Lasagna cu dovlecei: retete de lasagna delicioasa din legume si carne. Gătirea lasagnei cu carne tocată și... dovlecel Lasagna dovlecel cu șuncă și brânză

Alisa Terentieva

Dovlecelul este o legumă ușoară, bogată în fibre. Din el nu se prepară doar o varietate de caserole, preparate din legume dar si lasagna. Lasagna cu dovlecei poate fi fie din carne, fie vegetariană. În ambele cazuri, preparatul este consistent, suculent și foarte gustos. În sezonul dovleceilor, asigurați-vă că vă mulțumiți gospodăria cu lasagna delicioasă cu legume!

Vezi această postare pe Instagram

Cum se face lasagna cu dovlecei

Lasagna cu dovlecei de casă poate fi preparată în multe feluri. Asa ca poti sa radi dovleceii si sa faci o umplutura cu carne tocata sau alte legume, sau il poti taia in farfurii subtiri. Dacă legumele sunt tăiate în bucăți mari, trebuie mai întâi prăjite până când sunt pe jumătate gătite. Dacă cauți reteta rapida lasagna, apoi tăiați legumele subțiri, astfel încât să nu fie necesară gătirea în prealabil.

Vă rugăm să rețineți că foile de lasagne nu sunt necesare atunci când pregătiți un fel de mâncare cu legume: plăcile de dovlecel feliate înlocuiesc foile.

Nu faceți lasagna de legume prea sus: își va pierde forma și se va destrăma.

Lasagna cu dovlecei si crema de sos de branza

Lasagna clasică se face cu foi și carne. Să facem un fel de mâncare reteta traditionala dar cu crema de sos de branza.

18 Cher 2018 aproximativ 11:12 PDT

Ingrediente:

• carne tocată 500 g;
• 12 foi;
• bec 1 buc.;
• usturoi după gust;
• pasta de tomate 2 linguri;
• smântână 200 ml;
• dovlecel 1 buc.;
• verdeata, sare, piper dupa gust;
• branza tare 100 g;
• roșii proaspete sau propriul suc 3-4 buc.

Metoda de gatire:

1. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Întindem carnea tocată și prăjim până la jumătate fiartă.
2. Adăugați pulpa de roșii și pasta de roșii în carne. Sare, asezonați cu condimente. Se fierbe până când excesul de lichid s-a evaporat.
3. Acum să trecem la umplutura cu cremă de brânză. Pentru a face acest lucru, adăugați brânză rasă la smântâna puțin încălzită (în timp ce lăsați o mică parte din brânză să stropească vasul finit). Amesteca totul la foc mic pana sosul lasagna devine omogen.
4. Tăiați dovlecelul în felii subțiri.
5. Începem să formăm un vas. Se toarnă puțin în formă sos de rosii, apoi întindeți foile, urmate de dovlecel, apoi carnea tocată. Ultimul strat sunt foi.
6. Se toarnă vasul cu sos cremos de brânză, se stropește cu brânză rasă.
7. Lasagna se coace la cuptor timp de 30-40 de minute la o temperatura de 200 de grade.

Vă rugăm să rețineți că poate fi atât lasagna de carne tocată, cât și lasagna de legume: puteți omite carnea tocată dacă doriți, limitându-vă doar la legume.

Lasagna de legume cu dovlecel și ardei gras

O rețetă simplă de lasagna pas cu pas va atrage pe cei care iubesc caserole de legume. In aceasta reteta de lasagna vom face doar legume.

