Cum să faci un hering sub o rețetă de blană. Straturi „Hering sub o haină de blană

Există un fel de mâncare puternic asociat cu Sărbători de Anul Nou. Sunt sigur că îl cunoști bine. Este greu de imaginat o masă festivă bună fără un hering sub o haină de blană familiară din copilărie!

Această salată delicioasă a apărut într-un moment în care cel mai mult produse simple era foarte greu să-l obții, dar gospodinele sovietice știau să pună mese capodopere, având în stoc doar cartofi, sfeclă și morcovi.

Shuba este un fel de mâncare foarte simplu. Nu are un număr strict de componente. În rețeta mea, cantitatea de ingrediente este suficientă pentru 7-8 porții.

De când a apărut rețeta sovietică originală pentru „paltoane”, au apărut multe alte variante ale acestei salate consistente. Ce atunci, ce acum, toate gospodinele l-au pregătit măcar puțin altfel. Eu însumi experimentez tot timpul cu cantitatea de ingrediente și cu rețeta, deși cel mai mult îmi place clasicul hering sub blană, a cărui rețetă a apărut în casa noastră de la bunica.

„Blănul” clasic este un fel de mâncare ușor de gătit pe care gospodinele și adolescenții începători îl pot descurca. Deci nu este nimic de care să-ți fie frică.

Amintiți-vă un lucru: pentru ca heringul să fie „corect” și gustos, trebuie să pregătiți vasul în avans și să îl lăsați la infuzat în frigider. În 3-4 ore devine și mai gustos (și pur și simplu delicios peste noapte), toate straturile sunt saturate și aveți același gust de copilărie pe masă.

Pentru o salată, este important să alegeți pește proaspăt gras și să-l tăiați bine. Împărțiți peștele în două file și îndepărtați oasele.

Ce să faci cu legumele? Cartofii, sfecla și morcovii pot fi fierți sau copți. De regulă, coac cartofi, dar fierb morcovi și sfeclă. În același timp, pun ouăle la fiert, le răcesc în apă rece, apoi le curăț de coajă.

Merele (sau merele) trebuie si ele curatate de coaja. Vă sfătuiesc să radați toate ingredientele, și nu să tăiați. Legumele rase, ouăle și merele într-o salată se simt mai fragede.

Cel mai delicios este să faci hering sub o haină de blană conform unei rețete cu ceapă „dulce” - de exemplu, cu salată albă.

Acum este timpul să așezați ingredientele. Așezați-le unul câte unul pe o farfurie.

Ce este bun la o salată de hering sub o haină de blană: gustul ei nu te deranjează mult timp și o poți mânca mult timp, deoarece blana „adevărată” este chiar mai gustoasă decât proaspătă.

Heringul sub o haină de blană, conform oricărei rețete, este foarte convenabil de preparat: îl puteți umple ca un vas întreg sau îl puteți pune în prize porționate.

Sfat: Serviți „blana” cu pâine proaspătă fierbinte. Să mănânci cu el este uimitor!

Fierbeți cartofii, morcovii, sfecla și ouăle.

Heringul TREBUIE luat intreg (din cutie sau din butoi, in nici un caz in ulei). Curățăm heringul, îl scoatem de pe creastă, smulgem toate coastele ... tăiem fileul în cuburi (aproximativ 0,7-1 cm fiecare) ... smulgem ÎNTOTDEAUNA toate oasele mici proeminente.

Lăsăm deoparte heringul. Luăm o farfurie mare, neapărat PLATĂ (deci straturile vor fi mai netede):
Primul strat - se rade cartofii - 1 cm grosime
Ungeți bine cu maioneză (de preferință maioneză dintr-o pungă, faceți o gaură astfel încât maioneza să curgă într-un flux subțire).
Al 2-lea strat - hering (pentru 1 farfurie mare 1,5 heringi...
poate 1) maioneza
Al 3-lea strat - ceapa tocata marunt - un strat subtire de maioneza
4- straturi - frecați ouăle - 0,5 cm ... (ca să nu fie vizibile straturile anterioare) maioneză
Al 5-lea strat - se rade morcovii - 0,5 cm (ca sa nu fie vizibile straturile anterioare) maioneza
Al 6-lea strat - sfecla - 1 cm (ca sa nu fie vizibile straturile anterioare) Se toarna sfecla cu multa maioneza si se unge bine.
Ornat cu ceapa verde tocata marunt si trandafiri din restul de sfecla si morcovi. Practica arată că cu cât este mai multă maioneză, cu atât mai bine.

Vezi si

Foto: belchonock/Depositphotos.com

Un fel de mâncare tradițional, fără de care mulți nu își pot imagina masa de Anul Nou.

Ingrediente

• 2 sfeclă;
• 2 morcovi;
• 3-4 cartofi;
• 3 oua - optional;
• 1 hering;
• ½ ceapă;
• Sarat la gust;

Gătitul

Se fierbe sfecla, morcovii și cartofii până se înmoaie. Dacă folosiți ouă, fierbeți-le tari. Tăiați heringul.

Curățați legumele și ouăle răcite și le dați pe răzătoare grosieră. tăiate în file de peste cuburi mici și ceapă - bucăți foarte mici.

Faceți primul strat de hering sau cartofi. Dacă începeți cu cartofi, vă va fi mai ușor să impuneți o salată gata preparată: cuburile de pește vor fi parcă sigilate.

Pune ceapa pe primul strat. Dacă sunt cartofi sub ea, sărați ușor ingredientele și - dacă doriți - ungeți cu maioneză. Deasupra se intinde hering sau cartofi, in functie de ce produs a venit primul, si maioneza.

Dacă pregătiți o salată cu ouă, întindeți-le și sare puțin. Distribuiți apoi morcovii și ungeți-i cu maioneză. Deasupra ar trebui să fie sfecla și maioneza.

Dați salata la frigider pentru cel puțin 2-3 ore pentru a se întări.

