Supă clasică de măcriș. Supă de măcriș cu ou: rețete de gătit

Când zăpada se topește și apare prima verdeață, organismul, epuizat în timpul iernii, tânjește să reînnoiască aportul de vitamine. Sfârșitul lunii martie și aprilie - este timpul să trecem la „pășune”! Primele verdețuri de urzică tânără (apropo, care nu ard deloc), măcriș, spanac, blaturi de sfeclă și chiar păpădie conțin o cantitate imensă de vitamine și alte substanțe utile. După luna mai, cantitatea de gluten și fibre din acest frunziș crește, își pierde gustul. Să luăm un moment și să învățăm cum să facem supă de măcriș. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Se gătește atât pe carne, cât și pe bulion de pui și ciuperci. Exista si varianta absolut slaba, pe bulion de legume. Această supă poate fi servită fie caldă, fie rece. Pentru mai multă sațietate, puteți adăuga smântână, găluște, ou fiert sau brânză. Singurul lucru de reținut pentru un bucătar începător care nu știe încă să gătească supa de măcriș este că frunzele fragede sunt puse în tigaie chiar la sfârșitul gătitului. Deci vitaminele se vor păstra, iar ingredientele nu vor fierbe.

Clasici ale genului. Bouillon

Înainte de a privi diferitele versiuni vintage de supe care conțin măcriș, să studiem reteta clasica din caietul bunicii. De obicei, acest fel de mâncare de primăvară era gătit în supă de pui. Se dovedește o supă de măcriș foarte bogată, copioasă și chihlimbar. Reteta incepe cu supa de pui. Luăm o cratiță mare, turnăm în ea doi litri de apă rece, punem în ea setul de supă spălat sau 2 picioare și punem pe foc. După fierbere, reduceți gazul și îndepărtați spuma. Curatam morcovii, si este suficient sa spalam ceapa. Gatiti puiul cu legume la fiert mic pana cand carnea este complet gatita. Cu un sfert de oră înainte de pregătire, sărați bulionul, adăugați 2 boabe de piper și o frunză de dafin. Strecurați bulionul printr-o strecurătoare sau sită. Aruncați legumele, îndepărtați carnea de pe oase, tăiați în bucăți.

Clasic supă de măcriș

Acum că bulionul este gata, putem trece la a doua etapă. Pentru a face acest lucru, curățați 2 cartofi, spălați, tăiați în cuburi. Se pune in bulion clocotit si se fierbe aproximativ 20 de minute. Tocați mărunt o ceapă mică. O jumătate de morcov trei mari. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se înmoaie. Apoi adăugați morcovi, sare ușor și piper. Când legumele devin aurii, adăugați această friptură în tigaie. Gatiti inca 5 minute. Și abia acum ne amintim că avem supa de măcriș pe ordinea de zi. Rețeta prescrie să sortați și să spălați o grămadă de verdeață, să tăiați tulpinile și să tăiați frunzele grosier. Mai întâi, aruncăm carnea de pui în tigaie, urmată de măcriș. După aceea, gătiți supa exact două minute. Opriți focul și lăsați-l să fiarbă sub capac timp de un sfert de oră. Se serveste pe masa, umplund o farfurie cu o lingura de smantana.

Supa acra pentru vegetarieni

Dacă încă nu știi cum să gătești supă de măcriș fără carne, atunci iată o rețetă simplă pentru tine. Bogăția în acest fel de mâncare va oferi brânză Adyghe și parfumat - numeroase condimente. Fierbeți 1-2 cartofi tăiați cubulețe într-un litru de apă. Mari trei morcovi mici. Încingem puțin ulei vegetal într-o tigaie și aruncăm în ea o jumătate de lingură de turmeric, chimen și alte condimente (după gust). După câteva secunde, adăugați morcovii rasi la condimente. O pasăm, amestecând. Trei direct în tigaie 100 de grame Branza adyghe. Se amestecă repede și după un minut stinge focul. Spălați o grămadă mare de măcriș, sortați-o, tăiați grosier frunzele. Dacă cartofii sunt deja moi, adăugați conținutul tigaii în supa vegetariană. După două minute, aruncăm măcrișul. Sarați supa, asezonați cu negru piper măcinat. Un minut mai târziu, supa este gata. Se toarnă în farfurii, se presară mărar, se pune o lingură de smântână.