Uită-te la această postare pe Instagram

30 Fox 2017 aproximativ 2:28 PST

Ingrediente:

• dovlecel 5 buc.;
• roșii 3 buc.;
• ardei dulce 2 buc.;
• bec 1 buc.;
• usturoi după gust;
• verdeata dupa gust;
• Parmezan sau alt tare 80-100 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovlecelul pe lungime în fâșii subțiri. Tăiați roșiile decojite în cercuri, ardeiul și ceapa în jumătate de rondele. Tocați mărunt usturoiul.
2. Se caleste dovlecelul pana sunt fierti pe jumatate. Prăjim și ardei, ceapă și usturoi.
3. Formăm lasagna: punem dovleceii în formă unsă, deasupra punem restul de legume, apoi stropim cu brânză rasă. Repetăm ​​straturile.
4. Forma, acoperita cu folie, se pune la copt la cuptor.

Vă rugăm să rețineți că în aceasta reteta nu am folosit sosul. Dar, dacă vrei să faci lasagna mai suculentă și mai moale, atunci poți turna sos peste ea. Fotografia cu lasagna de casă arată că felul de mâncare se dovedește frumos, apetisant.

Lasagna cu pui si legume

Daca iti urmaresti silueta, dar in acelasi timp vrei sa mananci variat si gustos, atunci lasagna este exact ceea ce ai nevoie, pentru ca poti experimenta in mod constant cu umpluturi.

Daca vrei sa faci dieta, dar in acelasi timp lasagna copioasa, atunci cea mai buna reteta- lasagna cu legume si file de pui

Ingrediente:

• dovlecel 500 g;
• file de pui tocat 300 g;
• bec 1 buc.;
• morcovi 1 buc.;
• brânză 100 g;
• iaurt natural fără grăsimi 5 linguri;
• ou 1 buc.;
• pasta de tomate 1 lingura;
• sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi pregătim umplutura. Prăjiți carnea tocată până la jumătate fiartă, apoi adăugați morcovii rasi și ceapa tocată. Se fierbe cu putina apa.
2. Adăugați pasta de roșii în umplutură, fierbeți încă 5 minute, sare și piper.
3. Bate oul cu iaurt, sare.
4. Tăiați dovlecelul în felii subțiri.
5. Formăm un vas. Intindem dovleceii in forma, deasupra carnea tocata, apoi turnam. Repetați straturile.
6. Presărați ultimul strat placinta gata Cașcaval ras.
7. Coacem pana gata. Verificăm gradul de pregătire în funcție de starea dovleceilor - ar trebui să fie moi.

Lasagna cu dovlecel și cartofi

Dacă nu știi ce să gătești cu dovlecei și cartofi, atunci încearcă să faci lasagna. De fapt, aceasta nu este chiar o lasagna tradițională, ci mai degrabă o lasagna la caserolă. Se poate face cu carne sau numai legume, cu sau fara branza si umplutura. De exemplu, să facem lasagna de legume cu brânză și smântână. Felul de mâncare va fi consistent, dar în același timp sărac în calorii.

Rețete de lasagna

15-16

1 oră 15 minute

90 kcal

5/5 (1)

Mulți dintre noi am auzit de un fel de mâncare minunat precum lasagna. Îl asociez cu un film despre Garfield, care putea să mănânce el însuși întregul fel de mâncare. Și cred că eu însumi devin uneori așa, pentru că este foarte gustos. Adevărat, nu foarte util. Și pentru a beneficia puțin mai mult de un astfel de preparat, am găsit odată o rețetă în care se folosește dovlecel în loc de aluat. Și cel mai interesant lucru este că până la urmă aproape că nu ai impresia că mănânci dovlecel!

Principalul lucru este să vă pregătiți umplutură delicioasăși sos, apoi dovlecelul este înmuiat, copt, iar felul de mâncare iese pur și simplu minunat. Nici măcar copiii nu întorc nasul. Prin urmare, dacă sunteți interesat de această opțiune, atunci vă voi împărtăși cu plăcere câteva rețete.

Lasagna de dovlecel cu carne tocată

Vase și aparate de gătit: tigaie, lingura, razatoarea, vas de lasagna, cuptor, cutit.

Ingrediente

Procesul de gatire

Prima etapă: dovlecel, sare, piper.