Foto: 18042011 / Shutterstock

Rețeta pentru acest fel de mâncare nu este diferită de cea tradițională. Dar prezentarea este mult mai originală.

Ingrediente

• 3-4 cartofi;
• 3 morcovi;
• 2-3 sfeclă;
• 3 oua;
• 1 hering sărat;
• ½ ceapă;
• Sarat la gust.

Gătitul

Se fierb legumele până sunt fierte și ouăle fierte tari. Se răcește totul, se curăță și se da pe răzătoarea grosieră. Tăiați heringul. Tăiați fileul de pește în cuburi mici, iar ceapa în cuburi foarte mici.

Tapetați o placă de tăiat cu folie alimentară și pliați peste margini pentru a nu se mișca. Întindeți sfecla roșie și aplatizați cu mâinile sau cu o lingură. Dacă doriți, puteți acoperi sfecla cu maioneză.

@Family Kitchen / YouTube

Întindeți uniform morcovii și maioneza deasupra. Acoperiți puțin mai mult de jumătate din legume cu ou și cartofi, sare, puneți ceapa.

@Family Kitchen / YouTube

Distribuiți bucăți de hering în centru și ungeți totul cu maioneză.

@Family Kitchen / YouTube

De la sfârșitul unde se află majoritatea ingredientelor, rulați salata verde și sigilați marginile cu folie de plastic. Pune vasul la frigider pentru câteva ore pentru a se înmuia.

@Family Kitchen / YouTube

Lăsați salata așa cum este sau decorați într-un fel.

Puteți servi heringul sub o haină de blană sub formă de rulouri. Pentru a face acest lucru, tăiați sfecla în cercuri subțiri și puneți restul ingredientelor pe ea.

@Cooking Cool / YouTube

Cadru: @Phoenix Fire / YouTube

Acest tort vă va uimi cu siguranță pe toți oaspeții. Sub mousse-ul de sfeclă roșie pe bază de gelatină se ascund straturile obișnuite de legume, pește și ouă.

Ingrediente

• 3-4 sfeclă;
• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• 3 oua;
• 1 hering sărat;
• ½ ceapă;
• 1 lingură (15 g) gelatină
• Sarat la gust;
• câteva linguri de maioneză.

Gătitul

Fierbeți sfecla, cartofii și morcovii până se înmoaie și fierbeți ouăle tari. Răciți-le și curățați-le. Tăiați heringul.

Tăiați fileul de pește în bucăți medii, iar ceapa în bucăți mici. Răziți cartofii, morcovii și ouăle pe o răzătoare grosieră. Se toarnă gelatină cu 70–100 ml apă rece.

Pe vas se pune o forma detasabila cu diametrul de 16 cm.Pune cartofii pe fund si se unge cu maioneza. Întindeți deasupra hering, ceapă, ouă și maioneză. Apoi întindeți morcovii și acoperiți-i ușor cu maioneză.

Se macină sfecla fiartă cu un blender, adăugând 2-3 linguri de maioneză. Se încălzește, dar nu se aduce la fierbere, gelatina înmuiată și se toarnă în masa de sfeclă roșie. Folosește un blender pentru a obține o consistență cremoasă netedă.

Scoatem forma de 16 cm din salata si punem pe cea care are 18 cm.Toarna blatul si marginile salatei cu masa de sfecla rosie si niveleaza blatul cu o spatula sau cutitul.

@Phoenix Fire/YouTube

Pune vasul la frigider peste noapte. Scoateți inelul din salată înainte de servire.

Foto: SEAGULL_L / Shutterstock

Spre deosebire de felul de mâncare precedent, această rețetă nu conține cartofi, morcovi și ouă. Sub mousse de sfeclă roșie, doar pește parfumat.

Ingrediente

• 1 sfeclă;
• 2 lingurite de gelatina;
• 6 linguri de maioneză;
• Sarat la gust;
• coriandru măcinat - după gust;
• ¼ lămâie;
• 1 file de hering sărat;
• 6 felii dreptunghiulare de pâine neagră;
• 1-2 cercuri de lamaie;
• câteva crengute de busuioc

Gătitul

Se fierbe sfecla, se raceste si se curata. Se toarnă gelatină cu 50–70 ml apă rece.

Tăiați sfecla bucăți, adăugați maioneza, sare și coriandru și bateți cu un blender până la o consistență cremoasă omogenă. Se toarnă sucul de lămâie în mousse și se amestecă.

Se încălzește ușor gelatina, se adaugă la masa de sfeclă roșie și se bate din nou.

Tăiați heringul în cuburi mici. Tăiați bucăți rotunde de pâine folosind inele metalice. Lăsați pâinea în forme și puneți heringul pe ea. Se toarnă masa de sfeclă roșie și se dă la frigider timp de o oră. Se ornează cu felii de lămâie și frunze de busuioc.

Un fel de mâncare similar poate fi aranjat puțin diferit făcând pălării din mousse:

@Bon apppetit!/ YouTube

Pentru a fi mai convenabil să mănânci, străpungeți o gustare neobișnuită cu frigărui sau puneți-o pe bucăți de pâine maro.

Ingrediente

• 1 sfeclă;
• 3 cartofi;
• Sarat la gust;
• 1 file de hering sărat;
• ½ ceapă;
• mai multe crengute de marar;
• 1 lingurita suc de lamaie;
• 1 lingurita ulei de masline;
• o mână de susan;
• câteva fire de pătrunjel.

Gătitul

Se fierbe sfecla și cartofii până se înmoaie. Se rade sfecla pe răzătoare fină și se stoarce. cartofi fierți se usucă puțin și se transformă într-un piure. Se amestecă și se sare legumele.

Tăiați heringul și ceapa în cuburi mici și amestecați cu mărar tocat. Face din piure de legume prăjituri mici. Puneti amestecul de peste in mijlocul fiecaruia si formati capsuni unind marginile.

Ungeți-le cu un amestec de suc de lămâie și ulei. Faceți semințe de fructe de pădure din semințe de susan și frunze din pătrunjel.

