Kyllingbryst med appelsin bakt i ovnen. Kyllingbryst med appelsiner 1 filet med appelsiner til

Utrolig deilig hot - kylling med appelsiner i ovnen. Dette flott alternativ hovedrett for feriebord. Sitrussammensetningen gjør smaken av kjøtt veldig lys og interessant. Samtidig blir varmt ikke søtt.

Ingredienser:

• modne saftige appelsiner - 400 - 450 g;
• klassisk majones - 100 - 150 ml;
• fersk hvitløk - et helt hode;
• kyllingskrott - 1 stk. (per 1,8 kg);
• bordsalt - 1 dessertskje;
• vegetabilsk olje og pepper.

Matlaging:

1. Vask sitrusfrukter grundig med en stiv børste, da de tilsettes retten sammen med skallet. Skjær dem i tykke skiver. Fjern bein.
2. Løft skinnet forsiktig på den tilberedte kyllingskrotten med en skarp tynn kniv. Ikke kutt den! Skyv appelsinskiver under huden over hele overflaten av ryggen på fuglen.
3. Salt og pepre majonessausen. Bland med knust hvitløk (en liten mengde).
4. Dekk utsiden av slaktet med den resulterende duftende massen.
5. Ha resten av frukten inni, kuttet i små biter. Send resten av den skrelte hvitløken med hele fedd dit.
6. Fest magen med tannpirkere. Knyt bena på skroget slik at det ikke faller fra hverandre under stekeprosessen.
7. Legg kyllingen i en smurt panne.
8. Stek retten i 1,5-2 timer ved 190 grader.

Server hel kylling bakt med appelsiner på en vakker bred tallerken.

Med tilsetning av epler

Ingredienser:

• søt sennep - 2 ts;
• fersk hvitløk - 1 fedd;
• mellomstor kyllingskrott - 1 stk.;
• hakket ingefær - 1 ts;
• soyasaus(klassisk, uten tilsetningsstoffer) - 2 dessertskjeer;
• tørr adjika - på spissen av en skje;
• bordsalt - etter smak;
• sure epler - 2 stk.;
• oransje - 1 stk. (stor).

Matlaging:

1. Bland alle ingrediensene sammen unntatt kjøtt og frukt. De laget en deilig marinade. Hvitløk må først moses.
2. Riv det tilberedte fugleskrotten (vasket og tørt) på alle sider med blandingen. La det stå slik i et par timer.
3. Vask all frukt grundig med en børste. kutte opp store stykker sammen med huden. Kast beinene som kommer over i prosessen med sliping.
4. Fyll fugleskrotten med fruktbiter. Knyt bena med tråder, og dekk vingene med folie slik at de ikke brenner seg.

Stek kylling med appelsiner og epler hel i 70 minutter ved middels temperatur. I prosessen, vann fuglen med jevne mellomrom med den utskilte juicen.

Hvordan lage mat med poteter

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 1 hel kadaver (per 1,9 - 2,3 kg);
• poteter, skiver i sirkler - 900 g;
• myknet smørfett - 1/3 ss.;
• oransje - 1 stk;
• appelsinskall - 1 dessertskje;
• frisk hakket ingefær - 1 dessertskje;
• malt kardemomme, pepper - 1 ts;
• salt og vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. I en liten bolle blander du det myke smørfettet med alle de tørre ingrediensene som står i oppskriften. Send sitrusskall dit også.
2. Sommerfuglskjær kyllingen. For å gjøre dette, legg brystet hennes på bordet. Klipp beina med kjøkkensaks på hver side (fra mønet). Fjern ryggraden.
3. Snu skroget opp ned. Legg press på henne. Etter knasingen vil kyllingen ligge flatt på bordet.
4. Vri bena litt mot midten av skrotten.
5. I de resulterende "lommene" mellom kjøttet og huden over hele overflaten av fuglen, legg den aromatiske oljen tilberedt i det første trinnet.
6. Skjær appelsin i skiver. Fjern bein. Ordne fruktskiver på overflaten av slaktkroppen.

Stek retten i ovnen i 60 - 70 minutter på 170 grader.

Kyllinglår med appelsiner i ovnen

Ingredienser:

• kyllingtrommestikker - 7 - 8 stykker;
• rødløk - 1 hode;
• moden appelsin - 3 - 4 stk.;
• fersk ingefær (revet) - 1 dessertskje;
• fersk hvitløk - 5 - 6 fedd;
• flytende honning - 1 dessertskje;
• raffinert olje - 2 dessertskjeer;
• salt og aromatiske urter.

