. Bateți conținutul recipientului timp de aproximativ 2-3 minute: trebuie să amestecați proteinele cu gălbenușurile și laptele, dar nu creați o spumă luxuriantă și aerisită, așa că acest lucru se poate face cu o furculiță obișnuită de masă sau un tel.

3. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajesc feliile de bacon pentru aproximativ 1-2 minute.

4. Întoarceți și prăjiți la fel 1-2 minute pe cealaltă parte. Pentru cei care iubesc slănina crocantă, vă sfătuim să o prăjiți cel puțin 3 minute pe fiecare parte.

5. Turnați amestecul de ouă peste baconul prăjit, reduceți imediat focul la minim.

Un preparat excelent pentru micul dejun este o omletă cu bacon și roșii cherry. O combinație de slănină crocantă prăjită, roșii suculente și ouă prăjite(omleta) este considerată un clasic. Și, deși acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de gras, vă puteți răsfăța totuși cu un gust strălucitor. Pentru a face omleta și mai gustoasă și a dobândi un gust de „primăvară”, la sfârșitul prăjirii, o puteți stropi cu ierburi proaspete (mărar, pătrunjel, ceapă verde, busuioc), precum și brânză tare rasă. Puteți găti atât în ​​tigaie, cât și la cuptor, mai ales dacă există forme mici de lut.

Ingrediente

• 5-6 felii de bacon
• 8-10 roșii cherry (1-2 roșii mari)
• 1 bec
• 3-4 ouă
• 50 ml lapte
• 0,5 linguriță sare
• condimente după gust
• 3-4 cepe verzi

Gătitul

1. Pregătiți mai întâi legumele. Roșiile cherry trebuie spălate și tăiate în 4 părți. Ei bine, dacă roșiile sunt foarte coapte sau chiar făcute în casă, din propria grădină, atunci cel mai probabil vor avea și un postgust dulceag. Puteți folosi și una sau două roșii obișnuite, tăiate felii. Ceapa trebuie doar curatata de coaja si tocata marunt.

2. Tăiați slănina în bucăți mici - va fi mai convenabil să o amestecați cu legume. Dacă există o piele, aceasta trebuie tăiată. Puteți folosi slănină sărată (crudă) sau uscată.

3. Pune bucatele de bacon pe o tigaie incinsa si prajeste-le 2-3 minute la foc mic. Apoi adăugați roșiile și ceapa în tigaie. Nu este nevoie să turnați ulei - este stivuit cu bucăți de slănină în cantități suficiente. Prăjiți totul împreună timp de 3 minute, amestecând.

4. Într-o farfurie adâncă sau o cratiță, bate proaspăt ouă de găină, adauga lapte, sare si condimente. Bateți cu o furculiță sau un tel.

Cel mai rapid și fel de mâncare gustoasă se poate face din ouă. Omenirea o mănâncă de mii de ani. Motivul pentru aceasta este că oul nu este greu de obținut, în timp ce este foarte satisfăcător. Dacă mănânci două ouă dimineața, nu îți va fi foame până după-amiaza.

Vechii egipteni prăjeau ouă de struț la foc. Romanii le mâncau cu miere ca desert. Iranienii au amestecat ouă cu lapte și diverse condimente și le-au gătit la foc care a fost numit mai târziu omletă de către francezi.

În bucătăria rusă, din (gălbenușul trebuie să rămână intact) și amestecat).

Tipuri de omletă

Omleta preferată a fiecăruia este diferită. În funcție de gusturile și obiceiurile naționale, se prepară cu adaos de diverse produse. De exemplu, în Hong Kong va fi gătit cu o garnitură de legume. În Grecia, preferă să adauge roșii, ceapă și brânză feta. Japonezilor le place să gătească acest fel de mâncare cu orez.

Datorită faptului că acum puteți găsi orice pe rafturi, acasă puteți găti o omletă cu adaos de creveți, ciuperci, condimente, măsline, șuncă, carne și așa mai departe.