A doua etapa: ceapa, morcovi, ardei, carne tocata, smantana, pasta de rosii.

A treia etapă: dovlecel, carne tocată, brânză.

Lasagna de dovlecel cu pui

• Timp de gătit: 1 oră 20 de minute.
• Porții: 15.
• Aparate si ustensile de bucatarie: cuțit, lingură, vas, răzătoare, vas de copt, cuptor.

Ingrediente

Procesul de gatire

Etapa unu: pui, dovlecel.

A doua etapă: ceapă, usturoi, sare, piper, lapte, făină, brânză - 225 g.

A treia etapă: brânză - 225 g, smântână, ouă, dovlecel, sos, pui.

Ce să servești cu lasagna

Dacă vi se pare că o lasagna nu este suficientă, atunci o puteți servi salata usoara si rosii cu mozzarella si busuioc. Puteți servi măsline sau măsline, legume proaspete, ierburi într-o farfurie separată.

Vinul rosu este in perfecta armonie cu lasagna, doar daca alegi nu prea dulce, varianta delicioasa. Dacă acest lucru nu este cina festiva, și o zi obișnuită în familie, apoi o lasagna va fi suficientă pentru ca toată lumea să mănânce.

Lasagna a venit la noi din bucătăria Italiei și a primit o mare aprobare. Produsul este preparat foarte simplu, dar se dovedește fraged, suculent și gustos. Este perfectă ca gustare în orice moment al zilei și pentru un eveniment festiv.

Astăzi voi împărtăși cu voi un foarte ușor și reteta delicioasa Lasagna de dovlecei cu carne tocată, pe care o poate găti chiar și un bucătar începător. Am încercat prima dată acest fel de mâncare cu prietenii la o petrecere și mi-am dat seama că cu siguranță vreau să-l gătesc și să-l mănânc mai des. Marii fani ai acestui răsfăț în familia noastră sunt bărbații, așa că în fiecare weekend îi încânt cu această delicatesă. Pregătește această caserolă italiană pentru familia ta.

Lasagna cu dovlecel

Aparate si ustensile de bucatarie: bol adânc, plită și cuptor.

Ingrediente

Dovlecel mediu	2 buc.
Ulei vegetal	2 linguri. l.
Ceapă	1 BUC.
Usturoi	5 cuișoare
Carne tocată amestecată	0,5 kg
Amestec italian de ierburi uscate	2-3 lingurite
Sare	2 ciupituri
Zahăr	1 praf
Piper	1 praf
pasta de tomate	1 st. l.
frunza de dafin	1-2 buc.
rosii	400-500 g
Smântână	400 g
Ou	1 BUC.
Pătrunjel	0,5 fascicul
Brânză	300 g

Alegerea ingredientelor potrivite

• Dovlecel tânăr- o opțiune potrivită pentru preparatul nostru. Este important să nu întâlnească semințe mari. Dacă există, îndepărtați-le în timpul pregătirii. Acest lucru este valabil și pentru coajă: dacă este foarte aspră, tăiați-o. Apropo, datorită legumelor, vom obține nu numai fel de mâncare gustoasă dar și utilă. Ele pot înlocui cu ușurință foile de lasagne de aluat și pot adăuga prospețime produsului nostru.
• Italienii folosesc pentru lasagna Brânzeturi parmezan, ricotta sau mozzarella. De asemenea, contribuie perfect la formarea unei cruste aurii „olandeză”, „Monastyrsky” și „rusă”, care sunt mai disponibile pe rafturile magazinelor noastre. Puteți regla singur cantitatea de brânză. Stratul său superior trebuie să fie gros pentru a forma o crustă densă.

Reteta pas cu pas

1. Tăiați 2 dovlecei fâșii foarte subțiri, puneți într-un bol, sare puțin.
2. Tăiați cubulețe 1 ceapă mare, 5 căței de usturoi și prăjiți aproximativ 7-8 minute. Se toarnă carne tocată, un praf de zahăr, sare, piper după gust și 2-3 lingurițe. ierburi italiene uscate și continuați să prăjiți.
   