O altă versiune originală a unui fel de mâncare familiar.

Ingrediente

• 1-2 morcovi;
• 3-4 sfeclă;
• 150 g crema de branza;
• Sarat la gust;
• 9 bucăți dreptunghiulare de pâine neagră;
• putin ulei vegetal;
• 1 hering sărat;
• 1 ceapa rosie;

Gătitul

Se fierb morcovii și sfecla, se răcesc și se curăță. Pasează legumele cu crema de brânză într-un blender până se omogenizează. Sare dupa dorinta.

Pune piureul intr-o punga si da la frigider in timp ce pregatesti tartele.

Pentru a face acest lucru, tăiați crusta fiecărei bucăți de pâine. Ungeți o tavă de brioșe cu unt și puneți pâinea ferm în partea de jos a fiecărei adâncituri. Dam la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 10 minute. Răciți tartelele finite și scoateți-le din formă.

Tăiați heringul. Tăiați fileul în cuburi medii, iar ceapa în sferturi de rondele. Pune cate un peste in fiecare tarta si pune pe ea o ceapa. Strângeți deasupra piureul dintr-o pungă de patiserie.

Cadru: @IrinaCooking / YouTube

7. Hering sub o blană de jeleu de sfeclă

Vezi această postare pe Instagram

Tăiați heringul în bucăți mari. Acoperiți cu piure de cartofi și spanac, fâșii de ceapă roșie și verde și bucăți de jeleu congelat.

Foto: AS Food studio / Shutterstock

În această rețetă se folosește un măr în loc de cartofi. Deși poate fi adăugat și dacă nu vă puteți imagina o salată fără această legumă. În orice caz, aciditatea fructelor va da felului de mâncare un gust picant.

Ingrediente

• 2-3 morcovi;
• 2-3 sfeclă;
• 6 oua;
• 2 mere verzi;
• 1 hering sărat;
• 1 ceapă;
• câteva linguri de maioneză;
• Sarat la gust.

Gătitul

Se fierb morcovii, sfecla și ouăle, se răcesc și se curăță. Răziți-le și merele decojite pe o răzătoare grosieră. Tăiați heringul și tăiați fileul în cuburi medii. Tăiați ceapa.

Puneți peștele pe un vas, acoperiți-l cu ceapă și ungeți cu maioneză. Distribuie apoi mere, un strat de oua si maioneza. Puneți deasupra morcovii și sfecla.

Acoperiți stratul de sfeclă roșie cu maioneză și puneți salata la frigider pentru câteva ore.

Foto: Elena Hramova / Shutterstock

Salata vegetariana cu alge si branza Adyghe.

Ingrediente

• 3-4 cartofi;
• 2-3 morcovi;
• 2 sfeclă;
• 400 g alge marine;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• putin ulei vegetal;
• 200 g brânză Adyghe;
• cateva linguri de maioneza (daca nu mananci oua, foloseste maioneza slaba).

Gătitul

Fierbeți cartofii, morcovii și sfecla. Se răcesc legumele, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. La fiecare legumă, precum și la alge marine, adăugați sare, piper, ulei și amestecați. Grătar Branza adyghe pe o răzătoare mare.

Pune cartofii în primul strat. Ungeți-l cu maioneză. Apoi distribuiți din nou algele marine, brânza, maioneza, morcovii și maioneza. Deasupra punem sfecla roșie și o acoperim și cu maioneză.

Pune salata finită la frigider pentru câteva ore.

Hering sub o haină de blană sau „Hering sub o haină de blană” este cel mai popular fel de mâncare din Rusia pentru vacanță! Pentru a face salata corectă și foarte gustoasă, trebuie să puneți toate straturile în ordine, în ordine strictă, pe o farfurie. Să trecem la rețeta clasică (foto atașată).

Strat cu strat - o rețetă clasică pas cu pas pentru hering sub o haină de blană

Prin tradiție, o salată de hering puf este cel mai adesea așezată ca aperitiv pe masa festivă. Straturile se ung generos cu maioneza, iar legumele se macina pe razatoarea grosiera (daca respectati clasicele retete).

Straturi în ordine

Hering sub o haină de blană straturile în ordine, fotografie pas cu pas:

Conform rețetei clasice, heringul a fost prevăzut inițial ca prim strat. Dar mai târziu au ajuns la o părere - este mai bine să puneți mai întâi cartofii pe fund. Așadar, cartofii sunt mai fraged plini de pește. Și heringul în sine va fi între straturile de legume - ca și cum „într-o haină de blană”.

Toate legumele trebuie răzuite pe o răzătoare grosieră. Și nu toate deodată, toate la rând, ci consecvent. Pregătim strat cu strat și câte trei fiecare produs.

Apropo, este mai bine să țineți răzătoarea direct deasupra recipientului în care veți umple salata. Așa că haina de blană își va găsi splendoarea naturală.

Alegeți hering proaspăt (sfat: nu luați deja tăiat - cum ar fi conservele din magazine, cel natural este cel mai mult). Și tocmai sărare picant. Uleiul va da un gust deosebit preparatului.

De ce ai nevoie pentru un hering sub o haină de blană?

Ingrediente (pentru 8 persoane):

• Heringul în sine este picant sărat, proaspăt - 1 buc. (aproximativ 400 gr.)
• Morcov mediu - 2 buc.
• Sfecla - 1 buc. (mare) sau 2 buc. (mediu)
• Cartofi - 2-3 buc.
• Ceapă, precum și sfeclă roșie - 1 buc. (ceapa mare) sau 2-3 buc. (mic)
• Pansament sub formă de maioneză „Provencal” - 1 buc. (150-200 gr.)
• Ou de pui - 2-3 buc. (Apropo, în rețeta clasică inițială nu existau ouă. Au fost adăugate puțin mai târziu, ceea ce a jucat pe gustul salatei)
• Sare puțin - după gust

Cum să gătești un hering delicios sub o haină de blană rețetă clasică? Toate straturile din fotografie pas cu pas

Procesul de a face astfel salata clasica nu repede. Dar merita. Orice fel de mâncare, dacă este pregătit cu dragoste și dorință, poate deveni o capodopera pe masă. Oaspeții și cei dragi vor aprecia cu demnitate creația ta culinară.