Gustul acrișor al primelor verdețuri este în perfectă armonie cu cea proaspătă și satisfăcătoare ou fiert. Multe gospodine profită de asta. Și felul de mâncare se dovedește a fi mai bogat. În cele mai multe cazuri, puneți o jumătate de ou fiert tare pe o farfurie și turnați peste supa deja pregătită. Dar în aceasta reteta ne propunem să facem altfel. Pentru a face acest lucru, turnați 5 cartofi tăiați cubulețe cu 3-4 litri de bulion (sau apă), gătiți până se înmoaie. Se spală apoi 3 sau 4 legături de măcriș (700 de grame), se toacă frunzele nu foarte mărunt, se trimite la tigaie. Spargeți o duzină de ouă într-un castron, bateți ușor cu o furculiță. De îndată ce supa, după ce a scufundat măcrișul în ea, începe din nou să fiarbă, turnați oul în bulion cu un flux subțire. Amestecați pentru a face „fire” de proteină coagulată. Sare si piper dupa gust, stinge focul. Presărați supa finită cu ceapă și mărar tocate. Cu smântână, felul de mâncare va fi și mai gustos.

Supa de macris: reteta de supa de vita

Ideala in acest fel de mancare ar fi folosirea pieptului de vitel. Tocăm în trei părți 1,5 kilograme de carne pe oase și turnăm apă rece pentru o jumătate de oră. După aceea, scurgem lichidul cu sânge. Se toarna din nou apa si se caleste impreuna cu ceapa in coaja la foc iute. Imediat ce fierbe intr-o cratita, reduceti focul si indepartati spuma. După o oră și jumătate, sare și piperăm supa. Între timp, să trecem la prăjire. Această tehnică este adesea folosită atunci când gătiți primele feluri. Prin urmare, dacă vă gândiți nu numai la cum să gătiți supa de măcriș, ci și să creați altele capodopera gătit, îl poți folosi și tu. Pentru a face acest lucru, trecem 2 cepe tocate marunt intr-un amestec de unt si uleiuri vegetale. Adăugați la ei morcovi ras și roșiile decojite tăiate mărunt (puteți înlocui cu o lingură pasta de tomate). Se adauga putin bulion din tigaie si se fierbe sub capac aproximativ un sfert de ora. Când carnea devine moale și nu mai sângerează când este străpunsă, o scoatem și o despărțim de oase. Și bulionul în sine este filtrat prin tifon sau o sită într-un alt recipient. Apoi scufundăm 6 cartofi tocați în supă clocotită și trimitem acolo prăjirea terminată. Trei buchete din măcrișul meu, se toacă grosier frunzele, se pun și în bulion. Bateți trei ouă cu o furculiță și, amestecând supa într-o cratiță în cerc, turnați-le într-un jet subțire. Reveniți carnea în bulion. Asezonați vasul cu piper, cuișoare, sare după nevoie. După 10 minute, supa este gata.

Răcitor de măcriș

Când este cald afară, ai poftă de ceva răcoritor și nu prea gras. Cel mai bine este servit acasă la prânz într-o după-amiază de vară supa rece din măcriș. Nu are nevoie nici de kvas, nici de chefir, deși mai este nevoie de un pahar de smântână. Să fierbem un litru de apă, să punem acolo frunzele a două legături de măcriș - de data aceasta tocate mărunt. După trei minute, stingeți focul și răciți bulionul. Acum adăugați un pahar de smântână, sare după gust. Separat, gătiți doi cartofi în uniformele lor. Curățați, tăiați în cuburi. Se macină în același mod un castravete mare și o grămadă de ridichi. Tăiați mărunzi mici de ceapă verde și mărar. Amestecam toate legumele si ierburile intr-un bulion de smantana-mcris. Inainte de servire punem in fiecare farfurie cateva felii de ou fiert.

okroshka de vară

Aceasta este o adevărată „bombă” cu vitamine. Okroshka este făcută aproape în același mod ca supa rece de măcriș, dar, pe lângă ingredientul principal, acru, trebuie să luați și alte verdețuri. Urzica tânără, puțin usturoi sălbatic, mărar și frunze de pătrunjel merg foarte bine împreună. Dacă doriți să folosiți verdeață de sfeclă, amintiți-vă că sunt mai tari și durează puțin mai mult să se gătească. Prin urmare, trebuie mai întâi scufundat în apă clocotită. Pentru a nu suferi cu tăierea bijuteriilor de frunze, le puteți toca mai întâi grosier, le puteți fierbe și apoi măcinați bulionul verde într-un blender. Conținutul de grăsime al felului de mâncare poate fi ajustat folosind smântână, ayran sau chefir. Dacă se amestecă produs din lapte cu bulion de vita, porc sau pui se obtine o supa de macris verde foarte hranitoare, dar cu gust usor.