Matlaging:

1. Legg de vaskede og tørre bena i en stekepanne med varm olje. Stek i 7-8 minutter. Ikke salt.
2. Når en deilig skorpe vises på kjøttet, kan du fjerne den fra pannen.
3. Masser umiddelbart 2 - 3 skrellede appelsiner (en frukt - la stå) for å drepe med en blender sammen med juice. Hvis en slik kjøkkenassistent ikke er tilgjengelig, kan du male den på et rivjern.
4. I den resulterende flytende pureen, tilsett salt, honning, most hvitløk, aromatiske urter, ingefær.
5. Mal ingrediensene med en pusher. Sil gjennom en sil/sil. Ellers vil de resterende grove fibrene brenne seg under stekeprosessen..
6. Skjær den resterende appelsinen i skiver sammen med skallet. Grovhakk hodet på rødløken.
7. Ruddy kyllinglår legg i en ildfast form, smurt med raffinert olje.
8. Hell alt med sitrusmarinade. Legg skivene av løk og den resterende frukten på toppen.

Stek kyllinglår med appelsiner i ovnen i 35 - 40 minutter. I løpet av denne tiden, snu dem en gang. Temperaturen er 200 grader.

Steg for steg oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Ingredienser:

• middels kyllingskrott - 1 stk.;
• store appelsiner - 3 stk.;
• hvitløksfedd (fersk) - 4 - 5 stk.;
• steinsalt - etter smak;
• malt pepper - etter smak.

Matlaging:

1. Hvis kjøttet var i fryseren, må det først tines i kjøleskapet, og deretter stå i et par timer til i romtemperatur. Ellers vil det være problematisk å tilberede gjennomstekt, men ikke tørt kjøtt.
2. Bland salt og pepper. Gni dem på en fugl. La stå i 20 minutter.
3. Vask appelsiner. Skjær i tynne skiver. Fjern bein.
4. Løft kyllingskinnet med en skarp tynn kniv. Legg appelsinskiver under. Prøv å ikke knekke huden i prosessen.
5. Send de resterende bitene av sitrus inn i slaktkroppen. Det vil også plassere skrelte hvitløksfedd.
6. Knyt bena på kyllingen.
7. Sett fuglen i form. Anrett noen flere appelsinskiver rundt.

Stek retten i ca 2 timer på 160 grader. Vann fuglen med jevne mellomrom med saften som skiller seg ut.

I rømmesaus

Ingredienser:

• kyllingfilet - 2 stk.;
• moden søt appelsin - 1 stk.;
• rømme - 150 ml;
• fet fersk melk - 150 ml;
• steinsalt, aromatiske urter, olje.

Matlaging:

1. Skjær hver filet i 2 deler. Dryss over salt/pepper/urter.
2. Stek bitene på hver side i varm olje til de er brune. Overfør til en tallerken.
3. Blend appelsinen med skallet i en blender. Sil massen fra beina.
4. Sammen med rømme, send blandingen fra blenderen til pannen. Hell melk i der. Smak til med salt og kok opp.
5. Legg kjøttet i en varmebestandig beholder. Hell innholdet i pannen.
6. La småkoke i ovnen i et kvarter til.

Server med passende tørr pynt.

Kyllingfilet med appelsiner i ovnen

Ingredienser:

• kyllingbrystfilet - 500 - 600 g;
• søt løk - 1 hode;
• oransje - 1 stk;
• en blanding av krydder - 1 ts;
• naturlig Eple eddik- 1 dessertskje;
• salt - etter smak.

Matlaging:

1. Tin kjøtt.
2. Hakk løken i mellomstore ringer. Skrell appelsinen, skjær de resterende skivene i 3-4 biter. Fjern bein.
3. Knekk fruktkjøttet med en blender. Hell krydder i den. Kanel og/eller gurkemeie vil passe godt til kylling i henhold til denne oppskriften.
4. Hell løken og kjøttet med den resulterende appelsinmarinade. Tilsett frukteddik.
5. La kyllingen marinere i 50 minutter.
6. Overfør sammen med løken til en bakeplate dekket med folie.