Și acum să începem:

1. Luați legume și ouă. Fierbeți cartofii, sfecla și morcovii „în uniformă”, o jumătate de oră sau o oră. În timp ce produsele sunt gătite, trecem la cel mai important ingredient.
2. În primul rând, tăiem heringul - separăm fileul de oase (scăpăm de orice oase mici, așa că va fi mai plăcut să gustați blana, fără momentele neplăcute de prindere și extragere a rămășițelor). Iată un videoclip despre cum să tăiați rapid un hering din oase:
   
3. Apoi tăiați fileul de pește în cuburi mici.
4. Cand ouale si legumele sunt fierte, se racesc si se curata de coaja (coji).
5. Ceapa tăiată în bucăți mijlocii-mici
6. Acum, așa cum am menționat mai sus, așezați strat cu strat. Primii, precum ne sfatuiesc multi, cartofii rasi. Nu uitați să ungeți cu maioneză (puteți sub formă de plasă).
7. Apoi, al doilea strat - hering.
8. Pe deasupra heringului - ceapa.
9. Al patrulea strat este piure de ouă fierte cu o furculiță.
10. Al cincilea - morcovi.
11. Al șaselea - din nou cartofi.
12. Ultima, conform rețetei clasice, așează un strat de sfeclă.
13. Asigurați-vă că îl puneți la frigider pentru 2-3 ore. Pentru ca salata „hering sub blană” să fie înmuiată și să dobândească un gust unic.
14. Inainte de servire se decoreaza cu un ou ras si ierburi tocate marunt (marar, patrunjel, telina) deasupra.

Iată „heringul nostru sub blană” conform rețetei clasice este gata. Poftă bună!

Reteta video:

Mulți, pentru a face „blana” luxuriantă, distribuie pe rând straturi mai subțiri, repetând fiecare strat din nou. Puteți alege și această versiune a rețetei.

Dacă aveți întrebări sau doriți să adăugați ceva, asigurați-vă că distribuiți și comentați. „Un cap e bine, dar doi mai buni”.

Hering sub blană: conținut caloric al salatei la 100 de grame în formă finită

Pentru „fetele zvelte” și pentru cei cărora le pasă de silueta, le sugerăm „cât să atârne în grame” - conținutul de calorii al preparatului finit.

Aceasta este 195 kcal la 100 de grame (Proteine ​​- 5 g, Grăsimi - 16 g, Carbohidrați - 7,5 g) - aceasta este mult sau puțin, puteți compara cu alte produse. Deci, salata Caesar cântărește până la 300 kcal, iar Olivierul festiv de Anul Nou - 197 kcal, vinegretă cu hering - 120 kcal. Gandeste singur, decide singur...

Desigur, nu ar trebui să mâncați în exces această salată, altfel stomacul nu vă va „înțelege” așa. Dar inca caracteristici benefice ca parte a „blanei” există: vitamine din grupele A, B, E, PP, potasiu, magneziu, fibre, acid folic, iod, fier, aminoacizi și altele.

Mâncatul ajută la eliminarea toxinelor, curăță vasele de sânge și îmbunătățește digestia. Și, de asemenea, ajută la construirea hemoglobinei.

Știați:

De ce se numește salata exact „Hering sub blană” și ce înseamnă „BLANCĂ”? Se pare că în anii revoluționari, în 1918, a trăit un negustor foarte celebru Anastas Bogomilov. Deținea un lanț de taverne.

Și în ele, după cum înțelegeți, s-au adunat oameni „răzvrătiți”. Și așa, ca să-i liniștim, am decis să-i hrănim strâns. Dar o gustare neobișnuită, dar cu o întorsătură.

Abrevierea „S.U.B.A.” înseamnă „Șovinism și Decadență – Boicot și Anatemă”.

Sfecla însemna steagul roșu al revoluției, cartofii, ceapa și morcovii însemnau poporul, iar maioneza însemna o legătură strânsă sau un tribut adus Revoluției Franceze.

Și de ce a devenit această salată clasică și de Anul Nou? A fost servit mai întâi sub Anul Nou 1919. "Trăiește și învață…"

„Hering sub o haină de blană” cu un măr

O salata minunata se obtine atunci cand adaugati un mar si ceapa murata la compozitia clasica principala.

Ce ai nevoie de la produse (pentru 6-8 persoane):

• File de hering - 1 buc. (mediu)
• Sfecla - 1 buc. (mai aproape de mare)
• Câțiva morcovi și cartofi
• O ceapă mare
• Măr mare
• Oțet pentru marinată - 1 lingură
• Sare si piper
• grămadă de mărar
• Și desigur maioneză.

Gătitul hering sub o haină de blană cu un măr este similar cu reteta clasica. Singura diferență este că, înainte de a așeza strat cu strat, trebuie să gătiți ceapa murată și să radeți un măr pe răzătoarea grosieră.

Tăiați ceapa în cuburi mici. Stropiți cu oțet, sare și piper. Adăugați doar puțină apă. Se amestecă totul astfel încât ceapa să fie saturată cu marinată. Dă-ți timp să stai în picioare.

Acum ca toate ingredientele sunt gata, puneti in ordine fiecare strat: peste, ceapa, cartofi, maioneza, mar, morcovi, sfecla, maioneza. Decorați cu mărar.

Rula „Hering sub o haină de blană”.

Într-un format neobișnuit, puteți găti salata noastră festivă preferată (adesea pentru Anul Nou) „hering sub o haină de blană” sub formă de rulou.

Suficient pentru 5 persoane (ingrediente):

• Hering sarat picant - 300 gr.
• Sfecla - 2 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 2-3 buc.
• Maioneză - 100-150 gr.