Gătitul este ușor

Dacă ai în casă un aragaz lent, poți folosi acest gadget util de bucătărie. Indiferent de marca mașinii, gătitul va consuma mai puțină energie. Luați în considerare rețeta de bulion de pui. Tocam ceapa in jumatati rondele, trei morcovi si tocam marunt trei catei de usturoi. Turnați o lingură de ulei vegetal în vasul multicookerului, treceți legumele cu capacul deschis în modul „prăjire”. 800 de grame de pui (coapse, pulpe sau aripioare), ale mele, puse pe fund. Prăjim puțin. Adăugați 5 tuberculi de cartofi tăiați cubulețe. Turnați trei litri de apă rece, închideți capacul și setați modul „stingere” timp de o oră. După semnal, scoatem puiul, întoarcem carnea în bulion și aruncăm oasele. Punem frunze de macris tocate marunt (150 g), sare, piper, marar uscat. Continuați să fierbeți încă 15 minute. Supa de măcriș într-un aragaz este gata. Se serveste cu ou fiert si smantana.

supă rapidă

Pentru a economisi timp și pentru a nu te încurca cu carnea, poți pur și simplu deschide o cutie de tocană. Facem prajirea cu 2 prajituri de zahar si o lingurita de faina. Taiem patru cartofi, ii umplem cu apa, aducem la fiert, gatim 10 minute. Întindem friptura și tocană. Mai fierbeți puțin, turnați un buchet mare de măcriș tocat. Asezonați după gust și sare. Daca ciorba de macris cu tocanita ti se pare ca nu prea acra, ii poti ajusta gustul cu zeama de lamaie sau de lime.

Simplu și retete delicioase supe pentru fiecare zi

Supa delicioasă de măcriș nu este deloc greu de gătit. Aruncă o privire la nostru reteta detaliata gătit cu fotografii și videoclipuri. Surprinde-ți familia!

1 h 30 min

145 kcal

4.78/5 (18)

Primăvara și începutul verii, corpul nostru are nevoie de o mulțime de vitamine care au fost irosite în timpul iernii. Pe lângă diverse salate, măcrișul tânăr ne poate veni în ajutor. Conține o compoziție mare și necesară de substanțe utile. De exemplu, conține și mai multă vitamina C decât pulpa merelor.

Acestea sunt vitaminele B care ne întăresc nervii, inima și întregul organism.Conține, de asemenea, potasiul, fierul și fosforul de care avem nevoie, precum și „frumoasele” vitamine A și E. Conține multă vitamina C și acizi organici precum oxalic, măr și lămâie.

Măcrisul nu își pierde calitățile în timpul înghețării și conservării. Prin urmare, poate fi folosit pe tot parcursul anului.Măcrisul este coleretic, hemostatic și antihelmintic. Multă vreme poți enumera toate avantajele acestor frunze verzi minunate.

Va ofer o reteta de vitamine si foarte supa delicioasa cu măcriș și ou. Se prepară destul de repede și, în combinație cu ierburi proaspete, se dovedește nu numai gustos, ci și foarte sănătos. Puteți găti măcriș pe tot parcursul anului: vara - din măcriș proaspăt, iarna - din congelat. Într-un mod similar, puteți găti supa cu o altă plantă sănătoasă populară - acru sau, așa cum se numește popular, varză Bashkir.

Lista ingredientelor necesare

Ustensile de bucătărie: răzătoare, tigaie, masă de tăiat, cratiță, tigaie.

Secvență de gătit

Pentru supă, este mai bine să luați carne slabă. Prefer carnea de vițel și uneori gătesc această supă de pui. Și această supă poate fi gătită deloc fără carne și va fi și foarte gustoasă.

Gătim bulionul

Pregătirea de bază

În timp ce carnea se gătește, puneți ouăle într-o cratiță sau într-o cratiță mică, umpleți cu apă și gătiți aproximativ 10 minute. Apoi umpleți-le cu apă rece și răciți-le.

Să trecem la legume. Ele trebuie curățate și spălate. Frecăm morcovii pe răzătoarea grosieră și tocăm ceapa în bucăți mici.