Stek godbiten i 25 minutter ved en temperatur litt under gjennomsnittet.

Ingredienser:

• kyllingskrott, kuttet i biter - 1 stk.;
• stor appelsin - 1 stk;
• soyasaus uten tilsetningsstoffer - 1/3 ss.;
• bie honning - 2 dessertskjeer;
• salt og krydder.

Matlaging:

1. Riv de tilberedte delene av slaktet med krydder og salt. Drypp med saft fra en halv sitrus. La stå i minst en halv time.
2. Bland soyasaus, honning, juice og fruktkjøtt av resten av frukten. Varm opp blandingen og kok i 5-6 minutter. I løpet av denne tiden skal honningen oppløses fullstendig.
3. Dekk formen med folie. Legg kjøtt i den. Hell varm marinade over.
4. Stek retten i en forvarmet ovn til middels temperatur i 40 - 45 minutter.

Server den ferdige fuglen mør potetmos eller kokt ris.

Appelsinjuice og -skall er ideelt kombinert med kyllingkjøtt i varme retter. En rekke krydder vil bidra til å forbedre smaken av slike godbiter. For eksempel paprika, gurkemeie, basilikum.

Jeg foreslår å tilberede kyllingbryst med appelsiner i en panne. Essensen av oppskriften er en foreløpig halvtimes marinering i en væske mettet med aromaer, deretter hurtigsteking for en gylden skorpe og ytterligere damping alt i den samme marinadesausen for saftigheten til kjøttfibrene. Retten forblir smakfull og avkjølt.

For å tilberede kyllingfilet med appelsiner trenger du følgende produkter: utbenet kyllingbryst, appelsiner, tørr rødvin, soyasaus, varm sennep, hvitløk, vegetabilsk olje, timian.

For marinaden, bland vin, sennep, juice av en appelsin, soyasaus - vi prøver om nødvendig å variere graden av syreskarphet.

Mariner en ren kyllingfilet og en andre appelsin skåret i skiver i en halvtime, snu et par ganger.

Legg det våte brystet og appelsinen på et papirhåndkle, deretter i en panne med varmt vegetabilsk olje. Deretter legger du til halvdelene av hvitløkshodene, frisk timian. Stek kyllingfileten og fruktbitene på begge sider.

Hell i den resterende duftende marinaden, snu kyllingen og sitrusen en gang - fordamp væsken fullstendig.

Slik tilbereder du kyllingbryst med appelsiner raskt og uten problemer.

saftig, ømt bryst lett å kutte i brede lag. Server med appelsiner og hvitløk, og bedre - uten tilbehør.

God appetitt!

For et festlig bord er en rett som kylling med appelsiner i ovnen ideell. Det er mange varianter av å servere en så utsøkt og duftende varm rett. Kjøttet kommer ut saftig og mykt.

Kylling bakt med appelsiner tilberedes basert på følgende komponenter:

• kylling - 2000;
• appelsiner - 2 stk;
• hvitløk - 5 tenner;
• salt;
• malt svart pepper;
• honning og sennep - valgfritt.

Steg for steg oppskrift:

1. Skyll kyllingen under rennende vann, tørk med tørkepapir.
2. Riv med pepper og salt.
3. Skjær appelsiner. Det er lov å fjerne skallet for en mindre uttalt aroma og smak av sitrusfrukter.
4. Skrell og finhakk hvitløken med en kniv.
5. Legg skroget i formen. Skille forsiktig skallet på magen, legg hakket frukt i hver dannet lomme. Gjør samme prosedyre på baksiden av kyllingen.
6. Fyll innsiden av kyllingen med hvitløk og appelsiner.
7. Bena må knyttes.
8. Ordne de resterende appelsinene rundt kjøttet.
9. Stek i 2 timer i en ovn forvarmet til 180 grader.

Den ferdige retten har en gyllen sprø skorpe. Biter av appelsiner må fjernes før servering.

På en lapp! For å bake kylling med appelsiner anbefaler erfarne kokker å bruke folie eller en spesiell hylse.