Procesul de preparare a ruloului „hering sub o haină de blană” constă în principal în faptul că straturile sunt așezate în ordine inversă, spre deosebire de rețeta clasică. Și încă un lucru - toate legumele trebuie să fie răcite. Deci rulada nu se destramă și poate fi gătită cu ușurință.

Și totuși, pentru ca sfecla să nu se prăbușească, merită să stoarceți o parte din umiditatea din ea. Și pentru a da un „tort” dreptunghiular de sfeclă pe ambele părți (de jos și de sus), acoperiți cu folie alimentară - acesta va forma un prim strat dens și regulat al ruloului.

Nu uitați că straturile ar trebui să fie subțiri - nu într-o „blană”.

Asadar, hai sa incepem:

1. Ca și în varianta clasică, fierbem toate legumele „în uniformă”. În același timp, fierbeți ouăle și curățați heringul de oase.
2. Legumele și ouăle fierte se răcesc și se pun la frigider pentru un timp (1-2 ore).
3. Ceapa se toaca marunt si se amesteca cu pestele.
4. Scoatem mâncarea din frigider. Curățăm și frecăm pe o răzătoare medie.
5. Stoarceți sfecla rasă și puneți folie, apoi acoperiți din nou cu folie și apăsați cu palma.
6. Scoateți folia de sus și adăugați al doilea strat - morcovi. Se sare puțin, se presează cu o lingură și se condimentează cu puțină maioneză.
7. Următorul strat este cartofii, urmat de ouă. Ungeți cu sos de fiecare dată.
8. Acum, în centru, sub forma unei „dungi”, așezați heringul cu ceapă.
9. Transformăm salata de puf într-un rulou, conectăm marginile. Întindeți și înfășurați în folie alimentară. Pune la frigider peste noapte la macerat.
10. Inainte de servire se decoreaza cu "monograme" de maioneza si verdeturi.

Reteta video:

Chiar mai mult reteta originala, dar foarte asemănător cu o rolă. De data aceasta, în loc de film, trebuie să folosiți pâine pita adevărată.

De ce aveți nevoie pentru această rețetă (pentru 6 persoane):

• Lavash - 3 buc.
• Hering sărat - 1 buc.
• Sfecla - 1-2 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Ceapa - 1 ceapa
• Maioneză - 200 gr.
• Verdeturi - 1 buchet

Cum să gătești un „hering” neobișnuit delicios sub o haină de blană în pâine pita?

Procesul este similar cu cel clasic. Prin urmare, puteți trece peste și citi mai detaliat despre pregătirea gătitului. Acum să recapitulăm pe scurt:

1. Pregătiți și spălați legumele: morcovi, sfeclă.
2. Se lasă „în uniformă” și se gătește până la fiert complet.
3. În timp ce se gătesc, începeți să măcelăriți peștele. Curățați heringul de toate oasele, chiar și de cele mai mici. Tăiați-o în cuburi, pătrate.
4. Se racesc produsele fierte si se dau la frigider pentru 1-2 ore.
5. Răzi apoi sfecla și morcovii pe răzătoarea fină.
6. Lavash rupe în două părți egale (jumătăți). Și așa este necesar să faci cu toată lumea. Luați folia și puneți prima jumătate pe ea. Lubrifiați, dar nu abundent cu maioneză.
7. Puneți sfecla în strat subțire pe pita și peste o altă jumătate. Lubrifiați din nou.
8. Următorul strat este morcovii și acoperiți cu cealaltă jumătate de pâine pita. Și mai multă maioneză.
9. Se macină pe răzătoare ouăle fierte și decojite. Acesta este un alt strat de „hering sub o haină de blană”. Acoperiți cu o altă foaie de pâine pita și maioneză.
10. Tăiați mărunt verdeața și ceapa. Se amestecă cu pește. Și acesta va fi ultimul strat.
11. Conectați marginile și obțineți o rolă. Folia împiedică rulada să nu se destrame și își păstrează forma. Lăsați-l să „respire” și înmuiat în frigider.

Toate. „Heringul nostru sub blană” în pâine pita este gata. Poftă bună!

Reteta video:

Hering sub o haină de blană într-o pâine lungă rețetă pas cu pas cu fotografie

Ghicit? De data aceasta, în loc de o haină de blană, vom folosi o pâine adevărată. „Necesitatea este viclenie pentru invenții”, cum spune proverbul popular înțelept. Și oamenii au decis să încerce ceva neobișnuit și original pe masa festivă.

O salată de aperitiv se transformă într-un aperitiv cu drepturi depline - foarte satisfăcătoare și savuroasă.

Ca întotdeauna, avem nevoie (ingrediente pentru 4-5 persoane):

• Baston - 1 buc.
• Hering ușor sărat - 1 buc.
• Castraveți sau corniși ușor sărați - 1 castravete mediu sau 5-6 corniși
• Brânză soiuri de dur- 100 gr.
• Sfecla medie - 1 buc.
• Ouă - 2-3 buc.
• Mărar - 1 buchet
• Maioneză - 100 gr.

Procesul de gătire a heringului sub o haină de blană într-o pâine:

1. Gatim sfecla si ouă de găină. Racor si curat.
2. Tăiem peștele și castraveții pe lungime în bucăți lungi și mici.
3. Răziți ouăle și sfecla pe răzătoare fină. Faceți același lucru cu brânza. Doar brânza rasă trebuie împărțită în două părți.
4. Adăugați o masă de brânză la sfeclă, cealaltă la ouă. Apoi amestecăm fiecare masă rezultată cu maioneză (o lingură).
5. „Haina noastră de pâine” este pe drum. Tăiați pâinea pe partea din mijloc. Îndepărtăm firimitura astfel încât să rămână doar pereții.
6. Întindem sfecla cu brânză în primul strat și le distribuim în spațiul interior al pâinii.
7. Al doilea strat este o masă de brânză și ouă.
8. Al treilea și ultimul strat sunt castraveți și hering.
9. Legăm marginile pâinii și învelim cu folie alimentară. Dam la frigider pentru cel putin 2-3 ore.