Încingem tigaia, turnăm puțin ulei și întindem morcovii și ceapa. Se amestecă din când în când și se prăjește până devine maro auriu.

Tăiați cartofii în cuburi de mărime medie.

Imediat ce bulionul este fiert, scoatem din ea o bucata de carne si punem cartofii in tigaie. Dacă carnea a fost tăiată imediat, atunci nu trebuie să o îndepărtați. Apoi taiem bucatele carnea racita, iar daca este pui, atunci mai intai scoatem oasele si abia apoi o taiem.

Adăugați sare în tigaie și gătiți până când cartofii sunt gata timp de 15-20 de minute.

În acest timp, curățați ouăle răcite și tăiați-le în cuburi mici. Puteți umple supa ou crud- pentru aceasta trebuie să-l bateți cu sare și condimente și să-l turnați într-un bulion clocotit într-un flux subțire, amestecând constant.

Clătiți bine măcrișul și tăiați în fâșii subțiri. Puteți folosi măcriș proaspăt congelat sau conservat, dar rețineți că are deja sare în el.

Cand cartofii sunt fierti, puneti prajitura, macrisul si ouale in tigaie.

Ne gătim supa încă 8-10 minute și o oprim.

Tăiem ierburi proaspete și, dacă doriți, o ceapă verde.

Turnăm supa de măcriș în boluri, stropim cu ierburi, punem smântână și pâinea pe masă și îi invităm pe toți la masă.

Bucura-te de masa ta! Se dovedește foarte gustos!
În același mod, puteți pregăti vitamina

Pasul 1: pregătiți carnea.Spălați carnea sub jet de apă caldă. Apoi intindem carnea de porc pe o tabla de taiere si cu ajutorul unui cutit de bucatarie curatam carnea de grasime si pelicule. Pentru a pregăti primul nostru fel, este necesar să folosiți carne cu un os mic, apoi supa se va dovedi a fi bogată. Pasul 2: preparați bulionul de carne.
Punem carnea intr-o cratita si turnam apa rece pentru ca lichidul sa acopere complet carnea. Punem recipientul pe foc mare. Aduceți lichidul la fierbere. Dupa - aprindem focul la mediu si cu ajutorul unei linguri cu fanta scoatem spuma formata la fierbere carnii. Spuma trebuie colectată pe toată durata preparării bulionului. Acoperim recipientul cu un capac, facem un foc mic si gatim bulionul timp de 1-1,5 ore.
Apoi adăugați mazărea ienibahar în tigaie și sare puțin. Atenție: pentru ca bulionul de carne să capete un miros parfumat, cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, îi puteți adăuga rădăcină de pătrunjel decojită.

Când bulionul este gata, scoateți carnea de porc cu o lingură cu fantă și transferați-o pe o farfurie plată. Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, eliberați bucata de carne de os. Apoi tăiem carnea de porc în bucăți mici, iar bulionul se filtrează printr-o sită într-o tigaie liberă. Aruncați rădăcina de pătrunjel.

Mutăm bucățile de carne în bulion. Pasul 3: pregătiți morcovii.
Curățați morcovii cu un cuțit de bucătărie, apoi clătiți sub jet de apă. Mutăm rădăcinile pe o placă de tăiat și tăiem în pătrate mici sau bețișoare.