Omletă cu bacon - mic dejun ușor și rapid

Timpul total de gătire este de 20 de minute.Ingredientele sunt: ​​ouă - patru bucăți, slănină - 100 de grame, sare - după gust.

1. Baconul este feliat subțire și se prăjește până devine crocant într-o tigaie fără ulei.

2. Ouăle se sparg deasupra slăninii finite, se sare și se piperează după gust. Totul se prăjește până se termină.

Acesta este cel mai simplu mod de a face o omletă cu slănină.

Dar doar gazdele nu se mulțumesc cu asta și vin cu ale lor retete originale. De exemplu, o omletă cu bacon și brânză. Brânza conferă preparatului finit rafinament și gust picant.

Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de ouă - 4 buc., Bacon - 75 de grame, brânză - 50 de grame, ulei vegetal, sare, piper, ierburi - după gust.

1. Baconul se taie cubulete mici si se prajeste intr-o tigaie pana se rumeneste.

2. Bate bine ouăle, piper, sare. Apoi turnați-le peste baconul prăjit.

3. Acoperiți tigaia cu un capac și țineți la foc mic timp de 5-7 minute.

4. În acest timp, se rade brânza pe răzătoarea fină și se stropește cu vasul care se prepară. Țineți încă două minute, apoi opriți focul. Țineți acoperit încă câteva minute. Apoi îl puteți servi la masă.

Omleta cu bacon si rosii

Aceasta este, fără îndoială, o altă dintre combinațiile neobișnuite și delicioase. Pentru prepararea lui veți avea nevoie de: 6 ouă, 3 roșii, 200 de grame de slănină, 0,5 căni de lapte, verdeață, sare, piper - după gust.

1. Turnați laptele într-o cratiță, spargeți ouăle, sare și piper. Bateți totul cu un mixer.

2. Prăjiți fâșiile de bacon într-o tigaie. Când sunt gata, puneți-le un timp pe o farfurie.

3. În aceeași tigaie, în aceeași grăsime, prăjiți felii de roșii pe ambele părți, sare.

4. Turnați amestecul de ou bătut-lapte peste roșii. Se fierbe două minute la foc mic.

5. Pune fasiile de bacon prajit deasupra vasului. Aduceți într-o stare gata.

6. Decorați vasul cu ierburi, boia de ardei și poate fi servit invitaților.

Acest fel de mâncare amintește oarecum de pizza și cu siguranță se va îndrăgosti de toată lumea.

Ceapă adăugată și (sau) usturoi atunci când prăjiți slănină vă va permite să obțineți un gust bogat, strălucitor și interesant.

In cele din urma

Desigur, pentru a pregăti acest miracol de ou, aveți nevoie de ouă bune, alese. De preferat de casă - rustic. Pentru ca gălbenușul să aibă o culoare plăcută galben strălucitor. Roșiile sunt selectate cu coaja tare, astfel încât să nu se transforme într-un fel de șlam de neînțeles. Brânza trebuie să fie fermă, iar șunca să fie de calitate, cu bucăți mici de untură. Aceste condiții vă vor permite să gătiți un fel de mâncare excelent - o omletă cu slănină, care va atrage nu numai adulții, ci și copii. Și acest lucru este foarte important. Calciu, potasiu, magneziu, zinc, iod, mangan, sulf și alte oligoelemente conținute în ouă, precum și vitamine utile precum A, B, C, D, E, PP, H, K și altele, sunt foarte necesare pentru sanatate si viata umana.

Mic dejun delicios si usor: omleta cu bacon.

Omleta cu bacon este una dintre cele mai hranitoare si in acelasi timp mese simple. Micul dejun al majorității familiilor este o confirmare perfectă în acest sens.