   
3. Adăugați 400-500 g de roșii tăiate mărunt, conservate în suc propriu, 1 lingură. l. pasta de tomate si 1-2 foi de dafin. Se amestecă totul și se fierbe acoperit aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când. Roșiile pot fi folosite proaspete sau conservate într-o marinadă.
   
   
4. Scoateți sucul în exces din dovlecel.
   
   
5. Într-un recipient, combinați 400 g de smântână, 1 ou, 0,5 legături de pătrunjel tocat și 150 g de brânză rasă, sare și piper la discreția dvs. și amestecați totul.
   
   
6. Acum trebuie să puneți lasagna în straturi într-o tavă de copt: 1 strat - un strat subțire de carne tocată, aproximativ ½ sau 1/3 din total;
   
   
7. 2 straturi - foi de dovlecel;
   
   
8. 3 straturi - se unge cu sos de smantana.
   
   
9. Așezați straturile de 2-3 ori, iar deasupra presărați 150 g brânză rasă. Se da la cuptor pentru 40-50 de minute la 180 °.
   
   

reteta video

Și acum haideți să urmărim un scurt videoclip care arată întregul proces de preparare a lasagnei cu dovlecei în detaliu.

Știați? Secretele unei lasagne delicioase:

• Pentru a menține și a menține forma lasagnei, trebuie să faceți cel puțin două straturi de dovlecel, dintre care unul este așezat de-a lungul și al doilea transversal.
• Pentru coacere, folosiți o tavă de copt cu pereți groși, astfel încât vasul nostru să fie copt perfect și să nu se ardă.

Opțiuni de alimentare

• Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru meniul de zi cu zi, cât și pentru oaspeți. Lasagna este o masă completă în sine, așa că va deveni cu ușurință un prânz sau o cină hrănitoare pentru familia ta.
• Când aplicați pentru masa festiva gustul acestuia va fi reîmprospătat de măsline, măsline negre sau o salată din legume proaspete.
• La aperitiv, vinul rosu nu foarte dulce va fi armonios.
• Restaurantele servesc astfel lasagna. Acesta, încă fierbinte, este așezat pe o farfurie plată încălzită (deci produsul va fi cald mai mult timp). O bucata portionata are dimensiunea de 10x10 cm.Deasupra cu sos bolognese, se presara cu parmezan ras si se orneaza cu marar si frunze de patrunjel. Se dovedește foarte frumos și apetisant.
• De fapt, acest produs de patiserie este inițial foarte frumos, așa că nu este nevoie de un decor special pentru a-l servi acasă.

opțiuni de gătit

• Recomand să ridici rețeta de sos „Bechamel” pentru lasagna. Sosul preparat corect este unul dintre secretele unei mese delicioase. Este potrivit nu numai pentru lasagna, ci și pentru alte legume și preparate din carne. Apropo, acest sos este foarte popular în bucătăria franceză, dar gospodinele noastre moderne îl folosesc destul de des la gătit.
• Si aici reteta clasica. Principalul avantaj al aluatului este structura sa moale, datorită căreia, după rulare, se obține o foaie subțire. În ciuda faptului că acum un astfel de aluat poate fi achiziționat din magazine, mulți bucătari încă preferă să-l gătească singuri. În primul rând, costul său nu este atât de mic, iar în versiunea acasă se dovedește a fi mult mai gustos.
• Cel mai popular este că puteți găti cu ușurință acasă. Vă recomand să vă diversificați meniul cu acest preparat. Potrivit legendei, datorită restaurantelor orașului italian Bologna, acest fel de mâncare a câștigat o popularitate imensă în întreaga lume. Dar, de fapt, a fost pregătit în secolul al XII-lea. De atunci, a trecut prin multe schimbări și îmbunătățiri ale aspectului, gustului și compoziției sale.
• Nimeni nu poate trece. Se dovedește foarte fraged și hrănitor. Chiar și copiilor mei, cărora nu prea le place carnea, le place să o mănânce la cină. Puteti face si lasagna de dovlecei cu pui dupa aceeasi reteta, folosindu-le in loc de aluat. Păstrați întotdeauna mâncarea pentru acest delicios în frigider - puteți mulțumi oaspeților neaștepți sau rudelor care doresc ceva gustos și neobișnuit pentru cină.
• Dacă aveți o astfel de oportunitate, gătiți. Astfel, îți vei economisi timp, iar gospodăria va primi un răsfăț foarte apetisant și parfumat. Foile de lasagna pot servi ca aluat, paine pita sau dovlecel, totul va depinde de preferinte. Singurul lucru de luat în considerare este cantitatea mică din vasul finit. Dacă familia ta este mică, atunci porțiile vor fi suficiente.