Mettende rett med poteter

Takket være de søte og aromatiske sitrusfruktene blir kjøttet gjennomvåt til tross for den tørre konsistensen. Det samme skjer med grønnsaker under tilberedning. Til en rett med poteter trenger du:

• 6 kyllinglår;
• 0,6 kg poteter;
• 2 appelsiner;
• 2 ts honning;
• granulær sennep - 2 ts;
• oliven olje;
• salt;
• pepper;
• basilikum.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Trekk ut juice fra en sitrus.
2. Kombiner med salt, honning, sennep, pepper.
3. Riv de vaskede og tørkede kyllingbeinene med den resulterende massen.
4. Insister 30 minutter.
5. Skjær skrellede poteter i store biter. Salt og pepper.
6. Legg kjøtt og grønnsaker på en smurt bakeplate.
7. Dekk med et lag med tynne skiver appelsin med basilikumblader.
8. Dekk med folie. Stek på 180 grader i 30 minutter.
9. Fjern folien for bruning.

Serveres varm, legg på et stort fat og pynt med urter.

Original smak med epler

Ofte tilberedes bakt kylling med appelsiner og epler til vinterferien. Nødvendige ingredienser:

• hel kylling;
• appelsiner - 2 stk;
• epler - 2 stk.;
• stjerneanis - 1 stjerne;
• koriander;
• salt;
• pepper;
• smør- 0,04 kg.

Steg for steg matlaging:

1. Vask og gni kyllingen med en blanding av salt, pepper og koriander.
2. Legg skivet appelsin og eple, stjerneanis inni fuglen.
3. Knyt bena med kjøkkensnøre.
4. Smør en ildfast form med olje. Legg fruktskiver på bunnen. Legg kyllingen på toppen.
5. Pensle hele overflaten av fuglen med smeltet smør med en børste.
6. Stek i ovnen i 45 minutter på 180 grader.

Kylling med gyllen skorpe serveres i et stort fat til bordet. Aromaene av frukt er sammenvevd og utfyller det festlige bildet.

Kylling med appelsiner fra Yulia Vysotskaya

Selv en så vanlig rett som bakt kylling med appelsiner kan gnistre med nye farger hvis Yulia Vysotskaya går i gang. For å tilberede varmt i henhold til oppskriften hennes, trenger du:

• kylling;
• 2 appelsiner;
• 3 håndfuller oliven;
• 1 rødløk;
• 3 fedd hvitløk;
• 8 grener timian;
• 0,2 l portvin;
• 2 ts oliven olje;
• en klype havsalt og nykvernet sort pepper.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask og skjær kyllingen i små biter. Tilsett salt og pepper.
2. Varm olivenolje og smør i en tykkbunnet panne. Stek kjøttet over høy varme til det er gyldenbrunt.
3. Skjær skallet fra appelsinene, som kuttes i ringer. Dryss over salt, pepper, timian.
4. Hakk den skrellede løken i skiver.
5. Hakk hvitløken med en kniv.
6. Ta kjøttstykkene ut av pannen. Tilsett løk, hvitløk, timian. Ha kyllingbitene tilbake i den lett stekte massen.
7. Hell i alkohol og kok opp.
8. Tilsett oliven, ordne appelsiner på toppen av retten. La småkoke under et gløtt lokk til hovedkomponenten er klar.

Fjærfebryst med sitrusfrukter i ovnen

Det krever ikke mye tid og utgifter å tilberede kyllingbryst i appelsiner. For dette trenger du:

• 1000 g kyllingbryst;
• 2 appelsiner;
• kyllingkrydder;
• salt;
• 5 fedd hvitløk.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinnet fra kyllingbrystet, fjern beinene. Skjær i biter langs.
2. Kombiner i en bakehylse med hakket hvitløk og appelsinskall, samt fruktkjøttet, tidligere skåret i skiver.
3. Dryss med krydder.
4. Fest endene av ermene. Rist den slik at hver bit rulles i krydder med sitrusjuice.
5. Legg ut på en bakeplate. Stek på 180 grader i 45-50 minutter.
6. Anrett de bakte brystene på et serveringsfat. Hell i saften som ble dannet under tilberedningen og server.

Stekehylsen må ikke komme i kontakt med ovnens vegger.

Matlaging med kyllinglår

Ganske raskt tilberedt og deilige kyllinglår med appelsiner.

Nødvendige komponenter:

• kyllingtrommestikker - 6 stk.;
• appelsiner - 4 stk;
• honning - 2 ts;
• koriander - ½ ss. l.;
• timian - ½ ts;
• karri - ½ ts;
• hvitløk - 3 tenner;
• olivenolje - 4 ts;
• havsalt.