Omleta, ca ouăle omletă, a fost mult timp luată în considerare masa copioasa bogat în proteine ​​și alte substanțe utile. În anii 70, nutriționiștii sovietici au început să vorbească despre impactul negativ al colesterolului asupra sănătății umane, iar ouăle de la micul dejun au fost declarate un exces dăunător. La acea vreme, se considera corect să se limiteze consumul de ouă la 2-3 bucăți pe săptămână și să se abandoneze complet cu un nivel ridicat al colesterolului din sânge. Slănină, după ouă, a devenit percepută ca un produs toxic datorită diferiților compuși chimici folosiți în prepararea sa.

Dar astăzi, știm că ouăle sunt un aliment minunat. Conțin nu numai colesterol „bun” împreună cu colesterolul „rău”, ci și vitamina E naturală, care este un antioxidant activ și ajută la prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare.

Slănina nu este deloc dăunătoare, decât dacă, bineînțeles, este prea fiartă.

Gătitul unei omlete delicioase într-o tigaie este o artă.

Și trebuie să poți găti impecabil o omletă cu slănină.

În primul rând, este necesar să bateți corespunzător gălbenușurile cu proteine, astfel încât să fie saturate cu bule de aer. În caz contrar, omleta se va dovedi a fi „grea” și va fi prost digerată.

În al doilea rând, turnați amestecul bătut cu grijă într-o tigaie încălzită și amestecați rapid cu uleiul.

Doar un bucătar adevărat de sex masculin poate determina gradul de pregătire a unei omlete în timp și nu o rupe în bucăți prin scoaterea acesteia din tigaie. Și acum, știu acest secret, pentru că acest bărbat este bucătar, soțul meu. Pe măsură ce scoate omleta cu slănină, scutură tigaia de mâner sau o bate cu mâna, făcând ca omleta cu slănină terminată să alunece pe vasele pentru micul dejun.

Eu numesc asta omletă cu bacon - „mascul”în cinstea iubitei mele.

Și iată rețeta lui:

Pentru a face o omletă delicioasă cu slănină,
necesar:

• Bacon 50-80 gr.,
• Salo 20 gr.,
• Ceapa 1 buc.,
• Ouă de pui 2 buc.,
• Sare, piper negru măcinat.

Cum se face o omletă cu bacon:

Intr-o tigaie se intinde tocat marunt, pe, gras si se pune la foc mediu. În timp ce grăsimea se topește, tăiați câteva bucăți de slănină și puneți-le și în tigaie. Curățăm capul de ceapă, îl tocăm fin (bine, sau mare, ca soțul meu). O punem intr-o tigaie cu untura si bacon, si prajim totul impreuna, pana ce ceapa este putin aurie.

Între timp, spargeți ouăle într-un castron mic și bateți cu o furculiță până se omogenizează. Sare si piper dupa gust.

Puteți prăji omleta cu bacon până când este gătită, aproximativ șapte minute. Dar, dacă doriți să obțineți același rezultat ca în fotografia mea de mai jos, atunci la trei-patru minute după adăugarea ouălor bătute, trebuie să întoarceți omleta cu slănină.

Această afacere necesită o anumită abilitate. Am observat cum pregătește bucătarul meu acest fel de mâncare: aleargă marginile cu o spatulă. Dacă marginile se îndepărtează, atunci cu o spatulă largă se scufundă sub omletă și se răstoarnă dintr-o lovitură. Din prima dată, nu toată lumea poate întoarce și nu rupe o omletă cu slănină. Nu vă faceți griji! Întoarceți bucățile de mâncare individual.

Opțional, am încercat să răsturn omleta în a doua tigaie și să o aduc acolo la starea finală. Dar este mai bine să încredințați pregătirea acestui fel de mâncare unui om profesionist.

Când omleta cu bacon este răsturnată, se lasă să se prăjească puțin pe cealaltă parte și se ia de pe foc.

Mănâncă omletă proaspăt gătită cu slănină, de preferință fierbinte, aerisită, până „pica”. Prin urmare, imediat după preparare, așezați omletă cu bacon în preparate, decorează cu verdeață și invită la masă!