Concluzie

• A devenit deja un fel de mâncare preferat al multora. Poate fi atribuit preparatelor fast foodși gătește pentru în grabă orice zi. Bucătari pricepuți au combinat bucătăria armeană cu cea italiană, primind un fel de mâncare deja familiar, dar într-un mod nou. Așa se nasc capodoperele bucătăriei mondiale.
• Mulți refuză produsul copt din cauza conținutului ridicat de calorii. În acest caz, încercați. Este potrivit pentru o gustare în timpul zilei de lucru, va deveni un răsfăț delicios în natură și va adăuga doar varietate meniului tău de zi cu zi. Dacă se dorește, adăugarea de aluat sau pâine pita în compoziția sa poate fi evitată cu totul prin înlocuirea lor cu foi de dovlecei sau vinete.

Dragi cititori,împărtășește în comentarii ce impresie ți-a făcut lasagna cu dovlecel. Dacă aveți comentarii sau recomandări pentru crearea lui - scrieți, cu siguranță voi ține cont de ele. Spune-mi ce rețetă de lasagna este mai de dorit pentru tine. Și vreau să vă doresc mai multe delicii delicioase în bucătărie și întotdeauna poftă bună!

Bucătăria italiană este capabilă să seducă chiar și un luptător avid pentru mâncare sănătoasă: paste delicioase, ravioli uimitoare și plăcinte parfumate - un miracol culinar.

Vreau să mă răsfăț zilnic cu astfel de preparate și asta poate afecta silueta, dar lasagna cu dovlecei și carne tocată poate fi o alternativă la orice fel de mâncare gourmet. Dovlecelul îl va face mai puțin caloric, ceea ce vă va permite să gătiți des acest fel de mâncare italian neobișnuit pentru familie.

lasagna - un fel de mâncare tradițional Italia, se prepară din straturi de aluat și carne tocată cu o varietate de sosuri și legume. Vom găti lasagna de legume: vom înlocui aluatul cu dovlecel și va deveni nu numai gustos, ci și sănătos!

Avantajele unui astfel de fel de mâncare sunt evidente: lasagna va fi ușoară, ieftină, ușor de preparat și cu aroma provinciei italiene.

Lasagna de legume cu dovlecel și carne tocată

Lasagna este un caz în care îți poți da drumul imaginației: adaugă sosul preferat, legumele sau condimentele, gătește vegetarian sau carne, totul depinde de tine. Lasagna cu dovlecei se va potrivi perfect în colecția ta culinară și va deveni preparatul tău preferat.

Ingrediente

• Carne tocată - 600 g (vită sau porc);
• Dovlecel tânăr - 2 buc.

Pentru sosul bechamel

• Ouă - 2 buc;
• lapte - 350 ml;
• unt - 3 linguri;
• Făină - 2 linguri;
• Sare, piper - dupa gust;
• Nucsoara - 1 praf;
• Brânză tare - 250 g (de preferință parmezan).