Steg for steg oppskrift:

1. Press juice fra 3 sitrusfrukter. Skjær 1 appelsin i sirkler.
2. Kombiner saften med hakket hvitløk, honning og krydder. Bland til glatt.
3. Legg trommestikkene i formen, hell marinaden. Insister 3 timer.
4. Topp med appelsiner.
5. Stek i ovnen i 45 minutter på 180 grader.

Varmretten serveres vanligvis med ris eller poteter.

I prosessen med å bake, for å danne en sprø duftende skorpe, smør kjøttstykkene med marinade med en kokebørste.

Med rømmedressing

Kylling med sitrus i rømme er tilberedt av følgende komponenter:

• kyllingkjøtt - 2000 g;
• 3 appelsiner;
• 0,3 l rømme;
• 0,15 kg ost;
• krydder;
• salt;
• pepper.

Steg for steg oppskrift:

1. Skjær kjøttet i biter. Smak til med krydder, salt.
2. Hell saften fra den ene appelsinen over kjøttet.
3. La å insistere.
4. Legg kjøttstykkene på en bakeplate.
5. Topp med oppskåret frukt.
6. Fortynn rømme med vann. Hell i kyllingkjøtt.
7. Stek i ovnen på 200-220 grader i 60-75 minutter.
8. 10 minutter før ferdig tilstand, dekk med revet ost.

Retten serveres til bordet med ethvert grønnsakstilbehør.

Hvordan lage mat med honning

Kylling med honning er spesielt duftende. For matlaging må du bruke følgende ingredienser:

• kyllinglår - 8 stk.;
• oransje - 2 stk;
• hvitløk - 4 fedd;
• honning - 4 ts;
• sennep - 2 ts;
• vegetabilsk olje - 8 ts;
• rosmarin;
• pepper;
• salt.

For å bli velsmakende gourmetrett, må du gjøre følgende:

1. Kombiner juice fra en halv sitrusfrukt med honning, sennep, presset hvitløk og olje.
2. Salt og pepre kjøttet. Dypp i marinaden. Insister 30 minutter.
3. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Skjær appelsinen i skiver, fordel mellom kyllingbitene.
5. Stek i 40 minutter.
6. 5 minutter før tilberedning, tilsett noen kvister rosmarin.

Kyllingkjøtt viser seg duftende og velsmakende med en gylden skorpe. Denne retten vil garantert glede gjester og familiemedlemmer.

Ikke noe relatert innhold

Oppskrifter ved hjelp av kyllingfilet med appelsiner lar deg lage en uvanlig festlig og velsmakende rett. Når du serverer en bakt kylling med frukt på bordet, vil du ikke bare overraske gjestene dine, men også glede alle de tilstedeværende med mørt og saftig kjøtt med en lett sitrusaroma.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du koker kyllingfilet med appelsiner riktig i ovnen, i en langsom komfyr og i en panne. I tillegg vil du lære alle nyansene til matlaging, interessante fakta om kyllingkjøtt og den originale måten å servere den ferdige retten på.

Energi og næringsverdi av kyllingbryst

Sammensetningen av dette produktet inneholder en rekke vitaminer og mineraler som kroppen vår trenger for koordinert arbeid. I tillegg renser kyllingkjøtt leveren for overflødig fett, reduserer risikoen for hjerneslag eller hjerteinfarkt, og absorberer også overflødig surhet. Mange ernæringsfysiologer anbefaler å bruke dette spesielle produktet hvis du prøver å gå ned ekstra kilo og opprettholde en sunn livsstil.

Næringsverdi av kyllingbryst per 100 gram:

• proteiner - 23,6 gram;
• fett - 1,1 gram;
• karbohydrater - 0,2 gram;
• kaloriinnhold - 101 kcal.

Men kyllingskinn er ikke verdt å spise! Dette skyldes at det inneholder et kreftfremkallende stoff, og under steking blir det farlig for kroppen vår.

I de fleste tilfeller er denne typen kjøtt bakt, lagt til grønnsakssalater og dampet. Takket være mange forskjellige oppskrifter kan du velge noe selv. Kokte måltider vil glede deg med en behagelig smak og vil gagne kroppen din.

Kyllingfiletoppskrift med appelsiner

Så vi trenger følgende produkter:

• kyllingbryst - 2 stk.;
• oransje - 2 stk;
• salt;
• svart allehånde.