Este mai bine să-l lași la macerat toată noaptea.

Ce este un „hering leneș sub o haină de blană”? Reteta in ou

Mulți s-au săturat de rețeta clasică sau sunt deja complet leneși. Vă prezentăm un hering leneș sub o haină de blană în ouă. Deși există o altă rețetă, când în loc de strat cu strat toate ingredientele sunt amestecate împreună - într-un mod leneș. Se dovedește aceeași salată.

Hering sub o haină de blană reteta lenesaîn ou pas cu pas:

1. Se fierb ouăle (4 bucăți) și sfecla (1-2 bucăți). Sfat - pentru a face sfecla să se gătească mai repede, folosiți un aragaz lent. Dacă într-o cratiță, atunci după ce apa fierbe, scurge-o și adaugă una nouă. Deci este cu adevărat mai rapid.
2. Pregătiți ceapa murată. Pentru a face acest lucru, luați o jumătate de ceapă mare și tocați mărunt. Marinada - o lingura de zahar, o jumatate de lingurita de sare, o lingura de otet (9%) si 100 de grame de apa. Înmuiați ceapa în marinată și lăsați să stea 20 de minute.
3. Frecați fin sfecla. Tăiați peștele în felii subțiri.
4. Împărțiți ouăle în jumătate și îndepărtați cu grijă gălbenușurile. O lingurita este foarte la indemana.
5. Se amesteca galbenusul mototolit cu ceapa, sfecla si maioneza. Opțional puteți adăuga brânză topită sau rasă la amestec.
6. Rămâne să umplem jumătățile de ou (proteine) cu acest amestec. Se dovedește o linguriță pe jumătate.
7. Acoperiți cu o frunză de coriandru sau un buchet mic de mărar.

Reteta video:

Iată o gustare atât de delicioasă, simplă și apetisantă masa festiva, de exemplu, pentru Anul Nou.

Și care sunt asocierile tale cu salata „hering sub blană”? Ce sinonime poți alege? Scrieți în comentariile de mai jos.

Uitate, există multe alte rețete și variante diferite ale unei astfel de salate. Din ce în ce mai mult, oamenii au început să „lăsească” rețeta clasică și să adauge produse neobișnuite în compoziție. Puteți găsi o rețetă cu adaos de caviar sau chiar alt pește (cum ar fi somonul). Se mai adaugă fructe sau chiar fructe de pădure precum rodia.

În general, „indiferent de ce îl amuza copilul...”

Salutare tuturor, dragi cititori ai Fetelor.

Anul Nou vine în curând și unul dintre subiectele fierbinți este cum să gătești un hering sub o haină de blană. Pe Masa de Anul Nou ar trebui sa fie 100%! La fel și alte gustări de Revelion!

La fel ca și celebra salată Olivier, pentru mulți, această salată este un atribut obligatoriu al sărbătorilor de Anul Nou.

O sa va spun reteta blană delicioasă pe care mama ne-a pregătit din copilărie. Acest fel de mâncare este reteta traditionala poate cel mai delicios și nu există nimic de inventat, deoarece unii oameni fac hering sub o haină de blană cu măr sau brânză, în opinia mea, aceasta este o prostie completă. Deci, să începem.

Ce avem nevoie pentru rețeta de blană:

• Hering sărat - 2 bucăți sau 500 de grame, dar totul depinde de volum. Poți lua un file sau un hering întreg, după preferință;
• Cartofi - bucati 5 medii;
• Ceapa - 2 buc.;
• Morcovi - 2 mari;
• Ouă - 4 buc.;
• Sfecla - 2 mari;
• Maioneză.

Numărul de ingrediente pentru hering sub o haină de blană depinde de amploarea sărbătorii și de felurile de mâncare în care îl veți găti. Cel mai bine este să luați un bol de salată semicircular mare și adânc. Deoarece vom găti majoritatea ingredientelor, vom vorbi despre asta separat.

Cât de mult să gătești legume pentru salată

Vom fierbe toate ingredientele, mai puțin heringul și ceapa, apoi le vom rade pe răzătoarea grosieră.

1. Se toacă mărunt ceapa și se toarnă apă clocotită timp de 10 minute, astfel încât să fie mai moale și să nu aibă un miros înțepător.
2. Cartofii se fierb aproximativ 30 de minute, dar pentru cineva va fi mare, pentru cineva mic, timpul de gătire depinde de asta. În acest proces, străpungeți cu o furculiță sau un cuțit pentru a determina starea acestuia.
3. Morcovi - tot 30-40 de minute.
4. Sfecla – fiartă mult timp, aproximativ 2 ore, dacă sfecla este mare, atunci poate mai mult.

Desi ouale nu sunt legume, le gatim si noi, timp de 10 minute, fierte tari.

Cartofii și morcovii pot fi fierți împreună, sfecla separată, ouăle de asemenea separat.

Când totul este gata, scurgeți apa și răciți legumele.

Pentru a face ouăle mai ușor de curățat, țineți-le imediat după gătire sub jet de apă rece și lăsați-le timp de 5 minute.

Pentru o răcire mai rapidă a legumelor, așezați-le pe un balcon sau logie.

Pregătirea tuturor ingredientelor pentru hering sub o haină de blană

Înainte de a începe procesul de realizare a unei haine de blană, trebuie să pregătiți totul. Să trecem din nou peste puncte.

• Hering - doar tăiați în cuburi, dacă ați luat un pește întreg, apoi curățați-l mai întâi.
• Tăiați mărunt ceapa, turnați apă clocotită peste ea, scurgeți apa după 10 minute.
• Cartofi, morcovi, sfeclă și ouă - trei pe răzătoarea grosieră și pune totul pe diferite farfurii.
• Maioneză - va servi ca o impregnare între straturi. Pentru a fi ușor de răspândit, vă voi spune un truc.

Se ia putin lapte fierbinte si se amesteca cu maioneza astfel incat sa aiba o consistenta ca de smantana si apoi maioneza se va intinde usor si impregnarea blanii se va dovedi mai frageda!