Pentru sosul bolognez

• Ceapa - 1 buc;
• roșii proaspete - 2 buc;
• Morcovi - 1 buc;
• ardei bulgaresc - 2 buc;
• Sarat la gust;
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Cum să gătești lasagna cu dovlecei de legume

1. Dovleceii se spală bine, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în felii subțiri. Puneți-le într-un bol separat, sărați-le, lăsați-le să stea (acest le va face mai moi și mai ușor de lucrat).
2. Acum să pregătim sosul bechamel. Topiți untul într-o cratiță, apoi adăugați treptat făina și amestecați bine timp de 1-2 minute.
3. Se toarnă laptele într-un jet subțire și se amestecă rapid amestecul cu un tel. (Pot să apară la început bulgări, dar nu vă faceți griji, se vor dizolva rapid cu o agitare puternică).
4. Se fierbe până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 4-5 minute, se ia de pe foc, se asezonează cu sare și piper.
5. Adaugati un praf de nucsoara, amestecati si bateti treptat ouale pe rand, amestecati bine.
6. Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră, turnați jumătate în sos și amestecați. Sosul este gata, lăsat deoparte să se răcească complet.
7. Apoi, pregătiți sosul bolognese. Curățați toate legumele și spălați bine.
8. Tăiați ceapa cubulețe mici, dați morcovii prin răzătoare și trimiteți într-o tigaie cu ulei vegetal.
9. Măcinați roșiile, ardeii într-un blender și adăugați în tigaie, amestecați și fierbeți timp de 5 minute până când sunt fierte.
10. Se adauga carnea tocata in sosul din tigaie, se sare si se prajeste cu sosul pana se evapora lichidul.
11. Toate componentele sunt gata, acum procedați la asamblarea lasagnei de legume. Tapetați o foaie de copt Hârtie de copt si ungeti usor cu ulei vegetal.
12. Primul strat este sos Bechamel, al doilea este feliat de dovlecel (așezați puțin suprapunere, astfel încât să nu existe goluri).
13. În continuare - „Bolognese”, din nou „Bechamel”, dovlecel și repetați totul din nou. Totul va ieși în trei straturi, stropiți cu a doua jumătate de brânză rasă deasupra.
14. Preîncălziți cuptorul și puneți lasagna pe o tavă de copt. Se coace 50 de minute la 200°C.

Lasagna cu dovlecei de legume este gata, se servește fierbinte și se stropește cu ierburi proaspete dacă se dorește. Lasagna apetisantă este perfectă pentru picnicuri și excursii la țară, va fi mult mai gustoasă în natură!

Lasagna "Fast" cu dovlecei si pui tocat

Ingrediente

• - 2 buc + -
• - 1 BUC + -
• - 1 BUC + -
• - 2 buc + -
• Suc de roșii - 1,5 căni + -
• - 150 g + -
• Brânză "rusă"- 100 g + -
• - 1 lingura. + -
• - gust + -
• - 2 cuișoare + -

Cum se face lasagna de legume cu dovlecei și pui

Nu puteți numi acest fel de mâncare o lasagna preparată în mod tradițional, dar în final obțineți un fel de mâncare care va sta cu îndrăzneală în rândul celorlalți. capodopere culinare. Toate ingredientele acestui fel de mâncare sunt pregătite foarte repede, acest lucru vă va economisi mult timp și efort.

Crede-mă, rețeta de lasagna rapidă cu dovlecei va deveni asistentul tău indispensabil în bucătărie!

1. curățați ceapa, fileu de pui din folii se spala si se trece printr-o masina de tocat carne. Curata morcovii, usturoiul si ras (morcovii mari, usturoiul fin) si adaugam in carnea tocata. Se sare și se amestecă bine.
2. Amestecați smântâna și sucul de roșii într-un bol.
3. Se spala dovlecelul, se usuca si se taie felii.
4. Unge o foaie de copt unt, întindeți un strat de dovlecel, un strat de carne tocată și turnați deasupra amestecul de smântână-roșii. Repetați această secvență de așezare până la rezultatul dorit. (Dacă aveți o cină, puteți face o porție dublă).
5. Se rade grosier brânza și se presară generos deasupra lasagna.
6. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace 40 de minute la 190°C.