Hvordan lage kyllingfilet med appelsiner?

• Hell først varmt vann over kjøttet og lag tverrgående kutt på det.
• Vi renser appelsinskallet fra smuss og kutter det i tynne sirkler uten å fjerne det.
• Gni inn kyllingbrystene med salt og pepper.
• Vi legger inn appelsinskiver i kuttene og pakker inn fatet i folie for baking.
• Forvarm ovnen og smør bakeplaten med vegetabilsk olje.
• Vi sender fileten til å bake i 35-45 minutter.

Pynt den ferdige retten med de resterende appelsinskivene og hakket persille eller dill.

Kyllingfilet med honning-sitronmarinade

Ingredienser:

• sitron - 2 stk;
• oransje - 2 stk;
• kyllingbryst - 400 gram;
• honning - 2 ss. l.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• salt;
• paprika.

Matlagingsmetode:

• bland honning, olivenolje og krydder i en separat bolle;
• press saften fra to sitroner og legg den til marinaden;
• smør formen med olje, legg kyllingfileten i den og fyll den med honning-sitronblanding;
• vi sender formen til ovnen og venter til hele marinaden har fordampet, og kjøttet har fått en lysebrun nyanse;
• pynt nå fileten med hakkede appelsiner og stek i ytterligere 15 minutter.

Dermed får vi vanvittig mørt og saftig kyllingkjøtt, som har en søtlig aroma og en krydret krydret smak.

Oppskrift på kyllingfilet med appelsiner i ovnen

Nødvendige produkter:

• kyllingbryst - 850 gram;
• store appelsiner - 2 stk.;
• hard ost "nederlandsk" - 250 gram;
• drue olje;
• haug med persille;
• paprika;
• krydder til kjøtt;
• salt.

Det skal bemerkes at i stedet for hard ost kan brukes og bearbeidet ost.

Steg for steg matlaging

Så sekvensen av handlingene våre er som følger:

1. Vi vasker kjøttet under rennende vann, tørk det med papirhåndklær og deler det i langsgående stykker.
2. Tilbered marinaden i en egen bolle - bland appelsinjuice, olje, krydder og tilsett litt av de hakkede urtene.
3. Hell kyllingfileten med den resulterende marinaden og la den trekke i en halv time.
4. Tøm overflødig væske og gni kjøttet med krydder.
5. Legg kyllingfileten i en ildfast form, tynne sirkler av appelsin på toppen av den, og send den til ovnen i 40 minutter.
6. Vi tar ut formen, dryss med revet ost og stek i ytterligere 5-10 minutter til osten er smeltet.

Etter at retten er helt klar, pynter vi den med en persillekvist og serverer den til entusiastiske gjester.

Som tilbehør kan du bruke kokt ris, bakte poteter med hvitløk eller lette grønnsakssalater.

Hvordan tilberede bryst i en panne?

For å få et saftig, mykt og sprøtt kyllingbryst trenger du følgende ingredienser:

• solsikkeolje for steking;
• en haug med grønn løk;
• salt;
• svart pepper;
• kyllingfilet - 2 stk.;
• liten appelsin - 1 stk.

Steg for steg tilberedningsprosess:

1. Skjær først fileten i flere deler og gni med salt og pepper.
2. Så skjærer vi appelsinen i tynne skiver, uten å fjerne skinnet, og legger den på en tallerken.
3. Varm opp en stekepanne og tilsett litt solsikkeolje.
4. Stek brystet på begge sider til det får en gylden fargetone.
5. Vi fordeler den ferdige kyllingfileten på en tallerken på toppen av frukten og drysser med finhakket grønn løk.

Kyllingfilet med en appelsin i en stekepanne blir den ekstremt myk og godt gjennomvåt i sitrussmak og juice. Denne retten passer godt til kokte nypoteter med tilsetning av rømme eller hvitløksaus.

Kyllingfilet med sopp og frukt

Ingredienser:

• champignoner - 300 gram;
• tørkede urter;
• salt;
• krydder til kylling;
• bryst - 750 gram;
• oransje - 1 stk.