Procesul de gătit hering sub o haină de blană - straturi

Vom așeza blana în straturi, acest tip de salată se dovedește a fi mult mai gustos. Mai mult, vom avea un hering sub o haină de blană în 2 straturi.

Etapele formării straturilor de salată verde pas cu pas

Luați un castron mare și adânc de salată, ungeți fundul cu o cantitate mică de ulei vegetal.

1. Puneți cartofii în primul strat, luați jumătate din total. Distribuiți uniform pe toată suprafața.
2. Ungem cu maioneză, nu pentru ca legumele să plutească, uniform, ci îmbrăcăm complet.
3. Apoi așezăm heringul - de asemenea, jumătate și îl distribuim în același mod.
4. Ceapă - jumătate din volum răspândit deasupra întregului hering.
5. Acoperiți cu maioneză.
6. Morcovi - de asemenea 1/2 parte.
7. Maioneză.
8. Un ou este jumătate din tot.
9. Maioneză.
10. Sfecla - de asemenea jumatate.
11. Imbracam si cu maioneza.

Apoi repetam din nou toate straturile de la inceput. Cartofi, maioneza, hering, ceapa, maioneza, morcovi, maioneza, ou, maioneza, sfecla si maioneza deasupra.

Pe aceasta, procesul de preparare a unui hering cu două straturi este aproape finalizat. Acum rămâne doar să-l punem la frigider timp de 8 ore pentru ca toate ingredientele noastre să fie înmuiate. Se va dovedi doar o haină minunată.

Hering sub o haină de blană într-un singur strat

Uneori nu vrei să te deranjezi cu două straturi de preparare a salatei. Și poți face totul într-unul singur. Ordinea lucrurilor este aceeași, doar nu împărțiți ingredientele în 2 părți, ci așezați-le în aceeași ordine într-un singur strat. Cu siguranță există o diferență de senzații în procesul de mâncare, dar atunci când nu există timp, nu puteți face baie cu două straturi de blană.

Forma de servire a preparatului pe masă poate fi diferită și depinde de zborul imaginației bucătarului.

Iată o rețetă clasică atât de grozavă de hering sub o haină de blană. Folosește-l și sunt sigur că nu vei regreta.

Vă mulțumim pentru atenție și ne vedem curând!

Există un număr mare de variante ale delicioasei salate de hering sub o haină de blană în acest moment, dar cum să o alegeți pe cea care poate fi numită pe bună dreptate cea mai delicioasă? Uşor! Aici sunt toate asamblate! Cel mai original, neobișnuit de apetisant și rafinat. O rețetă delicioasă de hering sub o haină de blană poate surprinde și încânta oaspeții la masă.

A pregati ! Chiar și cel mai simplu fel de mâncare dintr-o porție originală, cum ar fi sau - va decora nu numai masa, ci și masa festivă!

Heringul sub o haină de blană este delicios

cel mai suculent și versiunea originala- acesta este desigur un hering delicios sub o haină de blană. Nu degeaba salata este atât de iubită de toată lumea și a prins atât de mult rădăcini. Mâncare saturată, cu un gust plăcut și delicat, care pur și simplu transformă uimitor chiar și culturile de rădăcină obișnuite.

Pentru a face stratul de salată foarte gustos, aveți nevoie de:

• 1 hering;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 3 oua de gaina;
• 2 morcovi;
• 2 sfeclă;
• 200 gr. maioneză;
• 20 gr. oţet.

Cum să gătești hering sub o haină de blană delicios:

1. Mai întâi trebuie pregătit heringul, separat de cap, scoateți toate interiorul, tăiați pielea și selectați toate oasele. Tăiați doar fileul deja obținut ca rezultat în cuburi mici.
2. Rădăcinile sunt spălate, fierte, apoi răcite și curățate, măcinate pe răzătoare.
3. Ceapa se curata de coaja, se toaca foarte marunt si se toarna cu otet, in care se lasa cel putin zece minute.
4. Ouăle se fierb și apoi se toarnă apă rece, în care sunt forțați să se răcească. Apoi se curăță de coajă și se rade, ca legumele.
5. Fiecare strat al viitoarei salate este uns cu maioneză.
6. Cartofii sunt așezați mai întâi într-un castron de salată, apoi ceapa și heringul.
7. Ouăle se pun pe hering, urmate de morcovi.
8. Completați compoziția cu sfeclă.
9. Mâncarea trebuie insistată câteva ore la frigider și abia după aceea se servește pe masă.

Sfat: răzătoarea nu trebuie spălată după fiecare dintre produse. Este suficient doar să urmați ordinea corectă, iar componentele nu vor fi vopsite. Mai întâi - cartofi, apoi ouă, morcovi și sfeclă. Razatoarea va trebui spalata abia dupa ultima componenta. Pare a fi un fleac, dar gătitul este puțin mai rapid și mai ușor.

Hering sub o haină de blană cea mai delicioasă rețetă

Un cu adevărat rafinat este cel mai delicios hering sub o haină de blană, în care există un măr. Pare a fi cel mai obișnuit, neremarcabil fruct, dar tocmai această componentă face ca felul de mâncare să fie deosebit de fraged și suculent, cu o acrișoare plăcută și un crocant delicat.

Vei avea nevoie:

• 1 hering;
• 2 cartofi;
• 3 oua de gaina;
• 1 sfeclă;
• 1 măr;
• 1 ceapă;
• 200 gr. maioneză.