Lasagna cu dovlecel este gata, nu mai rămâne decât să o serviți la masă și să vă bucurați de gustul plăcut al preparatului pregătit de propriile mâini!

Daca lasagna de legume cu dovlecei si carne tocata este o zona neexplorata pentru tine, lasa retetele noastre sa serveasca drept inceput in domeniul culinar. Gătitul este ușor, principalul lucru este să o faci cu plăcere și produse proaspete.

Poftă bună!

Vara este timpul pentru a pregăti mesele cu set maxim legume proaspete! Și chiar și asta inițial masă copioasă cum se poate transforma lasagna într-o lumină absolut ușoară și cu adevărat de vară - lasagna cu dovlecei light!

Ce este lasagna?

Lasagna este un fel de mâncare italian și în traducere înseamnă „foai fierbinte”. „Foile fierbinți” se referă la pastele tradiționale italiene sub formă de dreptunghiuri de aluat. În Italia însăși, „lasagna” este cunoscută încă din secolul al XIII-lea, a fost menționată în cărțile de bucate antice găsite în timpul săpăturilor de la Napoli, iar prima ei rețetă a fost scrisă în latină. Dar, în ciuda istoriei atât de lungi și impresionante a acestui fel de mâncare, astăzi îndrăznim încă să schimbăm rețeta tradițională. Faceți cunoștință cu lasagna cu dovlecei, rețeta cu fotografie este atașată ca întotdeauna!

Lasagna cu dovlecel este cel mai original lucru pe care l-ar putea găsi specialiștii culinari pe tema bucătăriei italiene. Poate că acest experiment nu și-a găsit fanii printre iubitorii de paste, dar pentru adepții alimentelor sănătoase, o astfel de lasagna cu dovlecei este o descoperire dietetică! Judecă singur, straturile de lasagna pot fi reduse sau mărite, adăugând sau eliminând ingrediente, schimbându-le cu altele mai ușoare sau mai potrivite pentru meniul tău individual. Drept urmare, se dovedește în continuare suculent, gustos, parfumat, precum și tot ceea ce este preparat din dovlecel! Ce pot să spun, lasagna cu dovlecel - alimentație adecvată suta la suta!

Cu același succes, se pot pregăti lasagna de dovlecei fără carne, lasagna de dovlecei cu brânză de vaci (așa-numita lasagna de dovlecei Dukan) sau lasagna de dovlecei cu ciuperci.

Așadar, astăzi în meniu este lasagna de legume cu dovlecel!

Ingrediente pentru lasagna de dovlecei cu carne tocata

• dovlecel - 1,5 kg;
• carne tocată - 0,5 kg;
• roșii - 0,5 kg;
• ceapa - 1-2 buc.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• ierburi italiene - 1 lingură;
• usturoi uscat - după gust;
• sare și piper - după gust;
• mozzarella - 250-300 g;
• verdeață - după gust;
• ulei vegetal.

Timp de pregatire: 40 de minute

Timp de gătit: 35 de minute

Porții: 6-7 buc

Bucătărie mondială: Italiană

Metoda de gatire: coacerea

Valoarea nutritivă 100 de grame de lasagna gătită: calorii - 84 kcal, 9,4 g proteine, 4,2 g grăsimi, 2,7 g carbohidrați