Matlagingsmetode:

• hell kokende vann over kyllingen og del den i langsgående stykker;
• kutt soppen i tre like deler og stek til den er halvkokt;
• tilsett litt smør i en dyp form, gni den med en silikonbørste og legg ut kyllingskivene;
• på toppen av kjøttet, legg stekt sopp, hakket appelsin og tørkede urter;
• salt og pepper retten vår;
• stek i 25-35 minutter til den er ferdig.

Som tilsetning kan du bruke krydret tomatsaus, som vil sette av krydderet av kyllingfilet med appelsiner og gi en lys smak og aroma.

Hvordan tilberede fileter i en langsom komfyr?

Ingredienser i oppskriften:

• kyllingbryst - 600 gram;
• oransje - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• en gren av basilikum;
• kvist av mynte;
• en blanding av krydder for kjøtt;
• vegetabilsk olje.

Steg-for-steg tilberedning av bakt kyllingfilet med appelsiner:

1. Skyll kjøttet grundig og del i to halvdeler.
2. Press sitronsaft i et eget glass, tilsett krydder og litt olje.
3. Skjær appelsinen i halvsirkler.
4. Vi gnir sitronmarinade kjøtt og sett på et kjølig sted i 10-15 minutter.
5. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje, legg kyllingfileten i den og legg sitrusskiver på toppen.
6. Lukk lokket og slå på "Baking"-modus.

Etter at saktekokeren annonserte slutten på matlagingen, tar vi ut fatet og dekorerer det med kvister av basilikum og mynte. Eventuelt kan du legge til noen hakkede valnøtter og sesamfrø.

Rømmesaus med sopp

Nå vet du hvordan du lager bakt kyllingfilet med appelsiner i ovnen, i en stekepanne og i en langsom komfyr. Men for en slik rett må du velge riktig siderett og saus. I de fleste tilfeller brukes rømme eller krydret tomatdressing.

Ingredienser:

• rømme 20% - 300 gram;
• champignoner - 125 gram;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• hvitløk - et par fedd;
• salt;
• svart pepper.

Vi deler matlagingsprosessen inn i følgende stadier:

1. Bland rømme med krydder i en blenderbolle og tilsett litt olivenolje.
2. Skjær soppen i små biter og stek på middels varme til den er mør.
3. Mal hvitløksfeddene med en kniv og bland alle ingrediensene.
4. Slå den resulterende massen med en blender og hell sausen i en oppbevaringsbeholder.

Denne fyllingen er perfekt ikke bare for kjøttretter, men også til fisk, dampet eller bakt i ovnen.

Hvordan lage varm saus til kyllingfilet?

Nødvendige produkter:

• tomatpuré - 300 gram;
• hode av hvitløk - 1 stk.;
• allehånde;
• drueolje - 1 ss. l.;
• tørkede urter.

Matlagingsmetode:

• hakk hvitløken og bland den med tomatpuré;
• tilsett olje, krydder og urter;
• Pisk alle ingrediensene med en mikser og hell i en sausbolle.

Dermed får du en deilig hjemmelaget dressing til ulike retter, inkludert kyllingfilet med appelsiner.

Kyllingkjøtt er et deilig kostholdsprodukt. Det er opptil 190 kcal per 100 g kjøtt, mens kun 137 kcal lagres under tilberedning, under stekeprosessen øker kaloriene til 210 kcal, og under stuing reduseres de til 164 kcal. Ha disse indikatorene i bakhodet når du tilbereder for eksempel kylling med appelsiner i en panne.

Alle har hørt om egenskapene til denne typen kjøtt. Den er ikke bare rik på protein, som stimulerer immunforsvaret og nervesystemet, men er også nyttig ved hjertesykdommer. Kylling fordøyes mye raskere enn andre typer kjøtt.

Appelsin er en av hovedingrediensene i retten.

Appelsin er en sitrusfrukt fra Middelhavet og Mellom-Amerika. Den inneholder vitamin A, B, PP, C, magnesium, kalsium, jern, fosfor, natrium. I 150 g frukt er det 80 mg askorbinsyre, dette er et tilstrekkelig daglig inntak for kroppen vår.

Sitrusfrukter er nyttige for alle våre organer, spesielt under beriberi og redusert immunitet. De fungerer også som et antiinflammatorisk, styrkende og antimikrobielt middel. Dens juice toner, forbedrer metabolismen, som stimulerer appetitten.

Fruktens skall består også av mange nyttige stoffer, derfor brukes det i matlaging i form av skall, infusjon eller syltetøy.