Atentie: la cererea dumneavoastra, morcovii pot fi tocati cu razatoarea grosiera. Mutăm legumele tocate într-o farfurie liberă. Pasul 4: pregătiți arcul.
Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, curățați ceapa de coajă și clătiți bine sub jet de apă. Apoi transferați pe o placă de tăiat și tăiați în pătrate mici. Transferați ceapa tocată într-un castron liber. Pasul 5: Pregătiți cartofii.
Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, curățați cartofii de coajă și clătiți bine sub jet de apă. Apoi transferați legumele pe o masă de tăiat și tăiați-o în bucăți mici. Transferați cartofii tăiați într-un castron liber. Pasul 6: pregătiți măcrișul.
Mutăm măcrișul într-o strecurătoare și clătim bine de pe pământ sub jet de apă caldă. Apoi scuturăm verdeața din apă și le transferăm pe o placă de tăiat, unde o sortăm mai întâi, apoi o sortăm după dimensiune. Mai întâi colectăm frunze mari în grămezi, apoi pe cele mici.
Folosind un cuțit de bucătărie, mai întâi tăiați frunzele mari pe lungime în fâșii medii, apoi frunzele mici. De asemenea, tulpinile pot fi tocate mărunt, deoarece au cel mai mult acid, iar supa de măcriș nu poate fi stricată cu acid. Mutam verdeata tocata intr-un castron liber. Pasul 7: Pregătiți ceapa verde.
Spălăm pixul de ceapă sub jet de apă, scuturăm ușor apa și o transferăm pe o placă de tăiat. Se toacă mărunt cu un cuțit și se transferă pe o farfurie liberă. Pasul 8: Pregătiți ouăle
Mutam ouale intr-o cratita cu apa rece, dupa ce dizolvam putina sare in ea. Lichidul în timpul gătitului trebuie să acopere complet ouăle. Punem recipientul la foc mediu, aducem apa la fiert si fierbem ouale timp de 10 minute.
Apoi, folosind mănuși de bucătărie, puneți tigaia sub jet de apă rece. Cand ouale s-au racit la temperatura camerei, le scoatem si le decojim manual de coaja. Transferați pe o masă de tăiat și folosiți un cuțit de bucătărie pentru a tăia bucăți de dimensiuni medii. Transferați ouăle tocate pe o farfurie liberă. Atentie: oul poate fi ras pe razatoarea grosiera. Pasul 9: Pregătiți supa de măcriș.
Mutăm cartofii tăiați felii într-o cratiță cu bulion și bucăți de carne și gătim supa timp de 10-15 minute la foc mediu sub un capac închis. Dupa - in acelasi recipient mutam legumele tocate: morcovi si ceapa. Continuam sa gatim supa 5-7 minute. Cand cartofii sunt gata, adaugam in bulion macrisul tocat si ceapa verde si fierbem supa inca 2-3 minute. Apoi adăugați oul și stingeți focul.
Folosind o lingură, amestecați bine supa, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul timp de 20 de minute. Pasul 10: Serviți supa de măcriș.
Supa delicioasă, parfumată, ușor acrișoară, cu adevărat de primăvară, se toarnă în farfurii porționate și se servește la masă. Pe deasupra dorinței tale, supa poate fi decorată cu pătrunjel tocat, mărar sau felii de ceapă verde. Serviți cu pâine proaspătă crocantă. Separat punem pe masa un vas cu smantana.
Bucura-te de masa ta!

Puteți găti supă din orice carne: porc, vită sau pui.

Dacă preferați supa prăjită, atunci prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei vegetal, apoi adăugați această supă prăjită în supă.

Pe lângă ienibahar, puteți adăuga alte condimente după gustul dvs. în farfurie.

Acest fel de mâncare simplu, cu conținut scăzut de calorii, nu numai că va ajuta la saturarea corpului, ci și la umplerea cu energie. Măcrisul este un produs bogat în oligoelemente. Pe lângă beneficiile pentru sănătate, încântă cu gustul acru original, culoarea suculentă, plăcută ochiului și, bineînțeles, disponibilitatea. Astăzi, acest ingredient principal dintr-o supă răcoritoare poate fi cultivat cu ușurință în propria curte sau chiar pe pervazul ferestrei, ca să nu mai vorbim de abundența verdețurilor oxalice din supermarketuri. Rețetele de supă de măcriș sunt prezentate într-o mare varietate.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Acest prim fel delicat este grozav sub orice formă: atât cald, cât și rece. Este extrem de ușor de preparat, deoarece toate ingredientele sunt literalmente la îndemână. Supa de vitamine se prepară foarte repede și, în același timp, are un gust uimitor, neobișnuit. Daca vrei sa te multumesti pe tine si pe cei dragi cu mancare usoara de vara, ar trebui sa optezi pentru supa de macris. Un fel de mâncare atât de interesant va aduce cu siguranță plăcere estetică și va fi amintit pentru gustul său plăcut și aroma bogată!

Supa de măcriș este doar primul fel perfect pentru primăvară și începutul verii, când apar primele verdețuri vitaminice în piețe și grădini. Pregătirea acestui prim fel simplu vă va lua foarte puțin timp, deoarece se obișnuiește să-l gătiți cu apă, și nu cu tare. bulion de carne. Deși, dacă se dorește, se poate găti și bulion pentru el, dar personal folosesc adesea bulion congelat. Dar pe apă, această supă se dovedește atât de ușoară și proaspătă, încât potolește perfect atât foamea, cât și setea în căldura de amiază a verii.