Cum să gătești hering sub o haină de blană delicios:

1. Cartofii și toate celelalte culturi de rădăcină sunt spălate și fierte în apă obișnuită. Dupa ce s-au fiert se racesc si se curata, se piseaza cu razatoarea.
2. Ouăle se pun și la fiert, se răcesc prin scufundare în apă rece și se măcina pe răzătoare.
3. Se taie peștele, se taie capul, se scot măruntaiele, se îndepărtează pielea și se scot oasele. Abia după aceea fileul este tăiat în bucăți mici.
4. Curățați mărul, îndepărtați semințele, tăiați cubulețe mici.
5. Rămâne doar să colectăm salata, procesând fiecare strat cu maioneză.
6. Primul sunt cartofii, urmați de pește și ceapă.
7. Apoi morcovi, mere și ouă.
8. Sfecla se adauga ultima in farfurie.
9. Dacă se dorește, vasul finit poate fi decorat și lăsat să se infuzeze în frigider timp de cel puțin două ore.

Important! Legumele trebuie tocate cât mai fin, acest lucru va face „Blana” mult mai fragedă. Dar merele sunt mai bine tăiate, nu rase.

Rețeta pentru un hering delicios sub o haină de blană

Se pare că deja nu există nimic care să surprindă gazdele iscusite. Ei bine, la ce vă mai puteți gândi pentru a face „Blănul” special, sofisticat și original? Se pare că mai este loc pentru cei cărora le place să experimenteze. Una dintre cele mai recente inovații este o salată sub formă de rulou.

Vei avea nevoie:

• 2 sfeclă;
• 1 morcov;
• 2 cartofi;
• 100 gr. brânză;
• 150 gr. maioneză;
• 1 hering;
• 5 gr. gelatina.

Cea mai delicioasă rețetă de hering sub o haină de blană:

1. Gelatina trebuie dizolvată în 50 de grame de apă și ținută într-o baie de apă până când este complet dizolvată. În același timp, este necesar să se urmeze. Pentru ca lichidul să nu fiarbă.
2. După fierbere la abur, lichidul se amestecă cu maioneză.
3. Rădăcinile sunt spălate, fierte, apoi răcite, curățate și frecate.
4. Heringul este eliberat de piele și oase, tocat mărunt.
5. Pe folie alimentară, așezat pe masă, începe să așterne viitoarea salată.
6. Prima se întinde un amestec de sfeclă și maioneză cu gelatină.
7. În continuare, adăugați un strat de brânză, amestecat tot cu maioneză și gelatină.
8. Toate straturile ulterioare din zonă ar trebui să fie puțin mai mici decât predecesorul lor.
9. Asigurați-vă că adăugați un amestec făcut din gelatină în fiecare strat.
10. Linie pentru cartofi și morcovi.
11. Pentru morcovi adăugați hering.
12. La final, produsele de pe folie se rasucesc in asa fel incat sa se obtina o rola si se da la frigider pentru cateva ore.
13. Când perioada necesară de timp a fost menținută, ruloul este scos, filmul este îndepărtat de pe acesta și vasul este tăiat în bucăți porționate.

Hering delicios sub o rețetă de blană

Ciupercile prăjite, dacă sunt folosite la prepararea „Blănurilor”, pot surprinde absolut pe toată lumea prin gustul lor. Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi pur și simplu nebunește de gustos, hrănitor și foarte rafinat.

Vei avea nevoie:

• 300 gr. șampioane;
• 1 ceapă;
• 2 cartofi;
• 3 oua de gaina;
• 50 gr. verdeata de ceapa;
• 2 muraturi;
• 100 gr. brânză;
• 200 gr. maioneză.

Cea mai delicioasă rețetă de hering sub o haină de blană:

1. Ceapa se curata de coaja si se toaca.
2. Ciupercile se sortează, se spală și se taie fin. Apoi masa se amestecă cu ceapa și se prăjește într-o tigaie.
3. Ciupercile prăjite și răcite sunt așezate într-un castron de salată în primul strat.
4. Cartofii se fierb, se racesc si se curata de coaja. Apoi răzuiți și acoperiți cu masa rezultată de ciuperci, asigurați-vă că vă înmuiați cu maioneză.
5. Castraveții se freacă, se stoarce cu calitate superioară și se întinde pe cartofi.
6. Ouăle sunt fierte, forțate să se răcească, curățate și apoi așezate. Stratul trebuie lubrifiat.
7. Brânza este frecată și acoperită cu toate produsele.
8. Rămâne doar să toci verdeața, să decorezi vasul și să lași salata să se infuzeze.

Sfat: puteți alege absolut orice brânză pentru acest fel de mâncare. Poate fi topit, tare, afumat și chiar brânză.

Hering sub o blană rețetă delicioasă

O altă delicatesă care conferă preparatului un gust deosebit, incredibil de strălucitor este peștele roșu. Cu ea, poate, orice creație culinară va deveni specială, memorabilă.

Vei avea nevoie:

• 100 gr. peste rosu;
• 1 ceapă;
• 1 sfeclă;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 100 gr. maioneză;
• 30 gr. mărar.

Rețetă de hering delicios sub o haină de blană:

1. Toate legumele trebuie spălate și fierte separat unele de altele. După gătire, se răcește și se curăță. Apoi se da pe răzătoare, folosind o răzătoare în acest scop.
2. Se eliberează peștele de oase, se toacă mărunt fileul. Se amestecă masa zdrobită cu ierburi tocate foarte fin și usturoiul zdrobit cu o presă.
3. Ceapa trebuie curățată și tocată.
4. În primul rând, puneți peștele într-un bol de salată și acoperiți cu un strat de ceapă care, ca toate cele ulterioare, trebuie înmuiat în sos de maioneză.
5. Apoi adăugați morcovii și cartofii.
6. Stratul final va fi sfecla, ca in orice reteta traditionala.
7. Dacă doriți, puteți decora aperitivul cu ierburi și bucăți de legume.

Sfat: pentru a adăuga o notă specială preparatului, puteți folosi morcovi nu fierți, ci gătiți în coreeană. În această versiune, delicatul „Blană” va fi transformat, dobândește un gust picant care nu poate fi comparat cu originalul.

Hering sub o haină de blană este cel mai delicios în orice versiune este foarte rafinat. Nu există limită pentru imaginația gazdelor, iar acestea vin cu tot mai multe rețete noi, datorită cărora devine posibilă satisfacerea celor mai sofisticate nevoi.