Oppskrift 1. Kylling med appelsiner (stek i panne)

Ingredienser:

• 30 gram smør,
• en skje vegetabilsk olje,
• 8 kyllinglår;
• 2 hakkede løk;
• 2 fedd hakket hvitløk;
• ¼ kopp appelsinjuice;
• 2 små skjeer appelsinskall;
• ¾ teskjeer sukker;
• et halvt glass hvitvin;
• et halvt glass vann;
• 40 gram fransk løksuppe tørt konsentrat.

Matlagingsmetode:

1. Varm vegetabilsk olje og smør i en stekepanne. Stek kyllingbeinene på begge sider på middels varme til det dannes en skorpe. Legg ut på tørkepapir.
2. Stek løken med hvitløk, tilsett deretter skall, juice, vin, sukker, fortynnet suppe med vann. Rør til det er glatt;
3. Jeg legger kjøtt. Så snart det koker, reduser varmen og la det småkoke under lokk i 40 minutter, rør av og til.

Ferdig kylling med appelsiner sendes til bordet.

Oppskrift 2. Kylling i panne med appelsiner

Ingredienser:

• 600 gram bryst;
• 2 appelsiner;
• smør;
• pepper, salt, karri.

Matlagingsmetode:

Servering av kyllingfilet med appelsiner er bedre med ristilbehør. God appetitt!

Oppskrift 3. Kylling i saktekoker med appelsiner

Ingredienser:

• 600 gram vinger, fugletrommestikker;
• 5 gram tørr paprika;
• 400 gram appelsin;
• koriander, salt.

Matlagingsmetode:

Kylling i saktekoker med appelsiner er mør, veldig sunn og velsmakende.

Oppskrift 4. Kylling stuet i en slow cooker med appelsiner

Ingredienser:

• kyllingfilet;
• 2 appelsiner;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Matlagingsmetode:

Denne retten er perfekt med pasta, frokostblandinger og kokte poteter.

Oppskrift 5. Kylling med appelsiner i ovnen

Ingredienser:

• 1,2 kg fjærfe;
• 4 appelsiner;
• 100 gram honning;
• hvitløk - 2 fedd;
• malt koriander, gurkemeie 1 skje;
• salt, olivenolje.

Matlagingsmetode:

Vi fikk en nydelig sprø kylling med appelsiner og honning!

Oppskrift 6. Bakt kyllingfilet med appelsiner i ovnen

Ingredienser:

• 4 kyllingfileter;
• oransje;
• hvitløk;
• 50 g smør;
• en skje appelsinsyltetøy
• pepper, salt.

Matlagingsmetode:

1. Vi gnir skallet fra appelsinen, presser saften fra fruktkjøttet, kutter hvitløksfeddene;
2. Bland smeltet smør med skall, syltetøy, hvitløk, tre spiseskjeer juice;
3. Min filet, tørk med et papirhåndkle, dryss med salt og pepper;
4. Vi dekker bakebollen med folie, legger fileten der, spred sjenerøst med blandingen, dekk med folie på toppen;
5. Vi setter den i en forvarmet ovn til 180 grader i femten minutter. Fjern deretter folien, stek på beredskap, hell saus over kjøttet.

Valg av kylling å tilberede

• Når du velger kylling kjøtt sørg for å ta hensyn til lukten og fargen. Hvis du føler minst en liten ubehagelig lukt, kast dette produktet. Fargen på kjøttet skal være blekgul med en rosa fargetone, og kjøttdelen med rundhet i brystområdet, uten skarpt utstående bein.
• Det er best å konsumere fjærfe, siden kjøttet ikke inneholder antibiotika, som ofte brukes til å oppdra fjærfe i produksjonsskala. Av samme grunn anbefales det å koke supper på en sekundær buljong.
• Det er imidlertid verdt å merke seg det innenlandsk kylling vil bli seigere, og for at kjøttet skal bli mykt, må det forhåndsmarineres og småkokes lenge på lav varme.
• Oppbevar filetene og lårene i kjøleskapet i en lufttett pakke i ikke mer enn to dager. Slakting av kyllingen bør gjøres på et plastbrett, ikke tre, da plasten vaskes ut og veden absorberer bakterier og kan holde dem i ca en måned.
• En hel fugl tilberedes i omtrent en og en halv time, slik at kjøttet ikke er rødt nær beina.