Măcrișul proaspăt nu se găsește atât de des în magazine, dar în timpul sezonului îl poți cumpăra oricând de la bunicile din piețe sau îl poți crește în cabana ta de vară fără prea multe bătăi de cap. La urma urmei, această verdeață simplă și ieftină „de bază” este una dintre primele care apar pe mesele noastre în primăvară și, prin urmare, este concepută pur și simplu pentru a reface aportul de vitamine și a susține imunitatea în perioada dificilă de extrasezon. Sorrel are numeroase proprietăți utile datorită compoziției sale bogate în vitamine și minerale și conținutului de acizi organici. Nu numai că luptă cu beriberi de primăvară, dar este și capabil să crească hemoglobina în sânge, să amelioreze perfect inflamația din organism și să îmbunătățească funcționarea tractului gastrointestinal.

Supă de măcriș preparată conform acesteia reteta simpla, se dovedește a fi foarte ușor pentru digestie, așa că nu vă va supraîncărca corpul vara și nu va adăuga kilograme în plus. Și pentru a face această supă suficient de hrănitoare și de satisfăcătoare, orez, cartofi, precum și fierte ouă de găină. Dar toate aceste ingrediente nu sunt atât de importante în comparație cu bulionul acru savuros care este o caracteristică a ciorbei de măcriș, așa că le poți pune sau nu la discreția ta.

Încercați rețeta mea preferată de supă de măcriș, sănătoasă și delicioasă, pentru un prim fel simplu, dar neobișnuit, care merită toate laudele!

Informații utile Cum să gătești supă de măcriș - o rețetă simplă de supă de măcriș proaspăt cu orez și cartofi cu fotografii pas cu pas

INGREDIENTE:

• 2,5 litri de apă sau stoc
• 200 g măcriș proaspăt
• 100 g orez
• 3 cartofi medii
• 1 ceapă medie
• mărar sau pătrunjel
• 3 art. l. ulei vegetal
• ½ st. l. sare
• 5 oua fierte pentru servire (optional)

METODA DE GATIRE:

1. Pentru a pregăti supa de măcriș, pregătiți mai întâi toate ingredientele necesare. Sortați măcrișul proaspăt și clătiți bine fiecare frunză, deoarece insectele și particulele de pământ pot apărea în ea. Tăiați tulpinile lungi ale măcrișului și tăiați frunzele în fâșii.

2. Curatati cartofii si taiati cubulete.

3. Curățați și tocați mărunt ceapa.

4. Turnați apă sau bulion într-o cratiță mare, aduceți la fiert la foc mediu și adăugați cartofii tăiați.

Sfat! Dacă gătiți supă de măcriș în apă sau bulion de legume, obțineți o supă foarte ușoară și vitaminică, care este grozavă pentru cei care țin la dietă sau la post. În cazul în care doriți să gătiți un prim fel mai satisfăcător și mai hrănitor, puteți folosi supă de pui, de vită sau de curcan și puteți adăuga bucăți de carne în supă la servire.

5. Când apa fierbe din nou, adăugați orezul prespălat în supa de măcriș. Fierbeți cartofii cu orez la un fiert ușor timp de 20 de minute, degresând dacă este necesar.

Sfat! Orice tip de orez poate fi folosit pentru a face supe. Personal, îmi place să gătesc supă cu orez rotund, dar trebuie clătită mai bine cu apă, deoarece conține mai mult amidon.

6. Între timp, se încălzește într-o tigaie ulei vegetal, se pune ceapa tocata si se caleste la foc mediu 5 - 7 minute.

7. Adăugați măcriș proaspăt în ceapă și gătiți cu amestecare constantă timp de 1 - 2 minute, până când tot măcrișul se întunecă. În timpul procesului de prăjire, muntele de măcriș tocat va scădea semnificativ în volum.

8. Când cartofii și orezul sunt complet fierte, puneți măcrișul și ceapa în supă, amestecați și fierbeți încă 5 minute.

9. La sfârșitul gătitului, sare supa după gust și adaugă pătrunjel sau mărar proaspăt.


Supa foarte gustoasa si usoara de macris cu cartofi si orez poate fi servita imediat. Va sfatuiesc sa puneti in fiecare farfurie cate o jumatate de ou fiert sau cate un ou de gaina oua de prepelita, ceea ce îi va oferi o sațietate suplimentară. Poftă bună!