Reteta pas cu pas de lasagna cu dovlecei. Fotografie

Pentru lasagna cu dovlecel și roșii vom pregăti toate ingredientele și, în primul rând, ne vom ocupa direct de dovlecel - ingredient care va înlocui cu succes aluatul. Vă recomandăm să luați doar dovlecei tineri pentru lasagna, deoarece sunt încă denși și elastici, nu conțin o zonă pronunțată de semințe, care de obicei este îndepărtată în timpul gătirii. Trebuie să obținem plăci solide și subțiri, care sunt convenabile pentru a schimba toate straturile de lasagna. Tăiați dovlecelul în felii de 4-5 mm grosime. Nu există dovlecel potrivit? Nu-ți face griji, există o cale! Lasagna cu dovlecel și lavaș! Cu ajutorul pâinii pita, puteți asigura toate straturile, astfel încât să nu se destrame atunci când sunt servite.



Trimitem felii de dovlecel la grătar sau prăjim într-o tigaie obișnuită până se înroșează ușor. Puteți continua experimentul și luați și vinete - dovleceii și lasagna cu vinete vor fi cu siguranță amintite mult timp, pentru că gustul devine și mai interesant!



Pentru sosul de roșii, tăiați ceapa cubulețe și ardei gras. Se calesc in ulei pana se inmoaie.



Turnați piure de roșii proaspăt în tigaie.



Înainte de a pune sosul la fierbere, turnați ierburi italiene în masa de roșii. Pur și simplu subliniază perfect aroma pronunțată de roșii a acestui sos de legume și vă amintesc de patria mâncării noastre! Dar dacă vă place mai mult lasagna de dovlecei cu sos bechamel, este mai bine să adăugați ierburi italiene în carnea tocată.



Reduceți sosul până se îngroașă pentru a elimina excesul de umiditate și lăsați doar o aromă concentrată de roșii. Va fi suficient lichid în dovlecei, altfel lasagna de dovlecei din cuptor va „pluti” pur și simplu!



Pe drum, prăjiți carne tocata cu sare si negru piper măcinat până gata. Alegeti tipul de carne pentru carne tocata dupa bunul plac - lasagna cu dovlecel pui tocat nu va fi mai puțin apetisant! În plus, dacă faceți carne tocată acasă, o astfel de lasagna cu dovlecei de pui nu va conține grăsime în exces, care poate fi prezentă în carnea tocată cumpărată din magazin. Dacă doriți, puteți sări peste acest pas și veți obține o lasagna vegetariană de dovlecei la fel de delicioasă.



Când toate ingredientele sunt asamblate, începem să punem lasagna în formă. O formă pătrată sau dreptunghiulară din ceramică sau sticlă este cea mai potrivită pentru aceasta. Lasagna din dovlecei într-un aragaz lent se pune direct în bol, respectând ordinea straturilor. Întindeți dovlecelul în primul strat. Stropiți cu câteva vârfuri de usturoi granulat uscat.



Întindeți sosul de roșii peste dovlecel.



Puneți carnea tocată prăjită pe sos.



Tocați, la rândul său, stropiți cu mozzarella. În loc de mozzarella, puteți folosi orice brânză tare, brânză suluguni sau feta.



Acoperim din nou cu un strat de dovlecei si usturoi si repetam totul din nou - sos, carne tocata, branza, dovlecel, usturoi, pana se termina toate ingredientele. Daca ati ales ca baza lasagna cu dovlecei si morcovi, asezati stratul de morcovi pe carnea tocata astfel incat carnea sa aiba timp sa absoarba dulceata de la morcovi.



Asigurați-vă că lăsați o porție de mozzarella pe ultimul strat de finisare (ar trebui să acopere ultimul strat de dovlecei).



Este timpul să trimitem lasagna la cuptor pentru 35-40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Așteptăm... Și iată, lasagna cu dovlecei - cina este garantată!



Sperăm să vă bucurați de lasagna cu dovlecei, a cărei rețetă poate fi reținută cu ușurință și repetată în bucătărie pentru cei dragi. Poftă bună!

Interogări populare: reteta usoara lasagna, lasagna cu dovlecei in loc de aluat, lasagna cu dovlecei pp